Top 14 # Xem Nhiều Nhất Cách Làm Món Bún Cuốn Tôm / 2023 Mới Nhất 11/2022 # Top Like | Ctc-vn.com

Cách Làm Bún Cuốn Tôm Thịt Ngon Ngọt / 2023

1. Nguyên liệu

– 300g thịt ba chỉ

– 500g tôm tươi

– 20 cây hành lá

– 1 quả xoài xanh (hoặc dứa chín)

– Xà lách, rau mùi, rau thơm

– Bún.

 2. Cách làm

– Thịt ba chỉ rửa sạch với muối, cho vào nồi nước sôi, nêm chút muối, hạt nêm, đập 1 củ hành khô cho vào, luộc cùng thịt khoảng 20 phút, thịt chín mềm, vớt ra cho ngay vào bát nước lọc lạnh 5 phút, vớt ra, để nguội, thái mỏng.

– Tôm rửa sạch với nước muối loãng, cho vào nồi nước luộc thịt, đập miếng gừng bỏ vào, luộc khoảng 5 phút, tôm chín đỏ, thân cong lại thì vớt ra, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng

– Hành lá rửa sạch, thả vào nồi nước luộc tôm trần tái, vớt ra, cho ngay vào tô nước lạnh để hành được giòn và xanh.

– Xà lách, rau thơm, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt ra, vẩy ráo.

– Xoài xanh gọt vỏ, thái lát mỏng.

– Gập đôi 1 lá xà lách, cho rau thơm, bún, 1 miếng thịt luộc, 1 con tôm, 1 lát xoài, cuộn chặt, lấy 1 cây hành trần buộc chặt lại.

3. Nước chấm

Nguyên liệu:

– 1 thìa canh đường

– 1,5 thìa canh nước mắm

– 5 thìa canh nước lọc

– 1 thìa canh dấm

– 1 thìa canh nước cốt chanh

– 1 thìa canh tương ớt

– 1 thìa cà phê tỏi băm

– 1 thìa cà phê ớt băm

Cách pha chế: Cho đường vào nước lọc, khuấy cho tan, cho nước mắm, dấm, nước cốt chanh vào khuấy đều, nêm nếm lại rồi cho tương ớt, tỏi ớt băm vào khuấy đều.

Khi ăn, chấm bún cuộn với nước chấm chua ngọt.

Nguyễn Hạnh

Theo tạp chí Sống Khỏe

Cách Làm Món Bún Cuốn Tôm Thịt Với Xà Lách, Trứng Và Hành Chần / 2023

Video

Nguyên liệu

Tôm sú bóc vỏ: 400g

Thịt ba chỉ: 300g

Giò nạc: 150g

Bún tươi: 100g

Trứng gà: 2 quả

Chanh, ớt, tỏi

Nước mắm, đường

Xà lách, rau húng, rau mùi

Bún tươi trụng qua nước sôi, cắt nhỏ sau đó cuộn với rau xà lách cùng các nguyên liệu: tôm rang bóc vỏ, thịt ba chỉ, giò, trứng thái mỏng. Dùng hành tươi đã chần qua nước sôi buộc lại chấm cùng bát nước chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.

Rang tôm

Cho 1 chút dầu ăn vào nồi và rang tôm chín với chút bột canh như bình thường.

Chiên trứng

Đánh tan 2 quả trứng gà với 1 thìa nước lọc. Đun nóng chút dầu ăn láng trên mặt chảo rồi đổ trứng vào tráng mỏng chín vàng đều 2 mặt (càng mỏng càng tốt).

Luộc thịt và chần hành

300g thịt ba chỉ đem luộc chín. Dùng luôn phần nước luộc thịt này để chần phần hành củ khoảng 2 phút. Lưu ý, bạn nhúng phần củ hành xuống trước sau đó mới trụng đến phần lá để hành được tái đều. Hành chần xong vớt ra nhúng ngay vào bát nước lạnh để hành giữ được màu xanh tươi đẹp mắt, sợi hành cũng sẽ dai hơn.

Chần hành

Sơ chế các nguyên liệu khác

Thịt lợn, giò thái ngang thớ thật mỏng dài khoảng 5cm.

Bún dùng kéo cắt nhỏ, hành chẻ nhỏ.

Chẻ phần củ hành

Ớt, tỏi băm nhỏ.

Quất thái lát mỏng.

Cuộn tôm

Dùng 1 chiếc lá rau xà lách làm vỏ bao bên ngoài. Lần lượt xếp rau mùi, rau húng, 1 miếng giò, 1 miếng thịt ba chỉ luộc, 1 con tôm, 1 ít bún lên trên rồi khéo léo cuộn tròn lại. Cuối cùng là dùng hành lá đã chần buộc lại để cố định. Làm như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu.

Cuộn tôm với bún và các nguyên liệu

Pha nước chấm cuộn tôm

Công thức pha nước chấm món cuốn tôm thịt gồm có:

1 bát con nước đun sôi để nguội

3 thìa đường

2 thìa giấm

3 thìa nước mắm ngon

Nước cốt nửa quả chanh

1 củ tỏi băm nhỏ (tùy chọn)

Vài lát ớt, vài lát quất thái mỏng

Nước chấm cuộn tôm

Quấy tan và nêm nếm lại cho vừa ăn là được.

Yêu cầu thành phẩm

Từng miếng cuộn tôm ngay ngắn, xà lách bao bên ngoài không bị rách, nát.

Trứng rán chín già, không tanh.

Nước chấm đủ vị mặn, ngọt, chua vừa vị tùy theo sở thích mỗi người.

Cách Làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt / 2023

– Để giúp các chị em có thêm nhiều sự lựa chọn để nấu món ngon mỗi ngày, chúng tôi bật mí thêm một công thức mới để làm món gỏi cuốn tôm thịt.

Với món gỏi cuốn tôm thịt, đảm bảo cuối tuần này cả gia đình bạn sẽ rộn vang tiếng cười và có thêm món ngon hấp dẫn để thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm món gỏi cuốn tôm cuối thịt không quá phức tạp, khâu quan trọng nhất có lẽ là việc bạn chuẩn bị nguyên liệu sao cho đẩy đủ. Trong đó cần phải chú trọng đến việc chọn tôm sao cho tươi ngon và phần thịt ba chỉ ăn kèm thì cũng cần phải tươi, thịt ít mỡ…

– 500g tôm.

– 700g thịt ba chỉ.

– 1 cuộn bánh tráng.

– 500g bún tươi.

– Xà lách, rau sống, rau thơm, hẹ.

– Tương hột xay.

– Đồ chua, lạc rang giã nhuyễn.

Cách làm món ngon gỏi cuốn tôm thịt

Bước 1: Đầu tiên bạn cần thực hiện các bước sơ chế nguyên liệu. Trong đó phần rau sống, rau thơm, hẹ… bạn đem rửa sạch, ngâm qua với nước muối và sau đó vớt lên để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị tôm

Sau khi đã hoàn thành xong việc rửa rau thì chuyển qua làm tôm. Tôm bạn rửa sạch, cho vào 1/2 muỗng cafe muối, 1-2 muỗng canh rượu, 1 muỗng cafe đường. Công đoạn thêm gia vị này sẽ giúp tôm đậm đà và không bị hôi và tanh. Bắc nồi lên bếp, sau đó đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ và đừng quên phải đảo đều. Sau đó bạn đem vớt tôm ra rổ để ráo rồi tiến hành lột vỏ, xẻ đôi tôm và bỏ chỉ lưng của tôm, sau đó xếp ra đĩa để chuẩn bị cho công đoạn chế biến món ngon tiếp theo.

Bước 3: Chuẩn bị thịt

Thịt ba chỉ bạn mua về thì nhớ cạo lông, rửa sạch, sau đó đun sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập và cho thịt vào luộc khoảng 20 phút là được. Vớt thịt ra một bát nước lạnh có thêm vào viên đá để giúp thịt trắng và giòn ngon hơn. Sau đó bạn thái thịt thành lát mỏng cho vào một chiếc đĩa để bước sau sử dụng làm gỏi cuốn.

Bước 4: Chuẩn bị cuốn

Bánh tráng bạn mua về thì nhớ làm ướt, sau đó sắp tôm, thịt, bún, rau, bánh tráng gần tầm tay để chuẩn bị cho công đoạn gói món ngon này. Sau khi bạn làm ướt bánh tráng, thì lót rau bên dưới và xếp bún, thịt, tôm, cùng với cọng hẹ, rau thơm trang trí rồi cuộn cho chắc tay là được. Cứ như vậy bạn thực hiện cách gói món ngon này cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi. Bày gỏi cuốn tôm thịt với tương, sau đó rắc thêm lạc và đồ chua nếu thích là có thể mời mọi người cùng thưởng thức.

Bước 5: Làm nước chấm

Bạn phi thơm ít tỏi với dầu, sau đó cho tương hột xay vào xào, tiếp đó nêm đường cho bớt mặn và vừa ăn là được.

Với nền ẩm thực Đông Nam Á, cơm là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người dân. Tuy nhiên bạn đã biết đến những món ăn làm từ gạo sáng tạo chưa?

Hạ Long không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp thiên nhiên lôi cuốn mà còn hấp dẫn bởi rất nhiều món ăn ngon từ hải sản ngon tuyệt.

Hướng Dẫn Làm Nem Cuốn Tôm Thịt / 2023

Hướng dẫn làm nem cuốn tôm thịt

Details Published: Tuesday, 10 September 2019 08:00 Written by Admin3 Hits: 2611

“Nem cuốn tôm thịt” là một trong những món lâu đời và đặc trưng nhất của Hà Nội. Món này làm rất đơn giản nhưng lại rất ngon, thanh mát, rất thích hợp ăn vào mùa hè, những ngày nghỉ lễ cùng người thân. Cùng vào bếp thực hiện thôi nào!

Nguyên liệu cần có để làm nem cuốn tôm thịt:

– Thịt lợn: Mua thịt ba chỉ, có nạc có mỡ ăn không bị xác. Đồng thời ăn sẽ ngậy hơn. Khoảng 400 gr là vừa

– Tôm tươi: Chọn những con còn tươi sống, ăn thịt sẽ rất ngọt. Khoảng 300 gr

– Rau thơm, xà lách, hành lá

– Bánh đa nem: 2 – 3 túi. Nên chọn loại màu trắng muốt và hình vuông. Bánh cuốn sẽ mềm và dễ cuốn hơn.

– Tỏi, ớt, đường, chanh, nước mắm.

– Bún tươi: 500 gr là đủ

– Cà rốt, xoài xanh, dưa chuộtCác bước để thực hiện làm nem cuốn tôm thịt:

– Thịt lợn: Rửa sạch và luộc chín. Như vậy sẽ tiết kiệm thời gian. Nếu có thời gian bạn có thể làm thịt nướng thay thế. Thái nhỏ theo hình con chì.

– Tôm: Rửa sạch, luộc hoặc hấp chín cùng chút sả cho tôm bớt tanh. Sau đó bóc sạch vỏ ngoài và râu, rút chỉ đen ở sống lưng. Tách tôm ra làm đôi theo chiều dọc của sống lưng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

– Rau thơm, xà lách, hành lá: Nhặt sạch sau đó ngâm nước muối khoảng 30 phút. Vớt ra để ráo nước.

– Cà rốt, xoài xanh, dưa chuột: Gọt sạch, sau đó cắt hình con chì

– Bún: Thái thành đoạn nhỏ, khoảng 7 cm.

Để làm món cuốn, bạn cần một mặt phẳng sạch, khô ráo (có thể dùng đĩa lớn, khay, hoặc mâm). Để tất cả nguyên liệu đã sơ chế để bắt đầu quấn. Lớp ngoài cùng sẽ là bánh đa nem, tiếp đến là xà lách rải cùng bánh đa nem. Chồng lên đó là thịt và tôm và bún. Lớp trong cùng là rau thơm, hành lá, xoài, dưa, cà rốt. Như vậy bạn có thể quấn tròn là được. Để ra đĩa không được để dính vào nhau, tránh trường hợp nem bị ướt và rách.Bước 4: Hòa nước chấm để chấm nem

Khâu cuối cùng cũng là khâu khá quan trọng để tôn lên hương vị nem cuốn tôm thịt. Cho nước sôi, chanh, đường, hạt tiêu, mỳ chính, nước mắm theo tỉ lệ tùy thích sao cho phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

Xem Thêm : Hướng dẫn làm món nem tai cuốn đơn giản tại nhà

Chỉ với những nguyên liệu rất đơn giản, dễ mua và cách làm dễ dàng, bạn rất nhanh sẽ có được những đĩa cuốn tôm thịt thơm ngon cho người thân trong ngày nghỉ lễ 2/9 sắp tới này rồi đấy.