Top 16 # Xem Nhiều Nhất Cách Chế Biến Vảy Tê Tê / 2023 Mới Nhất 12/2022 # Top Like | Ctc-vn.com

Vảy Tê Tê Chữa Bệnh Gì / 2023

Hiện nay tê tê bị săn bắt rất nhiều do vảy của nó – thứ được xem là “thần dược” trị bách bệnh. Vậy điều này liệu có đúng không? Vảy tê tê chữa bệnh gì? Có tác dụng gì ? Hãy cùng tìm câu trả lời nhé

Vảy tê tê chữa bệnh gì? Có tác dụng gì ?

Vảy tê tê có chứa stearic acid, cholesterol, N-butyl tricosylamide, cyclo (L-seryl-L-tyrosyl), cyclo (D-seryl-L-tyrosyl). Ngoài ra nó có 18 loại vi chất khác như kẽm, natri, titan, canxi , photpho, sắt, mangan, crôm, magiê, niken,….

Tuy nhiên chủ yếu chúng được cấu tạo từ keratin. Do đó vảy tê tê chỉ có một số công dụng nhất định. Chứ không phải thần dược cho bách bệnh.

Chúng ta cùng xem cụ thể đó là công dụng gì nhé.

Công dụng của vảy tê tê trong điều chị viêm xoang là không có

Người bị chứng viêm xoang được mách rằng phải dùng vảy tê tê thì mới trị được dứt điểm. Tuy nhiên hiện nay chỉ có Đông y mới ghi nhận một số công dụng của vảy tê tê dựa trên các đặc tính vốn có của nó. Trong đó không có tài liệu nào đề cập đến công dụng chữa bệnh đường hô hấp hay viêm xoang. Y học hiện đại lại càng không. Bởi đến nay thì vẫn chưa có công trình nghiên cứu nào chỉ ra vảy tê tê được dùng như một nguyên liệu chữa trị bệnh của y học hiện đại. Do đó các bài thuốc chữa xoang sử dụng vảy tê tê là không có căn cứ.

Vảy tê tê – thứ được mệnh danh “thần dược trị bách bệnh”

Vảy tê tê không có tác dụng tăng cường sinh lực

Tương tự, vảy tê tê cũng được truyền miệng là có thể tăng cường sinh lực cho phái mạnh. Về bản chất thì vảy tê tê được cấu tạo chủ yếu từ keratin. Nghĩa là chúng khá giống với móng tay của con người. Dựa trên các đặc tính thì chúng chỉ có một số công dụng cho một số bệnh đặc biệt. Vảy tê tê hoàn toàn không liên quan đến việc thúc đẩy ham muốn và sinh lực cho phái mạnh.

Chữa ung thư thì càng không

Ngoài ra thì vảy tê tê là “thần dược” chữa ung thư lại càng không có căn cứ. Vảy tê tê kết hợp cùng một số loại thuốc đông y khác sẽ có tác dụng giảm sưng, tiêu viêm, làm nhẹ đi tình trạng mụn, ung nhọt trên da. Nhưng phải lưu ý rằng chúng chỉ có tác dụng cho những vùng sưng đau, ung nhọt trên bề mặt da. Và nó hoàn toàn không có tác dụng gì với bệnh ung thư như nhiều người lầm tưởng.

Vảy tê tê có thể có tác dụng lợi sữa và chữa tắc sữa

Nhiều người truyền tai nhau câu chuyện vảy tê tê có khả năng chữa lợi sữa và tắc sữa. Theo một số cách chữa dân gian cổ truyền của Trung Quốc thì vảy tê tê có tính lạnh và mặn. Do đó nó có chức năng thúc đẩy máu, kích thích nội tiết tố và thúc đẩy tiết sữa. Nếu vú bị sưng, đau và tắc sữa thì dùng Đảng sâm bắc, rễ của chi dưa núi và Lòu Lú (một loại cây có tên khoa học là Rhaponticum thuộc họ hoa hướng dương), liều lượng vừa đủ của vảy tê tê tán bột sấy khô.

Trong trường hợp sữa ít và dần dần nhưng hẳn thì có thể tăng thêm lượng Đảng sâm bắc, rễ của chi dưa núi, đương quy để cải thiện tình hình. Ngoài ra thì nên ăn thêm cả canh chân giò heo.

Vảy tê tê chữa mụn nhọt

Đông y ghi nhận vảy tê tê có tính hàn và có tác dụng thông kinh, hoạt huyết, tiêu sưng và thay đổi nội tiết tố. Do có tính tiêu sưng và tính hàn nên cũng có khả năng giảm mụn nhọt. Nó cũng có thể trị các bệnh viêm ngoài da. Tuy nhiên vị thuốc điều trị mụn nhọt, viêm sưng được gọi là Xuyên sơn giáp không phải là vảy tê tê tự nhiên. Mà vảy còn phải qua chế biến, khử độc. Ngoài ra còn phải kết hợp với một số vị thuốc khác thì mới công hiệu. Các vị thuốc có thể kể đến như: bạch chỉ, hoàng kỳ, đương quy.

Các công dụng khác của vảy tê tê

Ngoài các công dụng trên, Đông Y cũng ghi nhận tính hoạt huyệt hóa ứ của vảy tê tê. Nghĩa là thúc đẩy sự lưu thông máu, giảm sưng và tiêu viêm.

Vảy tê tê giá bao nhiêu?

Vì được xem như “thần dược” nên hiển nhiên giá của vảy tê tê cũng cao trên trời. Thường thì giá của 1kg vảy tê tê chưa qua chế biến sẽ có giá từ 5-15 triệu tùy theo kích cỡ. Thường thì 1kg vảy sẽ có tầm 50-60 cái. Nếu mua lẻ thì 5 cái đã có giá 700.000-1.000.000VNĐ.

Còn với loại đã sơ chế (chiên) thì tầm 8 triệu/kg. Có giá trên trời như thế nhưng để lùng mua được vảy tê tê cũng không phải dễ dàng. Bạn cũng sẽ không biết bao nhiêu phần trăm vảy tê tê được mua bán trên thị trường là thật, không qua tẩm cát và muối để tăng trọng lượng và trục lợi.

Thực trạng “săn lùng” vảy tê tê ngâm rượu

Hiện nay nhiều người đồn thổi vảy tê tê ngâm rượu uống có thể chữa bách bệnh, bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên một điều cần lưu ý là vảy tê tê tự nhiên không được xem là phương thuốc nếu chúng chưa được qua chế biến, sao cát.

Thậm chí vảy tê tê tự nhiên còn có độc. Quy trình chế biến vảy tê tê phải thật kĩ càng và cẩn thận. Vảy phải rửa sạch, phơi khô, đem đi sấy hoặc sao cát thì sau đó mới có thể được gọi là Xuyên sơn giáp. Chứ không phải cứ vảy tê tê đem đi ngâm rượu là tốt nhất. Chưa kể không ai có thể khẳng định vảy tê tê sau khi mang đi ngâm rượu liệu có còn giữ được những đặc tính tốt ban đầu của nó nữa hay không thì không ai dám khẳng định.

Thực trạng săn lùng vảy tê tê ngâm rượu

Vảy tê tê đúng là có một số đặc tính mà khi kết hợp cùng các loại thuốc đông y khác thì sẽ mang lại kết quả bất ngờ. Điều này hiệu quả cho một vài chứng bệnh hay hiện tượng như tắc sữa ở bà bầu. Tuy nhiên cũng phải nhìn nhận khía cạnh khoa học của nó. Bạn nên nắm rõ các đặc tính của vảy tê tê. Từ đó bạn sẽ không bị những phương thuốc truyền miệng gây tiền mất tật mang. Tuyệt đối không nên tin về những lời đồn thổi về tác dụng “thần thánh” của vảy tê tê. Việc đó có thể đẩy tê tê vào thực trạng bị khai thác đến mức cạn kiệt.

Xem thêm đại gia đốt tiền vì tin tưởng vảy tê tê chữa bách bệnh trên báo Vietnamnet.

Mong rằng bài viết trên đã giúp bạn trả lời câu hỏi ” Vảy tê tê chữa bệnh gì?”. Chúc bạn sẽ luôn là khách hàng thông thái, luôn luôn cảnh giác trước những lời truyền miệng thiếu căn cứ.

Vảy Tê Tê – Cách Dùng, Tác Dụng Chữa Bệnh Của Xuyên Sơn Giáp / 2023

Tên khoa học

Manis pentadactyla L. Họ Tê tê (Manidae).

Mô tả

Thú có thân dài 50 – 65cm, kể cả đuôi, nặng 5 – 7kg, có khi hơn. Đầu thuôn nhỏ, mõm nhọn, lưỡi rất dài, cổ to, lưng vồng lên, bụng phẳng, đuôi thuôn nhọn. Bốn chân to và ngắn, có vuốt dài và cong. Toàn thân, đuôi và chân phủ những vảy sừng xếp thành hàng như ngói lợp, màu nâu xám. vảy sừng to nhỏ không đều, hình tam giác, dày, mép mỏng.

Phân bố, nơi sống

Trên thế giới, tê tê phân bố ở châu Á bao gồm các nước Ấn Độ, Nêpan, Trung Quốc, một số nước Đông Nam Á.

Ở Việt Nam, tê tê sống hoang ở nhiều nơi vùng rừng núi từ Lai Châu, Sơn La, Lạng Sơn qua các tỉnh miền Trung, sang Tây Nguyên rồi vào vùng đồng bằng sông Cửu Long. Nơi ở của tê tê là các hang đất, hốc cây. Khi cần có thể leo cây hoặc lội nước. Kiếm mồi vào ban đêm. Ăn kiến, mối và một số côn trùng khác bằng cách thè lưỡi, huơ đi huơ lại giữa đám mồi cho côn trùng dính vào hoặc giương lớp vảy bẫy cho côn trùng chui vào, rồi khép lại.

Tê tê thường cuộn tròn lại khi ngủ hoặc gặp nguy hiểm. Bản tính hiền lành, chậm chạp nhưng lại khỏe vô cùng, vì khi con vật đã chui vào hang, nó giương toàn bộ lớp vảy sừng cắm vào vách hang thì dù con người có tóm được đuôi nó cũng không thể kéo nó ra khỏi hang được.

Tê tê đẻ 1 con vào tháng 1-3.

Nhiều nơi đã bắt đầu thuần hóa và phát triển nuôi tê tê để xóa đói, giảm nghèo, làm kinh tế gia đình.

Bộ phận dùng, thu hoạch, chế biến

Vảy Tê tê.

Bắt được tê tê, nếu còn sống thì đập chết, mổ bụng lột lấy da, còn nguyên vảy, phơi khô. Cũng có thể ngâm tê tê vào nước vôi trong hoặc luộc chín, rồi lấy vảy, phơi khô. Nên để riêng vảy ở đuôi tê tê, vì người ta cho rằng vảy này có tác dụng mạnh hơn.

Chế biến Vảy Tê tê: Ngâm vảy trong nước vôi loãng khoảng 10 – 20 phút, lấy ra, phơi khô. Sao với cát cho phồng và vàng đều. Cũng có thể sao cát xong, lúc vảy còn nóng, đổ vào dung dịch giấm với tỷ lệ 500ml giấm cho 1kg vảy. Đảo đều cho vảy thấm đẫm rồi vớt ra, rửa bằng nước sạch, phơi khô.

Có khi còn tẩm mỡ hoặc dầu ăn vào vảy mà rán.

Phân biệt tính chất, đặc điểm:

Vị thuốc này phần nhiều đều được bao chế qua giấm, sao tẩm xong có màu vàng kim hoặc màu trắng vàng. Đó là những miếng phẳng bẹt có hình cánh quạt, hình tam giác, hình miếng trám hoặc hình lá chắn, ở giữa dày, chung quanh mỏng hơn, lớn bé không đều nhau. Bề mặt màu be đen hoặc be vàng, có ánh quang, phía chiều rộng có hàng chục nếp vân dọc và vân ngang xếp thứ tự ngay ngắn; Phía hẹp trơn bóng. Mặt bên trong màu nhạt hơn, ở chính giữa có một đường hình vòng cung nổi gồ lên theo hướng hình thoi nằm ngang, dưới đó có mấy đường vân nhỏ chạy song song với đường hình thoi. Chất sừng, nửa trong suốt, rắn, dai mà có tính đàn hồi, không dễ bẻ gẫy. Loại nào các miếng vảy có màu đen nâu hoặc màu vàng nâu, không sót da hoặc thịt trong vảy là loại tốt.

Tính vị và công hiệu:

Vị thuốc này tính hơi hàn, vị mặn, lợi về kinh can, vị. Có công hiệu thông kinh, xuống sữa, tiêu sưng trừ mủ, thông phong, thông các mạch dây thần kinh. Dùng cho người phong hàn, tê thấp, u sưng, nhọt độc, tắc tia sữa v.v…

Bảo quản:

Để nơi khô ráo, thoáng gió.

Công dụng và liều dùng

Vảy Tê tê được dùng trong y học cổ truyền với tên thuốc là Vảy Tê tê. Dược liệu có vị mặn, mùi hơi tanh, tính hơi lạnh, có tác dụng lợi sữa, tiêu viêm, giảm đau, giải độc, chữa tắc tia sữa. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 4 – 6g, dưới dạng bột.

Dùng ngoài, Vảy Tê tê đốt tồn tính, tán nhỏ, rắc vết thương để cầm máu, thổi vào tai chữa viêm tai.

Bài thuốc

Chữa ít sữa: Vảy Tê tê (15g), lõi thông thảo (10g), cắt nhỏ, sắc với 400ml nước còn 100ml, uống làm hai lần trong ngày.

Chữa sốt rét: Vảy Tê tê (40g), hạt gấc (40g, đập vỡ vỏ, lấy nhân). Sấy khô, tán nhỏ, rây bột mịn. Ngày uống hai lần, mỗi lần 12g với rượu vào lúc đói. (Nam dược thần hiệu).

Chữa rắn cắn: Vảy Tê tê (5g), hà thủ ô đỏ (10g), bối mẫu (10g), bạch đậu (6g), quế chi (10g), hùng hoàng (5g), bạch chỉ (6g), bán hạ chế (6g), ngũ linh chi (5g). Tất cả ngâm với 1 lít nước cất và nửa lít cồn 90°.

Khi bị rắn cắn, uống 5 – 10ml mỗi ngày. Dùng vài ngày.

Ghi chú: Trong thiên nhiên, tê tê bị săn bắt nhiều nên số lượng đã giảm và nó đã được ghi vào Sách Đỏ quốc gia để bảo vệ.

Những cấm kỵ khi dùng thuốc:

Vị thuốc này có nhược điểm là hao khí thương huyết, người bị hư nhược nên thận trọng khi dùng hoặc kiêng dùng, người ung thư đã lở loét khi dùng cần thận trọng, loét lâu không thu miệng kiêng không dùng.

Các bài thuốc bổ dưỡng thường dùng:

Xuyên sơn giáp đồn trư đề (Vảy Tê tê hầm chân giò)

Vảy Tê tê 30g

Vương bất lưu hành 15g

Chân giò 1 đôi

Hai vị thuốc trên rửa sạch, đựng trong túi vải mỏng, hầm chung với chân giò cho tới khi chân giò chín nhừ. Trước khi ăn pha chế thêm gừng, hành, muối ăn. Uống thang, ăn thịt.

Dùng cho phụ nữ sau khi đẻ bị thiếu sữa và tắc sữa.

Thâu kinh giải luyên phương (Bài thuốc thông kinh mạch, chống co gân)

Vảy Tê tê 9g – Tô mộc 9g

Đương qui 9g – Xuyên khung 5g

Thiên ma 9g

Sắc 2 nước, trộn lẫn, uống ngày 1 thang chia 2 lần.

Bai thuốc nay hoạt huyết, hoà tan sự tích tụ, thông kinh giảm đau.

Dùng cho người bị phong han tê thâp cản trở kmh mạch, khí huyết ngưng trệ dẫn tới viêm đau khớp, co duỗi khó khăn v.v…

Tiên phương hoạt mệnh ẩm (Bài thuốc tiên vì mạng sống)

Vảy Tê tê 10g – Song hoa 10g

Hoa phấn 10g – Bối mẫu 5g

Bạch chỉ 10g

Sắc 2 nước, trộn lẫn, uống ngày 1 thang chia 2 lần.

Bài thuốc này có thể làm tiêu ung thư, chữa trĩ lậu, tẩy hết máu mủ, phục hồi những chỗ thịt thối rữa. Phàm những bệnh ung loét, nhọt bọc, ung vú, nhọt đầu đinh, phụ cốt âm thư, trĩ lậu tràng ung v.v… đều có thể sử dụng nó. Người mới bị, có thể tiêu sưng giảm đau, làm cho nó tự tiêu đi, nếu đã bị loét, có thể trừ mủ, hoá những chỗ rữa nát, làm cho nó sớm thu miệng.

Vảy Trút (Tê Tê) Chữa Mề Đay Có Tốt Không? Dùng Như Thế Nào? / 2023

Trút hay còn gọi là tê tê là một loài động vật hoang dã, có nhiều công dụng trong y học nên hiện nay bị săn bắn rất nhiều.

Vảy là bộ phận quý hiếm nhất của trút, có vị mặn, mùi hơi tanh, tính hơi lạnh và không độc. Tác dụng y học: Thông kinh hoạt lại, lợi sữa, kháng độc, tiêu viêm, giảm đau,…Vì vậy, dân gian thường sử dụng vảy trút thông tắc tia sữa, trị ung nhọt, lở loét,…

Vảy trút chữa mề đay có tốt không? – Đối với công dụng điều trị mề đay, hiện tại chưa có nghiên cứu cụ thể cho rằng trị hết mề đay bằng vảy trút. Tuy nhiên trong dân gian nhiều người vẫn sử dụng vảy trút để điều trị tình trạng nổi mề đay. Hiệu quả của bài thuốc phụ thuộc khá nhiều vào tình trạng, mức độ và cơ địa mỗi người.

Nhiều người quan niệm rằng vảy trút có công dụng chữa bách bệnh. Từ đó dẫn đến tình trạng săn bắt tê tê lấy vảy khiến loài động vật này đang ngày càng trở nên khan hiếm, có nguy cơ tuyệt chủng. Do đó, mọi người cần tìm kiểu kỹ và cân nhắc trước khi sử dụng.

Hướng dẫn cách dùng vảy trút chữa mề đay đúng

Cấu tạo của vảy trút chủ yếu là chất keratin giống móng vuốt, sừng, lông của động vật có vú. Chính vì được cấu tạo như vậy nên vảy rất cứng và khó bẻ gãy. Muốn tách vảy trút, người ta thường ngâm vào nước vôi cho da thịt mềm rồi rút vảy hoặc lột da phơi khô rồi mới tách.

Cách sơ chế vảy trút

Trước khi sử dụng để bào chế thuốc, vảy trút cần được sơ chế, làm chín. Một số cách sơ chế vảy trút được dân gian sử dụng:

Sơ chế theo cách của người Trung Quốc: Vảy trút tẩm mỡ, giấm rồi đem đốt, hoặc sao cùng bột hến cho phồng, vàng đều. Sau đó giã nhỏ hoặc tán thành bột để làm thuốc.

Sơ chế theo cách của Việt Nam: Chuẩn bị vảy trút, nước vôi loãng, cát sạch và giấm ăn. Ngâm vảy trút trong nước vôi loãng 1 ngày, vớt ra rửa sạch rồi phơi khô hoặc sấy khô. Lấy vảy trút đã phơi khô rang cùng cát cho phồng và vàng đều. Cất trong lọ thủy tinh để dùng dần. Khi sử dụng thì tẩm giấm đốt cháy rồi tán thành bột.

Cách sử dụng vảy trút chữa mề đay

Một số bài thuốc trị mề đay bằng vảy trút được lưu truyền trong dân gian:

Bài thuốc 1:

Cách sử dụng bài thuốc:

Nguyên liệu: Chuẩn bị Bạch chỉ 5g, hoàng kỳ 6g, xuyên sơn giáp 10g, đương quy 6g và gai bồ kết 8g.

Cách dùng: Đem tất cả các vị thuốc sắc cùng 600ml nước. Cô đặc còn lại 200ml thì chia đều uống 3 lần và dùng hết trong ngày.

Bài thuốc 2:

Cách sử dụng bài thuốc:

Nguyên liệu: Chuẩn bị Bồ công anh 16g, xuyên sơn giáp 1,5g, sài đất 12g, liên kiều 12g, thổ phục linh 16g, đinh lăng 16g, kim ngân hoa 10g, bạch chỉ nam 16g, rễ bưởi bung 16g và trúc diệp 14g.

Cách dùng: Đem các vị thuốc sắc với 600ml nước. Sắc còn 200ml chia thành 3 lần và sử dụng hết trong ngày.

Thường xuyên sử dụng các bài thuốc từ vảy trút này, tình trạng mẩn ngứa, mề đay sẽ suy giảm.

Lưu ý khi điều trị vảy tê tê chữa mề đay

Khi sử dụng vảy trút chữa mẩn ngứa, mề đay, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

Tùy vào cơ địa của mỗi người bệnh mà bài thuốc từ vảy trút có công dụng nhanh hay chậm, có trị dứt điểm tình trạng bệnh hay không.

Sử dụng vảy trút sai cách dễ để lại nhiều hệ lụy nguy hiểm, vì vậy trước khi sử dụng cần nghiên cứu kỹ lưỡng.

Hiện nay do dân gian thổi phồng công dụng của vảy trút nên đây là vị thuốc được săn lùng rất nhiều. Từ đó gây ra tình trạng khan hiếm và dễ bị làm giả hoặc sử dụng vảy kém chất lượng. Người bệnh cần tìm mua sản phẩm đúng nguồn gốc, đảm bảo chất lượng để bảo vệ sức khỏe của bản thân.

Vảy trút có nhược điểm là khiến hao khí thương huyết. Vì vậy những trường hợp hư nhược, mệt mỏi, có vết thương lở loét trong và ngoài cơ thể thì không được sử dụng.

Khi sử dụng vảy trút trị mề đay, cơ thể xuất hiện bất cứ vấn đề gì khác thường cần gặp ngay bác sĩ da liễu.

Hiện nay, chưa có bất kỳ nghiên cứu nào có thể khẳng định vảy trút chữa mề đay khỏi hoàn toàn. Không những vậy, chi phí mua vảy trút không hề rẻ. Đây còn là loài động vật đang có nguy cơ tuyệt chủng cao ở nước ta. Vì vậy, thay vì dùng vảy trút, khi bị mề đay, hãy liên hệ với bác sĩ chuyên khoa để được tư vấn phương pháp điều trị phù hợp, hiệu quả nhất.

Cách Làm Cá Đuối Nướng Mỡ Hành Ngon Tê Tái / 2023

Các món ăn chế biến từ cá đuối được rất được nhiều người yêu thích bởi độ ngon hấp dẫn, và giàu giá trị dinh dưỡng của nó .Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá đuối nướng mỡ hành thơm ngon tê tái, thử một lần nhớ một đời.

Món cá đuối nướng mỡ hành là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng mà khách du lịch một khi đã thử phải nhớ mãi vì độ thơm ngon quyến rũ đặc biệt của món ăn này. Nếu chưa có dịp đến Đà Nẵng để thử bạn cũng có thể tự làm món ăn này ngay tại nhà. Cùng xăn tay lên và lăn vào bếp nào!

Nguyên liệu

Cách làm cá đuối nướng mỡ hành

Bước 1: Sơ chế cá đuối

Đầu tiên bạn dùng dao nhọn rạch dọc theo xương sống của cá đuối sẽ lộ ra đoạn máu bầm và một lớp màng màu đen. Bạn dùng dao hoặc tay để lột chúng ra để cá đuối không bị khai nhé.

Tiếp đó cho nước sôi tráng sơ da của cá, dùng dao cạo đi phần nhớt từ đầu tới đuôi. Bạn cạo chất nhầy đến đâu thì xát muối đến đó.

Bước tiếp theo xát muối và rửa sạch phần bụng cá bằng nước sạch. Dùng dao kẻ thành các ô sọc lên thân cá để gia vị có thể thấm đều

Cuối cùng sau khi sơ chế xong, ta ngâm cá trong rượu hoặc giấm ăn trong 5 phút để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh của cá.

Bạn có thể nhờ người bán làm cá nếu không tự tin sơ chế cá đuối.

Lưu ý: Để chọn cá đuối ngon có mắt trong, da còn nhớt, viền hai bên quăn cứng.

Bước 2: Ướp cá đuối

Băm nhuyễn hành tỏi gừng ướp cùng gia vị hạt nêm, muối, đường theo lượng vừa ăn. Sau đó ướp đều lên cá, phần sọc cho thấm gia vị.

Lưu ý: Chỉ nên cho ít đường, vì đường rất dễ làm cá bị cháy khét.

Ướp cá đuối Bước 3: Nướng cá

Bạn có thể xếp lá gừng lên vỉ nướng và quét lên một ít dầu (hoặc sa tế) lên thân cá để không bị khét. Sau đó cho cá đuối lên, kẹp lại và nướng chín cá đuối trên bếp than trong khoảng 25 phút. Hoặc nướng trực tiếp đến khi chín vàng.

Lưu ý: Lật trở cá thường xuyên để cá không bị cháy khét.

Thành phẩm

Khi cá chín vàng có mùi thơm kích thích vị giác, ta rắc lớp mỡ hành cũng như đậu phộng nguyên hạt hoặc giã nhuyễn lên bề mặt và thưởng thức.

Cá đuối nướng mỡ hành có thể ăn kèm với rau sống, bún, hoặc ăn cùng bánh tráng cuốn. Chấm sốt muối chanh, nước mắm pha, mắm nêm là ngon nhất.

Chọn mua các sản phẩm tại Bách Hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH