Món Ăn Vặt Mùa Đông: Hướng Dẫn 5 Món Ăn Vặt Dễ Làm Mùa Đông

--- Bài mới hơn ---

  • 50 Món Ăn Vặt Giảm Cân Nhanh Nhưng Đủ Chất Cho Chế Độ Eat Clean – Hoa Mộc Lâm
  • 25 Món Ăn Vặt Giảm Cân Đúng Chuẩn Eat Clean Chị Em Thoải Mái Ăn Hoài Mà Vóc Dáng Vẫn Thon Gọn – Tinh Tinh
  • Top 16 Món Ăn Vặt Ngày Tết Làm Cực Dễ, Ăn Cực Phê
  • Ngất Ngây Với 8 Món Ăn Vặt Ngày Tết – Cách Làm Đơn Giản Ngon Miệng Tại Nhà
  • Thỏa Thích Với 15 Món Ăn Vặt Không Khiến Bạn Tăng Cân
  • 1. Món ăn vặt dễ làm mùa đông – Cháo trai

    Món ăn vặt mùa đông dễ làm- Cháo trai

    • Nguyên liệu nấu cháo trai:  Để nấu cháo trai, bạn hãy ra chợ và chuẩn bị cho mình những nguyên liệu sau: 1 kg trai, 20 g gạo nếp, 150 gạo tẻ và các loại rau thơm, gia vị: Hành lá, rau răm, gừng, hành khô, nước mắm, hạt tiêu, bột canh, hạt nêm , bột ớt.

    Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu chúng ta bắt đầu vào cách làm thôi nào:

    • Bước 2: Sau khi rửa sạch trai bạn đến bước luộc trai. Hãy dùng một nhánh gừng đập dập trong nước luộc trai để trai há hết miệng và lấy phần bên trong dễ dàng hơn. Sau đó lấy nước trai gạn đi gạn lại lấy phần nước trong. Nước trai nấu cháo sẽ làm cho món cháo trở nên hấp dẫn hơn.
    • Bước 3: Sau khi luộc trai xong bạn làm thịt trai, nặn hết phần đen trong con trai, lấy muối bóp với trai rồi rửa sạch với nước. Hãy làm kỹ một chút để không bị tanh.
    • Bước 4: Lấy 150 gạo nếp và 20 g gạo tẻ trộn đều với nhau rồi đổ ào máy sinh tố xay nhuyễn thành bột. Đồng thời rửa sạch rau răm, hành lá thái nhỏ, còn hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
    • Bước 5: Dùng chảo để phi hành khô và xào thịt trai, cho một ít nước mắt hạt nêm và hạt tiêu vào. Xào cho đến khi thịt trai săn lại rồi đổ ra bát để riêng.
    • Bước 6: Dùng nồi lớn hơn, đổ nước luộc trai vào đun cho đến khi sôi. Sau khi khi sôi bạn có thể đổ hỗn hợp bột gạo vào và khuấy đều. Nếu nước trai không đủ bạn có thể thêm ít nước nóng vào để cháo không bị quá đặc và vón cục. Tùy vào vị mỗi người mà bạn có thể nêm thêm vị

    2. Món ăn vặt dễ làm mùa đông – Bánh sắn nóng hổi

    Trước tiên chúng ta phải chuẩn bị nguyên liệu, hãy ra chợ và mua các nguyên liệu sau: 1kg sắn laoij bở, 100g dừa sợi nạo tươi, 1 ít vừng trắng, nước cốt dừa và đường trắng.

    Món ăn vặt mùa đông dễ làm- Bánh sắn

    Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, chúng ta tiến hành làm thôi nào:

    • Bước 1: Gọt vỏ sắn sau đó rửa sạch sắn bằng nước. Sau đó lấy sắn ngâm với nước muối được pha loãng ngâm trong thời gian 60 phút. Ngâm sắn giúp cho chúng ta ăn không bị say, loại bỏ hết các độc tố có trong sắn.
    • Bước 2: Sau khi ngâm sắn xong, rửa sạch sắn và cho vào bnooif hập cách thủy. Hấp cách thủy vừa giúp sắn chín ngon hơn mà không bị ngấm nước.
    • Bước 3: Sau khi sắn chín vớt sắn ra ngoài để nguội, sau đó rút hết phần sợi bên trong củ sắn ra. Sau đó cho sắn vào cối dã nhỏ sắn ra.
    • Bước 4: Sau khi sắn được dã nhỏ, bạn hãy lấy sắn này trộn với nước cốt dừa, cùng với 2 thìa đường trắng trộn đều.
    • Bước 6: Khi bánh từ màu trắng chuyển sang màu vàng nhẹ, lúc đó hãy lấy bánh ra vì bánh đã chín.  Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh sắn nướng nóng hổi rồi.

    3. Món ăn vặt dễ làm mùa đông – Bánh cuốn nhân thịt

    Bánh cuốn nhân thịt là một trong những món ăn vặt dễ làm mùa đông, chỉ một vài nguyên liệu và một chút thời gian là bạn có thể làm nên món bánh cuốn nhân thịt vừa ngon vừa hấp dẫn rồi.

    Nguyên liệu: Bạn hãy ra chợ mua 400g bột bánh cuốn, 200 g thịt băm hoặc xay, 1 củ hành tây, mộc nhĩ, gia vị ( nước mắm, tiêu, bột nêm, bột canh,..)

    Món ăn vặt mùa đông dễ làm- Bánh cuốn nhân thịt

    Cách làm bánh cuốn nhân thịt:

    • Bước 1: Pha bột bánh cuốn với 1 lít nước, sau khi pha để cho bột lắng trong thời gian 2 tiếng, sau khi bột lắng hãy gạn bớt nước đi. Sau đó lại đổ thêm nước bằng với số nước mà bạn đã gạn đi. Tiếp tục ngâm 1 đến 2 giờ đồng hồ .
    • Bước 2: Trong thời gian chờ đợi bột bạn có thể nhân thịt bánh cuốn. Lấy nấm hương, mộc nhĩ ngâm cho nở bạn có thể lấy một ít nước ấm để ngâm. Sau rửa sạch thái qua và cho vào máy xay nhuyễn. Hành tây bóc bỏ thái nhỏ.
    • Bước 4:  Sau khi bột bánh cuốn đã ngâm đủ thời gian, bạn khuấy đều lên. Sau đó cho 2 thìa dầu ăn và 1/4 thìa muối vào. Tiếp tục khuấy đều cho bột bánh không bị đọng lại. Sau đó dùng chảo chống dính đổ một ít dầu ăn vào tráng qua, sau đó dùng giấy ăn lau hết dầu trong chảo.Khi chảo nóng lên bạn lấy từng muôi bột đổ vào chảo, sau đó tráng đều bột bánh và đậy vung lại.
    • Bước 5: Hãy chuẩn bị một chiếc mâm. Chiếc mâm bạn hãy rửa sạch lau khô nước và cho một ít dầu ăn thoa đều . Sau khi kiểm tra bột bánh trong chảo chín thì đưa chảo ra úp ngược xuống mặt mâm. Nếu bánh không rơi xuống bạn dùng vật nặng hơn gõ nhẹ vào chảo để bánh dóc ra. Ra đó trải bánh ra mâm cho nhân thịt vào và cuốn, xếp ra đĩa. Và bạn làm như vậy cho đến khi hết hết bột bánh cuốn.

    4. Món ăn vặt dễ làm mùa đông – Chè bà cốt

    Món ăn vặt mùa đông dễ làm – chè ba cốt

    Nguyên liệu làm chè bà cốt: 1/2 bát gạo nếp ngon, 100g đường nâu, 1 nhánh gừng.

    Cách làm chè bà cốt:

    • Bước 2: Gừng bạn rửa sạch, gọt sạch vỏ sau đó 1 phần thái thành từng sợi nhỏ. Một phần dã nhỏ lấy nước cốt gừng.
    • Bước 4: Bạn nấu chè trên bếp cho đến khi chè có độ sánh, các hạt dạo nở đều mà không nát bạn đổ thêm nước hàng vào và khuấy đều. Chú ý vừa nấu vừa khuấy nhẹ tay,  sau đó nếm thử nếu cảm thấy chưa đủ ngọt bạn có thể bỏ thêm đường. Sau đó cho tiếp nước cốt gừng vào nồi chè rồi khuấy đều lên. Đun cho đến khi nồi chè sôi thì tắt bếp.

    Vậy là chúng ta đã hoàn thành món chè bà cốt rồi. Thật đơn giản và hấp dẫn phải không nào.

    5. Món ăn vặt dễ làm mùa đông – Bánh vừng

    Món ăn vặt mùa đông dễ làm – Bánh vừng

    Nguyên liệu: Chuẩn bị 5 quả trứng gà, 80 g bột mì, 100g đường cát, 300 g vừng và dầu ăn.

    Cách làm bánh vừng:

    • Bước 2: Trộn bột mì và vừng vào hỗn hợp trứng bạn vừa đánh. Trộn hỗn hợp này đều lên cho đến khi sánh lại tạo thành dạng sệt, quyện vào nhau. Sau đó vo tròn bột lại để ở bát to từ 20 đến 30 phút.
    • Bước 3: Sau 20 đến 30 bột đã đạt được độ ẩm, mịn và dai nhất định chúng ta tiến hành nặn bánh thành các hình tròn cho đến khi hết. Để kiểm tra xem bột có đạt được yêu cầu hay không, bạn chỉ cần dùng ngón tay ấn lên bột. Nếu bột có sự đàn hồi ngược trở lại, đồng nghĩa với việc bột đã đạt chuẩn. Trước khi đưa bánh vào lò nướng bạn phết một lớp dầu ăn mỏng lên toàn bộ mặt bánh.

    Nguồn: Cao đẳng dược tphcm tổng hợp.

    1

    /

    5

    (

    1

    bình chọn

    )

    --- Bài cũ hơn ---

  • 8 Món Ăn Vặt Mùa Đông Dễ Làm, Ngon Miệng
  • 4 Món Ăn Vặt Từ Trứng Nổi Tiếng Của Người Hoa
  • 8 Món Ăn Vặt Siêu Hấp Dẫn Khiến Bé Thích Mê!
  • Cách Tự Sơn Móng Tay Ombre Xu Hướng Năm Nay – New Gem Education
  • Cách Làm Bánh Xèo Chay Thơm Ngon – Giòn Rụm Dành Cho Người Ăn Chay
  • Cách Làm Món Ăn Vặt Mùa Đông

    --- Bài mới hơn ---

  • 8 Món Ăn Vặt Không Bao Giờ Chán Trong Mùa Đông Lạnh Giá Của Người Hà Nội
  • Danh Sách Các Món Ăn Vặt Mùa Đông Mà Bên Nên Ăn Ngay Hôm Nay
  • 5 Món Ăn Vặt Tuyệt Ngon Không Thể Bỏ Lỡ Khi Đông Về
  • Món Ăn Vặt Giảm Cân Đẹp Da Giúp Nàng Chẳng Sợ Béo
  • 50 Món Ăn Vặt Giảm Cân Nhanh Nhưng Đủ Chất Cho Chế Độ Eat Clean
  • Nguyên liệu: Cách làm:

    B1: khoai mì mua về nếu có nhiều đất thì rửa sạch phần vỏ bên ngoài rồi mới lột vỏ để đất không bị dính vào phần lõi bên trong. Sau đó ngâm khoai mì với nước muối loãng khoảng 1 giờ đồng hồ để loại bỏ hết độc tố trong khoai mì.

    B2: Sau khi ngâm khoai mì xong, cho khoai mì vào hấp cách thủy để khi chín khoai mì không bị nát hoặc ngấm nước.

    B3: Khoai mì chín, để nguội bớt rồi bổ đôi miếng khoai mì, rút hết phần sợi, xơ ở bên trong. Cho khoai mì vào cối giã nhuyễn.

    B4: Trộn đều khoai mì đã giã cùng nước cốt dừa và dừa sợi, thêm 2 thìa đường trắng.

    B5: Viên khoai mì thành những viên tròn rồi ấn dẹp, rắc vừng trắng lên trên. Đặt vào khay nướng có lót giấy nến rồi cho vào lò nướng khoảng 25 đến 30 phút.

    B6: Khi thấy mặt bánh khoai mì chuyển màu vàng nhẹ là được.

    Ăn vặt mùa Đông cực ngon với món bánh thú vị này!

    Nguyên liệu:

    • 200g bột mì
    • 150ml nước
    • 150 ml sữa tươi không đường
    • 2 – 3 muỗng canh đường

    Cách làm:

    B1 : Đầu tiên bắp bạn đem tách hạt cho vào bát to.

    B3 : Bắc chảo lên trên bếp, sau đó đem đổ dầu ăn vào đun cho nóng dầu ăn thì bạn múc từng muỗng bột vào chiên với lửa vừa phải thôi.

    B4 : Khi bánh chín đều 2 mặt thì bạn đem cho bánh ra đĩa có săn lót giấy thấm dầu là bạn đã hoàn thành món ăn thơm ngon hấp dẫn.

    Từng miếng bánh mềm ngọt, thơm mùi bắp và sữa, khiến ai nếm thử cũng phải mê mẩn.

    Cách làm món ăn vặt mùa Đông với gừng cực ngon mà lại tốt cho sức khỏe!

    Nguyên liệu: Cách làm:

    B1: Gạo nếp sau khi ngâm khoảng 1-2 giờ các bạn cho ra giá vo sạch để ráo.

    B2: Cho gạo nếp vào nồi gang, đổ lượng nước cách mặt gạo chừng 1 ngón tay.

    B3: Đặt nồi lên bếp đun sôi sau đó vặn lửa nhỏ, chú ý đừng để nước khi sôi bị trào ra ngoài.

    B4: Nấu khoảng 20 phút, khi thấy hạt gạo đã nở mềm, các bạn có thể bổ sung thêm nước và đun sôi trở lại.

    B5: Gừng: 2/3 dã nhuyễn, 1/2 còn lại thái sợi.

    B6: Gừng giã nhuyễn cho vào bát, hòa với nước sau đó lọc bỏ bã.

    B7: Đổ nước gừng vào nồi chè và dùng đũa khuấy đều.

    B8: Cho khoảng 100-200gr đường tùy khẩu vị của bạn vào nồi chè, khuấy đều đun sôi khoảng 1 phút thì tắt bếp.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 8 Món Ăn Vặt Cho Bé Siêu Hấp Dẫn Khiến Bé Thích Mê!
  • Những Món Ăn Từ Bánh Tráng Được Hội Chị Em Săn Lùng Cách Làm Từ Bắc Vào Nam
  • Từ Khi Nào Bánh Tráng Lại Trở Thành Thứ Nguyên Liệu Thần Thánh Cho Ra Đời Được Bao Nhiêu Món Ăn Ngon Thế Này
  • Cách Làm 2 Món Bánh Tráng Ngon Thần Thánh Trong Giới Ăn Vặt Sài Gòn
  • Phát Cuồng Với Danh Sách Các Món Ăn Vặt Thái Lan Ngon Nhất 2022
  • 8 Món Ăn Vặt Mùa Đông Dễ Làm, Ngon Miệng

    --- Bài mới hơn ---

  • Món Ăn Vặt Mùa Đông: Hướng Dẫn 5 Món Ăn Vặt Dễ Làm Mùa Đông
  • 50 Món Ăn Vặt Giảm Cân Nhanh Nhưng Đủ Chất Cho Chế Độ Eat Clean – Hoa Mộc Lâm
  • 25 Món Ăn Vặt Giảm Cân Đúng Chuẩn Eat Clean Chị Em Thoải Mái Ăn Hoài Mà Vóc Dáng Vẫn Thon Gọn – Tinh Tinh
  • Top 16 Món Ăn Vặt Ngày Tết Làm Cực Dễ, Ăn Cực Phê
  • Ngất Ngây Với 8 Món Ăn Vặt Ngày Tết – Cách Làm Đơn Giản Ngon Miệng Tại Nhà
  • Mùa thu sang, đông vừa tới mang theo những con gió lạnh đầu mùa làm không khí dễ chịu bao nhiêu. Có gì thú vị hơn bằng ngồi quây quần cùng bạn bè, gia đình người thân thưởng thức các món ăn vặt mùa đông Hà Nội.

    Ốc luộc thơm nức

    Nem chua rán, nem nướng

    Nem chua là một món ăn vặt mùa đông vừa đơn giản vừa phổ biến. Bạn có thể chế biến ngay tại nhà với chút nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm. Nem chua bọc trong lớp áo chiên xù giòn rụm vừa béo, ngậy, ăn nóng thêm một ít tương ớt trông rất bắt mắt. Còn nem nướng thì lại thơm, dẻo và ít ngán khi ăn cùng các loại rau cuốn và bún. Cứ chiều tà tà đói bụng, chỉ cần gọi đĩa nem rán kèm đĩa khoai kén là đã ấm bụng rồi.

    Bánh rán nóng

    Bánh rán cũng có dăm ba loại, đây là món quà vặt chuẩn chỉnh ngon bổ lại còn rẻ. Thường bánh có 2 loại là bánh rán mặn và bánh rán ngọt. Bánh ngọt có thể có bánh vừng, bánh rán mật, bánh rán đường. Còn bánh mặn thì nhân là thịt, mộc nhĩ, nấm hương, miến, chấm với nước pha mặn ngọt, kèm chút rau thơm nhè nhẹ.

    Dù là ngọt, mặn thì mỗi loại đều có hương thơm, mùi vị riêng. Nhưng chiều tan tầm, gió se lạnh mà còn ngại ngần gì làm ngay đôi chiếc bánh ấm nóng nhỉ?

    Các loại bánh chiên nóng

    Được chiên với dầu nóng nên món ăn vặt mùa đồng thuần túy này có thể là bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô. Nguyên liệu dễ làm gồm chuối ép mỏng nhúng qua bột rồi chiên trong chảo ngập dầu đến khi vàng đều là được. Khoai tây, khoai lang thái sợi trộn bột mì chiên sơ 2 lần, còn ngô tách hạt trộn bột rồi rán lửa nhỏ.

    Vì chiên ngập dầu mới giòn và chín được bên trong nên khi ăn hơi ngấy. Thời tiết lành lạnh, có chút phất mưa nhỏ thế này khiến bánh thơm hơn.

    Bánh gối

    Bánh gối có nhân tương tự như bánh rán nhưng lại thêm vào giá đỗ, cà rốt, trứng cút thích hợp làm món quà vặt ăn vào một ngày lạnh. Vỏ bánh vàng giòn, nước chấm ngọt chua và chút rau thơm bùi bùi. Chấm một miếng, thêm dưa góp rồi là cảm nhận vị béo, giòn, thanh thanh

    Bánh đúc nóng

    Một bát tô nhỡ, phần bánh đúc dẻo thơm, thịt băm xào mềm, hành phi giòn tan, chan thêm mắm pha đơn giản. Giá thành trung bình chỉ 7000đ, 8000đ và 10000đ thôi.

    Sụn nướng, thịt nướng béo ngậy

    Thịt nướng, xiên nướng sẽ thơm ngon nhất khi ăn còn nóng, lúc vừa nướng xong. Nước thịt mới nướng xong là ngon và ngọt nhất. Miếng thịt nửa lạc, nửa mỡ ướp tẩm đều và nướng trên than hoa thơm nức đến khó cầm lòng.

    Cầm trên tay xiên thịt nóng hồi thêm tương ớt rồi thưởng thức, bạn sẽ bị cái mềm béo, giòn, ngọt của thịt làm ngất ngây. Bạn cũng có thể thử sang sụn nướng, thịt nướng hay dồi nướng đều ngon cả.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 4 Món Ăn Vặt Từ Trứng Nổi Tiếng Của Người Hoa
  • 8 Món Ăn Vặt Siêu Hấp Dẫn Khiến Bé Thích Mê!
  • Cách Tự Sơn Móng Tay Ombre Xu Hướng Năm Nay – New Gem Education
  • Cách Làm Bánh Xèo Chay Thơm Ngon – Giòn Rụm Dành Cho Người Ăn Chay
  • Hướng Dẫn Làm Món Măng Xào Chay Giòn Ngọt, Hấp Dẫn
  • Menu Món Ngon Nên Ăn Vào Mùa Hè Nóng Và Mùa Đông Lạnh

    --- Bài mới hơn ---

  • Mách Bạn Cách Làm Lẩu Mực Nhúng Dấm Vừa Thơm Vừa Giòn Cực Hấp Dẫn
  • Dân Biển Mách Mẹo Khử Mùi Tanh Của Mực Đơn Giản, Vô Cùng Hiệu Quả
  • Cách Khử Mùi Tanh Của Mực, Tôm Tươi Chỉ Trong Tích Tắc
  • Cách Làm Mực Khô Xào Su Hào Thơm Ngon Lạ Miệng
  • Cực Hao Mồi Với Những Cách Chế Biến Món Mực Hấp
  • Mời các bạn cùng tham khảo bài viết sau để biết được một số món ăn ngon vào mùa hè nóng và mùa đông lạnh.

    Salad trộn thích hợp ăn vào mùa hè nóng

    Mùa hè nóng là thời điểm thích hợp để ăn các món từ rau xanh, do đó salad trộn là một trong những món thích hợp. Nguyên liệu cần cho món này là rau salad, dưa leo, hạt bắp mỹ, một ít dầu, sốt mayonnaise, giấm ăn và tương ớt.

    Sau khi chuẩn bị nguyên liệu thì các bạn rửa thật sạch sau đó thái nhỏ dưa leo và trộn hỗn hợp này lại với nhau trộn thật đều, nếu thích bạn có thể cho thêm trứng luộc và cà chua để ăn ngon miệng hơn. Như vậy là các bạn đã có món salad ngon để ăn vào mùa hè nóng bức rồi.

    Bí quyết của món salad thường nằm ở nước sốt bạn thêm vào. Bạn có thể lựa chọn một số loại sốt làm sẵn có bán trong siêu thị hay một số loại sốt mè có xuất sứ từ Nhật Bản.

    Bạn cũng có thể thêm một số loại thịt như tai heo, thịt gà hay thịt bò để làm cho món salad hấp dẫn và ngon miệng hơn.

    Canh củ sen hạt sen giúp bạn định thần ngủ ngon vào mùa hè nóng

    Một số gợi ý cho món nấu với củ sen hay hạt sen đó chính là: chân bò hầm hạt sen, giò heo nấu củ sen.

    Bạn nên dùng những món nấu từ củ sen hay hạt vào mùa hè nóng lúc buổi tối để giúp dễ an thần và có giấc ngủ sâu và ngon hơn.

    Gỏi đu đủ cũng là một món ăn tuyệt vời mùa hè nóng

    Gỏi đu đủ có thể là một trong những lựa chọn vào mùa hè. Để làm món này các bạn chuẩn bị sẵn đu đủ và một ít cà rốt thái nhỏ thành sợi nhỏ sau đó ngâm vào nước, dùng ít chanh ngâm sau đó vắt sạch nước, tiếp theo các bạn cho ít chanh và giấm vào để trộn đều, tiếp theo luộc thịt ba chỉ và tôm( đã bóc vỏ) để trộn thêm vào cùng với nước mắm ớt tỏ, thêm chút hành đã phi sẵn là bạn đã có món gỏi đu đủ thơm ngon để thưởng thức vào mùa hè.

    Để cho món gỏi đu đủ thêm hấp dẫn bí quyết sẽ làm thêm ít khô bò dạng sợi sẽ tạo vì cay cũng như ngọt cho món gỏi đu đủ. Các bạn cũng có thể sử dụng thêm một số loại tương ớt loại của Quảng Ngãi thêm vào sẽ làm món gỏi đu đủ cay một cách rất đậm đà.

    Cách luộc rau muống vừa xanh vừa giòn vừa ngon ăn vào mùa hè nóng

    Nguyên liệu chuẩn bị để luộc rau muống

    • Rau muống: 1 bó.
    • Chanh, ớt, tỏi.
    • Gia vị: muối, bột ngọt, đường, dầu ăn.

    Các bước tiến hành luộc rau muống

    • Rau lặt thật kỹ bỏ bớt gốc già và lá sâu.
    • Rửa rau dưới vòi nước chảy, sau đó ngâm với nước muối để sạch hóa chất.
    • Bắt nước lên nồi để cho sôi, cho một ít muối vào, kèm ít dầu ăn.
    • Đợi nước sôi cho rau muống vào nồi, thời gian luộc từ 3-5 phút tùy sở thích ăn mềm hay giòn.
    • Sau đó vớt rau ra đĩa, nước luộc bạn có thể nêm thêm đường, đợi nguội một tý thêm bột ngọt và chanh vào để làm nước canh.
    • Ớt và tỏi bạn làm nhuyễn sau đó bỏ đường và chanh vào để làm nước mắm ớt tỏi chua ngọt dùng để chấm rau muống luộc.

    Bí quyết của món rau muống luộc

    • Khi chọn rau nên chọn rau muống có cộng và lá dài nhưng không to, không chọn rau muống quá già ăn sẽ không ngon.
    • Để rau muống được xanh khi luộc thì ở bước nấu nước nên cho thêm một tý dầu ăn.
    • Khi luộc rau nên để lửa vừa cho nước sôi nhẹ, không để nước sôi quá mạnh dễ làm mất một số vitamin có trong rau muống.

    Ăn tráng miệng chè đậu xanh nước rất mát vào mùa hè nóng

    Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt cho cơ thể nên ăn vào mùa hè sẽ khiến cho bạn cảm thấy rất ngon. Bạn chỉ cần vo sạch đậu xanh( đậu còn nguyên vỏ) sau đó cho vào nồi cơm điện với nước bật chế độ nấu, đợi cho nồi sôi từ 15-20 phút sau đó chuyển sang chế độ làm ấm trong vài tiếng cho đậu mềm, sau đó thêm đường và lá dứa cho chè thơm hơn, như vậy là bạn đã có món chè thơm ngon bổ dưỡng để tráng miệng rồi.

    Bạn có cũng có mix chè đậu xanh với một số loại hạt trân châu hoặc thạch rau câu, sẽ làm cho món chè thêm hấp dẫn cũng như mới lạ.

    Ăn lẩu vào mùa đông lạnh sẽ rất ngon miệng

    Thời tiết sẽ trở nên lạnh rét khi mùa đông đến, chính vì vậy lẩu sẽ là món ăn rất hợp lý vào mùa này. Hơi ấm của bếp lẩu vừa giúp bạn sưởi ấm vừa khiến nước dùng và thức ăn được giữ nóng giúp bạn thưởng thức sẽ ngon hơn.

    Lưu ý khi ăn lẩu vào mùa đông mà các bạn sử dụng bếp than thì sẽ tạo được sự ấm cúng khi ăn.

    Các món nướng cũng rất thích hợp ăn vào mùa đông lạnh lẽo

    Việc chuẩn bị một bếp lửa than hồng vào mùa đông để ăn đồ nướng cũng sẽ tạo được sự ấm áp trước những đợt rét đầy lạnh giá của mùa đông. Bạn có thể chuẩn bị thịt heo, thịt bò, cá tôm cùng với gia vị để ướp tẩm trước khi nướng, ngoài ra thì cần chuẩn bị thêm một số loại đậu bắp, cà tím để bổ sung thêm chất xơ cho cơ thể.

    Hướng dẫn cách làm món mực hấp gừng ăn vào mùa đông lạnh

    Chuẩn bị nguyên liệu để làm món mực hấp gừng

    • 1 kg mực
    • Gừng, hành tây, hành lá
    • Nước mắm, chanh, gia vị
    • Bia hoặc ít rượu trắng

    Các bước tiến hành món mực hấp gừng

    Bí quyết của món mực hấp gừng

    • Mực hấp gừng nên chọn mực có cơm để gia vị khi hấp thấm vào trong sẽ làm cho mực ăn cảm thấy ngon hơn.
    • Nước mắm ớt tỏ gừng chua ngọt phải được giã thật nhuyễn để vị gừng lan tỏa khi chấm mực.
    • Lửa hấp nên để vừa không quá lớn hoặc quá nhỏ thì sẽ giúp cho mực chín đều và mềm hơn.

    Gà kho gừng ớt ăn chung với cơm vào mùa đông lạnh

    Vào mùa đông nếu các bạn làm món gà kho gừng ớt ăn chung với cơm nóng cũng sẽ rất tuyệt vời đấy. Vị nồng của gừng cộng với cay của ớt ăn chung với cơm nóng sẽ làm cho bạn cảm thấy như được sưởi ấm từ bên trong, thịt gà cũng sẽ cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể giúp bạn chống chịu tốt hơn với thời tiết lạnh.

    Bạn nên chọn thịt gà có nhiều thịt ít mỡ để kho để tránh bị ngấy khi ăn, ngoài ra trước khi ăn cần phải được hâm nóng để tránh bị đông mỡ gà trong nồi.

    Cách làm món gà chiên nước mắm ăn vào mùa đông lạnh

    Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà chiên nước mắm

    Cách bước tiến hành món gà chiên nước mắm

    Bí quyết giúp món gà chiên nước mắm ngon hơn

    • Khi mua gà bạn phải chọn phần gà có ít mỡ để khi chiên lên ăn không bị ngán.
    • Ở lần chiên thứ nhất chỉ cần gà vừa vàng là bạn vớt ra để lần chiên thứ 2 thịt gà không bị quá chín.
    • Lưu ý phải dùng giấm rửa sạch gà để làm gà không bị hôi trong quá trình chiên.
    • Để cho món gà chiên nước mắm hấp dẫn hơn các bạn có thể làm mỡ hành để ăn cùng.

    Chế biến mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc ăn vào mùa đông lạnh

    Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến mắt cá ngừ đại dương

    Các bước tiến hành chế biến mắt cá ngừ đại dương

    • Tiến hành nhúng mắt cá ngừ qua nước sôi có bỏ ít muối và gừng sau đó rửa sạch mạch máu của mắt cá.
    • Nếu muốn mắt cá chắc thịt thì dùng chảo cho củ hành lá và hành tây vào xào chín sau đó cho mắt cá ngừ vào xào sơ rồi vớt ra.
    • Bỏ thuốc bắt vào thố hầm cùng ít nước, sau đó cho mắt cá ngừ, nêm thêm nước mắm, tiêu nguyên trái hoặc tiêu xay, muối, đường, bột ngọt.
    • Hấp cách thủy trong vòng từ 15-25 phút tùy độ lớn của mắt cá và thố.
    • Rau xà lách và tía tô rửa sạch, ngâm trong nước muối, sau đó thái nhỏ.

    Bí quyết khi chế biến mắt cá ngừ

    Tráng miệng bằng món chè nóng vào mùa đông lạnh

    Mùa đông là thời điểm thích hợp để chúng ta thưởng thức những món chè nóng như chè trôi nước, chè mè đen, chè đậu xanh hạt sen. Những món chè này vừa thơm ngon và rất bổ dưỡng cho cơ thể giúp bạn được tĩnh tâm và có được giấc ngủ sâu hơn vào mùa đông.

    Lưu ý là vào mùa đông thì các bạn hạn chế ăn chè lạnh vì dễ gây đau bụng cũng như dễ bị một số bệnh về răng lợi.

    Hướng dẫn nấu phở sườn heo vào mùa đông lạnh

    Nguyên liệu để nấu phở sườn heo

    Các bước tiến hành nấu phở sườn heo

    • Sườn heo sau khi rửa sạch chặt thành cục nhỏ vừa ăn.
    • Bỏ sườn vào nồi, đổ nước vừa đủ số lượng người ăn, sau đó cho hành tây và hành tím đã lột vỏ và bỏ một ít muối vào.
    • Nấu đến sôi sau đó hạ lửa nhỏ trong vòng 1 tiếng.
    • Rau lặt lấy lá, rửa sạch sau đó thái nhỏ.
    • Giá đổ rửa sạch sau đó trụng qua nước sôi.
    • Phở gói cho ra tô sẵn và bỏ gia vị vào tô luôn.
    • Sau đó cho nước dùng sườn heo đã nấu vào tô có sẵn bánh phở, thêm rau và giá đổ vào là bạn đã có một tô phở sườn heo thơm ngon.

    Bí quyết của món phở sườn heo

    • Phải chọn loại sườn non có sụn giúp cho nước dùng ngọt thanh và ngon hơn.
    • Nên ăn chung với một ít chanh, tương ớt và tương ăn để làm vị phở thêm đậm đà
    • Phải nấu nước dùng với lửa nhỏ trong thời gian khoảng 1h để sườn ra vị ngọt

    • Chia sẻ bài viết bạn đang xem lên trang facebook của bạn ở chế độ công khai
    • Gửi link bài viết này cho bạn bè, người thân cùng tham khảo
    • Truy cập trang chủ để cập nhật thêm bài viết mới hơn: gacongnghe.com
    • Like trang facebook của Gà Công Nghệ

    Có thắc mắc vui lòng nhập ở đây

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Chế Biến Mực Trứng Hấp Gừng Tuyệt Vời Ông Mặt Trời
  • 2 Cách Làm Mực Hấp Gừng Thơm Ngon Chỉ Trong Vài Bước Đơn Giản
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Món Mực Hấp Hành Gừng Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Tìm Hiểu Món Mực Khô Xào Dứa
  • Cách Chế Biến Mực Khô Xào Dứa
  • Cách Làm 4 Món Lẩu Ngon Cho Mùa Đông

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Mọc Ngon Giòn Hấp Dẫn An Toàn Thực Phẩm
  • Cách Làm Món Canh Mọc Nấu Măng Tươi Ngon Cơm
  • Tổng Hợp 3 Cách Làm Món Tráng Miệng Ngon Cho Ngày Nắng Lên
  • Món Tráng Miệng: 6 Món Tráng Miệng Mát Lạnh Từ Xoài Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Làm 2 Món Tráng Miệng Ngon, Đơn Giản Nhất Cho Ngày Tết, Người Lớn Trẻ Nhỏ Đều Thích Mê
  • Cách làm 4 món lẩu ngon cho mùa đông

    Trong cái lạnh của những ngày cuối năm, được quây quần bên nồi lẩu bốc khói cùng gia đình, người thân hay bạn bè thì không còn gì hạnh phúc bằng.

    1. Lẩu bao tử hầm tiêu xanh

    Nguyên liệu chế biến món ăn gồm có bao tử, tiêu xanh, rau mồng tơi… Tiêu xanh rửa sạch để ráo; bao tử lộn trái, cạo sạch, rửa sạch với chanh, muối hoặc giấm và để ráo nước. Luộc chín bao tử với ít muối và cơm nguội để khi chín có độ giòn, không dai.

    Vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho nguội và thái lát vừa ăn. Cho lên đĩa, ướp chung với các gia vị muối, tiêu, hạt nêm, hành khô băm nhỏ trong khoảng 15 phút cho thấm. Đặt nồi lên bếp, phi thơm tỏi, cho bao tử đã ướp vào xào nhanh với tiêu xanh, cho nước (ninh từ xương heo) vào hầm. Trong quá trình hầm nhớ vớt bọt thường xuyên để nước lẩu được trong, nêm lại gia vị vừa ăn.

    Lẩu được ăn kèm với rau mồng tơi, cải soong, bún tươi hoặc mì cùng chén mắm ớt cay cay. Trong cái lạnh của những ngày cuối năm, món lẩu với hương vị cay nồng của tiêu xanh sẽ làm bạn cảm thấy ấm bụng khi thưởng thức.

    2. Lẩu ốc

    Lẩu ốc cũng như các loại lẩu khác, gồm có nước lẩu và các nguyên liệu ăn kèm. Có rất nhiều loại ốc được dùng để ăn kèm trong món lẩu như ốc bươu, ốc mỡ, chem chép, sò điệp, sò huyết, càng ghẹ… và mọc. Các loại sò ốc được ngâm với nước vo gạo để nhả hết bùn đất, sau đó rửa sạch và để lên đĩa. Mọc được làm từ thịt ốc bươu bằm nhỏ, trộn đều với giò sống và nấm mèo thái nhuyễn, vo thành từng viên vừa ăn.

    Thành phần quan trọng làm nên hương vị cho món ăn là nước lẩu. Nước lẩu ốc có vị chua và hơi cay, nghe đơn giản nhưng gia vị được nêm một cách khéo léo, vừa ăn, không quá chua hay quá cay. Đĩa rau sống ăn kèm, với nhiều loại đặc trưng như rau nhút, cọng bông súng, rau muống, bắp chuối, nấm…

    Khi nồi nước lẩu sôi, cho các loại sò, ốc vào. Khi ốc vừa chín tới thì vớt ra, không nên để lâu làm mất hết vị ngọt của thịt ốc. Gắp một ít bún cho vào chén, chan nước lẩu vào, thưởng thức với các loại rau và thịt ốc. Món ăn sẽ thêm đậm đà với chén muối tiêu chanh bên cạnh.

    3. Lẩu chua cá bống mú

    Lẩu chua cá bống mú được chế biến rất đơn giản và không mất nhiều thời gian. Cá bống mú tươi (nếu cá không còn tươi thì thịt sẽ bở và không có vị ngọt), làm sạch, bỏ ruột, lóc bỏ phần xương, thái thành từng khúc bằng hai ngón tay.

    Rau ăn kèm với lẩu rất đơn giản và quen thuộc như: cà chua, dứa, bạc hà (dọc mùng), giá sống, bắp chuối, rau muống, đậu bắp… Rửa sạch các nguyên liệu và thái thành từng phần vừa ăn. Điều quyết định món lẩu chua cá bống mú có ngon hay không là nước lẩu, chính cái vị chua cay nhẹ làm nên sự hấp dẫn cho món ăn này.

    Nấu sôi nước lẩu trên bếp, cho vào một ít me hoặc giấm bỗng để nước có vị chua nhẹ, nêm lại gia vị vừa ăn. Cho cà chua, bạc hà, đậu bắp, ớt tươi thái lát, ngò gai và ngò ôm vào để nồi nước lẩu đẹp mắt và thơm ngon. Chờ nồi nước lẩu sôi, cho cá cùng các loại rau vào. Không nên để cá quá chín sẽ làm mất hết vị ngọt đặc trưng của cá, không ngon. Món lẩu cá bống mú sẽ thêm đậm đà, đầy vị khi ăn kèm với đĩa nước mắm ớt tươi bên cạnh.

    4. Lẩu cháo cua đồng

    Thành phần chính của món ăn là cua đồng. Cua phải còn sống, được rửa sạch, tách vỏ cua, lấy gạch trong cua để riêng, phần còn lại cho vào cối giã nát, sau đó lọc lại, cho ít muối, hạt nêm, tiêu. Cho hỗn hợp cua vào nồi, đặt lên bếp để lửa vừa rồi chờ đến khi sôi, vớt hết váng cua nổi trên mặt nước..

    Gạo được rang vàng trước khi nấu và nồi cháo thật loãng. Khi cháo chín đến cho vào nồi lẩu cua đồng có nấm rơm, hẹ, hành tím, tiêu, ngò, hành lá và nêm mắm muối cho vừa ăn. Gạch cua cũng xào riêng cho dậy thơm và cho vào lẩu.

    Rau ăn kèm là các loại quen thuộc như: rau má, rau ngót, rau mồng tơi và mướp hương… gừng xắt sợi và chén nước chấm thơm ngon. Chính cái hương vị đặc sắc, mùi thơm ngon ngọt của cua, cùng với những loại rau dân dã làm nên món lẩu ngon miệng và ấm lòng trong cái lạnh của mùa đông.

    (Sưu tầm)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Bánh Chuối Nếp Nướng Món Ngon Mùa Đông Dễ Làm
  • Cách Nấu Canh Lá Đắng Thơm Ngon Lạ Miệng
  • Cách Làm Bò Nhúng Ớt Thơm Ngon Lạ Miệng
  • Cách Làm Củ Kiệu Thơm Ngon Đúng Điệu Ngày Tết
  • Cách Làm Củ Kiệu Ngâm Đường Ngon, Giòn Cho Ngày Tết
  • Cách Làm Món Thịt Nấu Đông Đón Gió Mùa

    --- Bài mới hơn ---

  • Tổng Hợp Cách Làm Thịt Nấu Đông Đơn Giản
  • Vịt Nấu Măng Cực Ngon Với Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà
  • # 20 Cây Rau Chân Vịt
  • Vào Bếp Làm Món Lưỡi Vịt Xào Chua Ngọt Lấy Lòng Ông Xã
  • Cách Làm Vịt Xào Chua Ngọt Đậm Đà Ăn Hoài Không Ngán
  • Thời tiết mùa đông giá lạnh, tết Âm lịch cũng đang đến gần, bạn có cảm thấy nhớ nhung hương vị của món thịt đông truyền thống ăn kèm dưa hành, kiệu muối không nào?

    Thịt đông được nhiều người ưa thích vì nhiều dinh dưỡng nhưng ăn lại không ngán và ngấy. Trước đây khi chưa có tủ lạnh, người ta vẫn nấu thịt đông vì tiết trời ngày Tết khá lạnh, lại là món ăn dễ bảo quản, nguyên liệu dùng để nấu thịt đông toàn những thứ đồ cần phải chuẩn bị trong ngày tết, nên có lẽ người ta đã nghĩ ra món ăn ấy để tận dụng nguồn thực phẩm chăng?

    Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt nấu đông:

    – Nấm hương, mộc nhĩ, hành khô

    – Hạt tiêu, bột canh, đường, nước mắm.

    Các bước làm thịt nấu đông như sau:

    – Đun một nồi nước vừa phải, bạn cho thêm vài hạt muối vào, cho thêm ít hành khô và gừng đập nhỏ để chần qua thịt, thịt được chần trong nước sôi có hành và gừng thì sẽ giảm được mùi hôi và sạch hơn.

    – Mộc nhĩ, nấm hương bạn ngâm trước với nước ấm cho nở hết, rửa kỹ lại với nước sạch, thái nhỏ thành sợi.

    – Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ.

    – Cho chảo lên bếp, thêm một chút dầu ăn và xào qua nấm hường, mộc nhĩ cùng với ít nước mắm và hạt nêm cho đậm đà rồi bỏ ra một bát riêng.

    – Sau khi xào xong thịt thì bạn cho nước lạnh vào, chú ý là chỉ vừa ngập mặt thịt, khi nước sôi phải hớt bọt bỏ đi cho thật sạch, như vậy món thịt đông mới không bị đục, đậy kín nắp và tiếp tục đun với lửa nhỏ.

    – Sau khi thịt đã chín mềm thì bạn cho nấm hương và mộc nhĩ đã xào trước đó vào cùng, cho tiếp hạt tiêu đập dập vào nồi, đun thêm 10 phút nữa là được.

    – Bạn tỉa vài bông hoa bằng cà rốt hoặc củ cải đặt dưới đáy bát trước khi múc thịt đổ vào, để khi úp thịt ra ăn thì nhìn sẽ đẹp mắt hơn rất nhiều đấy.

    Lưu ý với bạn một chút là khi nấu thịt đông không nên cho nhiều gia vị tránh bị măn, vì khi ăn thịt người ta thường ăn kèm với nước mắm rắc hạt tiêu cùng dưa chua thì sẽ ngon hơn.

    Món thịt đông sau khi hoàn thành sẽ như thế này!

    Sản phẩm sau khi hoàn thành sẽ là một món ăn tuyệt vời, rất thích hợp cho mâm cơm ngày đông lạnh giá, ngon nhất là khi ăn cùng cơm nóng đấy các bạn, thịt đông bảo quản được lâu nên chỉ cần nấu một lần cũng có thể chia ra ăn làm nhiều bữa, vô cùng tiện lợi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ngon Dễ Làm: Thịt Nấu Đông Cho Ngày Hè Hà Nội Se Se Lạnh
  • Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Nấu Đông Ngon Đúng Điệu
  • Cách Làm Món Thịt Vịt Xào Rau Răm Chuẩn Ngon Kiểu Miền Bắc
  • Cách Làm Trứng Vịt Lộn Xào Me Ngon Tốt Cho Bà Bầu
  • Trứng Vịt Lộn Hầm Ngải Cứu
  • Cách Làm Những Món Ăn Từ Yến Sào Cho Mùa Đông Thêm Ấm Áp

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Món Ăn Dễ Làm Tặng Người Yêu Ngày Valentine 14/2
  • Hướng Dẫn Cách Làm Các Món Ăn Với Bột Yến Mạch 2022
  • Cách Làm Món Bò Nướng Lá Lốt Ngon Khó Quên
  • Cách Làm Thịt Bò Nướng Lá Lốt Thơm Ngon, Đậm Đà
  • Cách Làm Bò Lúc Lắc Thơm Mềm Tại Nhà, Không Bị Dai
  • Tổ yến chứa hơn 50% protein, 18 loại axit amin và 30 loại khoáng chất, trong đó có những loại cơ thể con người không tự tổng hợp được. Mặc dù có rất nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ tổ yến, nhưng nhiều mẹ vẫn còn phân vân món nào giữ được trọn vẹn dinh dưỡng của tổ yến sau khi chế biến và phù hợp khẩu vị của bé yêu. Để cung cấp thêm thông tin cho các mẹ, chúng tôi sẽ giới thiệu các món dinh dưỡng từ tổ yến, nhiều công dụng, chế biến đơn giản mà hầu hết các bé đều rất dễ ăn, ăn rất nghiền.

    Đặc biệt, acid syalic với hàm lượng 8,6% và Tyrosine là những chất có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc hại, kích thích sinh trưởng hồng cầu. Ngoài ra, nó còn có cấu trúc glucoprotein, có năng lượng cao, cơ thể dễ hấp thụ.

    Các nguyên tố đa, vi lượng trong yến sào rất phong phú, có đến 31 nguyên tố xuất hiện bằng phương pháp huỳnh quang tia X, rất giàu Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các nguyên tố có ích cho ổn định thần kinh trí nhớ như Mn, Br, Cu, Zn cũng có hàm lượng cao.

    Một số nguyên tố hiếm tuy với hàm lượng thấp, nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột như Cr, chống lão hóa, chống chất phóng xạ như Se. Qua đó chúng ta càng không ngạc nhiên về giá trị dinh dưỡng cao và quý giá của tổ chim yến.

    Yến sào còn có công năng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, làm tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ.

    · Tổ yến thô hoặc tổ yến đã qua sơ chế: 5g

    · Vài lát gừng tươi (giúp làm giảm mùi tanh của yến)

    · Dụng cụ nhặt lông yến và thố, nồi chưng yến

    Nếu là tổ yến thô: Bạn ngâm tổ yến trong nước lạnh từ 1 – 2 giờ, nếu là yến đảo hoặc yến huyết thiên nhiên thì thời gian ngâm tổ yến sẽ lâu hơn từ 3 – 4 giờ. Sau khi tổ yến đã nở mềm đều thành từng sợi bạn dùng nhíp nhặt sạch lông yến, sau đó bạn cho yến vào một cái rây, rây qua nước nhiều lần để phần yến được sạch.

    Nếu là tổ yến đã qua tinh chế: Bạn cho yến vào nước ngâm khoảng 30 – 40 phút để sợi yến được nở mềm đều, Sau đó bạn cho vào rây và rửa sơ qua nước cho sạch bụi bẩn.

    Bạn cho tổ yến đã làm sạch cùng với vài lát gừng tươi vào một tô sứ có nắp đậy, đổ nước cho vừa ngập tổ yến, Sau đó, bạn đặt chén yến vào nồi để chưng cách thủy trong khoảng 20 – 30 phút. Nếu là yến thiên nhiên thời gian chưng yến sẽ lâu hơn khoảng 45 – 60 phút. Bạn kiểm tra khi nào yến đạt độ mềm vừa ý thì bạn cho đường phèn vào chưng tiếp khoảng 5 phút thì tắt lửa.

    Với món yến này, bạn có thể ăn nóng hoặc để nguội tùy ý thích.

    Tổ yến chưng đường phèn là phương pháp chế biến yến thông dụng và dễ làm nhất. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho người vừa khỏi ốm, trẻ chậm lớn, suy dinh dưỡng hay người già yếu.

    · Tổ yến đã làm sạch: 5 – 10g

    · Đường phèn: 3 thìa (lượng đường có thể tăng giảm tùy khẩu vị)

    Bước 1: Bạn thực hiện sơ chế tổ yến tương tự như bước 1 trong công thức chưng với đường phèn nêu trên. Các nguyên liệu khác bạn rửa qua nước cho thật sạch.

    Bước 2: Đối với hạt sen khô thì bạn rửa sạch và ngâm nước trong khoảng 1 tiếng để hạt sen nở. Sau đó, bạn đun hạt sen khoảng 20 phút cho hạt sen được chín mềm.

    Bước 3: Bạn tiếp tục cho táo đỏ khô vào và đun trong vòng 10 phút đến khi táo nở ra. Tiếp theo, bạn cho hạt kỷ tử vào và cho thêm nước, để riu riu hỗn hợp hạt sen, táo đỏ và kỷ tử với lửa nhỏ. Khi các nguyên liệu đã chín mềm bạn cho đường phèn vào đun tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp.

    Bước 4: Ở bước tiếp theo, bạn chưng cách thủy tổ yến khoảng 30 – 45 phút. Khi chưng yến độ khoảng 20 phút, bạn cho đường phèn vào chưng cùng yến khoảng 5 – 10 phút là bạn có thể tắt bếp.

    Bước 5: Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp hạt sen, táo đỏ, kỷ tử vừa nấu chín ở trên vào chén yến vừa mới chưng. Tương tự, bạn có thể dùng nóng hoặc nguội tùy thích.

    Táo đỏ có tác dụng thanh lọc cơ thể còn hạt sen có thể giúp bạn ngủ ngon, hỗ trợ điều trị chứng đau đầu, làm đẹp da, kết hợp với yến sào giúp tăng cường sức đề kháng. Món tráng miệng này cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng, đặc biệt vào mùa hè.

    · Tổ yến đã làm sạch: 5 – 10g

    · Thuốc bắc tiềm gà (bạn có thể mua ở các cửa hiệu thuốc đông y)

    · Vỏ quýt khô (trần bì): 20g

    Đun sôi nước cho vỏ quýt, cho gà vào luộc sơ, rồi vớt ra để ráo. Cho một chén nước lọc vào nồi nhỏ, bỏ hỗn hợp thuốc bắc và gà vào hầm tiếp 1 tiếng sao cho gà chín đều. Tiếp tục cho yến vào chung hấp cách thủy khoảng 30 – 40 phút nữa để gà và các nguyên liệu khác chín mềm, thấm đều gia vị là có thể dùng được, với món ăn này bạn dùng nóng sẽ ngon hơn.

    Công dụng của món ăn này là tăng cường sinh lực, bồi bổ cơ thể. Đặc biệt, cần cho người mới ốm dậy tăng cường sức khỏe hoặc phụ nữ mang thai cần nhiều dưỡng chất.

    Cháo là món rất dễ ăn, dễ tiêu hóa. Đặc biệt với người ốm đau, mất sức hay những người kém ăn, cơ thể khó hấp thụ thì món cháo vấn dễ ăn nhất.

    1.Tổ yến bạn ngâm qua nước, sơ chế thật sạch và chưng cách thủy khoảng 30 phút.

    2. Ninh cháo trắng sao cho thật nhừ. Còn gà bạn hấp chín rồi lấy phần thịt gà xé nhỏ rồi cho gia vị đầy đủ vào ướp sao cho thật ngấm.

    3. Cho phần thịt gà và tổ yến vào cháo đã nhừ, thêm gia vị như: muối, đường, dầu ăn, dầu mè, hành lá, tiêu, nước gừng… tùy theo khẩu vị của riêng mỗi người. Sau đó bạn cho yến vào và dùng chung với cháo. Món ăn này bạn dùng nóng sẽ rất ngon.

    Với món cháo tổ yến gà xé phay cũng khá đơn giản. Chỉ cần bạn chịu khó một tí là có được món ăn thơm ngon bổ dưỡng giúp bồi bổ khí huyết, giải nhiệt và tăng cường sức khỏe, giảm bớt căng thẳng cho cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng.

    Thịt bồ câu non, hạt sen, vỏ quýt khô, gia vị…

    Cho thịt bồ câu, hạt sen, vỏ quýt khô vào trong nồi hấp thêm một chút nước sôi. Hầm nhừ (thời gian khoảng 2 tiếng). Sau đó cho tổ yến vào và để thêm một chút nữa. Nêm các loại gia vị vừa theo khẩu vị người dùng. Như vậy ta đã có được tô súp yến sào bổ câu cực kỳ bổ dưỡng, thơm ngon và dễ ăn.

    Yến sào và bồ câu đều là những món ăn cực kỳ bổ dưỡng, giúp tăng cường khí huyết, bổ máu, cung cấp đạm và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt, với người ốm đau, thiếu máu, suy nhược, ăn ngủ kém… món ăn này được xem là “liều thuốc quý” không thể bỏ qua.

    Tuy tổ yến rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhưng bạn vẫn cần lưu ý một số điểm sau đây khi dùng:

    Yến sào tuy bổ dưỡng nhưng không phải ai dùng món ăn này cũng tốt. Các đối tượng sau đây được khuyến cáo không nên dùng tổ yến:

    1. Trẻ dưới 4 tháng tuổi: Em bé dưới 4 tháng khó hấp thu dưỡng chất từ yến và vẫn nên hấp thụ dinh dưỡng chủ yếu uống sữa mẹ. Khi trẻ bước vào giai đoạn từ 7 tuổi trở đi, trẻ có thể hấp thu và sử dụng các chất dinh dưỡng trong yến tốt hơn. Yến sào có thể hỗ trợ các trẻ bị biếng ăn, suy dinh dưỡng và ngủ không ngon giấc vào ban đêm.

    2. Những người dị ứng với protein: Yến sào rất giàu protein (45-55%), trong đó có tới 18 loại axit amin. Protein có thể là nguồn cung dinh dưỡng rất tốt cho nhiều người nhưng những người bị dị ứng với protein lại không phù hợp ăn yến. Do vậy, bạn hãy kiểm tra xem mình có bị dị ứng với protein không trước khi quyết định tẩm bổ cơ thể bằng loại thực phẩm này.

    3. Người bị cảm lạnh: Nếu bị cảm lạnh chưa khỏi thì bạn không thích hợp để dùng tổ yến vì món này quá giàu dinh dưỡng và có tính hàn. Khi cơ thể bị nhiễm thương hàn, cảm lạnh… thì dùng tổ yến sào sẽ chỉ khiến căn bệnh của bạn trở nên trầm trọng hơn mà thôi.

    Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị thời gian tốt nhất để thưởng thức tổ yến là vào buổi sáng khi mới thức dậy hoặc vào buổi tối trước khi đi ngủ.

    Khoảng 1 tiếng trước khi ngủ, nhiều loại hormone khác nhau trong cơ thể sẽ được tập trung lại, cho phép các chất dinh dưỡng được hấp thu vào cơ thể tốt hơn. Đây là thời điểm các chất dinh dưỡng được sử dụng một cách tốt nhất.

    Do đó, bạn hãy cố gắng thu xếp thời gian ăn yến để cơ thể có thể hấp thu dưỡng chất tối ưu nhất.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Các Món Ăn Ý Nghĩa Cho Ngày 8
  • Ngon Lành, Mát Lạnh Với 3 Món Làm Từ Đậu Xanh
  • 4 Cách Làm Giá Đỗ Xanh Từ Những Dụng Cụ Đơn Giản Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Những Món Ăn Từ Chuối Xanh Hấp Dẫn
  • 10 Công Thức Món Ăn Tuyệt Ngon Từ Xoài
  • 17 Món Ăn Mùa Đông Dễ Làm Khiến Cả Nhà Mê Tít (Phần 1)

    --- Bài mới hơn ---

  • Gợi Ý 3 Cách Làm Chế Biến Lạp Xưởng Thành Món Ăn Cực Ngon Và Lạ
  • Cách Chế Biến Quả Óc Chó Thơm Ngon Cho Bé Ăn Dặm
  • Cách Làm Kimbap Trứng Cuộn Ngon Đơn Giản
  • Cách Làm Kimbap Hàn Quốc Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Chế Biến Món Cá Ngừ Hấp Ngon Nhất
  • Cá cón ăn mà chị em có thể nấu trong bữa ăn mùa đông

    1. Bò kho nước tương: có thể ăn cơm hoặc các ông chồng làm món nhắm cũng tuyệt

    Chuẩn bị: 2kg thịt bò bắp hoặc bò có gân để nguyên miếng, 200g đường, 150ml nước tương, 1 gói ngũ vị hương, gừng

    Chuẩn bị xong nguyên liệu rồi tiến hành làm thôi

    Bước 1: Thịt bỏ cắt bỏ những phần mỡ thừa cho sạch, dùng giấy thấm thịt cho khô. Hầm thịt bò cho mềm, nhớ giữ lại nước dùng. Gừng gọt vỏ thái sợi dài.

    Thịt bò lọc sạch mỡ thừa

    Bước 2: Nấu tan đường với nước dùng sau đó cho nước tương vào. Có thể thêm nước nếu thấy ít. Nêm nếm lại tuỳ khẩu vị sao cho có vị mặn ngọt đậm đà.

    Bước 3: Cho một ít dầu vảo chảo sâu, đợi dầu nóng thì cho gừng và ngũ vị hương đảo đều, sau đó cho thịt bò vào chao sơ qua dầu. Thêm hỗn hợp nước tương vào nấu nhỏ lửa đến khi nước đặc sánh và thịt thấm gia vị.

    Bước 4: Để thịt nguội hoàn toàn rồi xếp thịt vào một lọ sạch cùng với nước kho, nén chặt. Để nơi thoáng mát sau một ngày cho thịt ngấm thêm gia vị và cứng lại.

    2. Gà kho nấm nức nòng ngày đông

    Chuẩn bị nguyên liệu: 1 đùi gà nguyên má, chọn đùi to, 50g nấm hương, nước tương, hành lá, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, hành khô, gừng

    Bước 1: Nấm ngâm cho nở đều, Lấy nấm ra, rửa lại cho sạch rồi cắt chân. Gừng cạo vỏ xắt lát mỏng. Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng. Gà chặt miếng vuông vừa ăn, ướp với 2 muỗng cafe hạt nêm và chút tiêu trong khoảng 15 phút.

    Bước 2: Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành khô vào phi thơm, đổ thịt gà vào xào săn khoảng 3-4 phút.

    Bước 3: Thả gừng vào, đảo đều, sau đó thêm nấm hương cùng 1.5 muỗng canh xì dầu, đảo khoảng 2 phút thì đậy vung đun nhỏ lửa. Đun khoảng 10 phút thì mở ra đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn.

    Bước 4: hoàn thành rồi! Lấy gà kho nấm ra đĩa / bát, rắc hành lá xắt nhỏ, dùng với cơm trắng.

    Gà kho nấm là món mặn ăn cơm đậm đà, mềm, rất dễ ăn với mùi thơm đặc trưng của nấm hương tỏa ra từ khi nấu vô cùng hấp dẫn. Món ăn này sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn từ già đến trẻ đều rất hài lòng đấy!

    3. Canh kim chi thịt bò

    Chuẩn bị: 300g thịt bò, 150g kim chi, 150g nấm kim châm, 10g hành tây, 1 thìa sốt ớt hàn quốc, 2 thìa sốt cà chua, 15ml dầu hào, 5g đường, 2 quả ớt xanh, 2 quả ớt đỏ, 1 nhánh gừng, vài tép tỏi, vài cây hành lá

    Một ít dầu oliu hoặc dầu ăn.

    Nước dùng gà hoặc xương (hoặc nước lọc).

    4. Cá bống kho tiêu đơn giản nhưng tinh tế

    Chuẩn bị: 300g cá bống trứng, 2 củ cải trắng, tỏi, hành, ớt, gia vị.

    Tiến hành nấu thôi

    Bước 1: Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc và chẻ làm 4. Tỏi, hành băm nhuyễn. Cá bống trứng làm sạch, để ráo. Xóc đều cùng 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng tiêu, 3 muỗng nước mắm, tỏi, hành băm để 10 phút trước khi chế biến

    Bước 2: Chảo nóng cho tí dầu và ít tỏi băm vào phi thơm, trút toàn bộ phần cá đã ướp vào chảo, thêm 1 bát nước, 1 muỗng nước màu và rim trên lửa nhỏ

    Bước 3: Củ cải cho vào nồi luộc sơ và cho vào nồi cá đang kho để kho chung.

    Bước 4: Nấu trên lửa nhỏ, không dùng đũa để đảo cá mà thỉnh thoảng bạn tắt bếp và dùng găng tay để lắc chảo cá kho. Sau 30 phút tắt bếp rắc thêm ít tiêu rồi lấy cá bống kho tiêu bày lên đĩa, dùng kèm cơm nóng.

    5. Sườn kho dưa chua lạ quen ấm nồng

    Chuẩn bị: 300g sườn non, 300g dưa cải bẹ muối chua, 2 quả ớt chỉ thiên (tuỳ chọn), Muối, hạt nêm, 1 thìa súp đường

    Bước 1: Sườn non rửa sạch bằng nước vo gạo, sau đó tráng lại với nước lạnh, thái sườn thành các miếng có kích thước chừng 1,5x3cm. Dưa cải bẹ rửa sạch, bóp sơ để loại bỏ bớt vị chua của dưa, để ráo nước.

    Bước 2: Cho sườn non vào nồi áp suất, cho hạt nêm vào đảo sơ cho thấm gia vị,.

    Bước 3: Sau khi miếng sườn đã săn lại, cho dưa vào đảo đều lên, thêm muối, đường và ớt thái lát vào. Đổ nước xăm xắp mặt sườn và dưa, đậy vung lại ninh kỹ chừng 30 phút nếu sử dụng nồi áp suất.

    Bước 4: Sườn kho dưa chua hoàn thiện khi phần sườn và dưa nhừ, nước cạn hết. Tắt bếp múc ra bát ăn nóng với cơm.

    Chuẩn bị: 1kg thịt vịt (khoảng 1/2 con), 30g sả băm, 50ml nước mắm, 20ml nước kho (nước hàng), 20g bột nêm, 60g đường, 5g tiêu, 2 tép tỏi, 1 củ hành tím, ớt đỏ, dầu ăn, rượu trắng, gừng

    Tiến hành làm thôi

    Bước 1: Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa sạch. Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20g bột nêm, 60g đường, 5g tiêu và 1/2 lượng sả băm.

    Bước 2: Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

    Bước 3: Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt bếp.

    Bước 4: Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.

    7. Chân giò kho dứa

    Chuẩn bị: 1 chân giò loại vừa, 200gr dứa, 1/4 bát nước tương soy sauce, 1,5 bát nước cốt dứa, 1/2 chén nước lọc, 1 muỗng cafe tiêu, 1 củ tỏi

    Tiến hành làm thôi

    Bước 1: Tỏi băm nhuyễn. Chân giò rửa sạch, ngâm nước muối chừng 15 phút cho ra hết chất bẩn. Để ráo, dứa cắt khoanh vừa ăn.

    Bước 2: Trong công thức gốc thì người Philippines thường chiên sơ chân giò, riêng mình thì chọn cách bỏ vào lò nướng để nướng sơ cho chân giò ra bớt mỡ.

    Bước 3: Phi vàng tỏi, sau đó cho chân giò vào trở đều hai mặt, cho các loại gia vị trong phần nguyên liệu trên vào nồi, trừ dứa cắt khoanh. Đậy nắp nồi nấu với lửa nhỏ khoảng 1 tiếng.

    Bước 4: Cho dứa vào nồi, nấu khoảng 15 phút nữa cho đến khi nước kho kẹo lại thì tắt bếp.

    Bước 5: Lấy chân giò kho dứa ra tô, dùng với cơm trắng.

    Ẩm thực Philippines cũng có nhiều nét tương đồng với chúng ta khi kết hợp khéo léo các loại rau củ quả vào thức ăn. Nhờ có những lát dứa chua nên món thịt không bị khô mà rất mềm mượt, vừa miệng không hề bị ngấy vì cân bằng đủ cả vị ngọt lẫn vị chua. Món chân giò kho dứa ngon còn bởi thịt chân giò được nấu mềm rục rất thấm gia vị cùng với lớp nước sốt sánh lại rất hấp dẫn.

    8. Thịt nấu đông lạnh mà ấm lòng

    Chuẩn bị: 500g thịt chân giò, 100g bì heo, mộc nhĩ, nấm hương, 4-5 củ hành khô, gia vị, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn

    Tiến hành làm thôi:

    Bước 1: Thịt chân giò, da heo mua về cạo sạch lông ở da, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Hành khô băm nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở vào 2 bát riêng rồi thái sợi.

    Bước 2: Ướp thịt với 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, chút gia vị, 1/3 chỗ hành khô đã băm nhỏ khoảng 25-30 phút.

    Bước 4: Dùng chỗ hành khô còn lại tiếp tục phi thơm với 1 chút dầu ăn. Cho nấm hương và mộc nhĩ vào xào săn, nêm chút gia vị.

    Bước 5: Đến khi thịt gần được thì cho nấm và mộc nhĩ vào, đun sôi thêm 3-5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hạt tiêu vào đảo đều.

    Bước 6: Rắc hạt tiêu và cà rốt, hoặc rau mùi xuống đáy bát để trang trí. Chờ thịt nguội bớt thì múc vào bát, để vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn dùng dao sắc khoét vòng quanh bát rồi úp thịt ra đĩa.

    Chuẩn bị: 150g thịt ốc, 1 bìa đậu phụ, 1/3 củ hành tây, ¼ quả bí ngồi, 1 cây hành lá

    1 quả ớt xanh, 3 thìa canh tương Doenjang Hàn Quốc, 1 thìa dầu tía tô hoặc dầu vừng, m1 thìa ớt bột, ½ thìa nước tương, Một ít nấm mỡ

    Tiến hàng làm:

    Bước 3: Bạn cho nấm mỡ, đậu phụ, thịt ốc, ớt bột và nước tương vào đun cho nguyên liệu chín là được.

    Chuẩn bị: 500g mực tươi, 10g ớt xanh, 10g gừng, 5g ớt (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị), 3-4 củ hành tây, 1 muỗng canh rượu nấu, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê dầu Neptune Gold, 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường

    Bước 1: Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng rồi bằm nhuyễn. Hành lá cắt bỏ rễ rồi cắt khúc. Ớt xanh thái lát xéo.

    Bước 2: Mực làm sạch, khía vảy rồng rồi cắt thành từng miếng chữ nhật cỡ 3cmx4cm.

    Bước 3: Chuẩn bị một bát nhỏ, cho rượu, muối, đường, xì dầu vào khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn. Sau đó thêm ít nước vào, khuấy đều rồi để riêng sang một bên.

    Bước 4: Đun sôi nồi nước, trút mực vào luộc sơ cho đến khi mực săn lại, các khía mực cũng nở ra thì vớt mực ra đĩa.

    Bước 5: Làm nóng chảo với chút dầu ăn Neptune Gold để láng mặt. Cho đầu hành trắng và ớt vào xào thơm khoảng 30 giây.

    Bước 6: Trút mực vào xào nhanh tay trên lửa vừa. Rưới hỗn hợp gia vị đã trộn ở bước 2 vào tiếp tục đảo đều.

    Tiếp tục xào trong 2-3 phút cho đến khi nước sốt hơi cạn thì tắt.Món mực xào gừng chế biến thật đơn giản, nhanh chóng lại nóng sốt nên thích hợp ăn trong những ngày lạnh. Chỉ cần ăn một hai miếng thôi là bạn đã thấy người ấm sực. Với những tín đồ ăn cay, mỗi miếng mực lại ăn kèm với 1 lát gừng và 1 khoanh ớt mỏng thì đảm bảo là đã miệng vô cùng.

    Ở phần 2 của 17 món ngon dễ làm trong mùa đông khiến cả nhà mê tít chúng tôi sẽ tiếp tục giới thiệu với các bạn 7 món ăn vặt vô cùng dễ làm và phù hợp cho mùa đông này. Cả nhà chỉ có tấm tắc khen ngon mà thôi. Chẳng cần đi đâu xa mà vẫn có thể thưởng thức những món ăn vặt siêu ngon ngay tại nhà.

    Mẹo nhỏ: cho các chị em khi tiến hành nấu ăn là nếu nấu bằng bếp từ chị em có thể giảm đáng kể thời gian nấu và đem lại cho món ăn những vị ngon không tưởng bởi giữ nguyên được vị tươi ngon bởi công suất nấu của bếp từ lớn và chị em có thể điều chỉnh sao cho phù hợp với món ăn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 15 Món Ngon Từ Sườn Heo Đổi Món Cho Cả Gia Đình Thêm Vui
  • 03 Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Đặc Sản Khô Cá Lóc Miền Tây
  • Cách Làm Sushi Kiểu Việt Nam Ngon Đúng Điệu Người Bản Xứ
  • Cách Làm 6 Món Ngon Từ Tôm Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Cách Làm 6 Món Ăn Ngon Từ Bạch Tuộc Đơn Giản, Hấp Dẫn
  • 17 Món Ăn Mùa Đông Dễ Làm Khiến Cả Nhà Mê Tít (Phần 2

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Ăn Vặt Hàn Quốc Đơn Giản Tại Nhà
  • Tổng Hợp 1001 Cách Làm Bánh Ăn Vặt Giảm Cân “thần Thánh”
  • Cách Làm Các Món Ăn Vặt Ngày Tết Cực Dễ Để Đãi Khách
  • 16 Món Ăn Vặt Ngày Tết Làm Cực Dễ, Ăn Cực Phê
  • Những Món Ăn Vặt Không Tăng Cân Làm Quên Đi Nỗi Lo Thèm Ăn Mà Sợ Béo
  • Tiếp tục trong series 17 món ăn mùa đông dễ làm, ở phần 1 chắc bạn đã theo dõi là 10 món ngon nấu cho gia đình vào bữa cơm. Hôm nay ABBAKA sẽ giới thiệu 7 món ăn vặt ngon mê ly trong mùa đông chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bất ngờ và cùng nhau thưởng thức trong không khí ấm cúng của đợt gió mùa mới về này. Mời bạn cùng theo dõi.

    1. Bánh sắn nóng hổi

    Chuẩn bị: Sắn tàu loại sắn bở: 1kg, d ừa tươi nạo sợi: 100g, v ừng trắng, đ ường, nước cốt dừa

    Chuẩn bị đủ nguyên liệu rồi tiến hành làm thôi:

    Bước 1: ắn mua về nếu có nhiều đất thì rửa sạch phần vỏ bên ngoài rồi mới lột vỏ để đất không bị dính vào phần lõi bên trong. Sau đó ngâm sắn với nước muối loãng khoảng 1 giờ đồng hồ để loại bỏ hết độc tố trong sắn.

    Bước 2: Sau khi ngâm sắn xong, cho sắn vào hấp cách thủy để khi chín sắn không bị nát hoặc ngấm nước.

    Bước 3: Sắn chín, để nguội bớt rồi bở đôi miếng sắn, rút hết phần sợi, sơ ở bên trong. Cho sắn vào cối giã nhỏ.

    Bước 4: Trộn đều sắn đã giã cùng nước cốt dừa và dừa sợi, thêm 2 thìa đường trắng.

    Bước 5: Viên sắn thành những viên tròn rồi ấn dẹt, rắc vừng trắng lên trên. Đặt vào khay nướng có lót giấy nến rồi cho vào lò nướng khoảng 25 đến 30 phút ở nhiệt độ

    Bước 6: Khi thấy mặt bánh sắn se, chuyển màu vàng nhẹ là được.

    Chuẩn bị: Phần vỏ bánh: 160gr bột nếp, 3 thìa miệng canh bột gạo, 1 thìa đường, 1 chút muối, 40gr khoai lang luộc chín, nước ấm, dầu ăn.

    – Phần nhân bánh: 150gr thịt băm, 1 nắm mộc nhĩ, 5 cái nấm hương, 1 củ cà rốt, bột nêm, tiêu, miến.

    – Phần nước mắm: Cà rốt, đu đủ xanh, 2 thìa nước lọc, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ớt sừng, tỏi băm, giấm hoặc nước cốt chanh, rau thơm ăn kèm.

    Chi tiết cách làm:

    Bước 1: Nấm hương, mọc nhĩ, miến cho vào bát ngâm nước cho nở mềm sau đó vớt nấm hương, mộc nhĩ ra thái thật nhỏ, miến cắt nhỏ.

    Bước 2: Đu đủ xanh gọt vỏ rồi rửa sạch cho hết nhựa, tỉa hình hoa rồi thái mỏng, cà rốt cũng làm tương tự, ớt sừng, tỏi băm nhỏ, rau thơm rửa sạch để ráo nước. Cho cà rốt, đu đủ xanh vào bát rồi thêm 1 chút đường, 1 chút muối, 1 chút giấm rồi trộn đều, ướp khoảng 20-30 phút cho ngấm gia vị.

    Bước 3: Làm vỏ bánh: Cho bột nếp, bột gạo, khoai lang đã luộc chín, 1 xíu dầu ăn vào âu sạch. Hòa tan đường, 1 xíu muối vào nước ấm sau đó cho vào âu bột trộn đều, nhồi cho thành 1 khối bột mềm dẻo mà không dính tay. Bọc kín âu bột để bột nghỉ 20-30 phút.

    Bước 4: Cho thịt xay vào tô sạch, thêm mộc nhĩ, nấm hương đã thái nhỏ, 1 ít cà rốt bào sợi, nêm 1 chút bột nêm, tiêu, 1 xíu muối, miến rồi trộn đều nguyên liệu.

    Lấy từng ít nhân thịt viên lại thành hình bầu dục, nắm chặt để viên nhân được kết dính vào nhau, cho ra đĩa và làm tiếp đến khi hết chỗ nhân.

    Bước 5: Lấy âu bột ra và ngắt 1 miếng bột, vo tròn sau đó ấn dẹt miếng bột rồi đặt viên nhân thịt vào giữa, gói lại cho kín nhân sau đó nắn lại cho viên bánh thành hình bầu dục là được, cứ như vậy bạn nặn bánh cho đến khi hết nguyên liệu.

    Bước 6: Đặt chảo lên bếp cho nhiều dầu để khi chiên bánh luôn ngập trong dầu, khi dầu nóng bạn thả từng cái bánh cho vào chiên, bánh đã dần dần chuyển màu vàng thì lật bánh chiên tiếp cho tới khi bánh chín vàng ruộm là được. Trong quá trình chiên bánh bạn để lửa nhỏ vừa để bánh được chín hoàn toàn. Bánh chín thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

    Bước 6: Pha nước chấm: Bạn cho đường, nước lọc, nước mắm, nước cốt chanh hoặc giấm vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp theo cho ớt băm, tỏi băm, cà rốt và đu đủ đã ngâm vào cùng, trộn đều nguyên liệu rồi nếm lại cho nước chấm vừa đủ độ chua ngọt là được.

    Chuẩn bị nguyên liệu: 150g mực khô, 100g hạt hạnh nhân rang chín, 2 thìa dầu ăn, 3 thìa sốt ớt, 1 thìa nước tương, 1 thìa nước cốt gừng, 1 thìa xi rô hoặc mật ong, v ài tép tỏi băm nhỏ, h ành lá thái nhỏ, m ột ít dầu mè, vừng rang, hạt thông (tùy thích)

    4. Bánh cuốn nhân thịt

    Bước 3: Cuối cùng bạn thêm một ít dầu mè, vừng rang chín, hạt thông và

    Chuẩn bị: Bột bánh cuốn: 400g, t hịt bằm: 200g, m ấm hương, mộc nhĩ, h ành tây: 1 củ, g ia vị

    Vào làm thôi

    Bước 1: Bột bánh cuốn pha với 1l nước lọc, để tầm 2 tiếng cho bột lắng, rồi gạn phần nước đi, cho thêm nước mới bằng phần nước đã gạn rồi ngâm thêm 1 đển 2 giờ đồng hồ nữa.

    Bước 2: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm cho nở, rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn.

    Bước 3: hịt bằm trộn cùng nấm hương, mộc nhĩ, hành tây xắt nhỏ rồi thêm chút gia vị đặt lên bếp đảo cho thịt chín.

    Bước 1: Gạo vo sạch, cho vào nồi, thêm nước ngập mặt gạo rồi đặt lên bếp đun sôi. Khi gạo sôi, vặn lửa nhỏ để gạo nở và chín đều.

    Bước 2: Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái lát. Một phần giã nhỏ lấy nước cốt gừng, 1 phần thái chỉ.

    Bước 3: Đường vàng chia làm 2 phần, 1 phần cho vào nấu nước hàng, khi nước chuyển màu cánh gián thì đổ ra bát. 1 phần để lại để thêm vào nồi chè nếu cần.

    Bước 4: Khi nồi chè trên bếp sánh, mịn, các hạt gạo nở đều nhưng không nát thì thêm phần nước hàng vừa đun ở trên vào rồi khuấy đều (nhớ khuấy nhẹ tay). Nêm thử xem độ ngọt đã vừa chưa, nếu chưa phù hợp có thể thêm phần đường còn lại cho hợp khẩu vị. Tiếp theo cho phần nước cốt gừng vào nồi chè rồi khuấy đều. Để nồi chè sôi lại thì tắt bếp.

    Cho chè ra bát, rắc gừng thái sợi lên trên, mời mọi người thưởng thức khi chè còn nóng.

    6. Bánh ngô chiên sữa

    Chỉ với vài bước đơn giản là chúng ta đã thực hiện xong món chè bà cốt thơm lừng vị gừng rồi. Trời se lạnh, nấu chè bà cốt cho cả nhà vừa ngon vừa ấm áp.

    Chuẩn bị: 200g bột mì, 150 ml nước , 150 ml sữa tươi không đường, 2 – 3 muỗng canh đường

    Tiến hành làm:

    Chuẩn bị: g ạo nếp: 400g, t hịt nạc xay: 250g, c à rốt, xu hào, mộc nhĩ 2 chiếc, h ành lá, gia vị các loại

    Bước 3: Bạn hãy cho thịt nạc xay vào bát sau đó bạn đem trộn cùng với 1 thìa muối nhỏ, hạt tiêu và để trong khoảng nửa tiếng. Cà rốt, củ đậu bạn đem gọt sạch vỏ, thái hạt lựu. Mộc nhĩ cũng ngâm, rồi sau đó bạn đem rửa sạch và đem thái nhỏ.

    Bước 4: Tiếp theo bạn hãy đem đun nóng dầu ăn, rồi đem phi thơm hành cho thịt vào xào chín, sau đó đem cho thêm mộc nhĩ, cà rốt, củ đậu vào tiếp tục xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá vào đem thái nhỏ, hạt tiêu và đem đảo đều rồi sau đó bạn hãy tắt bếp đi, để nguội.

    Bước 5: Phần xôi đã đồ chín bạn để nguội hãy nắm thành từng miếng nhỏ, Trong quá trình nặn bạn xúc thêm 1 thìa lớn nhân thịt đã xào cùng mộc nhĩ vào rau củ nhồi vào giữa. Sau đó bạn đem đặt xôi lên màng bọc thực phẩm. ép chặt cho xôi dẹt đều.

    Bước 6: Khi đã ép xôi xong bạn cho xôi vào chiên trong chảo ngập dầu cho vàng rồi vớt ra để ráo dầu là được.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 8 Món Ăn Vặt Từ Trứng Vừa ‘rẻ Bèo’ Vừa Thơm Ngon ‘hết Sẩy’
  • 1001 Công Thức Tự Làm Món Ăn Vặt, Vụng Về Mấy Cũng Làm Được
  • 1001+ Món Ăn Vặt Từ Bánh Tráng Ngon Lạc Lối
  • Làm Món Mì Cay Chay Thơm Ngon Cay Đúng Chuẩn Hàn Quốc
  • 4 Cách Làm Mì Ý Chay Nhanh Chóng Và Đơn Giản Chiêu Đãi Gia Đình
  • Danh Sách Các Món Ăn Vặt Mùa Đông Mà Bên Nên Ăn Ngay Hôm Nay

    --- Bài mới hơn ---

  • 5 Món Ăn Vặt Tuyệt Ngon Không Thể Bỏ Lỡ Khi Đông Về
  • Món Ăn Vặt Giảm Cân Đẹp Da Giúp Nàng Chẳng Sợ Béo
  • 50 Món Ăn Vặt Giảm Cân Nhanh Nhưng Đủ Chất Cho Chế Độ Eat Clean
  • Ơn Giời, 75 Món Ăn Vặt Dưới 100 Calo Cho Thực Đơn Eat Clean Giảm Cân Đây Rồi!
  • 29 Món Ăn Vặt Lành Mạnh Vượt Thử Thách Chốn Công Sở
  • Nội dung bài viết (chọn nhanh)

    Các món ăn vặt mùa Đông cực ngon

    – Làm hành phi:

    Cháo sườn là một món ăn vô cùng quen thuộc hằng ngày đối với nhiều người. Cháo sườn có quanh năm nhưng khi thưởng thức món ăn này vào một ngày trời đông rét buốt, ta sẽ cảm tưởng như nó ngon và hấp dẫn hơn gấp bội phần. Chẳng cần cao lương mĩ vị gì cao sang, khi thời tiết chuyển lạnh, chỉ cần ngồi ở một quán ven đường, trên tay cầm một bát cháo sườn nóng hổi, sánh mịn ăn cùng với quẩy nóng cùng một ít ruốc, hành phi, trứng cút ở trên, thì chẳng còn gì có thể tuyệt vời hơn được nữa.

    – Làm phần thịt xương, sườn:

    Hành tím rửa sạch, thái lát mỏng rồi cho vào phi đến khi vàng tới thì vớt ra. Lưu ý đừng để hành vàng quá sẽ dễ bị cháy.

    Sườn non và xương cổ rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào nồi nước đang sôi luộc sơ qua cùng 1 củ hành và 1 củ gừng, ¼ muỗng café muối. Lưu ý hành và gừng các bạn có thể nướng trước khi cho vào cho thơm. Sau khi luộc sơ qua ta vớt sườn và xương ra rửa bằng nước lạnh.

    Phần xương cổ chúng ta tách phần thịt ra khỏi xương rồi dùng phần xương hầm với lửa nhỏ cùng một nồi nước khoảng 2 tiếng cho ngọt nước, thỉnh thoảng vớt bọt. Sau khi hầm xong chúng ta nêm với 1 muỗng café nước mắm, 1 muỗng café muối rồi cho phần sườn non vào nồi nước dùng cùng 1 củ hành, ngò, thỉnh thoảng vớt bọt.

    – Làm phần cháo:

    Phần thịt xương cổ thì chúng ta băm nhuyễn hoặc xay nhỏ rồi ướp cùng một ít hành tím băm nhuyễn, một ít gừng, 1 muỗng café hạt nêm, 2 muỗng café nước mắm, một ít bột ngọt, một ít tiêu, 1 muỗng café đường, 2 muỗng café dầu ăn rồi dùng chảo phi hành lúc trước để xào phần thịt xương băm nhuyễn đến khi thịt chín thì chúng ta nêm nếm lại cho vừa khẩu vị ăn.

    Vo sạch gạo và nếp rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng. Sau đó đem xay gạo và nếp trong máy xay cho mịn rồi đổ ra nồi.

    Cho 800ml nước vào nồi và khuấy đều để tan hết phần bột rồi bật bếp đun đến khi cháo sệt lại. Khi nồi cháo sôi lại thì hòa tan 100gr bột gạo cùng với nước rồi cho từ từ vào nồi cháo khuấy đều khoảng nửa tiếng.

    Sau khi cháo sánh mịn thì ta cho phần sườn non vào, nêm cùng 1 muỗng café muối, 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng café bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng café đường.

    Cho phần thịt xay ra tô sau đó rưới phần cháo sườn lên trên, rồi rắc thêm một ít hành, ngò, hành phi và thưởng thức khi cháo đang còn nóng.

    – Làm vỏ bánh:

    Đây là một món ăn dường như sinh ra để dành cho mùa đông vậy. Cầm trên tay bát bánh trôi tàu khói bay nghi ngút, ta có cảm tưởng mùa đông có phần ấm áp, nồng đượm hơn gấp bội phần. Nguyên liệu để làm nên bánh trôi tàu đều rất giản đơn, có thể tìm thấy hằng ngày xung quanh ta. Nhưng điều làm nên sự đặc biệt ở món ăn này chính là sự kết hợp của các hương vị khác nhau, đó là vị dẻo tan mềm mịn của vỏ bánh, vị bùi bùi, ngọt ngọt của phần nhân kết hợp với phần nước đường dịu nhẹ, phảng phất vị gừng cùng phần cốt dừa, động phộng rang béo ngậy. Tất cả đã tạo thành một món ăn khiến ai cũng phải nhớ về mỗi khi thời tiết chuyển lạnh.

    Trộn đều ba loại bột nếp, bột gạo, bột năng vào một cái tô rồi cho 115ml nước ấm tư từ vào hỗn hợp, vừa cho vừa trộn đều

    – Làm phần nhân:

    Sau đó cho thêm 115 ml nước ấm vào từng chút một, vừa cho vừa nhào bột đều đến khi bột mềm thành một khối, thì dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho bột nghỉ khoảng 10 phút.

    Cho lên chảo phần mè đen xay nhuyễn, 250 ml nước cốt dừa, 50gr đường trắng rồi nấu đến khi phần nhân sệt lại

    – Làm bánh trôi:

    Để nguội rồi vo phần nhân này lại thành các viên tròn rồi bọc màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

    Bột nếp chia thành từng phần nhỏ rồi cán mỏng ra, cho phần nhân vào trong rồi bọc lại, vê thành các viên tròn.

    Đun chảy 80gr đường vàng ở trên bếp với lửa vừa phải và để đường không cháy thì chúng ta không được dùng đũa khuấy đều mà chỉ hơi lắc nhẹ nồi. Đến khi đường chuyển màu nâu như ý chúng ta cho thêm nước vào, đun đến khi đường tan hết.

    Cho ½ muỗng café nước cốt chanh vào cho thơm và thả phần bánh trôi vào nấu cùng nồi nước đường này. Đến khi nước sôi lại thì cho phần gừng bào sợi vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa.

    Cho phần bánh và nước đường, gừng bào sợi ra tô. Rắc lên trên thêm một ít vừng đen, đậu phộng rang và dừa bào sợi rồi thưởng thức.

    Vào những ngày đông lạnh giá thì chắc hẳn ai ai cũng sẽ phải kéo nhau đi thưởng thức ngay món ăn nóng hổi này. Dĩa ốc khi ăn còn tỏa khói nghi ngút, thơm lừng vị chanh, sả, ớt, nhưng điều đặc biệt, tinh túy của món ăn này lại nằm ở phần nước chấm được pha với công thức đặc biệt chua chua, cay cay, ngọt ngọt. Giữa cái tiết trời se lạnh của buổi đầu đông, ngồi cùng đám bạn thân bên đĩa ốc nóng, nem chua rán, nói về đủ thứ chuyện trên trời dưới đất, chính là một loại hạnh phúc mà khó có thể diễn tả được.

    • Ốc mít hoặc bất kì loại ốc nào bạn thích: 2kg
    • Chanh, sả, ớt, tỏi, lá chanh
    • Nước mắm, đường, muối hạt

    – Ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 1 đến 2 tiếng rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh và cho ốc vào nồi

    – Sả đập dập, cắt thành các khúc rồi cho vào nồi ốc cùng với 2 quả ớt, một ít lá chanh, muối hạt rồi trộn đều

    – Đổ vào nồi một ca nước, chỉ xăm xắp phần ốc rồi đậy kín vung lại luộc khoảng 15 đến 20 phút. Trong thời gian luộc các bạn không được mở vung.

    – Sau khoảng 15 phút thấy ốc sôi rồi chúng ta mở vung, trộn đều ốc cho ốc chín và ngấm gia vị. Luộc thêm một lúc nữa thì tắt bếp. Lưu ý không luộc ốc chín quá ốc sẽ bị mềm, nhũn, ăn không ngon.

    – Làm nước chấm: Cho 2 muỗng canh đường cùng tỏi và ớt, sả băm nhuyễn vào cối rồi bằm nhuyễn. Cho 250ml nước vào hỗn hợp này rồi hòa tan và cho khoảng 5 muỗng canh nước mắm vào, tiếp đến cho thêm ½ muỗng canh nước cốt chanh vào.

    Những quán mì cay Hàn Quốc thường là địa điểm tụ tập yêu thích của nhiều bạn trẻ và đây một món ăn vặt từng gây bão suốt một thời gian dài. Đặc biệt là vào những ngày mùa đông giá lạnh, những tô mì cay nóng hổi, cay xé lưỡi luôn thu hút một lượng lớn người đến thưởng thức và cảm nhận sự ấm nóng của từng hương vị món ăn trong tô.

    – Bông cải xanh, Nấm kim châm, Bắp cải tím rửa sạch, cắt nhỏ

    – Cho một ít dầu vào nồi rồi phi thơm phần tỏi đến khi vàng đều thì cho kim chi vào xào khoảng 2 phút. Lưu ý chừa phần nước kim chi lại không cho vào xào.

    – Sau đó ta cho một ít nước vào, nêm vào thêm 3 muỗng tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng ớt bột, 1 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, cho nước kim chi vào rồi đun đến khi sôi lên thì nêm nếm lại phần nước dùng này cho vừa miệng

    – Tiếp đến cho toàn bộ phần nguyên liệu gồm tôm, thịt bò, xúc xích, viên xiên vào. Sau đó cho thêm nấm kim châm, bắp cải tím, bông cải xanh vào. Nấu thêm một lúc thì cho mì tôm vào. Vậy là món mì cay của chúng ta đã hoàn thành rồi.

    Vẻ đẹp của mùa đông ngoài việc được nắm tay người mình yêu thương băng qua từng góc phố nhỏ, tận hưởng cái se lạnh của tiết trời, của từng cơn gió mùa rét buốt, thì điều tuyệt vời nhất là được lân la hàng quán quen thuộc, thưởng thức từng món ăn nóng hổi, thơm phức, khói bay nghi ngút ngắm phố phường lặng lẽ trôi. Những món ăn vặt mùa đông từ lâu đã trở thành một hương vị, một thứ gì đó rất đặc trưng không thể thiếu được. Nghe mùa đông về, người ta thường dắt tay nhau đi ăn cháo sườn nóng, ốc luộc, bánh trôi tàu, mì cay… như là một thứ “đặc sản”, một cái thú vui lâu năm mỗi khi thời tiết chuyển lạnh.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 8 Món Ăn Vặt Không Bao Giờ Chán Trong Mùa Đông Lạnh Giá Của Người Hà Nội
  • Cách Làm Món Ăn Vặt Mùa Đông
  • 8 Món Ăn Vặt Cho Bé Siêu Hấp Dẫn Khiến Bé Thích Mê!
  • Những Món Ăn Từ Bánh Tráng Được Hội Chị Em Săn Lùng Cách Làm Từ Bắc Vào Nam
  • Từ Khi Nào Bánh Tráng Lại Trở Thành Thứ Nguyên Liệu Thần Thánh Cho Ra Đời Được Bao Nhiêu Món Ăn Ngon Thế Này
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100