Cách Nấu Trân Châu Không Bị Dính Và Cháy

--- Bài mới hơn ---

  • Mách Bạn Cách Dùng Trà Atiso Tự Nấu Và Trà Atiso Túi Lọc Đúng Nhất
  • Cách Làm Trà Sữa Thái Xanh Bằng Bột Trà Xanh Ngon
  • Cách Làm Chè Thái Xanh Ngon Chỉ Với 4 Bước Ngay Tại Nhà
  • Cách Nấu Thịt Bò Kho Tàu Kiểu Độc Lạ Ai Cũng Mê
  • 2 Cách Nấu Thịt Kho Tiêu Ngon Đậm Đà
  • Trân châu là một topping được lựa chọn nhiều nhất trong cốc trà sữa, nguồn gốc từ Đài Loan nhưng trân châu nhanh chóng trở thành topping được yêu thích và hot nhất khi vào Việt Nam.

    Trân châu có thể nấu tại nhà với nguyên liệu trà sữa sẵn có, nhưng để nấu trân châu ngon thì thì phải biết cách làm đúng tiêu chuẩn.

    Cách nấu trân châu không bị dính và cháy

    Khâu quan trọng nhất để trân châu không bị dính là cách luộc và cách ủ. Cụ thể bạn làm như sau:

    • Bước 1: Đun sôi nước, tỷ lệ 7 phần nước là 1 phần hạt trân châu;
    • Bước 2: Chờ nước sôi, đổ trân châu vào nồi và khuấy nhẹ, một chiều. Khuấy cho tới khi hạt nổi lên trên;
    • Bước 3: Khi bột sắn nổi lên, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa. Cứ 5 phút khuấy 1 lần, đun tiếp trong 30 phút nữa;
    • Bước 4: Sau khoảng 30 phút thì tắt bếp, lấy nồi khỏi bếp và để nguyên trong 20 – 25 phút nữa;
    • Bước 5: Rửa trân châu bằng nước lạnh, bóp nhẹ để các hạt dính tách rời nhau, rửa sạch và chắt nước;
    • Bước 6: Ngâm trân châu với đường hoặc sirup đường, ủ trong bình đậy kín nắp và bắt đầu sử dụng.

    Nên bảo quản trân châu ở nhiệt độ khoảng 18 – 25 độ C, đậy kín nắp nồi/ bình bảo quản. Trân châu có thời gian sử dụng tối đa khoảng 7 tiếng trong ngày.

    Bạn tham khảo

    Nếu tất cả các bước làm trên đều trơn tru thì trân châu thành phẩm sẽ rất ngon và đậm vị, tuy nhiên Autoshop khuyên bạn nên sử dụng nguyên liệu sẵn có để đảm bảo quy trình này.

    Chẳng hạn sử dụng dung dịch đường ngâm trân châu thay đường hạt vì có thể ủ ngay, thay vì phải chờ đường tan.

    Sử dụng nồi nấu và nồi ủ trân châu chuyên dụng để hạt chín đều nhất.

    Có thể sử dụng thêm bột rau câu, sirup nước hoa quả, bột màu tự nhiên để làm trân châu nhiều màu…

    Nguyên liệu làm trân châu

    Nguyên liệu làm hạt trân châu về cơ bản là hoàn toàn tự nhiên, chúng bao gồm:

    Bạn có thể tham khảo chi tiết cách làm hạt trân châu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Trân Châu Trắng
  • Cách Làm Trà Sữa Thái Xanh Thanh Mát Giải Nhiệt Mùa Hè
  • Cách Làm Trà Sữa Thái Ngon Nhất Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Trà Sữa Thái Thơm Ngon Cực Đơn Giản
  • 5 Công Thức Nấu Trà Sữa Ngon Đơn Giản Tại Nhà Và Hướng Dẫn
  • Cách Nấu Trân Châu Đen Không Bị Dính, Không Cứng

    --- Bài mới hơn ---

  • Tự Làm Trân Châu Đen Không Bị Cứng Siêu Ngon Siêu Dễ Ngay Tại Nhà
  • Cách Bảo Quản Trân Châu Không Bị Cứng Và Những Mẹo Hay Nên Biết
  • Cách Làm Trân Châu Trắng Đen, Luộc Trân Châu Không Bị Cứng
  • Cách Nấu Trân Châu Đường Đen Không Bị Dính, Cứng Tại Nhà
  • 50# Công Thức Pha Chế Cách Nấu Trân Châu Đã Sấy Khô
  • Trân châu đen được biết đến là topping dùng kèm với trà sữa đầu tiên và sẽ không bao giờ bị lỗi thời. Bản chất trân châu đen làm từ bột nên an toàn, không nguy hiểm cho sức khỏe nên các bạn kinh doanh trà sữa yên tâm dùng để bán cho khách hàng.

    Trân châu đen được làm từ bột, nhưng mà làm từ bột gì thì vẫn có nhiều người chưa biết thì mình xin cung cấp đến bạn một số thông tin chính xác của một loại được đánh giá ngon và an toàn đối với sức khỏe.

    Trân châu tobee được làm từ các thành phần tinh bột sắn, hương đường đen, bột caramel đường đen,..

    Tinh bột sắn hay còn được gọi với cái tên quen thuộc là bột năng có màu trắng tinh, mịn, khi chín có khả năng tạo độ sánh và độ kết dính cao. Chính vì vậy, nó thường được dùng để làm phụ gia món ăn, làm bánh và nấu chè, trong đó phổ biến nhất là các món bánh truyền thống. Trong pha chế trà sữa tinh bột sắn dùng làm trân châu đen rất ngon.

    2. Trân châu đen loại nào ngon

    Trân châu đen hiện nay trên thị trường có rất nhiều thương hiệu khác nhau, để lựa chọn được loại trân châu đen ngon hợp khẩu vị để bán thì không phải dễ.

    Để giúp bạn bạn rút ngắn thời gian và chi phí để mua hàng để thử nhiều lần mình xin giới thiệu đến bạn 2 loại trân châu đảm bảo chất lượng, nguồn gốc rõ ràng và giá thành cũng cạnh tranh nhất thị trường đó là trân châu tobee và trân châu caramel royal.

    Theo đánh giá của khách hàng hầu như mọi quán đều nấu thành công và dễ dàng theo như hướng dẫn chỉ tốn thời gian nấu tầm 30 phút, sẽ giúp tiết kiệm chi phí nhiên liệu nhiều hơn so với nấu các loại trân châu đen thông thường.

    3. Cách nấu trân châu đen không bị dính ngon nhất

    Đun sôi 90 độ C 3lít – 4lit nước, thêm 500gr trân châu đen ( 14.000đ) đổ từ từ vào khuấy đều để trân châu đen không bị dính đáy.

    Đun trân châu ở lửa sôi vừa trong 20 phút ,khuấy đều trân châu ( 3-5 phút khuấy 1 lần) đến khi trân châu chín.

    Tắt bếp, giữ nguyên nồi trân châu mới nấu trên bếp và ủ trân châu tiếp thêm 30 phút.

    Đổ trân châu đã được 30 phút ra và rửa trân châu với nước lọc đến khi hạt trân châu đen bóng và không còn bị nhớt

    Ngâm trân châu đen cùng với đường hoặc syrup trong 10-15 phút trước khi bán.

    Trân châu đen sau khi nấu phải rửa qua nước lọc để sạch lớp bột áo bên ngoài.Lớp bột áo là nguyên nhân chính gây ra dính và nhớt của trân châu.

    500gr trân châu đen sau khi nấu sẽ có 700-800gr thành phẩm.Mỗi phần sẽ sử dụng 30-40g trân châu đen ≈ 20 phần ≈700đ /1 phần.

    Trân châu đen sau khi nấu xong nên bảo trân châu quản ở nhiệt độ phòng,không nên bảo quản trong tủ lạnh.

    Trân châu đen nên sử dụng trong ngày,tốt nhất là trong 8 – 12 tiếng.

    Nguyên liệu để làm chủ yếu là bột nếp, bột năng hoặc bột sắn cho nên bảo quản trân châu sau khi luộc xong rất khó để dự trữ trân châu được lâu.

    Trân châu sau khi luộc xong, bạn cần dùng rây vớt trân châu ra, ngâm vào nước lạnh hoặc xả dưới vòi nước để trân châu không bị dính.

    Trân châu vớt ra khô nước rồi đưa vào hộp hoặc tốt nhất là xoong làm bằng inox để nơi khô ráo. cách này có thể bảo quản được trong khoảng 1 ngày.

    Để bảo quản trân châu lâu hơn, chúng ta cho trân châu vào hộp đậy nắp kín hoặc bịt ni-lon phía trên rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Với phương pháp này, trân châu có thể để đc 3-4 ngày mà không sợ hư hỏng.

    Khi muốn đưa ra sử dụng thì bạn chỉ cần Bỏ vào Lò Vi Sóng trong 1′ hoặc luộc lại trân châu rồi pha chế trà sữa theo cách mình muốn.

    5. Các công thức đồ uống dùng kèm trân châu đen làm topping

    5.1 Trà sữa trân châu đen truyền thống

    5.2 Hồng trà trân châu đen

    Một trong những công thức được pha chế đơn giản nhưng lại rất ngon và thu hút khách hàng.

    Hồng trà trân châu đen đa phần được các bạn trẻ yêu thích vì uống không phải lo tăng cân.

    Cách làm bạn chỉ cần dùng hồng trà royal ủ trong 15p, sau đó lấy nước cốt thêm đường vào lắc đều sau đó cho trân châu đen đã nấu chín vào và thưởng thức thôi.

    Trân châu đen bán ở đâu thường được nhiều người mua về nấu thì đó chính là chỗ bán hàng uy tín, chất lượng và ở Toobe Food cũng vậy đây chính là địa chỉ chuyên bán các nguyên liệu pha chế an toàn, nổi tiếng trên thị trường với thương hiệu trà royal là dòng trà sạch không có tẩm hương liệu, trân châu đen là một trong các sản phẩm chiến lược của công ty nên chất lượng luôn luôn được ưu tiên.

    Quý khách hàng nếu như có nhu cầu muốn dùng trân châu đen của chúng tôi có thể liên hệ theo các cách sau đây:

    Địa chỉ: 41D Tăng Nhơn Phú Phước Long B Quận 9

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Chè Trân Châu Đậu Đỏ Thơm Mềm
  • Mẹo Nhỏ Về Cách Bảo Quản Hạt Trân Châu Để Lâu Vẫn Dẻo Thơm
  • Cách Làm Trân Châu Trắng ? Ngon & Chuẩn Nhất 2021
  • 2 Cách Làm Trân Châu Trắng Giòn, Dẻo Cực Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Thịt Bò Xào Cà Chua Dưa Leo Nhanh, Ngon, Bổ Dưỡng
  • Cách Nấu Trân Châu Đường Đen Không Bị Dính, Cứng Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • 50# Công Thức Pha Chế Cách Nấu Trân Châu Đã Sấy Khô
  • Cách Làm Trân Châu Đường Đen Ngon Khó Cưỡng
  • Tự Làm Trân Châu Đen Dẻo Dai Như Ngoài Quán
  • Bật Mí Cách Làm Trân Châu Sợi Đài Loan Cực Đơn Giản, Ăn Đã Miệng
  • Cách Làm 4 Loại Trân Châu Hạt, Trân Châu Sợi “hot” Nhất Hiện Nay
  • Cách nấu trân châu đường đen

    Nguyên liệu:

    Thực hiện:

    Bước 1: Trộn bột

    Trộn đều hỗn hợp bột năng, bột gạo và bột cacao vào 1 tô lớn. Dùng thìa hoặc rây trộn đều các nguyên liệu khi còn khô.

    Đun nước sôi, từ từ rót vào tô. Hoặc bạn có thể múc từng thìa nước nhỏ để tránh rót quá tay bột không bị vữa. Trộn thật đều bột cho đến khi bột ngấm nước và kết dính thành khối

    Lưu ý: Nhào càng lâu, bột càng dẻo mịn và dễ nặn.

    Bước 2: Nặn bột

    Chia nhỏ khối bột để tiến hành nặn. Đối với những cục bột nhỏ chưa sử dụng đến nên bọc nilon để bột không bị khô.

    Bước 3: Nấu trân châu

    Đun sôi 1 lít nước nóng, cho những viên trân châu đã nặn vào và khuấy đều để chúng không bị dính vào nhau. Chờ đến khi nước sôi lại, đậy vung, giảm lửa và đun trong 5 phút, không nên đun lửa to sẽ khiến trân châu chưa kịp chín trong. Chờ trân châu nổi lên thì vớt ngay thôi nào.

    Ngâm các hạt trân châu đã chín vào nước đường đã nấu trong 30 phút để thấm vị ngọt và thưởng thức cùng sữa tươi thôi nào.

    Một số lưu ý trong quá trình nấu trân châu đường đen

    Trân châu đường đen là cái tên không còn quá xa lạ, không giống với bất cứ vị truyền thống nào, vị của đường kết hợp với nền trà sữa tạo nên hương vị đậm đà, ngọt thanh và béo ngậy hơn, giữ cho những viên topping mềm, dai và có vị ngọt nhè nhẹ khi nhai.

    Tuy nhiên, để được chuẩn vị, khi nấu trà sữa bạn cần lưu ý một số điều sau:

    • Ủ trà với nước có nhiệt độ từ 90 – 95 độ C. Nếu nước quá nóng sẽ khiến trà bị đắng, chát.
    • Nên khuấy trà sữa theo một chiều cho đến khi bề mặt trà sữa bóng, hết bọt, không còn màng trắng đọng lại. Bởi nếu khuấy không đều trà sẽ khó bảo quản, tách lớp và không béo.T
    • Trân châu có thể mua sẵn hoặc tự làm nhưng không nên sử dụng khi nó đã qua đêm vì nó dễ bị dai và lại bột.
    • Thành phẩm bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm bảo quản trong ngăn mát từ 5 – 7 ngày.

    Cách giúp trân châu không bị dính, cứng

    Đổ những viên trân châu đã nặn vào nồi và khuấy đều nhẹ nhàng. Đun lửa lớn trong vòng 1 – 2 phút thì giảm xuống lửa nhỏ. Sau đó đậy nắp và đun trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng hãy mở vung để khuấy nhẹ cho chín đều.

    Khi tắt bếp, ngâm tiếp chúng trong nồi thêm 10 phút để chín đều và không bị cứng.

    Sau khi trân châu chín thì vớt ngay khỏi nồi và ngâm vào nước lạnh để đạt được độ dai giòn lại vừa mềm, sau đó tiếp tục ngâm vào hỗn hợp nước đường để tăng vị ngọt và thưởng thức ngay.

    Mọi thông tin các bạn có thể truy cập Fanpage: https://www.facebook.com/hocviencongnghephacheliam/?epa=SEARCH_BOX hoặc liên hệ trực tiếp đến hotline 091.838.1919 để được tư vấn trực tiếp và giải đáp những thắc mắc về các loại trà để pha chế trà sữa hay bất cứ vấn đề khác trong pha chế.

    HỌC VIỆN CÔNG NGHỆ PHA CHẾ LIAM

    Hotline: 08.55.99.88.00

    Địa chỉ:

    Miền Bắc:

    – Cơ sở 1: Số 1 ngõ 5 Trần Thái Tông, Dịch Vọng Hà Nội

    – Cơ sở 2: Số 9, ngõ 55 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, Hà Nội

    – Cơ sở 3: Số 03, Triệu Quốc Đạt, P. Điện Biên, Tp Thanh Hoá

    Miền Nam:

    – chúng tôi 177/16 Quốc lộ 1A, Phường An phú Đông, Quận 12, TP.HCM

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Trân Châu Trắng Đen, Luộc Trân Châu Không Bị Cứng
  • Cách Bảo Quản Trân Châu Không Bị Cứng Và Những Mẹo Hay Nên Biết
  • Tự Làm Trân Châu Đen Không Bị Cứng Siêu Ngon Siêu Dễ Ngay Tại Nhà
  • Cách Nấu Trân Châu Đen Không Bị Dính, Không Cứng
  • Cách Nấu Chè Trân Châu Đậu Đỏ Thơm Mềm
  • Cách Làm Trân Châu Đường Đen Không Bị Dính Và Cháy

    --- Bài mới hơn ---

  • 2 Cách Làm Trân Châu Đen Dai Ngon Không Bị Dính Tại Nhà
  • Cách Nấu Hạt Trân Châu Ngon Tại Nhà
  • Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Ngon Như Ngoài Tiệm
  • Cách Làm Hạt Thủy Tinh, Thạch Thủy Tinh Trong Trà Sữa Trân Châu Chỉ 3 Bước Đơn Giản
  • Học Gái Đảm Làm Trân Châu Hạt Lựu Đỏ Rực Rỡ, Giòn Sần Sật Để Nấu Chè Ngon Ngày Hè
  • Hạt trân châu đường đen là nguyên liệu cần thiết để chế biến món trà sữa trân châu đường đen.

    Đây là một trong những nguyên liệu làm trà sữa phổ biến nhất hiện nay cùng với trân châu trắng. Điểm thú vị là bạn hoàn toàn có thể làm trân châu đường đen tại nhà!

    Làm trân châu đường đen không khó, nhưng nếu bạn không biết cách làm thì chắc chắn thành phẩm sẽ không đạt tiêu chuẩn và chất lượng như ngoài các quán.

    Nguyên liệu làm trân châu

    Hướng dẫn làm trân châu đường đen

    Giai đoạn 1: Tạo trân châu

    Bước 1: Trộn bột

    • Đổ 120g bột năng, 10g bột gạo và 2 thìa cafe bột cacao vào một bát to;
    • Thêm nước vào bát trộn đều, thêm 2 lần mỗi lần 75ml và trộn đều.

    Bước 2: Nhào bột

    • Đổ một chút bột năng lên mặt phẳng sạch và xoa một chút lên để nhào bột không bị dính;
    • Nhào nặn 10- 15′ liên tục cho đến khi bột mịn, dẻo;
    • Nếu bột hơi nhão thì hãy bổ sung thêm bột, nếu bột chưa kết dính thì bổ sung nước;
    • Tiếp tục trộn đều thêm 5′.

    Bước 3: Tạo hạt trân châu

    Tạo hạt trân châu kích thước tương đương hạt đỗ, vì hạt trân châu còn nở to sau khi nấu.

    Nếu người đã có kinh nghiệm tạo hạt trân châu thì tốt, đối với người mới làm hoặc phải làm với công suất cao thì tốt nhất nên dùng máy làm trân châu.

    Giai đoạn 2: Nấu trân châu

    Bước 1: Nấu và ủ trân châu

    • Đun sôi nước trước;
    • Sau khi sôi nước thì đổ trân châu vào, khuấy đều 1 chiều và cho nhỏ lửa, đun tiếp khoảng 30′ nữa;
    • Khuấy đều, tắt bếp và ủ tiếp 30′;

    Bạn cần căn chỉnh đúng giờ để tránh TH bị hỏng trân châu, nếu không khuấy đều thì trân châu sẽ bị dính đáy dễ cháy, vị khét. Nếu đun và ủ quá lâu có thể làm hỏng cả nồi.

    Nếu bạn chưa có kinh nghiệm nấu trân châu, Autoshop giới thiệu với bạn hai sản phẩm là nồi nấu trân châu và nồi ủ trân châu.

    Bước 2: Ngâm đường

    • Sau khi ủ xong, lấy trân châu bỏ vào nước lọc và bóp đều;
    • Lấy trân châu ra bát/ hộp chuyên dụng, đổ đường vào để đường ngấm vào trân châu. Tỷ lệ 1kg trân châu – 200g đường nâu.

    Trân châu đường đen cần được bảo quản cẩn thận, thời gian sử dụng tối đa 8 tiếng vì thế hãy cân đối chi phí và khả năng tiêu thụ để tránh lãng phí.

    Sử dụng đường nâu vì đường chế biến dạng thô, chưa tinh chế nên vị ngọt đậm và dinh dưỡng, không có/ có ít chất bảo quản ở trong đó.

    Bảo quản trân châu

    Có nhiều cách bảo quản trân châu đường đen và các loại hạt trân châu hương vị khác rất tốt.

    Nhưng về nguyên tắc chỉ được bảo quản trân châu khi nhiệt độ trở về bình thường.

    Cho trân châu đã thành phẩm vào lọ chuyên dụng, đóng nắp kín và bảo quản ở nhiệt độ tốt nhất khoảng 18 – 25 độ C.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 8 Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Đủ Vị Đơn Giản Mà Ngon Nhất Tại Nhà
  • Đậm Đà Hương Vị Với Cách Nấu Mì Hoành Thánh Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Mì Hoành Thánh Chay Thanh Tịnh Cho Rằm Tháng 7
  • Cách Nấu Hoành Thánh Mỳ Xá Xíu ..nhé Bạn Ơi !
  • Bữa Sáng Bổ Dưỡng Với Mì Hoành Thánh Xốt Nấm
  • 5 Bước Nấu Trân Châu Đen Chuẩn Ngon Mà Không Bị Dính

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Trân Châu Hoàng Kim
  • Tất Tần Tật Các Cách Nấu Chè Khoai Môn Cực Ngon
  • Cách Nấu Món Thịt Bò Kho Khoai Tây Cà Chua Cà Rốt Chuẩn Kiểu Pháp
  • Cách Nấu Lẩu Tôm Hùm Canada Ngon Xuýt Xoa Cho Ngày Đông Lạnh
  • Trà Bí Đao Hạt Chia
  • 5 bước làm trân châu đen

    Trân châu đen cùng là một trong những topping không thể thiếu khi bạn làm trà sữa. Với bí kíp chuẩn 5 bước sau đây, bạn hoàn toàn có thể tự nấu trân châu ngon như ngoài hàng tại nhà.

    1. Cách làm trân châu đen chuẩn vị đơn giản nhất

    Nguyên liệu chuẩn bị để làm trân châu đen gồm:

    50g bột năng để riêng làm áo bột, 100g bột năng, 2 thìa bột cacao, 20g đường, 20g bột gạo, 100 ml nước.

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Trộn bột để nấu trân châu đen.

    Các bạn đổ bột năng, bột gạo cùng bột cacao đã được chuẩn bị sẵn vào một bát to sạch. Sau đó thêm nước vào bát và tiến hành trộn đều. Chú ý Khi nhào bột các bạn không nên cho quá nhiều nước ngày mà chỉ cho lượng vừa đủ nếu thiếu thì cho từ từ để dễ tạo hình trân châu.

    Bước 2: Nhào bột để luộc trân châu đen

    Sau khi hỗn hợp bột đươc chộn đều các bạn lấy hỗn hợp bột ra khỏi bát, và đổ một chút bột năng vào để nhào bột không bị dính. Tiếp đến các bạn hãy mang găng tay nilon và dùng tay nhào thật kỹ sao cho cho bột mịn, dẻo và có độ dai là được. Thông thường các bạn nên nhào bằng tay trong khoảng thời gian từ 10 – 15 phút. Nếu bột bị khô bạn hãy cho thêm môt chút nước, trường hợp bột ướt thì cho thêm bột năng hoặc bột gạo.

    Bước 3: Nặn bột để nấu trân châu đen

    Các bạn hãy dùng tay để nặn bột thành những viên nhỏ tùy thích nhưng cỡ hạt lạc là phù hợp, có thể lăn các viên nhỏ qua bột để chúng không bị dính với nhau.

    Bước 4: Nấu trân châu đen

    Đun một nồi nước sôi, thả những viên trân châu vào vào đun. Chú ý dùng đũa khuấy đều để trân châu đen không bị dính với nhau và đun lửa vừa đến khi chúng nổi lên là có thể tắt bếp.

    Bước 5: Ngâm trân châu đen đã chín

    Sau khi trân châu chín thì các bạn vớt ra và ngâm trân châu vào nước lạnh để hạt trân châu vừa có độ dai giòn lại vừa mềm. Sau khi trân châu nguội các bạn ngâm trân châu vào hỗn hợp nước đường đen và mật ong để tạo ra trân châu đen. Tiếp đó các bạn cho vào ly trà sữa của mình để thưởng thức ly trà sữa trân châu đen thơm ngon..

    2. Cách nấu trân châu đen sống có sẵn

    Với 5 bước nấu trân châu đen nêu trên đòi hỏi bạn phải mất công cầu kỳ hơn ở giai đoạn chuẩn bị bột, nhào bột và nặn bột. Nếu bạn là người không có nhiều thời gian thì có thể sử dụng các gói trân châu đen sống bán sẵn ở các cửa hàng cũng rất tiện lợi.

    Hiện nay, Gia Thịnh Phát là thương hiệu cung cấp các sản phẩm trân châu đen bán sẵn rất uy tín mà bạn có thể tham khảo. Gia Thịnh Phát là doanh nghiệp đầu tiên của Việt Nam nghiên cứu và đầu tư dây chuyền sản xuất các sản phẩm nguyên liệu pha chế đồ uống trong ngành pha chế trà sữa. Các sản phẩm của Gia Thịnh Phát được cung cấp cho rất nhiều các chuỗi coffee, trà sữa tên tuổi tại Việt Nam với chất lượng tốt, đảm bảo những yêu cầu khắt khe về vệ sinh an toàn thực phẩm.

    Horeca Việt Nam hiện là nhà phân phối chính thức thương hiệu Gia Thịnh Phát với các chứng nhận về vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y tế nên người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm.

    – Trân châu sống GTP chúng tôi 1kg, giá 34.000VNĐ

    – Trân châu sống GTP chúng tôi 3kg, giá 96.000VNĐ

    – Trân châu sống hương cafe GTP 1kg, giá 26.500VNĐ

    Để đặt hàng hoặc tư vấn thêm về sản phẩm, bạn có thể liên hệ theo số Hotline: 0919.906.266/ 024.6686.9615/ 024.6686.4659.

    Với nguyên liệu trân châu sống đã có sẵn, các bước nấu trân châu đen trở nên đơn giản hơn bao giờ hết:

    Lấy một lượng trân châu vừa đủ. Đun sôi nước.

    – Sau khi nước sôi, vẫn giữ nguyên lửa to và đổ trân châu đen vào nồi và khuấy đều nhẹ nhàng. Đun lửa lớn trong vòng 1 – 2 phút thì giảm xuống lửa nhỏ. Sau đó, đậy nắp và đun trong khoảng 20 phút, thỉnh thoảng hãy mở vung để khuấy nhẹ cho trân châu chín đều. Sau 20 phút thì tắt bếp và ngâm tiếp trân châu trong nồi thêm 10 phút.

    – Đổ trân châu ra và xả trực tiếp dưới vòi nước lạnh, vừa xả vừa đảo đều để trân châu bị dính vào nhau.

    – Ngâm trân châu đen vào bát nước đá tầm 5 – 10 phút. Nếu thích trân châu mềm thì có thể chỉ ngâm trong 1 – 2 phút.

    – Sau khi ngâm trân châu đen trong đá, để ráo hết nước là có thể trộn thêm một chút hỗn hợp nước đường nâu và mật ong để tạo độ ngọt cho trân châu. Nếu bạn muốn để dành thì có thể vớt ra, để hạt trân châu thật ráo nước rồi đem cất vào hộp, bỏ ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

    Hạt trân châu đen tròn tròn, dai dai, vị ngọt nhẹ càng làm cho ly trà sữa trở nên hấp dẫn hơn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Trân Châu Tại Nhà Chỉ Với Các Bước Đơn Giản
  • Cách Làm Trân Châu Đen Tại Nhà Cực Kỳ Đơn Giản
  • 2 Cách Nấu Thịt Bò Xào Bông Thiên Lý
  • Cách Làm Thịt Bò Xào Mướp Đắng Vừa Ngon Vừa Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cách Làm Thịt Bò Xào Khoai Tây Ngon Tại Nhà
  • 2 Cách Làm Trân Châu Đen Dai Ngon Không Bị Dính Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Hạt Trân Châu Ngon Tại Nhà
  • Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Ngon Như Ngoài Tiệm
  • Cách Làm Hạt Thủy Tinh, Thạch Thủy Tinh Trong Trà Sữa Trân Châu Chỉ 3 Bước Đơn Giản
  • Học Gái Đảm Làm Trân Châu Hạt Lựu Đỏ Rực Rỡ, Giòn Sần Sật Để Nấu Chè Ngon Ngày Hè
  • Cách Nấu Chè Xoài Hạt Trân Châu Thanh Khiết Nồng Nàn
  • Cách làm trân châu đen tại nhà đầu tiên

    Nguyên liệu làm trân châu đen

    Công thức làm trân châu đen rất đơn giản. Để có những hạt trân châu dai ngon và có vị ngọt vừa phải, bạn cần chuẩn bị đúng nguyên liệu và số lượng cần thiết như sau:

    * Bột năng: 350g

    * Bột cà phê: 2 gói

    * Đường nâu: 20g

    * Ca cao: 2 muỗng cafe

    * Nước nóng: 250 ml

    * Nước lạnh: ½ nồi

    Cách nấu trân châu đen không bị dính chuẩn vị

    Nào, bạn đã sẵn sàng bắt tay vào cách làm trân châu đen từ bột năng chưa?

    Bạn lấy 1/2 nồi nước lạnh bắc lên bếp đun sôi

    Tiếp theo chuẩn bị một bát tô to cho vào đó: 2 muỗng bột cacao, 20g đường nâu, bột cà phê và 250ml nước nóng.

    Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị

    Trộn đều tất cả lên rồi cho 200g bột vào năng vào, khuấy thật nhanh và đều tay để hỗn hợp trên tạo thành một. Sau đó chúng ta đem hỗn hợp này đi hấp cách thủy tầm 10-15 phút.

    Bỏ hỗn hợp sau khi đi hấp cách thủy ra để nguội. Đặt hỗn hợp lên 1 mặt phẳng, sau đó rắc 100g bột năng khô lên mặt và xung quanh, dùng con dao cắt thành những sợi dài rồi lại cắt thành hạt lựu rồi lăn tròn lại.

    Chuẩn bị 1 nồi khô, khi bạn đã cắt thành những hạt lựu xong, cho chúng vào nồi khô đó. Rắc 50g bột năng khô còn lại vào trộn đều lên để hỗn hợp không vị dính.

    Đem những trân châu vừa trộn ở bước 4 thả vào nồi nước sôi đang đun ở bước 1, lúc nấu phải khuấy đều để chúng không bón hay dính vào nhau. Đun tầm 5-10 phút.

    Cho trân châu vào nồi để đun

    Sau khi thấy trân châu chìm xuống dưới nồi, chín rồi thì tắt bếp ủ. Ủ tùy thuộc vào thời tiết, mùa hè thì ủ tầm 15-20 phút, mùa đông thì tầm 30 phút, ủ như này để trân châu dai hơn.

    Sau khi ủ xong bạn vớt ra rửa sạch bằng nước lạnh cho hết nhớt. Rồi tráng qua nước đun sôi để nguội.

    Vớt trân châu ra rửa sạch bằng nước lạnh

    Cách đơn giản thứ hai để làm món trân châu đen

    Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm hạt trân châu đen như sau:

    * Bột năng: 140g

    * Bột năng: 50g (phần bột năng này tách riêng để áo bột trong quá trình làm)

    * Bột gạo: 20g

    * Bột cacao: 5g

    * Nước sôi khoảng: 150m

    l * Đường: 20g

    Cách nấu trân châu đen dai ngon không bị dính

    Bạn cần chuẩn bị một cái bát tô lớn (hoặc một chiếc nồi). Cho 140g bột năng, 20g bột gạo, 20g đường, 5g bột cacao trộn đều cùng nhau.

    Trộn các nguyên liệu lên trong một to lớn

    Sau đó bạn cho thêm 80 ml nước sôi vào cùng khuấy đều lên.

    Sau khi hỗn hợp đặc quánh lại bạn cho thêm 70ml nước sôi để trộn tiếp đợt 2. Trong quá trình trộn, nếu thấy hỗn hợp nhão thì hãy cho thêm 1 ít bột năng ước chừng vừa đủ vào để tiếp tục trộn.

    Sau khi hỗn hợp kết dính lại thành một khối, bạn lấy ra ngoài và tiếp tục nhào nặn bằng tay. Khi thấy có độ dẻo, mịn dai thì bột đã đạt.

    Hỗn hợp bột được cho là đạt tiêu chuẩn

    Bạn xoa ít bột gạo vào tay cho đỡ dính rồi lấy từng miếng nhỏ hỗn hợp ở bước 3. Vo thành các viên trân châu tròn nhỏ và để trong một cái bát. Rắc thêm ít bột năng làm áo bột lên để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.

    Lưu ý: Bạn nên nặn các viên có kích thước đều nhau thì khi nấu trân châu sẽ đẹp mắt và dễ dàng hơn nhiều.

    Nặn bột thành từng viên nhỏ

    Sau khi ủ xong, bạn dùng một cái thìa lỗ vớt trân châu ra bát nước đường lạnh đã chuẩn bị sẵn để trân châu không bị dính vào nhau mà lại có độ ngọt khi dùng cùng trà sữa hay các món chè. Cho trân châu vào bát nước đường lạnh

    Kết thúc đủ 6 bước là bạn đã hoàn thành cách làm trân châu đen chuẩn vị ngoài hàng dai ngon vừa phải. Dù bạn lựa chọn cách nào để thực hiện thì kết quả cuối cùng thu được những hạt trân châu tròn tròn, dai dai, không bị dính, có vị ngọt nhẹ màu nâu đen bắt mắt là bạn đã thành công.

    Thành quả món trân châu đen

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Trân Châu Đường Đen Không Bị Dính Và Cháy
  • 8 Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Đủ Vị Đơn Giản Mà Ngon Nhất Tại Nhà
  • Đậm Đà Hương Vị Với Cách Nấu Mì Hoành Thánh Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Mì Hoành Thánh Chay Thanh Tịnh Cho Rằm Tháng 7
  • Cách Nấu Hoành Thánh Mỳ Xá Xíu ..nhé Bạn Ơi !
  • 5 Bước Nấu Trân Châu Đen Không Bị Dính Và Cứng Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Cách Làm Trân Châu Hot Nhất Hiện Nay
  • Cách Làm Trân Châu Đơn Giản Tại Nhà Ngon Nhất
  • Cách Làm Trà Thái Xanh
  • Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Truyền Thống Tại Nhà
  • Tổng Hợp 3 Cách Nấu Thịt Gà Ngon Cho Mẹ Đảm Đang
  • 1. Cách nấu trân châu đen không bị dính tự làm tại nhà

    1.1. Nguyên liệu chuẩn bị luộc trân châu đen

    1.2. Các bước thực hiện nấu trân châu đen không bị dính

    • Đầu tiên đổ 120g bột năng, 10g bột gạo và 2 thìa cafe bột cacao vào một bát to sạch, dùng thìa hoặc rây trộn đều các nguyên liệu khi còn khô.
    • Sau đó thêm nước vào bát trộn đều, chú ý nên cho nước thành 2 lần, không nên đổ một lần 150ml sẽ khó để trộn được bột hơn.
    • Tiếp tục trộn thật đều bột trong bát cho đến khi bột ngấm nước và kết dính thành khối.
    • Lấy bột ra khỏi bát, đổ một chút bột năng lên mặt phẳng sạch và xoa một chút lên để nhào bột không bị dính. Nhào liên tục cho đến khi bột mịn, dẻo và có độ dai là được. Thông thường nên nhào bằng tay từ 10 – 15 phút.
    • Chú ý rằng tùy thuộc vào chất lượng loại bột nên với lượng nước 150g có thể sẽ khiến bột bị nhão hoặc khô. Lúc này hãy chú ý quan sát nếu bột nhão hãy cho thêm bột năng khi nhào, hoặc thêm nước khi bột khô.
      Bắc nồi lên bếp và đun nước, khi nước sôi mới thả trân châu vào nấu. Lúc này hãy chú ý dùng đũa khuấy đều để trân châu không bị dính với nhau và đun lửa vừa, không nên đun lửa to sẽ làm trân châu chưa kịp chín trong. Khi trân châu nổi hết lên mặt nước là đã chín.
      Sau khi trân châu chín thì vớt ngay khỏi nồi và ngâm vào nước lạnh để hạt trân châu vừa dai giòn lại vừa mềm. Sau khi ngâm nước lạnh cho trân châu nguội hết thì tiếp tục ngâm hạt trân châu vào hỗn hợp nước đường để tăng vị ngọt và thưởng thức ngay
      Dùng tay nặn bột thành những viên nhỏ tùy thích, đừng quên lăn các viên nhỏ qua bột để chúng không bị dính với nhau.

    2. Cách nấu trân châu đen sống có sẵn

    Với cách làm phía trên anh chị sẽ cần mất công cầu kỳ hơn ở giai đoạn chuẩn bị bột, nhào bột và nặn bột, còn nếu anh chị là người không có nhiều thời gian thì có thể sử dụng các gói trân châu sống bán tại các cửa hàng, siêu thị rất nhiều.

    • Đầu tiên hãy cắt túi trân châu sống và lấy lượng trân châu cần thiết.
    • Cứ 100g trân châu sống sẽ đủ cho 3-4 ly.
    • Nếu mọi người muốn nấu với số lượng lớn, hãy nhân định lượng lên với số lượng định làm. Ví dụ: Muốn làm 40 ly, thì ta sẽ phải nấu 1kg trân châu sống, 80 ly nấu 2 kg, 120 ly nấu 3kg…
    • Tiếp đó chuẩn bị nồi nước to với tỷ lệ nước và trân châu là 6:1. Tức là nếu anh chị nấu 500g trân châu thì cần 3 lít nước. Sau đó đun sôi nồi nước.
    • Sau khi nước sôi, vẫn giữ nguyên lửa to và đổ trân châu vào nồi và khuấy đều nhẹ nhàng.
    • Đun lửa lớn cho tới khi trân châu nổi hết lên mặt nước, thì giảm xuống lửa nhỏ liu riu.
    • Sau đó đậy nắp và đun trong khoảng 30-40 phút, cứ mỗi 5-10 phút hãy mở vung để khuấy nhẹ để tránh trân châu dính đáy và cháy khét.
    • Sau 30-40 phút thì tắt bếp nhưng vẫn để nguyên, ngâm tiếp trân châu trong nồi thêm 30 phút, điều này là để trân châu chín đều đến tận bên trong, trân châu sẽ không bị cứng mà vỏ ngoài không bị quá nhũn.

    2.1. Nguyên liệu chuẩn bị nấu trân châu đen sống

    • Sau khi rửa trân châu, để ráo hết nước là có thể trộn thêm một chút hỗn hợp nước đường nâu và mật ong để tạo độ ngọt cho trân châu trước khi thưởng thức.
    • Chú ý là chỉ nên dùng một hỗn hợp vừa đủ có thể tạo một lớp mỏng quanh các hạt trân châu để tránh bị ngọt quá.
    • Định lượng đường cho các chủ quán tham khảo là cứ mỗi 500g trân châu sống đã nấu sẽ được trộn với 200gr đường và 50ml mật ong.

    2.2. Các bước thực hiện nấu trân châu đen sống có sẵn

    • Cách bảo quản trân châu đen cũng rất đơn giản, chỉ cần giữ nguyên trân châu trong phần nước đường và để ở nhiệt độ thường, nên để ở nơi mát mẻ từ 20-27°C.
    • Thời gian bảo quản có thể từ 4-6h. Sau thời gian đó, trân châu sẽ bị trương, bở, cứng nhân.
    • Đối với phần trân châu sống chưa sử dụng hết, bọc hoặc cho vào hộp kín để tránh ẩm, cất vào nơi thoáng mát, tránh nhiệt độ và độ ẩm cao.

    Sau thời gian ủ, đổ trân châu ra giá inox và rửa sạch nước nhớt trực tiếp dưới vòi nước lạnh, vừa xả vừa dùng muôi đảo đều để làm giảm nhiệt độ ngay lập tức tránh trân châu bị dính vào nhau.

    3. Cách bảo quản trân châu đen

    Ngoài ra các bạn có thể liên tục cập nhật các công thức pha chế trên website: https://jarvis.vn. Jarvis là đơn vị dạy pha chế hàng đầu hiện nay, Chúng tôi mong muốn trở thành chuyên gia cố vấn số 1 trong lĩnh vực kinh doanh đồ uống, luôn áp dụng kiến thức kinh doanh chuyên sâu vào các buổi học pha chế mang lại cho học viên những kiến thức hữu ích nhất có thể phát triển trên con đường lập nghiệp.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Thịt Bò Khô Miếng Thơm Ngon Tại Nhà
  • Cách Làm Trà Sữa Thơm Ngon Tại Nhà
  • 8 Cách Nấu Súp Rau Củ Đơn Giản Không Nên Bỏ Qua
  • Cách Làm Sữa Đậu Phộng Nguyên Chất, Ngon Sánh Mịn Tại Nhà
  • Cách Làm Sữa Đậu Phộng Đơn Giản Đầy Đủ Dinh Dưỡng Cho Gia Đình Bạn
  • Cách Làm Trân Châu Trắng Đen, Luộc Trân Châu Không Bị Cứng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Trân Châu Đường Đen Không Bị Dính, Cứng Tại Nhà
  • 50# Công Thức Pha Chế Cách Nấu Trân Châu Đã Sấy Khô
  • Cách Làm Trân Châu Đường Đen Ngon Khó Cưỡng
  • Tự Làm Trân Châu Đen Dẻo Dai Như Ngoài Quán
  • Bật Mí Cách Làm Trân Châu Sợi Đài Loan Cực Đơn Giản, Ăn Đã Miệng
  • Cách luộc trân châu không bị cứng chắc chắn với nhiều chị em được xem là một thử thách lớn. Bởi, đôi khi làm đi làm lại, luộc đến bao lần, vẫn cảm thấy không ưng ý vì chẳng ngon như ngoài hàng. Mùa nóng lại về, việc chinh phục những viên trân châu càng trở thành đề tài thu hút và hấp dẫn.

    Biết cách luộc trân châu ngon tại nhà – nên lắm chứ

    Thực đúng vậy, khi mua trà sữa ở quán bên ngoài, hay mua trân châu làm sẵn, chúng ta hầu như đều lo nơm nớp về thành phần, xuất xứ và hạn sử dụng của trân châu. Do đó, nếu chế biến trực tiếp tại nhà, chúng ta chẳng cần phải suy nghĩ đến những giới hạn hay sự hoài nghi về chất lượng hay mức độ an toàn thực phẩm nữa.

    Luộc thành công những mẻ trân châu, chúng ta có thể dùng để mời cả nhà, từ người lớn đến trẻ nhỏ, có thể đãi bạn bè vào những buổi cuối tuần và không quên kèm đó chút niềm vui thú vị về một loại thực phẩm rất “quyền lực” này.

    Cách làm và luộc trân châu đen

    Nguyên liệu

    • Bột năng: 200g
    • Bột gạo: 20g
    • Bột cacao: 5g
    • Đường: 20g
    • Nước sôi: 200ml

    Cách thực hiện

    Bước 1: Dùng 1 chiếc tô và đổ vào đó: 140g bột năng, 20g bột gạo, 20g đường và 5g bột cacao. Sau đó dùng đũa khuấy đều hỗn hợp bột khô. Cho thêm 80ml nước sôi vào rồi trộn đều lên.

    Cho tiếp 70ml nước sôi và trộn lên 1 lần nữa. Nhớ cho nước 2 lần như vậy để bột được đảm bảo trộn và chín đều. Lúc này, bột hơi nhão nên ta dùng 1 ít bột năng cho vào và dùng tay đảo chúng thành một khối. Sau đó, ta rải 1 ít bột năng ra bàn sạch rồi lấy bột ra nhào tiếp để bột thật đều và mịn.

    Bước 2: Khi bột đã được nhào dẻo, mềm và dai thì ta nặn chúng thành các viên tròn khoảng bằng đầu ngón tay.

    Bước 3: Đặt lên bếp 1 nồi nước và đun sôi lên. Sau đó, ta thả chân trâu đã nặn vào và dùng đũa khuấy đều để chúng không bị dính. Khoảng 3 phút, trân châu đã chín và nổi lên mặt nước. Ta vớt chúng ra và để ngay vào 1 tô nước lạnh.

    Bước 4: Ta pha 1/2 tô nước lọc và 4 muỗng cafe đường. Khuấy cho đường tan ra, rồi tiếp tục ngâm trân châu vào đây để chúng không bị dính và tăng thêm vị ngọt.

    Cách luộc trân châu trắng đơn giản

    Nguyên liệu

    • Bột năng: 400g
    • Đường: 20g
    • Bột rau câu: 5g
    • Nước sôi: 200ml

    Cách thực hiện

    Bước 1: Chúng ta trộn 200g bột năng với 20g đường và 5g bột rau câu trong 1 chiếc tô. Sau khi trộn đều hỗn hợp, ta cho nước sôi từ từ vào và dùng đũa đảo đều lên.

    Bước 2: Ta rải bột năng ra bàn đã được lau sạch. Tiếp đó, đổ hỗn hợp bột vừa trộn ra, dùng tay nhào thật đều. Đến khi bột mịn, dẻo và mềm thì dừng lại. Nặn chúng thành các viên nhỏ cỡ đầu ngón tay.

    Bước 3: Đặt lên bếp 1 nồi nước, đợi khi nước sôi thì thả các viên bột đã nặn vào. Sau đó dùng đũa đảo đều để chúng không bị dính. Khoảng 3 phút trân châu đã chín và nổi lên bề mặt. Ta múc chúng ra tô nước lạnh.

    Bước 4: Tương tự như trân châu đen, chúng ta cũng ngâm trân châu trắng trong nước đường để tăng vị ngọt và dễ bảo quản.

    Bạn thấy đấy, qua các bước trên, cách luộc trân châu thật sự rất đơn giản phải không nào, nguyên liệu lại dễ kiếm nữa. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay thử ngay lần nữa thực hiện 2 cách làm trân châu tuyệt vời này? Đảm bảo các thành viên trong gia đình và bạn bè sẽ yêu thích lắm đấy.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Bảo Quản Trân Châu Không Bị Cứng Và Những Mẹo Hay Nên Biết
  • Tự Làm Trân Châu Đen Không Bị Cứng Siêu Ngon Siêu Dễ Ngay Tại Nhà
  • Cách Nấu Trân Châu Đen Không Bị Dính, Không Cứng
  • Cách Nấu Chè Trân Châu Đậu Đỏ Thơm Mềm
  • Mẹo Nhỏ Về Cách Bảo Quản Hạt Trân Châu Để Lâu Vẫn Dẻo Thơm
  • Cách Bảo Quản Trân Châu Không Bị Hỏng, Bốc Mùi

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Cách Làm Trân Châu Dai Ngon Đủ Vị Bảo Quản Được Lâu
  • Cách Nấu Chè Đậu Xanh Ngon Mát Cho Ngày Hè
  • Cách Làm Chè Trân Châu Sữa Dừa
  • Cách Làm Sữa Chua Trân Châu Cốt Dừa Độc Đáo
  • Cách Làm Thịt Lợn Giả Bò Khô Miếng, Sợi Ngon Tại Nhà
  • Cách làm hạt trân châu

    Để làm nên một ly trà sữa trân châu đường đen khá đơn giản nhưng đòi hỏi người thực hiện phải khéo léo và tỉ mỉ. Thành phần tạo nên ly trà sữa trân châu rất đơn giản, bao gồm: đường, sữa và hạt trân châu.

    Cách làm hạt trân châu như sau:

    Bước 1. Cho bột năng vào bát cùng với một ít nước sôi. Sau đó dùng thìa trộn đều và nhào trộn thành một khối bột đồng nhất.

    Lưu ý: để tạo thêm độ bắt mắt, bạn nên cho thêm bột ca cao vào bát để tạo màu cho hạt trân châu.

    Bước 2. Sau khi nhào trộn thành hai khối bột mềm dẻo màu trắng và màu nâu từ bột ca cao. Bạn hãy vo tròn thành những viên trân châu nhỏ bé bằng đầu chiếc đũa.

    Lưu ý: để tránh các hạt trân châu dính vào nhau. Bạn nên lăn tất cả các hạt trân châu qua bột năng khô.

    Bước 3. Cuối cùng, để sử dụng và pha vào trong thức uống trà sữa. Bạn hãy chuẩn bị nồi nước luộc, đợi nước thật sôi lên rồi cho hạt trân châu vào.

    Cách bảo quản trân châu sống, chưa nấu

    Thời gian sử dụng hạt trân châu còn sống, chưa qua chế biến khá lâu (tầm 7- 10 ngày) nếu được bảo quản ở ngăn mát của tủ lạnh. Nhưng nếu để nhiệt độ phòng thì thời gian sử dựng chỉ kéo dài tầm 3 – 5 ngày.

    Tuy nhiên khi bảo quản hạt trân châu tươi, bạn hãy cho vào túi đựng rồi hút chân không cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Hoặc có thể cho vào hộp kín để những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt.

    Nếu đã bóc túi trân châu nhưng sử dụng không hết thì bạn có thể dùng thun buộc lại và bảo quản tiếp ở ngăn mát tủ lạnh hoặc môi trường thoáng mát, khô ráo.

    Lưu ý: nếu thời gian bảo quản quá lấy, hạt trân châu xuất hiện mùi hôi lạ thì bạn không nên sử dụng mà tốt nhất bỏ đi. Tránh làm nguy hại đến sức khỏe người sử dụng.

    Cách bảo quản trân châu đã luộc không bị cứng

    Nguyên liệu làm hạt trân châu khá đơn giản, chủ yếu được là từ bột nếp, bột năng hoặc bột sắn. Bởi thế cách bảo quản trân châu đã luộc chín cũng khá đơn giản, tuy nhiên thời gian bảo quản kéo dài không lâu.

    Sau khi hạt trân châu được luộc chín, bạn nên vớt trân châu vào bát nước lạnh hoặc rửa trực tiếp dưới vòi nước. Cách làm này giúp các hạt trân châu không dính vào nhau. Khi trân châu khô nước, bạn cho tất cả vào hộp nhựa hoặc bát thủy tinh để bảo quản.

    Nếu trân châu chín được bảo quản ở môi trường khô ráo, thoáng mát thì thời gian sử dụng kéo dài tầm 1 ngày. Nhưng nếu được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh thì thời gian sử dụng kéo dài đến 3 – 5 ngày.

    Tuy nhiên cách bảo quản trân châu ở ngăn mát tủ lạnh sẽ làm phần trân châu cứng đi, không còn được mềm, dẻo như ban đầu. Bởi vậy nếu bạn muốn sử dụng lại thì hãy cho hạt trân châu vào lò vi sóng để hâm nóng làm mềm trân châu. Còn không bạn hãy cho vào nồi nước luộc lại phần hạt trân châu bảo quản. Với cách làm này sẽ giúp ly trà sữa trân châu của mình thêm ngon và hấp dẫn hơn.

    Bảo quản trân châu trong tủ lạnh tốt không?

    Theo một số quan niệm cho rằng bảo quản trân châu ở ngăn mát tủ lạnh là cách tốt nhất. Cách bảo quản này sẽ giúp trân châu kéo dài thời gian sử dụng mà không sợ bị hư hỏng cũng như chất lượng của thức uống.

    Cách bảo quản trân châu còn sống và đã luộc chín khá tương đối giống nhau. Trước khi bảo quản trong tủ lạnh đều cho vào túi đựng hoặc hộp kín. Cách làm này sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí chế biến trà sữa lần tiếp theo.

    Tuy nhiên khi bảo quản trong tủ lạnh bạn nên đóng gói thật kỹ. Bởi môi trường lạnh vẫn có vi khuẩn gây hại cho sức khỏe. Khi nào bạn muốn sử dụng hạt trân châu lại, bạn nên cho vào nồi luộc lại để hạt trân châu mềm, dẻo trở lại. Bởi độ lạnh sẽ làm bột trân châu cứng đi, không được ngon như ban đầu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Công Thức Làm Trân Châu Đen Và Bảo Quản Đúng Cách
  • Cách Làm Trân Châu Đường Đen Từ Bột Năng
  • 5 Cách Làm Trân Châu Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Trân Châu Hoàng Kim Ngon Chuẩn Bài
  • Cách Làm Trân Châu Hoàng Kim
  • Cách Nấu Hạt Trân Châu Ngon Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Ngon Như Ngoài Tiệm
  • Cách Làm Hạt Thủy Tinh, Thạch Thủy Tinh Trong Trà Sữa Trân Châu Chỉ 3 Bước Đơn Giản
  • Học Gái Đảm Làm Trân Châu Hạt Lựu Đỏ Rực Rỡ, Giòn Sần Sật Để Nấu Chè Ngon Ngày Hè
  • Cách Nấu Chè Xoài Hạt Trân Châu Thanh Khiết Nồng Nàn
  • 3 Cách Nấu Chè Hạt Sen (1/3)
  • Chuẩn bị nguyên liệu để nấu trân châu

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Bột năng (bột sắn): hạt trân châu đen có thể làm từ bột năng hoặc bột sắn đều được và có một kinh nghiệm khi nhào bột là các bạn không nên cho quá nhiều nước vì như thế bột sẽ bị nhão và không vê thành viên tròn được, còn nếu cho ít nước bột khô ăn trân châu sẽ không ngon.
    • Bột ca cao hoặc cà phê hòa tan.
    • Nước sạch.
    • Đá lạnh.
    • Tô (bát lớn) ,vợt, rây, chậu, đĩa, đũa, khay lớn.
    • Nồi, bếp gas, ấm đun nước siêu tốc.
    • Găng tay nilon.
    • Hộp đựng thực phẩm.

    Cách làm trân châu ngon tại nhà:

    Trước khi bắt tay vào thực hiện , bạn cần phải rây qua bột để làm cho bột mịn hơn và loại bỏ bớt cặn

    Dùng ấm đun nước siêu tốc để đun nước sôi nhanh. Nếu không có, bạn dùng ấm nước thường cũng được, chỉ nên đun nước ấm, không đun sôi.

    Trong lúc đun nước bạn cho toàn bộ bột đã được rây và ca cao vào cùng một chậu có kích thước vừa phải, trộn đều với nhau, nếu bạn là người “hảo ngọt” có thể thêm vào một ít đường cho vừa miệng.

    Sau đó nhanh chóng cho nước sôi vào trộn thật đều để bột thấm nước, để hơi nguội rồi cho bột ra khay. Bạn hãy đeo găng tay nilon và dùng tay nhào thật kỹ sao cho cho bột đều và dẻo, giai đoạn này khá quan trọng và quyết định “thành phẩm” của bạn có ngon hay không.

    Nếu bột bị khô bạn hãy cho thêm nước, bột ướt thì cho thêm bột năng hoặc bột gạo (nếu muốn bột ít dai hơn). Bạn nhồi đến khi bột thành hỗn hợp khối dẻo mịn có vẻ tạo hình mà ko bị dính tay.

    Sau đó bạn để ra đĩa, có thể cất vào hộp để khi cần có thể lấy ra chế biến.

    Cuối cùng, chuẩn bị một nồi nước sôi nhỏ, thả những viên trân châu vào và đun đến khi chúng nổi lên là có thể tắt bếp. Dùng vượt vớt hạt trân châu đen ra và cho vào nước lạnh(có đá) để trân châu không bị dính vào nhau là có thể sử dụng được.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 2 Cách Làm Trân Châu Đen Dai Ngon Không Bị Dính Tại Nhà
  • Cách Làm Trân Châu Đường Đen Không Bị Dính Và Cháy
  • 8 Cách Làm Trà Sữa Trân Châu Đủ Vị Đơn Giản Mà Ngon Nhất Tại Nhà
  • Đậm Đà Hương Vị Với Cách Nấu Mì Hoành Thánh Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Mì Hoành Thánh Chay Thanh Tịnh Cho Rằm Tháng 7
  • Web hay
  • Guest-posts
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50