Top 12 # Xem Nhiều Nhất Cách Chế Biến Hàu Nướng Mỡ Hành Mới Nhất 3/2023 # Top Like

( 4 votes, average: 5.00 out of 5)

Hàu hay còn gọi là hào là loại hải sản rất bổ dưỡng. Ở bên Nhật cũng khá dễ mua được hàu sống, tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có. Hàu đông lạnh lại bán rất nhiều và rẻ. KVBro xin chia sẻ công thức làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu từ hàu đông lạnh mà vẫn giữ được nguyên vị ngọt của hàu. Nếu có bạn đến chơi nhà thì đây là món “cấp tốc” thật ngon để đãi khách đấy. Đây là một món khai vị mà KVBro cũng học được từ một người bạn – cảm ơn chef Giang rất nhiều!

+ Thời gian chuẩn bị: 10 phút + Thời gian chế biến: 16 phút + Khẩu phần: 6-8 người ăn

NGUYÊN LIỆU

+ Hàu đông lạnh không vỏ 1 bịch khoảng 1 kg + Dầu ăn 6 muỗng canh + Đậu phộng rang 300 gr + Hành lá 250 gr + Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm + Gia vị: đường 2 muỗng canh, hạt nêm 1 muỗng cà phê, nước mắm 1 muỗng canh, dầu hào 2 muỗng canh, tương ớt 1 muỗng canh.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Hàu đông lạnh được đưa lên ngăn mát và để bên ngoài để rả đông.

– Sau đó rửa lại với nước muối và nước sạch rồi để ráo.

– Hành lá cắt nhỏ và để riêng.

– Đậu phộng rang sẵn đem đập dập.

– Cho chảo lên bếp làm nóng, cho dầu ăn vào cho nóng, cho tiếp đường, nước mắm, bột nêm, dầu hào và tương ớt theo liều lượng bên trên vào, đảo đều. Tắt bếp. Đổ phần xốt này vào chén mỡ hành.

Bước 2: Nướng hàu:

– Vì nồi chiên không dầu khá nhỏ nên mình chỉ cho 1/2 lượng hàu vào nướng với nhiệt độ là @180 C thời gian 8 phút. 2 lần thì mới hết số hàu này.

Món hàu đông lạnh nướng bằng lò chiên không dầu vừa có vị ngọt của hàu, vừa có vị béo của mỡ hành và đậu phộng rang giòn; hàu khô ráo không bị chảy nước mất vẻ đẹp của món ăn.

Món này bạn có thể dùng kèm với rau răm, rau thơm mà bạn thích. Đây sẽ là món khai vị tuyệt vời để đãi khách mà bạn không mất nhiều thời gian.

Hy vọng rằng bài viết này của cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.

Đánh giá bài viết: (4 votes, average: 5.00 out of 5) KVBro-Nhịp sống Nhật Bản

Nhắc đến các món ăn ngon được chế biến từ hải sản chúng ta không thể bỏ qua món làm từ hàu đặc biệt là hàu nướng. Hàu nướng có nhiều loại như hàu nướng phô mai, hàu nướng bơ tỏi,… Nhưng chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm hàu sữa nướng mỡ hành bằng lò vi sóng thơm ngon, một món thường có trong thực đơn của nhà hàng và các quán nhậu. Không cần phải ra hàng để ăn mà bạn có thể tự tay chế biến rồi cùng gia đình thưởng thức nó ngay tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo. Chúng tôi sẽ cùng bạn làm nó sẽ không quá mất thời gian đâu bạn sẽ có một món hàu nướng mỡ hành thơm ngon riêng biệt với các món hàu nướng khác. Bạn hay lo lắng hàu có nhiều chất dinh dưỡng như vậy nhưng nếu mà không biết cách chế biến hay chế biến không đúng cách hàu sẽ mất hết chất dinh dưỡng vốn có của nó. Không sao đâu, vào bếp ngay cùng chúng tôi và bạn sẽ biết bí quyết đó là gì để hàu vừa ngon vừa giữ được chất dinh dưỡng.

Nguyên vật liệu cần chuẩn bị để làm hàu nướng mỡ hành ngon

Con hàu: 2 ký

Mỡ tươi: 150 gr hay bơ: 1 hộp

Lạc rang

Tiêu

Hành lá

Hạt nêm

Lò vi sóng, bếp than hoặc lò nướng điện đều được.

Cách tiến hành làm hàu nướng mỡ hành ngon

Bước 1: Cách làm và tách phần vỏ con hàu

Bước 2: Làm mỡ hành

Hành lá chúng mình mang cắt bỏ rễ đi, rửa sạch sẽ rồi thì xắt nhỏ ra.

Mỡ sống chúng ta đem thái nhỏ, trút vào trong chảo và cho lên bếp đun để mà dùng phần mỡ, sau lúc ra mỡ nước, ta gắp bỏ xác mỡ ra ngoài, cứ vậy cho hành, hạt nêm vào đảo sơ sau đó tắt lửa. Đổ toàn bộ mỡ hành ra một cái bát riêng.

Phần mỡ ta có thể thay mỡ bằng bơ cũng khá là thơm và ngon nhá.

Lạc rang chúng ta đem giã nhỏ.

Bước 3: Nướng hàu

Nướng với bếp than thì chuẩn bị cái bếp than và sắp xếp hàu lên trên cái vĩ nướng, nhớ để lửa than cho đồng đều không để tắt nhá. Nướng hàu độ 5 phút là hàu sẽ chảy nước ra, ta dùng đũa gắp (để cho đỡ nóng tay) đổ nước hàu ra cái âu rồi để lại lên cái vỉ cứ vậy nướng.

Lúc này chúng ta quét phần mỡ hành đã được chuẩn bị lên trên từng con hàu và để nướng thêm khoảng một phút nữa là lấy xuống khỏi vĩ.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức hàu nướng mỡ hành thơm ngon

Cho hàu nướng lên đĩa, rắc hạt đậu phộng rang giã nát lên phía trên mỗi con hàu, thêm một ít tiêu bột cho thơm rồi là ăn thôi cả nhà.

Để ý sử dụng nhanh khi hàu mới được nướng ra thì mới thơm và ngon được nha. Phần nước hàu khi nãy cho ra chén có thể ăn cùng luôn, nước này ngọt ngon lắm nhe.

Tiêu chuẩn đánh giá dành cho món hàu nướng mỡ hành ngon

Khi đang nướng hàu các bạn lưu ý cho phần nước trong con hàu tràn ra trong quá trình nướng sau đó hẳn quét mỡ hành lên bên trên.

Mỡ hành chúng ta để ý là nêm và nếm luôn với bột nêm để vừa khẩu vị, như thế cho đến khi ăn bạn không có cần bất cứ loại nước chấm hay gia vị nào nữa. Con hàu hàu đã có vị ngọt và mặn vốn có rồi nên phải để ý cho lượng bột nêm vừa phải thôi nhe.

Nếu như dùng lò vi sóng hay bếp điện cũng được tuy thế với lò than vẫn thơm ngon hơn.

THAM KHẢO THÊM CÁC SẢN PHẨM HOT NHẤT HIỆN NAY Tổng hợp các sản phẩm cho mẹ và bé Tổng hợp các sản phẩm làm đẹp Tổng hợp các sản phẩm mỹ phẩm Tổng hợp sản phẩm dung dịch nano bạc diệt khuẩn hot Tổng hợp sản phẩm tăng giảm cân hot Tổng hợp sản phẩm sinh lý nam nữ Tổng hợp sản phẩm đặc trị

Cách làm hàu nướng mỡ hành thơm ngon mà đơn giản: Nhắc đến các món ngon đến từ hải sản thì không thể không nhắc đến món hàu mà đặc biệt là một trong những món ngon đó có món hàu nướng mỡ hành. Món ăn này chúng ta đem hàu nướng lên rồi trét mỡ hành vào, hàu nướng mỡ hành mang đến mùi hương thơm rất ngon mà rất riêng biệt. Món hàu nướng mỡ hành này được sử dụng rộng rãi ở các nhà hàng, quán nhậu và chính các bạn có thể làm ngay tại nhà mình. Hôm nay, 6 món ngon mỗi ngày xin hướng dẫn các bạn cách chế biến hàu nướng mỡ hành. Mọi người hãy theo dõi nhá!

Cách làm hàu nướng mỡ hành

– Hầu các bạn mua về rửa cho thật là sạch sẽ, dùng một cái dao bén nhọn đầu cạy miệng của còn hàu ra ngoài bằng cách là tìm những đường tiếp giáp của hai mảnh nhỏ miệng hàu rồi chúng ta sẽ dùng một dao lách vào trong vỏ của con hàu và tách ra đôi, để hết tất cả ra ngoài rổ ráo nước.

– Tiếp tục là chúng ta rửa thật là sạch sẽ những con hàu bằng nước muối iot pha cho loãng ra, xong rồi để cho ráo bớt nước, rồi bày ra một cái đĩa lớn.

– Hành tây chúng ta lột bỏ lớp màng bọc ở bên ngoài ra, thái nhỏ dạng sợi có chiều dài một đoạn ngắn cỡ chừng khoảng 1,5 cm.

Bước 2: Phi thơm mỡ hành

– Bắc một cái chảo không dính lên trên bếp, thả hết tất cả những sợi hành tây đã cắt nhuyễn cho luôn vào bên trong chảo cùng với một chút mỡ heo vào rồi chúng ta phi thơm cho vàng lên. Đợi đến khi hành vàng lên là các bạn có thể tắt bếp ngay liền.

Bước 3: Thực hiện cách làm hàu nướng mỡ hành

– Chế rượu vang trắng vào từng con hàu một rồi các bạn xếp hết tất cả những con hàu lên vỉ trong bếp nướng. Nướng lên cỡ chừng khoảng là 10 phút sau đó trong nhiệt độ là 250 độ C.

– Đợi cho đến khi nào thấy hàu đã được chín rồi thì chúng ta bày hàu ra đĩa, rưới thêm một ít muối tiêu và múc một ít dầu hành lên trên mỗi con hàu.

– Các bạn cứ tiếp tục nướng những con hàu lên như vậy cho thêm khoảng chừng là 5 phút nữa là được để cho hàu ngấm mỡ và ngấm muối vào.

Món hàu nướng mỡ hành tuy rất là đơn giản nhưng mà rất là có giá trị đấy. Trong các bữa tiệc, các bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này. Thịt cũa những con hàu ngọt và mỡ hành béo ngậy cùng với những hạt đậu phộng rang giã nhỏ giòn rụm.

Hàu nướng mỡ hành là món hải sản nướng ngon vô cùng, không thử một lần sẽ hối tiếc, đã thử thì sẽ có lần sau, lần sau nữa. Cách làm hàu nướng mỡ hành đơn giản chứ không khó, bạn có thể tự làm tại nhà, đến lúc muốn ăn có thể tự tay thực hiện, không cần ra quán xá hay nhà hàng.

Hàu là loại hải sản giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe như protein, magie, canxi, chất béo, kẽm … Thịt hàu ngon và ngọt, lại không quá đắt đỏ, vô cùng quen thuộc nên trở thành nguyên liệu của rất nhiều món ăn ngon.

Cách làm hàu nướng mỡ hành chuẩn vị

Nguyên liệu làm hàu nướng mỡ hành

Làm món hàu nướng mỡ hành nên chọn hàu sữa, là loại hàu ngon ngọt, ruột mềm và béo.

Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon tại nhà

Thực hiện các bước sau để có ngay món hàu sữa nướng mỡ hành thơm ngon.

Bước 1: Sơ chế hàu sữa.

Hàu sữa chà rửa sạch hết phần đất cát bám ngoài vỏ.

Đem hàu cho vào lò vi sóng khoảng 1 -2 phút để hàu há vỏ. Hoặc bạn có thể đặt lên vỉ, nướng hàu trên bếp ga khoảng 1- 2 phút cũng được. Một biện pháp khác là cho vào nồi, đổ vào chút ít nước (để không bị cháy) rồi đun nóng khoảng 1 – 2 phút là được.

Dùng dao nhẹ nhàng tách bỏ vỏ trên của hàu sao cho phần nước có trong hàu không bị đổ đi. Phần nước này có sẵn trong hàu khi nướng sẽ giúp hàu chín nhanh, cũng không bị khô cháy. Hàu vẫn giữ được độ ngọt mềm.

Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, để ráo.

Hành lá nhặt bỏ lá úa và rễ, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ, cho hết vào tô.

Mỡ heo rửa sạch, để ráo, cắt miếng quân cờ.

Trút hết mỡ heo vào chảo đảo đều tay với lửa vừa để thắng mỡ. Khi mỡ gần tiết ra hết nước thì giảm nhỏ lửa để không bị cháy khét. Vớt hết tóp mỡ ra để riêng cho ráo giòn.

Cho hành củ thái lát vào chảo mỡ, phi tới khi vàng ruộm thì vớt hết ra, cho vào rổ hoặc đĩa có lót giấy thấm dầu để hành phi được giòn.

Phần mỡ trong chảo đem rưới lên tô hành lá đã chuẩn bị sẵn. Mỡ còn nóng sẽ làm hành lá chín ngay. Nêm vào ít muối, hạt nêm và đường, khuấy nhẹ cho tan hết gia vị.

Sau khi làm mỡ hành xong, bạn bắt đầu rưới mỡ hành và các nguyên liệu khác lên hàu sữa đã cạy vỏ xong.

Mỗi con hàu cho 1/2 thìa cà phê hành phi, 1 chút bơ, 1/2 thìa cà phê lạc rang giã sơ, 1 cái tóp mỡ rồi rưới 1 thìa cà phê mỡ hành lên. Làm vậy tới khi hết hàu thì thôi.

Nếu không thích tóp mỡ thì bạn không cần bỏ vào, có thể tận dụng làm một vài món ăn khác như tóp mỡ xóc muối ớt, tóp mỡ chiên nước mắm ăn cùng cơm rất bắt miệng.

Bước 4: Nướng hàu.

Bạn có nhiều cách để nướng hàu.

* Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng:

Đặt hàu vào khay, cho vào lò vi sóng, chọn chế độ nướng với thời gian 3 – 4 phút đủ để hàu chín.

Dùn kẹp lấy hàu ra và ăn lúc còn nóng.

Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng này vừa tiện lợi vừa không lo ngại mùi, dễ dọn dẹp.

* Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng than hoa:

Xếp hàu lên vỉ, đặt lên than đã đỏ rồi nướng cỡ 4- 5 phút là chín.