Top 12 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Món Mít Kho Chay Mới Nhất 6/2023 # Top Like

Mít là loại trái cây được trồng nhiều ở các vùng nông thôn Việt Nam, dễ trồng và cho quả quanh năm nên những quả mít chín thơm lừng không chỉ là món ăn hấp dẫn mà ngay cả mít non, bạn vẫn có thể chế biến thành các món kho, xào,… Mít kho chay là món ăn không thể thiếu trong thực đơn dành cho người ăn chay. Với nguyên liệu dễ tìm kiếm như mít, bạn có thể tự tay chế biến món mít non kho vào bất cứ khi nào bạn cảm thấy thèm. Thay đổi khẩu vị với món mít kho vừa ngon miệng, hấp dẫn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm món mít kho chay:

300g mít non

200g nấm rơm búp

100 ml nước dừa

3 nhánh hành lá

1 trái ớt sừng

1 nhánh hành boaro

Các gia vị nêm nếm món mít kho chay: hạt nêm, đường, tiêu, dầu điều, nước tương, tương ớt, sa tế, dầu ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị ở trên đủ nấu một nồi mít kho chay cho số lượng 2 người ăn. Tùy vào số lượng người ăn nhiều hơn mà bạn điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp.

2. Trình tự các bước thực hiện món mít kho chay ngon, hấp dẫn:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Mít non còn nguyên trái thì gọt bỏ lớp vỏ gai bên ngoài, cắt thành khúc hình vuông. Cho mít vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút. Sau đó rửa qua nước lạnh, để ráo nước.

Nấm rơm búp cắt bỏ phần chân nấm, pha nước muối loãng rồi ngâm nấm khoảng 5 phút để khử bớt mùi, làm sạch đất cát còn bám xung quanh nấm. Sau đó rửa sạch nấm với nước lạnh nhiều lần, để ráo nước và cắt làm tư.

Hành lá nhặt sạch, thái khúc. Hành boaro băm nhuyễn.

Ớt sừng thái lát

Bước 2: Thực hiện món mít kho chay

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi thả hành boaro vào phi cho thơm dầu. Khi hành dậy mùi thơm thì cho mít non vào xào sơ qua, vớt mít ra để ráo dầu.

Tiếp tục cho dầu điều vào chảo, cho một ít hành boaro phi thơm rồi thả nấm rơm vào xào đến khi nấm chín thì đổ vào nồi kho, cho mít non vào kho chung với nấm.

Đổ 1 chén nước lạnh, nước dừa vào sao cho ngập hết mít non và nấm trong nồi. Nêm nếm 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm sao cho vừa ăn rồi kho mít non trên bếp lửa lim rim.

Khi thấy nước kho trong nồi vơi và sền sệt thì nêm 1 muỗng tương ớt, vài lát ớt và hành boaro cắt khoanh vào nồi. Đậy kín vung rồi tắt bếp để hơi nóng trong nồi làm dậy mùi thơm của các nguyên liệu vừa kho.

Bước 3: Trình bày món mít kho chay

Gắp mít non ra đĩa, xếp nấm xung quanh miếng mít và dưới nước kho lên. Trang trí ngò rí, rắc tiêu và vài lát ớt lên trên đĩa mít kho.

Mít kho chay là món ăn tuyệt vời để ăn kèm với cơm nóng, các món ăn trưa hoặc ăn xế đều ngon.

3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món mít kho chay:

Để nấu món mít kho chay thơm ngon, đậm đà và ăn không ngán thì bạn nên thực hiện theo yêu cầu sau:

Mít kho nên lựa loại mít non, khi kho múi mít giòn và ăn ngọt, thơm bùi hương vị đặc trưng của mít. Trước khi kho nên chiên xơ mít với dầu phi hành boaro giúp mít thơm, vị hấp dẫn khi ăn.

Ngoài cách trên, bạn có thể kho mít non với các nguyên liệu rau củ hoặc các loại chả chay để món mít kho được hấp dẫn, thay đổi món ăn phù hợp với nhu cầu và sở thích của mỗi thành viên trong gia đình.

Để mít kho có vị ngọt bùi thì bạn nên kho mít với nước dừa, sau đó pha nước tương và nêm nếm gia vị đậm đà rồi mới đổ ngập nồi mít. Kho mít với lửa lim rim trong khoảng 30 phút giúp mít ngấm đều vị. Tránh kho mít trong thời gian quá lâu khiến mít bị mềm, ăn mất ngon.

Mít kho xong nên ăn lúc còn nóng, ăn kèm với cơm nóng để trải nghiệm cảm giác vừa thổi vừa ăn, cảm nhận hết hương vị ngon miệng của món ăn dân dã, bình dị mà đầy đủ dưỡng chất.

Hy vọng hướng dẫn nấu món mít kho chay trong bài viết trên sẽ cung cấp thêm nhiều thông tin nấu món chay bổ ích dành cho bà nội trợ.

Mít là loại trái cây được trồng nhiều ở các vùng nông thôn Việt Nam, dễ trồng và cho quả quanh năm nên những quả mít chín thơm lừng không chỉ là món ăn hấp dẫn mà ngay cả mít non, bạn vẫn có thể chế biến thành các món kho, xào,… Mít kho chay là món ăn không thể thiếu trong thực đơn dành cho người ăn chay. Với nguyên liệu dễ tìm kiếm như mít, bạn có thể tự tay chế biến món mít non kho vào bất cứ khi nào bạn cảm thấy thèm. Thay đổi khẩu vị với món mít kho vừa ngon miệng, hấp dẫn mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm món mít kho chay:

300g mít non

200g nấm rơm búp

100 ml nước dừa

3 nhánh hành lá

1 trái ớt sừng

1 nhánh hành boaro

Các gia vị nêm nếm món mít kho chay: hạt nêm, đường, tiêu, dầu điều, nước tương, tương ớt, sa tế, dầu ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị ở trên đủ nấu một nồi mít kho chay cho số lượng 2 người ăn. Tùy vào số lượng người ăn nhiều hơn mà bạn điều chỉnh nguyên liệu cho phù hợp.

2. Trình tự các bước thực hiện món mít kho chay ngon, hấp dẫn:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Mít non còn nguyên trái thì gọt bỏ lớp vỏ gai bên ngoài, cắt thành khúc hình vuông. Cho mít vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút. Sau đó rửa qua nước lạnh, để ráo nước.

Nấm rơm búp cắt bỏ phần chân nấm, pha nước muối loãng rồi ngâm nấm khoảng 5 phút để khử bớt mùi, làm sạch đất cát còn bám xung quanh nấm. Sau đó rửa sạch nấm với nước lạnh nhiều lần, để ráo nước và cắt làm tư.

Hành lá nhặt sạch, thái khúc. Hành boaro băm nhuyễn.

Ớt sừng thái lát

Bước 2: Thực hiện món mít kho chay

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi thả hành boaro vào phi cho thơm dầu. Khi hành dậy mùi thơm thì cho mít non vào xào sơ qua, vớt mít ra để ráo dầu.

Tiếp tục cho dầu điều vào chảo, cho một ít hành boaro phi thơm rồi thả nấm rơm vào xào đến khi nấm chín thì đổ vào nồi kho, cho mít non vào kho chung với nấm.

Đổ 1 chén nước lạnh, nước dừa vào sao cho ngập hết mít non và nấm trong nồi. Nêm nếm 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm sao cho vừa ăn rồi kho mít non trên bếp lửa lim rim.

Khi thấy nước kho trong nồi vơi và sền sệt thì nêm 1 muỗng tương ớt, vài lát ớt và hành boaro cắt khoanh vào nồi. Đậy kín vung rồi tắt bếp để hơi nóng trong nồi làm dậy mùi thơm của các nguyên liệu vừa kho.

Bước 3: Trình bày món mít kho chay

Gắp mít non ra đĩa, xếp nấm xung quanh miếng mít và dưới nước kho lên. Trang trí ngò rí, rắc tiêu và vài lát ớt lên trên đĩa mít kho.

Mít kho chay là món ăn tuyệt vời để ăn kèm với cơm nóng, các món ăn trưa hoặc ăn xế đều ngon.

3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món mít kho chay:

Để nấu món mít kho chay thơm ngon, đậm đà và ăn không ngán thì bạn nên thực hiện theo yêu cầu sau:

Mít kho nên lựa loại mít non, khi kho múi mít giòn và ăn ngọt, thơm bùi hương vị đặc trưng của mít. Trước khi kho nên chiên xơ mít với dầu phi hành boaro giúp mít thơm, vị hấp dẫn khi ăn.

Ngoài cách trên, bạn có thể kho mít non với các nguyên liệu rau củ hoặc các loại chả chay để món mít kho được hấp dẫn, thay đổi món ăn phù hợp với nhu cầu và sở thích của mỗi thành viên trong gia đình.

Để mít kho có vị ngọt bùi thì bạn nên kho mít với nước dừa, sau đó pha nước tương và nêm nếm gia vị đậm đà rồi mới đổ ngập nồi mít. Kho mít với lửa lim rim trong khoảng 30 phút giúp mít ngấm đều vị. Tránh kho mít trong thời gian quá lâu khiến mít bị mềm, ăn mất ngon.

Mít kho xong nên ăn lúc còn nóng, ăn kèm với cơm nóng để trải nghiệm cảm giác vừa thổi vừa ăn, cảm nhận hết hương vị ngon miệng của món ăn dân dã, bình dị mà đầy đủ dưỡng chất.

Hy vọng hướng dẫn nấu món mít kho chay trong bài viết trên sẽ cung cấp thêm nhiều thông tin nấu món chay bổ ích dành cho bà nội trợ.

Cách chế biến món mít non kho chay thơm ngon

Món mít non kho chay thơm ngon cho ngày rằm thanh đạm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Chuẩn bị 1 trái mít non, tùy thuộc vào số lượng người ăn mà chọn quả mít to hay nhỏ

– Rau răm + ớt trái

– Xì dầu + tương ớt + hạt nêm + đường

Cách làm nước tương xì dầu từ đậu tương bổ dưỡng thơm ngon cho cả nhà khoái mê!

– Nước dừa tươi chuẩn bị khoảng 1 chén

Các bước chế biến món mít kho chay:

– Mít non mua về để nguyên cả trái cho vào nồi luộc. Khi luộc thì nên bắt lên bếp khoảng 1h rồi tắt bếp và để đó, lưu ý rằng không nên mở nắp ra, phải dùng chính sức của hơi nóng đó để mít được chín nhanh hơn. Sau khi thử thấy mít đã chín thì vớt mít non ra rồi để nguội rồi cắt thành từng khoanh và đem chiên đều các mặt. Tiếp theo, dùng dao và cắt bỏ phần vỏ, lúc này mít sẽ không bị dính mủ như khi còn sống và khi kho sẽ cho ra màu đẹp mắt hơn.

Chế biến phần mít non

– Rau răm mua về đem rửa sạch rồi cho vào nồi.

– Mít đem cắt thành từng khoanh tròn rồi đem chiên. Sau đó xếp vào nồi đã cho sẵn rau răm.

– Nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị như hạt nêm, nước tương, ớt cắt làm đôi, tương ớt và chén nước dừa tươi đã được chuẩn bị vào. Đậy nắp lại, để lửa liu riu khoảng từ 15 phút đến 20 phút, thỉnh thoảng trở khoanh mít cho mít non được thấm đều gia vị & nêm nếm lại 1 lần nữa sao cho vừa ăn.

Một số lưu ý khi chế biến mít kho chay:

– Nên lựa mít non, không nên chọn những quả mít bị già và đã có hạt, như vậy sẽ không ngon

– Chưa cần cắt hoặc gọt bỏ phần vỏ mít ngay sau khi mua về, vì sẽ bị dính mũ, sau khi chế biến cho màu không được đẹp mắt. nên để nguyên quả mít và luộc sau đó mới cắt bỏ phần vỏ, lúc này sẽ không bị dính mũ và khi chế biến món ăn cũng sẽ ngon hơn

Có thể ăn kèm mít kho chay với cơm, sẽ ngon miêng hơn khi ăn kèm với cơm nóng

Cách chế biến món mít non kho tộ

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mít non kho tộ:

Nguyên liệu chủ yếu cho món mít kho chay thơm ngon

– Mít non : 300 gram

– Ngò rí

– Ớt tươi

– Hành tím : 2 củ

– Ớt tươi : 2 quả

– Dầu màu dừa

– Ớt bột

– Đường

– Nước tương

– Muối

– Tiêu

Cách chế biến món mít non kho tộ:

– Bước 1:

Mít non mua ngoài chợ về rồi tiến hành gọt vỏ và rửa sạch, sau đó, cắt thành từng khúc vừa ăn. Tiếp theo, đun nước cho sôi và cho mít vào luộc chín. Hoặc mua mít non luộc sẵn ngoài chợ về và tiến hành chế biến sẽ nhanh hơn.

Phương thức chế biến món mít kho chay thơm ngon

– Bước 2:

Sau khi luộc mít chín thì cắt mít ra thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, cho mít vào tô lớn và ướp gia vị phù hợp với khẩu vị mỗi người.

– Bước 3:

Nêm nếm vào mít 2 muỗng đường, 1 muỗng muối, 2 muỗng bột nêm chay và vài giọt dầu màu dừa cho đẹp mắt, nhiều tiêu, nước tương, ớt bột ( tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người). Trộn đều lên đảm bảo cho mít được thấm đều gia vị.

– Bước 4:

Bắt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn lên chảo đun sôi, bỏ hành tím vào phi thơm, sau đó, cho từng lát mít đã được chuẩn bị vào chảo và chiên vàng đều 2 mặt. Khi thấy mít sém sém mặt, thì đổ phần sốt đã chuẩn bị để ướp mít vào chảo rồi thêm khoảng nửa chén nước lọc và rồi đậy nắp, tiến hành kho mít ở lửa nhỏ riu riu. Cắt thêm khoảng 2 đến3 trái ớt- tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người vào nồi để mít có vị cay cay ngon, hấp dẫn hơn.

Rau củ kho chay sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm gia đình!

– Bước 5:

Bật cho lửa nhỏ riu riu và kho mít trong khoảng từ 15 -đến 20 phút. Đến khi nào thấy nước trong nồi mít kho hơi cạn thì có thể cho thêm ít nước lọc vào để không chị xít nồi.

– Bước 6:

Khi mít chín thì tiến hành gắp mít cho ra đĩa, trang trí thêm tiêu,ngò rí và mè rang ở phía trên mặt cho thơm và đẹp mắt.

Tuthuoc24h.net

Mít không chỉ mang lại mùi vị hấp dẫn, ngon ngọt nên được nhiều người ưa thích. Bên cạnh việc tìm ăn mít chín múi vàng ươm thì mít non cũng là nguyên liệu được nhiều người chọn chế biến thành các món ăn chay khác nhau như mít kho, xào, xé nộm gỏi,…Ngoài ra, mít non còn mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhờ chứa hàm lượng vitamin A, C giúp bảo vệ cơ thể tránh khỏi bệnh nhiễm trùng, tăng sức đề kháng, kích thích hệ tiêu hóa,…

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách kho mít non chay:

1 trái mít non kích thước tầm trung

20g nấm rơm

2 miếng đậu hũ chiên

100ml nước dừa tươi

1 nhánh hành boaro

2 nhánh ngò rí

Các gia vị nêm nếm món mít non kho chay: Đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, nước tương, dầu điều.

2. Trình tự các bước thực hiện cách kho mít non chay giòn ngọt, béo ngậy:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Trái mít non khi mua về, bạn gọt bỏ lớp vỏ gai bên ngoài. Cắt phần ruột màu trắng thành khúc nhỏ vừa ăn. Sau đó cho mít non vào chậu nước lạnh có pha chút muối để làm sạch lớp nhựa và giữ mít không bị thâm trước khi cho vào kho. Sau đó, bạn rửa sạch, vớt mít non ra để ráo dầu.

Nấm rơm cắt bỏ phần chân nấm, ngâm nước muối pha loãng chừng 10 phút rồi rửa sạch, cắt nấm làm đôi.

Đậu hũ cắt miếng hình vuông vừa ăn, cho vào chảo dầu chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Hành boaro băm nhuyễn,

Bước 2: Chế biến nước kho mít non chay

Pha hỗn hợp kho mít chay gồm: 100ml nước dừa tươi với 3 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 ít muối và ½ muỗng hạt nêm. Trộn đều tay để các gia vị hòa quyện với nhau tạo nên hỗn hợp đồng nhất.

Bước 3: Cách kho mít non chay ngon đúng chuẩn

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào ngập chảo đun cho nóng rồi cho mít cắt khúc vào chiên vàng giòn. Sau đó, vớt mít non ra để ráo dầu.

Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho dầu và hành boaro vào phi thơm rồi cho nấm đông cô vào xào sơ.

Cho mít non chiên vào nồi kho, thêm nấm rơm, đậu hũ chiên và đổ hỗn hợp nước kho vào nồi. Kho mít non với các nguyên liệu trên khoảng 30 phút để mít chín mềm. Khi thấy phần nước cốt trong nồi vơi bớt thì bạn kho lửa liu riu, rắc thêm tiêu xay và thả vài lát ớt vào cho mít kho dậy mùi thơm, có vị cay dịu ăn ngon miệng hơn.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức món mít non kho chay

Múc mít non kho cới hỗn hợp nấm và đậu hũ trình bày và đĩa. Trang trí thêm rau ngò rí cắt khúc, vài lát ớt và tiêu say lên trên. Dưới ít nước sốt lên trên tạo màu sắc hấp dẫn cho món mít non kho.

Món mít non kho chay ăn kèm với cơm nóng, ăn với rau sống, dưa leo thái lát, đồ chua hoặc ăn với các món ăn trưa, ăn tối. Thêm món ăn này vào thực đơn ăn chay vào những ngày rằm, các ngày lễ, giỗ kị,…

3. Yêu cầu đối với cách thực hiện món mít non kho chay:

Nấu món mít non kho chay để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn này vốn không khó, chỉ cần một chút khéo léo trong quá trình nấu nướng là bạn đã có thể thưởng thức món ăn ngon ngay tại nhà với hương vị không thua kém bất kỳ nhà hàng nào.

Đối với chế biến món mít non kho chay, bạn cần lưu ý trong khâu chọn nguyên liệu. Nên tìm mua những trái mít non có phần gai mềm, không quá non cũng không quá già, ruột mít chưa có nhiều múi. Khi ấn tay vào thấy trái mít tròn đầy, không bị nhũn hay mềm. Khi kho sẽ giữ được vị dai giòn, ngọt dịu ăn không bị ngấy.

Trước khi cho mít non vào kho, nên ngâm xơ mít với nước muối pha loãng để mít giữ được màu sắc đẹp, không bị thâm. Đặc biệt, nên chiên mít non hơi vàng trước khi cho vào nồi kho với các nguyên liệu khác.

Kho mít non với nước dừa tươi giúp món mít kho không chỉ giữ được hương vị vốn có của mít mà còn có vị ngọt bùi, thơm lừng. Chắc chắn đây là món ăn rất hao cơm, khiến người ăn chỉ muốn ăn mãi mà thôi.

Mít rất dễ trồng nên nếu nhà bạn có vườn thì có thể tận dụng trồng thêm loại cây này để thu hoạch những trái mít ngon, sạch, an toàn và sử dụng làm nguyên liệu chế biến các món ăn chay khi thèm.