Các Món Ăn Nhậu Ngon Rẻ Dễ Làm

--- Bài mới hơn ---

  • Trổ Tài Với 5 Món Nhậu Đơn Giản Mà Ngon Hết Ý
  • Các Món Nhậu Ngon Rẻ Và Dễ Làm Đãi Khách Tại Nhà
  • Cách Làm Ngô Chiên Bơ Thơm Ngon, Giòn Rụm
  • Bánh Ngô Cay Chiên Giòn
  • Em Dâu Thèm, Chị Chồng Tâm Lý Xắn Tay Ngay Vào Bếp Làm Ngô Chiên Ăn Giòn Tan, Đã Miệng
  • Với cách chế biến những món ăn cực kỳ hấp dẫn trong bài viết này, bạn sẽ không phải lo lắng về việc chuẩn bị những gì cần chuẩn bị cho bữa nhậu vui với bạn bè. Chúng tôi giới thiệu cho bạn cách làm các món ăn nhậu ngon rẻ dễ làm nhưng ngon miệng mà bạn có thể làm tại nhà để tiết kiệm và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chắc chắn sẽ khiến bạn có cơ hội được bạn bè khen tấm tắc.

    Các món nhậu với rượu ngon

    Gỏi ngó sen với tôm thịt

    Gỏi ngó sen với tôm thịt là một trong những món ăn ngon nhất để dành nhâm nhi với rượu, không chỉ có vị thơm, ngọt, giòn và tươi với màu xanh bắt mắt của ngó sen trộn với đậu phộng và thịt heo bổ dưỡng và đẹp mắt. Ngay cả khi bạn là người kén ăn nhất, bạn chắc chắn phải siêu hài lòng với món ăn đặc biệt này.

    Thành phần gỏi ngó sen với tôm thịt

    • Ngó sen: 300g
    • Tôm: 200g
    • Thịt heo: 200g
    • Cà rốt: 1 củ, rau răm , hành tây, đậu phộng, ớt
    • Gia vị: Đường, nước mắm, muối, bột súp, hạt nêm, giấm, hạt tiêu

    Cách làm Gỏi ngó sen với tôm thịt

    • Đầu tiên, bạn chỉ cần cắt ngó sen thành miếng dài (khoảng 5cm), sau đó ngâm nó với một chút nước giấm trộn với phèn. Tôm chỉ được loại bỏ màu đen, làm sạch và luộc và bóc vỏ.
    • Thịt heo trước khi được luộc, chỉ thái lát mỏng nên được chần qua nước sôi. Hành tây cũng được nghiền mỏng, cà rốt nghiền và sau đó làm tương tự.
    • Còn đối với đậu phộng, bạn rang cho chín, sát bỏ vỏ và giã nhỏ.
    • Tiếp theo, bạn cần trộn một nước sốt với công thức được: 6: 1: 1: 1: theo thứ tự đường, muối (hoặc bột súp), hạt tiêu, nước mắm và hạt nêm.
    • Bây giờ chỉ cần đặt tất cả các thành phần chuẩn bị vào một bát lớn, trộn cho đến khi chúng được kết hợp với nhau và rắc một ít đậu phộng vào là đã có món gỏi ngó sen với tôm thịt.
    • Món gỏi này là một trong các món ăn nhậu ngon rẻ dễ làm và ăn lại rất ngon nha.

    Cách làm các món nhậu hải sản

    Mực sa tế nướng thơm ngon

    • Thời gian để làm món ăn trong 40 phút.

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • Mực tươi: 500g
    • Rượu trắng: 100ml
    • Gừng: 1 củ
    • Hành tây: 1 củ
    • Sả: 2 cây
    • Tỏi: 1 củ
    • Hẹ: 2 củ
    • Nước sốt hàu, đường, hạt nêm
    • Xiên tre
    • Dụng cụ: Lò nướng, nồi, bát, đũa, …

    Làm thức ăn

    Bước 1: Mực tươi mua, làm sạch, loại bỏ mực, mắt mực, túi mực, rửa cả bên trong và bên ngoài bằng rượu trắng và gừng. Rửa kỹ với nước để loại bỏ mùi rượu, để nguyên con.

    Làm sạch mực

    Bước 2: Ướp mực

    Để ướp mực, làm hỗn hợp nước sốt trong một cái bát như sau: 2 muỗng canh sa tế, 2 muỗng canh dầu hào, hành tây, tỏi, sả băm nhỏ, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước lọc. Trộn đều hỗn hợp rồi đổ vào mực.

    Che với bọc ni lông và để trong tủ lạnh trong 30 phút. Chuẩn bị một bếp nướng than và một vỉ nướng để nướng mực.

    Bước 3: Đặt vỉ nướng lên bếp, phết mực đều lên trên để bắt đầu nướng. Nướng mỗi bên trong khoảng 5 phút rồi quay lại phía bên kia, quét nước sốt ướp nhiều lần để tránh mực bị cháy. Khi bạn thấy mực chín vàng có mùi thơm, hãy cho mực vào đĩa, cắt miếng vừa ăn.

    Trình bày món ăn

    Cắt mực thành những lát đều đặn, trang trí với rau xanh đẹp mắt. Thịt giòn và ngọt. Chỉ cần nếm thử với sự kết hợp thơm của tỏi, sả, cay cay của sa tế. Đây sẽ là một món nhậu từ hải sản cực kì bén mồi.

    Mẹo làm món ăn thành công

    Bạn có thể nướng mực sa tế bằng nồi chiên không dầu (rất tiện lợi) hoặc lò nướng để tiết kiệm thời gian và nhanh chóng. Nếu bạn không nướng bằng vỉ, bạn không cần chuẩn bị xiên.

    Thịt heo xào là một trong những món thịt ngon mà nhiều người thích.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    • Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc.
    • Sả, tỏi, ớt băm nhỏ
    • Các loại gia vị thiết yếu như bột ngọt, muối, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, v.v.
    • Thịt heo xào lăn là một trong những món ăn yêu thích từ thịt heo

    Hướng dẫn chi tiết về cách thực hiện:

    • Với nguyên liệu dễ tìm, chế biến dễ mua cũng khá đơn giản, món thịt heo xào lăn là một trong những món nhậu thú vị cho bạn bè và đồng nghiệp của bạn.
    • Đầu tiên, bạn thêm phần ba chỉ và thịt nạc trộn với nhau, thịt heo nên được thái lát mỏng. Tiếp theo bạn ướp thịt với tỏi, sả, ớt băm nhỏ và gia vị để thêm vào như bột ngọt, muối, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu.
    • Bắt chảo trên bếp, thêm dầu và xào hành tây cho đến khi có mùi thơm sau đó thêm hỗn hợp thịt ướp vào chảo và khuấy cho đến khi thịt chín. Trong quá trình xào thịt, bạn nên nêm lại lần nữa để có thể vừa vị.
    • Thịt heo xào lăn là một trong các món ăn nhậu ngon rẻ dễ làm nhưng có hương vị khá hấp dẫn, có thể uống bia và nhâm nhi từng miếng thịt.
      Với thời tiết mưa làm gì cho bớt chán nhỉ. Phải nhậu thôi đúng không nào. Vậy trời mua nhậu món gì ngon? Hãy thực hiện món bắp bò ngâm mắm rất ngon và dễ thực hiện này để lai rai với bia.

    Nguyên liệu bao gồm: Cách làm

    • Luộc thịt bò ra khỏi nước để loại bỏ tất cả bụi bẩn. Thêm một lượng nước nhỏ, quế, gừng nghiền, thịt bò vào nồi, thêm một chút muối cho đến khi chín.
    • Cà rốt cạo và rửa sạch.
    • Tỏi, cà rốt thái lát.
    • Ớt cho cả quả. Ngâm ớt, cà rốt, tỷ với giấm, đường khoảng 15 phút, sau đó lấy ra.
    • Đun sôi 1 bát nước sạch, thêm đường, giấm và nước mắm (Bạn nên nếm gia vị có lợi cho nước ngọt và mặn và cho nó một chút hương vị)
    • Cắt vài lát gừng vào.
    • Đợi nước ngâm nguội hoàn toàn, sau đó bò cắt thành miếng cho vừa ăn.
    • Xếp bắp vào lọ thủy tinh, cho cà rốt, tỏi vào lọ, ngâm trong nước cho thịt và đậy nắp chặt.
    • Để ở nơi mát mẻ trong 3-4 ngày để sử dụng.
    • Sau khi ngâm bạn nên bảo quản trong ngăn lạnh của tủ lạnh và sử dụng dần dần. cứ mỗi lần nhậu là lại gắp món này ra là tuyệt cú mèo luôn đấy.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Các Món Nhậu Ngày Tết Ngon Lạ Miệng Từ Khô Cá Lóc
  • Cách Làm 4 Món Nhậu Ngon Hấp Dẫn Đơn Giản Cho Ngày Đầu Tuần
  • Hướng Dẫn Làm Món Mì Gói Xào Bò Tại Nhà
  • Cách Làm Nui Xào Bò Giòn Ngon, Giàu Dinh Dưỡng
  • Cách Làm Mực Ống Nhồi Thịt Chiên Giòn Ngon Cực Đơn Giản
  • Các Món Nhậu Khô: 8 Cách Làm Món Nhậu Đơn Giản Cho Ngày Tết

    --- Bài mới hơn ---

  • 25 Món Nhậu Ngon Đãi Khách Được Sử Dụng Nhiều Nhất
  • Top 5 Món Nhậu Làm Từ Khô Cá Lóc Cho Bạn Bè Cuối Tuần
  • 03 Món Nhậu Ngon Làm Cực Nhanh Từ Khô Cá Lóc
  • Cách Làm 10 Món Nhậu Ngon Từ Lòng Lợn Nhanh Và Đơn Giản
  • 29 Món Ngon Từ Ốc, Cách Chế Biến Các Loại Ốc Ngon: Ốc Móng Tay, Ốc Bươu Vàng, Ốc Hương, Ốc Len
  • Lễ Tết chính là dịp nghỉ ngơi, vui chơi và cũng là dịp để các đấng mày râu được những ngày thả ga trên bàn nhậu. Với các ông, chỉ cần là những món có thể nhậu được đều có thể dùng để uống cùng bia. Các món đồ khô để được lâu thường dùng cực hấp dẫn cho các bữa tiệc ngày Tết.

    Các chị em hãy lưu lại 8 cách làm món nhậu khô đơn giản sau đây để có dịp triển ngay cho bàn nhậu của chồng. Đảm bảo ai cũng khen bạn hết lời luôn đấy.

    1. Khô gà lá chanh

    Nguyên liệu làm Khô gà lá chanh:

    • 300g Ức gà
    • 3 lát Gừng
    • 2 củ Hành tím
    • 1 lá Lá chanh
    • 10g Tỏi băm
    • 15g Sả băm
    • 5g Hành tím băm
    • 20g Đường vàng
    • 25g Ớt bột Hàn Quốc
    • 25ml Nước mắm
    • 30ml Dầu ăn

    Bước 1: Ức gà làm sạch, cho vào nồi cùng lá chanh, hành củ, gừng cắt lát, đổ nước ngập thịt và nấu ở lửa lớn. Nước sôi thì hạ nhỏ lửa, hớt bọt và luộc tiếp khoảng 5 đến 10 phút tắt bếp. Vớt thịt để nguội, giữ lại nước luộc.

    Bước 2: Thịt gà xé ra thành những miếng vừa ăn.

    Bước 3: Hành tím, tỏi băm, sản băm phi thơm với dầu. Sau đó hạ lửa nhỏ, cho vào chảo nước luộc gà cùng nước mắm, đường, bột ớt, ngũ vị hương rồi khuấy đều. Cho gà xé vào đảo đều để thấm gia vị.

    Bước 4: Xào thịt ở lửa to đến khi hơi nước bốc hơi hết và thịt khô ráo lại. Canh ngay khi cạnh ngoài thịt hơi xém giòn thì tắt bếp, để nguội. Khô gà có thể dùng ngay khi đã nguội hoặc cho vào hộp sạch, bảo quản trong tủ lạnh.

    món nhậu khô

    2. Khô bò xé sợi

    Nguyên liệu làm Khô bò xé sợi:

    • 1kg Thịt bò thăn bò
    • 10 cây Sả
    • 4 muỗng Tỏi băm
    • 1 muỗng Bột ngũ vị hương
    • 1 muỗng Muối
    • 6 muỗng Ớt bột
    • 4 muỗng Dầu hào
    • 2 muỗng Đường nâu
    • 1 muỗng Dầu điều

    Bước 1: Thịt bò rửa sạch, để ráo. Xắt thịt theo thớ dọc từng miếng vừa ăn. xếp vào một thau rộng. Tỏi và sả cây rửa sạch bằm nhuyễn.

    Bước 2: Sả bằm và tỏi băm trộn chung ngũ vị hương, muối, ớt bột, đường nâu, dầu hào khuấy đều cho nước sốt hòa lại với nhau. Cho thịt bò vào tô gia vị, chà xát gia vị vào từng miếng thịt và để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm thấm gia vị.

    Bước 3: Hôm sau, cho vài miếng thịt bò vào chảo nấu với lửa vừa khoảng 2 đến 3 phút rồi để hơi nguội. Dùng chày giã sơ cho thịt mềm và xé sợi vừa ăn.

    Bước 4: Bật nồi nướng hoặc lò nướng cho nóng, để thịt bò đã xé vào mâm sấy với nhiệt độ 115 độ C trong 10 phút. Sau đó, mở nắp lò cho thêm ớt bột và màu dầu điều lên trên mặt. Tiếp tục sấy khoảng 30 đến 40 phút cho đến khi đạt độ khô như ý.Chờ khô bò xé thật nguội và cho vào keo bảo quản.

    3. Khô bò miếng

    các món đồ khô để được lâu

    Nguyên liệu làm Khô bò miếng:

    • 1kg Thịt bò
    • 5 củ Sả
    • 1 muỗng Muối
    • 1 muỗng Tiêu
    • 4 trái Ớt
    • 2 muỗng canh
    • 3.5 muỗng Đường trắng
    • 1 bịch Bột ngũ vị hương
    • 3 muỗng Dầu hào
    • 4 muỗng Nước tương
    • 2 muỗng Bột ngọt
    • 3 muỗng Tương ớt
    • 3 muỗng Dầu điều
    • 3 muỗng Ớt bột
    • 1 muỗng Tỏi băm
    • 100g Tỏi

    Bước 1: Sả băm nhỏ. Thịt bò thái dọc thớ to, ướp thịt bò với sả băm, tiêu, muối, ớt bột, ớt tươi đập dập, rượu trắng, đường, ngũ vị hương, dầu hào, nước tương nhạt, bột ngọt, tương ớt, tỏi băm, tỏi đập dập và dầu điều. Ướp thịt qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho thấm.

    Bước 2: Cho thịt đã ướp ra khỏi tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Xếp lên vỉ nướng và cho vào lò ở 180 độ C trong khoảng 15 phút sau đó trở mặt nướng tiếp 10 phút.

    Bước 3:Thịt đã nướng cho ra thớt dùng chày dần hơi tơi ra nhưng không nát để hình thành các sợi trông nong. Sau đó, nhúng thịt vào hỗn hợp ướp, cho lại vào lò nướng ở 110 độ C khoảng 15 đến 20 phút là được. Khô bò nguội có thể thưởng thức ngay.

    4. Khô mực rim sa tế

    Nguyên liệu làm Khô mực rim sa tế:

    các món ăn khô

    • 500g Khô mực
    • 3 muỗng Nước mắm
    • 1 hũ Ớt sa tế
    • 4 củ Tỏi
    • 5 củ Hành tím
    • 2 muỗng Đường trắng
    • 3 muỗng Bột ngọt
    • 3 ớt sừng Ớt sừng
    • 1/3 chén Dầu ăn

    Cách làm Khô mực rim sa tế:

    Bước 1: Khô mực mua về rửa sạch, nướng sơ và cán mỏng. Ướp khô mực cùng sa tế, đường, nước mắm, bột ngọt, hành tỏi băm nhuyễn để trong vòng 30 phút.

    Bước 2: Rim khô mực trên bếp với lửa nhỏ, liu riu đến khi cạn. Thêm vào ớt sừng, chút tiêu..

    Bước 3: Sau khi đã nêm nếm vừa ăn, bạn tắt bếp dợi mực rim nguội có thể cho vào trong hũ nhựa hoặc thủy tinh để dùng dần.

    5. Thịt heo giả khô bò

    Nguyên liệu làm Thịt heo giả khô bò:

    Cách làm Thịt heo giả khô bò:

    các món nhậu khô

    Bước 1: Cắt thịt thành lát mỏng.Sả chia làm 2, phần gốc trắng băm nhuyễn, phần thân xanh cắt khúc, đập dập. Hành tím, tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn. Đun một nồi nước sôi, cho thịt heo vào trụng sơ 30 giây, chắc bỏ phần nước dơ, giữ lại thịt trong nồi.

    Bước 2: Chế nước vào nồi sâm sấp, 5 phút để thịt chín. Gắp thịt ra để riêng, nước luộc lọc cho sạch. Thịt để hơi nguội rồi dùng chày hoặc búa dần cho thịt mềm và các thớ thịt tơi ra.

    Bước 3: Nước luộc thịt sau khi được lọc bỏ cặn bẩn và bọt thì cho vào gói bò kho cùng sả, tỏi, hành tím, gừng, ớt băm, đường trắng, bột ngọt, nước mắm, dầu điều, ngũ vị hương, bột nghệ. Khuấy đều cho gia vị tan.

    Bước 4: Thịt heo đã đập cho vào nồi nước gia vị, đun lửa vừa, thường xuyên trở mặt thịt. Sau khi nước cạn gần hết, gắp thịt ra xếp vào khay nướng và đem sấy 2 lửa ở 120 độ trong vòng 30 đến 45 phút hoặc đến khi thịt khô lại và chuyển màu nâu đỏ giống . Bạn lấy khô bò ra để nguội, cho vào bịch nilon hoặc hủ lớn để bảo quản.

    6. Chả lụa

    • 1kg Thịt nạc mông
    • 40ml Nước mắm
    • 1 muỗng Muối
    • 30g Bột năng
    • 5g Bột nở
    • 10g Đường trắng
    • 5 Lá chuối

    Bước 1: Thịt lợn sau khi rửa sạch cắt nhỏ, ướp nước mắm, muối, bột nở, đường, bột năng rồi cho vào ngăn đá khoảng 2 giờ. Xay thịt rồi đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, cho lại vào ngăn đá 2 tiếng nữa.

    Bước 2: Sau đó tiếp tục xay thịt, vừa xay vừa cho thêm chút nước.

    Bước 3: Lá chuối rửa sạch có thể để trên nồi nước sôi để lá dai, dễ gói hơn. Đặt dây lạt ở dưới, trải 4 hoặc 5 lớp lá chuối lên trên, cho lên dàn đều để gói. Cuộn tròn giò hình ống dài, sau đó gấp một đầu, dồn “giò sống” xuống rồi gập nốt đầu kia và lấy dây lạt cột lại như gói bánh.

    – Bước 4: Cho giò vào nồi và luộc trong khoảng 40 đến 50 phút. Sau đó vớt giò ra, thả xuống đất, nếu giò có độ đàn hồi là đã chín. Treo giò lên cao và để ráo nước là đã có thể dùng được.

    7. Đậu phộng rang mắm tỏi

    Đậu rang thông thường đã quá quen thuộc với bên bàn nhậu rồi. Tết sắp tới này, bạn không thử làm ngay mẻ để dành trong hủ cho ba mình nhâm nhi cùng bia với bạn bè nào. Hoặc cũng có thể để dành đãi bạn bè, bà con hay khách khứa đến chơi ngày lễ cũng rất tuyệt đó. rụm, thấm đều gia vị mằm mặn, cay cay, ăn cực đã luôn nha.

    Nguyên liệu làm Đậu rang mắm tỏi:

    • 300g Đậu phộng
    • 1 muỗng Muối
    • 30ml Nước mắm
    • 30g Đường trắng
    • 10g Tỏi băm
    • 5g Ớt băm
    • 1/2 muỗng Ớt bột
    • 1/2 muỗng Tiêu
    • 30g Tỏi phi
    • 1 muỗng Dầu ăn

    Cách làm Đậu phộng rang mắm tỏi:

    các món đồ khô để được lâu

    Bước 1: Đậu phộng rửa sạch, lựa hạt hư bỏ đi, để ráo nước. Rang đậu phộng với dầu trong chảo với muối khoảng 20 phút và nếm thử xem đậu phộng đã chín chưa. Đem đậu phộng đi rây bỏ muối.

    Bước 2: Phi thơm tỏi băm, thêm vào nước mắm,đường, ớt băm, bột ớt, tiêu, đảo đều, đun đến khi nước sốt sôi lên. Cho đậu phộng rang vào chảo, đảo đều để áo một lớp nước sốt bên ngoài. Rang khoảng 10 phút đến khi thấy đậu có màu vàng đẹp, nước sốt keo lại bám chặt vào đậu thì thêm tỏi phi vàng vào, đảo đều 1 lần nữa rồi nhắc xuống để nguội.

    Bước 3: Cho đậu phộng rang vào hũ để bảo quản và giữ được lâu.

    8. Nem chua

    Nguyên liệu làm Nem chua:

    • 1/2kg Thịt nạc heo
    • 100g Da heo
    • 1/2 muỗng Đường trắng
    • 1 muỗng Hạt nêm
    • 1 muỗng Tiêu
    • 12g Bột nem chua
    • 2 củ Tỏi
    • 2 trái Ớt

    Bước 1: Da heo cạo sạch lông, rửa sạch, luộc chín, cắt nhỏ. Thịt nạc heo xay nhuyễn trộn với , hạt nêm, đường, hạt tiêu và gói bột nem chua. Trộn thật đều hộn hợp này là được.

    Bước 2: Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Ớt cắt lát. Lá chuối, lá ổi rửa sạch để ráo nước. Cho phần nem lên lá ổi, thêm tỏi và ớt trái rồi gói lại. Tiếp đến dùng màng bọc thực phẩm gói lại bên ngoài. Sau cùng là lớp lá chuối bên ngoài, dùng dây thun cột chặt lại.

    Bước 3: Nem chua gói xong để qua ngày hôm sau là có thể dùng được.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Nhậu Từ Mực Khô Hấp Dẫn Nhất
  • Cách Làm Các Món Nhậu Từ Thịt Heo Ngon Miễn Chê Cho Ông Xã
  • Bí Quyết Giữ Chồng: Cách Làm Món Nhậu Ngon Cho Chồng Lai Rai Quên Hàng Quán
  • Nóng Giòn Nem Hải Sản Sốt Mayonnaise
  • Cách Làm Món Nộm Tai Heo Dưa Chuột Không Kén Người Ăn
  • Các Món Nhậu Làm Từ Thịt Nhím

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ăn Từ Thịt Nhím Không Chỉ Ngon Mà Còn Tốt Cho Sức Khỏe
  • Hướng Dẫn Cách Làm Tinh Bột Nghệ Tại Nhà Siêu Tiết Kiệm
  • 【8/2021】Cách Chế Biến Làm Món Tôm Mũ Ni Cháy Tỏi Ngon Hết Sẩy Quẩy Tại Nhà【Xem 628,452】
  • Con Tu Hài Có Tác Dụng Gì? Khám Phá Cách Chế Biến Tu Hài Mẫu Mực
  • Bật Mí Cách Làm Cá Hồi Áp Chảo Ngon Xuất Sắc, Cực Kỳ Đơn Giản
  • 1 – Nhím hấp (món này đơn giản nhưng ăn có vẻ ngon nhất):

    – Thịt để nguyên miếng lớn có cả da, (nếu thái ra thì hấp nhanh chín hơn nhưng miếng thịt sẽ ít ngọt), bỏ vô nồi hấp khoảng 30′ – 45′

    Nhím thịt nhỏ thì để nguyên thịt với da, lúc chín thái ra miếng thịt sẽ đẹp hơn, nhím lớn thì lọc da hấp riêng.

    – Khi chín, lấy ra thái miếng xếp lên đĩa có lót rau quế, ăn nóng chấm muối ớt (muối hột giã với ớt xanh)

    2 – Nhím nhúng tía tô :

    – Thịt nhím thái mỏng bày ra đĩa.

    – Một cái lẩu nước dùng nấu từ xương nêm sẵn gia vị gồm giấm, sả, riềng, muối, bột ngọt…

    – Lá tía tô thái nhỏ.

    – Giá sống.

    Nhúng thịt nhím vào lẩu nước dùng đang sôi, cho tía tô, giá vào rồi vớt ngay ra ăn nóng.

    Món ăn này vừa ngon, vừa có tác dụng giải cảm. Nhưng phải đảm bảo là thịt nhím tươi và con nhím đừng lớn quá.

    3 – Dé nhím (Gié hay dé cũng không rõ nữa, chỉ bít là đắng lém, nhưng nếu vật con nhím ra mà quên chế biến món này thì phí cả cái công vặt lông)

    Nguyên liệu:

    – Gan nhím

    – Lòng non nhím (còn gọi là phèo)

    – Thức ăn trong bao tử nhím

    – Lá dang

    – Rau ngổ cắt khúc.

    – Gia vị

    Chế biến:

    Gan và lòng non thái vừa ăn, bỏ vào xoong nước dùng đang sôi (để dé không quá đắng có thể sử dụng nước dùng nấu từ xương nhím). Lấy 1 ít thức ăn trong bao tử nhím bỏ thêm vào xoong.

    Bỏ lá dang vò giập và rau ngổ vào, nêm gia vị vừa ăn. Cho sôi bùng rồi tắt bếp.

    Ăn nóng.

    Lưu ý: Món ăn tuy có vị đắng khó ăn nhưng rất bổ. Và vì sử dụng ruột non và thức ăn trong bao tử nên phải chọn nhím rừng mới có tác dụng.

    Cách làm món thịt nhím nướng thơm ngon bổ dưỡng

    Một trong những loài động vật quý hiếm nhất đó là nhím,bởi thịt nhím rất ngon và ngọt,nạc,giàu chất đạm,là loại thức ăn bổ dưỡng,có lợi cho sức khoẻ không những ngon mà còn có nhiều công dụng quý.

    Cách làm món thịt nhím nướng thơm ngon bổ dưỡng; Cách chế biến món thịt nhím nướng

    Không chỉ  thịt nhím mà hầu như tất cả bộ phận trên cơ thể nhím đều là những vị thuốc quý. Bao tử nhím là loại dược liệu quý dùng để ngâm rượu thuốc chữa bệnh đau bao tử, kích thích ăn uống, tiêu hóa tốt. Lông nhím dùng làm đồ trang sức, chữa viêm tai giữa. Mật nhím dùng chữa đau mắt, đau lưng và xoa bóp chấn thương. Thịt, ruột già, gan và cả phân nhím dùng chữa bệnh phong nhiệt.

    Chuẩn bị nguyên liệu:

    • Thịt nhím thái con trì

    • riềng củ giã nhỏ

    • Xả đập dập

    • Mẻ 1 muỗng

    • Mắm tôm

    • 1 chai sốt nướng satay

    • Gia vị: Đường, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

    Thực hiện:

    -Thịt Nhím thái con trì cho vào tẩm ướp đầy đủ gia vị đã chuẩn bị ở trên, sau đó cho riềng, xả vào trộn đều. cuối cùng trộn sốt nướng satay vào cho đẹp màu để 10-15 phút cho ngấm gia vị.

    – Cho thịt nhím đã tẩm ướp vào vỉ nướng và nướng trên bếp than hoa. Lưu ý quạt đều tay và dở thịt cho đều, khi nướng ta phải trộn thêm dầu ăn vào để miếng thịt mềm, thơm và không bị cháy.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ốc Hương Và Những Cách Thức Chế Biến ‘Đánh Thức Vị Giác’
  • Ốc Hương Chế Biến Làm Món Gì Ngon
  • Nấm Mỡ: Cách Chế Biến Hấp Dẫn 2022
  • 12 Cách Chế Biến Nấm Mỡ Ngon Mà Đơn Giản Và Bổ Dưỡng
  • Món Ăn Từ Cá Nóc – Phần 1
  • Vợ Đảm Làm Món Nhậu Ngon Cho Chồng Nhậu Khi Xem Bóng Đá

    --- Bài mới hơn ---

  • Học Làm Món Nhậu Cho Chồng Lai Rai
  • Trổ Tài Làm 4 Món Nhậu Ngon Từ Thịt Lợn Ngất Ngây Cho Cánh Mày Râu
  • Trổ Tài Làm Hơn +20 Món Nhậu Ngon Từ Thịt Lợn Đốn Tim Bất Kì Ông Chồng Khó Tính Nhất
  • Tổng Hợp Các Món Nhậu Từ Thịt Lợn Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Các Món Nhậu Từ Thịt Heo
  • – Chuẩn bị: Thịt heo xay ít mỡ, dầu hào, nước mắm, bột nêm, xì dầu, mật ong, mè trắng và đen, bột ớt, dầu, rượu, tiêu.

    – Cách thực hiện:

    + Trộn đều 1 muỗng canh mật ong với 1 muỗng canh nước trong một bát

    + Thịt xay cho vào tô cùng với tất cả các gia vị phía trên, bao tay nhồi bóp khoảng 3-4 phút cho ngấm gia vị.

    + Nướng thịt khoảng 17 phút, quét thêm 1 lớp nước mật ong lên thịt, tiếp tục nướng thêm 10 phút, rồi lại quét 1 lớp mật ong nướng thêm 10 phút đến khi thịt có màu đỏ nâu, hơi khô ráo. Lúc này tiếp tục cho thịt lên vỉ nướng khoảng 5 phút nữa để thịt khô ráo hơn.

    + Thịt heo khô nướng cắt miếng to nhỏ tuỳ ý, cho vào hũ thuỷ tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.

    – Nguyên liệu: Quả cóc, nước mắm, đường, tỏi, ớt băm, ớt, lạc rang, rau kinh giới, rau mùi, rau húng.

    – Chuẩn bị:

    + Cóc gọt vỏ bào sợi hoặc thái miếng mỏng, ngâm trong bát nước muối loãng rồi rửa sạch lại, để ráo.

    + Đổ hỗn hợp nước trọn gỏi vào cóc rồi cho thêm bò khô, rau kinh giới, rau mùi, húng thái nhỏ vừa, lạc rang đâm nhỏ rồi trình bày ra đĩa theo ý thích.

    + Về độ chua, cay, mặn, ngọt có thể điều chỉnh theo khẩu vị của từng gia đình.

    – Chuẩn bị: 200g gân bò trong luộc sẵn, cóc xanh, đường, nước mắm, dấm, ớt, gừng, ớt sừng.

    – Cách làm:

    + Gân bò luộc sơ lại với muối, gừng nướng đập dập rồi vớt ra để nguội, thái mỏng.

    + Cóc bổ theo miếng hình cau, rửa sạch và để ráo.

    + Trộn đều gân bò cùng các gia vị đã chuẩn bị sẵn, sau đó cóc vào trộn đều.

    + Các nguyên liệu sau khi chuẩn bị xong cho vào hộp đậy kín, để ngăn mát tủ lạnh ít nhất từ 4-5 giờ.

    + Khi bày ra đĩa, bạn có thể nêm thêm chút nước cốt chanh rồi điều chỉnh độ chua cay mặn ngọt theo khẩu vị của mình.

    – Cách làm:

    + Chân gà rửa sạch, để ráo và cho vào chảo dầu để chiên đến khi chân gà phồng lên, vàng đều thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.

    + Pha hỗn hợp gồm bột nở cùng 1 ít nước lạnh cho vào bát nhỏ, khuấy đều, đổ vào chậu nước lạnh cho bột tan đều trong nước ngâm vào 45 phút.

    + Vớt chân gà, dùng kéo cắt móng chân rồi đổ vào rửa lại thêm một lần nữa cho chân gà sạch hẳn dầu.

    + Bắc chảo chống dính sâu lòng lên bếp, phi thơm gừng tỏi rồi trộn đều cùng gia vị, thêm nước lạnh để phần nước sâm sấp chân gà.

    + Món ăn thành công khi chân gà đẹp màu, thấm đều gia vị và có hương vị thơm ngon đặc trưng.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tổng Hợp Các Món Nhậu Hảo Hạng Ngày Tết Chồng Mê Tít Mắt
  • Các Món Nhậu Bình Dân Dễ Làm Ghi Điểm Trong Mắt Ông Xã
  • Gợi Ý 6 Món Nhậu Bình Dân Chưa Bao Giờ Lỗi Thời
  • Tổng Hợp Các Món Nhậu Bình Dân Dễ Làm Tại Nhà
  • Cách Làm Nem Hải Sản Lạ Miệng Cho Ngày Chán Ăn
  • Học Làm Món Nhậu Cho Chồng Lai Rai

    --- Bài mới hơn ---

  • Trổ Tài Làm 4 Món Nhậu Ngon Từ Thịt Lợn Ngất Ngây Cho Cánh Mày Râu
  • Trổ Tài Làm Hơn +20 Món Nhậu Ngon Từ Thịt Lợn Đốn Tim Bất Kì Ông Chồng Khó Tính Nhất
  • Tổng Hợp Các Món Nhậu Từ Thịt Lợn Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Các Món Nhậu Từ Thịt Heo
  • Các Món Nhậu Từ Thịt Bò Ngon Nhất
  • Học làm món nhậu cho chồng đôi khi là cách để giữ lửa tình yêu. Chồng của bạn chắc chắn sẽ rất tự hào khi những cuộc tụ họp bạn bè hay ngày lễ tết, sự kiện…được vợ trổ tài nấu nướng, làm các món nhậu ngon đãi khách. Cuộc vui nào cũng cần có bia, rượu để chung vui nhưng có những thứ nó quan trọng hơn cả rượu, cả bia đó chính là các món nhậu. Cách làm món nhậu cho chồng nói dễ thì dễ nhưng cũng có những khó khăn riêng, khác với các món ăn khác trong gia đình, món nhậu đòi hỏi phải có sự hài hòa với rượu, bia và các món ăn mặn, nước chấm… và cũng cần sự thấu hiểu của bạn bè. Và thú thật, để các đức ông chồng nhậu ở nhà các bà vợ mới phần nào cảm thấy yên tâm bởi:

    * Biết được chồng đi đâu và làm gì: Rất nhiều ông chồng thường giấu giếm hoặc viện cớ để đi nhậu với bạn bè sau giờ làm bởi chán cơm vợ nấu hoặc muốn đi tìm một nơi thoải mái để giải tỏa áp lực sau một ngày làm việc. Nhưng thực tế không thể đi nhậu ở ngoài quán mãi được nhưng lại không biết đi nhậu ở đâu! Người vợ khéo léo là người phụ nữ biết cách cân bằng sự riêng tư cho vợ chồng, và bạn nghĩ sao nếu bạn mở lời gợi ý để chồng và bạn nhậu ở nhà ở một không gian tự do, thoải mái với những món ăn không thua gì ngoài hàng. Và chắc chắn chồng bạn sẽ tự hào về người vợ đảm vừa khéo chiều chồng lại đảm đang.

    * Tiết kiệm chi phí cho những cuộc vui Một bữa nhậu tại nhà với những món nhậu hấp dẫn còn hấp dẫn hơn rất nhiều cuộc vui ngoài hàng quán. Chắc chắn việc ăn uống ngoài hàng không thể nào đảm bảo vệ sinh, chi phí đắt đỏ và không được thoải mái như ở nhà mình. Đặc biệt cánh mày râu cứ rượu vào lời ra nên các đức ông chồng thích thú nhậu ở nhà hơn bởi có say vẫn có người chăm sóc. Còn các bà vợ, vừa chiều chồng lại vừa tránh được đức ông chồng đốt tiền ở những tụ điểm ăn chơi xa xỉ hàng ngày.

    * Giữ lửa yêu thường Rất nhiều cặp đôi có cùng sở thích nhậu, và rất nhiều đôi vợ chồng trẻ thường mời bạn bè, anh em đến … nhậu cuối tuần. Cùng chung sở thích ăn nhậu, chồng uống vợ lai rai dịp cuối tuần khiến chồng thêm yêu ngôi nhà và người vợ xinh đẹp, đảm đang. Học làm món nhậu cho chồng lai rai không có gì là xấu, thậm chí một số bà vợ còn tham gia một khóa học dạy làm món nhậu để chuẩn bị cho những dịp họp mặt gia đình, chuẩn bị sẵn nguyên liệu trong tủ để luôn chủ động đón khách hoặc làm các bữa nhậu cho chồng và bạn bè.

    Học làm món nhậu giữ lửa yêu thương – tại sao không?

    --- Bài cũ hơn ---

  • Vợ Đảm Làm Món Nhậu Ngon Cho Chồng Nhậu Khi Xem Bóng Đá
  • Tổng Hợp Các Món Nhậu Hảo Hạng Ngày Tết Chồng Mê Tít Mắt
  • Các Món Nhậu Bình Dân Dễ Làm Ghi Điểm Trong Mắt Ông Xã
  • Gợi Ý 6 Món Nhậu Bình Dân Chưa Bao Giờ Lỗi Thời
  • Tổng Hợp Các Món Nhậu Bình Dân Dễ Làm Tại Nhà
  • Các Món Nhậu Từ Gà

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Món Nhậu Ngon Từ Lòng Heo Cho Ông Xã Lai Rai Cùng Bạn Bè ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Cách Làm Hải Sản Bỏ Lò Phô Mai Ăn Kèm Bánh Mỳ Béo Ngậy Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Thịt Vịt Om Sấu Khoai Sọ Thơm Ngon Nhất
  • Hướng Dẫn Làm Món Vịt Nấu Măng Chua Ăn Bắt Miệng, Không Ngán
  • Món Ăn Dân Dã Dành Cho Mùa Lạnh
  • Cách lựa chọn để mua gà ngon

    Khi bạn mua gà ta nguyên con thì lưu ý nên chọn những con gà có khối lượng khoảng 1,5 – 2 kg là ngon nhất. Đây thường sẽ là những con gà tơ mới lơn, phần thịt săn chắc, nhỏ gọn. Nếu bạn mua gà quá to hầu hết đó là những con gà già thịt sẽ dai, còn là gà nhỏ quá thì thịt thường bở.

    Đối với gà đã được làm sẵn ngoài chợ thì bạn chọn những con có lớp da đều màu, không có vết thâm hay là nổi lốm đốm. Thịt gà phải có màu hồng tươi sáng, phần thịt cần có độ đàn hồi tốt.

    Ngoài ra nếu bạn mua thịt gà rời nên nên lựa những phần có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn. Một số nơi như ức, lưng, cánh nên chọn màu đậm thì đây cũng được xem là những miếng thịt gà ngon.

    Bên cạnh đó, nếu bạn để ý thì thịt gà tươi thường sẽ có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi khó chịu như bạn thường mua ngoài chợ. Để tránh việc bạn sẽ mua nhầm phải gà bị bơm nước, bạn nên ấn mạnh vào những phần như đùi hay lườn. Nếu bạn thấy thịt bị mềm và không có độ đàn hồi tốt thì không nên mua.

    Phần thú vị tiếp theo mà 24H muốn giới thiệu đến bạn đó chính là list các món nhậu từ thịt gà không thể nào bỏ qua. Với cách làm tuy đơn giản nhưng giá trị đem lại thì cực kỳ lớn. Còn chờ đợi gì nữa mà không khám phá ngay thôi nào.

    Chuẩn bị nguyên liệu

    • Hành tím: 3 củ
    • Đùi gà góc tư: 2 cái ( nếu gia đình đông người bạn có thể mua nguyên con )
    • Bột ngũ vị hương
    • Muối
    • Dầu ăn
    • Chén mứt mận
    • Chén nước dùng gà ( gà đem luộc lấy nước dùng )
    • Giấm ăn
    • Hành lá

    Cách chế biến thịt gà làm các món nhậu

    Bước 1: Hành lá đem cắt nhỏ.

    Bước 2: Ướp đùi gà chung với bột ngũ vị và muối đặt trong một cái bát tô.

    Bước 3: Đun nóng dầu ăn, sau đó cho đùi gà vào xào tái các mặt.

    Bước 4: Phi hành tím đến khi có màu nâu đậm thì cho mứt mận, nước dùng và giấm vào đun sôi. Nấu đến khi nào bạn thấy hỗn hợp sệt lại thì cho gà vào nấu têm khoảng 10 phút nữa là bạn có thể tắt bếp.

    Mới đầu thôi mà đã có cho mình một trong các món nhậu từ thịt gà đầy hấp dẫn rồi. Không biết những món tiếp theo sẽ như thế nào nhỉ. Đừng lo tất cả sẽ được bật mí ngay thôi.

    Nguyên liệu thực hiện món gà nấu Pate

    • Gà ta: 1 con
    • Pate: 300g
    • Bơ nhạt: 50g
    • Tương cà
    • Tỏi, hành tím.
    • Cà rốt: 1 củ vừa
    • Khoai tây: 4 củ
    • Dừa xiêm: ½ trái
    • Ngò rí
    • Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm…

    Bước 1: Sơ chế thịt gà nấu Pate

    Đầu tiên, bạn cần phải chà xát muối lên bề mặt gà, sau đó rửa lại với nước nhiều lần. Đây là một trong những cách đơn giản để khử sạch mùi tanh, hôi của thịt sống giúp cho món ăn đạt hương vị thơm ngon hơn.

    Tiếp theo, bạn chặt thịt gà ta thành từng miếng nhỏ vừa ăn, khứa vài đường trên bề mặt miếng thịt gà để giúp cho chúng dễ dàng thấm vị hơn. Cuối cùng, bạn cho thịt gà vào trong một chiếc tô ( hoặc nồi ), cho thêm một ít gia vị gồm có muối, tiêu xay, trộn đều, ướp trong vòng khoảng 20 phút.

    Bước 2: Sơ chế phần rau củ

    Sau đó, bạn cắt gọt vỏ cà rốt, rửa lại với nước muối pha loãng, để ráo rồi tỉa hoa, cắt lát mỏng vừa ăn. Với tỏi và hành tím, bạn bóc lớp vỏ ngoài, băm nhỏ.

    Tiếp theo, bạn gọt vỏ của khoai tây, cắt thành khúc vuông vừa ăn, ngâm trong một chén nước có pha thêm một ít muối để khoai không bị thâm.

    Bước 3: Chiên khoai tây và gà

    Cho chảo dầu lên bếp. Khi thấy dầu sôi, bạn cho khoai tây vào chiên đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra. Với mẹo đơn giản này sẽ giúp khoai tây không bị nát khi nấu.

    Bước tiếp theo, bạn cho thịt gà vào chảo dầu đã được ướp sẵn chiên trong vòng khoảng 5 phút khi thấy thịt săn lại thì vớt ra ngoài

    Bước 4: Sơ chế Pate

    Bạn cho pate vào trong bát, đổ thêm một chút nước lọc, dùng thìa ( muỗng ) nghiền cho pate nhuyễn mịn.

    Bước 5: Làm món gà nấu pate

    Tiếp theo, bạn cho nồi lên bếp, đổ vào nồi 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi, hành tím băm vào phi thơm. Nhận thấy hành, tỏi chuyển sang màu vàng, bạn cho pate nhuyễn vào xào, thêm chút bơ và tương cà vào đảo đều. Khi bạn làm như thế này sẽ giúp dậy hương thơm đặc trưng của món ăn

    Bạn tiếp tục thực hiện với việc cho nước dừa tươi vào nấu cùng. Nước sôi, thì bạn cho thịt gà vào nấu trong khoảng 15 phút, cho thêm khoai tây, cà rốt vào nấu đến khi chín mềm.

    Bước 6: Hoàn thành món gà nấu Pate và trình bầy

    Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó đảo đều và tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho thịt gà nấu pate ra đĩa. Trang trí món ăn với hànhh lá, hoa cà rốt nữa là món ăn đã hoàn thành rồi. Bạn có thể ăn cùng với bánh mì hoặc bún cũng rất là ngon.

    Nguyên liệu

    • Gà ta: 500 g 
    • Sả tươi: 4 cấy
    • Gừng: 1 củ
    • Lá chanh tươi: 5 lá
    • Trứng gà: 2 quả ( lấy lòng đỏ )
    • Nếp: 20g
    • Đậu xanh: 25g
    • Muối hạt: 25g
    • Bột năng: 70g

    Sơ chế nguyên liệu

    Nếu không có thời gian bạn có thể mua gà đã được làm sẵn ở ngoài chợ hoặc trong các siêu thị. Sau đó bạn đem ngâm thịt gà chung với nước muối pha loãng trong khoảng 10 – 15 phút cho thịt gà sạch. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo nước. ( Ngoài ra bạn có thể dùng giấy ăn thấm lau khô nước còn vương trên thịt gà.

    Tiếp đến bạn ướp gà cùng với 1/4 thìa bột ngọt, thìa hạt nêm, dầu ăn, nước mắm và lòng đỏ trứng gà. Dùng đũa đảo đều và ướp trong khoảng 20 – 25 phút cho gà thấm gia vị.

    Sả cây thì bạn rửa sạch rồi đập dập toàn thân cây, sau đó bạn dùng tay để xé ra thành từng sợi nhỏ.

    Cạo bỏ lớp vỏ của gừng rồi bạn đem cắt thành từng sợi nhỏ. Lá chanh thì chúng ta đem rửa sạch rồi cắt sợi.

    Rang muối

    Trước khi đem đi rang, bạn nên ngâm gạo nếp và đậu xanh với nước lạnh trong khoảng 15 – 20 phút để đậu và nếp mềm hơn và nấu sẽ nhanh chín hơn.

    Cho chảo lên bếp và đun nóng, sau đó cho nếp và đậu xanh vào rồi đảo đều tay cho 2 nguyên liệu vàng thơm thì bạn tắt bếp đổ vào 1 cái chén nhỏ.

    Tiếp tục bạn dùng chiếc chảo vừa xong để rang vàng phần muối hột. Bạn có thể rang nhiều để sử dụng cho lần sau hoặc chỉ cần một lượng muối vừa đủ dùng.

    Công thức làm gà rang muôi

    Cho chảo lên bếp cùng với 1 chén dầu ăn khi dầu sôi, bạn cho gừng cắt sợi và một chút lá chanh vào xào đến khi dậy mùi thơm thì vớt ra.

    Tượng tự bạn cũng cho xả cây đã được xé thành sợi chiên vàng rồi vớt ra bỏ cùng với 2 nguyên liệu ở trên.

    Đun một chảo dầu đến khi sôi ( căn dầu để ngập miếng thịt gà ) thì cho gà đã được lăn bột vào rồi đem chiên cho chín vàng.

    Tiếp tục làm như thế đến khi chiên xong chỗ thịt gà làm sẵn. Tiếp đến bước cuối cùng để tạo nên món gà rang muối đó là cho toàn bộ hỗn hợp nếp, muối và đậu xanh và lắc cho thật đều thì ta đã có cho mình và gia đình một món ăn ngon và cực kỳ hấp dẫn rồi.

    Nguyên liệu

    • Gà ta: 1.2 kg ( nên mua nguyên con )
    • Hành lá: 10 cây
    • Hành khô: 2 củ 
    • Gừng: 1 củ vừa
    • Bột nghệ vàng, tiêu.
    • Đường, bột ngọt, hạt nêm và muối.

    Cách chế biến món gà hấp hành

    Sơ chế hành, gừng và trộn gia vị ướp

    Bạn mang 2 củ hành tím khô rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Với gừng thì bạn bào bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

    Tiếp đến bạn trộn gừng, hành tím và gia vị ướp gà cùng với các loại gia vị như bột nghệ, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt và một chút muối.

    Ướp gà

    Bạn cho gà đã sơ chế vào thau cùng với gia vị đã chuẩn bị sẵn ở trên. Trộn đều chúng lại với nhau để cho thịt gà thấm gia vị.

    Riêng với hành tím, gừng thì bạn cho vào phần bụng của gà cùng với hành lá đập dập. Tổng thời gian ướp gà chuẩn nhất sẽ từ 15ph cho đến 30 phút.

    Hấp gà

    Cho gà vào xửng hấp, đun đến khi nước sôi thì vặn nhỏ gas lại và hấp trong khoảng thời gian 30 phút.

    Cắt gốc hành lá từ các cây còn lại rả lên trên mình gà khi hấp sẽ giúp cho thịt gà thơm và ngọt hơn.

    Cuối cùng, khi gà đã chín việc của chúng ta đó là vớt ra đặt lên đĩa và thưởng thức với gia đình thôi nào.

    Nguyên liệu 

    • Ức gà ta: 700 gr 
    • Tỏi: 1 củ
    • Rễ rau mùi
    • Tiêu sọ
    • Đường thốt nốt 25 gam
    • Bột màu điều 20 gam
    • Dầu hào
    • Nước tương 

    Sơ chế gà

    Bạn cắt bỏ phần da ức gà, rồi đem rửa sạch cùng với nước một lần sau đó chà xát với muối, làm sạch lại lần nữa rồi để ráo.

    Sau khi gà đã khô thì ta cắt ức gà thành từng lát với độ dày từ 0,5cm – 1cm.

    Giã nhuyễn hỗn hợp tỏi, tiêu, đường, rễ râu mùi tiếp đến cho vào ướp với thịt và gà các loại gia vị.

    Xiên và nướng gà

    Khi gà đã thấm gia vị, bạn xiên thịt gà vào que tre cứ thế cho đến khi xiên xong thịt gà.

    Nguyên liệu làm gà xào sả ớt:

    • Thịt gà ta: 1 con
    • Sả tươi: 5 cây
    • Ớt tươi: 3 trái
    • Hành tím: 3 củ
    • Nước mắm, nước màu, dầu ăn.
    • Đường trắng, hạt nêm, muối

    Cách làm gà xào sả ớt:

    Bước 1: Sơ chế và ướp gà

    Thịt gà sau khi bạn mua về từ chợ về thì ta đem xát 1 chút muối lên rồi đem rửa lại cho sạch sẽ. Thấm khô cho hết nước rồi chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Sả, ớt, hành tím bạn thái nhỏ.

    Cho thịt gà vào tô cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm và đảo đều rồi ướp gà 20 phút cho ngấm gia vị khi xào thịt sẽ đậm đà hơn.

    Bước 2: Thực hiện món gà xào

    Phi thơm tỏi băm cùng với sả, ớt sau đó cho thịt gà vào đào đểu đến khi săn lại thì vặn nhỏ lửa.

    Nêm đường, nước màu, muối, hạt nêm, nước lọc và đảo đến khi thịt gà chín và nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa ăn. Như vậy là bạn đã hoàn thành món gà xào sả ớt cay cay và thơm lừng rồi.

    Nguyên liệu

    • Thị gà: 700g
    • Hành tây, chanh, rau răm.
    • Đậu phộng rang
    • Gừng, tỏi
    • Gia vị các loại.

    Cách làm món gà xào chua ngọt

    Bước 1: Sơ chế gà và nguyên liệu

    Gà sau khi mua về thì rửa sạch bằng nước, rồi sát muối để khử mùi cũng như làm sạch gà hơn. Sau cùng chỉ cần rửa lại nước lần nữa và để ráo là được.

    Cho gà vào nồi luộc với lửa vừa, thêm chút gừng thái lát để gà có mùi thơm hơn. Khi gà chín bạn vớt ra và để nguôi, dùng tay xé thành từng thớ vừa ăn.

    Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau hoặc cắt thành hình tròn rồi đem ngâm nước đá và giấm để hành giòn hơn. Rau răm nhặt rồi rửa sạch. Tỏi đập dập và băm nhuyễn.

    Bước 2: Pha nước trộn gỏi gà

    Mình đã giới thiệu trong rất nhiều bài viết nói về điều này. Hôm nay 24H sẽ chia sẻ lại thêm cho bạn công thức để pha chế công thức nước trộn gỏi gà như sau: ( Tỉ lệ vàng: 1 – 1 ) 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước sôi để nguôi, 2 quả ớt và 1 thìa đường.

    Bước 3: Trộn gỏi gà hành tây

    Sau khi thịt gà đã được xé, nước trộn đã làm xong thì giờ ta cho vào một cái nồi lớn để trộn toàn bộ nguyên liệu với nhau.

    Cuối cùng là bạn có thể rắc thêm chút đậu phộng rang ở trên nữa là đã có thể cùng gia đình thưởng thức rồi đó nha.

    Như vậy là 24H đã giới thiệu hết các món nhậu từ gà cơ bản rồi. Giờ phải làm sao đây ? Không biết đã có ai tìm được cho mình công thức phù hợp chưa ta ? Mình nghĩ, bài viết chia sẽ về các món nhậu từ thịt heo chắc sẽ giúp bạn có thêm một vài sự lựa chọn khác.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Các Món Nhậu Ngon Chế Biến Từ Mực Tươi
  • Cách Làm Nem Hải Sản Tại Nhà Nhưng Chuẩn Vị Nhà Hàng
  • Cùng Tâm Chay Tham Khảo Cách Làm Nem Chay Ngon Cực Đơn Giản
  • Cách Làm Món Nem Kem Bơ
  • Bí Quyết Cho Món Nộm Ngó Sen Tai Heo Chua Ngọt Dai Giòn Đậm Đà Đúng Vị
  • Cách Làm Ốc Xào Măng Cay Làm Món Nhậu Cực Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • 6 Món Ngon Từ Tai Heo, Cách Chế Biến Tai Lợn Thành Món Ăn, Món Nhậu Ngon Nhất, Đơn Giản Dễ Làm
  • Cách Nấu Vịt Om Sấu Không Có Khoai Sọ Đổi Bữa Cho Bữa Ăn
  • Dân Dã Với Cách Nấu Vịt Om Sấu Khoai Sọ Thơm Ngon Đậm Vị
  • Cách Nấu Vịt Om Sấu Khoai Sọ Siêu Ngon Chuẩn Vị Bắc
  • Cách Nấu Vịt Om Sấu Miền Bắc Với Khoai Sọ Ngon Như Ngoài Hàng
  • Cách làm ốc xào măng cay làm món nhậu cực ngon: Hướng dẫn bạn cách làm ốc xào măng – một món ăn đơn giản nhưng vô cùng thú vị. Ốc xào măng với vị giòn giòn của thịt ốc và măng chua nhè nhẹ, thêm chút cay nồng của ớt, thấm đẫm trong hỗn hợp gia vị hòa quyện, ăn với cơm nóng hay làm món nhậu đều ngon.

    Nguyên liệu nấu ốc xào măng cay

    • Ốc nhồi hoặc ốc bươu: 1 kg
    • Măng lá: 0,5 kg
    • Ớt tươi: 2 quả
    • Rau gia vị: Lá lốt, tía tô, hành lá.

    – Trước tiên bạn lấy ốc đã mua về ngâm với vài lát ớt trước khoảng 1 tiếng rồi rửa sạch. Cho ốc vào nồi luộc cho đến khi ốc chín và mở miệng. Tiếp theo, để ốc nguội bớt rồi dùng tăm khều ốc ra bát. Để lại một bát nhỏ nước ốc luộc.

    – Măng chua thái sợi cho vào nồi luộc, vớt ra để ráo. Rau gia vị rửa sạch, thái nhỏ. Bạn phi thơm hành khô, cho ốc vào xào săn nêm gia vừa ăn rồi cho ra đĩa. Phi thơm một chút tỏi với dầu ăn rồi cho măng đã sơ chế vào xào săn. Cho thêm nước ốc luộc vào rồi nêm gia vị vừa ăn. Khi măng săn lại cho ốc đã xào vào. Cho rau gia vị vào đảo đều rồi tắt bếp.

    Lưu ý khi xào ốc với măng: Bắc chảo lòng sâu lên bếp, khi chảo nóng thì cho 1 muỗng dầu ăn vào phi thơm, cùng với đó là ½ tỏi băm, ½ ớt băm và ½ gừng băm. Khi các gia vị đã dậy mùi thơm, bạn trút phần măng đã chuẩn bị vào xào cho săn lại, nêm chút gia vị cho măng được đậm đà. Xào xong thì trút măng ra đĩa để riêng.

    Có thể nói ốc là một loại thực phẩm đặc biệt, rất ngon mà lại còn rẻ. Ốc thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon, chủ yếu để làm món nhậu hoặc các món ăn vặt. Trong các loại ốc thường gặp, ốc nhồi khá phổ biến vì sinh sống ở khắp mọi nơi, ốc to, vị giòn ngon mà giá thành tương đối rẻ. Từ ốc nhồi, bạn có thể làm món ốc luộc, ốc hấp sả, ốc xào sả ớt, ốc nấu chuối đậu… đều là những món ăn dân dã nhưng hương vị thì không thể chối từ.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm 3 Món Nhậu Ngon Từ Lòng Heo
  • Hướng Dẫn Làm 3 Món Nhậu Từ Lòng Heo Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Ngày Tết Thưởng Thức Cùng Gia Đình
  • 3 Món Nhậu Từ Lòng Heo
  • Top 5 Các Món Nhậu Từ Thịt Gà Ngon Nhất
  • Cách Làm Một Số Mon Nhậu Ngon Làm Từ Thịt Gà Sạch Dành Cho Dân Nhậu
  • Cách Làm Nộm Xoài Thịt Bò Ăn Nhậu Cũng Thích Ăn Chính Cũng Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Nộm Đu Đủ Bò Khô Ăn Xong Đến Già Cũng Không Quên
  • Tự Làm Nộm Đu Đủ Bò Khô Ngon Và Đúng Cách Nhất
  • Cách Nấu Thịt Bò Kho Tàu Ngon Ngất Ngây
  • Ngon Không Cưỡng Nổi Với Cách Làm Món Thịt Bò Kho Tàu Ngon
  • Đơn Giản Món Thịt Kho Dưa
  • Cách làm nộm xoài thịt bò ăn nhậu cũng thích ăn chính cũng ngon

    Nhắc đến những món nộm ngon, chắc hẳn không thể không kể đến món nộm xoài thịt bò nổi tiếng. Nếu như nộm bò khô là món ăn vặt khiến nhiều bạn trẻ ”ứa nước miếng” thì với món nộm xoài thịt bò bạn có thể làm ngay tại nhà.

    Cách làm nộm xoài thịt bò cũng tương tự như khi làm nộm đu đủ cà rốt, tuy nhiên để món ăn có vị chua tự nhiên mà không ghê răng, thì cũng cần khéo léo một chút đó.

    Nguyên liệu

    • 1 quả xoài xanh, 1 củ cà rốt, 2 quả dưa chuột
    • Vừng rang, rau thơm, tỏi, ớt
    • Gia vị, nước cốt chanh, nước mắm

    Cách làm nộm xoài thịt bò

      Thịt bò mua về thái mỏng, ướp với tỏi băm, hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

      Tỏi bóc vỏ, đập dập, nếu dùng tỏi ta thì món nộm xoài thịt bò của bạn sẽ cay và ngon hơn rất nhiều đó.

      Cũng như những món thịt bò xào khác, bạn nên ướp thịt bò khoảng 15 phút

      Cũng như làm bò xào cần tỏi, bạn cần xào sơ thịt bò trước khi chế biến. Sau khi thái mỏng, bạn phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, đến khi thịt chín tái thì bỏ ra bát để riêng.

      Xào sơ thịt bò trước khi làm nộm

      Cà rốt, xoài xanh, dưa chuột rửa sạch sau đó nạo sợi dài. Chú ý để món nộm xoài thịt bò dễ ăn, bạn nên bào mỏng.

      Rau thơm rửa sạch để ráo.

      Cách làm nộm xoài thịt bò ngon khoái khẩu

      Với công thức nộm xoài thịt bò này, không thể thiếu phần nước trộn chua ngọt. Cũng tương tự như khi pha nước chấm chua ngọt, bạn làm như sau:

      • Hòa tan đường, nước cốt chanh, nước mắm, và nước theo tỉ lệ 1:1:1:2, sau đó khuấy đều để đường tan hết.

      Pha mắm chua ngọt để món nộm xoài thêm ngon

      Trộn nộm xoài thịt bò

      Trút hết thịt bò xào vào, thêm vừng rang, sau đó đổ phần mắm chua ngọt vào trộn đều để nộm ngấm. Để khoảng 15 – 20 phút là có thể dùng được. Nếu muốn ăn nộm khô, bạn trộn bằng tay, bóp cho ra nước là được.

      Hướng dẫn làm nộm xoài thịt bò ngon ”bá cháy”

      Bày ra đĩa trông thật đẹp mắt đúng không nào!

      Nộm xoài thịt bò thơm lừng, chua chua ngọt ngọt lại rất dễ ăn. Khi làm món nộm này, chỉ cần không xào quá lâu thì thịt bò sẽ không bị dai, món nộm sẽ mềm, ngọt, cực kỳ dễ ăn.

      Không chỉ dùng làm món nhậu, nộm xoài thịt bò còn được dùng để ăn kèm cơm giúp bạn ”chống ngán” rất tốt đấy.

      Bây giờ thì ngại gì không thử cách làm nộm xoài thịt bò này thôi nào!

      Cách nấu bò kho ngon nhất không ăn thử là phí cả đời

    --- Bài cũ hơn ---

  • 2 Cách Làm Nộm Đu Đủ Bò Khô
  • Cách Làm Nộm Bò Khô Đu Đủ Ngon Đúng Điệu
  • Cách Làm Nộm Đu Đủ Bò Khô
  • 3 Bước Làm Món Bò Kho Gừng Ngon Như Ý
  • Công Thức Làm Bò Né Khổ Qua Ngon
  • 3 Món Nhậu Từ Lòng Heo

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm 3 Món Nhậu Từ Lòng Heo Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Ngày Tết Thưởng Thức Cùng Gia Đình
  • Hướng Dẫn Làm 3 Món Nhậu Ngon Từ Lòng Heo
  • Cách Làm Ốc Xào Măng Cay Làm Món Nhậu Cực Ngon
  • 6 Món Ngon Từ Tai Heo, Cách Chế Biến Tai Lợn Thành Món Ăn, Món Nhậu Ngon Nhất, Đơn Giản Dễ Làm
  • Cách Nấu Vịt Om Sấu Không Có Khoai Sọ Đổi Bữa Cho Bữa Ăn
  • Những trải nghiệm hương vị mới về món lòng tương ngon, nóng hổi sẽ đem lại cho gia đình bạn một bữa cơm vô cùng ấp cúng.

    Tuy món lòng heo ngon là vậy nhưng nhiều chị em mua về rất ngại sơ chế lòng hoặc không biết làm sao để làm lòng cho sạch. Song thực tế, nếu biết cách, làm sạch lòng heo lại cực kỳ đơn giản.

    Lòng heo chị em mua về đem lộn trái, lấy hết màng mỡ, sau đó cho một nắm bột mì trộn chút muối vào bóp kỹ, rửa lại bằng nước. Cuối cùng bạn dùng chanh chà xát để những gì còn sót lại sẽ ra hết, rồi xả nước thật mạnh. Với cách này lòng heo vừa sạch và trắng. Giờ chị em chỉ việc chế biến các món ngon với lòng heo thôi.

    Lòng heo xào hành răm

    Dù giản dị nhưng vị thơm thơm, cay cay của món ăn mang lại khiến bữa cơm gia đình trở nên ấm áp vô cùng.

    – Lòng heo non loại ngon ( hay còn gọi là lòng se điếu) 400 gr

    – Hành hoa và rau răm

    – Dầu ăn, hạt nêm và gia vị

    Lòng heo xào hành răm thơm ngon, hấp dẫn

    Chế biến:

    – Lòng heo làm sạch.

    – Thái lòng khúc vừa ăn.

    – Cho dầu vào chảo, để nóng già. Thả chút hành hoa thái khúc đảo đều cho thơm, sau đó trút lòng xào nhanh tay.

    – Nêm nếm các gia vị sao cho vừa miệng. Khi lòng chín, cho số hành hoa còn lại cùng rau răm vào đảo đều tay.

    Chị em lưu ý đừng vì sợ lòng không chín được mà xào quá kĩ, lòng heo sẽ mất đi độ giòn không còn ngon nữa.

    Lòng non xào dưa chua

    Với món này bạn vừa có thể thưởng thức với cơm mà cũng vừa có thể nhâm nhi được. Để làm món này, chị em nên chọn mua loại lòng non ngon, không có màu vàng ở mặt trong. Thường lòng có mặt trong màu vàng sẽ đắng.

    Loại dưa để xào cùng với lòng chỉ nên chua vừa, nếu chua quá, vừa khó ăn mà cũng vì thế món sẽ giảm đi phần hấp dẫn.

    Nguyên liệu:

    – Lòng non ngon

    – Dưa chua vừa

    – Hành hoa, cà chua

    – Nước mắm, gia vị, hạt tiêu

    lòng heo xào dưa bạn vừa có thể thưởng thức với cơm mà cũng vừa có thể nhâm nhi được

    – Lòng non rửa sạch bằng dấm, muối sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

    – Cho lòng vào chần qua trong nồi nước sôi, để nguội, cắt khúc vừa ăn.

    – Dưa chua vắt khô nước. Nếu dưa muối mặn có thể rửa qua nước lạnh, món ăn sẽ ngon hơn.

    – Bắc chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm, đổ dưa vào xào săn, nêm gia vị, nước mắm vừa ăn. Đợi một chút cho dưa ngấm gia vị thì cho cà chua cắt miếng cau và lòng vào xào gần chín thì cho tiếp hành hoa cắt khúc vào đảo đều. Tắt bếp, đổ ra đĩa, rắc chút hạt tiêu. Món này ăn nóng sẽ ngon hơn.

    – Nếu quỹ thời gian không cho phép bạn có thể mua lòng non đã luộc sẵn và về xào theo đúng các bước trên, cũng sẽ có được một đĩa lòng xào thơm ngon.

    Lòng heo xào nghệ

    Đây là món mà ít chị em chế biến nhưng khi thưởng thức một lần rồi đảm bảo chỉ muốn ăn mãi thôi. Những miếng lòng non tươi ngon, dai giòn vàng ươm bởi nghệ rất biết cách lôi cuốn những ai thưởng thức.

    – 200g lòng heo

    – 1 củ nghệ tươi lớn

    – 50g hẹ

    – 2 củ hành tím

    – 1 thìa cà phê hạt nêm

    – ½ thìa cà phê muối

    – 1 thìa cà phê đường

    – 1 thìa cà phê tiêu

    – 1 thìa cà phê nước mắm

    – 150g rau thơm

    – 100g bún tươi, dầu ăn

    – Lòng heo làm rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 cm.

    – Nghệ rửa sạch đất, cạo vỏ, đập giập, cắt nhỏ. Hẹ nhặt rửa sạch, để ráo, cắt khúc. Rau thơm nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, vớt ra để ráo. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

    – Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho lòng heo vào đảo đều, cho tiếp nghệ và nêm muối, hạt nêm, đường, nước mắm, xào cho lòng heo thấm. Khi lòng heo chín, cho bún tươi vào xào chung thêm khoảng 3 phút, cho hẹ vào đảo đều là được, nếm lại vừa ăn.

    – Dùng nóng, kèm rau thơm rất ngon.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Top 5 Các Món Nhậu Từ Thịt Gà Ngon Nhất
  • Cách Làm Một Số Mon Nhậu Ngon Làm Từ Thịt Gà Sạch Dành Cho Dân Nhậu
  • Cách Làm Các Món Nhậu Đặc Sản Ngon Lạ Miệng Cho Cánh Mày Râu.
  • Cách Thức Làm Hai Món Mồi Nhậu Ngon Từ Khô Cá Lóc Cho Ông Thị Trấn Yêu.
  • Các Chị Em Học Ngay Các Món Nhậu Mùa Hè Để Chồng Không Phải Ra Quán
  • Các Món Nhậu Từ Thịt Heo

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Nhậu Từ Thịt Bò Ngon Nhất
  • Cách Làm Các Món Nhậu Từ Mực Nhanh Mà Tốn Bia
  • Tổng Hợp Một Số Các Món Nhậu Với Rượu Vừa Ngon Vừa Dễ Làm
  • 9 Món Nhậu Khô Cực Ngon Không Thể Thiếu Trong Ngày Tết
  • Cách Làm Bò Khô Nhậu Lai Rai Tại Nhà Cực Dễ
  • Thịt heo là một loại thực phẩm gần gũi và được sử dụng trong hầu hết các gia đình. Bên cạnh việc chế biến làm các món ăn trong những bữa cơm, thì thịt lợn cũng là một trong những món nhậu được chiều người lựa chọn. Nó có thể được dùng để làm thịt nướng, luộc, hấp,… rất nhiều món ăn được chế biến. Bài viết này, 24H muốn chia sẻ đến bạn các món nhậu từ thịt heo đơn giản, được xem là độc chiêu đãi khách của nhiều người.

    Món nhậu từ thịt lợn đơn giản

    Bước 1. Sơ chế nguyên vật liệu.

    Mang thịt ba chỉ rửa sạch rồi đêm thái thành những miếng nhỏ vừa miệng. Ban không nên cắt những miếng quá dày vì lúc nướng, thịt sẽ lâu chín và gia vị không được ngấm đều.

    Bước 2. Chuẩn bị sốt ướp thịt

    Cho hỗn hợp gồm: tỏi, gừng, nước tương, hạt tiêu, đường vào 1 bát trộn đều lại với nhau.

    Bước 3. Bắt đầu ướp thịt nướng.

    Cho mật ong vào thịt sau đó trộn chung với các nguyên liệu đã pha chế rồi ướp khoảng 30 phút. Để tránh việc thịt bị ôi và ra nước, sau khi bạn ướp thịt, bạn cho ngay vào tủ lạnh để thịt khi nướng ngấm đều các gia vị lại với nhau.

    Bước 3. Hướng dẫn nướng thịt

    Cho thịt kẹp vào vỉ nướng rồi đặt lên bếp than hoa. Khi nướng, bạn nên thường xuyên lật đều các mặt để thịt không bị cháy xém. Sau khi bạn thấy thịt chuyển sang màu vàng sẫm thì rắc thêm 1 chút vừng lên cho thịt thơm hơn. Khi thịt đã chín, cho thịt ra đĩa và trang trí với dưa chuột, cà chua và rau xà lách.

    Bạn nên dùng món thịt nướng này chung với nước chấm chua ngọt được pha chế theo công thức: 15 gram ớt tươi, 1 chút hành lá, thêm tỏi băm nhuyễn, hành tây cắt nhỏ, 1 thìa mật ong và 1 muỗng cafe vừng rang vào bát rồi trộn đều.

    Khi ăn bạn thưởng thức cùng với rau sống hoặc kim chi cải thảo thì hương vị của món thịt nướng sẽ ngon hơn rất nhiều.

    Cho hết thịt ba chỉ vào nồi nước sôi nấu sẵn sau đó chần sơ, khi nước sôi trở lại thì bạn vớt thịt ra và rửa lại với nước sạch.

    Tiếp đến bắc một nồi nước khác, cho thêm hành lá, gừng và một chút muối vào nồi, chờ đến khi nước sôi rồi cho thịt vào luộc khoảng 20 phút đến khi bạn dùng đũa xuyên qua được là thịt chín. Thịt khi đã luộc xong, lấy ra để nguội bớt, sau đó cắt thành miếng.

    Phần quan trọng và được xem là linh hồn của món đây ăn này đó là nước sốt tỏi cay “thần thánh”. Công thưc để làm gồm có: ½ muỗng cafe canh gừng băm, 3 muỗng cafe canh tỏi băm, 1 muỗng cafe canh gốc hành cắt nhuyễn và 2 muỗng cafe canh giấm vào một bát nhỏ, ngâm trong khoảng từ 5-10 phút.

    Tiếp tục bạn cho vào bát nước tỏi đã ngâm với nửa thìa canh muối, cùng 2 thìa đường, 4 thìa canh sa tế, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh nước rồi trộn đều hỗn hợp.

    Giờ thì cùng thưởng thức với gia đình, bạn bè thôi nào, rưới đều phần sốt lên phần thịt ba chỉ đã cắt. Thêm một chút dưa leo, cà chua để chống ngán lại vừa trang trí cho đẹp mắt. Như vậy là món ba chỉ sốt tỏi cay đã hoàn thành rồi.

    • Móng giò: 500 gam
    • Hành tây: 1 củ vừa
    • Ớt chuông: ½ quả đỏ + ½ quả xanh
    • Tỏi: 4 tép
    • Đường phèn
    • Hạt tiêu đen
    • Xì dầu
    • Nước tương
      Sốt ướp giò: 1 thìa canh rượu gạo; 1 thìa canh nước tương nhạt; 1 thìa cà phê xì dầu; 1 thìa cà phê hạt tiêu đen.

    Chân giò sau khi đã làm sạch thì chặt miếng vừa ăn, tiếp đến đem rửa lại với rượu gạo rồi rửa sạch thêm lần nữa. Chuẩn bị một bát tô lớn, cho móng giò đã chặt vào ướp với nước tương, xì dầu và hạt tiêu đen trong 30 đến 45 phút.

    • Hành tây đem lột vỏ lụa, cắt mỏng.
    • Ớt chuông cắt bỏ hạt, thái hạt lựu.
    • Làm nóng chảo cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi đập dập và hành tây vào phi thơm.
    • Cho móng giò vào rang tiếp đến khi móng giò xém cạnh, ngả màu vàng nâu.
    • Thêm ớt chuông và tiêu đen vào đảo đều.
    • Thêm nước lọc, xì dầu, tương và đường phèn vào, chờ đến khi sôi lại rồi đậy kín vung, hạ nhỏ lửa. Hầm chân giò trong thời gian khoảng 1 giờ hoặc cho đến bạn khi kiểm tra móng chín mềm. Nếu tại nhà có nồi hầm điện hoặc nồi áp suất thì bạn có thể chuyển qua sử dụng để tiết kiệm thời gian và nhiên liệu.
    • Thịt ba chỉ: 500g
    • 1 củ tỏi, 1 củ hành tím
    • Các loại gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu hào, tương ớt và dầu ăn.

    Hành tỏi đem bóc vỏ, đập dập và băm nhuêyn.

    Rửa sạch thịt heo với nước muối được pha loãng, xả với nước sạch, để ráo. Thịt cắt thành các miếng vừa ăn rồi đem ướp cùng với 1 thìa đường, 1 muỗng thìa nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa muối, 2 thìa tương ớt, 1/3 thìa tiêu xay và 1 thìa dầu ăn. Tất cả đem trộn đều và ướp trong khoảng thời gian từ 1 đến 2 tiếng cho ngấm gia vị.

    Sau khi thịt đã ngấm, Xiên thịt chung với các loại rau củ như: cà chua, ớt ngọt, đậu bắp…

    Lưu ý nho nhỏ: Thịt lợn khi đi mua nên lựa chọn mua phần có cả nạc, mỡ và bì. Nếu tìm được thịt lợn rừng hoặc thịt lợn mường thì món thịt heo xào lăn sẽ ngon hơn rất nhiều.

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    • Thịt lợn đem rửa sạch, để cho ráo nước sau đó thái miếng mỏng, to vừa ăn.
    • Sả bóc vỏ lớp già bên ngoài. Sau đó bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng.
    • Ớt bạn rửa sạch, bổ dọc phần thân gạt bỏ bớt hạt rồi cắt lát.
    • Tỏi, hành bóc vỏ băm nhỏ.
    • Ướp thịt lợn đã cắt miếng cùng với sả, ớt, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt tiêu, ướp trong khoảng 15 đến 20 phút cho thịt ngấm gia vị.

    Bước 2: Tiến hành xào thịt

    • Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo phi thơm tỏi.
    • Đổ tiếp phần hỗn hợp thịt heo đã được ướp sẵn vào chảo, đảo đều tay để thịt heo không bị cháy.
    • Khi thịt gần chín nềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi nấu thêm khoảng 2 đến 3 phút thì tắt bếp.

    Món chân giò muối chiên giòn hiện đang là một các món nhậu từ heo đang được rất nhiều người lựa chọn. Món ăn này với bề ngoài vàng ươm thơm ngon vì đã được chiên giòn, bên cạnh đó với vị béo bùi của thịt heo và mỡ xen lẫn với nhau rất hài hòa để có thể tạo nên vị mằn mặn dịu của muối sẽ làm cho những ai từng thưởng thức phải nhớ mãi.

    • Chân giò heo: 1,5Kg
    • Kim chi muối: 200g
    • Hành tím, tỏi, ớt.
    • Cần ta, tỏi cây và hành lá.
    • Rau mầm, cà chua và xà lách.

    Để có thể làm ra được món chân giò heo muối ngon, yêu cầu người thực hiện cần phải rất cẩn thận, tỉ mỉ vì đây là món ăn rất dễ bị hư nếu chúng ta làm sai cách. Ngay từ bước sơ chế thịt ban đầu, việc định lượng các loại gia vị hay việc căn chỉnh thời gian chế biến phải hợp lý, cách nấu giò heo chiên đảm bảo mùi thơm và gion vị.

    Bước 1: Sơ chế giò heo

    Chân giò heo sau khi ban đã rút hết xương, cần phải rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước rồi để ráo. Sau đó, bạn hãy dùng muối và giấm công nghiệp để khử hết mùi hôi. Tiếp đến, ướp bột ngũ bị hương vào bên trong thịt móng giò rồi dùng dây chỉ buộc chặt lại.

    Hành tỏi bạn bóc bỏ vỏ lụa, với hành lá thì ta rửa sạch rồi tất cả đem cắt nhuyễn.

    Chân giò lưu ý là phải để nguyên miếng rồi cho vào tô sạch, thêm một chút hành lá, 1 thìa cà phê tỏi, hành tím băm với khoảng ½ muỗng cà phê muối, 1 chút bột tiêu và ớt bột vào ướp trong khoảng thời gian từ 15 phút đến 30 phút.

    Bước 2: Luộc chân giò

    Cho chân giò vào nồi luộc chín, bạn cần lưu ý lượng nước khi luộc phải cho ngập thịt, thêm đầu củ hành lá ( hành hoa ), hành tím khô đập dập và hành tây bạn thái miếng nhỏ.

    Luộc chân giò đến khi miếng thịt chín tới sẽ đảm bảo thịt ngon nhất, bạn đừng luộc kỹ quá sẽ làm cho thịt heo mất chất. Nếu bạn chưa quen và không biết khi nào thịt chín thì chúng ta hãy dùng mẹo của ông bà ta để lại. Dùng tăm tre ( hoặc đũa ) xiên vào miếng thịt, nếu không thấy nước màu hồng chảy ra diều này đồng nghĩa là miếng thịt đã chín rồi.

    Bước 3: Ướp ngâm chân giò đã được luộc chín

    Hòa tan khoảng 1 lít nước sôi để nguội chung với khoảng 200g muối, 250ml nước mắm mặn và 100g đường để làm nước ngâm. Tiếp đến, bạn hãy cho chân giò heo vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa cao và hẹp rồi đổ nước mắm vừa pha vào, đậy thật kín. Ngâm thịt heo trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 1 ngày.

    Bước 4: Chiên chân giò

    Sử dụng một chảo sâu lòng, vỏ dày rồi cho dầu ăn vào khoảng 1/3 diện tích chảo, đun đến khi dầu nóng sôi, bạn hãy nhẹ nhàng đặt miếng chân giò vào chiên ngập dầu, lứu ý bạn nên dùng thìa hoặc đũa cán dài để thả thịt vào nối tránh trường hợp bị bỏng do mỡ bắn ra.

    Bạn tiếp tục rưới đều dầu các mắt của chân giò cho đến khi thấy lớp da bên ngoài được vàng giòn, sau đó bạn hãy vớt chân giò ra đĩa thấm ráo dầu.

    Cuối cùng thái thịt rồi bày biên ra đĩa, thể trang trí thêm hành hoa, dưa leo, cà chua và rau xà lách nữa là đã hoàn thành món chân giò ngâm chiên giòn thơm ngon rồi.

    Bước 5: Chế biến nước sốt chấm

    Để làm cho món chân giò ngon hơn, bạn có thể áp dụng công thức làm sốt chấm như sau. Trước tiên bắc một chiếc chảo nhỏ lên bếp làm nóng cùng với 2 muỗng cà phê dầu ăn và phi thơm số hành tỏi đã băm nhỏ. Tiếp theo ta cho lần lượt các gia vị bao gồm: tương ớt, dầu hào, dầu điều cùng với nước tương đen và ½ muỗng canh đường. Nấu đến khi thấy hỗn hợp sệt vừa phải thì ta có thể tắt bếp để nguội và thưởng thức cùng chân giò.

    • Tai heo: 400 gam
    • Giá đỗ: 100g
    • Dưa chuột ( dưa leo )
    • Cà rốt
    • Rau thơm, rau mùi, húng quế và bạc hà
    • Ớt, tỏi, chanh
    • Đậu phộng rang ( lạc )
    • Gia vị: nước mắm, đường, giấm

    Bước 1: Tai heo sau khi mua về bạn rửa sạch, chần sơ qua với nước sôi nấu sẵn. Vớt tai heo ra rửa lại, dùng dao lam cạo sạch phần da và lông còn sót lại. Ớt, tỏi rửa sạch và băm nhỏ, đặt riêng ra bát. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Đậu phộng rang bóc vỏ, giã nát.

    Bước 2: Đun thêm khoảng nửa lít nước sôi, luộc chín tai heo cùng với một chút giấm, muối. Giấm sẽ giúp cho tai heo trắng hơn. Khi tai heo được luộc chín thì ta vớt ra cho ngay vào bát nước đá để tai heo được giòn hơn.

    Bước 3: Tai heo cắt lát mỏng vừa miếng ăn, cho vào bát, thêm một chút muối ăn vào ướp trong khoảng 10 phút cho tai heo thêm đậm đà.

    Bước 4: Cà rốt, dưa chuột bạn rửa sạch, để ráo nước. Sau đó dùng dao bào thành sợi.

    Bước 5: Pha nước trộn nộm dựa trên tỷ lệ chuẩn: 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm ngon, 1 quả chanh ( chọn quả nhiều nước – tỉ lệ nước mắm và chanh là 1:1 ) trộn cùng tỏi, ớt đã băm nhỏ thành hỗn hợp nước nộm. Khuấy hỗn hợp cho tan hết đường.

    Bước 6: Cho toàn bộ các nguyên liệu đã sơ chế gồm có: tai heo, rau củ và nước nộm vào tô, trộn thật đều hoặc dùng tay bóp nhẹ cho tai heo được ngấm gia vị.

    Bước 7: Cuối cùng, thêm một chút lạc rang đã giã dập và rau thơm vào tô ở trên, bày món ăn lên đĩa và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức.

    Tổng kết

    --- Bài cũ hơn ---

  • Tổng Hợp Các Món Nhậu Từ Thịt Lợn Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Trổ Tài Làm Hơn +20 Món Nhậu Ngon Từ Thịt Lợn Đốn Tim Bất Kì Ông Chồng Khó Tính Nhất
  • Trổ Tài Làm 4 Món Nhậu Ngon Từ Thịt Lợn Ngất Ngây Cho Cánh Mày Râu
  • Học Làm Món Nhậu Cho Chồng Lai Rai
  • Vợ Đảm Làm Món Nhậu Ngon Cho Chồng Nhậu Khi Xem Bóng Đá
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100