Top 9 # Xem Nhiều Nhất Cách Làm Món Sườn Om Xì Dầu Mới Nhất 6/2023 # Top Like

Cách làm gà om xì dầu sẽ giúp bạn có ngay bữa tối tuyệt vời chỉ với chưa đến 60 phút! Nghe có vẻ hấp dẫn quá phải không các bạn. Như các bạn biết đó thịt gà là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm Việt. Không dai như thịt heo nên không mất nhiều thời gian chế biến thì món ăn với thịt gà cũng vẫn mềm ngon, không nặng mùi như thịt bò nên gia vị đi kèm cũng rất đơn giản. Chỉ với vài củ gừng là làm được món kho ngon, đậm vị thịt, nồng cay mùi gừng. Với xì dầu bạn có ngay cách làm gà hấp xì dầu. Ngoài phần thịt mềm, chân gà cũng được dùng chế biến nhiều món ngon. Nói đến chân gà, hẳn bạn có thể nghĩ ngay đến cách làm chân gà hấp xì dầu cực hấp dẫn, một món mồi hơi bị “bén” cho bữa nhậu của các quý ông. Ngoài cách hấp, gà om xì dầu cũng là một món ngon đưa cơm. Thử tưởng tượng bạn chỉ có một mình với thịt gà, xì dầu, rượu vang, và 60 phút cho bữa cơm tối, bạn sẽ làm gì? Cách làm món gà om xì dầu nhanh, gọn lại cực kỳ thơm ngon sẽ là cứu cánh cho bạn đấy!

Nguyên Liệu:

Nửa con gà (khoảng 500gr);

Tỏi: 2 – 3 tép;

Một ít hành lá, ít tiêu xay;

Gia vị: nửa muỗng canh rượu vang, 1 muỗng canh xì dầu, một muỗng canh đường và chút hạt nêm.

Bạn chỉ cần ướp thịt trước cho vào tủ lạnh. Buổi chiều về muộn chỉ cần vo gạo cho vào nồi điện, ấn nút. 30 phút cho món gà om xì dầu trong thời gian chờ cơm chín, và 20 phút nhặt ít rau để luộc ăn kèm, hoặc chuẩn bị nồi canh ngon là có ngay cho bữa cơm nóng sốt đủ đầy chất dinh dưỡng. Với cách nấu gà om xì dầu này, các mẹ các chị mình tha hồ phô bày bản lĩnh phụ nữ thời đại giỏi việc nước đảm việc nhà luôn, tuyệt chưa?

#MÓNCHAYĐƠNGIẢNDỄLÀM -ĂNNGON

Xin chào cả nhà ,hôm nay mình xin chia sẻ với mọi người vài món chay để thay đổi bữa ăn cho thêm phần phong phú. Ăn chay cho nhẹ bụng nè:1/ GIÒ XÀO CHAY: A/ Nguyên liệu: – 400g Nấm đùi gà; – 100g nấm hương tươi (nấm đông cô); – 05g nấm hương khô; – 20g mộc nhĩ khô (nấm mèo); – 05g rong biển loại sợi dài dùng để nấu; – 100g (1 củ cỡ vừa) cà rốt; – 1 mẩu gừng nhỏ (tùy thích); – 12g bột rau câu giòn Agar; -1 củ hành khô nhỏ. B/ Cách làm: – mộc nhĩ ,nấm hương khô, ngâm nở rửa sạch thái nhỏ ,nấm đùi sả rửa sạch thái theo chiều dài của cây nấm. – Rong biển khô rửa qua với nước lã cho nở. – Cà rốt thái chỉ ,gừng băm nhỏ. Hành khô bằm nhỏ cho vào chảo với chút xíu đầu ăn phi thơm rồi cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế trên vào xào chín cùng gia vị hạt nêm chay , bột canh ,hạt tiêu ,xào khoảng 10p khi nấm đã chín ta hòa bột rau câu với khoảng 700_800ml nước lã rồi đổ vào chảo nấm đun sôi và xào thêm vài phút cho tới khi lượng nước còn lại chỉ sền sệt thì ta tắt bếp, và múc ra hộp hoặc khuân có lót sẵn lá chuối ,chờ tới khi nguội cất vào tủ lạnh khi ăn thì cắt ra và thưởng thức. Nhà mình hôm nay không kiếm được lá chuối nên mình đổ thẳng vào cặp lồng, lúc lấy ra cắt khoanh tròn như giò luôn. Ăn giòn và thơm ngon lắm.

2/ CHẢ LÁ LỐT CHAY: siêu dễ và rất ngon Nấm rơm, nấm đông cô, mộc nhĩ ( nấm mèo) và vài cái lá lốt thái chỉ. Cho tất cả vào đậu phụ (đậu hũ) bóp nhuyễn cùng hạt bắp, nêm gia vị hạt nêm chay rồi cuốn vào lá lốt. Xếp vào nồi chiên không dầu, xịt nhẹ 1 lớp dầu ăn mỏng bên trên và nướng ở nhiệt độ 185 độ C trong 15 phút. Lấy ra chấm xì dầu hay nước tương đều ngon.

3/ RAU CỦ OM XÌ DẦU: rất ngon ngọt dễ ăn Nguyên liệu: nấm đùi gà, nấm hương tươi (nấm đông cô), dứa, cà tím, cà rốt (nếu có), 1-2 bìa đậu phụ (nếu có), xì dầu, dầu hào chay, 2-3 tép tỏi Cách làm: – Nấm đùi gà, nấm hương tươi rửa sạch thái miếng vừa – Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa. – Cà tím cắt vát dầy khoảng 1,5cm, ngâm qua chút nước muối loãng trong 5phut. – Cà rốt cắt khoanh dầy 1,5cm. Cho các loại rau củ trên áp chảo hơi sém hoặc bỏ vào nồi chiên không dầu để 185 độ C trong 12 phút. – Đậu phụ cắt miếng nhỏ, rán vàng hoặc cho vào nồi chiên không dầu, xịt ít dầu ăn để 185 độ C trong 10phút. (Nếu không có đậu bỏ qua bước này). – tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ, cho vào nồi với chút dầu ăn, bật bếp phi thơm lên rồi cho các loại rau củ đã sơ chế bên trên vào đảo đều, cho ít xì dầu, ít dầu hào chay (gia giảm theo khẩu vị ăn mặn hay nhạt) và ít nước lọc để sâm sấp rau củ, đun sôi rồi giảm nhỏ lửa đến khi rau củ chín mềm, nước cạn là được.

Cách làm cụ thể tại các hình. Chúc mọi người ngon miệng

Cá song hấp xì dầu – món ngon đơn giản nhưng lúc nào cũng rất hấp dẫn người thưởng thức – Ảnh Internet

Có lẽ bạn cũng biết cá song là một trong những loại cá biển ngon rất được ưa thích hiện nay. Cá song hay cá mú trước đây rất mắc mỏ, nhất là cá mú đỏ. Chúng ta chỉ thường thấy món ăn này trong các nhà hàng.

1. Nguyên liệu cho món cá song hấp xì dầu

1 con cá song (khoảng 1 kg, loại cá mú đen hoặc đỏ tùy lựa chọn của bạn)

1 củ hành tây

2-3 quả cà chua

1 củ gừng

10 gram nấm hương

1 củ hành khô

20 gram hành lá, rau răm

1 trái ớt phở

1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh xì dầu

1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê bột canh

50 gram mè, 1/2 muỗng hạt tiêu

Cá song bạn nên chọn con lớn cho thịt càng dai và thơm hơn. Các nguyên liệu khác có thể gia giảm tùy theo khẩu vị và sở thích của gia đình.

Cá mú đỏ từng là đặc sản, hiếm nhưng ngày nay bạn có thể mua tại các vựa hải sản, không còn hiếm như trước – Ảnh Internet

2. Cách làm món cá song hấp xì dầu

Bước 1: Cá song rửa sạch, đánh vẩy, bỏ nội tạng nhưng giữ lại phần bóng cá và gan. Phần mang cá loại bỏ. Bạn rửa bóng cá với nước muối loãng và gừng cho bớt tanh. Phần đầu cá có thể để hấp hoặc nấu canh chua, nếu bạn muốn mâm cơm thêm đa dạng. Phần vây và đuôi để chiên giòn hoặc xào với ớt chuông cũng khá ngon. Chỉ với một con cá song, khéo chế biến, chúng ta sẽ có nhiều món ăn trên bàn cho bữa cơm thêm ngon miệng.

Chế biến cá song đúng cách để không bỏ phí bất cứ phần nào dùng được – Ảnh Internet

Bước 2: Hành tây bỏ vỏ, bổ múi cau. Cà chua rửa sạch, cắt miếng. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bạn bóc vỏ, rửa cho sạch rồi băm nhỏ. Hành hoa, rau răm, nấm hương đem rửa sạch.

Bước 3: Cho cá ra đĩa, xoa đều giấm và bột canh lên mình cá, cả trong và ngoài, xếp các nguyên liệu vừa chuẩn bị lên trên và trong bụng cá. Cho cả đĩa cá vào nồi nước, hấp cách thủy đến khi cá chín. Với những con cá song lớn, bạn nên cho vào lò hấp hoặc nồi lớn với kích thước phù hợp để hấp cá . Nếu không có lò hay nồi lớn vừa để cá, bạn cắt cá ra làm đôi để hấp cho tiện.

Thêm các nguyên liệu vào đĩa cá trước khi cho vào hấp cách thủy – Ảnh Internet

Bước 4: Chuẩn bị nước xì dầu như một dạng nước sốt để rưới thêm vào cá. Bạn cho vào chén khoảng 3 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng canh nước, 2 muỗng canh giấm, một ít đường, dầu mè và hạt tiêu. Băm nhỏ hành khô, phi vàng với một ít dầu ăn rồi đổ hỗn hợp xì dầu vào chảo, đun sôi. Nêm hỗn hợp cho vừa khẩu vị, tắt bếp.

Bước 5: Lấy đĩa cá hấp chín ra, rưới nước xì dầu nóng hổi lên cá chín, trang trí thêm hành lá cắt khúc hoặc tỉa hoa, cùng ớt thái sợi hoặc cắt lát đều được và thưởng thức. Có thể dùng với cơm hoặc cuốn bánh tráng đều ngon tuyệt vời.

Thịt cá song dai ngon va thơm – Ảnh Internet

3. Dinh dưỡng của món cá song hấp xì dầu

Cá song có hàm lượng các chất dinh dưỡng cực lớn, giàu chất đạm nhưng lại dễ tiêu hóa và ăn nhiều cũng không ngán. Các acid amin trong cá song, cơ thể con người không thể tự tạo ra được, rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa dưỡng chất. Mỡ cá song cũng vậy, hoàn toàn dễ ăn, không ngán, lại là chất trung gian chuyển hóa trong cơ thể người.

Trong các cách chế biến thì hấp và luộc là cách chế biến ít làm mất đi các dưỡng chất, cũng như vitamin trong cá nhất. Cá song hấp xì dầu vì thế là món ăn ngon rất đáng thưởng thức.

Vũ Đức tổng hợp

· Cá bống mú đỏ.

Chân dung của món chính trong bữa ăn ngày hôm nay.

· Hành lá, hành tây, rau mùi.

· Xì dầu, dầu mè, ớt, tiêu.

· Đường cát trắng, muối tinh luyện.

Cách làm món cá bống mú hấp xì dầu – Chọn và sơ chế cá bống mú:

· Khi bạn tìm mua cá bống mú đỏ ở chợ, nên chú ý phải tìm chọn loại cá còn tươi, thịt chắc. Sau đó về nhà bạn làm cá thật sạch từ bên trong lẫn bên ngoài, khía 2 khía 2 bên thân cá. Sau đó ngâm cá vào nước pha muối loãng để cho cá bớt tanh.

· Sau đó bạn cho một lượng gia vị vừa khẩu vị của bạn vào một cái thau nhỏ, khuấy đều cho tan hết nguyên liệu lên rồi cho phần cá đã được làm sạch vào, ướp cá với nguyên liệu trong vòng 10 phút để cá ngấm đều gia vị.

· Hành tây lột bỏ phần màng vỏ, bạn thái hành tây thành khoanh tròn.

· Ớt lấy hạt bên trong ra, cắt sợi.

· Hành lá rửa sạch, thái khúc ngắn.

Cách làm món cá bống mú hấp xì dầu – Cách thực hiện:

· Dùng một cái nồi sâu lòng, cho nước vào đến phân nửa, sau đó dùng một cái xửng hấp đặt lên bếp đun sôi. Đến khi nước đã sôi già thì bạn cho phần cá bống mú đỏ đã được ngâm qua gia vị lúc nãy vào, đặt cá trên xửng và đậy nắp lại, hấp khoảng 20 phút.

· Sau đó bạn bắt đầu thả ớt tươi, hành tây vào. Sau đó 10 phút, tiếp tục rắc hành lá, đầu hành tỉa hoa xung quanh cá. Tiếp tục đậy nắp để hấp thêm vài phút nữa, đến khi phần thịt cá chín đều, mềm và dậy mùi thơm là được.

· Sau khi cá chín, bạn đặt cá ra đĩa, dùng rau tươi xếp xung quanh, dùng xì dầu rưới lên mình cá, xếp thêm một ít ớt tỉa hoa lên trên, vậy là món cá bống đỏ hấp xì dầu của chúng ta đã hoàn thiện rồi đấy.

Với cách làm món cá bống mú hấp xì dầu này, hy vọng các bạn sẽ thành công trong việc chế biến cũng như thưởng thức món ăn.