Top 8 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Cháo Móng Giò Đậu Xanh Mới Nhất 6/2023 # Top Like

Nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo móng giò đậu xanh

Móng giò: 1 chiếc

Đậu xanh: 250 gr

Gạo nếp: 1 nắm tay, 100gr

Gạo tẻ: Nửa nắm tay

Gia vị: Bột canh, hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt

Hành lá, chanh, ớt ( nếu cần)

Các bước thực hiện nấu cháo móng giò đậu xanh

Bước 1: Chọn nguyên liệu

Móng giò: Bạn nên chọn chân lợn sau, tuy có vẻ xấu xí nhưng thực chất lại ngon và to hơn chân trước. Nếu đem biếu thì nên chọn chân trước vì trông nó sạch sẽ và có tính thẩm mỹ hơn.

Gạo nếp: Chọn gạo nếp cái hoa vàng sẽ thơm và dẻo. Mang lại hương thơm cho cháo.

Đậu xanh: Có thể chọn loại có vỏ hoặc không vỏ. Tuy nhiên đậu có vỏ ăn ngon và bở hơn. Nhưng lại tốn thời gian đãi vỏ đậu. Tùy thời gian mà bạn có thể lựa chọn đậu cho phù hợp.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Móng giò: Móng giò đem hơ lửa phần móng cho tới khi long bị thui, móng có thể tuốt được. Có thể dùng dao ghè móng để bóc dễ hơn, dùng dao nam sắc cạo hết lông mang đi rửa sạch. Chặt thành những miếng vừa ăn.

Đậu xanh: Đem ngâm nước khoảng nửa tiếng để lột sạch vỏ đậu, sau đó chà và đãi đậu thật sạch là xong

Gạo nếp: Nhặt sạch sạn vo gạo sạch sẽ, có thể ngâm gạo khoảng 10 phút để gạo được mềm hơn.

Gạo tẻ: Cũng làm tương tự như gạo nếp, có thể cho lẫn vào nhau.

Hành lá: Nhặt sạch, loại bỏ phần đuôi và lá úa. Thái hành thành những miếng nhỏ.

Cách nấu cháo móng giò đậu xanh đơn giản phải không các bố. Thực hiện nốt phần việc còn lại nào?

Bước 3: Tiến hành hầm xương

Móng giò có thể được luộc qua một lần nước đầu. Sau đó cho vào nồi với khoảng 2 lít nước đun với ngọn lửa nhỏ để xương được kỹ và ra hết chất. Cho một chút bột ngọt, bột canh vào nồi ninh móng giò. Sau khoảng 30 phút khi móng giò đã nhừ đổ đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ vào nồi ngoáy đều lên. Đậy vung nồi và ninh cho tới khi đậu xanh và gạo nở ra, nếu thấy cạn nước bạn cho thêm một chút nước( nếu cần). Thêm đường, mắm, muối nếu thấy nhạt. Đun lửa nhỏ tới khi cháo nhừ thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức cháo móng giò đậu xanh

Múc cháo ra bát ăn ngay cho nóng, cho hành lá vào và thưởng thức. Món cháo nóng hổi, thơm ngon giàu dưỡng chất rất tuyệt vời đấy.

Cách nấu cháo móng giò đậu đen cho bà đẻ ăn cực tốt: Để có được món cháo chân giò heo đỗ đen được ngon và bổ dưỡng nhất, đầu tiên bạn mua Đậu đen về rồi loại bỏ những hạt sâu, mọt bằng cách ngâm với nước, thấy hạt nào nổi lên thì chắt nước đổ đi. Sau đó, ngâm đậu đen qua đêm. Và sau 01 đêm bạn có thể tiếp tục các bước nấu cháo móng giò lợn với đậu đen theo…

Cách nấu cháo móng giò đậu đen cho bà đẻ ăn cực tốt: Để có được món cháo chân giò heo đỗ đen được ngon và bổ dưỡng nhất, đầu tiên bạn mua Đậu đen về rồi loại bỏ những hạt sâu, mọt bằng cách ngâm với nước, thấy hạt nào nổi lên thì chắt nước đổ đi. Sau đó, ngâm đậu đen qua đêm. Và sau 01 đêm bạn có thể tiếp tục các bước nấu cháo móng giò lợn với đậu đen theo các bước như sau.

# Cách nấu cháo móng giò đậu đen cho bà đẻ cực tốt

+ Bước 1: Khi mua móng giò, bạn nên chọn chân giò sau vì nó ngon và to hơn chân trước. Tiếp theo, khi mua về bạn nấu nước sôi cho vào đó vài lát gừng và muối. Khi nước sôi, bạn cho chân giò vào trụng sơ rồi vớt ra. Sau đó, bạn cạo sạch lông rồi rửa lại với nước và chặt chân giò thành từng khúc vừa ăn.

+ Bước 2: Móng giò bạn cho vào nồi cùng 2 lít nước vào nồi cơm điện để nấu hoặc nấu bằng nồi inox trên bếp từ hoặc nồi nhôm với lửa nhỏ để xương chín nhừ và tiết ra hết chất. Tiếp theo, bạn nêm nếm với một ít bột ngọt, hạt nêm, đường vào nồi rồi đậy nắp hầm chín móng giò. Đợi khoảng 2 tiếng.

+ Bước 4: Sau khoảng 2 giờ đồng hồ, khi móng giò đã nhừ thì bạn cho đậu đen, gạo nếp, gạo tẻ vào nồi rồi khuấy đều lên. Tiếp theo, nấu cho đến khi đậu đen và gạo nở ra, rồi nêm nếm lại với ít nước mắm, đường. Nếu bạn thấy cháo cạn nước bạn cho thêm một chút nước rồi nấu lửa nhỏ tới khi cháo nhừ thì tắt bếp.

# Cách nấu món chân giò hầm đỗ đen giúp đẹp da

Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiên theo các bước sau:

+ Bước 1: Đỗ đen ngâm nước tầm 5 giờ cho nở, rửa sạch lần nữa rồi để ráo.

+ Bước 2: Tỏi, hành khô đem bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

+ Bước 3: Chân giò đưa đi làm sạch, chặt miếng to rồi ướp cùng với hành khô, tỏi, một chút nước mắm, bột ngọt, tiêu trong 15-20 phút cho ngấm gia vị. Sau khi chân giò đã ngấm gia vị, các bạn mang đi xào qua.

+ Bước 4: Tiếp theo, đặt nồi lên bếp cho chân giò cùng đỗ đen vào đổ nước ngập mặt thịt. Đun tới khi nào nước sôi thì đun lửa nhỏ, hầm tới khi thịt chân giò nhừ ra là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là xong.

# Các giá trị dinh dưỡng từ Móng giò và Đỗ đen

Theo y học cổ truyền, đậu đen có tính hơi ôn, vị ngọt, quy kinh thận, tác dụng trừ thấp, giải độc, bổ thận, bổ huyết, bồi bổ cơ thể.Nhiều sách cổ viết rằng, ăn đậu đen chữa được chứng thủy thũng, tê thấp, bổ thận, giải độc cơ thể… Ðậu đen có công năng chữa bệnh nhiệt đối với người ở xứ nhiệt đới, nhất là khi trời nắng nóng.

Từ xưa, người Trung Quốc đã biết tới tác dụng kỳ diệu của đậu đen. Đậu đen giàu vitamin, đặc biệt là gốc vitamin E – một trong những chất giúp kéo dài tuổi thanh xuân và vitamin B. Hàm lượng vitamin E trong đậu đen nhiều gấp 6 – 7 lần trong các loại thịt. Thường xuyên ăn đậu đen có tác dụng làm chậm quá trình lão hoá, da ngày càng trắng mịn. Bạn có thể nấu canh đậu đen với thịt gà, thịt heo, thịt bò và ăn mỗi ngày.

Theo dinh dưỡng học hiện đại, chân giò heo khá giàu chất dinh dưỡng. Người ta ước tính cứ trong 100g chân giò heo có chứa 15,8g protit; 26,3g mỡ; 1,7g chất tổng hợp. Chất keo trong chân giò heo khi được hấp thu vào cơ thể con người sẽ giúp các tế bào da giữ được thủy phần, nên đỡ bị khô nhăn, khiến cho da bóng và căng. Đây được coi là công dụng tuyệt vời đối với chị em phụ nữ.

Ngoài ra, chân giò heo còn có systine, myoglobin và là nguồn cung cấp collagen rất tốt. Nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh rằng, người già và người gầy yếu nếu thường xuyên ăn móng giò sẽ cải thiện được chức năng tích nước kém của các tế bào mô, thúc đẩy quá trình tạo hemoglobin và hồng cầu.

+ Móng giò heo với hạt sen nấu cháo cho bé ăn dặm giá trị dinh dưỡng của hạt sen:Hạt sen là hạt của các loài thực vật thuộc chi Sen, thường là loài Nelumbo nucifera, có vai trò quan trọng trong ẩm thực Đông Á. Hạt sen được bán dưới dạng hạt đã được làm khô hoặc bán với cả đài sen để ăn sống. Thành phần hạt sen có trong 100g: Năng lượng: 332 Kcal, Carbohydrates: 64.47 g, Protein: 15.41 g, Tổng…

+ Móng giò heo với hạt sen nấu cháo cho bé ăn dặm

giá trị dinh dưỡng của hạt sen:Hạt sen là hạt của các loài thực vật thuộc chi Sen, thường là loài Nelumbo nucifera, có vai trò quan trọng trong ẩm thực Đông Á. Hạt sen được bán dưới dạng hạt đã được làm khô hoặc bán với cả đài sen để ăn sống. Thành phần hạt sen có trong 100g: Năng lượng: 332 Kcal, Carbohydrates: 64.47 g, Protein: 15.41 g, Tổng chất béo: 1.97 g, Cholesterol: 0 mg, Axit Folic: 104 μg, Niacin: 1.60 mg,Pantothenic acid: 0.851 mg,- Pyridoxine: 0.629 mg, – Riboflavin: 0.150 mg, – Thiamin: 0.640 mg, – Vitamin A: 50 IU, – Vitamin C: 0 μg, – Sodium: 5 mg, – Potassium: 1368 mg, – Canxi: 163 mg, – Đồng: 0.350 mg, – Sắt: 3.53 mg, – Magie: 210 mg, – Mangan: 2.318 mg, – Photpho: 626 mg, – Kẽm: 1.05 mg

Giá trị dinh dưỡng của móng heo: Móng giò lợn là một trong những bộ phận chứa nhiều chất bổ dưỡng của con lợn. Móng giò mùi vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt món này ăn vào những ngày trời lạnh rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Móng giò giàu dinh dưỡng có tác dụng bổ huyết, nhiều sắt và vitamin A, B. Ăn móng giò còn giảm suy nhược thần kinh, giúp ngủ ngon. Ngoài ra, chất keo trong móng giò còn giúp các tế bào da không bị khô nhăn nhờ đó da luôn căng bóng. Người già và người gầy yếu nếu thường xuyên ăn móng giò sẽ cải thiện được chức năng tích nước kém của các tế bào mô, thúc đẩy quá trình tạo hemoglobin và hồng cầu. Chân giò thúc đẩy quá trình tạo máu đặc biệt là món chân giò ninh măng, vốn quen thuộc trong ngày Tết, nếu được ăn ở mức vừa phải sẽ có lợi cho sức khỏe. Giá trị chữa bệnh của móng giò heo: trong Đông y, móng giò lợn có vị ngọt, mặn, tính bình, là vị thuốc có tác dụng bổ huyết, thống nhũ, sinh cơ liền sẹo. Người ta thường sử dụng trong các trường hợp huyết hư, suy nhược, sản phụ ít sữa, an thần… Nghiên cứu của y học hiện đại cho thấy, móng giò lợn có chứa nhiều systine, myoglobin và là nguồn cung cấp collagen rất tốt. Do đó, đây cũng là thực phẩm nên thêm vào thực đơn mỗi tuần nếu chị em muốn sở hữu làn da mịn màng hơn, ít nếp nhăn hơn. Thường xuyên ăn móng giò sẽ có tác dụng nhất định đối với các chứng bệnh như chảy máu đường hô hấp, hôn mê do mất máu, đồng thời cải thiện vi tuần hoàn của cả cơ thể, qua đó có thể phòng ngừa hoặc giảm nhẹ bệnh tim và não thiếu máu.

+ Thực hiện món cháo ăn dặm móng giò heo với hạt sen

Nguyên liệu món cháo móng heo với hạt sen: Móng giò 2 chiếc khoảng 1,5kg, Hạt sen 300g (tươi), 100g (khô), Rau mùi, hành tươi.Gia vị: muối, đường, tiêu, mắm, hạt nêm.

– Các bước thực hiện món cháo móng heo với hạt sen ngon và vẫn giữ được chất dinh dưỡng có trong hạt sen

Bước 1: Hạt sen ngâm vào nước ấm cho nở (bỏ tâm, nên để tâm sen hãm trà uống tốt hơn là nấu sẽ có vị đắng vào món ăn mất ngon). Rau mùi thái nhỏ để sẵn. Móng giò làm sạch, sát muối, chặt miếng to.

Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh ngon từ thịt bò đơn giản nhưng rất bổ dưỡng sẽ được Thế Giới Bò Sạch gợi ý trong bài viết này. Mời bạn cùng tham khảo.

 

Cháo thịt bò đậu xanh từ lâu đã được xem là một món ăn rất giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất sắt và protein từ thịt cùng với đậu xanh giúp thanh nhiệt cơ thể. Vị ngọt của thịt bò và bùi bùi của đậu xanh cùng hòa quyện tạo nên mùi thơm rất đặc trưng. Món ăn này thường xuyên được các bà nội trợ chế biến trong gia đình.

Nguyên liệu cần để chế biến món cháo thịt bò đậu xanh

Thời tiết ngày càng oi bức, nóng nực khiến nhiều người có cảm giác mệt mỏi, uể oải kéo theo sự ảnh hưởng đến vị giác, ăn uống không ngon miệng. Và món cháo thịt bò đậu xanh là món ăn cần thiết nhất giúp giải nhiệt và xua tan đi cái nóng ấy.

 

 

Nguyên liệu cần có

 

Thế Giới Bò Sạch sẽ chia sẻ cách nấu cháo thịt bò đậu xanh chỉ với 4 bước đơn giản với nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

 

+ 50g gạo tẻ

+ 50g đậu xanh

+ 100g thịt bò

+ Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

+ Hành lá

 

Cách chọn nguyên liệu thơm ngon

 

Một món ăn ngon không chỉ phụ thuộc vào cách nêm nếm gia vị cho phù hợp mà phần lớn được chú trọng ở khâu lựa chọn thực phẩm. Có như thế mới cảm nhận được hết vị đậm đà của món ăn.

 

 

Thịt bò nên chọn loại thịt tươi, có màu đỏ hồng, thịt chắc và không bị ôi thiu. Không nên sử dụng thịt đông lạnh vì chưa rõ ngày sản xuất và không còn được tươi.

 

Đậu xanh nên chọn hạt nhỏ, ruột vàng, khi nấu sẽ ngon và thơm hơn.

Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh ngon chỉ với 4 bước đơn giản

 

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

 

+ Thịt bò mang đi rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành lát mỏng. Tiến hành băm nhỏ hoặc cho vào máy xay và xay nhuyễn.

+ Đem rửa đậu xanh rồi vã đãi sạch, nhặt bỏ hết những hạt bị sâu bọ, mọt, mốc, những hạt lép nổi lên trên mặt nước… 

+ Tiếp theo vo sạch gạo lẫn đậu xanh đã cà vỏ rồi đem ngâm hỗn hợp tròn 1 đến 2 giờ. Điều này giúp đậu xanh và gạo nở đều ra và nấu nhanh chín hơn.

 

Bước 2: Ướp gia vị 

 

+ Cho thịt bò vào chén, cho các loại gia vị: ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe đen, ½ thìa cafe hạt hêm, ½ thìa cafe bột ngọt và trộn đều hỗn hợp. 

+ Có thể mang bao tay nilon trộn đều cho hỗn hợp thấm đều gia vị. Ướp thịt từ 15-20 phút.

 

 

Bước 3: Nấu cháo

 

Cho gạo tẻ vào một chiếc nồi, thêm nước vào nồi với tỉ lệ 1 gạo: 10 nước rồi đun sôi. Đến khi nồi cháo sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong vòng 20 phút để cháo mềm ra. Hoặc bạn có thể nấu cháo trong nồi áp suất để cháo nhanh nhừ hơn.

 

Sau đó bạn cho thịt bò đã ướp vào nồi, khuấy đều cho thịt bò tan ra rồi tiếp tục ninh trong 15 phút. 

 

Bước 4: Trình bày món ăn

 

Khi cháo đã chín nhừ, múc cháo ra bát, rắc một ít hành, thêm một chút tiêu rồi thưởng thức món ăn tuyệt vời này thôi.

 

 

Cách làm món hoa thiên lý xào thịt bò NGON KHÓ CƯỠNG

 

 

Nguồn: Thế Giới Bò Sạch