Tiết trời mùa đông lạnh lẽo, khung cảnh ủ rũ, con người buồn ngủ, chúng ta cần một món ăn dồi dào năng lượng để vực dậy tinh thần và món lươn xào sả ớt là một sự lựa chọn tuyệt vời. Vị ngọt bùi của lươn quyện vị cay nồng của tỏi, ớt, sa tế… khiến chúng ta như bừng tỉnh, ăn kèm cơm nóng thì thiên hạ vô địch. Sau đây thực phẩm sạch CleverFood xin gửi tới anh chị:
Cách làm món lươn xào sả ớt chuẩn Nghệ An
Nguyên liệu để làm món lươn xào sả ớt rất đơn giản và dễ tìm
-Lươn đồng file: 3 lạng -Dầu hào, mắm ngon, tương ớt, sa tế, tiêu, mì chính -Sả 5 cây -Ớt chỉ thiên 4 quả, ớt chuông 1 quả. -Tỏi khô 1 củ, hành khô 2 củ -Nghệ tươi 2 củ, rau răm, rau mùi
Lưu ý với món lươn xào sả ớt thì lươn ngon là thành phần quyết định chất lượng món ăn, hiện nay có nhiều cơ sở nuôi lươn rồi xuất ra thị trường, ăn chỉ tạm ổn thôi, còn CleverFood bán lươn đánh ống, cam kết tự nhiên 100% thịt ngọt và dai vượt trội, lươn này mà đem xào sả ớt mới đúng chuẩn bài.
Các bạn có thể xem video tại đây
Chi tiết cách làm món lươn xào sả ớt
Sơ chế: -Xả, ớt thái mỏng -Hành tỏi đập dập, băm nhỏ -Ớt chuông thái chỉ -Lươn bóp muối cho mềm, rửa sạch rồi cắt khúc 2 ngón tay. -Rau răm rửa sạch để ráo
Tẩm ướp -Ướp 300g lươn với 1 thìa mắm ngon, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa xả, 1 thìa tỏi, 1 thìa hành, 1 thìa nghệ, 1/2 thìa ớt, 1/2 thìa sa tế sau đó đảo đều vào để 15p cho ngấm gia vị
Chế biến lươn xào sả ớt -Làm nóng chảo dầu, cho nốt tỏi, hành, nghệ, và vài lát ớt vào phi thơm. -Trút lươn vào đảo to lửa trong 5p -Trút Ớt chuông vào đảo nhanh tay, nên nếm lại gia vị cho vừa ăn. -Dồn ra đĩa, trang trí thêm rau răm rồi ăn nóng
Yêu cầu thành phẩm của món lươn xào sả ớt
Món ăn phải giữ được vị ngọt bùi của lươn, cách xào lươn chuẩn là phải vừa chín tới vẫn cảm thấy vị giòn chứ không nát. Hương thơm nghi ngút bốc ra hấp dẫn mọi thực khách
Lưu ý khi làm món lươn xào sả ớt
-Dùng lươn đồng tự nhiên sẽ ngon hơn -Món này buộc phải ăn nóng và ăn hết ngay trong bữa, không chế biến lại -Lươn xào sả ớt là món ăn cay nồng rất hợp với mùa đông, tuy nhiên các bạn có thể gia giảm vị cay tùy vào sở thích và khả năng của mỗi người.
Trên đây là cách làm món lươn xào sả ớt cửa CleverFood. Chúc các bạn may mắn! 🔰 CleverFood Binh Đoàn Thực Phẩm Sạch Tiên Phong CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG CLEVERFOOD:
✔ Với đơn hàng từ 300.000-500.000đ: Khách hàng được Freeship nếu Khoảng cách giao hàng dưới 4km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5000đ.✔ Với đơn hàng từ 500.000-1.000.000đ: Khách hàng được Freeship nếu Khoảng cách giao hàng dưới 8km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5000đ. ✔ Với đơn hàng trêm 1.000.000đ khách hàng được Freeship trong nội thành Hà Nội.
Liên hệ mua hàng: Gọi số Hotline Thực phẩm sạch CleverFood : 096.224.3863 Like Fanpage để cập nhật sản phẩm sớm nhất : https://www.facebook.com/thucphamcleverfood
Danh sách các cửa hàng thuộc hệ thống CleverFood: CLICK VÀO ĐỂ XEM