Top 4 # Xem Nhiều Nhất Cách Làm Món Ăn Với Pate Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Pate là loại thực phẩm quen thuộc với mọi người. Trong pate có hàm lượng vitamin A cao giúp sáng mắt, phòng trừ bệnh khô mắt và mỏi mắt. Bên cạnh đó, lượng vitamin C có trong pate cũng giúp tăng cường sức miễn dịch cho cơ thể và ngăn ngừa tế bào ung thư. Không chỉ bổ dưỡng, mà pate còn là một loại thực phẩm có thể chế biến thành các món ăn vô cùng ngon miệng nữa đấy.

1Bánh mì pate

Đây là món ăn vô cùng quen thuộc đối với chúng ta. Bánh mì phết lên chút pate, kết hợp cùng các nguyên liệu khác như thịt heo, trứng, chả, rau,… đã trở thành món ngon nổi tiếng của Việt Nam. Vào những buổi sáng bận rộn, bạn chỉ cần chút bánh mì phết pate thì đã đủ dinh dưỡng và năng lượng cho một buổi sáng làm việc rồi. Vị béo ngậy thơm ngon của pate sẽ làm dậy vị bánh mì hơn rất nhiều đấy.

2Gà nấu pate tiêu xanh

Gà nấu pate tiêu xanh với vị béo bùi của khoai, vị ngọt của thịt lẫn với chút béo thơm từ pate là lựa chọn thích hợp để đổi mới khẩu vị cho cả nhà. Đây là món ăn vừa hấp dẫn lại giàu dinh dưỡng, mà cách làm lại vô cùng đơn giản.

3Bắp bò nấu pate

Cả nhà cùng xuýt xoa với món bắp bò nấu pate cực lạ miệng. Nước súp pate sệt sệt béo ngậy và thơm lừng hấp dẫn, kết hợp với bắp bò được nấu chín mềm như tan ra trong miệng, món bắp bò nấu pate sẽ chinh phục cả nhà với hương vị thơm ngon khó cưỡng này đấy.

4Bánh pate sô

Những chiếc bánh pate sô thơm ngon, bóng loáng cực hấp dẫn với nhân bánh được làm từ pate mềm mại, béo ngon cùng vỏ ngoài giòn giòn, chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê.

Bánh này hợp khẩu vị của đại đa số mọi người, bạn có thể dùng bánh làm điểm tâm, bữa ăn nhẹ đều thích hợp.

Có thể đặt mua pate đang bán tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Pate gan là món ăn quen thuộc với mọi gia đình. Pate ăn kèm bánh mì, pate  ăn với xôi trắng, hay cơm nóng,… tất cả đều rất ngon và bổ dưỡng.

Các bạn sẽ càng thêm bất ngờ khi biết rằng pate có thể dùng làm nguyên liệu chế biến những món ăn khác vô cùng đặc biệt, hấp dẫn. Hôm nay, mình sẽ giới  thiệu với các bạn món gà nấu pate. Đây là một món ăn vô cùng thích hợp để cả gia đình bạn cùng nhau thay đổi khẩu vị. Với sự kết hợp lạ lẫm nhưng món gà nấu pate này hứa hẹn sẽ tạo một món ăn hương vị thơm lừng, ngon cuốn hút.

Nguyên liệu làm gà nấu pate

– Thịt gà lườn loại ngon.

– Hành khô, tỏi, hành lá, rau mùi

– Khoai tây, cà rốt

– Gia vị, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm món gà nấu pate:

– Sơ chế nguyên liệu: tỏi, hành khô bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ cho nhuyễn. Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ rồi rửa sạch với nước, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Pate mua về thì bạn dằm nhuyễn ra một cái bát rồi để riêng.

– Thịt gà rửa sạch rồi chặt thành miếng nhỏ, sau đó ướp với một ít tỏi vừa băm ở trên và 2 muỗng cà phê hạt nêm,thêm nửa muỗng cà phê hạt tiêu rồi trộn đều hỗn hợp lên cho gà ngấm gia vị.

– Bạn bắc một cái chảo ra bếp, cho dầu, đợi dầu nóng thì cho khoai tây vào chiên cho đến khi khoai chín vàng thì vớt ra ngoài để cho ráo dầu.

– Tiếp tục với món gà nấu pate, bạn cho hành tỏi băm nhuyễn vào chảo dầu phi thơm, rồi cho thịt gà vào xào, bạn nêm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi thịt gà săn lại, lúc này bạn đổ nước vào sao cho ngập gà.

– Bạn tiếp tục đun cho đến khi nồi gà trên nồi sôi lên thì bạn đổ cà rốt cùng với khoai tây vào trong chảo. Đun với lửa lớn vừa tầm thêm khoảng 10 phút nữa, cho pate đã tán nhuyễn vào. Đậy nắp nồi rồi đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

– Món gà nấu pate đã xong rồi đó, bây giờ thì bạn chỉ việc múc ra , rắc thêm chút hành lá, rau mùi nữa là thưởng thức được rồi đó.

Bò né trứng ốp la, pate (Ảnh: Internet)

Sơ chế thịt bò

– Rửa sạch và khử mùi bằng gừng (gừng đem nướng lên, cạo lớp vỏ cháy đi và giã nhuyễn, sau đó chà xát lên miếng thịt bò trong vòng 2-3 phút, xả lại với nước sạch)

– Cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt bò với 2 muỗng canh nước tương + 1 muỗng canh dầu mè + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê hạt nêm + 1/2 muỗng cà phê tiêu xay + 2 muỗng cà phê tỏi băm trong khoảng 15-20 phút.

– Khứa nhẹ xúc xích làm 3-4 đường rồi chiên chín

– Bắc chảo nóng lên, cho vào một ít dầu ăn và 1 miếng bơ lạt. Khi bơ chảy ra hết, trút thịt bò vào xào tái

– Dồn thịt bò nằm ở nửa của chảo. Khi thịt bò đã tái, bạn đập 1 trái trứng gà vào nửa chảo còn lại.

– Dùng muỗng lật mặt cho trứng chín lòng đào cả 2 mặt, đồng thời xào thịt bò cho chín hẳn.

– Khi trứng và thịt bò gần được, xúc pate vào, rắc thêm chút tiêu xay và rưới nước xốt tương cà lên.

Bò né miền Nam với pate thập cẩm thơm ngon và bổ dưỡng (Ảnh: Nguồn Internet)

Thưởng thức

– Chuẩn bị thêm một ít xà lách, dưa leo, cà chua và bắp cải tím trộn cùng giấm để ăn kèm

– Nên ăn lúc còn nóng thì bò né mới ngon.

– Đối với món bò né miền Nam pate thập cẩm, bạn phải sử dụng chảo gang để nấu mới có thể ra hương vị đúng chuẩn. Đặc biệt, thịt bò né phải mềm và thấm vị chính là yếu tố quan trọng nhất nên khi mua thịt bò, bạn nên lựa loại tươi ngon nhất vì đây là nguyên liệu tạo nên giá trị và sức hấp dẫn của món bò né miền Nam đúng điệu.

Lưu ý khi ăn thịt bò từ chuyên gia

Thạc sĩ, bác sĩ Dzoãn Thị Tường Vi (nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198) chia sẻ những sai lầm cần tránh khi sử dụng thịt bò. Đặc biệt là món bò né miền Nam pate thập cẩm.

Bác sĩ Tường Vi khuyến cáo không nên ăn thịt bò vào buổi tối. Nhiều người cho rằng thịt bò không gây béo nên thường ăn vào bữa tối để kiểm soát cân nặng. Đây chính là sai lầm bởi lượng sắt dồi dào có trong thịt bò sẽ đi vào cơ thể và ép gan hoạt động nhiều. Trong khi, gan lúc này đang cần được nghỉ ngơi.

Chuyên gia khuyên nên ăn thịt bò tuân theo chế độ rõ ràng (Ảnh: Nguồn Internet)

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh – Cán bộ Viện Công nghệ Sinh học – Công nghệ Thực phẩm tại Đại học Bách khoa Hà Nội cũng cho rằng thịt bò rất nhiều dinh dưỡng và đạm. Tuy nhiên, loại thịt này được xếp vào nhóm thịt đỏ và không nên ăn nhiều.

Do đó, nếu như ăn món bò né miền Nam với pate thập cẩm, bạn nên cân nhắc về chế độ thịt bò rõ ràng để mang lại giá trị dinh dưỡng tốt nhất.

Nguyên liệu

450g gan gà

450g gan lợn

450g nạc vai.

200g bì lợn xay nhỏ

1 ổ bánh mỳ

100g hành tím

100g tỏi

10g tiêu hạt đập dập

Gia vị: bột nêm, mì chính, tiêu bột, 1 ít lá thơm Oregano

1 bịch sữa tươi không đường

200g mỡ thăn heo để lót đáy khuôn hấp pate.

Cách làm món pate gan heo

Bước 2: Bánh mì các bạn cắt thành những phần nhỏ hơn rồi đem ngâm với nước sạch cho đến khi bánh mì mềm nhũn thì các bạn vớt bánh mì ra ngoài.

Bước 3: Mỡ thăn heo các bạn rửa sạch rồi thái thành những miếng hình chữ nhật mỏng.Tỏi và hành tím, các bạn bóc vỏ rồi đem đi băm vụn.

Bước 4: Đầu tiên, các bạn chuẩn bị một cái máy xay và cho các nguyên liệu gồm: gan heo, gan gà, rau thơm. Sau đó, các bạn đem đi xay nhuyễn rồi đổ vào một cái bát tô lớn để riêng.

Bước 6: Bước tiếp theo, các bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho thêm một chút xíu dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu ăn sôi, các bạn cho hành tím và tỏi vào phi thơm cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng.

Bước 9: Sau đó, các bạn đổ hỗn hợp pate gan heo vào khuôn nướng và dùng một lớp giấy bạc bọc kín miệng khuôn lại.

Bước 12: Lưu ý khi làm món pate gan heo:

Thứ nhất,mình sẽ giúp các bạn trong cách lựa chọn nguyên liệu sao cho ngon nhất: đối với gan lợn, các bạn chọn lá gan nhỏ màu hồng, chấm gan nhỏ không to, không bị thâm, không có mùi hôi. Và tốt nhất là các bà mẹ nên ra chợ vào buổi sáng sớm để có thể mua được loại gan lợn mới nhất.

Đối với thịt heo, thì các bạn cũng nên chọn thịt có cả mỡ rây để pate không bị khô.

Với công đoạn chúng ta ngâm gan với sữa tươi là vô cùng cần thiết mà các bạn lưu ý là không được bỏ qua. Bởi sữa sẽ có tác dụng khử độc tố có trong gan cũng như tạo cho gan có mùi thơm và vị cũng ngon hơn, như vậy các bạn có thể yên tâm ăn món ăn này mà không lo vấn đề gan bị đắng hay còn chất độc bên trong nữa rồi.

Ngoài ra các bạn có thể thêm một chút bơ vào pate cũng được nhưng không nên cho quá nhiều bởi chúng ta đã dùng mỡ thăn để tránh làm pate quá ngấy.