Top 11 # Xem Nhiều Nhất Cách Làm Món Thịt Nướng Chay Mới Nhất 5/2023 # Top Like

Khi nhắc đến các món nướng, nhiều người sẽ liên tưởng ngay đến những bàn tiệc nướng đầy ắp các món thịt được tẩm ướp đậm đà. Nhưng ít ai biết rằng, không chỉ riêng các loại thịt mà nhiều các món nướng chay cũng có hương vị thơm ngon và đặc sắc không kém. Bài viết hôm nay sẽ gửi tới bạn 3 cách làm các món nướng chay để bữa tiệc sum họp cùng bạn bè và người thân của nhà bạn thêm phần đông vui.

1. Cách làm món bún thịt nướng chay

Chuẩn bị nguyên liệt làm món bún thịt nướng chay:

200g thịt bò khô chay

100g đậu phộng

300g bún

2 cây sả

2 cây hành boa rô

2 cây cà lách

2 quả dưa chuột

100g rau thơm

1 củ cà rốt

1củ cải trắng

1 thìa cà phê đường

½ thìa cà phê muối

1 thìa cà phê bột nêm chay

1 thìa canh dầu hào chay

2 thìa canh dầu ăn

1 thìa canh mè rang vàng

1 thìa cà phê hạt tiêu

1 thìa cà phê mật ong

nước mắm chay.

Các bước nấu món bún thịt nướng chay:

1Đậu phậu đem rang vàng sau đó loại bỏ vỏ rồi giã dập. Sả bạn nhặt bớt vỏ và bóc sau đó rửa sạch băm nhỏ. Boa rô nhặt sạch rồi đem rửa sau đó cắt riêng 2 phần trắng và xanh. Phần trắng bỏ vào băm nhỏ, phần xanh để nguyên.

2Dưa chuột đem rửa sạch sau đó gọt vỏ và thái chỉ. Cà rốt và củ cái trắng bạn đem gọt vỏ rồi rửa sạch sau đó cắt thành các miếng vừa ăn.

3Cho thịt chay vào luộc qua với một chút muối và gừng cho chín mềm rồi rửa nước lạnh nhiều lần và đem vắt ráo vừa phải.

4Cho thịt chay và gia vị (đường + muối + bột nêm chay + xì dầu chay + dầu hào chay + dầu ăn + mè rang + tiêu + sả bằm + hành boa rô băm + mật ong) theo số lượng đã chuẩn bị vào trộn đều với nhau và chờ khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

5Xiên các miếng thịt, cà rốt và củ cải vào que rồi đem nướng trên bếp than hoặc trong lò nướng đến khi thịt vàng nâu 2 mặt thì dừng lại. Thịt nướng ăn kèm với bún khô luộc hoặc bún tươi cùng nước mắm chay đều rất ngon.

6Bày bún ra đĩa kèm với xà lách, rau thơm, dưa chuột, cà rốt, cải trắng, đậu phộng, hành boa rô phi cùng với một đĩa nước mắm chay để chấm là bạn đã có một bữa bún chay nướng ngon thứ thiệt rồi đó!

2. Cách làm khoai lang nướng chay kiểu Jamaica

Chuẩn bị nguyên liệt làm món khoai lang nướng chay kiểu Jamaica:

Khoai lang: 2 củ

Hành tím: 1 củ

Ớt bỏ hột: 1 quả

Cà chua bi: 8 – 10 quả

Chanh: 2 quả

Gừng: 1 khúc nhỏ

Rau mùi tây: 1 nhúm

Bơ: 40g

Đường: 2 thìa canh

Hạt tiêu Jamaica: 1 thìa cà phê

Hoa hồi: 1

Các bước nấu món khoai lang nướng chay kiểu Jamaica:

1Dùng tăm châm vỏ ngoài của khoai lang và đem bỏ lò tướng từ 45 phút đến 1 tiếng với mức nhiệt 180 độ C – 200 độ C.

2Hành tím và ớt thái hạt lựu rồi cho lên bếp xào với cà chua bi + đường + tiêu Jamaica và dầu ăn, để lửa nhỏ và đảo nhiều lần chừng 10 phút thì tắt bếp.

3Chuẩn bị một chảo khác để xào bơ + hoa hồi + nước cốt chanh + gừng, để lửa nhỏ cho đến khi bơ tan thì vớt hoa hồi bỏ ra ngoài.

4Khi khoai đã được nướng chín thì lấy ra, bổ 2/3 củ khoai sao cho khoai không bị tách đôi, tiếp đó bới cho phần thịt khoai thêm tơi rồi đổ nước bơ vào, rải hỗn hợp cà chua bi + hành lên và trang trí cùng rau mùi là có thể dùng được.

3. Cách làm món mì căn nướng chay

Chuẩn bị nguyên liệt làm món mì căn nướng chay:

Các bước nấu món mì căn nướng chay:

1Sả đem bỏ gốc sau đó rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành nhặt sạch rồi đem rửa sau đó để ráo nước và giã nhuyễn. Lá lốt rửa sạch sau đó thái sợi.

2Trải mì căn ra đĩa để làm mỏng rồi cho vào chảo chiên đến khi vàng. Sau khi mì căn đã vàng thì vớt ra và cắt miếng vừa miệng.

3Trộn mì căn với hành giã nhuyễn + ngũ vị hương + đường + xì dầu chay, lưu ý bóp mạnh để cho mì căn thấm gia vị rồi cho sả vào trộn cùng và để khoảng nửa tiếng. Sau 30 phút khi mì căn đã thấm gia vị thì cho một ít dầu mè vào.

4Lá lốt cắt nhỏ trộn cùng mì căn rồi cho lên bếp than hoặc dùng lò nướng để nướng khoảng 15 phút với nhiệt độ ở mức 230 độ C. Bày món ăn ra đĩa và ăn kèm với nước tương bánh ướt cùng rau sống sẽ rất ngon miệng.

Trên đây là 3 cách làm các món nướng chay mà chúng tôi gửi đến bạn. Chúc các bạn có được các món ăn ngon miệng, như ý!

Nguồn: https://amthucdochay.com

An Nhiên – Đam mê ẩm thực chay, kiến thức chay và phật pháp. Tôi tạo website này muốn chia sẻ tới mọi người kiến thức ăn chay, cách làm món chay ngon nhất..

Cách làm món thịt heo nướng

Cách làm thịt nướng kiểu mới cho bữa tối lạ miệng

Nguyên liệu:

– 400g thịt ba chỉ: chọn thịt có các chỉ mỡ và nạc xen kẽ nhỏ và đều, nếu thịt nhiều mỡ sẽ dễ teo khi nướng còn nếu thịt nhiều nạc thì dễ khô bã. – 150g rau diếp – 1 nắm nhỏ hành hoa (chỉ lấy phần củ và thân to trắng)

– Một mẩu gừng nhỏ

– 10 hạt tiêu sọ

– 1/3 thìa cà phê bột thì là

– 2 bông hoa hồi (nếu thích) – 20ml nước tương

– 10ml xốt ướp thịt nướng (bạn có thể tìm mua các loại xốt ướp thịt nướng ở siêu thị có bán khá phong phú và đa dạng) – 10ml dầu ăn

Cách làm: Bước 1:

– Thịt lợn rửa sạch, cuộn tròn thịt lại và gói chặt trong túi nylon, để lên ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tiếng thì bỏ ra, bóc bỏ túi và thái lát các khoanh thịt thật mỏng. Để thịt rã đông hẳn và gỡ các miếng thịt dài thẳng ra.

– Gừng và hành thái lát chéo. Ướp thịt cùng với gừng, hành, hoa hồi (nếu thích), nước tương, hạt tiêu và nước sốt thịt nướng trong hộp kín, xóc đều, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 2:

– Gạn nước ướp ra bát con, 1 tay cầm một đầu miếng thịt, 1 tay kẹp đũa vào hai bên miếng thịt tuốt phần gia vị tẩm ướp rơi xuống đĩa hứng rồi dùng giấy ăn hoặc khăn bông thấm khô các miếng thịt

Đặt chảo chống dính lên, bật bếp và cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào láng đều đáy chảo cho để khi nướng áp chảo miếng thịt đỡ bị khô vênh. Bạn nướng đều hai mặt thịt cho tới khi vàng xém và thịt hơi co lại.

Bước 3:

Lót giấy bạc vào khay nướng lò, xếp đều thịt vào khay, dùng bàn chải nhỏ phết hết một nửa bát nước ướp thịt vào khắp các miếng thịt rồi rắc bột thì là lên trên và cho khay thịt vào lò nướng ở 160 độ C.

Bước 4:

Nướng 10 phút thì bạn lại lấy gần 1 thìa cà phê mật ong cho vào phần nước ướp còn lại rồi dùng bàn chải nhỏ phết đều lên bề mặt các miếng thịt và nướng thịt thêm 10 phút.

Bước 5: Rửa sạch rau diếp, ngâm rau trong chậu nước thả đá lạnh chừng 5 – 7 phút, nước càng lạnh rau càng giòn. Vớt rau vẩy ráo từng lá một, cuộn tròn lá rau theo chiều dọc, quấn dải thịt nướng quanh điểm giữa cuộn rau. Xiên thịt và rau vào xiên tre, mỗi xiên chừng 4 miếng thịt cuộn rau như thế. Làm nhanh tay để thịt nóng.

Theo anmongi

Thịt heo là món ăn phổ biến tại các bữa ăn trong mỗi gia đình ở Việt Nam. Vỗ dĩ thịt heo được người tiêu dùng lựa chọn nhiều bởi nguồn dinh dưỡng từ thịt lớn, giá thành thấp và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Để gia đình bạn đổi khẩu vị từ thịt heo hôm nay tôi sẽ chia sẻ với mọi người cách làm món thịt heo nướng ngon chuẩn vị, đưa cơm cho bữa ăn hấp dẫn hơn.

Cách thực hiện

Đối với món thịt heo nướng thì tùy vào mong muốn của mỗi gia đình mà bạn có thể chuẩn bị các loại nguyên liệu lẫn phụ gia khác nhau. Hôm nay tôi sẽ giới thiệu đến các bạn về hai món thịt heo nướng xả ớt và món thịt heo xiên.

Thịt heo nướng xả ớt

Đối với món này bạn cần chuẩn bị: 500g thịt heo (bạn nên lấy phần thịt ở phía vai hoặc phần ba chỉ không quá nhiều mỡ để khi nướng lên thịt không bị khô), Tỏi 1 củ, hành khô 2 củ, xả 5 củ, xì dầu, đường, tiêu, nước mắm, mì chính.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ những loại nguyên liệu trên ta bắt tay vào chế biến thịt nướng xả theo công thức sau:

Nên chọn phần nạc vai để thịt được mềm

Thịt khi được mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước và sau đó thái thành từng lát dài theo thớ thịt và dày khoảng chừng hơn 1cm.

Tỏi, hành và xả, ớt bạn bóc sạch vỏ sau đó băm nhỏ và cho vào chỗ thịt vừa được thái bên trên. Tiếp đó là cho khoảng 2 thìa xì dầu, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa mì chính vào bát thịt trộn đều và ướp khoảng 5 tiếng trong tủ lạnh cho thịt ngấm đều gia vị.

Sau thời gian trên bạn lấy thịt ra đem để lên vỉ nướng than hoa hoặc có thể nướng trên chảo với lửa nhỏ đến lúc thịt chín là bạn đã hoàn thành món ăn rồi.

Thịt heo xiên nướng

Thịt xiên nướng là món ăn hay được bán ở đường phố nhiều, để làm món này cũng khá đơn giản với nguyên liệu chuẩn bị gồm có: 500g thịt heo, 1 củ riềng nhỏ, 1 củ sả, 1 củ nghệ, 2 củ hành khô, 1 củ tỏi, vừng trắng, dầu hào, nước mắm, nước tương, đường, tiêu.

Thịt heo xiên nướng là món ăn ưa thích của các bạn trẻ

Thịt mua về bạn rửa sạch thái miếng vuông nhỏ vừa ăn. Tiếp đó làm sạch hành, tỏi, riềng, nghệ và xay nhỏ cho vào phần thịt mới được thái cùng với vừng, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa đường trộn đều và ướp trong khoảng 1 – 2 tiếng.

Sau thời gian ướp trên bạn lấy thịt ra xiên cào các que và đặt lên vỉ nướng bằng than hoa, nướng trên than lửa vừa để tránh thịt bị cháy mà vẫn chưa chín bên trong.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi chúng tôi của chúng tôi !

– Thịt ba chỉ: 300 g

– Nước mắm cốt

– Hành khô: 3 củ

– Hạt tiêu bột

– Ngoài ra, có thể chuẩn bị thêm một số nguyên liệu ăn kèm như: Cà tím, đậu bắp, hành tây… cho món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.

Cách làm món thịt ba chỉ nướng ngon tuyệt vời

– Đầu tiên, thịt ba chỉ đem về rửa sạch, sau đó thái thịt thành miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ rửa sạch băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

– Bước 2: Bạn trộn hành tươi, hành khô và nước mắm cốt với nhau.

– Bước 3: Bạn hãy đem thịt ướp chung với hỗn hợp đã chế biến và cho thêm sa tế vào, rắc thêm chút hạt tiêu rồi trộn đều tay. Ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.

– Bước 4: Các món nướng kèm theo như đậu bắp, cà tím, hành tây thì rửa sạch thái lát mỏng, đậu bắp thì cắt khúc.

– Cuối cùng: Bạn chỉ cần bắp vỉ nướng lên bếp than hồng, sau đó bỏ thịt lên nướng từ từ là được. Vừa ăn vừa tán gẫu là tuyệt nhất.

Top 1: Máy thái thịt đông lạnh ES250 (~20/ ngày) – có thể thái được thịt chín lẫn da (bì). Vận hành bán tự động nhưng năng suất cao, giá thành rẻ và ít hỏng hóc.

Top 2: Máy thái thịt tươi sống DQ-1 (80-100/ giờ) – chuyên thái thịt sống để làm món xào, nhúng, nướng… với bộ lưỡi dao cố định (2-2.5-3-5mm chọn khi mua).

Top 3: Máy cắt thịt QX250 (40/giờ) – thái thịt tươi sống, ưu điểm lớn nhất là có thể tự thay bộ lưỡi dao thái dày mỏng.

Top 4: Máy thái thịt tự động SL300B (50-70kg/ giờ) – có cả chế độ đẩy tay để tiết kiệm điện, chuyên thái thịt đông se lạnh, cuộn tròn mỏng từ 1-12mm tuỳ chỉnh dễ dàng.

Top 5: Máy thái cắt thịt sống JP DQ7 (150kg/ giờ) – máy thái thịt tươi sống năng suất cao, bộ lưỡi dao có thể dễ dàng tháo lắp để thay đổi độ dày lát cắt. Đây là dòng máy tổng hợp ưu điểm của DQ1 và QX250.