【#1】13 Cách Chế Biến Đông Trùng Hạ Thảo Nguyên Con Tây Tạng
13 cách chế biến đông trùng hạ thảo Tây Tạng
ThS. Ngô Thùy Trang cho biết, cách sử dụng đông trùng hạ thảo tốt nhất là đem hầm hoặc nấu canh với các loại thịt. Người sau khi ốm dậy có thể hầm cách thuỷ vài con Đông trùng hạ thảo Tây Tạng với vịt, chim bồ câu,… cùng ít hạt sen, long nhãn sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Đông trùng hạ thảo từ lâu được sử dụng như thảo dược trong y học cổ truyền Trung Hoa và y học cổ truyền Tây Tạng. Ngoài ra, nó còn được tận dụng như một nguyên liệu quan trọng trong nấu ăn với nhờ công dụng bồi bổ khí huyết.
Những lưu ý khi chế biến đông trùng hạ thảo
Để tránh làm mất chất dinh dưỡng cũng như gây nên các tác dụng phụ không đáng có, trong cách chế biến đông trùng hạ thảo Tây Tạng, chị Ngô Thùy Trang – CEO của Phúc Nguyên Đường khuyên người sử dụng nên lưu ý các vấn đề sau:
Đông trùng hạ thảo Tây Tạng tuy tốt nhưng khi dùng cần cân nhắc tình trạng sức khỏe của người dùng.
Đối với cơ thể người bình thường, ThS. Ngô Thùy Trang khuyên nên dùng từ 2-3 gram đông trùng tư nhiên một ngày. Những người hay mệt mỏi, mới ốm dậy hoặc cần bồi bổ sau phẫu thuật… thì có thể tăng liều lượng lên khoảng 6 – 9 gram/ ngày. Riêng với đông trùng hạ thảo ngâm rượu thì mỗi ngày chỉ 1 – 2 chén là có thể cải thiện khả năng sinh lý ở nam giới rồi.
Đông trùng hạ thảo Tây Tạng chứa rất nhiều thành phần bổ dưỡng như axit amin và các hoạt chất dược học, khi đưa vào nhiệt độ cao rất dễ bị phân hủy. Vì nấm có nguồn gốc tự nhiên nên khi hầm với các loại thịt trong thời gian lâu sẽ làm mất hương vị của nấm và phân hủy các axit amin cùng dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Để món ăn vừa hấp dẫn và giàu dinh dưỡng nhất cần chú ý, sau khi hầm chín thịt thì mới bổ sung nấm đông trùng hạ thảo. Đun thêm khoảng 15 phút để cho nấm thúc ra các hoạt chất và quyện, ngấm vào với thịt.
Ánh sáng trực tiếp có rất nhiều các tia bức xạ làm biến đổi màu và thành phần hoạt chất của nấm đông trùng. Vì vậy, sau khi sử dụng bạn nên bảo quản nấm trong ngăn tủ mát hoặc để sản phẩm tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
Vì sao lại không thể dùng nồi kim loại để đun nấu? Trả lời câu hỏi này, chị Trang cho hay: “Nấm đông trùng hạ thảo rất giàu dinh dưỡng và hoạt chất nên khi sử dụng với các sản phẩm có nguồn gốc kim loại dễ sinh ra các chất làm ảnh hưởng đến cơ thể người dùng. Để đảm bảo an toàn, tốt nhât nên sử dụng nồi đất”.
Củ cải có tác dụng thông khí, làm tăng tốc nhu động cửa đường ruột. Điều này khiến thời gian lưu trữ đông trùng hạ thảo trong ruột ngắn đi, ảnh hưởng đến quá trình hấp thu dưỡng chất. Do đó, nên ăn ít hoặc tốt nhất không ăn củ cải sau khi dùng đông trùng hạ thảo.
Đồ ăn cay không thúc đẩy đường tiêu hóa nhưng lại có nhiều gia vị phụ như tiêu, ớt,… hầu hết các gia vị này đều có tác dụng phân kỳ. Nếu ăn chung với đông trùng hạ thảo có thể gây nên các tác dụng phụ.
Nhắc đến Đông trùng hạ thảo ai cũng nghĩ đây là “thần dược” giúp cải thiện sức khỏe, tăng cường sinh lực…Vì thế, nhiều người đã tự ý sử dụng mà không theo sự hướng dẫn của bác sĩ và nhà sản xuất. Điều này dẫn đến các trường hợp “ngộ độc” với biểu hiện phát ban, nổi mề đay, chảy máu trong,…
Chị Trang cũng nói thêm với Phúc Nguyên Đường rằng nấm đông trùng hạ thảo không dùng cho trẻ khỏe mạnh dưới 12 tuổi, bà bầu từ tháng thứ 3 trở đi.
ThS Ngô Thùy Trang đã khẳng định rằng: Đông trùng hạ thảo Tây Tạng tại Phúc Nguyên Đường sau khi khai thác đã được rửa sạch đất cát, sấy khô và khử trùng. Vì thế, khách hàng không cần phải rửa qua với nước hay ngâm với nước nóng. Nhiều khách hàng do không biết nên đã ngâm đông trùng hạ thảo quá lâu, khiến các dưỡng chất của giảm đi.
Nếu khách hàng Lưu ý: mua đông trùng hạ thảo tại các cửa hàng khác thì nên ngâm qua với nước ấm 5 – 10 phút rồi sử dụng để tránh những tác dụng phụ của đông trùng hạ thảo với sức khỏe.
Cách chế biến đông trùng hạ thảo nguyên con thành các món ăn, bạn c hỉ nên dùng 2 -3 lần/ tuần để đảm bảo cơ thể hấp thụ và chuyển hóa hết các chất dinh dưỡng trong đông trùng hạ thảo.
Món ăn này có giúp khí huyết lưu thông, chuyên trị thiếu máu, xuất tinh ngoài về đêm, đau thắt lưng và đầu gối, phụ nữ tắt kinh nguyệt, ho và ra mồ hôi trộm.
Cháo đông trùng nghe thì đơn giản nhưng lại rất hữu hiệu trong việc tăng cường phục hồi chức năng cho người bệnh, trị hen suyễn, cơ thể suy kiệt.
Đông trùng hạ thảo hấp cơm? Nghe thì lạ nhưng rất đáng để thử. Món ăn này vừa đơn giản lại dễ sử dụng, hơn nữa còn đặc biệt được các bác sĩ khuyên dùng trong điều trị viêm gan B.
Bản thân baba được coi là một loại thuốc giúp kéo dài thời gian tồn tại của kháng thể, tiêu tan khối u. Khi hầm với đông trùng Tây Tạng, món ăn này đặc biệt tốt cho các bệnh nhân bị ung thư gan và dạ dày. Ung thư phổi thể phế thận lưỡng hư.
Nhờ hàm lượng B2 cao trong thịt heo nên món ăn này giúp giải độc cho cơ thể, ngăn ngừa các chứng viêm da hiệu quả.
- Sườn heo rửa sạch rồi luộc qua với nước rồi vớt ra.
- Hành, hoài sơn rửa sạch, xắt khúc thành các miếng nhỏ vừa ăn.
- Cho nước lạnh vào nồi, thêm một muỗng cafe rượu gạo, 3-5 lát gừng tươi.
- Đun sôi nước thì thả sườn heo vào đun sôi một lát thì cho các nguyên liệu: gừng, hành lá, kỷ tử, táo tàu vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Đun sôi bằng lửa lớn sau đó hầm bằng lửa nhỏ trong vòng một giờ để sườn heo chín nhừ và để nguyên liệu ngấm gia vị.
- Cho hoài sơn và đông trùng hạ thảo vào, tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 20 phút, nêm nếm lại gia vị sau đó tắt bếp và dùng được ngay.
Thịt dê từ lâu đã được đánh giá cao về giá trị y học. Những món như thịt dê nhâm sâm, đông trùng hạ thảo, nhung hươu ăn cùng với một số loại nấm quý giúp trị chứng tiểu đêm và hoạt tinh, tinh loãng, chữa yếu sinh lý của nam giới. Ngoai ra, thịt dê hầm đông trùng hạ thảo còn giúp bổ khí huyết, chữa các bệnh thiếu máu, suy nhược cơ thể ở phụ nữ.
Người Trung Quốc vẫn duy trì câu châm ngôn: Một con chim bồ câu còn tốt hơn 9 con gà. Điều này chứng tỏ thịt chim thực sự tốt cho sức khỏe. Đông trùng hạ thảo hầm chim cút/bồ câu giúp bổ gan khỏe thận, thanh nhiệt giải độc, có tác dụng tốt cho việc cải thiện cơ bắp, làm cho cơ thể trở nên linh hoạt hơn.
Món này có tác dụng dưỡng âm bổ thận, bồi bổ cơ thể cường tráng, bổ khí huyết.
Bạch cập là một loại hoa lan vị ngọt tính hơi hàn, khi kết hợp với đông trùng có tác dụng bổ thận nhuận phổi, bổ hư ích tinh, dùng chữa âm hư, khó thở, ho lao, ho khan.
Sự kết hợp giữa đông trùng hạ thảo và đuôi bò sẽ biến món ăn quen thuộc này trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn. Đồng thời còn tăng thêm các tác dụng như cường dương, bổ thận, bồi bổ cơ thể, chữa bệnh yếu sinh lý, liệt dương, vô sinh, tăng cường sức đề kháng.
Vịt hầm đông trùng đặc biệt tốt nam giới, người bị suy nhược cơ thể, suy giảm ham muốn tình dục, nhất là nam giới ở độ tuổi trung niên.
Món ăn lạ lùng này rất phù hợp với chị em phụ nữ bởi tác dụng bổ khí huyết chữa các bệnh thiếu máu, suy nhược cơ thể.
Món ăn này có tác dụng tăng cường sức khỏe, bồi bổ cơ thể, nâng cao sức đề kháng, phòng ngừa các loại bệnh tật.
Phúc Nguyên Đường – Địa chỉ mua hàng uy tín
Phúc Nguyên Đường – Doanh nghiệp tiêu biểu về các sản phẩm Thực Phẩm Chức Năng từ Nhân Sâm, Đông Trùng Hạ Thảo, Hovenia,… Sản phẩm rõ nguồn gốc, chất lượng đảm bảo từ Bộ Y Tế và Phúc Nguyên Đường luôn ý thức về trách nhiệm chăm sóc sức khỏe người tiêu dùng.
1/ Top 100 thương hiệu tin dùng
Sau 3 năm hoạt đông, tháng 9 nắm 2021 Phúc Nguyên Đường vinh dự lọt top 100 Thương Hiệu – Nhãn Hiệu tin dùng 2021 trong chương trình ” Sao vàng Doanh nhân Đất Việt & Thương hiệu tin dùng 2021″ lần thứ VI. Đây là chương trình do Trung tâm Chống hàng giả phối hợp với Câu lạc bộ Doanh nhân Đất Việt tổ chức dưới sự chỉ đạo của Hội Chống hàng giả và Bảo vệ thương hiệu Tp. Hà Nội, được truyền hình trực tiếp trên kênh HTV1 – Đài truyền hình Tp. HCM.
2/ Đề xuất bởi báo Heritage – Báo Vietnam Airline
Phúc Nguyên Đường tự hào là thương hiệu xuất hiện trong chuyên mục “Health & Beauty” của tạp chí Heritage số April – May 2021. Tạp chí Heritage là ấn phẩm giải trí đầu tiên trên các chuyến bay của Việt Nam Airline, là một trong những tạp chí hàng đầu và có uy tín tại Việt Nam.
3/ Top 10 đại lý phân phối xuất sắc nhất của thương hiệu Daedong Korea Ginseng – Thương hiệu hồng sâm được chính phủ Hàn Quốc bảo trợ chất lượng
Dù còn là nhà bán non trẻ, nhưng Phúc Nguyên Đường tự tin mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất và sản phẩm chất lượng nhất. Minh chứng là tháng 10 năm 2021 vừa qua, Phúc Nguyên Đường vinh dự lọt TOP 10 đại lý phân phối Hồng sâm Deadong tốt nhất cả nước. Daedong Korea Ginseng là một trong những Thương hiệu Nhân sâm tốt nhất tại Hàn Quốc. Tập đoàn Daedong là công ty đầu tiên ứng dụng thương mại điện tử mở trang trung tâm mua sắm Nhân sâm tại Hồng Kông. Thương hiệu Daedong Korea Ginseng hình thành từ năm 2002 với trên 50 cơ sở sản xuất, hơn 20 bằng sáng chế, xuất khẩu và phân phối trên 16 quốc gia. Tốc độ phát triển này chứng minh tiềm lực và khả năng chuẩn hóa quy trình sản xuất, chất lượng của thương hiệu sâm Daedong. Với thế mạnh nhà máy sản xuất và chế biến hồng sâm đặt tại Geumsan cùng phòng phát triển nghiên cứu R&D vững mạnh, Daedong liên tục giữ vị thế quan trọng trong xuất khẩu nhân sâm trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam.
Phúc Nguyên Đường – Quà tặng sức khoẻ cho cả gia đình !
Địa chỉ: Số 46B Thợ Nhuộm, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Website: https://phucnguyenduong.com.vn
Bài viết: 13 cách chế biến đông trùng hạ thảo nguyên con
-Biên tập: Ngô Thùy Trang