Top 4 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Chè Chuối Kiểu Thái Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Chè đậu đen kiểu Thái có cách nấu đơn giản nhưng vẫn ngon miệng, đặc biệt là có sự góp mặt của những viên sắn bùi ngậy rất ngon lại mát.

Chuẩn bị nguyên liệu

– Đậu đen: 200g

– Củ sắn: 1 củ vừa ăn

– Lá dứa: 1 bó

– Đường

– Bột gạo nếp khô

Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Nấu đậu

– Ngâm đậu rồi nấu cùng với nước

– Khi đậu chín mềm thì mới cho đường vào đậu mềm. Khi nấu chè cho thêm lá dứa để nước chè thơm hơn. Nêm đường vừa ăn.

Bước 2: Làm viên sắn

– Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, bào thật mịn rồi dùng tay vắt ráo nước. Cho vào âu sắn hai thìa canh bột gạo nếp , nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh đường, dùng tay trộn đều, hỗn hợp lúc này có bột và kết dính.

– Để có món chè đậu đen kiểu Thái, ta vo viên hỗn hợp trên bước 2 thành những viên to bằng nhau, sau đó luộc trong nước sôi, khi chúng nổi lên mặt nước là đã chín.

Bước 3: Thành phẩm

– Cho những viên sắn này vào nồi chè đậu đen đang nấu, để lửa nhỏ để những viên sắn ngấm đường. Khi dùng thì múc chè này ra chén, dùng nóng hoặc lạnh.

Thanh lọc cơ thể với chè đậu đen thơm ngon đúng điệu

Chè đậu đen có tác dụng rất tốt cho sức khỏe và được nhiều người yêu thích, để nấu chè đậu đen thơm ngon chuẩn vị không phải ai cũng biết.

Cách nấu chè đỗ đen đơn giản nhất

400g đậu đen

200g đường

200g cùi dừa

50g dừa tươi nạo sợi

30g dừa khô

30g lạc rang giã nhỏ

Hướng dẫn cách nấu chè đậu đen giúp thanh lọc cơ thể và rất tốt cho sức khỏe

Cách nấu chè đậu đen chuẩn vị

Bước 1: Bạn đem đỗ đen rửa sạch, đãi 2 lần rồi ngâm trong nước. Vớt những hạt nổi lên trên (hạt đỗ đen hỏng) bỏ đi, sau đó cho vào nước 1 thìa cà phê muối.

Bước 2: Bạn cho đỗ đen đã ngâm vào nồi để to lửa và rang đỗ đen khoảng 10 phút cho đến khi mặt vỏ ngoài của đỗ đen hơi nhăn lại, lúc này mới cho nước vào. Đây là bí quyết giúp đỗ đen nhanh nhừ và nước chè đen sánh hơn.

Bước 3: Bạn cho đậu vào nồi, thêm nước ngập đậu rồi đun sôi. Trong quá trình đậu sôi, bạn nhớ dùng muôi hớt bọt rồi hạ lửa vừa để ninh cho hạt đậu mềm dần. Khi hạt đậu đen đã đạ được độ bùi, mềm như ý bạn vớt hết đậu ra rồi ướp với đường trong 20 phút.

(Ảnh: Khoevadep)

Bước 4: Bạn xào chỗ đậu đen đã ướp đường này lên để hạt đậu ngấm đường, se lại. Bạn trút đậu đen đã xào đường vào nồi nước chè đã ninh trước đấy và đun đến khi sôi lại.

Bước 5: Bạn đặt nồi đỗ đen lên bếp, trút nước đậu đã chắt từ trước vào, đun lửa nhỏ. Đun đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm, vừa miệng thì bạn cho ống vani vào, tắt bếp. Nếu bạn muốn ăn chè sánh hơn có thể hòa bột năng rồi cho vào chè đảo 1 chút nước chè sẽ sánh lại là xong.

Hoàn thành chè đậu đen thơm ngon đúng điệu (Ảnh: 2sao)

Chỉ cần múc ra bát, cho thêm dừa tươi nạo sợi, lạc rang và chút nước cốt dừa thì bạn đã có ngay món chè đậu đen bùi ngon khó cưỡng.

Cách nấu chè đậu đen nhanh nhừ, giữ nguyên chất bổ Vào những ngày nóng, ăn một cốc chè đỗ đen mềm mà không nát, hạt đậu ngọt nhưng không quá sắc, thêm vài viên đá và thạch đen, dừa sợi… giải khát và thanh nhiệt rất tốt. Nguyên liệu cần có để nấu chè đậu đen Đỗ đen:…

– 300 g thịt bò mềm, thái lát mỏng vừa ăn – Nửa củ hành tây – Gia vị ướp thịt bò: 1 thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, 2 thìa nhỏ dầu ăn, 1 thìa nhỏ bột năng và một ít hạt tiêu – 1- 2 nhánh sả lớn – 1 vắt me chua (me dùng để nấu canh chua) – Ớt màu, nước mắm, đường – 1 cây xà lách xoăn – Lạc, bánh phở sợi lớn, tỏi – Bạn có thể thêm rau thơm, rau quế, giá đỗ, tùy theo sở thích.

Cách thực hiện:

– Đầu tiên: Rửa sạch thịt bò, để ráo nước sau đó ướp thịt chung với gia vị đã chuẩn bị ở phía trên. Bỏ hỗn hợp thịt vào tủ lạnh để khoảng 30 phút để thịt thấm vị

– Bước 2: Tỏi lột vỏ rửa sạch, sả rửa sạch cùng băm nhỏ rồi phi lên cho thơm, đến khi vàng thì nhắc chảo xuống.

– Bước 3: Làm nước sốt ( bước này rất quan trọng để tạo hương vị cho món phở ), lấy vắt me chua ngâm với nước sôi để ra nước me nhoãng, lọc sơ qua rây để không bị cặn, sau đó trộn chung với ớt, mắm, đường, gia vị rồi tự mình nếm thử có vị chua chua ngọt ngọt cay cay vừa miệng là được.

– Bước 4: Bắt chảo xào sơ thịt bò cho chín tái là được

– Bước 5: Chụng sơ bánh phở qua nước sôi, cho vào tô, thêm 1-2 muỗng cà phê tỏi sả phi lên trên, sau đó đổ hỗn hợp nước sốt với lượng vừa phải vào trộn đều tay, rồi cho thêm rau,một ít lạc rải đều và cuối cùng là thịt bò sắp xếp lên nhìn cho đẹp mắt. Thế là xong món phở trộn kiểu Thái lạ miệng hấp dẫn.

Nồi được làm bằng chất liệu inox 304 bền đẹp

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại khác nhau có loại được làm từ inox 201, có loại được làm từ inox 403 nhưng với nồi nấu phở do Viễn Đông sản xuất được làm toàn bộ từ inox 304. Đây là chất liệu có khả năng hạn chế han gỉ tốt, chịu được nhiệt độ cao – có thể chịu được nhiệt độ lên 900°C.

Với chất liệu inox 304 bạn cũng rất dễ dàng trong việc vệ sinh nồi. Chỉ cần dùng vòi xịt và cho thêm một chút dung dịch nước rửa bát để đẩy sạch dầu mỡ và xả ra ngoài là xong.

Thiết kế tiện lợi không mất nhiều sức khi di chuyển

Nồi nấu phở điện Viễn Đông được thiết kế thành ba phần: phần thân, phần khung nồi, van xả và bảng điều khiển. Khung được làm từ inox 201 chắc chắn chịu được lực có tải trọng lớn.

Với thiết kế tiện lợi như trên, mỗi lần sử dụng bạn chỉ cần đổ nước vào nồi và ghim điện điều chỉnh nhiệt độ đến khi nước sôi mà không hề tốn sức nâng, di chuyển nồi như nồi nấu bằng than hay gas. Đặc biệt nấu bằng điện vừa sạch sẽ, bảo vệ môi trường và an toàn hơn với mọi người xung quanh gấp nhiều lần so với nồi nấu than.

Những dòng nồi nấu phở Viễn Đông đang cung cấp hiện nay

Các loại nồi Viễn Đông cung cấp hiện nay có cấu tạo khá nhiều điểm tương đồng, chỉ khác nhau chủ yếu về thể tích bao gồm các nồi: 25L – nồi nhúng bánh phở, những loại nồi lớn hơn 50L, 60L, 80L, 100L, 120L… dùng làm nồi nấu nước dùng hoặc nồi hầm xương. Hơn nữa Viên Đông còn nhận đặt gia công theo yêu cầu của khách hàng.

Nếu có dịp ghé qua thành phố biển Đà Nẵng, bạn hãy thử một lần thưởng thức món chè chuối nướng. Không khác nhiều so với Sài Gòn nhưng món chè này được chế biến theo khẩu vị của người miền Trung mang lại cảm giác rất lạ miệng.

Chè chuối nướng với vỏ nếp dẻo thơm bên ngoài cùng nước cốt dừa béo ngậy

Hướng dẫn cách nấu chè chuối nướng

Nguyên liệu

10 trái chuối sứ

02 chén nếp

400 ml nước cốt dừa

Đậu phộng rang giả nhỏ

Bột năng, đường, muối, lá chuối

Cách làm

Bước 1: Công đoạn nấu nước cốt dừa. Với chè chuối nướng, nước cốt dừa rất quan trọng và quyết định độ ngon của món chè này.

Cho khoảng 200 ml nước cốt dừa vào nồi (có thể mua loại đóng hộp sẵn hoặc vắt từ dừa nạo), thêm 100 ml nước lạnh, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê muối, đun với lửa vừa. Đun cho đến khi nước cốt dừa sôi lên thì cho thêm một ít bột năng đã hòa với nước lạnh vào, đun tiếp cho đến khi sánh lại là được.

Bước 2: Công đoạn làm vỏ bọc nếp bên ngoài chuối.

Đầu tiên, bạn ngâm nếp với nước, 1/2 thìa cà phê muối qua đêm cho mềm. Sau đó cho nếp vào bát thuỷ tinh với 200 ml nước cốt dừa, nước lạnh sao cho lượng nước ngập nếp khoảng một đốt ngón tay.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại cho vào lò vi sóng nấu 10 phút, lấy ra dùng đũa đảo xôi cho đều. Sau đó tiếp tục cho vào nấu trong 7 phút nữa rồi trộn vào xôi 2 thìa canh đường. Và nấu tiếp 3 phút nữa là xôi chín. Bạn nên nếm thử thấy xôi chưa chín thì nấu thêm 1 hoặc 2 phút nữa. Nếu bạn không muốn dùng lò vi sóng, có thể nấu xôi theo cách thông thường bằng bếp hoặc nồi cơm điện.

Bước 3: Lấy xôi ra trong lúc xôi vẫn còn nóng. Dùng một miếng màng bọc thực phẩm trải ra, dàn xôi mỏng, cho chuối vào giữa rồi cuộn tròn sao cho nếp bọc đều quanh chuối. Lăn đều rồi quấn 2 đầu cho thật chặt. Cứ thế lần lượt làm cho đến hết số chuối đã chuẩn bị.

Bước 4: Tháo miếng màng bọc thực phẩm ra và dùng lá chuối bọc lại và xếp vào khay.

Những quả chuối nướng vàng thơm, kích thích vị giác

Bước 5: Bạn cho chuối vào lò nướng ở nhiệt độ 250oC trong 20 phút. Sau đó tháo lớp ra chuối bọc bên ngoài ra và nướng tiếp trong 10 phút nữa để nếp chín vàng hơn. Nếu bạn không muốn dùng bằng lò nướng điện có thể dùng bếp lửa than để nướng.

Chè chuối nấu với bột báng có cách chế biến đơn giản

Chi tiết cách nấu chè chuối bột báng đơn giản

Nguyên liệu

10 trái chuối sứ chín.

2 muỗng canh bột báng

400 ml nước cốt dừa

1/2 muỗng cà phê muối

1/4 bát nhỏ đường cát trắng

1 ít bột năng/bột bắp

Đậu phộng rang chín

Một ít dừa bào sợi

Lưu ý: khi chọn chuối bạn nên chọn những quả vừa chín, không nên chọn chuối quá chín vì sẽ dễ nát vụn hoặc với chuối chưa chín sẽ có vị chát chát, làm món chè sau khi thành phẩm sẽ không còn thơm ngon nữa.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế và ướp chuối

Lột bỏ vỏ chuối và thái thànhcác khoanh tròn vừa ăn. Tiếp theo, bạn ướp chuối với một ít đường và một ít muối trong khoảng 20 – 30 phút cho chuối thấm đều gia vị.

Bước 2: Bột báng rửa sạch rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút đến khi hạt nở ra là được. Sau đó vướt ra và để cho ráo nước.

Bước 3: Đổ ½ lon nước cốt dừa cùng 1 chén nước vào nồi và đun với lửa nhỏ cho sôi, sau đó cho tất cả phần chuối đã ướp vào. Lưu ý, bạn nên đun với lửa nhỏ cho đến khi chuối chín mềm là được.

Bước 4: Khi thấy chuối đã chín mềm, bạn cho phần bột báng vào và đảo nhẹ tay để chuối không bị nát. Tiếp tục đun cho đến khi bột báng chuyển sang màu trắng trong thì cho đường vào và nêm nếm lại đường theo khẩu vị của bạn. Tiếp theo, bạn cho ½ phần nước cốt dừa còn lại vào nồi chè và khuấy nhẹ tay.

Cuối cùng, bạn pha thêm một ít bột năng hoặcbột bắp với nước rồi từ từ cho vào nồi và khuấy thật nhẹ tay cho đến khi thấy hỗn hợp sệt lại là được.

Chè chuối bột báng ngọt thanh, béo ngậy

Thế là món chè chuối nấu với bột báng đã hoàn thành rồi đấy! Múc chè ra ly cho ít đậu phộng rang lên trên cùng dừa bào sợi là bạn đã có ngay ly chè hấp dẫn. Bạn có thể dùng nóng hoặc cho thêm đá tùy theo sở thích của mỗi người. Mòn chè chuối bột báng là sự kết hợp độc đáo của vị ngọt của chuối, béo ngậy của nước dừa và chút giòn giòn của đậu phộng, dừa bào.