Hướng Dẫn Cách Nấu 6 Món Cà Ri Thơm Ngon Đúng Điệu

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Vịt Om Sấu Đặc Biệt Ngon Nhất
  • Cách Làm Cơm Rang Giòn Ngon Như Ngoài Hàng
  • Cách Làm Lẩu Sườn Sụn Om Sấu Chua
  • Cách Làm Sườn Lợn Om Coca Thịt Nhừ Tơi
  • Kinh Nghiệm Nấu Vịt Om Sấu Chuẩn Vị
  • Nhắc đến cà ri, bạn có thể nghĩ ngay đến các món ăn của người Ấn. Thế nhưng khi được du nhập vào Việt Nam, các món cà ri đã được cải biến rất nhiều để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt. Cũng vì thế, nhiều biến tấu khác nhau của món cà ri đã góp phần làm phong phú hơn ẩm thực của nước ta.

    1. Cà ri bò

    Chuẩn bị:

    Cách làm:

    Bước 1: Đun bơ cho tan chảy với ít dầu olive và cho từ từ phần thịt bò vào rán vàng đều. Khi tất cả đã chuyển sang màu nâu có thể tắt bếp và để riêng. Nếu muốn bạn có thể cắt đôi từng miếng khi thịt đã nguội.

    Bước 2: Phi thơm hành tây trên chảo nóng sau đó cho nước dùng xương bò vào cùng 1 lon bia và nấu sôi.Việc cho thêm bia vào cùng để giúp thịt bò mau mềm và bớt hăng.

    Bước 3: Khi thấy nước đã sôi trở lại, hãm bớt lửa và cho thịt bò vào nấu. Nêm lại gia vị với đường, muối và sốt Woschestershire. Đậy nắp mở hờ và ninh lửa nhỏ. Nấu khoảng 10 phút, cho khoai tây và cà rốt vào hầm đến khi bò mềm lại nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

    Bước 4: Dọn cà ri bò dùng nóng với ít hành tây trộn hành lá đã chuẩn bị trước.

    2. Cà ri sườn heo

    Chuẩn bị:

    Cách làm:

    Bước 1: Ướp sườn với ít muối, bột ngọt, bột cà ri, đường và nước mắm trong khoảng 1 tiếng.

    Bước 2: Phi phần hành, tỏi băm cho thơm và thêm vào khoảng 1 muỗng cà phê ớt bột. Sau đó cho sườn vào đảo đều để thịt săn lại.

    Bước 3: Đổ vào nồi thịt 1 lít nước lọc, nấu sôi. Khi nước sôi, cho các nguyên liệu khoai tây, khoai lang, khoai môn, cà rốt vào nấu thêm khoảng 15 phút.

    Bước 4: Khi tất cả nguyên liệu đã mềm, bạn cho sữa tươi, nước cốt dừa và cà ri vào khuấy đều. Sau đó cho thêm hành tây và nấm rơm vào nấu thêm 5 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

    3. Cà ri gà

    Chuẩn bị:

    • 500g thịt cánh gà: rửa sạch và chặt miếng vừa miệng
    • 3 củ khoai lang và 2 củ khoai tây: rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng lớn
    • 250ml nước cốt dừa
    • 2 gói cà ri, một nước và 1 bột
    • 1 muỗng cà phê hành và tỏi băm
    • 1 vài cọng hành lá: thái nhỏ
    • Gia vị: bột ớt, bột sả, bột bắp, muối, tiêu, đường, bột ngọt.

    Cách làm:

    Bước 1: Ướp thịt gà với các gia vị: hành, tỏi, bột cà ri, muối, đường và bột ngọt khoảng 1 tiếng.

    Bước 2: Phi thơm hành, tỏi sau đó cho thịt gà vào đảo cho đến khi thịt săn lại thì đổ khoảng 1,5 lít nước vào nấu sôi.

    Bước 3: Chiên khoai lang và khoai tây chín sơ với các cạnh gần cháy xém.

    Bước 4: Khi thấy nước dùng gà sôi, cho tất cả khoai vào nồi cũng gói cà ri nước nấu thêm khoảng 15 phút. Lúc này nước đã bắt đầu sánh, bạn tiếp tục cho thêm nước cốt dừa vào nồi và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

    Bước 5: Dọn cà ri ra tô ngay khi còn nóng. Có thể cho thêm hành lá thái nhỏ lên trên mặt và dùng chung với bánh mì hoặc bún.

    4. Cà ri dê

    Chuẩn bị:

    • 500g thịt dê: rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn và chà với gừng băm, sau đó đem ngâm với rượu khoảng 15 phút trước khi chế biến.
    • 500g khoai tây bi: gọt vỏ để nguyên (Nếu bạn dùng khoai tây lớn nên cắt miếng)
    • 3 nhánh sả: đập dập và cắt khúc
    • 5 tép tỏi: bóc vỏ và đập dập
    • 3 củ hành tím: băm nhuyễn
    • 2 muỗng cà phê rượu trắng
    • 1 muỗng canh rượu vang
    • 500ml nước cốt dừa
    • 500ml sữa tươi
    • 1 gói cà ri nước
    • 1 củ gừng: gọt vỏ và đập dập
    • Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt.

    Cách làm:

    Bước 1: Ướp thịt dê với rượu vang và ít muối trong khoảng 1 tiếng.

    Bước 2: Phi thơm hành tỏi và cho thịt dê vào đảo đều. Khi thịt săn lại, cho nước dừa vào nấu.

    Bước 3: Trong lúc đợi nước sôi, bạn cho khoai tây vào chảo chiên vàng mặt.

    Bước 4: Nước trong nồi đã sôi, bạn cho thêm phần sữa tươi, nước cà ri, nước cốt dừa, sả cắt khúc và khoai tây vào nấu cùng. Sau khoảng 15 phút, mọi nguyên liệu đã mềm, bạn có thể tắt bếp và dọn ngay khi còn nóng.

    5. Cà ri vịt quay

    Chuẩn bị:

    Cách làm:

    Bước 1: Để nguyên miếng thịt ướp với đường, muối, sả, nghệ, tỏi, hành mỗi loại một muỗng cà phê và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

    Bước 2: Chiên sơ qua phần khoai tây, cà rốt cho vàng mặt.

    Bước 3: Cho dừa nạo vào một cái thố, đổ nước lọc vào và lấy 2 phần, một nước dừa dão và một nước cốt dừa tươi. Sau đó, dùng nước dừa dạo đun sôi.

    Bước 4: Trong lúc chờ, bạn chiên thịt vịt đã ướp đến khi vàng giòn và để ráo dầu trước khi chặt miếng vừa ăn.

    Bước 5: Khi nước dừa dão đã sôi, bạn cho khoai vào nấu. Sau khoảng 15 phút khoai mềm, bạn cho nước cốt dừa, cà ri đỏ vào cùng với phần thịt vịt đã chặt miếng và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

    Bước 6: Khi nước cà ri đã gần sánh, bạn tắt bếp và dọn nóng kèm với phần lá chanh thái sợi, lá húng quế và vài lát ớt.

    6. Cà ri cá bớp

    Nguyên liệu:

    Cách làm:

    Bước 1: Ướp cá với ít muối, hạt nêm và ít cà ri trong khoảng nửa tiếng.

    Bước 2: Cho dừa nạo vào thố và lấy hai phần: một nước dão và một nước cốt.

    Bước 3: Làm nóng chảo với ít dầu và chiên sơ qua lần lượt các loại khoai, cà rốt, cà tím và đậu bắp.

    Bước 4: Phi thơm hành, tỏi với ít dầu nóng và cho bơ vào chảy thơm. Kế đến, chiên sơ cá cho vàng mặt.

    Bước 5: Làm nóng ít dầu trong nồi và cho sả vào chiên cho dậy mùi. Sau đó cho phần cà ri còn lại vào xào. Khi mùi thơm dậy lên, cho cá vào đảo nhẹ với phần cà ri .

    Bước 6: Cho nước dão dừa vào nồi cá và nấu sôi. Sau đó cho các loại củ quả đã chiên sơ vào nồi cùng với sữa tươi và nước cốt dừa. Khi nước sôi trở lại, nêm nếm gia vị và tắt bếp.

    Khi dọn, cho thêm ớt cắt lát lên trên mặt và trang trí với ít hành hoa.

    Làm cà ri cần nhiều nguyên liệu và quan trọng nhất bạn cần phải sơ chế phần củ quả cho săn vàng để tất cả không bị nát trong quá trình nấu.

    Vị beo béo, thơm nồng hoà quyện trong vị ngọt của thịt, cá và rau củ quả tươi ngon sẽ khiến bạn khó lòng từ chối với các món cà ri đã hướng dẫn trên.

    Yeutre.vn (Tổng hợp)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cơm Rượu Truyền Thống Lên Men Đúng Chuẩn Tại Nhà
  • 2 Cách Làm Cơm Rượu Đơn Giản Nhất Và Lưu Ý Khi Bảo Quản Tại Nhà
  • Cách Làm Cơm Rượu Miền Nam Ngon Cho Tết Đoan Ngọ
  • Cách Làm Cơm Rượu Miền Bắc, Trung, Nam Đón Tết Đoan Ngọ
  • Hướng Dẫn Làm Cơm Rượu
  • Cách Nấu 3 Món Chè Thanh Mát Với Bột Báng Làm Dịu Cơn Nóng Ngày Hè

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Chè Vải Đậu Xanh Ngon Mát Giải Nhiệt Mùa Hè
  • Cách Nấu Chè Khúc Bạch Của Người Hoa Ở Sài Gòn
  • Tự Làm Món Chè Khúc Bạch Trà Xanh
  • Cách Nấu Chè Nha Đam Đậu Xanh Ngon Nhất Cho Bữa Sáng
  • Nha Đam Đường Phèn
  • Vào mùa hè, được ăn những bát chè thanh mát sẽ giúp bạn giải được cơn nóng ngay tức khắc.

    Chè bột báng sương sáo

    Nguyên liệu cho món chè bột báng sương sáo

    1. Nấu nước sôi, tiếp đến cho bột báng vào và khuấy đều đến khi chuyển sang màu trong (vẫn còn chấm trắng giữa mỗi hạt). Sau đó đậy nắp kín và ủ cho tất cả đều chín.

    2. Đem bột báng xả qua nước lạnh 2-3 lần.

    3. Cắt sương sáo thành từng miếng vuông nhỏ và cho vào bát

    4. Múc bột báng cho vào bát sương sáo và chan nước sữa dừa lên trên cùng. Thêm vào một muỗng mật ong và thưởng thức.

    Chè bột báng đu đủ

    Chè bột báng đu đủ

    1. Nấu nước sôi, tiếp đến cho bột báng vào và khuấy đều đến khi chuyển sang màu trong (vẫn còn chấm trắng giữa mỗi hạt). Sau đó đậy nắp kín và ủ cho tất cả đều chín.

    2. Đem bột báng xả qua nước lạnh 2-3 lần

    3. Gọt vỏ, bỏ hạt đu đủ và cắt thành miếng vuông vừa miệng. Sau đó cho vào nồi nước nấu sôi khoảng 3-4 phút thì tắt bếp.

    4. Ngâm nấm tuyết cho đến khi nở mềm và cắt thành miếng nhỏ. Kế đến đem nấm tuyết đi chần qua nước sôi khoàng 2-3 phút, sau đó vớt ra ngoài và để ráo.

    5. Ngâm câu kỷ tử cho mềm và để sang một bên.

    6. Nấu nước sôi, cho nấm tuyết vào nấu khoảng 25 phút, sau đó thêm bột báng, câu kỷ tử, đu đủ vào nấu tiếp tục trong khoảng 20 phút trên lửa vừa.

    7. Thêm đường phèn và whipping cream vào khuấy đều trong khoảng 6 phút là có thể thưởng thức.

    Chè bột báng khoai lang tím

    Khoai lang tím cho vị ngọt rất thanh và đem lại màu sắc hấp dẫn cho bát chè. Ngoài ra, khoai lang tím còn rất tốt cho hệ tiêu hóa của cả nhà. Kết hợp khoai lang tím trong món chè bột báng sẽ đem lại một món chè mát rất tuyệt trong hè này.

    Nguyên liệu cho món chè bột báng khoai lang tím

    1. Nấu nước sôi, tiếp đến cho bột báng vào và khuấy đều đến khi chuyển sang màu trong (vẫn còn chấm trắng giữa mỗi hạt). Sau đó đậy nắp kín và ủ cho tất cả đều chín.

    2. Đem bột báng xả qua nước lạnh 2-3 lần

    3. Gọt vỏ khoai lang và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó cho khoai lang vào nồi nước sôi và nấu mềm.

    4. Khi khoai lang đã chín, cho vào bát

    5. Thêm bột báng và sữa vào bát khoai và thưởng thức.

    Chúc thành công!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Chè Nha Đam Ngon Với Đường Phèn
  • Cách Nấu Chè Nha Đam Với Đường Phèn Không Bị Nhớt Cực Ngon
  • Cách Nấu Chè Mè Đen Cực Ngon Cực Bổ
  • Món Ngon Dễ Làm Từ Trái Vú Sữa
  • 2 Cách Làm Chè Bưởi Ngon Chuẩn Vị
  • Cách Nấu Chè Nếp Cẩm Khoai Môn Vừa Giúp Giữ Ấm Vừa Giúp Đẹp Da

    --- Bài mới hơn ---

  • 4 Cách Nấu Chè Đậu Đen Siêu Ngon Mùa Hè
  • Cách Nấu Chè Trôi Nước Nhân Đậu Xanh Bằng Bột Nếp
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Chè Nha Đam Đậu Đen Thanh Mát, Bổ Dưỡng
  • Cách Nấu Chè Con Ong Ngon Dẻo Để Thưởng Trà
  • Cách Nấu Chè Khoai Môn Đậu Phộng Ngon, Thanh Mát Cực Dễ Làm
  • Bát chè nếp cẩm khoai môn với màu sắc đẹp mắt, vị nước cốt dừa quyện cùng hạt gạo nếp cẩm dẻo thơm pha lẫn vị bùi của khoai môn tạo nên sức hấp dẫn “khó cưỡng”. Cùng bắt tay vào bếp làm món ăn ngon theo công thức cực đơn giản sau đây:

    1 Nguyên liệu làm món chè nếp cẩm khoai môn

    2 Cách làm món chè nếp cẩm khoai môn

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Gạo nếp cẩm bạn bỏ vào nước ngâm qua một đêm sau đó đem vo sạch.

    Khoai môn và khoai lang bạn đem gọt bỏ vỏ sau đó bỏ vào thau nước có pha 2 muỗng canh muối, thời gian ngâm khoảng 15 phút sau đó bạn lấy 2 loại khoai này ra cắt thành miếng vuông vừa ăn.

    Bước 2: Nấu nếp cẩm

    Bạn cho nếp cẩm vào nồi, thêm vào 1 lít nước lọc sau đó bắc nồi nếp cẩm lên bếp và nấu cho nếp cẩm chín. Thời gian nấu chín nếp cẩm là khoảng 40 phút.

    Bước 3: Nấu khoai lang và khoai môn

    Bạn cho vào nồi 800ml nước sau đó thêm khoai lang và khoai môn vào nấu trong thời gian khoảng 20 phút là khoai lang và khoai môn chín.

    Bước 4: Nấu chè nếp cẩm và khoai môn cùng khoai lang

    Khi khoai môn và khoai lang đã chín bạn cho thêm phần nếp cẩm đã nấu chín trước đó vào nấu chung, đồng thời thêm vào 5 muỗng canh đường phèn, khuấy đều để đường tan hết. Tiếp tục cho thêm 200ml nước cốt dừa nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp và cho ống bột vani vào khuấy đều là xong.

    3 Thành phẩm

    Múc chè nếp cẩm khoai môn ra và thưởng thức. Nếu bạn thích ăn lạnh thì có thể bỏ thêm chút đá, chè có màu tím đẹp mắt, vị khoai môn bùi bùi, khoai lang ngọt ngọt cùng hạt nếp cẩm dẻo thơm kích thích vị giác.

    Mẹo hay

    Bạn nên ngâm nếp cẩm qua đêm để nếp cẩm mềm và nấu nhanh chín hơn.

    Sau khi gọt vỏ khoai môn và khoai lang bạn cần ngâm chúng vào trong nước muối pha loãng để loại bỏ nhựa nhanh chóng đồng thời giúp khoai không bị đen.

    Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Chè Nha Đam Hạt Sen Ngon
  • Cách Nấu Chè Nha Đam Hạt Sen Ngon Mát Bổ Dưỡng
  • Cách Nấu Chè Nha Đam Ngon, Không Bị Đắng
  • Cách Nấu Chè Nhãn Nhục Làm Đẹp Da
  • Cách Nấu Chè Nha Đam Với Đường Phèn Ngon Thơm Mát Lành
  • Tăng Cân Nhanh Chóng Với Cách Nấu Chè Gạo Lứt Đơn Giản Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Chè Khúc Bạch Giải Nhiệt Khi Mùa Hè Đến
  • Cách Nấu Các Món Chè Hàn Quốc Giải Nhiệt Cho Mùa Hè
  • Đến Hải Phòng Nhất Định Phải Thưởng Thức Chè Giun!
  • Cách Nấu Món Chè Giun
  • Bật Mí Cách Nấu Chè Giun, Món Khoái Khẩu Của Giới Trẻ Đang Gây Sốt
  • Nguyên liệu nấu chè gạo lứt

    Trong cách nấu chè gạo lứt này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

    • ½ bát gạo lứt nảy mầm
    • 2 thìa bột sắn dây
    • 1 lá nếp (nếu bạn muốn chè thơm hơn, hoặc không có cũng được)
    • Sữa dừa

    Sau khi đã chuẩn bị xong hết các nguyên liệu, ta sẽ tiến hành từng bước để nấu chè gạo lứt.

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Gạo lứt bạn sẽ cho vào chảo, đặt lên bếp và rang chín vàng.

    Lá nếp sau khi mua về, bạn sẽ đem rửa sạch rồi cuộn lại cho gọn, chốc sẽ cho vào nồi nấu.

    Bước 2: Nấu chè gạo lứt

    Trong cách nấu chè gạo lứt ngon này, đầu tiên bạn cần cho gạo lứt vào nồi. Thêm 3 bát nước và lá nếp. Đặt nồi lên bếp, nấu đến khi gạo lứt nở mềm thì hạ lửa nhỏ xuống (nấu khoảng 20 phút).

    Sau đó, hòa tan bột sắn dây với một chút nước và cho vào nồi nước gạo. Khuấy đều để bột sắn dây tan hết và trong.

    Rồi thêm đường vào, lượng đường cho theo khẩu vị của bạn. Nêm nếm cho đủ độ ngọt, và khuấy tan đường. Thấy nồi chè sôi lại thì sẽ tắt bếp.

    Thưởng thức chè gạo lứt

    Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu chè gạo lứt ngon tuyệt rồi. Để thưởng thức món ăn hấp dẫn này, bạn chỉ cần múc chè ra bát, thêm chút sữa dừa cho món chè thơm hơn. Và cuối cùng là ăn thôi nào.

    Chè gạo lứt có thể coi là liều thuốc tăng cân an toàn, tuy nhiên bạn không nên quá lạm dụng. Lời khuyên dành cho bạn là không nên ăn quá nhiều chè gạo lứt trong ngày với mong muốn tăng cân nhanh chóng. Mọi việc điều cần có quá trình của nó. Một tuần chỉ nên ăn 2 – 3 lần sẽ giúp bạn tăng cân hiệu quả hơn.

    Ăn quá nhiều gạo lứt sẽ khiến phản tác dụng và không còn hiệu quả cao nữa. Đặc biệt phải nhai kỹ khi ăn chè gạo lứt, để tránh trường hợp khó tiêu.

    Gạo lứt có tác dụng cung cấp complex carbonhydrate, lipit, gluxit, chất xơ, khoáng, vitamin B1, Omega 3,6,9.

    Thay thế thực phẩm chức năng: phòng chống các loại bệnh như loãng xương, viêm khớp, bệnh tiêu hóa, giảm cholesterol, ngăn đông máu và tim mạch.

    Gạo lứt nảy mầm nhiều dinh dưỡng hơn gạo lứt thường đặc biệt là lysine và chất chống độc cho thận.

    Thành phần vừng rang giúp bổ gan, bổ thận, tăng hồng cầu, trị táo bón, nhuận gan mật và lợi tiểu.

    Cách nấu chè bột lọc khoai lang đơn giản tại nhà Cách nấu chè bột lọc bọc thịt heo quay đậm đà hương vị Cố Đô

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Chè Trôi Gấc Đẹp Mắt Thơm Ngon Cho Mâm Cúng Rằm Tháng Giêng
  • Cách Làm Chè Lam Gấc Chuẩn Vị Làng Cổ Đường Lâm
  • Làm Chè Gấc Tuyệt Ngon Mà Đơn Giản
  • Cách Nấu Chè Gấc Nhân Đậu Xanh Đẹp Da, Bổ Máu
  • Cách Nấu Chè Kho Bằng Gạo Nếp Hoa Vàng Ngon Hết Ý
  • 8+ Cách Giảm Cân Bằng Gạo Lứt Trong 15 Ngày Hiệu Quả 100%

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Giảm Cân Bằng Gạo Lức Muối Mè Webtretho Cực Hiệu Quả
  • Tổng Hợp 4 Món Cháo Gạo Lứt Dành Cho Mẹ Bỉm Sữa Giảm Cân
  • 8 Món Cháo Đậu Xanh Cho Bé Ăn Dặm Cảm Giác Thèm Ăn
  • Cách Nấu Chân Giò Giả Cầy Hương Vị Miền Bắc Cực Ngon
  • 3 Cách Nấu Giả Cầy Ngon Miền Bắc, Trung Và Nam Thơm Ngon, Chuẩn Vị
  • Gạo lứt thực chất là một giống gạo khác chỉ bỏ phần vỏ trấu còn lớp cám giữ nguyên nên đánh giá mang lại dinh dưỡng cao gấp 3 lần gạo trắng thường sử dụng.

    Được nghiên cứu chứa thành phần dinh dưỡng dồi dào, ăn gạo lứt thường xuyên sẽ cung cấp đầu đủ tinh bột, chất đạm, béo, vitamin nhóm B, … cho cơ thể.

    Nhưng đừng vì vậy mà bạn lo lắng ăn gạo lứt có béo không. Bởi khoa học đã chứng minh con người ăn gạo lứt đúng cách giúp giảm cân hiệu quả.

    Theo đó, khi ăn 1 bát cơm gạo lứt, bạn vẫn đủ dinh dưỡng, no lâu nhưng cơm trắng bình thường nhưng năng lượng đưa vào cơ thể giảm thiểu đáng kể.

    Chứa tới 1.8g chất xơ, ăn món ăn chế biến từ gạo lứt sẽ giúp tiêu hóa thuận lợi hơn, bụng dạ thoải mái đồng thời no lâu, hạn chế thèm ăn đặc biệt đồ ăn vặt.

    Các chuyên gia dinh dưỡng đã tìm thấy chất chống oxy hóa Alpha lipoic acid trong gạo lứt có công dụng ngăn chặn sự bám tụ chất béo dư thừa dưới da.

    Chất Gaga và squalencec rất hiếm thấy trong thành phần của các loại thực phẩm tự nhiên. Tuy nhiên chúng lại dồi dào trong gạo lứt.

    Chất gaga này là nhân tố đóng vai trò giúp da đàn hồi, căng mịn. Từ đó, khi xuống cân vùng da chùng nhão sẽ được kích thích săn chắc hơn nhiều.

    Nằm trong danh sách quốc gia xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới, nước ta đa dạng chủng loại gạo lứt khác nhau. Mỗi loại gạo có ưu nhược điểm riêng phù hợp với từng nhu cầu nhất định.

    Là loại gạo có lớp vỏ bên ngoài màu nâu thường được sử dụng nấu cơm hoặc làm rượu nếp. Gạo lứt tẻ được chuyên gia khuyên người bị tiểu đường, bệnh tim mạch nên ăn.

    Đúng như tên gọi, gạo lứt đỏ có vỏ ngoài màu đỏ đậm tự nhiên, không sử dụng nhuộm màu hay hóa chất nào.

    Khi ăn gạo lứt đỏ, bạn sẽ cảm thấy nhanh no, chất béo thấp sẽ tốt cho việc giảm béo của bạn. Người nào đang tập luyện giảm mỡ đùi ăn gạo lứt sẽ giúp da săn chắc hơn.

    Trong số các loại gạo lứt được dùng trong quá trình giảm cân, gạo lứt đen ít đường, nhiều chất xơ khi dùng mang lại hiệu quả đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn.

    Thừa nhận rằng gạo lứt tốt cho sức khỏe và giúp giảm béo nhưng ăn như nào đúng khoa học, đạt hiệu quả cao thì phải cần lựa chọn món ăn, cách nấu chuẩn.

    3.1 Cách ăn cơm gạo lứt giảm cân hiệu quả

    Đơn giản, thuận tiện nhất là sử dụng gạo lứt nấu thành cơm đưa vào trong chính thực đơn mỗi ngày.

    Cơm gạo lứt cũng không khác biệt gì với cách thức nấu cơm thông thường. Bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện hoặc cho vào hấp cách thủy như nấu xôi đều được.

    Tất yếu bạn không thể chỉ ăn mỗi cơm gạo lứt mà cần kết hợp các món ăn từ thực phẩm khác: rau xanh, củ quả, hạn chế thịt động vật để giảm cân hiệu quả.

    Tuy nhiên bạn nên xây dựng một thực đơn ăn kiêng cùng gạo lứt để kiểm soát calo đồng thời đánh giá tiến độ giảm béo qua từng tuần, từng tháng.

    Món cháo gạo lứt đậu đen vừa thanh mát, dưỡng chất lại giúp giảm mỡ tay, bụng thì không có lý do gì bạn không thử thực hiện.

    ✱ Nguyên liệu cần mua

    • Gạo lứt (đỏ, tẻ, đen đều được): 100gram
    • Đậu đen: 100 gram (chọn hạt to lòng xanh)
    • Khoai lang: 1 củ (200gram)
    • Muối, gia vị

    ✱ Hướng dẫn nấu cháo ngon

    • Vo sạch gạo lứt, đỗ đen. Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng nhỏ
    • Cho tất cả vào 1 chiếc nồi dày, to đổ 1 lít nước.
    • Đun lửa to tới khi nồi sôi thì cho nhỏ để ninh nhừ
    • Bạn theo dõi tới khi khoai lang, đỗ đen gạo lứt chín bở toàn bộ thì dùng đũa đánh đều lên
    • Cho một chút muối vào và múc ra bát thưởng thức

    Có lẽ nhiều bạn sẽ thấy không quen với tên bún gạo lứt. Bởi lẽ bình thường ngoài hàng gần như chỉ bán bún tươi không có loại bún này.

    Bạn chỉ mua bún gạo lứt ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị dưới dạng sợi khô như mì gạo chũ, miến khô, … và chế biến nhanh chóng khi cho nước vào nấu trong vài phút.

    Bạn có thể cải thiện món ăn giúp ngon miệng hơn vẫn đảm bảo loại bỏ mỡ thừa bằng các công thức chế biến cùng rau, thịt trắng, trứng …

    Một số chị em chia sẻ ăn bánh gạo lứt có thể giảm mỡ mặt hiệu quả. Ăn kiên trì 1 tháng trông mặt thon gọn V line xinh xắn.

    Vào bếp làm bánh gạo lứt ngay thôi!

    Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

    • Cơm gạo lứt (1 bát nhỏ)
    • 10 thìa bột gạo tẻ và bột gạo nếp theo tỉ lệ (7:3)
    • Đường: 30 gram
    • Nước lọc: 100ml

    Bước 2: Làm bánh gạo lứt

    • Lấy cơm gạo lứt để nguội cho vào máy xay sinh tố cùng nước lọc bật chế độ xay qua
    • Đổ ra bát, cho vào đường, bột gạo đã chuẩn bị và dùng tay nhào liên tục cho mịn
    • Chi nhỏ đoạn bột, nặn thành các chiếc bánh nhỏ hình tròn có độ dày 1 cm

    Bước 3: Hấp bánh

    • Cho bánh vào nồi hấp khoảng 10 phút để bột chín đều rồi cho ra đĩa
    • Hoặc bạn có thể cho vào áp chảo không qua dầu tới khi có mùi thơm, bột chín nở đều

    Giảm cân theo phương pháp số 7 là một thực đơn ăn kiêng của người Nhật dựa trên nguyên tắc 100% các loại ngũ cốc (không ăn rau và thịt).

    Theo đó, trong mỗi bữa chỉ ăn cơm gạo lứt cùng muối mè theo đúng tiêu chuẩn sẽ giảm được tối đa 3 kg trong 1 tháng đầu thực hiện.

    Như chia sẻ, việc áp dụng ăn gạo lứt muối mè vừng không chỉ giảm béo tay, chân, bụng mà còn phòng chống một số bệnh ung thư.

    Cách ăn giảm cân gạo lứt phương pháp số 7:

    • Các bữa chính trong ngày chỉ ăn 1 bát cơm gạo lứt nhỏ trộn cùng 3 thìa muối mè vừng
    • Mỗi thìa cơm bạn thực hiện nhai chậm 100 lần để cơm nhuyễn thành nước mới nuốt
    • Khi đó, bạn hấp thụ được 99% dinh dưỡng từ gạo lứt mà không bị tăng cân
    • Buổi tối bạn sẽ ăn ít lại, tối đa 1/2 bát cơm.

    Không chỉ nấu chín thành cơm, bánh mà bạn có thể thay đổi nhiều món đồ uống chế biến từ gạo lứt rang thơm ngon đổi vị mà vẫn đảm bảo hiệu quả cải thiện cân nặng.

    4.1 Uống trà nước gạo lứt rang giảm cân

    Nước hay trà gạo lứt rang thực chất là một công thức pha chế đồ uống giảm béo tuyệt vời cho chị em trong thời kì ăn kiêng tập luyện tan mỡ bụng.

    Trong ngày bạn hoàn toàn có thể dùng nước gạo lứt rang pha uống thay nước lọc vừa tốt cho sức khỏe vừa xuống cân nhanh hơn.

    Theo kinh nghiệm giảm cân bằng trà gạo lứt, bạn nên rang gạo 1 lần và bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín để sử dụng pha nước uống hàng ngày sẽ đỡ mất thời gian.

    ✱ Các bước pha trà gạo lứt rang:

    • Cho 2 thìa gạo lứt rang vào bình thủy tinh chịu nhiệt
    • Đổ vào 500ml nước sôi, ngâm trong 30 phút
    • Bạn chia ra uống nhiều lần trong ngày
    • Bạn pha nhiều nước hơn sẽ tăng số thìa gạo lứt tương ứng

    Sử dụng tương tự như các loại bột đậu xanh, bột đậu nành, … bạn cũng có thể uống một cốc bột gạo lứt khi quá bận rộn chưa kịp ăn sáng sẽ tốt và còn giảm cân.

    Không quá phức tạp, bạn có thể tự làm được bột gạo lứt nguyên chất để sử dụng.

    • Gạo lứt mua về rang chín thơm lên
    • Mang gạo ra ngoài hàng xay thành bột mịn
    • Để trong hộp kín, mỗi ngày uống 1 cốc bột gạo lứt để giảm cân

    Bạn chỉ cần đầu tư chút thời gian cuối tuần làm cho bản thân những cốc sữa gạo lứt thơm béo ngậy đỡ nhàm chán với cơm, cháo gạo lứt.

    ✱ Đảm bảo đủ các nguyên liệu

    • Gạo lứt: hạt đều rang chín thơm
    • Nước lọc: 1 lít

    ✱ Cách nấu sữa gạo lứt

    • Cho gạo lứt cùng nước lọc vào máy xay nhuyễn, lọc bỏ bã, tách phần nước
    • Cho phần nước lọc vào nồi đun lửa nhỏ khuấy đều tới khi sôi thì tắt bếp.
    • Cho thêm 1 ít đường để sữa gạo lứt dễ uống hơn

    Ngoài ra, bạn có thể tự làm giấm gạo lứt để sử dụng trong bữa ăn hàng ngày để tăng hiệu quả và rút ngắn thời gian thực hiện ăn kiêng.

    Điền thông tin nhận tài liệu giảm cân cấp tốc không kiêng khem!

    Ngoài việc thực hiện nghiêm chỉnh theo công thức thì theo chia sẻ thực tế từ chị em cộng đồng webtretho, bạn cần lưu tâm tới thực phẩm kèm theo và thời điểm ăn uống.

    6.1 Ăn gạo lứt với thịt có giảm cân không?

    Chuyên gia dinh dưỡng nhận định, trong chế độ ăn kiêng cùng gạo lứt vẫn có thể ăn thêm thịt và nhiều món protein khác nhằm đảm bảo dưỡng chất và tránh nhàm chán.

    Tuy nhiên, bạn phải cân nhắc khi lựa chọn các loại thịt thích hợp như: ức gà, cá, thịt lợn hoặc thịt bò chỉ ăn hạn chế và lấy phần thịt thăn

    Hơn nữa bạn cần kiểm tra lượng calo trong các thực phẩm đi kèm trong từng bữa ăn. Dựa vào đó sắp xếp thực đơn cho từng bữa sao cho khoa học, không tích tụ chất béo.

    6.2 Ăn và uống vào thời điểm nào?

    Thông thường bạn sẽ lên thực đơn theo nguyên tắc: ăn nhiều vào buổi sáng, giảm xuống và buổi trưa và hạn chế tối đa nạp năng lượng vào buổi tối.

      Trường hợp nào ăn gạo lứt không giảm được cân?

    Là một trong những phương pháp sử dụng chế độ ăn kiêng, kiểm soát năng lượng và chất béo nạp vào cơ thể để giảm béo nên việc đúng thời gian, lâu dài là tất yếu.

    Và đó là điều khó khăn với những người công việc giờ giấc thất thường, ăn muộn, bỏ bữa, tăng ca, áp lực kéo dài.

    Vì vậy, những trường hợp này giảm cân bằng gạo lứt không đạt hiệu quả như mong muốn.

      Giải pháp giảm mỡ cho mọi thể trạng, cơ địa

    Về nguyên tắc, muốn giảm béo được hiệu quả cao, nhanh chóng đòi hỏi cách thức phải phù hợp với tình hình cụ thể của người đó.

    Vì vậy, bắt buộc bạn phải nắm được thông tin về thể trạng cơ địa bản thân, mức độ dư thừa mỡ trước khi quyết định áp dụng theo phương pháp nào.

    Chuyên gia khuyên mọi người nên tìm tới phương pháp giảm béo bụng công nghệ cao hiện đại. Bởi lẽ, chúng tôi căn cứ thăm khám, đánh giá tình trạng và đưa ra phác đồ giảm cân dành riêng cho bạn.

    Do đó, mọi trường hợp thừa cân, cơ địa khó giảm cân cũng hoàn toàn hiệu quả đốt cháy mỡ thừa cao nhất với thời gian được rút ngắn tối đa bằng giải pháp công nghệ.

    Trực tiếp tư vấn phác đồ giảm cân chuyên biệt cho trường hợp của bạn!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Có Mẹ Nào Giảm Cân Bằng Cách Ăn Gạo Lức Muối Mè Không?
  • Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Với Các Loại Đậu Đỗ
  • Cách Làm Nước Gạo Lứt Rang Uống Những Ngày Nắng Nóng
  • Uống Nước Gạo Lứt Có Tác Dụng Gì? Và Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Pha Trà Gạo Lứt, Tự Làm Trà Gạo Lức Phòng Ung Thư, Tốt Sức Khỏe
  • Ngọt Thơm, Thanh Mát Món Chè Bột Lọc Khoai Lang Cách Chế Biến Các Món Ăn Ngon Giản Đơn

    --- Bài mới hơn ---

  • Công Thức Chế Biến Món Chè Bí Đỏ Khoai Lang Béo Ngậy
  • Cách Nấu Chè Khoai Môn Ngon
  • Gợi Ý 2 Món Chè Khoai Sọ Ngon Tuyệt Hảo
  • Cách Nấu Cháo Thịt Bò Giải Cảm Cực Kì Hiệu Quả
  • Học Cách Nấu Cháo Thịt Bò Cà Chua Cho Bé Rất Ngon Và Dễ
  • Cách nấu chè bột lọc khoai lang này rất nhanh và giản đơn, các mẹ chỉ cần đầu tư chút công sức là có thêm món ăn vặt dỗ bé rồi. Nguyên liệu cần có:

    – Bột lọc (hoặc bột năng): 200gr

    – Khoai lang tím: 50gr

    – Lạc: 100gr

    – Gừng: 1 mẩu nhỏ

    – Đường: 150gr

    – Vừng rang chín và dừa tươi nạo sợi

    Cách làm

    – Bước thứ nhất(1): Khoai lang tím gọt bỏ vỏ, luộc chín.

    – Bước thứ hai(2): Cho lạc vào nồi luộc chín mềm.

    – Bước thứ ba(3): Chia bột lọc (hoặc bột năng) làm 2 phần vào 2 bát khác nhau. Cho nước sôi từ từ vào 1 bát bột (cho từng chút nước một kẻo cho nhiều sẽ làm bột bị nhão), dùng đũa quấy đều. Thêm 30gr đường, tiếp tục dùng tay nhào cho bột thành 1 khối dẻo mịn, có thể nặn thành viên tròn là được.

    – Bước thứ tư(4): Véo từng chút bột, ấn dẹt, cho hạt lạc vào giữa, gói cho bột bao kín hạt lạc rồi vê tròn lại.

    – Bước thứ sáu(6): Cho từng chút khoai lang xay nhuyễn vào bát bột còn lại. Thêm 30gr đường, nhào thành 1 khối bột dẻo mịn, làm tương tự như bát bột trắng.

    – Bước thứ bảy(7): Véo 1 chút bột màu tím, cho nhân lạc vào giữa và làm tương tự như làm với bột trắng.

    – Bước thứ tám(8): Cho nước vào nồi cùng chỗ đường còn lại, nấu sôi rồi thả những viên bột tím và trắng vào nồi.

    – Bước thứ nhất(1)0: Lúc nào ăn thì múc chè ra bát, rắc lên trên bát chè một chút vừng rang chín và 1 ít dừa tươi nạo sợi. Nếu thích ăn lạnh thì thêm vào bát chè một chút đá bào.

    Bát chè nóng hổi, với mùi thơm thoang thoảng của gừng tươi, nước chè vị ngọt thanh, những viên bột lọc dai dai bởi bột năng được bọc bên ngoài những hạt lạc bùi béo. Cảm giác ủ bát chè nóng trong tay, vừa ăn, vừa thổi giữa trời đông lạnh giá đến là thú vị.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ngon Chè Chuối Khoai Lang Thơm Ngon Làm Thế Nào?
  • Cách Làm Món Chè Khoai Lang Ngon Tuyệt
  • Cách Làm 6 Món Chè Khoai Lang Từ Dân Dã Tới Cầu Kỳ
  • Cách Làm Món Chè Khoai Lang Ngọt Bùi Mới Lạ
  • Tự Nấu Nồi Chè Khoai Lang Thập Cẩm Ngon Miễn Chê Cho Bữa Quà Chiều
  • Tổng Hợp Cách Nấu 17 Món Chè Đậu Xanh Ngọt Mát Thơm Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Chè Làm Từ Đậu Xanh
  • 1️⃣【Cách Nấu Chè Đậu Xanh Sóng Sánh, Vàng Tươi 】® Thedrunkenpot
  • Cách Nấu Chè Thốt Nốt Đậu Xanh Sữa Tươi Dẻo Mềm Ngon Mang Hương Vị Ẩm Thực Miền Tây
  • Cách Nấu Chè Đậu Xanh Đánh Với 3 Công Thức Nhuyễn Mịn Siêu Ngon
  • Cách Nấu Chè Đỗ Xanh Mã Thày
  • Không đòi hỏi cầu kỳ và công phu, bạn đã có ngay những ly chè ngon tuyệt và bổ dưỡng!

    – 400 g đậu xanh đã chà vỏ.

    – 150 g dừa nạo.

    – 200 g đường cát trắng (hoặc đường phèn).

    – 1 ống vani, bột sắn dây (hoặc bột năng/ bột bắp), muối.

    – Đậu xanh cà vỏ ngâm với nước lạnh, nhặt bỏ những hạt đậu nổi lên bề mặt nước (những hạt này khi nấu sẽ có vị đắng làm chè không ngon). Ngâm khoảng 3 – 4 tiếng cho hạt đậu nở to rồi vớt ra rổ/rá, rửa sạch lại với nước và để cho ráo.

    – Dừa nạo ngâm với 1 chén nước nóng khoảng 30 phút sau đó vắt lấy phần nước cốt.

    – Trút đậu xanh vào nồi và đổ nước cho ngập hạt đậu khoảng 1 cm, cho vào 1 chút muối và 100 g đường nấu 20 phút cho sôi (để đường ngấm vào hạt đậu trong quá trình đậu nở mềm).

    – Bột sắn dây hay bột năng/bột bắp pha với chút xíu nước rồi đổ từ từ vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa khuấy cho tới khi nồi đậu đạt độ sánh như ý.

    – Nấu chè đậu xanh nước cốt dừa bạn dùng bột sắn dây là ngon nhất, vì pha vào nước sẽ không bị vón cục, nấu lên lại thơm và vị chè rất ngon, thêm tính mát.

    Nước cốt dừa pha cùng một chút bột sắn dây và đường, đun sôi trên bếp cho hơi sánh lại, thêm vào 1 ống vani và tắt bếp.

    Múc đậu xanh ra chén, thêm nước cốt dừa vào và thưởng thức. Nếu muốn ăn lạnh bạn có thể bảo quản đậu đã nấu chín trong tủ lạnh cũng sẽ rất ngon và mát.

    2. Chè đỗ xanh rau câu cốt dừa

    – Thạch sương sáo trắng: 1 gói

    Bước 1: Đỗ xanh vo sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 2 tiếng rồi cho vào nồi ninh đun sôi. Đến khi hạt đỗ chín mềm thì hạ lửa.

    Bước 4: Khi bột rau câu tan hoàn toàn đổ ra bát để nguội cho thạch đông lại, cắt hạt lựu rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

    Bước 5: Đậu phộng xát bỏ vỏ (có thể giã dối nếu thích).

    Bước 6: Với phần nước cốt dừa: cho ½ bát nước lọc nhỏ cùng nước cốt dừa và 3 thìa bột ngô, 2 thìa đường cát. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sền sệt, tắt bếp để nguội.

    – 1 lá nha đam, khoảng 500 gr

    – 200 gr đậu xanh xát vỏ

    – 100 gr bột sắn dây hoặc bột năng

    Bước 1: Nha đam bỏ phần vỏ xanh, chỉ lấy phần thịt trắng bên trong, xắt hạt lựu. Ngâm nha đam vào 1 bát nước có vắt ½ quả chanh và 1 thìa đường trong 30 phút. Sau đó bóp cho hết nhớt và rửa lại với nước sạch. Đỗ xanh đã xát vỏ ngâm trong nước lạnh khoảng 2 giờ, vo sạch lại với nước.

    Bước 2: Đổ nước và đậu xanh vào nồi, đun đến khi đậu xanh chín nhừ thì thêm đường vừa khẩu vị, trong quá trình đun bạn nhớ hớt bỏ bọt nhé.

    Bước 3: Bột sắn hòa tan với 1 chút nước, cho vào nồi đậu xanh, vừa đổ vừa khuấy đều cho đều bột sắn, không bị vón cục. Cuối cùng cho nha đam vào nồi, đợi sôi lại thì tắt bếp.

    Bước 4: Múc chè nha đam đậu xanh ra từng bát, để nguội, khi ăn có thể thêm dầu chuối và chút đá nếu bạn thích ăn lạnh.

    – Nước cốt dừa, đường, vani, tí xíu muối.

    – 50gr agar agar hoà chung 240ml nước khuấy đều, bắt lên bếp nấu 10 phút sau đó đổ ra bát cho vào tủ lạnh. Khi thạch đông, bào sợi.

    – Bí đỏ bỏ vỏ cắt quân cờ, đậu xanh rửa sạch. Đậu xanh, bí đỏ cho vào nồi và đổ nước qua khỏi mặt đậu xanh và bí đỏ cỡ 5cm nấu lửa trung bình trong 20 phút đậu xanh sẽ nở, bí đỏ sẽ chín. Hớt bọt trong quá trình nấu.

    – Khi đậu xanh và bí chín, cho 1/2 muỗng cafe vani, đường theo khẩu vị và thêm ít muối để vị cân bằng. Sau cùng cho sữa tươi.

    – Chè bí đỏ đậu xanh có thể ăn nóng hoặc ăn với đá bào. Khi ăn cho thêm rau câu sợi, nước cốt dừa và rắc tí hạt mè.

    5. Chè đậu xanh trân châu thạch đen

    – Đậu xanh nguyên vỏ: 150 gr

    – Thạch đen sương sáo: 1 gói 50 gr

    – Đường, tinh dầu chuối.

    Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 2 – 3 giờ.

    Bước 2: Cho đậu vào nồi, đun sôi. Khi đậu sôi hạ nhỏ lửa để hầm cho đậu chín, nở bung vỏ là được.

    Bước 3: Trong thời gian chờ đậu chín thì làm thạch đen theo hướng dẫn trên mỗi gói.

    Bước 4: Làm trân châu: đun sôi nước, đổ từ từ vào bát bột năng và nhào.

    Bước 5: Khi nào thấy bột không dính tay là đạt.

    Bước 6: Nặn bột năng thành từng viên vừa ăn.

    Bước 7: Đun sôi nồi nước nóng già, thả trân châu vào luộc cho đến khi thấy trân châu nổi hết lên, hạt trong là trân châu đã chín.

    Bước 8: Vớt trân châu ra 1 bát nước lạnh để trân châu nguội và không dính.

    Bước 9: Khi đậu xanh đã chín nhừ, thêm đường vừa miệng ăn. Thêm bột sắn đã hòa tan để chè được sánh. Khi ăn múc ra từng bát, thêm trân châu, thạch đen xắt miếng vuông vừa ăn và ít dầu chuối.

    200g đậu xanh (ít nhiều tùy số người ăn)

    100g đường kính trắng (đường phèn)

    Bước 1: Ngâm đậu xanh vào trong nước lạnh hoặc nước nóng đều được, nhặt bỏ những hạt đậu nổi trên mặt nước, sau đó ngâm đậu cho hạt nở to rồi vớt ra vo sạch. Chọn hạt đậu to tròn và mẩy

    Bước 2: Cho đậu xanh đã vo sạch vỏ vào nồi đun khoảng 20 phút thì cho đường. Nêm cho vừa khẩu vị rồi đun tiếp 15 phút nữa cho hạt đậu nở hết cỡ. Sau khi vo hết vỏ thì cho vào nồi đun

    Bước 3: Pha bột sắn vào nước, rồi cho vào nồi quấy đều, nhanh tay cho bột sắn chín đến khi thấy sóng sánh là được. Bột sắn dây pha ra nước sẽ không bị vón cục và nhanh chín hơn

    Bước 4: Cho ra bát và cho chút nước cốt dừa, trộn đều và thưởng thức. Món chè đậu xanh đơn giản và ngon tuyệt vời. Hãy cảm nhận vị thơm của đậu xanh và nước cốt dừa, độ sánh dẻo và mát lịm của bột sắn dây.

    Bước 1: Đỗ xanh vo sạch ngâm nước ấm khoảng 1 – 2 giờ.

    Bước 2: Khoai sọ gọt vỏ cắt khúc ngắn, ngâm khoai vào nước lạnh có pha ít muối để khoai ra bớt nhớt, rửa sạch rồi cho vào một nồi luộc chín mềm nhưng không nát.

    Bước 3: Hạt trân châu ngâm vào bát nước. Đun sôi nồi nước, sau đó cho hạt trân châu vào, tiếp tục đun để khi hạt trân châu nổi là chín. Vớt trân châu ra một bát nước đun sôi để nguội để trân châu không bị dính.

    Bước 4: Cho đỗ xanh vào nồi, đổ nước lạnh xâm xấp mặt đỗ xanh. Bắc nồi lên bếp đun sơ đến khi hạt đỗ mềm thì cho khoai sọ vào đun liu riu nhỏ lửa cho đến khi đỗ, khoai mềm.

    Bước 5: Cho đường cát vào nồi chè. Tùy theo sở thích mà bạn cho lượng đường phù hợp. Chỉ nên cho đường khi khoai và đỗ đã chín mềm nếu không khoai, đỗ dễ bị sượng.

    Bước 6: Đun thêm khoảng 3 phút, sau đó cho hạt trân châu vào và tiếp tục đun thêm 3 phút nữa. Cuối cùng, bạn chỉ việc múc chè ra bát và thưởng thức. Chè khoai sọ đỗ xanh dùng lạnh hay nóng đều rất ngon.

    Đậu xanh đã cà sạch vỏ: 250g.

    Nước cốt dừa đúng lon: 1 lon.

    Sữa tươi có đường: 300ml.

    – Cốm khô: Đãi nhiều lần cho sạch vỏ trấu và sạn, rồi rửa sạch lại với nước lạnh, để ráo.

    – Đậu xanh: Ngâm với nước ấm 70 độ C khoảng 1 tiếng để đậu mềm, đãi kỹ, vớt ra rổ để ráo.

    – Múc chè cốm đậu xanh sữa dừa ra bát, cho thêm nước cốt dừa được chế biến sẵn và dừa nạo nữa là đã có thể thưởng thức món chè vô cùng hấp dẫn này rồi.

    9. Chè đỗ xanh rong biển (phổ tai)

    – 200gr đậu xanh nguyên vỏ.

    – 1 nhúm nhỏ phổ tai.

    – ½ tsp muối.

    Bước 1: Đậu xanh đãi sạch, ngâm qua đêm với nước lạnh ngập mặt đậu, pha vào đó ½ tsp muối. Phổ tai rửa nhiều lần cho thật sạch, ngâm trong nước lạnh để phổ tai nở bung.

    Bước 2: Đổ đậu vào nồi, cho nước vào ngập mặt đậu, đun sôi đến khi đậu chín mềm rồi cho từ từ đường vào, đun lửa nhỏ để đường ngấm vào đậu.

    Bước 3: Cho tiếp phổ tai vào nồi, khuấy đều để phổ tai quyện với đậu, đợi nồi chè sôi trở lại thì tắt bếp ngay, không nên đun lâu vì như vậy sẽ làm phổ tai mất đi độ giòn.

    Bước 1: Ngâm riêng hạt sen và đậu xanh trong nước khoảng 6 – 8 tiếng trước khi nấu

    Bước 2: Luộc hạt sen chín mềm. Cùng lúc, đem hấp chín đậu xanh

    Bước 3: Khi đậu xanh chín, đem nghiền nhuyễn

    Bước 4: Nấu nước đường phèn với ít lá nếp. Khi nước sôi, cho hạt sen vào nấu cùng

    Bước 5: Khi hạt sen thấm ngọt, vớt lá nếp ra ngoài và trút phần đậu xanh đã nghiền vào nồi chè nếu thêm khoảng 10 phút. Với cách nấu chè hạt sen đậu xanh này, bạn sẽ giúp cho bát chè sánh đặc và rất bùi. Khi dùng, múc chè ra bát nhỏ và ăn ngay khi còn nóng.

    – Nước cốt dừa (tùy thích).

    Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 giờ.

    Bước 2: Trong lúc ngâm đậu xanh bạn bóc vỏ và tách lấy cùi vải.

    Bước 3: Đậu sau khi ngâm nở thì cho vào nồi, thêm lượng nước vừa ăn vào đun cho đến khi đậu chín bở. Chú ý khi nồi đậu sôi thì hạ nhỏ lửa đun liu riu cho đậu không bị trào ra khỏi nồi. bạn cũng có thể đặt một đôi đũa lên trên nồi để không bị trào ra.

    Bước 4: Khi đậu chín bở thì bạn cho cùi vải đã bóc và đường vào đun, bạn đun khoảng 5 phút thì vải nổi lên trên là được. Bạn thêm nước cốt dừa vào hòa chung là xong. Để cho nồi chè nguội và thưởng thức thôi.

    12. Chè đỗ xanh khoai lang tím

    – Bột năng, đường, lá nếp, vừng rang.

    Bước 1: Đậu xanh ngâm nước 15 phút, vớt ra nấu với nước, cho lá dứa vào nấu chung cho đến khi đậu chín mềm, cho đường vào nấu cho sôi lại, nêm cho vừa ăn, cho thêm chút bột năng để tạo độ sánh cho chè.

    Bước 2: Khoai tím đem hấp chín, sau đó đem đánh nhuyễn, trộn đường nâu. Để nguội rồi đổ bột nếp vào trộn đều.

    Bước 3: Nặn thành những viên tròn nhỏ vừa ăn.

    Bước 4: Đun một nồi nước sôi rồi thả những viên khoai vào đun đến khi khoai chín nổi lên, vớt ra để vào bát nước đun sôi để nguội.

    Bước 5: Vừng rang vàng thơm để rắc lên chè. Cuối cùng bạn múc chè đậu xanh ra bát, cùng với những viên khoai tím mà bạn vừa thực hiện. Món chè đậu xanh khoai lang tím ngon bùi, thanh mát chắc chắn ai cũng sẽ thích.

    Đường kính, bột sắn dây, muối ăn

    – Đậu xanh vo sạch, ngâm chừng 3 tiếng cho đậu nở rồi để ráo nước.

    – Cho đậu vào nồi ninh nhừ với 1 nhúm muối nhỏ, khi đậu nhừ thì bạn dùng muôi đánh cho chè nhuyễn ra.

    – Nhãn bỏ vỏ, lóc hạt để ra bát.

    – Hoà sắn dây với ½ bát con nước.

    – Cho sắn dây, đường vào đậu, nêm lại độ ngọt tuỳ theo khẩu vị nhà bạn, khuấy đều. Cuối cùng cho nhãn vào, đợi chè sôi bùng lên rồi tắt bếp luôn. Lấy chè đậu xanh nhãn ra bát, dùng khi chè ấm hay lạnh tùy thích.

    Đường phèn (tùy khẩu vị để nêm liều lượng)

    2 muỗng canh nước cốt dừa

    Vừng rang, dừa nạo.

    Bước 1: Đậu xanh đãi sạch, để ráo.

    Bước 2: Đun đậu xanh với 1 lượng nước vừa đủ cho đến khi đậu xanh chín mềm thì thêm đường phèn, lá dứa đã rửa sạch vào đun cùng.

    15. Chè đậu xanh rầu riêng

    Đậu xanh đã xa sạch vỏ: 250g.

    Nước cốt dừa: 150ml.

    Sữa tươi không đường: 300ml.

    Nước dừa tươi: 200ml.

    Bột năng: 3 thìa.

    Đậu phộng rang sẵn: 100g.

    – Đậu phộng rang sẵn: xa kỹ vỏ, giõ nhỏ.

    – Sầu riêng: Tách lấy cơm, bỏ hạt.

    – Tiếp đó, bạn hòa tan 100ml nước dừa tươi còn lại với 3 thìa bột năng rồi cho vào nồi bắc lên bếp, đổ hỗn hợp sầu riêng – đậu xanh – nước dừa, đường đã xay nhuyễn vào, vặn lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy thật đều để bột năng không bị vón cục và giúp cho cách nấu chè sầu riêng đậu xanh sánh mịn hơn.

    16. Chè đậu xanh bánh lọt

    – Vài giọt tinh dầu lá dứa

    – Đậu xanh nấu chín, xay nhuyễn

    – Cho 100g bột củ năng vào tô cùng 2 muỗng canh bột năng, thêm vào khoảng 350ml nước ấm, vài giọt tinh dầu lá dứa cùng tí muối và 1 muỗng canh nước cốt dừa, khuấy đều cho tan bột. Lọc qua rây mắt mau để loại bỏ cặn.

    – Đổ hỗn hợp bột vào nồi, bắt lên bếp, khuấy đều với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.

    – Múc bột đã khuấy vào dụng cụ ép khoai tây, ép vào trong chậu nước đá. Bạn nhớ cho hẳn dụng cụ ép nhúng vào trong nước để sợi bánh lọt được ngắn. Hoặc nếu không có dụng cụ ép, bạn có thể cho vào rổ nhỏ có lỗ to và dùng muỗng đè xuống. Sau khi ép xong bánh lọt, bạn vớt ra rổ để cho ráo nước.

    – Cho nước cốt dừa vào nồi nấu đến khi nước dừa hơi sệt sệt thì thêm tí muối vào nước dừa để tạo vị đậm đà.

    17. Chè đậu xanh khoai lang

    – 1 củ khoai lang vàng giống Nhật cỡ vừa

    – Ngâm đậu xanh với nước trước 3-4 giờ. Nhặt bỏ hạt hỏng.

    – Khoai lang gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn. Ngâm khoai lang vào bát nước có chanh để không bị thâm đen.

    – Cho đậu xanh cùng lá dứa vào nồi đổ nước gấp đôi lượng đậu. Nấu ở lửa trung bình cho đến khi nước sôi thì cho khoai lang vào nấu tiếp ở lửa nhỏ. Đến khi đậu xanh nở,khoai mềm thì vớt lá dứa ra, cho đường vào đảo nhẹ tay để tránh làm nát.

    – Nêm nếm tuỳ khẩu vị rồi múc chè ra bát, thưởng thức khi chè còn hơi ấm hay để nguội đều ngon. Nếu bạn thích ăn lỏng hơn có thể cho lượng nước nhiều hơn khi nấu.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Các Loại Chè Dễ Làm Mùa Hè Siêu Ngon Ngay Tại Nhà
  • Công Thức Nấu Chè Ngon Từ Vải Thiều Đậu Xanh
  • Các Món Chè Ngon Từ Đậu Xanh Và Hướng Dẫn Cách Làm Siêu Đơn Giản
  • Học Cách Làm Bánh Bột Lọc Nhân Đậu Xanh Ngon Như Người Huế
  • Tổng Hợp Cách Nấu 24 Món Chè Ngon Ngọt, Thanh Mát Ai Nhìn Cũng Muốn Ăn
  • Tổng Hợp Cách Nấu 24 Món Chè Ngon Ngọt, Thanh Mát Ai Nhìn Cũng Muốn Ăn

    --- Bài mới hơn ---

  • Học Cách Làm Bánh Bột Lọc Nhân Đậu Xanh Ngon Như Người Huế
  • Các Món Chè Ngon Từ Đậu Xanh Và Hướng Dẫn Cách Làm Siêu Đơn Giản
  • Công Thức Nấu Chè Ngon Từ Vải Thiều Đậu Xanh
  • Cách Nấu Các Loại Chè Dễ Làm Mùa Hè Siêu Ngon Ngay Tại Nhà
  • Tổng Hợp Cách Nấu 17 Món Chè Đậu Xanh Ngọt Mát Thơm Ngon
  • 1. Chè thập cẩm

    Chuẩn bị

    Cách nấu

    Bước 1: Cho bột báng đã ngâm vào nồi, nấu khoảng 20 phút cho bột chuyển sang màu trong. Sau khi bột báng chín, cho ngay ra rổ, xả nước lạnh và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

    Bước 2: Nấu đậu đỏ với nước vừa ngập mặt hoặc có thể đong 1 lon đậu: 1 chén nước.

    Bước 3: Khi đậu đỏ mềm, cho khoai môn vào. Nấu khoảng 15 phút, khoai môn mềm, cho tiếp khoai lang vào nồi.

    Bước 4: Cho đường vào nồi khoai, đậu khuấy đều và nấu thêm khoảng 15 phút. Sau đó cho bột báng vào, khuấy thêm lần nữa và tắt bếp.

    Bước 5: Múc chè ra bát, cho nước cốt dừa lên mặt và thưởng thức.

    2. Chè xoài

    Chuẩn bị

    • 1 miếng dưa hấu: dùng dụng cụ múc trái cây chuyên dụng, múc thành từng viên tròn.
    • 3 trái xoài chín: cắt làm đôi, dùng dụng cụ múc trái cây chuyên dụng, múc xoài thành từng viên tròn
    • 8 quả dâu tây: bỏ cuống và cắt làm bốn.
    • 15g hạt é đã ngâm nở
    • 15g bột báng: ngâm nở trước lúc chế biến khoảng nửa tiếng
    • 30ml sữa đặc
    • Nước cốt dừa đóng hộp
    • 15ml siro trái cây
    • Một ít sợi dừa bào
    • 350g đường kính
    • Đá bào

    Cách nấu

    Bước 1: Nấu bột báng đã ngâm với nước trong khoảng 20 phút. Khi bột chuyển sang màu trong bạn vớt ra, xả với nước lạnh và cho vào ngăn mát.

    Bước 2: Múc một muỗng bột báng, 1 muỗng hạt é và gắp các nguyên liệu còn lại mỗi thứ một ít vào ly. Sau cùng cho đá bào lên trên mặt, chan nước cốt dừa và ít siro trái cây lên mặt đá.

    Lưu ý: Khi dùng bạn múc một ít hạt trân châu nhỏ, thêm hạt é, xếp vài lát dâu tây, dưa hấu và xoài lên bề mặt, rưới một ít sữa đặc và nước cốt dừa, cuối cùng cho dừa bào sợi và thêm đá bào, trộn đều lên. Dùng chè khi còn lạnh sẽ ngon hơn.

    3. Chè đậu ván và hạt sen

    Chuẩn bị

    Cách nấu

    Bước 1: Nấu đậu ván với ít muối khoảng 20 phút, tắt bếp, đậy kín nồi và để qua đêm cho đậu nở mềm.

    Bước 2: Hôm sau, bạn vớt đậu ván ra ngoài, đãi vỏ và để ráo.

    Bước 3: Đem đậu ván đi hấp khoảng 20 phút.

    Bước 4: Hầm hạt sen với khoảng 500ml nước. Khi hạt sen mềm cho đường phèn vào cùng.

    Bước 5: Đường phèn tan, cho đậu ván vào cùng vài lá dứa và nấu thêm khoảng 10 phút.

    Khi ăn, múc chè ra bát và dùng nóng.

    4. Chè củ sắn (mì)

    Chuẩn bị

    • 300g khoai mì: gọt vỏ, bổ đôi, bỏ xơ lõi và ngâm nước muối loãng khoảng 8 tiếng
    • 15g bột báng: ngâm nở trước lúc nấu khoảng nửa tiếng
    • 350g đường kính trắng
    • 30g bột nếp
    • 250ml nước cốt dừa đóng hộp
    • 1/2 chén đậu phộng rang
    • 1/2 chén dừa bào sợi
    • 1 bó lá nếp (lá dứa): rửa sạch, cắt khúc, xay thật mịn và chắt lấy nước.
    • Một ít muối

    Cách nấu

    Bước 1: Nấu bột báng nở, đem xả qua nước lạnh và giữ trong ngăn mát tủ lạnh.

    Bước 2: Lấy khoai mì ra ngoài, bào mịn và dùng tay vắt cho nước ráo.

    Bước 3: Nước cốt lá dứa đem đi trộn với nửa số đường, ít muối và bột nếp.

    Bước 4: Trộn đều khoai mì vào phần nước cốt lá dứa và vo viên tròn.

    Bước 5: Thêm ít nước lọc vào nước cốt dừa và số đường còn lại mang đi nấu. Sau đó, cho viên khoai mì lá dứa vào nấu cùng. Khi khoai mềm, cho đường vào nấu nhỏ lửa. Sau khoảng 15 phút, đường thấm, cho bột báng vào, khuấy đều và tắt bếp.

    Khi dùng, chan nước cốt dừa lên chén chè để có vị beo béo thơm ngon.

    5. Chè bột lọc heo quay

    Chuẩn bị

    Cách nấu

    Bước 1: Cho 15g đường vào nồi, thêm ít gừng thái sợi, ít nước và nấu cùng phần heo quay.

    Bước 2: Cho bột sắn vào thố và trộn với một ít muối. Từ từ rót nước sôi già vào và dùng môi trộn đều bột. Khi bột đã hơi nguội, bạn dùng tay nhào để bột được dẻo mịn hơn.

    Bước 3: Cắt bột thành viên và cán dẹt. Sau đó cho thịt heo quay đã rim đường vào giữa và vo viên.

    Bước 4: Cho hết phần đường còn lại vào nồi nước lọc nấu sôi cùng phần gừng thái sợi.

    Bước 5: Khi nước đường tan, cho viên chè vào nồi nấu đến khi viên bột trong thì tắt bếp.

    Khi dùng, dọn chè ra bát và rắc thêm vừng rang hoặc lạc rang lên trên mặt chén chè.

    6. Chè đậu xanh phổ tai

    Chuẩn bị

    Cách nấu

    Bước 1: Nấu đậu xanh với phần nước xâm xấp. Khi đậu mềm, cho đường vào nấu nhỏ lửa để đậu thấm nước đường.

    Bước 2: Khi đường đã thấm đều từng hạt đậu, cho nước vào nấu đến sôi thì tiếp tục thả phổ tai vào nấu cùng thêm khoảng 5 phút.

    7. Chè bắp khoai lang

    Chuẩn bị

    Cách nấu

    Bước 1: Cho cùi bắp vào nồi nước và đun sôi. Sau đó cho nếp vào nấu cùng.

    Bước 2: Khi nếp nở, vớt bỏ cùi, thêm hạt ngô vào nấu cùng với số đường đã chuẩn bị.

    Bước 3: Khi ngô mềm, cho khoai lang vào nấu thêm khoảng 15 phút. Nếu thích béo, bạn có thể cho nước cốt dừa vào nấu cùng.

    Múc chè ra từng bát để trong ngăn mát và dùng dần.

    8. Chè khoai sọ nấu đậu xanh

    Chuẩn bị

    Cách nấu

    Bước 1: Nấu đậu xanh với nước xâm xấp cho mềm.

    Bước 2: Dùng một nồi khác nấu khoai. Khi khoai đã thật mềm, cho đậu xanh vào nấu cùng với đường.

    Bước 3: Luộc hạt trân châu cho mềm ở bên ngoài trước khi cho vào nấu cùng với chè. Khi sắp tắt bếp, bạn cho vani vào, khuấy đều và nêm lại.

    9. Chè đậu đỏ nước cốt dừa

    Chuẩn bị

    Cách nấu

    Bước 1: Đem đậu đi nấu với nước vừa ngập mặt. Khi đậu mềm, cho đường vào ngào cho thấm đều từng hạt đậu.

    Bước 2: Tiếp tục cho bột báng vào nồi, khuấy nhẹ và thêm nước vào nồi chè. Nấu đến khi chè hơi sền sệt thì tắt bếp

    Múc chè ra bát, chan thêm nước cốt dừa và dùng nóng hoặc lạnh tùy thích.

    10. Chè bắp

    Chuẩn bị

    Cách nấu

    Bước 1: Cho bắp và cùi bắp vào nồi nước, nấu đến khi nước sôi, bắp nở thì vớt cùi ra ngoài.

    Bước 2: Cho đường vào nồi, đun nhỏ lửa để ngô thấm vị ngọt của đường.

    Bước 3: Từ từ cho nước bột bắp vào nồi chè. Sau đó khuấy đều, nêm độ ngọt vừa phải và tắt bếp

    Khi dùng, chan nước cốt dừa lên trên mặt chén chè.

    11. Chè sâm

    Chuẩn bị

    Cách nấu

    Bước 1: Đun mềm hạt sen

    Bước 2: Hòa ít nước với bột rau câu, khuấy tan và đem nấu sôi. Sau đó cho vào khay, đợi nguội và để vào tủ lạnh.

    Bước 3: Dùng ít đường tạo caramen vừa đủ độ vàng sậm, không khét đắng. Sau đó cho nước vào nấu với số đường còn lại.

    Bước 4: Khi nước đường sôi, cho táo và nhãn nhục vào nấu cùng để cả hai nở đều trong nước sôi.

    Bước 5: Cho tiếp phần hạt sen vào, nấu thêm khoảng 10 phút và tắt bếp.

    Khi dùng, múc chè ra ly, cho thêm rau câu và dùng chung với đá.

    12. Chè đậu xanh nấu củ sen

    Chuẩn bị

    • 300g đỗ xanh nguyên vỏ: đãi sạch và ngâm qua đêm
    • 1 củ sen cỡ vừa: cạo vỏ và thái khoanh
    • 100g đường

    Cách nấu

    Bước 1: Cho cả đậu xanh đã ngâm mềm và củ sen vào nồi. Đổ nước xâm xấp và nấu đến mềm.

    Bước 2: Khi đỗ mềm, cho đường vào nấu nhỏ lửa để đường thấm.

    Bước 3: Cho thêm nước vào nồi, nấu tiếp với số đường còn lại. Khi nước chè sôi, nêm lại gia vị và tắt bếp.

    13. Chè Thái

    Chuẩn bị

    Cho phần chè:

    Cho phần rau câu:

    Cách nấu

    Bước 1: Hòa bột rau câu tan trong nước và nấu sôi với đường. Khi múc ra khay, cho ít siro dứa vào khuấy đều và để rau câu tự đông.

    Bước 2: Đun tan đường và cho vào ngâm với dừa non, để qua đêm (Phần này nên làm trước để tiết kiệm thời gian chế biến)

    Bước 3: Cho sữa tươi và đường vào khuấy đều. Sau đó đem nấu cùng phần nước cốt dừa đã chuẩn bị để có phần nước chè béo ngậy.

    Khi dùng, cho các nguyên liệu vào ly, rót thêm nước dừa và cho đá bào vào ăn cùng.

    14. Chè chuối nước cốt dừa

    Chuẩn bị

    Cách nấu

    Bước 1: Luộc chín trân châu và ngâm vào nước lạnh để chống dính.

    Bước 2: Hòa đều nước, nước cốt dừa, đường và ít muối cho lên bếp nấu sôi.

    Bước 3: Thả chuối vào nấu nhừ và cho trân châu vào nấu cùng.

    15. Chè bà ba

    Nguyên liệu

    • 1/2 chén mỗi loại: đậu phộng, hạt sen khô, bột báng (ngâm qua đêm cho nở mềm (trừ bột báng ngâm trước lúc nấu khoảng nửa tiếng).
    • 1 củ khoai mỳ (sắn): ngâm qua đêm với nước muối, sau đó đem xả lại, bỏ sợi lõi và cắt khúc
    • 1 chén đậu xanh cà: ngâm qua đêm cho nở mềm
    • 2 củ khoai lang nhỏ: gọt vỏ và thái hạt lựu
    • 5 tai nấm mèo: ngâm nở, bỏ cồi và cắt sợi
    • 1 bó lá dứa
    • 50g bột nước cốt dừa
    • 1 hộp nước cốt dừa
    • 300gr đường cát trắng

    Cách nấu

    Bước 1: Nấu đậu xanh cho mềm nhừ. Làm tương tự với hạt sen và đậu phộng.

    Bước 2: Hoà nước cốt dừa với 2 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho lá dứa vào cùng bột nước cốt dừa vào nấu cùng.

    Bước 3: Nước sôi trở lại, cho thêm khoai mì, khoai lang, đậu phộng, đậu xanh, nấm mèo vào nồi và nêm lại độ ngọt cho vừa miệng.

    16. Chè khoai môn lá dứa

    Chuẩn bị

    Cách nấu

    Bước 1: Hòa sữa tươi với đường và dùng hỗn hợp này nấu khoai để tránh bị nát.

    Bước 2: Vắt nước dão dừa lấy nấu nếp. Phần nước cốt còn lại dùng để nấu nước dừa.

    Bước 3: Khi nếp nở, cho đường và nước cốt lá dứa và cùng. Nên tán nhuyễn hạt nếp để chè dẻo hơn.

    Bước 4: Cho phần khoai vào nồi nếp và thêm ít muối, đường cho đậm vị.

    Khi dùng, bạn múc chè vào một chén nhỏ, chan nước cốt dừa lên trên mặt để cảm nhận thêm vị béo trong miếng chè dẻo bùi.

    17. Chè đậu xanh trân châu

    Chuẩn bị

    • 150g đậu xanh: đãi sạch và ngâm qua đêm
    • 100g đường
    • 50g bột sắn
    • 1 chén sương sáo: thái miếng vuông
    • 1/2 chén hạt trân châu
    • 200ml nước cốt dừa
    • 100g dừa nạo
    • 1/2 muỗng cà phê dầu chuối

    Cách nấu

    Bước 1: Nấu đậu xanh cho mềm nhừ. Sau đó cho đường và nấu nhỏ lửa để đường thấm.

    Bước 2 : Hòa tan 1 thìa bột sắn với một chút nước, từ từ đổ vào trong nồi chè. Vừa đổ bạn vừa quấy cho đều tay, đến khi thấy nước sệt thì ngưng. Lúc này, bạn tắt bếp và cho dầu chuối vào.

    Bước 3: Luộc chín trân châu, vớt ra để vào một bát nước lạnh.

    18. Chè củ năng nước dừa kiểu Thái

    Chuẩn bị

    Cách nấu

    Bước 1: Cho củ năng vào nồi, đổ nước củ dền vào, cho thêm một chút nước lọc đủ ngập mặt củ năng.

    Bước 2: Đun lửa lớn, hãm nhỏ lửa khi nước sôi.

    Bước 3: Khi củ năng thấm màu, vớt ra bát, rây bột năng vào, lắc nhẹ để áo bột lên hết phần củ năng.

    Bước 4: Nấu đường với nước, nêm nếm cho vừa độ ngọt.

    Bước 5: Đun đến khi nước đường sôi, cho viên củ năng vào, nấu tới khi chín.

    19. Chè cam

    Chuẩn bị

    Cách nấu

    Bước 1: Cho nước lọc, nước cam vắt và đường vào nồi đun sôi.

    Bước 2: Hòa bột năng với ít nước, từ từ đổ vào nồi, khuấy đều đến khi nước chè sôi và hơi sánh.

    Bước 3: Cho tép cam vào, tắt bếp.

    Thêm tào phớ vào, khuấy nhẹ tay.

    20. Chè bí

    Chuẩn bị

    • 150 bột nếp
    • 150ml nước nóng
    • 150g đường vàng
    • 100ml nước cốt dừa
    • 50g bột năng hòa trong bát nước để riêng
    • 3 lá dứa
    • Ít muối
    • Nước cốt dừa – 100ml nước cốt dừa và 20gr đường nấu sôi pha chút bột bắp với nước lạnh đổ vào cho có độ sánh.

    Cách nấu

    Bước 1: Hòa nước cốt dừa với đường và ít bột bắp.

    Bước 2: Cho bột nếp vào tô, đổ từ từ nước sôi vào nhồi 5-7 phút để bột đạt được độ dẻo mịn cần thiết. Sau đó vo viên.

    Bước 3: Nước lạnh, đường, lá dứa cho vào nồi nấu tan. Tiếp đó cho bột vào luộc chung với nước đường khoảng 15 phút. Cuối cùng cho chén bột năng hòa nước vào khuấy đều, bạn sẽ có nồi chè bi với nước đường hơi sánh.

    21. Chè đậu ngự trân châu

    Chuẩn bị

    Cách nấu

    Bước 1: Tách vỏ hạt đậu và hấp chín

    Bước 2: Đun sôi lá cẩm cho ra màu và lấy màu này để nhồi bột làm trân châu.

    Bước 3: Cho bột năng ra 1 âu to, đổ từ từ nước lá cẩm nóng vào, vừa đổ vừa dùng muỗng khuấy từ từ cho bột năng và lá cẩm quyện vào nhau. Khi bột nguội bớt cho tay vào nhào thật mịn.

    Bước 4: Ngắt bột thành những viên tròn nhỏ và mang đi luộc trong 3phút. Sau đó, vớt ra, xả dưới vòi nước lạnh để không dính vào nhau.

    Bước 5: Buộc lá nếp lại, cho vào nồi nước. Sau đó cho trân châu vào, thêm đường phèn cho vừa ăn

    Bước 6: Cho tiếp đậu ngự vào, thêm đường nếu lạt và nấu thêm một lúc để đậu ngấm đường. Có thể cho ít bột năng (hoặc bột sắn) hòa tan trong nước để làm món chè đặc hơn.

    22. Chè cốm

    Chuẩn bị

    Cách nấu

    Bước 1: Đun nước sôi sau đó giảm lửa và thêm đường.

    Bước 2: Hòa tan bột sắn vào bát nước. Sau đó, rưới từ từ nước bột này vào nồi nước đang sôi. Vừa đổ vừa khuấy thật đều tay sao cho nồi bột đặc lại và chuyển sang màu trong.

    Bước 3: Đổ bát cốm vào nồi chè. Khi vừa sôi, tắt bếp ngay để cốm không bị mềm nhão.

    23. Chè đậu xanh hột đát

    Chuẩn bị

    • 300g hột đát
    • 200 đậu xanh nguyên vỏ: đãi sạch và ngâm trước 4 tiếng
    • 200g đường

    Cách nấu

    Bước 1: Nấu đậu xanh với 1 lít nước trong khoảng nửa tiếng.

    Bước 2: Rửa sạch hột đác rồi để cho ráo nước. Dùng đường ướp cùng hột đác trong nửa tiếng để thấm ngọt sau đó đem xào khoảng 15 phút.

    Bước 3: Cho hột đát vào nấu cùng với nồi đậu xanh. Nêm nếm lại đường cho vừa miệng.

    24. Chè chuối nếp cẩm

    Chuẩn bị

    Cách nấu

    Bước 1: Vo sạch nếp cẩm, để ráo nước và đem nấu mềm nhừ với ít muối. Khi gần tắt bếp, cho thêm đường và xào cho đủ độ ngọt.

    Bước 2: Cho nước cốt dừa, chuối cùng ít muối và đường và đun sôi một lúc để chuối chín, sau đó tắt bếp.

    Bước 3: Múc nếp cẩm ra một chiếc bát sạch, cho thêm chuối và nước cốt dừa vào.

    Món chè chuối nếp cẩm này ăn cùng ít đá bào sẽ rất ngon.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Chè “bán Là Hết” Cho Người Thích Kinh Doanh
  • 3 Cách Nấu Các Món Chè Đậu Xanh Với Bí Đỏ, Rong Biển, Cốm Xanh
  • Bật Mí Cách Nấu Chè Đỗ Xanh Nha Đam Mát Lạnh Cho Mùa Hè
  • Cách Nấu Chè Nha Đam Đậu Xanh Ngon Không Bị Đắng Ngon Hết Ý
  • Cách Nấu Chè Đậu Xanh Khoai Lang Đơn Giản Ai Cũng Có Thể Nấu Ngon
  • Cách Nấu Chè Chuối Khoai Môn Thơm Ngon Có Một Không Hai

    --- Bài mới hơn ---

  • Giòn Dai, Béo Ngậy Với Cách Nấu Chè Chuối Hấp Ai Ăn Cũng Thích
  • Cách Làm Chè Chuối Hấp Nước Cốt Dừa Hấp Dẫn Ngay Tại Nhà.
  • Cách Nấu Chè Chuối Đơn Giản
  • Cách Nấu Chè Chuối Khoai Lang Cực Dễ
  • Hướng Dẫn Làm Món Chè Chuối, Bánh Chuối Thơm Ngon
  • Cách nấu chè chuối khoai môn thơm ngon bùi ngùi: Chè chuối được kết hợp rất nhiều loại củ như khoai lang, khoai mì và hôm nay 6 món ngon mỗi ngày sẽ hướng dẫn các bạn món chè chuối khoai môn thơm lạ ăn vào bùi bùi. Với những nguyên liệu dễ làm, dễ có và một khoảng thời gian ngắn các bạn có thể tạo ra một nồi chè chuối ngon để chiêu đãi cho mọi người cùng nhau thưởng thức những vị ngon của món ăn mà chính mình làm ra đây.

    Cách nấu chè chuối khoai môn

    – Chuối sứ các bạn mua chuối có độ chín vừa phải, lột bỏ vỏ sạch sẽ, thái ra thành từng khoanh tròn sao cho vừa ăn. Rưới thêm một ít rượu nếp để ướp chuối thơm hơn và ngon hơn.

    Bước 2: Thực hiện cách nấu chè chuối khoai môn

    – Nước cốt dừa (các bạn có thể mua lon hộp sẵn hoặc mua dừa chúng ta đem nạo sợi và vắt ra nước cốt: vắt nước cốt dừa đặc nước đầu ra một cái bát, xong bỏ sang một bên. Còn lại một phần dừa các bạn cho thêm vào 800ml nước sôi nguội vắt). Xong rồi các bạn cho nước cốt dừa dão nấu chung cùng với khoai môn.

    – Khi thấy nước chè khoai môn sôi lên chừng vài phút thì cho bột báng và bột khoai vào nấu cùng nha.

    Bước 3: Nêm chút đường cho món chè chuối khoai môn thêm đậm đà

    – Nêm nếm đường cùng với lại sữa đặc sao cho hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình mình là được.

    – Chuối trong nồi chè đây đã được chín lên rồi thì các bạn khuấy đều lên cùng với 2 muỗng bột năng và nước cốt dừa nha. Cứ thế khuấy thật đều tay rồi cho nước chè được sánh đặc sền sệt lại thì tắt bếp ngay thôi.

    Chè chuối khoai môn là một loại chè ngon lại bổ. Chúng ta có thể thưởng thức ngay tại nhà cùng với bạn bè và người thân trong gia đình. Vị chè bùi bùi ngọt ngọt béo béo ngon ngất ngây.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nấu Chè Chuối Nướng Đơn Giản
  • Cách Nấu Chè Chuối Nướng Độc Đáo
  • Cách Nấu Chè Chuối Đậu Xanh Cực Ngon Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • Bột Báng Là Gì? Cách Nấu Chè Chuối Bột Báng
  • Cách Nấu Chè Chuối Bột Báng Thơm Ngon, Ngọt Lành
  • Cách Nấu Chè Thập Cẩm Miền Trung Ngon Mà Đơn Giản Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Bí Quyết Nấu Chè Ngô Trân Châu Lá Dứa “ngon, Bổ, An Toàn”
  • Cách Nấu Chè Bí Đỏ Nước Cốt Dừa
  • Cách Nấu Chè Bắp Siêu Ngon Với Nước Cốt Dừa Cực Đơn Giản
  • Bật Mí 2 Cách Nấu Chè Hạt Sen Vừa Đơn Giản Vừa Ngon Thanh Nhiệt Ngày Nóng
  • Không Thể Bỏ Qua Cách Nấu Chè Ngô Hạt Sen Ngon Lại Đơn Giản
  • Món chè thập cẩm này bao gồm đậu xanh, đậu đỏ, trân châu trắng và thạch rau câu kết hợp với nước cốt dừa cũng như sợi dừa nạo. Chúng ta sẽ tiến hành từng bước chế biến các thành phần này.

    Nguyên liệu

    • Đậu xanh: 200g
    • Đậu đỏ: 200g
    • Bột năng: 100g
    • Nước cốt dừa
    • Bột trà xanh: 2g
    • Bột rau câu dẻo: 1 gói
    • Dừa tươi: 50g
    • Dừa nạo sợi: 50g
    • Đường trắng: 250g
    Đậu xanh và đậu đỏ nấu chín với đường trắng. Tiếp đó tiến hành làm trân châu đường trắng nhân dừa và thạch rau câu. Cuối cùng là trộn các thành phần lại với nhau cùng nước cốt dừa, dừa nạo sợi cùng với đá bào và thưởng thức.

    Sơ chế nguyên liệu

    Đậu xanh và đậu đỏ đãi sạch, ngâm nước trước 2-4 tiếng trước khi chế biến.

    Dừa tươi dùng dao xắt thành các miếng nhỏ để làm nhân trong các hạt trân châu.

    Sơ chế cùi dừa

    Nấu đậu xanh và đậu đỏ

    Chuẩn bị 2 chiếc nồi sạch, cho đậu xanh và đậu đỏ vào từng chiếc cùng với một chút xíu muối. Đổ khoảng nửa lít nước vào mỗi nồi rồi cho lên bếp nấu khoảng 10 đến 15 phút là đậu sẽ chín. Bạn có thể dùng tay bóp thử một hạt đậu đỏ nếu thấy đậu mềm nhũn là đậu đã chín.

    Khi đậu xanh chín bạn hòa tan 1 thìa bột năng với chút nước rồi rưới vào nồi đậu xanh cùng 50g đường. Dùng muôi quấy đều cho hỗn hợp đậu xanh sánh quyện rồi tắt bếp. Múc đậu xanh ra bát. Đậu đỏ sau khi chín cũng cho 50g đường, quấy đều rồi múc ra bát và để nguội.

    Nấu đậu xanh

    Làm trân châu nhân dừa

    Bạn có thể làm trân châu đường đen hoặc trân châu đường trắng nhân dừa như hướng dẫn ở bài viết này. Để bắt đầu, bạn cho bột năng cùng số đường trắng còn lại vào một chiếc âu sau đó đun sôi già một chút nước rồi từ từ đổ từng chút một vào âu bột. Dùng thìa khuấy đều, khi nước nguội bớt thì dùng tay nhào bột để bột năng quện lại thành một khối đặc dẻo. Lưu ý ở bước này bạn không nên pha quá nhiều nước sẽ khiến hỗn hợp bột bị nhão.

    Làm trân châu đường trắng nhân dừa

    Khi bột năng đã đặc dẻo và không bị vón cục, dùng tay nặn bột thành các viên trân châu nhỏ. Mỗi viên có một miếng cùi dừa bên trong giống như nặn bánh trôi. Xoa các viên trân châu sống này với một chút bột năng để tạo một lớp áo bên ngoài. Làm như vậy, khi đem luộc các viên trân châu sẽ không bị dính vào nhau.

    Luộc trân châu

    Nặn xong các viên trân châu các bạn đun sôi một nồi nước rồi cho trân châu vào luộc 20 phút sau đó tắt bếp ủ thêm 20 phút nữa. Tiếp đó, vớt trân châu vào một âu nước lạnh để trân châu không bị dính. Khi trân châu nguội thì vớt ra bát để riêng.

    Làm thạch rau câu

    Để hoàn thành món chè thập cẩm kiểu miền Trung này chúng ta sẽ làm nốt phần thạch rau câu. Bạn nên làm thạch rau câu trong khi nấu đậu xanh và đậu đỏ rồi cho thạch rau câu vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch đông lại.

    Cho nửa lít nước lọc vào nồi rồi hòa tan gói bột rau câu dẻo đã chuẩn bị. Cho từng chút một, vừa cho vừa dùng muôi khuấy cho bột tan.

    Bắc nồi thạch rau câu lên bếp đun sôi sau đó hòa tan phần bột trà xanh trong một chiếc bát rồi dưới vào nồi bột rau câu. Khuấy đều và đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp này vào một chiếc khay nhựa. Để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh, thạch rau câu sẽ đông lại.

    Cất thạch rau câu trong ngăn mát tủ lạnh

    Thưởng thức

    Đến đây bạn đã làm xong các thành phần của món chè thập cẩm. Để thưởng thức, bạn xúc đậu đỏ, đậu xanh, thạch rau câu, trân châu và đá bào vào ly, rưới thêm nước cốt dừa và sợi dừa nạo lên trên, khuấy đều và thưởng thức.

    Món chè thập cẩm

    Yêu cầu thành phẩm

    • Chè thập cẩm có vị ngọt vừa phải, phù hợp với khẩu vị của mỗi người.
    • Chè không quá đặc cũng không quá loãng.
    • Đậu xanh chín dẻo, đậu đỏ bùi bùi, trân châu giòn dai kết hợp cùng màu xanh của thạch rau câu nhìn đẹp mắt, thom mùi nước cốt dừa…

    Mẹo & lưu ý (Footnotes)

    • Nếu không dùng bột trà xanh bạn có thể thay thế bằng nước cốt lá dứa hay còn lại là lá nếp.
    • Công thức nấu chè thập cẩm miền Bắc: Nếu như cách nấu chè thập cẩm miền Trung đơn giản chỉ cần đậu đỏ, đậu xanh, trân châu và thạch rau câu thì công thức nấu chè thập cẩm miền Bắc có thêm khoai lang, khoai môn và bột báng nấu với đậu đỏ chứ không dùng đậu xanh, trong đó bột báng trước khi nấu được ngâm 30 phút sau đó luộc khoảng 20 phút. Lúc này một báng chuyển sang màu trong suốt thì vớt ra để riêng. Khoai lang và khoai môn gọt vỏ, thái miếng, luộc chín sau đó trộn các nguyên liệu lại với nhau và thưởng thức.

      Trộn đều các thành phần đậu đỏ, khoai lang, khoai môn và bột báng cùng với đá bào, rưới thêm nước cốt dừa, sợi dừa nạo và thưởng thức.

    • Với món chè thập cẩm kiểu miền Nam thì có phần cầu kỳ hơn về mặt nguyên liệu. Trong đó công thức nấu chè thập cẩm miền Nam thường bao gồm: đậu đỏ, bắp non, cốm khô, chuối chín, bột năng, bột báng, bột nếp, nước cốt dừa, đường trắng và các loại siro tạo màu.
    • Cách nấu nấu chè thập cẩm miền Nam

      Đậu đỏ nấu chín như bình thường cùng với đường trắng rồi múc ra để riêng.

      Bắp non tách hạt, cho vào nồi nấu với đường trắng và bột năng, múc ra để nguội.

      Cốm khô: bạn rửa qua vài lần rồi để ráo. Tiếp đó nấu cốm khô với bột năng, nước lọc, nước dừa, đường trắng. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp xúc ra để riêng.

      Chuối chín thái lát, nấu với đường trắng, bột năng, nước cốt dừa.

      Bên cạnh đó cũng có trân châu và thạch rau câu như kiểu miền Trung. Sau đó bạn trộn các nguyên liệu lại với đá bào và thưởng thức.

      Món chè thập cẩm Sài Gòn

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Chè Thập Cẩm Miền Bắc Ngon Mà Đơn Giản Giải Nhiệt Mùa Hè
  • Chiêu Đãi Gia Đình Với 3 Cách Nấu Chè Thập Cẩm 3 Miền Hấp Dẫn
  • Cách Nấu Chè Thập Cẩm Thơm Ngon Hấp Dẫn Như Ngoài Hàng
  • Cách Nấu Chè Bắp (Ngô) Ngon Với 4 Vị Độc Đáo
  • Tổng Hợp Các Công Thức Chè Ngô Nếp Thơm Ngon
  • Tin tức online tv