Top 19 # Xem Nhiều Nhất Cách Làm Món Ăn Từ Thịt Lợn Rừng / 2023 Mới Nhất 12/2022 # Top Like | Ctc-vn.com

Các Món Ăn Và Cách Chế Biến Thịt Lợn Rừng / 2023

hoan công ty, các nhóm bạn có nhu cầu hội họp, mua làm quà biếu hoặc mua cho giađình mình… Trang trại lợn rừng BODASON xin gửi tới toàn quý khách hàng bảng báo giá lợnrừng giống, thịt lợn rừng thành phẩm như sau : GIÁ THỊT LỢN RỪNG ĐƠN GÍA /KG Bán nguyên con 150.000đ/Kg ( Con từ 15 – 50 Kg )Bán lẻ theo Kg Thịt đùi, vai : 300.000đ/Kg Thịt ba dọi (3 chỉ) : 300.000đ/Kg [email protected]8180.000đ/KgGIÁ LỢN RỪNG GIỐNGĐƠN GÍA 180.000đ /KG &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&– Chúng tôi nhận giao hàng tận nơi cho khách trên địa bàn Hà Nội, Bắc Ninh, BắcGiang, Hải Dương, Thái Nguyên, Quảng Ninh hoặc gửi hàng theo xe cho khách tỉnhxa, giá ưu đãi cho khách lấy số lượng lớn hoặc các đơn vị lấy hàng thường xuyên– Với cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng nhất, chúng tôi đưa sản phẩm trực tiếptừ trang trại tới tận tay người tiêu dùng ( Không qua trung gian ) nên có giá thành rấthợp lý và cạnh tranh. – Qúy khách có thể trực tiếp thăm quan và mua trực tiếp sản phẩm tại trang trại lợn rừng của chúng tôi. CÁC MÓN ĂN VÀ CÁCH CHẾ BIẾN TỪ THỊT LỢN RỪNG CÙNG GIA VỊ ĐI KÈM+ GỎI HEO RỪNG :Nguyên liệu :+”A13B@C+’D6E[email protected]/F?3G@/F?8 @H@?I/-”@3@,’J@-+’@KLMF3@N/$/1@OPQ@2@3R0@S0?&Thực hiện:TA13UD7@KV3[email protected]R$0/J&3GE1D@8 @I/0F[email protected]E1/J&<HR$4SWJEQ/ XW1W2$0Y N&T$61OPZ@1J21M/@1A121K61K[ @121IEF@7/@$RG&T3FY6 0!21NG@/21IK@N/$/1@JM@KVC+MS1Y/&T]M1B2R0@1J21^1[email protected]33I/I0S0?&+ HEO RỪNG KHO NGŨ VỊ HƯƠNG :Để làm món thịt kho nên dùng thịt ba chỉ nhiều nạc ít mỡ . Thịt nạc quá thì thấy khóăn, thịt mỡ quá thì dễ ngán . Thịt ba chỉ loại nhiều nạc ít mỡ là trung hòa nhất, dễ ănnhất, đặc biệt thích hợp với những món kho, rim. Thịt kho ngũ vị hương có mùi thơmđặc trưng của loại gia vị tổng hợp này. Từng miếng thịt ngấm gia vị thơm lừng. Khi

kho bỏ thêm 1 cái hoa hồi nữa để mùi thơm hoa hồi trội hẳn lên, thơm lừng.Nguyên Liệu : 150g thịt ba chỉ,1/2 muỗng cafe nước mắm,1/8 muỗng cafe tiêu,1/2 gói ngũ vị hương, 1 muỗng canh rượu gạo,Thực hiện : Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày. Ướp thịt với tất cả các nguyên liệu còn lại khoảng 30 phút trong nồi nhỏ.Để lửa kho liu riu đến khi cạn nước là có thể thưởng thức được rồi.+ HEO RỪNG XÀO HÀNH ỚT :Nguyên liệu:T,”3/03BTC?8 TC`6NT4@1@2@OP[email protected]7@RaOP@NT%Y/71Cách làm:0b Y/c2a10 d&/]2BQ3eb/NM2NSOP1&f4OPQ3e121R11LDQ&</]/S2&3S3Kg&]MRIOP3e1N28 21h3P`N2NND1ENQ@N0 /6NQQi&61L 2a- /I0$/&]MA11KR12[email protected]//212BQ3e1S1211/@13Kg2NS7&KZQZ2N/1 !&IZV0Y CEN2NNQ4j/&+ HEO RỪNG NƯỚNG CHAO :Heo rừng nướng chao có cách nướng giống heo nướng ngũ vị nhưng tạo thành một món khác biệt nhờ cách ướp gia vị. Món nướng này ăn kèm cùng các loại rau thơm để tăng sự hấp dẫn. Vị thơm của rau, sả, vị bùi của mè, đậu phộng kết hợp với độ ngọt tự nhiên của thịt heo rừng tươi ngon sẽ mang đến cho bạn sự khác biệt khi thưởng thức.Nguyên Liệu :Thịt vai heo rừng 300g, chao đỏ 1miếng, sả cây 2 cây, hành tím 4 củ, tỏi 1 củ nhỏ, đường 20g, dầu ăn 1muỗng canh, mè trắng 20g, đậu phộng 30g, ớt bằm 1/2 muỗng cà phê. Cách làm : Thịt vai heo rừng thái miếng mỏng vừa ăn. Sả cây, hành tỏi băm nhuyễn. Trộn tất cả hỗn hợp gồm: Chao đỏ, sả bằm, tỏi, hành tím, ớt bằm, mè, dầu ăn, đường trong tô rồicho thịt heo rừng đã thái vào ướp khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra và trải đều lên vỉ nướng khoảng 5-7 phút là được. Bày ra đĩa và rắc đậu phộng đã rang chín, tẩy vỏ lêntrên. Thưởng thức :Món này chấm chao và ăn kèm cùng các loại rau thơm. Nên ăn nóng để thịt mềm không bị cứng và có hương vị thơm, đậm đà của các loại gia vị. Sả cây: Sả ngoài công dụng làm thực phẩm, tạo hương thơm cho các món ăn nó còn là một dược liệu quý. Sả cây mọc theo từng khóm, rất dễ trồng và dễ tìm mua tại các chợ, siêu thị. + HEO RỪNG XÀO LĂN :TQE6/ZR10QK[GW10QaNMPSRIEF31kl2@2N2/kh/G@/$/@1kOP1iWNOB&&13HZ8 @Od/@@Y//[email protected]ES@H1/@KLMm@2M&&&&WR10QPZ0U1hEiZ/N0/R10Q&%nR11ZG/Z3QR10QI]M0/P3Nj&&&+ GIẢ CẦY HEO RỪNG : – Nguyên liệu: Thịt heo rừng (ba rọi) 300g, đậu tương 100g, chao đỏ 1 miếng, nước cốt dừa 130ml,hành tím, sả cây 100g, củ riềng 50g, đường 20g, nước dừa 1 chén, bánh mì 1 ổ lớn.– Thực hiện: Thịt heo rừng thái miếng vuông khoảng 2cm (thái miếng phải có cả nạc, mỡ và da), đậutương xay nhỏ, hành tím, củ riềng và sả cây băm nhuyễn. Cho hỗn hợp gồm: đậu tương xay, hành tím,sả, riềng, đường vào nồi dầu nóng xào thơm, sau đó cho nước dừa, nước dùng (nước dùng được hầmtừ xương heo trước đó) và thịt heo vào hầm khoảng 40 phút thì tiếp tục cho nước cốt dừa vào và đunsôi trở lại là được.-Thưởng thức: Món heo giả cầy ăn cùng bánh mì, ăn thay cho bữa chính của những ngày nghỉ hay làmón ăn chính trong các bữa tiệc.Trang trại lợn rừng BODASON ,  !”!#$%&'()*&+,-&+**R431` 4

Cách Làm Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Rừng Chẳng Kém Nhà Hàng / 2023

Cách làm các món ngon từ thịt lợn rừng rất đa dạng, không cần quá cầu kỳ nhưng vẫn cho ra thành phẩm đẹp mắt và hấp dẫn chẳng kém nhà hàng.

Thịt lợn rừng xào sả ớt

Để làm món thịt lợn rừng xào sả ớt, bà nội trợ cần chuẩn bị 500 gram thịt lợn rừng, 400 gram ớt chuông Đà Lạt hoặc ớt ngọt, 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê sa tế, 1 củ tỏi, 1 củ hành khô, vài củ sả, hành hoa, bột nêm, muối ăn, hạt tiêu,… Muốn món thịt xào sả ớt thơm ngon, nên chọn phần thịt liền khổ như ba chỉ, chân giò hoặc mông để khi xào, bì giòn, mỡ mỏng và miếng thịt thơm ngọt dẻo dai.

Thịt lợn rừng cạo rửa sạch, thái miếng mỏng to bản. Ớt chuông bỏ cuống và hạt, thái quân cờ; hành hoa chỉ lấy cọng trắng cắt khúc. Hành, tỏi, sả bỏ gốc rễ và vỏ già, rửa sạch. Hành tỏi băm nhỏ, sả thái lát mỏng rồi đem 2/3 lượng hành, tỏi, sả vừa chuẩn bị ướp với thịt. Cho thêm dầu hào, bột nêm, chút muối ăn vào trộn đều và ướp khoảng 15 phút để thịt lợn rừng ngấm gia vị.

Đặt chảo dầu lên bếp, phi thơm lượng hành, tỏi và sả còn lại rồi trút thịt lợn rừng vào xào ở lửa to. Khi thịt chín đều, hơi xém vàng thì cho thêm chút sa tế vào xào đảo cùng. Nhanh tay cho ớt chuông vào xào cùng thịt, chờ ớt chuông vừa chín tới thì rắc thêm hành hoa vào là xong.

Gỏi thịt lợn rừng

Để làm món gỏi thịt lợn rừng, bà nội trợ cần chuẩn bị 500 gram thịt lợn rừng, lạc rang, 250 gram chanh tươi, 30 gram tỏi, 2 quả cà chua, 200 gram hành tím, 150 gram sả, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, húng lủi, xà lách, gia vị. Trước tiên rửa rạch thịt lợn rồi để ráo, thái miếng thật mỏng.

Sau đó sơ chế rau củ quả. Hành tím, hành tây, cà rốt bỏ gốc và vỏ, rửa sạch; cà rốt bào sợi, hành bào mỏng. Ngòi gai thái khúc, chanh vắt lấy nước cốt, cà chua tỉa hoa hồng, tỏi xay nhuyễn. Đặt chảo dầu lên bếp, chờ dầu ăn nóng già cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi trút thịt lợn vào đảo. Chờ thịt lợn chín tới nêm thêm chút hạt nêm, muối ăn và bột tiêu rồi tắt bếp.

Trộn đều thịt xào với tỏi phi, nước mắm ngon, đường kính và nước cốt chanh, nêm nếm cho vừa miệng rồi ướp khoảng 15 phút cho thịt lợn rừng ngấm gia vị. Bày thịt lợn rừng ra đĩa, rắc lạc rang lên và trang trí thêm bằng húng lủi, xà lách và hoa hồng từ cà chua.

Học Cách Làm Món Thịt Lợn Rừng Tái Chanh Cực Ngon / 2023

Học cách làm món thịt lợn rừng tái chanh cực ngon

Chi tiết Được đăng: Thứ năm, 06 Tháng 2 2020 09:39 Viết bởi Admin4 Lượt xem: 2629

Thịt lợn rừng tái chanh ăn kèm với các loại lá như lá sung, lá lộc vừng, lá đinh lăng hoặc thêm chút lá mơ, rau thơm các loại. Chấm cùng tương bần hoặc nước mắm chua ngọt. Vị ngọt của thịt lợn rừng quyện với mùi thơm của riềng, sả, lá chanh tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn cho món ăn này.

– Thịt chân giò hoặc móng giò: 500 gram

– Riềng: 150 gram

– 3 – 4 quả khế chua

– 20 gram vừng trắng

– 4 – 5 lá chanh tươi

– Rau ăn cùng: lá sung, lá đinh lăng hoặc các loại lá khác như lá mơ, chuối xanh, rau thơm các loại.

– Gia vị khác: Ớt, tỏi, bột canh, đường, đường, nước mắm, hạt tiêu, nước tương để chấm.

Các bước thực hiện món thịt lợn rừng tái chanh

+ Móng giò để nguyên không chặt, thịt chân giò để nguyên miếng to. Rửa thật sạch, nhổ hoặc cạo hết lông. Có thể hòa tan muối với nước rồi ngâm cho sạch. Dùng xiên nướng xiên vào móng giò rồi quay đều trên bếp than.

+ Quay thịt đều liên tục để bên ngoài bì xém giòn và trong thịt chín tới. Không nên nướng kỹ quá vì gân móng nhũn ra ăn sẽ không ngon. Khi chín thì lọc thịt ở móng ra. Nếu là thịt chân giò thì thái thật mỏng.

+ Riềng rửa sạch, thái lát sau đó cho vào cối giã nhỏ hoặc cho vào máy xay, vắt nước để riêng, rang riềng cho khô.

+ Khế rửa sạch, gọt bỏ viền xung quanh, bỏ lõi và hạt sau đó thái lát mỏng, vắt bỏ nước chua.

+ Vừng rang chín thơm.

+ Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.

+ Đầu tiên đem thịt lợn mán đã thái mỏng bóp cùng với khế chua ở trên sao cho vị chua của khế ngấm vào thịt.

+ Tiếp đến cho nước riềng ở trên cùng vài lát ớt, chút gia vị nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng rắc chút vừng, lá chanh và vài lát sả, riềng khô trộn đều lên là được.

Thịt lợn rừng tái chanh ăn kèm với các loại lá như lá sung, lá lộc vừng, lá đinh lăng hoặc thêm chút lá mơ, rau thơm các loại. Chấm cùng tương bần hoặc nước mắm chua ngọt. Khi ăn món thịt chân giò lợn mán tái chanh, mùi thơm của thịt nướng quyện cùng mùi thơm của riềng, sả, lá chanh tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn cho món ăn này.

Sả thái nhỏ, nước chanh, bột ngọt, lá chanh, gừng, ớt tươi thái nhỏ, vừng rang giã dập rồi trộn đều tất cả với thịt lợn rừng đã thái mỏng thành món thịt lợn rừng tái chanh lạ miệng. Ăn kèm với thịt lợn rừng tái chanh thường có chuối xanh thái lát, khế chua, lá mơ, rau thơm. Và một thứ không thể thiếu đó là nước tương để chấm, muốn nước tương ngon thì cho thêm gừng và ít đường vào. Thông thường thịt lợn rừng tái chanh được gói trong lá sung để tạo vị bùi, vì vậy, món ăn này vừa có vị bùi, vị chát, vừa thơm ngọt.

3 Cách Làm Món Ăn Ngon Từ Thịt Lợn / 2023

1 chân giò trước rút xương, bỏ hai đoạn xương ống, để đoạn xương móng lại.

Cứ mỗi kg thịt cần 2 muỗng cà phê muối.

B1: Chà xát muối trong ngoài chân giò cho kỹ, dùng chỉ ràng chắc giò lại, để qua ít nhất 2h cho thấm.

B2: Luộc chân giò, khi nước sôi, tắt bếp, đậy nắp nồi, ngâm chân giò trong nước sôi khoảng 1 giờ rồi mở lửa nấu lại cho chân giò chín hẳn, phần da phải vừa mềm nhưng không bấy. vớt ra để cho nguội hẳn và phần da khô ráo hoàn toàn.

B3: Bắc chảo nhiều dầu, cho chân giò vào chiên. Canh vừa lửa để chiên nhanh, không chiên lâu, thấy giò vừa trở màu vàng nâu, giòn là được. Vớt ra để ráo dầu.

B4: Cắt giò heo thành từng lát mỏng rồi mới tháo chỉ. Ăn kèm dưa leo bào ngang lát mỏng trộn dầu giấm, nêm nước mắm chua ngọt. Ăn với cơm hoặc xôi trắng rất ngon!

– 1 đuôi lợn (khoảng 500g)

– Đường trắng, ớt, tiêu, hạt nêm, nước mắm

B1: Rửa sạch đuôi lợn, chặt đuôi lợn thành những khúc, rửa sạch, để ráo. Rửa sạch sả, băm nhuyễn. Cắt nhỏ ớt.

B2: Đun nóng chảo, cho tí dầu ăn, cho 1/2 sả vào, đảo đều cho vàng, cho đuôi lợn vào xào ở lửa nhỏ 20 phút.

B3: Nêm nếm gia vị vừa ăn, cho 1/2 sả còn lại vào + ớt vào. Đảo đều, để lửa nhỏ thêm 20 phút. Múc đuôi xào sả ớt ra đĩa, dùng nóng.

Các cách làm món ăn ngon từ thịt lợn có cả món tai lợn ngâm chua chua, ngọt ngọt rất thú vị.

Tai lợn: 2 cái( khoảng 800g)

Nước mắm: 300ml

Đường: 100g

Giấm: 400ml

Nước trắng: 300ml

Chanh, muối, 1 thìa phèn chua

Tỏi, củ sả, ớt tươi tùy thích.

B1: Tai lợn chọn mua tai dày, không có các vết bầm tím, không bị nhớt hoặc có mùi lạ, đã được sơ chế qua mang về cạo rửa thật sạch, bóp kỹ với chanh và muối để tẩy hết mùi hôi, rửa lại vài lần với nước cho thật sạch.

B2: Đun sôi 1 nồi nước với ít phèn chua, thả tai vào chần qua cho sạch và trắng, vớt ra rửa lại cho hết mùi phèn chua, để ráo nước. Dùng 1 nồi nước mới, cho tai luộc chín tới, vớt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ tai được trắng, giòn sau khi ngâm.

B3: Để tai lợn nguội, thái miếng mỏng, cho tai lợn đã thái miếng, ớt, tỏi và sả vào hộp nhựa chuyên dụng.

B4: Pha dấm, đường, nước mắm và nước cho vừa miệng theo tỷ lệ trong phần nguyên liệu rồi nấu sôi, để thật nguội. Tỏi, ớt, sả sơ chế sạch, thái miếng mỏng. Đổ hỗn hợp nước dấm đường vào ngập tai và để tai ngấm nước mắm dấm đường trong khoảng 2-3 ngày sau là thưởng thức được.