Top 13 # Xem Nhiều Nhất Cách Chế Biến Món Ăn Từ Cây Lô Hội Mới Nhất 5/2023 # Top Like

Cây lô hội (aloe) được biết đến ở Việt Nam với nhiều tên gọi như nha đam, long tu… Được ví như một thứ “thần dược” trong việc làm đẹp, thứ nhựa được chiết xuất từ lá cây vừa có tính giữ ẩm, vừa có khả năng sát trùng. Cây lành tính, thích hợp với mọi loại da. Bạn có thể tham khảo một số bài thuốc làm đẹp từ loài cây này

Làm trắng da: Dùng 20g lá lô hội, 200g bí đỏ (bỏ vỏ và hột) xắt thành miếng nhỏ cho vào 150ml rượu trắng và nấu chín, xay nhuyễn. Xoa hỗn hợp này lên mặt, rồi rửa lại bằng nước sau 20 phút. Bài thuốc có tác dụng làm sáng da, giữ ẩm, giúp da trở nên mịn màng trắng trẻo hơn.

Xóa vết đồi mồi: Giã nhỏ lá lô hội, lọc bỏ bã, lấy nước bôi lên vùng da bị đồi mồi từ 6-8 tuần vết đồi mồi sẽ mờ đi. Cách làm này còn giúp da trẻ lại.

Trị mụn: Xay nhỏ lá lô hội tươi. Rửa sạch vùng da bị mụn rồi đắp hỗn hợp lô hội lên. Sau 20-30 phút thì rửa sạch mặt bằng nước ấm. Cách làm này sẽ làm những đốm mụn trên da dần biến mất, không để lại sẹo hoặc vết thâm.

Chống mỏi mắt: Nếu mắt bạn có quầng thâm, hãy sử dụng lô hội để xóa quầng thâm xấu xí này. Lấy một nhánh lô hội, rửa sạch, gọt bỏ phần vỏ bên ngoài, đắp phần thịt bên trong lên mắt, nằm thư giãn trong khoảng 15 phút. Để chống mệt mỏi cho mắt, bạn cũng nên sử dụng phương pháp này.

Làm mượt tóc: Dùng gel lô hội thoa lên da đầu và tóc, lấy khăn trùm lên, ủ tóc khoảng 10-15 phút rồi gội sạch bằng nước ấm và dầu gội.

Chú ý: Khi muốn lấy chất dịch từ cây lô hội, bạn hãy chọn những lá to, rửa sạch, để khô. Sau đó gọt sạch phần vỏ xanh, đem xát hoặc giã nhuyễn rồi dùng gạc mỏng lọc bỏ bã. Đặc biệt, bạn không nên sử dụng lô hội liên tục trong thời gian dài. Mỗi tuần, chỉ nên đắp lô hội từ 2-3 lần.

Phân tích thành phần nhựa lấy từ lá Nha Đam (cây lô hội), cho thấy một số chất sau:

Axít amin (tối thiểu 23 loại), vitamin (gồm có B1, B2, B5, B6, B12, axít folic, C, A, E), có chứa một số khoáng tố vi lượng (Na, K, Fe, Ca, P, Cu, Zn, Mn, Mg, Cr).

Các Monosaccharid, Polysaccharid như: Cellulose, rhamnose, glucose, aldopentose, xylose, galactose, mannose, arabinose và acemannan, có tác dụng kháng virút, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.

Prostaglandin và axít béo chưa bão hoà: Axít gama linolenic nhóm chất này có tác dụng tiêu sưng, giải dị ứng, làm lành vết thương, giúp mau lên da non.

Các Enzym: Có lợi cho hệ tiêu hoá giúp ăn ngon, làm thuốc bổ: Lipaza, oxydaza, Amilaza, Catalaza, Allnilaza….

Nhóm chất anthraglycoside Anthraquinon: Có khả năng chống oxy hoá, nhuận trường, giúp giải độc, chống táo bón…

Tác dụng làm đẹp

Cây nha đam có tác dụng làm đẹp da mặt cho các chị em phụ nữ, điều này đã được chứng minh và rất có hiệu quả. Nhựa của nha đam khi tiết ra chứa rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau. Những chất này giúp điều hòa độ ẩm trên da và giúp da trở nên mịn màng, trắng sáng hơn.

– Gel Nha Đam (cây lô hội) có chứa hai hormone là Axim và giberelin, giúp bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời cũng như điều trị các vết rạn, vết thương trên da.

– Nước ép nha đam có chứa các dưỡng chất thiết yếu, uống vào sẽ giúp duy trì làn da khỏe mạnh.

– Nha đam có các thuộc tính chống dị ứng nên hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về nha dư vẩy nến, ngứa, eczema,… Rất tốt trong việc chữa mụn nước, các loại dị ứng da hay vết do côn trùng cắn.

– Nha đam có chứa các chất oxy hóa như beta carotene, vitamin c và vitamin E, chúng sẽ giúp cải thiện độ đàn hồi tự niên của da, giảm thiểu sự xuất hiện của nếp nhăn. Từ đó giúp cho làn da trẻ trung, khỏe mạnh hơn.

– Nha đam có chứa các enzyme thúc đẩy việc tăng trưởng tóc, protein giúp tái tại và tiêu diệt các tế bào chết nên nó được xem là thần dược trong điều trị rụng tóc. Đồng thời, nha đam cũng giúp cân bằng độ PH của da đầu, làm cho chân tóc không bị khô, kích thích tóc mọc nhanh.

– Nha đam giúp cung cấp độ ẩm cho da nhờ đặc tính dưỡng ẩm tự nhiên, cung cấp oxy để cho các tế bào da khỏe mạnh hơn, loại bỏ nhờn và giải phóng các vitamin tưn nhiên, các enzyme trên da.

– Những người bị môi khô nứt nẻ quanh năm thì có thể sử dụng tinh dầu nha đam để dưỡng ẩm.

Tác dụng chữa bệnh của Nha Đam (cây lô hội)

Theo y học cổ truyền, cây lô hội có vị đắng, tính mát. Tác dụng thanh nhiệt, giải độc, mát huyết, cầm máu, nhuận tràng.

Theo phân tích khoa học, trong nha đam có chứa chất glycoprotein nên nó có tác dụng chống viêm, giải dị ứng, làm thành viết thương. Đồng thời, nha đam cũng giúp giải độc cơ thể nhờ khả năng tăng cường chuyển hóa tại gan, thận, giải độc tố cho tế bào. Người sử dụng nha đam cũng sẽ giúp đẩy hết những vi khuẩn độc trong ruột ra ngoài, hỗ trợ tiêu hóa, trị viêm loét dạ dày, ngăn ngừa sỏi niệu,…

Chế biến món ăn từ Nha Đam (cây lô hội)

Ngoài một vị thuốc chữa bệnh, một loại mỹ phẩm thì nha đam còn là một nguyên liệu trong chế biến món ăn vô cùng dinh dưỡng và thơm ngon.

Thông thường, người ta sẽ gọt bỏ phần vỏ xanh của nha đam đi, giữ lại phần nhựa bên trong để chế biến các món chè với đậu xanh, đường phèn hay nấu nước uống để giải nhiệt cho những ngày mùa hè nóng nực.

Ngày đăng: 05/07/2014, 14:20

Ks. Phanquangthoai phanquangthoai@yahoo.com trang 1 Công dụng và cách chế biến NHA ðAM (lô hội) Bên cạnh những thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt như khổ qua (mướp ñắng), củ ñậu, bí xanh, ñậu xanh, ñậu ñen thì nha ñam (lô hội) vừa giúp thanh nhiệt lại có khả năng chữa bệnh và làm ñẹp da. Thuốc từ cây lô hội Thực phẩm cho mùa hè Theo sách ñông y, nha ñam có vị ñắng, tính hàn nên có tác dụng thông ñại tiện, mát huyết, giải nhiệt cho cơ thể trong những ngày hè nóng. Ks. Phanquangthoai phanquangthoai@yahoo.com trang 2 Phần thịt nha ñam có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như: nhúng bột chiên giòn, làm gỏi, nấu chè ñậu xanh, nấu với củ sen và nhãn nhục, trộn salad, hấp với cá nhưng ñơn giản và hiệu quả nhất là trộn với ñườg cát, ướp lạnh rồi ăn tươi hoặc làm nước mát. Tuy nhiên, những người có vấn ñề về ñường ruột thì không nên ăn nha ñam dễ dẫn ñến tiêu chảy. Do nha ñam có vị ñắng rất khó ăn, khó uống vì thế, sau khi gọt vỏ ngoài nên rửa qua nước muối loãng trước khi chế biến. Vì chứa nhiều sinh tố: A, C, E, B1 cùng nhiều khoáng chất khác như: canxi, kali, kẽm, crôm nên nha ñam có rất nhiều công dụng. Nha ñam giúp giảm ñau, trị viêm da, ngăn ngừa tối ña sự xâm nhập của các vi khuẩn và ñộc tố. Ngoài ra, nha ñam còn có khả năng kích thích chất insulin tiết ra từ tùy tạng, làm giảm lượng ñường trong máu nên góp phần ñiều trị bệnh tiểu ñường. Làm ñẹp với nha ñam Nha ñam là loại dược phẩm làm ñẹp và có ích cho làn da ñược nhiều chị em lựa chọn. Tuy nhiên, do nha ñam có chất tẩy khá mạnh nên các chuyên gia ñã khuyên rằng không nên dùng nếu da mẫn cảm, dễ kích ứng. Cắt phần thịt nha ñam thành những lát mỏng rồi ñắp lên mặt hoặc giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt, pha thêm ít nước lọc rồi bôi ñều lên mặt giúp da mềm mại, mịn màng và làm mờ những vết tàn nhang. Tuy nhiên, cũng không nên làm thường xuyên, mỗt tuần chỉ làm từ 2 ñến 3 lần, mỗi lần khoảng 15 ñến 20 phút. Ks. Phanquangthoai phanquangthoai@yahoo.com trang 3 Mặt khác, nha ñam còn có thể làm dịu những vết bỏng nhẹ trên da do tiếp xúc lâu với ánh nắng mặt trời, ngăn ngừa sự phát triển của những mụn rộp, làm mát và giữ ẩm cho da. Không chỉ vậy, những lát nha ñam cắt mỏng ñắp trên mắt cũng làm cho mắt mát hơn, chú ý phải nhắm kín mắt và chỉ ñắp khoảng 15 phút. Những người da khô và da nhờn nếu thường xuyên sử dụng nha ñam, thì da sẽ trở về trạng thái trung tính, cách dùng như sau: lấy lá nha ñam tươi gọt bỏ gai, rửa sạch, giã vắt lấy nước. Mỗi lần sử dụng, dùng một ít nước này hòa thêm nước cho loãng ra rồi thoa ñều lên da. Nước nha ñam dùng còn dư cất vào tủ lạnh ñể dùng những lần sau. Khi dùng ñem ra ñể cho nó tự tan ra rồi dùng, nước nha ñam ñã tan ra không nên cất vào tủ lạnh lần nữa. Do vậy, dùng bao nhiêu, chế biến bấy nhiêu là tốt nhất. Những người da dễ dị ứng, khi thoa nước nha ñam có thể sẽ xuất hiện phản ứng ñỏ ngứa da. Vì vậy, trước khi sử dụng nha ñam nên thử xem da có bị dị ứng không. Cách thử như sau: dùng một ít nước nha ñam bôi ở mặt trong cánh tay, sau ñó quan sát xem da có bị dị ứng không, nếu không có triệu chứng ñỏ ngứa thì cứ yên tâm sử dụng. Chế biến nước nha ñam: Dùng 200g nha ñam tươi, rửa sạch, gọt bỏ vỏ ngoài, giã nát, cho thêm 200ml nước lọc, ép (hoặc vắt) lấy nước cốt uống ngay. Nếu không, có thể xay thành sinh tố, ñể tủ lạnh uống trong ngày. Nên cho thêm ít ñường cát ñể dễ uống hơn. Lưu ý, phụ nữ mang thai hoặc các trường hợp xuất huyết không nên uống nước nha ñam. Sơ chế nha ñam ñể dùng dần: Nha ñam có rất nhiều nhớt, rất khó cắt nhỏ. Vì thế, sau khi gọt bỏ vỏ xanh và gai bên ngoài, lấy phần thịt bên trong cắt từng khúc khoảng 5cm. Ks. Phanquangthoai phanquangthoai@yahoo.com trang 4 Ngâm trong nước vôi loãng khoảng 1 giờ (vôi ăn trầu), thấy hơi cứng thì vớt ráo và xả sạch bằng nước lạnh. Cắt thành từng khối vuông nhỏ khoảng 1 cm, xóc ñều với ñường cát trắng mịn, cứ 500g nha ñam thì với 150g ñường, sau ñó cho vào hộp ñể tủ lạnh dùng dần. Nha ñam “hột” có thể cho vào cocktail trái cây, nước cam, chè ñậu xanh . Cách dùng nha ñam làm ñẹp tóc Trong nha ñam có ch ứa thành ph ần Mucin, có tác dụng ñi ều tiết chất dịch ở tổ chức da, duy trì thành ph ần nước và chất nhờn, giúp l àm mượt tóc . Làm mượt tóc Còn với cách làm mư ợt tóc, thì lấy lá nha ñam tươi g ọt bỏ gai, rửa sạch, giã v ắt lấy nước. Khi sử dụng, trư ớc hết phải lấy nước ấm ñổ cho ư ớt ñều tóc, rồi dùng 2 mu ỗng nhỏ nước nha ñam hòa thêm nước lạnh cho loãng rồi tẩm ñều l ên tóc, phần chân tóc cũng phải ñược tẩm ướt, sau ñó dùng khăn b ịt kín ñầu ñể cho tóc và da ñầu hấp thu tối ña thành ph ần hữu hiệu của nha ñam. Khoảng 5 – 10 phút sau mở khăn ra, gội ñầu lại bằng nư ớc ấm. Những người hay bị rụng tóc, khi dùng nước nha ñam gội tóc n ên dùng tay xoa bóp da ñầu, ñồng thời kéo dài thời gian d ùng khăn trùm tóc ñể cho tóc và da ñầu hấp thu tối ña thành ph ần hữu hiệu của nha ñam. ðang có thai không nên dùng! Theo lương y Hoài Vũ, nha ñam có vị ñắng, tính mát, v ào 4 kinh can, Ks. Phanquangthoai phanquangthoai@yahoo.com trang 5 tỳ, vị, ñại trư ờng. Có tác dụng thanh nhiệt, tả hỏa, giải ñộc, mát huyết, chỉ huyết (cầm máu) nhuận tràng, thông ñại tiện, thường ñư ợc dùng chữa một số bệnh: ñau ñầu, chóng mặt, phiền táo, ñ ại tiện bí, viêm dạ dày, tiêu hóa kém, viêm tá tràng, viêm m ũi, kinh bế, cam tích, kinh giản (co giật) Người tỳ vị hư như ợc, phụ nữ ñang có thai không nên dùng. Không chỉ dùng trong chế biến mỹ phẩm, một phần rất ñặc biệt va hấp dẫn dành cho chị em phị nữ dó là :nha ñam còn có thể lăn bột chiên giòn, nấu súp hoặc làm gỏi rất hấp dẫn. wow! Thật la hấp dẫn va bắt mắt !!!! Gỏi nha ñam Nguyên liệu 200gr nha ñam, 100gr sò ñiệp, 100gr dưa leo, 100gr hành tây, 100gr ớt sừng, 100gr hành tím, 100gr cà-rốt 1 ít rau húng cầy, 2 thìa súp ñường, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà- phê tỏi, ớt xay. Ks. Phanquangthoai phanquangthoai@yahoo.com trang 6 Thực hiện Hấp chín sò ñiệp. Thái sợi dưa leo, gọt vỏ cà-rốt, bào sợi mỏng, ớt bỏ hạt, thái sợi nhỏ. Lột vỏ hành tây, hành tím, thái khoanh mỏng. Gọt lớp vỏ ngoài nha ñam, cắt khúc vừa ăn. Nhặt rửa sạch rau húng, thái nhuyễn vừa. Cho dưa leo, cà-rốt, nha ñam, củ hành, hành tây, ớt, sò ñiệp vào thố, sau ñó cho ñường, nước mắm, tỏi, ớt xay vào, trộn ñều. Thưởng thức: Cho gỏi nha ñam ra ñĩa, rắc rau húng lên. Dùng ngay, chấm kèm với nước mắm chua ngọt. Nha ñam trộn salad Nguyên liệu Ks. Phanquangthoai phanquangthoai@yahoo.com trang 7 200gr rau xà lách các loại, 200gr nha ñam, 150gr mực ống, 100gr hành tím, 100gr ớt xanh, 100gr cà chua bi. Gia vị trộn: 2 thìa súp giấm, 1 thìa súp ñường, 2 thìa cà-phê bột nêm, 1 thìa súp dầu ăn, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa cà-phê tỏi băm, 2 thìa cà-phê tương ớt. Thực hiện Gọt vỏ nha ñam, ngâm nước muối, trần sơ. Cắt khoanh mực ống, trần chín. Thái lát hành tím, thái sợi ớt xanh, bổ ñôi cà chua bi. ðánh tan gia vị. Thưởng thức: Dọn salad ra ñĩa, trình bày các nguyên liệu sao cho ñẹp mắt, rưới gia vị, dùng ngay. Cá hấp nha ñam Nguyên liệu 1 ít tóc tiên, 200gr phi-lê cá lóc, 200gr nha ñam, 1 trứng gà, bột nêm, ñường, dầu ăn, tương ớt, hành tiêu, 1 bát nước dùng. Thực hiện: Các cắt miếng, ướp dầu ăn, bột nêm. Gọt vỏ nha ñam, cắt miếng, ngâm nước muối. Xếp xen kẽ cá, nha ñam ra ñĩa, cho vào nồi hấp. ðun sôi nước dùng, nêm gia vị, cho bột năng vào tạo ñộ sánh vừa. Ks. Phanquangthoai phanquangthoai@yahoo.com trang 8 Cho trứng gà ñánh tan vào nước dùng rồi cho tóc tiên vào. Rưới nước sốt lên ñĩa cá hấp, ñun thêm 5 phút rồi lấy ra, cho hành băm, tiêu vào. Thưởng thức: Dùng với tương ớt rất ngon. Súp nha ñam Nguyên liệu 200gr nha ñam, 100gr tôm, 100gr bông cải xanh, 100gr cà-rốt, 1 ít rau mùi (ngò), bột nêm, tiêu, 1 bát nước dùng, 1 thìa súp bột năng. Thực hiện Gọt vỏ ngoài nha ñam, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối. Bóc vỏ tôm, bỏ ñầu, giữ lại ñuôi. Cắt bông cải miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà-rốt, thái lát. Ks. Phanquangthoai phanquangthoai@yahoo.com trang 9 Thái nhuyễn rau mùi. ðun sôi nước dùng, cho tôm, bông cải, cà-rốt vào, nêm gia vị vừa ăn. Cho bột năng pha loãng vào tạo ñộ sánh vừa. Thưởng thức: Múc súp ra bát, rắc riêu, rau mùi, dùng nóng. Bò xào nha ñam Nguyên liệu 150gr phi-lê bò, 200gr nha ñam, vài lát gừng, 100gr bông cải trắng, 1/2 củ hành tây, 1 quả cà chua, 2 cọng hành lá, bột nêm, dầu hào, tỏi xay, 1 thìa cà-phê bột năng. Thực hiện Ks. Phanquangthoai phanquangthoai@yahoo.com trang 10 Thái thịt bò, ướp với bột nêm, tỏi. Gọt vỏ nha ñam, thái lát dày, ngâm nước muối. Cắt miếng bông cải, trụng sơ. Cắt múi cà chua, hành tây. Thái khúc hành lá. ðun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào, cho bông cải, hành tây, cà chua, gừng, nha ñam, nêm gia vị, bột năng pha loãng. Thưởng thức: Rắc hành lá lên, dùng nóng. Nha ñam rán giòn Nguyên liệu 4 thìa súp bột chiên giòn, 2 quả trứng gà, 300gr nha ñam, một ít rau xà lách, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, tương ớt, dầu ăn. Thực hiện Gọt vỏ nha ñam, cắt miếng to, dày khoảng 2 ngón tay, ngâm nước muối, vớt ráo, ñánh tan bột chiên giòn, trứng, gia vị với 50ml nước. […].. .Ks Phanquangthoai Nhúng nha ñam qua h n h p b t ðun nóng th t nhi u d u, th nha ñam vào ch o rán vàng, v t ra ñ ráo d u Thư ng th c: X p rau xà lách ra ñĩa, cho nha ñam rán vàng lên trên Dùng kèm v i tương t Chè nha ñam Nguyên li u 200gr nha ñam, 100gr c sen, 50gr bo bo, 50gr táo ñ , 50gr nhãn nh c, 50gr ph tai, 100gr h t sen, 300gr ñư ng Th c hi n G t v nha ñam, thái h t l u,… sen, thái h t l u v a ăn Cho c sen, h t sen, bo bo vào n i nư c, n u m m Ti p t c cho ñư ng vào n u tan Cho nhãn nh c, táo ñ , ph tai vào Cu i cùng, cho nha ñam vào phanquangthoai@ yahoo.com trang 11 Ks Phanquangthoai Thư ng th c: Múc chè ra bát, cho vào t gi l nh ho c dùng kèm v i ñá r t mát Canh gà nha ñam Nguyên li u 1 ñùi gà kho ng 300gr, 300gr nha ñam, 100gr n m ñông cô tươi, 100gr cà-r t, 1 ít… gia v làm nư c s t vào, cho b t năng pha loãng vào t o ñ sánh G t v nha ñam, c t mi ng, ngâm nư c mu i, v t ráo, tr ng sơ Nh t c i ng ng, tr ng chín, t a hoa cà-r t Cho nha ñam vào nư c s t, cho th t cua, cà-r t, c i ng ng vào Thư ng th c: Cho nha ñam s t d u hào ra ñĩa, dùng nóng v i cơm phanquangthoai@ yahoo.com trang 13 Ks Phanquangthoai Theo Ti p Th Gia ðình) (Theo_24h Vi t Báo phanquangthoai@ yahoo.com… ngoài nha ñam, c t mi ng v a ăn, ngâm v i nư c mu i, v t ráo nư c G t v cà-r t, thái khoanh, t a hoa ðun sôi nư c dùng, cho gà vào Gà g n chín, cho cà-r t, nha ñam, n m, nêm b t nêm, ñư ng v a ăn phanquangthoai@ yahoo.com trang 12 Ks Phanquangthoai Thư ng th c: D n canh gà ra bát, r c hành lá, tiêu, dùng nóng v i cơm Nha ñam s t d u hào Nguyên li u 200gr c i ng ng, 50gr th t cua, 100gr cà-r t, 200gr nha . Ks. Phanquangthoai phanquangthoai@ yahoo.com trang 1 Công dụng và cách chế biến NHA ðAM (lô hội) Bên cạnh những thực phẩm có tác dụng thanh nhiệt như khổ qua. cho ñường vào nấu tan. Cho nhãn nhục, táo ñỏ, phổ tai vào. Cuối cùng, cho nha ñam vào. Ks. Phanquangthoai phanquangthoai@ yahoo.com trang 12 Thưởng thức: Múc chè ra bát, cho vào tủ giữ lạnh. nha ñam. Sơ chế nha ñam ñể dùng dần: Nha ñam có rất nhiều nhớt, rất khó cắt nhỏ. Vì thế, sau khi gọt bỏ vỏ xanh và gai bên ngoài, lấy phần thịt bên trong cắt từng khúc khoảng 5cm. Ks. Phanquangthoai

Cây lô hội từ lâu đã được cả thế giới sử dụng để chữa bệnh, giải khát và làm đẹp rất tốt. Tuy nhiên, nếu sử dụng cây lô hội không đúng cách có thể gây ra những tác dụng phụ và thậm chí có thể gây hại đến sức khỏe.

Cây lô hội từ lâu đã được cả thế giới sử dụng để chữa bệnh, giải khát và làm đẹp rất tốt. Tuy nhiên, nếu sử dụng cây lô hội không đúng cách có thể gây ra những tác dụng phụ và thậm chí có thể gây hại đến sức khỏe.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cùng bạn đọc làm rõ hơn về đặc điểm, tác dụng và những lưu ý quan trọng về loại cây này.

Tên khoa học: Aloe vera L. var chinensis (Haw) Berger

Họ: Họ Hành Tỏi (Liliaceae)

Tên gọi khác: Dương Lô Hội, Chân Lô Hội, Lô Khoái, Long Tu, Nột Hôi, Nội Hội, Tượng Hội, Quỷ Đan, Hổ Thiệt, Lưỡi Hổ, Tượng Đởm (Bản Thảo Thập Di), Nha Đam (Dược Liệu Việt Nam).

Mỗi cây có từ 10-20 lá, mọc thẳng đứng, hơi xòe ra tành đóa giống hoa hồng. Mỗi lá rộng 5 – 7cm, cao 30 – 50cm. Đỉnh lá nhọn, có gai cứng màu vàng chừng 2mm, phiến đỉnh hơi hồng.

Hoa màu vàng lục hoặc phớt hồng, mọc ở trung tâm bó lá, thành từng chùm dài, thường nở vào mùa hè và thu. Quả lúc đầu màu xanh, sau chín chuyển màu vàng, nang hình bầu dục, bên trong chứa nhiều hạt, mỗi hạt dài 7mm, có cánh, màu nâu đậm.

Aloin là hoạt chất chủ yếu trong lô hội gồm nhiều antraglucosid ở dạng tinh thể chiếm tỷ lệ 16-20%, vị đắng và có công dụng nhuận tẩy.

Một số nghiên cứu chỉ ra lô hội còn chứa một chút tinh dầu màu vàng mùi đặc biệt, nhựa cây cũng có công dụng tẩy chiếm 12-13%.

Y học hiện đại phân tích các thành phần chính trong cây lô hội như:

Các Polysaccharid và Monosaccharid bao gồm glucose, xylose, aldopentose, arabinose, rhamnose, cellulose, mannose và acemannan.

Các enzyme: Amilaza, lipaza, oxydaza, Catalaza và Allnilaza.

Prostaglandin và axít béo chưa bão hoà như acid gama linolenic.

Nhóm anthraglycoside như aloe Emodin, barbaloin, Aloezin, Aloinosit A, Aloinosit B, Aloectin, aloin, Anthranol, hysophanic và axít cinnamiaxít.

Phân bố cây lô hội

Cây lô hội có nguồn gốc xuất phát từ Bắc Phi. Sau này du nhập vào nước ta rồi được trồng nhiều tại các vùng như Phan Rang, Phan Thiết, và Phan Rí thuộc tỉnh Bình Thuận và Ninh Thuận.

Thu hái và chế biến lô hội

Khi cây phát triển đủ kích thước, người ta cắt lá tươi, loại bỏ phần vỏ, làm sạch lớp mủ nhựa màu vàng rồi mang cắt thành từng khúc.

Nhựa cây lô hội cô lại sẽ có màu đen, có thể vón thành bánh. Lô hội được sử dụng chủ yếu để sản xuất mỹ phẩm, chế biến món ăn, nước giải khát, Đông y dùng làm nguyên liệu trong các bài thuốc chữa bệnh.

Công dụng của lô hội theo y học cổ truyền

Lô hội tính mát, có vị đắng, vào 4 kinh Can, Tỳ, Vị. Từ lâu đã được sử dụng làm vị thuốc giải độc, thanh nhiệt, mát huyệt, tả hỏa, cầm máu (chỉ huyết), thông đại tiện, nhuận tràng.

Dùng để chữa các bệnh chóng mặt, đau đầu, phiền táo, viêm dạ dày, đại tiện bí, tiêu hóa kém, viêm mũi, cam tích, kinh bế, viêm tá tràng, co giật (kinh giản) ở trẻ em, tiểu đường…

Đối với phụ nữ mang thai, người tỳ vị hư nhược không nên dùng.

Chủ trị bỏng nước, bỏng lửa, kinh bế, cam tích, ghẻ lỡ, nhọt lở độc sưng.

Hoa lô hội mạnh vị, lợi thấp. Chủ trị ho hắng, thấp chẩn, cảm nhiễm đường niệu, tiêu hóa không tốt,…

Tác dụng dược lý của cây lô hội

Bao gồm 3 tác dụng chính: Liều cao là thuốc tẩy mạnh, thấp kích thích tiêu hóa và còn là thuốc có công dụng thông mật. Các tác dụng nổi bật của lô hội phải kể đến như sau:

Giúp nhuận tràng

Danh y Lê Hữu Trác (hiệu là Hải Thượng Lãn Ông) có đề cập trong một số tài liệu rằng lô hội có công dụng nhuận tràng, nhuận trường, điều kinh và hỗ trợ điều trị táo bón.

Chống viêm

Các hoạt chất trong lô hội như enzyme bradykinase, axit salixylic và chromone C-glucosyl có khả năng chống viêm.

Tạp chí Alimentary Pharmacology and Therapeutics vào 2004 từng công bố về khả năng điều trị chứng viêm ruột nhẹ của lô hội nhờ cơ chế làm dịu các vết lét viêm kết tràng.

Kháng khuẩn

Các ngiên cứu chỉ ra rằng trong lô họi chứa một số hoạt chất có khả năng gây tê và kháng khuẩn. Do đó, có thể dùng để sát trùng, thông tiểu và thanh nhiệt.

Làm lành vết thương

Dân gian thường lấy phần thịt của cây lô hội đắp lên vết thương hoặc vết sẹo giúp nhanh liền. Điều này cũng đã được nghiên cứu ứng dụng tại Mỹ và Nga vào 1930.

Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Bổ sung gel lô hội mỗi ngày có thể giúp giảm các triệu chứng tiểu đường tuýp 2 nhờ hoạt chất phytosterol. Đây là phát hiện được công bố trên tờ Saudi Pharmaceutical Journa và tờ Biological and Pharmaceutical Bulletin năm 2006.

Phòng ngừa sỏi niệu

Trong lô hội chứa hoạt chất anthraquinon khi kết hợp với ion canxi trong đường tiểu có thể giúp chuyển hóa các hợp chất tan đường và đồng thời đẩy chúng ra ngoài theo đường tiểu.

Trị viêm loét dạ dày

Nhựa lô hội chứ aloectin B giúp lành vét loét dạ dày. Người bệnh lúc đói uống một muỗng cạnh nhựa tươi, mỗi lần cách nhau vài giờ có thể giúp cải thiện bệnh.

Bảo vệ và làm sạch da

Các chất chống oxy hóa cùng hàm lượng vitamin cao giúp bảo vệ, nuôi dưỡng và cung cấp độ ẩm cho da.

Ngoài ra, một số tác dụng khác của lô hội phải kể đến như: Giảm cân, điều trị chứng động kinh, hen suyễn, chữa viêm xương khớp, trị cảm lạnh, trị viêm trong miệng, tăng nhãn áp, ngứa ngáy do vẩy nến, á sừng, viêm da dầu gây ra.

Các bài thuốc từ cây lô hội

1. Trị ho có đờm

Bài thuốc:

Cách dùng:

Lột vỏ ngoài, dùng nước rửa sạch chất dính

Sắc nước uống trong ngày.

(theo Quảng đông trung thảo dược) 2. Điều trị ho khạc ra máu

Bài thuốc:

Cách dùng:

Sắc nước uống trong ngày.

(theo Nam phương chủ yếu hữu độc thực vật) 3. Trị nôn ra máu

Bài thuốc:

Cách dùng:

Sắc với rượu uống trong ngày.

(theo Lĩnh nam thái dược lục) 4. Chữa bệnh tiểu đường

Bài thuốc:

Cách dùng:

Uống sống hoặc sắc uống ngày 1 thang.

5. Trị tiểu đục, nước tiểu giống nước vo gạo

Bài thuốc:

Lô hội tươi: 20g giã nát

Qua tử nhân: 30 hạt

Cách dùng:

Uống ngày 2 lần trước mỗi bữa ăn.

Hoặc có thể dùng 20g hoa lô hội nấu với thịt lợn ăn.

(theo Phúc kiến dân gian thảo dược) 6. Trẻ em cam tích

Bài thuốc:

Cách dùng:

Sắc nước uống ngày một thang.

(theo Nam phương chủ yếu hữu độc thực vật) 7. Chữa chóng mặt, đau đầu

Bài thuốc:

Cách dùng:

Sắc nước uống 2-3 lần trong ngày.

8. Chữa tiêu hóa kém

Bài thuốc:

Cách dùng:

Sắc nước uống thành 2-3 lần trong ngày.

9. Điều trị viêm loét tá tràng

Bài thuốc:

Cách dùng:

Sắc nước uống thành chia 2-3 lần trong ngày.

Trường hợp bị ợ chua nhiều thì thêm 10g mai mực tán bột, chiêu với nước thuốc trên

Một liệu trình khoảng 15 đến 20 ngày.

10. Trị kinh bế, đau bụng kinh

Bài thuốc:

Cách dùng:

Sắc nước uống 2-3 lần trong ngày.

11. Chữa bỏng

Lá lô hội cắt thành từng khúc rồi xẻ mỏng, đắp vào da, nhựa lô hội bôi vào chỗ bỏng thì sẽ mát và lành ngay.

12. Trị dị ứng, mẩn ngứa

Gel lô hội bôi lên vùng da mẩn ngứa sau khi dấp rửa bằng nước nóng 3-4 lần.

13. Chữa Eczema

Lá lô hội xẻ mỏng lấy nhựa bôi phủ lên mỗi ngày, nhớ không được kỳ rửa, để khi lớp nhựa khô đóng vảy bong ra thì có thể đã lên da non.

Trường hợp chàm bị chảy nước nhiều thì nên cô nhựa lô hội đặc sệt thành cao mà phết vào, nhớ phủ dày cho tới khi ra da non.

14. Chữa bệnh viêm da

Lấy khăn vải thấm nước sôi dấp vào, nguội thì vắt khô tiếp tục thấm nước sôi dấp vào khoảng 5-7 lần cho đỡ ngứa, rồi lau khô, xẻ mỏng lá lô hội đắp lên chỗ da bị viêm. Làm liên tục nhiều ngày, mỗi ngày 2 lần.

15. Chữa quai bị

Dùng lá lô hội giã nát rồi đắp lên vùng sưng đau. Song song đắp, sắc nước 20g lá lô hội uống 2 -3 lần trong ngày.

16. Điều trị viêm đại tràng mãn tính

Lấy 5 lá lô hội tươi, lột bỏ vỏ ngoài mang xay nhỏ với 500ml mật ong. Uống thành 2 – 3 lần mỗi ngày, mỗi lần 30ml.

17. Chữa đau nhức do tụ máu, chấn thương

Giã nát lá lô hội tươi đắp vào chỗ sưng đau. Đồng thời xay nhỏ hoặc giã nát 20g lá lô hội để uống 2 – 3 lần trong ngày.

18. Trị táo bón

Ăn mỗi ngày một lá lô hội tươi, hoặc có thể xay nhỏ 20g lô hội 20g với 0,5 lít nước uống 2 – 3 lần trong ngày.

19. Lô hội trị mụn nhọt

Giã nát lá tươi đắp lên mun nhọt.

20. Trị trứng cá

Lột vỏ lá lô hội tươi lấy phần dịch nhầy bên trong, xoa vào chỗ bị trứng cá. Mỗi ngày làm 1 lần và trong nhiều ngày.

21. Trị nám da

Cách đơn giản nhất là lá lôi hội tươi gọt bỏ toàn bộ phần vỏ, lấy phần gen bên trong thoa trực tiếp lên vùng da bị nám. Khoảng 15 – 20 phút sau thì rửa sạch bằng nước.

Có thể cho thêm một ít nước vo gạo vào cùng gen mang lại tác dụng cao.

23. Điều trị cao huyết áp và tiểu đường

Cách 1: Một nắm lá lô hội bỏ vỏ và gai, rửa sạch, đun sôi để nguội. Cho vào máy xay sinh tố nhuyễn, cho vào lọ bảo quản. Mỗi lần uống 1 muỗng, ngày 3 lần trước ăn 30 phút.

Cách 2: Lấy 2 đến 3 nhanh lá lô hội, bỏ vỏ, rửa sạch, đun sôi, cho vào lọ bảo quản. Mỗi lần 1 muỗng ăn uống cả cái lẫn nước, ngày 3 lần trước ăn 30 phút.

Cách 3: Lấy 1 lá lô hội bỏ vỏ, rửa sạch, ăn sống phần thịt, mỗi ngày 3 lần.

Chú ý: Với người bị tiểu đường mà không cao huyết áp thì cho muối, còn người bị cao huyết áp mà không tiểu đường thì thêm chút đường phèn hoặc đường nguyên chất.

Lô hội chữa bệnh ung thư

Phòng chống bệnh ung thư

Dùng 20g lá lô hội sắc uống trong ngày hoặc có thể uống sống.

Điều trị ung thư đại tràng

Bài thuốc:

Cách dùng:

Dùng rượu làm viên, uống 4g mỗi ngày cùng với rượu.

Trị bạch huyết

Bài thuốc:

Cách dùng:

Viên tròn uống 2 lần trong ngày, mỗi lần từ 8 – 12g.

Chữa u não

Bài thuốc:

Cách dùng:

Tán bột tất cả các vị thuốc trên

Uống 2 lần trong ngày, mỗi lần từ 8 – 12g.

Những lưu ý khi dùng lô hội

Vì lô hội có công dụng tẩy mạnh nên cần giảm liều hay ngưng dùng nếu xuất hiện hiện tượng đại tiện phân lỏng. Người nào đã bị đại tiện phân lỏng thì đừng dùng. Cần thận trọng với người cao tuổi. Người mang thai hay người tỳ vị hư nhược tuyệt đối không dùng.

Lô hội có thể gây dị ứng da khi sử dụng

Khi dùng lô hội đắp lên da làm đẹp cần lưu ý loại bỏ toàn bộ lớp vỏ ngoài bởi phần này chứa chất độc có thể gây dị ứng, mẩn đỏ da.

Nhựa lô hội rất nguy hiểm

Nhiều người không biết rằng nhựa lô hội nguyên chất là một chất độc mà để ngoài không khí dễ bị oxy hóa làm mất hoạt tính. Người tiêu hóa lượng lớn lô hội có thể bị nôn mửa, co thắt bụng, tiêu chảy và bài tiết nước tiểu màu hồng như máu.

Lô hội không tốt cho người cao tuổi và trẻ em

Một số trường hợp người cao tuổi uống nước lô hội với mục đich giải khát và nhuận tràng trong vòng 1 tuần đã bị rối loạn nhịp tim, dẫn đến áp huyết cao và xơ vữa động mạch.

Riêng trẻ em bị bệnh tim bẩm sinh uống nước lô hội sẽ rất nguy hiểm. Trẻ dưới 12 tuổi thận trọng khi cho dùng vì có thể gây đau dạ dày và tiêu chảy.

Hạn chế với người bị bệnh tim

Những người bị bệnh tim tránh dùng lô hội vì rất dễ gây loạn nhịp tim gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

Phụ nữ mang thai và đang cho con bú

Phụ nữ mang thai không nên dùng liều lớn vì có thể gây sảy thai hoặc sinh quái thai. Người đang cho con bú không nên dùng vì chất độc có thể truyền từ mẹ sang bé.

Người sắp phẫu thuật

Ngưng dùng lô hội trước phẫu thuật 2 tuần, vì nó có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu trước và sau phẫu thuật.

Với người bị bệnh trĩ

Một số nghiên cứu cho rằng lô hội có thể khiến bệnh trĩ nặng hơn.

Người bị viêm loét dạ dày hoặc Crohn

Do công dụng nhuận tràng và khả năng kích thích đường ruột nên người bị bệnh đường ruột như Crohn và viêm loét dạ dày không được dùng.

Lô hội gây ngộ độc và xung huyết cơ bụng

Trong cuốn “Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam”, Giáo sư Đỗ Tất Lợi cho biết lô hội là cây thuốc bổ (ở liều nhỏ 0,05-0,1g) có thể giúp tiêu hoá nhờ kích thích nhẹ vào niêm mạc ruột và đào thải cặn bã.

Thế nhưng, nếu dùng quá liều có thể gây xung huyết ở các cơ quan bụng do nó là một loại thuốc tẩy mạnh nhưng lại tác dụng chậm, đặc biệt ở ruột già. Bên cạnh đó, nhựa khô cây lô hội dùng với liều cao dễ gây ngộ độc, nhất là đối với trẻ em dưới 15 tuổi.