Top 6 # Xem Nhiều Nhất Cách Làm Món Ăn Với Trứng Gà Mới Nhất 4/2023 # Top Like

1. Hướng dẫn cách nấu súp trứng gà cho bé trên 1 tuổi

1.1. Cách nấu súp trứng gà rau củ cho bé

1.1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 quả trứng gà

Ít rau luộc, hoặc thịt gà xé nhuyễn nhỏ

2 chén nước luộc rau, hoặc nước lọc

1/4 chén hành lá thái nhỏ. Nếu bé không thích ăn hành thì có thể bỏ qua nguyên liệu này.

1/2 muỗng cà phê gừng xắt nhỏ

Ít hạt tiêu đen, mới nghiền nhuyễn tùy theo khẩu vị và độ tuổi của trẻ

Ít muối tùy độ tuổi và khẩu vị của trẻ

1 muỗng cà phê dầu ăn, hoặc bơ thay thế

1.1.2. Cách nấu súp trứng gà cho bé đơn giản nhất

Với cách nấu súp trứng gà cho bé trên 1 tuổi này, nguyên liệu chính là rau quả, thịt gà sẽ giúp cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Để thực hiện công thức nấu súp gà rau củ kiểu này, mẹ làm các bước như sau.

Đánh lòng đỏ trứng vào một cái chén sạch cho đều tay.

Bắc một cái chảo hoặc nồi lên bếp, đổ nước luộc rau hoặc nước lọc vào đun sôi. Sau đó, cho thêm dầu ăn vào đun tiếp. Rồi bạn lại cho nguyên liệu gừng vào, đợi hỗn hợp sôi thêm vài phút nữa.

Đợi hỗn hợp sôi thêm chút nữa, thì rắc ít tiêu đen và muối tùy thuộc khẩu vị bé.

Lúc này, bạn bắt đầu đổ chén trứng vừa đánh tan lúc nãy vào nồi hỗn hợp.

1.2. Cách nấu súp trứng gà bột ngô cho bé

1.2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Cách nấu súp trứng gà cho bé kết hợp bột ngô này cho 2 khẩu phần ăn. Nếu không dùng bột bắp, có thể nấu súp gà ngô non với nguyên liệu tươi hơn. Mẹ cần:

2 chén nước luộc gà ngon hoặc nước rau luộc ít muối

1 – 2 tép tỏi tùy ý, không dùng cũng được

2 thìa cà phê bột bắp

2 quả trứng gà

Hành lá được thái lát mỏng

1.2.2. Các bước nấu súp trứng gà ngô non cho bé

Đổ nước luộc và tỏi – nếu dùng – vào nồi đun với lửa vừa.

Cho trứng vào chén sạch và đánh tan với nhau.

Cho bột bắp vào nồi nước đang đun, khấy nhẹ từ từ hỗn hợp, vừa đổ chén trứng vào. Đun sôi thêm vài phút nữa thì tắt bếp, để nguội khoảng 1 – 2 phút sau cho bé ăn.

Đây còn là công thức nấu món súp gà cho người ốm dậy mau hồi phục. Lưu ý, nếu nấu cho người lớn, thì có thể cho thêm hành lá, tiêu, hoặc ít ớt tùy khẩu vị. Còn nấu súp trứng gà cho bé ăn thì nên gạn lọc phần vỏ trứng, hoặc những phần trứng không tan ra ngoài.

1.3. Công thức nấu súp trứng gà nấm hương cho bé

1.3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

2 cái lòng trắng trứng gà đã được đánh tan.

2 muỗng canh bột năng, hoặc thay thế bằng bột ngô cũng được.

3 – 4 nấm hương đã ngâm muối, rửa sạch và thái thật nhỏ.

2 lạng ngô non đã rửa sạch và tách lõi.

Ít muối, hạt nêm, dầu mè, hạt tiêu, rau mùi, hành khô,…

1.3.2. Cách nấu súp trứng gà cho bé với nấm

Cho bột năng hòa hoàn toàn với 3 muỗng canh nước lọc sạch, đồng thời dùng muỗng khuấy đều tay để không làm bột vón cục.

Gà luộc ngon và chín mềm thì xé nhuyễn thành sợi nhỏ, để dĩa riêng.

Bắc chảo, xào hỗn hợp gồm dầu ăn và hành để phi thơm. Sau đó, cho thịt gà xé và nấm hương vào xào khoảng 5 phút.

Lấy phần nước luộc ngô giữ lại ban nãy đổ vào hỗn hợp vừa xào, tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút. Lúc này, mẹ nêm nếm cho vừa khẩu vị con.

Sau đó, đổ dần phần bột năng pha nước vào, nhớ đồng thời khuấy đều tay để súp trứng gà hòa tan hoàn toàn.

Công đoạn cuối cùng trong công thức nấu súp gà này là đổ phần lòng trắng trứng đã đánh tan vào. Vẫn đều tay khuấy hỗn hợp theo một chiều để hòa tan.

Đợi hỗn hợp sôi thêm lần nữa, mẹ tắt bếp và rắc ít tiêu, hành lá – nếu bé ăn được – lên và múc ra cho bé yêu thưởng thức.

2. Hướng dẫn cách nấu súp trứng gà cho bé ăn dặm với bí đỏ bổ dưỡng

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Bí đỏ chín vàng 500g đã được gọt vỏ và rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ.

Thịt heo nạc xay 250g đã rửa sơ với nước sạch.

1 trứng gà

1 lít nước luộc gà ngon

Tỏi và hành tím đã được bằm nát

2.2. Các bước nấu súp trứng gà bí đỏ cho bé ăn dặm

Cho bí đỏ xay nhuyễn vào nồi và đun sôi thêm lần nữa.

Lấy thịt xay bỏ vào 1 cái tô, đập trứng gà vào và bóp đều cho nhuyễn. Tiếp tục cho vào máy xay để xay hỗn hợp nát ra hoàn toàn. Sau đó, cho hỗn hợp vào nồi bí đỏ đang sôi, đun súp thêm vài phút nữa là xong.

Với cách nấu súp trứng gà cho bé ăn dặm này, mẹ cũng có thể biến tấu khác một chút cho bé trên 1 tuổi ăn. Với thịt xay trộn trứng, mẹ nêm nếm và vo tròn thịt thành các viên nhỏ vừa phải. Sau đó, rán riêng phần thịt này. Nồi bí đỏ sôi thì múc ra chén, rồi cho viên thịt – trứng rán lên, đảm bảo sẽ hấp dẫn bé nào biếng ăn.

3. Dinh dưỡng từ trứng gà – khi nào thì tập cho trẻ làm quen với trứng?

3.1. Hàm lượng dinh dưỡng từ trứng gà

Trứng gà nói riêng, các loại trứng nói chung, đều là thực phẩm bổ dưỡng cho trẻ. Trứng là nguồn cung cấp protein lớn, cùng chất sắt dồi dào cho trẻ. Thế nên, đây là sự lựa chọn món ăn dặm tuyệt vời cho trẻ 6 – 12 tháng tuổi.

4 lợi ích của việc tập cho trẻ ăn trứng gồm:

Giúp trẻ tăng trưởng lành mạnh toàn diện. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, hàm lượng dinh dưỡng trong trứng gà có vai trò điều chỉnh và duy trì trọng lượng cơ thể của trẻ. Bữa ăn sáng với trứng giúp trẻ no lâu hơn và giảm hấp thụ calo vào bữa trưa.

Là nguồn thực phẩm bổ dưỡng ít đường cho trẻ, giàu vitamin và có thể được chế biến thành nhiều món ngon mỗi ngày khác nhau. Trong đó, có thể kể đến 4 cách nấu súp trứng gà cho bé đa dạng trong bài viết này.

Giúp ngăn ngừa dị ứng thực phẩm cho trẻ.

3.2. Khi nào thì nên tập cho con làm quen với trứng?

Trúc Nguyễn tổng hợp

Trứng gà là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Trong trứng chứa nhiều dưỡng chất như: Protein, chất béo, canxi, photpho, sắt, nhiều vitamin và khoáng chất, … có lợi cho sự phát triển cơ thể.

Món trứng luộc

Chỉ riêng với món trứng luộc bạn đã có thể đưa ra 2 cách là: Luộc trứng chín hoàn toàn hoặc là luộc trứng trong nước sôi từ (tùy kích thước quả trứng) để có được trứng lòng đào.

Món trứng luộc có thể đem trộn salad hoặc đơn giản hơn là cắt đôi quả trứng luộc, rắc ít gia vị để ăn cùng với cơm.

Cũng có thể đem dầm trứng luộc với nước tương hay nước mắm làm thức chấm rau cũng rất ngon.

Hoặc lấy trứng luộc làm nhân cho món khoai tây bọc trứng chiên xù, thịt xay bọc trứng chiên xù rất hấp dẫn, giúp đổi mới khẩu vị cho bữa cơm gia đình.

Ngoài ra, bạn còn có thể đem trứng luộc chín. Sau đó, cắt đôi quả trứng theo chiều dọc, lấy lòng đỏ nghiền nhuyễn cùng các loại sốt và gia vị ưa thích (mayonnaise). Tiếp đến cho hỗn hợp lòng đỏ vào mỗi nửa lòng trắng trứng, đem nướng ít phút là có thể dùng. Có thể cho thêm phô mai lát lên nướng cho béo nóng nhé!

Món trứng chiên

Trứng chiên được là món ăn đầu sổ của sinh viên bởi trứng có giá khá rẻ, được chiên béo béo rất bắt cơm. Món trứng chiên đơn giản nhất là làm trứng ốp la, rất hấp dẫn với lòng đỏ vừa chín tới, thường được ăn kèm với bánh mì trong các bữa sáng.

Hoặc làm món trứng chiên đơn giản là đánh lòng trứng với ít gia vị hoặc nước mắm rồi chiên chín với dầu ăn.

Muốn đặc sắc hơn thì có thể cho vào hỗn hợp trứng đánh gồm: Cà chua cắt hạt lựu, hành lá cắt nguyễn, khi trứng chiên chín thì rắc thêm một ít tiêu cho thơm.

Ở nhiều nước, món trứng chiên được chế biến thành món trứng cuộn khá là công phu. Trứng cuộn chiên bằng chảo vuông, được chiên và được cuộn lại thành cuốn day trông rất bắt mắt. Hỗn hợp trứng cuộn có thể thêm ít rau củ cắt nhỏ, hành lá để thêm màu sắc đẹp mắt.

Món trứng cuộn omurice kiểu Nhật rất đặc biệt ở chổ thể tạo thành lớp vỏ ngoài bọc lấy phần trứng lỏng ở bên trong, đòi hỏi kinh nghiệm chiên trứng phải điêu luyện.

Món canh trứng

Với nguyên liệu chính chỉ cà chua, trứng gà, hành lá là bạn có thể nấu ngay nồi canh trứng chua chua, thơm nóng hấp dẫn đưa cơm rồi đấy!

Để đặc sắc hơn thì có thể thêm vào món canh gồm đậu hũ non, nấm bào ngư, khiến món ăn thêm thơm ngọt.

Món súp trứng

Trứng gà, bắp hạt, nấm hương, bột năng là những nguyên liệu đơn giản để giúp bạn có thể nấu được một nồi súp trứng hấp dẫn. Món súp sền sệt, dễ ăn, có thể dùng để ăn sáng hay ăn tối rất ấm bụng, dễ tiêu.

Món trứng nướng

Trứng gà nướng là món ăn vặt vỉa hè khá phổ biến. Trứng được khoét 1 lổ nhỏ để rút lòng trứng ra, đánh đều lòng trứng với gia vị, tiêu rồi cho vào vỏ, nướng chín trên bếp. Trứng nước chín có màu vàng sậm, ăn bùi, béo và thơm.

Bạn cũng có thể chế biến món trứng nướng đám mây cũng khá đơn giản. Tách riêng lòng trắng trứng đem đánh bông lên bằng máy đánh trứng, cho lòng trắng đã đánh vào lò nướng khoảng ít phút cho trứng nở (nhớ khoét cho mỗi phần trứng lõm vào ở giữ). Sau đó thêm lòng đỏ vào chỗ lõm, nướng tiếp cho lòng đỏ chín là được, có thể rắc ít muối tiêu để ăn hoặc ăn kèm với tương ớt đều rất ngon.

Ngoài ra, trứng cũng là nguyên liệu không thể thiếu trong món bánh tráng nướng. Miếng bánh tráng giòn, được tráng lên lớp trứng mỏng, rắc lên các nguyên liệu như xúc xích, con ruốc xào, phô mai, … rưới sốt mayonnaise, tương ớt. Đây là món ăn được giới trẻ khá ưa chuộng.

Đối với các bạn thích ăn bánh thì không xa lạ với các món bánh tart trứng nướng thơm phức, béo thơm cực hấp dẫn.

Ngoài những biến tấu món ăn với trứng gà trên, nếu bạn có thể nghĩ ra thêm được những các khác thì có thể chia sẽ ngay món ngon lên cộng đồng Cooky.vn cho mọi người có thể tham khảo biệt tài của bạn nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Nguyên liệu phần nhân cuộn:

– Vài cái mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ

– Gia vị: 1 muỗng tiêu trắng; 1/3 muỗng dầu mè; ½ thìa bột bắp; 3 thìa cà phê muối; ½ muỗng xì dầu

Nguyên liệu làm vỏ: 2 quả trứng; 1/3 muỗng cà phê muối; 3 muỗng bột bắp; 2 muỗng canh dầu ăn

Cho tất cả các nguyên liệu làm nhân vào một bát trộn, dùng đũa trộn đều theo một hướng thành hỗn hợp dẻo quánh.

Đập 2 quả trứng làm vỏ ra bát, đánh tan cùng với 2 muỗng canh nước và xíu muối cho đến khi muối tan hoàn toàn. Làm nóng dầu trong chảo với chút dầu láng mặt. Chờ cho chảo thật nóng thì đổ bát trứng vào, nhanh tay nghiêng chảo cho trứng láng đều một lớp thật mỏng (trứng càng mỏng bạn càng dễ gói), hạ nhỏ lửa tới mức thấp nhất, đun tiếp khoảng 10 giây cho lớp trứng chín hẳn rồi tắt lửa. Dùng vá gỗ khéo nhấc lớp trứng ra khỏi chảo cho nguyên vẹn. Một cách nhanh hơn là bạn đặt đĩa úp lên mặt trứng trên chảo rồi úp chảo ngược trở lại là bạn có thể lấy trứng một cách nguyên vẹn ra đĩa.

Với 2 quả trứng, bạn có thể tráng được chừng 3 lớp trứng mỏng.

Chờ cho lớp trứng nguội bớt, múc từng muỗng nhân ở bước 1 quết thành một lớp mỏng đều khắp mặt. Nhưng lưu ý không phủ kín nhân hết mặt trứng mà cách mép trứng chừng 1 cm để dễ cuộn mà sau khi hấp trứng cũng không bị căng, vỡ. Nhấc mép trứng, cuộn lại như khi cuốn nem.

Đặt trứng vào khay hấp, bật lửa vừa, hấp khoảng 20 phút kể từ khi nước sôi hoặc lâu hơn. Để kiểm tra trứng chín, bạn dùng tăm đầu nhọn xiên qua nếu không thấy nước hồng chảy ra nghĩa là trứng đã chín hẳn. Không lấy cuốn trứng ra ngay mà để nguyên trong nồi hấp một lúc rồi mới gắp ra đĩa, (cắt bỏ dây nếu có) rồi cắt thành khoanh mỏng vừa ăn.

Món trứng hấp vân nhìn đẹp mắt mà cách làm lại không quá phức tạp. Đặc biệt là đối với người không thích ăn trứng thì món ăn này có lẽ sẽ vừa miệng hơn hẳn. Tuy làm từ hai nguyên liệu quen thuộc, từ trứng và từ giò sống nhưng món trứng hấp vân lại có hương vị khá lạ miệng, ngon cơm mà lại rất thanh ngọt, không ngán ngấy.

Trứng giàu dinh dưỡng và được nhiều trẻ nhỏ ưa thích. Kết hợp thêm những nguyên liệu khác như nấm hương, mộc nhĩ, rau thơm… sẽ giúp tăng cường thêm dưỡng chất. Với cách làm không quá cầu kỳ, trứng hấp vân sẽ là gợi ý lý tưởng giúp các mẹ tiết kiệm được thời gian mà lại có được món ngon cho bé và gia đình.

Cập nhật vào 25/12

Bạn muốn tận hưởng ngày cuối tuần bằng món ăn đơn giản, dễ làm. Cháo trứng gà mồng tơi là lựa chọn phù hợp cho cả gia đình, vừa ngon vừa bổ dưỡng.

1. Cách nấu món cháo trứng gà mồng tơi

Nguyên liệu:

Gạo dẻo (100g) và nếp (30g)

Nước dùng (1,2 lít)

Rau mồng tơi ( 100g)

Trứng gà (2 quả) và trứng cút (10 quả)

Hành tím bào (40g) và hành lá

Gia vị cần thiết

Các bước thực hiện:

Bước 1: Trộn hai loại gạo với nhau, vo sạch, nấu thật nhừ. Bạn có thể bỏ thêm một ít muối và hạt nêm khi bắt đầu nấu.

Bước 2: Rau mồng tơi rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím phi vàng. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ và cắt đôi. Trứng gà đập ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu đánh đều lên.

Bước 3: Khi cháo đã mềm bạn cho rau mồng tơi vào nấu đến khi chín đều. Sau đó cho trứng gà vào trộn đều tay, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Tuỳ theo sở thích mỗi người mà thêm hành phi vào cho thơm. Khi ăn rắc kèm rau thơm và trứng cút luộc.

2. Tác dụng món cháo trứng gà mồng tơi với sức khỏe

Tác dụng của trứng gà với sức khỏe

Trong 100g trứng gà (1 quả to) cung cấp 155 calo cho cơ thể. Trong đó chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng như sau:Lipid 11g; Chất béo bão hoà 3,3g; Chất béo không bão hòa đa 1,4g; Chất béo không bão hòa đơn 4,1g; Cholesterol 373mg; Natri 124mg; Kali 126mg; Cacbohydrat 1,1g; Chất xơ 0g; Đường thực phẩm 1,1g; Protein 13g; Canxi 50mg.

Do chứa các chất dinh dưỡng như trên, trứng gà có tác dụng hỗ trợ giảm cân, tăng sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, xây dựng các tế bào khỏe mạnh, bổ mắt, giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim,.

Tác dụng của rau mồng tơi với sức khỏe

Trong 100g rau mồng tơi có chứa glucid 1,4%, 1,8%ptotid, 0,3g chất béo, 2,5% chất xơ, 0,9% tro, 109mg canxi, 52ng photpho, 1,2mg sắt, 800IU vitamin A, 0,05mg thiamin, 140mg folate, 102mg acid ascorbic và chỉ cứa 19kcal năng lượng. Theo đông y, rau mồng tơi có vị chua, tính hàn có tá dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, trị dôm sảy mụn nhọt hiệu quả,…

Theo đó, rau mồng tơi hỗ trợ nhuận tràng rất tốt, chứa khí hư, chảy máu cam, hỗ trợ điều trị và phòng tránh bệnh trĩ, cải thiện thị lực, tốt cho xương khớp,..

3. Một số tác hại khi ăn trứng gà và rau mồng tơi Tác hại khi ăn trứng gà Trứng gà tốt nhưng bạn không nên ăn quá nhiều vì khi đó sẽ có hại cho sức khỏe như sau:

Từ nguyên nhân gây ra những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe nếu ăn nhiều trứng, những tác hại của việc ăn nhiều trứng sẽ gây ra các chứng bệnh sau đây:

Tăng nguy cơ bị đột quỵ, suy tim dẫn đến tử vong do lecithin chuyển hóa, bám mảng khiến cholesterol tích tụ nhiều trong động mạch.

Tăng nguy cơ xơ gan do các dưỡng chất protit, lipit, gluxit, vitamin và các khoáng chất kích thích tăng men gan và hormone, tích tụ trong gan ảnh hưởng gây xơ gan.

Tăng nguy cơ béo phì ở trẻ nhỏ và người lớn độ tuổi trung niên do lượng protein dồi dào, hấp thu vượt mức, làm gia tăng lượng mỡ trong cơ thể, gây béo phì, tăng cân không kiểm soát nếu không được hạn chế.

Ăn nhiều trứng dẫn đến cao huyết áp ở độ tuổi trung niên do lượng cholesterol tồn đọng, có thể gây tắc nghẽn mạch máu, làm tăng áp suất dòng chảy mạch máu.

Những người dang mắc các chứng bệnh sau nên tránh, không nên ăn trứng gà: người đang sốt, người bị sỏi mật, người bị tiểu đường, người mắc bệnh tim mạch, người bị tiêu chảy, người bị bệnh gan và người có cơ địa dễ bị dị ứng.

Ăn bao nhiêu trứng gà một tuần là đủ?

Trẻ nhỏ dưới 5-6 tháng: Một tuần chỉ nên ăn 3 lần, mỗi lần một nửa lòng đỏ trứng gà dưới dạng nhuyễn như nấu bột hay nấu cháo.

Trẻ trên 7 tháng: Mỗi bữa ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà.

Trẻ từ 8 – 9 tháng tuổi: Mỗi bữa ăn 1 lòng đỏ trứng gà

Trẻ từ 10 – 12 tháng tuổi: cho ăn cả lòng đỏ và lòng trắng và mỗi bữa ăn 1 quả

Trẻ từ 1 – 2 tuổi: ăn từ 3 – 4 quả/tuần

Người lớn: một tuần chỉ nên ăn 3-4 lần trứng gà.

Tác hại khi ăn rau mồng tơi

Mồng tơi có nhiêu tác dụng tốt với sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều quá sẽ không tốt: tăng nguy cơ bị sỏi mật, gây kém hấp thu chất dinh dưỡng, gây mảng bám ở răng, đầy bụng, khó tiêu. Những người không nên ăn mồng tơi: người bị sỏi mật, người đang bị tiêu chảy, người bị đầy hơi khó chịu.