Cách Nấu Cari Gà Chấm Bánh Mì Ngon Như Người Ấn Độ Làm

--- Bài mới hơn ---

  • 1️⃣ Cách Nấu Cà Ri Chay Ấn Độ Và Cari Xanh Thái Chấm Bánh Mì Thơm Ngon
  • Cách Nấu Cà Ri Chay Ấn Độ Và Cari Xanh Thái Chấm Bánh Mì Thơm Ngon
  • Cách Làm Đùi Gà Nấu Cà Ri
  • Học Cách Nấu Cari Gà Thơm Ngon Đúng Chuẩn Của Người Ấn
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Sữa Tươi Thơm Ngon Và Béo Ngậy
  • Nguồn gốc món cari

    Cách nấu cari gà chấm bánh mì ngon

    Ngày xưa khi điều kiện chưa đầy đủ như bây giờ thì món cari chỉ dành cho những gia đình khá giả hoặc chỉ xuất hiện trong mâm cỗ. Nhưng hiện nay cari được nấu để phục vụ cho những bữa ăn hằng ngày được ngon miệng hơn. Cari vốn là món của Ấn Độ nhưng khi sang đến Việt Nam nó đã được thay đổi để hợp với khẩu vị. Cứ nghĩ đến bát cari gà thơm phức, thịt mềm mịn cùng rau củ thấm đậm gia vị thì chỉ muốn ăn ngay lập tức.

    • Thịt gà ta: chọn con có cân nặng khoảng 1,5 kg
    • Nước cốt dừa
    • Khoai lang
    • Khoai tây
    • Cà rốt
    • Khoai môn
    • Bột cari
    • Sả: 10 cây sả tươi
    • Hành tây: 2 củ
    • Hành tím, tỏi, bột nghệ

    Vì món ninh nhừ khá lâu nên chọn gà già để thịt không bị nát, không bị bở, vẫn giữ được độ dai thơm.

    Các bước hoàn thành món cari gà

    Bước 1:

    Sả: sả nên bóc bỏ đi những phần lá già bên ngoài, cắt đi phần rễ cứng và phần ngọn. Sau đó cắt thành những khúc khoảng 3 đốt ngón tay, dùng chày đập dập để tiết ra tinh dầu sả.

    Hành tím, tỏi: bóc vỏ, đập dập rồi băm nguyễn.

    Hành tây bóc vỏ, rửa sạch sau đó cắt thành hình múi cau.

    Khoai lang, khoai tây, khoai môn, cà rốt: rửa qua một lần cho hết đất trước khi gọt vỏ. Dùng dao gọt sạch vỏ rồi rửa qua nước một lần nữa. Cắt thành những miếng vừa ăn rồi ngâm nước muối vừa để bớt nhựa vừa để không bị thâm. Để khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

    Bước 2:

    Để thịt gà đã cắt miếng vào một bát tô lớn sau đó ướp cùng các gia vị: bột cari, tỏi băm, hành băm, bột nghệ, sả đập dập, 2 thìa nước mắm nguyên chất, 2 thìa đường, 2 thìa hạt nêm.

    Bước 3:

    Dùng chảo cùng chút dầu ăn chiên sơ qua khoai để khoai được bùi hơn và khó mà bị nát trong quá trình ninh.

    Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào rồi đổ hết tô thịt gà vào trong. Bật lửa lớn rồi xào gà đều tay. Khi thấy thịt gà bắt đầu săn lại, lớp da bắt đầu vàng ươm thì đổ nước cốt dừa vào cùng. Thêm nước lọc vào rồi đun sôi. Việc dùng nước cốt dừa giúp cho món cari gà của chúng ta không bị chua.

    Chú ý nấu với lửa không quá lớn, vừa đun vừa chú ý hớt hết phần bọt bên trên để nước dùng trong.

    Bước 4:

    Ninh gà trong nồi được 30 phút thì gà đã mềm, đổ hết phần khoai chiên sơ vào nồi. Đậy nắp để cho rau củ nhanh nhừ, cuối cùng cho nốt phần nước cốt dừa cùng hành tây vào. Tắt bếp hoàn thiện món ăn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ấn Độ Ấm Nóng Hấp Dẫn
  • Cà Ri Gà Ấn Độ
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ngon Đơn Giản Bổ Dưỡng Cho Mẹ Đảm Đang
  • Cách Làm Cà Ri Gà Ăn Với Bánh Mì Dành Cho Bà Bầu Cực Ngon
  • Gà Nấu Cà Ri Xanh Hương Vị Thơm Ngon Nhất Định Bạn Phải Thử
  • Cách Nấu Cari Gà Chấm Bánh Mì, Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • Dạy Nấu Phở Bò Gia Truyền
  • Cách Nấu 3 Loại Phở Bò Chuẩn Ngon Như Ngoài Hàng ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Cách Nấu Phở Bò Sốt Vang Ngon
  • Cách Nấu Phở Bò Kiểu Miền Nam
  • Cách Nấu Phở Bò Ngon Theo Công Thức Gia Truyền
  • Món cà ri gà thơm ngon dễ làm đổi vị cho gia đình vào những ngày gió mùa về. Hương vị cay cay kết hợp giữa khoai, thịt gà, cà rốt mềm được tẩm ướp kỹ hòa quyện đều trong nước súp sánh ngọt khiến món cà ri gà rất hấp dẫn.

    Cà ri gà ngon thì thịt gà phải được tẩm ướp kỹ càng, thấm đượm vị cay của ớt mùi thơm của hành được hòa quyện trong nước súp sánh ngọt.

    Đang xem: Cách nấu cari gà chấm bánh mì

    Để có được món cà ri gà ngon chị em hãy tham khảo cách làm chuẩn nhất sau đây!

    NGUYÊN LIỆU NẤU CÀ RI GÀ

    – Gà ta: 1 con khoảng 1,5 kg

    – Khoai tây, khoai lang, cà rốt, hành tây: 1 củ

    – Sả: 3 củ, bột ngô: 2 thìa nhỏ

    – Nước dùng gà: 1 bát tô

    – 1 gói cà ri, tỏi, hành tím, hạt tiêu, gia vị, rau quế

    – Ớt: 1-2 quả xắt nhỏ

    – Bún tươi hoặc bánh mỳ ăn kèm

    – Lưu ý: Nên chọn gà ta trên dưới 1,5 kg dai dai một chút vì khi hầm thịt sẽ không bị bở và ngon ngọt hơn.

    Nguyên liệu cơ bản làm món cà ri gà

    CÁCH NẤU CÀ RI GÀ NGON

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

    – Gà ta rửa qua nước sau đó xát muối và 1 chút gừng, rượu trắng đề khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại nước làm cho gà hết hôi. Sau đó, chặt gà thành những miếng lớn, khoảng 6 – 7cm là được.

    – Hành tím và tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, sả bóc vỏ ngoài cắt đầu và đuôi dùng chày đập dập để tạo mùi thơm. Hành tây lột vỏ rồi cắt thành múi cau.

    – Khoai lang, khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng để bớt chất nhựa sau đó vớt ra để ráo. Cho vào chảo riêng rồi chiên vàng sơ qua bên ngoài để khi cho vào hầm sẽ không bị nát.

    Sơ chế nguyên liệu gà, khoai và các gia vị

    Bước 2: Ướp hỗn hợp gà với các gia vị

    – Cho thịt gà ướp cùng hỗn hợp hành tím, tỏi băm và gói cà ri gà, sả đã đập dập cùng với đường, muối, tiêu, ớt, 2 thìa bột ngô, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nêm.

    – Trộn đều hỗn hợp để thịt gà ngấm gia vị sau đó để khoảng 2 – 4 tiếng.

    Ướp hỗn hợp thịt gà với các gia vị, hành gừng xả và bột cà ri

    Bước 3: Nấu cà ri gà

    – Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn chiên qua xả để tăng hương vị cho món ăn rồi cho thịt gà đã ướp trước đó đảo đều trên lửa lớn khi thịt gà săn lại thì tắt bếp.

    – Đổ nước dùng gà vào hầm hỗn hợp đun khoảng 30 phút, thấy thịt gà mềm thì cho các loại củ vào nồi hầm tiếp cho đến khi khoai chín mềm rồi nêm nếm gia vị sao cho món ăn vừa miệng.

    – Cuối cùng cho thêm hành tây cắt múi cau vào, đun thêm một chút thì tắt bếp.

    Hỗn hợp cà ri gà được hầm đến chín thì tắt bếp

    BÍ QUYẾT NẤU CÀ RI GÀ NGON NHẤT

    Chọn gà hơi già và dai một chút vì hầm lâu thịt gà sẽ ngon hơn, không bị quá bở, sơ chế nguyên liệu rửa gà đảm bảo không bị hôi.

    Khi ăn cho chút rau quế cho dậy mùi thơm ăn đỡ ngán.

    MỘT SỐ CÁCH NẦU CÀ RI GÀ KHÁC

    1. Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa:

    – Nguyên liệu cần thêm nước cốt dừa cho món ăn dậy mùi thơm ngon.

    – Sau khi sơ chế nguyên liệu, ướp và hầm gà khoảng 30 phút, cho thêm nước cốt dừa vào đun thêm khoảng 2-3 phút là tắt bếp.

    – Nét đặc trưng của món ăn là nước dùng phải có hương vị béo ngậy của nước cốt dừa. Rau củ phải mềm, thịt gà không được quá dai, hương vị đậm đà và hơi cay.

    2. Cách nấu cà ri gà sữa tươi:

    – Sữa tươi là nguyên liệu không thể thiếu để món ăn thêm bổ dưỡng.

    – Thực hiện các bước làm cơ bản khi hầm gà được 30 phút cho 150ml sữa tươi vào tiếp tục hầm đến khi khoai chín thịt gà mềm thì tắt bếp.

    – Vị đặc trưng của món ăn là mùi thơm của sữa tươi béo ngậy đậm đà.

    3. Cách nấu cà ri gà miền Nam:

    – Sự kết hợp của nguyên liệu nước dừa tươi, nước cốt dừa và sữa tạo nên hương vị đặc trưng của món cà ri gà miền Nam đó là ngọt mặn vừa đủ, hơi chút cay cay.

    – Về chế biến sau khi sơ chế và ướp gà, dùng nước dừa tươi đổ vào hầm cùng hỗn hợp. Khi hầm gà được 30 phút bạn cho nước cốt dừa và 150ml sữa tươi để món ăn thêm đậm vị.

    THƯỞNG THỨC MÓN GÀ NẤU CÀ RI

    – Món cà ri gà đạt chuẩn khi thịt gà mềm mềm cay cay hòa quyện hương vị bùi bùi của khoai, cà rốt mềm béo ngậy sánh mịn. Thưởng thức món ăn khi nóng là ngon nhất.

    – Ăn cà ri gà nóng cùng cơm, bún tươi hay bánh mì đều rất ngon. Món ăn này thích hợp cho cả bữa cơm gia đình và những bữa tiệc sum họp đông người.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bánh Sa Kê Chiên Mè Và Cà Ri Gà Sa Kê
  • Cà Ri Gà Cay Nồng Thơm Ngon, Đổi Vị Cho Mâm Cơm Cuối Tuần ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Cách Nấu Bún Riêu Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Dân Dã Bún Riêu Cua
  • Cách Tự Nấu Bún Riêu Cua Tại Nhà Thơm Ngon Như Ngoài Hàng
  • Cách Nấu Cà Ri Chay Ấn Độ Và Cari Xanh Thái Chấm Bánh Mì Thơm Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Đùi Gà Nấu Cà Ri
  • Học Cách Nấu Cari Gà Thơm Ngon Đúng Chuẩn Của Người Ấn
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Sữa Tươi Thơm Ngon Và Béo Ngậy
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Béo, Ngon Tuyệt
  • Cary Ga Cua Uyen Thy Brittany S Blog
  • 1. Cách nấu cà ri bò nước cốt dừa chay ngon đơn giản từ nấm, rau củ

    1.1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu cà ri chay

    Nấu cà ri chay hay mặn thì cách thực hiện về cơ bản đều giống nhau. Trong đó, nguyên liệu quan trọng nhất nấu nước dùng cari ngon chuẩn vị là dầu điều và nước cốt dừa. Khác với món mặn, cà ri chay không có thịt, nên bạn có thể tận dụng các loại rau củ, nấm để chế biến như sau.

    • Đậu hủ: 200 gram
    • Nấm đông cô: 100 gram
    • Nấm rơm: 100 gram
    • Khoai lang: 2 củ
    • Khoai tây: 1 củ
    • Cà rốt: 1 củ
    • Tỏi: 1 củ, hành tím: 2 củ
    • Nước dừa tươi: 1,5 lít
    • Nước cốt dừa: 100 ml
    • Sữa tươi: 200 ml
    • Màu điều dầu: 2 muỗng canh
    • Sả cây: 3 nhánh
    • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm chay, đường, muối, tiêu, bột cà ri,…

    1.2. Hướng dẫn cách nấu cà ri chay đơn giản từ nấm, khoai tây cà rốt

    1.2.1. Sơ chế nguyên liệu nấu cà ri chay

    • Đậu hủ mua về bạn cắt thành từng ô vuông vừa ăn, sau đó chiên vàng 2 mặt.
    • Nấm đông cô + nấm rơm đem cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch và để ráo.
    • Sả cây (3 nhánh) đem rửa sạch, đập dập 2 nhánh, còn 1 nhánh băm nhỏ.
    • Tỏi, hành tím cũng bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
    • Khoai lang, khoai tây, cà rốt bào đem bào vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn và chiên sơ 2 mặt.
    • Sau khi chiên sơ khoai và cà rốt xong, các bạn ướp với đường (1/2 muỗng cà phê) + muối (1/4 muỗng cà phê) + hạt nêm chay (1/2 muỗng cà phê) + 1 ít tiêu và ướp trong 15 phút cho rau củ thấm gia vị.

    1.2.2. Cách nấu cà ri chay nước cốt dừa ngon thơm béo với nấm, rau củ

    • Bắc nồi lên bếp, làm nóng với 2 muỗng canh màu điều dầu, cho hành tỏi và sả băm vào phi lên cho thơm.
    • Tiếp theo, cho khoai tây, khoai lang và cà rốt đã ướp vào xào sơ.
    • Đổ thêm 1,5 lít nước dừa tươi, 1 muỗng canh bột cà ri, sữa tươi, nước cốt dừa, 2 cây sả đã đập dập vào nồi và nấu ở lửa vừa tầm 20 phút.
    • Kế đến, cho nấm đông cô, nấm rơm và đậu hủ đã chiên vào rồi cà ri.
    • Nêm nếm hạt nêm chay, đường, muối cho vừa miệng.
    • Cà ri bò nước cốt dừa chay chín thì múc ra tô. Bạn ăn kèm cà ri với bún hoặc cơm, bánh mì đều rất ngon.

    2. Cách nấu cà ri dê chay kiểu Ấn Độ ngon đậm đà chuẩn vị

    2.1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu cà ri chay Ấn Độ

    • 250 gram khoai lang ruột vàng
    • 1 quả ớt chuông vàng và 1 quả ớt chuông đỏ
    • 2 củ cà rốt
    • 1 cây bông cải trắng hoặc xanh
    • 400 ml nước cốt dừa (mua sẵn để tiết kiệm thời gian vắt thủ công)
    • 400 ml sốt tương cà (Tham khảo cách làm sốt cà chua đậm vị)
    • 400 gram đậu gà
    • 3 muỗng canh cơm dừa xay sấy khô
    • 3 muỗng canh bột cà ri
    • 2 muỗng canh hạt hạnh nhân
    • 1/2 muỗng canh bột nghệ
    • 1 muỗng cà phê bột hạt thìa là
    • 1 muỗng cà phê Garam masala
    • 1 muỗng cà phê bột và hạt rau mùi Corriander
    • Hành tây tím 1 củ, tỏi 2 củ
    • Dầu ăn và 1 ít rau mùi trang trí

    2.2. Hướng dẫn cách nấu cà ri chay Ấn Độ ngon

    2.2.1. Khâu sơ chế khoai lang và nguyên liệu nấu cari chay Ấn Độ

    • Đầu tiên, các bạn đem bông cải trắng đi rửa sạch, cắt ra từng bông nhỏ vừa ăn.
    • Khoai lang vàng, cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
    • Hành tây tím lột vỏ rửa sạch, cắt múi nhỏ.
    • 2 quả ớt chuông vàng – đỏ đem rửa sạch, thái miếng theo chiều dài quả ớt.
    • Tỏi cũng lột vỏ, rửa sạch, để nguyên không băm.
    • Đậu gà rửa sạch, ngâm cho mềm rồi để ráo.
    • Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ để trang trí sau cùng.

    2.2.2. Khâu nướng chín rau củ và rang bột gia vị

    • Dùng 3 cái khay để nướng lần lượt là khay nướng 1, khay nướng 2, khay nướng 3.
    • Cho vào khay nướng 1: phần bông cải trắng + 1/2 muỗng muối.
    • Cho vào khay nướng 2: phần khoai lang vàng đã xắt + 1/2 muỗng muối.
    • Cho vào khay nướng 3: phần ớt chuông, cà rốt, hành tây, tỏi + 1/2 muỗng muối.
    • Cho cả 3 khay rau củ đã phân chia vào lò, nướng trong 30 phút cho rau củ chín.
    • Bắc chảo không dính lên bếp, cho tất cả nguyên liệu bột gia vị (trừ bột hạnh nhân) gồm: 3 muỗng canh bột cà ri + 1/2 muỗng canh bột nghệ + 1 muỗng cà phê bột hạt thìa là + 1 muỗng cà phê Garam masala + 1 muỗng cà phê bột và hạt rau mùi Corriander vào.
    • Rang các loại gia vị bột trên lửa vừa và từ từ hạ lửa xuống thấp từ 1 – 2 phút, đảo đều tay cho nguyên liệu bột rang dậy mùi thơm.

    2.2.3. Cách nấu nước dùng cà ri chay khoai lang sốt tương cà đúng chuẩn Ấn Độ

    • Sau 30 phút nướng chín rau củ, các bạn lấy cả 3 khay nướng ra khỏi lò.
    • Khay rau củ số 1 và số 2 đã nướng thì các bạn chừa lại dùng cho phần chế biến nấu cà ri sau cùng.
    • Cho phần rau củ ở khay nướng số 3 (cà rốt, ớt chuông, hành tây, tỏi) trộn đều với phần bột gia vị vừa rang ở trên vào thành hỗn hợp.
    • Các bạn cho thêm vào hỗn hợp 2 muỗng canh hạt hạnh nhân + 400 ml nước cốt dừa + 3 muỗng canh cơm dừa xay sấy khô + 400 ml sốt tương cà, rồi cho tất cả vào máy xay xay mịn.
    • Bắc 1 cái chảo lớn khác lên bếp, làm nóng cùng 1/2 muỗng canh dầu ăn.
    • Tiếp theo, cho bông cải trắng và khoai lang đã nướng + 400 gram đậu gà + phần sốt cà ri đã xay mịn vào chảo.
    • Các bạn đảo đều tay và đun chảo cà ri với lửa nhỏ khoảng trong 3 – 5 phút.
    • Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
    • Cà ri chay chín, múc ra tô hoặc dĩa, cho ít rau mùi xắt nhỏ lên trên để trang trí.
    • Món cà ri chay Ấn Độ ngon lành dùng kèm với cơm hoặc chấm với bánh nướng sẽ rất tuyệt.

    3. Cách nấu cari gà chay từ thịt ham chay đậu nành tốt cho sức khoẻ

    3.1. Thành phần nguyên liệu nấu cà ri gà chay

    • Thịt ham gà chay: 50 gam
    • Nấm đông cô tươi: 100 gam
    • Nấm rơm: 100 gam
    • Khoai môn: 200 gam
    • Khoai lang: 200 gam
    • Dừa nạo: 200 gam
    • Nước nóng: 300 ml
    • Sả cây: 100 gam
    • Bột cà ri: 1 muỗng canh
    • Hạt nêm chay: 1 muỗng canh
    • Gia vị khác: dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay
    • Bún tươi hoặc bánh mì ăn kèm

    3.2. Hướng dẫn cách nấu cà ri gà chay ngon bổ dưỡng từ nấm, khoai môn

    • Khoai môn, khoai lang đem gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông vừa ăn.
    • Thịt ham gà chay cũng xắt miếng vuông vừa ăn.
    • Dừa nạo ngâm với 300 ml nước nóng, sau đó vắt lấy nước cốt.
    • Sả cây rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi xắt khúc, đập dập.
    • Nấm rơm và nấm đông cô tươi rửa sạch, cắt bỏ chân nấm.
    • Đun nóng 1 cái chảo lớn không dính trên bếp, cho dầu ăn vào chiên vàng 2 mặt khoai lang và khoai môn.
    • Dùng 1 cái chảo sạch khác, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm sả cây.
    • Tiếp đến, trút phần khoai đã chiên vào rồi đảo đều
    • Cho tiếp nấm và bột cà ri vào chảo, đảo đều tay rồi nêm gia vị hạt nêm chay, muối cho vừa miệng.
    • Cuối cùng, đổ nước cốt dừa vào, đậy nắp đun cho cà ri chín kỹ, xong cho thịt hem chay vào, nấu thêm 5 phút nữa là được.
    • Nếu cà ri gà chay đặc quá, bạn có thể châm thêm một ít nước nóng vào rồi đun sôi.
    • Dọn cà ri gà chay ra tô, thưởng thức kèm với bún tươi hoặc chấm với bánh mì đều rất ngon.

    4. Cách nấu cà ri xanh Thái chay ngon cuốn hút thơm lừng

    4.1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu cà ri xanh Thái chay

    • Bột cà ri xanh Thái: 1 gói
    • Đậu hủ: 2 miếng
    • Đậu tuyết: 1 chén
    • Bí ngòi hoặc cà tím: 1 trái
    • Nước cốt dừa: 400 ml (Tham khảo cách tự làm nước cốt dừa đảm bảo nguyên chất)
    • Lá chanh Thái hoặc lá chanh thường: 5 – 6 lá
    • Ớt và rau húng quế (tuỳ sở thích)

    4.2. Cách nấu cà ri xanh Thái chay ngon chuẩn vị

    4.2.1. Sơ chế nguyên liệu làm cà ri Thái

    • Đậu hũ mua về các bạn dùng giấy thấm khô nước, cắt thành ô vuông nhỏ rồi chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
    • Đậu tuyết rửa sạch tước xơ 2 bên.
    • Bí ngòi (hoặc cà tím) rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
    • Lá chanh đem nhặt rửa sạch, cắt bỏ cuống.

    4.2.2. Cách nấu món cà ri xanh chay kiểu Thái

    • Bắc nồi lên bếp đu nóng với 2 muỗng canh dầu ăn, cho bột cà ri xanh Thái vào, đảo đều tay.
    • Tiếp theo, cho thêm 200ml nước dừa vào đun sôi rồi cho bí ngòi hoặc cà tím + 1 chén nước lọc vào, chỉnh lửa vừa và nấu cà ri xanh trong 10 phút.
    • Kế tiếp, cho lá chanh + đậu hũ chiên + ớt + 200 ml nước cốt dừa còn lại vào nồi.
    • Nêm nếm lại một chút gia vị cho vừa miệng, hầm cà ri thêm 5 phút sau đó cho đậu tuyết, húng quế vào nồi.
    • Tắt bếp, đậy nắp cho cà ri xanh chay chín hẳn.

    Với 4 cách nấu cà ri chay như chúng tôi vừa hướng dẫn như trên, các bạn sẽ cảm thấy thuận tiện và dễ dàng hơn khi chế biến các món chay ngon tại nhà. Món chay không chỉ dành cho những dịp lễ rằm hay cúng giỗ, bạn cũng có thể thưởng thức các món cà ri chay này như một ý tưởng làm mới khẩu vị cho gia đình mình.

    Bích Tuyền

    --- Bài cũ hơn ---

  • 1️⃣ Cách Nấu Cà Ri Chay Ấn Độ Và Cari Xanh Thái Chấm Bánh Mì Thơm Ngon
  • Cách Nấu Cari Gà Chấm Bánh Mì Ngon Như Người Ấn Độ Làm
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ấn Độ Ấm Nóng Hấp Dẫn
  • Cà Ri Gà Ấn Độ
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ngon Đơn Giản Bổ Dưỡng Cho Mẹ Đảm Đang
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Sữa Tươi Chấm Bánh Mì

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cà Ri Gà Miền Nam Chuẩn Vị Đậm Đà
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Miền Nam Tại Nhà Cực Đơn Giản
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Ngon, Béo Ngậy Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Đơn Giản Thơm Ngon Đúng Vị Ngay Tại Nhà
  • Cách Nấu Cơm Cà Ri Kiểu Nhật
  • Cách nấu cà ri gà sữa tươi để ăn với bánh mì không quá khó, chỉ cần một chút kỹ thuật nhỏ cùng với nguyên vật liệu tươi ngon là bạn sẽ có ngay một món ăn ngon trong các dịp đặc biệt.

    Như đã biết thì cà ri gà là món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ, từ khi xuất hiện ở Việt Nam thì đã có rất nhiều biến thể của món ăn này như cách nấu cà ri gà nước cốt dừa, cà ri gà kiểu miền Nam … mỗi loại lại có một chi tiết nhỏ để tạo nên sự khác biệt và phù hợp với khẩu vị của vùng đó.

    Cách nấu cari gà chấm bánh mì với sữa tươi

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • 1 con gà ta tầm 1.5kg
    • 300ml sữa tươi
    • 1 củ khoai lang
    • 3 củ khoai tây
    • 1 củ cà rốt
    • 1 củ hành tây
    • 4 tép tỏi
    • 2 củ hành tím
    • 2 cây sả
    • 1 gói bột cà ri
    • 2 muỗng bột ngô
    • Các loại gia vị khác

    Công thức làm món cà ri gà sữa tươi

    Sơ chế

    Bước 1: Sơ chế thịt gà bằng cách rửa sạch và làm lông thật sạch, tiêp theo đó bạn dùng muối chà sát để khử mùi, rửa lại cho sạch một lần nữa.

    Bây giờ bạn chặt đầu cổ cánh gà ra để riêng, phần còn lại cũng chặt thành từng miếng vừa ăn hoặc to hơn một chút.

    Chuẩn bị tô, cho vào 1 muỗng hạt nêm, gần nửa muỗng tiêu bột, 1 muỗng bột cà ri, gần nửa muỗng muối, một muỗng đường, hành tím băm nhuyễn.

    Tiếp tục cho phần thịt gà đã chặt miếng vào trong đảo đều và ướp nửa tiếng cho thấm.

    Bước 2: Sơ chế các loại rau củ còn lại như khoai thì gọt vỏ, thái thành từng miếng to hơn quân cờ.

    Hành tây bạn thái nhỏ hoặc thái múi cau đều được, tỏi thì đập dập, thái lát.

    Cà rốt bạn cũng gọt vỏ rồi cắt miếng hơi dày một chút, sả bạn đập dập, cắt đôi hoặc cắt ba rồi bó lại.

    Chế biến

    Bước 3: Chuẩn bi chảo, phi thơm tỏi lên sau đó cho thịt gà vào chiên sơ qua, vì thịt gà đã ướp nên bạn không cần phải nêm nếm lại, chỉ cần chiên sơ cho phần ngoài thịt gà hơi săn lại là được.

    Tiếp theo bạn cho cà rốt, khoai tây vào chảo này, tiếp tục chiên sơ giống y như chiên gà vậy, mục đích việc này là để khi ninh, rau củ vẫn mềm mà không bị nát bấy ra gây mất thẩm mĩ.

    Bước 4: Bây giờ bạn chuẩn bị một nồi nước dùng, cho sả cùng các bộ phần đầu, cổ, cánh gà vào rồi đun cho tới khi nước sôi lên.

    Tới khi nước sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và cho phần gà đã chiên sơ vào, cứ đun như vậy thêm khoảng 20 – 25 phút, khi nào thịt gà mềm thì bạn cho các loại rau củ như khoai, cà rốt, hành tây vào.

    Bây giờ bạn đun thêm khoảng 5 phút thì đổ phần sữa tươi và bột ngô vào, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị sau đó để lửa thêm 5 phút nữa là có thể tắt bếp rồi.

    Khá đơn giản phải không nào, chỉ với 4 bước chính là bạn đã hoàn thành xong món cà ri gà sữa tươi rồi.

    Yêu cầu sau khi hoàn thành món ăn thì nước dùng phải đậm đà và hơi sệt, thịt bềm, rau củ mềm bở nhưng không được nát hòa vào nước dùng, khi ăn phải dậy mùi thơm của sữa tươi.

    Với cách nấu cà ri gà sữa tươi mà chúng ta vừa tìm hiểu ở trên, bạn có thể áp dụng trong các bữa tiệc, các dịp giỗ chạp hay trong bữa ăn hằng ngày đều được, hương vị của nó được phát huy tối đa nếu bạn ăn kèm với bánh mì.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 4 Cách Nấu Cari Gà Sữa Tươi Nước Cốt Dừa, Cà Ri Gà Ấn Độ Chấm Bánh Mì Ngon Và Đơn Giản Nhất
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Nước Cốt Dừa Đơn Giản Thơm Ngon Đẹp Mắt
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ấn Độ Ngon Đơn Giản
  • Cách Nấu Cari Gà Ngon Cay Đúng Kiểu Ấn Độ Cho Cả Nhà
  • #1 Cách Nấu Lẩu Dê Ngon
  • 4 Cách Nấu Cari Gà Sữa Tươi Nước Cốt Dừa, Cà Ri Gà Ấn Độ Chấm Bánh Mì Ngon Và Đơn Giản Nhất

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cà Ri Gà Sữa Tươi Chấm Bánh Mì
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Miền Nam Chuẩn Vị Đậm Đà
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Miền Nam Tại Nhà Cực Đơn Giản
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Ngon, Béo Ngậy Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Đơn Giản Thơm Ngon Đúng Vị Ngay Tại Nhà
  • Cari gà là một món ăn ngon và bổ dưỡng, và cách nấu cari gà được rất nhiều người ưa thích và tìm kiếm. Hương vị hơi cay với khoai, thịt gà, cà rốt mềm và thơm quyện đều trong nước súp sánh ngọt làm bạn không thể cưỡng lại. Mặc dù, món cà ri gà này có xuất xứ nguồn gốc là từ Ấn Độ nhưng hiện nay đã được biến tấu và mang những nét thuần Việt để phù hợp với khẩu vị người Việt.

    1. Cách nấu cari gà nước cốt dừa chấm bánh mì ngon nhất ngay tại nhà

    Do đó, cách nấu cari gà cũng đã được lược bớt vài giai đoạn và bạn hoàn toàn có thể tự làm món này ngay tại nhà để chiêu đãi gia đình và người thân những ngày cuối tuần. Vậy, còn chần chờ gì nữa.

    Xuất xứ từ Ấn Độ nhưng nay món cà ri gà đã trở nên quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình Việt bởi sự thơm ngon, đậm đà từ thịt gà quyện cùng với nước súp sánh ngọt thưởng thức cùng cơm, bánh mì hay bún tươi đều ngon cực.

    Bạn đã biết bí quyết nấu cà ri gà ngon chưa? Nếu chưa thì những chia sẻ khi nấu món ăn này bên dưới chính là sổ tay bổ ích dành cho bạn. Bỏ túi để thực hiện ngay nào bạn.

    Nguyên liệu nấu cari gà nước cốt dừa (4 người ăn)

    • Gà ta: 1 con khoảng 1.5 kg (lưu ý là nên chọn gà hơi già và dai một chút vì hầm lâu thịt gà sẽ ngon hơn, không bị quá bở)
    • Khoai lang: 4 củ
    • Khoai tây: 3 củ
    • Cà rốt: 2 củ
    • Dừa nạo: 500g
    • Hành tây: 1 củ
    • Sả: 5 củ
    • Sữa tươi không đường: 150 ml
    • Cà ri bột: 1 gói
    • Tỏi, ớt, hành tím, bột nghệ và các loại gia vị thông thường.

    Cách nấu cari gà ngon như sau

    Gà ta xát muối, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó, chặt gà thành những miếng lớn, khoảng 6 – 7cm là được.

    Khoai lang, khoai tây, cà rốt sau khi rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vuông thì đem ngâm nước muối pha loãng cho bớt chất nhựa khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo. Riêng khoai lang và khoai tây thì đem chiên sơ qua để khoai thơm hơn và không bị nát khi nấu.

    Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt múi cau. Sả bóc vỏ ngoài, cắt đầu đuôi, rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm rồi dùng chày đập dập cho tiết ra mùi thơm. Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

    Đem thịt gà đã được chặt thành miếng bỏ vào tô, cho thêm hành tím, tỏi băm nhuyễn, bột cà ri, bột nghệ cùng với các gia vị sau: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường vào, trộn đều. Ướp khoảng 2 – 4 tiếng để thịt ngấm gia vị.

    Đem dừa nạo vắt lấy 1 tô nước cốt sau đó cho vào tủ lạnh để chừng khoảng 1 tiếng. Sau khi lấy tô ước cốt dừa ra, thấy lớp dừa béo nổi lên thì vớt lớp dừa béo này ra, để riêng vào 1 cái chén. Phần nước cốt còn lại pha loãng với khoảng 2 lít nước lọc.

    Làm nóng chảo nóng rồi cho dầu ăn vào. Cho thịt gà đã ướp vào, xào với lửa lớn cho lớp da bên ngoài của thịt gà săn lại.

    Đem phần nước cốt dừa đã được pha loãng bỏ vào 1 cái nồi lớn, nấu sôi. Sau đó, đem thịt gà đã được xào sơ cho vào nồi, hầm với lửa liu riu. Lưu ý là phải nấu sôi nước dừa trước để tránh cho nước cà ri không bị chua và khi hầm gà phải hớt bọt thật kĩ.

    Sau khi hầm khoảng 30 phút, thấy thịt gà mềm thì cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào nồi hầm tiếp.

    Khi thấy khoai đã hơi mềm thì cho chén lớp dừa béo vào. Đợi sôi thì cho hành tây vào, đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả chín bở thì tắt bếp.

    2. Cách nấu cà ri gà với sữa tươi ăn kèm cơm hoặc bánh mì kiểu Thái

    Cách nấu cà ri gà sữa tươi đơn giản, mang đậm đặc trưng của văn hóa ẩm thực Ấn Độ mà Massageishealthy chia sẻ trong bài viết này sẽ là món ăn độc đáp vô cùng phù hợp cho những ngày thời tiết se lạnh. Không chỉ có thể thưởng thức làm món khai vị cho thực đơn tiết kiệm hàng ngày, cà ri trứng sữa tươi còn có thể được dùng làm bữa sáng với giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao.

    Giá trị dinh dưỡng của món cà ri gà sữa tươi

    Món cà ri là món ăn truyền thống của Ấn Độ, một đất nước nổi tiếng với nền ẩm thực ngon hàng đầu thế giới. Trong đó, món cà ri gà trứng sữa không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân Ấn Độ mà nó còn được lựa chọn làm món ẩm thực đường phố được nhiều người trên thế giới yêu thích.

    Cách nấu cà ri gà sữa tươi vô cùng đơn giản. Tùy vào từng đất nước, món cà ri trứng sữa có cách nấu khác nhau. Tuy nhiên, mùi vị đặc trưng của món cà ri trứng sữa vẫn là mùi thơm của nước cốt dừa, đinh hương, hoa hồi…vv.

    Được biết đến là một món ăn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, món cà ri trứng sữa tươi chứa rất nhiều chất béo cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Chất béo có trong món cà ri trứng sữa không phải là axit béo no nên khi dùng, lượng cholesterol trong máu không tăng cũng như không ảnh hưởng xấu đến quá trình chuyển hóa mỡ trong cơ thể.

    Ngoài chất béo, món cà ri trứng sữa còn cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng như canxi, phố pho, vitamin A, B… vô cùng tốt cho sức khỏe.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Già ta (1 con)
    • Khoai tây (2 – 3 củ)
    • Khoai lang (1- 2 củ)
    • Hành tây (1 củ)
    • Sả (2 củ)
    • Cà rốt (1 củ)
    • Bột cà ri (1 gói)
    • Bột ngô (2 thìa)
    • Tỏi (4 – 5 tép)
    • Hành tím (2 củ)
    • Sữa tươi (300 ml)
    • Gia vị : Hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn..

    Bước 1. Sơ chế nguyên liệu.

    – Gà sau khi mua về, bạn cắt tiết rồi nhặt sạch lông gà. Để nhanh, bạn có thể mua gà đã được chế biến sẵn tại chợ rồi về nhà sơ chế lại. Sau khi sơ chế qua thịt gà, các bạn dùng muối chà nhẹ vào thịt gà để làm sạch sau đó rửa lại thịt gà bằng nước sôi.

    – Dùng dao sắc lọc thịt gà để lấy phần xương gà, cổ gà và cánh gà. Phần thịt gà còn lại bạn dùng dao thái thành các miếng vừa ăn.

    – Khoai tây và khoai lang gọt sạch vỏ rồi thái thành các miếng. Tỏi và hành tím đập dập rồi băm nhỏ. Hành tây lột vỏ rồi thái nhuyễn. Sả rửa sạch rồi đập dập, cắt khúc rồi cột sả lại để khi nấu xả không bị bám vào thịt gà. Cà rốt gọt vỏ rồi thái miếng.

    – Cho thịt gà đã thái vào bát to cùng với 1/3 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột cà ri, 1/3 thìa muối, 1 thìa đường, hành tím và bột khô. Dùng đũa trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút để thịt gà ngấm đều các gia vị.

    Bước 3. Chế biến các nguyên liệu.

    – Cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu nóng thì cho thịt gà vào chiên qua. Dùng đũa đảo đều để thịt gà không bị cháy. Để món ăn được đậm vị hơn, các bạn có thể thêm nếm lại gia vị để thịt gà có vị như ý muốn.

    – Chuẩn bị một nồi nước rồi cho sả, xương gà, cánh và cổ gà vào đun đến khi nước sôi thì cho thịt gà đã cào qua vào. Đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút, khi thấy nước bắt đầu sôi lăn tăn thì cho khoai tây, khoai lang và cà rốt vào nồi. Thêm nếm lại gia vị lần nữa rồi đổ sữa tươi vào nồi. Đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

    – Lưu ý : Ở bước này, để món cà ri gà sữa tươi được sánh quyện, các bạn có thể cho thêm chút bột năng cùng với chút bột ngô trước khi tắt bếp khoảng 3 – 5 phút.

    – Cho món gà ri trứng sữa ra bát rồi thưởng thức với cơm nóng hoặc bánh mì đều được.

    Những lưu ý khi làm món cà ri gà sữa tươi

    • Để món cà ri trứng sữa được ngon, các bạn cần phải lưu ý những điều sau.
    • Khi nấu, các bạn nên đun với lửa nhỏ để thịt gà ngấm đều nước dùng và chín mềm hơn.
    • Đối với những người thích ăn cay, các bạn có thể cho thêm chút ớt tươi hoặc bột ớt vào nồi cà ri để món cà ri có vị như ý muốn.
    • Khi hầm gà, bạn nên hầm nước gà thật kỹ để nước được ngọt thịt.
    • Trước khi cho khoai tây và cà rốt vào nồi, các bạn nên ninh gà thật nhừ.
    • Không nên cho sữa tươi trước khi cho khoai tây, cà rốt hay khoai lang vào mà chỉ nên cho vào lúc gần nấu xong.
    • Ngoài sữa tươi, các bạn có thể thay thế bằng nước cốt dừa nếu muốn.
    • Sả không nên băm nhỏ mà nên thái khúc rồi buộc lại để sả không bị dính vào thịt cũng như nước cà ri khi nấu xong.
    • Để món cà ri được sánh mịn, các bạn có thể dùng bột ngô, bột sắn dây hay bột năng đều được.

    3. Cách nấu món cà ri gà Ấn Độ ngon cay đúng điệu

    Cách nấu cari gà là công thức làm món ăn truyền thống của người Ấn Độ với nguyên liệu chính là thịt gà cùng các nguyên liệu đặc trưng kết hợp với nhau. Nếu cari gà không khó, tuy nhiên để nấu ngon được thì nó cần phải tuân thủ những nguyên tắc nhất định trong quá trình chế biến.

    Nguyên liệu cần có cho món cari gà gồm

    Thịt gà tươi: ½ con gà, chọn loại gà ta là ngon nhất. Bạn nên chọn những con gà được nuôi vừa tầm để thịt có được không quá dai hoặc quá mềm.

    Khoai lang: Loại khoai lang nào bạn cũng có thể dùng để nấu cari được nhưng ngon nhất là phần khoai lang ruột trắng. Chọn lấy 3 củ khoai lang cỡ vừa.

    Nước cốt dừa: Chọn phần nước cốt dừa để nấu vì phần nước này sẽ đảm bảo được cả độ thanh và ngọt. Chuẩn bị chừng 200 – 300ml nước cốt.

    Gia vị: Gia vị cần có để nấu cari gà bao gồm muối, hạt nêm, đường, nước mắm, bột ớt, bột sả, bột năng, hành tỏi khô.

    Cách nấu cari gà ngon như sau

    Gà sau khi mua về hoặc sau khi mổ bạn đem làm sạch với muối và dấm cho bớt tanh. Tiếp đến, bạn chặt phần thịt gà thành các miếng vừa ăn rồi để riêng ra bát. Chặt xong, bạn cho gà vào ướp với các gia vị mắm muối và bột sả, bột ớt.

    Phi thơm hành mỡ, tiếp đến bỏ phần thịt gà vào xào cho săn lại. Gà xào xong, bạn cho nước lọc vào đun cùng sao cho phần nước lọc chỉ xâm xấp mặt thịt. Đun vừa lửa cho đến khi nước sôi thì bạn đổ phần nước cốt dừa đã chuẩn bị vào và đun cùng.

    Rửa sạch, gọt vỏ phần khoai lang. Tiếp đến, bạn đem khoai lang thái thành dạng con chì rồi đem rán vàng. Rán xong, vớt khoai ra và để cho thật ráo dầu.

    Khi gà đun nước cốt dừa đã chín, bạn cho cả phần cari bột và cari nước vào, đảo đều rồi tiếp tục cho khoai lang chiên vào đun chung. Khi nước sôi, bạn hoà 2 thìa cafe bột năng cho vào và đun cho đến khi nước sánh lại thì tắt bếp. Nêm lại gia vị cho vừa ăn là bạn có thể dọn phần cari gà ra thưởng thức được rồi.

    4. Cách nấu cari gà miền Nam thơm ngon đậm đà, béo ngậy

    Tìm hiểu bột cà ri được làm như thế nào?

    Chắc ai ai cũng biết đến một tô cà ri nóng hổi sẽ mang vị cay nồng đặc trưng cùng với hương thơm đậm đà không thể lẫn với bất kì món ăn nào và màu sắc vàng vàng đẹp mắt. Muốn món ăn này ngon nhất thì sẽ không thiếu được bột cà ri.

    Cây cà ri thuộc giống thân gỗ và đặc biệt là cả lá cây và hạt của quả đều có thể trở thành gia vị, được sử dụng rất nhiều trong việc nấu nướng tại Ấn Độ. Không phải sẽ dùng trực tiếp lá và hạt như vậy mà phải xay ra thành bột mịn. Bột cà ri có màu vàng, được dùng để chế biến thành nhiều món ăn độc đáo.

    Bột cà ri được chu du khắp thế giới, đến mỗi đất nước ta lại thấy một phiên bản cà ri hoàn toàn mới. Cà ri chỉ được thế giới biết đến khi Ấn Độ có sự đặt chân của người Bồ Đào Nha. Vì thế mà ngay từ thế kỉ 17, ẩm thực của Bồ Đào Nha đã có ngay bột cà ri này trong từng món ăn. Nhưng không phải dân Bồ Đào Nha đem cà ri ra nước ngoài mà lại chính là nước Anh.

    Với độ phủ sóng không khác gì cà phê, bột cà ri bao trùm mọi bữa ăn của gia đình, từ những gian bếp thôn quê đến các cửa hàng sang trọng đắt tiền trên khắp thế giới. Cà ri được biết đến là gia vị truyền thống của người Ấn Độ nhưng đặc biệt thay là ở vùng Châu Phi, Đông Nam Á có nhiều nước đây lại là nguyên liệu để chế biến thành món ăn chính không thế thiếu được.

    Món cà ri Ấn Độ du nhập vào Việt Nam như thế nào?

    Ở Ấn Độ, món cà ri truyền thống được nấu với rất nhiều nguyên liệu tự nhiên khác nhau từ rau củ quả, thịt các loại động vật, sản phẩm từ sữa hay là bơ. Đặc biệt hơn là người Ấn Độ dùng sữa chua để nấu món ăn này, vì thế mà cà ri có vị hơi chua chua, ngậy ngậy béo béo của sữa, ăn một lần thì sẽ chẳng bao giờ quên.

    Nhắc đến món cà ri là sự kết hợp hài hòa của nhiều gia vị khác nhau, nhiều loại rau thơm khác nhau mới tạo nên hương vị chuẩn. Món cà ri khi đến các nước khác sẽ được biến tấu đi phần nào để phù hợp với khẩu vị của người dân.

    Mỗi đất nước, mỗi vùng miền tùy vào nguyên liệu chế biến, gia vị, các loại rau củ, rau thơm đặc trưng riêng thì lại có một vị cà ri hoàn toàn mới nhưng có điểm chung là quyến rũ, đậm đà.

    Dần dần, món cà ri được người Việt Nam tiếp nhận, yêu mến và trở nên quen thuộc. Điểm khác biệt giữa cà ri của Ấn Độ với cà ri của Việt Nam đó chính là độ béo ngậy.

    Việt Nam là đất nước nông nghiệp nên rất ưu tiên vị béo từ từ nhiên, thay vì dùng sữa thì người Việt dùng nước cốt dừa. Nước cốt dừa vẫn béo vẫn ngậy nhưng vị lại thanh hơn vị sữa. Vì thế mà món cà ri của Việt Nam thường sẽ lỏng hơn, thưởng thức cùng bánh mì hay cơm nóng đều ngon.

    Theo các đầu bếp có kinh nghiệm tại Việt Nam, điều kiện quyết định nên độ thơm ngon, béo ngậy của món cà ri hoàn toàn phụ thuộc vào người chế biến. Trước khi nấu món cà ri, người nấu cần ướp gia vị cho tất cả các nguyên liệu thật ngon thì món ăn thành quả cũng sẽ ngon.

    Cà ri có ngon cũng nhờ một phần các nguyên liệu tươi ngon gồm nước dùng, thịt và rau củ quả, tất cả được nấu quyện vào nhau tạo nên hương thơm quyến rũ. Nước dùng của cà ri là phần nước thường được ninh với xương để có được vị ngọt tự nhiên nhất.

    Không chỉ có bột cà ri làm nên được vị của sốt cà ri mà bạn cần phải dùng cùng hoa hồi, quế và hạt ngò gai. Chắc hẳn mỗi đầu bếp sẽ có sự khác nhau nhưng nếu bất kì ai mà không đủ những nguyên liệu tươi, gia vị ngon thì món cà ri khó lòng mà quyến rũ thực khách.

    Một điểm khác biệt nữa giữa việc chế biến cà ri của Việt Nam đó chính là từ bất kì loại thịt của bất kì con vật nào cũng dễ dàng chế biến thành món cà ri đậm đà thơm phức. Phổ biến nhất là cà ri gà, cà ri lợn, cà ri bò… hay lạ hơn là cà ri tôm, cà ri cá… và tất nhiên sẽ có cả món cà ri dê truyền thống của người Ấn Độ.

    Nghe tên có vẻ đa dạng và khá phức tạp nhưng món cà ri lại khá quen thuộc trong bữa ăn của gia đình Việt. Món cà ri ở nước ta hay được thưởng thức cùng cơm nóng, bánh mì hay đơn giản chỉ là bún, mì gói đều chuẩn vị. Cà ri của người Việt thường dùng các loại rau củ như khoai tây, khoai lang, cà rốt, hay thêm bất kì củ quả nào là do người nấu.

    Ở Việt Nam sẽ khó kiếm được những gia vị đặc biệt của người Ấn Độ nhưng chẳng chịu lép vế, người Việt thay thế bằng những gia vị quen thuộc của mình.

    Cách nấu cà ri gà miền Nam đơn giản, tiết kiệm thời gian

    Hiện nay cà ri vẫn không ngừng du nhập vào các nước trên thế giới và có rất nhiều công thức được biến tấu đa dạng. Chắc hẳn khi nhắc đến ẩm thực miền Nam thì chẳng thể nào bỏ qua được món cà ri gà siêu ngon.

    Hương vị đậm đà của món cà ri này chính là sự kết hợp của nước cốt dừa ngậy, màu vàng đẹp mắt của bột cà ri, cùng hương vị thơm ngon cay nồng của các gia vị, nguyên liệu đặc trưng.

    Nguyên liệu nấu cà ri gà miền Nam

    • Gà ta: 1 con khoảng 1kg đến 1,5kg
    • Dừa nạo
    • Khoai lang nghệ: 2 củ
    • Khoai môn: 1 củ
    • Sữa đặc
    • Bột cà ri: 1 gói
    • Cà ri dầu: 2 hũ
    • Sả tươi: 10 cây
    • Hành tây: 2 củ
    • Sữa tươi không đường: 1 hộp
    • Ớt tươi
    • Rau thơm: húng quế, hành lá, rau mùi.
    • Hành khô, tỏi
    • Gia vị: hạt nêm, mì chính, dầu ăn, tiêu xay nhuyễn.
    • Búi tươi, bánh mì ăn kèm

    Chú ý: nên mua gà già con, thịt hơi dai, để khi ninh lâu thì sẽ không bị nát.

    Các bước nấu cà ri gà miền Nam

    Sả tươi bóc vỏ ngoài, cắt phần úa đi rồi dùng chày đập dập, càng dập thì tinh dầu sả càng thơm. Hành tím bóc vỏ rửa sạch, ớt tươi bỏ hết hạt đi, sau đó băm nhuyễn hai nguyên liệu trên.

    Gà: gà nên mua con đã được làm sạch lông ngay tại chợ để khi về nhà sẽ đỡ mất thời gian vặt lông. Xát muối vào toàn bộ con gà để hết mùi hôi, nhặt hết những lông còn sót lại, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo. Chặt thịt gà thành những miếng lớn như bao diêm.

    Ướp thịt gà với các gia vị: 2 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm nguyên chất ngon, một chút hạt tiêu, 2 trái ớt tươi băm nhuyễn, hành tím băm cùng với nửa hộp sữa bò, gói bột cà ri, 2 hộp cà ri dầu, sả tươi đập dập. Dùng đũa đảo đều cho các nguyên liệu thấm với nhau. Để như vậy khoảng 1 tiếng để gia vị được ngấm vào thịt nhất.

    Dừa nạo cho vào một khăn mềm lớn (khăn xô hay khăn vải màn cũng được), mạnh tay để vắt lấy được phần nước cốt. Nước dão vắt cùng 2 lít nước, để vào âu lớn, đợi cho lắng cặn.

    Hành tây cắt rễ, bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành hình múi cau (mỗi củ cắt thành 8 miếng)

    Khoai lang cùng khoai môn rửa qua với nước cho hết đất rồi mới bắt đầu gọt vỏ. Sau khi gọt vỏ xong thì cắt khoai thành những miếng lớn, khi ninh để tránh bị nát. Thả ngay miếng khoai vừa cắt vào nước muối pha loãng để khoai không bị thâm. Ngâm trong khoảng 15 phút, rồi vớt ra rổ để ráo.

    Các loại rau thơm húng quế, hành lá, rau mùi nhặt sạch, bỏ lá úa đi rồi cũng rửa sạch để ráo nước.

    Đặt chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn đủ để phù đầy mặt chảo. Khi thấy dầu đã sôi thì cho khoai lang cùng khoai môn vào chiên vàng sơ qua phần vỏ bên ngoài. Làm như vậy sẽ giúp cho miếng khoai sẽ không bị nát khi ninh quá lâu. Chú ý chiên chỉ vàng mặt, lật các mặt cho miếng khoai được vàng đều. Vớt ra đĩa.

    Tiếp tục dùng chảo đó, đổ bớt dầu ăn đi, chỉ giữ lại một chút. Cho hành tím và tỏi vào phi thơm. Khi hành tỏi đã dậy mùi thì cho gà đã ướp thơm ngon vào xào. Chú ý xào săn da gà với lửa lớn, khi đạt được yêu cầu thì hạ nhỏ lửa để cho thịt ngấm.

    Trong khoảng thời gian đợi thịt gà chín và săn lại, ta sẽ làm nồi nước dùng. Nếu bạn có thời gian thì có thể ninh xương để nước dùng được ngọt hơn. Trong công thức này sẽ là đặt nồi nước dùng lên bếp, cho thêm nước dão dừa rồi đun sôi. Chỉ cần đợi gà chín là có thể cho vào đun cùng.

    Gà đã săn thì từ từ cho gà vào trong nồi, đợi sôi bùng thì bắt đầu giảm lửa. Dùng thìa liên tục vớt hết bọt ở mặt ra, để lửa nhỏ ninh khoảng 30 phút. Sau 30 phút thì cho khoai môn chiên vào trước, ninh thêm 10 phút. Sau đó là cho khoai lang vàng chiên vào sau và tiếp tục đun 10 phút nữa.

    Lúc này các bạn nêm nếm gia vị thêm sao cho hợp khẩu vị của mình, thêm vào nồi to nước cốt dừa đã làm ở trên. Đợi cho phần sốt sôi khoảng 3 phút sau thì cho nốt phần hành tây múi cau vào nồi, rồi tắt bếp.

    Múc cà ri ra tô để thưởng thức, xếp thêm các loại rau thơm để ăn cùng. Món cà ri gà mang hương vị miền Nam Việt Nam có hương vị rất riêng, ăn ngon nhất khi vẫn còn nóng. Cà ri ăn kèm ngon nhất là với bánh mì hoặc bún tươi.

    Đừng lo nếu bạn không có nhiều thời gian, vì chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản, còn hương vị đã có gói gia vị hoàn chỉnh cho món cà ri của Barona lo liệu. Bạn sẽ có ngay một món ăn hoàn chỉnh, thấm vị và đậm đà mà không cần nêm nếm bất kỳ gia vị nào khác.

    Cà ri gà thơm phức với nước súp béo ngậy, thịt gà cùng các loại củ chín mềm thưởng thức cùng bánh mì, cơm hoặc bún thì ngon không gì sánh bằng. Là món ăn rất thường được sử dụng trong những buổi tiệc gia đình.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Cà Ri Gà Nước Cốt Dừa Đơn Giản Thơm Ngon Đẹp Mắt
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ấn Độ Ngon Đơn Giản
  • Cách Nấu Cari Gà Ngon Cay Đúng Kiểu Ấn Độ Cho Cả Nhà
  • #1 Cách Nấu Lẩu Dê Ngon
  • Cách Nấu Lẩu Dê Ngon Nhất Ngay Tại Nhà
  • 1️⃣ Cách Nấu Cà Ri Chay Ấn Độ Và Cari Xanh Thái Chấm Bánh Mì Thơm Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cà Ri Chay Ấn Độ Và Cari Xanh Thái Chấm Bánh Mì Thơm Ngon
  • Cách Làm Đùi Gà Nấu Cà Ri
  • Học Cách Nấu Cari Gà Thơm Ngon Đúng Chuẩn Của Người Ấn
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Sữa Tươi Thơm Ngon Và Béo Ngậy
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Béo, Ngon Tuyệt
  • 1. Cách nấu cà ri nước cốt dừa chay ngon đơn giản từ nấm, rau củ

    1.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà ri chay của bạn

    Để nấu một món cà ri chay hoặc mặn, quy trình về cơ bản là giống nhau. Trong đó, nguyên liệu quan trọng nhất để nấu được nước dùng cà ri ngon là dầu điều và nước cốt dừa. Không giống như món mặn, món cà ri chay không có thịt nên bạn có thể tận dụng rau và nấm để chế biến như sau.

    • Đậu phụ: 200 gram
    • Nấm hương: 100 gram
    • Nấm: 100 gram
    • Khoai lang: 2 củ
    • Khoai tây: 1 củ
    • Cà rốt: 1 củ
    • Tỏi: 1 củ, hành tím: 2 củ
    • Nước dừa tươi: 1,5 lít
    • Nước cốt dừa: 100 ml
    • Sữa tươi: 200 ml
    • Dầu điều màu: 2 muỗng canh
    • Sả: 3 nhánh
    • Gia vị: dầu ăn, hạt nêm chay, đường, muối, tiêu, bột cà ri, …

    1.2. Hướng dẫn cách nấu cà ri chay đơn giản từ nấm, cà rốt khoai tây

    1.2.1. Sơ chế nguyên liệu món cà ri chay

    • Đậu phụ mua về bạn cắt thành từng khối vuông vừa ăn rồi rán vàng 2 mặt.
    • Nấm hương + nấm hương cắt bỏ chân nấm, rửa sạch để ráo.
    • Sả (3 nhánh) rửa sạch, 2 nhánh đập dập, 1 nhánh băm nhỏ.
    • Tỏi và hành tím bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
    • Khoai lang, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, rán vàng 2 mặt.
    • Sau khi xào khoai tây và cà rốt, bạn ướp với đường (1/2 thìa cà phê) + muối (1/4 thìa cà phê) + hạt nêm chay (1/2 thìa cà phê) + 1 chút tiêu rồi ướp trong vòng 15 phút cho rau củ thấm gia vị. .

    1.2.2. Cách nấu cà ri chay nước cốt dừa với nấm và rau củ

    • Bắc nồi lên bếp, đun nóng với 2 thìa dầu điều, cho hành, tỏi và sả băm vào phi thơm.
    • Tiếp đến cho khoai tây, khoai lang, cà rốt đã ướp vào xào cùng.
    • Đổ 1,5 lít nước dừa tươi, 1 thìa bột cà ri, sữa tươi, nước cốt dừa, 2 cây sả đập dập vào nồi đun lửa vừa khoảng 20 phút.
    • Tiếp theo, cho nấm đông cô, nấm và đậu hũ chiên, cà ri vào.
    • Nêm hạt nêm chay, đường, muối cho vừa ăn.
    • Cà ri bò chay nước cốt dừa thì múc ra bát. Bạn ăn cà ri với bún hoặc cơm, bánh mì đều rất ngon.

    2. Cách nấu cà ri dê chay Ấn Độ thơm ngon, đậm đà

    2.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà ri chay Ấn Độ

    • 250 gram khoai lang vàng
    • 1 quả ớt chuông vàng và 1 quả ớt chuông đỏ
    • 2 củ cà rốt
    • 1 cây bông cải xanh hoặc xanh
    • 400 ml nước cốt dừa (mua trước để tiết kiệm thời gian vắt sữa thủ công)
    • 400 ml tương cà (Tham khảo cách làm sốt cà chua đậm đà)
    • 400 gram đậu gà
    • 3 muỗng canh cơm dừa khô
    • 3 muỗng canh bột cà ri
    • 2 thìa hạnh nhân
    • 1/2 thìa bột nghệ
    • 1 thìa cà phê bột hạt thì là
    • 1 thìa cà phê Garam masala
    • 1 thìa cà phê bột rau mùi và hạt ngò
    • Hành tím 1 củ, tỏi 2 củ
    • Dầu ăn và một chút ngò trang trí

    2.2. Hướng dẫn cách nấu cà ri chay Ấn Độ ngon

    2.2.1. Sơ chế khoai lang và các nguyên liệu cà ri chay Ấn Độ

    2.2.2. Khâu rau củ nướng và bột nêm rang

    2.2.3. Cách nấu nước dùng cà ri chay sốt cà chua Ấn Độ

    • Sau 30 phút nướng rau, bạn lấy cả 3 khay nướng ra khỏi lò.
    • Khay rau số 1 và 2 đã nướng xong, bạn để dành cho phần nấu cuối cùng.
    • Cho rau vào khay nướng số 3 (cà rốt, ớt chuông, hành, tỏi) trộn đều với bột nêm vừa rang ở trên thành hỗn hợp.
    • Bạn cho 2 thìa hạnh nhân + 400 ml nước cốt dừa + 3 thìa cơm dừa khô xay + 400 ml tương cà, sau đó cho tất cả vào máy xay mịn.
    • Đặt một chiếc chảo lớn khác lên bếp, đun nóng với 1/2 thìa dầu ăn.
    • Tiếp theo, bạn cho súp lơ trắng và khoai lang đã rang + 400 gram đậu xanh + sốt cà ri xay mịn vào chảo.
    • Bạn đảo đều tay rồi bắc chảo cà ri trên lửa nhỏ khoảng 3-5 phút.
    • Cuối cùng là nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
    • Cà ri chay chín, múc ra bát hoặc đĩa, cho ít ngò xắt nhỏ lên trên để trang trí.
    • Món cà ri Ấn Độ chay thơm ngon dùng với cơm hoặc chấm với bánh nướng sẽ rất tuyệt.

    3. Cách nấu cà ri gà chay từ thịt nguội đậu nành tốt cho sức khỏe

    3.1. Nguyên liệu làm món cà ri gà chay

    • Giăm bông gà chay: 50 gram
    • Nấm hương tươi: 100 gram
    • Nấm: 100 gram
    • Khoai môn: 200 gram
    • Khoai lang: 200 gram
    • Dừa nạo: 200 gram
    • Nước nóng: 300 ml
    • Sả: 100 gram
    • Bột cà ri: 1 muỗng canh
    • Hạt nêm chay: 1 muỗng canh
    • Gia vị khác: dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay
    • Mì tươi hoặc bánh mì

    3.2. Hướng dẫn cách nấu cà ri gà chay bổ dưỡng từ nấm, khoai môn

    • Tiếp đến đổ khoai đã chiên vào đảo đều.
    • Cho nấm và bột cà ri vào chảo, đảo đều rồi nêm bột nêm chay, muối vừa ăn.
    • Cuối cùng đổ nước cốt dừa vào, đậy vung cho chín mềm rồi cho thịt chay vào, nấu thêm 5 phút.
    • Nếu cà ri gà chay quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước nóng và đun sôi.
    • Múc cà ri gà chay ra tô, thưởng thức với bún tươi hoặc chấm với bánh mì đều rất ngon.

    4. Cách nấu cà ri xanh chay kiểu Thái ngon hấp dẫn thơm lừng

    4.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà ri xanh chay kiểu Thái

    4.2. Cách nấu cà ri xanh chay kiểu Thái ngon

    4.2.1. Sơ chế các nguyên liệu làm món cà ri Thái

    • Đậu phụ mua về bạn dùng giấy thấm khô, cắt thành từng miếng vuông nhỏ rồi rán vàng, vớt ra để ráo dầu.
    • Đậu tuyết rửa sạch tước xơ 2 bên.
    • Bí ngòi (hoặc cà tím) rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
    • Lá chanh nhặt và rửa sạch, cắt bỏ phần cuống.

    4.2.2. Cách nấu cà ri xanh chay kiểu Thái

    • Bắc nồi lên vung đun nóng với 2 thìa dầu ăn, cho bột cà ri xanh Thái vào, khuấy đều.
    • Tiếp theo, bạn cho 200ml nước dừa vào đun sôi rồi cho bí xanh hoặc cà tím + 1 chén nước lọc vào, để lửa vừa và nấu cà ri xanh trong 10 phút.
    • Tiếp theo, bạn cho lá chanh + đậu hũ chiên + ớt + 200 ml nước cốt dừa còn lại vào nồi.
    • Nêm nếm chút gia vị cho vừa ăn, hầm cà ri thêm 5 phút rồi cho đậu tuyết và húng quế vào nồi.
    • Tắt bếp, đậy vung cho cà ri xanh chín hẳn.

    Bích Tuyền

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Cari Gà Chấm Bánh Mì Ngon Như Người Ấn Độ Làm
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ấn Độ Ấm Nóng Hấp Dẫn
  • Cà Ri Gà Ấn Độ
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ngon Đơn Giản Bổ Dưỡng Cho Mẹ Đảm Đang
  • Cách Làm Cà Ri Gà Ăn Với Bánh Mì Dành Cho Bà Bầu Cực Ngon
  • Cách Nấu Cari Gà Ăn Với Cơm, Bánh Mì Thơm Ngon Đúng Điệu

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Cà Ri Gà
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Sữa Tươi Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Ăn Với Bánh Mì
  • Cách Nấu Cari Gà Ngon Đúng Điệu
  • Cách Nấu Cari Chay Ngon Đậm Đà Tốt Cho Sức Khỏe Cực Đơn Giản
  • Bất Ngờ Với Danh Sách Món Ăn Chay Từ Kênh Ẩm Thực Của Nghệ Nhân Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân, Mùa Vu Lan Báo Hiếu Này Nhờ Đó Mà Trở Nên Nhẹ Nhàng, Tinh Tế Hơn Rất Nhiều
  • 1. Tổng hợp các công thức nấu cari gà đơn giản nhất

    Cách nấu cari gà thơm ngon không phụ thuộc duy nhất vào nguyên liệu bột cari, mà nó luôn là sự chung sức của nhiều loại rau củ, gia vị dậy mùi cùng “hợp xướng”. Có những vùng nấu cari ở dạng nước dùng khá loãng, có chỗ người ta làm cari theo kiểu thật cạn sệt nhưng vẫn “hiên ngang” tồn tại qua nhiều năm tháng. Các cách chế biến cari gà sau đây sẽ giúp bạn biết mình nên chuẩn bị những thực phẩm gì để tránh bị lúng túng trước khi vào bếp.

    1.1. Hướng dẫn cách nấu cari gà nước cốt dừa thuần Việt

    1.1.1. Nguyên liệu chính

    • 400 gram thịt gà
    • 350 gram khoai lang
    • 3 cây sả, 15 gram hành tím
    • 1 gói xốt cari Barona
    • 150 gram khoai tây, 15 gram tỏi băm
    • 100 ml nước cốt dừa, 180 ml dầu ăn

    1.1.2. Cách làm món cari gà nước cốt dừa thuần Việt

      Chặt đùi gà thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước. Bỏ phần ngọn sả xanh, phần thân trắng đem cắt khúc ngắn, đập dập. Lột bỏ vỏ hành tím và tỏi, băm nhuyễn. Khoai tây và khoai lang gọt vỏ, cắt khối nhỏ vừa ăn. Làm nóng 150 ml dầu ăn, cho 2 loại khoai vào chiên sơ cho bề mặt khoai cứng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
    • Chặt nhỏ thịt gà, đem ướp với 1 gói xốt cari Barona trong 30 phút cho thịt gà thấm gia vị và dậy mùi thơm. Làm nóng 30 ml dầu ăn để phi thơm sả đập dập, hành tím băm và tỏi băm. Tiếp theo, bạn cho gà đã ướp vào xào cho gà săn lại.
    • Thêm 800 ml nước lọc, nấu lửa vừa. Sau khoảng 15 phút khi nước sôi lên thì cho khoai lang và khoai tây đã chiên sơ vào, nấu thêm 25 phút cho khoai và thịt gà chín. Cuối cùng bạn thêm 100 ml nước cốt dừa, khuấy đều rồi tắt bếp.
      Múc cari gà ra tô, ăn nóng cùng cơm, bún tươi hay bánh mì đều rất ngon.

    1.2. Học cách nấu cari gà với sữa đặc Cô gái Hà Lan

    1.2.1. Nguyên liệu cần dùng

    • 1 con gà ta
    • 4 củ khoai lang, 3 củ khoai tây
    • 3 cây sả, 2 củ cà rốt
    • 1 trái dừa tươi, 1 gói bột cà ri
    • 4 tép tỏi, 4 củ hành tím
    • 15 gram sữa đặc Cô gái Hà Lan
    • 1 muỗng cà phê muối
    • 1 muỗng cà phê ớt bột (Tùy khả năng ăn cay, bạn có thể học cách làm ớt bột tại nhà để điều chỉnh độ cay phù hợp)
    • 1 muỗng cà phê tiêu

    1.2.2. Các bước nấu cari gà với sữa đặc Cô gái Hà Lan và ớt bột

      Khử mùi tanh cho gà sống với chút rượu trắng và xả lại với nước sạch, rồi chặt thành nhiều khúc nhỏ. Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 gói bột cari. Thêm hỗn hợp sả, hành tím, tỏi băm với 15 gram sữa đặc, để thịt thấm vị trong 2-4 tiếng.
      Gọt vỏ cà rốt, khoai tây, khoai lang, cắt khúc nhỏ với tạo hình răng cưa, đem chiên sơ. Sau đó, bạn cho thịt gà đã ướp vào nồi xào săn, thêm nước cốt dừa, đậy nắp lại đun sôi. Kế đến, cho thêm phần cà rốt, khoai lang, khoai tây vào đun tiếp đến khi chín mềm thì tắt bếp.
      Bày cà ri ra bàn, trang trí kèm ngò rí và thưởng thức ngay khi còn nóng cùng bánh mì.

    1.3. Chia sẻ cách nấu cari gà Thái Lan

    1.3.1. Nguyên liệu chuẩn bị

    • 4 trái ớt khô, 2 củ hành tím
    • 6 tép tỏi, 1 miếng gừng
    • 1 muỗng canh bột cari
    • 1 muỗng canh bột nghệ (Xem cách làm bột nghệ nguyên chất để nấu cari)
    • 100 gram ngò rí, 2 muỗng canh dầu olive
    • 415 ml nước cốt dừa, 4 chén nước dùng gà
    • 2 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng canh nước mắm
    • 1/2 muỗng canh đường, 600 gram thịt gà
    • 4 lá cari

    1.3.2. Cách nấu cari gà tại nhà ngon chuẩn vị Thái Lan

      Ớt khô bỏ cuống, cắt đôi, bỏ hạt và ngâm vào nước sôi trong 20-30 phút. Sau đó, xay nhuyễn ớt khô, hành tím, tỏi, gừng, bột cà ri, bột nghệ, bột quế,ngò rí với 1 muỗng cà phê muối. Vậy là bạn sẽ thu được phần tương cari.
    • Bắc nồi lên bếp, cho dầu olive vào đun sôi rồi cho phần tương cari vào xào thơm, kế tiếp là nước cốt dừa và nước dùng gà. Sau đó, cho thịt gà thái nhỏ và lá cari vào đun sôi.
    • Khi thấy nồi cari sôi bùng lện trở lại, bạn nêm với nước mắm, muối. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn điều chỉnh cho phù hợp nếu thấy không vừa thì bạn nêm thêm tí đường cho dịu nước dùng lại.
      Cho cari ra tô và thưởng thức cùng cơm trắng, bún, hay bánh mì kèm giá đỗ, hành tây, ngò rí, và chanh lát.

    1.4. Tuyệt chiêu nấu cari gà sữa chua kiểu Ấn Độ

    1.4.1. Nguyên liệu chủ yếu

    • 400 gram thịt gà
    • 2 muỗng cà phê sữa chua không đường (xem cách làm sữa chua dẻo mịn để nấu ăn tại nhà)
    • 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm
    • 3 muỗng cà phê bột cari,1 muỗng cà phê bột nghệ
    • 1/2 muỗng cà phê đường,1 muỗng cà phê muối
    • 2 củ khoai tây, 1/3 củ hành tây
    • 1 muỗng cà phê bột năng

    1.4.2. Các bước nấu cà ri gà kiểu Ấn Độ với sữa chua

      Cắt khúc thịt gà đã rửa sạch và đem ướp với 2 muỗng cà phê sữa chua không đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm. Cho thêm 3 muỗng cà phê bột cari, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối. Chờ thịt thấm vị trong 30 phút.
      Gọt bỏ vỏ khoai tây và cắt thành nhiều khối nhỏ, ngâm khoai qua nước muối loãng để tránh làm khoai bị thâm khi chưa đun chín. Làm nóng chảo dầu, phi thơm hành tây, rồi bạn cho khoai vào xào sơ cùng thịt gà đã ướp.
      Sau đó, bạn sang hỗn hợp qua nồi, đổ khoảng 150 ml nước vào đun sôi. Pha chút bột năng với 1 muỗng canh nước rồi đổ vào nồi đun đến khi hỗn hợp cạn sệt lại. Tắt bếp, bạn cho ra dĩa và thưởng thức kèm với cơm trắng.

    1.5. Sáng tạo với cách nấu cari gà Nhật Bản

    1.5.1. Yêu cầu về nguyên liệu

    • 400 gram thịt gà
    • 100 gram cà rốt, 100 gram khoai tây
    • 100 gram hành tây, vài nhánh ngò rí
    • 3 củ hành tím, 3 tép tỏi
    • 6 muỗng canh nước cốt dừa, 300 ml nước lọc
    • 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối
    • 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột cari
    • 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh dầu hào
    • 1 muỗng canh bột năng

    1.5.2. Hướng dẫn cách nấu món cari gà kiểu Nhật Bản

      Cắt khúc cà rốt và khoai tây, băm nhuyễn hành tím và tỏi. Ướp thịt gà cắt khúc với hành tỏi băm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối,1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh dầu hào.
    • Chiên sơ khoai tây với cà rốt. Sau đó, bạn xào săn thịt gà lên rồi cho 300 ml nước lọc vào. Đến khi nước sôi thì đổ cà rốt, khoai tây vào nấu trong 20 phút. Tiếp tục nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường cùng với 6 muỗng canh nước cốt dừa.
    • Pha muỗng canh bột năng với 1 muỗng canh nước lọc rồi đổ vào hỗn hợp để tạo độ sáng sệt.
      Đun hỗn hợp thêm khoảng 3-5 phút thì bạn tắt bếp, múc ra dĩa dùng kèm với cơm nóng, ngò rí.

    1.6. Bật mí cách nấu cà ri gà Malaysia

    1.6.1. Nguyên liệu chính

    • 450 gram thịt gà
    • 5 trái ớt khô, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi
    • 3 trái phỉ, 1 khúc gừng tươi
    • 3,5 muỗng canh bột cari
    • 2 củ khoai tây, 1 cây sả
    • 1 củ hành tây
    • 5 nhánh lá cari lặt sẵn
    • 300 ml nước cốt dừa, 300 ml nước lọc
    • 1/2 muỗng canh nước tương

    1.6.2. Cách nấu cà ri gà Malaysia

    • Ướp thịt gà với 1/2 muỗng canh bột cari và 1/2 muỗng canh nước tương. Sau đó, bạn xay nhuyễn gừng, hành tím, tỏi, ớt khô với 3 muỗng canh bột nghệ cùng chút nước lọc.
    • Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hỗn hợp vừa xay vào đảo đều đến khi chuyển sang màu đỏ cam sẫm hơn thì bạn đổ thêm thịt gà đã ướp với 300 ml nước lọc.
      Khi nước sôi thì bạn cho khoai tây và hành tây cắt khúc vào cùng lá cari, sả cây, đậy nắp đun chín mềm trong 30 phút. Bạn tiếp tục cho vào 300 ml nước cốt dừa, và điều chỉnh lại mùi vị bằng chút muối đường cho vừa miệng.
      Múc cari ra tô và sẵn sàng thưởng thức kèm với vài lát bánh mì.

    2. Giới thiệu hai cách nấu cari gà chay

    2.1. Mách nhỏ cách nấu cari gà chay bằng bột cà ri đỏ

    2.1.1. Nguyên liệu cần dùng

    • 2 muỗng canh dầu ăn
    • 3 muỗng cari đỏ,
    • 1 trái cà chua, 1 củ hành tây
    • 1,5 chén nước cốt dừa
    • 1,5 chén nước dùng
    • 450 gram đậu hũ chiên, 1 chén đậu Hà Lan
    • 1/2 trái ớt chuông, 1 muỗng cà phê muối

    2.1.2. Các bước nấu cari gà chay bằng bột cà ri đỏ

      Cà chua, ớt chuông, đậu Hà Lan, hành tây làm sạch và cắt nhỏ. Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu trong lửa vừa. Thêm hành tây và cà chua vào xào trong 2-3 phút. Thêm bột cari đỏ và xào trong 1 phút nữa.
      Thêm nước cốt dừa và nước dùng rau củ vào đun sôi. Cho đậu hũ vào, vặn lửa xuống mức vừa phải, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Cuối cùng cho ớt chuông và đậu Hà Lan vào đun sôi thêm 3-4 phút nữa. Bạn nêm thêm muối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
      Dọn cari ra dùng với cơm trắng, bún hay bánh mì đều ngon.

    2.2. Bổ sung cách nấu cari gà chay từ nấm và đậu hũ

    2.2.1. Nguyên liệu chính

    • 1 củ hành tây, 2 củ hành tím
    • 2 củ khoai tây, 1 củ khoai môn
    • 3 lát đậu hũ ky, 2 củ tỏi, 300 gram đậu hũ trắng
    • 3 trái ớt khô, 100 ml nước cốt dừa
    • 20 ml dầu điều, 2 muỗng canh dầu ăn
    • 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối
    • 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hạt nêm chay
    • 1 muỗng canh bột cari, 2 cây sả
    • 1 củ cà rốt, 3 củ khoai lang
    • 100 gram nấm đông cô, 200 gram nấm rơm
    • 1,5 lít nước dừa, 200 ml sữa tươi không đường

    2.2.2. Cách nấu cari gà chay từ nấm và đậu hũ

    2.2.2.1. Sơ chế nguyên liệu

    • Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc khoai lang. Kế tiếp ngâm khoai qua nước muối loãng để không bị thâm. Khoai môn gọt vỏ cắt miếng to hình tam giác. Nấm đông cô, nấm rơm, ngâm muối, xả lại nước sạch rồi để ráo. Đậu hũ cắt khối vuông, hành tây cắt múi cau, cà rốt cắt lát hình hoa. Tàu hủ ky cắt miếng vừa ăn, băm nhuyễn 1 cây sả, hành tím và tỏi, cây sả còn lại đập dập, cắt khúc.
    • Chiên sơ đậu hũ trắng, đậu hũ ky, khoai môn, khoai lang, cà rốt. Ướp khoai tây, khoai lang, cà rốt với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 ít tiêu, để trong 15 phút cho thấm gia vị.

    2.2.2.2. Đun chín hỗn hợp cari gà chay

    • Cho bột cà ri, ớt khô và 1-2 cốc nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn trong khoảng 30 giây đến 1 phút. Phi thơm sả, hành tím và tỏi với dầu điều, tiếp đó cho nấm đông cô và nấm rơm vào đảo đều.
    • Thêm khoai lang, khoai môn, cà rốt đã ướp vào xào cho thơm. Cho thêm đậu hũ với nước dừa tươi, bột cari, sữa tươi, nước cốt dừa, sả đập dập vào, nấu ở lửa vừa tầm 20 phút.
      Bày cari ra bàn và thong thả cảm nhận hương vị cùng với bánh mì.

    Bảo Tiên tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Cơm Cà Ri Kiểu Nhật
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Đơn Giản Thơm Ngon Đúng Vị Ngay Tại Nhà
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Ngon, Béo Ngậy Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Miền Nam Tại Nhà Cực Đơn Giản
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Miền Nam Chuẩn Vị Đậm Đà
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Chấm Bánh Mì Dinh Dưỡng Cho Bữa Sáng

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Món Cà Ri Gà Cực Ngon Cho Cả Nhà Cuối Tuần
  • 2 Cách Nấu Cà Ri Bò Chấm Bánh Mì Ngon Nhất Cho Bữa Sáng Đầy Đủ Dưỡng Chất
  • Cùng Vào Bếp Với Cách Làm Món Cà Ri Gà Sữa Tươi Thật Lạ
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Nước Cốt Dừa Đơn Giản
  • Học Cách Nấu Phở Bò Ngon Để Bán
  • 

    Nguyên liệu nấu món cà ri gà

    – Thịt gà ta: ½ con (cỡ 1kg)

    – Hành tây: 1 củ nhỏ (1/2 củ to)

    – Nước cốt dừa: 100ml (hoặc hơn nếu thích món ăn có vị thật béo)

    – Bột năng: 1 thìa ăn phở

    – Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu

    Cách nấu cà ri gà chấm bánh mì đầy dinh dưỡng cho bữa sáng

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    – Gà ta làm sạch, xát muối, rửa sạch và để ráo. Đem chặt thành từng miếng lớn tầm 6 – 7cm.

    – Khoai tây, khoai lang, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái thành miếng vuông vừa phải. Sau đó, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để bớt chất nhựa và vớt ra rổ, để ráo.

    – Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài, cắt đầu đuôi và rửa sạch, thái khúc khoảng 5cm, dùng chày đập dập để xả tiết ra mùi thơm đặc trưng.

    – Hành tây bóc vỏ ngoài, rửa sạch và thái múi cau. Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.

    Bước 2: Ướp thịt gà

    – Cho thịt gà đã chặt thành miếng vào tô, thêm tỏi, hành tím đã băm nhuyễn cùng bột nghệ, bột cà ri vào.

    – Tiếp theo, cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm vào trộn đều. Ướp trong khoảng 2 – 4 tiếng để thịt gà thấm đều vào gia vị.

    – Dùng dừa nạo vắt lấy một tô nước cốt và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Sau đó, lấy tô nước dừa ra thì vớt lớp dừa béo nổi lên và cho vào một cái chén. Phần còn lại pha loãng với 2 lít nước lọc.

    Bước 4: Chiên thịt gà và khoai

    – Khoai lang, khoai tây sau khi ráo nước thì cho vào chảo chiên ngập dầu. Chiên đến khi khoai có một lớp chín vàng bên ngoài là được. Cách này sẽ giúp khoai lang, khoai tây không bị nát khi nấu.

    – Thịt gà sau khi ướp gia vị xong thì cho vào chảo dầu nóng và chiên với lửa vừa. Chiên đến khi lớp da gà vàng giòn và bên trong chín là được.

    Bước 5: Tiến hành nấu cà ri gà

    – Bắc nồi lớn lên bếp, cho phần nước cốt dừa đã pha loãng vào và đun sôi. Sau đó, cho thịt gà đã chiên vào và hầm với lửa liu riu. Lưu ý là nước dừa phải được nấu sôi để tránh nước cà ri bị chua và khi hầm gà cũng phải hớt kỹ bọt.

    – Hầm khoảng 30 phút cho đến khi thịt gà mềm thì cho khoai lang, khoai tây, cà rốt vào và hầm thêm 5 phút nữa.

    – Khi thấy khoai đã mềm thì đổ chén lớp nước dừa béo vào và đun sôi. Cuối cùng, cho hành tây vào đun lửa nhỏ cho đến khi chín thì tắt bếp.

    Trình bày và thưởng thức món cari gà

    – Bạn cần một cái tô hoặc đĩa lòng sâu để múc cari, rắc thêm ít hành ngò lên cho đẹp mắt và món ăn sẽ hấp dấn khi thưởng thức còn nóng cùng và ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều rất ngon.

    – Màu vàng đậm sẽ khiến món cà ri gà thêm phần đẹp mắt cùng và hấp dẫn cùng với mùi thơm phức và vị ngọt mềm của thịt gà, bùi bùi của khoai, cà rốt, béo ngậy của nước cốt dừa.

    Bí quyết nấu món cari gà chấm bánh mì cực chuẩn

    – Cần lựa chọn loại gà ta để khi nấu thịt gà không bị mềm và nát. Chính vì thế mà thịt gà khi hầm sẽ có vị ngọt và mềm vừa đủ.

    – Ngoài các loại rau củ như: khoai lang, cà rốt, khoai tây, thì bạn có thêm các loại rau củ khác để món cari đậm vị ngọt hơn. Nếu bạn thích ăn cay hơn thì có thể cho nhiều ớt hoặc tiêu.

    – Bạn có thể thêm sữa tươi với tỷ lệ 1 sữa tươi : 2 nước cốt dừa vào nấu cà ri. Bởi vì, sữa tươi sẽ khiến món cari của bạn béo thơm mà không quá ngậy và còn tốt cho sức khỏe.

    Hãy note lại cách nấu cari gà chấm bánh mì, chắc chắn gia đình của bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng, hấp dẫn và thật bổ dưỡng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ngon Mềm Cực Hấp Dẫn
  • Tối Nay Vào Bếp Làm Món Này, Ngày Mai Chị Em Vừa Có Cơm Dắt Túi Mang Đi Làm, Vừa Có Món Ăn Đổi Vị Ngon Nức Lòng!
  • Cách Nấu Cà Ri Gà Ấn Độ Ngon Si Mê Quên Đường Về
  • Cách Nấu Bún Riêu Cua Đồng Giò Heo Ngon Đơn Giản Nhất
  • Cách Nấu Bún Riêu Ngon Đúng Điệu Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Bò Kho Chấm Bánh Mì Cực Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Kinh Nghiệm Nấu Bò Kho Chay, Mặn Mau Mềm, Chấm Bánh Mì Ngon
  • Tuyệt Chiêu Làm Món Bò Kho Dưa Đậm Đà Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Nấu Bò Kho Dưa Cải Chua Hấp Dẫn Lạ Vị Cực Kỳ Đưa Cơm
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Bò Kho Chay Thơm Ngon, Đậm Đà
  • Đầu Tuần Đổi Món Với Bò Kho Cà Rốt
  • Bánh mì bò kho là món ăn rất phổ biến, đc nhiều người yêu thích bởi màu sắc bắt mắt, hương thơm quyến rũ của các loại cây gia vị và mùi vị đậm đà, hếp dẫn của nó.

    – 1,2 kg thịt bò

    – Cà rốt, củ cải trắng

    – 6-7 cọng sả

    – 1 gói gia vị nấu bò kho 25g

    – Hành, tỏi băm nhỏ

    – Dầu ăn

    – Gừng

    – Rượu trắng

    Cách nấu bò kho bánh mì:

    – Rửa sạch xả, cắt đôi. Lấy phần củ xả cắt nhuyễn, phần đầu sả đập dập.

    – Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn (có thể tỉa hoa cho đẹp).

    – Thịt bò (có thể chọn loại thịt đùi, vai… tùy thích) rửa qua bằng nước lạnh rồi rửa sạch với rượu trắng hòa với nước gừng (hoặc chà xát lát gừng lên bề mặt thịt) để khử mùi của thịt bò. Cắt miếng vừa ăn, rồi đem thịt ướp với 2 muỗng cà phê đường+ 1 muỗng cà phê muối+ 1/2 muỗng cà phê bột ngọt+ 1muỗng cà phê hành, tỏi băm nhỏ+ 1 muỗng cà phê sả băm nhỏ+ 2 muỗng cà phê bột gia vị bò kho, trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

    – Bắc nồi nóng, cho vào một lượng dầu vừa phải, chờ dầu nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho cà rốt và củ cải trắng vào xào sơ. Múc ra tô.

    – Cho thêm một ít dầu vào nồi, dầu nóng, cho thịt bò vào xào cho đến khi thấy thịt săn lại thì đổ nước ngang mặt thịt và cho sả đập dập vào ninh cho đến khi thịt mềm, gắp bỏ cọng sả. Sau đó, cho cà rốt và củ cải trắng đã xào vào nồi nấu thêm khoảng 10 phút nữa, nêm lại cho vừa ăn, rồi bắc nồi xuống.

    banh-mi-bo-kho-thom-ngon

    Khi nấu xong, nước và thịt bò kho có màu nâu, cà rốt màu đỏ cam và củ cải trắng, vẫn giữ nguyên màu, có mùi thơm của gia vị nấu bò kho, vị đậm đà. Nếu thích nước bò kho cô, sánh để ăn với bánh mì, bạn có thể hòa 2 muỗng bột năng với nửa chén nước cho vào nồi bò kho cùng lần với rau củ nha.

    Tham khảo món: Bắp bò kho ngũ vị hương ngon tuyệt

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Bò Kho Miền Nam Ngon Chuẩn Vị
  • Cách Nấu Bò Kho Sài Gòn Thơm Ngon Đúng Điệu Chấm Bánh Mì
  • Bật Mí Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Điệu Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Đậm Đà
  • Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Điệu
  • Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Điệu Ăn 1 Muốn 10
  • Cách Nấu Bò Kho Chấm Bánh Mì Ngon Tuyệt

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Bò Kho Chấm Bánh Mì Thơm Ngon Nhất Cho Mọi Người Ăn Sáng
  • Cách Làm Bò Kho Dưa Cải
  • (Hủ Tiếu/ Bánh Mì) Bò Kho
  • Thịt Bò Kho Khô (Kiểu Xứ Nghệ)
  • Cách Nấu Bò Kho Bánh Mì Đơn Giản Nhất Cung Cấp Dinh Dưỡng Cho Cả Nhà
  • Bò kho bánh mì là món ăn quen thuộc trong bữa sáng của nhiều gia đình, không chỉ vậy nhờ hương vị thơm ngon và bổ dưỡng mà đây còn là món ăn thích hợp trong những bữa tiệc đãi khách.

    Thịt bò được nấu chín mềm, kết hợp cùng các loại nguyên liệu đơn giản như cà rốt và khoai tây lại mang đến một sự hoà quyện tuyệt vời, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người có khẩu vị khó tính.

    Cách nấu bò kho bánh mì tại nhà

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • 500 gam thịt bò, bạn nên chọn loại thịt có lẫn chút gân thì khi ninh mềm ăn sẽ ngon hơn.
    • 2 củ cà rốt
    • 1 củ khoai tây
    • 1 bát nhỏ nước dừa
    • 2 nhánh sả
    • 3 tép tỏi
    • 1 củ hành tím
    • 2 quả ớt tươi nếu bạn thích ăn cay
    • Một ít ngò gai, hành lá
    • Các loại gia vị như ngũ vị hương, bột cà ri, muối, tiêu, đường, hạt nêm, chanh, sa tế, màu điều.

    Cách làm bò kho chấm bánh mì

    Sơ chế

    Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế thịt bò, sau khi mua về bạn dùng nước muối loãng rửa qua để khử bớt mùi rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh. Tiếp đó bạn cắt thịt bò thành từng miếng vuông vừa ăn và để ráo nước.

    Cho thịt bò vào tô cùng với 2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng cà phê đường, 1 ít lá cà ri, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê tiêu, một ít bột ngọt rồi trộn đều lên, ướp thịt bò trong khoảng nửa tiếng cho thấm đều gia vị.

    Bước 2: Khoai tây và cà rốt bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cũng cắt thành từng miếng vuông như thịt bò, để ráo nước. Hành tím và tỏi thì bạn lột vỏ rồi băm nhỏ, ớt bỏ cuống giã nhỏ, sả bạn đập dập rồi cắt khúc dài, hành lá và ngò gai thì bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ.

    Chế biến

    Bước 3: Bạn chuẩn bị nồi và đun nóng một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho hành tím và tỏi băm vào phi lên cho thật thơm. Khi có mùi thơm rồi thì bạn cho thịt bò, ớt giã nhỏ và 2 muỗng nhỏ màu điều vào chung rồi xào sơ cho tới khi thịt bò săn lại.

    Bước 4: Bây giờ bạn cho bát nước dừa và sả đã đập dập vào, mở lửa vừa rồi đun tầm 5 phút cho nước dừa thấm vào thịt, tiếp tục đổ nước lọc vào cho ngập mặt thịt, cho cà rốt và khoai tây vào chung rồi đậy nắp và ninh cho tới khi thịt và rau củ chín mềm, rắc hành lá và ngò gai vào, tắt bếp là xong.

    Vậy là bạn đã hoàn thành món bò kho bánh mì rồi, yêu cầu món ăn sau khi hoàn thành là nước sốt không quá lỏng, ngọt đậm đà, thịt và rau củ chín mềm. Khi ăn bạn múc ra tô lớn, ăn kèm với bánh mì là không còn gì để chê.

    Cách nấu bò kho chấm bánh mì thật dễ phải không nào, chỉ với một vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn sáng hay món đãi tiệc thật hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng rồi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Bò Kho Ngon Đúng Điệu Chấm Bánh Mì Chuẩn Khách Sạn 5 Sao
  • Cách Làm Tokbokki Nhanh, Ngon, Tiện Nhất Quả Đất
  • Cách Nấu Cháo Yến Mạch Với Sữa Tươi Ngon Cho Bé Ăn Sáng
  • Chè Tổ Yến Hạt Sen
  • 10 Cách Làm Sữa Chua (Yaourt) Tuyệt Ngon Tại Nhà
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100