Top 16 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Chè Đậu Xanh Còn Vỏ / 2023 Mới Nhất 12/2022 # Top Like | Ctc-vn.com

Cách Nấu Chè Đậu Xanh Có Vỏ / 2023

200 gam đậu xanh nguyên hạt

Tinh dầu hoa bưởi hoặc dầu chuối

Bột năng (hoặc bột sắn), muối

Cách nấu chè đậu xanh có vỏ bao gồm các bước sau:

Bước 1: Đầu tiên cho đậu xanh vào ngâm với nước trong khoảng 30 phút cho đậu mềm, sau đó vớt ra rửa sạch. Cho đậu xanh vào hấp chín với lửa lớn trong khoảng 20 phút, hoặc đến khi đậu chín mềm, hơi miết một chút hoặc đến khi đậu đã nát mịn là được.

Bước 3: Đun lửa vừa và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp trong và đặc lại là được, sau đó bạn tắt bếp. Cho đậu xanh đã hấp vào hỗn hợp vừa đun xong (bạn có thể để nguyên hoặc hơi miết qua cho đậu tơi hơn), khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Chè đậu xanh đạt chuẩn khi đậu xanh được hấp chín tới, không nở to mà còn nguyên hạt nhưng lại rất mềm. Khi ăn hạt đậu rất bùi, nước đường trong veo, không đục, thơm nhẹ và không quá ngọt.

Đặc biệt, hạt đậu nổi cùng với nước đường chứ không chìm xuống dưới đáy, nhìn rất hấp dẫn. Để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn cho món ăn thì bạn có thể thêm vài giọt dầu chuối vào chè.

Đậu xanh có tên khoa học là Phaseslus aureus roxb, được trồng quanh năm ở hầu như mọi điều kiện đất đai, trừ vùng ngập mặn hay nước lợ. Cây đậu xanh thường cao từ 65cm – 90cm, cành, lá đều xanh lục, cho hạt chưa chín xanh lục, khi chín vàng lục.

Đậu xanh chứa nhiều lipid, glucid và protid cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, ở phần nhân hạt màu vàng chiết xuất được chất Pycnogenol có giá trị chống ô-xy hóa mạnh gấp 50 lần vitamin E và 20 lần vitamin C, giúp bảo vệ da luôn hồng tươi và săn chắc.

Đậu xanh sử dụng cả cây, lá, rễ và hạt, vị ngọt, mùi tanh tanh, tính mát, để cả vỏ tính hàn. Đậu xanh còn có là bài thuốc trị bệnh hữu hiệu như: giải độc do say nắng, gió, ngộ độc thực phẩm; giải nhiệt cho cơ thể; bổ sung elastine và collagene duy trì vẻ đẹp làn da; da mặt khô, mụn cám, đầy bụng, táo bón.

Hướng Dẫn Cách Nấu Xôi Đậu Xanh Còn Vỏ Bổ Dưỡng Cho Bữa Sáng / 2023

Bạn đã thực sự hiểu đúng về xôi đậu xanh?

Xôi đậu xanh thực chất không còn quá xa lạ đối với nhiều người Việt Nam. Món ăn này thường xuyên xuất hiện trong các bữa sáng hàng ngày hay những mâm cỗ ngày lễ tết, cúng giỗ,… Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu và tận dụng được hết các chất dinh dưỡng có trong một đĩa xôi đậu xanh tưởng chừng đơn giản như vậy.

Theo thói quen cũng như nhiều kinh nghiệm để lại, chúng ta vẫn thường hay nấu xôi với đậu xanh đã được đãi vỏ, chỉ còn phần nhân có màu xanh vàng. Việc làm này có vẻ là rất hợp lý khi như vậy, đĩa xôi sẽ trở nên đẹp mắt hơn đồng thời cũng dễ ăn hơn. Tuy nhiên, một điều đáng tiếc là khi làm vậy, bạn đã cùng lúc bỏ đi một lượng dinh dưỡng khổng lồ mang lại hàng loạt lợi ích cho cơ thể.

Cách nấu xôi đậu xanh còn vỏ

Nguyên liệu nấu xôi đậu xanh

Gạo nếp: Khoảng 1.5 bát con

Đậu xanh còn vỏ: Khoảng ½ bát

Muối: Nửa thìa

Cùi dừa tươi đã nạo

Lạc rang

Các bước chế biến xôi đậu xanh

Bước 1:

Bạn cho đậu xanh vào ngâm khoảng 3 tiếng để đậu mềm, khi nấu sẽ nhanh chín hơn. Gạo cho riêng vào một cái âu khác và ngâm cũng khoảng 3 tiếng.

Cho nước vào vo thật kĩ với 2 đến 3 lần nước thì gạn nước đi. Bạn có thể đãi qua gạo và đậu để loại bỏ những hạt vụn đi, nấu xôi sẽ ngon hơn.

Thêm vào nồi một chút nước, lượng nước cao hơn gạo khoảng 1 đốt ngón tay là vừa vặn nhất để xôi được dẻo và đủ chín. Một mẹo nhỏ nữa đó là sau khi thêm nước vào xôi, bạn nên cho một chút muối rồi hòa đều để món ăn được đậm đà hơn.

Bật nút cho nồi cơm về chế độ nấu như thông thường.

Bước 3:

Sau khoảng 30 đến 40 phút thì nồi cơm sẽ bốc hơi nghi ngút và nhảy về chế độ giữ ấm, lúc này, bạn đợi thêm khoảng 5 phút nữa rồi mở nồi, dùng muôi cơm đảo xôi lại thật đều rồi đóng nắp lại.

Bạn bật nồi về chế độ nấu thêm một lần nữa. Sau khoảng 10 phút thì nồi sẽ lại trở về chế độ giữ ấm. Lúc này xôi đã chín và gần như sẵn sàng để thưởng thức.

Lưu ý là không cho quá nhiều sẽ khiến xôi bị lợ, mất đi hương thơm tự nhiên của đậu xanh.

Sau khi đã cho đường vào, tiếp tục dùng muôi đảo nhẹ để đường lan đều khắp nồi xôi. Nên cẩn thận trong việc đảo xôi tránh xôi bị nát sẽ mất đi độ hấp dẫn vốn có.

Nếu bạn hay người thân trong gia đình không thích ăn ngọt thì bạn cũng hoàn toàn có thể bỏ qua công đoạn này mà không làm ảnh hưởng gì đến hương vị tổng hòa của món ăn.

Bước 5:

Cho lạc rang vào một chiếc cối nhỏ, bạn dùng chày giã nhẹ tay để lạc vụn ra nhưng không nên quá nát.

Dùng thìa múc lạc rang ra một chiếc bát con để chuẩn bị cho việc trình bày xôi.

Bước 6:

Bạn nhẹ nhàng múc xôi ra đĩa. Nếu có thể thì cho xôi vào khuôn rồi nén xuống trước khi đặt ra đĩa để xôi có hình dạng đẹp nhất và gọn gàng hơn.

Lần lượt rắc một chút dừa nạo lên xôi cùng lạc rang đã giã vụn ở bước trên.

Một số cách nấu xôi đậu xanh khác

Ngoài cách nấu trên, bạn còn rất nhiều sự lựa chọn khác để có được một đĩa xôi đậu xanh ngon nhất, đó là:

Xôi đậu xanh nước cốt dừa

Nguyên liệu nấu xôi đậu xanh cốt dừa

+ Gạo nếp

+ Đậu xanh còn vỏ

+ 1 trái dừa tươi

+ Mè

+ Đậu phộng hay lạc rang

+ Muối tinh

Chế biến xôi đậu xanh cốt dừa

Bước 1: Cho đậu xanh vào một chậu nước sạch, ngâm qua một đêm để đậu xanh nở, sáng hôm sau chúng ta có thể đãi hết phần vỏ đi.

Bước 2: Làm tương tự với gạo nếp, bạn cũng cho gạo và một chậu nước sạch rồi ngâm gạo qua một đêm cho gạo nở rồi vo lại với 2 đến 3 lần nước sạch.

Bước 3: Bổ trái dừa tươi ra, lấy phần nước cốt và gạo sợ cùi dừa.

Bước 4: Cho gạo nếp cùng đậu xanh đã chuẩn bị vào nồi cơm điện, thêm nước sao cho mực nước cao hơn gạo khoảng 1 đốt ngón tay. Lưu ý thêm khoảng 1 thìa muối vào rồi khuấy đều để xôi đậm đà hơn.

Bước 5: Trút phần nước cốt dừa vào nồi cơm, chú ý không cho quá nhiều để tránh việc xôi bị nhão. Nước cốt dừa sẽ làm xôi có mùi thơm rất đặc trưng cùng độ ngọt dịu đặc biệt.

Bước 6: Bật chế độ nấu như bình thường. Đợi khoảng 30 đến 40 phút khi nồi bốc hơi và nhảy về chế độ giữ ấm thì bạn để thêm khoảng 5 phút nữa trước khi dùng muôi đảo nhẹ xôi. Đậy nắp lại và tiếp tục chuyển sang chế độ nấu.

Khi nồi tiếp tục nhảy nút lần thứ 2, lúc này xôi đã chín hoàn toàn và sẵn sàng để thưởng thức.

Bước 7: Bạn giã đậu phộng cho vụn rồi thêm mè rang, một chút muối và một chút đường.

Trộn đều hỗn hợp này lên và bạn đã có một phần muối mè rất ngon.

Bước 8: Múc xôi ra đĩa và rắc muối mè lên. Bạn đã hoàn thành một đĩa xôi đậu xanh nước cốt dừa ngon và vô cùng bổ dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Gạo nếp

+ 10 lá dứa

+ Nước cốt dừa

+ Đường tinh luyện

+ Muối tinh

+ Đậu xanh bỏ vỏ

Chế biến xôi

Bước 1: Bạn cho lá dứa vào khoảng 1 lít nước rồi xay lên, lọc lấy nước cốt.

Bước 2: Ngâm đậu xanh vào nước qua 1 đêm trước khi hấp lên thật chín. Cho đậu xanh đã chín cùng đường tinh luyện và nước cốt dừa vào máy xay, xay cho thật nhuyễn.

Cho hỗn hợp này vào chảo, bắc chảo lên bếp và để lửa nhỏ. Đảo đều cho đậu xanh sánh lại thì rắt bếp. Chờ tới khi đậu xanh nguội đi thì cho bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.

Bước 4: Cho gạo nếp vào xửng của nồi hấp. Bắc nồi lên bếp hấp xôi khoảng 30 phút là xôi sẽ chín. Kiểm tra xôi trước khi tắt bếp.

Bước 5: Bạn cho nước cốt dừa cùng một chút đường vào nồi, khuấy đều cho tan đường rồi cho xôi còn đang nóng vào hỗn hợp này, trộn lên cho đều.

Đặt hỗn hợp này lên bếp, vặn lửa nhỏ đun và đảo đều cho nước cốt dừa thấm hoàn toàn vào xôi.

Bước 6: Xôi sau khi ngấm nước cốt dừa sẽ nở và căng lên, sau khi cạn nước, bạn tắt bếp và đợi cho tới khi xôi nguội.

Bước 7: Bạn múc đậu xanh đã chuẩn bị vào khuôn, ấn đều thành một lớp mỏng phía dưới đáy.

Bước 8: Tiếp tục cho xôi đã nguội lên trên, ấn cho vừa khít vào khuôn.

Bước 9: Từ từ đẩy xôi với một lớp đậu xanh đẹp mắt bên trên ra. Và như vậy, bạn đã có một đĩa xôi đậu xanh lá dứa vô cùng hấp dẫn.

6 Cách Nấu Chè Đậu Xanh Có Vỏ Nước Cốt Dừa, Chè Đậu Xanh Nguyên Hạt Bột Báng Phổ Tai Thơm Ngon Không Bị Nát / 2023

Học nhay bí quyết về cách nấu chè đậu xanh có vỏ, còn nguyên hạt thơm ngon không bị nát và chè đậu xanh phổ tai từ Massageishealthy.

Các món ngọt luôn có sức hấp dẫn đặc biệt với chúng ta, đặc biệt là với các cô gái. Trong số các món ngọt vừa quen thuộc vừa thơm ngon thì chè đậu xanh cũng rất được yêu thích. Không chỉ thơm ngon, đậm đà mà món chè đậu xanh còn tốt cho sức khỏe cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

1. Công thức nấu chè đậu xanh nguyên hạt đơn giản

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh có vỏ gồm những gì

Đậu xanh nên chọn mẻ đậu căng tròn, hạt to và kích cỡ đồng đều nhau để vừa tạo độ thẩm mỹ vừa ăn để món chè ngon hơn.

Dầu chuối cho vài giọt

Nước lạnh

Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt như thế nào

Bước 1: Sau khi mua về, bạn hãy đem đậu xanh đi ngâm trong nước lạnh để làm sạch, những hạt nào nổi lên bề mặt nước là đã bị hỏng, bạn cần phải vớt bỏ.

Phần đậu xanh còn lại bạn tiếp tục ngâm khoảng 5 – 6 tiếng để hạt đậu mềm và nhanh nhừ hơn rồi vớt đậu xanh ra rổ để cho ráo nước.

Bước 2: Đem đậu xanh đã ngâm đi hấp bằng nồi cơm điện hoặc nồi hấp chuyên dụng.

Trường hợp bạn nấu lượng đậu xanh ít thì chỉ cần dùng nồi cơm điện là vừa đủ. Hấp đến khi đậu xanh chính là xong.

Bước 3: Tiếp theo hãy cho nước lạnh vào nồi to, cho thêm 1 ít đường phèn rồi bật lửa đun sôi, cho đến khi nhận thấy đường phèn tan đi hoàn toàn thì bạn tắt bếp.

Cho đậu xanh đã hấp chín vào nồi nước đường vừa nấu xong, đun cho sôi rồi hạ bớt lửa xuống rồi nấu thêm khoảng 5 phút, cho thêm vài giọt dầu chuối vào để chè thơm ngon hơn. Sau đó bạn tắt lửa và bắp nồi chè xuống.

Bước 4: Lúc này chỉ cần múc chè ra chén thưởng thức. Bạn có thể dùng nóng hoặc cho chè bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 – 2 tiếng rồi ăn.

2. Cách làm chè đậu xanh nguyên vỏ với phổ tai thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

200gr đậu xanh nguyên vỏ

1 nhúm nhỏ phổ tai

100gr đường cát trắng

Nửa thìa cà phê muối

Các bước nấu chè đậu xanh phổ tai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạn đem đậu xanh đi ngâm vào chậu nước, loại bỏ các hạt bị hỏng hoặc lép. Cho thêm một ít muối vào và ngâm trong 5 – 6 tiếng rồi vớt ra rổ để cho ráo nước.

– Còn phổ tai bạn cho vào rổ xả dưới vòi nước nhiều lần để rửa sạch các bụi bẩn.

– Tiếp theo cho phổ tai vào bát, ngâm ngập trong nước lạnh rồi đợi đến khi phổ tai nở ra thì vớt ra rồi để cho ráo nước. Đến khi bạn gần nấu chè thì hãy thực hiện bước này)

– Đậu xanh đã ngâm bạn cho vào một chiếc nồi rồi cho nước lạnh vào đến khi ngập hết bề mặt đậu xanh rồi bật lửa to và đun đến khi nước sôi thì điều chỉnh lửa nhỏ vừa và nấu tiếp tục đến khi đậu chín mềm.

– Khi đậu chưa mềm đi mà nước cạn thì bạn nên thêm nước lạnh vào tiếp tục nấu.

– Khi nhận thấy đậu đã chín mềm bạn sẽ cho đường vào khuấy đều tay trên lửa nhỏ để đường tan ra và ngấm đều vào đậu, tạo độ ngọt cho chè.

– Khoảng 10 phút sau đó bạn nên nếm lại sao cho hợp khẩu vị, cho thêm phổ tai vào khuấy đều rồi tiếp tục nấu đến khi chè sôi một lần nữa thì tắt bếp.

Massageishealthy đã vừa chia sẻ với bạn 2 cách nấu chè đậu xanh có vỏ vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng một cách đơn giản ngay tại nhà.

3. Cách nấu chè đậu xanh bí đỏ

Bí đỏ kết hợp với đậu xanh quả thực là hoàn hảo cho sự bổ dưỡng và thanh nhiệt, giải độc hiệu quả. Món ăn này chế biến cũng rất đơn giản, lại tốt cho sức khỏe. Tại sao không cùng Massageishealthy vào bếp và thực hiện ngay nào.

Đậu xanh còn lẫn vỏ: khoảng 100 gram

Bí đỏ: Bạn mua quả bí đỏ loại nhỏ và chỉ sử dụng ½ quả.

Hướng dẫn chế biến chè đậu xanh bí đỏ

Gạo nếp

Đường tinh luyện: Bạn có thể sử dụng đường cát trắng hoặc đường phèn tùy sở thích.

Phổ tai

Sau khi chọn nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào nấu thôi!

– Bước 1: Sơ chế đậu xanh: Đãi đậu xanh qua nhiều lần nước tới khi sạch rồi để ngâm trong nước khoảng đến 5 tiếng hoặc tốt nhất là để qua đêm cho đậu xanh nở ra.

– Sau khoảng thời gian trên, vớt đậu xanh ra rồi cho vào nồi, thêm khoảng 1/3 nồi nước lạnh rồi bật bếp, lửa vừa đun cho tới khi hạt đỗ được nở bung ra thì tắt bếp.

– Bước 2: Sơ chế bí đỏ: Gọt vỏ bí đỏ thật sạch, bỏ ruột cùng hạt bí rồi rửa qua với nước. Thái bí đỏ thành từng khúc nhỏ.

– Bước 3: Sơ chế phổ tai: Rửa phổ tai với 2 đến 3 lần nước cho sạch rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 15 đến 20 phút. Sau khoảng thời gian này, phổ tai sẽ nở ra, vớt ra rửa sạch lại một lần nữa. Dùng kéo cắt ngắn vừa ăn rồi để ráo.

– Bước 4: Vo gạo nếp khoảng 3 lần cho thật sạch. Cho gạo vào nồi, 1 nắm gạo thì cần khoảng 2 bát nhỏ nước lọc. Sau khi cho nước vào nồi, bật bếp, để lửa nhỏ nấu gạo lên. Thỉnh thoảng có thể khuấy thật đều cho gạo không bị dính nồi.

– Bước 5: Đun một lúc khi hạt gạo nếp đã nở thì cho bí đó vào rồi tiếp tục đun. Cho vào nồi khoảng 5 thìa đường tinh luyện. Để cho bí chín đều, nên vặn lửa nhỏ lại rồi ninh thêm khoảng 5 đến 10 phút.

– Bước 6: Cho đậu xanh đã để ráo vào nồi đun cùng. Lúc này có thể nêm nếm sao cho vừa miệng, thêm đường tùy sở thích. Vẫn đun thật nhỏ lửa để đỗ xanh được ngấm đường hơn.

– Bước 7: Cho thêm phổ tai vào nồi rồi khuất thật đều hỗn hợp trên. Đun trong khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp. Lưu ý là phổ tai nếu bị đun lâu sẽ mất độ giòn của mình không còn ngon nữa.

Món chè đậu xanh bí đỏ đã hoàn thành.

Múc chè ra bát và thưởng thức ngay. Vị thanh của đậu xanh, dẻo của nếp, ngọt của bí và giòn sần sật của phổ tai hòa quyện với nhau sẽ làm nên một hương vị chè đặc biệt thơm ngon và lạ miệng. Nếu muốn ăn lạnh có thể để tủ lạnh hoặc cho thêm đá.

4. Cách làm chè đậu xanh rong biển

Nguyên liệu nấu chè đậu xanh rong biển

Rong biển tươi: Khá dễ tìm ở các siêu thị hiện nay. Bạn cần khoảng 50 gram rong biển tươi cho nồi chè của mình.

Đậu xanh: Khoảng 100 gram

Đường phèn

Vani: Hương vị này bạn có thể mua ở những cửa hàng làm bánh.

Các bước nấu món chè đậu xanh rong biển

Rong biển rất mát lại bổ dưỡng, chế biến cùng đậu xanh sẽ tạo nên một món chè cực ngon cho những ngày hè nóng bức. Chế biến đơn giản, không mất nhiều thời gian,món chè này sẽ làm bạn ghi điểm cực cao trong mắt gia đình và bạn bè.

– Bước 1: Sơ chế rong biển: Rong biển khi mua về thường đã được ngâm sẵn trong nước, tuy nhiên nếu không, bạn phải ngấm rong biển trong khoảng 5 đến 8 phút cho nở, rồi vớt ra, rửa lại thật sạch cho hết nhớt. Dùng kéo cắt rong biển thành từng đoạn ngắn vừa ăn rồi để ráo.

– Bước 2: Sơ chế đậu xanh: Đãi đậu xanh thật sạch, nhặt bỏ các hạt đậu hỏng rồi cho vào nồi. Cho thêm khoảng 1/3 nồi nước lạnh rồi đun lửa vừa cho đậu chín và mềm.

– Cho 4 đến 5 thìa đường phèn vào rồi khuất đều cho đường tan hết. Sau khi đỗ xanh đã chín, tắt bếp, đổ một ống vani vào rồi tiếp tục khuấy đều.

– Bước 3: Đợi khoảng 5 đến 10 phút cho chè nguội lại và hơi ấm, ta bắt đầu cho rong biển vào. Do bản thân đã khá mềm và nên nếu bạn cho rong biển khi chè còn nóng, sẽ rất dễ khiến rong biển bị nhũn và mất đi vị ngon vốn có.

– Khuấy đều chè và rong biển. Múc chè ra ky, cho thêm đá và thưởng thức.

Một ly chè đơn giản lại bổ dưỡng, vị chè thanh mát, đậu xanh mềm, bùi, cộng thêm rong biển giòn giòn khiến món chè thật ngon miệng, hấp dẫn mọi người.

5. Cách nấu chè cốm đậu xanh

Nguyên liệu làm chè cốm đậu xanh

Đậu xanh: Khoảng 2 nắm

Cốm khô

Đường tinh luyện

Muối tinh

Bột năng

Nước cốt dừa

Hương vani hoặc tinh dầu bưởi tùy sở thích.

Quy trình nấu chè cốm đậu xanh

Từ những hạt cốm dẻo thơm, hòa quyện cùng đậu xanh thanh mát, chè cốm đậu xanh là một trong nhưng món chè được ưa chuộng trong những ngày hè oi ả. Cách nấu chè thương đối dễ, nguyên liệu dễ tìm, đây quả thật là món ngon bổ dưỡng bạn cần phải học cách làm ngay.

– Bước 1: Đãi sạch đậu xanh với 2 lần nước. Cho đậu xanh vào nồi cùng khoảng 2 đến 3 bát con nước lọc rồi bật bếp, để lửa vừa ninh cho tới khi đậu xanh chín mềm. Cho vào nồi khoảng 1 thìa nhỏ muối tinh và 1 thìa nhỏ đường rồi khuấy đều.

– Bước 2: Pha ra một bát con bột năng cùng 2 đến 3 thìa nước lọc. Sau khi nồi đậu xanh đã chín, cho bột năng đã pha vào. Chú ý đổ đều tay và vừa đổ vừa khuấy nồi thật đều tránh bị vón cục. Khuấy đều một lần nữa sau khi đổ hết cho chè sánh.

– Bước 3: Đãi sạch sạn và vỏ trấu trong cốm, rồi rửa qua một lần với nước, để ráo. Sau khi chè đã sánh như ý muốn, bạn cho cốm vào nồi rồi khuấy đều. Thêm đường tùy vào sở thích của bạn.

– Đun khoảng 5 phút nữa cho cốm nở và mềm ra rồi tắt bếp. Chú ý trong khi đun phải khuấy thật đều tay.

– Bước 4: Bắc nồi ra rồi thêm đường nếu muốn, cho va ni hoặc tinh dầu bưởi tùy sở thích cho chè thơm. Khuấy thêm một lần nữa cho chè được hòa với hương vị rồi múc ra bát.

Vậy là hoàn thành món chè cốm đỗ xanh tuyệt vời rồi. Chè dẻo thơm vi cốm, đậu xanh mềm bùi, thơm vani, béo ngậy của nước cốt dừa. Đúng là hoàn hảo.

6. Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt nước cốt dừa nhanh mềm, nhừ ngon nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách nấu chè đậu xanh ngon hết xẩy bà bảy.

1. Cách nấu chè đậu xanh nguyên hạt

– Bước 1: Để giúp đậu xanh nhanh chín và mềm đồng thời loại bỏ những hạt bị hư thì các bạn trước tiên sẽ ngâm đậu xanh vào nước lạnh. Sau khoảng 5-6 tiếng, các bạn sẽ vớt đậu ra rổ và để cho ráo nước.

– Bước 3: Sau khi hấp đậu xanh chín các bạn sẽ bỏ riêng ra. Kế tiếp các bắt một nồi nước lạnh lên bếp, cho đường phèn vào và đun sôi, khi đường tan hết hoàn toàn thì các bạn sẽ cho đậu xanh vào. Các bạn nhớ điều chỉnh lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì cho dầu chuối vào. Vậy là các bạn có thể tắt bếp được rồi.

2. Cách nấu chè đậu xanh phổ tai

Nguyên liệu cần có để nấu món chè phổ tai

Đậu xanh: 200 gram.

Phổ tai: 1 nhúm nhỏ.

Đường cát trắng: 100gram.

Muối: ½ thìa cà phê.

– Bước 3: Các bạn sẽ cho đường vào sau khi đậu mềm, khuấy đều và tiếp tục nấu với lửa nhỏ khoảng 10 phút, lúc này các bạn nêm nếm sao cho vừa ăn.

– Bước 4: Cuối cùng các bạn cho phổ tai vào, khuấy đều rồi nấu cho đến khi chè sôi lại thì tắt bếp.

Để làm món chè này các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau

Đậu xanh tách vỏ: 350gram.

Bột khoai: 150gram.

Nước cốt dừa: 1 lon.

Nước dừa: 200ml.

Vani.

Muối: 1/2 thìa cà phê.

Hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu xanh bột khoai đơn giản mà ngon

3. Cách nấu chè đậu xanh bột khoai hấp dẫn nghĩ là thèm.

– Bước 3: Các bạn cho đậu xanh vào nồi cơm điện hoặc xửng hấp, hấp cho đến khi đậu chín mềm.

– Bước 4: Kế tiếp các bạn cho nước dừa và đường vào nồi, bắc lên bếp và đun lên. Khi nước sôi các bạn sẽ cho đậu xanh vào, hầm cho đậu thật nhừ sau đó cho thêm vani vào, khuấy đều rồi tắt bếp là được.

– Bước 5: Khi thưởng thức các bạn nhớ múc ra chén nhỏ, rưới nước dừa và thêm bột khoai vào. Nếu thích ăn lạnh thì bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc cho thêm ít đá vào cũng khá ngon.

Cách Nấu Chè Đậu Xanh Đánh / 2023

Cách nấu chè đậu xanh đánh

thanh mát giải nhiệt ngày hè

Chè đậu xanh ngon là cho vào ly úp ngược lại ly chè không chảy. Và đặc biệt là chỉ có đậu xanh không pha thêm bất cứ thứ gì vào.

Nguyên liệu Các bước thực hiện

– Đậu xanh ngâm mềm cho nước vào nấu cho chín mềm rục. dùng muỗng quấy tán cho đậu xanh nhuyễn. Có thề dùng máy cầm tay để xay hay qua tán qua rây.

– Cho đường vào nồi đậu xanh đả tán nhuyễn bắt lên bếp bắt đầu đão đều tay cho đến khi đường tan hết cho vanilla vào. Đảo thêm 1 lúc nữa cho đậu xanh sánh đều. Nhấc muỗng lên thấy đậu xanh rớt từng khối xuống là được. Nhớ đừng đão lâu quá, thời gian đảo với đường khoảng 10 phút thôi.

– Bắt ra khỏi bếp đỗ vào từng ly để thật nguội thì úp ly chè xuống đĩa để ăn dần.

– Thắng nước cốt dừa thật béo nấu cùng với tí đường

– Rau câu đổ đông cứng thái sợi.

– Khi ăn cho nước dừa vào ly cùng với rau câu cho đá đập nhuyễn vào quậy đều lên ăn ngon tuyệt vời béo của đậu xanh và nước cốt dừa

CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU XANH ĐÁNH NƯỚC CỐT DỪA NGON TUYỆT CHO NGÀY HÈ OI NÓNG

Chè đậu xanh đánh nước cốt dừa là món ăn vặt dân dã, phổ biến nhưng hương vị lại rất thanh tao, đậm đà. Không đơn giản chỉ là món tráng miệng hấp dẫn, đậu xanh còn có tác dụng giải nhiệt rất tốt, có lợi cho sức khỏe gia đình trong những ngày tiết trời khó chịu.

Nguyên liệu:

400 gam đậu xanh đã cà vỏ

200 gam dừa nạo

200 gam đường trắng

10 gam bột năng

1 thìa café muối, 1 củ gừng nhỏ

Cách chế biến chè đậu xanh đánh nước cốt dừa:

Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho đậu mềm, sau đó vớt ra rổ, để ráo. Bạn cho đậu xanh vào hấp chín cùng 1 thìa café muối (muối sẽ giúp cho đậu xanh đậm đà hơn khi nấu đấy).

Bạn cho dừa nạo vào 1 túi vải với 2 chén nước ấm để vắt lấy nước cốt, để riêng.

Bạn cho nước cốt dừa vào nồi đun sôi. Bạn hòa bột năng với 3 muỗng canh nước, sau đó bạn trút từ từ bột năng vào nước cốt dừa, khuấy đều tay để tạo độ sánh cho nước cốt dừa rồi tắt bếp.

Gừng rửa sạch, giã nhỏ, vắt lấy nước cốt. Gừng sẽ giúp cho món chè đậu xanh đánh mang một hươngthơm riêng rất đặc biệt đấy.