Top 9 # Xem Nhiều Nhất Cách Làm Món Cơm Chiên Cháy Tỏi Mới Nhất 4/2023 # Top Like

Cá cơm khô là 1 nguyên liệu quen thuộc trong những bữa ăn ngày nhỏ của mỗi người. Cá cơm khô được rim mặn, măm cùng cơm trắng, vừa tốn cơm lại rất tiết kiệm. Nhưng rồi, cách làm những món ăn từ cá cơm khô cũng dần biến tấu, để ngày càng trở nên ngon hơn, vừa miệng, trở thành thứ hương vị “đặc sản” ngày nay, khi mà đã có quá nhìu món ngon.

Đa số các nhà cũng rất hay tích trữ bịch cá cơm khô, thực ra là để những hôm “nhỡ nhàng” có ngay sẵn nguyên liệu để chế biến, hoặc những hôm “nổi hứng” thèm 1 đĩa cá cơm sữa cháy bơ tỏi, cũng có ngay nguyên liệu mà “chiến” thôi. Cách làm món cá cơm sữa cháy bơ tỏi khá đơn giản, thời gian chế biến món ăn chỉ trong vòng “một nốt nhạc” thôi ý.

Hướng dẫn cách làm món khô cá cơm sữa cháy bơ tỏi!

– 1 ít tỏi, hành tím băm

– 1 ít ớt, tương ớt

– Dầu sôi, cho khô cá cơm vào chiên giòn, vớt nhanh để ráo dầu, và tránh đảo nhiều khi chiên

– Dùng chảo khác, cho xíu dầu và bơ thơm, đun tan bơ cho tỏi, ớt, hành tím băm nhuyễn vào phi thơm cùng với tương ớt, tắt lửa.

– Trút khô đã chiên vào sốt, đảo đều tay.

Món khô cá cơm sữa cháy bơ tỏi được xem là một trong những món ăn phù hợp với hầu hết mọi người. Khô cá cơm sữa cháy bơ tỏi được làm từ cá cơm mờm, chấy cùng tỏi, ớt và gia vị vừa ăn, có thể dùng để ăn như một món ăn vặt, ăn cùng cơm trắng hoặc cháo trắng vô cùng thơm ngon.

Thêm vào đó, chính sự lành tính của cá cơm, cộng với gia vị vừa ăn, giòn tan và đậm đà đã khiến món ăn trở nên hấp dẫn với mọi thành viên trong gia đình.

Để làm được món cá cơm sấy giòn này, điều quan trọng là phải chọn được nguồn cá cơm ngon, khâu ướp gia vị cần sự tinh tế của người chế biến.

Món khô cá cơm sữa cháy bơ tỏi – món ăn ngon, dễ làm của mọi nhà!

Món khô cá cơm sữa cháy bơ tỏi được dùng kèm với những món nào?

Với vị giòn tan, thơm và béo nguậy của bơ kết hợp với cháo trắng mềm dẻo thì ngon phải biết đấy! Bạn có bao giờ thử qua món này chưa? Nếu chưa thì bạn cũng có thể ghé ngay đến nhà hàng cơm niêu Việt Nam – một trong những nhà hàng chế biến các món ăn Việt vô cùng nổi tiếng đấy.

Ở đây bạn có thể thưởng thức các món ăn đặc sản của người miền Bắc, không những thế bạn có thể thưởng thức món ăn của người miền trung và miền nam. Với hương vị đậm chất quê nhà bạn có thể hoàn toàn thư giãn, nghĩ ngơi sau 1 ngày làm việc mệt mỏi.

Tại sao món khô cá cơm sữa cháy bơ tỏi của nhà hàng cơm niêu Việt Nam lại thu hút thực khách?

Nhắc đến các ở Sài Gòn thì không thể không nhắc tới nhà hàng cơm niêu Việt Nam. Đến nơi đây bạn sẽ được thưởng thức những món ăn dân dã, cùng trải lòng về nỗi nhớ làng quê Bắc Bộ.

Với không gian mới mẻ, đậm chất bắc bộ, dân giã, bình dị khiến nhà hàng cơm niêu Việt Nam càng trở nên gần gũi thân thuộc với những người con xa xứ luôn quay quắt nhớ quê hương, với những người nơi khác muốn khám phá cái tinh tế của ẩm thực xứ bắc kỳ.

Nhà hàng cơm niêu Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng bởi những món ăn miền bắc ngon ở Sài Gòn chính hiệu như cá kho làng Vũ Đại, khô cá cơm sữa cháy bơ tỏi, cơm niêu, canh chua cá bớp,canh chua lươn, sườn non nấu chuối đậu, canh chua cá lóc đồng,… Với mong muốn đem lại nhiều món ăn ngon cho thực khách thưởng thức, các đầu bếp luôn tìm tòi, ra tận vùng quê bắc bộ để học hỏi chế biến những món ăn ngon mang hương vị đặc trưng của vùng quê bắc.

Nếu bạn quá bận rộn với công việc mà không có thời gian tự nấu cho ăn mình một bữa ăn ấm cúng, ấm áp thì bạn có thể đến với nhà hàng cơm niêu Việt Nam. Ở đây bạn có thể thoải mái lựa chọn chỗ ngồi để thưởng thức các món ăn ngon cùng anh em, bạn bè chiến hữu. Không gian nhà hàng tạo nên cảm giác gần gũi, thân mật và thoải mái như mình dùng bữa cơm tại gia đình.

Chuyên gia ẩm thực – đầu bếp cung đình Phan Tôn Tịnh Hải sẽ chia sẻ với chị em phụ nữ công thức chế biến các món chiên vừa ngon, lạ miệng lại vừa tốt cho sức khỏe tim mạch

Điểm chung của các món ăn này chính là đều được chế biến từ những loại nguyên liệu có lợi cho sức khỏe tim mạch. Cụ thể như: mực giàu protein, omega-3, vitamin B… ngăn ngừa bệnh tim; tôm chứa nhiều ma-giê, giúp phòng cao huyết áp; bắp và phô mai có các khoáng chất như đồng hay kali làm giảm nguy cơ đột quỵ.

Ngoài ra, để tăng hiệu quả bảo vệ trái tim; chuyên gia ẩm thực Phan Tôn Tịnh Hải cho biết cô ưu tiên dùng dầu gạo nguyên chất Simply để chế biến. “Thật ra ban đầu tôi ấn tượng với dầu gạo vì nó giúp hạn chế cháy khét; bảo toàn thành phần dinh dưỡng và mang đến cho món chiên màu sắc vàng ruộm bắt mắt. Sau khi tìm hiểu thêm, tôi biết dầu gạo còn có nhiều dưỡng chất giúp bảo vệ tim mạch, chống oxy hóa như Gamma-Oryzanol…”- Đầu bếp Tịnh Hải chia sẻ.

“Ngoài ứng dụng trong các món chiên; chị em cũng có thể dùng dầu gạo để làm bánh, như vậy sẽ giúp cấu trúc bánh mềm mịn; tạo vị thơm ngon hơn so với các loại dầu khác. Dầu gạo còn thích hợp để chị em nội trợ trộn các món salad nhờ mùi thơm dịu nhẹ, không hắc nồng” – đầu bếp Tịnh Hải nói thêm.

CÁCH LÀM MÓN MỰC CHIÊN GIÒN CHÁY TỎI

Mực một nắng vốn đã giòn dai hấp dẫn, khi được chiên ngập trong dầu gạo càng gia tăng hương vị. Đặc biệt, hòa quyện cùng chút hăng nồng của tỏi, vị mặn của tôm khô, vị ngọt của bánh quy…; món mực chiên giòn càng kích thích vị giác, mang đến trải nghiệm lạ miệng cho cả những người sành ăn.

Nguyên liệu

– Nguyên liệu chính: mực một nắng (500g), bột năng (100g), bột xù (100g), bánh mì khô (100g), bánh phồng tôm (10g), bánh quy (20g), ớt chuông 3 màu (100g), tôm khô (50g). – Gia vị: tỏi phi (30g), ớt bột (50g), hành tây (20g), muối (20g), tiêu xanh (20g), chanh (2 quả), nước mắm (50ml).

– Dầu gạo nguyên chất Simply (200 ml).

Thực hiện

– Làm sạch mực một nắng, cắt vảy rồng, thái hình chữ nhật, ướp gia vị và phủ bột năng.

– Chiên mực ngập trong dầu với lửa nhỏ đến khi mực giòn. Sau khi chiên xong thì vớt mực ra, để ráo.

– Thái hạt lựu ớt chuông 3 màu và hành tây. Làm chín tôm khô, bột xù; bánh phồng tôm cùng một lúc trong lò vi sóng (ở chế độ rang) với thời gian 45 giây. Nếu không có lò vi sóng thì chiên bánh phồng tôm ở chảo dầu riêng; còn tôm khô và bột xù thì rang trên một chảo khác.

– Giã bánh quy thành những miếng nhỏ cỡ hạt lựu. Rang tất cả hỗn hợp trên với tỏi phi và tiêu xanh. Đợi đến khi tất cả vừa chuyển màu vàng đều thì cho mực đã chiên vào, đảo đều. Trang trí món ăn trên đĩa sứ, trình bày đẹp mắt. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận vị giòn, thơm, hấp dẫn.

Bạn đã thử món da heo chiên giòn cháy tỏi chưa? Món ăn vặt đỉnh cao là đây. Với vị giòn rụm, cay nồng, mặn ngọt vừa đủ, đảm bảo bạn sẽ “đổ gục” ngay khi thưởng thức miếng đầu tiên.

Giờ thì nhắc đến da heo chiên giòn cháy tỏi thì đa phần ai cũng biết đến. Tuy nhiên, nếu so lại nhiều năm trước đây, món này sẽ khá lạ đấy. Thường thì mọi người sẽ nghĩ đến những miếng thịt hay khứa cá chiên giòn chứ mấy ai lại đoái hoài đến da heo – phần mà nhiều người ngay cả không ăn khi bình thường cơ chứ. Nhưng có lẽ lúc đó mọi người chưa hiểu và biết cách chế biến đó thôi. Giờ với cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi tuyệt hảo này, chắc hẳn bạn sẽ phải “mê” nó đấy. Nào, cùng vào bếp ngay thôi nào.

Nguyên liệu: (cho 4 người dùng)

Cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cạo sạch da heo và dùng thêm 1 muỗng canh muối chà xát lên da, rồi rửa sạch lại. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước cùng 1 muỗng canh muối, 3 lát gừng đập dập và 3 củ sả vào. Nấu đến khi nước sôi 5 phút thì bạn thả da vào luộc khoảng 5 – 7 phút. Xong thì bạn vớt da ra và ngâm qua nước đá lạnh.

Tiếp theo, bạn lấy dao lọc sạch mỡ, rồi dùng nĩa đâm lên da và thoa một ít muối lên bề mặt để da heo nổ giòn hơn. Xong thì bạn để ráo hoặc đem phơi nắng cho da khô. Khi thấy da đã khô thì bạn có thể đem cắt thành miếng vừa ăn được rồi.

Bước 2: Làm da heo chiên cháy tỏi

Bạn đun nóng 200ml dầu ăn và ½ muỗng canh muối, rồi thả từng phần da heo vào chiên với lửa vừa. Khi thấy da nổ giòn thì bạn vớt ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Sau đó, bắc chảo dầu khác (tầm 1 muỗng canh) lên bếp, đợi dầu hơi nóng thì bạn cho tỏi băm, ớt băm, sả băm và 1/3 muỗng cà phê muối vào, cháy cho vàng thơm.

Cuối cùng, bạn thêm da heo đã chiên vào, đảo sơ là đã hoàn thành rồi nè.

Thành phẩm

Da heo chiên giòn cháy tỏi vẫn giữ được độ giòn rụm, cảm giác nhai như tan vào trong miệng ấy. Trong đó, còn hòa quyện chút vị mằn mặn vừa phải, chút cay nồng từ ớt, cháy giòn thơm của tỏi và sả. Đảm bảo kích thích vị giác của bạn trên từng miếng da heo luôn.

Giờ thì bạn đã sẵn sàng chế biến món da heo chiên giòn cháy tỏi này chưa nào. Với hương vị nồng nàn, hấp dẫn, bạn hãy từ từ cảm nhận độ giòn, xốp của từng miếng da heo đậm vị và thỏa mãn vị giác của mình nha

Mua gia vị làm da heo chiên giòn cháy tỏi tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Cách đi chợ để chọn những miếng mề gà, tim gà, gan gà ngon thì chúng ta dựa vào những đặc điểm sau:

Đối với mề gà: Chọn mề gà có kích thước vừa phải, không chọn mề gà to, màu đỏ sẫm, độ đàn hồi cao khi ấn tay vào và thả tay ra mề gà không biến dạng. Mề gà săn chắc, không mềm nhũn, không mùi hôi, mùi khó chịu. Không chọn mua những mề gà có những đốm xanh li ti, những hột trắng nhỏ li ti, mề gà còn lớp bám bẩn màu vàng.

Đối với tim gà: Chọn những trái tim màu đỏ tươi, khối lượng vừa phải, không tụ máu bầm trong tim, độ đàn hồi tốt, khi ấn tay vào và thả ra không bị biến dạng, không có mùi hôi, mùi khó chịu.Tim không có bất kỳ dấu hiệu gì bất thường, không chuyển màu sang đỏ thẫm, mềm nhũn và dính nhớt.

Đối với gan gà: Gan gà không bở vụn, nguyên miếng gan, có màu sẫm, mặt ngoài nhẵn bóng, mềm mại, màng bao tim dính liền với cơ tim, không có mùi hôi thối khó chịu

Cách làm lòng gà cháy tỏi thơm lừng hấp dẫn.

Nguyên liệu: 400gr ( gồm mề gà và tim gà, gan gà), hành lá, tỏi, sa tế, ngũ vị hương, bột nêm gà, nước tương, ớt sừng nhiều loại xanh, đỏ, vàng, lá tía tô 100gr, gừng, tiêu, đường.

Bước 1: Mề gà cạo sạch lớp màu vàng, bóp muối, rửa sạch. Cắt miếng vừa ăn.

Tim gà bổ ra, moi sạch máu bầm, rửa sạch với nước nuối. Gan gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn

Hành lá cắt 2cm. Tỏi lọt vỏ băm nhuyễn. Gừng gạo vỏ cắt sợi. Lá tía tô rửa sạch cắt khoảng 1 cm.

Bước 2: Ướp lòng gà với: 1 muỗng bột canh gà, 1 muỗng canh sa tế, ¼ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/6 muỗng canh tiêu, phần đầu trắng của hành lá trộn đều ướp trong vào 10 phút.

Bước 3: Lấy 1 cái chảo cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho vào ½ gừng cắt sợi và tỏi băm phi thơm cho vàng, thì cho lòng gà vào đảo đều tay với lửa lớn, và cho tiếp phần tỏi và gừng còn lại đảo khoảng 7 phút, thì cho 1thìa cà phê đường, nấu đến khi cạn nước sệt sệt.

Bước 4: Cho tất cả các loại ớt màu vào vào chảo lòng gà đảo đều khoảng 2 phút, nêm nếm lại 1 lần nữa, thì rắc hành lá lên rồi tắt bếp.

Bước 5: Lá tía tô xếp ra đĩa sau đó múc lòng gà ra, nên ăn ngay lúc còn nóng và ăn kèm với lá tía tô mới ngon và hấp dẫn hơn.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món lòng gà cháy tỏi thơm ngon ăn kèm với lá tía tô tăng thêm hương vị hấp dẫn, lạ miệng.

Lợi ích dinh dưỡng của món ăn lòng gà cháy tỏi.

Cung cấp một lượng protein giúp cơ bắp phát triển, cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể, lượng chất béo trong mê gà ít giúp giảm cân cho những người béo phì. Trong mê gà có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa. Ăn mề gà sẽ rất tốt cho tì vị, điều trị được những chứng bệnh về hệ tiêu hóa như khó tiêu, thức ăn tích tụ.

Ăn mề gà có thể làm tan sỏi thận, sỏi ở bàng quang, sỏi ở mật. Ngoài ra mề gà còn có thể tăng cường và điều dưỡng gan, lá lách, cải thiện được chức năng của mật và giải quyết các vấn đề về mạch.

Tim gà cung cấp một lượng năng lượng nhiều, rất tốt cho cơ thể phát triển, chứa nhiều chất đạm là thành phần quan trọng chính là cấu trúc nên khung tế bào, tạo các khung đỡ giúp duy trì hình dáng tế bào.

Chất đạm trong tim gà tham gia trong việc vận chuyển oxy, các chất dinh dưỡng, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, giúp điều hòa nước trong cơ thể, kích thích sự thèm ăn và giữ vai trò chính tiếp nhận các chế độ ăn khác nhau.

Tim gà chứa một lượng nước ổn định, rất tốt cho quá trình trao đổi chất diễn ra trong cơ thể. Tim là bộ phận ít mang bầm bệnh gây nguy hiểm cho người sủ dụng, cung cấp một lượng canxi giúp xương phát triển, tăng chiều cao ở trẻ nhỏ.

Trong tim chứa lượng phot pho tương đối nhiều, giúp tổng hợp các chất cơ bản của cơ thể như protein, carbohydrate, phospholipid màng tế bào, DNA, RNA, trong sản sinh năng lượng (dưới dạng ATP), co cơ, điều hòa nhịp tim, dẫn truyền thần kinh, sự tạo xương, duy trì sự cân bằng acid-base của cơ thể, …

Photpho kết hợp với canxi để giúp hình thành xương và răng, 10% được thấy trong cơ bắp và khoảng 1% ở trong mô thần kinh. Phần còn lại được thấy trong các tế bào khắp cơ thể, nơi chúng được sử dụng chủ yếu để lưu trữ năng lượng.

Gan gà chứa nhiều vitamin C, vitamin A, vitamin B1, B12, giúp mắt sáng. Là những Vitamin cần thiết cho quá trình trao đổi chất, sinh trưởng và phát triển cơ thể, cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh.

Ăn gan gà giúp điều hòa cân bằng nước và điện giải, giúp duy trì hoạt động bình thường, đặc biệt là của hệ tim mạch, cơ bắp, tiêu hóa, tiết niệu.

Chính vì vậy món lòng gà cháy tỏi là một món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, tập trung đầy đủ những chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên chúng ta không nên ăn quá nhiều món này, trong 1 tuần chỉ nên ăn 1-2 lần để không bị dư chất không cần thiết.

THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cam kết 100% tất cả thực phẩm đều đạt chất lượng, được chứng nhận an toàn thực phẩm rõ ràng, tuyệt đối không có hàng giả, hàng kém chất lượng, hàng bẩn.

Nếu bạn mua hàng chỉ cần gọi tới số: 0901.892.899 hoặc truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ sẽ được tư vấn miễn phí và mua hàng nhanh chóng.

Chế độ giảm cân với các món ngon từ ức gà

Cách làm chân giò heo chiên giòn thơm ngon nức mũi

Bí quyết nấu lẩu đầu cá hồi ăn rồi mê ngay