Top 11 # Xem Nhiều Nhất Cách Làm Món Thịt Tẩm Bột Chiên / 2023 Mới Nhất 11/2022 # Top Like | Ctc-vn.com

Cách Làm Món Thịt Thăn Tẩm Bột Chiên Giòn Kiểu Nhật / 2023

Cách làm món thịt thăn tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật, ăn một lần là nghiện:

Vẫn là món thịt chiên xù quen thuộc thế nhưng chỉ cần một chút biến tấu trong khâu chế biến, món thịt thăn tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật không chỉ giữ được lớp vỏ bên ngoài vàng ruộm, giòn tan mà bên trong thịt thăn vẫn giữ được độ mềm ẩm, mọng nước, không hề bị khô xơ, vị ngọt và chất dinh dưỡng trong thịt vẫn được giữ nguyên vẹn, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng cho người thưởng thức . Cách làm món thịt thăn tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật này đơn giản và nhanh vô cùng, rất thích hợp cho những chị em công sở bận rộn mà vẫn muốn chuẩn bị bữa cơm tối thật ngon miệng và đủ chất cho cả nhà thưởng thức.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt thăn: 2 lát, dày khoảng 1.5 cm

Trứng gà: 1 quả

Bột mì: 4 thìa súp

Bột chiên xù: 1/2 gói

Dầu ăn, hạt tiêu, muối.

Cà chua, xà lách ăn kèm

Cách làm:

Bước 1: Thịt thăn các bạn đem bóp với chút muối để làm sạch và khử mùi, sau đó rửa xả lại dưới vòi nước, dùng khăn khô thấm bớt nước trên lát thịt rồi dụng cụ dần miếng thịt cho mềm (nếu không có dụng cụ dần các bạn có thể sử dụng sống dao để dần thịt), sau đó dùng dao khía các đường rảnh nhỏ ở phần trắng của miếng thịt (như hình), rắc chút muối + hạt tiêu lên hai mặt của miếng thịt, để ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị đậm đà hơn.

Bước 2: Trong thời gian chờ thịt ướp, các bạn đổ 1/2 gói bột chiên xù ra đĩa riêng. Chuẩn bị 1 chiếc bát tô, đập trứng gà và bát rồi thêm 4 thìa súp bột mì vào bát, đánh thật đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp sền sệt là được. Sau khi thịt đã được ướp xong, các bạn đem nhúng ngập thịt và tô đựng hỗn hợp trứng bột, sao cho lớp hỗn hợp phủ đều 2 mặt miếng thịt là được.

Tiếp tục lăn miếng thịt qua đĩa đựng bột chiên xù, lăn đều để lớp bột chiên xù này áo kín các mặt thịt, đặt thịt ra đĩa, làm tương tự như vậy với lát thịt thăn còn lại.

Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc chảo sâu lòng, đổ ngập dầu ăn rồi đun nóng dầu, các bạn lưu ý lượng dầu phải ngập mặt thịt thì khi chiên lớp bột chiên xù bên ngoài mới vàng ruộm, giòn tan mà bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt nhé. Khi dầu sôi, các bạn thả từng miếng thịt thăn vào chiên với lửa nhỏ, chiên đến khi lớp vỏ ngoài chuyển màu vàng ruộm hơi xém thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa trên thịt. Sau đó dùng dao thái thịt thành miếng vừa ăn xếp ra đĩa rồi trang trí thêm chút xà lách, cà chua cho đẹp mắt.

Như đã giới thiệu, cách làm món thịt thăn tẩm bột chiên giòn kiểu Nhật này vô cùng đơn giản và nhanh chóng, dù có vụng về và bận rộn đến mấy thì các chị em cũng cứ yên tâm mà lựa chọn món ăn ngon miệng, hấp dẫn này cho cả nhà thưởng thức. Chắc chắn với lớp vỏ ngoài vàng giòn, thịt bên trong vẫn giữ được độ ẩm ngọt chấm kèm thêm chút xì dầu hoặc nước mắm cho thêm phần đậm đà sẽ “chinh phục” được các thành viên trong gia đình ngay lần đầu nếm thử đấy. Phải thêm ngay món hấp dẫn này vào list những món ăn thường xuyên chế biến cho gia đình ngay thôi các mẹ ạ .

Cách Làm Món Thịt Tẩm Bột Chiên Giòn Ngon Siêu Ngon Siêu Lạ / 2023

Vẫn là món thịt chiên xù giòn tan thui nhưng trong công thức làm món thịt tẩm bột chiên giòn ngày hum nay, mình sẽ chia sẻ tới các nàng 1 công thức đặc biệt và 1 chút gia vị mới mẻ sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn ý. Món thịt tẩm bột chiên giòn này dễ làm và cũng dễ ăn lắm ý, phần lớp vỏ ngoài tẩm bột giòn tan “vui miệng”, phần thịt bên trong mềm ngọt hấp dẫn, chấm cùng chút tương ớt cay cay là đủ vị lắm rùi. Món thịt tẩm bột chiên giòn phải dùng ngay khi còn đang nóng để cảm nhận rõ vị giòn ngon hấp dẫn của món ăn này, dùng với cơm nóng hay “ăn vã” đều ngon cả. Cách làm món thịt tẩm bột chiên giòn mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các nàng cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

3 miếng thịt heo cốt lết (khoảng 400 gram)

1 quả trứng to

60 ml nước

1 thìa canh sốt mayonaise, 4 thìa canh bột mỳ, 250 gram bột chiên xù

50 gram dầu ăn

200 gram bắp cải, 6 quả cà chua bi

Phần thực hiện:

Bước 1: Thịt heo các nàng chọn miếng thịt heo ngon, chọn phần thịt thăn ý, phần thịt này nạc nhưng vẫn đủ độ mềm, là phần thịt phù hợp nhất cho món thịt chiên xù ý các nàng ạ. Thịt thăn mua về rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô. Các nàng dùng dao sắc thái thịt thăn thành những miếng cốt lết to bản, phần mỡ viền quanh miếng thịt các nàng dùng dao sắc khứa nhẹ, sau đó dần cho miếng thịt được mềm ra nhá

Bước 2: Các nàng rắc chút hạt nêm và hạt tiêu trắng lên mỗi miếng thịt cho món thịt chiên xù của chúng mình sẽ đậm đà và thơm vị tiêu hơn nhá. Ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị

Bước 3: Đập trứng vào tô, thêm vào trong tô 1 thìa canh nước sốt mayonaise, khuấy đều lên

Tiếp đó, thêm bột mỳ vào, trộn đều. Nhúng từng miếng thịt vào tô trứng sao cho lớp trứng bám đều bên ngoài miếng thịt

Cuối cùng, các nàng chỉ việc cắt miếng thịt cốt lết thành những miếng nhỏ vừa ăn như hình dưới. Cách làm món thịt tẩm bột chiên xù của chúng mình chỉ đơn giản vậy thôi nhưng cực kỳ hấp dẫn, miếng thịt với lớp vỏ ngoài giòn ngon, phần thịt bên trong mềm ngọt, chấm cùng chút tương ớt cay cay rất vừa miệng ý. Còn chần chừ gì nữa nhỉ? Các nàng cùng đổi vị cho cả nhà với món thịt thăn tẩm bột chiên xù mà mình chia sẻ ngày hum nay, chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhá

Tiếp đến, các nàng lăn qua miếng thịt chiên xù Và thả miếng thịt đã tẩm bột vào chảo dầu chiên. Chiên tới khi miếng thịt vàng đều thì gắp miếng thịt ra đĩa

Đùi Ếch Tẩm Bột Chiên Giòn / 2023

Do ếch sống ở môi trường cả trên cạn lẫn dưới nước ( khu vực ao hồ, đồng ruộng) nên khi sơ chế thịt ếch, chúng ta phải làm cực kì cẩn thận để món ăn đảm bảo độ an toàn và vệ sinh. Ếch mua về rửa sạch, lột da, bỏ ruột và các sợi chỉ gân ở đùi, sau đó rửa sạch lại bằng nước muối rồi để ráo nước.

Nguyên liệu :

– Đùi ếch đã sơ chế (500-600g)

– 1 trứng gà

– Bột chiên giòn, bột năng, bột sư tử

– Vừng trắng chưa rang chín

– Hành khô, hạt tiêu, rượu gừng, hạt nêm

– Dầu ăn

Bước 2: Trộn bột chiên giòn, bột năng theo tỉ lệ 5:1, sau đó cho thêm 1 thìa cf bột sư tử cho thơm, một ít vừng trắng .

Bước 3: Hòa nước vào hỗn hợp bột, nước cho từ từ, vừa cho vừa khuấy để bột không bị vón, bao giờ hỗn hợp có dạng sệt sệt thì dừng nước.

Bước 4: Trứng gà đánh tan, cho vào bột, không cho nhiều vì bột chiên xong dễ bị ỉu. Quấy bột đều tay, sau đó để bột nghỉ một lát.

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng, đun sôi thì hạ lửa nhỏ. Lưu ý: lượng dầu phải đủ ngập đùi ếch.

Bước 6: Chiên ếch : nên chiên 2 lần để lớp bột áo có độ giòn

– Chiên lần 1: Nhúng đùi ếch vào bột sao cho bột bám đều rồi thả vào chảo dầu để chiên cho tới khi ếch chín , lớp bột áo màu vàng nhạt. Vớt ếch ra đĩa.

– Chiên lần 2: đun sôi lại dầu ăn, cho ếch vào chiên tới khi chin vàng, vớt ra đĩa.

Chú ý :

Khi mới thả ếch vào chiên thì chiên ở lửa nhỏ và không dùng đũa để đảo, khi nào lớp bột áo bên ngoài đã cứng thì mới được dùng đũa để đảo, lật mặt. Trước khi vớt ra đĩa, vặn to lửa để dầu ăn không bị ngấm vào bột.)

Thành quả món ếch tẩm bột chiên giòn:

Cũng giống với Ếch rang muối, thành phẩm món ăn cũng yêu cầu có lớp bột áo bao ngoài có màu vàng , có độ giòn, thơm. Thịt ếch bên trong phải chín mềm, ngọt.

Món ăn được dùng kèm với xốt chua ngọt.

Cách Làm Thịt Heo Tẩm Bột Chiên Xù Giòn Rụm Thơm Ngon Hấp Dẫn / 2023

Ẩm thực Nhật Bản được biết đến không chỉ qua các loại Sushi đẹp mắt hay những hộp cơm Bento ngộ nghĩnh mà còn có các món chiên xù nữa đấy. Trong đó, sẽ thật thiếu sót quá lớn nếu không kể đến Tonkatsu hay còn gọi là thịt heo tẩm bột chiên xù. Không chỉ thơm ngon, chúng còn ẩn chứa nhiều ý nghĩa độc đáo nữa nè. Trùng hợp thay, chữ “katsu” trong tiếng Nhật lại có nghĩa là “chiến thắng” đó. Nhờ ý nghĩa may mắn này, Tonkatsu thường được các mẹ nấu cho con trước lúc đi thi để lấy may. Ngoài ra, với niềm tin sẽ đem lại chiến thắng và may mắn, nhiều người còn chọn dùng chúng trước những dịp đặc biệt như: các kỳ thi, trận đấu,…

1Nguyên liệu

Gia vị

2Cách làm thịt heo tẩm bột chiên xù

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch táo và hành tây với nước, rồi đem cắt hạt lựu. Còn thịt thì dùng dao cắt miếng mỏng tầm 1 – 2cm, sau đó khứa nhẹ lên 2 mặt theo dạng caro (quân cờ).

Bước 2: Ướp thịt

Rắc một ít muối và tiêu lên 2 mặt thịt (tùy khẩu vị), sau đó vỗ nhẹ để thẩm vị và ướp trong khoảng 5 phút. Còn trứng thì đem đánh tan, rồi rây lại cho mịn.

Bước 3: Nấu xốt

Cho lần lượt lượng nguyên liệu chuẩn bị sẵn: táo, hành tây, nước, dầu hào, nước tương và đường nâu vào nồi. Nấu khoảng 30 phút với lửa nhỏ, thỉnh thoảng nhớ khuấy đều. Khi nào táo, hành tây mềm nhũn và dậy mùi thì đem rây lấy nước xốt, bỏ bã. Sau đó, cho lại nước xốt vào nồi đun với lửa vừa. Khi bắt đầu sôi thì hoà tan bột mì với 2 muỗng to nước rồi rót vào nồi, khuấy đều khoảng 1 phút, sánh nhẹ thì tắt bếp để nguội.

Bước 4: Tẩm bột và chiên thịt

Trộn đều bột mì và bột năng lại với nhau. Lần lượt tẩm đều 2 mặt thịt với hỗn hợp, rồi đem nhúng vào trứng. Sau đó, cho ngay qua dĩa phủ đều hai mặt với bột chiên xù. Hãy lặp lại thêm 1 lần để thịt giòn hơn nè. Tiếp đến, bắc chảo với dầu ăn ngập khoảng 1cm lên bếp, khi dầu nóng thì thả từng miếng thịt vào, chiên nhanh mỗi mặt tầm 1 phút. Xong vớt ra để lên giấy thấm dầu cho hút và nguội hẳn. Cuối cùng, đem chiên lại tới khi thịt chín, ngả màu vàng rộm là được.

3Thành phẩm

Có lẽ sẽ ít có món thịt nào qua mặt được Tonkatsu – thịt heo tẩm bột chiên xù này đâu nhỉ. Những miếng thịt heo được rán chìm trong chảo dầu nóng, chiên xù tới độ giòn tan và ánh lên màu vàng nâu hấp dẫn. Tuy nhiên, chúng vẫn giữ được độ mềm ngọt và không hề khô đâu nè. Sau đó, lại được phủ lên một lớp nước xốt ngọt thơm và cay dịu. Thật tuyệt đúng không nào.

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH