Top 9 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Bò Kho Bánh Mì Đơn Giản Mới Nhất 4/2023 # Top Like

Bò kho bánh mì là món ăn được nhiều người lựa chọn làm món điểm tâm rất ngon, ngoài ra trong 1 số tiệc lớn mọi người cũng thường chọn món này làm món khai vị. 6 món ngon mỗi ngày hôm nay sẽ chia sẻ tới các bạn cách nấu bò kho bánh mì ngon mà đơn giản nhất, mời các bạn cùng tham khảo nha.

Cách nấu bò kho bánh mì ngon

Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ xắt thành từng đoạn dài vừa ăn.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch sẽ rồi đem ra thái thành miếng nhỏ. Trong cách nấu bò kho bánh mì này chúng ta nên chọn phần thịt của bắp bò đây là phần nạc ngon nhưng hơi đắt tiền. Nếu bạn thích ăn phần gân cũng được tùy theo sở thích và khẩu vị của các bạn.

Bước 3: Sau khi các bước chuẩn bị đã hoàn thành chúng ta bắt đầu tiến hành ướp thịt theo công thức sau: 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng bột ngọt, cho tất cả các gia vị vừa chuẩn bị ở trên vào ướp khoảng 15 – 20 phút để thấm đều.

Bước 4: Dùng 1 cái chảo cho dầu ăn vào bật lửa đun sôi, rồi cho tỏi băm vào phi lên cho thơm. Tiếp đến cho thịt đã ướp mới nãy vào xào cùng, chúng ta nên xào trên ngọn lửa lớn cho đến khi thịt săn lại là được.

Bước 5: Sau khi xào thịt bò đã săn thì ta cho vào nồi áp suất, bỏ thêm cả phần thân sả mới nãy vào cùng, đổ nước sâm sấp mặt thịt, không nên đổ nhiều quá mà mất thời gian nấu để nước cạn. Đạy nắp nồi lại đun lửa cho nước sôi thì hạ lửa nhỏ để 15 phút thì tắt bếp, đợi đến khi nước hết reo thì ta mở nắp rồi vớt thịt ra để vào cái tô lớn.

Chú ý: Với cách làm bò kho bánh mì này nếu nhà chúng ta không có sẵn nồi áp suất ta có thể đun liu riu bằng nồi bình thường cũng được và nhớ hầm nhừ thịt bò trong khoảng thời gian 30-40 phút đợi đến khi thịt mềm là được.

Bước 6: Đợi khi thịt mềm thì ta đổ nước vào 1 cái nồi khác đun sôi trở lại rồi cho cà rốt đã chuẩn bị mới nãy vào đun đến khi cà rốt chín mềm thì dừng.

Để nấu được món bò kho bánh mì thơm ngon lại đúng điệu vừa đơn giản ngay tại nhà thì đòi hỏi chúng ta cũng phải bỏ ra một chút thời gian cũng như công công sức chứ đúng không nào, ngay bây giờ chúng tôi sẽ bật mí một bí quyết cho các bạn cách nấu món bò kho bánh mì vừa đơn giản, vừa đảm bảo chất lượng món ăn, nào cùng nhau tìm hiểu nha.

– Thịt bò tươi: 1,0kg.

– Cà rốt, củ cải trắng: Mỗi loại 1 củ.

– Gia vị bò kho: 1 gói 25gram.

– Sả cây: 5 nhánh.

– Hành tím, tỏi khô, rau mùi tàu.

– Các gia vị thông thường khác: muối, bột ngọt, hạt nêm…

Trình tự tiến hành nấu bò kho bánh mì đơn giản:

Bước 1: Sơ chế rau củ nấu bò kho

– Sả cây rửa sạch ta cắt làm 2 phần, phần phía dưới gốc băm nhỏ còn phần phía trên gần lá thì đập dập.

– Cà rốt và củ cải gọt vỏ ngoài, cắt bỏ phần đầu, phần rễ bỏ đi rửa sạch bằng nước lạnh rồi xắt thành từng khúc nhỏ có độ dài chừng 3cm.

– Hành tím, tỏi khô cũng lột vỏ rồi băm nguyễn.

Bước 2: Sơ chế thịt bò tươi

– Thịt bò sau khi mua về ta mang rửa lại với nước lạnh, sau đó để ráo bớt nước rồi dùng muối trắng xát đều bề mặt để khoảng 3 phút rồi rửa lại.

– Tiếp tục ta cho vào nồi nước sôi đã chuẩn bị sẵn chần sơ qua, vớt ra rửa lại một lần nữa. Với cách làm này giúp cho thịt bò đảm bảo vệ sinh hơn đồng thời cũng giảm bớt mùi hôi.

Bước 3: Ướp thịt bò

Bây giờ ta tới công đoạn ướp thịt bò với gia vị như sau: Đổ hết thịt bò vừa xắt nhỏ vào một cái tô lớn rồi cho thêm 02 muỗng lớn đường cát, 01 muỗng lớn muối ăn, ½ muỗng bột ngọt, 01 muỗng hành tỏi băm nhỏ, 01 muỗng củ sả băm, 02 muỗng canh bột gia vị nấu bò kho, dùng đũa khuấy trộn thật đều, rồi ướp chừng 60 phút trước khi cho vào nấu.

Bước 4: Thực hiện nấu bò kho bánh mì đơn giản

– Đầu tiên ta bắc một cái chảo đặt lên bếp rồi cho khoảng 3 muỗng dầu ăn vào, bật lửa đun sôi sau đó trút hành tỏi băm nhỏ vào phi.

– Khi hành tỏi đã vàng thơm thì đổ hết thịt bò vừa ướp xong vào đảo nhanh tay, xào đến khi nào các bạn thấy thịt săn lại là được.

Mách nhỏ: Ở cách nấu bò kho bánh mì này thì phần thịt bò hơi nhiều nên sẽ rất khó đảo để chúng chín đều vì thế chúng ta nên tráng tô đựng thịt bò đã ướp rồi đổ nước này vào chảo xào thịt bò vừa đảo thịt dễ dàng hơn vừa tận dụng triệt để lượng gia vị ướp thịt.

– Tiếp đến ta trút thịt bò vừa xào vào cái nồi áp suất, để thêm 5 cọng sả vừa đập dập vào, rồi nước vào sao cho ngập mặt thịt một chút là được. Đậy nắp vung lại, vặn lửa lớn cho nước nhanh sôi, khi nào bạn thấy nước trong nồi reo lên thì giảm lửa bớt lại ninh tiếp khoảng 15 phút nữa.

– Sau đó ta tắt bếp vẫn đậy nắp vung đợi tới khi không còn nghe thấy tiếng nước reo trong nồi nữa thì mới mở nắp ra vớt hết thịt vào tô để riêng.

– Trong trường hợp nhà ta không có nồi áp suất thì không sao ta cũng cứ ninh lửa nhỏ liu riu cho tới khi thấy thịt mềm như ý là được, hơi lâu một tí thôi.

– Cuối cùng ta đổ thịt bò vào nôi nấu chung cà rốt, củ cải. Trước khi nêm nước vào thêm ta phải xem xét nếu ta dùng để ăn với hủ tiếu thì cho nước nhiều và nêm gia vị đậm đà một chút, còn nếu dùng để chấm bánh mì thì đổ nước ít thôi và nêm gia vị lạc hơn nha.

Nguyên liệu cần cho cách nấu bò kho bánh mì đơn giản:

– Thịt bò tươi: 1,0kg.

– Cà rốt, củ cải trắng: Mỗi loại 1 củ.

– Gia vị bò kho: 1 gói 25gram.

– Sả cây: 5 nhánh.

– Hành tím, tỏi khô, rau mùi tàu.

– Các gia vị thông thường khác: muối, bột ngọt, hạt nêm…

Trình tự tiến hành nấu bò kho bánh mì đơn giản:

Bước 1: Sơ chế rau củ nấu bò kho

– Sả cây rửa sạch ta cắt làm 2 phần, phần phía dưới gốc băm nhỏ còn phần phía trên gần lá thì đập dập.

– Cà rốt và củ cải gọt vỏ ngoài, cắt bỏ phần đầu, phần rễ bỏ đi rửa sạch bằng nước lạnh rồi xắt thành từng khúc nhỏ có độ dài chừng 3cm.

– Hành tím, tỏi khô cũng lột vỏ rồi băm nguyễn.

Bước 2: Sơ chế thịt bò tươi

– Thịt bò sau khi mua về ta mang rửa lại với nước lạnh, sau đó để ráo bớt nước rồi dùng muối trắng xát đều bề mặt để khoảng 3 phút rồi rửa lại.

– Tiếp tục ta cho vào nồi nước sôi đã chuẩn bị sẵn chần sơ qua, vớt ra rửa lại một lần nữa. Với cách làm này giúp cho thịt bò đảm bảo vệ sinh hơn đồng thời cũng giảm bớt mùi hôi.

Bước 3: Ướp thịt bò

Bây giờ ta tới công đoạn ướp thịt bò với gia vị như sau: Đổ hết thịt bò vừa xắt nhỏ vào một cái tô lớn rồi cho thêm 02 muỗng lớn đường cát, 01 muỗng lớn muối ăn, ½ muỗng bột ngọt, 01 muỗng hành tỏi băm nhỏ, 01 muỗng củ sả băm, 02 muỗng canh bột gia vị nấu bò kho, dùng đũa khuấy trộn thật đều, rồi ướp chừng 60 phút trước khi cho vào nấu.

Bước 4: Thực hiện nấu bò kho bánh mì đơn giản

– Đầu tiên ta bắc một cái chảo đặt lên bếp rồi cho khoảng 3 muỗng dầu ăn vào, bật lửa đun sôi sau đó trút hành tỏi băm nhỏ vào phi.

– Khi hành tỏi đã vàng thơm thì đổ hết thịt bò vừa ướp xong vào đảo nhanh tay, xào đến khi nào các bạn thấy thịt săn lại là được.

Mách nhỏ: Ở cách nấu bò kho bánh mì này thì phần thịt bò hơi nhiều nên sẽ rất khó đảo để chúng chín đều vì thế chúng ta nên tráng tô đựng thịt bò đã ướp rồi đổ nước này vào chảo xào thịt bò vừa đảo thịt dễ dàng hơn vừa tận dụng triệt để lượng gia vị ướp thịt.

– Tiếp đến ta trút thịt bò vừa xào vào cái nồi áp suất, để thêm 5 cọng sả vừa đập dập vào, rồi nước vào sao cho ngập mặt thịt một chút là được. Đậy nắp vung lại, vặn lửa lớn cho nước nhanh sôi, khi nào bạn thấy nước trong nồi reo lên thì giảm lửa bớt lại ninh tiếp khoảng 15 phút nữa.

– Sau đó ta tắt bếp vẫn đậy nắp vung đợi tới khi không còn nghe thấy tiếng nước reo trong nồi nữa thì mới mở nắp ra vớt hết thịt vào tô để riêng.

– Trong trường hợp nhà ta không có nồi áp suất thì không sao ta cũng cứ ninh lửa nhỏ liu riu cho tới khi thấy thịt mềm như ý là được, hơi lâu một tí thôi.

– Cuối cùng ta đổ thịt bò vào nôi nấu chung cà rốt, củ cải. Trước khi nêm nước vào thêm ta phải xem xét nếu ta dùng để ăn với hủ tiếu thì cho nước nhiều và nêm gia vị đậm đà một chút, còn nếu dùng để chấm bánh mì thì đổ nước ít thôi và nêm gia vị lạc hơn nha.

Yêu cầu thành phẩm của món bò kho bánh mì

Lưu ý khi làm món bò kho bánh mì

– Đầy đủ các nguyên liệu của món bánh mì để tạo cho món bò kho được hấp dẫn hơn. Khoai tây và cà rốt là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong món bò kho này.

Video hướng dẫn cách nấu bò kho bánh mì đơn giản nhất cung cấp dinh dưỡng cho cả nhà

https://www.youtube.com/watch?v=X9wMlsnBZfA

Nguyên liệu chế biến món bò kho bánh mì

Trong thời tiết mùa đông lạnh giá như thế này,chỉ nghĩ tới một bát bò kho ấm nóng ăn cùng với bánh mì đã đủ làm chúng ta thèm thuồng. Để chế biến món bò kho bánh mì đúng cách, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau :

+ ½ cân thịt bò. Để món bò kho ngon hơn, hãy chú ý chọn phần nạm bò, kèm thêm chút gân để giữ được đồ giòn và dai nhưng vẫn mềm tan trong miệng. Chọn miếng thịt bò tươi, thớ săn chắc và có màu đỏ chính là một trong những bí quyết giúp món bò khô trở nên ngon miệng hơn.

+ Hai củ cà rốt tươi. 3 đến 4 củ khoai tây

+ 5 củ hành tím, 2 đến 3 nhánh sả, 1 củ gừng, hoa hồi và quế

+ Ngò gai, húng quế

Các bước chế biến món bò kho bánh mì ngon miệng

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò là nguyên liệu chính trong món bò kho bạn mì, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách sơ chế để thịt bò không bị hôi. Cách khử mùi hôi của thịt bò đơn giản và dễ làm đó là sử dụng rượu trắng và gừng. Gừng cạo sạch vỏ, giã nát hoặc cắt nhỏ. Cho gừng đã giã nát vào 30-40ml rượu trắng rồi dùng rượu gừng rửa qua miếng thịt bò. Sau đó, tráng qua miếng thịt bò bằng nước sôi. Lưu ý chỉ cần tráng qua, không chần miếng thịt bò quá lâu nếu không thịt bò sẽ dai. Thịt bò sau khi được khử mùi hôi thì đem cắt thành từng miếng vuông hoặc chữ nhật vừa ăn.

Thịt bò sau khi cắt nhỏ bạn ướp cùng với 2 thìa cà phê bột nêm, 2 đến 3 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê đường,½ thìa cà phê gừng đã băm nhuyễn,1 thìa cà phê hành và tỏi, 2 thìa cà phê bột hạt điều và nửa gói ngũ vị hương. Dùng đũa gỗ trộn đều và ướp khoảng nửa tiếng cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến món ăn

Bắc xoong lên bếp, chờ cho nóng xoong thì đổ một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, cho hành tỏi và gừng vào phi cho thật thơm. Sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo đảo đều. Cho thêm bột hạt điều để tạo màu, đảo đều tay cho đến khi thấy thịt bò đã săn lại thì đổ nước ngập thịt bò. Cho thêm sả, hoa hồi và quế vào nồi. Chờ đến khi nước trong nồi đã sôi thì mở nhỏ lửa, đun thịt bò khoảng 30 đến 40 phút.

Khi thịt bò đã mềm, bạn hoà 2-3 thìa bột năng vào một bát nước lạnh, khuấy đều hỗn hợp rồi đổ từ từ vào nồi bò kho. Vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay để bò kho không bị vón thành cục. Bột năng sẽ tạo độ sáng cho món bò kho của bạn. Sau đó, bạn cho cà rốt, khoai tây đã cắt nhỏ và tỉa hoa vào nồi, đun nhỏ lửa thêm 10-15 phút. Khi cà rốt, khoai tây đã chín nhừ, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày món ăn

Bạn múc bò kho ra bát, cho thêm rau ngò, húng quế lên trên cho đẹp mắt. Bạn có thể cho thêm tiêu, ớt tùy khẩu vị. Chuẩn bị thêm 2 đến 3 chiếc bánh mì nóng giòn để ăn cùng. Nếu thích bạn có thể ăn bò kho cùng với bún hoặc hủ tiếu.

Bò kho bánh mì ăn ngon nhất lúc nóng. Thịt bò mềm thơm, cà rốt khoai tây bở và ngọt cùng nước dùng đặc sánh hơi cay cay rất phù hợp với tiết trời mùa đông này.

Comments