Top 8 # Xem Nhiều Nhất Cách Làm Món Sò Lông Nướng Mới Nhất 5/2023 # Top Like

Các nguyên liệu dùng để làm món sò lông nướng mỡ hành thơm ngon

Con sò lông: 1 kg

Hành lá

Đậu phộng rang vàng giòn

Mỡ tươi

Tiêu bột, lá rau răm, chanh tươi, ớt

Nước mắm nguyên chất

Lò vi sóng, lò nướng than hoặc bếp điện.

Các bước thực hiện làm sò lông nướng mỡ hành ngon

Bước 1: Làm sạch và tách vỏ sò lông

Sò khi đã mua về thì bạn đổ ngâm vào 1 thau nước muối ăn hòa tan. Rồi lấy cái bàn chải nhỏ chà sao cho thật sạch vỏ phía ngoài của sò.

Rửa sò cùng nước 1 lượt lại và tiến hành tách vỏ. Sò ta cũng cho vào trong xoong luộc sơ thì chúng sẽ tách miệng ngay à. Vớt sò ra ngoài để cho hết nóng.

Sau lúc sò lông bớt nóng hẳn thì các bạn lấy tay để tách vỏ, bỏ một cái vỏ đi giữ lại y một cái vỏ có chứa con sò he.

Bước 2: Thực hiện làm mỡ hành để nướng

Trước tiên là cắt không lấy rễ hành, rửa sạch rồi cắt vụn ra. Nắm rau răm các bạn cũng lặt lấy ngọn non và rửa sạch sẽ để cho khô ráo nước. Đậu phộng rang vàng giòn giã nát sơ bỏ ra bát để riêng.

Mỡ tươi bạn rửa sạch sẽ xắt vụn rồi cho vào trong chảo bắc lên bếp đun để cho ra mỡ, vớt phần xác mỡ ra ngoài và cho chỗ hành lá cắt nhỏ lúc nãy vào chảo, thêm tí nước mắm nguyên chất vào cùng khi chuẩn bị tắt bếp, đảo nhanh rồi nhắc xuống.

Đổ mỡ hành này ra một cái thau riêng nha.

Bước 3: Thực hiện nướng sò

Sau khi sò chuẩn bị chín thì ta quét mỡ hành vào mỗi con sò lông, để nướng thêm khoảng một phút nữa là chúng mình ngửi thấy dậy mùi thơm của mỡ hành và sò hấp dẫn.

Bước 4: Trình bày món ăn và nhâm nhi sò lông nướng mỡ hành

Sò khi hoàn thành thì bỏ ra đĩa có trình bày sẵn sàng ít rau răm phía dưới. Lúc này ta tiến hành cho đậu rang đâm giập lên phía trên các con sò nướng nhe.

Trước đó chuẩn bị sẵn chén muối ăn trộn với tiêu và chanh để ăn kèm nếu cần nha các bạn.

Yêu cầu đối với cách làm món sò lông nướng mỡ hành thơm ngon

Đậu rang thì đến khi nào nhâm nhi chúng mình mới cho lên như vậy mới vừa thơm vừa ngon và không bị mềm. Nhiều cách khác là đổ hạt đậu phộng vào đảo với mỡ hành, nhưng thực tế nếu như thực hiện thế đậu phộng sẽ mất đi giòn của nó, khi ăn sẽ không còn được thơm ngon nữa. hơn nữa đậu phộng rang sau khi đâm dập sẽ rất thơm, cho vào trộn cùng thì sẽ mất đi hương thơm này nha.

THAM KHẢO THÊM CÁC SẢN PHẨM HOT NHẤT HIỆN NAY Giày Cafe SHOEX Hạ Khang Đường – Ổn định đường huyết Saffron Extra White Cốc Nguyệt San BEUCUP Maxi White Fysoline – Nước muối sinh lý dành cho bé sơ sinh và trẻ nhỏ Mặt nạ thon mặt Vline Finava – Tinh chất vàng sáng da, trị nám ngăn ngừa lão hoá Trị Mụn Caryophy Rong Nho Sabudo Son YUMEISAKURA Máy Khử Mùi MARKEL Orlavi – Làm mờ sẹo Dottorprimo – Trị các vết sẹo nặng ZEN – Sản phẩm giúp hỗ trợ giảm căng thẳng Nồi Chiên Không Dầu COSORI Nồi Chiên Không Dầu LOTTE Dưỡng Trắng RealWhite Máy rửa mặt Pebble Lisa Dầu Gội Nature Quen – Sao Thái Dương

Không cần phải lê la hàng quán bạn cũng có thể chế biến được món sò lông nướng mỡ hành với công thức đơn giản, nhanh chóng và đảm bảo thành công. Tuyhoago sẽ mách bạn cách làm sò lông nướng mỡ hành hấp dẫn thích hợp làm mồi nhậu lau rai tụ tập cùng bạn bè.

Nguyên liệu làm món sò lông nướng mỡ hành

Sò lông

30-50 con (tùy số người ăn)

Đậu phụng rang

2-3 lạng

Hành

Hành khô 3 củ, hành lá 1 bó

Sả

1 cây

Gia vị

Dầu ăn, mắm, tiêu, đường, bọt ngọt

Sơ chế sò lông

Sơ chế hải sản, đặc biệt là các loại ốc, sò, nghêu thì việc làm sạch chất bẩn không chỉ bên ngoài vỏ mà còn phía bên trong là một trong những công đoạn yêu cầu sự tỉ mỉ và cẩn thận để đem lại hương vị thơm ngon cho món ăn.

Một trong những bí quyết trong cách làm món sò lông nướng mỡ hành là để thuận tiện cho việc tách vỏ sò lông cũng như khử được mùi tanh thì nên luộc sơ sò lông trong nước sôi 2 – 3 phút, nếu được cho thêm ít sả sắc để khử bớt mùi tanh. Cho đến khi hơi há miệng thì vớt ra, tách riêng phần vỏ có thịt. (Không nên luộc quá lâu vì chín quá sò lông sẽ bị teo)

Làm mỡ hành

Tỏi và ớt băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ cho vào trong một chén. Thêm những gia vị cần thiết như mắm, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt theo khẩu vị của gia đình vào chén trên.

Cho dầu ăn vào chảo cho nóng, đổ ít hành lá vào phi thơm rồi cho ra chén, sau đó thêm chén hành tỏi trên vào thành chén mỡ hành để nướng sò lông.

Đậu phộng rang chín để vào 1 chén riêng, tùy theo sở thích mà giã nhỏ hoặc để nguyên.

Một trong những công đoạn quan trọng trong cách làm sò lông nướng mỡ hành đó là phải làm sao cho mỡ hành vừa tới, không bị khét và giữ được màu sắc tươi tắn nhưng đảm bảo được độ chín.

Các nướng sò lông sao cho ngon

Sò lông nướng mỡ hành – món ngon đường phố không thể bỏ qua

Sò lông nướng mỡ hành là món ăn quen thuộc đối với những tín đồ hải sản, đặc biệt là những ai yêu thích các món ốc. Với cách làm món sò lông nướng mỡ hành đơn giản tại nhà, bạn đã có thể thưởng thức món ăn vặt hay món nhậu khoái khẩu.

Với cách làm sò lông nướng mỡ hành, bạn sẽ dễ dàng chế biến được món ăn với hương vị không thua kém bất cứ hàng quán nào, thích hợp làm mồi nhậu cho hội bạn cuối tuần cùng nhau tâm tình.

Sò lông là một món ăn giúp thanh nhiệt, bổ huyết, hỗ trợ tiêu hóa tốt cho người cao huyết áp, người bị suy nhược cơ thể. Ngoài ra, món sò lông nướng mõ hành còncó tác dụng tích cực với khả năng sinh lý của nam giới, giúp chàng “sung như ngựa chiến”, và chắc chắn không làm bạn thất vọng.

Nguyên liệu làm món sò lông nướng mỡ hành:

– Sò lông: 2kg

– Lạc rang: ½ lon sữa đặc

– Rau răm, hành lá, ớt băm, tỏi băm, chanh

– Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, đường, bột nêm, tiêu

Cách làm món sò lông nướng mỡ hành:

– Bước 1: Ngâm sò lông trong hồn hợp nước có pha chút muối, dùng bàn chải chà sạch sò. Sau đó rửa lại lần nữa dưới vòi nước.

Đun một nồi nước sôi cho sò vào trần qua, sò há miệng là được, bạn dùng muôi thủng vớt ra để nguội.

Rửa sạch và thái nhỏ các loại rau thơm, ớt

Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã giập

– Bước 2: Cho hành lá đã thái nhỏ vào một cái bát, thêm 4-5 thìa dầu ăn, cho lên bếp đun sơ hoặc cho vào lò vi sóng quay 30 giây cho hành tái. Cho thêm vào bát hành một thìa nước mắm, lạc rang, ớt rồi trộn đều.

Rưới hỗn hợp mỡ hành lên trên miệng sò. Sau đó, bạn cho sò đã rưới mỡ hành lên bếp nướng chín, bạn có thể để lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút, nhưng ngon nhất vẫn là nướng sò trên bếp than hoa, nướng đến đâu, ăn ngay đến đó.

– Bước 3: Sò lông sau khi nướng chín, bạn cho ra đĩa, thêm chút mỡ hành nữa phết lên trên mặt sò, thêm chút lạc rang và dùng nóng với muối tiêu chanh, hay nước mắm chua ngọt, bạn có thể thêm vài lá rau răm để ăn kèm.

“Vedan Cooking Challenge” – Cuộc thi thử tài vào bếp, giải thưởng…

Sò lông là loại động vật thân mềm, thuộc họ Sò, có hai mảnh vỏ hình bầu dục. Đó là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, cacbonhydrate, calo, các chất khoáng vi lượng và vitamin. Tất cả các dưỡng chất này đều tham gia vào quá trình trao đổi chất cần thiết sự phát triển cơ thể khỏe mạnh. Đồng thời có tác dụng hỗ trợ chữa các bệnh như viêm đại tràng, thiếu máu và viêm gan.

Sò lông xào chua ngọt là một món ăn dân dã với những nguyên liệu bình dân nhưng không kém phần hấp dẫn.

No ratings yet

In

Pin

Chuẩn bị

2

hrs

Thực hiện

20

phút

Tổng Thời Gian

2

hrs

20

phút

Loại Món

Xào

Ẩm thực

Việt Nam

Phần Ăn

4

người

Dinh dưỡng

100

kcal

Nguyên liệu

  

1

kg

sò lông

1

trái

cà chua

1

trái

dưa leo

¼

trái

thơm

½

củ

hành tây

Tỏi, hành lá, hành tím, ớt, chanh

Gia vị

½

muỗng cafe

muối

½

muỗng cafe

đường

⅓

muỗng cafe

bột ngọt

1

muỗng cafe

sa tế

½

muỗng cafe

bột bắp

1

muỗng canh

tương xí muội

1

muỗng canh

tương cà

1

muỗng canh

nước cốt chanh

1

muỗng canh

nước mắm

Các bước thực hiện

Sơ chế

Sò lông mua về ngâm nước từ 1 đến 2 tiếng. Sau đó cho vào nồi cùng 1 chén cơm nước lọc. Luộc 2-3 phút rồi, tách lấy thịt sò rồi rửa lại với nước để ráo.

Dưa leo chẻ làm bốn, có thể bỏ hạt nếu thích và xắt thành từng khúc vừa ăn. Cà chua cũng chẻ làm tư và bỏ hạt. Thơm xắt miếng vừa ăn, củ hành tây bóc vỏ xắt thành múi cau. Hành lá và rau răm xắt khúc, tỏi và củ hành tím bóc vỏ cho vào dụng cụ xay tỏi xay nhuyễn.

Chế biến

Bắt chảo lên cho dầu vào nóng cho 1 phần tỏi và hành tím xay nhuyễn vào. Phi vàng thơm sau đó cho thịt sò lông vào. Cho gia vị gồm: 1/2 muỗng cafe muối, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe đường và 1 muỗng cafe sa tế vào đảo đều rồi tắt bếp.

Tiếp tục bắt chảo mới cho dầu và phần tỏi, củ hành tím xay nhuyễn còn lại vào. cùng ớt xay lượng tùy khẩu vị vào. Phi thơm rồi cho thơm, cà chua, dưa leo và củ hành tây vào xào đều. Cho 1 muỗng canh tương xí muội và 1 muỗng canh tương cà vào xào đều tay.

Cho sò lông đã xào gia vị vào, thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh nước mắm cùng 1/2 muỗng cafe bột bắp đã pha nước vào. Cho hành lá cắt khúc vào xào đều tay rồi tắt bếp.

Video

Lưu ý

Món ăn đã hoàn thành, cho ra dĩa và thưởng thức.

Dinh Dưỡng

Calories:

100

kcal

Từ khoá

sò lông

Cách làm sò lông nướng mỡ hành ngon như Quán nhậu

Những ngày cuối tuần được lai rai cùng bạn bè, gia đình với món sò lông nướng mỡ hành thì không còn gì tuyệt hơn. Nhất là ngày mưa lâm râm, vừa ngồi trước bếp lò, vừa thưởng thức từng miếng sò lông béo ngậy, thơm nức nở.

Xem cách làm