【#1】Hướng Dẫn Cách Chế Biến Món Bò 1 Nắng Siêu Ngon

Cách chế biến bò 1 nắng chuẩn hương vị Phú Yên

Cách chế biến bò 1 nắng Phú Yên không quá khó. Tuy nhiên làm thế nào để tạo nên hương vị bò một nắng chuẩn vị Phú Yên thì không phải ai cũng biết vì đây là một món đặc sản Phú Yên trứ danh nổi tiếng. Cách làm bò 1 nắng ở mỗi một vùng miền một khác. Và món ăn này khi được nấu bởi công thức của người Phú Yên mang đến một hương vị mới lạ, hấp dẫn.

Để làm nên món đặc sản Phú Yên thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt bắp bò

– Gia vị sử dụng trong tẩm ướp: muối, tiêu, tỏi, ớt, sả, mật ong,….

Trong đó, người dân Phú Yên bật mí rằng bò chọn lựa nên là thịt bò tơ, được chăn thả trong tự nhiên. Bởi đây là loại thịt bò có phần thớ thịt săn chắc, ít nước lại có vị ngọt mềm vừa phải.

Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể bắt tay ngay vào cách làm bò 1 nắng Phú Yên. Món ăn này không quá khó, bạn có thể thực hiện chúng ngay tại nhà để chiêu đãi các thành viên trong gia đình.

Bước 1: tiến hành cắt thịt thành từng miếng vừa phải với độ dày khoảng 2-3 cm. Sau đó đem thịt bò đi ướp với một chút bột ngọt, sả tươi, ớt tươi băm nhuyễn, một chút mật ong. Nếu bạn ăn được cay, bạn cũng có thể tẩm ướp thêm chúng với một chút hạt tiêu để món ăn có vị nồng nàn đặc trưng của bò 1 nắng miền Phú Yên.

Bước 2: Thịt bò sau khi được ướp khoảng 2-4 tiếng thì đem ra phơi nắng. Nên chọn thời điểm phơi từ 9h sáng khi mặt trời lên cao thì thu phần thịt lại mang vào.

Món bò 1 nắng đạt chuẩn hương vị Phú Yên sau khi phơi nắng cần có mùi thơm dậy vị, mềm và không quá xác.

Nên chọn mua món bò 1 nắng nào ngon?

Có thể nói công thức bò 1 nắng Phú Yên khá dễ làm. Mặc dù vậy, cách chế biến để thơm ngon chuẩn vị cần có sự tỷ mỷ và tốn khá nhiều thời gian. Chính vì vậy, nếu bạn không có nhiều thời gian thì bạn cũng có thể chọn mua chúng về thưởng thức và chiêu đãi gia đình. Với công nghệ chế biến tiên tiến hiện nay, các sản phẩm bò 1 nắng được sản xuất đạt tiêu chuẩn và đóng gói tiện lợi.

Đặc biệt, bò 1 nắng của Phú Yên vốn là đặc sản nổi tiếng. Chính vì vậy, việc chọn mua sản phẩm này càng có rất nhiều gợi ý dành cho bạn tham khảo. Thương hiệu bò 1 nắng Hồng Thắm là một tham khảo chọn mua rất đáng để bạn lựa chọn. Đây là đơn vị sản xuất bò 1 nắng chất lượng được yêu thích và biết đến rộng rãi tại Phú Yên.

Gợi ý địa chỉ mua món bò 1 nắng ngon không phải ai cũng biết

Tại Cửa hàng đặc sản Phú Yên Tư Dương, hương vị bò 1 nắng Phú Yên đã sẵn sàng dành cho bạn lựa chọn. Là cửa hàng chuyên kinh doanh các mặt hàng đặc sản của vùng đất Phú Yên, Tư Dương mang đến cho bạn những lựa chọn vô cùng thú vị và hấp dẫn về ẩm thực nơi đây.

Thông tin liên hệ:

CỬA HÀNG ĐẶC SẢN PHÚ YÊN TƯ DƯƠNG

  • Hotline: 093 799 09 92 – 097 863 6639
  • Email: [email protected]
  • Địa chỉ: 01 Phù Đổng (Đường cũ Trần Cung) , phường 7, Tp Tuy Hoà, Phú Yên
  • Link chỉ đường: https://g.page/dacsantuduong?gm
  • Website: https://dacsantuduong.com/

【#2】Công Dụng Của Đậu Bắp Và Cách Chế Biến Món Ăn Ngon Bổ Dưỡng

Tham vấn y khoa : lê minh lộc

Cây đậu bắp là gì?

Đậu bắp có tên khoa Hibiscus esculentus, thuộc họ bông.

Hình dạng quả đậu bắp tương tự như mướp nên còn được gọi bằng mướp tây. Trong khi đó, tên gọi bắp chà xuất phát từ hạt bên trong quá trắng như hạt bắp. Cây giống đậu và hạt giống bắp nên người ta thường gọi thành đậu bắp.

Đậu bắp là cây hàng năm, dạng thân thảo, mọc đứng, nhiều lông có chiều cao tối đa lên đến 2.5m. Lá hình tim hay hình chân vịt, mép có răng lớn, lông dài.

Hoa đậu bắp 5 cánh, màu trắng, vàng, đường kính 4-8cm, xuất hiện các đốm đỏ hay tí dưới phần gốc cánh hoa. Quả nang, dài, màu lục sáng, mặt cắt hình thoi, có nhiều hạt trắng.

Cây đậu bắp bắt nguồn từ Ấn Độ, tại Việt Nam chúng tập trug nhiều khu vực phía Nam.

Khi quả đậu bắp còn non, người ta sẽ tiến hành thu hoạch, sử dụng như một loại rau, phục vụ nhu cầu sinh hoạt thường ngày bằng nhiều cách chế biến khác nhau. Hoặc tùy theo mục đích dùng làm thuốc chữa bệnh.

Tác dụng của đậu bắp

Theo Đông y, đậu bắp tính vị chua, dịu mát, tác dụng giảm đau, chữa bí tiểu, táo bón, bạch đới, tốt cho tiêu hóa.

Trong khi đó, Y học hiện đại tìm thấy thành phần đậu bắp chứa hàm lượng lớn protein, đạm, chất bép glucid, hydrat carbon, hợp chất polyphenol, vitamin A, vitamin nhóm B, C, khoáng chất thiết yếu (kẽm, canxi, sắt); chất xơ, chất chống oxy hóa, chất nhầy…

Từ đây, người dùng sẽ không khỏi ngạc nhiên về lợi ích khi quyết định bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.

1. Tốt cho tiêu hóa, tăng cường miễn dịch

Chất xơ trong đậu bắp đi vào cơ thể thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động một cách trơn tru, thuận lợi. Không chỉ thế, thực phẩm còn tạo điều kiện cho vi khuẩn đường ruột có lợi phát triển, chống lại virus để nâng ca khả năng miễn dịch.

2. Tốt cho vóc dáng

Ăn bắp chà, cơ thể sẽ duy trì được mức độ no lâu, giảm cảm giác thèm ăn nên bạn sẽ loại bỏ được nỗi lo dung nap quá nhiều calo vượt phép, duy trì vóc dáng thon gọn.

3. Làm đẹp da

Vitamin C được biết đến là một trong những yếu tố quan trọng giúp trẻ hóa tế bào da, tăng sinh collagen tự nhiên.

Vì vậy, tác dụng của đậu bắp được ghi nhận cao ở khả năng níu giữ thanh xuân, duy trìlàn da sáng mịn, khỏe đẹp tận nhờ hàm lượng lớn vitamin C hội tụ trong thành phần.

4. Hỗ trợ kiểm soát cholesterol

Các pectin có trong đậu bắp đảm đương hoạt động giống như chất làm giảm LDL cholesterol (cholesterol xấu). Thông qua đó, góp phần cải thiện đối với chức năng tim.

5. Tốt cho thận

Tính chất của thực phẩm giúp lợi tiểu nên ăn khi ăn thường xuyên hỗ trợ cơ thể thanh lọc, giải độc, tốt cho thận khi đào thải được lượng nước dư thừa, chống đầy hơi.

6. Ngăn ngừa thiếu máu

Mướp tây giàu vitamin B, K, sắt, kẽm, kali, mangan, canxi, magie… nên có thể tạo ra nhiều tế bào hồng cầu, đảm bảo ngăn ngừa tình trạng thiếu máu hữu hiệu.

7. Trị bệnh tiểu đường

Chất xơ trong đậu bắp còn đảm đương trọng trách làm chậm tốc độ hấp thu đường ở hệ tiêu hóa. Nhờ thế, ổn định đường huyết, tốt cho người mắc chứng tiểu đường.

Bên cạnh việc tuân thủ chỉ dẫn của bác sĩ, người bệnh có thể uống nước ép giúp kiểm soát tình trang ở mức tối ưu.

8. Giảm triệu chứng hen suyễn, chữa viêm họng

Không chỉ giảm bớt gánh nặng cho đường hô hấp đối với triệu chứng hen suyễn, đậu bắp bằng đặc tính khử trùng, kháng khuẩn còn chữa đau họng hiệu quả.

9. Duy trì xương chắc khỏe

Bắp chà được coi là cứu tính của những người mong muốn phòng chống loãng xương, nhất là đối tượng cao tuổi.

10. Tốt cho mắt

Bổ sung đậu bắp vào thực đơn ăn uống là cách để bạn chăm sóc đôi mắt cho các thành viên trong gia đình vì thành phần dinh dưỡng giàu vitamin A, C.

11. Chống ung thư

Chất chống oxy hóa của thực phẩm sẽ cần thiết để các tế bào bên trong cơ thể đấu tranh trước tác động xấu từ các gốc tự do – nguyên nhân hàng đầu dẫn đến ung thư.

12. Cải thiện sinh lý phái mạnh

Giá trị hữu ích của đậu bắp có thể tăng cường máu chảy vào vùng sinh dục, thúc đẩy dương vật cương cứng, cải thiện sinh lý đấng mày râu.

14. Tốt cho sức khỏe thai nhi

Đậu bắp hội tụ hàm lượng folate cao – chất có chức năng giảm tỉ lệ dị tật ống thần kinh thai nhi. Vì thế, ở thai kỳ, người mẹ đừng bỏ qua loại thực phẩm này.

Đậu bắp chữa bệnh khớp

Nhiều nghiên cứu đã tìm thấy trong thành phần đậu bắp có canxi, vitamin K, cùng hàm lượng acid folic.

Chúng chính là loại thuốc tự nhiên chức năng chống loãng xương và ngăn ngừa tình trạng mất xương hiệu quả. Đồng thời trở thành yếu tố thiết yếu tham gia quá trình tái tạo đối với mô sụn, hàn gắn tổn thương ở khớp xương.

Sau đó, bạn thả đậu bắp vào bình, chế nước sôi, đậy lại rồi đợi cho nguội đem ra uống nước, ăn cả cái hoặc bắc lên bếp luộc.

Áp dụng công thức này đều đặn hàng ngày, kéo dài 2-3 tháng, sau liệu trình bạn nên dừng 1 tháng rồi tiếp tục để bảo vệ hệ xương khớp. Nên uống nước đậu bắp vào ban ngày để hạn chế tình trạng tiểu đêm.

Chữa bệnh tiểu đường bằng đậu bắp

Các nhà khoa học khẳng định, đậu bắp có công hiệu tích cực trong việc hạ đường huyết. Tuy sức mạnh không bằng insulin song lại đảm bảo an toàn tuyệt đối, không có nguy cơ tụt đường huyết một cách đột ngột.

Nếu như chất xơ đóng vai trò ổn định đường huyết, thì chất nhầy ở đậu bắp lại giúp cơ thể hấp thụ nữ cùng phân tử cholesterol khi chúng vượt ngưỡng cho phép theo đường phân thải ra ngoài. Điều này góp phần làm giảm cholesterol trong máu.

Rất đơn giản, bạn chỉ cần lấy hai quả đậu bắp, cắt bỏ đầu đuôi rồi thái chúng theo chiều dọc. Cho vào ly nước ấm, ngâm qua đêm, sáng hôm sau vớt bã đậu lấy nước uốc trước khi ăn sáng.

Chế biến đậu bắp

Đậu bắp là thực phẩm rất được yêu thích, thế nhưng không phải ai trong chúng ta cũng biết cách chế biến để loại bỏ nhớt hoàn toàn. Thông tin tiếp theo sau đây sẽ hữu ích đối với bạn.

Trước tiên, bạn sơ chế đậu bắp bằng cách cắt bỏ đầu, đuôi, ngâm vào nước muối loãng chừng 15 phút. Tiếp đó, vớt đậu ra rửa lạ bằng nước sạch nhiều lần.

Bạn hãy đun nước sôi rồi cho đậu bắp vào luộc, thêm ít muối. Thực phẩm vừa chính, bạn vớt nhanh ra, bỏ vào tô nước sôi để nguội trước đó.

Cách nấu đậu bắp không bị nhớt theo hướng dẫn trên sẽ đem lại cho bạn món ăn giữ trọn màu xanh, hương vị thơm ngọt tự nhiên, cùng giá trị dinh dưỡng vốn có.

Các món ăn từ đậu bắp

Công dụng của đậu bắp rất có lợi cho sức khỏe con người. Vì thế bạn đừng quên tham khảo ngay một số cách làm món ăn ngon sau đây, để thay đổi thực đơn, tăng tính hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

1. Đậu bắp xào thịt gà

Đậu bắp sau khi mua về, ngâm qua nước muối loãng rồi rửa sạch, thái vát. Chần đậu bắp qua nước sôi, vớt ra để ráo sẽ giúp đậu vừa hết nhớt, nhanh chín, lại giữ được màu xanh bắt mắt khi chế biến.

Thịt gà làm sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn, ướp gia vị gồm bột canh và hạt tiêu. Bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành băm rồi cho thịt gà vào xào qua, bỏ ra đĩa riêng.

Tiếp tục dùng chảo đó phi tỏi thơm, cho đậu bắp vào xào với hạt nêm rồi bỏ thịt gà đảo chung, nếu muốn ăn cay bạn cắt thêm vài lát ớt là hoàn thành món ăn.

2. Đậu bắp xào tôm khô

Đầu tiên, bạn ngâm đậu bắp vào nước muối pha long, rửa sạch, thái vát miếng vừa ăn. Tôm khô đem ngâm cùng nước ấm, để chừng vài tiếng trước khi xào cho thịt tôm mềm.

Đậu bắp trụng qua nước sôi, để ráo. Bắc chảo lên bếp để phi tỏi thơm, rồi đổ tôm khô đã ngâm mềm vào xào. Sau đó, cho đậu bắp vào xào cùng, nêm gia vị vừa miệng.

3. Váng đậu cuộn đậu bắp sốt chua ngọt

Váng đậu bạn ngâm cho nở mềm, rồi trải ra mặt phẳng. Tiếp theo, cho đậu bắp đã cắt bỏ đầu đuôi và ngâm muối loãng, rửa sạch vào. Cuộn tròn lại giống như nem, dùng tăm cố định.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chiên váng đậu sơ qua, thấy vàng vớt ra. Nước mắm chua ngọt pha gồm các nguyên liệu mắm, đường, giấm, ớt, tỏi.

Đun hỗn hợp này đến khi sền sệt thả váng đậu cuộn đậu bắp vào, để lửa nhỏ, đảo đều tay cho quyện gia vị là tắt bếp được.

4. Đậu bắp nhồi thịt

Bạn khía quả đậu bắp ra, giữ nguyên các hạt rồi nhồi thịt xay trộn cùng gia vị vào trong. Đem hấp chừng khoảng 20 phút là chín.

Chuẩn bị nước sốt với 2 muỗng tương cà, 1 thìa đường, 1 muỗng tương ớt, 1 thìa nước. Phi hành tỏi băm nhỏ cho vang, đổ hỗn hợp đã pha vào đun đến khi sôi.

Dùng phần nước sốt này rưới lên đậu bắp nhồi thịt đã hấp chín là có ngay món ăn đưa cơm cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi.

5. Thịt bò cuộn đậu bắp nướng

Đậu bắp sau khi ngâm nước muối, rửa sạch, cắt bỏ cuống đem trụng qua nước sôi để hết nhớt và nhanh chín. Thịt bò thái miếng to bản, mỏng, ướp cùng dầu hạt điều, dầu hào, bột canh, hạt tiêu.

Trải thịt bò ra mặt phẳng, cho quả đậu bắp vào rồi cuộn tròn, dùng xiên tre xiên thực phẩm rồi nướng trên than hồng. Chờ thịt bò chín tái sẽ cực kỳ chuẩn ngon.

6. Canh chua đậu bắp

Nguyên liệu chuẩn bị cho món ăn gồm có cá mó (có thể thay thế bằng cá khác hoặc thịt nạc tùy ý thích),trái đậu bắp, cà chua, dứa, bạc hà, giá đỗ, ngổ điếc, hành ngò, 1 vắt me chín, gia vị.

Cá sơ chế sạch sẽ, rửa bằng nước muối cho bớt tanh. Đậu bắp cắt bỏ đầu, đuôi, bạc hà tước vỏ, cắt chúng thành khúc vừa ăn. Cà chua thái miếng hình múi, dứa gọt sạch vỏ, mắt, bỏ cùi giữa, cắt theo lát chéo.

Trần qua me bằng nước sôi, giữ lại phần nước, lấy thịt me, bỏ hạt. Ngổ điếc, hành ngò băm nhỏ.

Phi hành, tỏi băm cùng ít dầu cho thơm, bỏ cá vào chiên qua rồi cho nước đã nấu sôi vào đun. Chờ nồi canh sôi cho các thành phần rau gồm đậu bắp, dứa, bạc hà, vắt me. Nêm nếm gia vị vừa ăn, khi chín nguyên liệu chín tới, bỏ hành ngò, ngổ điếc rồi tắt bếp.

Uống nước đậu bắp sống có tốt không?

Uống nước đậu bắp sống rất tốt cho cơ thể con người nhờ tính năng loại bỏ độc tố, thanh lọc thận, góp phần điều hòa cholesterol. Hàng ngày, bạn dùng 2 quả đậu bắp, cắt miếng nhỏ, nghiền nát, đổ nước vào ngâm qua đêm.

Đến sáng ngủ dậy, bạn khuấy đều hỗn hợp đã ngâm để uống lúc bụng còn đói. Áp dụng tuần 3 lần để thấy tình hình sức khỏe có sự cải thiện đáng kể.

Tác hại của đậu bắp

Giá trị của đậu bắp là điều chúng ta không thể phủ nhận. Thế nhưng, nếu không tìm hiểu về sự phù hợp cơ địa sẽ khó phát huy công dụng, trong khi đó còn tiềm ẩn nhiều mối nguy hại.

Ngoài ra, hàm lượng oxalate cao trong đậu bắp trở thành một trong những nguyên nhân phổ biến gây nên căn bệnh sỏi thận nguy hiểm. Do vậy, người đã từng bị bệnh không nên sử dụng.

Giá đậu bắp

Bởi giá trị dinh dưỡng quan trọng và được yêu thích nên đậu bắp đã trở thành loại rau được người dân ở nhiều vùng chọn chuyên canh, phát triển kinh tế.

Từ đây, giá bán ở mỗi nơi sẽ có sự chênh lệch khác nhau, dao động từ vài chục nghìn đến hơn một trăm nghìn mỗi kg. Báo giá dựa vào chất lượng, quy trình chăm sóc, bảo quản thực phẩm theo tiêu chuẩn riêng biệt.

Hy vọng qua những thông tin bài viết chia sẻ, bạn đã biết được điều tuyệt vời từ đậu bắp. Qua đó, thường xuyên bổ sung vào thực đơn ăn uống hàng ngày, nâng cao sức khỏe cả gia đình.

NHAP “TU KHOA” BAN CAN TIM KIEM:

Bài Cùng Chuyên Mục Thực Vật Tốt Cho Sức Khỏe

Nguồn : 2bacsi.net

【#3】Cách Chế Biến Cá Thu Một Nắng

” 25 Cách chế biến cá thu ngon nhất

” Cách chế biến cá thu kho tiêu ngon đúng vị

” Cách Kho cá thu ngon

Kinh nghiệm chọn cá thu tươi ngon

Trước khi tiến hành chế biến cá thu một nắng, bạn cần tìm kiếm nguyên liệu để làm món ăn này. Để có thể chọn được cá thu tươi ngon nhất, bạn cần chú ý đến những điều sau:

  • Miệng cá: Nếu cá tươi thì miệng cá khép lại, không mở. Ngược lại, cá ươn miệng cá sẽ mở. Đây là cách dễ nhất để bạn chọn cá thu tươi.
  • Mắt cá: Đối với những con cá tươi, mắt sẽ hơi lồi, giác mạc có sự đàn hồi, trông rất có sức sống.
  • Mang cá: Cá thu tươi thì mang cá sẽ có màu đỏ, không bị nhớ hay có bất kỳ mùi hôi nào. Bạn chỉ cần nhìn qua mang cá để biết cá có tươi ngon không.
  • Thân cá: Điều đặc biệt ở cá thu chính là không có vảy cá nên để xác định cá tươi ngon hay không thì bạn có thể nhìn vào sắc da cá. Da cá tươi có màu bạc óng, có độ đàn hồi tốt.

Phân biệt cá tươi và cá ươn

Ngoài ra, hiện nay, cá thu bị ướp đạm Ure rất nhiều nên khi chọn lựa, bạn cần phải biết cách lựa chọn tránh trường hợp mang độc vào người. Những con cá bị ướp phân ure nhìn sơ rất tươi ngon nhưng thực chất lại là cá ươn. Bạn chỉ ấn nhẹ vào phần thịt cá thấy độ đàn hồi thấp, cá có mùi lại thì khả năng cao cá này đã bị ướp phân đạm.

Sau khi đã chọn được cá thu tươi ngon, bạn tiến hành phơi khô cá thu một nắng. Lựa chọn phơi cá trong thời gian nắng nhất trong ngày thì cá mới độ khô ngon như mong muốn. Thời gian phơi thích hợp từ khoảng 11 – 12 giờ trưa đến chiều.

Cách chế biến cá thu một nắng ngon nhất

Có rất nhiều cách chế biến cá thu một nắng ngon nhất như sau:

Cá thu một nắng chiên sốt mắm tỏi

Cách chế biến món ăn này không hề khó, bạn chỉ cần chuẩn bị một khúc cá thu vừa đủ ăn, sau đó chiên vàng qua dầu ăn. Tiếp theo, bạn sẽ chế biến nước sốt mắm tỏi theo đúng khẩu vị thường ngày. Chú ý nên để nước sốt đặc sệt một chút ăn mới ngon và giữ được vị thơm ngon vốn có.

Cá thu một nắng sốt bơ chanh

Chắc hẳn bạn đã nghe nhắc rất nhiều đến món cá hồi sốt bơ chanh vô cùng thơm ngon và độc đáo thì cá thu sốt bơ chanh cũng không hề kém hơn. Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị:

Sau đó, các bạn tiến hành rán sơ cá chín cả 2 mặt. Tiếp theo, bạn làm sốt bơ chanh, chú ý sốt thành phẩm thơm mùi bơ lạt và chanh, nước sốt không cần quá đặc. Kết hợp cùng một số rau củ đã chuẩn bị sẵn là bạn sẽ có món ăn vô cùng thơm ngon.

Cá thu sốt cà chua

Đây là món ăn quá quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị 3 – 5 quả cà chua đủ cho khoảng 2 khúc cá thu lớn. Bạn tiến hành phi hành thơm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi mềm nhũn, đổ nước vào cho nước sốt loãng hơn chút. Đến khi thấy nước sốt cà chua sôi lăn tăn, bạn cho cá thu vào om.

Cá thu rim nước dừa

Vị thơm ngon của cá thu kết hợp với nước dừa ngọt mang đến cho các bạn những trải nghiệm ấn tượng về vị giác. Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị nước dừa (1 quả) và cá thu một nắng phơi khô, có thể rán sơ cá nếu thích. Sau đó, cho cả 2 nguyên liệu vào rim.

Cá thu kho riềng

Một món ăn mặn không thể thiếu trên mâm cơm người Việt là cá thu kho riềng. Thông thường, các bạn phải kho cá trong khoảng 5 – 7 tiếng để cá chín nhừ và ngấm đẫm gia vị. Bạn cần chuẩn bị riềng, sả, gừng và gia vị dùng để kho cá, có thể cho thêm chút dưa chua. Tiếp đó, cho tất cả nguyên liệu vào kho cùng lúc.

Cá thu kho tộ

Cách làm món này cũng tương tự như cá thu kho riềng. Chỉ khác là khi kho cá bạn sẽ sử dụng nồi đất để kho và kho trong thời gian lâu hơn khoảng 8 – 10 tiếng.

Cá thu một nắng sốt tiêu

Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

Sau đó, bạn sẽ làm nước sốt tiêu từ nước màu cốt dừa, tiêu xay và nêm nếm gia vị vừa đủ. Nấu cho đến khi nước sốt sệt lại mới cho cá vào rim. Đến khi cá mềm và thấm nước sốt, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức.

Liên hệ Đặt Cá Thu một nắng tươi, ngon để chế biến món cá thu theo nhu cầu của bạn

Cách chế biến món cá thu, Cá thu sốt cà chua

【#4】Cách Chế Biến Cá Hồi Cho Bé Đơn Giản Và Ngon Miệng

Cá hồi là tên gọi chung để chỉ những loài cá mang họ Salmon. Loài cá này sinh sống chủ yếu tại Bắc Đại Tây Dương và Thái Bình Dương. Đôi khi chúng cũng được tìm thấy ở Hồ lớn ở Bắc Mỹ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g cá hồi tươi sống sẽ mang đến cho con người khoảng 208 kcal.

Cùng với đó là các thành phần dưỡng chất có lợi. Có thể kể đến như: Chất béo 6.34 g, chất đạm 19.84 g, Vitamin A 40 IU. Canxi12 mg, Sắt 0.80 mg, Magie 29 mg, Phốt pho 200 mg, Kali 490 mg, Natri 44 mg, Kẽm 0.64 mg. Ngoài ra, cá còn sở hữu hàm lượng axit béo omega-3 và axit amin L-arginine dồi dào.

Thành phần dinh dưỡng của cá hồi

Trên thực tế cá hồi mang đến rất nhiều lợi ích nổi bật cho sức khỏe con người. Bởi trong thành phần của loài cá này chứa vô vàn những dưỡng chất cần thiết. Có thể kể đến một số công dụng của cá như:

Trong cá có hàm lượng protein, vitamin D và các axit béo omega-3 cao. Giúp cải thiện vô cùng hiệu quả cho làn da cũng như tóc. Bên cạnh đó, Axit béo omega-3 còn có khả năng kích thích sự hoạt động và sản sinh ra collagen nhằm giúp da có được sự đàn hồi cần thiết để trở nên khỏe mạnh hơn. Axit béo trong cá cũng duy trì sự khỏe mạnh của nang lông và giúp cấp ẩm cho da và tóc.

Cá hồi chứa những axit béo không no đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc kích thích sự sinh trưởng của tế bào não và hệ thần kinh người. Vì thế những phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai hoặc trẻ nhỏ luôn được khuyến khích bổ sung thêm cá vào trong thực đơn ăn uống.

Trong cá có những dưỡng chất đặc biệt giúp tăng cường quá trình trao đổi chất. Axit béo omega-3 cũng giúp làm giảm nguy cơ phân hủy protein trong quá trình tập luyện. Vậy nên bạn sẽ không còn cảm thấy đau nhức, mệt mỏi sau những giờ thể dục thể thao. Đối với trẻ nhỏ cá sẽ hỗ trợ cho hệ xương khớp phát triển toàn diện và trở nên chắc khỏe hơn.

Cách chế biến cá hồi cho bé đơn giản và ngon miệng

Mặc dù cá hồi là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và rất có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Tuy nhiên nguồn thực phẩm này chỉ được khuyến cáo sử dụng cho trẻ từ 7 tháng tuổi trở nên. Lúc này hệ tiêu hóa của bé đã ổn định để tiêu hóa thức ăn từ hải sản. Bạn có thể áp dụng một số cách chế biến cá hồi cho bé đơn giản và ngon miệng như sau:

Khi tiến hành làm món ruốc cá hồi cho bé, các mẹ cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu gồm: cá hồi lọc da 500g, sữa tươi không đường 500ml. Cùng với đó là các loại gia vị sả, gừng, muối, bột nêm, rượu nấu ăn, hành lá. Đầu tiên, bạn mang miếng cá hồi rửa sạch rồi cho vào nồi ngân với sữa tươi không đường và 2 thìa muối tinh trong khoảng 30 phút để khử mùi tanh.

Sau đó, vớt cá ra đĩa và dùng giấy sạch thấm khô bề mặt. Tiếp đến, chúng ta cho cá và nồi hấp với 1 củ gừng thái lát, 2 nhánh sả đập dập, 1 nhánh hành tươi, hạt nêm và rượu. Khi cá chín, lấy ra để người rồi dùng tay bóp nhỏ. Phần cá hồi này đem xào trên chảo đến khi khô tơi thì đổ vào đĩa cho nguội. Bạn có thể cho vào hộp nhỏ để tử lạnh, cho bé dùng với cơm trắng hoặc nấu cháo đều được.

Món cháo cá hồi rau cải có cách chế biến rất đơn giản. Theo đó, mẹ hãy mang gạo vo sạch, đổ vào nồi rồi nấu thành cháo. Rau cải đem cắt bỏ gốc, chỉ nhặt lấy phấn lá non và ngọn, rửa sạch. Bạn mang rau chần qua nước sôi, cắt nhỏ. Khi cháo đã chín nhừ thì cho cá hồi băm nhuyễn vào đảo đều.

Sau đó khoảng 2 phút chúng ta cho tiếp phần rau cải vào nồi thêm chút hạt nêm, dầu ăn, nước mắm. Bạn đun sôi thêm một lúc rồi tắt bếp. Đối với bé nhỏ mới bắt đầu ăn dặm, mẹ nên cho cháo mày máy sinh tố xay nhuyễn. Còn với trẻ lớn hơn thì múc ra bát và ăn khi còn nóng.

Lời kết Về Cách Chế Biến Hồi

Ngoài ra, nếu muốn kích thích sự thèm ăn cũng như bảo vệ sự an toàn cho sức khỏe của bé. Các mẹ có thể sử dụng bộ chén đĩa Bát Tràng đang có bán tại cửa hàng gốm sứ Minh Long. Tất cả sản phẩm của chúng tôi đều đảm bảo chất lượng cao với mức giá thành phải chăng cho người dùng lựa chọn.

Thông tin liên hệ cửa hàng mua bộ đồ chén sứ dĩa gốm sứ Minh Long dể làm món từ ăn cá hồi:

Website: https://cuahangminhlong.com

☎ Hotline: 028 38 68 38 27

☎ Tư vấn: 091 774 3009 – Ms. Phượng

Showroom: 76 Nguyễn Giản Thanh, P15, Q10, TP.HCM

Email: [email protected]

Fanpage: https://www.facebook.com/cuahangminhlong/

【#5】Top 8 Cách Chế Biến Nấm Linh Chi Đơn Giản Và Hiệu Quả Nhất Tại Nhà

Cách chế biến linh chi – khi bạn mua được nấm linh chi vẫn băn khoan vì quá nhiều thông chia sẻ cách chế biến sử dụng nấm linh chi cho nhưng vẫn chưa có bài viết nào hướng dẫn chế biến nấm linh chi hàn quốc hiệu quả, đơn giản và an toàn.

Nấm linh chiđược biết đến từ rất lâu. Ở các triều đại cổ nấm linh chi đã được sử dụng như một vị thuốc quý hiếm đại bổ. Nấm linh chi rất nổi tiếng Ở thời nhà Thanh Thái Hậu Từ Hy đã sử dụng nấm linh chi là thực đơn chính để tiếp đãi các đại thần nước ngoài. Vua Tần Thủy Hoàng đã săn lùng và tin nấm linh chi như một phương thuốc thần để trường sinh bất tử.

1. Tìm hiểu rõ hơn về nấm linh chi hàn quốc

Nấm này tên gọi, là loại thảo dược đứng đầu tiên trong Thần Nông Bản Thảo Kinh. Bản Thảo Kinh tên đầu tiên là Thần Nông Bản Thảo Kinh, được hình thành vào khoảng cuối đời nhà Ðông Hán, là của những người sau thác danh họ Thần Nông sáng tác.

Nấm linh chi là thảo dược loại đứng đầu của thượng phẩm hơn cả , là một dược thảo được xem là thần kỳ, có rất nhiều hiệu năng tốt, dùng thời gian lâu không hại, nó có thể giúp người ta diên niên trường thọ. Trước đây chỉ có vua chúa và vương hầu mới biết tới chứ dân thường thì chỉ nghe mà rất ít khi được gặp.

Trong lịch sử đã có rất nhiều người tìm cách gây giống và trồng loại nấm này nhưng đều không được. Mà mãi tới năm 1971, hai nhà bác học người Nhật tên là Zenzaburo Kasai và Yukio Naoi, giáo sư thuộc phân khoa nông nghiệp, của đại học Kyoto mới thành công trong việc gây giống nên người ta mới trồng được loại nấm này một cách qui mô. Từ đó, nấm linh chi được trồng và sử dụng trong việc bào chế chứ không chỉ là huyền thoại.

Nấm linh chi được trồng phổ biến ở nhiều quốc gia. Trong số đó nam linh chi han quoc vẫn được đánh giá cao hơn về chất lượng của chúng. Do phổ biến hơn nên nấm linh chi được sử dụng nhiều hơn và rất nhiều vấn đề xoay quanh loại nấm này và Cách chế biến nấm linh chinhư thế nào đó là vấn đề mà rất nhiều người quan tâm.

2. Các cách chế biến nấm linh chi hàn quốc ưa chuộng nhất hiện nay

2.1. Cách 1: cách nấu nấm linh chi khô hàn quốc bằng cách thái lát

  • Lấy 50g nấm linh chi hàn quốc dùng được cho 10 người. Cho 50g Linh chi vào ấm đun cùng với 1.000cc nước, đun khoảng 2~3 phút rồi tắt lửa. Để ngâm như vậy trong vòng 5 phút rồi đun tiếp khoảng 30 phút bằng lửa nhỏ. Đun đến khi nước cạn còn khoảng 800cc thì ta được nước đầu tiên.
  • Đun nước 2 và nước 3: Sau khi được nước đầu lấy lát Linh chi ra dùng kéo cắt nhỏ (khoảng 1cm) rồi đổ nước vào đun như khi lấy nước đầu. Đổ lẫn nước đầu nước 2 và nước 3 để được 2.400cc nước linh chi rồi cho vào bình và bảo quản trong tủ lạnh.
  • cách chế biến sử dụng nấm linh chi: Một ngày 240cc chia thành 80~120cc dùng làm 2~3 lần.
  • Với cách chế biến nấm linh chi khô này, Sau khi được nước 3 lấy bã Linh chi phơi khô đun lấy nước 4 hoặc dùng để tắm, rất tốt cho da và tóc.

2.2. Cách 2: Che bien nam linh chi bằng cách nghiền thành bột

  • uống linh chi đúng cách: Cho nấm linh chi hàn quốc vào tách hãm bằng nước thật sôi trong 5 phút sau đó uống hết cả bã.
  • Có thể làm người dùng hơi khó chịu vì sự không tan của nó, nhưng đây là cách che bien nam linh chi dùng tốt nhất theo khuyến cáo của các nhà khoa học.

cách chế biến nấm linh chi tươi – Đây là cũng là cách chế biến nấm linh chi hàn quốc rất hay, vì uống linh chi đúng cách các chất trong nấm linh chi được chiết xuất tối đa trong môi trường etylen, rượu linh chi rất thích hợp cho nam giới phải giao tiếp, sử dụng bia rượu nhiề, khi sử dụng rượu nấm linh chi thay vì các loại rượu bia khác, sẽ bớt các tác hại cho gan, đồng thời mang lại nhiều tác dụng hưu ích cho sức khỏe của bạn mỗi ngày. Cách chế biến nấm linh chi, quy trình chế biến nấm linh chi ngâm rượu như sau:

  • Bước 1: Sử dụng bình thủy tinh cao cấp, tráng qua nước sôi để khô ráo
  • Bước 2: Cho 100g nấm linh chi khô vào bình để hình dáng nấm đứng cho đẹp mắt, sau đó đổ rượu ngập và đậy kín nắp bình lại.
  • Bước 3: Sau khi đậy kín để nơi thoáng mát, ngâm trong vòng 1 tuần thì có thể đem ra sử dụng được.

Nấm Linh Chi có chânđể nguyên chiếc hoặc thái lát, ngâm với rượu mạnh khoảng 20 ngày. Nên uống rượu ngâm Linh Chi vào buổi tối, mỗi ngày 1 đến 2 chén.

2.5. Cách 5: Cach che bien nam linh chi bằng cách uống thay thế nước

2.6. Cách 6: Chế biến nấm linh chi Nấu canh súp

cách chế biến nấm linh chi hàn quốc như những loại thực phảm đã được nhiều người xưa sử dụng, nhất là trong các yến tiệc cung đình. Các món ăn được chế biến từ linh chi thì phải kể đến món nấu canh thịt hoặc để chưng, hầm…làm thành một món súp Linh Chi độc đáo có vị đắng nhưng tác dụng bồi bổ cơ thể rất hiệu quả nhất là với người mới ốm dậy, người già yếu. cách chế biến nấm linh chi tươi làm mất vị tanh của thịt, tạo nên mùi thơm ngon dễ ăn không còn vị đắng nhặng của linh chi nữa, được hầm lâu nên các hoạt chất của linh chi cũng được tận dụng triệt để. Nấm Linh Chi lấy nước nấu các loại canh thịt hoặc súp dùng làm thức ăn bồi bổ cho người mới ốm dậy và người già yếu.

2.7. Cách 7: Cach che bien nam linh chi – Dùng Nấm Linh Chi để dưỡng da

Nam linh chi han quoc nghiền nhỏ, trộn với mật ong làm mặt nạ dưỡng da, bã Linh Chi có thể đun làm nước tắm cho da dẻ hồng hào.

  • Chữa viêm gan, mật: cho thêm Nhân trần hoặc Actiso.
  • Điều dưỡng cơ thể: cho thêm Nhân sâm, Tam thất
  • Chữa dị ứng, Ho: Cho thêm kinh giới, ngân hoa

Chú ý thêm: Cách chế biến linh chi hiệu quả, là nên uống nấm linh chi vào lúc sang sớm, uống trước ăn sang, uống nấm linh chi thời điểm này sẽ giúp tăng cường tác dụng đào thải độc tố, giải độc cơ thể hiểu quả nhất. Kết hợp uống nấm linh chi với vitamin C sẽ giúp hấp thu tốt các thành phần dược tính vì trong vitamin C biến polysaccharides phức tạp thành những phần tử có cấu trúc nhỏ hơn làm cho cơ thể dễ dàng hấp thu.

3. Công dụng của nấm linh chi từ những cách chế biến nấm linh chi là gì?

– Trị đau nhức, mỏi mệt, giúp tinh thần tỉnh táo. Chống dị ứng. Phòng ngừa viêm cuống phổi, Chống ung thư

– Kháng siêu vi, Kháng viêm, Kháng khuẩn, chẳng hạn như vi khuẩn staphylococca, streptococci, bacillus pneumoniae, Kháng độc tố nhờ vào tính đào thải đuợc gốc tự do.

– Làm giảm huyết áp. Hỗ trợ tim mạch, làm hạ cholesterol, làm giảm xơ cứng thành động mạch.

Bào tử của nấm linh chi hàn quốc và bột xay linh chi là một trong những thành phần quan trọng để tạo nên hỗn hợp Mặt nạ linh chi, không chỉ có tác dụng cải thiện tình trạng sức khỏe mà còn có tác dụng rất tốt trong việc chăm sóc làn da trắng hồng, mịn màng hơn.

Bên cạnh đó, mặt nạ nấm linh chi hàn quốc làm đẹp da là sản phẩm làm đẹp từ tự nhiên nên không gây kích ứng và an toàn cho mọi làn da người sử dụng.

4.1. Da hỗn hợp nên sử dụng nấm linh chi như thế nào cho hiệu quả

quy trình chế biến nấm linh chi: Chuẩn bị nguyên liệu cho cách đắp mặt nạ nấm linh chi mật ong hàn quốc

+ Bào tử linh chi (bột xay linh chi): 3 – 5 gr

+ Mật ong: 2 muỗng cà phê

Cách dùngmặt nạ nấm linh chi mật ong

Rửa mặt sạch, đắp đều hỗn hợpmặt nạ linh chi mật ong, giữ 30 phút, rồi rửa sạch lại bằng nước ấm. Khi sử dụng hỗn hợp này bạn nên kết hợp với biện pháp massa để cho làn da được thư thái và có thể dễ dàng hấp thụ

Với phương pháp chăm sóc da này bạn nên sử dụng 1 tuần 3 lần, sau 2 tuần thấy rõ sự thay đổi: da mịn màng, hồng hào

quy trình chế biến nấm linh chi: Nguyên liệu cần chuẩn bị cho mặt nạ nấm linh chi dành cho da nhờn

+ Bào tử linh chi (bột xay linh chi): 3 – 5 gr

+ Mật ong: 2 muỗng cà phê

+ Nước cốt chanh (nước cam): 1 muỗng cà phê

Cách sử dụng hỗn hợp nói trên

Rửa mặt sao cho sạch, đắp đều hỗn hợpmặt nạ nấm linh chi mật ong và nước cốt chanh trên để làm đẹp da, giữ 30ph, rồi rửa sạch bằng nước ấm. Nước cốt chanh có tác dụng tẩy tế bào chết, làm khô da. Kết hợp với massage để các dưỡng chất thấm vào da

Nên sử dụng hỗn hợp trên 1 tuần 3 lần, sau 2 tuần thấy rõ sự thay đổi: da mịn màng, hồng hào

Quy trình chế biến nấm linh chi: Thành phần cần chuẩn bị cho làn hỗn hợp này là:

+ Bào tử linh chi (bột xay linh chi): 3 – 5 gr

+ Mật ong: 2 muỗng cà phê

+ Sữa chua không đường (sữa không đường): 1 muỗng cà phê

Cách sử dụng hỗn hợp nấm linh chi, mật ong và sữa không đường nói trên đó là:

Rửa mặt sạch, quét đều hỗn hợp mặt nạ nấm linh chi làm đẹp da, giữ 30 phút, rồi rửa sạch bằng nước ấm. Sữa chua không đường (sữa không đường) giúp da dưỡng ẩm. Kết hợp với massage để các dưỡng chất thấm vào da

Sử dụng hỗn hợp này 1 tuần 3 lần, sau 2 tuần thấy rõ sự thay đổi: da mịn màng, hồng hào

Sữa ong chúa, bột nghệ có thể thêm vào các thành phần trên để tạo ra một hỗn hợp giàu dưỡng chất hơn.

Bạn sẽ không có được một làn da mịn màng hồng hào khi cơ thể bạn đang gặp vấn đề về sức khỏe. Cơ thể có bệnh thì sẽ có cơ chế bộc lộ ra bên ngoài, những biển hiện như: mụn nhọt, da vàng, da sẫm, tàn nhang, nám… đều là biểu hiện của một cơ thể đang bị bệnh.

Sử dụng nấm linh chi để tránh chức năng gan bị suy yếu sẽ không đào thải độc tố, và hậu quả da sẽ nổi mụn, dà vàng nhợt nhạt. Cơ thể bị suy yếu chức năng trao đổi chất, lão hóa sẽ tạo nên nhiều vết chân chim, da sần và không mịn màng. Tim mạch có vấn đề hoặc do cơ thể thiếu sắt, hoặc bị cholesterol cao thì sẽ bị nám da mặt…

Cơ thể là một khối thống nhất chính vì thế mà để có một vẻ đẹp mang lại cho bạn không chỉ bên ngoài mà cần nâng cao sức khỏe bên trong, có như vậy mới có một vẻ đẹp hoàn thiện và kéo dài trường tồn.

5. Tác dụng của nấm linh chi hàn quốc trong việc chữa bệnh

Sử dụng nấm linh chi hàn quốc hợp lý để đạt được kết quả tốt nhất

cách chế biến sử dụng nấm linh chi trong việc chữa tiểu đường: Thành phần của nấm linh chi hàn quốc có chứa polysaccharides có khả năng khôi phục tế bào tuyến tụy, từ đó thúc đẩy quá trình tiết insulin và cải thiện khả năng thiếu insulin để làm giảm lượng đường huyết trong máu ở người mắc chứng bệnh tiểu đường.

Công dụng của nấm linh chi hàn quốc có tác dụng hỗ trợ chữa ung thư: chất germanium có trong nấm linh chi có khả năng loại trừ và kìm hãm sự tăng trưởng của các tế bào ung thư, để ngăn ngừa nguyên nhân gây bệnh ung thư.

Thứ nhất, là người bị các bệnh mãn tính như tiểu đường, tim mạch, huyết áp: Vì linh chi có những thành phần và một số hoạt chất có khả năng chữa khỏ được các bênh này. Theo như các nhà khoa học chứng mình, nếu ai sử dụngnấm linh chi thường xuyên thì nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp, tiểu đường hạn chế một cách tối đa. Do đó, nấm linh chi hàn quốc cũng rất phù hợp đối với người già.

Thứ hai, những người đang có khối u hoặc có nguy cơ mắc bệnh ung thư: Đây là một trong những lưu ý quan trọng nhất, vì bị bệnh ung thư là một căn bệnh rất nguy hiểm, nó có thể cướp đi tính mạng chúng ta bất cứ khi nào. Một lời khuyên của các bác sĩ đối với những người làm việc trong môi trường nhiều hóa chất, hay những người có truyền thống mắc bệnh ung thư thì hãy nênsử dụng nấm linh chi hàn quốc. Vì nó có công dụng ngăn ngừa và chữa bệnh ung thư vô cùng hiệu quả.

Thứ ba, những người thường xuyên phải tiếp xúc với vi khuẩn và môi trường độc hai nên sử dụng nấm linh chi hàn quốc vì những người làm trong các nhà máy sản xuất nhựa, hóa chất, than, chì, kẽm đồng…thường bị ô nhiễm. Hàng ngày chúng ta thường phải hít vào cơ thể rất nhiều chất độc nênsử dụng nấm linh chi sẽ giúp bạn thải được các độc tố ra ngoài cơ thể, tăng cường sức khỏe và khả năng làm việc tốt hơn.

Thứ tư, những người thường xuyên làm việc căng thẳng, mệt mỏi: Môi trường làm việc khốc liệt hiện nay luôn phải chịu nhiều áp lực và cạnh tranh như: kinh doanh, phi công, tiếp viên hàng không, bác sĩ luôn cần sự tỉnh táo và khỏe mạnh. Hạn chế những áp lực trong công việc. Nếu tình trạng này diễn ra thường xuyên và lâu dài sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe dễ mắc bệnh trầm cảm, xa lánh mọi người và trở nên cáu gắt nhiều hơn. Một giải pháp tốt nhất là sử dụngnam linh chi han quoc, sẽ giúp bạn giải tỏa được những mệt mỏi,lo âu, buồn phì và áp lực công việc. Giúp bạn thoải mái tinh thần hơn trong khi làm việc cũng như tập trung làm việc.

Nấm linh chi hàn quốc có tác dụng xua tan mệt mỏi

Thứ năm, những người phụ nữ luôn luôn muốn làm đẹp, chống lão hóa: Là phụ nữ ai cũng muốn mình đẹp, nhưng nét đẹp đó phải hoàn toàn tự nhiên và đẹp từ sâu bên trong. Nam linh chi han quoc là một trong những thảo dược từ thiên nhiên giúp làm đẹp vô cùng hiệu quả. Vì trong thành phần của nấm linh chi tươi hàn quốc chứa rất nhiều chất collagen có tác dụng làm đẹp da và chống lão hóa rất hiệu quả.

Thứ sáu, tác dụng củanấm linh chi đối với những người muốn khỏe hơn mỗi ngày: Sức khỏe rất quan trọng đối với mỗi người, để có thể khỏe mạnh hơn mỗi ngày sử dụng nấm linh chi như một giải pháp giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng và tràn đầy sức sống.

7. Một số sản phẩm nấm linh chi Hàn Quốc chất lượng cao được nhiều người ưu chuộng nhất như:

Nấm linh chi túi xanh Hàn quốc là sản phẩm nguyên chất 100% không chỉ có tác dụng rất tốt trong hỗ trợ điều trị bênh tật mà còn hữu ích trong chăm sóc sắc đẹp. Nấm linh chi xanh mang tới hiệu quả hỗ trợ chữa đau nhức, chống dị ứng, phòng ngừa viêm cuống phổi.

Ngoài ra, nấm linh chi túi xanh hàn quốc có công dụng kháng viêm, kháng khuẩn, ngừa độc tố và phòng tránh ung thư, điều hòa huyết áp, bảo bệ tim, làm hạ cholesterol, giảm xơ cứng thành động mạch.

Tác dụng của nấm linh chi xanh hàn quốc cũng được ghi nhận là tăng cường hoạt động của nang thượng thận, giúp thư giãn thần kinh, giảm sự ảnh hưởng của caffeine và giúp thư giãn bắp thịt.

Nấm linh chi thuộc họ nấm lim, còn được gọi là Tiên Thảo, Nấm trường thọ,… chúng được xếp vào hàng thượng phẩm. Tác dụng của nấm linh chi tuyệt vời đối với sức khỏe con người, đặc biệt là trong việc tăng hiệu quả hoạt động của cơ thể và phòng chống lão hóa, chăm sóc sắc đẹp.

Hợp chất Acid ganoderic có trong nấm linh chi giúp phòng chống các chứng viêm sưng, dị ứng da, làm mịn đẹp da. Chất germanium thúc đẩy tế bào hấp thu oxy tốt hơn, tăng cường lưu thông khí huyết để chống lại suy nhược cơ thể, đau nhức chân tay.

Ngoài ra, dùng nấm linh chi núi Hàn Quốc có công dụng tăng khả năng miễn dịch của cơ thể, nâng cao chức năng gan, hỗ trợ diệt các tế bào ung thư nhờ có Polysacharid trong nấm linh chi.

Sử dụng nấm linh chi núi Hàn Quốc có tác dụng thư giãn thần kinh từ đó giúp ăn ngon ngủ tốt, làm giảm đau nhức cơ và xua tan mỏi mệt từ việc ít hoạt động thể dục thể thao. Đặc biệt, nấm linh chi cung cấp nhiều acid béo có công dụng hỗ trợ trị được các loại bệnh viêm gan B, C và xơ gan.

Nấm linh chi núi tím Hàn Quốc được xếp vào dòng nấm thượng hạng nhất Hàn Quốc bởi những công dụng kỳ diệu của nó đem lại cho sức khỏe con người. Nấm linh chi núi hàn quốc giúp hồi phục nhanh đối với người gầy ốm hoặc trải qua phẫu thuật.

Đối với người cao tuổi giảm tình trạng đi tiểu đêm, cải thiện thính lực, nâng cao trí nhớ, hỗ trợ tốt cho người tiền đình. Phòng tránh nhiễm mỡ, xơ mạch, xơ gan, giúp giảm cholesteront trong máu, hỗ trợ trị loét dạ dày, tá tràng, tiểu đường, viêm gan, đau nhức mỏi khớp, giảm mất ngủ, suy nhược thần kinh.

Sử dụng nấm linh chi tăng cường sức khỏe khi suy nhược cơ thể, kén ăn, khó tiêu hóa, chậm mọc tóc, da sần, nám da và có lợi cho phụ nữ thời kỳ mãn kinh. Đó là vì tác dụng của nấm linh chi núi hàn quốc giúp thải độc, mát gan, chống dị ứng, ngộ độc. Bên cạnh đó, nấm linh chi còn cực kỳ hiệu quả trong làm đẹp, giúp chống nám da, da sần sùi, trị mụn, làm đen và mượt tóc.

Tác Giả: Ánh Tuyết

Sâm Hàn Quốc

Tin tức Sâm Hàn Quốc

【#6】Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Tôm Hùm

1) Tôm hùm hấp bia

  • Tôm hùm tươi rữa sạch cho vào thau, cho muối rồi chế bia cho ngập tôm, để 1/2 -1 tiếng cho thấm.
  • Sau 1/2 tiếng với tôm ra, nước beer ngâm tôm cho vào xững với nước nấu sôi dùng để hấp tôm.
  • Món này có thể ăn không chấm với bơ (nấu chảy) hoặc cuốn rau sống chấm nước mắm rất ngon.
    Tôm hùm hấp nước dừa cũng làm như tôm hấp bia. Thay thế bia bằng nước dừa tươi. Món này làm bằng tôm càng, hay tôm thường cũng ngon, không cần phải tôm hùm.

2) Tôm hùm nướng bơ tỏi

Một món ăn sang trọng, bắt mắt và rất ngon, cực kì thích hợp cho những bữa tiệc chiêu đãi tại nhà.

  • Tôm hùm rửa sạch, dùng dao bén chẻ đôi, lấy đường chỉ đen.
  • Tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn. Chanh bổ đôi, vắt 2 quả lấy nước cốt, còn 1 quả để lại. Rau xà lách, cải mầm rửa sạch để ráo. Ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Làm tan chảy bơ, phi thơm tỏi băm, cho nước cốt chanh vào, nêm muối tiêu, ngò tây vừa ăn.
  • Cho tôm hùm vào bát lớn, rưới xốt bơ tỏi và nước cốt chanh vào, dùng thìa lấy phần bơ tỏi, miết nhẹ lên phần thịt tôm hùm và phần chanh còn lại.
  • Mở lò ở nhiệt độ 200 độ C, để nóng lò, cho tôm hùm vào nướng khoảng 15 phút.
  • Lấy tôm hùm nướng bơ tỏi ra đĩa, ăn kèm với chanh nướng, rau xà lách, cải mầm.
    Tỏi khi mua nên chú ý nhìn kỹ nhánh của củ, các nhánh phải luôn đầy đặn, không quá khô, có màu hơi trắng.

  • Dùng kéo cắt lưng tôm lấy chỉ đen, để ráo nước, lăn qua bột năng cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.
  • Cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào chén trộn đều.
  • Cho vào chảo một chút dầu ăn, cho đầu hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu vào cho thơm,
  • Cho tiếp tôm hùm và gia vị vào xốc đều với lửa lớn cho gia vị thấm đều vào tôm.
  • Xếp xà lách xong và cà chua cắt lát ra đĩa cho tôm lên trên.
  • Ăn kèm muối tiêu chanh.

4) Làm Món tiết canh tôm hùm

  • Sơ chế và chuẩn bị nhân tiết canh tôm : Tôm sú đang bơi, làm sạch, ta đem hấp hoặc luộc chín. Sau đó bỏ hết phần vỏ, tiếp đó ta băm nhỏ. Húng bạc hà, rau ngò rí, sau khi rửa sạch ta lấy mỗi loại khoảng 4 -5 ngọn rồi thái nhỏ.
  • Như vậy các nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, ta cho tôm sú và rau thơm 2 loại đã được bằm và thái nhỏ vào bát và trộn đều, ta cho thêm một chút tiêu, một chút bột ngọt vào trộn đều. Các bạn thấy là ta không cho một chút gia vị mặn nào vào là bởi vì tiết canh tôm hùm đã có độ mặn sẵn. Sau khi nguyên liệu của tiết canh tôm đã được trộn đều, ta có thế cho ra từng tách nhỏ, nhưng ở đây tôi cho ra đĩa có độ sâu lòng vừa phải rồi dàn đều nhân ra.

  • Đây là khâu quan trọng nhất nên các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau. Trước hết ta phải chuẩn bị dụng cụ để lấy tiết, ở đây tôi dài khoảng 25 cm – 30 cm. Ta dùng dụng cụ chích nhẹ vào phần mặt dưới, nơi tiếp xúc giữa mình và đầu. Lưu ý, độ sâu của vết chích khoảng 1 – 1,5 cm, tùy theo độ dày mỏng của mình tôm.
  • Ta chỉ lấy ra một lượng tiết vừa đủ cho phần nhân đã làm, sau khi lấy tiết ra đĩa, ta sẽ chờ khoảng 3 – 5 phút cho tiết canh đông hẳn. Tiết ra đĩa có màu hơi ngà, xanh và trong, như vậy là được, sau đó cho vào lò hấp 5 phút.
  • Món tiết canh được phục vụ kèm rau thơm, một chút lạc rang đập dập, có thể thêm một chút chanh nếu thích.
  • Món tiết canh tôm hùm là một món ăn chơi khai vị và mang tính chất thưởng thức.
  • Món ăn có được sư bổ dưỡng cho cơ thể và tốt cho sức khỏe.

5) Chế biến món tôm hùm xốt mayonnaise và trái cây thập cẩm

Nguyên liệu:

Lấy tiết tôm hùm:

  • Tôm hùm rửa sạch, hấp sơ cho thịt tôm vừa đủ chín (Tránh hấp quá lâu làm thịt tôm hùm mất nước và mất vị ngọt), sau đó tách phần đầu và thân riêng. Tiếp theo rạch phần thân dưới để lấy thịt ra (khi lấy thịt phải thật khéo, tránh làm thịt tôm bị nát và vỏ tôm hùm phải còn nguyên). Cắt phần thịt tôm hùm thành từng miếng vuông 1 phân. Cho vào rổ.
  • Trái cây rửa sạch, gọt vỏ sau đó cũng cắt thành từng miếng vuông 1 phân.
  • Cho thịt tôm, trái cây đã cắt vào thố, cho sốt Mayonnaise vào trộn đều sau đó thêm gia vị vào cho vừa ăn.
  • Cho hỗn hợp trên vào lại vỏ tôm hùm và mang đi bỏ lò khoảng 10 phút sau đó mang ra dùng.

【#7】6 Cách Chuẩn Chế Biến Hà Thủ Ô Để Trị Tóc Bạc Sớm

Tóc bạc sớm là nỗi phiền muộn của nhiều phụ nữ tuổi 20-30. Tóc bạc khiến chúng ta mất tự tin vì chúng cộng thêm vài tuổi cho ngoại hình. Làm cách nào để có thể có thể trị tóc bạc sớm và ngăn ngừa tình trạng tóc bạc thêm? Dân gian thường truyền tai nhau việc sử dụng Hà thủ ô như một biện pháp hiệu quả, tuy nhiên nếu chế biến và dùng không đúng cách, có khi còn tiền mất tật mang. Happy Skin đã tìm hiểu một số biện pháp hay để giúp các bạn cải thiện vấn đề tóc bạc. Tóc bạc sớm là nỗi lo của rất nhiều phụ nữ

Nguyên nhân tóc bạc sớm

1. Chế độ ăn uống thiếu cân bằng

Ăn uống không hợp lý cũng là một nguyên nhân khiến tóc bạc sớm

Đặc biệt, việc thiếu hụt vitamin B12 (vitamin sản sinh sắc tố) sẽ khiến tóc nhanh chóng bị bạc hơn bởi nó là thành phần tạo nên sắc đen cho tóc. Bạn có thể bổ sung loại vitamin này qua những loại thực phẩm như: bơ, sữa, ngũ cốc, đậu nành, nghêu, gan bò, cá hồi, cá ngừ… Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý nạp thêm các loại vitamin và khoáng chất khác để mái tóc thêm khỏe mạnh như: vitamin A, C, E, B5, riboflavin và axit folic.

2. Rối loạn tuyến giáp và tuyến yên

Rối loạn tuyến giáp là một trong những nguyên nhân hàng đầu khiến việc sản xuất hormone bị đình trệ và dẫn đến hiện tượng tóc bạc sớm. Không những vậy, khi tuyến giáp bị rối loạn, tóc cũng trở nên khô và dễ gãy, dễ chẻ ngọn hơn. Vì thế, khi mái tóc có triệu chứng như vậy, bạn nên tới bác sĩ để có được lời khuyên và cách chăm sóc, chữa trị tốt nhất.

Ngoài ra, tóc cũng sớm bị bạc nếu tuyến yên bị rối loạn chức năng với những dấu hiệu như cơ thể mệt mỏi, huyết áp thấp, rụng tóc… Trong những trường hợp như vậy, bạn không nên tự mua thuốc điều trị, nếu không cơ thể sẽ càng rơi vào tình trạng xấu hơn. Cách tốt nhất là bạn nên tham khảo lời khuyên của các chuyên gia để sở hữu mái tóc chắc khỏe.

3. Hút thuốc và căng thẳng

Hút thuốc lá không những gây nhiều tác hại cho sức khỏe mà còn khiến mái tóc bị suy yếu rất nhiều. Những người hút thuốc lá thường dễ bị bạc tóc sớm gấp bốn lần so với những người không hút thuốc. Vì vậy, nếu muốn sở hữu mái tóc “trẻ” lâu, bạn nên tránh xa khói thuốc và những người hút thuốc.

Thuốc lá cũng là nguyên nhân khiến tóc bạc nhanh hơn

Ngoài ra, căng thẳng kéo dài cũng là một trong những nguyên nhân khiến mái tóc bị ‘già” đi nhanh chóng. Khi cơ thể bị mệt mỏi lâu ngày, mái tóc cũng vì thế mà suy yếu và “ngả màu”. Hãy vui cười và thư giãn mọi lúc có thể vì đó là liều thuốc miễn phí nhưng có tác dụng rất lớn trong việc giúp cơ thể và mái tóc khỏe mạnh.

Ngoài ra, những ô nhiễm xung quanh chúng ta hàng ngày cũng là tác nhân ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người, đặc biệt là da và tóc. Vì vậy, bạn nên sinh hoạt và sống ở nơi sạch sẽ để mái tóc không bị “ô nhiễm”.

5. Quá trình gây ra tóc bạc sớm

Tóc bắt đầu bạc khi cơ thể chúng ta ngừng sản sinh một chất tạo ra màu đen gọi là hắc tố (melanin). Cả mái tóc của chúng ta bao gồm nhiều sợi tóc, mỗi sợi tóc mọc ra từ một nang tóc có chứa các tế bào sắc tố tạo ra lớp bọc ngoài của tóc nên làm cho tóc có màu và sáng bóng. Có hai loại sắc tố, đó là eumelanin có màu nâu đậm hay đen và pheomelanin có màu vàng hung đỏ.

Khi tuổi tác lớn dần, số lượng sắc tố trong các vỏ bọc ngoài của tóc giảm đi. Như vậy, tóc bị bạc chỉ đơn giản là tóc đã bị giảm sắc tố mà thôi. Khi thấy tóc bạc trắng, tức là trong lớp bọc ngoài của tóc không còn chút sắc tố nào. Sự suy giảm sắc tố cũng làm cho tóc bớt bóng mượt, trở nên khô ráp hơn.

Trong quá trình bạc tóc, các nang tóc tạo ra các sợi tóc bạc một cách ngẫu nhiên. Nói chung, các sợi tóc bạc đầu tiên thường xuất hiện ở vùng thái dương và đỉnh đầu. Có thể dễ dàng nhận thấy lớp tóc bên trong thường bạc nhiều và sớm hơn, trong khi lớp tóc bên ngoài vẫn còn đen. Khi tóc rụng nhiều trong một thời gian ngắn do hậu quả của tình trạng quá căng thẳng, ốm nặng, sau khi mổ… chúng ta sẽ thấy sợi tóc đen bên ngoài rụng đi nhiều làm lộ lớp tóc bạc ở bên trong, khiến cho ta có cảm giác như là tóc bạc đi chỉ sau một đêm.

Quá trình tóc bạc sớm diễn ra rất thầm lặng

Trong giai đoạn đầu của quá trình bạc tóc, các tế bào sắc tố vẫn còn nhưng chúng ít hoặc không hoạt động. Dần dần, số lượng các sắc tố này bắt đầu giảm đi. Quá trình bạc tóc tự nhiên này có thể bắt đầu ngay từ tuổi thiếu niên. Tuy nhiên, ở phần lớn mọi người, nó thực sự biểu hiện rõ ràng khi chúng ta bước vào lứa tuổi 30 ở nam giới, còn phụ nữ ở khoảng tuổi 35. Nhưng theo các nhà nghiên cứu, thời điểm khi nào tóc bắt đầu bạc rất khác nhau giữa người này với người khác, sắc tộc này với sắc tộc khác. Một yếu tố khác là tính di truyền. Ở một số gia đình, nhiều người bắt đầu có tóc bạc ngay ở tuổi 20.

Các nhà nghiên cứu về da, tóc cũng như di truyền cho rằng tuổi tác không phải là yếu tố chính xác nhất để biết được khi nào tóc bắt đầu bạc.

Trị tóc bạc sớm ra sao?

Theo quan niệm của y học cổ truyền, râu tóc có quan hệ mật thiết với tạng thận, thận tàng chứa tinh, tinh sinh huyết. Tóc là phần thừa của huyết cho nên nếu thận hư yếu thì tóc không được nuôi dưỡng đầy đủ nên sớm bạc và dễ rụng. Ngược lại nếu thận tinh sung túc thì râu tóc dày khỏe và đen bóng. Hà thủ ô có công dụng bồi bổ can thận, dưỡng huyết tư âm bởi vậy hà thủ ô được xem là có khả năng làm đen râu tóc.

Hà thủ ô được xem là thần dược có khả năng làm đen râu tóc

Sử dụng hà thủ ô thế nào là đúng?

Hiện ngoài thị trường có hà thủ ô sống và hà thủ ô chế (đã qua chế biến) nhưng rất khó phân biệt thật giả với củ nâu, đặc biệt nếu có đúng thì dùng vẫn có thể nguy hiểm. Hà thủ ô phải chế biến kỹ để giảm bớt các chất độc có sẵn trong dược liệu. Chẳng hạn, hà thủ ô sống có những hợp chất chứa anthraquinone kích ứng nhu động ruột, thông đại tiện gây tiêu chảy. Vì vậy, nhiều người khoẻ uống bị đau bụng đi ngoài liên tục. Hoặc chất gây sang chấn phân giải gây ngủ li bì. Các chất độc này có thể tích tụ trong cơ thể gây ảnh hưởng không tốt tới gan, thận.

Cách 1: Đỗ đen giã nát cùng ngâm với hà thủ ô đã thái miếng trong một đêm, sáng ra đem đồ lên rồi phơi nắng, lại ngâm đỗ đen trong một đêm rồi lại đồ, phơi. Làm như vậy 9 lần (đông y gọi là cửu chưng cửu sái).

Cách 2: Củ hà thủ ô ngâm với nước vo gạo 24 giờ, rửa lại rồi cho vào nồi, cứ 10kg hà thủ ô, cho 100g đỗ đen và 2 lít nước. Nấu đến khi gần cạn, đảo luôn cho chín đều. Khi củ đã mềm, lấy ra bỏ lõi. Nếu còn nước đỗ đen thì tẩm phơi cho hết. Đồ, phơi được 9 lần là tốt nhất.

Hà thủ ô 20g, sơn trà 20g. Hai thứ thái vụn, hãm với nước sôi trong bình kín, sau 15 – 20 phút là dùng được, uống thay trà hàng ngày.

– Hà thủ ô 30g, gà mái 1 con, gia vị vừa đủ. Gà làm thịt, mổ bụng, rửa sạch. Hà thủ ô nghiền thành bột đựng trong túi vải buộc chặt rồi cho vào bụng gà. Tất cả đem hầm bằng nồi đất thật nhừ, chế thêm gia vị, dùng làm canh ăn trong ngày.

Hà thủ ô 30g, đại táo 3 quả, gạo tẻ 100g, đường đỏ 50g. Hà thủ ô ngâm nước 2 giờ rồi sắc trong 1giờ, bỏ bã lấy nước đem nấu với gạo và đại táo thành cháo, chế thêm đường ăn trong ngày. Hoặc hà thủ ô 15 – 20g cho vào nồi đất hầm nhừ rồi cho thêm 50 – 100g gạo nấu tiếp thành cháo, chế thêm mật ong ăn khi đói bụng.

– Hà thủ ô 60g, trứng gà 3 quả. Sắc hà thủ ô, lấy nước bỏ bã rồi đập trứng vào đun chín là được. Ngày ăn 1 lần.

Hà thủ ô 120g, đương quy 60g, sinh địa 80g, rượu trắng 2.500ml. Các vị thuốc thái vụn gói trong túi vải rồi cho vào vò ngâm với rượu, nút kín để nơi thoáng mát khô ráo, sau 1 tuần có thể dùng được. Uống mỗi ngày 15ml vào buổi sáng.

Hà thủ ô 200g, kỷ tử 50g, long nhãn 200g, đinh hương 15g, mật ong 50g, rượu trắng 2.000ml. Các vị thuốc thái vụn ngâm với rượu trong 36 ngày là dùng được. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 15 – 20ml.

Theo Thạc sĩ Hoàng Khánh Toàn

【#8】Hướng Dẫn Chế Biến, Sử Dụng Đông Trùng Hạ Thảo Đúng Cách Đạt Hiệu Quả Cao

Đông trùng hạ thảo chính là một trong những loại dược liệu thiên nhiên quý hiếm có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, Đông Trùng Hạ Thảo chỉ thực sự phát huy tác dụng khi nó được sử dụng đúng cách.

  • Hỗ trợ điều trị chứng rối loạn chức năng sinh lý, sự suy giảm ham muốn tình dục, giúp bổ thận tráng dương.
  • Hỗ trợ đẩy lùi bệnh khó trị: như bệnh viêm gan mãn tính, viêm khí quản mãn tính, hen suyễn mãn tính, người mắc chứng COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính), lao phổi, hen suyễn
  • Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch: Giúp điều hòa đường huyết, chống rối loạn nhịp tim, tăng sự lưu thông máu, khí oxy cho các cơ quan trong cơ thể.
  • Hỗ trợ điều trị ung thư: Nhờ vào thành phần Cordycepin có trong đông trùng hạ thảo. Thành phần này giúp làm giảm đáng kể kích thước của khối u, trì hoãn sự lây lan của tế bào ung thư và ức chế sự phân hạch.
  • Ứng dụng bào chế thuốc phòng ngừa bệnh HIV/AIDS: Nhờ sự góp mặt của hoạt chất HEAA (Hydroxy – Ethyl – Adenosine – Analogs).
  • Giảm cholesterol trong máu, ngăn chặn sự tái phát của một số bệnh lý về tim.
  • Tăng sức bền, chống sự mệt mỏi, suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh – tốt cho người già yếu, ăn uống kém, hoặc làm việc lao lực thường dễ mệt mỏi, đuối sức, hụt hơi.
  • Làm chậm quá trình lão hóa ở người già.
  • Tăng sự dẻo dai cho xương khớp.
  • Hỗ trợ làm đẹp cho chị em phụ nữ, làm mờ thâm, xóa nếp nhăn.
  • Nâng cao hệ miễn dịch – tăng sức đề kháng cho cơ thể: Cụ thể khi dùng đông trùng hạ thảo sẽ làm nâng cao hoạt tính của đại thực bào và tế bào NK, điều tiết phản ứng ứng đáp của tế bào lympho B, tăng cường một cách có chọn lọc hoạt tính của tế bào T ức chế, làm tăng nồng độ các kháng thể IgG, IgM trong huyết thanh.

1. Cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo theo từng loại

1.1 Cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo nguyên con

Đông Trùng Hạ Thảo trên thị trường hiện nay chủ yếu có 3 loại:

+ Loại thứ nhất: Cordyceps Militaris (loại này qủa thể nấm là dạng sợi tương tự như mầm đậu mà người miền nam gọi là giá nhưng có màu vàng cam, loại này có thể nuôi trên cơ chất là gạo, đậu hoặc trên nhọng nhưng chủ yếu trên thị trường ở Việt Nam là nuôi trên cơ chất tổng hợ gồm gạo lứt, các loại đậu, và loại này các nhà chuyên môn gọi tên là nhọng trùng thảo Militaris.).

+ Loại thứ 2: Là đông trùng hạ thảo cordyceps sinensic, loai này chỉ có trong tự nhiên và quả thể mọc trên cơ chất là loại sâu, nhọng nên hình dáng của loại này như 1 con sâu, đây là loại quý hiếm có nhiều dưỡng chất nhưng rất hiếm và giá thành rất cao lên đến 1 tỷ/ 1kg.

Chính vì giá cao do sự quý hiếm cho nên loai này rất dễ bị làm giả hoặc dùng 1 loại thảo dược có hình dáng tương tự để lừa khách hàng – những người không hiểu biết về sản phẩm nói rằng thảo dược này chính là đông trùng hạ thảo để đánh lừa họ nhằm thu lợi nhuận, ngày nay với công nghệ làm giả thì loại sinensic này được bán giá rẻ tràn lan trên thị trường trong và ngoài nước, để mua được loại này không bị làm giả thì chỉ còn cách mua trực tiếp từ những người thu hoạch tìm kiếm loài nấm này từ bên tây tạng khi mà họ đang thu hái , chỉ như vậy mới có thể tin được vì lọa này được làm giả quá tinh vi.

Ngoài ra với công nghệ phát triển thì loại cordycep sinensis này được nuôi trồng nhân tạo nhưng chỉ được kết ủa là hệ sinh khối (tức là chỉ nuôi được hệ sợi màu trắng) chứ chưa có qủa thể giống như loại thu hái ngoài tự nhiên được và giá trị dược chất khi nuôi sinh khối cũng không thể bằng 100% loại thu hái tự nhiên nhưng đã được các công ty dược phẩm trên thế giới sử dụng trong việc bào chế thuốc vì thật sự có hiệu quả nhất định trong việc điều trị bệnh.

+ Loại Đông trùng hạ thảo thứ 3: được phổ biến trên thị trường Việt Nam hiện nay là loại Cordyceps takaomontana, đây là loại thường được nuôi cấy với nhọng tầm dâu, đặc biệt loại này giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ điều trị bệnh và trên thị trường Việt Nam rất ít đơn vị sản xuất loại này, Linh Chi Nông Lâm là một trong ít những nhà sản xuất có sản phẩm Cordyceps Takaomontana với tên gọi là Đông Trùng Hạ Thảo Nông Lâm.

Các cách sử dụng phổ biến đông trùng hiện nay là:

– Dùng Đông Trùng Hạ Thảo nấu nước uống

Cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo nguyên con (hoặc không hải con mà là quả thể sợi với chủng loại Militaris) được đánh giá là đơn giản và có thể giữ lại nhiều dược tính của sản phẩm. Bạn có thể dùng Đông Trùng Hạ Thảo để hãm trà với nhân sâm.

Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng Đông Trùng Hạ Thảo, nhân sâm, mỗi loại khoảng 2 – 3g cho vào bình trà, tráng qua nước sôi 1 lần và sau đó rót nước sôi vào ngâm trong 10 phút là có thể dùng.

Chỉ sau khoảng thời gian ngắn dùng đông trùng hạ thảo, tùy cơ địa mỗi người, nam giới sẽ cảm thấy những thay đổi tích cực trong sức khỏe sinh lý và cả thể chất được tăng cường, nhất là với người bị suy kiệt dinh dưỡng hoặc rối loạn cương dương, di tinh, xuất tinh sớm.

Dùng Đông Trùng hạ Thảo nấu nước uống

Ngoài việc Đông Trùng Hạ Thảo nguyên con (hoặc sợi) kết hợp với nhân sâm để hãm trà thì bạn còn có thể dùng để ngâm rượu. Loại rượu này cũng là “cứu tinh” cho người có vấn đề về sức khỏe sinh lý hoặc suy dinh dưỡng cần bồi bổ sức khỏe.

Rượu Đông Trùng Hạ Thảo ngâm cùng Sâm Ngọc Linh, hoặc lộc nhung cũng là một lựa chọn hết sức hoàn hảo. Đối tượng thích hợp sử dụng là những người cần bổ thận tráng dương, tăng cường sức khỏe, cải thiện chứng suy nhược, tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể, tốt cho mọi lứa tuổi (trẻ em dưới 1 tuổi dùng sửa mẹ chưa cần bồi bổ các loại thảo dược này vì sửa mẹ là tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ)

– Đông Trùng Hạ Thảo nấu cháo, nấu canh

Đông Trùng Hạ Thảo không những là một loại thuốc, mà nó còn là gia vị giúp món ăn thêm thơm ngon, bổ dưỡng hơn. Có nhiều cách chế biến canh, cháo với Đông Trùng Hạ Thảo nguyên con. Khi nấu, bạn có thể thêm táo đỏ, gà, cá nước ngọt, đường phèn…

Ngoài ra, người dùng cũng có thể sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo để hầm cùng thịt cũng như các loại canh súp rất tốt cho sức khỏe.

– Đông Trùng Hạ Thảo nguyên con dùng trực tiếp

Với một số người, họ lựa chọn cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo hạ thảo nguyên con (Hoặc sợi) đó là ăn trực tiếp. Đây là cách hấp thụ toàn bộ giá trị dinh dưỡng có trong Đông Trùng Hạ Thảo.

Với cách sử dụng này, bạn chỉ cần rửa sạch Đông Trùng Hạ Thảo, ngâm trong nước ấm 30 độ khoảng 10 phút, sau đó ngâm Đông Trùng Hạ Thảo trong nước ấm 70 độ khoảng 5 phút nữa. Sau đó, người dùng có thể vừa nhai Đông Trùng Hạ Thảo, vừa uống từng ngụm nước ấm nhỏ.

1.2 Cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo dạng viên

Với những người không có thời gian, họ thường lựa chọn sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo dạng viên. Đây là cách sử dụng đơn giản và cơ thể vẫn sẽ nhận được những dược chất có trong Đông Trùng Hạ Thảo. Những người bị bệnh về phổi, gan, sinh lý hay suy nhược cơ thể cần tăng cường bồi bổ cơ thể đều sử dụng được Đông Trùng Hạ Thảo dạng viên.

1.3 Cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo dạng nước

Hiện nay trên thị trường, Đông Trùng Hạ Thảo dạng nước có 2 loại là đóng gói và đóng chai. Tuy nhiên liều dùng thì còn tùy thuộc vào loại sản phẩm và đối tượng sử dụng. vì Đông trùng hạ thảo là thảo dược quý hiếm cho nên cần lựa nhà sản xuất uy tin để mua loại này vì thực tế khách hàng không kiểm tra được tỷ lệ số lượng mà nhà sản xuất bỏ vào trong sản phẩm, cho nên lựa chọn nhà sản xuất uy tín là việc rất quan trọng khi mua Đông trùng hạ thảo dạng nước hoặc bột vì có thể dễ làm giả hoặc không bỏ sản phẩm vào.

2. Sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo cho người muốn bồi bổ cơ thể

Những đối tượng muốn bồi bổ cơ thể, cải thiện sức khỏe với Đông Trùng Hạ Thảo là: Người lao động nhiều mất sức, người bị suy nhược cơ thể mãn tính, người mới ốm dậy…

Trong Đông Trùng Hạ Thảo có nhiều thành phần dưỡng chất giá trị cao. Vì thế, sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo chế biến thành món ăn hay nước uống đều mang đến tác dụng bồi bổ cho cơ thể.

Người mới ốm dậy, cần hồi phục cơ thể sau phẫu thuật, người bị suy nhược cơ thể, lao động quá sức khi sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo sẽ nhanh chóng lấy lại sức khỏe, nâng cao hệ miễn dịch tự nhiên.

Với những đối tượng này, cách sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo tốt nhất là:

Cơ thể mệt mỏi nên việc ăn nguyên con Đông Trùng Hạ Thảo sẽ khiến người bệnh cảm thấy ngán ngẩm. Vì thế, có thể dùng 3-7g Đông Trùng Hạ Thảo mỗi ngày với 200ml nước để nấu thành nước uống. Lưu ý nên nấu sôi 10 phút để nguội và uống cả nước lẫn cái như uống trà.

Người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể, mệt mỏi thường có vị giác khá kén ăn. Vì thế, sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo trong chế biến món ăn là cách tốt nhất để tạo cảm giác ngon miệng, đậm đà hơn khi ăn. Đồng thời, cơ thể người bệnh cũng có thể hấp thu được hết các dưỡng chất. Có thể bổ sung vào món ăn thêm một số loại thảo dược, canh, cá, thịt, nấm… để gia tăng hương vị.

3. Sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo cho người mắc các khối u

Đối với những người mắc khối u, sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo là cách hiệu quả để điều chỉnh lại hệ thống miễn dịch của cơ thể. Đồng thời, Đông Trùng Hạ Thảo còn có tác dụng giảm sự phát triển của kích thước khối u, ngăn chặn di căn, tái phát.

Đối với bệnh nhân mắc các khối u, cách sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo hiệu quả nhất là nấu nước uống. Mỗi ngày, nên cho bệnh nhân dùng khoảng 5-10g Đông Trùng Hạ Thảo sắc với 500ml nước, sau khi sôi 10 phút để nguội và dùng dần trong ngày như loại nước mát.

Cơ thể người già bắt đầu xuất hiện các dấu hiệu lão hóa. Vì thế, việc sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo sẽ giúp cho cơ thể xua tan mệt mỏi, phục hồi sức khỏe. Để chế biến Đông Trùng Hạ Thảo cho người già, bạn có thể:

– Dùng 5-10g Đông Trùng Hạ Thảo nấu thành cháo, canh, súp cho người lớn tuổi ăn. Khi nấu nên kết hợp cùng các nguyên liệu có tác dụng tẩm bổ khác như thịt, cá,…

– Dùng 5-10g Đông Trùng Hạ Thảo để pha trà, với cách dùng này, người lớn tuổi có thể nhâm nhi cả ngày khi nghỉ ngơi, đọc sách…

Đối tượng phải làm việc với máy tính nhiều, áp lực công việc lớn hay tập trung cao độ với những công việc đòi hỏi tư duy. Chắc chắn họ sẽ gặp phải vấn đề mệt mỏi, đau đầu, suy giảm trí nhớ hay căng thẳng thần kinh.

Người dùng chỉ cần cho khoảng 3 -5g Đông Trùng Hạ Thảo vào bình giữ nhiệt sau khi đã làm sạch. Tiếp đến, cho nước sôi đầy bình và mang đi làm để thưởng thức dần. Khi đã dừng hết lần nước đầu tiên thì có thể chế thêm nước ấm vào và tiếp tục uống.

6. Sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo cho đàn ông

Với cơ thể nam giới, những tác động từ bên ngoài hay do thói quen sinh hoạt của chính bản thân là nguyên nhân gây ra những triệu chứng như:

– Suy giảm chức năng sinh lý, không còn ham muốn.

– Bị thuốc lá, rượu bia làm cho cơ thể mệt mỏi, suy nhược.

– Mệt mỏi, hay cáu gắt.

Để cải thiện vấn đề về sức khỏe sinh lý và bồi bổ cơ thể, nam giới cũng nên sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo. Cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo tốt nhất cho nam giới là:

– Ngâm rượu Đông Trùng Hạ Thảo cùng nhân sâm, nhung hươu hay ba kích tím.

– Nấu nước Đông Trùng Hạ Thảo với nhân sâm.

– Dùng Đông Trùng Hạ Thảo trong chế biến món ăn với thịt dê, sườn heo…

7. Sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo cho phụ nữ

Với chị em phụ nữ, sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo là cách tốt nhất để cải thiện làn da, sức khỏe sinh sản (rối loạn kinh nguyệt, rong kinh, suy giảm sinh lý).

– Trong làm đẹp, bạn có thể dùng Đông Trùng Hạ Thảo nghiền thành bột, trộn cùng các nguyên liệu tự nhiên như: Trứng gà, sữa tươi, mật ong, chanh,… để làm mặt nạ.

– Để cải thiện làn da, vóc dáng hay sức khỏe sinh sản, hồi phục cơ thể sau sinh… Phụ nữ nên nấu nước Đông Trùng Hạ Thảo để uống. Khi uống có thể thêm mật ong, sữa ong chúa để tăng hiệu quả.

Cho dù thuốc có tốt đến đâu nhưng nếu không biết cách sử dụng thì cũng chẳng mang đến ích lợi gì, thậm chí còn “chuốc” thêm bệnh vào người. Đông Trùng Hạ Thảo cũng thế, phải sử dụng đúng thời điểm thì mới có thể đem lại hiệu quả.

Thực chất, tùy theo mục đích sử dụng và đối tượng dùng mà thời điểm sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo cũng không giống nhau

1. Dùng Đông Trùng Hạ Thảo cho người mắc bệnh hô hấp, phế phối

Đối với những bệnh nhân mắc bệnh về phổi, đường hô hấp thì việc lựa chọn thời điểm dùng Đông Trùng Hạ Thảo là rất quan trọng. Đối tượng này, nấu cháo Đông Trùng Hạ Thảo dùng là tốt nhất.

Vì Đông Trùng Hạ Thảo không chứa độc tính nên người bệnh có thể dùng trước, trong hay sau khi quá trình điều trị bệnh kết thúc. Thời gian ăn cháo Đông Trùng Hạ Thảo và uống thuốc Tây nên cách nhau khoảng 30 phút.

Với những bệnh nhân bị suy giảm hệ miễn dịch, cơ thể suy yếu, lao động quá sức thì việc dùng Đông Trùng Hạ Thảo tốt nhất là nên dùng vào buổi sáng, trước khi ăn sáng 30 phút. Cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo tốt nhất với nhóm đối tượng người dùng này đó là nhai sống.

Đông Trùng Hạ Thảo sau khi rửa sạch thì ngâm với nước nóng cho mềm. Sau đó người dùng nhai trực tiếp Đông Trùng Hạ Thảo để hấp thu được hết dược chất trong loại thực phẩm này. Nếu người dùng sử dụng chế phẩm của Đông Trùng Hạ Thảo, thì nên dùng 2 – 3 viên 1 ngày, sau bữa ăn 30 phút.

Với nam giới bị rối loạn và suy giảm chức năng tình dục. Bệnh nhân nên bắt đầu dùng Đông Trùng Hạ Thảo ngay sau khi phát hiện ra bệnh của mình hoặc có thể dùng trước đó như một loại thực phẩm chức năng bồi bổ cơ thể, để phòng bệnh.

Với đối tượng người dùng này, Đông Trùng Hạ Thảo có thể dùng vào buổi sáng sớm hoặc các thời gian khác trong ngày đều được. Cách sử dụng mang lại hiệu quả cao nhất đó chính là nghiền Đông Trùng Hạ Thảo thành bột để uống trực tiếp hoặc hãm Đông Trùng Hạ Thảo với nhân sâm giống như trà để dùng.

Đông Trùng Hạ Thảo là “Thần dược” trong điều trị suy giảm sinh lý

Với trường hợp người bị yếu sinh lý từ trước đó, cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo tốt nhất là nên ngâm rượu. Thời điểm uống rượu Đông Trùng Hạ Thảo tốt nhất là trước khi đi ngủ 30 phút, mỗi ngày uống khoảng 20ml.

Đông Trùng Hạ Thảo được đánh giá là một trong những loại thực phẩm chức năng lành tính hỗ trợ điều trị bệnh tật rất hiệu quả. Nhất là trong việc điều trị các bệnh về ung bướu, vì Đông Trùng Hạ Thảo giúp ngăn chặn phát triển kích thước khối u, hạn chế tế bào ung thư di căn.

Không những vậy, sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo còn giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn chặn cơ thể mắc phải những căn bệnh nguy hiểm. Giảm tác dụng phụ của thuốc tây hay ảnh hưởng của xạ trị, hóa trị. Đặc biệt, sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo còn có tác dụng bảo vệ gan, phổi, thận, tim mạch và huyết áp.

Bệnh nhân nên sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo vào buổi sáng, trưa hoặc tối trước khi đi ngủ, nên dùng cách thời gian uống thuốc tây 30 phút. Không dùng dạng Đông Trùng Hạ Thảo ngâm rượu, còn ngoài ra có thể chế biến Đông Trùng Hạ Thảo theo nhiều cách khác nhau.

Đông Trùng Hạ Thảo là một loại dược phẩm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo như thế nào cũng mang đến hiệu quả giống nhau. Chưa kể đến, trong một số trường hợp, do không lưu tâm về cách dùng Đông Trùng Hạ Thảo mà để lại nhiều hậu quả đáng tiếc.

Vì thế, khi dùng Đông Trùng Hạ Thảo bạn cần lưu ý:

Đông Trùng Hạ Thảo tốt cho sức khỏe, trong điều trị bệnh tật nhưng bạn vẫn cần dùng nó với một liều lượng hợp lý. Liều lượng sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo còn tùy thuộc vào đối tượng, tình trạng sức khỏe của mỗi người.

Nếu quá lạm dụng Đông Trùng Hạ Thảo sẽ khiến hệ miễn dịch của cơ thể bị kích thích quá mức và gây ra những phản ứng ngược. Lúc đó, người dùng Đông Trùng Hạ Thảo có thể bị chảy máu cam, phát ban, nổi mề đay, suy thuận…

Giá trị dinh dưỡng của Đông Trùng Hạ Thảo phụ thuộc rất nhiều vào thời gian và cách chế biến.

Không nên hầm Đông Trùng Hạ Thảo nguyên con quá lâu vì sẽ mất 1 số dưỡng chất khi nhiệt độ qúa cao, Khi hầm Đông Trùng Hạ Thảo nên để lửa nhỏ , khi dùng phải dùng cả nước lẫn cái với loại ủa thể sợi, với quả thể sâu thì đun thời gian lâu hơn và có thể dùng nước, tuy nhiên vẫn khuyến khích dùng cả nước lẫn cái để lấy hết dược chất.

Khi nấu Đông Trùng Hạ Thảo, cách tốt nhất là dùng nồi hoặc ấm đất, bằng sứ để đảm bảo hương vị và dưỡng chất bên trong.

4. Thời gian sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo

– Trẻ nhỏ là đối tượng cần phải cân nhắc kỹ trước khi muốn cho dùng Đông Trùng Hạ Thảo. dưới 1 tuổi không nên dùng, các trẻ trên 1 tuổi thì tùy theo thể trang mà có nên dùng hay không và phải được tư vấn chon loại hù hợp, ví dụ chủng loại cordycep Takaomontana là loai phù hợp cho trẻ nhỏ từ 1 đến 5 tuổi.

– Không dùng Đông Trùng Hạ Thảo cho người đang bị sốt.

– Đối với phụ nữ mang thai thì nên tham khảo ý kiến chuyên gia, phụ nữ cho con bú thì có thể dùng để tăng cường dưỡng chất

– Với những đối tượng mắc bệnh tự miễn như: Viêm khớp dạng thấp, Lupus, đa xơ cứng… Hệ thống miễn dịch có thể hoạt động mạnh mẽ hơn khi sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo. Đây có thể là nguyên nhân khiến triệu chứng của bệnh thêm nghiêm trọng hơn.

– Người bị rối loạn đông máu khi sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo có nguy cơ chảy máu nhiều hơn. Vì thế đối tượng này nên tránh dùng Đông Trùng Hạ Thảo.

– Với những trường hợp chuẩn bị làm phẫu thuật, không nên sử dụng Đông Trùng Hạ Thảo. Vì thành phần dược chất trong Đông Trùng Hạ Thảo có thể làm tăng nguy cơ chảy máu trong quá trình phẫu thuật. Vì thế, trước 2 tuần phẫu thuật nên ngưng dùng Đông Trùng Hạ Thảo.

Để mua được Đông Trùng Hạ Thảo có chất lượng tốt nhất với giá thành phải chăng. Bạn có thể liên hệ đến Linh Chi Nông Lâm. Sản phẩm Đông Trùng Hạ Thảo của chúng tôi đã được Bộ Y Tế kiểm định về chất lượng và cam kết có chính sách bảo vệ quyền lợi của người dùng. Vì thế, bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng.

Cách dùng đông trùng hạ thảo cải thiện hệ thống miễn dịch – Tăng cường sức đề kháng (đặc biệt mùa dịch cúm corona này)

Nói đến những loại dược liệu tự nhiên có nhiều thành phần tốt cho sức khỏe, đứng đầu danh sách luôn là “Đông trùng hạ thảo”. Có lẽ chính sự kết hợp tuyệt vời của động – thực vật nên đông trùng hạ thảo tồn tại nhiều dược chất quý hiếm mà ít loại thảo dược nào có được.

Bạn đã từng nghe nói đến tác dụng của đông trùng hạ thảo với sức đề kháng, hệ thống miễn dịch của con người hay chưa? Làm sao để đông trùng hạ thảo phát huy hết công dụng với hệ thống miễn dịch?

    Hệ miễn dịch có vai trò quan trọng đối với sức khỏe

Phản ứng miễn dịch được hiểu như sau:

  • Hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ tạo ra một “hàng rào” ngăn cách mầm bệnh, loại bỏ kháng nguyên lạ xâm nhập vào cơ thể.
  • Nếu những mầm bệnh, kháng nguyên lạ mạnh mẽ vượt qua được “hàng rào miễn dịch”. Lúc này hệ miễn dịch sẽ sản sinh ra tế bào bạch cầu, protein, hóa chất để tấn công, phá hủy những yếu tố nguy hiểm gây hại đến cơ thể. Hệ miễn dịch sẽ dùng đủ mọi cách có thể để loại bỏ được kháng nguyên gây bệnh trước thời điểm chúng phân chia.
  • Trong trường hợp hệ miễn dịch thất bại, hệ thống “phòng thủ” của cơ thể sẽ hoạt động mạnh mẽ hơn để kìm hãm mầm bệnh phát triển. Hệ miễn dịch của cơ thể có khả năng nhận ra hàng triệu loại kháng nguyên khác nhau.

    Cơ chế tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng của đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo có chứa nhiều hoạt chất quý hiếm tác động trực tiếp đến sức khỏe con người. Theo như nghiên cứu từ các chuyên gia, thành phần bên trong đông trùng hạ thảo có khả năng thúc đẩy, điều tiết hoạt động của hệ thống miễn dịch. Từ đó ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, virus, ký sinh trùng có hại cho cơ thể.

Không những vậy, đông trùng hạ thảo còn được nghiên cứu và khẳng định là có khả năng làm tăng lượng tế bào T-Helper, tế bào NK và đại thực bào.

Nhờ có đông trùng hạ thảo, các chức năng của hệ miễn dịch được tăng cường, nhất là trong việc nhận biết, xử lý và truyền dẫn các tế bào đối với kháng nguyên. Đồng thời có công dụng điều tiết hệ miễn dịch, tăng cường hoạt tính của các tế bào tiêu diệt tự nhiên.

Chính những những công dụng tuyệt vời đối với hệ miễn dịch, hỗ trợ tăng cường sức đề kháng mà không gây tác dụng phụ. Đông trùng hạ thảo hiện tại được sử dụng như một loại thực phẩm chức năng hỗ trợ bảo vệ sức khỏe.

    3 cách dùng đông trùng hạ thảo cải thiện hệ thống miễn dịch

Bạn cần chuẩn bị 2 – 3 con đông trùng hạ thảo, tương đương khoảng 5gram trùng thảo sinh khối. Sau khi hầm súp, canh nhừ thì cho trùng thảo vào, đợi khoảng 2 phút thì tắt lửa. Hoặc bạn cũng có thể sơ chế trùng thảo trước, khi cho canh, súp ra bát thì để trùng thảo lên trên.

Món ăn đại bổ này phù hợp với người sức khỏe kém, mới phẫu thuật, mới ốm dậy, người già yếu…

Đông trùng hạ thảo có thể chế biến thành nhiều món ăn hàng ngày

Bạn có thể sử dụng khoảng 5gram trùng thảo để hãm trà uống trong ngày. Sau khi sơ chế đông trùng hạ thảo, cho vào ấm trà thì chế nước sôi, đậy nắp trong 10 phút là có thể dùng được. Khi uống hết đợt nước đầu, bạn có thể chế thêm 2 – 3 lần nước nữa để uống trong ngày, đến khi trùng thảo nhạt vị thì ăn luôn phần bã.

Trung thảo sau khi sơ chế thì ăn trực tiếp, nhai chậm và kỹ, sau đó uống thêm nước ấm để cơ thể hấp thụ dưỡng chất trong trùng thảo tốt hơn. Đây là một trong những cách dùng đông trùng hạ thảo tốt nhất, hấp thu được toàn bộ thành phần dưỡng chất quý hiếm trong nó.

Danh Sách Tác Dụng Đông Trùng Hạ Thảo Đối Với Sức Khỏe

Các Loại Đông Trùng Hạ Thảo – Cách Nhận Viết Và Chọn Mua Loại Tốt

【#9】Cách Chế Biến Thức Ăn Cho Gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo hay gà Đông Cảo là một giống gà đặc hữu và quý hiếm của Việt Nam. Đặc điểm nổi bật của loại gà này là cặp chân xấu xí, đôi chân to và thô, khi trưởng thành có thể nặng trên 4,5kg (gà trống) và trên 3,5 kg (gà mái). Mỗi con gà trưởng thành có giá 3-4 triệu/con. Giống gà này được nuôi chủ yếu ở xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, Hưng Yên, Hà Nôi, Hải Dương, Đồng Nai, TP Hồ Chí Minh…

Gà Đông Tảo có giá trị kinh tế cao, thị trường ổn định. Tuy nhiên, việc chăm sóc gà Đông Tảo cũng cần sự chú ý, tỉ mỉ hơn hẳn gà thường. Ở mỗi giai đoạn khác nhau sẽ có những cách chăm sóc khác nhau. Ông Thắng (xã Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên) cho biết: Phải có thức ăn thích hợp cho gà. Nếu thức ăn không đúng, thịt gà sẽ không có màu đỏ tươi, không chắc và ngọt. Gà Đông Tảo dễ lớn “sổi”, điều này khiến gà dễ sinh bệnh, ốm yếu.

Để bà con có thêm kiến thức về chế biến thức ăn cho loại gà này nhằm tăng hiệu quả kinh tế, Công ty CPĐT Tuấn Tú xin giới thiệu Cách chế biến thức ăn cho gà Đông Tảo tới bà con.

Để chế biến 100 kg thức ăn cho khoảng 100 – 150 con gà Đông Tảo/ ngày bà con cần:

B1: Bà con nghiền ngô hạt, thóc, đỗ tương thành bột để trộn nguyên liệu được dễ dàng.

Ở bước này, bà con nên sử dụng Máy nghiền bột khô 3AFQ30 do Công ty CP Đầu Tư Tuấn Tú cung cấp trên thị trường được nhiều người tin cậy và sử dụng. Bà con tham khảo trên trang: http://maynhanong.com/may-nghien-bot-kho-3a.

  • Máy có tính năng nghiền các loại hạt ngũ cốc như: Hạt đỗ tương, hạt ngô…thành bột để chế biến thức ăn cho vật nuôi.
  • Máy nghiền bột khô 3A sử dụng nguồn điện 220V, thuận tiện cho tất cả các hộ gia đình, các cơ sở chế biến nông sản sử dụng.
  • Máy có thể làm việc liên tục trong thời gian dài với năng suất nghiền đạt 90Kg/giờ.

B2: Sau khi xay xong các loại hạt ngũ cốc thì bà con trộn thức ăn tinh + thức ăn bổ sung đạm cho gà Đông Tảo.

Theo kinh nghiệm nuôi lâu năm có uy tín trên thị trường của Trung tâm gà Đông Tảo Phúc Thành (Hưng Yên) đưa ra công thức trộn như sau:

Các loại bột cá, bột thịt, bột xương bà con mua ở những cửa hàng và công ty bán thức ăn chăn nuôi.

B3: Bà con có thể cho gà ăn trực tiếp sau khi trộn với thức ăn thô xanh. Hoặc bà con có thể ép thành viên vừa bảo quản lâu dài, vừa cho ăn đúng lượng. Bảo quản trong túi bóng kín, đặt nơi khô ráo, thoáng mát.

Công ty CP Đầu Tư Tuấn Tú đang cung cấp các loại Máy ép cám viên 3A được người chăn nuôi tin tưởng sử dụng. Bà con tham khảo trên trang http://maynhanong.com/may-ep-cam-vien.

Khi bà con sử dụng máy ép cám viên để tự sản xuất thức ăn chăn nuôi bằng nguồn nguyên liệu sẵn có tại nhà sẽ giúp các hộ chăn nuôi tiết kiệm được chi phí trong chăn nuôi, ngoài ra cám viên tự làm sẽ giúp cho vật nuôi nhanh lớn hơn mà không phải lo trong cám có chất phụ gia, cám chất lượng kém như khi mua trên thị trường…

Ngoài ra, Công ty CP Đầu Tư Tuấn Tú còn lắp ráp nhiều loại máy làm cám viên khác như: Máy ép cám viên trục ngang loại không đầu cắt, máy ép cám viên loại có đầu cắt, máy ép cám viên trục đứng 3Kw, 4 Kw, 5,5 Kw, 7,5Kw, 11 Kw….Các sản phẩm mang nhãn hiệu 3A luôn là những thiết bị được xếp hạng đầu về chất lượng, giá cả và rất được ưa chuộng trên thị trường.

2.2 Cách chế biến thức ăn thô xanh

B1: Bà con nên băm nghiền nhỏ rau xanh cho gà dễ ăn, phục vụ công việc làm cám viên hiệu quả.

Bà con tham khảo dòng máy băm nghiền đa năng được Công ty CP Đầu Tư Tuấn Tú cung cấp có những chức năng: băm nghiền cỏ voi, thân cây chuối, rau xanh…, nghiền nát nhuyễn ốc, tôm, cua. Máy sử dụng dòng điện gia đình, tiết kiệm công sức người lao động.

* TÍNH NĂNG NGHIỀN NÁT NHUYỄN các loại như: Thân chuối, bèo, rau cỏ, ốc, cua, cá… để chế biến thức ăn cho vật nuôi. Trung bình mỗi giờ, máy nghiền nát nhuyễn được 100Kg nguyên liệu.

*TÍNH NĂNG BĂM NHỎ: Máy băm nhỏ các nguyên liệu như: Cỏ voi, thân ngô, thân lạc, rau, rơm rạ… thành các đoạn ngắn 1 – 5cm, năng suất băm khoảng 450kg/giờ. Bà con tận thu cây tươi, phụ phẩm thu hoạch về dùng máy băm nhỏ rồi ủ chua làm thức ăn dự trữ lâu dài cho vật nuôi. Bà con cũng có thể tận dụng phụ phẩm nông nghiệp băm nhỏ làm đệm sinh học lót chuồng nuôi gia súc, gia cầm hoặc ủ làm phân xanh.

* TÍNH NĂNG NGHIỀN BỘT KHÔ các loại nguyên liệu như: Sắn khô, ngũ cốc, ngô, đỗ tương, thóc gạo. Năng suất nghiền bột của máy khoảng 50-70 Kg/giờ. Với tính năng này, bà con chăn nuôi có thể nghiền ngũ cốc, cá khô để tự sản xuất cám tại nhà.

Để đáp ứng từng nhu cầu của bà con chăn nuôi, hiện tại Công ty chúng tôi chế tạo Máy chế biến thức ăn chăn nuôi đa năng với các model: Model: 3A1.5Kw, Model: 3A2.2Kw (nguồn điện 220V và 380V), Model: 3A2.2Kw – Kiểu phễu tròn (nguồn điện 220V và 380V), Model: 3A5,5Kw (nguồn điện 380V), và máy chế biến thức ăn chăn nuôi đa năng 3A chạy động cơ Diesel, động cơ xăng nên rất phù hợp cho từng nguồn điện của các hộ nông dân.

B2: Trộn với thức ăn tinh ở mục 2.1 để thành thức ăn hoàn chỉnh cho gà.

2.3. Công thức hoàn chỉnh chế biến thức ăn cho gà Đông Tảo.

Công thức trộn thức ăn hoàn chỉnh tùy theo giai đoạn của gà Đông Tảo:

【#10】19 Món Ngon Từ Mực, Cách Chế Biến Mực Ống Thành Các Món Ăn Ngon

Thực đơn các món ngon từ mực cũng như cách chế biến mực ống, mực tươi, mực sữa thành các món ngon như mực khô xào su hào, cà rốt, mực khô rim mắm tỏi, mực nướng sa tế, mực rim chua ngọt, mực xào ớt chuông, mực tẩm bột chiên, mực chiên mắm tỏi, mực nhồi thịt chiên mắm, mực xào thập cẩm, mực ngào cay….

Thực đơn món ngon từ mực ống, mực tươi dễ chế biến

Những tưởng công việc chuẩn bị thức ăn của các bà nội trợ chỉ đơn giản là làm vài ba món ăn ngon từ thịt, cá, rau củ cho gia đình thưởng thức, nhưng nếu bạn trở thành bà nội trợ thì mọi thứ sẽ không hề dễ dàng như bạn nghĩ.

Các bà nội trợ luôn canh cánh mỗi ngày phải làm sao cho ra những món ăn ngon nhất, không bị trùng lặp giúp gia đình có thể thay đổi khẩu vị. Đừng quá lo lắng vì Massageishealthy sẽ giúp các bạn biết được những món ngon từ mực không phải ai cũng biết.

1. Cách làm mực khô xào su hào, cà rốt

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Su hào: 1 củ to vừa
  • Cà rốt: 1 củ
  • Mực khô: 100g
  • Hành lá, hành khô
  • Gia vị gồm: bột canh, mì chính, mắm, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Ngâm mực khô trong nước ấm khoảng 1-2 giờ, sau khi ngâm xong, rửa sạch mực bằng rượu trắng và dùng gừng đập dập chà lên miếng mực giúp khử đi mùi tanh, sau đó, bóc hết lớp da mỏng trên thân mực.

Để mực cho ráo nước rồi dùng dao sắc thái mực thành những sợi nhỏ, dùng 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm và 1 ít tiêu ướp mực trong khoảng 10 phút.

Su hào và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn hoặc dùng nạo nạo thành sợi, hành bóc vỏ, rửa sạch, thái khúc vừa, đầu hành thái nhỏ, hành khô bóc vỏ và băm nhỏ.

Rửa sạch chảo và bắt chảo lên bếp cho ráo nước, sau đó, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì bỏ đầu hành và hành khô băm nhỏ vào phi cho thơm.

Sau đó, trút mực khô vào, xào nhanh tay, nêm nếm gia vị: bột canh, mì chính mắm sao cho vừa ăn rồi đảo đều cho ngấm gia vị khi thấy mực chín thì cho ra đĩa.

Tiếp đến, cho chút dầu vào chảo và tiếp tục bỏ cà rốt cùng su hào vào xào và nêm gia vị vừa ăn, lưu ý không xào quá lâu vì sẽ làm su và cà rốt mềm nhũn, ăn không ngon, sau khi cà rốt và su hào chín thì bỏ mực vào và xào sơ lần nữa cho su và cà rốt chín hẳn.

Cuối cùng, cho hành lá vào và tắt bếp. Khi mọi thứ đã chín thì nhấc chảo xuống và cho vào đĩa, thưởng thức thành phẩm cùng với cơm trắng.

2. Cách làm món mực khô rim mắm tỏi

Mực khô rim mắm là một món ăn khá đặc trưng, với vị đậm đà của mắm cùng mùi thơm của tỏi kích thích sự thèm ăn của tất cả mọi người.

Mực khô rim mắm tỏi cũng là món ngon từ mực quen thuộc hằng ngày với những nguyên liệu hết sức quen thuộc, sau đây là cách làm món mực khô rim mắm tỏi.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Mực khô: 2 con cỡ vừa, nên sử dụng mực 1 nắng
  • Tỏi
  • Đường
  • Nước mắm ngon

Cách thực hiện:

Mực khô sơ chế, rửa sạch và nướng sơ qua cho chín, sau đó, gói vào giấy và dùng búa cao su hay chày đập cho mực mềm và bong đi lớp phấn ra, tiếp đến thì xé nhỏ thành sợi.

Tỏi và hành bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ, pha 2 thìa cà phê nước mắm cùng với 1 thìa tương ớt, 2 thìa nước khuấy đều cho tan.

Chảo rửa sạch, bắt lên bếp cho ráo nước, sau đó cho dầu vào, đun nóng rồi cho hành và tỏi đã thái nhỏ vào, phi lên cho thơm.

Tiếp đến, cho mực khô đã xé nhỏ vào chảo và đảo đều, tiếp đến, cho hỗn hợp vừa pha vào và đảo đều tay, thêm 1 muỗng đường vào để nước mực có thể kẹo lại, đun trên lửa nhỏ cho mực thấm gia vị, khi bạn thấy đường kẹo lại bám trên từng sợi mực tức là đã thành công.

Mực nướng sa tế là món ngon từ mực khoái khẩu của nhiều người. Món này có thể sử dụng được ở những bữa tiệc ngoài trời, dùng để ăn kèm với cơm hay nhâm nhi cùng vài ly bia với chiến hữu trong những ngày mưa phùn gió bão đều hết thảy hợp lý.

Nguyên liệu:

  • Mực: 2 Con
  • Sa tế: 1 Muỗng canh
  • Ớt bột: 1 Muỗng cà phê
  • Xả; 2 Cây
  • Tỏi băm: 1 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm: 1 Muỗng cà phê
  • Mật ong: 1 Muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 2 Muỗng canh
  • Dầu hào:: 1 Muỗng canh
  • Nước tương: 1 Muỗng canh
  • Dụng cụ thực hiện mực nướng sa tế
  • Lò nướng và que xiên

Cách làm:

Mực 1 nắng rửa sạch, để ráo, sau đó, dùng dao cứa các đường nhỏ trên thân mực để khi ướp gia vị có thể thấm nhanh hơn.

Pha 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê ớt bột, sả băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương trong chén.

Sau đó, ướp mực với hỗn hợp trên khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Tiếp đến, dùng que xiên thịt, xiên 2 bên đầu miếng mực để khi nướng mực không bị cong. Xếp mực ra vỉ. Lò nướng làm bóng 180 độ C trước 10 phút. Cho vỉ mực vào nướng 10 -12 phút là mực chín.

4. Mực một nắng rim chua ngọt

Mực một nắng hay mực tươi đều có thể làm được món mực rim này. Bạn thái miếng vừa ăn, để ráo, ướp mực với hạt tiêu, dầu hào, nước mắm khoảng 15 phút.

Cho chút dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi chắt nước ướp mực vào chảo, hoà thêm một thìa canh tương cà chua, một thìa nhỏ đường, khuấy tan rồi cho mực vào đảo đều.

Đến khi nước sốt keo lại sền sệt thì tắt bếp, rắc thêm chút hạt tiêu là món ngon từ mực này đã hoàn thành.

Mực xào ớt chuông là món ăn khá lạ miệng với sự phối hợp giữa mực và ớt chuông. Bên cạnh cái ngọt giòn, sựt sựt của mực cùng với độ ngọt nồng nồng của ớt chuông cùng cần tay sẽ khiến món ngon từ mực này trở nên ngon khó cưỡng, làm bạn thích ngay trong lần đầu tiên thưởng thức.

Sơ chế nguyên liệu đơn giản, dễ làm, nấu lại nhanh giúp cho món ăn trở nên tiện dụng và không thể nào thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu: Cách thực hiện:

Tìm chọn những con mực to, còn tươi để xào chung với ớt chuông. Làm sạch mực với nước lạnh và vớt ra, sau đó để cho ráo nước.

Tiếp đến, bạn khứa vảy rồng và cắt miếng hình tam giác để mực được chín và ngon nhất.

Ớt chuông vớt ra, rửa sạch và thái với mùi cau vừa ăn. Rửa sạch ngò rí cùng hành tây, thái nhỏ ngò rí còn hành tây thì cắt khúc.

Bắt nồi và đun nước sôi, cho mực vào và chần sơ giúp mực giòn và ngọt hơn. Phi thơm dầu ăn với tỏi, sau đó trút mực vào xào.

Nêm vào 1 thìa cà phê đường, sau đó tiếp tục xào với lửa to cho mực săn lại thì cho ớt chuông cùng hành tây vào đảo cùng.

Đảo nhanh và đều tay cho đến khi cần tây và ớt chuông vừa chín tái thì nêm thêm nửa thìa cà phê bột ngọt và tắt bếp.

Múc thành phẩm ra đĩa và cho một ít ngò rí lên. Nếu bạn là một người bận rộn, món này sẽ là món giúp bạn có thể ăn một cách nhanh nhất, làm bụng bạn đói sùng sục và luôn muốn nếm thử.

Bên cạnh đó, món ngon từ mực này chứa đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể với đạm và vitamin đủ năng lượng cho 1 ngày làm việc.

Mực tẩm bột chiên là món ăn thơm nức và bổ dưỡng khiến vạn người mê.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Mực ống
  • 1 bát bột chiên giòn
  • Dầu ăn
  • Tương ớt hoặc tương cà
  • 2 quả trứng gà
  • Gia vị: muối, tiêu bột, bột nêm, bột ngọt.

Cách làm:

Làm sạch mực và lột bỏ phần da, sau đó, khứa xéo thành hình vảy rồng và cắt miếng vừa ăn. Tiếp đến, cho mực vào tô, thêm chút muối, bột nêm, tiêu cùng bột ngọt và trộn đều, ướp khoảng 15 phút cho mực thấm gia vị.

Sau đó, đặt nồi dầu lên bếp và đun cho dầu nóng, sau đó, đập trứng gà ra bát và đánh trứng cho tan.

Lăn từng miếng mực qua bột chiên giòn sau đó nhún mực vào trứng gà, tiếp đến lăn mực vào bột chiên giòn lần 2, mực được tẩm qua 2 lần bột chiên sẽ cho vị rất ngon, đậm đà.

Canh khi dầu nóng thì cho mực tẩm bột chiên vào, chiên cho tới khi mực chín vàng giòn, sau đó, vớt mực ra và để trên giấy thấm dầu, Dùng mực tẩm bột chiên kèm với tương cay hoặc sốt mayonnaise.

Mực chiên mắm tỏi là món ăn khá đậm vị, độc đáo và hấp dẫn. Đây là món ăn được chế biến khá đơn giản, nhanh gọn và đậm đà thơm ngon nhờ nước mắm, giúp bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn hơn hẳn.

Nguyên liệu

  • 3 lạng mực ống (các bạn hãy chọn những con mực tươi để chế biến món ăn sẽ ngon hơn)
  • 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ
  • Các gia vị: 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng canh đường, tương ớt, muối, dầu ăn.

Cách làm

Làm sạch mực, sau đó, bạn loại bỏ hết phần túi mực ra rồi rửa mực lại cùng với nước muối loãng (hoặc có thể dùng rượu trắng để rửa mực).

Điều này giúp làm giảm độ tanh, làm mực thơm ngon hơn và giúp mực trở nên săn chắc hơn. Khi đã rửa sạch thì nên đổ mực ra rổ và để cho ráo nước.

Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ, gừng rửa sạch, cạo vỏ đi (hoặc thái chỉ). Pha nước mắm là công đoạn quan trọng giúp mực trở nên thơm ngon hơn.

Không nên trực tiếp cho nước mắm vào mực, thay vào đó, bạn hãy trộn đều 1 muỗng canh nước mắm với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê mì chính trong 1 cái bát con.

Khi mực đã ráo nước thì cho mực vào chiên trong chảo dầu nóng. Khi chiên hãy chiên cho ngập dầu, chiên cho đến khi mực chín vàng thì vớt mực ra, cho vào 1 cái đĩa và lót giấy thấm dầu ở dưới để thấm bớt dầu khi ăn sẽ không gây cảm giác bị ngấy.

Tiếp theo bạn hãy đổ bớt dầu trong chảo vừa chiên mực ra 1 cái bát con đun nóng chảo dầu rồi cho số tỏi đã băm vào trong chảo phi thơm và cho mực cùng với số gừng đã thái vào trong chảo đảo thật đều. Sau đó bạn cho số nước mắm đã pha ở bước 3 vào trong chảo đảo đều.

Bạn hãy đun khoảng 2 3 phút cho phần nước mắm cạn bám xung quanh mực và mực chuyển sang màu vàng cánh gián thì lúc đó bạn hãy tắt bếp.

Cuối cùng các bạn chỉ cần cho mực ra đĩa rồi dùng nóng ăn với cơm. Để cho món mực chiên nước mắm thêm thơm ngon độc đáo hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm chút rau mùi trang trí lên đĩa mực chiên nước mắm và 1 đĩa tương ớt để chấm cùng với mực.

8. Mực nhồi thịt chiên nước mắm

Đối với những bà nội trợ thích trải nghiệm mới lạ cho mâm cơm nhà mình thì mực nhồi thịt chiên nước mắm là món ngon từ mực phù hợp.

Thử tưởng tượng đĩa mực ngọt dai thơm phức đặt trước mặt, được chiên vàng ruộm và được bao quanh bởi lớp nước mắm thấm đều gia vị, cùng với thịt nạc băm được nhồi trong cùng thơm phức, đây là một món ăn mặn không thể nào bỏ lỡ được.

Nguyên liệu: Cách làm:

Mộc nhĩ ngâm với nước cho nở ra, sau đó cắt chân, rửa lại và băm nhỏ. Hành, tỏi băm nhuyễn. Mực làm sạch và để ráo nước.

Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhỏ rồi ướp gia vị gồm: 1 thìa cafe hạt nêm 1 thìa cafe dầu hào 1 thìa cafe nước mắm 1/3 thìa cafe tiêu chút bột canh, trộn đều rồi để thịt được ngấm gia vị trong vòng 15 phút.

Tiếp đến, nhồi thịt vào trong mực, dùng đầu tăm ghim phần đầu mực để không bị trồi thịt ra ngoài. Sau đó, cho mực vào nồi và hấp chín.

Tiếp đến, cho chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo và chiên cho mực vàng ruộm.

Pha nước chấm

1 thìa canh nước mắm 2 thìa canh nước lọc 1 thìa cafe dầu hào 1 thìa cafe đường ½ thìa cafe tiêu tỏi băm, khuấy đều rồi nếm lại xem vừa với khẩu vị của bạn chưa nha.

Dùng chảo vừa mới chiên mực, đổ chút dầu vào rồi trút mực vào, sau đó, đổ nước mắm vào bát vừa pha vừa dùng.

Nấu cho đến khi nước mắm sệt bám đều xung quanh mực, bày ra đĩa rồi cắt khoanh vừa ăn.

Nếu bạn muốn món ăn bạn trở nên nhiều màu sắc thì đừng quên món mực xào thập cẩm, đây là món ngon từ mực kết hợp nhiều loại rau củ, món ăn không chỉ độc đáo, hấp dẫn, thơm ngon và lại vô cùng bổ dưỡng sẽ giúp cho bữa ăn gia đình trở nên thú vị hơn.

Nguyên liệu: Cách làm:

Rửa sạch mực tươi, bỏ túi mực, sau đó xẻ dọc con mực rồi dùng dao cạo sạch ruột bên trong. Tiếp đó bạn hãy lấy ít rượu trắng hoặc là gừng để rửa mực, với cách này sẽ làm khử đi mùi tanh của mực.

Sau đó các bạn hãy dùng dao khứa thành những đường chéo caro trên mực rồi thái thành những miếng vừa ăn để khi xào mực sẽ nhìn đẹp mắt hơn.

Những nguyên liệu xào chung với mực như: rau cải, đậu Hà Lan, ngô bao tử rửa sạch cùng với nước rồi để ráo, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và cắt khoanh mỏng, nấm hương ngâm với nước cho nở rồi rửa sạch.

Cần tây, tỏi tây, hành lá rửa sạch rồi thái khúc. Các bạn có thể thay đổi các loại rau quả khác khi xào cùng với mực như: dứa, súp lơ, ớt Đà Lạt, cà chua, rau cải xoong,….

Bắc chảo lên bếp và đun nóng dầu, cho hành khô và tỏi vào phi thơm, cho mực đã thái sẵn vào rồi xào. Xào với ngọn lửa to và xào mực mạnh tay, khi mực chín và săn lại thì cho mực ra tô để riêng.

Tiếp theo bạn hãy cho thêm ít dầu vào chảo đun nóng rồi cho cà rốt, đậu Hà Lan, ngô bao tử, nấm hương, cải xanh vào xào rồi nếm các gia vị hạt nêm vào cho vừa ăn.

Bạn hãy xào cho đến khi các loại rau củ chín thì trút mực đã xào vào chảo đảo thật đều và nhanh tay, tiếp đó cho hành lá, tỏi tây và cần tây đã thái vào trong chảo đảo qua rồi tắt bếp.

Các bạn hãy chú ý khi xào các loại rau củ các bạn chỉ xào vừa chín tới chứ không nên xào chín quá sẽ làm mất đi vị ngon của món ăn.

Cuối cùng bạn chỉ cần cho mực xào thập cẩm ra đĩa rồi rắc thêm ít tiêu lên trên cho món ăn thêm dậy mùi và hấp dẫn hơn. Như vậy là các bạn đã chế biến xong món mực xào thập cẩm thơm ngon và vô cùng bắt mắt.

Mực ngào ớt là một món ăn đặc sản ở Quy Nhơn, giúp mọi người có thể nhâm nhi ngày nắng. Được khá nhiều bạn trẻ ưa thích.

Nguyên liệu:

  • 150g khô mực nhỏ cỡ 3 ngón tay
  • 4 muỗng canh tương ớt xay (loại tương ớt còn cả hạt)
  • 3 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm:

Mực khô rửa sạch, nướng cho thơm, đừng nên nướng quá kỹ khiến khô mực bị giòn, dễ gãy. Sau khi nướng sơ, bạn dùng chày đập dập cho khô mực mềm hơn.

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu vào và đun nóng, sau đó, cho toàn bộ tỏi băm sẵn và phi thơm. Tiếp theo, bạn cho đường và tương ớt vào đảo đều cùng với tỏi phi, đảo đều tay cho hỗn hợp đều với nhau.

Khi hỗn hợp sốt ớt sôi, bạn đổ mực khô đã giã dập vào đảo đều, hạ nhỏ lửa cho sốt ớt bám đều vào phần mực khô, đảo đến khi khô nước thì tắt bếp.

17 món ngon từ lươn, cách làm thịt và chế biến lươn ngon nhất

Các món ăn ngon chế biến từ mực tươi, mực ống, mực sữa

Chuẩn bị:

  • 500g mực tươi (mực lá hoặc mực nang): Rửa sạch, cắt miếng vuông và khứa các đường ngay dọc trên mỗi miếng
  • 1 củ hành tây: lột vỏ và thái múi cau nhỏ
  • 2 muỗng cà phê bột cà ri
  • 1 muỗng cà phê tỏi và ớt bằm
  • Vài cọng ngò
  • Gia vị: dầu hào, nước mắm, tiêu, bột ngọt, đường, hạt nêm và dầu ăn

Cách làm:

Đầu tiên, ướp mực cùng với cà ri và các gia vị khác (mỗi loại một muỗng cà phê, riêng tiêu, chỉ ướp khoảng 1/3 muỗng) trong khoảng 15 phút cho gia vị thấm vào mực.

Tiếp theo, làm nóng dầu, cho hành tây vào xào nhanh, sau đó trút phần mực vào và đảo đều tay, xào khoảng 4 phút, nêm lại gia vị sau đó tắt bếp.

Khi trình bày ra đĩa, nên bỏ thêm vài cọng ngò lên trên để trông đẹp mắt hơn.

12. Mực tươi, mực ống rim mặn ngọt

Chuẩn bị:

  • 500g mực tươi (chọn mực ống để nước kho ngọt hơn): rửa sạch và để nguyên con
  • 1 muỗng cà phê hành và tỏi băm
  • 1 muỗng canh nước mắm ngon
  • Gia vị: hạt nêm, đường, nước màu và ít tiêu

Cách làm:

Ướp mực cùng với các gia vị như nước mắm, hạt nêm, đường cùng ít giọt màu trong khoảng 15 phút để mực thấm gia vị.

Sau đó, bắt chảo lên, cho dầu vào đun nóng và phi thơm hành tỏi băm sẵn, sau đó, cho mực vào chiên, khi thấy mực cháy cạnh, cho nước ướp và cùng với chút nước và kho với ngọn lửa nhỏ.

Đợi tầm 10 phút, khi nước kho cạn dần, cho thêm ít nước mắm vào để tạo mùi thơm, sau đó, tiếp tục nấu thêm khoảng 3 phút và tắt bếp. Món ngon từ mực này là món kho mặn, thường dùng với cơm trắng.

13. Mực tươi, mực lá xào chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300g mực tươi (mực lá): rửa sạch, cắt miếng nhỏ và khứa ngang dọc trên mỗi miếng
  • 1 củ hành tây: lột vỏ và thái múi cau
  • 1 trái cà chua: rửa sạch và thái múi cau
  • 1.4 miếng thơm: cắt bỏ cùi và thái miếng nhỏ
  • 1 trái dưa leo: cắt đôi, khoét bỏ ruột và thái chéo
  • Ít cọng cần tây: cắt bỏ rễ và thái khúc dài bằng ½ đốt tay
  • 1/2 trái ớt chuông vàng và ½ trái ớt chuông xanh: cắt miếng vuông
  • 10g nấm rơm: rửa sạch, ngâm qua nước muối và cắt đôi
  • 1/2 muỗng cà phê mỗi loại: tỏi và hành băm
  • 1/2 chén rượu trắng
  • Gia vị: nước mắm, dầu hào, hạt nêm và dầu ăn

Cách làm:

Ướp mực tươi với một ít muối cùng với 1 ít hạt nêm trong khoảng 10 phút, sau đó, bắt chảo lên bếp, dùng hành tỏi băm sẵn phi thơm khi nóng dầu, sau đó trút ra dĩa và để riêng.

Tiếp đến, cho thêm 1 ít dầu vào chảo. Khử dầu với ít hành cho thơm, sau đó cho lần lượt hành tây, dưa leo, nấm rơm, ớt chuông, thơm vào xào đều.

Khi thấy các nguyên liệu vừa chín tới, cho mực vào đảo đều, nêm lại gia vị với dầu hào, ít nước mắm và hạt nêm. Khi chuẩn bị tắt bếp, bạn cho cần tây lên mặt để hơi nóng làm chín dần mà không cần đảo đều.

Chuẩn bị: Cách làm:

Đầu tiên bạn trộn mực cùng với chao đỏ và các loại gia vị gồm: rượu thơm, tương ớt, nước mắm, dầu vừng, nước ép củ tỏi, rồi ướp mực chừng khoảng từ 15 đến 20 phút cho mực ngấm đều tất cả gia vị.

Trong lúc đợi mực thấm gia vị, bạn lấy chao trắng tán nhuyễn và trộn thêm ít sa tế, nước cốt chanh và ít đường cho vừa miệng. Đối với phần rau ăn kèm, bạn trộn tía tô thái sợi và củ kiệu, hành tây lại với nhau.

Về phần nước chấm, bạn dùng thìa tán nhuyễn viên chao trắng cùng với các loại gia vị gồm: đường trắng, nước cốt chanh, ớt và sa tế, nêm nếm thêm các loại gia vị sao cho có khẩu vị vừa ăn để làm nước chấm mực nướng.

15. Cách chế biến mực ống: canh chua mực

Nguyên liệu: Cách làm:

Bạc hà tước vỏ, thái lát, bóp sơ với chút muối, rửa sạch, để ráo. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Đậu bắp cắt đầu, đuôi thái lát xéo trái đậu bắp làm 2.

Cà chua rửa sạch, bổ múi. Ngò om, ngò gai bỏ rễ, gốc, rửa sạch. Giá đỗ rửa sạch. Me ngâm với nước sôi khoảng 5 phút cho mềm.

Sau đó cho qua rây lọc lấy phần thịt me. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ớt rửa sạch xắt lát. Mực làm sạch, rửa qua chút rượu trắng cho khỏi tanh.

Để ráo, thái khoanh tròn.Bắc chảo lên bếp, dầu nóng cho tỏi bằm ở trên vào phi thơm. Tỏi vàng xúc bớt 1/2 chỗ tỏi phi này ra đĩa để riêng.

Sau đó cho mực và chút nước mắm vào xào. Mực chín cho ra đĩa để riêng.Bắc một nồi nước, nước sôi cho muối, thịt me, đường vào nêm nếm cho vừa miệng.

Khi rau chín, cho phần mực đã xào ở trên vào thêm thìa nước mắm và nêm lại. Tắt bếp múc canh ra tô, rắc chút ngò om ngò gai xắt nhỏ lên trên cùng với vài lát ớt xắt và tỏi phi.

16. Mực xào dưa leo cà chua

Nguyên liệu: Cách làm:

Mực sơ chế rửa sạch rồi dùng dao khía những đường chéo lên thân mực và thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Dưa chuột rửa sạch và thái lát chéo. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa thái lát mỏng

Cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo xào thơm rồi trút mực vào xào nhanh tay khoảng 3 phút, nêm ½ muỗng bột nêm vào và cho mực ra đĩa

Tiếp đến, cho cà chua vào xào chín nhuyễn rồi thêm cà rốt và dưa chuột vào đảo nhanh tay khoảng 5 phút thì cho mực vào xào cùng, nêm 1 chút nước mắm và hạt nêm vào cho vừa ăn rồi thêm cần và tỏi tây xào thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp

Nguyên liệu: Cách làm:

Đầu tiên, ướp mực với sa tế, cho ít đường và hạt nêm vào ướp trong vòng khoảng 15 phút. Nếu bạn thích xào, cho mực vào chảo dầu nóng và xào, đảo đều tay với ngọn lửa vừa và bắt xuống.

18. Mực ống om nước dừa hạt sen

Nguyên liệu:

  • 500g mực ống tươi: làm sạch và để nguyên con
  • 150g hạt sen
  • 100g giò sống
  • 150ml nước dừa
  • Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm và dầu ăn

Cách làm:

Luộc chín hạt sen, sau đó, chia ra làm 2 phần, 1 phần tán nhuyễn, phần còn lại để nguyên hạt. Tiếp theo, trộn đều giò sống cùng hạt sen đã tán nhuyễn, cho thêm 1 ít muối, đường cùng với tiêu.

Sau khi trộn đều hỗn hợp, cho phần hạt sen còn lại vào và tiếp tục trộn. Nhồi hỗn hợp vừa trộn vào con mực và dùng tăm ghim cố định phần nhân ở đầu con mực.

Đổ nước dừa tươi vào chảo sâu lòng, sắp mực vào cùng và đun trên lửa nhỏ đến khi nước dừa cạn và mực chuyển màu nâu vàng đẹp mắt.

19. Món ngon từ mực: Mực tươi nhồi thịt

Chuẩn bị: Cách làm:

Bước 1: Bạn trộn đầu mực đã băm với thịt, nấm hương, nấm mèo, hành tím, hành xanh, thì là và các gia vị lại với nhau cho thật đều. Để như vậy khoảng 15 phút để các nguyên liệu thấm đều.

Bước 2: Dùng phần thân muỗng múc nhân và nhồi vào mỗi con mực cho thật căng đầy. Sau đó, dùng tăm ghim ở phần đầu để cố định nhân. Lần lượt làm cho đến hết số mực và nhân đã chuẩn bị.

Bước 3: Cho mực vào chảo, đổ dầu vừa ngập mặt và chiên. Khi thấy mực vàng mặt, trở lại và tiếp tục chiên đến khi mực vàng đều. Muốn mực giòn, khi sắp tắt bếp, bạn vặn lửa lớn.

Nếu thích ăn cùng sốt, bạn có thể chọn sốt cà chua hoặc sốt dứa. Bằng không, bạn có thể dùng thế này cũng đủ ngon.

Hướng dẫn cách nấu lẩu ngan thập cẩm, lẩu ngan om sấu, măng chua ngon như ngoài hàng quán

Tổng quan về loài mực và các tác dụng của chúng

Bộ Mực ống (danh pháp khoa học: Teuthida) là một nhóm động vật biển thuộc siêu bộ Mười chân (Decapodiformes) của lớp Chân đầu (Cephalopoda). Đây là một loài hải sản được sử dụng để chế biến món ăn trên toàn thế giới, đóng góp giá trị to lớn trong nền ẩm thực.

Giá trị dinh dưỡng của mực

Mực tươi sống là một trong những loại hải sản được khá nhiều người ưa chuộng, bởi có vị ngon, ngọt, nhiều dinh dưỡng và có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon.

Mực là một loại thực phẩm chứa nhiều protein cùng các nguồn khoáng chất thiết yếu như: Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen.

Nó cũng là một nguồn tốt của Niacin và kẽm, mực còn được đánh giá cao do chứa ít chất béo bão hòa và ít natri nhưng bên cạnh đó mực tươi chứa nhiều cholesterol.

Chính vì thế, mực đem lại khá nhiều lợi ích cho con người, nó cung cấp hỗ trợ hình thành hồng cầu, ngăn ngừa bệnh xương khớp, cung cấp protein cho cơ thể, cắt được cơn đau nửa đầu và cung cấp canxi cho xương và răng chắc khỏe.

Bởi có độ ngọt tự nhiên, vừa dai vừa giòn mà mực được chọn làm món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình.

Ăn mực tươi có lợi gì cho sức khỏe?

Hỗ trợ hình thành hồng cầu

Có thể bạn chưa biết, cứ 100g mực lại cung cấp thêm 90% đồng, đồng là một khoáng chất rất cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể có thể trao đổi chất và lưu trữ hấp thụ các chất dinh dưỡng có lợi, giúp hình thành hồng cầu. Chính vì thế, đối với những ai bị thiếu hồng cầu nên ăn mực mỗi tuần.

Ngăn ngừa viêm khớp

Mực cung cấp 63% selenium, bởi vì selenium có tác dụng chống oxy hóa và giúp giảm các triệu chứng đau xương khớp.

Cung cấp protein

Những ai đang có những rắc rối về da, tóc, móng tay chân… thì có thể bổ sung thêm mực vì trong mực có chứa thành phần protein. Như vậy hàm lượng protein trong mực giúp cho chị em sở hữu một bề ngoài hoàn hảo.

Cắt cơn đau nửa đầu

Nếu như bạn đang khó chịu với con đau nửa đầu thì hãy bổ sung mực, vì mực có chứa hàm lượng Vitamin B2. Theo như điều tra thì loại Vitamin này có tác dụng khống chế cơn đau nửa đầu.

Răng và xương chắc khỏe

Như ai cũng biết thì trong thành phần dinh dưỡng của mực có chứa Canxi và Photpho cho nên giúp cho hệ xương và răng của chúng ta thêm chắc khỏe, bổ sung đủ chất dinh dưỡng.

Tăng cường hệ miễn dịch

Những người có hệ miễn dịch kém thì có thể bổ sung mực vào thực đơn của mình để tăng cường hệ miễn dịch.

Giúp thư giãn thần kinh và cơ bắp

Magie có trong mực là một loại khoáng chất có tác dụng thư giãn dây thần kinh và cơ bắp.

Ổn định lượng đường trong máu

Trong thành phần của mực có chứa Vitamin B3, chất này có tác dụng ổn định lượng đường trong máu.

Tốt cho hệ tim mạch

Trong thành phần của mực có chứa Vitamin B12 có tác dụng tích cực cho hệ tim mạch.

Bổ huyết tăng sữa

Nấu canh giò heo với mực khô hoặc mực tươi có tác dụng kích sữa cho thai phụ.

Chữa bệnh mờ mắt, chảy nước mắt sống

Ngoài tác dụng của mực tươi thì mực khô cũng có tác dụng tương tự, nấu canh mực khô rồi húp lấy nước, vì mực khô rất khó tiêu hóa.

Chống ợ chua

Nước canh mực có tác dụng chống ợ chua hiệu quả.

Giảm huyết áp

Nếu như ăn một vài con mực sau đó ăn một quả chuối hoặc bơ sẽ có tác dụng giảm huyết áp. Nếu như thường xuyên ăn món này sẽ giúp cho huyết áp của bạn ổn định hơn.

Những người không nên ăn mực

Mực không tốt cho những ai ăn kém, bị cảm mạo phong hàn, sắc mặt tươi nhạt, dễ đổ mồ hôi ban ngày, chậm tiêu, tiêu chảy, khả năng ham muốn tình dục kém, đại tiện nát, di tinh, nhiều mồ hôi, cảm lạnh. Nên kiêng ăn mực khi đang sử dụng những đơn thuốc có phụ tử, bạch liễm, bạch cập.