Top 5 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Món Lẩu Gà Chua Cay Mới Nhất 5/2023 # Top Like

858 Lượt xem

Nguyên liệu để nấu lẩu gà chua cay

Gà ta: 1 con khoảng 1,3kg

Xương gà : 500g

Bún : 1kg

Sả + chanh + ớt + tỏi

Khoai môn : 100g

Nấm rơm : 100g

Cà chua hộp : 100g

Rau nhúng lẩu : Bắp chuối + thì là + cải xanh + rau muống

Gia vị cần dùng : Muối + hạt nêm + nước mắm + hạt tiêu + đường + tương ớt

Bước 1 : Gà mua về bạn rửa với nước muối pha loãng cho sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2 : Bạn cho xương gà vào nồi lẩu, ninh sôi để làm nước dùng, xương bạn ninh trong khoảng 1 giờ.

Bước 3 : Sả bỏ lớp vỏ già, rửa sạch rồi đập dập.

Rau nhúng lẩu bạn nhặt, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng một lúc, sau đó vớt ra ngoài để ráo nước.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Khoai sọ bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bổ đôi, sau đó đem hấp chín.

Nấm rơm ngâm rồi rửa sạch.

Bước 4 : Xếp các loại rau nhúng lẩu, cà chua và khoai sọ ra đĩa.

Bước 5 : Cho nồi lên bếp, phi thơm tỏi + sả rồi cho cà chua hộp vào cùng, sau đó cho gà xào săn. Sau cùng bạn cho nấm rơm vào.

Bước 6 : Đổ nước dùng lẩu vào nồi, nêm thêm gia vị gồm : Nước mắm + nước cốt chanh + đường + muối + hạt nêm cho vừa khẩu vị.

Vậy là nồi lẩu gà chua cay của bạn đã hoàn thành rồi, bày biện ra ngoài rồi cùng cả nhà thưởng thức thôi nào .

Trời se se lạnh ngồi nồi lẩu nóng hổi, lai rai thưởng thức rồi cùng trò chuyện cùng bạn bè thì thú vị phải biết ấy nhỉ ? 😉

THAM KHẢO THÊM CÁC SẢN PHẨM HOT NHẤT HIỆN NAY Giày Cafe SHOEX Hạ Khang Đường – Ổn định đường huyết Saffron Extra White Cốc Nguyệt San BEUCUP Maxi White Fysoline – Nước muối sinh lý dành cho bé sơ sinh và trẻ nhỏ Mặt nạ thon mặt Vline Finava – Tinh chất vàng sáng da, trị nám ngăn ngừa lão hoá Trị Mụn Caryophy Rong Nho Sabudo Son YUMEISAKURA Máy Khử Mùi MARKEL Orlavi – Làm mờ sẹo Dottorprimo – Trị các vết sẹo nặng ZEN – Sản phẩm giúp hỗ trợ giảm căng thẳng Nồi Chiên Không Dầu COSORI Nồi Chiên Không Dầu LOTTE Dưỡng Trắng RealWhite Máy rửa mặt Pebble Lisa Dầu Gội Nature Quen – Sao Thái Dương

Chuẩn bị nguyên liệu nấu lẩu gà chua

Gà ta: Chuẩn bị 1 con khoảng 1,3kg.

Xương gà: 500 gram.

Bún: 1kg.

Khoai môn: 100 gram.

Nấm rơm: 100 gram.

Cà chua: 100 gram.

Các loại rau nhúng lẩu gồm: bắp chuối, rau cải xanh, rau muống, thì là (bạn có thể chuẩn bị các loại rau ăn lẩu khác mà bạn thích).

Gia vị gồm: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm, tương ớt.

Cách nấu lẩu gà chua cay ngon lạ miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà: Các bạn đem rửa sạch, dùng muối sát xung quanh con gà để loại bỏ mùi hôi. Sau đó đem chặt gà ra thành từng miếng vừa ăn.

Xương gà: Bạn đem trần qua với nước sôi rồi cho vào nồi, đổ nước vào và tiến hành ninh lấy nước dùng.

Sả: Cắt bỏ lớp bẹ bên ngoài, rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc nhỏ.

Các loại rau nhúng lẩu: Bạn cũng đem nhặt và rửa sạch rồi để cho ráo nước.

Cà chua: Rửa sạch, bổ mũi cau.

Khoai sọ: Gọt bỏ vỏ, rửa sạch và bổ miếng vừa ăn.

Nấm rơm: Đem ngâm với nước rồi rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Nấu nước dùng lẩu gà chua

Đặt nồi lên trên bếp, cho 1 ít dầu ăn và hành tỏi vào phi thơm lên. Tiếp đó cho cà chua vào, xào chín. Sau đó cho tương ớt + hành tây thái nhỏ + gà vào xào đều lên cho đến khi thịt gà săn lại thì tiếp tục cho nấm vào vào tiếp. Tiến hành nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là được. Cuối cùng đổ nước ninh xương gà vào đun sôi lên.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món lẩu gà chua

Các loại rau cải, rau muống, bắp cải,… các bạn bày ra đĩa và đặt xung quan bàn ăn lẩu.

Dọn bếp và nồi ăn lẩu ra bàn ăn, đổ nước dùng lẩu gà chua vào nồi ăn lẩu (nếm thử lại nước dùng xem gia vị đã vừa hay chưa). Bật bếp đun xôi nước nước lẩu, sau đó cho lần lượt gà + các loại rau ăn kèm lẩu vào nồi và đợi chín rồi tiến hành thưởng thức.

Một số lưu ý khi nấu lẩu gà chua

Để món lẩu gà được ngon hơn các bạn nên chuẩn bị một vài bát gia vị muối tiêu chanh để chấm thịt gà trong khi ăn sẽ rất tuyệt.

Món lẩu gà này rất phù hợp với những ngày thời tiết se se lạnh, tụ họp bạn bè, gia đình và được cùng nhau ngồi nhâm nhi và trò chuyện thì rất tuyệt vời luôn đó nha các bạn.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu gà chua cay

– 1 con gà ta khoảng 1-1.5 kg

– 500 gram xương gà

– 1kg bún

– 100 gram khoai môn

– 100 gram nấm rơm

– 2 quả cà chua

– Các loại rau ăn kèm với lẩu bao gồm: bắp chuối, rau cải xanh, rau muống (các bạn cũng có thể chuẩn bị thêm các loại rau ăn kèm với lẩu khác mà bạn thích)

– Gia vị gồm có : Muối, hạt nêm, tiêu xay, đường, nước mắm, tương ớt

Cách nấu lẩu gà lá giang ngon thông qua bí quyết tuyệt đỉnh chỉ có tại YummyDay

2. Cách làm lẩu gà chua cay lạ miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà sau khi mua về các bạn đem đi rửa cho sạch, sau đó dùng muối chà sát xung quanh thân của con gà để có thể loại bỏ mùi hôi và lông măng. Sau đó đem gà ra chặt thành từng miếng vừa ăn

– Xương gà các bạn đem chần qua với nước sôi sau đó cho vào nồi, đổ khoảng 1l nước vào và tiến hành ninh để lấy phần nước dùng

– Sả các bạn đem cắt bỏ lớp bẹ già bên ngoài sau đó rửa sạch, đập dập rồi cắt thành từng khúc nhỏ

– Các loại rau ăn kèm lẩu đem đi sơ chế rồi rửa sạch và để ráo nước

– Cà chua các bạn đem đi rửa sạch sau đó cắt thành từng múi cau

– Khoai sọ đem gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch sau đó bổ thành miếng vừa ăn

– Nấm rơm các bạn đem đi ngâm với nước muối pha loãng rồi sau đó rửa sạch, để cho ráo nước

Bước 2: Nấu nước dùng cho món lẩu gà chua cay

– Bắc cái nồi lên trên bếp sau đó cho vào 2 muỗng dầu ăn và hành tỏi băm vào phi cho thơm lên. Tiếp theo đó các bạn cho cà chua vào, xào cho chín. Sau đó, cho thêm tương ớt + hành tây đã thái nhỏ cùng với gà vào xào cho đều lên cho đến khi phần thịt gà được săn lại thì các bạn tiếp tục cho nấm vào và xào tiếp. Tiến hành các bước nêm nếm gia vị: nửa muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, ¼ muỗng muối, ¼ muỗng bột ngọt, 2 muỗng tương ớt sao cho vừa ăn, phù hợp với khẩu vị là được. Cuối cùng cho phần nước ninh xương gà vào và đun cho sôi lên.

Bước 3: Công đoạn trình bày và thưởng thức lẩu gà chua cay

– Các loại rau, rau muống, bắp chuối,… các bạn trình bày ra đĩa rồi đặt xung quanh bàn ăn.

– Dọn bếp cùng với nồi lẩu ra bàn ăn, đổ phần nước dùng lẩu gà chua cay vào nồi ăn lẩu (sau đó, nêm nếm thử lại xem nước dùng, gia vị đã được vừa hay chưa). Bật bếp rồi đun cho sôi phần nước nước lẩu, sau đó cho gà + các loại rau ăn kèm với lẩu vào nồi rồi đợi sôi, chín thi tiến hành thưởng thức.

Cách nấu lẩu gà ngải cứu có một không hai – Bạn nên xem thử!

3. Một vài điều lưu ý khi nấu lẩu gà chua cay

– Để cho món lẩu gà chua cay được ngon hơn thì các bạn nên chuẩn bị thêm một vài chén muối tiêu chanh để có thể chấm thịt gà trong lúc ăn sẽ rất ngon

– Món lẩu gà chua cay này rất phù hợp đối với những ngày thời tiết âm u, se se lạnh, cùng tụ họp bạn bè, gia đình rồi được ngồi cùng nhau nhâm nhi, thưởng thức và trò chuyện thì còn gì bằng

– Các bạn có thể thưởng thức lẩu kèm với bún hoặc mì

Yummyday.vn

Lẩu cá thác lác chua cay là một trong những ưu tiên hàng đầu của nhiều chị em khi lên thực đơn chuẩn bị cho những bữa tiệc hay những buổi tụ họp gia đình.

Cá thác lác là một trong những nguyên liệu khá bổ dưỡng, thường được làm chả. Chả cá thác lác có thể chế biến được nhiều món rất ngon trong đó có làm lẩu. Thịt cá ngọt, hơi dai kết hợp cùng các nguyên liệu chua cay như cà chua, thơm sẽ khiến người ăn mê mẩn.

Cách nấu món lẩu cá thác lác chua cay lại không khó như bạn tưởng, chỉ cần chuẩn bị được nguyên liệu cần thiết và nắm rõ một vài kỹ thuật khi làm nước lẩu thì bạn có thể dễ dàng chế biến được món ăn này trong thời gian ngăn.

Cách làm lẩu cá thác lác chua cay đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

500g cá thác lác

400g xương ống heo để ninh nước dùng

2 quả cà chua

1 miếng thơm

200g dọc mùng

2 quả ớt tươi

300g nấm các loại tuỳ sở thích, Bếp thì hay chọn nấm kim châm và nấm bào ngư.

500g khổ qua

Một ít hành tím và tỏi băm, hành tây, hành lá cùng các loại gia vị bột nêm, nước mắm, tiêu, muối…

Bún tươi

Lẩu cá thác lác ăn kèm với rau gì?

Thông thường các loại rau ăn lẩu thường khá đa dạng và tuỳ vào sở thích của người ăn. Với kinh nghiệm của mình thì lẩu cá thác lác bạn có thể ăn kèm với các loại rau như rau muống, cải cúc, bắp chuối…

Cách chọn nguyên liệu ngon

Để chọn được cá thác lác tươi ngon, bạn cần kiểm tra kĩ một chút. Cá phải có màu trắng xen kẽ hồng nhạt, cá tươi thì sẽ có lẫn chút màu đỏ máu.

Mắt cá phải trong và lồi ra, kiểm tra mang thấy màu đỏ tươi chứ không được đậm.

Cá có mùi tanh tự nhiên, không được lẫn mùi hôi hay mùi tẩm ướp quá nặng.

Khi nạo cá thì thịt phải bóng đẹp, nếu cá có màu tái xanh hoặc xỉn màu thì là cá dở, không được tươi ngon.

Các loại nguyên liệu rau củ khác thì chỉ cần đáp ứng chỉ tiêu là tươi và đảm bảo vệ sinh là được.

Cách nấu lẩu cá thát lát chua cay

Làm nước dùng

Xương ống heo sau khi mua về bạn rửa sạch, tiếp theo bạn cho vào nồi cùng với hơn 2 lít nước và bắt đầu ninh xương trong khoảng 2 tiếng để lấy nước này làm lẩu, trong quá trình ninh bạn nhớ canh vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong, ngon và đẹp mắt.

Sơ chế

Trong thời gian chờ ninh nước xương thì bạn tranh thủ sơ chế các loại nguyên liệu khác.

Bước 1: Cá thác lác sau khi mua về bạn sơ chế bằng cách rửa sạch sau đó lọc lấy thịt.

Tiếp theo bạn cắt lát nhỏ rồi xay cho thật nhuyễn, nếu không có máy xay thì bạn có thể băm bằng tay, chỉ cần cá nhuyễn là được.

Ướp cá chung với 1 thìa tiêu, 2/3 phần hành tím và tỏi băm, ít nước mắm trong khoảng 15 phút cho cá ngầm đều gia vị, sau đó vo cá thành từng viên để làm chả cá, hình thù tròn dẹt gì cũng được tuỳ sở thích của bạn.

Bước 2: Khổ qua bạn rửa sạch, bổ đôi, bỏ ruột rồi thái lát mỏng vừa ăn, cà chua rửa sạch bổ múi cau, thơm thái lát mỏng, rau dọc mùng lột vỏ rồi cắt khúc vừa ăn.

Các loại nấm rửa sạch, bỏ gốc rồi để ráo nước, ớt tươi bạn rửa sach, bỏ cuống rồi thái lát, tau nhúng thì chỉ cần rửa sạch để ráo nước là được.

Chế biến lẩu cá thác lác

Bước 3: Bây giờ bạn đun nóng một ít dầu ăn trong nồi sau đó cho phần hành băm và tỏi băm còn lại vào phi lên cho thật thơm, khi dậy mùi thơm thì bạn cho cà chua vào đảo sơ cho cà chua hơi chín.

Bước 4: Trút phần nước hầm xương vào nồi, cho thêm thơm vào và đun sôi nồi nước dùng này.

Khi nước dùng sôi thì bạn cho ớt tươi vào, nêm nếm cho vừa miệng, cho tiếp khổ qua, rau dọc mùng đun thêm 5 phút nữa là xong.

Mẹo: Nếu bạn không có kinh nghiệm nêm nếm thì có thể mua gói gia vị lẩu chua cay bán sẵn ở các tiệm tạp hoá, rất tiện lợi tuy nhiên hương vị có thể không như ý của bạn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món lẩu cá thác lác chua cay rồi, yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành là nước lẩu phải đậm đà, có hương vị chua cay đặc trưng.

Khi ăn bạn trình bày nồi lẩu lên bàn cùng với các nguyên liệu khác như chả cá thác lác, rau nhúng, nấm.

Nhúng các nguyên liệu vào, chờ chín và ăn kèm với bún tươi, rau thì ngon không phải bàn.

Giá trị dinh dưỡng của món lẩu cá thác lác

Cá thác lác không chỉ ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng, trong thực phẩm này có chứa chất béo, chất đạm, axit béo omega và lượng vitamin A dồi dào…

Đặc biệt, lượng chất béo trong cá thác lác rất tốt cho sự phát triển của trẻ em và hỗ trợ tim mạch cho người cao tuổi, phụ nữ mang thai.

Trong đông y, thịt cá thác lác có tính bình, vị ngọt, có thể giúp bổ thận tráng dương, giảm đau, bổ khí huyết, trừ phong thấp, nhuận trường, rất phù hợp cho người kém ăn, suy nhược, mới ốm dậy.

Thời tiết se lạnh hay mưa mà cả nhà quây quần bên nhau cùng nồi lẩu chua cay nghi ngút thì không có gì tuyệt vời hơn nữa.