Top 3 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Bún Thái Chua Cay Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Bước 1: Sơ chế Nguyên liệu

Tôm rửa sạch, tách phần đầu để riêng.

Mực bóp với chút rượu trắng và gừng để khử mùi rồi rửa sạch, để ráo.

Nghêu ngâm với nước có pha vài trái ớt xắt hoặc nước vo gạo để nghêu nhả hết bùn cát.

Sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo.

Thịt bò thái mỏng, cho vào thố, để vào tủ lạnh giữ cho thịt tươi.

Nấm kim châm bỏ gốc, ngâm muối, rửa sạch rồi để ráo.

Cà chua thái múi cau.

Riềng cạo vỏ, thái sợi.

Lá chanh rửa sạch.

Bước 2: Nấu nước dùng

Cho đầu tôm vào nồi với 1 lít nước, thêm gừng và 1/2 muỗng cà phê muối, nấu với lửa nhỏ khoảng 30 phút. Vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành tím, riềng, sả vào phi thơm. Tiếp đến, cho sa tế và cà chua vào xào chín để bún Thái có màu đỏ đẹp mắt.

Cho hỗn hợp vừa xào vào nồi nước dùng, thêm lá chanh và đậy nắp nấu ở lửa vừa.

Khi nồi nước dùng bún Thái sôi, nêm vào nồi 50ml nước cốt me, 15g muối, 10g hạt nêm, 40g đường và 20ml nước mắm. Vừa nêm gia vị vừa khuấy đều. Sau đó nếm thử nước dùng và điều chỉnh gia vị theo khẩu vị là được. Đun đến khi nước sôi lại thì tắt bếp.

Bước 3: Hấp hải sản

Đun sôi nồi nước, cho tôm, mực, nghêu và gừng vào hấp khoảng 10 phút, đến khi hải sản vừa chín tới thì tắt bếp. Không nên hấp lâu, hải sản bị dai, món bún Thái sẽ không ngon.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Xếp bún vào tô, trụng chín thịt bò và nấm kim châm, thêm tôm, mực, nghêu rồi chan nước dùng nóng vào. Món bún Thái hải sản ăn kèm rau cải cúc, bắp chuối và chấm kèm muối ớt xanh rất ngon.

Giá trị dinh dưỡng của món bún Thái

Bún Thái với các nguyên liệu từ thịt bò, hải sản và các loại rau rất bổ dưỡng cho người ăn. Thịt bò là thực phẩm tuyệt vời trong chế độ ăn uống lành mạnh, bởi nó cung cấp nhiều protein chất lượng cao và các vitamin, khoáng chất khác nhau, giúp cải thiện sự tăng trưởng và duy trì cơ, giảm nguy cơ thiếu máu.

Cũng như thịt bò, tôm chứa nguồn protein dồi dào, các khoáng chất và vitamin như sắt, canxi, kẽm, photpho, selen, đồng, vitamin E, B12… Không chỉ vậy, axit béo omega-3 trong tôm cung cấp DHA, giúp phát triển não bộ trẻ em cũng như tăng cường sức khỏe cho người lớn.

Cách nấu bún Thái khá công phu vì cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu, nhưng với hương vị thơm ngon đặc trưng, vị chua ngọt của nước dùng, một chút cay của gừng, ớt, vị thơm của lá chanh ăn kèm rau cải cúc, bắp chuối tạo nên một bữa ăn ngon miệng, không hề uổng công sức chế biến.

Bún Thái nghe tên là đã biết nguồn gốc từ đâu rồi, ngay khi du nhập vào Việt Nam thì món ăn này ngay lập tức nhận được sự yêu thích nhờ vào hương vị chua cay đặc trưng.

Nhắc tới món ăn Thái thì chắc ai cũng đã từng nghe về món lẩu Thái với hương vị chua cay đậm đà. Hôm nay, vẫn là hương vị chua cay đó nhưng chúng ta sẽ tìm hiểu về một món ăn đơn giản hơn đó là bún Thái hải sản.

Cách nấu bún Thái chua cay ngon khó cưỡng

Chuẩn bị nguyên liệu

Như đã nói ở trên thì nguyên liệu để làm món bún Thái hải sản khá đa dạng, ngoài nguyên liệu chính thì còn cần có những gia vị để tạo nên món ăn đúng chuẩn nữa.

300g mực

300g tôm loại to, tôm sú càng tốt

200g nấm rơm

2 miếng đậu hũ

3 quả cà chua

3 nhánh sả

4 quả ớt

1 củ riềng

Vài lá chanh

Gia vị Tom yum

Một ít me, tỏi

Các loại rau sống ăn kèm như xà lách, cải cúc…

Cùng các loại gia vị đường, mắm muối, sa tế…

Bún

Cách chọn nguyên liệu làm bún Thái hải sản ngon

Tôm bạn nên chọn loại to, tôm mua khi còn sống, kiểm tra thấy tôm búng khỏe, còn hoạt bát, có màu đậm, vỏ cứng thì là tôm tươi và ngon.

Mực bạn cũng phải chọn khi còn tươi, khoang thịt mực dày, râu dài.

Cả tôm và mực khi mua bạn cần để ý mùi, nếu có mùi hơi tanh là đồ tươi, nếu có mùi lạ hoặc không có mùi thì không nên mua vì rất dễ là đồ bảo quản lâu ngày.

Cách làm bún Thái hải sản

Sơ chế

Bước 1. Đầu tiên bạn sơ chế mực bằng cách rửa sạch, mang đi hấp chín rồi thái khoanh miếng vừa ăn.

Tôm bạn cũng rửa sạch, mang đi luộc sau đó bóc vỏ, bỏ đầu và bỏ phần chỉ đen, bạn nên giữ lại đuôi cho đẹp mắt.

Bước 2. Chúng ta tiếp tục sơ chế rau củ và gia vị khác, nấm rơm bạn rửa sạch rồi ngâm nước muối cho nở ra, sau đó chỉ cần vớt ra rồi để ráo nước.

Đậu hũ bạn cắt miếng vừa ăn, cà chua rửa sạch sau đó bổ múi cau.

Bước 3. Riềng bạn rửa sạch, gọt rỏ rồi thái lát mỏng, sả bạn lấy 2 nhánh đập dập, nhánh còn lại bạn cho vào chung với tỏi và ớt rồi băm nhuyễn.

Me bạn mang đi ngâm nước, lá chanh thái sợi nhỏ, các loại rau khác bạn rửa sạch, cắt khúc rồi để ráo.

Chế biến

Bước 4. Chuẩn bị nồi và đun nóng một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì bạn cho phần tỏi, sả băm vào phi lên cho thật thơm.

Tiếp theo bạn cho cà chua vào đảo sơ cho cà chua gần chín và ra nước.

Bước 5. Bây giờ bạn đổ nướng dùng vào nồi, tiếp tục cho thêm ớt băm, sa tế, sả đập dập và riềng thái lát vào đun lên cho sôi.

Khi nước dùng sôi thì bạn cho me, đậu hũ và nấm vào nấu chín.

Bước 6. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, mình thường nêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê gia vị tom yum, 1 muỗng cà phê bột nêm, ít muối.

Cuối cùng rắc lá chanh thái sợi vào và hạ lửa nhỏ liu riu là xong.

Bước 7. Khi ăn bạn chỉ cần gắp bún ra tô, xếp tôm và mực lên trên, múc thêm đậu hũ, nấm, rắc ít rau thơm sau đó chan nước dùng vào, ăn kèm với rau sống là không còn gì bằng.

Yêu cầu món bún Thái hải sản sau khi hoàn thành thì nước dùng phải có màu đẹp mắt, vị chua cay đặc trưng.

Giá trị dinh dưỡng món bún Thái hải sản

Thành phần chính trong món bún Thái hải sản là mực và tôm, 2 thực phẩm này rất giàu dinh dưỡng.

Tôm được biết đến là một nguồn protein dồi dào, ngoài ra không thể thiếu là các khoáng chất và vitamin như sắt, canxi, kẽm, photpho, selen, đồng, vitamin E, B12…

Thịt tôm mang đến cho bạn nguồn protein dồi dào và tinh khiết, không chỉ vậy axit béo omega-3 trong tôm cung cấp DHA, giúp phát triển não bộ trẻ em cũng như tăng cường sứ khỏe cho người lớn.

Một khoáng chất tuyệt vời có trong tôm là canxi, ăn tôm giúp bạn bổ sung lượng canxi đáng kể, góp phần phát triển hệ xương, ngăn ngừa các bệnh như viêm khớp, loãng xương hiệu quả.

Trong tôm cũng có vitamin B12 và selen, đây là những thành phần quan trọng trong việc tăng cường thể chất, nâng cao đề kháng, giảm mệt mỏi và đảo thải các kim loại nặng khỏi cơ thể.

Bên cạnh đó là mực, thành phần dinh dưỡng trong mực không kém gì tôm khi có đầy đủ protein, vitamin, photpho, đồng, sắt, selen…

Mực được ưa chuộng nhờ ít chất béo.

Dù vậy, tôm và mực cũng được ghi nhận là chứa nhiều cholesterol, do vậy không nên ăn quá nhiều sẽ không tốt. Món bún Thái cũng khá cay nóng nên dễ ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, gây táo bón, ợ nóng.

Bún Thái hải sản là món ăn “gây nghiền” của rất nhiều người hiện nay bởi hương vị chua cay khó quên của nó. Chỉ cần nghe tên của món ăn cũng biết được phần xuất sứ và hương vị của nó.

Bún Thái hải sản thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm bún Thái hải sản không quá cầu kì, tuy nhiên việc chuẩn bị nguyên liệu cần được chuẩn bị kĩ lưỡng và đầy đủ để đảm bảo món ăn đạt chất lượng điểm 10. Ngoài những nguyên liệu chính cho món ăn thì các loại gia vị cũng được chuẩn bị đầy đủ để đảm bảo món ăn chuẩn vị và ngon nhất cho tô bún Thái hải sản.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Mực tươi: 300g

Tôm: 300g.

Bạn nên chọn loại tôm to, có thể chọn tôm sú để tô bún ngon nhất. Bún

Đậu hũ: 2 miếngNấm rơm: 200gCà chua: 3 quảSả: 3 nhánhRiềng: 1 củỚt: 4 quảGia vị Tom yum

Một vài lá chanh, ít me, vài nhánh tỏi

Gia vị: Mắm, muối, đường, sa tế…Rau sống ăn kèm: Xà lách, rau thơm…

Cách nấu bún Thái hải sản ngon

Bún hải sản kiểu Thái chua chua cay cay

Bước 1: Mực rửa sạch rồi hấp chín, thái khoanh miếng vừa miệng ăn. Tương tự với tôm, rửa sạch rồi luộc tôm chín, bóc vỏ và bỏ đầu, bỏ đi phần chỉ đen, chỉ giữ lại phần đuôi.

Mực hấp chín rồi cắt khoanh

Bước 2: Nấm rơm rửa sạch, ngâm với một chút nước muối cho nở ra, sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Cà chua đem rửa sạch rồi bổ múi cau. Đậu phụ (đậu hũ) cắt thành những miếng vừa ăn. Tương tự với riềng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái lát mỏng. Sả lấy 2 nhánh đập dập, nhánh còn lại băm nhỏ cùng với tỏi và ớt. Với me thì ngâm nước, lá chanh thái sợi nhỏ. Rau sống nhặt rồi rửa sạch để ráo nước.

Bước 3: Lấy một chiếc nồi cho lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn, cho phần tỏi, sả đã băm nhỏ vào phi thơm lên. Tiếp theo, cho cà chua vào đảo đều tay cho cà chua gần chín và ra nước. Sau đó, đổ nước dùng vào nồi, cho thêm ớt băm, sa tế và sả đã đập dập, riềng thái mỏng vào đun lên cùng cho sôi. Khi nước dùng sôi, bạn cho me, đậu hũ và nấm vào nấu chín.

Nước dùng bún Thái hải sản thơm mùi sả

Ở bước này, bạn thêm bớt gia vị cho vừa miệng ăn. Sau khi đã xong, bạn rắc thêm một vài sợi lá chanh vào và hạ lửa nhỏ. Bước 4: Cho bún ra tô, xếp mực và tôm đã sơ chế lên trên, vớt đậu hũ, nấm, và thêm một chút rau thơm lên trên, sau đó chan nước dùng vào. Vậy là tô bún hải sản kiểu Thái với vị chua chua cay cay đã hoàn thành. Ăn kèm với rau sống đã chuẩn bị là tuyệt vời nhất.

Thưởng thức bún Thái hải sản tại nhà

Cách nấu bún hải sản Thái Lan không hề khó đúng không nào? Các bước không cầu kì, không quá khó cho các chị em. Chỉ với những bước đơn giản trên là bạn đã có một tô bún chua cay hải sản kiểu thái ăn rồi. Không cần ra quán, không cần sang đất Thái mà vẫn được thưởng thức hương vị của Thái tại nhà, thật tuyệt vời đúng không nào?

Yêu cầu thành phẩm

Đối với món bún Thái hải sản, phần nước dùng là một trong những công đoạn quan trọng nên bạn cần phải chú ý. Tô bún có thực sự hấp dẫn hay không đều quyết định ở nước dùng ngon hay không. Cách nấu nước dùng bún Thái hải sản đơn giản với các bước trên. Nước dùng bún Thái hải sản khi hoàn thành phải có màu đẹp mắt, vị chua chua cay cay đặc trưng kiểu Thái.

Bún Thái hải sản đơn giản và ngon hấp dẫn

Cách làm bún hải sản kiểu Thái đơn giản với những bước trên. Với cách nấu bún thái hải sản chua cay mà chúng tôi chia sẻ, chắc chắn gia đình bạn sẽ có một bữa ăn hoàn hảo giống như được thưởng thức những tô bún ngon tại Thái Lan.

Tại đây có rất nhiều công thức nấu bún cũng như các món ăn khác nhau cho bạn lựa chọn để đổi món cho cả nhà như cách nấu bún bò tái, cách nấu tào phớ… Hi vọng bạn sẽ có những món ăn mới lạ và ngon miệng.

Theo Giadinh

Chân gà ngâm sả tắc cay ngon hấp dẫn Chân gà giòn thơm mùi sả tắc và có vị chua ngọt nhẹ nhàng. Chân gà giòn thơm mùi sả tắc và có vị chua ngọt nhẹ nhàng. Món này cũng có vị cay nhẹ, chấm với muối tiêu chanh rất ngon. Nguyên liệu: – 500g chân gà…

Bữa ăn chay ngày nay đã trở nên phong phú không thua kém gì các bữa ăn mặn. Lẩu Thái chay khá đơn giản với đậu hũ, các loại nấm và rau muống, cải thảo. Nước lẩu có vị chua chua, hơi cay cay và ngọt từ rau, nấm là gợi ý hoàn hảo cho người ăn chay muốn thay đổi thực đơn cho tươi mới, ngon miệng.

Lẩu là một món ăn thường phổ biến trong các bữa tiệc hoặc ăn ngoài quán hơn là bữa ăn nhỏ trong gia đình. Thế nhưng, nấu lẩu Thái chay chẳng hề khó mà các loại rau, nấm, đậu hũ chay lại rất thanh đạm, nước lẩu thì đậm đà, chua cay ngon hết ý. Vậy, cần gì đến tiệc hay phải ra quán, cùng chúng tôi vào bếp và thực hiện ngay món lẩu Thái chay xua tan cái nóng thật đơn giản và nhanh chóng thôi nào!

Lẩu Thái chay màu sắc, thơm ngon đậm đà

Chuẩn bị nguyên liệu (3 – 4 người ăn):

2 bìa đậu hũ chiên (về cắt thành miếng vuông nhỏ)

½ thanh chả quế chay (cắt thành từng miếng nhỏ)

2 trái cà chua (bổ múi cau)

1 bịch nấm kim châm (cắt chân)

½ chén ăn nấm hương (cắt chân)

4 cây nấm đùi gà (bổ nhỏ)

2 cọng hành boa rô (bằm nhuyễn phần đầu trắng)

½ trái thơm (cắt miếng nhỏ)

Một ít rau muống và rau cải thảo để nhúng ăn kèm (cắt miếng nhỏ)

Các loại gia vị gồm:

2 muỗng ăn nước tương

1 bịch gia vị nêm lẩu Thái chay

Đường

Hạt nêm chay

Bún hoặc mì chay.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch các loại nấm và rau quả

Tất cả các nguyên liệu tươi bạn mua về đều phải rửa sạch, để ráo và tiến hành cắt thái như đã giới thiệu ở phần

Chuẩn bị nguyên liệu.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn phi thơm hành tím và hành boa rô đã bằm nhuyễn cho thơm và chín vàng, sau đó bạn bắt đầu trút chả chay và lần lượt là nấm hương, nấm đùi gà và nấm kim châm vào xào chung.

Khi đảo được khoảng 30 giây đến 1 phút, bạn cho 1 muỗng nước tương và 1 ít hạt nêm vào xào để rau ngấm gia vị hơn và cũng nhanh chín hơn. Sau đó, bạn trút toàn bộ các nguyên liệu vừa xào chín ra đĩa sạch.

Bước tiếp theo, bạn cũng dùng tiếp chiếc chảo này làm nóng dầu và phi thơm 1 đợt hành boa rô khác, sau đó cho cà chua, thơm vào xào cho mềm và thơm.

Bước 3: Nấu nước dùng lẩu

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, bắc kên bếp và cho cà chua, thơm đã xào chín vào.

Tiếp theo đó, bạn cho bột gia vị nêm lẩu Thái chay vào.

Nước sôi, bạn trút đĩa chả chay và các loại nấm đã xào ở bước 2 cùng đậu hũ chiên đã cắt nhỏ vào và chờ sôi lại lần nữa rồi chuyển nồi lẩu sang bếp ga mini hoặc bếp cồn, bếp điện. Lúc này, bạn để lửa nhỏ liu riu, vừa ăn vừa trụng bún tươi hoặc mì chay tương tự như khi thưởng thức các món lẩu khác.