Top 6 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Món Mì Cay Hàn Quốc Mới Nhất 2/2023 # Top Like | Ctc-vn.com

Cách Nấu Mì Cay Hàn Quốc

Mì cay Hàn Quốc là một món ăn đã trở nên quen thuộc với nhiều bạn trẻ Việt. Món ăn mang hương vị cay đặc trưng kết hợp với nhiều gia vị thơm ngon khác tạo nên món ăn hấp dẫn. Cách nấu mì cay không quá phức tạp, chỉ cần bạn bỏ một chút thời gian chuẩn bị là làm được.

Trong bài viết này, # wikiohana sẽ cùng bạn tìm hiểu cách nấu mì cay kiểu Hàn Quốc ngon chuẩn vị.

1. Cách nấu Mì Cay Hàn Quốc

Củ cải trắng: Khoảng 400g. Nên chọn những củ dài, thẳng, có ít mắt và không bị sâu.

Kim chi: Khoảng 300g. Kim chi có thể chọn mua ngoài tiệm ( tất nhiên bạn có thể tự làm :D). Bạn nên chọn loại kim chi cải thảo, vì như vậy sẽ làm món ăn thêm phần bắt mắt.

Xúc xích: Bạn có thể mua xúc xích tươi về rán, hoặc xúc xích ăn liền. Mỗi bát mì chuẩn bị một cái xúc xích.

Mực ống: 200g. Ưu tiên chọn những con mực dầy mình, mực trứng thì ngon hơn.

Tôm sú: 8 con ( 2 con / 1 bát). Ưu tiên chọn những con tôm có độ lớn vừa phải, không cần quá lớn.

Mỳ gói Hàn Quốc: Bạn nên chọn những gói mỳ có nguồn xuất xứ tại Hàn Quốc, ăn sẽ ngon và chuẩn vị hơn. Lượng mỳ thì tùy theo sức ăn của mỗi người.

Xương gà: Khoảng 700g xương gà. Dùng để làm ngọt nước và tăng phần đậm đà cho nước dùng.

Rau các loại: Kim châm, rau mùi, súp lơ xanh, …

Các loại ớt: Bạn có thể mua ớt ngoài chợ hoặc mua trong siêu thị các loại ớt nguồn gốc từ Hàn Quốc.

Cùng với đó là các loại gia vị khác như nước mắm, bột ngọt, đường, hạt tiêu, …

1.2 Chi tiết các bước nấu mì cay kiểu Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân gà đem rửa sạch, trần qua nước sôi và chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Tiếp đến đem rửa sạch củ cải, thắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Ớt các loại đem rửa sạch, loại bỏ cuống và ngâm với nước muối khoảng 15 phút. Để khô ráo nước, sau đó cho ớt đem vào xay nhuyễn.

Tôm đem cắt bỏ phần chân, râu. Rút phần chỉ sống lưng, cùng với đó là bóc vỏ tôm và rửa sạch lại một lần nữa.

Mực tươi đem loại bỏ túi mực, loại bỏ phần mắt. Rửa sạch mực bằng dấm + muối + chanh. Thái mực ra thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Xúc xích rửa sạch, có thể thắt dọc hoặc thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Súp lơ xanh: rửa sạch, tách thành những múi nhỏ.

Các loại rau khác: nhặt sạch, ngâm với nước muối 15 phút. Sau đó vớt ra vẩy khô.

Bước 2: Chuẩn bị nước mì cay

Xương gà đã chặt và củ cải bạn cho vào nồi ninh trong khoảng 30 phút. Khi nước sôi nhớ vớt bọt để nước trong hơn. Nêm nếm một chút gia vị cho vào, để củ cải ngấm gia vị sẽ đậm đà hơn.

Sau khoảng 30 phút ninh, chắt phần nước và chia làm 2. Một phần tiếp tục đun sôi, thêm tiếp kim chi vào đun đồng thời nêm nếm vừa miệng.

Với nửa phần nước còn lại, bạn cho vào 1 nồi khác và tiếp tục đun. Cho bột ớt khô cùng với phần ớt đã chuẩn bị ở bước trước vào đun cùng.

Với nồi nước dùng thứ nhất (nồi có kim chi), bạn cho tôm + bông cải + nấm kim châm vào đun cho chín.

Mì khô chuẩn bị trước cho vào những bát tô, xếp xúc xích lên phía trên. Tiếp đến chế phần nước đầy đủ gia vị phía trên vào bát. Xếp tiếp rau thơm, hành mùi lên phía trên cho đẹp mắt.

Ở bước cuối này, bạn chế phần nước ớt cay ở nồi thứ 2 vào từng bát. Lưu ý là tùy theo chế độ ăn cay của mỗi người mà bạn thay đổi liều lượng. Phải cẩn thận ở bước này, vì nếu đổ quá tay thì bát mì sẽ rất cay.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món mì cay Hàn Quốc ngon chuẩn vị rồi. Các bước không quá khó phải không nào? Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện thôi.

2. Mì cay Hàn Quốc và những điều bạn chưa biết?

2.1 Tại sao đây là món ăn hấp dẫn?

Không giống như mì Việt Nam, mì gói Hàn Quốc có hương vị rất độc đáo ( ví dụ như mì SAMSANG)

Sợi mì giòn và dai, có độ đàn hồi và điều thú vị là có để lâu trong nước dùng thì vẫn không bị bở. Cùng với đó là sợi mì cũng to hơn, ăn không có cảm giác ngán.

Một số gói gia vị kèm theo tạo nên điểm nhấn của gói mì nguồn gốc xứ sở Kim Chi. Vị giòn dai, kết hợp với nước sốt đậm đà làm cho món mì càng trở nên hấp dẫn.

2.2 Những ai không nên ăn mì cay?

Người ăn cay kém

Đó là những người không có thói quen ăn cay, hoặc chỉ dám ăn một chút ớt thì không nên liều mình thử món này. Lý do chính là ớt bột có trong mỳ còn có độ cay gấp nhiều lần so với ớt tươi bên ngoài. Nếu như vẫn cố gắng ăn mức độ cay cao như vậy, sẽ dẫn tới rộp bỏng miệng và nguy cơ cao hơn là hại dạ dày.

Bệnh nhân mắc bệnh trĩ

Với những bệnh nhân bị bệnh trĩ, thì hãy nói không với món ăn này nếu như bạn không muốn tình trạng trở nên tồi tệ hơn. Dù ở cấp độ thấp nhất, thì mì cay vẫn không phải là thứ bạn nên thử.

Người đau mắt đỏ

Viêm kết mạc do bị vi khuẩn tấn công vào mùng niêm mạc của mắt, gây ra hiện tượng ngứa – đỏ mắt. Nếu như ăn cay nóng nhiều thì bệnh sẽ trở nên tồi tệ hơn. Tốt nhất trong trường hợp này, bạn nên để khỏi hẳn bệnh rồi mới thưởng thức món mì cay này.

Như vậy là chúng mình đã cùng tìm hiểu về cách làm mì cay ngon đúng vị. Cùng với đó là những lưu ý trong quá trình chế biến. Vào những ngày đông lạnh giá, hoặc những ngày mưa thì đây là một sự lựa chọn tuyệt vời. Chỉ cần bỏ một chút công sức bạn và gia đình đã có một bữa ăn đáng nhớ rồi.

Cập nhật 14/06/2020

Cách Nấu Mì Cay Hàn Quốc? Làm Món Mì Cay Đơn Giản Ngay Tại Nhà

Du nhập cùng làn sóng giải trí Hàn Quốc, văn hóa và ẩm thực Hàn được quảng bá rộng rãi trên những phương tiện truyền thông, đặc biệt là ẩm thực của “xứ sở kim chi”.Trong đó, mì cay Hàn Quốc là món ăn khiến giới trẻ Hàn đặc biệt thích thú.

Món mì này có độ cay ấn tượng , kích thích vị giác, giúp tăng cảm giác thèm ăn. Mì cay Hàn Quốc có nhiều cấp độ khác nhau, có loại chua cay vừa miệng, có loại siêu cay thách thức độ ăn cay. Đây chính là lý do khiến nhiều bạn trẻ thích thú và muốn chinh phục món mỳ này. Nó gây ấn tượng bởi sự mới lạ và thách thức.

Món mì cay là món ăn Hàn Quốc được rất nhiều bạn trẻ yêu thích

Khác với gói mì Việt Nam, mì Hàn Quốc có hương vị đặc trưng và độc đáo. Sợi mì rất dai và giò, không bị bở khi nấu lâu vớ mùi bột rất tự nhiên, sợi to và dẻo nhưng ăn lại không ngán.

Bên cạnh đó, gia vị cũng là yếu tố quyết định sự đặc biệt của mì cay Hàn Quốc. Người thưởng thức sẽ cảm nhận được vị rất riêng, mang đậm đặc trưng của ẩm thực xứ Hàn như kim chi, ớt bột và tương đen. Chất lượng của gói gia vị đi kèm cũng có rất nhiều điểm cộng với nước sốt đậm đà và phong phú. Các vị chua, cay và mặn được hòa quyện với nhau rất hài hòa và hấp dẫn.

2. Cách làm món mỳ cay Hàn Quốc ngon và đơn giản tại nhà

Nguyên liệu được sử dụng để nấu mì cay Hàn Quốc: Nguyên liệu để có thể nấu món mì cay Hàn Quốc ngon đúng điệu

Xương gà: 2 bộ (khung)

Củ cải trắng: 300 gram

Kim chi: 300 gram

Xúc xích: 4 cây

Tôm sú: 8 con

Mực ống: 200 gram

Nấm kim châm: 200 gram

Bông cải xanh: 1 bông (khoảng 200 gram)

Hành baoro: 100 gram

Mì gói Hàn Quốc: 4 gói

Ớt hiểm: 50 gram

Ớt Ba Tri: 50 gram

Ớt bột Hàn Quốc: 100 gram

Ớt lúa: 50 gram

Gia vị tiêu, bột ngọt, đường, muối, thố đất

Cách làm món mì cay Hàn Quốc đúng vị ngay tại nhà:

Bước 1: Làm nước dùng

Đầu tiên bạn xương gà, nhúng sơ qua nước sôi để rửa sạch tạp chất. Chặt xương gà thành miếng vừa ăn.Gọt vỏ củ cải, rửa sạch. Xắt củ cải thành những khúc vuông vừa phải.

Cho củ cải và xương gà vào nồi, cho nước ấm vào, hầm xương gà và củ cải khoảng 30 phút thì tắt bếp.Tiếp đó, lọc nước hầm gà để lấy nước dùng. Chia nước dùng làm hai phần. Đặt một phần nước dùng lên bếp, khi nước dùng sôi, cho kim chi vào, nêm nếm vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch ớt hiểm, ớt Ba Tri, ớt lúa với nước muối pha loãng, để ráo. Bỏ cuống ớt, bỏ vào cối sinh tố, xay nhuyễn cả vỏ và hạt. Cho hỗn hợp ớt vừa xay cùng ớt bột Hàn Quốc vào phần nước dùng còn lại, dùng vá quậy đều để hỗn hợp ớt tan đều trong nước dùng. Đun nước dùn ớt vừa sôi thì tắt bếp.

Rửa sạch nấm kim châm, bỏ phần gốc già, ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo.Cắt bông cải thành miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo.

Xắt mỏng xúc xích, làm sạch tôm, sơ chế sạch mực, xắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch bò viên, chẻ múi cau. Rửa sạch hành boaro, xắt chéo vừa ăn.

Bước 3: Nấu mì cay Hàn Quốc ngon đúng vị

Bạn bật bếp nấu sôi nước dùng có kim chi, lần lượt bỏ vào tôm, mực, nấm kim châm, bông cải. Bật tiếp bếp thứ hai, làm nóng nước dùng có ớt.

Lấy mì tôm bỏ vào tô đất, xếp xúc xích lên trên, múc nước dùng có tôm mực bỏ lên trên. Sau đó chan lượng nước dùng ớt thích hợp. Trang trí với hành boaro. Mì cay nên dùng nóng mới ngon.

3. Một số lưu ý khi làm món mì cay Hàn Quốc

Sau khi xay ớt xong, bạn nên chờ khoảng một phút hãy mở nắp cối xay, sẽ hạn chế bị sặc ớt.Khi nêm gia vị cho nước dùng, bạn có thể dùng các gói gia vị trong mì tôm.

Bên cạnh đó, thay vì nấu sôi nước dùng ớt bằng bếp, bạn có thể sử dụng là vi sóng để đun sôi.

Mì Cay Hàn Quốc Mua Ở Đâu

Mì cay Hàn Quốc thực sự đang làm mưa làm gió trong thị trường ẩm thực Việt Nam. Bạn là tín đồ nghiện đồ cay và bạn thích đồ ăn này thì việc truy lùng những địa điểm uy tín bán mì cay Hàn Quốc chắc chắn bạn không thể bỏ lỡ.

Cơn sốt mì cay Hàn Quốc là tên gọi mà người ăn đặt ra khi ăn mì cay Samyang. Món mì cay Hàn Quốc thâm nhập vào Việt Nam mới chỉ gần một năm nay và rất nhanh chóng, nó đã gây sốt trong giới trẻ, đầu tiên là ở TP HCM và sau đó là Hà Nội và một vài đô thị khác. Các quán mì cay mọc lên như nấm nhằm thỏa mãn nhu cầu được thưởng thức món mì cay thời thượng của các thượng đế trẻ. Tại Hà Nội trào lưu này rất được ưa chuộng khi mới ra đời, người người đi ăn, nhà nhà đi ăn. Người trẻ còn thách thức nhau ăn mì cay xem ai ăn được ở cấp độ cao nhất.

Đặt mua mì cay Hàn Quốc tại Lazada

Hai thương hiệu mì cay đang tung hoành ở Việt Nam là Sasin và Naga

Độ cay của thố mì được chia thành 7 cấp độ: cấp 1 tương đương độ cay gấp 3 lần tương ớt Chinsu hoặc 9 thìa cà phê ớt bột, mỗi cấp cách nhau 3 thìa ớt, đến cấp 7 là nguyên 3 trái ớt siêu cay khô Sasin hoặc Naga; chính điều này đã kích thích và lôi kéo người ăn đến món mì cay Hàn Quốc.

I – Các loại mì cay Samyang Hàn Quốc dạng gói

Mì cay đem đến sự thích thú và mong muốn thử thách độ cay của nhiều người. Nhiều nguyên liệu trong một tô mì cay tạo ra hương vị hấp dẫn, màu đỏ ngầu của nước dùng làm giới trẻ bị cuốn hút. Tuy nhiên nhiều người cũng ái ngại khi thử món ăn này bởi độ cay của nó.

Chỉ cần cấp 0 và 0,5 cũng đã khiến những người có khả năng ăn cay vẫn phải nhăn mặt.Vì vậy, việc mua những mì cay Hàn Quốc dạng gói và tự pha chế ngay tại nhà, điều chỉnh đồ cay mong muốn chính là giải pháp tối ưu cho nhưng người thích mì cay mà không thể ăn cay được.

1. Mì Gà Cay Lạnh Samyang

Gói mì này mô phỏng món mì lạnh của người Hàn, món ăn được ưa thích trong những ngày nắng nóng, rất thích hợp với thời tiết tại Việt Nam.

Cách nấu:

Nấu sôi nước và cho mì vào luộc cho đến khi sợi mì chín mềm. Lưu ý là phải gắp một cọng lên ăn thử coi ngon mềm chưa chứ không có tiêu chuẩn thời gian chính xác nào đâu.

Mì chín rồi thì đem rửa sang nước lạnh cho nguội lại.

Cho mì ra tô hoặc dĩa rồi cho các gói gia vị vào, trộn đều và trải nghiệm cảm giác ‘mùa đông băng giá’

2. Mì Gà Cay Phô Mai Samyang

Có thể nói đây là thể loại dùng để thay thế vô cùng phù hợp cho những ai mê món gà phô mai đình đám. Sự kết hợp thần thánh của vị gà và phô mai trong gói gia vị cộng với sợi ramen dai thơm là một phần thưởng xứng đáng trước khi đi ngủ sau một ngày làm việc vất vả.

Cách nấu:

Nấu sôi nước và cho mì vào luộc cho đến khi sợi mì chín mềm.

Lưu ý là phải gắp một cọng lên ăn thử coi ngon mềm chưa chứ không có tiêu chuẩn thời gian chính xác nào đâu.

Mì chín rồi thì chắt nước.

Cho mì ra tô hoặc dĩa rồi cho các gói gia vị vào, trộn đều và trải nghiệm cảm giác béo thơm của gà phô mai.

Cái tên “mì siêu cay” là cách gọi theo cảm nhận của người ăn mì cay thương hiệu SamYang, còn tên đầy đủ của sản phẩm này là Samyang Ramen hoặc gọi là Spicy Chicken Roasted Noodles, một loại mì xào do đất nước Hàn Quốc sản xuất. Độ cay của mì cay Samyang là 4404 SHU.

Thành phần bên trong gói mì bao gồm một vắt mì, một gói nước sốt kèm theo gói gia vị rong biển và mè để rắc lên ăn cùng. Và chính gói nước sốt là thứ khiến cho ai nấy đều phải xuýt xoa và phớt hờn vì độ cay của nó. Hiện nay, trên thị trường Việt Nam có 9 loại mì cay SamYang, đó là:

Mì lạnh cay Samyang: 30k/gói

Mì gà cay lạnh Samyang: 28k/gói

Mì gà cay phô mai Samyang (mì khô): 30k/gói

Mì cay khô Samyang vị truyền thống: 28k/gói

Mì khô samyang vị truyền thống siêu cay x2 (độ cay nhân đôi): 30k/gói

Mì cay khô Samyang vị phô mai: 30k/gói

Mì cay khô bạch tuộc Samyang: 30k/gói

MÌ cay cà ri Samyang (mì khô, cay vừa): 30k/gói

Mì cay nước Samyang: 30k/gói

Mì tương đen Samyang ( mì khô, không cay): 25k/gói

Mì Sutah bò cay Samyang (mì nước vị bò, cay vừa): 28k/gói.

II – Mì Jin Ramen Ottogi

Thể loại mì Jin Ramen của hãng Ottogi có 2 phiên bản là KHÔNG CAY và CAY. Có thể nói đây là loại mì giá cả phải chăng, hương vị được ưa thích hàng đầu tại Hàn Quốc. Các bạn trẻ Hàn Quốc thuê nhà trọ tại Seoul luôn được phục vụ miễn phí Mì Jin kèm với kim chi và cơm.

Đối với những ngày ‘cháy túi’ thì ăn mì với kim chi rồi cho thêm cơm ăn với nước dùng còn dư lại thì cũng nó căng bụng rồi. Sợi mì dai, vị nước dùng béo béo, ăn cả đời sinh viên cũng chưa ngán.

Cách nấu:

Cho vắt mì và gia vị vào nồi rồi cho nước sôi vào, bắt lên nồi đun tiếp trong 3 phút.

Ăn luôn trong nồi, cầm cái nắp lật ngược lại gắp mì lên để cho nguội rồi ăn.

III – Mì không vị Ottogi

Nếu để nấu những món lẩu, món canh hầm thì mỳ Ottogi được lựa chọn nhiều nhất. Sợi mỳ dai lớn thật sự rất ngon nếu được dùng chung với nước dùng đậm đà. Tuy nhiên bạn cần nấu mì trong nước sôi trong 5 phút trước khi tắt bếp để đảm bảo các sợi mì chín đều khi ăn.

Theo các tạp chí ẩm thực, loại mì không vị Ottogi này có thể chế biến thành loại mi Jajang truyền thống nổi tiếng của Hàn Quốc, hoặc dùng để nấu lẩu kim chi và Rabokki vô cùng thơm ngon.

IV – Mì Sutah bò cay Samyang

Một loại mì khác của hãng Samyng không thể bỏ qua chính là mì Sutah. Loại mì cay vị bò này cũng là một lựa chọn không thể bỏ qua khi thưởng thức mì ăn liền Hàn Quốc. Vị thịt bò thơm lừng trong chén nước dùng ắt hẳn sẽ rất hấp dẫn nếu ăn trong những ngày mưa đấy !

Mì vốn là món ăn đặc trưng trong văn hóa Hàn Quốc, nên không gì lạ khi nơi đây sản sinh ra hàng chục loại mì với những cách chế biến khác nhau, phù hợp từng vùng và nhu cầu người sử dụng. Thưởng thức mì Hàn Quốc là bạn phần nào hiểu được văn hóa của người dân nơi đây, tinh túy của mì chính là hương thơm cay nồng của ớt, vị thơm dịu của rau và ngọt đậm của hải sản.

Đặt mua các loại mì cay Hàn Quốc

Hướng dẫn cách nấu các loại mì sợi, mì gói cay Hàn Quốc tại nhà

1. Cách nấu mì cay Samyang

Trong mỗi gói/hộp mì có: 1 vắt mì, 1 gói nước sốt và gói gia vị rong biển và mè. Người ăn có thể giảm độ cay bằng cách giảm bớt lượng nước sốt cho vào.

Tạm thời chia thành 3 cách nấu mì cay theo 3 dạng mì: mì khô, mì lạnh và mì nước.

2. Cách nấu mì lạnh

Bước 1: Luộc mì: Bắc một nước lên bếp và đun sôi. Sau đó cho mì vào luộc cho sợi mì chín mềm.

Bạn có thể thử sợi mì đã mềm hay chưa bằng cách gắp 1 vài sợi mì lên ăn thử

Bước 2: Khi mì đã chín mềm thì vớt mì ra và dội nước lạnh lên cho mì nguội lại và để một chút cho ráo nước

Bước 3: Cho mì vào bát và cho gói nước sốt, gói gia vị vào và trộn đều lên là bạn có thể thưởng thức.

3. Cách nấu mì khô

Bước 1: Luộc mì: cho vắt mì vào nước sôi, luộc chín.

Bước 2: Khi mì đã chín mềm thì chắt bỏ phần nước

Bước 3: Trộn mì với nước sốt và gia vị.

4. Cách nấu mì nước

Cho mì vào nước đang sôi (cho lượng nước vừa ăn, không cho quá nhiều), sau đó cho nước sốt và gia vị vào, trộn đều và thưởng thức thôi nào.

Những địa chỉ bán mì sợi, mì gói cay Hàn Quốc tại TPHCM, Hà Nội

1. Chuỗi siêu thị K-mart

Chuỗi siêu thị K-mart chuyên cung cấp đồ ăn, đồ uống Hàn Quốc được mở ra tại rất nhiều tỉnh thành của nước ta, phục vụ nhu cầu ăn đồ Hàn của người dân.

Dạo quanh đất nước từ bắc xuống nam đều có thể mua được mì cay Hàn Quốc ở K-mart

– Chi nhánh Hải Phòng: K-mart Văn Cao – 187 Văn Cao, phường Đằng Giang, quận Ngô Quyền, TP. Hải Phòng

– Chi nhánh tại Hà Nội

K-mart Nguyễn Thị Định – 83 Nguyễn Thị Định, quận Thanh Xuân

K-mart Hoàng Đạo Thúy – 17 Hoàng Đạo Thúy, quận Thanh Xuân

K-mart Royal City – 72 Nguyễn Trãi, quận Thanh Xuân

K-mart T6 Times City – 458 Minh Khai, quận Hai Bà Trưng

K-mart T11 Times City, quận Hai Bà Trưng

K-mart The Manor – Villa E04, Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm

K-mart Keangnam Landmark – 72 Phạm Hùng, quận Nam Từ Liêm

K-mart Hàng Gai – 34 Hàng Gai, quận Hoàn Kiếm

K-mart Hàng Bè – 45 Hàng Bè, quận Hoàn Kiếm

K-mart Phạm Ngọc Thạch – 4 Phạm Ngọc Thạch, quận Đống Đa

– Chi nhánh tại Đà Nẵng: K-mart Phạm Văn Đồng – Lô B1-, 2-3 Phạm Văn Đồng, quận Sơn Trà, TP.Đà Nẵng

– Chi nhánh Khánh Hòa: K-mart Nha Trang – 59 Nguyễn Thiện Thuật, TP. Nha Trang

– Chi nhánh Hưng Yên: K-mart Ecopark – Tháp C1 khu rừng cọ, khu đô thị Ecopark, TP. Hưng Yên

2. Korean Minimart – 9A Hồ Tùng Mậu, TP.Vinh, Nghệ An

Một thiên đường Chính hiệu Hàn Quốc được đem vào Korean Minimart. Cửa hàng cung cấp rất đa dạng các loại đồ ăn đồ uống Hàn Quốc, giá cả cũng vừa phải. Và nếu muốn mua mì gói cay tại Nghệ An, đây là địa chỉ hàng đầu dành cho bạn.

3. Kiki shop – 170/2 Phan Đăng Lưu, Q. Phú Nhuận, TP.HCM

Đây được xem như thiên đường mì gói Hàn Quốc tại quận Phú Nhuận, TP. Hồ Chí Minh. Tại đây bạn có thể mua không chỉ mì gói cay và còn rất nhiều loại mì khác nữa.

4. Chuỗi cửa hàng Vitamin House

Đây sẽ là địa chỉ lí tưởng cho bạn trẻ Sài Gòn bởi đây là chuỗi cửa hàng chuyên cung cấp các loại bánh kẹo, nước uống ngoại nhập, được giới trẻ Sài Thành lui tới thường xuyên để tìm mua những loại đồ ăn, thức uống như trong phim.

Đến với Vitamin House chắc chắn bạn sẽ tìm mua được loại mì gói cay Hàn Quốc ưa thích. Ngoài ra, bạn có thể sẽ bị mê hoặc bởi các loại bánh kẹo, hoa quả nhập khẩu khác như: Bắp rang bơ Uncle Jax Mỹ, bánh Ông già Hàn Quốc, bánh RITZ Nhật Bản, bánh mì Harrys Brioche Pháp…

Địa chỉ

CS1: 748 Nguyễn Đình Chiểu, phường 1, quận 3, TP. Hồ Chí Minh

CS2: 441B Hai Bà Trưng, phường 8, quận 3, TP. Hồ Chí Minh

Chẳng cần phải ra quán mới thưởng thức được Mì cay Hàn Quốc nữa vì bạn giờ đây hòa toàn có thể tự chế biến nó ngay tại nhà. Hi vọng gói mì cay Samyang sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn.

6 Cách Nấu Mì Cay Hàn Quốc Gói 7 Cấp Độ, Cách Làm Mì Cay Hàn Quốc Hải Sản Thập Cẩm Đơn Giản Tại Nhà

Cách nấu mì cay Hàn Quốc – Trong khoảng thời gian gần đây, món ăn Hàn du nhập vào ẩm thực Việt Nam của chúng ta như: tokbokki, bánh cá đậu đỏ, bibimbap (cơm trộn Hàn Quốc), bingsu,…. Vậy thì chúng ta không thể hông nhắc đến món ăn vừa HOT về độ nổi tiếng và độ cay nóng của nó, chính là mì cay Hàn Quốc.

1. Cách nấu mì cay từ mì gói Hàn Quốc hải sản truyền thống

Mì cay Hàn Quốc với giá cả được bán theo hiện nay thì có thể nói là quá cao vì phần ăn quá ít “topping”. Vậy sao các bạn không thử tìm hiểu cho mình một công thức ngon chuẩn mì cay Hàn và làm chúng tại nhà thưởng thức thoải mái không loa giá cả quá cao.

Cuối tuần trời mưa gió lạnh lẽo như thế nào này, còn ngại ngùng gì nữa mà không mời bạn bè về cùng tụ tập thưởng thức món mì cay Hàn Quốc đầy đặc sắc này?

Nguyên liệu nấu mì cay gói gồm có

Mì cay với tùy các cấp độ khác nhau là món ăn có xuất xứ từ Hàn Quốc. Chính vì điều đó, các nguyên liệu cần để chuẩn bị để làm món này cũng sẽ mang những màu sắc đặc trưng của xứ sở “kim chi” thân quen.

Kim chi: Kim chi bạn có thể trực tiếp muối hoặc mua ngoài tiệm như siêu thị, chợ. Nên chọn kim chi cải thảo vì như vậy sẽ làm món mì với màu sắc bắt mắt hơn. Bạn cũng chuẩn bị khối lượng khoảng 300 gram kim chi cho suất 4 người ăn.

Xúc xích: Có thể chọn loại xúc xích ăn liền hoặc xúc xích tươi của Vissan sau đó rán lại. Bạn chuẩn bị 4 cái xúc xích cho 4 bát mì.

Mực ống: Nên chọn loại mực dày mình, nếu là mực trứng thì càng ngon. Phần mực bạn nên chuẩn bị ít hơn các nguyên liệu chuẩn bị khác một chút, khoảng 200 gram.

Tôm sú: Tôm sú nên chọn loại có kích cỡ vừa phải khoảng một ngón cái, không cần to quá. Bạn chuẩn bị khoảng 8 con tôm sú là vừa.

Mì gói đểu nấu bản to của Hàn Quốc: Tuỳ theo khẩu phần bạn nấu có thể ăn được mà chuẩn bị lượng mì cho thích hợp nhất.

Thông thường khi nấu dùng với phần 4 người ăn thì bạn cần chuẩn bị từ 4 – 5 gói mì Hàn Quốc là được nhất, vì nhiều quá gây cảm giác ngán đấy.

Xương gà: Xương gà dùng để nấu nước dùng cho vị ngọt thanh hơn. Và xương gà sẽ cho nước dùng béo, vàng và ngậy hơn so với xương lợn. Bạn hãy chuẩn bị khối lượng 700 gram phần xương gà (khoảng 2 bộ xương gà lóc thịt).

Các loại rau: bông cải xanh (súp lơ xanh), nấm kim châm, hành, rau mùi hoặc xà lách (tuỳ chọn theo sở thích mỗi người mà số lượng không chi tiết)

Các loại ớt: Bạn chọn mua ở siêu thị thông thường hoặc các cửa hàng bán đồ Hàn Quốc các loại ớt sau: Ớt hiểm Việt Nam, ớt Ba Tri, ớt bột Hàn Quốc, ớt lúa.

Các loại gia vị nêm nếm cơ bản khác: muối, bột ngọt, đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu…

Cách làm mì cay Hàn Quốc gói tại nhà như sau

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn

Xương gà: Rửa sạch, trần qua nước sôi cho sạch tạp chất sau đó chặt thành các miếng vừa ăn. Bạn có thể mua gà về luộc tự lọc và phần thịt có thể cho chung vào thành phẩm mì cay sau đó

Củ cải: Rửa sạch, gọt vỏ sau đó xắt thành các miếng vuông vừa ăn hoặc tỉa hoa cho đẹp, bắt mắt hơn.

Ớt: Ớt hiểm, ớt Ba Tri, ớt lúa mua về ta rửa sạch với nước muối, ngắt bỏ cuống. Để phần ớt cho ráo nước hoặc lau khô nếu bạn muốn ớt khô nhanh nhất sau đó cho ớt vào xay thật nhuyễn.

Tôm: Rửa sạch, cắt bỏ phần chân, đầu, rút chỉ sống lưng. Bóc vỏ tôm và rửa sạch tôm một lần nữa sau đó để ráo nước.

Mực: Mực bỏ mắt, bỏ túi mực, làm sạch phần bụng bằng hỗn hợp muối cộng dấm cùng chanh cho bớt tanh. Thái mực thành các miếng vừa ăn.

Xúc xích: Cắt xúc xích thành những miếng mỏng, chẻ thành những thanh mỏng hay khứa như ta chiên xúc xích tại nhà theo tùy sở thích các bạn.

Bông cải: Thái thành các miếng bông nhỏ cho vừa ăn, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi sau đó để ráo.

Bước 2: Làm nước dùng cho mì.

Cho phần củ cải trắng, xương gà đã chặt sẵn vào trong nồi nước dùng và ninh sôi trong khoảng 30 phút.

Trong quá trình ninh lưu ý vớt bọt để nước trong và ngon hơn. Nêm một chút gia vị cho phần củ cải và nước thêm đậm đà.

Sau khi ninh xong, bạn chắt lấy phần nước và chia làm hai phần. Lấy một phần nước sau đó tiếp tục đun sôi. Sau khi nước dùng sôi, cho phần kim chi đã chuẩn bị vào đun sôi và nếm sao vừa ăn là được.

Với phần nước dùng chừa còn lại, bạn cũng bắc chúng lên bếp và lại tiếp tục đun sôi nước. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Sau đó, bạn cho phần ớt xay đã chuẩn bị trước đó cùng với một ít ớt bột khô và khuấy đều và tiếp tục đun sôi.

Lưu ý rằng là bạn cần nếm thử nước trước khi bỏ ớt vì nếu sau khi bỏ ớt, vị cay của ớt sẽ khiến cho vị của nước không còn được chính xác như trước nữa.

Đối với nồi nước dùng thứ nhất có kim chi, bạn cho tiếp phần tôm + mực + bông cải + nấm kim châm vào đun chín.

Cho mì ra từng tô. Xếp phần xúc xích lên phía trên mặt mì sau đó chế nước dùng đã có đầy đủ các nguyên liệu lên trên. Trang trí bát mì với phần hành kèm thêm các loại rau gia vị đã chuẩn bị.

Tuỳ theo khả năng ăn cay của từng người, bạn tiếp tục chế phần nước ớt đã đun vào phần mì đã chuẩn bị cho hợp lý.

Lưu ý: là nước ớt rất cay, do vậy bạn cần cân nhắc cẩn thận để chế nước cho phù hợp. Cùng với tô mì ngon tuyệt tại nhà, bạn có thể dùng kèm với các thức uống như sữa, nước ngọt, soda để giảm vị cay của mì khi ăn đấy.

2. Cách làm mì cay Hàn Quốc 7 cấp độ theo trào lưu

Mì cay Hàn Quốc đang là một trong những món ăn “hot” nhất hiện nay nhất là đối với giới trẻ. Độ “hot” của món ăn này không những thể hiện bởi sự thu hút đối với mọi người mà còn cả trong chính hương vị món ăn.

Vị ngọt của hải sản kết hợp nhuần nhuyễn với vị đậm đà của mì thêm vào đó là mùi vị cay nồng của bột ớt tạo nên một tô mì hết sức hấp dẫn không cách nào cưỡng lại được.

Và để giúp bạn làm món ăn này ngay tại nhà, Massageishealthy sẽ chia sẻ ngay cho bạn cách làm mì cay Hàn Quốc 7 cấp độ đơn giản ngay tại nhà, cùng xem nào!

2 bộ khung xương gà

200gam củ cải trắng

200gam kim chi cải thảo

8 con tôm

200gam mực ống

10gam nghêu

50gam thịt lợn (nên chọn thịt lợn mông)

200gam nấm kim chi

100gam hành

4 vắt mì Hàn Quốc

100gam bột ớt Hàn Quốc

Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, muối

Cách nấu đơn giản tại nhà

– Xương gà được rửa sạch, sau đó đun sôi xương gà để loại bỏ tạp chất. Củ cải đường cạo vỏ, rửa sạch sau đó dọc đôi và cắt khúc vuông cho vừa miệng ăn.

– Chuẩn bị 4-5 chén nước vào nồi nước xương gà, cho củ cải và 1 thìa muối vào đun cùng trong thời gian 25-30 phút. Sau đó sử dụng rây để lọc thật kỹ lấy nước dùng.

– Mực ống được rửa sạch sau đó cắt thành những miếng nhỏ tầm nửa đốt ngón tay. Tôm được rửa sạch, bóc vỏ ngoài, khứa rãnh trên lưng, loại bỏ chì tôm.

– Nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch sau đó ngâm với nước muối trong thời gian 20 phút và vớt vào rổ cho ráo nước. Hành boaro được nhặt lá úa, cắt bỏ phần rễ sau đó rửa sạch và xắt nhuyễn.

– Nghêu được rửa sạch, ngâm với nước gạo trong 30 phút để loại bỏ bùn đất bên trong. Thịt heo rửa qua nước sôi, sau đó thái thịt heo thành những miếng nhỏ khoảng 1 đốt tay.

– Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó phi thơm tỏi. Tiếp theo cho thịt heo, tôm, mực, nghêu (nguyên vỏ vào xào săn) xào cho tới khi nghêu mở miệng thì nguyên liệu trong chảo cũng đã chín là có thể tắt bếp.

– Vắt mì nhúng qua nước sôi để mì không bị dính, sau đó sắp ra tô. Cho nước dùng đã được chuẩn bị ở trên vào nồi, cho bột ớt với vị cay tùy thích sau đó thêm đường, muối ăn.

– Tiếp theo cho kim chi, bí ngòi, nấm kim châm vào nồi và đun sôi. Cuối cùng cho những nguyên liệu đã được xào chín ở bước 1 là thịt heo, tôm, mực, nghêu vào nồi, nêm thêm gia vị và đảo đều tay.

– Bạn có thể tự làm ớt xay nhuyễn trộn với bột ớt để thêm vị cay của món mì cay, tùy vào khẩu vị và khả năng ăn cay của mình để cho bột ớt phù hợp. Đừng quên cho hành đã xắt nhuyễn vào nồi mì cay và tắt bếp ngay.

– Cho nước dùng vào tô mì đã được trùng sẵn và thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Mì cay nên ăn nóng, khi đó bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị của món ăn, vị cay của bột ớt Hàn Quốc, vị ngọt của hải sản, vị chua của kim chi cải thảo, kết hợp với mì vắt mềm nhẹ giúp cho món mì cay thật hấp dẫn và thơm ngon.

Lưu ý cho cach lam mi cay Hàn Quốc

– Khi xay ớt xong, bạn nên chờ khoảng một phút hãy mở nắp cối xay, sẽ hạn chế bị sặc ớt.

– Khi nêm gia vị cho nước dùng, bạn có thể dùng các gói gia vị trong mì tôm.

– Thay vì cho nấu sôi nước dùng ớt bằng bếp, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để đun sôi.

Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có thể thực hiện thành công món mì cay Hàn Quốc này ngay tại nhà để thử xem mình đang ở “cấp độ” nào rồi đấy!

3. Cách làm mì cay Omega Hàn Quốc 7 cấp độ theo trào lưu

Món mì cay Hàn Quốc là một món ăn cực ngon và hấp dẫn từ hương vị cho đến màu sắc của món ăn. Với vị cay cay của ớt bột, chua chua của kim chi, vị ngọt tự nhiên của thịt và hải sản, hòa quyện cùng với các nguyên liệu khác, sẽ đem đến cho bạn một món ăn “cực chất”.

Không chỉ là một món ăn quen thuộc của những tín đồ Hàn Quốc, món mì cay Hàn Quốc 7 cấp độ được xem là xu hướng ẩm thực của giới trẻ trong thời gian vừa qua.

Nguyên liệu nấu mì cay Omega Hàn Quốc

Xương gà: 2 bộ (khung)

Củ cải trắng: 300 gram

Kim chi: 300 gram

Xúc xích: 4 cây

Tôm sú: 8 con

Mực ống: 200 gram

Nấm kim châm: 200 gram

Bông cải xanh: 1 bông (khoảng 200 gram).

Hành baoro: 100 gram

Mì gói Hàn Quốc: 4 gói

Ớt hiểm: 50 gram

Ớt Ba Tri: 50 gram

Ớt bột Hàn Quốc: 100 gram

Ớt lúa: 50 gram

Gia vị tiêu, bột ngọt, đường, muối, thố đất

Hướng dẫn cách làm mì cay Omega Hàn Quốc thơm ngon

– Xương gà rửa sạch, trụng qua nước sôi để rửa sạch tạp chất. Để nguyên hoặc chặt miếng tùy theo nhu cầu. Củ gải gọt bỏ vỏ, rửa sạch. Cắt củ cải thành các miếng nhỏ bằng bao diêm.

– Hầm củ cải và xương gà trong khoảng 30 phút (tính từ lúc nước sôi), tắt bếp. Lọc nước dùng qua rây để có nước dùng trong cho món mì cay Hàn Quốc.

– Chia nước dùng thành 2 phần. Cho 1 phần nước dùng lên bếp đun sôi, cho kim chi vào và nêm nếm vừa ăn.

– Rửa sách tất cả các loại ớt với nước muối pha loãng, để ráo. Bỏ cuống, cho vào xay nhuyễn với cả hạt ớt.

– Cho hỗn hợp ớt xay ra bát, cho ớt bột Hàn Quốc vào khuấy đều. Cho tất cả hỗn hợp ớt này vào phần nước dùng còn lại, khuấy đều cho hỗn hợp hòa đều trong nước dùng. Đun sôi phần nước dùng này, sau đó tắt bếp.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu mì cay

– Nấm kim châm cắt bỏ gốc già, ngâm nước muối loãng, sau đó rửa sạch, để ráo. Cải bông xanh cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo.

– Tôm, mực làm sạch. Tôm rút chỉ đen, mực cắt miếng vừa ăn, khứa vẩy rồng nếu thích. Xúc xích xắt mỏng. Bò viên rửa sạch, chẻ múi. Rửa sạch hành boaro, xắt chéo vừa ăn.

– Bật tiếp bếp thứ hai, làm nóng nước dùng có ớt. Bật bếp, nấu nước dùng có kim chi đun sôi, cho lần lượt tôm, mực, nấm kim châm, bông cải. Nấu chín thì vớt hết tất cả các nguyên liệu ra.

– Cho tiếp mì Hàn Quốc vào nấu cho chín mì, gắp riêng mì ra tô đất, xếp xúc xích, tôm, mực, nấm kim châm, bông cải xanh. Sau đó cho nước dùng kim chi vào bát.

– Cuối cùng, tùy khả năng ăn cay của mọi người mà cho nước dùng có ớt thích hợp vào (Chia làm 7 cấp độ, mỗi cấp độ tăng thêm 1 muỗng). Trang trí với hành boaro. Mì cay nên dùng nóng mới ngon.

Lưu ý trong cách nấu mì cay Omega Hàn Quốc

– Khi xay ớt xong, bạn nên chờ khoảng một phút hãy mở nắp cối xay, sẽ hạn chế bị sặc ớt.

– Khi nêm gia vị cho nước dùng, bạn nên dùng các gói gia vị đi kèm trong gói mì Hàn Quốc

– Thay vì cho nấu sôi nước dùng ớt bằng bếp, bạn có thể sử dụng là vi sóng để đun sôi.

4. Cách nấu món mì cay Hàn Quốc kim chi, hải sản đơn giản

Nguyên liệu làm mì cay kim chi hải sản

Xương nấu nước dùng: Về bản chất bạn có thể dùng xương lợn hay xương gà để ninh lấy nước dùng đều được. Tuy nhiên, bạn nên chọn xương gà vì nước dùng gà có trong và hợp hơn. Chuẩn bị 2 bộ xương gà.

Củ cải: Chọn củ cải trắng để ăn kèm mì. Chuẩn bị 2 lạng củ cải, chừng 2 củ cỡ vừa.

Kim chi: Tốt nhất là bạn chọn phần kim chi cải thảo, không nên chọn kim chi thập cẩm vì sẽ ảnh hưởng tới mùi vị chung. Chuẩn bị lấy 2 lạng kim chi cải thảo.

Hải sản: hải sản có trong bát mì cay Hàn Quốc bao gồm mực ống, ngao, tôm. Mỗi loại này bạn chuẩn bị từ 100 – 200 gram

Thịt lợn: Chọn phần thịt ba chỉ ngon, có các tầng nạc và mỡ đan xen đều nhau. Chuẩn bị lấy chừng 100 gram thịt ba chỉ

Các loại rau: Các loại rau có trong bát mì bao gồm bí ngò, nấm kim châm, hành tươi, tỏi băm nhuyễn. Mỗi loại này bạn chuẩn bị từ 10 – 50 gram tuỳ nhu cầu.

Ớt bột Hàn Quốc: Chọn đúng ớt bột Hàn thì bát mì của bạn sẽ ngon và đúng vị hơn. Phần ớt này bạn có thể dễ dàng mua tại các siêu thị. Chuẩn bị 1 lạng ớt bột.

Mì cay Hàn Quốc: Gói mì cay này thường bán tại các siêu thị. Mỗi một tô mì bạn chỉ cần cho 1 gói. Bởi vậy số gói mì sẽ phụ thuộc vào số người sẽ ăn để cân đối.

Phụ liệu khác: Chỉ có các nguyên liệu trên thì bạn chưa thể hoàn thành món mì cay được. Để món được hoàn chỉnh, bạn chuẩn bị thêm các nguyên liệu bao gồm hạt tiêu, hạt nêm, đường, muối.

Cách làm mì cay hải sản như sau

Bước 1: Làm nước dùng mì

Rửa sạch hai bộ xương gà và cho vào ninh tầm 2 – 3 tiếng để lấy nước dùng. Ninh xong, bạn vớt bỏ xương, chỉ giữ lại phần nước trong.

Gọt sạch vỏ và rửa kỹ phần củ cải. Tiếp đến, bạn xắt củ cải thành miếng con chì vừa ăn, không quá dày hay quá mỏng. Cho phần củ cải này vào và lại bật lên ninh cùng với nước dùng gà.

Bước 2: Sơ chế nhân mì

Mực: Làm sạch với muối và dấm, bỏ đi phần mắt và túi mực. Làm sạch xong, bạn cắt mực thành các miếng vừa ăn.

Tôm: Bóc vỏ và làm sạch tôm. Để tôm ngon mắt hơn thì bạn có thể dùng dao hoặc kéo tạo thành các rãnh nhỏ trên mình tôm.

Ngao: Ngâm kỹ để cho nhả hết đất cát rồi rửa sạch một lần nữa sau đó để cho ráo nước.

Nấm kim châm: Cắt chân, rửa sạch sau đó ngâm với nước muối loãng. Ngâm xong, bạn vớt nấm ra và để cho ráo nước.

Bí ngò: Gọt vỏ, rửa cho sạch nhớt rồi sau đó xắt thành các khoanh mỏng.

Thịt heo: Cũng như các nhuyên liệu trên, bạn rửa sạch thịt heo với nước rồi đem thái thành các miếng mỏng cỡ 1 ngón tay.

Bước 3: Làm chín nhân mì

Phi thơm hành mỡ với một ít dầu ăn. Tiếp đến, bạn bỏ lần lượt các nguyên liệu đã sơ chế phía trên vào xào chín. Khi xào, bạn nên gia vị cho vừa ăn.

Nhúng vắt mì qua nước sôi chừng 30 giây rồi vớt ra để vào bát để tránh mì bị nhũn. Tiếp đến, xếp các phần nhân đã làm chín lên trên mặt mì một cách lần lượt.

Bước 4: Hoàn thiện món mì cay

Khi củ cải đã được làm chín, mềm trong nồi nước dùng gà, bạn bỏ tiếp phần bí ngò và kim chi vào đun. Lúc này, bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi bỏ tiếp hành tươi và ớt bột tuỳ theo khả năng ăn cay của mình.

Khi nước dùng đã xong, bạn múc phần nước này đều lên bát mì đã chuẩn bị. Trộn đều mì cùng với các nguyên liệu là chúng ta có thể thưởng thức mì cay được rồi. Khi ăn, bạn ăn kèm với kim chi cải thảo đã chuẩn bị trước đó sẽ cực ngon đấy ạ.

Mỳ đen là một món ăn đặc trưng của xứ sở kim chi. Mỳ đen không chỉ có vẻ ngoài lạ mắt mà lại mang một hương vị thơm ngon đến khó cưỡng không lẫn vào đâu được.

Trong những năm gần đây, “làn sóng” ẩm thực Hàn Quốc dần du nhập vào Việt Nam khiến cho món mì đen cũng được rất nhiều người Việt ưa chuộng! Tiết trời mát mẻ mà được thưởng thức một tô mỳ đen thì còn gì thú vị bằng.

Mì Hàn rất đa dạng, có cả mỳ lạnh dùng trong mùa hè và những tô mỳ cay cay, thơm nồng dùng trong tiết trời vào thu, trong đó có mỳ đen.

Nếu bước vào một quán mì Hàn chắc chắn bạn sẽ có ngay một tô mì đen chỉ trong ít phút nhưng sẽ thú vị hơn nhiều nếu bạn tự tay làm món mì đen Hàn Quốc để cùng gia đình thưởng thức trong những ngày cuối tuần đấy.

Nhưng bạn ngại phải ra các quán đồ Hàn, phải đợi chờ mà đôi khi món mỳ lại không được như mong muốn thì tự làm tại nhà là tuyệt vời nhất đấy.

Với những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng làm món mỳ đen tuyệt ngon này ngay trong gian bếp nhà mình đấy. Cùng Massageishealthy học cách làm mỳ đen Hàn Quốc đúng chuẩn hương vị thôi nào các bạn ơi.

Thịt lợn 100g

Khoai tây 1 củ. Cà rốt 1/4 củ. Hành tây 1 củ. Cải thảo 3 lá. Bí ngồi 1/4 quả

Sốt mỳ đen 3 thìa. Dầu ăn 2 thìa

Đường 2 thìa. Rượu gạo 2 thìa. Nước 2 bát con

Mì Hàn Quốc 1 gói

Ngoài ra chúng ta chuẩn bị thêm một chút gừng, muối, hạt tiêu để ướp thịt

– Bước 1: Cà rốt, bí ngồi, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Cải thảo rửa sạch cắt nhỏ. Hành tây bỏ vỏ thái hạt lựu

– Bước 2: Thịt lợn rửa sạch, thái nhỏ. Ướp thịt với muối, hạt tiêu, gừng và một chút rượu gạo trong 10 phút. Có thể trần qua thịt trước rồi mới thái nhỏ.

– Bước 3: Đun một nồi nước sôi và thả mỳ vào luộc trong khoảng 3 phút. Mỳ chín vớt ra cho vào âu nước mát để tránh làm nát mỳ. Không nên luộc mỳ quá lâu sẽ làm nát mỳ, luộc quá nhanh mỳ sẽ chưa chín

– Bước 4: Cho dầu vào chảo và cho thịt heo vào xào săn. Khi thịt đã săn và có mùi thơm thì cho tiếp cà rốt, khoai tây vào đảo cùng. Cuối cùng cho nốt bí, cải thảo, hành tây vào xào cùng

– Bước 5: Cho đường, sốt mỳ đen, và rượu gạo vào trộn đều. Hạ lửa nhỏ và thêm một chút nước vào om chín. Khi hỗn hợp cạn bớt nước thì tắt bếp

Cách làm mỳ đen Hàn Quốc đơn giản đến bất ngờ phải không nào. Vảo bếp trổ tài đãi gia đình và lũ bạn thôi nào, ai cũng phải trầm trồ ngạc nhiên vì tài nấu nướng của bạn cho mà xem, có khi lại ngon hơn ngoài tiệm luôn ấy chứ.

6. Cách làm mì tương đen Hàn Quốc Jajangmyeon thơm ngon hấp dẫn

Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với món kim chi đặc sắc mà còn được biết đến như một thế giới đa màu sắc của các loại mì vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Nguyên liệu làm mì tương đen Jajangmyeon

Thịt ba chỉ heo: 400g

Khoai tây. Bắp cải. Hạt bắp mĩ

Hành tây. Bí ngô non. Dưa leo.

Gia vị cho cách làm mì tương đen hàn quốc đơn giản được mua tại siêu thị, có hai loại sốt tương đen là loại bột và loại sốt. Để có món mì tương đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị và dễ làm các bạn nên chọn loại sốt.

Cách làm mì tương đen

– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mì tương đen Hàn Quốc – Thịt ba chỉ heo sau khi mua về rửa sạch, chần qua với nước sôi, rồi thái miếng vuông để riêng ra tô. Củ cải, cà rốt, bí ngô, bắp mĩ, khoai tây, hành tây rửa sạch, bỏ vỏ và thái hạt lựu vừa ăn.

– Bước 2: Bắp cải bào nhỏ thành sợi. Dưa leo rửa sạch. Ngâm nước muối pha loãng 15 phút. Vớt ra. Thái sợi. Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Ướp với gia vị, hạt tiêu, gừng cho ngấm.

– Bước 4: Chắt bỏ bớt phần mỡ trong chảo cho món ăn không bị ngấy. Sau khi thịt xào chín vàng. Cho rau đã thái hạt lựu vào xào cùng thịt. Xào khoảng 3-4 phút.

– Bước 5: Tiếp tục cho hạt bắp mỹ vào xào đến khi chín. Cuối cùng là bỏ thêm hành tây (nếu thấy nhiều rau rồi, có thể không cần bỏ).

– Bước 6: Khi các nguyên liệu đã chín mềm và có màu đẹp mắt, cho sốt tương đen, dầu vừng vào chảo. Đảo đều tay một lần nữa cho đều màu. Thêm một chút nước lạnh và hòa tan bột bắp với nước rồi cho vào hỗn hợp trên.

– Đảo đều tay cho sốt sánh đều lại. Khi hỗn hợp sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun phần sốt trong khoảng 7-10 phút là được.

– Bước 7: Sơ chế mì đen Hàn Quốc. Các bạn mua loại mì của Hàn Quốc. Luộc mì trong nước sôi khoảng 5 phút, rồi xả lại với nước lạnh. Cho mì đã ráo nước vào tô.

– Cho sốt tương đã làm ở trên lên bề mặt tô. Tiếp theo bạn cho dưa leo đã thái sợi ỏ trên lên và trộn đều trước khi ăn.

– Bước 8: Trình bày mì ra đĩa có lòng sâu hoặc tô to rồi đổ phần nước sốt lên trên. Trộn đều nước sốt và mì sau đó thưởng thức.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mì tương đen Hàn Quốc Jajangmyeon vô cùng hấp dẫn rồi đấy các bạn. Thành phẩm chắc chắn sẽ rất tuyệt vời đúng không nào?

Là một trong những món ăn nổi tiếng nhất nhì tại xứ sở Kim Chi, mì tương đen được nấu sền sệt nước có cả trứng, thịt, hải sản,…. Sợi mì dai beo béo ăn kèm với kim chi ta nói nó “ngon khó cưỡng”.

1. Hancook

So với các quán Hàn dành cho teen khác, không gian Hancook yên ắng và ít xô bồ hơn, quán nhỏ có tông màu vàng hơi đậm và khá ấm cúng.

Mì tương đen ở quán có giá 38k/phần, mì ăn khá chất lượng nêm nếm vị vừa ăn hợp với khẩu vị của người Việt. Đến ăn ở quán, bạn còn được “free” nước lọc và kim chi ăn kèm nữa đó, đã chưa?

2. Hanuri

Là một trong những quán đi đầu trong trào lưu ẩm thực Hàn Quốc ở Sài Gòn, Hanuri dần trở thành “điểm tập kết” lý tưởng không ít teen Sài Gòn.

Menu của quán khoảng 14 món, đều là những món xuất hiện với “mật độ dày” trong các phim Hàn như: mì tương đen(jajang), cơm trộn, kimbap,…

Mì tương đen ở đây phải nói trên cả tuyệt vời, sợi mì chín tới dai dai béo béo trộn với nước sốt cực đậm đà khiến ai ăn một lần cũng “phát mê phát mệt”.

Chưa hết đâu nha! Điểm ấn tượng nhất chính là Hanuri “thu phục” các tín đồ món Hàn bởi công thức “Món ăn chất lượng – giá cả phải chăng” chỉ từ 30k/món

4. Bibimbap

Thêm một địa điểm mì tương đen cho các bạn sinh viên nè! Dẫn “gấu” vào đây vừa sang nhưng giá thì khỏi lo nhá chỉ từ 33k/món thôi kiểu này “chén” mệt nghỉ luôn!

Phần mì tương đen được chết biến cực kỳ bắt mắt cùng với các nguyên liệu “chuẩn Hàn Quốc” nên các bạn an tâm về chất lượng đi nghen phải nói là “ngon cực kỳ”.

5. Kimchi Kimchi

Đến đây, bạn không chỉ được thưởng thức các món ngon đặc sắc nhất của xứ sở Kim Chi mà còn được trải nghiệm một phong cách ẩm thực đúng chất Hàn

Cận cảnh đây tô mì “siêu hấp dẫn” sốt tương đen thơm nồng, có vị đậm ăn kèm dưa leo là quá ngon luôn í. Bên trong còn có trộn hành tây trong mì nữa, sợi mì dai dai còn hành tây giòn giòn nhai vui miệng.

6. Siêu thị E – Mart

Được xem là “thiên đường ẩm thực”, E Mart với tổ hợp đủ các món ngon “made in Korea” chắc chắn sẽ làm bạn “mê hoặc” khi bước chân vào đây. Và chắc chắn cũng không thể “vắng bóng” món mì tương đen “thần thánh” này rồi.

Nhìn vậy thôi chứ ăn bảo đảm ghiền đó nghen, mì tương đen hơi béo có mùi vị khá lạ miệng ăn thích lắm, giá chỉ tầm 25k/ tô.

7. Kimbap FC

Mì đen ở quán có giá 35k/tô, tô mì nhìn vậy chứ nhiều lắm nhen quán nêm nếm hơi nhạt xí nhưng ăn vẫn ổn.

8. Teobokki

Sợi mì thấm sốt tương đen trở nên đậm đà hơn lại được kết hợp cùng với rau củ và thịt xào thơm ngon khiến bạn phải “chết mê chết mệt” ngay từ lần ăn đầu tiên.

Mì đen là một trong số những món mì rất nổi tiếng tại xứ sở kim chi. Ngoài hai phần cơ bản là mì và nước sốt tương đen, món mì này còn bao gồm thịt, rau củ cắt nhỏ và hải sản. Chính vì vậy, mì đen không chỉ được yêu thích bởi hương vị hấp dẫn mà còn bởi màu sắc và mùi thơm.

Đặc biệt nhất phải kể đến màu đen đặc trưng của nước tương đậu đen Hàn Quốc. Nổi tiếng là vậy nhưng cách làm mì đen không khó và nguyên liệu lại rất dễ tìm.