Top 8 # Xem Nhiều Nhất Cách Nấu Bánh Canh Tôm Nước Dừa Mới Nhất 4/2023 # Top Like

Nguyên liệu:– Bột làm bánh canh: có thể sử dụng bột chuyên dụng, bột đa dụng, bột gạo – Tôm – Sườn heo – Nước cốt dừa

Cách chế biến: 1/ Làm bánh canhHầu hết, bánh canh ở các nơi đều được làm với các công đoạn giống nhau, chỉ khác là có nơi làm bằng bột gạo, có nơi làm bằng bột mỳ đa dụng hay bột làm bánh canh chuyên dụng. Đầu tiên, bạn đổ bột làm bánh canh và bột năng vào trộn với nhau, dùng nước ấm để nhào bột. Sau khi bột được nhào mịn và có thể dùng tay để ấn xuống không dính thì véo bột thành các miếng nhỏ, đưa ra mặt phẳng cán mịn, dùng dao cắt thành sợi ngắn dài tùy thích. Bắc nước đun sôi, thả từng sợi vào khi nước sôi, không để bột dính vào nhau. Nhận biết bánh chín bằng cách sợi nào nổi lên trước là sợi bánh chín. Vớt sợi bánh ra ngâm với nước đun sôi để nguội một vài phút rồi lấy ra để ráo.

2/ Làm nước dùng và tôm– Xương sườn heo hầm nhừ để lấy nước dùng, nhớ nêm gia vị vừa miệng – Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch rồi xào cùng gia vị

3/ Cách dùng– Cho bánh canh vào bát, thả tôm đã xào lên trên, đổ chút nước cốt dừa vào rồi đổ nước hầm lên trên. – Rắc thêm chút tiêu ớt và rau thơm nếu muốn Vậy là chỉ trong khoảng thời gian rất ngắn, bạn đã có thể tự nấu cho mình bát bánh canh tôm nước cốt dừa thơm phức, béo ngậy vị dừa đậm đà nước dùng và tốt cho sức khỏe. Nếu sử dụng bột mỳ đa dụng làm bánh canh, bạn còn có thể tận dụng chúng vào những lần sau để làm bánh canh cua, bánh canh ghẹ, bánh canh tôm, bánh canh thịt…hay thậm chí là các món bánh ngọt như bánh bông lan, bánh bao và bánh pizza… Bạn có thể mua bột ở các cửa hàng và đại lý trên toàn quốc với giá chỉ 10 nghìn đồng/ 1kg (giá bán lẻ) hoặc liên hệ trực tiếp với Tổng công ty xay lúa mỳ Việt Nam để mua với số lượng lớn. Website Công ty: http://vfmvn.com.vn/

Cách chế biến bánh canh tôm khá đơn giản và chia làm hai thành phần khác nhau. Tôm mua về, lột vỏ, bỏ chỉ đen, sau đó, xào chín cùng gia vị trong chảo nóng. Khi tôm vừa chín tới thì tắt bếp. Phần nước dùng hầm mềm sườn, khi nào chuẩn bị ăn hay bán cho khách thì đầu bếp đun sôi nước sườn hầm, cho bánh canh bột gạo vào nấu chín. Khi bánh chín, cho phần tôm đã làm sẵn, nước cốt dừa, nêm nếm vừa ăn rồi múc ra tô.

Bánh canh TÔM nước cốt dừa.

Bánh canh bột gạo với sợi bánh canh mềm hoà trong nước dùng đậm đà, béo ngậy, làm ai ăn rồi thì phải nhớ mãi.

Cho bánh canh nhúng qua nước sôi sau đó để ráo nước.

Hành và ngò được rửa sạch và xắt nhuyễn.

You can cook Bánh canh TÔM nước cốt dừa using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Bánh canh TÔM nước cốt dừa

You need 300 gr of bột gạo.

You need 1 m canh of bột năng.

You need 300 ml of nước cốt dừa.

Prepare 700 ml of nước dão dừa.

You need 500 gr of tôm tươi.

It’s 500 ml of nước dùng tôm.

Prepare of Hành lá, hành củ tím, ớt tươi.

Prepare of Dầu ăn.

It’s of Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu.

Banh canh ghe – Sợi bánh canh được chủ quán tự cán từ bột gạo, nước dùng lại chế thêm cốt dừa nên có vị ngọt đậm đà rất đặc trưng.

Bánh canh cũng không được trụng chín bằng nước sôi như thông thường mà được trụng bằng nước lèo nhằm làm cho mùi vị của nước lèo thấm vào cọng bánh.

Bánh canh (banh is used as general phrase for cookies, pastry, bread noodles in this case banh canh is a type of “rice noodle soup”) is a thick Vietnamese noodle that can be made from tapioca flour or a mixture of rice and tapioca flour.

Trời mưa gió bão bùng thế này Ăn tô bánh canh nóng hỏi, béo ngậy thì còn gì bằng Bánh thì dai dai, nước cốt thì béo thêm ngò, hành lá, rắc thêm ít tiêu để thêm vài miếng ớt Ăn cái là ghiền.

Bánh canh TÔM nước cốt dừa step by step

Sơ chế: Tôm rửa sạch với nước muối loãng, rồi lột vỏ cắt đầu để riêng & bỏ chỉ đen nơi lưng tôm. Cơm dừa nạo vắt lấy nước cốt & nước dão (1 trái dừa khô).

Xào tôm: Tôm dùng bản dao đập dập rồi cắt làm 2 hoặc băm rối, xong cho vào tô cùng 1m canh hành tím băm + đầu hành lá băm + 2m cafe hạt nêm + 1m cafe đường + 1m cafe tiêu, rồi trộn đều lên. Ướp 20 phút. Tiếp đến cho nồi lên bếp cùng 2m canh dầu ăn, dầu nóng cho 1m canh hành tím băm vào xào thơm, sau đó cho tôm vào đảo đều, rồi cho nữa chén ăn cơm nước sôi vào, xào cho tôm chín & thấm gia vị.

Làm sợi bánh: Cho 2 loại bột vào thố, chế nước sôi vào từ từ rồi dùng đũa quậy cho bột kết dính với nhau, để thố bột bớt nóng một chút rồi dùng tay nhồi đều, nhồi bột hơi ướt, để bột nghỉ 10 phút. Sau đó dùng cây thớt & cây cán bột có thoa dầu ăn, rồi chia bột thành những viên tròn, xong cho viên bột lên thớt cán thành tấm, dùng dao cắt thành sợi.

Nấu bánh canh: Cho nước dùng tôm, nước dão dừa vào nồi bắc lên bếp nấu sôi. Khi nồi nước sôi cho sợi bánh vào, dùng đũa khuấy nhẹ để sợi bánh không bị dính nhau, thấy sợi bánh nổi lên là chín, lúc này cho tôm đã xào vào & nêm nêm lại gia vị vừa với khẩu vị nhà, xong cho chén nước cốt dừa vào, nồi bánh canh sôi lại tắt bếp (Nước dùng tôm: lấy vỏ & đầu tôm cho vào nồi bắc lên bếp rang sơ, xong cho nước lạnh cùng 1m cafe muối nấu cho sôi với lửa nhỏ, rồi lọc qua rây).

Thành phẩm: Tô bánh canh nống hổi, thơm lừng nước cốt dừa, ấm vị tiêu, lại điểm ít hành lá lên mặt… thật ngon miệng mà còn bổ dưỡng nữa.

Bánh canh tôm nước cốt dừa – Bánh canh tôm nước cốt dừa, dưa chua bồn bồn, bánh củ cải chiên, mắm chua hay xá pấu là những món ngon lạ miệng ở xứ công tử Bạc Liêu, đầy tính địa phương của miền tây Nam bộ.

Canh dưa thịt bò là một món ngon dễ làm với các nguyên liệu đơn giản và làm không tốn nhiều thời gian.

Dưa nếu chua và mặn quá, các bạn có thể rửa qua và vắt cho thật ráo nước trước khi nấu.

Bạn nên chọn mua thịt bò tươi, nếu thích ăn gân có thể lựa phần có gân để hầm cho mềm, khi ăn.

Có khá nhiều loại bánh canh như bánh canh tôm, thịt lợn nhưng “ám ảnh” nhất vẫn là bánh canh ghẹ.

Bánh canh bột gạo nước cốt dừa là một món ăn quen thuộc của người dân sông nước, bánh canh nước cốt dừa mang đậm hương vị tình cảm quê nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị bánh canh tôm, thịt bằm

300gr bột gạo

1 muỗng canh bột năng

1 chén nước cốt dừa (400gr dừa nạo ép)

150gr tôm thẻ

1/2 chén ăn cơm gạch tôm + 700ml nước dùng tôm

Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, bột ngọt (nếu thích)

Hành lá, hành tím

Dầu ăn

Dụng cụ mini làm sợi bún, nui, mì, bánh canh

Học làm bánh canh tôm, thịt bằm nước cốt dừa thơm ngon chuẩn vị miền tây (ảnh: vietfuntravel) cách làm bánh canh tôm, thịt bằm nước cốt dừa

bước 1: làm sợi bánh canh: bạn cho bột gạo + bột năng + 1/3m cafe muối vào thố, rồi cho nước sôi vào từ từ dùng muỗng quậy đều, thấy bột hơi nguội dùng tay nhồi cho bột mịn ẩm, thấy bột khô thì thêm nước từng ít một, đậy bột lại cho nghỉ 10 phút.

bước 2: sau đó ngắt từng cục bột cho vào dụng cụ ép bánh canh ép thành những sợi bột dài vào nồi nước đang sôi, sợi bột nổi lên vớt ra rổ không rửa lại nước để lúc nấu nồi bánh canh hơi sệt cho ngon. cứ làm như vậy cho đến hết bột (việc nắn bột ép lên chai rồi cắt sợi hoặc cán bột thành tấm rồi cắt sợi vẫn còn được nhiều người áp dụng).

(ảnh: dienmayxanh)

bước 3: tôm ngâm rửa sạch với muối loãng, rồi luộc qua nước sôi, thấy tôm đỏ đều là chín, để nguội bóc vỏ, lấy chỉ đen ở lưng tôm bỏ đi, nước luộc tôm lọc lại rồi để riêng.

bước 4: nấu bánh canh: cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho đầu trắng hành lá + củ hành tím băm nhỏ vào phi thơm, rồi cho gạch tôm (đã nấu chín với muối rồi cấp đông) vào xào, sau đó cho nước dùng tôm (được nấu từ vỏ-đầu tôm hoặc luộc tôm nguyên con có ít muối rồi cấp đông dùng dần) và chén nước luộc tôm lúc nãy vào. khi nồi nước dùng sôi thì nêm nếm gia vị theo khẩu vị nhà và cho sợi bánh canh vào, nước dùng sôi lại thì cho chén nước cốt dừa và tôm vào.

hoàn thành xong tô bánh canh nóng hổi, vừa thơm mùi nước cốt dừa, vừa ấm vị tiêu, lại điểm ít hành lá lên mặt thật ngon miệng mà còn bổ dưỡng.

Theo Gia đình Việt Nam

Link bài gốc Lấy link

https://giadinhvietnam.com/lam-banh-canh-tom-thit-bam-nuoc-cot-dua-dac-san-mien-tay-d150084.html

Theo Gia đình Việt Nam

Nguồn: Doanh nghiệp VN (https://doanhnghiepvn.vn/doi-song/lam-banh-canh-tom-thit-bam-nuoc-cot-dua-dac-san-mien-tay/20201119095928035)

Bánh canh bột gạo nước cốt dừa là món ăn có được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt thơm và béo ngậy, mang đến cảm giác hấp dẫn nhưng cũng khá thanh nhẹ. Dù không dùng những nguyên liệu như cá thịt hay tôm, cách nấu bánh canh bột gạo nước cốt dừa vẫn mang đến một nét đặc trưng riêng có khá mới mẻ và được các chị em nội trở thích thú khi chế biến cho cả gia đình như một món điểm tâm sáng ngọt ngào và ấn tượng khác hẳn những món ăn sáng thông thường vẫn sử dụng.

Cách làm bánh canh bột gạo cốt dừa

– Xé 2 miếng tàu hũ ki đã chiên vàng thành từng sợi.

– Cà rốt rửa sạch và bào vỏ rồi thái thành dạng sợi dài.

– Ngâm bún tàu và nấm mèo vào nước cho nở rồi rửa sạch, để ráo sau đó cắt nhuyễn.

– Trộn cà rốt với đậu hũ non, thêm chút muối, đường, hạt nêm rồi để chừng 5 phút cho thấm gia vị.

– Đặt lá tàu hũ ki lên đĩa, cho hỗn hợp cà-rốt và đậu hũ lên miếng tàu hũ ki, dùng tay cuộn lại, và cột chặt, tiếp đó đem hấp sơ, rồi để nguội.

– Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, thì cho miếng tàu hũ ki vào chiên vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu, cắt thành từng lát.

– Cho bột gạo vào thau nhỏ cùng ít nước sôi, trộn đều, nhào bột và cắt bột thành sợi nhỏ và dài.

– Bắc nồi lên bếp, cho vào chút dầu ăn, nấu nóng thì thả hành boa- rô xắt nhỏ vào xào thơm.

– Thêm vào nồi khoảng 1,5 lít nước lọc nấu sôi thì tiếp tục cho bột gạo vừa cắt vào nấu chín.

– Nêm vào nồi ½ muỗng cà-phê hạt nêm chay, ít đường, muối, 4 muỗng canh nước cốt dừa Wonderfarm và rắc tàu hũ ki đã xé vào, rồi tắt bếp.

– Múc bánh canh ra tô, cho vài lát tàu hủ ki cuộn, trang trí ngò, tiêu, dùng nóng.