Ăn Mít Xong Chớ Vội Vứt Hạt Mít Đi, Bởi Vì Vô Vàn Món Ngon Và Lợi Ích Sức Khỏe Từ Hạt Mít
--- Bài mới hơn ---
Mít là một trong những món khoái khẩu của nhiều người bởi mùi thơm hấp dẫn và vị ngọt đặc trưng của nó. Thông thường, khi ăn mít, chúng ta thường bỏ xơ và hạt, chỉ lấy phần thịt vàng óng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, hạt mít cũng có nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và làm đẹp da như nhiều loại hạt và củ khác.
Làm săn chắc cơ bắp
Ít ai biết rằng hạt mít là nguồn chất sắt tuyệt vời. Sắt là một thành phần của hemoglobin. Đây là chất giúp hỗ trợ quá trình oxy hóa của cơ thể, giúp tái sinh các tế bào máu đỏ. Khi sử dụng những thực phẩm giàu sắt, sẽ giúp bạn giảm nguy cơ thiếu máu và những bệnh rối loạn máu khác. Đồng thời, sắt cũng thúc đẩy quá trình lưu thông máu trong khi vẫn giữ cho trái tim và bộ não luôn khỏe mạnh.
Giảm bớt căng thẳng và ngăn ngừa nhiễm trùng
Nếu bạn muốn sở hữu cơ bắp luôn khỏe mạnh và săn chắc, hạt mít là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Trong hạt mít chứa hàm lượng protein cao. Theo các chuyên gia y tế, protein thực vật có lợi hơn nhiều so với sử dụng đạm động vật. Trong khi đó, các protein có trong hạt mít không chứa cholesterol nên đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người dùng.
Khi bạn thường xuyên sử dụng hạt mít, sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ bị nhiễm trùng, mắc các bệnh do vi-rút và vi khuẩn gây nên. Nguyên do là hạt mít có đặc tính kháng khuẩn và kháng vi-rút.
Hạt mít giàu vitamin A, có tác dụng duy trì một đôi mắt sáng khỏe. Không chỉ vậy, vitamin A cũng ngăn chặn các bệnh về mắt như bệnh mù trong đêm. Ngoài ra, vitamin này cũng giúp tóc trở nên khỏe hơn, giảm thiểu tình trạng tóc khô gãy rụng.
Những chú ý khi ăn hạt mít
Mặc dù hạt mít có rất nhiều công dụng nhưng cũng tiềm ẩn nhiều tác dụng phụ. Hạt mít ăn vào là có phản ứng phụ không hay ho, còn làm người ăn có phen ngượng chín mặt.
Anh Lê Văn Dũng (Hà Nam) kể về phen khốn đốn khi về ra mắt bố mẹ vợ tương lai. Anh đóng quân ở Sơn Tây nên mang xuống cho nàng quả mít chín. Hai đứa ăn một phần ba, còn nàng đem cho hết.
Nhưng nhìn chỗ hạt mít mẩy ngon, lại chưa đến giờ đi nên nàng tiếc của giời cho lên bếp lò rang thơm nức, rồi hai đứa dựa vào nhau nhí nhách ăn.
Về gần về tới nhà bố mẹ vợ tương lai thì nàng kêu đau bụng, còn anh thì liên tục… “xì ga”. Dừng xe ở sân thì nàng chạy ngay đi, còn anh thì luống cuống không dám bước chân vào nhà. Tới giờ đã có hai con, nhưng mỗi mùa mít về anh chị vẫn nhớ phen khốn đốn vì… hạt mít nướng.
Như anh Dũng, rất nhiều người đã từng khốn đốn, ngượng đỏ mặt bởi tác dụng phụ không đúng lúc của hạt mít.
Các món ngon làm từ hạt mít
Đã có một thời đói kém, người dân Việt Nam ăn hạt mít thay cơm. Thực tế, mít có thể cứu đói cả thế giới bởi giá trị dinh dương dưỡng trong cùi mít, và thậm chí là cả hạt mít và quả mít non. Trong mỗi hạt mít có chứa tới 70% tinh bột, 5,2% protein, 0,62% lipid, 1,4% các chất khoáng. Hạt mít có thể giúp bạn trẻ đẹp hơn. Hạt mít rang, nướng, luộc, hấp đều rất ngon, ngoài ra có thể đem phơi khô để dành làm thực phẩm dự trữ.
Mẹo chọn mít ngon
Mít có nhiều loại: mít mật, mít dai, mít nhão, mít tố nữ… giữa các loại mít có sự khác nhau về khối lượng, cũng như hương vị và độ ngọt. Mít mật màu vàng tươi, ăn giòn, vị ngọt đậm. Mít nhão hay mít tố nữ màu và vị thường nhạt hơn mít mật.
2. Để mủ mít không dính vào tay
- Hình dáng: Quả tròn đều, quả không có chỗ eo, lõm. Nếu mít có những chỗ eo, lõm quả có thể bị sâu, hỏng hoặc nhiều sơ.
- Gai mít: Gai phải nở to, không dài, không nhọn, các gai mắt cách xa nhau.
- Vỗ vào quả: nghe kêu bình bịch, chắc tay là quả ngon, dùng tay ấn vào thấy mềm là mít chín.
- Múi vàng ươm: Nếu mua mít đã làm sẵn thì nên chọn múi mít có màu vàng ươm mới ngon.
Để làm sạch mủ mít dính trên dao, bạn hãy cho dao vào trong ngăn đá tủ lạnh, để mủ mít cứng lại, sau đó dễ dàng gỡ ra. Cũng có thể dùng túi bóng để lấy mủ mít dính trên dao.
Khi bổ mít bạn nên đeo găng tay, nếu vướng víu, bạn cũng có thể xoa một lớp dầu ăn bên ngoài lòng bàn tay, hoặc xoa tay vào trong thùng gạo, làm xong rửa tay lại với nước muối ấm, tay sẽ không bị dính mủ. Nhớ rửa tay lại bằng nước muối ấm.
Các món ngón làm từ mít
Kem vani mít
--- Bài cũ hơn ---
