Top 14 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Bún Chả Cá Phú Yên Mới Nhất 6/2023 # Top Like

Nấu các món ăn thơm ngon từ chả cá Phú Yên – chả cá Thoa Minh Trần

Chả cá Thoa Minh Trần thơm ngon và hấp dẫn

Bánh canh hẹ nấu cùng Chả cá Phú Yên

Ai đã từng đến với mảnh đất hoa vàng trên cỏ xanh mà chưa được thưởng thức món bánh canh hẹ. Đặc sản của miền quê ấy thật là thiếu sót đấy. Sợi bánh canh mềm, chả cá vừa dai vừa ngọt, vàng ươm. Hương thơm của lá hẹ nhè nhẹ mà làm xao xuyến lòng người. Khiến con người ta không thể nào không nhớ. Vấn vương mãi không nguôi..

Thật ra món ấy cũng khá dễ nấu, bạn hãy nấu các món ngon từ chả cá Phú Yên cho gia đình thương thức.

Các nguyên bạn cần chuẩn bị

Xương ống: 1kg

Cá chua: 5 quả

Cà rốt : 2 củ

Củ cải trắng: 1 củ

Trứng cút: 15 quả

Nấm rơm: 150 g

Hẹ: 300g

Hành tím, hành lá, ớt,nước mắm, muối dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm

Các bước thực hiện nấu bánh canh lá hẹ

Bước 1: Rửa sạch, gọt vỏ các nguyên liệu. Cà rốt và củ cải tỉa hoa, hoặc cắt khoanh. Xương heo rửa sạch ngâm nước muối khoảng 5-10 phút rồi rửa lại. Nấm rửa sơ, sau đó ngâm muối rửa lại và khứa nhẹ đầu nấm. Khi nấu với xương sẽ tăng thêm hương vị. Trứng cút luộc rồi lột vỏ. Mang chả cá Phú Yên ra khỏi ngăn đá để tan đông.

bánh canh lá hẹ – nấu từ chả cá Phú Yên

Bước 2: Chần xương heo. Sau đó bạn phi vàng hành tím, cho xương heo vào đảo nhẹ. tiếp theo cho khoảng 2 lít nước vào nấu sôi và bắt đầu ninh khoảng 50-60 phút là được. Cho nấm, củ cải, cà rốt, cà chua vào.Kế đến là nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với vị của bạn.

khi ninh xương bạn nhớ thường xuyên vớt bọt, nước dùng sẽ trong và nhìn hấp dẫn hơn. Trước khi tắt bếp khoảng 5 phút bạn cho ít đầu hành vào. Đây là cách nấu ngon từ chả cá Phú Yên

Bước 3: Quan trọng nhất là bạn cần thái chả cá ra thành lát nhỏ để lúc bỏ vào món ăn tăng thêm hương vị ngon của bánh canh. Hành tím phi thơm, vàng vớt ra chén. Hẹ cắt nhuyễn. Càng nhuyễn thì hẹ càng dậy mùi thơm và trông đẹp mắt hơn.

Cuối cùng là sắp ra tô, cho hẹ trứng cút, hành phi nước dùng vào và thưởng thức thôi.

Bánh mì Chả cá Phú Yên

Món ăn đường phố được khá nhiều bạn ưa thích. Và gần đây món bánh mì chả cá nóng, nấu các món ngon từ chả cá Phú Yên đang gây sốt ở mọi nơi. Vừa ngon vừa lạ miệng. Bạn không an tâm về món ăn lề phố, vậy bạn có thể lại tại nhà, cũng khá dễ làm.

Nguyên liệu chuẩn bị

Bánh mì: Ít hay nhiều tùy vào số thành viên gia đình.

Chả cá Phú Yên: 100g – phân phối chính thức Thoa Minh Trần.

Cà rốt: 1 củ

Củ cải trắng: 1 quả

Dưa leo:1 quả

Rau răm, tương ớt, xì, muối tiêu. giấm đường và các nguyên liệu cần thiết khác

Các bước thực hiện làm

Bước 1: Cà rốt, củ cải rửa sạch ngâm qua nước muối, gọt vỏ và thái sợi. Sau đó đem ngâm với nước giấm có pha đường trắng khoảng 1 giờ. Này gọi là muối chua ngọt.

Bước 2: Bánh mì chả cá muốn nấu ngon thì nên chọn chả cá Phú Yên. Bạn nên cắt lát chúng vừa đủ ăn. Rau răm nhặt rồi rửa sạch, đừng để nát. Chả cá ăn kèm với râu rắm thì ngon. Sẽ tăng thêm hương vị cho món bánh mì chả cá. Nếu bạn không ăn được rau răm thì có thể dùng ngò rí.

Bánh mì chả cá Phú Yên – Thoa Minh Trần

Bước 4: bánh mì xẻ dọc một bên, sau đó cho chả cá, dưa leo, ngò, cà rốt, củ cải muối chua vào. Thêm một ít rau răm, tương ớt, ớt trái. Tùy từng khẩu vị của bạn mà cho vào. Có thể dùng xì dầu hay muối tiêu. Bạn có thể linh hoạt về gia vị sao cho hợp.

Bún chả cá một món ăn không thể không thưởng thức

Vào những ngày cuối tuần, bạn thường rủ bạn bè đến nhà chơi. Cùng nhau trò chuyện và nấu những món ăn ngon. Vậy tại sao bạn không thử nấu bún chả cá thơm ngon trong nấu các món ngon từ chả cá Phú Yên đãi khách.

Nguyên liệu:

Xương heo: 1kg

Chả cá: 0,5kg

Giò sống:250g

Cà chua:2 quả

¼ trái thơm

Hột điều màu

1 củ hành tây

Gia vị:: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu, đường phèn, bún

Cách chế biến bún chả cá Phú Yên

Bước 1: Xương heo rửa sạch, ngâm muối từ 5-10 phút, chần sơ qua nước sôi. Sau đó bắt lên bếp hầm, vặn nhỏ lửa. cho củ hành tây thái nhỏ và đường phèn, ít muối vào. Nấu khoảng 45-60 phút thì vớt xương ra.

Bước 2: Giò sống viên tròn, chả cá đem quết lại để cho cá dai và ngon hơn để nổi lên hương vị bún chả cá Phú Yên. Vo viên, ép mỏng, chiên vàng hai mặt.

Bước 3: Cà chua thái mỏng, thơm thái miếng mỏng. Cho dầu ăn vào chảo bỏ chua xào cho ra màu hột điều xào cho ra màu.

Bước 4: đun nồi hầm xương cho sôi lại, múc giò sống bỏ vào, cho thơm cà chua, màu điều, hành lá vào.

Bước 5: Sắp ra tô, chan nước lèo và cho chả cá thái miếng vừa ăn. Trang trí cho bắt mặt là bạn có thể đãi khách mà không tốn quá nhiều thời gian.

Thông tin liên hệ: Thoa Minh Trần số điện thoại: 0987161231. Để được tư vấn và mua chả cá Phú Yên chinh gốc.

Cắn một miếng, bạn cảm nhận được chả cá dai dai, cùng nước lèo thanh ngọt từ củ cải trắng và thịt.

Bánh canh chả cá là một món ăn phổ biến ở các tỉnh miền Trung như Phú Yên. Các bạn chỉ cần bỏ ra khoảng 45 – 60 phút để chuẩn bị và chế biến đã có một nồi bánh canh cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

– 500g bánh canh bột gạo, 500g chả cá chiên và chả cá hấp (có thể thêm hoặc bớt), 300g thịt bò/lợn băm nhỏ, một củ cải trắng, một củ hành tây, 5 củ hành tím băm nhuyễn.

– 1/2 chén bột năng, ớt hiểm/ớt sừng, hành lá, ngò, tiêu, 200g giá đỗ, đường, bột nêm và nước mắm, rau húng quế (tùy chọn).

Chuẩn bị:

Để làm ngọt nước, dùng thịt bò băm nhỏ và các loại củ (hoặc dùng một kg xương ống heo để ninh làm nước hầm):

– Bước 1: Thịt bò cho vào chén, nêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột nêm, trộn đều.

– Bước 2: Củ cải trắng rửa sạch và cắt ra thành từng khoanh nhỏ. Hành lá và ngò băm nhỏ. Chả cá chiên và chả cá hấp cắt miếng vừa ăn.

– Bước 3: Hành tây đem nướng trên lửa. Nướng cho tới khi lớp vỏ cháy đen và nước từ hành tây bắt đầu chảy ra thì dừng. Sau đó tách bỏ lớp vỏ cháy bên ngoài và chẻ làm đôi. Làm như vậy khi nấu nước lèo, hương vị sẽ ngọt và đậm đà hơn.

Thực hiện:

– Bước 1: Đun nóng một muỗng cà phê dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm. Cho phần thịt bò vào xào sơ khoảng 2 phút.

– Bước 2: Tiếp theo đổ vào nồi khoảng 2 lít nước cùng với phần củ cải trắng, hành tây. Nấu nhỏ lửa trong khoảng 20-25 phút. Lúc này, nêm khoảng 3 muỗng canh đường, một muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm. Nên liên tục hớt bọt trắng nổi lên trên để nước lèo trong hơn.

– Bước 3: Sau khi ninh và hớt hết bọt thì pha loãng 1/2 chén bột năng, đổ vào trong nồi, khuấy đều và ninh nhỏ lửa thêm 5 phút để nước lèo sánh đặc lại. Nếu không thích nước lèo quá đặc có thể giảm lượng bột năng. Nêm nếm lại nồi nước dùng cho vừa miệng.

– Bước 4: Đun sôi một nồi nước khác, cho sợi bánh canh vào chần sơ và xả bằng nước lạnh để bánh canh không dính vào nhau.

– Bước 5: Đun sôi lại nồi nước lèo. Cho bánh canh đã chần sơ vào tô cùng với một ít giá đỗ, thêm chả cá chiên và chả cá hấp, chan nước lèo lên trên và rắc hành lá, ngò, tiêu.

Thưởng thức thôi!

5

/

5

(

2

bình chọn

)

Tôm một nắng đặc sản Phú Yên còn gọi là tôm tắm nắng được chế biến từ tôm tươi xanh, được lột vỏ, bỏ đầu, sau khi sơ chế làm sạch rồi đem tôm ra tắm nắng khoảng 2-3 giờ cho đến khi khô hơn 50%.

Tôm đươc đóng gói bảo quản trong tủ đông, hoàn toàn 100% không có chất bảo quản và sản phẩm sạch tươi ngon. Thông thường 2 kg tôm tươi sẽ còn lại khoảng 1kg tôm một nắng.

Tôm một nắng Phú Yên 

Các món ngon được chế biến từ Tôm một nắng Phú Yên muối kiến vàng

Tôm một nắng rất dễ chế biến, tiết kiệm thời gian. Vì tôm một nắng đã được lột vỏ bỏ đầu nên chỉ cần lấy ra chế biến như nướng, chiên, làm gỏi, nấu canh…, mà không phải mất nhiều thời gian lột vỏ nữa. Thời gian bảo quản tôm một nắng lại được lâu hơn tôm tươi, thời gian bảo quản được 12 tháng, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và mùi vị. 

 Tôm một nắng Phú Yên nướng ăn kèm với muối kiến vàng

Tôm Một Nắng Phú Yên muối kiến vàng sau khi nướng chín bằng bếp than, bếp điện, bếp gas, có vị ngọt ngọt, dai dai, giòn giòn, tỏa mùi thơm đặc trưng của tôm, chấm cùng với muối kiến vàng thêm vị chua chua, là lạ của muối kiến, làm cho món này càng thêm ngon, càng đặc sắc.  

Tôm một nắng nướng Phú Yên 

 Tôm một nắng Phú Yên muối kiến vàng chiên giòn

Ngoài món nướng,để lai rai nhậu, người ta có thể chiên tôm một nắng trong chảo dầu, để mình tôm bóng nhẫy, thơm lừng nhưng thịt tôm vẫn săn chắc, không hề co lại. Ăn con tôm một nắng chiên, chấm nước mắm cay hay tương ớt thấy ngọt lừ mà thật sảng khoái.

 

Tôm một nắng nấu canh

Tôm ở dạng 1 nắng nên nấu canh rất ngon, thích hợp cho gia đình có em bé, trẻ em hay người lớn tuổi.

 Tôm một nắng kho với thịt ba chỉ

Tôm một nắng kho với thịt ba chỉ

Tôm một nắng Phú Yên có thể rang với thịt ba chỉ (ba rọi), mỡ hành, thêm đường, nước mắm, ăn cực kỳ “tốn cơm” trong bất kể thời tiết nào.

 Tôm một nắng kho thịt 

Tôm một nắng Phú Yên t

hích hợp làm quà biếu tặng người thân, bạn bè có ý nghĩa. 

Tôm một nắng phú Yên ngon 

HÃY ĐẶT HÀNG NGAY SẢN PHẨM HOẶC GỌI CHO CHÚNG TÔI ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN 

Hotline: 0933416928 

Email: ngolelinhvien@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/dacsanvietphu

Website: http://dacsanvietphu.com

       

Địa chỉ: 

Địa chỉ: 5 đường số 10, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức TP.HCM.

Chi tiết cách nấu bánh canh hẹ thơm ngon đơn giản

Nguyên liệu

500 gr xương heo

0,5 kg chả cá1 củ cải trắng

1 kg bánh canh1 bó hẹ

10 quả trứng cút lạc

Ớt, chanh

Gia vị: Đường, nước mắm, muối, bột nêm, bột ngọt,..

Dụng cụ: Nồi, thớt, dao, bếp, vá, muỗng,…

Các bước nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu:  Xương heo rửa sạch qua nước muối để ráo nước. Sau đó gọt vỏ củ cải trắng rửa sạch. Lặt bỏ rau hẹ và rửa sạch.

Bước 2: Bắt nước sôi, cho trứng cút vào luộc từ 5 – 7 phút trứng chín. Sau đó vớt trứng ra tô nước đá rồi bóc vỏ trứng.

Bước 3: Thái củ cải trắng ra thành từng khúc nhỏ. Bắt 2 lít nước đợi sôi rồi cho phần củ cải trắng đã thái khúc vào rồi cho xương heo vào nấu để lửa nhỏ để xương mềm.

Bước 4: Nêm nếm gia vị: Cho vào 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường và nửa vá nhỏ nước mắm.

Bước 5: Thái chả cá ra thành các miếng mỏng

Bước 6: Thái nhỏ hẹ (càng nhỏ càng tốt)

Bước 7: Cho bánh canh ra tô rồi cho lần lượt chả cá, trứng cút, hẹ vào rồi cho nước dùng vào

Sau đó cho 1 miếng chanh nhỏ và vài lát ớt.

Cách làm nước mắm ăn kèm

Nước mắm ăn kèm bánh canh hẹ là nước mắm mặn: Cho vài giọt nước mắm mặn vào chén và cắt vào vài lát ớt là xong.

Mẹo và lưu ý

Xương heo: Lựa chọn xương ống nhiều thịt, xương đỏ hồng còn máu không mùi không lựa xương có màu tái có mùi hôi.

Chả cá: Nên mua chả mới màu vàng nhẹ và có mùi thơm

Bánh canh: Nên lựa bánh canh mới làm còn nóng và có mùi thơm. Sợi bánh canh cứng vừa đủ. Không lựa bánh canh mềm nhũng ra có mùi hôi

Share

8

1195

1