Top 13 # Xem Nhiều Nhất Cách Làm Món Cá Hấp Rau Củ Mới Nhất 5/2023 # Top Like

Chuẩn bị nguyên liệu

– Gia vị: tỏi, ớt, hạt tiêu, muối, dầu ăn, xì dầu, ngũ vị hương…

Chế biến nguyên liệu – Thịt bò:

+ Rửa sạch, để ráo nước

+ Thái thành từng miếng vuông vừa ăn

+ Cho thịt bò vào tô rồi ướp gia vị sẽ tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình bạn nhưng thông thường sẽ là: nửa củ tỏi băm nhỏ, ½ thìa đường, ½ thìa muối, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa dầu ăn và một chút nước, sau đó đảo đều tay và để 30-45 phút để thịt bò ngấm gia vị nha

– Các loại rau củ:

+ Ớt chuông: rửa sạch và cắt miếng vuông kích thước tầm như cắt thịt bò

+ Khoai tây: Bạn gọt vỏ và đảm bảo loại bỏ hết các mắt của khoai tây. Sau đó rửa sạch và cắt hình lựu tương đương kích cỡ thịt bò. Lưu ý sau khi thái khoai bạn nên ngâm với nước muối để khoai không bị thâm nha. Trước khi xiên thì vớt khoai để ráo nước là được.

+ Hành tây: Bạn cũng gọt bỏ vỏ và thái vuông nha

+ Cà chua, Bí ngòi: Ngâm với nước muối và rửa sạch, để ráo nước là được

+ Rau thơm: Nhặt lấy phần non, ngâm muối và rửa sạch để ráo nước

– Xiên nướng: rửa với nước nóng để đảm bảo vệ sinh hơn nha

Các bước thực hiện món Thịt bò nướng rau củ

– Sau khi thịt bò đã ngấm gia vị bạn xiên xen kẽ giữa thịt bò và các loại rau củ sao cho đẹp và đầy đủ thực phẩm nha.

– Bạn chờ Bếp nóng lên là có thể đặt các xiên thịt bò và rau củ lên vỉ nướng và điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để thịt và rau chin đều mà không bị cháy nha. Và bạn có thể yên tâm hơn nếu chọn Bếp nướng than hoa không lo bị bám mùi khói than vào thức ăn, quần áo rất an toàn và vệ sinh nha.

– 1 muỗng canh hạt thông

– 2 muỗng canh dầu ô liu

– 1 củ hành tây

– 300g rau chân vịt tươi

– 2 muỗng canh rượu trắng

– 4 lát cá phi lê

– 2 lát thịt xông khói

– 2 muỗng cà phê nước cốt chanh

– 2 nhánh nhỏ lá hương thảo

Cách làm món cá phi lê nhồi rau củ nướng

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món cá phi lê nhồi rau củ nướng.

– Cá rửa sạch, để ráo nước.

– Thịt xông khói cắt làm đôi theo chiều dọc.

– Hành tây rửa sạch thái nhỏ.

– Rau chân vịt tách từng cọng, rửa sạch để ráo nước.

– Lá hương thảo cắt làm đôi.

Bước 2: các bước thực hiện làm món cá phi lê nhồi rau củ nướng.

– Bắc một cái chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho hạt thông vào đảo đều tay cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu. Lắc chảo thường xuyên để tránh làm hạt thông bị cháy. Tắt bếp, để hạt thông nguội dần.

– Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa.

– Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm, khoảng 3 phút.

– Thêm rau chân vịt, rượu, muối và hạt tiêu, nấu cho đến khi mềm rau chân vịt, khoảng 3 phút thì tắt bếp.

– Chuyển rau chân vịt xào vào một cái bát tô, trộn cùng hạt thông.

– Lò nhiệt đến 425 độ F (218 độ C).

– Ướp cá phi lê với hạt tiêu.

– Chia hỗn hợp rau chân vịt thành 4 phần bằng nhau, dàn đều một phần rau lên miếng cá đã ướp.

– Cuộn tròn miếng cá phi lê, sau đó tưới nhẹ một ít nước cốt chanh lên trên và cuộn tiếp thêm một lớp thịt xông khói bên ngoài là xong.

– Gài một nhánh lá hương thảo trong phần thịt xông khói.

– Làm tương tự với 3 phần cá, rau, thịt còn lại.

– Lót một tấm giấy bạc lên trên khay nướng rồi xếp cá lên.

– Nướng cá khoảng 12-15 phút thì lật mặt còn lại lên và nướng thêm 2 phút nữa là được.

– Trình bày cá phi lê nhồi rau củ nướng ra đĩa và dùng nóng.

Lưu ý khi làm món cá phi lê nhồi rau củ nướng

– Các bạn có thể thái một vài lát chanh, xếp vào khay nướng rồi đặt các cuộn cá lên trên để nướng sẽ tăng thêm hương vị.

Món cá phi lê nhồi rau củ nướng vừa ngon vị cá, giòn vị thịt và ngọt từ rau khiến bạn ăn nhiều cũng không bị khô. Đặc biệt, với cách nhồi rau trong cá như thế này sẽ giúp cho thịt cá mềm, không bị khô.

Cách làm món thịt bò xào rau củ thơm ngon_Ảnh: chúng tôi

Chuẩn bị nguyên liệu là món bò xào rau củ

Thịt nạc bò: 300g

Súp lơ xanh: 1 cây

Súp lơ trắng: 1 cây

Cà rốt: 1 củ

Hành tây: 1 quả

Ớt chuông xanh: 1 quả

Ớt chuông vàng: 1 quả

Tỏi: 10g

Gừng: 1 nhánh

Muối: 1 thìa súp.

Mì chính: 1 thìa cafe

Hạt tiêu: 1/2 thìa cafe

Rượu trắng: 100ml.

Nước mắm: 4 thìa súp.

+ Gừng gọt vỏ, giã giập.

+ Ớt chuông cắt sợi dài, bản 1cm.

+ Cà rốt gọt vỏ, nạo cắt sợi. Hành tây cắt múi cau.

Bước 2: Đối với thịt bò

+ Thịt bò bạn về rửa sạch, thái lát mỏng ngang thớ, đem ướp với 3 thìa súp nước mắm + rượu trắng + hạt tiêu + 1 phần tỏi.

Hướng dẫn các bước làm món bò xào rau củ

Bước 1: Đảo thịt bò:

+ Đầu tiên, bạn bắc chảo, phi thơm dầu ăn với tỏi, hành đã băm nhỏ, cho thêm ½ thìa ớt bột (hoặc bột điều) tạo màu, rồi cho thịt bò vào đảo nhanh tay với lửa to khoảng 3 phút.

+ Khi thấy thịt bò chín tới, bạn đổ nhanh ra đĩa.

Bước 2: Xào các hỗn hợp rau củ:

+ Tiếp tục phi thơm dầu ăn với hành, tỏi băm và gừng thái chỉ rồi cho bông cải xanh, bông cải trắng, ớt chuông vào xào khoảng 1 phút.

+ Tiếp đó, bạn cho thơm, cà chua, hành tây vào xào chung. Nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt và ½ thìa dầu mè, ¼ thìa tiêu, 2 thìa nước lọc sao cho vừa ăn.

Bước 3: Đảo đều thực phẩm:

+ Khi thấy các loại rau quả đã dần chín tới, bạn cho thịt bò đã xào vào, đảo nhanh tay khoảng 30 giây – 1 phút.

Bước 4: Trình bày món ăn

+ Bước tiếp theo để hoàn thiện món ăn là bạn cần phải rưới thêm 1 thìa dầu ăn lên phía trên để tạo độ bóng nhẹ của món ăn, cho hành lá cắt khúc vào và tắt bếp là món ăn đã hoàn thành rồi đấy.

+ Cuối cùng là bạn trút món ăn ra đĩa và thưởng thức thôi nào!

– 450g chả cá

– 15ml dầu ăn

– ½ củ cà rốt

– 3 tép tỏi

– ½ củ hành tây

– 1 trái ớt chuông xanh

– 15-20ml dầu hào

– Hạt mè đen, trắng mỗi thứ một ít

– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối.

Cách làm món chả cá xào rau củ cho 4 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món chả cá xào rau củ.

– Chả cá sau khi các bạn mua về thì hãy rửa qua với nước sạch, với cách này sẽ giúp loại đi bụi bẩn cũng như dầu trên chả cá.

– Hành tây các bạn thái sợi.

– Tỏi băm nhỏ.

– cà rốt thái sợi tương tự.

Bước 2: các bước thực hiện món chả cá xào rau củ.

– Đầu tiên, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu ăn vào làm nóng.

– Khi cà rốt săn lại các bạn cho tiếp hành tây, ớt chuông xanh vào đun cùng.

– Tiếp theo, các bạn cho chả cá vào xào với rau củ.

Lưu ý khi làm món chả cá xào rau củ.

– Chả cá ở món ăn này chúng ta sử dụng là loại chả cá đã được làm chín, vì vậy khi các bạn xào chả cá với rau các bạn không cần xào quá lâu để tránh làm phần rau củ bị nát ăn sẽ không ngon.

– Đối với một số bạn không ăn được ớt chuông xanh do có vị hăng, thì sau khi thái ớt bạn hãy ngâm ớt với một ít nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó bạn ngâm tiếp ớt với hỗn hợp nước giấm và đường khoảng 5-10 phút nữa, như vậy mùi hăng của ớt chuông đã hoàn toàn biến mất.

– Vừng đen và vừng trắng đều là những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và nó giúp cho món ăn của chúng ta ngon hơn rất nhiều khi kết hợp cả hai loại với nhau. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng một trong hai loại vừng đều không sao.

– Chả cá xào rau củ thơm ngon hấp dẫn không chỉ vẫn giữ nguyên được mùi vị đặc trưng của chả cá mà còn đặc biệt hơn khi được kết hợp với các loại rau củ. Bên cạnh đó, màu vàng của chả cá được hòa quyện một cách hài hòa với màu đỏ của cà rốt, màu trắng của hành tây, màu xanh của ớt chuông và cả gam màu trắng- đen của những hạt vừng nữa, một đĩa chả cá xào rau củ rực rỡ sắc màu như vậy chắc chắn sẽ khiến bạn thấy đói bụng ngay lập tức đó.

Cách làm món chả cá xào rau củ thật quá đơn giản mà chỉ tốn của chúng ta 15 phút mà thôi. Đối với các cô nàng mới tập sự học nấu ăn thì một đĩa chả cá xào rau củ dành tặng cả nhà là một sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo và thông minh đó. Bởi với một món ăn thơm ngon hấp dẫn như thế này thì ai còn giám chê tài nữ công gia chánh của bạn nữa đúng không nào. Các bạn hãy nhanh chóng ghi chép công thức làm món ăn vào sổ tay để có thể làm bất cứ khi nào mình muốn.