Top 19 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Chè Hạt Sen Đường Cát / 2023 Mới Nhất 12/2022 # Top Like | Ctc-vn.com

Cách Nấu Chè Hạt Sen Đường Phèn Đơn Giản / 2023

Món chè này giàu giá trị dinh dưỡng có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể đặc biệt trong những ngày có tiết trời nắng nóng hay ngày giao mùa thời tiết khó chịu. Đặc biệt, sự kết hợp giữa hạt sen và đường phèn còn giúp trị ho hiệu quả. Cách thực hiện món chè này cũng cực kỳ đơn giản chỉ cần bạn chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và lưu ý một số thao tác quan trọng để chè phảng phất hương hạt sen thơm, ngọt dịu của đường và không có vị đắng, khiến người thưởng thức khó lòng cưỡng lại.

Chè hạt sen đường phèn có vị ngọt thanh mát cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet)

NGUYÊN LIỆU CHÈ HẠT SEN ĐƯỜNG PHÈN

CÁCH LÀM CHÈ HẠT SEN ĐƯỜNG PHÈN

Bước 1: Đầu tiên, bạn áp dụng cách sơ chế hạt sen tươi bằng việc rửa sạch, dùng tăm loại bỏ tim sen. Đồng thời, bạn cũng cắt bỏ đi phần đầu đen của hạt sen. Nếu bạn dùng sen khô để nấu chè thì nên ngâm sen khô trong nước khoảng 1 tiếng đồng hồ rồi tiến hành sơ chế như trên.

Dùng tăm để loại bỏ tim sen ở giữa hạt nhằm loại bỏ vị đắng cho món chè (Ảnh: Internet)

Bước 2: Kế đó, bạn cho hạt sen vào nồi, bắc lên bếp đun sôi để hạt sen chín mềm. Cách luộc hạt sen tươi thơm, bùi là đun trên lửa vừa. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng phương pháp cách thủy để hấp hạt sen.

Cho hạt sen vào nồi đun sôi để hạt sen chín mềm và có vị bùi (Ảnh: Internet)

Bước 3: Sau đó, bạn cho đường phèn hòa vào bát nước để tan đều. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp nước đường vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Tắt bếp để nước đường lắng cặn xuống dưới đáy nồi. Bạn cho nước đường phèn sang một nồi khác. Lúc này, bạn cho hạt sen đã được luộc chín vào nồi, cách nấu chè hạt sen đường phèn ngon có hạt sen ngọt, không bị nát là đun trên lửa nhỏ. Khi nồi sôi được khoảng 10 phút, bạn có thể tắt bếp.

Dùng đường phèn để nấu tạo vị ngọt tự nhiên cho món chè hạt sen (Ảnh: Internet)

Bước 4: Cuối cùng, bạn múc chè ra bát. Cho thêm ít dừa bào sợi lên trên để trang trí bát chè đẹp mắt đồng thời tăng cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Đặc biệt, món chè hạt sen đường phèn này dù thưởng thức nóng hay lạnh cũng đều rất ngon. Tuy nhiên, cách thưởng thức thông dụng được nhiều người áp dụng là ăn chè cùng một ít đá bào.

Thực hiện chè hạt sen đường phèn nhanh chóng trong 4 bước (Ảnh: Internet)

Cách nấu chè hạt sen đường phèn đơn giản nhưng đảm bảo mang lại thành phẩm chất lượng ngon, bổ ngay tại nhà không thua kém mua ngoài tiệm. Đây quả là phương pháp chế biến chè hiệu quả, phù hợp với những người bận rộn công việc. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến các loại chè từ hạt sen khác như hạt sen táo đỏ, hạt sen nha đam, hạt sen bột sắn … để chiêu đãi cả nhà.

Cách Nấu Chè Hạt Sen Đường Phèn Ngon Hết Ý / 2023

Học cách nấu chè hạt sen khô nhanh nhừ, không bị nát giúp bạn có thể chế biến nhiều món chè khác nhau trong tất cả các ngày của năm theo ý thích đặc biệt là kết hợp với củ năng làm chè hạt sen củ năng hoặc chè hạt sen bột năng. Thông thường, mùa sen chỉ dao động trong 3 tháng hè. Vì vậy, nếu muốn thưởng thức các món chè nấu từ hạt sen, bạn nên tích trữ hạt sen khô để khi cần có thể lấy ra dùng ngay, rất tiện lợi.

Hạt sen khô chính là hạt sen tươi mua về, bóc vỏ, tách tim sen ra khỏi hạt rồi đem đi sấy khô hoặc phơi nắng và cất trữ vào lọ thủy tinh, để nơi khô ráo. Chính vì đã trải qua quá trình sấy khô nhằm bảo quản lâu hơn nên khi chế biến hạt sen khô thành các món chè, chị em cần phải qua nhiều công đoạn hơn so với việc chế biến hạt sen tươi. Song, cách nấu chè hạt sen khô cũng không quá khó, chỉ cần trong quá trình nấu chú ý một chút là sẽ cho ra món chè ngon như khi nấu hạt sen tươi. Bình thường người ta hay kết hợp hạt sen với long nhãn hay củ năng, nhưng nếu bạn chỉ có hạt sen và đường phèn thì bạn cũng có thể nấu chè hạt sen đường phèn, vị cũng rất dễ ăn.

Không để các bạn phải đợi lâu, chúng tôi sẽ chia sẻ ngay cách nấu chè hạt sen khô thập cẩm và cách nấu chè hạt sen khô với đậu đỏ.

* Cách nấu chè hạt sen khô thập cẩm

Nguyên liệu: – 200g hạt sen khô – Củ sen – 100g tuyết nhĩ – 15 trái táo tàu đỏ – 150g củ năng – 250g đường phèn

Cách nấu chè hạt sen khô thập cẩm: Bước 1: Sơ chế hạt sen khô Hạt sen khô cho vào ngâm nước từ 3-4 tiếng hoặc ngâm qua đêm (đối với trường hợp sáng hôm sau nấu). Sau đó, xả sạch hạt sen với nước, cho vào nồi nước đun sôi trong khoảng 30 phút để hạt sen vừa chín mềm nhưng còn nguyên hạt, không bị vỡ nát. Vớt hạt sen ra riêng, giữ lại nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác – Củ sen gọt vỏ xắt lát, củ năng gọt vỏ. – Tuyết nhĩ ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch.

Bước 3: Quá trình nấu – Nấu đường phèn với một chút nước đến khi đường tan ra. – Cho củ năng, củ sen vào nồi nước đã ninh hạt sen nấu sôi trong 10 phút. Thêm tiếp hạt sen, tuyết nhĩ vào ninh lửa nhỏ chừng 20 phút, cho nước đường phèn đã nấu vào khuấy đều, đun sôi thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.

Khi chè chín, múc chè ra bát, cho vào tủ lạnh chừng 15 phút để làm mát rồi mới thưởng thức.

* Cách nấu chè hạt sen khô với đậu đỏ Nguyên liệu cần chuẩn bị: – 150g gạo đỏ – 100g đậu đỏ – 150g hạt sen – 30g hoa quế – 100g đường phèn.

Cách nấu chè hạt sen khô với đậu đỏ:

Bước 1: Sơ chế gạo đỏ – Gạo đỏ mang vo sạch, ngâm nước khoảng 15 phút rồi rửa sạch. Sau đó, cho 5 ly nước vào cùng, đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín và thành cháo. Nhưng không nên để gạo quá nát, cháo quá nhừ.

Bước 2: Sơ chế hạt sen Tương tự như bước 1 trong cách nấu chè hạt sen thập cẩm.

Bước 3: Nấu chè – Đậu đỏ ngâm nước khoảng 1 giờ. Cho nước vào, nấu đến khi đậu chín, cho tiếp hạt sen, đường phèn vào sau đó cho cháo gạo đỏ vào, nấu sôi thêm khoảng 10 phút nữa là được.

Cách nấu chè hạt sen khô thập cẩm và đậu đỏ rất dễ đúng không nào. Ngoài 2 món chè này, bạn cũng có thể dùng hạt sen khô để nấu các loại chè hạt sen khác như chè hạt sen long nhãn, chè hạt sen đường phèn, chè hạt sen củ năng.

Ngoài việc nấu các loại chè hạt sen để giải nhiệt, mùa hè bạn cũng có thể học cách làm sữa chua tại nhà cho cả gia đình thưởng thức sẽ rất tuyệt đấy. Có rất nhiều cách làm sữa chua khác nhau như sữa chua phô mai, sữa chua dẻo, sữa chua hoa quả. Miêu tả thôi là đã thấy ngon rồi nhỉ.

03/07/201706:23

Cách Nấu Chè Hạt Sen Đường Phèn Cho Cả Gia Đình / 2023

Cách nấu chè hạt sen đường phèn không khó, tuy nhiên làm thế nào để có được bát chè thơm ngon mát lành nhất thì không phải ai cũng biết. chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn những bước đơn giản để nấu chè hạt sen đường phèn có hương vị khiến gia đình bạn nhớ mãi.

Không chỉ là một món ăn vặt quen thuộc, chè hạt sen còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mỗi người. Trong đó phải kể đến những công dụng sau:

Hạt sen có chứa hàm lượng calo cao, vì vậy nó cung cấp nguồn năng lượng tức thời cho hoạt động của cơ thể.

Các vitamin, khoáng chất, protein có trong hạt sen cũng mang đến những tác dụng tích cực cho sức khỏe. Cụ thể, các vitamin nhóm B, C, protit, gluxit có trong hạt sen giúp điều trị chứng đau đầu, nhất là căn bệnh đau nửa đầu.

Ăn chè hạt sen đường phèn giúp an thai, ngăn ngừa sảy thai rất tốt cho các thai vụ; bên cạnh đó, món ăn này cũng giúp kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi.

Chè hạt sen cũng cung cấp lượng canxi và protein cần thiết cho trẻ nhỏ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa để trẻ ăn ngon và ngủ tốt hơn.

Từ xưa đến nay, hạt sen được biết đến với công dụng thanh nhiệt rất tốt. Vì vậy, nếu dùng thường xuyên món ăn này sẽ ngăn ngừa mụn nhọt hiệu quả.

Hạt sen cũng có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, bảo vệ dạ dày, chăm sóc tốt cho răng miệng.

Chè hạt sen có khả năng chống lão hóa cao nên được nhiều chị em ưa chuộng.

Hạt sen: 500 gram hạt sen tươi, nếu không có hạt tươi bạn có thể thay thế bằng hạt khô. Đối với hạt khô thì chỉ cần khoảng 300 gram là đủ.

Đường phèn: 200 gram.

Dừa nạo nhỏ (nguyên liệu này có thể có hoặc không tùy thuộc vào sở thích của mỗi người)

Tham Khảo: Cách làm chân trâu vị hoa quả

Để nấu được món chè hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần có những nguyên liệu sau đây:

Bước 2: Sau khi hạt sen đã được làm sạch sẽ, bạn cho vào nồi, đổ nước ngập luộc lửa vừa cho đến khi chín mềm thì tắt bếp. Nếu không muốn luộc hạt sen, bạn cũng có thể hấp cách thủy, miễn sao hạt sen chín mềm là được.

Bước 3: Đây là bước rất quan trọng và có phần khó hơn cả. Bạn đem lượng đường phèn đã mua hòa với nước, cho lên bếp đun vừa lửa cho đến khi tan hết đường rồi để một lúc cho nồi nước lắng cặn xuống dưới.

Bước 4: Đổ phần nước trong của đường phèn sang một chiếc nồi khác, rồi cho hạt sen đã luộc lúc trước vào cùng và nấu lên. Bước này bạn nên lưu ý để lửa riu riu cho hạt sen thấm vừa nước đường mà không bị nát. Đun cho đến khi sôi thì tắt bếp. Bạn đã hoàn thành món chè hạt sen đường phèn.

Bước 5: Múc chè ra chén, để nguội bớt rồi thưởng thức món chè hạt sen thơm ngon. Mùa hè bạn có thể cho chè vào tủ lạnh hoặc thêm nước đá vào ăn rất mát lạnh và ngon miệng hơn đấy.

Bí quyết nấu chè hạt sen đường phèn ngon

Bạn cũng có thể kết hợp chè hạt sen đường phèn với nhiều nguyên liệu khác như long nhãn, thạch đen, thạch găng, tào phớ, táo đỏ, nước cốt dừa,… để món ăn thêm đa dạng, hấp dẫn hơn.

Khi nấu chè hạt sen đường phèn, bạn không nên thay thế đường phèn bằng đường cát trắng bởi vì đường cát không mát và không ngọt thanh bằng đường phèn.

Bạn nên chọn hạt sen tươi khi nấu chè vì chúng ngọt và nhanh chín hơn hạt sen khô. Tuy nhiên hạt sen khô lại bở và bùi hơn.

Nếu ăn được cả tâm sen thì càng tốt vì chúng có nhiều chất tốt. Còn nếu không ăn được vị đắng của tâm sen thì bạn hãy nhớ loại bỏ trước khi nấu.

Nha đam cũng là một trong những nguyên liệu được nhiều chị em sử dụng bởi công dụng tuyệt vời trong làm đẹp. Chè có vị bùi của hạt sen, nha đam sần sật quyện với vị ngọt thanh của đường phèn là món giải khát rất tuyệt vào mùa hè.

Nha đam cắt hạt lựu ngâm với nước muối loãng trong 15 phút để nha đam hết đắng. Sau đó rửa lại cho sạch.

Đun sôi 1 lít nước, cho 300g hạt sen vào nấu chín mềm rồi, sau đó cho đường phèn vào.

Có thể thêm 1/4 muỗng cà phê muối để chè có vị ngọt dịu. Cho nha đam vào nấu thêm 5 phút là được.

Để làm được món ăn này, bạn cần thực hiện như sau:

Tôi từng tốt nghiệp Cử nhân tại Học Viện Báo Chí Và Tuyên Truyền. Với niềm đam mê với công việc viết lách cũng như nghiên cứu về mảng sống khỏe, sắc đẹp, tâm linh, cuộc sống hiện tôi đang là biên tập cho trang tin chúng tôi Mong rằng, nguồn thông tin mà tôi thu thập được từ các website nước ngoài uy tín sẽ mang đến cho quý độc giả những kiến thức hữu ích.

Cách Nấu Chè Hạt Sen Khô Đậu Xanh Đường Phèn Không Bị Sượng / 2023

Nguyên liệu nấu chè hạt sen khô

Cách nấu chè hạt sen khô đậu xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi nấu hạt sen, bạn đem ngâm với nước nóng chừng 2-3 tiếng (có thể ngâm qua đêm) để hạt sen nở to và nấu nhanh chín hơn.

Đậu xanh bạn vo sạch ngâm nước ấm khoảng 30 phút.

Ngâm hạt sen và đậu xanh (Nguồn:Internet)

Bước 2: Nấu chè hạt sen khô với đậu xanh

Sau khi đã ngâm, bạn cho hạt sen nồi để ninh chín hạt sen trong vài tiếng. Nên cho vào nồi áp suất ninh cho nhanh. Không nên để hạt sen chín quá làm vỡ hạt không đẹp.

Khi hạt sen chín tới, bạn cho đậu xanh vào đun cùng cho đến khi thấy hạt sen và đậu xanh mềm là được. Sau đó, bạn cho lượng đường phèn vừa đủ ngọt vào khuấy nhẹ tay.

Cuối cùng, bạn hòa 2 thìa bột năng rồi đổ vào nồi chè, khuấy đều đến khi nồi chè có độ sánh thì thả ít cốm dẻo vào, tắt bếp.

Nấu chè sen hạt se khô đậu xanh (Nguồn:Internet)

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Thưởng thức chè hạt sen khô đậu xanh nấu đường phèn thôi (Nguồn:Internet)

Lưu ý khi nấu chè hạt sen khô đậu xanh

Khi chọn hạt sen khô, cần chọn những hạt có màu sáng đều nhau, không bị thâm xỉn. Hạt sen còn thơm mùi đặc trưng, khô, không bị mốc, hỏng. Chọn các hạt to có kích cỡ đều nhau.

Cần ngâm hạt sen khô trước khi nấu vì hạt sen khô cứng hơn hạt sen tươi nên khi chế biến cần có trước 1 ngày để ngâm cho mềm ra, để khi ninh thì sen nhanh nhừ và không bị sượng. Nếu thời gian đột xuất, không thể chủ động được thì hãy ngâm bằng nước ấm cho hạt sen nhanh mềm cùng được.

Khi nấu chè hạt sen khô cần lưu ý, nên cho hạt sen vào sau khi nước đã đun sôi, cách này giúp hạt sen không bị sượng.

Đường không được cho vào khi hạt sen và đậu xanh chưa nhừ, nếu không thì các loại hạt sẽ chín không đều và bị sượng.

Món chè hạt sen khô với đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe của nhiều người. Vừa dễ làm, dễ ăn mà nguyên liệu có giá thành rẻ, bình dân, vì thế bất cứ lúc nào bạn muốn cũng có thể nấu chè hạt sen khô giải nhiệt, hấp dẫn cho cả gia đình đấy.