Top 12 # Xem Nhiều Nhất Cách Làm Món Mực Rán Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Các món ngon chế biến từ mực một nắng luôn được người thưởng thức mê mẩn và yêu thích bởi vậy mực một nắng luôn là sản phẩm tiêu thụ được người tiêu dùng lựa chọn phổ biến hàng ngày để chế biến nên những món ăn hấp dẫn, lạ và độc đáo, và trong đó không thể bỏ qua món mực một nắng rán giòn. Đây là món ăn chế biến đơn giản, nhanh, không quá cầu kỳ mà lại mang đến món ngon hấp dẫn, nhìn là thèm với vị ngọt tự nhiên của mực, vị cay nồng của hạt tiêu.

Nguyên liệu

Mực một nắng

Bột ngô

Hạt nêm

Muối

Hạt tiêu

Cách làm mực một nắng rán giòn

Bước 1:

Mực một nắng giã đông rồi để ráo nước. Sau đó tiến hành ướp mực một nắng với muối, hạt nêm, hạt tiêu khoảng 20 phút.

Bước 2:

Cho bột ngô và chút nước vào bát, trộn đều rồi phết hỗn hợp này lên toàn bộ thân mực hai mặt sau đó đem mực rán chín trong chảo dầu nóng. Rán đến khi mực chín, màu vàng hấp dẫn là được. Cho mực ra đĩa, cắt thành từng miếng ngang thân vừa ăn.

Mực một nắng rán giòn chấm với tương ớt hoặc muối chanh ớt tuyệt ngon với vị ngọt mềm, vị cay, mặn vừa đủ cùng với mùi thơm hấp dẫn sẽ mang đến hương vị thưởng thức ngon khó cưỡng lại.

5

/

5

(

1

bình chọn

)

Lườn Gà: 1 kg

Gia vị chiên cay: 20 g ( 2 thìa )

Bột chiên gà giòn: 500 g

Trứng gà: 1 quả

Cân Gia Vị Chiên Cay 20g và nước là 100g ra 1 cái bát hoặc chén, đánh tan gia vị.

Cho thịt gà ra 1 cái chậu hoặc bowl hình tròn cho dễ làm.

Đổ ra vị đã hòa tan vào thịt gà, sau đó trộn đều, đảo ngược, đảo xuôi trong vòng 5 – 10 phút sao cho gia vị ngấm hết vào thịt gà là được.

Sau khi ướp xong, để thịt gà vào tủ mát để ngấm trong vòng 2h là dùng được. Nhiệt độ tủ mát ở 2ᵒC – 5ᵒC

Lưu ý: thịt gà tẩm ướp bảo quản trong tủ lạnh không để quá 2 ngày là 48h

Cân 100g BỘT CHIÊN GÀ GIÒN cộng với 160 g Nước và 1 lòng đỏ trứng gà vào 1 cái bát to. Dùng phới đánh tan hỗn hợp bột và nước sao cho bột sánh mượt đồng nhất.

Đổ hết thịt gà ra rổ cho ráo nước sau đó cho thịt gà vào bát to hoặc chậu. Sau đó đổ tất cả bột nước vào chậu Gà đã ướp ( nếu đánh nhiều bột nước dùng trong nhà hàng thì cho Gà đã tẩm ướp vào chậu bột nước ). Ngâm Gà trong bột nước trong khoảng 5 S sao cho bột nước bám đều vào thịt gà

Vớt thịt gà ra 1 rổ, để ráo bớt bột nước trong khoảng 10 S.

Đổ 2/3 số BỘT CHIÊN GÀ GIÒN còn lại vào 1 cái hộp có nắp và cho thịt gà đã tẩm bột nước vào, 1/3 số bột còn lại cho đổ lên trên thịt gà, đậy nắp hộp lại và xóc 10 lần hộp Gà và Bột khô ( đối với nhà hàng đổ bột chiên gà giòn ra khay 1/1 sâu 15 cm, sau đó dùng tay Xúc Cuốn, Xúc Thả 10 lần).

Sau khi trộn bột, dùng 2 tay cầm 2 miếng thịt gà đập nhẹ tay cho rơi bớt bột khô. Sau đó thả vào chiên ngay ( Chiên ngay sau khi trộn bột xong thì vỏ bột sẽ giòn và xốp, để lâu bột ngấm nước sẽ cứng và khô )

Bước 4 : Chiên

Bật bếp chiên và cài đặt nhiệt độ chiên là 165ᵒC cho đến khi đạt nhiệt độ chiên rồi sau đó tiến hành tẩm bột thịt gà

Thịt gà tẩm bột xong, thả lần lượt vào chiên, không thả chồng chất lên nhau. Thả xong bấm giờ chiên đối với gà giòn không xương là 4 phút

Sau khi thả gà vào chiên 2 phút, ta dùng vợt đảo nhẹ thịt gà lên và không làm vỡ bột, những miếng chồng lên nhau ta tách chúng ra. Lấy vợt vớt hết bột nổi lên mặt dầu hoặc lơ lửng trong máy chiên

Chiên chín gà trong 4 phút

Gà chín vớt ra để ráo dầu trong 1 phút là được.

Yêu cầu:

Lườn Gà chín vàng đều với màu sắc tự nhiên, vỏ giòn tan, xốp, lên vảy xù hấp dẫn, vỏ bột có mùi thơm tự nhiên của các loại gia vị và vị vừa ăn

Gia vị ngấm đều vào thịt gà hấp dẫn người ăn

Lườn gà chiên ăn kèm với các loại rau Salad, hoặc ăn kèm với Cơm tùy thích, dùng nước chấm là Tương Ớt, Tương Cà chua hay xốt Mayonase đêu được.

Lườn Gà có thể dùng ăn luôn hoặc trộn với rau salad, kẹp vào bánh Hamburger, kẹp bánh mỳ…

Thịt gà có thể uống cùng Nước Ngọt, Nước trái cây hoặc Bia ( Beer ) tùy thích

Liên hệ Website : chúng tôi hoặc Đt 043 9520458

Hôm nay monngonchuabenh.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt rán cực kỳ ngon đơn giản tại nhà. Chỉ với những nguyên liệu dưới đây là bạn đã có thể thực hiện thành công với món ăn ngon rồi ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu làm món thịt rán

Thịt heo: 500gr.

Tỏi, hạt tiêu, ngũ vị hương.

Rượu trắng.

Giấm chanh.

Ớt.

Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối. đường.

Cách làm thịt rán ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để có món thịt rán ngon các bạn cần lựa chọn thịt có nhiều nạc ít mỡ, rán sẽ thơm ngon hơn. Thông thường chúng ta rán thịt thường chọn loại thịt ngon như thịt ba chỉ và phần thịt nạc vai.

Gia vị để ướp thịt nên chọn ngũ vị hương hoặc bột cà ri.

Trước tiên thịt heo mua về rửa sạch với muối ăn, sau đó chúng ta sẽ thái thịt heo thành từng miếng to khoảng 6 – 7cm, đừng thái miếng nhỏ quá khi rán miếng thịt sẽ bị khô.

Tỏi các bạn lột vỏ băm nhuyễn.

Ớt tươi thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Đối với thịt heo các bạn sẽ luộc sơ qua để ướp nhưng nếu bạn không có thời gian thì ướp trực tiếp luôn. Để ướp thịt các bạn cho thịt vào một cái tô lớn sau đó thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng café tiêu xay, tỏi băm và 1 gói ngũ vị hương trộn đều cho thịt ngấm gia vị ướp trong khoảng 25 – 30 phút.

Bước 3: Rán thịt

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi chảo nóng rồi cho thịt vào chiên cho thịt vàng đều. Nhớ trở 2 mặt cho đều để có thịt vàng giòn thơm ngon hơn.

Bước 4: Pha nước chấm rán thịt

Các bạn chuẩn bị chén nước mắm, thêm một chút đường và nước cốt chanh với ớt tươi, tỏi băm như vậy là có được chén nước chấm thịt ngon rồi.

Bước 5: Hoàn thành món thịt rán

Thịt rán sau khi rán xong để nguội một chút các bạn sẽ thái miếng nhỏ vừa ăn là được.

Các bạn nên ăn kèm với rau sống xà lách để thưởng thức món thịt rán ngon miệng hơn.

Yêu cầu thành phẩm

Món thịt rán thơm ngon giòn giòn màu vàng đều.

Vị hương thơm ngon của nước chấm hòa quyện cùng với thịt rán sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán.

Màu thịt rán vàng đều không bị cháy quá cũng không bị mềm riệu.

Lưu ý khi thực hiện món thịt rán

Để rán thịt được ngon các bạn nên ướp thịt thật kỹ.

Nên chọn loại thịt ít mỡ nhiều nạc, tốt nhất nên chọn thịt ba chỉ hoặc thịt vai nạc.

Để có được món thịt rán ngon các bạn cần làm nước chấm vị càng đậm đà thì món thịt rán sẽ hoàn hảo hơn.

Video hương dẫn cách làm món thịt rán ngon:

Chỉ với vài phút là bạn đã có được món thịt rán ngon bá cháy cho cả gia đình thưởng thức cuối tuần rồi đấy nhé. Các bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp ngay bây giờ nhé.

Đã có thời mình cực kỳ ” điên đảo” với món gà rán KFC. Thích, cực thích vị giòn tan lớp vỏ bên ngoài, còn phần thịt bên trong lại mềm và ngọt, chấm cùng chút tương cà thì cứ gọi là ngon vô cùng. Vậy là cũng tập tành làm thử, và món gà rán KFC thương hiệu “tại gia” ngày càng hoàn thiện theo thời gian. Đến nay, thì theo cả nhà nhận xét là hương vị khá là vừa vặn, lớp vỏ ngoài vàng giòn y như ngoài hàng, phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt chứ không hề bị khô. Thực ra, cách làm món gà rán KFC cực kỳ đơn giản thôi các nàng ạ, đơn giản đến bất ngờ lun ý. Các nàng hãy thử làm theo công thức mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên luôn ý

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cánh gà: 8 cái

Bột chiên giòn: 400 gram, bột bắp: 50 gram (trộn đều bột chiên giòn và bột bắp lại với nhau)

Gia vị: 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu

Phần thực hiện:

Bước 3: Nhúng từng chiếc cánh gà vào tô bột ướt ở bước 2

Sau đó lăn cánh gà vào tô bột khô (tô bột khô chính là 1/2 nguyên liệu còn lại) Chúng minh sẽ có được những chiếc cánh gà được tẩm bột như thía này

Một số điều cần lưu ý:

Các nàng có thể chọn phần cánh gà hoặc đùi gà cho món ăn này đều ngon cả. Nên cùng cánh gà (hoặc đùi gà công nghiệp) để chế biến vì cánh (hoặc đùi gà công nghiệp) nhìu thịt, phần thịt mềm, khá là phù hợp cho món ăn này.

Ướp thịt gà đủ lâu thì món gà chiên KFC sẽ có vị đậm đà, thơm ngon hơn.

Trong quá trình lật đảo gà, các nàng nhớ nhẹ nhàng 1 chút để giữ được phần bột bám bên ngoài. Nếu lượng gà nhìu, các nàng nên chia làm nhìu mẻ để gà không bị chồng lên nhau khi chiên sẽ ngon hơn.

Món ăn ngon nhất khi dùng nóng, chấm cùng chút tương ớt và tương cà. Các nàng có thể chuẩn bị thêm chút khoai tây chiên măm cùng, món ăn sẽ tròn vị hơn đó

Điện Máy Đại Nam chuyên cung cấp máy hút chân không dzq-500,máy hút chân không dzq-450,máy hút chânk hông dzq-600

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ THƯƠNG MAI & DỊCH VỤ ĐẠI NAM

HOTLINE :0986 982 710 – 0949.28.18.18