Cách Chế Biến Món Cá Hồi Chiên Xù Ngon Khó Cưỡng
--- Bài mới hơn ---
Cá hồi chiên xù là một món ăn giàu vitamin, cung cấp nhiều chất đạm và chất béo. Hình thức chiên xù dễ ăn, hấp dẫn đối với trẻ nhỏ. Chính vì thế, cá hồi chiên xù giòn rụm chính là một trong những lựa chọn tối ưu của các bà nội trợ có con nhỏ không thích ăn món cá.
Nguyên liệu chế biến món cá hồi chiên xù ngon khó cưỡng
- 500gram cá hồi cắt lát
- 2 quả trứng
- 50gram rau xà lách, rau mùi
- 3 nhánh tỏi
- 2-3 quả ớt tươi (tùy khẩu vị ăn cay của gia đình bạn)
- 200gram bột chiên xù
- 50gram bột mỳ
- Gia vị: dầu oliu, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu xay nhỏ, muối
Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu làm món cá hồi chiên xù ngon khó cưỡng
Bước 1: Cá hồi làm sạch, để ráo nước, cắt phile.
Bước 2: Rau xà lách, rau mùi nhặt, rửa sạch để ráo nước. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt băm nhỏ, tiến hành làm nước chấm chanh tỏi ớt.
Bước 3: Ướp cá hồi cùng 2M nước mắm, 1M hạt nêm, 1M tiêu xay trong 10 phút.
Bước 4: Cho bột mỳ riêng ra một đĩa sâu lòng, bột xù cho riêng ra một bát oto lớn.
Thực hiện món cá hồi chiên xù ngon khó cưỡng ngay thôi!
- Đầu tiên, bạn đập 2 quả trứng vào một bát con và đánh tan. Sau đó nhúng lát cá hồi phile vào bát trứng. Lần lượt lăn đều lát cá hồi qua bột mỳ rồi đến bột chiên xù.
Mẹo nhỏ: Để lớp bột chiên xù được bám đều và chắc trên bề mặt miếng cá thì trứng và bột mỳ là 2 nguyên liệu không thể thiếu. Đừng thiếu nguyên liệu này nếu không bột xù của bạn sẽ rời ra khỏi miếng cá và nổi “lềnh phềnh” trên mặt dầu đó!
Lưu ý: Nếu cho cá vào khi dầu chưa nóng đều bột xù rất dễ bị tách ra khỏi miếng cá, nhưng nếu cho cá vào khi dầu nóng quá già thì món cá của bạn rất dễ bị nhanh ngả màu trong khi cá chưa thực sự chín tới. Chính vì thế bạn phải đặc biệt lưu ý bước chiên cá này.
Trang trí món cá hồi chiên xù ngon khó cưỡng
Cách trang trí món cá hồi chiên xù lại cực kì đơn giản. Ngay miếng cá hồi chiên vàng ruộm đã đủ sức hấp dẫn đối với tất cả mọi người rồi. Bạn có thể xếp 1 ít dưa chuột, rau thơm xung quanh cùng đồ chấm như nước mắm chanh đường hoặc tương ớt, ketchup, sốt tartare ăn kèm.
--- Bài cũ hơn ---
Mực khô Sahara Food được các khách hàng ưa chuộng 
Món mực chiên xù hấp dẫn bởi vị giòn rụm của lớp bột chiên xù bên ngoài, phần mực bên trong dai dai, ngọt thơm, chấm cùng chút tương ớt cay cay thì quả thực là rất dễ gây nghiện.