Top 6 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Món Hủ Tiếu Mực Ngon Mới Nhất 5/2023 # Top Like

Cách nấu hủ tiếu mực theo các bước đơn giản của chuyên gia ẩm thực chia sẻ. Những bước làm được thực hiện rất rõ ràng và chu đáo để có thể cho ra món hủ tiếu khô mực hấp dẫn lòng người.

Công thức nấu hủ tiếu mực thơm ngon đơn giản.

Nấu hủ tiếu khô mực làm sao vừa đảm bảo phải thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng thì không hẳn ai cũng biết. Không giống như nấu phở thường chú trọng nhất nước lèo mà nấu hủ tiếu quan trong cả nước lèo và thức ăn trong đó.

Chọn nguyên liệu nấu hủ tiếu mực.

Trong cách nấu hủ tiếu khô mực muốn ngon phải có nguyên liệu tươi sạch. Lựa chọn nguyên liệu nấu hủ tiếu mực khô rất đơn giản bởi món này cũng không đòi hỏi quá nhiều các nguyên liệu như các món bún thang hay ở thập cẩm của người Hà Nội.

Nguyên liệu chính để nấu hủ tiếu mực khô đó là xương ống lợn, mực khô, bánh phở ,trứng cút, hành tỏi, rau thơm, chanh ớt và một số các gia vị khác…

Các bước nấu hủ tiếu mực đảm bảo ngon khó cưỡng.

Bước 1: Sơ chế xương ống và hầm xương hủ tiếu khô

Xương ống mua về rửa sạch và khử mùi hôi bằng muối/chanh/rượu/trần nước sôi. Sau đó, xương được đem ninh trong nước lạnh cho tới khi nhừ.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác.

Trứng cút luộc chín bóc vỏ. Tôm khô rửa sạch. Rau của quả rửa sạch thái khúc tùy loại. Các loại gia vị như hành tỏi đập dập, rau mùi đem bỏ rể rồi đem cắt khúc hoặc để nguyên.

Mực khử mùi tanh bằng nước đường, rồi khía ngang dọc thân mực để khi nấu lên mực sẽ nở ra đẹp hơn. Mực cắt miếng vừa ăn rồi ướp chung với tôm bằng 1 thìa gia vị hay bột nêm, 1/2 thìa hạt tiêu, để ngấm trong khoảng 15 – 20 phút.

Thịt nạc heo đem rửa sạch, băm nhỏ ướp cùng muối, đường, tiêu, nước mắm… trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Mực đã ướp được đem đặt lên vỉ nướng rồi nướng trên bếp nướng thông thường dùng than sẽ ngon hơn. Khi thấy bề mặt có màu hơi xém, mùi thơm lan tỏa và chúng khô trắng vậy là đã đạt chuẩn.

Bước 4: Ninh hầm nước dùng

Nồi nước ninh xương ở bước 1 bây giờ cho thêm mực khô, tôm khô, gia vị đã chuẩn bị bỏ vào túi vải nhỏ rồi đậy nắp nấu tiếp trong 1 giờ để các tinh chất hòa tan trong nước dùng, hương vị thêm đậm đà.

Bước 6: Làm nước sốt, nước chấm.

Cà rốt và củ cải xay nhuyễn rồi cho một phần nước dùng vào nấu nêm nếm vừa ăn.

Phi hành, tỏi thơm lên rồi thêm xì dầu, dầu hào, đường, gia vị và nước sao cho phù hợp với khẩu vị ăn.

Bước 7: Món hủ tiếu mực thơm ngon hoàn thành.

Cho phần hủ tiếu vừa lượng ăn vào bát, cho thêm gan heo lát mòng, trứng cút, thịt băm, tôm mực, rau cải, giá, hành hẹ, rau mùi thái nhỏ lên trên. Cho 4 thìa nước sốt vào trộn đều là có thể dùng.

Món hủ tiếu khô mực thơm ngon hấp dẫn phải có đầy đủ nguyên liệu kết hợp với nhau một cách hài hòa. Bát nước dùng ngọt thanh ăn với sợi hủ tiếu dai dai cộng thêm gia vị, rau củ thanh mát. Trong quá trình thưởng thức mỗi người có thể thêm gia vị khác cho hợp khẩu vị hơn để kích thích vị giác.

Mẹo làm hủ tiếu khô khô mực thành công và thuận tiện nhất.

Dù là bạn nấu hủ tiếu khô mực tại nhà hoặc nấu hủ tiếu khô mực để kinh doanh. Để có mát hủ tiếu khô mực thơm ngon cần hết sức chú ý trong quá trình sơ chế và nấu hủ tiếu đặc biệt là nấu nước lèo. Bởi nước lèo có thơm ngon thì mới có mát hủ tiếu khu vực như ý.

Thứ nhất cần phải chọn những nguyên liệu nấu hủ tiếu đảm bảo tươi ngon, đảm bảo sức khỏe và vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt, khô mực các bạn cần mua ở những địa chỉ uy tín tránh trường hợp mua phải những khu vực bị nấm mốc lên men vi khuẩn rất có hại cho sức khỏe.

Thứ hai trong quá trình sơ chế cần phải nướng qua khô mực. Điều này có vai trò đặc biệt quan trọng giúp cho khô mực chín dậy mùi và khi ăn không có mùi hôi.

Khi nấu nước lèo để đảm bảo dậy mùi thơm ngon nhất thiết cần phải phi hành khô. Hoặc nếu không khi được hành khô thì các bạn phải chú ý chuẩn bị tôm nõn đã phi thơm để cho vào nồi nước lèo.

Trong quá trình bình đun nước lèo có thể sẽ xuất hiện một vài những mặt đen hoặc những tạp chất bán lên trên bề mặt. Cần chú ý dùng thìa hớt những bọt này ra để đảm bảo nước lèo được trong mát và ngon.

Để nấu hủ tiếu khu vực khô thơm ngon thì không thể bỏ qua siêu phẩm nồi nấu hủ tiếu bằng điện của Inox Việt Nam. Đây là một trong những sản phẩm tiện lợi với nhiều ưu điểm vượt giúp các bạn có thể nhanh chóng hoàn tất công đoạn nấu nước lèo, luôn giữ được nước nóng mà còn tiết kiệm chi phí. Bạn đã có cách nấu hủ tiếu mực ngon khó cưỡng trong tay chỉ còn bước thực hiện nữa thôi. Vậy hãy để nồi nấu hủ tiếu bằng điện hỗ trợ bạn, bạn nên tìm hiểu chi tiết và đặt mua ngay sản phẩm chất lượng này tại: https://bepinoxvietnam.vn/

Tủ Hấp Cơm Bằng Điện Nồi Nấu Phở Bằng Điện Nồi Tráng Bánh Cuốn Bằng Điện

Bài Viết Liên Quan.

Hủ tiếu mực, hủ tiếu khô mực thơm ngon

Tại sao hủ tiếu mực khô lại được nhiều người ăn đến vậy

Hủ tiếu mực khô khác hẳn với các món hủ tiếu khác nhờ có hương vị mực khô rất thơm giòn lại dai. Khi thưởng thức bát hủ tiếu mực khô người ăn không chỉ cảm nhận được sự thơm ngon của bánh phở mà còn cảm nhận được vị ngọt từ thịt mực khô đã được nướng giòn trên than hồng. Không chỉ có vậy những bát hủ tiếu mực khô được ăn với nước lèo nóng hổi sẽ càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn này.

Hủ tiếu mực khô làm một món ăn thơm ngon dễ ăn và giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt mực khô là một trong những món khoái khẩu của các đấng mày râu. Hương vị phở mang đến cảm nhận cho người ăn về một mùa biển bội thu. Mực khô dùng để chế biến hủ tiếu được tuyển chọn từ những chú mực to khỏe. Ngay sau khi khi mực được đánh bắt ngoài khơi sẽ được chế biến để đảm bảo mực tươi ngon và giữ nguyên thành phần dinh dưỡng.

Cách nấu hủ tiếu mực ngon

Quy trình chế biến món hủ tiếu mực khô rất cầu kỳ. Đòi hỏi tay nghề của người đầu bếp phải rất nhanh nhẹn, khéo léo. Cộng thêm với kinh nghiệm dày dặn trong bếp núc. Đặc biệt là kinh nghiệm nấu nồi nước lèo làm sao luôn đảm bảo sợ nóng thổi và đậm vị.

Hủ tiếu mực khô muốn ngon và lạ miệng người chủ quán có thể bày biện thêm móng giò, mọc hoặc có thể là một vài lát tim cật để tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn. Thực khách có thể sử dụng các loại rau thơm, chanh tỏi ớt để ăn kèm sẽ khiến hương vị bát hủ tiếu mực khô thơm ngon, chuẩn vị.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu hủ tiếu mực khô

Muốn nấu món hủ tiếu mực khô các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Mực khô 200gram

Bánh phở 500gram

Tôm khô 100 gram

Nóng giò 500 kg

Mộc 300g

Xương lợn 500gram có thể là xương ống hoặc xương rẻ sườn

Rau thơm, hành răm, tỏi ớt chanh

Nguyên liệu nấu hủ tiếu khô mực

Lưu ý khi chuẩn bị các nguyên liệu nấu hủ tiếu mực khô các bạn cần lựa chọn các loại nguyên liệu tươi ngon sạch đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt là mực khô cần phải lựa chọn rõ nguồn gốc xuất xứ tránh mua phải những loại mực khô tẩm hóa chất diêm sinh. Chú ý chọn những loại mực khô được phơi nắng tự nhiên và được bảo quản cẩn thận trong túi bóng.

Phần xương ống hoặc xương sườn cần chú ý chọn những loại xương lợn tươi ngon nên mua vào buổi sáng. Các bạn cũng nên chú ý chọn những địa chỉ uy tín để mua hàng tránh mua tại những nơi kém uy tín khiến nồi nước nào kém vị thơm ngon hấp dẫn.

Nguyên liệu nấu hủ tiếu mực, hủ tiếu khô mực

Cách nấu hủ tiếu mực, hủ tiếu khô mực

Sau khi mua xương ống lợn hoặc xương sườn về các bạn hãy chú ý rửa sạch để loại bỏ tạp chất và chất bẩn bám ở xương. Tiếp đó chặt xương ra thành miếng tẩm ướp hạt nêm, mì chính, nước mắm. Sau đó sử dụng 200g hành khô thái nhỏ phi thơm tiếp tục cho sườn vào đảo đều cho gia vị vừa ăn và lượng nước vừa đủ. Đảm bảo tiêu chí nồi nước lèo phải đậm đà không nhạt cũng không mặn. Nấu nồi nước lèo khoảng 30 đến 45 phút để cho tinh chất cốt xương tan vào trong nước nước nước nào chuẩn vị thơm ngon.

Mực khô sau khi mua về sẽ được nướng trên than hồng. Khi những chú mực bắt đầu khô cong tròn thì chúng ta sẽ bỏ ra ngoài sử dụng búa nấu ăn chuyên dụng để những mực khô loại bỏ bụi và vỏ giấy bên ngoài. Sử dụng kéo cắt mực khô thành những miếng vừa ăn. Sau đó đó mực khô sẽ được rửa sạch tẩm ướp gia vị. Sử dụng tỏi băm, hành khô băm nhuyễn, một chút ớt sao cho vàng rộm và cho vào trong nồi nước lèo ninh cùng với xương.

Hủ tiếu khô mực thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng

Phần bánh phở sẽ được nhúng vào một nồi nước sôi để trần qua cho nóng và chín mềm. Sau đó sẽ được vớt ra cho ráo nước và đưa vào bát, tiếp đó đó sẽ cho vào bát phở móng giò hoặc nhiều quán có thể bổ sung thêm cả tim cật. Lấy phần nước dùng với các miếng mực khô thơm ngon đã có sẵn trong nồi nước lèo chan lên bát phở. Vậy là có bát phở khô mực chuẩn vị.

Để có cách nấu hủ tiếu mực khô thơm ngon các bạn đừng quên sở hữu một chiếc nồi hủ tiếu điện. Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ qua địa chỉ https://noiphosaigon.com/, để được tư vấn tốt nhất.

Sử dụng nồi nấu hủ tiếu bằng điện để việc kinh doanh hủ tiếu trở nên dễ dàng hơn:

là món ăn phổ biến của Việt Nam chỉ sau . Món hủ tiếu có thể dùng để ăn sáng, hoặc ăn trưa và tối đều được. Nhưng khi sơ chế, sợi hủ tiếu thường hay bị bở, không tơi ra mà bết dính lại, không được dai ngon. Vậy làm sao để sợi hủ tiếu được ngon? Cùng Cooky lưu lại cách sơ chế sợi hủ tiếu dai ngon và cách nấu hủ tiếu với những công thức khác nhau nha.

Mẹo trụng hủ tiếu ngon dai, tơi và không bị bở

Tách sợi hủ tiếu

Sợi hủ tiếu khi mua về dùng tay gỡra. Nếu hủ tiếu quá dài, dùng kéo cắt thành đoạn vừa ăn, dài từ 20 đến 30 cm.

Ngâm sợi hủ tiếu trong nước

Sau khi đã tách ra, đem sợi hủ tiếu cho vào ngâm trong thau nước lạnh.

Thời gian ngâm tùy thuộc vào nguyên liệu làm loại sợi hủ tiếu mà bạn dùng, thường là từ 5 đến 10 phút.

Khi đã ngâm đủ thời gian, dùng tay bóp sợi hủ tiếu. Nếu thấy sợi hủ tiếu vừa mềm là vớt ra ngayvà không nên để lâu sẽ khiến chúng bị bở.

Luộc sợi hủ tiếu đúng cách

– Khi đã ngâm hủ tiếu mềm vừa, bạn cho sợi hủ tiếu vàotrụng nhanh trong nước đang sôi (chỉ cần bỏ vào và đảo 2 đũa) có rắc tí muối để không bị dính, rồi lập tức vớt hủ tiếu ra và cho ngày tô nước lạnh (có thêm vài viên đá), để khoảng 2 phút để hủ tiếu nguội bớt. Sau đó, vớt hủ tiếu ra. Cách này sẽ khiến sợi hủ tiếu dai ngon hơn rất nhiều và hoàn toàn không bị bở.

– Trước khi xào hủ tiếu , bạn có thể trộn hủ tiếu với lòng trắng trứng để hủ tiếu không bị vón cục và dính lại.

Sau khi đã sơ chế sợi hủ tiếu dai ngon, bạn có thể yên tâm chế biến các món hủ tiếu thơm lừng, ngon miệng, cực kì quen thuộc với4 cách nấu hủ tiếu đậm đàcho bữa sáng gia đình đó.

1. Hủ tiếu Nam Vang

Một món ăn từ hủ tiếu được lòng tất cả mọi người từ già đến trẻ chính là món hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng. Với sợi hủ tiếu dai, nước lèo đậm đà từ kết hợp cùng tôm, thịt, gan và đã tạo nên hương vị ngon miệng, kích thích những ai đã từng thử qua món ăn này. Hủ tiếu Nam Vang có thể ăn khô và húp kèm nước lèo hoặc trộn chung tất cả vào và thưởng thức. sẽ thêm bổ dưỡng cho gia đình với món hủ tiếu Nam Vang này đó.

Nguyên liệu làm Hủ tiếu Nam Vang:

200g Lòng heo

3 muỗng Hành tím băm

100g Khô mực

12 quả Trứng cút

120ml Nước mắm

200g Thịt băm

6 muỗng Đường trắng

1 muỗng Muối

1kg Hủ tiếu

2 muỗng Bột canh

3 muỗng Tỏi băm

1/2kg Xương ống

300g Gan heo

1 củ Củ cải trắng

6 lít Nước

300g Thịt ba chỉ

Nước sốt trộn hủ tiếu

4 muỗng Nước tương

1 muỗng Bột canh

1 muỗng Hắc xì dầu

Cách làm Hủ tiếu Nam Vang:

– Xương ống mua về rửa sạch, luộc sơ. Sau đó vớt xương ra nấu với nước mới, làm nước dùng. – Thêm củ cải trắng, hành tím, khô mực nhỏ vào. Ninh 1 tiếng rồi nêm nước mắm, muối, đường, bột canh. – Hành tỏi phi thơm rồi cho thịt xay vào đảo đều. Cho một phần thịt đã xào vào nồi nước lèo cho thơm. Phần còn lại trộn cùng hủ tiếu.

– Trứng cút, lòng, gan heo, tôm, thịt luộc chín, thái mỏng. – Phi hành tỏi, nêm hắc xì dầu, nước tương, đường, bột nêm và nước vào. Khuấy tan và tắt lửa. – Trụng sơ hủ tiếu, sau đó vớt ra rồi trộn với một ít dầu tỏi phi thơm.

– Thêm thịt luộc, gan, lòng heo, rau xà lách, giá hẹ, thịt xay đã xào vào tô và rưới nước sốt hủ tiếu lên. – Ăn kèm với chén nước lèo ngọt đậm đà của xương và mực. Bạn cũng có thể chan thẳng nước lèo vào trong tô hủ tiếu nha.

2. Hủ tiếu khô

Ngoài hủ tiếu nước ra, món hủ tiếu khô cũng rất được lòng những ai yêu thích hủ tiếu đó. Một tô hủ tiếu khô kèm theo chén nước lèo nóng hổi, nghi ngút khói kế bên, gắp một đũa hủ tiếu húp một muỗng nước lèo thì không còn gì tuyệt vời hơn.

Nguyên liệu làm Hủ tiếu khô:

500g Xương heo

1 củ Củ cải trắng

20g Tôm khô

300g Tôm tươi

300g Thịt thăn heo

200g Thịt heo bằm

10 quả Trứng cút

1 củ Tỏi

1 muỗng Nước tương

1 muỗng Sốt tương đen

2 muỗng Đường trắng

2 muỗng Muối

3 muỗng Dầu ăn

1/2 câyHành lá

1 muỗng Tiêu

1/2 muỗngHành tím băm

200g Hủ tiếu

2 muỗng Tương ớt

50g Giá đỗ

50g Bắp cải

15g Húng quế

50g Xà lách

– Hành lá cắt khúc. Rau thơm, bắp cải rửa sạch, cắt mỏng. Rau xà lách, giá đỗ rửa sạch, để ráo. – Sợi hủ tiếu chần sơ qua nước sôi, cho vào chén. – Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Tôm bóc nõn, rút chỉ, rửa sạch. – Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn. Tôm khô rửa sạch. – Xương heo rửa sạch, cho tôm khô, củ cải trắng vào nồi, thêm nước lạnh và muối vào đun lấy nước dùng.

– Phi tỏi thơm, cho tôm vào xào, đến khi chín, để ra chén riêng. – Thịt heo bằm, ướp một ít tiêu, muối, đường và hành tím băm, trộn đều và để khoảng 15 phút. Đun nóng dầu ăn, phi tỏi hành thơm, cho thịt vào xào chín, để riêng. – rửa sạch, luộc chín, để nguội, xắt lát vừa ăn. – Tỏi giã nhuyễn, phi thơm. Cho tỏi ra chén, pha xì dầu, đường, , nước lọc hòa cho đường tan. – Nồi nước xương nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Khi dùng múc ra chén nhỏ, rắc ít hành lá lên trên.

– Xếp hủ tiếu vào tô, thêm tôm, thịt heo bằm, vài lát thịt heo thăn, trứng cút, rưới một ít tương ớt và phần nước sốt tỏi vào, trộn đều lên dùng kèm với chén nước dùng xương và rau.

3. Hủ tiếu mì chay

Những ngày chay mà có một tô hủ tiếu mì để húp xì xụp là đã cảm thấy mãn nguyện lắm luôn. Sợi hủ tiếu dai dai, nước lèo rau củ ngọt thanh cùng tàu hũ và các loại nguyên liệu chay khác nhau, ăn một tô là vẫn cứ muốn ăn thêm tô nữa. Bữa sáng cả nhà có món này là đảm bảo ai cũng thích mê đó. Nhanh tay thực hiện nha.

Nguyên liệu làm Hủ tiếu mì chay:

– Cải thảo rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Cà rốt rửa sạch, cắt khoanh mỏng. tươi rửa sạch, cắt đôi. Ngò rí xắt nhuyễn. Hành lá xắt khúc nhỏ. Chả chay rửa sạch, xắt lát. – Đun phần gốc cải thảo với nước, muối, đường phèn và lọc lấy nước.

– Xào sơ nấm rồi cho nước tương vào đảo đều trong 2 đến 3 phút. – Đặt nồi khác lên bếp, cho nước cải thảo, cà rốt vào, để lửa lớn. Khi cà rốt mềm thì cho nấm đã xào vào. Đun tiếp khoảng 10 d12 phút thì cho cải thảo còn lại vào. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, bột ngọt, đường trắng, trộn đều rồi tắt bếp.

Xếp hủ tíu, mì vắt ra tô, cho chả chay, tàu hủ chiên và múc nước dùng cùng ít cà rốt, cải thảo, nấm vào cùng. Cuối cùng nêm ít ngò cắt nhuyễn và tàu hủ ky chiên lên trên. Ăn kèm giá đỗ, hẹ.

4. Hủ tiếu xào tim heo

Không chỉ ngon khi nấu thành các món nước, hủ tiếu còn hấp dẫn người ăn với cách làm hủ tiếu xào tim heo thơm lừng. Từ sợi hủ tiếu dai ngon đến tim heo mềm mềm và giá đỗ với rau, mang đến lượng dưỡng chất dồi dào cho cả gia đình. Thay đổi khẩu vị bữa sáng bằng món hủ tiếu xào tim heo này cho nhà mình nha.

Nguyên liệu làm Hủ tiếu xào tim heo:

900g Tim heo

500g Hủ tiếu khô

250g Giá đỗ

30g Ngò tây

30g Hành lá

4 củ Hành tím

1 muỗng Tiêu

2 muỗng Đường trắng

7 muỗng Nước mắm

3 muỗng Dầu ăn

Cách làm Hủ tiếu xào tim heo:

– Hủ tiếu khô trụn trong nước sôi khoảng 10 phút, trút hủ tiếu ra rổ, để ráo nước. – rửa sạch, để ráo nước, xắt mỏng. Ướp vào tim heo hành tím băm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 3 muỗng canh nước mắm, để khoảng 1 tiếng đồng hồ cho tim thấm gia vị. Các loại rau nhặt sạch, rửa sạch và cắt khúc ngắn vừa ăn. – Đặt chảo lớn lên bếp, để lửa lớn. Chảo nóng, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, kế đến cho hành củ vào xào sơ, cho tiếp tim heo vào, trộn đều, để khoảng 10 phút cho tim chín. – Kế tiếp cho giá, ngò tây, hủ tiếu, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột súp gà vào chảo, trộn đều khoảng 8 phút, cuối cùng cho rau cần tàu và hành lá xắt khúc vào, trộn đều một lượt trước khi tắt lửa.

– Hủ tiếu xào ăn nóng kèm ớt sa tế hoặc ớt trái đều ngon.

Cách nấu hủ tiếu mực thịt bằm

Để thực hiện cách nấu nấu hủ tiếu mực thịt bằm ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu hủ tiếu mực thịt bằm như sau:

Nguyên liệu nấu hủ tiếu mực thịt bằm

Hủ tiếu: 500g

Mực tươi: 1kg

Thịt băm: 300g

Tôm khô: 50g

Cà rốt: 3 củ

Hành tây: ½ củ

Nấm rơm: 300g

Hành lá, ngò, giá đỗ, tỏi, hành tím, cải cúc, salad.

Hướng dẫn nấu hủ tiếu mực thịt bằm

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu cùng bắt tay vào thực hiện các bước nấu món hủ tiếu mực thịt bằm như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu món hủ tiếu mực thịt bằm.

Cho tôm khô cùng chút muối, hành tây thái múi cau hầm với nước đun nhỏ lửa để làm nước dùng. Mẹo nấu nước dùng ngon cho món hủ tiếu, các bạn có thể cho thêm trứng cút lộn để nước dùng được ngon ngọt hơn.

Rau xà lách, giá đỗ, tần ô rửa sạch và để ráo nước.

Rau mùi, hành lá nhặt sạch rễ, rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Thực hiện nấu món hủ tiếu mực thịt bằm.

– Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu món hủ tiếu mực thịt bằm, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó đổ hành tím, tỏi phi thơm để riêng ra bát. Sử dụng chiếc chảo vừa phi hành, các bạn đổ thịt băm vào xào chín rồi đổ nước dùng vào đun sôi. Khi nước sôi các bạn cho nhỏ lửa và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị ăn.

– Nấm cắt chân, sau đó chẻ đôi và rửa sạch. Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch và thái khoanh dày. Sau đó, cho nấm và cà rốt vào nồi nước dùng.

– Mực rửa sạch thái miếng, sau đó cho mực vào xoong nước sôi khoảng 5 phút và vớt để ráo nước.

– Cho hủ tiếu vào bát to, sau đó cho mực lên trên cùng rau mùi, hành và tỏi phi thơm, hạt tiêu chan nước dùng và thưởng thức món hủ tiêu mực thịt bằm cùng rau sống rất ngon.