Bật Mí 3 Cách Hay Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện Vừa Dẻo Lại Vừa Ngon

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Xôi Xéo Thơm Ngon Hấp Dẫn Hơn Ngoài Hàng
  • Cách Nấu Xôi Dừa Ngon Hấp Dẫn Đậm Đà Hương Vị Đồng Quê
  • Bật Mí Cách Làm Xôi Xoài Thái Lan Dẻo Ngon Cực Dễ
  • Cách Nấu Các Loại Xôi Đậu Phộng Xôi Bắp Xôi Hạt Sen Thơm Dẻo Thật Nhanh Cho Buổi Sáng Ngon Miệng
  • Cách Ngâm & Xôi Gạo Nếp Nương
  • Xôi là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có đa dạng các loại như xôi trắng, xôi đỗ xanh, xôi gấc,… với vị dẻo thơm của gạo nếp, lại không hề khó nấu. Các món xôi dễ dàng mua tại các cửa hàng nhưng không phải ở đâu cũng đảm bảo an toàn vệ sinh và ngon như bạn mong muốn, vì vậy nên chọn cách nấu xôi tại nhà vừa tiết kiệm lại đảm bảo ngon miệng.

    1. NGUYÊN LIỆU ĐỂ NẤU XÔI BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN

    – Gạo nếp dẻo: 300 gr

    – Muối

    – Mỡ gà

    – Nước sạch

    Nấu xôi bằng nồi cơm điện vừa dễ lại nhanh chóng mà xôi vẫn dẻo thơm.

    2. CÁCH NẤU XÔI BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN CÁCH 1: NẤU XÔI BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN BẰNG CÁCH KHÔNG NGÂM GẠO

    – Với cách làm này, sau khi vo gạo sạch, bạn cho gạo vào nồi cùng một chút muối và nước sôi. Lưu ý lượng nước sôi cho vào không quá nhiều, chỉ cho ngang với mặt nếp, cách khoảng 0,5cm.

    – Cắm nồi cơm điện, bật chế độ nấu như nấu cơm.

    – Khi nồi bật sang chế độ hâm nóng, lúc này nước trong nồi cũng đã cạn.

    – Bạn mở nồi, đảo nhẹ gạo nếp, au đó đóng nắp lại và đợi từ 5 – 7 phút sau thì mở nắp nồi là xôi có thể ăn được.

    CÁCH 2: NẤU XÔI BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN CÓ NGÂM GẠO

    – Vo gạo nếp rồi ngâm gạo từ 3-4 tiếng.

    – Vớt gạo ra để ráo nước rồi cho vào nồi cơm điện cùng với một chút muối.

    – Bật nồi nấu ở chế độ bình thường, khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng thì mở nắp nồi ra rồi để một chiếc khăn ướt lên trên nồi.

    – Với cách này, gạo nếp sẽ chín bằng hơi nước. Bạn có thể trộn ít dầu ăn hoặc mỡ gà vào xôi để xôi không bị cháy, đồng thời tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn cho món xôi.

    CÁCH 3: NẤU XÔI BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN VỚI NHIỀU NƯỚC

    – Vo gạo rồi cho gạo, muối và lượng nước vào nồi nấu như nấu cơm.

    – Khi nước bắt đầu sôi thì đổ nước ra ngoài cho gạo ráo nước.

    – Sau đó bạn nấu tiếp nếp và sau khoảng 20 phút là nếp bắt đầu chín, bạn sẽ có được nồi xôi với hạt xôi khô ráo không bị nhão nhưng vẫn giữ được độ mềm.

    YÊU CẦU THÀNH PHẨM

    – Xôi sau khi chín phải có mùi thơm đặc trưng của gạo nếp. Khi ăn thấy xôi rất dẻo và mềm chứ không bị khô cứng, cũng không bị nhão do đổ quá nước. Hương vị xôi có chút đậm đà của muối, béo ngậy ngọt ngon nhờ mỡ gà thêm vào khi đang nấu.

    – Xôi chín có màu sắc trắng sáng, đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn.

    – Bạn có thể thưởng thức xôi không, hoặc ăn cùng ruốc, thịt kho, thịt gà,…đều rất ngon.

    Món xôi có thể ăn kèm với thịt kho, thị gà, ruốc,…

    3.1. Chọn gạo nếp “chuẩn”

    – Món xôi có ngon hay không quan trọng nhất là ở loại nếp mà bạn lựa chọn để nấu xôi. Nếp dùng nấu xôi cho thơm và ngon thì ta phải lựa chính xác là giống nếp cái. Nếu như không có loại nếp này hoặc là quá khó để mua được thì bạn mua nếp loại khác, nhưng cũng nên lựa sao đúng loại nếp ngon, có màu trắng đục, hạt đều, căng bóng.

    3.2. Chú ý nhiệt độ

    – Khi nấu, bạn nên để ý nhiệt độ của nồi cơm điện. Bạn cho nước vào nồi nấu sôi trước, đợi khi nhiệt độ sôi tăng cao mới bắt đầu hấp xôi. Ưu điểm của nồi cơm là giữ được mức nhiệt khá ổn định khi nấu chứ không mất công chỉnh như bếp gas, vì vậy đơn giản hơn cho các bà nội trợ.

    – Để có nồi xôi ngon đúng điệu, cứ 10 phút bạn mở nắp một lần để lau khô hơi nước trong nồi là được.

    3.3. Cho gạo vào nồi đúng cách

    – Một trong những lỗi chị em thường gặp phải khi nấu xôi là hạt gạo không chín đều, chỗ khô, chỗ nhão, chỗ cháy. Trước khi nấu xôi hãy dùng tay bốc từng nắm gạo nếp cho vào nồi thay vì đổ cả vào như thông thường. Cách này giúp hạt nếp được rải đều, không bị chèn vào nhau, hơi nước tỏa ra khắp nồi chín đều hạt gạo.

    Khi nấu xôi, cứ 10 phút bạn mở nắp một lần để lau khô hơi nước trong nồi.

    3.4. Lượng nước phải chính xác

    – Đây là khâu quan trọng và khó nhất trong việc nấu được một nồi xôi ngon, dẻo. Theo những bà nội trợ lành nghề chia sẻ, lượng nước đổ dưới nồi hấp chỉ nên chiếm khoảng 1/3 dung tích nồi.

    – Một mẹo nhỏ để kiểm tra lương nước trong nồi khi đang nấu xôi là: khi cho nước vào bạn nên cho vào nồi và đặt lên mặt nước một chiếc đĩa sứ, khi nồi nước có tiếng kêu lạch cạch, đó là dấu hiệu cạn nước, đáy đĩa chạm vào nồi. Lúc này, nếu xôi chưa chín, bạn cần cho thêm nước.

    3.5. Bí quyết cho hạt xôi bóng, hấp dẫn

    – Bước cuối cùng để hoàn thiện món xôi là dưới một chút dầu ăn hoặc mỡ gà và đảo đều chõ xôi trước khi bắc ra. Xôi sẽ có độ căng bóng và mềm mượt hấp dẫn, lại tăng thêm độ béo ngậy.

    Theo Ngọc Quỳnh (T/h) (Khám phá) Mời các bạn xem clip cách làm mì Ý ngon

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Xôi Khúc Mềm Dẻo Thơm Ngon
  • Cách Nấu Xôi Lá Dứa Thơm Ngon Đơn Giản Nhất
  • Cách Làm Xôi Vị Đường Lá Dứa Dẻo Thơm Ngon
  • Cách Nấu Xôi Lạc Bằng Tủ Nấu Cơm Nhanh, Tiện, Đảm Bảo Thơm Ngon
  • Bật Mí 2 Cách Nấu Xôi Lạc Dẻo, Thơm Ngon Cực Kì Đơn Giản
  • Bật Mí 2 Cách Nấu Xôi Lạc Dẻo, Thơm Ngon Cực Kì Đơn Giản

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Xôi Lạc Bằng Tủ Nấu Cơm Nhanh, Tiện, Đảm Bảo Thơm Ngon
  • Cách Làm Xôi Vị Đường Lá Dứa Dẻo Thơm Ngon
  • Cách Nấu Xôi Lá Dứa Thơm Ngon Đơn Giản Nhất
  • Cách Làm Xôi Khúc Mềm Dẻo Thơm Ngon
  • Bật Mí 3 Cách Hay Nấu Xôi Bằng Nồi Cơm Điện Vừa Dẻo Lại Vừa Ngon
  • Nguyên liệu nấu xôi lạc dừa ngon, dẻo thơm từng hạt

    Bước 1: Gạo nếp ngâm nước từ 8 đến 10 tiếng sau đó vo gạo lại với nước rồi để ráo.

    Lạc vứt bỏ hạt lép, rửa sạch rồi cho vào nồi nước luộc chín. Khi lạc chín thì vớt ra rổ và để nguội

    Bước 2: Cho gạo vào nồi chõ hấp xôi, xóc thêm 1/2 thìa cà phê muối rồi đặt lên bếp sau đó đồ xôi trong khoảng từ 20 đến 25 phút.

    Bước 3: Dừa nạo sợi nhỏ rồi cho ra đĩa

    Bước 4: Bạn hoà nước cốt dừa vào nước nóng, khi xôi chín thì dưới đều nước cốt dừa lên xôi rồi xới đều cho nước cốt dừa ngấm vào xôi. Tiếp tục bạn cho dừa nạo phủ đều lên trên mặt xôi. Đậy vung lại để cho nước xôi thêm khoảng 5 phút. Sau đó, bạn xới đều lên để cho dừa được trộn đều vào xôi. Cuối cùng là bạn cho thêm vào xôi khoảng 2 thìa đường, xới đều lên rồi tắt bếp.

    Bước 5: Cho xôi ra đĩa hoặc bát rồi rắc thêm lạc rang giã dập và mời mọi người thưởng thức.

    Xôi lạc dừa thơm ngon, bùi ngậy

    Nguyên liệu nấu xôi dừa hạt sen bùi dẻo, thơm ngon

    Bước 1: Bạn ngâm gạo nếp từ 8-10 tiếng sau đó vớt gạo ra rồi vo gạo lại bằng nước và để ráo.

    Bước 2: Hạt sen tươi các bạn tách vỏ, tách nhị rồi rửa sạch sau đó hầm hạt sen với nước sấp mặt cho đến khi hạt sen chín thì vớt hạt sen ra ngâm ngay với nước lạnh.

    Còn đối với hạt sen khô thì các bạn cần phải ngâm hạt sen với nước trong khoảng 2 tiếng thì mới bắt đầu nấu xôi được.

    Bước 3: Dừa nạo sợi nhỏ rồi đem trộn chung với đường khoảng 1 tiếng rồi đem xào với lửa nhỏ cho đến khi sợi dừa trong là được.

    Bước 4: Bạn trộn gạo nếp đã được vo sạch với phần hạt sen đã luộc chín rồi thêm một chút muối và xóc đều lên sau đó cho gạo đã trộn với hạt sen vào chõ để đồ xôi. Đổ nước vào phía dưới nồi và đun trong khoảng 20 phút thì xôi sẽ chín. Sau khi xôi chín thì các bạn cho dừa đã xào vào và thêm một thìa đường cùng một thìa nước cốt dừa rồi trộn đều lên.

    Bước 5: Cuối cùng bạn cho xôi ra đĩa và thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 15 Món Xôi Ngon Đãi Tiệc Và Bí Quyết Nấu Xôi Ngon
  • Cách Làm Các Loại Xôi Ngon Mà Bổ Dưỡng
  • Học Ngay Công Thức Chế Biến Các Loại Xôi Ngon Miễn Chê
  • Cách Nấu Xôi Lạc Ngon Nhất Quả Đất Cho Bữa Sáng Ngon Miệng
  • Cách Nấu Xôi Lạc Ngon Hấp Dẫn
  • Bật Mí Cách Nấu Xôi Cốm Thơm Ngon Đậm Chất Hương Vị Hà Nội

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Xôi Cốm Chuẩn Thơm Bùi Hấp Dẫn Cho Ngày Cuối Tuần
  • Cách Nấu Xôi Cá Rô Ăn No Bữa Sáng
  • Cách Nấu Xôi Cá Rô Đồng Cho Bữa Sáng Thêm Năng Lượng
  • Săn Lùng Cách Làm Xôi Cá Rô Đồng Bằng Nồi Cơm Điện Ngon Nhất
  • Cách Nấu Xôi Vò Nước Dừa Đậu Xanh Tơi, Dẻo Quá Thơm Ngon
  • Mùa thu là thời điểm những món ăn về cốm được mọi người nhớ đấy trong đó đặc biệt nhất là xôi cốm. Cùng JAMJA’s BLOG tìm hiểu cách nấu xôi cốm thơm ngon, mềm dẻo, đậm hương vị Hà Nội mùa thu.

    Xôi cốm Hà Nội- nét ẩm thực lâu đời

    Nếu nhắc đến cốm thì có rất nhiều món ăn lấy cốm là nguyên liệu chính như chè cốm, chả cốm,… Nhưng nếu bạn chưa thưởng thức xôi cốm thì vẫn chua cảm nhận được hương vị dịu nhẹ hòa quyện cùng cốm, màu sắc đẹp mắt, tinh tế. Xôi cốm không được làm hay bán phổ biến như xôi vò, xôi ngô nhưng kỉ niệm mà nó để lại trong tâm trí con người lại không hề ít. Xe hàng rong bán xôi cốm vào những ngày mùa cốm, thời tiết se se lạnh vì chớm thu. Chắc chắn ai đã từng thưởng thức xôi cốm ở Hà Nội thì hương vị này sẽ trở thành điều khó quên: xôi cốm ngọt dịu nhẹ, đậu xanh bùi quyện trong những sợi dừa tươi.

    Cách nấu xôi cốm ngon mê ly chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần

    Xôi cốm không chỉ đảm bảo về độ thơm ngon, mềm dẻo mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng, phù hợp với nhiều người. Xôi cốm rất dễ ăn và hay được dùng làm bữa sáng giúp cho chắc bụng, buổi sáng làm việc hiệu quả hơn. Cùng tìm hiểu xem xôi cốm nấu như thế nào để có mùi hương thơm lừng, hương vị hấp dẫn.

    • Cốm xanh: 500g
    • Đậu xanh; 100g
    • Đường trắng: 50g
    • Hạt sen: 40g
    • Dừa
    • Mỡ gà (nếu không có mỡ gà bạn có thể thay thế bằng dầu ăn)

    Các bước hoàn thiện món xôi cốm

    Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

    Đậu xanh bạn nên chọn mua những loại đã được tách bỏ vỏ xanh bên ngoài, để không mất quá nhiều thời gian để tách vỏ tại nhà. Đổ một lượng đậu xanh vào rổ, rửa qua với nước sạch rồi cho vào bát tô. Ngâm đậu xanh trong nước ấm từ 6 tiếng trở lên để đậu xanh có thể nở mềm khi đồ.

    Bước 3:

    Đậu xanh đã bở tơi hơn, đợi đến khi nguội thì bạn dùng chày tán nhuyễn mịn đậu xanh ra.

    Công đoạn tiếp theo là trộn cốm với một chút dần ăn đã chuẩn bị. Cho cốm vào nồi hấp rồi đặt lên bếp. Ở dưới cho một lượng nước vừa phải, tránh tình trạng nước sôi trào lên trên cốm. Tiếp tục cho hạt sen vào trộn đều cùng các nguyên liệu trong nồi hấp.

    Bước 4:

    Tùy vào loại cốm bạn mua mà thời gian đồ lại khác nhau. Trong quá trình đồ xôi cốm, bạn nên thỉnh thoảng kiểm tra xem hạt cốm đã mềm và dẻo chưa, nếu được rồi thì tắt bếp.

    Comments

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Xôi Cốm Bằng Nồi Cơm Điện Thơm Ngon Đẹp Mắt
  • Cách Nấu Xôi Cốm Ngon Đậm Chất Hà Thành
  • Cách Nấu Xôi Cốm Sen Dừa Thơm Ngon Chuẩn Vị Với 4 Bước Đơn Giản
  • Học Cách Nấu Xôi Chè Cúng Đầy Tháng Con Trai Ở Đâu Ngon
  • Cách Nấu Xôi Xéo Bằng Lò Vi Sóng Nhanh Mà Ngon Tuyệt Đỉnh
  • Bật Mí Cách Nấu Trà Đào Ngon Không Kém Ngoài Cửa Hàng Lớn

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Trà Đào Tươi Ngon Ngay Tại Nhà
  • Cách Pha Trà Ngon Từ Đài Quả Tươi Atiso Đỏ
  • Thơm Ngon Bổ Dưỡng Với Cách Nấu Cháo Tổ Yến Hạt Sen Gà Ác
  • Hướng Dẫn Chế Biến Tổ Yến Chưng Đường Phèn Cực Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Tổ Yến Cho Trẻ Em Từ 1
  • 1. Bí quyết nấu trà đào ngon chuẩn vị

    1.1 Nguyên liệu chuẩn bị

    • Đào tươi: 1kg. Hãy chọn loại đào chuyên dùng để ngâm. Đó là những quả có vỏ căng bóng, không quá xanh cũng không quá chín.
    • Nước sạch: 800ml.
    • Đường kính: 500g
    • 1 hũ thủy tinh
    • Muối trắng 50g
    • Vài thìa nước cốt chanh

    1.2 Chi tiết cách nấu trà đào

    – Bạn đem đào đi rửa cho sạch. Gọt sạch vỏ rồi khứa đào thành 6 miếng nhỏ vừa. Khứa tới đâu ngâm luôn vào nước muối tới đó cho khỏi thâm.

    – Bạn chia đường làm 2 phần bằng nhau. Đem 1 phần cho vào nồi cùng 1 chút nước lạnh rồi đun tới khi chuyển sang màu cánh gián. Sau khi đã có được màu nước đường như ý thì cho toàn bộ nước sạch và phần đường còn lại vào. Khuấy đều tay đến khi đường tan hết là được.

    – Đào phải chìm xuống dưới nước đường. Như vậy đào vừa ngấm vừa không bị hỏng. Ngâm trong 1 ngày là có thể ăn được rồi. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

    – Muốn pha trà chỉ cần cho đào và chút nước đường và ly. Thêm nước nóng lạnh tùy ý để điều chỉnh độ ngọt là được.

    Xêm thêm:

    2. Trà đào và một số thông tin hữu ích cho bạn

    2.1 Có nên uống trà đào không? Tác dụng của trà đào

    Đối với giới trẻ, trà đào là thức uống vừa tầm lại rất ngon. Vào mùa hè, trà đào là món được ưu tiên hàng đầu. Uống trà đào nóng hay lạnh đều cảm nhận được hết vị ngon của thức uống này.

    Thứ trà này mê hoặc người ta bởi vị chua ngọt vừa miệng. Thêm và đó là chút đắng chát của trà. Vừa uống vào là vị chát nhẹ. Nhưng khi nuốt xuống cổ là vị ngọt thanh dịu êm. Vì vậy chỉ cần uống 1 lần thôi người ta sẽ nhớ mãi.

    Trà đào có khá nhiều lợi ích. Tiêu biểu như:

    Những lúc khát khô cổ, 1 ly trà đào giúp bạn đánh bay cơn khát tức thì. Theo các nhà khoa học, trong quả đào còn có tới 80% là chất xơ. Do đó chúng tốt cho tiêu hóa lắm đấy!

    Mỗi ngày 1 ly trà đào giúp bạn loại bỏ độc tố, trả lại làn da tươi trẻ cho người dùng. Đồng thời cơ thể cũng khỏe khoắn hơn nhiều.

    Đây được đánh giá là 1 trong những loại quả có chứa hàm lượng sắt cực kỳ cao. Do đó người bị thiếu máu được khuyên nên sử dụng đào như một cách để tái tạo hồng cầu.

    Không những vậy đào còn có chất ức chế khả năng tiểu cầu tập trung. Vì vậy chúng có khả năng chống đông máu rất tốt.

    Đào có thành phần chủ yếu là vitamin A. Vitamin A giúp cải thiện tình trạng oxy hóa hiệu quả. Đồng thời kiểm soát hoạt động của các gốc tự do. Do đó mà tránh việc hình thành tế bào ung thư trong cơ thế. Hay các khối u ác tính cũng được kìm hãm sự phát triển.

    Trong đào có chứa carotenoid. Đây là thành phần chống lại tia cực tím hoạt động trên da. Đồng thời ngăn ngừa sự xuất hiện các sắc tố melanin.

    Khi sử dụng trà đào vừa bổ sung đầy đủ nước cho cơ thể vừa làm đẹp da đấy!

    Chất xơ có trong quả đào vừa nhuận tràng lại giúp loại bỏ độc tố có trong cơ thể 1 cách tự nhiên.

    Trà đào giúp đốt cháy lượng calo dư thừa trong cơ thể. Do chúng có được chất xơ không hòa tan. Chất xơ này sẽ làm giảm đáng kể lượng cholesterol trong cơ thể đấy!

    Ngoài ra đào còn chứa amygdalin và emuslin. Đây là 2 thành phần giúp đường hô hấp khỏe mạnh. Vì thế, nếu bị ho hay ngứa họng thì đây là cách giúp bạn giảm ho tự nhiên đấy!

    2.2 Hướng dẫn cách pha trà đào đúng cách

    Bạn có thể dùng trà túi lọc để pha trà đào. Cho trà túi lọc vào cốc và đổ nước sôi vừa đủ vào. Theo công thức cứ 100g trà cần 2,5l nước nóng. Như vậy bạn sẽ tăng giảm lượng trà để được nước trà như ý. Muốn đặc thì bạn bớt nước đi và ngược lại. Mỗi lần uống bạn chỉ cần dùng túi trà lọc và 250ml nước sôi là được rồi.

    Thả thêm 1 miếng đào vàng giòn vào ly. Vừa trang trí vừa nhâm nhi thư giãn cùng bạn bè nào!

    2.3 Trà đào cam sả!! Bạn đã thử chưa?

    Nguyên liệu không khác gì trà đào cả. Bạn chỉ cần thêm 1 quả cam vàng và 4 nhánh sả tươi là được.

    Cách làm trà đào cam sả cũng dễ lắm!

    + Cam bạn bổ đôi. 1 nửa thì vắt lấy nước cốt. Nửa còn lại thái lát mỏng.

    + Cho vài lát đào ngâm vào cốc. Tiếp tục thêm chút nước sả vào lý có ngâm trà túi lọc. Lấy nước cốt cam và nước đào ngâm cho vào ly và khuấy nhẹ nhàng. Cho thêm 1-2 viên đá vào khuấy đều là được ly trà đào cam sả thơm ngon.

    3. Kết bài

    Vậy là bạn đã làm xong 1 ly trà đào hấp dẫn rồi đấy! Với cách nấu trà đào này, giờ đây bạn không cần lặn lội ra tiệm nữa. Ở nhà chúng ta vẫn có những ly trà đào giải nhiệt thơm ngon nhỉ?

    Cập nhật 30/06/2020

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Trà Đào Sữa Vừa Ngon, Vừa Tiện, Vừa Dễ Gây “nghiện”
  • Cách Làm Trà Đào Cam Sả Ngon Như Mua Ngoài Tiệm
  • Hướng Dẫn Làm Trà Đào Cam Sả Tại Nhà Ngon Như Ở Tiệm
  • Cách Làm Trà Đào Cam Sả Tại Nhà Ngon Khỏi Chê
  • Cách Làm Trà Đào Sả Rất Thơm Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà
  • Bật Mí Cách Nấu 10 Món Canh Thịt Bò Ngon Ngọt, Bổ Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Bò Hầm Tiêu Xanh Ăn Với Bánh Mì Ngon Như Ở Tiệm
  • Cách Làm Món Bò Hầm Rượu Vang Ngon Như Nhà Hàng.
  • Cân Bằng Đường Ruột Với Món Thịt Bò Hầm Dưa Chua Cực Kì Hiệu Quả
  • Cách Nấu Thịt Hộp Ngày Tết Ngon Và Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Thịt Bò Hấp (11 Ảnh): Công Thức Nấu Các Món Ăn Ngon Và Ngon Ngọt Trong Nồi Hơi Đôi Với Rau
  • Thịt bò rất bổ dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình. Những món canh ngon từ thịt bò cũng là món khoái khẩu được mọi người yêu thích.

    1. Canh thịt bò nấu khế và cà chua

    Chuẩn bị:

    • 300g thịt thăn bò: rửa sạch và băm nhỏ
    • 1 trái cà chua: rửa sạch và thái múi cau
    • 3 trái khế chua: rửa sạch, cắt bỏ rìa mỗi cạnh và hai đầu, sau đó cắt lát ngang
    • 1 nhánh hành lá: rửa sạch và thái nhỏ
    • 1 mớ rau răm: rửa sạch, nhặt lá và thái nhuyễn
    • 1 quả khế chua
    • 1 quả cà chua
    • 1 củ hành tím thái mỏng
    • Gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu, bột ngọt.

    Cách làm:

    Bước 1: Ướp thịt bò với hành tím, ½ muỗng cà phê các gia vị: muối, bột ngọt và ít tiêu. Sau đó viên thịt lại và để như vậy khoảng 10-15 phút.

    Bước 2: Phi ít đầu hành cho thơm và trút cà chua vào nồi, đảo thật nhanh tay. Kế đến, cho khoảng 1 lít nước vào nồi. Nấu đến sôi và thả khế chua vào. Đợi sôi trở lại, cho thịt bò vào, nêm nếm gia vị và tắt bếp ngay.

    Bước 3: Cho rau răm và hành lá thái nhuyễn vào nồi khi canh còn nóng. Nếu muốn canh có vị đậm đà hơn, bạn hãy chan một muỗng cà phê nước mắm quanh thành nồi và khuấy nhẹ.

    2. Thịt bò hầm bí ngòi

    Chuẩn bị:

    • 300 g thịt bò: rửa sạch và thái mỏng
    • 2 trái bí ngòi: gọt vỏ, bổ dọc làm hai và thái khoanh
    • 2 miếng đậu hũ non: thái múi cau
    • 1 củ hành tây: lột vỏ và cắt đôi
    • 1 muỗng cà phê các loại gia vị: ớt bột Hàn Quốc, dầu hào, tỏi băm
    • 1 nhánh hành lá: rửa sạch và thái nhỏ
    • Gia vị: muối, tiêu, xì dầu

    Cách làm:

    Bước 1: Ướp thịt bò với dầu hào, xì dầu, tiêu, bột ớt, muối và hành. Trộn đều và để như vậy khoảng 15 phút.

    Bước 2: Sắp lần lượt bí ngòi, hành tây và thịt bò vào nồi. Đổ khoảng 1,5 lít nước và nấu đến sôi.

    Bước 3: Khi nước canh sôi, cho ớt bột và đậu hũ non vào nồi, nêm nếm gia vị vừa miệng và tắt bếp.

    Khi canh còn nóng, bạn cho ít hành lá lên trên mặt và dọn dùng ngay.

    3. Canh rong biển thịt bò

    Nguyên liệu:

    • 10 lá rong biển khô
    • 300g thịt bò
    • 15ml dầu mè
    • 30ml xì dầu
    • 5 tép tỏi băm
    • Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt và dầu mè

    Cách làm:

    Bước 1: Cho tất cả rong biển vào ngâm trong nước. Sau khoảng 15 phút, vớt ra cắt khúc dài.

    Bước 2: Ướp thịt bò với một muỗng cà phê các gia vị: xì dầu, dầu mè, muối và bột ngọt trong khoảng 15 phút.

    Bước 3: Phi thơm tỏi và trút thịt bò vào đảo nhanh. Sau đó, tiếp tục cho rong biển vào đảo đều khoảng 3 phút. Khi thịt vừa săn, cho nước vào nồi và nấu sôi.

    Bước 4: Khi nước vừa sôi, cho tỏi băm vào nồi, nêm nếm gia vị với xì dầu, muối, bột ngọt cho vừa miệng và tắt bếp.

    Dọn canh dùng nóng sẽ rất ngon và bổ dưỡng.

    4. Canh dưa cải chua và thịt bò

    Chuẩn bị:

    • 350g gân bò: rửa sạch, cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 phút và lấy ra thái mỏng
    • 150g dưa cải chua: rửa sạch nhiều lần qua nước để xả bớt chua và cắt khúc
    • 2 trái cà chua: thái múi cau
    • Vài nhánh thì là: rửa sạch và cắt khúc
    • 1 muỗng cà phê hành tím băm
    • Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm

    Cách làm:

    Bước 1: Ướp gân bò với một muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê các gia vị: dầu hào và dầu mè.

    Bước 2: Nấu nồi nước sôi để sẵn. Khi sôi, cho gân bò vào nồi, vặn lửa vừa, đậy nắp hờ. Hầm khoảng 15 phút cho cải chua vào nấu cùng.

    Bước 3: Dùng một chảo khác, phi thơm hành và xào sơ qua phần cà chua. Sau đó, trút phần này vào nồi thịt bò, nấu thêm khoảng 5 phút, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.

    Bước 4: Cho thì là vào nồi khi canh còn nóng. Nếu thích nêm nước mắm bạn có thể nêm vào lúc này.

    Vị chua của cải, vị ngọt của bò và vị đặc trưng của thì là sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo để tạo nên hương vị khó quên cho món canh này.

    5. Canh rau ngót nấu thịt bò

    Nguyên liệu:

    • 300g thịt thăn bò: rửa sạch và băm nhỏ
    • 2 bó rau ngót: tuốt lá, rửa sạch và nhớ vò lá trong lúc rửa.
    • 1 muỗng cà phê hành tím băm
    • Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt

    Cách làm:

    Bước 1: Ướp thịt bò với ít muối, hành băm và bột ngọt.

    Bước 2: Phi thơm hành trong nồi với ít dầu và cho thịt vào đảo nhanh khoảng 3 phút. Sau đó, đổ khoảng 1,5 lít nước vào nồi và nấu sôi.

    Bước 3: Khi nước sôi, cho rau vào và nêm nếm gia vị. Khi canh sôi trở lại là lúc bạn có thể tắt bếp.

    Rau ngót thịt bò rất bổ dưỡng, rất thích hợp cho người bệnh và bà mẹ sau sinh.

    6. Canh kim chi nấu thịt bò

    Chuẩn bị:

    • 150g kim chi Hàn Quốc (mua sẵn tại siêu thị hoặc nếu thích bạn có thể tự làm): cắt khúc
    • 300g thịt bò: rửa sạch và thái mỏng
    • 1 trái bí ngòi: gọt vỏ, cắt dọc làm 2 và tiếp tục thái miếng ngang
    • 150g nấm thủy tiên
    • 1 cây hành barô
    • 1 củ hành tím thái mỏng
    • Gia vị: muối, hạt nêm, dầu mè

    Cách làm:

    Bước 1: Ướp thịt bò với 1 muỗng dầu mè, ½ muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt trong khoảng 15 phút.

    Bước 2: Phi thơm hành, cho thịt bò vào xào nhanh và đổ vào bát riêng.

    Bước 3: Tiếp tục cho nấm và kim chi và nồi, xào khoảng 4 phút thì đổ nước vào, nấu đến sôi.

    Bước 6: Cho bí ngòi vào nồi khi nước sôi, trút thịt bò vào cùng và nêm nếm gia vị. Đợi nước sôi trở lại và tắt bếp.

    7. Canh thịt bò nấu lá lốt

    Nguyên liệu:

    • 300g thịt bò: rửa sạch và băm nhỏ
    • 12 lá lốt: thái nhuyễn
    • 2 trái cà chua: rửa sạch và thái múi cau
    • 1 muỗng cà phê hành tím băm
    • Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt và dầu ăn.

    Cách làm:

    Bước 1: Ướp thịt bò với hành băm và các gia vị muối, bột ngọt khoảng 15 phút.

    Bước 2: Phi thơm hành và xào nhanh phần thịt bò, sau đó cho vào bát riêng.

    Bước 3: Tiếp tục cho cà chua vào nồi, xào nhanh và đổ nước vào, nấu đến sôi.

    Bước 4: Khi nước sôi, cho thịt bò đã xào vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, đồng thời cho lá lốt thái nhuyễn vào cùng và tắt bếp.

    Lúc này, bạn có thể mời cả nhà dùng bữa với món canh thơm ngát và nóng hổi rồi!

    8. Canh bông cải nấu với thịt bò

    Nguyên liệu:

    • 1 bông cải xanh: rửa sạch và tách bông
    • 300g thịt bò: rửa sạch và thái mỏng
    • 1 muỗng cà phê hành và tỏi băm
    • 1 muỗng cà phê dầu hào
    • Gia vị: nước mắm, tiêu, hạt nêm và dầu ăn.

    Cách làm:

    Bước 1: Ướp thịt bò với dầu hào và ít hạt nêm khoảng 15 phút.

    Bước 2: Phi thơm tỏi và xào nhanh phần thịt bò, trút vào bát riêng.

    Bước 3: Đổ nước vào nồi vừa xào bò và nấu sôi. Khi nước sôi bùng, cho bông cải vào nồi, nấu khoảng 5 phút lại trút thịt bò vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.

    Món canh bông cải và thịt bò vị thanh ngọt sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon miệng.

    9. Canh thịt bò rau răm

    Nguyên liệu:

    • 300g thịt thăn bò: rửa sạch và thái mỏng
    • 2 quả cà chua: thái múi cau
    • ½ củ hành tây: lột vỏ và thái múi cau
    • 1 mớ rau răm: nhặt lá, rửa sạch và thái nhuyễn
    • 1 vài nhánh hành lá: rửa sạch và thái nhỏ
    • 1 muỗng cà phê các gia vị: tỏi băm, hành băm, dầu hào và xì dầu
    • Gia vị: muối, hạt nêm.

    Cách làm:

    Bước 1: Ướp thịt bò với dầu hào, xì dầu, ít muối và hành băm trong khoảng 15 phút.

    Bước 2: Phi thơm tỏi và cho thịt bò vào xào nhanh, trút ra bát để riêng.

    Bước 3: Cùng cùng nồi xào bò, cho cà chua và hành tây vào xào nhanh. Kế đến, đổ nước vào và nấu đến sôi.

    Bước 4: Khi nước sôi, cho thịt bò vào nồi và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

    Lúc canh còn nóng, cho rau răm vào nồi, khuấy nhẹ và dọn ngay khi canh còn nóng.

    10. Canh thịt bò nấu cà chua

    Nguyên liệu:

    • 300g thịt thăn bò: rửa sạch và xay nhuyễn
    • 2 cây sả: đập dập, bẻ đôi và dùng cọng sả buộc lại
    • 3 quả cà chua: thái múi cau
    • 1 muỗng cà phê hành tím băm
    • 1 mớ rau răm: nhặt lá, rửa sạch và thái nhỏ
    • Gia vị: muối, bột ngọt và tiêu.

    Cách làm:

    Bước 1: Ướp thịt bò xay với hành băm, muối và bột ngọt trong khoảng 15 phút.

    Bước 2: Nấu nồi nước sôi và thả sả vào.

    Bước 3: Dùng một chảo khác, phi thơm hành và cho cà chua vào xào sơ qua. Sau đó, trút vào nồi nước cùng phần thịt bò. Đợi nước sôi trở lại, nêm gia vị và tắt bếp.

    Khi dọn canh còn nóng hổi, rắc thêm rau răm và ít tiêu lên trên cùng.

    Những lưu ý để có món canh thịt bò ngon

    – Nếu bạn mua thịt thăn bò, nên cho thịt vào sau cùng, nấu thêm khoảng 3 phút và tắt bếp ngay để thịt không bị dai và nước ngọt hơn.

    – Nếu là gân bò nấu canh, bạn nên cho vào cùng phần nước ngay từ đầu để hầm cho mềm.

    – Thịt bò đã đủ ngọt nước, vì thế bạn không cần nêm thêm đường để tránh làm mất vị ngọt tự nhiên tiết ra từ thịt bò tươi.

    – Tất cả các nguyên liệu cần vừa chín tới để cảm nhận được vị tươi ngon của thực phẩm.

    Yeutre.vn (Tổng hợp)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Xào Thịt Bò Với Giá Đỗ Cực Ngon Cho Gia Đình
  • Cách Làm Món Canh Lá Giang Nấu Thịt Bò Chua Dịu Cho Bữa Trưa Hè
  • Thịt Bò Xào Giá Đỗ Giòn Ngon, Thịt Bò Không Dai
  • Cách Làm Thịt Bò Xào Giá Ngon Bá Cháy Nhưng Siêu Dễ
  • Cách Làm Món Canh Thịt Bò Nấu Dứa Nóng Hổi Cho Ngày Lạnh Giá
  • Bật Mí Cách Nấu Canh Riêu Cua Hoa Thiên Lý Ngon Mát Ngày Hè

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Canh Riêu Cua Mồng Tơi Thanh Mát Giữa Trưa Hè
  • Cách Nấu Canh Riêu Cua
  • Canh Cua Rau Đay, Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Cua Rau Đay Mát Ngon Ngày Hè
  • Cách Nấu Canh Cua Rau Rút Siêu Ngon Miệng Ngày Hè
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Món Canh Riêu Của Ngon Hấp Dẫn
  • Theo Đông y, hoa thiên lý có vị ngọt tính bình, giải nhiệt, chống rôm sảy, là một vị thuốc an thần, làm ngủ ngon giấc, tư bổ tâm, thận, đỡ mệt mỏi đau lưng, có tác dụng chống viêm, thúc đẩy chóng lên da non.

    Hoa thiên lý ăn có tốt cho sức khoẻ không?

    Hoa thiên lý không chỉ là nguyên liệu để chế biến món ăn ngon như xào thịt bò, nấu canh mà còn được sử dụng làm thuốc chữa các bệnh phổ biến như sa dạ con, bệnh lòi dom (trĩ), mất ngủ và các tác dụng hỗ trợ giảm cân, giảm đau nhức xương cốt, tốt cho người bị vô sinh.

    Những bạn nam thường xuyên tiếp xúc với chì dẫn tới vô sinh, mặt khác trong hoa thiên lý lại có chứa chất kẽm. Nếu dùng hoa thiên lý chế biến các món ăn sẽ có tác dụng đẩy chì ra khỏi tinh dịch, từ đó giúp chữa chứng vô sinh ở nam giới. Nhưng lưu ý, khi chế biến không được làm quá sẽ làm giảm dưỡng chất.

    Để chữa mất ngủ cần hoa thiên lý và lá vông nem mỗi loại từ 30-50g, rửa sạch thái chung để nấu canh ăn trong 4-7 ngày. Nếu muốn ngủ ngon hơn có thể nấu canh hoa lý với thịt lợn nạc hoặc cá diếc ăn mỗi ngày 1 lần trong vài ngày liên tiếp.

    Nguyêu liệu để nấu canh hoa thiên lý

    Thêm một món canh ngon dễ làm thưởng thức vào mùa hè nữa đó là canh hoa thiên lý nấu với rêu cua. Vị ngọt của cua kết hợp với vị thanh mát của hoa thiên lý giúp bạn cảm thấy món canh ngọt, mát. Theo Đông y, hoa thiên lý có vị ngọt tính bình, giải nhiệt, chống rôm sảy, là một vị thuốc an thần, làm ngủ ngon giấc, tư bổ tâm, thận, đỡ mệt mỏi đau lưng, có tác dụng chống viêm, thúc đẩy chóng lên da non.

    • + 300g cua đồng
    • + 200g hoa thiên lý
    • + 600 ml nước
    • + gia vị: gồm muối, bột canh, mì chính

    Cách nấu canh riêu cua hoa thiên lý đơn giản tại nhà

    • + Bước 1: Cua đồng rửa sạch, gỡ mai, yếm để riêng, bỏ yếm, rửa sạch, để ráo, cho vào cối, giã nhuyễn với vài hạt muối.
    • + Bước 2: Dùng thìa lấy phần gạch ở mai cua, cho vào bát với 1/4 thìa cà-phê hạt nêm. Tráng qua nước cho hết mùi hôi.
    • + Bước 3: Cho cua đã giã vào tô, hòa với 1 lít nước, bóp nhẹ để thịt cua tan đều. Lọc cua bằng rổ lưới mắt nhỏ với 600ml nước, sau đó lọc lại cho hết cặn và xác cua.
    • + Bước 4: Bắc nồi nước cua lên bếp, nêm vừa ăn, đun lửa to và dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ đến lúc nồi nóng và nước cua chuyển sang màu đục thì thôi. Khi cua đã nổi kín mặt nồi và canh sôi thì hạ lửa thật nhỏ để chin cái cua,
    • + Bước 5: Hoa thiên lý nhặt bỏ phần sâu, giập, rửa sạch với nước muối, để ráo.
    • + Bước 6: Chờ canh sôi thì cho hoa thiên lý vào, vặn lửa to để canh sôi lại. Cho chỗ gạch cua đã làm sạch vào nồi canh đang sôi để gạch cua tan ra, tạo thành một màu vàng trên mặt nồi canh thì tắt bếp.
    • + Bước 7: Nêm bột gia vị, hạt nêm sao cho vừa ăn. Cho canh ra tô và chuẩn bị ăn.

    Một số món canh ngon từ hoa thiên lý chị em nên biết

    Canh hoa thiên lý nấu với mướp

    • Nguyên liêu: 1 quả mướp nhỏ, 100 gr hoa thiên lý, 50 gr thịt nạc, Hạt nêm
    • Cách nấu: Thịt nạc rửa sạch để ráo, cắt nhỏ bằm sơ ướp với 1 thìa nhỏ nước mắm, tiêu, bột ngọt. Phi thơm hành cho thịt vào xào chín cho nước vào nồi nấu lên cho sôi. Mướp gọt vỏ rửa sạch. Hoa thiên lý rửa sạch loại bỏ hoa dập úng. Cắt mướp ra thành miếng nhỏ. Nước sôi thì cho mướp vào. Mướp hơi chín tới ta cjo tiếp hoa thiên lý vào nấu sôi lên. Cho hai thìa hạt nêm nhỏ vào nồi nêm nếm vừa ăn. Múc ra bát rắc tiêu vào vào thưởng thức thôi ạ.

    Canh hoa thiên lý nấu giò heo

    • Nguyên liệu: 400 gr giò heo, 200 gr hoa thiên lý, 3 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng ăn cơm nước mắm, 2 tép sả.
    • Cách nấu: Giò heo chặc nhỏ rửa sạch chần sơ nước sôi, rửa sạch thịt dưới vòi nước. Sau đó cho vào nồi cơm điện hầm 15′ nhớ mở he hé nắp nồi, đủ 15′ bật qua nút hâm cho 2 tép sả đập dập, bột nêm vào đậy nắp chờ 30′ sau giò heo sẽ mềm. Đổ nồi nước hầm giò heo qua nồi nấu canh bật lửa cho sôi, cho hoa thiên lý vào nước canh sôi lại tắt bếp vho nước mắm nêm nếm lại vừa ăn.

    Canh hoa thiên lý với thịt băm

    • Nguyên liệu: 500 gr hoa thiên lý, 150 gr thịt heo băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cafe bột nêm.
    • Cách nấu: Hoa thiên lý rửa sạch, pha loãng nước muối ngâm trong 3 phút, vớt ra để ráo nước, Thịt heo băm nhỏ, ướp với nước mắm, bột nêm trong vào phút. Đun nước sôi với lượng nuóc vừa đủ cho 4 người ăn. Khi nước sôi, cho thịt vào và cho sôi trở lại khoảng 2 phút thì cho hoa thiên lý vào, nêm cho vừa ăn, khi canh sôi trở lại thì tắt ngay bếp và cho vào tô ăn.

    Canh hoa thiên lý nấu ngao

    • Nguyên liệu: 1 kg ngao, 300 g hoa thiên lý, Hành khô, Gia vị : hạt nêm, bột canh, dầu ăn.
    • Cách nấu: Ngao ngâm với chút nước muối cho sạch cát, hoa thiên lý rửa sạch để ráo. Cho ngao vào nồi luộc đến khi ngao há miệng, gạn lấy nước trong và nhặt thịt ngao để riêng. Phi thơm hành cho thịt ngao vào xào, nêm chút hạt nêm, bột canh. Sau đó đổ nước luộc ngao vào. Nước sôi cho hoa thiên lý vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng đợi khoảng 1-2 phút tắt bếp.
  • Hướng dẫn cách nấu bún riêu cua ngon đậm đà đúng chuẩn như ngoài quán
  • Bạn đã biết cách ăn tôm tít để được nhiều thịt nhất chưa?
  • Top 10 công thức nấu món canh ngon hấp dẫn cả nhà đều mê
  • Cách nấu cháo trai ăn dặm cho bé 6-18 tháng tuổi giàu dinh dưỡng nhất
  • Tổng hợp 5 cách nấu cháo bồ câu cho mẹ và bé ngon bổ dưỡng nhất
  • --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Chả Cua Bún Riêu Chuẩn Vị, Thơm Ngon Ngất Ngây
  • Cách Nấu Bún Riêu Cua Đơn Giản Mà Cực Ngon Tại Nhà
  • Cách Nấu Canh Riêu Cua Đồng Đông Thành Từng Miếng Cực Ngon
  • Cách Làm Canh Riêu Cua (Cua Biển)
  • Cách Làm Lẩu Riêu Cua Đồng Cá Chim Biển Trắng
  • Bật Mí Cách Nấu Nui Ngon Lạ Miệng Cho Bữa Trưa Dinh Dưỡng Đầy Năng Lượng

    --- Bài mới hơn ---

  • Đổi Món Với Món Nui Nước Dùng Xương Và Rau Củ
  • Cách Làm Nui Xào Trứng Ôi Thơm Ngon Tuyệt Vời
  • Nui Xào Bò Rau Cải: 2 Cách Làm Đơn Giản, Cả Nhà Ăn “hết Veo” Chỉ Vài Phút
  • Giới Thiệu Các Loại Nui, Nui Nào Nấu Món Gì Là Ngon Nhất
  • Cách Làm Nui Xốt Bò Viên Thơm Ngon Khó Cưỡng
  • Nui – Món ăn mang nhiều dinh dưỡng

    Bữa trưa là bữa ăn khá quan trọng để tiếp tục một ngày dài làm việc mệt nhọc. Để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng tiếp tục cho một ngày làm việc phía trước. Với món nui bạn hoàn toàn có thể yên tâm về khẩu phần dinh dưỡng của các thành viên nơi làm việc hoặc gia đình.

    Bởi lẽ thành phần chính của nui là bột mì, nước và trứng, cộng thêm chất đạm từ thịt, vitamin từ cà chua… Chúng giúp bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, nhất là trẻ em.

    Nguyên liệu nấu nui cần những gì ?

    Để có một món nui thơm ngon chuẩn vị nhất, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những thứ sau:

    Các bước nấu nui ngon dành cho bạn

    • Rửa sạch cà chua và hành tây, sau đó đem cắt hạt lựu.
    • Rửa sạch hành lá, một nửa cắt đoạn dài khoảng 5cm, nửa còn lại cắt nhỏ
    • Tỏi rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ
    • Đun một nồi nước sôi, cho ½ muỗng canh dầu ăn và ¼ thìa cà phê muối vào nồi. Cho nui vào luộc đến khi vừa chín tới thì vớt ngay ra ngâm vào một bát nước lạnh vài phút.
    • Vớt nui ra để thật ráo nước
    • Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, đặt lên bếp cho nóng. Trút tỏi băm vào chảo dầu đã nóng phi đến khi dậy mùi thơm là được. sau đó cho tiếp hành tây vào đảo qua.
    • Tiếp theo, trút thịt heo băm với ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu vào chảo xào đều tay. Sau khoảng 5 phút thì tắt bếp và đổ thịt ra đĩa.
    • Cho tiếp 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa xào thịt cho nóng lên, đổ cà chua cắt hạt lựu vào. Nêm các gia vị theo công thức ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều tay. Khi cà chua đã chín mềm và tơi ra thì đổ phần thịt băm vừa xào vào. Đảo qua cho màu cà chua lẫn đều vào thịt. Cuối cùng bỏ chỗ nui đã để ráo nước vào chảo xào chung.
    • Sau khoảng 3 phút thì nui vừa chín tới, cho hành lá vào và tắt bếp. Múc nui đã đĩa, thêm tương ớt lên trên và thưởng thức.

    Khám phá cách nấu crawfish ngon khó cưỡng ! Bí quyết Ẩm Thực Trung Nam << Danh sách những món ăn trưa ngon bổ cho dân văn phòng

    Những lưu ý về cách nấu nui ngon

    • Khi luộc nui không nên luộc không mà phải cho dầu và muối. Tác dụng của muối là giúp nui dai hơn và ngon hơn. Còn dầu ăn giúp nui ngấm gia vị tốt hơn.
    • Sau khi luộc nui cần ngâm nui một lúc vào bát nước lạnh để tránh sợi nui dính vào nhau, khi xào nui sẽ bị vón cục hoặc nát.
    • Trong quá trình xào nui, sợi nui sẽ hút nước tiết ra từ cà chua và thịt. Nên nếu thấy khô bạn có thể cho thêm một chút nước để món ăn vừa vặn, mềm ngon.

    Ngoài cách nấu nui ngon được gợi ý ở trên ra thì nui cũng được chế biến thành nhiều kiểu cách khác nhau. Tùy khẩu vị như xào với tôm, thịt gà hay thịt bò hoặc cũng có thể làm món súp nui, nui chiên,… Món nào cũng có giá trị dinh dưỡng rất cao.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Nui Chay Thơm Ngon Ngọt Nước Thanh Mát Nhất
  • Cách Làm Nui Xào Thịt Bò Đơn Giản Thơm Ngon
  • Cách Làm Nui Xào Bò Thơm Ngon Chuẩn Vị Đậm Đà
  • 2 Cách Nấu Nui Thịt Bằm Ngon
  • Công Dụng Chữa Bệnh Tuyệt Vời Của Hoa Atiso Hiệu Quả Nhất
  • Bật Mí Cách Nấu Miến Ngan Ngon Ngọt Cả Nhà Đều Mê Không Phải Ai Cũng Biết

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Miến Ngan Ngon Miệng Cho Bữa Sáng
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Vịt Nấu Măng Tươi Trong Truyền Thuyết
  • Cách Làm Cá Chim Rim Măng Tươi Ngon Béo Đưa Cơm
  • Măng Tre Vào Vụ, Học 3 Cách Làm Măng Ngâm Dấm Không Nổi Váng
  • Cách Nấu Măng Tây Xanh Tươi
  • Từ lâu miến ngan Hà Nội đã nổi tiếng với vị ngọt đặc trưng của nó. Các bạn đã biết cách nấu miến ngan ngon này cho cả nhà mình chưa. Món ăn đơn giản mà dễ làm cho cả nhà vào cuối tuần.

    Bí kíp để chọn ngan để có cách nấu miến ngan tuyệt hảo

    Yếu tố đầu tiên để có món miến ngan ngon chính là biết cách chọn ngan ngon, nguyên liệu tươi. Và để chọn được ngan ngon các nàng chỉ cần tinh ý và theo một số mẹo sau. Thịt ngan chất lượng thì mới có món miến ngan ngon cho cả gia đình. Khi có thịt ngon chỉ cần cách nấu miến ngan đúng vị.

    Cách chọn ngan còn sống:

    Nếu là ngan còn sống thì các nàng nên chọn những con ngan trưởng thành, như thế quá trình làm lông sẽ nhàn hơn nhiều.

    Nên chọn những con ngan béo, ức tròn, vùng da cổ và da bụng phải dày thì con ngan này sẽ chắc thịt.

    Ngan có lông đủ dài thì sẽ là ngan trưởng thành, thịt sẽ chắc, ngọt và dày hơn.

    Cách chọn ngan làm sẵn:

    Với ngan làm sẵn bạn sẽ đỡ mất công làm lông nhưng cũng chú ý đến phần thịt của nó. Phần đùi, lườn ngan căng bóng thì không nên mua vì như thế ngan đã xử lý qua hóa chất mới trông ngon đến vậy.

    Cách nấu miến ngan thì có nhiều nhưng để nấu đúng vị là một vấn đề.

    Nấu được món miến ngan ngon đã là một vấn đề nhưng để chọn được thịt ngan ngon và tươi cũng là một điều đáng để lưu ý.

    Còn gì tuyệt vời hơn khi có thể tự tay chế biến cho cả nhà món miến ngan ngon chuẩn bị. Không chỉ là món miến ngan thông thường theo cách làm truyền thống mà bạn có thể chế biến các món miến ngan như miến ngan trộn, miến ngan xào. Hay bên cạnh các món miến sẽ là các món phở ngan, bún ngan ngon.

    Có nhiều món ăn từ ngan ngon là vậy nhưng có lẽ miến ngan sẽ luôn là món ngon được nhiều người ấn tượng nhất.

    Nguyên liệu để nấu miến ngan ngon

    – Ngan: 1/4 con

    – Miến dai: 200g

    – Măng: 200g

    – Hành hoa, mùi tàu, vài cánh nấm hương, 2 củ hành tím

    – Gia vị, hạt nêm

    Cách nấu miến ngan ngon dễ dàng

    Bước 1: Cách nấu nước dùng ngan ngon

    – Sauk hi rửa sạch ngan thì cho vào nồi đun sôi 3 phút. Sau đó chắt bỏ nước cho nước mới vào đun tiếp ( như thế sẽ khử sạch mùi hôi từ ngan ). Lưu ý trong quá trình luộc ngan cho thêm một nhánh gừng vào sẽ làm cho nước luộc ngan có mùi thơm tự nhiên.

    – Tiếp tục đun cho đến khi thịt ngan chín, sau đó vớt ngan ra lọc thịt, thái lát, xương và đầu cho vào ninh tiếp.

    – Tiếp đó đến phần măng: cho măng ngâm với nước vo gạo khoảng 30 phút. Luộc khoảng 15 phút thì vớt măng ra để ráo.

    – Sau đó, cho chảo lên bếp, phi thơm hành, cho măng vào xào nhanh. nêm chút nước mắm, muối, tiêu sao cho vừa ăn. Tiếp theo, đổ vào nồi nước luộc ngan, đun sôi thêm 5 phút rồi hạ nhỏ lửa, ninh thêm 20 phút nữa.

    – Với hành lá, mùi tàu thì nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Còn ớt thái lát, tỏi băm nhuyễn.

    – Cách nấu miến ngon rất đơn giản: Đến đây gần như bạn đã hoàn thành món miến ngan ngon của mình:

    Trần qua miến với nước sôi cho mềm sau đó xếp thịt ngan, hành lá, mùi tàu, ớt, tỏi lên và chan nước dùng. Thêm một chút chua chua của nước cốt chanh là bạn đã có món miến ngan ngon đúng điệu.

    Vậy là chỉ trong vài bước đơn giản bạn đã bỏ túi cách nấu miến ngan ngon.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Miến Ngan Ngon Và Chuẩn Vị Nhất
  • Ngọt Dịu Dàng Với Cách Làm Món Miến Ngan Ngon Ko Cưỡng Nổi
  • Các Bước Đơn Giản Làm Món Chân Giò Hầm Măng Tươi
  • Làm 2 Món Canh Măng Tươi Móng Giò Heo
  • Cách Làm Canh Măng Móng Giò Ngon Bổ
  • Bật Mí Cách Nấu Lẩu Nấm Chay Ngon Thanh Đạm Cho Mọi Gia Đình

    --- Bài mới hơn ---

  • 2 Cách Nấu Lẩu Dê Ngon Đậm Đà
  • Cách Làm Lẩu Dê Nhúng Mẻ Chua Cay Thơm Ngon Cho Ngày Đông Se Lạnh
  • Cách Nấu Lẩu Thái Chua Cay Siêu Ngon Dễ Làm Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Món Lẩu Dê
  • Cách Nấu Lẩu Thịt Dê Nhân Sâm Cho Ngày Cuối Tuần Ấm Áp
  • Bật mí cách nấu lẩu nấm chay ngon thanh đạm cho mọi gia đình

    Để nấu được nồi lẩu nấm chay đúng vị thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bao gồm:

    • Một số loại nấm: nấm kim châm, nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm rơm, nấm linh chi, nấm bào ngư…
    • Súp lơ, khoai môn, ngô, cà rốt
    • Tàu hũ ki, mía lau, hành chay poa – rô
    • Bột nêm, muối, dầu ăn, nước tương, đường

    Cách nấu lẩu nấm chay ngon phải được thực hiện qua các bước cụ thể như sau:

    Bạn rửa sạch tất cả rau củ, để vào rổ cho ráo nước. Sau đó thái súp lơ, tàu hũ ki, cà rốt, khoai môn thành những khúc nhỏ vừa ăn.

    Đối với mía lau, ngô thì bạn chẻ đôi và cho vào nước ninh khoảng 30 – 40 phút để lấy vị ngọt. Nước này chính là để dùng thay nước lẩu xương gà hay xương ống ở loại lẩu thông thường.

    Nấm là nguyên liệu chính cho món lẩu nấm chay nên bạn cần sơ chế hết sức cẩn thận. Bạn bỏ gốc, rửa sạch nấm với nước muối hoặc nước vo gạo để loại bỏ bụi và các vi khuẩn bám dính trên thân nấm.

    Đối với những cây nấm quá dài hoặc quá to thì bạn nên cắt nhỏ, chẻ ra để thuận tiện khi thưởng thức.

      Bước 3: Chuẩn bị hành poa-rô

    Bạn lấy hành poa rô băm nhỏ, phi với dầu ăn cho thơm

      Bước 4: Hoàn thành nồi nước lẩu

    Bạn nêm nếm gia vị vào nồi lẩu sao cho vừa miệng. Nhúng các nguyên liệu vào là bạn có thể thưởng thức món lẩu nấm chay đúng điệu, kích thích mọi giác quan.

    Mẹo nấu lẩu nấm chay ngon ăn một lần không quên

    + Nấm đùi gà: 100 g

    + Nấm kim châm: 100 g

    + Nấm rơm: 100 g

    + Nấm linh chi: 100 g

    + Nấm đông cô: 100 g

    + Đậu phụ: 4 miếng

    + Rau ăn lẩu: cải bẹ trắng, cải cúc, cải thảo, bó xôi

    + Mì: 4 vắt

    + Su hào: 1 củ – Su su: 1 củ – Cà rốt: 1 củ – Củ cải: 1 củ – Hành tây: 1 củ

    + Gia vị: hạt nêm chay

    – Rau ăn lẩu nhặt rửa sạch, cắt khúc, để riêng từng loại.

    – Đậu hũ non cắt thành từng miếng vừa ăn.

    – Dọn lẩu cùng với rau, mì, nấm…

    Một số cách nấu lẩu nấm chay cực đơn giản

    Thay vì bữa cơm gia đình, bạn hãy tự tay làm món lẩu chay thơm ngon để đổi vị cho cả nhà trong ngày rằm. Món ăn dễ chế biến, hương vị vừa thanh mát, vừa thơm ngon lại không mang đến cảm giác ngấy.

    Cách nấu lẩu nấm chay 1: Lẩu nấm chay thập cẩm

    – Nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm rơm mỗi loại 100g.

    – Củ cải mặn, su hào, su su để nấu nước dùng. Muối, đường.

    – Nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào như cắt bỏ gốc, rửa sạch nhiều lần với nước. Nấm đùi gà thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Rau mồng tơi rửa sạch và để ráo nước.

    – Các loại củ gọt vỏ, thái khúc vừa ăn, rửa sạch. Đặt nồi lên bếp, làm nóng với một ít dầu thực vật, cho cà chua bằm vào để có màu đỏ đẹp mắt, sau đó cho nước lạnh vào đun sôi.

    – Cho các loại củ vào và đun nhỏ lửa để lấy nước dùng. Vớt bỏ các loại củ, chắt nước dùng qua một nồi khác rồi đun sôi, cho vào ít nấm rơm.

    – Đậu hủ non thái hình quân cờ cho vào nồi nước dùng. Nêm lại tí gia vị cho vừa ăn

    – Khi ăn, cho các loại rau, nấm vào và ăn kèm với bún tươi hoặc mì chay tùy thích.

    Cách nấu lẩu nấm chay 2: Lẩu nấm chay cho rằm tháng giêng

    Cả dịp Tết, gia đình nhiều chị em “ngập” trong các món ăn thịt, cá nhiều đạm và dầu mỡ. Chính vì vậy, khi ra tết phần đông chuyển sang ăn các đồ ăn chay để đổi món.

    Hơn nữa, sắp đến rằm tháng giêng, rằm đầu tiên trong năm (hay còn được gọi là Tết Nguyên Tiêu) cho nên không khí ăn chay ngày càng trở nên sôi nổi hơn. Ăn chay không phải là mê tín, mà hầu hết mọi người đều cho rằng, ăn chay để tịnh tâm.

    Lẩu nấm chay bao gồm các loại nấm tươi ngon, các loại củ quả… nói chung không hề gây ngán chút nào.

    – 100g cho mỗi loại rau: cải bẹ trắng, cải cúc (tần ô), cải thảo, bó xôi

    – 2 miếng đậu hũ non (khoảng 200g)

    – 5 vắt mì (khoảng 200g)

    – 1 cây chả chay (khoảng 150g)

    – Rau củ nấu nước dùng: 1 củ su hào, 1 quả su su, 1 củ cà rốt, 1 củ cải mặn.

    – Gia vị: muối, đường

    – Su hào, su su, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc lớn. Củ cải mặn xả qua nước lạnh, cắt khúc.

    – Đặt nồi nước lên bếp, đợi nước sôi, cho xu hào, su su, cà rốt, củ cải mặn vào, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút để chất ngọt thấm ra nước. Chỉ nêm thêm muối cho vừa miệng ăn.

    – Nấm đùi gà rửa sạch cắt lát mỏng. Các loại nấm còn lại rửa sạch, ngâm tất cả với nước vo gạo khoảng 15 phút, sau đó xả lại với nước lọc cho sạch, để ráo nước. Rau rửa sạch, cắt khúc, để riêng từng loại.

    – Đậu hũ non, chả chay cắt miếng mỏng.

    – Vớt bỏ các loại củ trong nước dùng, trút nước dùng sang nồi lẩu, thả vào ít búp nấm rơm (cắt làm hai) cho đẹp.

    Khi dùng dọn kèm với các loại nấm, rau, đậu hũ, chả chay và mì.

    Thưởng thức món lẩu nấm chay nóng hổi cùng cả nhà đem lại thật ấm cúng và thi vị.

    Cách nấu lẩu nấm chay 3: Lẩu nấm chay ngon thanh đạm

    • Các loại nấm khác nhau: nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm linh chi, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm chim châm… tùy theo ý thích
    • Khoai môn, súp lơ, cà rốt, bắp
    • Mía lau, tàu hũ ki
    • Hành chay poa-rô
    • Dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, nước tương

    Cách nấu lẩu nấm chay ngon như sau:

    Đầu tiên ta rửa sạch tất cả rau củ.

    Các loại cà rốt, súp lơ, khoai môn, tàu hủ ki đem cắt miếng vừa ăn

    Bắp, mía lau chúng ta chẻ đôi rồi cho vào nồi nước ninh lên cho ra hết chất ngọt trong hai nguyên liệu. Bước này thay thế bước hầm xương lấy nước dùng như trong cách chế biến các loại lẩu khác.

      Bước 3: Chuẩn bị hành poa-rô, khoai môn

    Lấy một ít hành poa-rô cắt khoanh xéo lát dùng sau. Phần còn lại đem băm nhỏ, phi lên cho thơm.

    Mách nhỏ là ở bước này bạn có thể cho khoai môn vào dầu ăn chiên sơ qua một lượt. Khi ăn khoai sẽ dai và còn thơm hơn nữa.

      Bước 4: Hoàn thành nồi nước lẩu

    Nồi nước lúc nãy bạn đun đến khi bắp và mía sắp rục thì vớt chúng ra. Thêm cà rốt, khoai môn đã chuẩn bị vào. Nêm muối, đường, nước tương, bột ngọt sao cho vừa miệng. Sau cùng cho súp lơ và hành poa-rô thái miếng.

    10 lý do nên ăn nấm thường xuyên

    1. Hạ Cholesterol:

    Nấm cung cấp cho bạn các protein nạc cần thiết, chúng không có cholesterol xấu hoặc chất béo và có carbohydrate rất thấp. Chất xơ và một số enzim trong chúng cũng giúp làm giảm mức cholesterol. Hơn nữa, hàm lượng protein nạc cao trong chúng giúp đốt cháy cholesterol khi chúng được tiêu hóa. Cân bằng lượng cholesterol giữa cholesterol LDL và HDL là rất cần thiết để ngăn ngừa các bệnh tim mạch khác nhau như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

    Bệnh nhân thiếu máu phần lớn do thiếu sắt trong máu, dẫn đến mệt mỏi, nhức đầu, giảm chức năng thần kinh và các vấn đề về tiêu hóa. Nấm là một nguồn sắt tốt và hơn 90% giá trị dinh dưỡng có thể hấp thu được bởi cơ thể, nó kích thích sự hình thành các tế bào hồng cầu và giữ cho con người khỏe mạnh

    3. Ngăn ngừa ung thư:

    Nấm rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư vú và tuyến tiền liệt do sự hiện diện đáng kể của Beta-Glucans và liên kết Linoleic Acid, cả hai đều có tác dụng chống lại ung thư. Axit linoleic trong nấm đặc biệt hữu ích trong việc ngăn chặn các tác hại của estrogen dư thừa. Sự gia tăng estrogen này là một trong những nguyên nhân chính gây ung thư vú ở phụ nữ sau mãn kinh. Mặt khác, Beta Glucans ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư trong các trường hợp ung thư tuyến tiền liệt và rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra đặc tính chống ung thư của nấm.

    4. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường:

    Nấm rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Chúng không có chất béo, không có cholesterol, lượng carbohydrate rất thấp, hàm lượng protein cao, giàu có của vitamin và khoáng chất. Chúng cũng chứa rất nhiều nước và chất xơ. Hơn nữa, nấm chứa insulin tự nhiên và các enzyme giúp phân hủy đường hoặc tinh bột trong thực phẩm. Bệnh tiểu đường thường bị nhiễm trùng, đặc biệt là ở chi, thuốc kháng sinh tự nhiên trong nấm có thể giúp bảo vệ người bị tiểu đường khỏi những tình trạng đau đớn và nguy hiểm đến tính mạng.

    5. Cải thiện Sức khỏe xương:

    6. Giúp hấp thụ chất dinh dưỡng:

    Vitamin D là một loại vitamin hiếm gặp trong rau và trên thực tế chúng phổ biến. Tuy nhiên, nấm có nhiều vitamin cần thiết này có thể tạo điều kiện cho sự hấp thụ và sự trao đổi chất của canxi và phốt pho. Canxi và phốt pho cũng có trong nấm, vì vậy nấm rất tốt để ăn bất cứ khi nào có thể.

    7. Tăng cường hệ thống miễn dịch:

    Ergothioneine là chất chống oxy hoá mạnh mẽ có trong nấm, rất hiệu quả trong việc bảo vệ chống lại các gốc tự do cũng như tăng cường hệ miễn dịch. Nó thực sự là một axit amin có chứa lưu huỳnh và là chất chống oxy hóa có thể làm tăng đáng kể sức khỏe hệ thống miễn dịch của bạn. Ergothioneine giúp loại bỏ các gốc tự do – một hợp chất nguy hiểm được giải phóng trong quá trình trao đổi chất của tế bào và gây ra nhiều bệnh tật.

    Các nghiên cứu cho thấy nấm có hàm lượng kali cao. Kali hoạt động như một chất làm giãn mạch, thư giãn mạch máu và làm giảm huyết áp. Huyết áp cao có thể gây ra các cơn đau tim và đột quỵ. Kali cũng làm tăng khả năng nhận thức, bởi vì tăng lưu lượng máu và oxy vào não sẽ kích thích hoạt động thần kinh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tăng mức độ kali sẽ cải thiện trí nhớ.

    9. Tăng sự hấp thụ sắt:

    Đồng là khoáng chất được tìm thấy trong nấm. Đồng có thể điều chỉnh và kích thích sự hấp thu sắt từ thực phẩm và sử dụng nó một cách hợp lý. Nấm cũng có hàm lượng sắt cao, vì vậy cả hai kết hợp với nhau sẽ giúp xương khỏe mạnh và ngăn ngừa thiếu máu.

    Chế độ ăn kiêng protein nạc là lý tưởng để giảm béo và xây dựng khối cơ. Hầu hết các chất béo đều bị đốt cháy để tiêu hóa protein trong thực phẩm của chúng ta. Vì vậy khi protein đi cùng với lượng carbohydrate thấp, không có chất béo hoặc cholesterol và có một lượng chất xơ lớn chính là sự kết hợp rất tốt trong việc giảm cân! Một số nhà nghiên cứu nói rằng nấm là một trong những loại thực phẩm hiếm có mà mọi người có thể ăn càng nhiều càng tốt, không có tác dụng phụ.

    • cách nấu lẩu nấm chay thập cẩm
    • cách nấu lẩu chay chua ngọt
    • quán lẩu nấm chay
    • cách nấu lẩu thái chay thập cẩm
    • cách nấu lẩu chao chay
    • cách nấu lẩu nấm chua cay
    • cách nấu lẩu nấm thiên nhiên
    • cách nấu lẩu dê chay

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Lẩu Dê Ngon Chỉ Nếm Một Lần Là Nhớ Mãi
  • Cách Nấu Lẩu Dê Đơn Giản Nhưng Lại Ngon Không Tưởng
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Dê Đơn Giản Chuẩn Vị Bổ Dưỡng
  • Cách Nấu Lẩu Cá Kèo, Lẩu Cá Diêu Hồng Ngon Miễn Chê
  • Nguyên Liệu Và Cách Nấu Lẩu Cá Chép Măng Chua Ngọt Tại Nhà
  • Bật Mí Bạn Cách Nấu Lẩu Cá Bớp Măng Chua Ngon Tuyệt Cả Nhà Đều Mê!

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Bày Cá Chép Hình Hoa Hồng Đẹp Như Tranh Khi Ăn Lẩu
  • Cách Bày Cá Chép Hình Hoa Hồng Đẹp Tuyệt Vời Khi Ăn Lẩu
  • Cách Nấu Lẩu Cá Hồi Măng Chua Thơm Ngon Tại Nhà
  • Review Lẩu Cá Đuối Trương Công Định
  • Xuýt Xoa Với Món Lẩu Cá Đuối Vũng Tàu Ngon Bổ Rẻ
  • Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp

    Để thực hiện cách nấu lẩu cá bớp với măng chua ngon như ngoài hàng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

    • Cá bớp: 1 con to, nặng khoảng 1-1,5kg
    • Xương ống heo: 500g
    • Măng chua: 200g
    • Bún tươi: 1kg
    • Cà chua, chanh, tỏi, ớt, hành lá, sa tế.
    • Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, mắm, đường, hạt tiêu.

    Lẩu cá bớp ăn với rau gì?

    Món lẩu cá bớp sẽ ngon hơn khi ăn kèm với rau sống. Tùy vào sở thích mà bạn có thể lựa chọn những loại rau khác nhau:

    • Các loại rau xanh: Rau muống, rau cần, cải thảo, cải thìa, cải cúc, bắp cải, giá đỗ,…
    • Các loại rau thơm: Tía tô, kinh giới, rau húng, rau ngò,…
    • Các loại nấm: Nấm rơm, nấm kim,…

    Tiến hành cách nấu lẩu cá bớp măng chua

    Cách làm lẩu cá bớp măng chua hoàn toàn không khó. Chỉ cần bạn chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và tiến hành thực hiện đúng theo các bước hướng dẫn sau đây, đảm bảo bạn sẽ nấu được một nồi lẩu cá bớp cực kì thơm ngon và hấp dẫn.

    Sơ chế nguyên liệu

    Trước khi thực hiện nấu lẩu cá bớp măng chua, bạn cần sơ chế các nguyên liệu sau:

      Làm sạch cá và ướp gia vị: Sau khi chọn mua được con cá bớp tươi ngon ở ngoài chợ về, bạn đánh sạch vảy, bỏ mang, bỏ ruột. Để loại bỏ hết phần nhớt và mùi tanh ở da cá, bạn lấy một nắm muối hạt chà xát lên khắp thân cá rồi sau đó đem rửa lại thật sạch với nước lạnh. Rửa xong, cắt cá thành những khúc vừa ăn, dày khoảng từ 2-3 cm là vừa. Ướp cá cho ngấm đầy đủ gia vị, để khoảng 15 phút: 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu.
    • Làm sạch xương ống: Xương ống heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Để loại bỏ hết mùi hôi và chất bẩn ở xương, bạn lấy xương chần qua nước đun sôi rồi sau đó mới rửa lại bằng nước sạch.
    • Măng chua: Rửa sạch, để ráo nước, xé thành những miếng nhỏ dài vừa ăn.
    • Cà chua: Rửa sạch, bổ múi cau.
    • Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
    • Hành lá nhặt bỏ phần gốc, phần lá úa vàng và héo rồi đem rửa sạch, thái nhỏ.
    • Các loại rau sống, rau thơm ăn kèm lẩu: Nhặt sạch gốc, loại bỏ phần già úa, rửa sạch, đem thái khúc vừa ăn.

    Các bước thực hiện lẩu cá bớp măng chua

    Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn hãy bắt tay vào làm lẩu cá bớp măng chua theo các bước sau:

    Bước 1: Hầm xương ống lấy nước dùng

    • Cho xương ống đã rửa sạch ở bước trên vào một nồi to để luộc. Đổ khoảng 1-2 lít nước vào sao cho nước ngập hết mặt xương.
    • Đặt nồi lên bếp đun, khi thấy nước sôi thì hạ lửa nhỏ. Muốn cho xương được nhừ tơi và nước hầm xương được trong và ngọt, bạn cần phải hầm xương trong thời gian tối thiểu là 1 tiếng, thông thường là 3 tiếng. Trong khi hầm, bạn chú ý mở hé vung nồi để nước sôi không bị trào ra ngoài và dùng muôi vớt hết phần bọt nổi lên ở bề mặt để nước dùng có độ trong đẹp mắt.

    Bước 2: Nấu nước lẩu

    • Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng đều thì đổ một ít dầu ăn vào. Khi chảo dầu nóng già, bạn đổ hành, tỏi băm vào chảo phi thơm. Rồi tiếp tục đổ cà chua vào xào cho chín mềm.
    • Đổ thêm 2-3 chén nước đun sôi để nguội vào chảo. Tiếp đến, cho măng chua vào chảo và đảo đều. Thêm sa tế, gia vị cho vừa miệng: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối bột canh.
    • Đến đây, bạn chuẩn bị nồi lẩu. Bạn múc nước hầm xương ống vào nồi lẩu, đổ tiếp nước lẩu vừa xào măng chua và cà chua ở chảo vào chung. Sau đó khuấy đều rồi bật nồi lẩu lên đun sôi lại, nêm nếm gia vị lại nếu chưa vừa miệng.

    Bước 3: Trình bày và thưởng thức món lẩu cá bớp

    • Xếp các loại rau xanh, rau thơm ăn kèm lẩu ra đĩa hoặc ra một chiếc rổ nhựa nhỏ.
    • Bún tươi bày ra đĩa to.
    • Cá bớp xếp vào đĩa bầu dục cho đẹp mắt.
    • Đặt nồi lẩu vào giữa, xếp đĩa rau, đĩa cá bớp, đĩa bún xung quanh. Khi nước lẩu sôi, bạn cho cá bớp vào nồi lẩu trước cho chín, sau đó thả rau vào nhúng lẩu, ăn kèm với bún. Muốn thưởng thức món lẩu cá bớp với măng chua được thơm ngon tròn vị hơn, bạn nên chuẩn bị một bát nước chấm chanh, tỏi, ớt chua chua cay cay để ăn kèm.

    Còn gì tuyệt vời hơn là cả gia đình cùng quây quần bên nồi lẩu cá bớp nóng hổi thơm ngon, vừa ăn vừa gật gù thơm ngon khen tài nấu ăn của bạn!

    Lẩu cá bớp nấu lá giang

    Hương vị và màu sắc của lá giang mang một vị rất đặc trưng, góp phần tạo nên độ thơm ngon cho bất kì món ăn nào. Sự kết hợp giữa lá giang chua chua và thịt cá bớp béo ngậy, thơm mềm sẽ làm cho món lẩu cá của bạn có sức hấp dẫn không thể chối từ.

    Nguyên liệu chuẩn bị làm món lẩu cá bớp lá giang

    Để làm món lẩu cá bớp nấu lá giang cực kì hấp dẫn này, phần nguyên liệu bạn chuẩn bị như sau:

    • Cá bớp: 1 con to khoảng 1-1,5kg
    • Ngao, mực: Mỗi loại 0,5kg
    • Lá giang: 20g
    • Bún tươi: 1kg
    • Hành khô, tỏi
    • Thì là, cà chua, hành tây, khoai môn, nấm rơm
    • Các loại rau nhúng lẩu: Rau cần, rau muống, cải thảo, cải cúc, rau đắng, bắp chuối,… Tùy vào sở thích bạn có thể chuẩn bị các loại rau ăn kèm khác nhau.
    • Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, đường, hạt tiêu, sa tế.

    Cách nấu lẩu cá bớp lá giang

    Bước 1: Sơ chế cá bớp

    • Làm sạch cá bớp từ trong ra ngoài, đánh sạch vảy, bỏ mang, bỏ ruột.
    • Lấy ít muối hạt đem chà xát lên thân cá để loại bỏ hết phần nhớt và mùi tanh ở da cá, sau đó rửa sạch với nước lạnh, để ráo.
    • Cắt ra thành những khúc ngắn vừa ăn, dày khoảng 2-3cm là vừa.

    Bước 2: Ngâm ngao

    • Ngao mua về chứa rất nhiều cát và đất bẩn bên trong. Vì vậy bạn phải làm thật sạch để đảm bảo vệ sinh sạch sẽ.
    • Đổ ngao vào ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng cắt thêm vài lát ớt tươi. Ngâm đến khi nào ngao nhả hết đất cát bẩn ra thì vớt ra và rửa lại thật sạch bằng nước lạnh một lần nữa, để ráo nước.

    Bước 3: Sơ chế mực tươi

    • Mực mua về bạn cũng phải sơ chế thật kĩ càng, bóc bỏ đi những túi mực đen bẩn, rồi rửa lại thật sạch, cắt ra thành từng miếng vừa ăn.
    • Sau đó ướp mực với chút gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay. Để khoảng 15-20 phút cho gia vị thấm đều.

    Bước 3: Sơ chế rau củ

    • Rau nhúng lẩu: Nhặt bỏ hết gốc, phần già, úa, rồi đem rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
    • Lá giang rửa sạch rồi đem vò nát lá.
    • Thì là rửa sạch, thái nhỏ.
    • Cà chua rửa sạch, hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi đem thái dạng múi cau.
    • Nấm rơm đem ngâm vào nước muối pha loãng để khử độc, cắt bỏ phần gốc rễ và đem chẻ đôi thành từng miếng vừa ăn. Rửa lại bằng nước lạnh, rửa nhẹ tay để tránh bị nát, vớt ra rổ để ráo nước.
    • Khoai môn gọt bỏ sạch vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

    Bước 4: Phi hành, tỏi

    • Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn, đổ hành, tỏi băm vào chảo rồi phi thơm.
    • Sau khi phi thơm hành tỏi lên màu vàng tươi, bạn đổ hành tây và nấm rơm vào xào cho mềm và thơm, rồi đổ thêm 1-2 bát con nước lọc vào đun cho chín.

    Bước 5: Nấu lẩu cá bớp lá giang

    • Trước tiên bạn lấy chảo chiên sơ qua khoai môn cho khoai có độ mềm nhất định rồi đổ vào nồi lẩu.
    • Tiếp tục đổ hết phần hành tây và nấm rơm vừa nấu ở trên vào nồi lẩu bật lên nấu chín.
    • Nêm nếm gia vị và cho thêm sa tế vào nồi lẩu cho vừa khẩu vị.
    • Cuối cùng, bạn cho lá giang vào trong nồi nước lẩu. Nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa miệng.

    Bước 6: Trình bày và thưởng thức

    Khi đã nấu chín nước lẩu và các nguyên liệu trong nồi, bạn bày các loại rau ăn kèm, cá bớp, ngao, mực, bún tươi, đặt xung quanh nồi lẩu và bắt đầu thưởng thức.

    Cách nấu lẩu cá bớp lá giang này sẽ khiến các bạn bị chinh phục hoàn toàn bởi một món ăn vừa thơm ngon vừa bắt mắt đấy. Hãy bỏ túi công thức nấu lẩu cá bớp lá giang ngay hôm nay để trổ tài nấu ăn của bạn với gia đình vào mỗi dịp cuối tuần nào!

    Lẩu cá bớp nấu mẻ

    Cách nấu lẩu cá bớp với mẻ cũng cực kì đơn giản mà cũng thơm ngon không kém gì so với nấu lá giang hay nấu măng.

    Nguyên liệu chuẩn bị

    Để làm món lẩu cá bớp nấu mẻ, phần nguyên liệu bạn cũng chuẩn bị tương tự như khi tiến hành nấu lẩu ở trên. Chỉ lưu ý là chuẩn bị thêm nghệ tươi cạo sạch vỏ để giã lấy nước cốt và một bát tô nước mẻ đã lọc sẵn để trong làm nước dùng.

    Các bước làm lẩu cá bớp nấu mẻ

    Sơ chế nguyên liệu

    Phần sơ chế nguyên liệu bạn cũng thực hiện tương tự như phần trên đã trình bày. Chỉ lưu ý thêm trong quá trình làm sạch cá, tránh để vỡ mật cá sẽ rất đắng, khi ăn sẽ rất khó ăn và giảm đi mùi vị thơm ngon của lẩu cá.

    Các bước thực hiện lẩu cá bớp nấu mẻ

    Bước 1: Rán sơ cá trước khi nấu mẻ

    Cho dầu vào chảo đun nóng, bỏ cá bớp vào rán sơ qua rồi vớt ra để ráo dầu.

    Bước 2: Phi thơm hành

    • Cũng chảo ấy, bạn bỏ hành đã băm nhỏ vào chảo rồi phi thơm lên.
    • Cho thêm lượng nước vừa ăn, đổ nước cốt nghệ vào đun rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

    Bước 3: Cho cá vào nồi đun sôi

    Cho cá đã rán sơ qua ở bước trên bỏ vào nồi đun sôi rồi để lửa nhỏ khoảng 20-30 phút.

    Bước 4: Hoàn thiện

    • Thả cà chua, hành tươi, rau thì là và đổ thêm nước lọc mẻ vào nồi rồi đun sôi đều lên, nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
    • Bày rau nhúng lẩu, hải sản ăn kèm xung quanh nồi lẩu và bắt đầu thưởng thức. Khi nhúng lẩu thấy nước cạn thì bạn nhớ đổ thêm nước sôi và nêm thêm gia vị rồi tiếp tục thưởng thức.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Lẩu Cá Bớp Măng Chua Ngon Đúng Điệu
  • Hướng Dẫn Làm Lẩu Cá Bớp Nấu Mẻ
  • Cách Nấu Lẩu Bò Viên Chua Cay Nóng Hổi Thơm Ngon Khó Cưỡng Cho Cả Nhà Thưởng Thức
  • Cách Làm Món Lẩu Cá Trắm Ngon
  • Cách Nấu Cháo Chim Bồ Câu Ngon Đơn Giản Không Bị Tanh
  • Tin tức online tv