Top 12 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Món Hủ Tiếu Mỹ Tho Mới Nhất 5/2023 # Top Like

Nguyên liệu:

-1kg hủ tiếu

-1 kg xương ống hoặc xương hom

-1 lá gan

-300g thịt thăn

-300g thịt xay

-300g tôm

-100g giá đỗ

-Hành lá

-Chanh, ớt

-Gia vị khác

Cách làm:

Bước 1: Xương rửa sạch, nếu là xương ống thì để nguyên, xương hom thì chặt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi linh là nước dùng (nước lèo). Đun nhỏ lửa cho nước linh có vị ngọt của xương, khi nước lèo được thì nêm bột canh, bột ngọt, chút nước mắm cho vừa ăn.

Bước 2: Thịt xay thì cho vào chảo xào cho săn cùng chút nước mắm và bột ngọt. Thịt thăn, gan, tôm thì lần lượt đem luộc chín cùng chút muối, thịt và gan thì thái mỏng còn tôm bóc bỏ vỏ, nếu con to có thể chẻ đôi. Rau cần, giá đỗ và rau thơm khác thì làm sạch, rau cần cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.

Bước 3: Khi ăn ta bắt đầu trần hủ tiếu vào nước dùng ( trụng hủ tiếu) bằng giá lưới để hủ tiếu sẽ mềm hơn. Cho hủ tiếu gia bát to, xếp lên vài lát thịt thái, gan, 2 thìa nhỏ thịt xay , tôm, cần, giá đỗ và hành lá thái nhỏ, sau đó múc nước dùng vào tô, rắc tiêu, ớt và chanh vào tùy khẩu vị.

Bát hủ tiếu nóng hổi đã hoàn thành, nghe đã thấy hấp dẫn rồi, còn chờ gì nữa bắt tay vào làm thôi các bạn.

Theo Homnayangi

Công thức làm bánh khọt

Nguyên liệu:

-200g bột gạo

-1 bát cơm

-½ bát bún

-1 hộp nước cốt dừa

-100g thịt xay

-200g tôm

-2 quả trứng

-1 ít lá hẹ

-2 thìa bột nghệ

-ớt, tỏi, hành lá

-gia vị

-khuôn bánh khọt

Cách làm:

Bước 1: Cho cơm nguội, bún vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với chút nước, đổ ra bát to rồi thêm bột gạo, nước cốt dừa, bột nghệ, trứng, lá hẹ thái nhỏ và nước lọc, khuấy đều để bột quyện vào nhau, lượng nước vừa đủ để bột không bị loãng hoặc quá đặc.

Bước 2: Tôm luộc rồi bóc vỏ, thịt lợn xào cùng với tôm vừa bỏ vỏ và hánh lá thái nhỏ, nêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 3: Đặt khuôn bánh khọt lên bếp, vặn nhỏ lửa rồi quét 1 lớp dầu ăn lên khuôn. Sau đó múc bột bánh lần lượt vào khuôn, không nên cho nhiều vì bột sẽ nở khi chín, rồi múc nhân thịt xào trên để phía trên, đậ y vung. Khoảng 2 phút mở vung kiểm tra xem bánh chín chưa, xiên thử tăm vào mà bánh không dính tăm là được, làm lần lượt như vậy cho tới khi hết bột bánh.

Theo Homnayangi

Cá kèo kho tiêu Cá kèo hay là cá bống kéo, đây là món ăn phổ biến miền Tây Nam Bộ, thịt cá ngọt kết hợp với vị cay của ớt làm cho món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Món cá kèo kho tiêu có cách chế biến cực đơn…

Hủ tiếu Mỹ Tho là một trong những món ăn ngon việt nam và nổi tiếng của Tiền Giang, được nhiều người trên khắp nước Việt Nam biết tới và yêu thích.

Nguyên liệu nấu hủ tiếu Mỹ Tho

1kg hủ tiếu tươi

800 gram xương ống

500 gram thịt nạc băm

500 gram thịt heo nạc

300 gram gan heo

500 gram tôm tươi

500 gram mực

20 trái trứng cút

100 gram cần tàu

200 gram hành lá

200 gram hẹ

300 gram giá sống

40 gram củ cải mặn

300 gram củ cải trắng

Dầu hào, dầu mè, giấm ăn.

Muối, bột nêm, đường, hành tím.

Hướng dẫn nấu hủ tiếu Mỹ Tho

Cần tàu, hẹ, giá rửa sạch. Cần, hẹ thái khúc. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, để ra tô riêng. Củ cải trắng gọt vỏ, thái khúc.

Gan ngâm sữa tươi, rửa sạch, để ráo, luộc trong nước có gừng tươi, hành lá cho chín, vớt ra cũng cho vào âu đá cho nguội. Thái mỏng để riêng.

Phi thơm hành tím băm, cho thịt băm vào xào chín, nêm nếm với chút muối, bột ngọt. Thịt săn lại, múc ra chén.

Nấu nước sôi, cho hành lá, cần, gừng, mực, tôm vào luộc chín. Bỏ vào âu nước đá, tôm bóc vỏ, xẻ lưng lấy chỉ đen. Mực thái miếng vừa ăn.

Canh thịt heo chín thì vớt ra, ngâm vào nước đá cho nguội, để ráo, thái miếng mỏng.

Xương heo, thịt nạc chần qua nước sôi có cho hành lá, gừng vào. Sau đó rửa sạch, cho vào nồi nước có hành lá, củ cải trắng, củ cải muối để hầm lấy nước.

Bước 1: Phi thơm hành tím, chắt nước hầm xương vào. Nấu sôi, nêm nếm với bột nêm, đường, muối, dầu hào, dầu mè cho vừa vị.

Bước 2: Trụng hủ tiếu qua nước sôi, rửa lại bằng nước lạnh, sau để ráo.

Bước 3: Cuộn hủ tiếu thành từng vắt cho mỗi tô. Cho giá sống vào bên dưới, thêm hủ tiếu lên, tiếp đó xếp thịt heo, tôm, mực, trứng cút, thịt băm, hành lá, hẹ, cần tây lên trên. Chan nước hầm vào và thưởng thức.

Món hủ tiếu Mỹ tho nóng hỏi hấp dẫn

Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món hủ tiếu Mỹ Tho sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức. Còn chờ gì nữa mà không xắn tay áo lên và nấu thử món ăn này nào!

Về Tiền Giang, người ta thường nhớ ngay đến hủ tiếu Mỹ Tho với sợi nhỏ, nước lèo trong, ngọt lịm. Nhưng ở đây còn có một món cũng nổi tiếng không kém là hủ tiếu sa tế.

Theo chân một người bạn “thổ địa” vào một quán hủ tiếu sa tế trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, TP Mỹ Tho, tôi hùng hồn gọi: “Hủ tiếu sa tế khô!”. Trong khi chủ quán tròn mắt ngạc nhiên chưa trả lời thì cô bạn đi cùng cười nghiêng ngả: “Trời ơi, hủ tiếu sa tế làm gì có hủ tiếu khô, chỉ có hủ tiếu nước. Mà cũng chưa hoàn toàn là nước, thôi không giải thích nhiều, ăn rồi sẽ biết!”.

Khi 2 tô hủ tiếu sa tế được bưng ra, tôi khá bất ngờ vì món này lại dùng kèm với đậu phộng rang, chuối chát, khế, cà chua sống thay vì rau quế, giá, hẹ như thông thường. Có lẽ vì vậy mà trông bề ngoài, tô hủ tiếu với nước dùng màu vàng ươm này trông khá bắt mắt. Húp một muỗng nước xúp nóng, vị giác cũng… “bối rối” với vị cay nhẹ, beo béo, mặn, chua, ngọt thanh của tất cả các thành phần, gia vị cùng hòa quyện.

Ban đầu, vì không ăn cay được nên khi nghĩ đến sa tế, tôi đã chuẩn bị sẵn tâm thế… hít hà. Thế nhưng, gọi là hủ tiếu sa tế nhưng món ăn lại bị lấn át bởi vị ngọt đặc trưng đúng chất miền Tây, chỉ thoang thoảng một chút the the nơi đầu lưỡi!

Gắp đũa hủ tiếu sẽ cảm nhận được sợi bánh không quá dai, không tạo cảm giác ngán mà vừa đủ mềm để hòa tan trong miệng. Cắn một miếng thịt bò được hầm kỹ nên thấy mềm và ngọt, ăn kèm chuối chát và khế, cà chua. Khế thì chua chua, chuối chát bùi bùi, dưa leo thanh mát sẽ khiến cái ngọt, cái béo ngậy được trung hòa, không hề gây ngán.

Ngoài Mỹ Tho, khó tìm được hủ tiếu sa tế ở những tỉnh, thành lân cận. Thế nên, lỡ như “phải lòng” món ăn này thì hơi cực. Nếu có dịp đi qua Tiền Giang, bạn hãy ghé Mỹ Tho ăn thử tô hủ tiếu sa tế xứ này. Tôi tin rằng nếu không “tương tư” như tôi thì ắt hẳn nhiều người cũng sẽ tìm được những khám phá thú vị khi thưởng thức món hủ tiếu sa tế tưởng quen mà rất lạ.

“Vedan Cooking Challenge” – Cuộc thi thử tài vào bếp, giải thưởng…

Nấu nước sôi, cho hành lá, cần, gừng, mực, tôm vào luộc chín. Bỏ vào âu nước đá, tôm bóc vỏ, xẻ lưng lấy chỉ đen. Mực thái miếng vừa ăn.

Hủ tiếu Mỹ Tho là một trong những món ăn ngon và nổi tiếng của Tiền Giang, được nhiều người trên khắp nước Việt Nam biết tới và yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1kg hủ tiếu tươi

800 gram xương ống

500 gram thịt nạc băm

500 gram thịt heo nạc

300 gram gan heo

500 gram tôm tươi

500 gram mực

20 trái trứng cút

100 gram cần tàu

200 gram hành lá

200 gram hẹ

300 gram giá sống

40 gram củ cải mặn

300 gram củ cải trắng

Dầu hào, dầu mè, giấm ăn.

Muối, bột nêm, đường, hành tím.

1/ Sơ chế: Gan ngâm sữa tươi, rửa sạch, để ráo, luộc trong nước có gừng tươi, hành lá cho chín, vớt ra cũng cho vào âu đá cho nguội. Thái mỏng để riêng.

Phi thơm hành tím băm, cho thịt băm vào xào chín, nêm nếm với chút muối, bột ngọt. Thịt săn lại, múc ra chén.

Cần tàu, hẹ, giá rửa sạch. Cần, hẹ thái khúc. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, để ra tô riêng.Củ cải trắng gọt vỏ, thái khúc.

Nấu nước sôi, cho hành lá, cần, gừng, mực, tôm vào luộc chín. Bỏ vào âu nước đá, tôm bóc vỏ, xẻ lưng lấy chỉ đen. Mực thái miếng vừa ăn.

Xương heo, thịt nạc chần qua nước sôi có cho hành lá, gừng vào. Sau đó rửa sạch, cho vào nồi nước có hành lá, củ cải trắng, củ cải muối để hầm lấy nước.

Canh thịt heo chín thì vớt ra, ngâm vào nước đá cho nguội, để ráo, thái miếng mỏng.

2/ Chế biến: Bước 1: Phi thơm hành tím, chắt nước hầm xương vào. Nấu sôi, nêm nếm với bột nêm, đường, muối, dầu hào, dầu mè cho vừa vị.

Bước 2: Trụng hủ tiếu qua nước sôi, rửa lại bằng nước lạnh, sau để ráo.

Bước 3: Cuộn hủ tiếu thành từng vắt cho mỗi tô. Cho giá sống vào bên dưới, thêm hủ tiếu lên, tiếp đó xếp thịt heo, tôm, mực, trứng cút, thịt băm, hành lá, hẹ, cần tây lên trên. Chan nước hầm vào và thưởng thức.

Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món hủ tiếu Mỹ Tho sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức. Còn chờ gì nữa mà không xắn tay áo lên và nấu thử món ăn này nào!

BUSINESS – CỔNG THÔNG TIN VỀ VẤN ĐỀ KINH DOANH , THƯƠNG MẠI, KHỞI NGHIỆP MỚI NHẤT, GƯƠNG MẶT DOANH NHÂN VÀ NHỮNG BÀI HỌC TRONG THỰC TIỄN QUẢN TRỊ CỦA DOANH NHÂN

BUSINESS BY chúng tôi – THÔNG TIN KINH DOANH – KHỞI NGHIỆP – MARKETING – DOANH NHÂN