Top 4 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Chè Bạch Quả Nấm Mèo Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Theo khoa học, cây Bạch quả còn có tên là cây Ngân Hạnh còn tên khoa học là cây Ginkgo Biloba. Bạch quả là loại cây quý, vừa cho bóng mát, vừa giúp làm trong lành môi trường ô nhiễm, lại vừa làm thuốc. Cây sống rất lâu năm, trồng trên 40 năm mới bắt đầu cho trái.  Cả thân, lá, rễ hay trái bạch quả đều có khả năng giúp làm tiêu độc, kháng viêm, giãn mạch máu, khai thông khí huyết, đánh tan máu tụ máu đông, giảm nghẽn mạch vành, tránh phù, tiêu thủng, giảm mỡ máu, trị mất ngủ, rối loạn thần kinh, nhức mỏi tê bì chân tay, chóng mặt, buồn nôn, giảm trí nhớ  … nên trong các thang thuốc hoạt huyết dưỡng não của bên đông y bao giờ cũng có cao bạch quả, còn bên tây y luôn dùng chiết xuất Ginkgo làm thuốc trị Alzheimer.

Ngày trước, muốn mua bạch quả để tiềm thuốc thật khó; phải đặt trước ở các cửa hàng thuốc đông Y. Nhưng bây giờ, mình thấy bạch quả đã bắt đầu được bày bán trong siêu thị lớn. Cả bạch quả khô và bạch qua tươi, rất tiện lợi để sử dụng. Chúng ta có thể nấu cháo bạch quả trứng bắc thảo hay cháo bạch quả khoai môn ăn rất tốt, nhẹ bụng, dễ ngủ. Món bạch quả tiềmbí đao hay canh bạch quả củ cải sườn non giúp bớt sạm da, còn dùng bạch quả nấu chè như chè bạch quả mã thầy, chè bạch quả hạt sen, chè bạch quả đậu nành, chè bạch quả tuyết nhĩ …đều rất thơm ngon, ăn giải nhiệt vô cùng.

Hôm nay đi Big C, mình mua được hai gói bạch quả tươi, loại 250gr/gói mang về nấu chè bạch quả tuyết nhĩ.

Với kiểu chè ăn giải nhiệt thế này mình không thích chế biến cầu kỳ, cũng không thích cho thêm sữa hay vani gì cả. Chỉ cần mua bạch quả tươi về rửa thật sạch rồi dùng dao tách nhẹ từng hạt bạch quả, lấy đầu dao nhọn trích lấy tim bạch quả bỏ đi (giống lấy tim hạt sen, tim bạch quả rất đắng, nếu lấy sót nấu chè sẽ khó ăn ).

Tuyết nhỉ (nấm tuyết loại ngon) rửa bóp nhiều lần cho sạch rồi ngâm nước ấm để nấm nở bung sau đó vắt ráo, cắt nấm thành  miếng nhỏ vừa ăn.

Táo đỏ rửa qua nước lạnh rồi ngâm trong nước ấm cho mềm.

Dùng nồi sâu lòng cho vào 2 lít nước sạch, đổ hết bạch quả vào nấu vừa chín tới thì vớt bọt để giúp nước trong rồi cho tuyết nhĩ, táo đỏ, đường phèn vào nấu liu riu chừng 30 phút là tắt bếp. 

Vì ăn giải nhiệt nên mình ít khi nấu ngọt. Với 250gr bạch quả, 100 gr táo đó và 1 tai nấm tuyết to mình thường chỉ cho 1 viên đường phèn to bằng nắm tay em bé (tầm 50gr ). Nấu xong hay cho cả nồi chè vào tủ lạnh, khi ăn thì múc chè đã mát ra bát. Chao ôi, bạch quả nấu lên rất dẻo, mềm ngọt, hơi nhân nhẩn đắng một xíu thôi nhưng rất dễ chịu, thêm tuyết nhĩ giòn giòn, táo đỏ thơm thơm tạo thành món chè ngon tuyệt vời, ăn không biết chán…!

Share this:

Twitter

Facebook

Like this:

Số lượt thích

Đang tải…

Yến sào là loại thực phẩm cao cấp, bổ dưỡng, thường được chế biến chung với một số loại nguyên liệu khác để tạo thành những món ăn tuyệt vời, giúp phục hồi và tăng cường sức khỏe, cải thiện trí não. Và sau đây, cửa hàng Yến Sào An Toàn xin được chia sẻ với bạn đọc cách nấu món yến sào chưng bạch quả, một món ăn thơm ngon với hương vị khá đặc trưng và giúp đem lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe người dùng.

Cách nấu món tổ yến chưng bạch quả như thế nào?

Với vị ngọt nhẹ thanh đạm, tính mát, chè tổ yến chưng bạch quả có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và do đó thường được dùng vào những ngày hè nóng nức. Bên cạnh đó, với khả năng kích thích tiêu hóa, phục hồi và tăng cường thể lực mà không gây no bụng, chướng bụng, món ăn này có thể sử dụng được vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

– Yến sào: 05 gram (gr) tổ yến đã sơ chế hoặc 1 tổ yến thô (khẩu phần cho 1 người ăn). – Đường phèn: 2 – 3 thìa cà phê tùy vào khẩu vị mỗi người. – Bạch quả: 5 – 7 hạt. – Gừng: 01 nhánh gừng tươi.

Cách chế biến chè yến sào bạch quả:

► Bước 1: Nếu là tổ yến đã sơ chế bạn chỉ cần ngâm vào nước ấm trong thời gian 20 – 30 phút cho đến khi tổ nở ra hết rồi vớt ra để ráo là được. Nếu là , bạn sẽ cần phải sơ chế làm sạch yến sào trước rồi mới ngâm.

► Bước 2: Bạch quả tươi tiến hành lột bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài, rửa sạch rồi tách phần tim hạt tương tự như tách tim sen. Hoặc bạn cũng có thể luộc qua vài lần nước để loại bỏ vị đắng của hạt.

► Bước 3: Gừng rửa sạch, xắt thành lát mỏng.

► Bước 4: Cho bạch quả đã làm sạch với nước vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi, vặn nhỏ lửa, chờ khoảng 10 – 15 phút đến khi hạt chín mềm thì cho tiếp đường phèn vào đun thêm 5 – 7 phút rồi tắt lửa.

► Bước 5: Cho bạch quả với nước đường vừa đun, yến sào, 2 – 3 lát gừng mỏng vào , đổ đầy nước rồi chưng cách thủy trong thời gian khoảng 15 phút là có thể sử dụng được.

Chè tổ yến bạch quả là món ăn có thể dùng nóng hoặc dùng lạnh đều được tuy nhiên ăn nóng sẽ đem lại hương vị thơm ngon hơn. Bên cạnh đó, sau khi chế biến xong bạn có thể thêm vào một số loại nguyên liệu khác như hạt sen, nhãn nhục, táo đỏ để làm tăng thêm hương vị cũng như dinh dưỡng cho món ăn.

Tác dụng của món chè yến nấu bạch quả là gì?

Theo Đông y, tổ yến có vị ngọt, tính bình, vào hai kinh phế vị do đó có tác dụng bổ phế, tiêu đàm, bổ thận sinh tinh, kiện tỳ dưỡng huyết; bạch quả có vị ngọt đắng, tính bình, vào kinh phế và mạch đới do đó có tác dụng liễm phế, tiêu đàm. Theo Tây y, trong tổ yến có chứa một lượng lớn chất đạm (protein), khoảng 18 loại axit amin cùng với hơn 30 nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho cơ thể. Còn trong bạch quả có chứa hai nhóm chất flavonoids và terpene lactones giúp chống lại các gốc tự do – nguyên nhân của quá trình lão hóa và bệnh ung thư nói chung, kiểm soát quá trình viêm nhiễm.

Được nấu từ hai loại thực phẩm kiêm dược phẩm trên nên cũng mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Cụ thể hơn, món ăn này giúp làm sạch phổi, tiêu đàm, từ đó củng cố và hoàn thiện khả năng miễn dịch, đặc biệt là trong việc chống lại một số căn bệnh do thời tiết bị ô nhiễm. Ngoài ra, chè yến sào bạch quả còn giúp tăng cường sức khỏe, chữa suy nhược, chống lão hóa, ngăn chặn viêm nhiễm và phục hồi vết thương một cách nhanh chóng.

Bên cạnh đó, cả tổ yến và bạch quả đều đã được chứng minh là có tác dụng cải thiện khả năng hoạt động của não, chống lại mệt mỏi tinh thần. Do đó, đây cũng là món ăn có tác dụng giảm căng thẳng tâm lý, chống stress, tăng cường trí nhớ. Sử dụng một bát chè tổ yến bạch quả kèm hạt sen, táo đỏ vào buổi tối sẽ mang lại cho bạn một giấc ngủ tuyệt vời, thoải mái, không mộng mị, giúp tạo ra tinh thần sảng khoái vào sáng hôm sau. Các chị em phụ nữ cũng nên sử dụng món ăn này đều đặn bởi tổ yến có công dụng tăng cường tuần hoàn máu, làm đẹp da, giúp lưu giữ dung nhan và duy trì tuổi thanh xuân rất tốt.

~ Sức khỏe của khách hàng chính là sức khỏe của chính mình và người thân ~

Địa chỉ : 74/19 Vườn Lài, Phường Tân Thành, Quận Tân Phú, Hồ Chí Minh

Fanpage : chúng tôi

+ Chủ Nhật: 10h sáng – 10h tối

Có rất nhiều cách kết hợp các nguyên liệu với bạch quả. Tuy nhiên với cách nấu chè khoai môn bạch quả là sự kết hợp hoàn hảo, lại dễ làm mà dễ ăn. Món chè này giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Ăn vừa ngon vừa bổ thì có lí do gì khiến bạn không muốn nấu món chè khoai môn bạch quả?

Các nguyên liệu làm chè khoai môn bạch quả đơn giản và dễ mua đúng không? Bạn chỉ cần loanh quanh ngoài chợ hoặc siêu thị một chút là có thể mua được hết các nguyên liệu rồi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu chè khoai môn bạch quả

Đầu tiên hột bạch quả bạn sẽ mua những loại tươi. Cho hột bạch quả vảo bao ni lông, rồi đập vỏ để lấy nhân. Bạn cũng không cần phải lột vỏ mỏng ra đâu, vì khi luộc tự nó sẽ tróc ra thôi.

Với cách nấu chè khoai môn bạch quả này, bạn cần luộc bạch quả trước. Luộc cho bạch quả chín, rồi vớt ra thau nước. Phần lớn các vỏ mỏng sẽ được tróc ra hết như mình đã nói ở trên. Bạn chỉ cần vớt bỏ hết các lớp vỏ đó đi, và để hột bạch quả ra rổ.

Bột khoai cũng thả vào nồi, luộc chín, rồi vớt ra thau nước lạnh. Sau đó lại vớt ra rổ để ráo.

Tiếp tục cách nấu chè khoai môn bạch quả, bạn sẽ cho khoai môn vào luộc chín, và cũng vớt ra rổ để.

Bước 3: Hoàn thành cách nấu chè khoai môn bạch quả

Đặt một nồi nước lên bếp, thêm một ít muối vào nồi, đun sôi. Tiếp theo là cho đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan. Nêm nếm lại vị ngọt của nồi nước sao cho đúng khẩu vị.

Sau đó bạn sẽ thả bạch quả vô, rồi thả cả khoai môn vào. Cho thêm cả nước cốt dừa vào và nấu sôi lần nữa thì tắt bếp.

Bạn cũng không nên nấu chè quá đặc, như thế ăn sẽ bị ngán. Nấu với lượng nước vừa đủ để chè không bị quá loãng hoặc quá đặc.

Độc đáo cách nấu chè bo bo bạch quả ngon tại nhà Lạ miệng với cách nấu chè sa kê bạch quả thanh mát ngày hè

Cách nấu chè bo bo bạch quả siêu dễ dàng và tin chắc rằng bạn sẽ nấu món này ngon tại nhà. Lý do bạn cần nấu chè bo bo bạch quả là gì ư? Rất đơn giản, mùa hè những món ăn giúp thanh nhiệt, giải độc luôn người ta yêu thích. Và món chè bo bo bạch quả cũng không phải là ngoại lệ.

Nguyên liệu nấu chè bo bo bạch quả

Cách nấu chè bo bo bạch quả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu chè bo bo bạch quả

Hạt bo bo cho vào nước rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo, để qua một bên.

Tàu hũ ky ngâm với nước ấm cho mềm ra.

Bước 2: Nấu chè bo bo bạch quả

Nấu lửa nhỏ , đậy kín nắp nồi chè, ninh thêm khoảng 20 phút nữa cho các nguyên liệu chín nhừ thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành cách nấu chè bo bo bạch quả

Bạn sẽ cho nước cốt dừa cùng với đường cát trắng vào một nồi, đặt lên bếp nấu. Cho thêm cả bột bắp vào đảo đều, nấu đến khi nồi chè sôi. Khi đó sẽ thu được hỗn hợp nước cốt dừa sánh và sệt. Nếm lại nước cốt dừa sao cho vừa khẩu vị.

Cuối cùng bạn chỉ cần múc chè bo bo bạch quả ra bát. Múc thêm nước cốt dừa vừa nấu ở trên chan lên là bạn có thể thưởng thức rồi. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu chè bo bo bạch quả ngon hấp dẫn tại nhà rồi.

Thưởng thức chè bo bo bạch quả

Cách nấu chè bo bo bạch quả vô cùng dễ dàng phải không nào. Không cần cầu kì hay khéo léo gì, bạn chỉ cần sơ chế nguyên liệu rồi cho vào hầm thôi. Quá đơn giản đúng không nào.

Với món chè bo bo bạch quả này thì bạncó thể thưởng thức nóng hay lạnh đều rất ngon nha. Nếu muốn ăn lạnh, bạn chỉ cần cho thêm đá bào vào bát chè hoặc cũng có thể để chè trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách nấu chè sâm củ sen bổ dưỡng tại nhà Đẹp da, giảm cân với cách làm thạch trà hoa hồng