Chúng ta đều biết trứng là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ trong giai đoạn ăn dặm, mẹ cần bổ sung trứng gà vào thực đơn ăn dặm để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho con. Các mẹ lưu ý trứng gà chỉ được dùng trong thực đơn cho trẻ từ 6 tháng tuổi trở đi vì trứng gà dễ khiến trẻ đầy bụng, khó tiêu và đặc biệt là dễ gây dị ứng cho trẻ. Mẹ có thể kết hợp trứng gà với các loại rau củ để đa dạng món cháo trứng bổ dưỡng cho bé, làm phong phú thực đơn ăn dặm của trẻ, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Website máy đưa võng của chúng tôi giới thiệu đến các mẹ bài viết nấu cháo trứng gà với rau gì, cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm sau đây để tự tay chế biến món cháo trứng gà bổ dưỡng, thơm ngon cho bé yêu thưởng thức nhé.
>> Xem thêm: cách nấu cháo cá chép cho bé – cách nấu cháo trai cho bé – cháo cua biển nấu với rau gì
Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm
Trứng là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều chất đạm có giá trị sinh học cao, dễ hấp thu (tỉ lệ hấp thu chất đạm của trứng là 100%, tương đương với đạm trong sữa nếu biết cách chế biến đúng). Ngoài ra, trong lòng đỏ trứng còn cung cấp nhiều chất béo, các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như: sắt, viatmin A, kẽm,…
Trứng gà bổ dưỡng cho trẻ là vậy, tuy nhiên mẹ cần cho trẻ ăn đúng liều lượng, cho trẻ ăn quá nhiều cũng không tốt. Tùy theo tháng tuổi của trẻ mà thực đơn cho bé ăn dặm với trứng có số lượng khác nhau, cụ thể như sau:
Trẻ 6 – 7 tháng tuổi: chỉ nên ăn 1/2 lòng trứng gà/bữa, ăn 2-3 lần/tuần.
Trẻ 8 – 12 tháng tuổi: ăn 1 lòng đỏ/bữa, ăn 3 – 4 bữa trong 1 tuần.
Trẻ 1 – 2 tuổi: nên ăn 3 – 4 quả trứng/tuần, có thể ăn cả lòng trắng.
Trẻ từ 2 tuổi trở lên: có thể cho trẻ ăn 1 trứng/ngày nếu bé thích.
Mẹ có thể kết hợp trứng với các loại thịt, rau củ như đậu đỏ, bắp cải, thịt bò, nấm hương, hạt sen, cà rốt, đậu nành,… để nấu các món cháo trứng đa dạng thực đơn ăn dặm của bé. Sau đây là cách nấu các món cháo trứng gà thơm ngon, bổ dưỡng cho bé, các mẹ tham khảo nhé!
Cách nấu cháo trứng với đậu đỏ cho bé
Nguyên liệu gồm:
2 muỗng gạo lứt giã nát.
1 lòng đỏ trứng.
1 muỗng đậu đỏ ngâm mềm.
Hơn 2 chén nước.
Nước mắm, đường.
Cách nấu cháo trứng với đậu đỏ cho bé như sau:
– Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm với nước sôi 1 giờ, chờ gạo hơi mềm vớt ra để ráo.
– Bước 2: Đậu đỏ xay nhuyễn, tán đều với 1/2 chén nước, lược lấy nước.
– Bước 3: Lòng đỏ trứng hấp chín, tán nhuyễn.
– Bước 4: Bắc gạo với 2 chén nước lên bếp, nấu tới lúc cháo nhừ, sau đó cho nước đậu và trứng vào, khuấy đều. Đun tiếp khoảng 5 phút.
– Bước 5: Mẹ nêm nếm gia vị vừa ăn, nhấc xuống. Múc cháo ra tô nhỏ, cho bé ăn nóng.
Cách nấu cháo trứng gà với bắp cải cho bé ăn
Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250 ml) gồm:
4 muỗng canh (40g) bột gạo.
1 quả (40g) trứng gà ta.
10g lá bắp cải. Mẹ lưu ý chọn phần lá mềm, cắt nhỏ.
Chén nước vừa đủ (250ml).
1 muỗng cà phê nhỏ (khoảng 5ml) dầu ăn loại tốt cho bé.
Cách nấu cháo trứng gà với bắp cải cho bé ăn như sau:
– Bước 1: Trứng gà đập ra bát rồi đánh tan.
– Bước 2: Bắp cải hấp (luộc) chín rồi xay nhuyễn.
– Bước 3: Nấu bột hoặc cháo.
– Bước 4: Cho cháo/bột với bắp cải (đã được hấp chín, xay nhuyễn) vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều. Khi cháo/bột sôi thì mẹ cho trứng vào từ từ, vừa cho trứng vào vừa dùng đũa khuấy cho đều để trứng chín và mịn. – Bước 5: Cháo/bột sôi trở lại thì mẹ tắt bếp, cho dầu ăn vào trộn đều, nhắc xuống để bột nguội bớt mới đút bé ăn.
Cách nấu cháo trứng đậu nành, rau củ cho bé
Nguyên liệu gồm: Bột ngũ cốc đậu nành rau củ, trứng, rau mùng tơi, dầu ăn.
Cách nấu cháo trứng đậu nành, rau củ cho bé như sau:
– Bước 1: Cho cháo vào nồi đun sôi, cho rau mùng tơi vào đun chín.
– Bước 2: Cho trứng và bột ngũ cốc đậu nành rau củ vào khuấy đều.
– Bước 3: Cho dầu ăn vào sau khi cháo được bắc ra.
Cách nấu cháo trứng với thịt bò, nấm hương cho bé
Nguyên liệu gồm: Thịt bò, trứng, nấm hương, dầu ăn.
Cách nấu cháo trứng với thịt bò, nấm hương cho bé như sau:
– Bước 1: Thịt bò thái lát mỏng, nấm ngâm rửa, hành lá thái nhỏ.
– Bước 2: Cho cháo vào nồi đun sôi, nấm hương tươi thái nhỏ vào, nêm chút hạt nêm. Mở lửa vừa cho cháo sôi lục bục, thêm thịt bò.
– Bước 3: Dùng muỗng khuấy cho cháo khỏi cháy đáy nồi. Nêm nếm lại vừa miệng, đập trứng ra bát, lấy lòng đỏ cho vào cháo.
Cách nấu cháo trứng hạt sen, cà rốt cho bé
Nguyên liệu gồm: Hạt sen, cà rốt, trứng, dầu ăn.
Cách nấu cháo trứng hạt sen, cà rốt cho bé như sau:
– Bước 1: Hạt sen nấu chín tán nhuyễn, nấu chín cà rốt đã cắt nhỏ.
– Bước 2: Cho cháo vào nồi đun sôi, từ từ cho trứng vào, đánh nhanh tay để trứng tan không bị vón lại. Cho hạt sen và cà rốt vào, sau cùng cho dầu ăn.
Những lưu ý cho trẻ ăn trứng gà đúng cách
Các mẹ nên cho bé ăn cháo trứng dinh dưỡng vào buổi sáng.
Mẹ không nên cho đường vào trứng vì cách làm này khiến protein trong trứng kết hợp với axit amoni trong đường glucozo tạo thành hợp chất khó hấp thu khiến trẻ bị ợ chua, khó tiêu và ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
Các mẹ lưu ý không cho con ăn trứng sống hoặc chín tái vì đường sinh dục của gà có rất nhiều vi khuẩn nên cả trong và ngoài trứng gà đều có thể nhiễm khuẩn, đặc biệt là salmonella – một yếu tố gây ngộ độc thức ăn. Ngoài ra, trong lòng trắng trứng sống còn có một chất chống lại biotin (vitamin H), cản trở hấp thu dưỡng chất này. Vitamin H là yếu tố không thể thiếu được trong quá trình sử dụng protein và đường – bột, cần thiết cho sự phát triển bình thường của cơ thể.
Uống sữa đậu nành trước hoặc sau khi ăn trứng khiến trẻ bị đầy bụng và khó chịu vì trong sữa đậu nành có men protidaza kiềm chế các protein trong trứng. Vì vậy, mẹ lưu ý khi cho trẻ ăn trứng thì hạn chế cho con uống sữa đậu nành nhé.
Các món cháo trứng dinh dưỡng đem lại hiệu quả tốt nhất cho sự phát triển của trẻ. Bài viết giúp các mẹ giải đáp thắc mắc nấu cháo trứng gà với rau gì cũng như cách nấu cháo trứng gà thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu ăn dặm. Qua bài viết, các mẹ cũng biết được số lượng trứng gà hợp lý mẹ cho trẻ ăn theo từng lứa tuổi, đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng từ trứng gà cho trẻ. Hy vọng bài viết cung cấp cho các mẹ những kiến thức hữu ích trong việc cho trẻ ăn trứng gà khoa học, đúng cách cũng như thực đơn ăn dặm với món cháo trứng gà thơm ngon cho bé.