Top 20 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Chè Đậu Xanh Cho 4 Người Ăn / 2023 Mới Nhất 12/2022 # Top Like | Ctc-vn.com

4 Cách Nấu Chè Đậu Đỏ Ngon Cho “Fan Cuồng” Chè Đậu / 2023

1. Chè đậu đỏ cốt dừa thơm ngon béo ngậy

Cách làm (cho 4-5 người ăn)

Nguyên liệu

300g đậu đỏ

250g đường cát trắng

10g bột đao hoặc bột sắn dây.

1 lon nước cốt dừa

Sơ chế nguyên liệu:

Đậu đỏ ngâm với nước khoảng 6-8 tiếng đồng hồ. Bạn có thể ngâm đậu qua đêm để hôm sau chúng ta có thể làm mà không mất thời gian.

Các bước thực hiện

– Bước 1: Đậu sau khi đã ngâm xong, đậu lúc này các bạn sẽ thấy nở to và mềm hơn mà chúng ta có thể bẻ làm đôi được. Các bạn vớt đậu ra cho ráo nước.

– Bước 2: Cho đậu vào nồi áp suất, để nước ngập đậu một chút (khoảng 1 lít nước). Bỏ thêm một chút xíu muối rồi đun trong khoảng 30-40 phút.

– Bước 3: Kiểm tra độ nhừ của đậu bằng cách lấy thìa vớt một hạt đậu rồi dặm nát nó, đậu nát nhuyễn là đạt chuẩn.

– Bước 4: Tiếp theo cho đường vào đun cùng, khuấy tan đường rồi để nồi ở chế độ nấu.

– Bước 5: Hòa tan bột năng (bột sắn dây), sau đó đổ từ từ vào nồi đậu. Nhớ khuấy đều tay để bột tan hết. Khi nồi sôi trở lại mà thấy bột trong và không bị vón cục là có thể tắt bếp.

– Bước 6: Múc chè ra bát, đổ nước cốt dừa lên trên, như vậy là có thể thưởng thức được rồi.

– Hãy điều chỉnh độ ngọt của chè tùy thích dựa trên khẩu vị của bản thân hoặc gia đình.

– Nếu không có nồi áp suất thì bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu chè, dù hơi tốn thời gian nhưng đậu vẫn mềm mịn ngon hết ý.

– Chè đậu đỏ này bạn có thể mix với sữa chua, đó sẽ là một món ăn ngon lạ kích thích vị giác vô cùng.

– Mách bạn cách chọn đậu đỏ chuẩn: chọn hạt vừa phải, đừng ham hạt to vì hạt to ăn không ngon như bạn nghĩ đâu. Nhớ lưu ý lựa hạt mới, tránh chọn phải hạt cũ để lâu. Đậu có màu đỏ tươi, không bị sâu mọt, không hư hỏng và không có mùi khó chịu chính là những hạt đậu thích hợp nhất để nấu được một nồi chè ngon.

➣➣➣ Khám phá: Mẫu cv xin việc được hàng ngàn ứng viên xin việc đầu bếp lựa chọn để ứng tuyển.

2. Chè đậu đỏ vani thơm nức mũi

Nguyên liệu

Cách làm

– Bước 1: Ngâm đậu đỏ 8 tiếng, nhặt bỏ hạt hỏng và vo sạch.

– Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho nước vào. Tiếp đó cho đậu và muối vào nấu với lửa liu riu cho đến khi đậu chín nở ra. Nhớ thường xuyên trông chừng nồi đậu, đậu phải chín phải nở mềm đều, không thể để quá nát hoặc quá sượng.

– Bước 3: Khi đậu đã chín thì tách riêng nước và đậu.

– Bước 4: Cho đường và hạt đậu vào nồi, trộn đều và để khoảng 30 phút cho đường thấm vào đậu.

– Bước 5: Cho nước đậu vào nồi đậu, nấu sôi. Khi nước sôi lăn tăn cho vani vào, có thể thêm đường nếu muốn ăn ngọt hơn.

Trình bày

Cho đậu vào bát, rưới nước cốt dừa lên trên và ăn nóng. Nếu muốn ăn lạnh thì để nguội, thêm đá vào cũng rất ngon. Bạn cũng có thể thay nước cốt dừa bằng sữa đặc nếu thích.

➣➣➣ Tìm hiểu ngay: Thông tin việc làm nhanh trong ngành đầu bếp với mức lương hấp dẫn.

3. Chè đậu đỏ hạt sen ngon mát, bổ dưỡng

Công dụng bổ dưỡng của hạt sen là an thần và hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ và khi nó kết hợp với đậu đỏ – một nguyên liệu chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng như sắt, vitamin B12 giúp bổ máu, thúc đẩy vòng tuần hoàn thì quả thực đã tạo nên một combo hoàn hảo. Cùng nấu món chè đậu đỏ hạt sen cho người thân thưởng thức nào!

Nguyên liệu

Hạt sen khô hoặc tươi: 150 gram

Đậu đỏ: 200 gram

Đường phèn

Cách làm

– Bước 1: Rửa sạch đậu đỏ, hạt sen bạn, sau đó ngâm với nước lã trong khoảng 2 giờ để hạt sen và đậu đỏ mềm.

Chú ý khi tách riêng 2 loại. Đậu đỏ thì nên chọn loại hạt to đều, mẩy mình; sau khi ngâm xong thì đãi sạch và vớt đậu đỏ ra rá để ráo nước. Hạt sen nhớ phải tách lấy tim sen, nếu không ăn sẽ bị đắng.

– Bước 2: Cho khoảng 2 lít nước vào nồi rồi ninh hạt sen trước, khoảng 20 phút sau mới cho đậu đỏ vào ninh cùng. Nguyên nhân là bởi hạt sen cứng hơn nên cần ninh trước để 2 loại hạt chín đều nhau.

Khi nước bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa, đun trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Nếu bạn dùng nồi áp suất thì chỉ cần 30 phút để ninh chín hạt sen và đậu đỏ.

– Bước 3: Khi đậu đỏ và hạt sen đã chín bở thì cho thêm đường và hoa quế vào. Sau đó khuấy đều, đun thêm khoảng 5 phút cho đường tan và ngấm đều. Cuối cùng bắc ra và thưởng thức.

Tùy vào sở thích ăn đặc hay loãng mà các bạn có thể chế nước cho thích hợp. Món chè đậu đỏ hạt sen mùa hè có thể cho đá bào ăn kèm hoặc để ngăn mát ăn dần chắc chắn sẽ là một món giải khát mà gia đình bạn đều yêu thích.

4. Chè đậu đỏ bánh lọt chuẩn vị miền Nam ngon miễn bàn

Nguyên liệu

Phần chè: đậu đỏ, đường, muối.

Phần bánh lọt: 30g bột gạo tẻ, 30g bột năng, lá dứa (lá nếp), nước vôi tôi, muối.

Ngoài ra: 300ml nước dừa, bột năng, lạc rang chín giã sơ, muối, đường cát trắng.

Cách làm

– Bước 1: Rửa sạch đậu đỏ, loại bỏ những hạt hỏng. Ngâm đậu qua đêm, cho thêm chút muối vào và nhớ đổ nước ngập hết phần đậu.

– Bước 2: Hòa nước vôi với nước lọc, để nửa tiếng cho lắng rồi lọc lấy khoảng 200ml nước vôi ở phía trên. Hãy lọc cẩn thận để tránh dính phải cặn vôi.

– Bước 3: Lá dứa cho vào máy xay thành nước rồi hòa với nước nóng, lấy ra khoảng 300ml để sử dụng.

– Bước 4: Bỏ bột gạo, bột năng, nước vôi và 1/2 thìa muối vào nồi rồi trộn đều. Sau đó tiếp tục cho nước lá dứa vào. Đặt nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ. Trong khi đun nhớ khuấy liên tục cho đến khi nồi bột nổi lên bọt trong và đặc lại thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

– Bước 5: Lấy một chiếc bát lớn, cho đá vào bên trong rồi đổ hỗn hợp bột vào, dùng dụng cụ ép khoai tay để tạo thành các sợi mảnh. Nếu không có dụng cụ này thì bạn có thể thay thế nó bằng một chiếc rổ có nhiều lỗ to.

– Bước 6: Dùng tay ép nhẹ để tạo ra những sợi bánh lọt ngắn. Nhớ lắc đều và để sợi bánh rơi vào trong bát có đá. Nếu bạn dùng rổ thì hãy lấy thìa ép nhẹ để ra thành phẩm như ý. Cứ tiếp tục làm cho tới khi hết bột. Sau khi làm xong bánh lọt thì để ra rổ cho ráo.

– Bước 7: Đậu đỏ sau khi ngâm thì cho vào nồi, thêm nước và đun sôi đến khi chín mềm. Sau đó cho đường theo khẩu vị và tiếp tục đun. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu đậu bằng nồi áp suất.

– Bước 8: Bắc một chiếc nồi khác lên bếp, cho hỗn hợp bột ngô + nước cốt dừa + muối + đường vào đun. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi đặc thì tắt bếp và để nguội.

– Bước 9: Khi ăn, cho đậu đỏ vào cốc, để bánh lọt lên trên đậu đỏ và chan hỗn hợp nước cốt dừa vào. Đừng quên cho thêm chút lạc và ăn kèm với đá để tăng độ ngon.

4 Món Cháo Đậu Xanh Giúp Bé Giải Nhiệt Trong Người / 2023

1. Cháo đậu xanh sữa:

   

Nguyên liệu:

– 50gr đậu xanh.

– 50gr gạo tẻ.

– 20gr gạo nếp.

– 50ml sữa tươi.

– 300-500ml nước.

– 20gr đường mật (hoặc đường vàng).

Thực hiện:

– Đỗ xanh vo rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 3-4 tiếng. Đỗ xanh có thể để nguyên vỏ hoặc dùng loại đã tách vỏ.

– Gạo nếp và gạo tẻ trộn với nhau. Nếu không có gạo nếp thì có thể nấu bằng gạo tẻ không. Việc thêm gạo nếp vào giúp món cháo có độ sánh, dẻo. Ngâm nước ấm với thời gian tương đương đỗ xanh.

– Gạo và đỗ ngâm xong vớt ra. Cho vào nồi.

– Thêm nước ngập cách mặt gạo, đỗ khoảng 4-5cm (có thể không dùng hết lượng nước trong công thức).

– Đun tới khi sôi thì khuấy nhẹ (để gạo ko bị dính đáy nồi). Hạ lửa nhỏ, đậy vung, đun liu riu tới khi gạo và đỗ chín nhừ. Khoảng 20 phút lại khuấy một lần để cháo không bị cháy.

– Khi gạo và đỗ đã nhừ thì thêm sữa, đường, khuấy đều, gia giảm đường cho vừa khẩu vị.

Nếu cho các bé ăn, bạn có thể xay hoặc nghiền cháo tới khi đạt độ mịn vừa phải.

2. Cháo đậu xanh bột mì:

Nguyên liệu:

– 1 thìa nhỏ (5gr) bột mì nguyên cám.

– 1 thìa gạo.

– 1 thìa nhỏ đỗ xanh.

– 30ml sữa tươi.

– 50ml nước.

– Một chút bột nghệ.

Thực hiện:

– Đỗ xanh ngâm nước ấm khoảng 30 phút để nhanh mềm.

– Gạo vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 30 phút.

– Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi áp suất hoặc cốc hầm/cốc nấu cháo để các nguyên liệu chín nhuyễn.

– Chờ hỗn hợp nguội bớt có thể đem đi xay mịn hoặc nghiền tới độ thô vừa phải.

– Nếu cần có thể nêm thêm một chút gia vị cho đậm đà.

3. Cháo gạo lứt đậu xanh:

Nguyên liệu:

– 1 thìa gạo lức vỡ.

– 1 thìa gạo tẻ.

– 1 thìa giá đỗ.

– Một vài hạt hạnh nhân, hạt điều.

– 60ml sữa.

– 60ml nước.

– 1 thìa đường.

Thực hiện:

– Trộn hai loại gạo với nhau, vo sạch. Ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng.

– Giá đỗ rửa sạch.

– Cho gạo, giá đỗ, hạnh nhân, hạt điều và nước vào nồi.

– Đun tới khi nước trong nồi sôi thì hạ lửa, đun liu riu, thỉnh thoảng khuấy đều để không bị khê. Nếu nước trong nồi cạn quá thì thêm nước.

– Khi gạo đã chín mềm, thêm sữa tươi và đường. Khuấy đều cho đường tan.

– Nếu muốn ăn loãng có thể thêm nước hoặc sữa tươi.

– Tắt bếp, để cháo nguội một lúc (10-15 phút) rồi lọc qua rây hoặc cho vào máy xay để được độ mịn thích hợp.

4. Cháo đậu xanh khoai tây cực mát cho thực đơn ăn dặm cho bé 6 – 9 tháng tuổi:

Nguyên liệu:

– Nấu cháo đậu xanh lấy 1 phần : 50g (khoảng 3 muỗng canh)

– Dầu ăn thực vật : 5g (khoảng 1 muỗng cà phê)

– Khoai tây (lột vỏ, băm nhuyễn) : 20g (khoảng 1 muỗng cà phê)

– Nước ấm đã đun sôi : 250ml (khoảng 1 chén nước)

Thực hiện:

1.   Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, luộc chín. Tán hoặc xay nhuyễn.

2.   Để nước luộc còn ấm, cho cháo đậu xanh vào trộn đều với khoai tây sao cho thật mịn vừa ăn. 3.   Cho thêm dầu ăn, khuấy đều và cho bé thưởng thức.

* Lưu ý :

Khi bé mới tập ăn dặm nên cho bé tập ăn dần dần từ ¼ đến ½ chén cháo với lượng rau củ tương ứng.

 Theo Nguoiduatin

Cách Nấu Chè Bắp Đậu Xanh / 2023

Cách nấu chè bắp đậu xanh

Chè là món tráng miệng- giải khát rất quen thuộc trong mùa hè nóng bức. Với nguyên liệu dễ tìm là bắp ngô và đậu xanh cùng cách làm đơn giản, món chè bắp đậu xanh giúp bạn giải nhiệt tốt, thanh lọc cơ thể và thơm ngon vô cùng.

Nguyên liệu:

7 cái bắp ngô nếp loại non

100g đậu xanh đã tác vỏ, có màu vàng ươm

100g dừa nạo để làm nước cốt dừa, bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa. Tuy nhiên sử dụng dừa tươi nguyên chất sẽ thơm hơn rất nhiều

200g đường cát trăng

1 thìa canh bột bắp hoặc bột năng (không bắt buộc)

Cách làm:

Bước 1: Đậu xanh đã ngâm trong nước ít nhất 1-2 tiếng cho nở đẫy rồi đãi sạch vỏ. Xả qua nhiều lần với nước cho đến khi nước ngâm đậu thật trong, không còn mùi ngai ngái. Đổ ra rá để ráo nước.

– Ngô bỏ vỏ, bỏ râu. Rửa qua cho sạch phấn rồi dùng dao cắt dọc theo thân bắp để lấy hạt. Lõi để riêng.

Bước 2: Làm nước cốt dừa

Dừa nạo cho vào thau sạch, cho vào 1 bát ô tô nước sôi. Dùng tay nhào kĩ cho dừa ra hết dầu. Lấy khăn mỏng, vắt dừa lấy nước cốt để ra một tô riêng. Làm như vậy với một tô nước sôi nữa.

Cho tô nước vừa thu được vào nồi chưng lên cho đến khi sệt lại, có mùi thơm thoang thoảng của dừa.

Bước 3: Nấu chè

Cho đậu xanh vào nồi cùng 2 chén nước sạch, để lửa nhỏ và nấu trong vòng 20 phút cho đậu mềm ra, sau đó cho vào nồi nước cốt dừa vừa chưng ở trên.

Cho bắp vào nồi nấu tiếp 5-15 phút cho bắp chín mềm. Vừa nấu vừa khuấy đềy để chè không bị khê, mỗi khi chè đặc thì lại chế thêm 1 muỗng canh nước vào nồi.

Đến khi cảm thấy bắp và đậu đủ mềm, cho 2 thìa canh đường vào nồi, trộn đều. Tùy vào khẩu vị của từng người mà nêm nếm đường cho đủ độ ngọt. Nếu thích ăn chè hơi sánh, bạn cho thêm bột năng vào nồi quậy đều. Đun đến khi chè sôi lại thì tắt bếp.

CÁCH NẤU CHÈ BẮP ĐẬU XANH NGON TUYỆT

Vị bắp tươi ngọt giòn quyện vào từng hạt đậu xanh bùi bùi béo béo là món ăn vô cùng thích hợp vào những ngày tiết trời mưa phùn ẩm ướt như thế này.

Nguyên liệu cho món chè bắp đậu xanh gồm có Cách chế biến

Đậu xanh vo sạch, bạn ngâm đậu vào nước ấm khoảng 30 phút cho đậu mềm, sau đó bạn vớt đậu ra rổ, để ráo.

Bắp bóc vỏ, bỏ hết râu, rửa lại bằng nước sạch cho hết bụi. Bạn dùng dao xắt hoặc bào mỏng các hạt bắp theo chiều dọc của trái bắp, để bắp ra một tô riêng.

Bạn cho dừa nạo vào 1 túi vải với 1 chén nước ấm để vắt lấy nước cốt, để riêng. Sau đó bạn tiếp tục cho thêm 200 ml nước ấm vào dừa nạo để vắt lấy nước dừa nấu chè.

Bạn múc chè ra bát, thưởng thức cùng gia đình thôi nào.

Chúc gia đình bạn ngon miệng!

4 Món Ăn Từ Vẹm Xanh Cực Tốt Cho Người Thoát Vị Đĩa Đệm / 2023

4 món ăn từ vẹm xanh cực tốt cho người thoát vị đĩa đệm

1. Vẹm xanh sốt chua ngọt: Đây là một món ăn rất dễ thực hiện và rất “đưa cơm” khi ăn nóng. Cần chuẩn bị: 1 kg vẹm xanh,  2 tép tói băm nhuyễn, 2 củ hành tím băm, 2 trái ớt, 1/2 muỗng súp tương hột bằm nhuyễn, 1 muỗng súp dấm trắng, 1 muỗng súp dấm đỏ, 1 chén nước dùng gà hay xương heo.

Thực hiện:

-      Vẹm ngâm nước rửa sạch, sau đó chần vẹm trong nước sôi, vẹm vừa chín há miệng là được, trút ra rổ cho ráo nước.

-      Cho 2 muỗng dầu vào chảo để nóng, phi hành tỏi ớt cho thật thơm.

-      Đổ chén nước dùng vào nấu sôi, tiếp theo nêm muối, đường dấm trắng và đỏ vào. Nêm sao cho chua chua ngọt là được.

-      Dùng một chút bột năng hòa nước rưới vào chảo sốt đảo đều, nước sốt sanh sánh là được.

-      Cho vẹm vô trộn đều để được ngấm nước sốt, tắt lửa xúc món ăn ra đĩa dùng nóng.

Lưu ý: vẹm không nên nấu lâu vì nấu lâu quá thịt dai, ăn không ngon.

2. Vẹm xanh nấu nước cốt dừa

Xay nhuyễn hỗn hợp nước cốt dừa, tỏi băm, sả, tỏi, riềng, tiêu đen, ớt đỏ. Cho hai cái chảo lên bếp, đun thật nóng. Cho vẹm đã làm sạch vào một chảo để 2 giây, rồi cho dầu và tỏi băm vào sau.

Cho tiếp hỗn hợp sốt vào chảo, rồi đổ thức ăn từ chảo này sang chảo kia, dùng cái chảo cũ đậy lên, nấu thêm 2 phút nữa. Cho thức ăn ra đĩa trũng. Dùng nóng với bánh mì rất ngon, rất béo.

Vẹm xanh nấu nước cốt dừa là món người thoát vị đĩa đệm nên ăn

3. Vẹm xanh đút lò với thịt muối

Để thực hiện món ăn thú vị này, cần chuẩn bị 5g thịt muối, 5 con vẹm xanh, 1/2 củ hành tây, 415ml sốt worcestershire. Thực hiện – Vẹm cạy vỏ. Hành tây băm nhỏ, xào thơm. Thịt muối thái hạt lựu, xào săn. Trộn đều hành tây, thịt muối với sốt worcestershire. – Đắp hỗn hợp lên trên vẹm rồi cho vào lò nướng khoảng 3 phút. Xếp vẹm ra đĩa. Dùng nóng.

4. Vẹm xanh sốt bơ tỏi

Với món ăn này cần chuẩn bị: 300gr vẹm tươi, 1 thìa súp bơ, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu. Thực hiện: – Rửa sạch vẹm xanh. – Đun sôi bơ, phi thơm tỏi. – Tỏi vừa vàng, cho muối vào đảo đều. Cho vẹm vào xóc đều trên lửa lớn đến khi vẹm vừa chín tới, hé miệng thì rắc tiêu, đảo đều và nhấc xuống dùng nóng. Sử dụng sản phẩm thảo dược chứa dầu vẹm xanh – Xu hướng mới giúp phục hồi thoát vị đĩa đệm

Với những người mắc bệnh lý thoát vị đĩa đệm, hãy tham khảo ngay những cách chế biến món ăn từ vẹm xanh ở trên để góp phần giúp khắc phục tình trạng bệnh của mình. Song song với một chế độ dinh dưỡng khoa học như vậy, theo lời khuyên từ các chuyên gia cơ xương khớp người bệnh cần kết hợp thêm 1 phương pháp tập luyện phù hợp với thể trạng của mình và duy trì sử dụng thêm các sản phẩm thảo dược có chứa dầu vẹm xanh.

Dầu vẹm xanh rất tốt cho người thoát vị đĩa đệm

Theo chúng tôi Nguyễn Nhược Kim – Nguyên trưởng khoa YHCT, trường Đại học Y Hà Nội, dầu vẹm xanh có chứa nhiều thành phần bổ dưỡng và các vitamin rất tốt cho sức khỏe xương khớp. Trong đó, nổi bật nhất là thành phần omega 3 có hoạt tính sinh học cao, giúp chống viêm, chống oxy hóa giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương khớp.

Hiện nay, một trong những sản phẩm uy tín, được nhiều bệnh nhân cũng như các chuyên gia khuyên dùng hiện nay là thực phẩm chức năng Cốt Thoái Vương. Với thành phần chính là dầu vẹm xanh, sản phẩm còn kết hợp thêm với các thành phần thảo dược như nhũ hương, thiên niên kiện giúp giảm đau chống viêm và các thành phần vitamin, khoáng chất như vitamin B1, B2, K, Canxi, Glycin, Magie…vừa giúp giảm triệu chứng, vừa giúp tăng sự chắc khỏe xương khớp, từ đó giúp hỗ trợ điều trị và phục hồi các tình trạng thoát vị đĩa đệm, thoái hóa cột sống một cách hiệu quả.

Bệnh nhân thoát vị đĩa đệm hãy giữ tinh thần thật thoải mái, thường xuyên chế biến các món ăn từ vẹm xanh mỗi ngày và duy trì sử dụng Cốt Thoái Vương theo liệu trình thì chắc chắn sẽ sớm đẩy lùi được căn bệnh gây nhiều phiền toái này.

Để được tư vấn kĩ hơn về các bệnh lý xương khớp mạn tính như thoái hóa khớp, thoái hóa cột sống, thoát vị đĩa đệm, đau thần kinh tọa, hãy liên hệ ngay với số hotline 0988.630.414/0936.083.402 để được dược sĩ tư vấn.

 Hương Lan

* Tác dụng có thể khác nhau tuỳ cơ địa của người dùng