Top 9 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Bò Kho Đơn Giản Mà Ngon Mới Nhất 3/2023 # Top Like

-1 củ cà rốt

-1 củ cải trắng

-4 củ khoai tây

-1 gói gia vị kho thịt bò (25g)

-4 củ hành tím khô

-4 nhánh tỏi

-6 cọng sả

-1 nhánh gừng khoảng 100g

Cách nấu món bò kho cho 4 người: Sơ chế nguyên liệu làm món bò kho:

-Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Đun lấy một nồi nước sôi, thả miếng gừng vào dau đó trần qua thịt bò trong vòng 2 phút để loại bỏ hết phần tạp chất ở thịt bò.

-Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

-Sả bóc bớt phần già, đập dập, băm nhỏ phần gốc, giữ lại phần trên.

-Cà rốt, củ cải trắng, khoai tây nạo vỏ rửa sach sau đó bổ miếng vuông vừa ăn.

Các bước làm món bò kho:

-Vớt thịt bò ra nồi, ướp với gói gia vị thịt bò kho, 2 muỗng cà phên đường, 1 muỗng cà phê muối, 1.2 thìa cà phê bột ngọt, tỏi băm, hành băm trong vòng 30 phút.

-Đặt nồi thịt lên bếp, cho thêm 1 thìa dầu ăn, xào nhỏ lửa cho đến khi thịt bò săn lại, đổ nước sôi xâm xấp mặt thịt hầm với lừa nhỏ.

-Khi thịt mềm, cho cà rốt, khoai tây, củ cải trắng vào nồi, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục đun thêm 10 phút nữa với lửa nhỏ.

-Hòa 1 thìa canh bột năng với một bát con nước sôi, thêm từ từ vào nồi bò kho vừa thêm vừa khuấy đều tay cho thịt bò sánh lên một chút thì ngừng lại.

-Tắt bếp, xơi thịt bò ra bát và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.

Lưu ý khi làm món thịt bò kho:

-Để chọn được miếng thịt bò kho ngon khi mua bạn nên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt không mịn ( trừ loại thịt bò tơ), gân trắng nhỏ và có mỡ màu vàng tươi.

-Chúng ta có thể khử mùi hôi của thịt bò bằng cách dùng rượu trắng hòa với gừng sau đó xát lên thịt rồi rửa lại thịt thật sạch sau đó trần thịt qua nước sôi.

-Khi ăn thịt bò bạn nên kết hợp cùng một số loại rau thơm như ru mùi, cần tây đề tăng thêm mùi vị của món ăn.

-Khi nấu món bò kho bạn nên sử dụng nồi áp suất nhờ vậy thời gian nấu món bò kho nhanh hơn và lượng chất dinh dưỡng có trong món bò kho cũng không giảm đi nhiều.

Thịt bò kho là món ăn được sử dụng rất nhiều trong các bữa ăn của chúng ta, có thể dùng ăn điểm tâm với bánh mì, cũng có thể ăn kèm với cơm trắng. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu tới quý độc giả cách nấu thịt bò kho ngon, đậm đà hương vị với màu sắc đẹp.

– Cách làm thịt bò sốt tiêu đen – Cách làm thịt bò xào su su

Cách nấu thịt bò kho

Thịt bò chúng ta mang rửa sạch, sau đó ngâm trong rượu trắng khoảng 1 phút. Dùng rượu trắng có tác dụng tẩy mùi hôi của thịt bò rất tốt. Sau đó chúng ta rửa thật sạch với nước lã để không còn mùi rượu trên thịt.

Chúng ta cắt miếng vuông vừa ăn

Phần củ sả chúng ta băm nhỏ, phần phía trên chúng ta để dọc dài đập cho dập đi, tỏi hành băm nhỏ

Cà rốt và củ cải rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt bò

Chúng ta cho khoảng 2 -3 thìa bột gia vị vào thịt bò đã cắt miếng ở bước sơ chế. Sau đó cho bột ngọt, muối, đường, ½ hành tỏi băm, xả. Chúng ta trộn đều cho thịt được ngấm đầy đủ gia vị. Để như vậy khoảng 20- 30 phút.

Bước 3 : Hầm thịt bò – Hoàn thành thịt bò kho

Cho một ít dầu ăn vào chảo cho nóng lên, cho một ít hành tỏi băm vào phi thơm lên, cho thịt vào xào lửa lớn cho thịt săn lại.

Sau đó bắc chảo ra, cho vào thịt cà xả đập dập vào nồi áp suất, hoặc ninh ở ngọn lửa nhỏ cho thịt thật mềm.

Khi thịt mềm, chúng ta gạn nước sang nồi khác đun sôi lên. Khi sôi chúng ta cho củ cải và cà rốt vào ninh nhừ.

Khi củ cải và cà rốt mềm , chúng ta đổ hết phần thịt vào nấu chung. Có thể thêm nước nếu muốn. Khi nồi thịt bò sôi là chúng ta có thể dọn ra để ăn.

Thịt bò kho có thể ăn kèm bánh mì, bún hoặc cơm đều rất ngon. Chúng ta cũng có thể cho thêm chanh hoặc tiêu khi ăn. Bò kho nên ăn nóng sẽ ngon hơn. Với những bước mà chúng tôi , thì món bò kho thật đơn giản phải không?

Nguyên liệu cho cách nấu bò kho chay

100gr thịt bò khô chay.

200gr nấm đùi gà tươi

100gr đậu hũ ky khô

5 củ cà rốt

4 củ sả

1 hộp tương cà chua

1 quả dừa

1,5 lit nước dùng. Để cách làm bò kho chay ngon bạn nên dùng nước ép từ các loại củ quả để thêm phần đậm đà.

Rau quế , ngò gai

Hủ tíu or bánh mì

Cách làm bò kho chayBước 1:Thịt bò khô chay ngâm với nước nóng cho nở ra. Sau đó rửa lại với nước lạnh cho thật sạch để loại bỏ mùi thực phẩm khô.

Tiếp theo, ướp thịt với 2 Ướp thịt chay với 2 muỗng canh gia vị nấu bò kho, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hạt nêm , 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh dầu ăn. Để khoảng 30 phút cho các loại gia vị ngấm đều vào nhau.

Đậu hũ ky ngâm với nước cho mềm rồi cắt khúc đều nhau.

Bước 2:Tương tự, nấm hương bạn cũng đem ngâm qua nước rồi cắt miếng vừa ăn. Với cách nấu bò kho chay hay bất kỳ món ăn nào sử dụng nấm hương, bạn nên ngâm qua nước muối loãng để loại bỏ các chất bẩn có trong thực phẩm. Ccash nấu bò kho chay rất dơn giản nhưng nếu bạn không cẩn thận, không tuân thủ trình tự các bước trong cách nấu bò kho chay thì sẽ làm mất đi hương vị đúng điệu mà nó đnags ra phải có.

Cà rốt cạo vỏ, cắt khoanh hoặc có thể tỉa hoa cho đẹp mắt.

Bước 3:Lấy 1 cái nồi rộng, làm nóng dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm, rồi cho tương cà vào xào cùng để tạo màu. Tiếp theo cho cà rốt, nước dừa, 1,5 lít nước dùng chay và sả vào nấu cùng. Bạn nên để lửa ở chế độ liu riu đến khi cà rốt mềm là được.

Dùng 1 nồi sạch khác, làm nóng dầu, cho 2 muống canh gia vị bò kho vào đảo nhanh tay, sau đó đổ nấm và thịt bò chay đã ướp vào xào cho ngấm gia vị.

Khi cà rốt đã mềm, bạn đổ tất cả thịt đã xào cùng đậu hũ ky vào nấu cùng. Khi nước sôi lại thì cho thêm gia vị vào nếm thấy vừa ăn là được.

Bên cạnh cách nấu bò kho chay, bạn cũng có thể thực hiện cách kho cá, hoặc cách làm cá kho chuối xanh để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Cá là nguyên liệu phổ biến, chứa nhiều dịnh dưỡng, đặc biệt không gây béo phì, phù hợp với cả những người có nhu cầu ăn kiêng,. Để dễ dàng thực hiện, bạn có thể tham khảo bài viết về cách kho cá để áp dụng cho gia đình. Chuối xanh có tác dụng khử mùi tanh của cá, với cách nấu cá kho chuối xanh, ngay cả những người có tiền sử sợ mùi tanh, giờ đây có thể thoải mái thưởng thức với cách chế biến này.

06/11/201611:05

08/08/201615:06

Nguyên liệu làm món bò kho

– 500gram thịt bò, gân bò: Bạn nên chọn thịt ở vai hoặc thịt đùi vì phần thịt ở đó ngon nhất. Nếu bạn thích ăn thịt vừa mềm, vừa dai, vừa giòn thì cũng có thể chọn thịt nạm bò. Chọn loại nào là tùy vào sở thích của gia đình bạn.

– 1 củ cả trắng, 2 củ cà rốt.

– Tỏi, hành tím, sả, gừng, ít rượu trắng.

– Gò gai, rau húng quế

– Nước cốt dừa, nước màu

– Gia vị: Đường, muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm món bò kho

– Thịt bò, gân bò: Khử mùi hôi của thịt bằng rượu trắng và gừng giã nhuyễn, sát vào miếng thịt rồi rửa sạch, trụng qua nước sôi, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

– Củ cải trắng, cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ tầm 2 – 3cm.

– Hành tím, tỏi, gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn để riêng ra chén. Sả rửa sạch, cắt làm đôi, đập giập để tạo thêm hương vị cho món ăn.

– Gò gai, rau húng quế: Lấy lá, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn hoặc có thể để nguyên.

– Ướp thịt bò với 2 muỗng cà phê đường, một muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu,1/2 muỗng nước mắm, các gia vị như gừng,tỏi, hành tím bỏ vào mỗi thứ nửa muỗng, thêm vào ít nước màu. Trộn đều hỗn hợp lại và ướng ít nhất 15 – 20 phút để các nguyên liệu được thấm đều với nhau.

– Phi thơm tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ với ít dầu ăn. Sau khi phi vàng, bạn hãy đổ thịt bò vào đảo đều.

– Sau khi thịt săn lại, bạn hãy cho nước dừa + nước lọc vào ngập quá mặt thịt, sau đó đun sôi.

– Tiếp tục cho xả đập dập, củ cải trắng và cà rốt nào nấu đến khi thịt và củ mềm ra. Bạn hãy vặn lửa nhỏ để thịt được chín đều, gia vị ngấm sâu vào trong các thớ thịt.

– Nếu bạn nấu thịt chưa đủ độ mềm mà nước vừa cạn thì hãy thêm nước sôi vô nấu tiếp.

– Nêm lại cho vừa ăn, khi thịt chín mềm, nước bắt đầu sệt sệt thì tắt bếp, để ra tô.

Thành phẩm

Tới đây món ăn này đã hoàn thành, bạn chỉ cần rắc thêm chút ngò gai và húng quế là đã thực hiện xong món bò kho thơm ngon đúng điệu rồi. Món này có thể ăn chung với cơm, bún hoặc với bánh mì tùy ý.