【#1】Cách Làm Những Món Ăn Hấp Dẫn Cho Trẻ Biếng Ăn

Nguyên liệu:

– 8 con tôm sú

– Dưa chuột, xà lách, ớt ngọt, hành lá, xoài xanh, rau mùi, bánh đa nem

– Lướt bánh đa qua chút nước cho mềm để khi cuốn nem không bị vỡ.

– Ớt chuông, dưa chuột, xoài xanh rửa sạch rồi thái chỉ, thành các lát vừa ăn, cuốn dễ.

– Tôm bóc vỏ, cắt dọc thân tôm để lấy chỉ đất ra cho sạch. Rồi luộc hoặc hấp chín.

– Xếp lần lượt các nguyên liệu lên bánh đa nem. Rồi cuốn lại vừa ăn.

Pha nước chấm:

– Hành lá thái nhỏ, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng cà phê mật ong

– Trộn chung các nguyên liệu lại với nhau sẽ có một bát nước chấm thơm ngon hấp dẫn.

Trứng cuộn ba lớp

Nguyên liệu:

– Bột mỳ 50g, 120g nước, một chút muối

– 4 quả trứng

– Một ít giăm bông thái lát mỏng

– Hành lá thái nhỏ

– Trộn bột với nước và chút muối, hòa đều rồi để sang 1 bên.

– Đun nóng chảo không dính, đổ ½ chỗ bột nước vào, nghiêng chảo để bột dàn mỏng đều.

– Để lửa vừa cho bột chín, lật mặt kia rán tiếp. Làm tương tự với chỗ bột còn lại.

– Đặt chảo trở lại bếp, cho chút xíu dầu ăn. Đổ nửa chỗ trứng vào tráng, để lửa vừa cho trứng chín 1 mặt thì đặt 1 miếng bột mỳ rán vào rồi xếp giăm bông lên. Giăm bông phải được cắt mỏng để cuộn lại thật dễ dàng.

– Từ từ cuộn trứng lại, lớp trứng bên ngoài cuộn lấy lớp bột mỳ và giăm bông. Lật úp mép trứng cuộn, rán thêm chừng nửa phút. Lấy ra đĩa. Làm tiếp với nửa trứng còn lại.

– Dùng dao sắc, cắt trứng thành nhiều miếng. Cho trẻ ăn kèm với bánh mỳ, ăn vào bữa sáng hoặc ăn trong bữa chính cho sẽ thích vô cùng.

Pizza hải sản

Nguyên liệu:

– Đế bánh pizza bán sẵn

– 200 gr tôm sú, 150 gr mực, 100 gr tôm

– Hành tây, quả ôliu, ớt chuông xanh, vàng mỗi loại 1 quả

– Lá Oregano khô, sốt cà chua

– 1 muỗng hạt nêm

– 200 gr pho mát Mozzarella (cheese)

– Bật lò trước ở 250 độ C

– Cho đế bánh vào nướng sơ 5-10 phút lấy ra

– Tôm, mực, cồi điệp rửa sạch.

– Tôm cắt hạt lượu, mực cắt khoanh

– Hành tây, ớt bổ múi cau mỏng

– Cho dầu olive vào làm nóng, cho lá oregano xào cho thơm, tiếp đến cho mực, tôm, cồi điệp, hạt nêm xào cho thấm rồi cho hành tây, ớt chuông đảo qua, tắt bếp.

– Phần đế bánh mới nướng sơ, quét 1 lớp xốt cà lên mặt, sau đó cho hỗn hợp nhân hải sản vừa xào lên, pho mát Mozzarella thái mỏng xếp lên trên cùng, rắc chút lá oregano lên mặt cho vào lò nướng ở 250 độ C trong 10-15 phút, khi bánh vàng, pho mát tan chảy là được.

Bánh quy yến mạch nho khô

Nguyên liệu:

– 113g bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng)

– 95g bột mỳ

– 110g đường nâu

– Trứng gà

– 130g bột yến mạch

– 70g nho khô

– ½ thìa cà phê muối nở (baking soda), ½ thìa cà phê vanilla dạng lỏng, ½ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê bột quế

– Đổ bơ và đường vào một âu lớn, đánh đều bơ với đường cho đến khi quyện thành hỗn hợp mềm mịn.

– Cho trứng và vanilla và trong âu, đánh đều tay cho tới khi hỗn hợp thật mịn.

– Trong một âu khác, trộn đều bột mỳ, muối nở, muối và bột quế.

– Đổ hỗn hợp bột khô vào âu bơ trứng, đánh đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. (Lưu ý là chỉ đánh đến khi quyện vào nhau thì dừng tay, không nên đánh quá kĩ).

– Vặn lò trước ở nhiệt độ 180 độ C. Đổ bột yến mạch và nho khô vào, dùng phới trộn đều.

– Lấy scoop (dụng cụ lấy kem) cỡ nhỏ, lần lượt xúc từng viên bột ra khay đã lót sẵn giấy nướng. Mỗi viên bột cách nhau khoảng 2-3cm để tránh việc sau khi nướng, bánh chảy ra và dính vào nhau.

– Nướng 14-18 phút hoặc cho đến khi bánh chuyển màu nâu vàng nhâu nhạt là đạt. Có thể nướng thêm 1-2 phút nếu muốn bánh khô và giòn hơn.

Lấy bánh quy yến mạch ra, để nguội. Nếu các bạn muốn dùng được lâu, có thể cất bánh vào lọ kín để bảo quản.

【#2】Cách Chế Biến Thức Ăn Cho Trẻ Biếng Ăn ( 5 Món Giàu Kẽm Nhất ).

Thức ăn cho trẻ biếng ăn.

Có rất nhiều nguyên nhân khiến cho trẻ bị biếng ăn. Một trong những nguyên nhân phổ biến là do có thể trẻ bị thiếu chất kẽm.

[ Kẽm ( có tên gọi khoa học là Zn ). Kẽm tham gia cấu tạo hơn 300 loại enzym khác nhau. Chính vì vậy Zn có vai trò rất quan trọng trong quá trình sinh học của cơ thể. Kẽm có vai trò rất lớn trong sự phát triển về trí tuệ, thể chất cũng như tinh thần của con. Đặc biệt kẽm có tác động mạnh mẽ, trực tiếp đến hệ miễn dịch và tiêu hóa của trẻ. Những trẻ bị thiếu kém thường bị biếng ăn và suy dinh dưỡng. Ngoài ra, do sức đề kháng kém nên trẻ sẽ dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn. ]

Vì vậy, để chọn được những loại thức ăn cho trẻ biếng ăn tốt nhất. Thì các mẹ nên chọn những thức ăn giàu kẽm ( Zn ) để chế biến cho con. Chuyên mục thực đơn cho trẻ hôm nay, sẽ chọn ra cho các mẹ 5 loại thức ăn giàu kẽm, bổ dưỡng nhất cho trẻ. Để các mẹ tha hồ chọn lựa và thể hiện biệt tài vào bếp của mình.

Cách chế biến thức ăn cho trẻ biếng ăn.

Nấu cháo tôm hoặc ngao đậu xanh.

Tôm, chúng tôi các loại hải sản nói chung đều rất giàu kẽm. Kết hợp những nguyên liệu này với đậu xanh để nấu cháo sẽ là sự lựa chọn rất hoàn hả. Vị ngọt của tôm cùng vị bùi của đậu xanh. Chắc chắn sẽ khiến những trẻ biếng ăn nhất cũng phải ” nếm thử ” một cách ngon lành, với lượng không hề nhỏ.

Để tham khảo cách nấu cháo cho trẻ biếng ăn. Các mẹ có thể tham khảo chi tiết TẠI ĐÂY.

Cách chế biến cháo thịt bò cải bó xôi con biếng ăn.

Cả 2 nguyên liệu này đều rất giàu kẽm. Nấu món cháo thịt bò cải bó xôi sẽ là lựa chọn không tồi, khi mà các bé đã ăn chán cháo hải sản. Để nấu món cháo này, các mẹ hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau.

  • Gạo tẻ trắng khoảng 100 gam.
  • Thịt bò 200 gam.
  • Cải bó xôi khoảng 2 lạng
  • Một chút dầu ăn và phô mai cho trẻ em.
    • Bước 1 : Các mẹ vo sạch gạo và đem nấu nhừ cháo. Để cháo có độ sánh vừa phải, các mẹ có thể tham khảo tỷ lệ 1 gạo và 10 nước.
    • Bước 2 : Các mẹ rửa sạch thịt bò, sau đó xay nhỏ.
    • Bước 4 : Các mẹ để ý khi cháo đã nhừ. Hãy cho thịt và cải vào cùng, nêm gia vị vừa phải. Lúc này các mẹ nên dùng đũa khuấy đều tay. Để thịt bò không bị vón cục.
    • Bước 5 : Khi thịt bò và cải chín đều, các mẹ múc cháo ra bát. Sau đó cho thêm một chút dầu ăn, phô mai vào khuấy đều. Chờ cháo bớt nóng một chút là có thể cho con ăn.

    Chế biến đùi gà hầm bí đỏ, đậu trắng cho trẻ lười ăn.

    Những nguyên liệu này đều rất giàu kẽm, rất tốt cho những trẻ ăn dặm biếng ăn. Các mẹ để cả quả bí, bày ra bàn cho bé tự ăn. Bé sẽ rất thích thù vì mùi vị hấp dẫn và món ăn cũng rất đẹp mắt nữa.

    Làm hàu sữa nước phô mai hoặc nấu cháo cho con ăn dặm biếng ăn.

    Đây là thức ăn rất đặc biệt cho trẻ biếng ăn. Vì theo các chuyên gia dinh dưỡng, hàu sữa được coi là giàu kẽm nhất trong các loại thực phẩm.

    Các loại thức ăn từ giá đỗ, rất tốt cho trẻ biếng ăn.

    Như các mẹ đã biết, các loại đậu rất giàu các loại vitamin, đặc biệt là kẽm. Và đặc biệt hơn nữa. Các loại đậu mầm ( giá đỗ ) có hàm lượng kẽm và dưỡng chất cao hơn rất nhiều lần so với đậu. Ngoài ra trong giá đỗ còn có men tiêu hóa tự nhiên. Giúp kích thích trẻ tiêu hóa, ăn ngon miệng hơn. Để hiểu rõ hơn về vấn đề này, các mẹ hãy tìm hiểu bài viết : Giá đỗ tốt cho trẻ biếng ăn như thế nào ?

    Từ giá đỗ, các mẹ có thể chế biến nhiều loại thức ăn cho con. Có thể là cạnh thịt với giá đỗ, nước ép giá đỗ, giá đỗ xào, cháo giá đỗ…Tùy độ tuổi của con. Các mẹ có thể chọn lựa thức ăn phù hợp

    Trong trường hợp các mẹ cho con dùng những sản phẩm bổ sung kẽm thì hãy lưu ý. Tránh bổ sung quá nhiều, khiến cơ thể con bị dư thừa. Gây ra tác dụng phụ như đau đầu, tiêu chả, đau bụng, buồn nôn, ngộ độc.

    Thông tin hữu ích : Để xử lý con biếng ăn nhanh và hiệu quả hơn. Các mẹ có thể tham khảo bài viết : cách xử lý trẻ biếng ăn, khi mọi giải pháp đều vô dụng. Để biết được bí quyết xử lý khi con biếng ăn ” độc nhất vô nhị ” Đã được rất nhiều mẹ áp dụng thành công.