Top #10 ❤️ Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Món Hủ Tiếu Sườn Mới Nhất 9/2022 ❣️ Top Like | Ctc-vn.com

Cách Nấu Hủ Tiếu Sườn Thơm Ngon, Đậm Đà

Cách Nấu Hủ Tiếu Khô Không Dễ Ngon Nếu Không Có Bí Quyết

3 Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Campuchia Với Công Thức Làm Nước Lèo Bí Truyền Ngon Nhất Tại Nhà

Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Ngon, Đậm Đà, Chuẩn Vị

Khóa Học Nấu Hủ Tiếu Nam Vang “siêu Ngon” Để Mở Quán Kinh Doanh

Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Ngon Miễn Chê Tại Nhà

Cách nấu hủ tiếu sườn heo ngon

Sườn non: 500g

Xương ống heo: 300g

Hủ tiếu khô: 400g

Tôm nõn khô: 100g

Củ cải muối: 1 củ

Hành tím, củ tỏi, hành lá, giá đỗ

Gia vị cần thiết

2. Cách nấu hủ tiểu sườn heo

Bước 1. Hành lá, giá đỗ rửa sạch. Tôm nõn bạn mang ngâm với nước ấm cho mềm rồi vớt ra để ráo.

Xương ống bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó vớt ra cho vào nồi luộc qua một lần cho bay mùi. Thay nước và ninh xương ống với củ cải muối, tôm nõn cho phần nước dùng đậm đà.

Bước 2. Sườn non chặt nhỏ thành miếng vừa ăn rồi rửa sạch với nước muối loãng, vớt ra và chần qua một lần với nước sôi.

Cho sườn non vào bát lớn rồi nêm gia vị vào, một chút muối ăn, tiêu, ớt, bột nêm, bột ngọt, đường, hành băm, trộn lên cho gia vị ngấm đều vào sườn và để như vậy khoảng 15 phút. Sau đó bắc chảo lên cho một chút dầu ăn vào phi với tỏi băm cho thơm rồi cho sườn non vào xào cho chín.

Bước 3. Cho vào nồi một ít nước rồi đun sôi, cho hủ tiếu khô vào và luộc chín, vớt ra rửa lại với nước lạnh và để ráo.

Bước 4. Phần nước dùng sau khi đã ninh khoảng 30 phút thì bạn cho sườn vào, ninh thêm 15 phút nữa rồi nếm và nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 5. Lấy một bát nhỏ, cho một phần hủ tiếu vừa ăn vào, xếp vài miếng sườn non rồi rắt một chút tiêu, hành lá, giá đỗ lên. Sau đó chan nước dùng ngập phần hủ tiếu. Thế là đã có món hủ tiếu sườn thơm ngon để thưởng thức rồi.

Cách nấu hủ tiếu sườn bò đơn giản

1. Nguyên liệu chuẩn bị

Sườn bò: 1kg

Hủ tiếu khô: 250g

Cà rốt, cải trắng: mỗi loại 1 – 2 củ

Hành tỏi băm

Gừng tươi

Gia vị: đường, hạt nêm, muối ăn, nước mắm, tiêu, hạt điều..

Rau sống ăn kèm

Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.

2. Cách nấu hủ tiếu sườn bò

– Hành tỏi băm nhuyễn, rau sống làm sạch rồi rửa với nước.

– Cà rốt, cải trắng: gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.

Bước 3. Hầm nước súp hủ tiếu

Chuẩn bị nồi sạch cùng với chút dầu ăn cùng với hạt điều. Đợi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi vàng thơm. Tiếp đến cho sườn bò vào xào săn rồi đổ nước ngập sườn hầm đến chín mềm. Trong lúc hầm sườn bò, em hãy thường xuyên vớt bọt để nước súp hủ tiếu trong hơn.

Bước 4. Thưởng thức

Cho hủ tiếu vào bát, thêm rau sống, giá đỗ rồi thêm hành tím phi vào. Múc nước súp vào, thêm cà rốt, cải trắng rồi sườn bò vào.

Mẹo nhỏ khi nấu hủ tiếu sườn

– Để món hủ tiếu sườn thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chú ý đến khâu lựa chọn nguyên liệu. Sườn non phải thật tươi và sạch, hủ tiếu dai mềm.

– Một tô hủ tiếu sườn đầy đủ màu sắc, bạn cần kết hợp với nhiều nguyên liệu từ rau củ.

– Nước súp hủ tiếu khá ngon ngọt và đậm đà khi bạn sử dụng các nguyên liệu thật tươi và đảm bảo chất lượng.

Cách Nấu Nước Lèo Bán Hủ Tiếu Gõ Ngon Nhất Sài Thành

Cách Nấu Hủ Tiếu Giò Heo Ngon Tự Tin Mở Quán Đón Khách

Bí Quyết Về Cách Nấu Hủ Tiếu Gà Thơm Ngon

Học Cách Nấu Hủ Tiếu Gà Thơm Ngon Nhất Tại Nhà

Cách Nấu Hủ Tiếu Sa Đéc Đặc Sản Trứ Danh Đồng Tháp

Cuối Tuần Làm Ngay Món Hủ Tiếu Sườn Thơm Ngon, Sườn Mềm, Ngọt Nước

Thương Hiệu Hủ Tíu Sa Đéc

Hủ Tíu. Nam Vang? Sa Đéc? Mỹ Tho?

Cách Làm Hủ Tiếu Xào Sò Huyết Mang Phong Cách Trung Hoa Nhưng Có Hương Vị Việt Nam

Hủ Tiếu Tôm Mực Tuyệt Ngon Cho Bữa Sáng Tràn Đầy Năng Lượng

Cách Làm Hủ Tiếu Chay Trộn Với Rau Xanh Và Nấm Để Thanh Lọc Cơ Thể

Bữa ăn sáng là bữa ăn rất quan trọng trong ngày, không kém gì các bữa ăn chính. Nếu bạn đang băn khoăn tìm kiếm các món ăn sáng để làm thực đơn của gia đình mình đa dạng hơn, thì hủ tiếu sườn là gợi ý hay dành cho bạn. Thơm ngon, hợp khẩu vị lại dễ làm, món hủ tiếu sườn này sẽ bổ sung nhiều dinh dưỡng và giúp bạn có một ngày làm việc nhiều năng lượng đấy.

Nguyên liệu

Cách làm món hủ tiếu sườn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non khi mua về bạn trần sơ qua nước sôi, sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch để nước dùng trong hơn, không bị đục.

Bạn nướng sơ khô mực cho vàng, tỏi phi thơm.

Củ cải trắng bạn gọt vỏ và cắt khúc, hành tây cắt sơ. Hành lá, ngò rí bạn cắt nhuyễn.

Bước 2: Nấu nước dùng

Bạn đun sôi khoảng 3 lít nước, sau đó cho sườn đã cắt khúc vào. Tiếp theo, bạn cho tôm khô và khô mực vào cùng.

Khi lửa lớn, bạn hạ lửa, nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường.

Bạn hầm khoảng 30 – 40 phút, sau đó cho củ cải trắng và hành tây vào.

Bạn hầm thêm 40 phút, rồi vớt củ hành tây ra. Bạn tiếp tục cho thêm đầu hành và nấu khoảng 30 giây.

Bước 3: Trụng hủ tiếu

Bước 4: Hoàn thành món hủ tiếu sườn

Cho hủ tiếu giá, hẹ vào tô, sau đó múc nước dùng vào tô sao cho vừa ăn. Cho thêm một ít tỏi phi, ngò rí, tiêu vào phía trên. Vậy là bạn đã hoàn thành món hủ tiếu sườn cho cả gia đình rồi đấy.

Thành phẩm

Những sợi hủ tiếu mềm, dai, thơm ngon tan ngay vào trong miệng khi ăn. Thịt heo mềm ngon, nước dùng ngọt thanh kết hợp cùng ít rau, giá… tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.

Chọn mua hủ tiếu tại Bách hoá XANH :

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Hai Công Thức Nấu Hủ Tíu Nam Vang

Cách Làm Hủ Tíu Nam Vang Ngon Tuyệt

Cách Nấu Hủ Tíu Chay Ngon Đúng Điệu Tại Nhà

Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Cực Ngon Với Công Thức Cực Đơn Giản

Cách Nấu Nước Lèo Hủ Tiếu Gõ Sài Gòn Ăn Lần Không Quên

Cách Làm Món Hủ Tiếu Mì Sườn Tuyệt Ngon Thưởng Thức Bữa Sáng

Nấu Nước Lèo: Cách Nấu Ngọt Thanh Nhanh Gọn Cho Các Loại Bún, Hủ Tiếu

Cách Gói Và Nấu Hoành Thánh Đẹp Mê Ly Như Người Hoa

Cách Làm Hoành Thánh Thơm Ngon Chuẩn Người Hoa

2 Cách Làm Hoành Thánh Tôm Thịt Hấp Dẫn

Cách Làm Hoành Thánh Tôm Thịt Ngon

Tỏi phi vàng cho thịt vào xào, thịt săn lại cho tôm vào xào. Khi tất cả chín nêm lại, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm.

Bắc chảo khác, tỏi đập dập phi vàng cho giá, hẹ vào, đảo đều cho hủ tiếu, mì vào xào. Xóc đều nêm lại tiêu, bột ngọt, muối.

Cho hủ tiếu ra đĩa, xếp thịt, tôm, rắc tiêu xung quanh. Dọn kèm chén nước mắm chanh ớt

– Nước tương, ớt, tỏi, chanh, đường

Hủ tiếu mềm áp chảo ăn chung với nước tương pha loãng rất ngon.

Thịt nạc, tim, gan thái mỏng. Cải ngọt cắt khúc, cà-rốt tỉa bông, thái mỏng. Cà chua bi chẻ đôi, hành tây cắt múi cau

Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho hành tây, thịt, tim, gan, cà-rốt vào xào. Sau đó cho 1 bát nước dùng vào, nêm 2 thìa súp nước tương, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp giấm đỏ. Đun sôi, cho cải ngọt, cà chua vào xào chín. Bột năng hòa với nước cho vào tạo độ sánh.

Hủ tiếu đánh tơi trộn đều với 1 thìa súp nước tương. Cho vào áp chảo nóng.

Rắc tiêu, mùi tàu lên. Dùng nóng

Hủ tiếu Nam Vang

Nấu nước lèo:

– Xương rửa nước muối cho sạch. Bắc lên bếp luộc cho sôi bùng lên, vớt bọt thường xuyên cho nước trong.

– Tôm khô rửa sạch.

– Mực nướng, xé nhỏ.

– 1 củ hành tây chẻ đôi. Tất cả bỏ vào nồi nước lèo. Nêm mắm, muối, đường, bọt ngọt cho vừa miệng. 1 củ còn lại, xắt mỏng bỏ lên mặt với hành ngò. Giữ nồi nước lèo sôi âm ỉ cho đến lúc ăn.

Tim, gan, mực, cật, da lợn thái miếng vừa ăn. Tôm bóc vỏ, chừa đuôi. Cà chua bị cắt đôi. Cải ngọt thái khúc ngắn. Hành tây thái múi cau. Cà-rốt thái khoanh.

Đun nóng 1/2 thìa súp dầu ăn, cho hủ tiếu vào xào với 1 thìa súp hắc xì dầu.

Phi thơm tỏi xay với 1 thìa súp dầu ăn, cho cà-rốt, tim, gan, cật, mực, tôm, da lợn vào xào chín.

Thêm nước dùng, nêm 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp giấm đỏ, 1 thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê hạt nêm.

Cuối cùng, cho hành tây, cải ngọt vào. Hòa bột năng với ít nước, cho vào tạo độ sánh.

Muốn nhiều sốt, bạn tăng lượng nước dùng. Lưu ý: sốt quá sệt sẽ không ngon.

Nắn chả cá thành thanh dài, rán vàng, thái miếng mỏng. Cà-rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Luộc chín đậu Hà Lan, cà-rốt, ngô. Giá rửa sạch. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Trứng đập bỏ vỏ, khuấy đều.

Trộn hủ tiếu với 1 thìa súp, hắc xì dầu và 1/2 thìa súp dầu ăn. Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, đổ trứng vào khuấy đều đến khi trứng chín. Thêm hủ tiếu, cà-rốt, đậu Hà lan, ngô, chả cá, giá, hành lá vào đảo đều.

Nêm 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà-phê hạt nêm cho vừa ăn. Dùng nóng, có thể chan thêm nước tương, ớt thái khoanh.

Hủ tiếu Mỹ Tho

– 500g hủ tiếu Mỹ Tho

– 150g tôm sú

– 100g tim lợn

– 100g gan lợn

Hành lá thái nhỏ. Giá, cần, mùi tàu rửa sạch, để ráo nước. Tôm sú, trứng cút luộc chín, bóc vỏ

Xương cho vào nồi nấu với 1,5 lít nước, 1 thìa cà-phê muối. Nước sôi cho tim gan vào luộc chín, vớt ra để nguội, thái mỏng. Nêm nước lèo với 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường.

Hủ tiếu trụng nhanh cho ra tô, xếp tôm, gan, tim, trứng cút. Thịt xay cho vào cái vá trụng nước lèo cho chín sau đó cho lên hủ tiếu

Múc nước lèo chan lên. Rắc hành, tiêu, dùng kèm với cần, giá, mùi tàu, chanh, ớt, nước tương, tỏi ngâm chua.

– 100g thịt lợn xay

– 10 quả trứng cút

– 1/2 kg xương

– 100g giá

– 100g cần tây

– 100g mùi tàu

– Chanh, ớt, hành lá

– Tiêu, nước tương, tỏi ngâm chua

– 1 thìa súp hạt nêm

– 2 thìa súp nước mắm

– 1 thìa cà-phê đường, muối.

Hủ tiếu chả cá

Nguyên liệu:

– 400g hủ tiếu

– 200g chả cá ba sa

– 2 quả trứng vịt

– 50g đậu Hà Lan

– 50g ngô

– 50g cà-rốt

– 50g giá

– 1 thìa cà-phê tỏi xay

– 1 cây hành lá

– 1 quả ớt

– Hắc xì dầu

– Nước tương, hạt nêm, dầu ăn.

Chọn hủ tiếu sợi to, màu trắng sữa, tươi bóng, không khô hay ngả vàng. Không có mùi ôi chua hoặc chảy nhão. Đó là hủ tiếu mới.

-1/2 thịt đem xay. Ướp hành, tỏi, tiêu, muối. Rồi đem xào với dầu ăn. Bỏ vào nồi nước lèo hoặc bỏ lên tô khi dọn ăn, tuỳ ý thích.

– 1/2 thịt ướp với bột xá xíu, vài giờ cho thấm. Rồi bỏ vào chảo với dầu ăn lên bếp, xíu cho thịt chín ráo. Để nguội, xắt lát mỏng vừa miếng ăn.

– Nếu thích gan, thì luộc với tí muối cho chín. Vớt ra, rồi xắt mỏng. Đậy lại, không thì gan khô đi.

– Tôm có thể trụng trong nồi nước lèo, vớt ra lột vỏ, chừa đuôi lại. Nhớ lấy đường ruột tôm trên lưng ra cho sạch sẽ. Để chung tôm, thịt xá xíu, thịt xay, gan cùng một đĩa.

– Hành ta lột vỏ, bào mỏng, cùng tỏi bằm xào lên với dầu ăn cho thơm, đừng để cháy. Đổ ra chén, khi ăn múc một muỗng hành phi tỏi bỏ vào trên mặt tô hủ tiếu.

Hủ tiếu: Khô thì ngâm nước ấm, rồi khi ăn trụng với nước sôi . Còn hủ tiếu tươi thì chỉ cần trụng với nước sôi khi ăn.

Rau: Tuỳ theo sở thích, có người dùng cần ta, có người thích hẹ. Dù hẹ hay cần đều cắt khúc cho dễ ăn. Chanh ớt, cắt miếng. Giá trụng hoặc sống tuỳ ý thích.

Hủ tiếu và giá trụng với nước sôi. Bỏ vào tô. Sắp nhân thịt lên, rồi bỏ hành ngò, rau cần, hoặc hẹ, xong rưới nước lèo lên. Múc muỗng hành, tỏi phi cho vào tô. Vắt chanh, bỏ ớt vào nữa, vậy là một tô hủ tiếu nam vang hấp dẫn đang chờ bạn.

Hủ tiếu xào thập cẩm

400g hủ tiếu, 100g tôm tươi, 100g mực, 70g gan lợn, 70g tim lợn, 70g cật lợn, 70g cà chua bi, 200g cải ngọt, 1/2 củ cà-rốt, 1 miếng da lợn, 1 củ hành tây, 1 thìa cà-phê tỏi xay, 1/2 bát nước dùng, 1 thìa cà-phê bột năng, hạt nêm, hắc xì dầu, nước tương, giấm đỏ, đường, dầu ăn.

*Chuẩn bị:

Thịt bò xắt lát mỏng dày khoảng 2mm, ướp vô thịt 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn hoặc 1/2 muỗng cà phê tỏi bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 3 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè. Ðể vài tiếng cho thịt thấm đều gia vị.

Bánh phở gỡ ra thành từng sợi, tránh không để bị đứt. Có thể để trong một cái thau, cho nước lạnh vào, dùng tay lắc nhẹ cho bánh phở rời ra. Không được trụng nước sôi. Nếu bánh phở để trong tủ lạnh và trở nên cứng thì sau khi làm cho bánh phở rời ra, có thể hấp trong microwave khoảng 2 phút cho bánh hơi mềm.

Hành lá cắt khúc khoảng 2 lóng tay, phần củ để riêng, phần lá để riêng.

Cách pha nước xốt: 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh nước tương đen + 1 muỗng canh nước tương thường + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng canh nước nóng + 1/2 muỗng canh dầu mè. Quậy cho hỗn hợp đều và đường tan.

*Cách xào:

Bắc chảo loại không dính lên bếp. Cho 1/3 lượng bánh phở, 1/3 lượng thịt bò, 1/3 lượng giá, 1/3 phần hành lá vào trong một cái dĩa.

Khi chảo thật nóng (có khói bốc lên), cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho 1/3 lượng củ hành trắng vào xào sơ, kế đến cho dĩa hỗn hợp bánh phở và thịt bò vào, chế vô 2 muỗng canh nước xốt.

Dùng vá trộn bánh phở đều khoảng 2 phút, cho bánh phở ra dĩa, ăn kèm với tương ớt ăn phở.

Lưu ý: muốn cho bánh phở nhìn hấp dẫn và có mùi thơm khét như trong nhà hàng thì phải dùng nước tương đen, chảo phải là loại không dính, và xào một lần một dĩa.

Nếu như không có giá thì có thể thay thế bằng ớt chuông đỏ hoặc nấm rơm. Không nên cho rau cải vì như vậy bánh phở sau khi xào xong sẽ không khô ráo.

Nếu như không có bánh phở áp chảo tươi, có thể thay thế bằng mì khô hiệu Iron-Man loại bản to. Luộc mì trong nước sôi khoảng 10 phút, xả lại nước lạnh, để thật ráo trước khi xào.

Cách làm:

Hủ tiếu áp chảo trước sẽ giúp cọng hủ tiếu săn và thơm hơn. Khi ướp hủ tiếu, thêm 1 ít nước tương sẽ giúp hủ tiếu có màu đẹp và vị vừa ăn.

Cách làm hủ tiếu nam vang món ăn tiếng tăm lẫy . Cách làm bò viên hương vị hệt như ngoài tiệm Cách làm giò chay thanh tịnh mà ngon Các món ăn chay dễ làm giúp bạn thực hiện Cách nấu bún bò Huế chay hương vị hấp dẫn

Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Ngon, Đúng Chất Nam Bộ

Dạy Nấu Món Ăn Hủ Tiếu Nam Vang Ngon

Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Cực Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách Nấu Nước Lèo Mì Quảng, Hủ Tiếu, Bún Mộc, Bún Cá…. Bằng Xương Heo Hoặc Xương Gà

2 Cách Làm Bánh Flan Bằng Sữa Tươi Và Sữa Đặc Không Rỗ Mềm Ngon Khó Cưỡng

Cách Nấu Hủ Tiếu Cá

Cách Nấu Hũ Tiếu Chay Ngon Đơn Giản Ngon Không Kém Hũ Tiếu Chay Xuân Hồng

Cách Làm Bánh Khoai Lang Tím Hàn Quốc Ngon Và Đẹp Ngây Ngất

Cách Nấu Chè Khoai Lang Tím Với Bột Báng, Nước Cốt Dừa Vừa Dẻo Vừa Ngon Hết Ý

Cách Làm Bánh Khoai Mì Hấp Nước Cốt Dừa Đậm Vị Quê Hương Dân Dã

Chị Em Đã Biết Cách Nấu Lẩu Bò Thơm Ngon Đúng Chuẩn Như Ngoài Hàng Chưa?

Cùng với phở, bún bò thì hủ tiếu là món ăn được yêu thích trong đời sống hằng ngày của người dân Sài Gòn. Hủ tiếu là một món ăn rất phong phú, có thể kể ra đây như hủ tiếu bò viên, hủ tiếu bò kho, hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho… Ngoài ra, người Hoa còn có món hủ tiếu lòng bò, hủ tiếu sa tế, hủ tiếu bột lọc và không thể thiếu hủ tiếu cá.

Nguyên liệu:

– Hủ tíu sợi to: 500gr

– Cá lóc: 1 kg

– Tương đen: 50gr

– Thịt nạc dăm: 200gr

– Mỡ heo: 200gr

– Hẹ: 50gr

– Đầu hành lá (phần gốc trắng): 5 gr

– Xà lách: 100gr

– Giá: 100gr

– Củ cải: 1 củ vừa

– Tỏi: 1 củ

– Hành tím: 3 củ

– Rau thơm như húng lủi, quế, ngò gai: mỗi loại 50gr

– Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu

Cách nấu hủ tiếu cá:

– Gọt vỏ củ cải, rửa sạch. Để ráo, cắt khúc.

– Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Phi thơm 1/3 chỗ hành tím, xào xơ xương và đầu cá. Nấu sôi khoảng 2 lít nước, trút xương cá vừa xào vào. Hầm xương cá với lửa lớn và củ cải khoảng 30 phút, thì tắt bếp. Lót khăn giấy lên rây, lọc lấy nước dùng. Nấu sôi nước dùng lên bếp, nêm nếm vừa ăn.

– Rửa sạch thịt heo, để ráo. Cho thịt heo, ½ chỗ hành tím còn lại, tỏi, tiêu, bột ngọt vào cối xay, xay vừa. Phi thơm chỗ hành tím còn lại, xào chín thịt heo, để riêng.

– Rửa sạch mỡ heo, xắt mỏng. Làm nóng chảo, cho mỡ vào rán lấy nước mỡ. Tách nước mỡ và tóp mỡ để riêng.

– Xà lách và rau thơm nhặt, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng, xả sạch, để ráo.

– Bỏ phần rễ của giá, rửa sạch, để ráo.

– Nhặt bỏ phần nát, già của hẹ, rửa sạch, để ráo, cắt khúc 4-5 cm.

– Rửa sạch đầu hành, để ráo.

– Trụng hủ tiếu qua nước sôi rồi cho vào tô. Trụng cá qua nước sôi, xếp lên trên.

– Cho thêm một chút thịt xay, tóp mỡ, hẹ, gốc hành lá rồi chan nước dùng.

Món này ăn nóng với xà lách, rau thơm, giá và không thể thiếu bát tương đen pha chút sa tế để chấm cá.

Lưu ý khi nấu hủ tiếu cá:

– Để nước dùng món này có mùi thơm ngon đặc trưng của cá lóc, bạn nên dùng xương cá để nấu. Trước đó nên rửa kỹ cá bằng muối và chiên sơ qua xương cá trong dầu để khử mùi tanh.

– Bạn có thể cho thêm các loại cá nhỏ, như cá linh hay cá bóng dừa để tăng độ ngọt cho nước dùng.

– Sau khi xào chín thịt heo xay, bạn có thể cho thịt vào nồi nước dùng đang sôi để tăng vị ngọt, thơm.

Nói đến Hủ tiếu cá là phải nói tới Dìn Ký Nguyễn Trãi, hương vị của hủ tiếu cá đã theo chân Dìn Ký suốt 24 năm qua, thành biểu tượng để ai đi qua cũng phải một lần nhắc tới. Ngoài hủ tiếu cá nhà hàng còn có hủ tiếu gà, hủ tiếu cua, thập cẩm đủ kiểu, và cả những món ăn vô cùng hấp dẫn khác nữa.

Nhà hàng Dìn Ký còn có không gian riêng dành cho gia đình, hội nhóm, họp mặt… Những phòng riêng này không lớn lắm, nhưng đủ ấm cúng, thoải mái và riêng tư cho những buổi gặp mặt thân mật.

Sương Mai tổng hợp từ Internet – PasGo.vn

dungvt

Cách Nấu Mì Hoành Thánh Xá Xíu Của Người Hoa

Học Cách Nấu Hủ Tiếu Mỹ Tho Ngon Đúng Điệu Dân Miền Tây

Bật Mí Công Thức Nấu Nước Lèo Hủ Tiếu Để Kinh Doanh

3 Cách Làm Hoành Thánh Tôm Thịt, Gói Hoành Thánh Theo Phong Cách Người Hoa Ngon Và Cực Kỳ Đẹp Mắt

Cách Nấu Hủ Tiếu Bò Viên Ngon Đúng Điệu Mà Đơn Giản

🌟 Home
🌟 Top