Cách Chế Biến Ghẹ, 7 Món Ngon Từ Ghẹ Đơn Giản Dễ Chế Biến, Ghẹ Nấu Gì Ngon Nhất?

--- Bài mới hơn ---

  • Chả Mực Nấu Với Gì❓ Một Số Món Ăn Chế Biến Từ Chả Mực?
  • Cách Chế Gà Đông Tảo Hầm Sả
  • [22] Cách Làm Các Món Sườn Chay Tại Nhà Thơm Ngon Hơn Món Mặn
  • Cách Chế Biến Những Món Ăn Dặm Cho Bé
  • Món Ngon Từ Thịt Vịt: 10 Cách Làm Hay Cho Bữa Ăn Thêm Đậm Đà Ngon Miệng
  • Cách chế biến ghẹ đơn giản với 7 món ngon từ ghẹ dễ chế biến, ghẹ nấu gì ngon nhất như ghẹ xào tỏi, ghẹ xào tỏi, ghẹ sốt kiểu hàn, ghẹ rang me, lẩu ghẹ nấu chua cay, càng ghẹ rang muối kéo sợi, càng ghẹ kho quẹt, càng ghẹ nấu cà ri đặc sắc ngon cơm, thích hợp tiệc tùng gia đình.

    I. Khám phá những món ngon từ ghẹ, cách chế biến ghẹ đơn giản thơm ngon

    Từ ghẹ có thể chế biến ra cá món ăn đa dạng khác nhau chứ không chỉ có ghẹ hấp. Các món ăn làm từ ghẹ thường được sử dụng trong các bữa tiệc hoặc trong bữa cơm gia đình và những cuộc gặp “tám” cùng hội bạn.

    Không những có giá thành rẻ hơn cua mà giá trị dinh dưỡng ghẹ đem lại cũng không thua kém gì. Để có một bữa ăn thịnh soạn, tươm tất, chỉ cần vài con ghẹ là đủ.

    1. Cách làm ghẹ rang me chua ngọt ngon như ngoài hàng

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    • 2 – 3 con cua tươi
    • Bột năng
    • 1 quả dưa leo
    • 1 củ hành tây
    • Me chua chín
    • Cà pasta
    • Xà lách
    • Hành lá
    • Tỏi
    • Gia vị gồm: đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, ớt, tiêu.

    Lưu ý:

    Để có món ghẹ rang me ngon và giòn thì chọn nguyên liệu tươi ngon là khâu quan trọng nhất. Để có một chú ghẹ tươi ngon, khi mua nên lưu ý chọn những con ghẹ có màu vàng, khi bấm tay vào phần yếm dưới ức thấy chắc không bị lõm vào, các chân và càng khỏe không bị rụng.

    Hoặc phần yếm có màu đỏ tươi là chuẩn. Độ ngon của ghẹ không phụ thuộc vào kích cỡ, thường thì những chọn ghẹ quá to thịt sẽ không chắc bằng những con ghẹ có kích thước vừa phải.

    Hướng dẫn thực hiện:

    Bước 1: Ghẹ sau khi mua về, rửa sạch rồi bỏ phần mai. Dùng đũa khều nhẹ để lấy phần gạch và cho vào bát riêng.

    Tránh làm gãy càng sẽ không đẹp mắt, lúc tách mai cảnh thận để không làm gãy càng. Phần càng ghẹ rất kín và rắn chắc, khi tẩm ướp để gia vị thấm đều, dùng cán dao đập hơi dập phần càng ghẹ.

    Bước 2: Cho ghẹ cùng hạt tiêu và hạt nêm vào một chiếc bát tô to rồi xóc đều để ghẹ nhanh thấm gia vị. Để nguyên, ướp trong vòng 30 phút.

    Bước 3: Đặt chảo lên bếp, chờ nóng thì cho dầu vào. Khi dầu đã già, cho ghẹ vào rán đều để hạ nhỏ lửa. Ghẹ chiên càng giòn sẽ càng ngon hơn.

    Bước 4: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Cho vào bát nước nóng một lượng me vừa đủ, dùng đũa hoặc muỗng khuấy đều rồi lọc bỏ hạt chỉ lấy nước và để riêng ra bát.

    Bước 5: Dùng một chiếc chảo không dính bắc lên bếp cho xíu dầu vào đun nóng rồi phi tỏi lên cho thơm. Tiếp tục cho thêm hành tây, cà pasta thái nhỏ vào chảo, rồi đổ nước me đã lọc được và hạt nêm vào đảo đều.

    Nếu có thể ăn cay bạn có thể cho thêm ớt vào. Tuy nhiên nên cho một chút xíu ớt vào để mùi vị ngon hơn dù bạn không ăn cay được.

    Bước 6: Đem 1 – 2 thìa bột năng hoà với nước, đổ từ từ vào phần nước sốt, để bột không bị vón cục bạn nên vừa đổ vừa khuấy đều tay.

    Nêm nếm lại gia vị cho hỗn hợp, khi thấy vừa miệng thì cho ghẹ vào xốc đều, đun thêm 5 phút là được. Dọn lên, trình bày và thưởng thức món ngon từ ghẹ này.

    2. Cách chế biến ghẹ sốt kiểu Hàn thơm ngon khỏi chê

    Nếu như đã quá ngán các món ăn chế biến thông thường từ ghẹ thì tại sao không đổi gió bằng cách làm món ghẹ theo kiểu Hàn. Phần sốt cay của món này ăn với cơm trắng nóng hổi chắc chắn sẽ làm bạn mê đắm.

    Nguyên liệu:

    • Ghẹ: 3 con
    • Cá cơm: 4 con (Khô)
    • Tương đậu nành: 1/2gr (Hàn Quốc)
    • Tương ớt: 30g (Hàn Quốc)
    • Ớt bột: 1 muỗng canh
    • Nước tương: 45 ml
    • Rượu gạo Hàn Quốc: 15 ml
    • Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
    • Gừng băm: 1/2 muỗng cà phê
    • Tiêu: 1 muỗng cà phê

    Chuẩn bị:

    Gỡ bỏ phần yếm ghẹ trước khi tác mai để công đoạn này dễ dàng hơn. Sau khi tách được lớp mai, đem bỏ phần phổi màu xám đen ở 2 bên.

    Thực hiện:

    Sau khi đã làm sạch cho phần thịt, gạch và mai vào 1 nồi lớn. Đổ 300ml nước, khô cá cơm cùng đậu nành Hàn Quốc vào một nồi khác rồi đun nhỏ lửa trong vòng 5 phút. Phần tương đậu nành có thể mua ở siêu thị bán đồ Hàn.

    Sau đó, tắt bếp và vớt khô cá cơm ra khỏi nồi nước hầm. Trộn tất cả các loại gia vị còn lại: Tương ớt Hàn Quốc, ớt bột, xì dầu, rượu gạo, tỏi băm, gừng băm, tiêu cùng với phần nước vừa hầm ở trên cho thật quyện.

    Cho phần nước sốt vừa làm xong vào trong nồi chứa ghẹ, đậy nắp nồi lại và đun sôi liu riu với lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút.

    Khi thấy phần sốt đã hơi cạn 1 chút và sền sệt lại bám đều quanh ghẹ thì tắt bếp, nhấc nồi xuống cho ra đĩa là đã hoàn thành và ăn được.

    Món ăn thành phẩm đạt yêu cầu có phần ghẹ chín đỏ, thấm đượm sốt cay cay thơm nồng. Với sự hài hòa về màu sắc và hương vị thì chỉ nhìn thôi cũng ” chết thèm” rồi!

    3. Cách làm món ghẹ rang me cực ngon tại nhà

    Ghẹ rang me là một món ăn khá được ưa chuộng và phổ biến nhất ở miền biển. Thịt ghẹ dai ngọt kết hợp với phần nước sốt chua cay làm nức lòng bao tín đồ ẩm thực, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không thôi.

    Nguyên liệu:

    • Ghẹ: 1 kg
    • Me chín: 70 gr
    • Hạt nêm: 1 muỗng canh
    • Đường trắng: 2 muỗng cà phê
    • Tỏi: 2 muỗng cà phê
    • Bột năng: 1 1/2 muỗng cà phê

    Cách làm:

    Sau khi rửa sạch ghẹ, tách mai lấy phần mình, mai ghẹ để riêng cho ráo nước. Phần càng ghẹ đập dập để khi tẩm ướp gia vị thấm đều vào.

    Dùng một bát rưỡi nước sôi, cho vào đó một chút me, khuấy đều, lọc bỏ phần hạt, sau đó nêm 2 muỗng đường và 1 muỗng hạt nêm. Pha 1.5 muỗng cà phê bột năng với tí xíu nước lạnh khuấy tan bột.

    Vậy là bạn đã sơ chế xong 2 phần quan trọng cho món ghẹ rang me rồi đấy. Đặt chảo lên bếp và làm nóng dầu rồi phi tỏi thật thơm, cho ghẹ vào đảo đều cho đến khi ghẹ gần chín.

    Cho nước me và nước bột năng vào, trong quá trình đổ kết hợp đảo đều để không bị vón cục, đun nhỏ lửa cho đến khi gia vị thấm đều vào ghẹ, nước me sền sệt lại là được.

    Xếp ghẹ ra đĩa trang trí và dùng nóng. Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể làm món ghẹ rang me trứ danh rồi đúng không nào?

    4. Cách nấu lẩu ghẹ chua cay cho bữa ăn thú vị

    Trong tiết trời se lạnh hãy thay bữa cơm của gia đình bạn bằng một nồi lẩu ghẹ nấu chua cay thì còn gì bằng. Phần thịt ghẹ chắc kết hợp với nước dùng đậm đà, có vị cay nhẹ, ăn kèm rau, bún tươi rất ngon. Chần chờ chi nữa mà không trổ tài ngay để cả nhà thưởng thức nào.

    Nguyên liệu:

    • Ghẹ: 3 con
    • Củ cải trắng: 50 gr
    • Nghêu: 6 con
    • Rau tần ô (cải cúc): 100g
    • Nấm kim châm: 100g
    • Cần tây: 100g
    • Hành boa rô: 100g
    • Nước tương: 2 muỗng canh
    • Ớt bột: 2 muỗng cà phê
    • Tương đậu đen: 1 muỗng canh
    • Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
    • Gừng băm: 1 muỗng cà phê
    • Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
    • Muối: 1/3 muỗng cà phê
    • Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
    • Nấm linh chi nâu: 100g

    Cách làm:

    Ghẹ biển sau khi mua về, rửa sạch, để ráo. Cắt bỏ phần gốc nấm kim châm. Rau tần ô, cần tây rửa sạch, cắt khúc. Rửa sạch nấm linh chi nâu, để ráo.

    Nghêu ngâm nước cho nhả bớt cặn, đất, có thể thêm vài lát ớt để quá trình nhả bớt cặn và cát nhanh hơn. Củ cải trắng, hành boa rô, rửa sạch đem cắt khúc, cho cả 2 vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi. Khi nước sôi, vớt hành boa rô ra.

    Để có được một nồi lẩu ngon, có lẽ quan trọng nhất chính là nồi nước dùng. Để nêm nếm cho nồi nước dùng bạn cho vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, gừng băm, tỏi băm, 1 muỗng canh tương đậu đen, 2 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh nước tương vào chén, khuấy đều là được.

    Cuối cùng cho các nguyên liệu đã sơ chế như ghẹ, nghêu, nấm linh chi nâu vào cùng lúc, đun sôi khoảng 5 phút.

    Bạn thấy đấy với ít bước căn bản một nồi lẩu cua chua cay thơm ngon đã được hoàn thành rồi. Lẩu này ăn kèm rau tần ô, cần tây, nấm kim châm cùng chút bún tươi thì đúng chuẩn.

    5. Cách làm càng ghẹ rang muối kéo sợi hấp dẫn

    Nguyên liệu:

    • Ghẹ: 500 gr (Càng ghẹ)
    • Muối: 50g
    • Đường trắng: 50 gr
    • Ớt bột: 1 muỗng cà phê

    Cách làm:

    Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu. Rửa sạch càng ghẹ, để riêng. Sau khi luộc chín đem đập dập để dễ thấm gia vị.

    Bắc chảo lên bếp, cho phần càng ghẹ vào, đổ chút nước xâm xấp càng ghẹ. Cho vào 40gr muối, 30gr đường, 1 muỗng cà phê muối rồi bật bếp, đảo đều tay.

    Khi hỗn hợp trên chảo sôi và sủi bong bóng thì lắc nhẹ kết hợp với đảo đều để không bị cháy.

    Cho phần ghẹ ra đĩa. Dùng chảo vừa rang ghẹ, cho số đường và muối còn lại cho vào. Lắc đều chảo để cho đường không bị cháy. Khi đường tan hết, sôi nổi bọt thì dùng đũa kéo thành sợi dài.

    6. Cách làm càng ghẹ kho quẹt đậm đà hấp dẫn

    Càng ghẹ kho quẹt là món ăn dân dã với nguyên liệu tưởng chừng khá hạn hẹp. Nhưng khi đã chế biến xong thì quả là một món ăn khó ai mà từ chối được. Dùng tay khảy nhẹ từng sớ thịt ngọt ngon quyện với sốt kho quẹt ăn cùng miếng cơm trắng thì đúng là quên luôn lối về.

    Nguyên liệu: Cách làm:

    Càng ghẹ sau khi đã rửa sạch, cho vào nồi đổ một lượng nước xâm xấp mặt thịt rồi luộc trong 5 phút. Sau đó, đập hơi nứt vỏ phần càng ghẹ để thấm gia vị hơn và tiết kiệm thời gian nấu.

    Phần mỡ heo ta sơ chế bằng cách rửa sạch cùng với muối và ngâm trong vòng 15 phút. Sau đó cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Cho vào rổ, phơi thật ráo. Cuối cùng cho vào chảo, đảo thật đều tay đến khi vàng là được.

    Phần chuẩn bị đã xong bắt đầu bước vào nấu. Cho dầu vào chảo cho nóng rồi phi thơm hành và tỏi băm. Rồi cho thêm 50ml nước mắm, 50gr đường và 30ml nước lọc vào đảo đều cho hòa tan tất cả gia vị, nấu trong vòng 10 phút cho hỗn hợp sệt lại.

    Sau khi hỗn hợp nước mắm hơi sệt, cho chút ít tiêu vào đảo đều. Cuối cùng, cho các nguyên liệu đã sơ chế như càng ghẹ, tóp mỡ, hành lá vào đảo đều khoảng 3 phút và tắt bếp. Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đấy, thật đơn giản đúng không nào?

    Càng ghẹ kho quẹt ăn hợp nhất với bánh mì hoặc cơm trắng. Sự hài hòa giữa màu sắc và hương vị làm cho món ăn thêm phần quyến rũ.

    Nhờ hương vị đặc trưng và cách chế biến khéo léo đã giúp cho loại hải sản này luôn được nhiều người ưa thích. Trong tiết trời se lạnh thêm chút mưa mà được ngồi nhâm nhi món ngon này thật khiến người thưởng thức như muốn quên đi sự đời.

    7. Cách nấu càng ghẹ cà ri đặc sắc

    Ghẹ nấu cà ri là một món ăn mà chất lượng và sự bổ dưỡng không chê vào đâu được. Phần thịt càng ghẹ chắc nịch kết hợp với các nguyên liệu và gia vị khác nhau sẽ là một món ăn thích hợp cho những bữa tiệc hải sản của gia đình bạn.

    Nguyên liệu:

    • Ghẹ: 1 con
    • Bột cà ri: 20g
    • Hành tây: 20g
    • Nước cốt dừa: 250 ml
    • Bột bắp: 1 muỗng canh
    • Dầu ăn: 10 ml
    • Gừng: 3 gr
    • Tỏi: 1 tép
    • Ngò rí: 5 gr
    • Đường trắng: 10 gr
    • Nước mắm: 1/2 muỗng canh
    • Muối: 1/2 muỗng cà phê

    Cách làm:

    Ghẹ sau khi mua về rửa sạch, gỡ bỏ phần mai, các phần không ăn được đem loại bỏ như: ruột, chất nhầy, … phần thân ghẹ chặt làm đôi, sau đó rắc chút bột lên.

    Bắc chảo lên bếp, đun nóng 10ml dầu ăn, sau đó rang ghẹ với lửa nhỏ. Cho tiếp gừng băm, tỏi băm, hành tây thái lát nhỏ vào khi thấy ghẹ chuyển sang màu đỏ rồi đảo đều.

    Cho 250ml nước cốt dừa vào, nêm 20g bột cà ri, 2g muối, 10g đường, 10ml nước mắm. Khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

    II. Tác dụng tuyệt vời của thịt ghẹ

    1.Thành phần dinh dưỡng có trong ghẹ

    Nói về thành phần dinh dưỡng thì so với thịt heo hay cá, thịt ghẹ có thành phần dinh dưỡng rất phong phú, có hàm lượng protein cao hơn nhiều.

    Cung cấp lượng canxi, photpho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C,…dồi dào cho cơ thể. Nó còn chứa một lượng lớn calcium, magnesium và axit béo omega 3, rất tốt cho tim, mạch.

    Các chuyên gia ý tế đã chỉ ra rằng, ăn thịt ghẹ giúp làm giảm cholesterol xấu và triglycerides trong máu. Vị ngọt, mặn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết, tán ứ, giảm đau, bổ xương tuỷ có trong thịt ghẹ rất tốt cho cơ thể đang phát triển ở trẻ nhỏ và tình trạng suy yếu ở người cao tuổi.

    2. Tác dụng của thịt ghẹ ít người biết đến

    Vitamin có rất nhiều trong thịt ghẹ, đặc biệt là đầy đủ các nhóm vitamin B, các khoáng chất như chất sắt, kali, canxi, đồng… Hơn thế, mẹ có thể cho bé ăn thịt ghẹ thoải mái mà chẳng cần lo sợ bởi trong tất cả hải sản thì ghẹ chứa ít lượng thủy ngân nhất.

    Ghẹ biển có thể cung cấp từ 300 – 500 mg chất béo chỉ với 85g thịt, cung cấp cho não bộ của bé lượng axit béo omega 3 cần thiết. Ngoài ra thịt ghe rất đặc biệt ở chỗ là ăn không có cảm giác ngán, không béo như ăn mỡ gà mỡ cá.

    2.2 Đối với phụ nữ đang mang bầu

    Tác dụng của thịt ghẹ đối với bà bầu đó là: cung cấp hàm lượng protein cao, axit béo omega-3 và những chất dinh dưỡng khác mà rất ít chất béo bão hòa rất quan trọng trong thai kỳ.

    Bà bầu và bà mẹ đang cho con bú ăn loại hải sản an toàn để vừa có được những lợi ích cho sức khỏe, vừa ngăn chặn được tác hại đối với sự phát triển của trẻ, đó là những gì mà các nhà khoa học đã khuyến cáo.

    Chứa nhiều protein, chất sắt, axit béo omega-3, là yếu tố quan trọng cho sự phát triển của não bộ và đôi mắt nên ghẹ là thực phẩm không thể thiếu trong thời kỳ mang thai. Protein và các chất dinh dưỡng cốt yếu khác có trong thịt ghẹ giúp cho sức khỏe của bà mẹ và của thai nhi.

    Ghẹ biển chữa chứng liệt dương, bồi bổ cơ thể nên nó luôn là món đặc sản cho mọi lứa tuổi nhất là nam giới.

    Công dụng của thịt ghẹ: ghẹ biển tính lạnh, vị hàn, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết bổ xương, tủy, tăng cường sinh lực, chữa chứng liệt dương. Có tới 15g chất đạm, 2,6g chất béo, vitamin A, canxi và các nguyên tố vi lượng trong 100g thịt ghẹ.

    Tuy nhiên có một số trường hợp không nên quá lạm dụng thịt ghẹ vì sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như bệnh tình đó là: Phụ nữ mang thai, cho con bú, người bệnh tiểu đường, bệnh gout…

    1. Người mắc bệnh tiểu đường, bệnh thận, huyết áp cao

    Chứa hàm lượng Natri cao nên những người bị bệnh tiểu đường, bệnh thận và huyết áp cao không nên ăn quá nhiều cua ghẹ, sẽ làm bệnh nặng hơn (100g thịt cua có 691mg natri, đáp ứng 29% nhu cầu cho cơ thể mỗi ngày).

    2. Người bị bệnh gout, viêm khớp

    Bệnh gout, viêm khớp sẽ càng đau đớn và gây bệnh nặng hơn nếu ăn nhiều cua ghẹ, bởi lượng axit uric trong máu tăng cao và lắng đọng các thể purin ở khớp.

    3. Người hay bị dị ứng hạn chế ăn cua, ghẹ

    Có thể gây ra các triệu chứng như: nổi mề đay, ngứa, nôn nao, phù nề mặt, đau quặn bụng, nóng rát vùng thượng vị, tiêu chảy, khó thở… nên những người bị dị ứng không nên sử dụng. Nếu đã lỡ dùng thì nên đi bệnh viện gấp, kẻo nguy hại cho tính mạng.

    Khả năng hấp thu sắt và thuốc kháng sinh của hệ tiêu hóa sẽ bị giảm nếu như sử dụng ghẹ bởi lượng đồng chứa nhiều trong nó.

    Lượng Selen quá nhiều có khả năng làm chậm sự đào thải thuốc ra khỏi cơ thể, làm tăng tác dụng và tác dụng phụ của thuốc giảm đau (thuốc an thần).

    Không những thế, ăn cua trong khi dung thuốc chống đông máu (như aspirin, clopidogrel, dalteparin, enoxaparin, heparin, ticlopidin) có thể làm tăng dược tính của thuốc chống đông máu và tăng nguy cơ bị xung huyết.

    5. Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú

    Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú nên hạn chế ăn cua, ghẹ, chỉ nên ăn 1-2 lần mỗi tuần, mỗi lần dưới 100g.

    IV. Cách phân biệt cua và ghẹ

    Cua và ghẹ là 2 loại thực phẩm rất giàu Canxi, không những thế chúng còn khá giống nhau về hình dạng. Vậy đâu là cua? Đâu là ghẹ? Làm sao để phân biệt?

    1. Điểm giống nhau giữa cua và ghẹ

    Đều sống ở vùng sông, biển, cua và ghẹ có vỏ cứng, có càng và nhiều chân. Khi ăn hoặc chế biến đều phải tách bỏ vỏ và chỉ lấy phần thịt.

    Không chỉ vậy chúng còn khá tương đồng nhau về kích cỡ. Tuy nhiên, nếu quan sát kỹ những con cua đực và sống tuổi thọ cao vẫn sẽ to hơn một chút.

    2. Điểm khác nhau giữa cua và ghẹ

    Đầu tiên bạn nên dựa vào màu sắc của chúng khi chúng vẫn còn sống. Nếu như cua có màu xám rêu (đối với cua biển, sống ở vùng nước sâu), hay màu vàng đồng (đối với cua sống ở vùng nước trũng, nhiều phèn), thì ghẹ lại có màu rêu pha lẫn đốm hoa trắng rất bắt mắt.

    Nếu cua và ghẹ khi đã qua chế biến, thì vỏ cua sẽ có màu cam rất đẹp mắt, trơn láng không sần sùi. Còn ghẹ khi chín, vỏ sẽ có màu cam nhạt có đốm trắng và vỏ sần sùi hơn cua.

    Ngoài ra nếu chú ý kĩ các đặc điểm bên ngoài cũng có thể phân biệt được thịt cua và ghẹ.

    Thường cua sẽ có đốm hoa nhỏ li ti trên chân. Có hình ô van khá tròn hơn trên vỏ, phần mắt lõm vào trong, phần mai rất cứng. Bụng cua sẽ có màu trắng ngà, cua cái sẽ có yếm to hơn cua đực một chút. Thịt cua ngon nhất khi lớp vỏ cứng, cua mới thay vỏ sẽ có lớp vỏ mềm.

    Ghẹ thì phong phú hơn về chủng loại: ghẹ đỏ, ghẹ xanh, ghẹ ba chấm,.. Tuy chúng khác nhau về màu sắc một ít. Tuy nhiên phần vỏ chúng vẫn có đốm rải đều trên vỏ và chân ghẹ.

    Hình ô van khá dài hơn cua xuất hiện trên mai, hai bên hông vỏ có nhiều gai nhọn. Hai càng ghẹ nhỏ và dài hơn cua rất nhiều. Cũng có 8 chân, 2 mắt lõm vào trong như cua nhưng phần bụng của ghẹ có màu trắng sữa và rất cứng.

    Nếu nhìn vào thịt cua và ghẹ thành phẩm thì thật khó mà phân biệt được. Tuy nhiên, nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy khi bóc ra, thớ thịt cua khá to hơn, màu sắc của phần thịt cũng đạm hơn. Thịt cua sẽ có vị ngọt thanh, mùi nhẹ và thịt khá ngon hơn, thịt ghẹ, sẽ có vị ngọt ít hơn, mùi nồng và rất đặc trưng. Cho nên khi ăn vào bạn sẽ nhận ra được ngay.

    V. Cách sơ chế và bảo quản ghẹ

    Bởi sống ở môi trường có chứa nhiều tạp chất, bùn và cát nên sơ chế sao để làm ra được một món ăn từ ghẹ thơm ngon, đậm đà hương vị rất quan trọng.

    Để tránh tay có thể bị thương, khi bắt đầu sơ chế không nên tháo lớp dây buộc ở mình ghẹ ra vì càng của nó rất chắc và khỏe.

    Sau khi lật cái yếm dưới bụng ghẹ lên, dùng kéo hoặc dao nhọn chọc thẳng vào phần lõm dưới bụng nó cho đến khi các chân và càng của nó duỗi thẳng ra.

    Bạn phải lột bỏ yếm và phần trứng bên ngoài (nếu có). bây giờ đã có thể tháo phần dây buộc ra.

    Tiến hành vệ sinh phần vỏ bằng bàn chải để làm sạch ghẹ. Đem đi rửa lại một lần nữa bằng nước sạch rồi để ráo.

    Lưu ý:

    Khi mua ghẹ tươi sống về rồi đổ vào nước lạnh, đó là một sai lầm mà nhiều người mắc phải.

    Việc bỏ vào nước lạnh sẽ khiến cho ghẹ bị sốc nhiệt do sự thay đổi nhiệt độ giữa môi trường bên ngoài và nhiệt độ của nước, dẫn đến chết. Thịt ghẹ sẽ không còn ngon khi ghẹ chết trước lúc sơ chế, làm món ăn trở nên không ngon, kém hấp dẫn.

    Để giữ được vị ngọt của hải sản sau khi sơ chế nên luộc với nước lạnh, khi chín tới chỉ nên để cho sôi khoảng 1- 2 phút rồi vớt ra.

    Nên sơ chế luôn sau khi mua ghẹ về. Nếu thời gian không cho phép thì nên bảo quản bằng thùng lạnh. Lưu ý là các nên cho ghẹ vào đĩa rồi mới đặt lên phần đá lót ở dưới đáy thùng.

    Việc để ghẹ trực tiếp lên đá có thể làm ghẹ bị chết nếu để lâu không sơ chế. Để không khí lọt vào được nên đặt thùng lạnh ở nơi thoáng mát. Đây là một số phương pháp cũng như mẹo vặt để có thể giúp bạn giữ được độ tươi ngon của ghẹ sống khi chưa kịp sơ chế chúng.

    3. Mẹo khử mùi tanh của ghẹ

    Để có được một món ăn ngon từ ghẹ thì việc khử mùi tanh là điều cần thiết. Cách làm cũng rất đơn giản. Dùng rượu vang trắng cùng chút gừng để rửa ghẹ là có thể khử đi mùi tanh rồi.

    Trong quá trình sơ chế mùi tanh còn bám vào tay của các bà nội trợ rất khó chịu. Để giải quyết vấn đề này, có thể sử dụng những nguyên liệu sẵn có sau đây:

    Đây là gia vị mà trong bất kỳ căn bếp nào cũng có. Không những có tác dụng diệt khuẩn và chống viêm nó còn đặc biệt khử mùi rất cao. Cho một ít muối vào lòng bàn tay rồi xát nhẹ, sau đó rửa lại bằng xà bông kết hợp nước lạnh là được.

    Có lẽ ít người bến đến phương pháp này đúng không nào? Sau khi đã rửa tay bằng xà bông, thì tiếp tục rửa lại bằng một chút kem đánh răng là được.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Nấu Cháo Củ Dền Cho Bé Ăn Dặm Cần Chú Ý Điều Gì?
  • Cách Làm Món Bánh Mì Nướng Muối Ớt Chuẩn Sài Gòn
  • Cách Nấu 15 Món Ngon Đơn Giản Cho Chị Em Phụ Nữ Sợ Bếp Núp
  • 10 Món Ăn Vặt Mặn
  • Các Bước Làm Cá Hấp Bia Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt
  • Thông Tin Cách Chế Biến Ghẹ Lột Mới Nhất 12/2020

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến Gà Chọi Ngon Nhất Không Bị Dai
  • Cách Chế Biến Nước Gừng Tươi Giảm Cân Tại Nhà
  • 3 Cách Giảm Cân Bằng Gừng Tươi Hiệu Quả Tức Thì
  • Bỏ Túi Cách Bảo Quản Thịt Gà Luộc Trong Tủ Lạnh
  • Cách Nấu Lẩu Gà Lá É Đậm Đà Cay Nồng
  • Hải sản Ông Giàu chuyên bán ghẹ lột đảm bảo chất lượng và có giao hàng tận nơi tại TpHCM và chuyển hàng đi khắp cả nước. Nếu quý khách muốn mua ghẹ lột có thể liên hệ trực tiếp với công ty để đặt hàng ghẹ lột nhanh chóng. … Con ghẹ khi chuẩn bị lột được nhốt lại một nơi, đến khi lột lớp vỏ xong được cho bảo quản lạnh ngay khi còn sống để đảm bảo được độ tươi ngon của ghẹ lột và giữu được độ ngọt của ghẹ. Thường nếu quý khách cần mua ghẹ lột và yêu cầu hàng còn sống thì rất khó, bởi tính chất của ghẹ mới lột đã rất yếu và cùng không thể chịu được quá trình vận chuyển đi xa

    Ghẹ đỏ là một trong các loại ghẹ đang có trên thị trường hiện nay. Hiện công ty Ông Giàu đang có bán ghẹ đỏ sống giao hàng tận nơi với giá sỉ lẻ toàn quốc. Với thịt ngọt và chất dinh dưỡng từ ghẹ chứa nhiều canxi, hãy nhanh … Ghẹ đỏ có lớp vỏ mềm hơn so với ghẹ xanh. Bán ghẹ đỏ sống giá rẻ chất lượng Bạn muốn mua ghẹ ngon chắc thịt? Bạn muốn được thưởng thức những con ghẹ đỏ thực sự? Bạn không có thời gian đi chọn lựa và chưa biết cách chọn ghẹ thế nào cho ngon? Tất cả những điều đó đều sẽ được đáp ứng hết toàn bộ khi bạn mua ghẹ đỏ tại công ty hải sản Ông Giàu. Đây là địa

    Cua lột là một loại cua đặc biệt đang trong thời kỳ vừa thay vỏ xong với lớp vỏ còn mềm mại thường được dùng làm các món cua chiên giòn, cua ram. Đây là loại cua được nhiều khách hàng đặt mua nhất tại hải sản Ông Giàu hiện … Đây là loại cua được nhiều khách hàng đặt mua nhất tại hải sản Ông Giàu hiện nay. Cua lột – hình ảnh thật từ Ông Giàu Cua lột là cua gì? Đây là một loại hải sản mới nhiều người còn chưa biết đến bởi sự quý hiếm trong tự nhiên của nó. Con cua lột trong tự nhiên chính là con cua đang trong thời kỳ lột vỏ vừa xong nhưng để tìm thấy những con cua này rất khó khăn. Nhưng hiện nay,

    Thịt Hến làm sạch là phần thịt của con hến tuy nhỏ nhưng lại rất ngọt. Thịt hến dùng chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như thịt hến xào, thịt hến nấu cháo, thịt hến xào sả ớt xúc bánh đa, cơm hến, bún hến,…và nhiều món ăn hấp … Cuối cùng múc ra bát và thêm tiêu cùng hành ngò vào thưởng thức nóng sẽ ngon vô cùng. Cháo hến thơm ngon nấu từ thịt hến làm sẵn Nhanh tay mua thịt hến làm sạch đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại hải sản Ông Giàu. Mọi chi tiết quý khách vui lòng liên hệ đến điện thoại Hotline của công ty. Chúc quý khách ngon

    Mực nang được đánh bắt từ biển bảo quản ngay và vẫn giữ được độ tươi ngon của mực câu. Đây là đặc sản của thiên nhiên ban tặng với từng thớ thịt thật săn chắc. Hãy đảm bảo bạn thưởng thức đúng vị ngon của mực nang từ biển … Theo các nghiên cứu của y học, nang mực có tác dụng trừ hàn thấp, hút nước chua trong dạ dày, giúp thông huyết mạch, chữa con trai thận hư tinh kiệt, dùng để cầm máu, bổ phế, phụ nữ huyết khô không thai nghén (tán bột uống), chữa được nhiều loại bệnh như: trĩ nội ra máu, đại tiện ra máu, thổ huyết, tai chảy mủ và có tác dụng lớn trong việc cầm máu vết thương. Công ty Ông giàu

    Cua Sen là một trong những loại cua đang có mặt trên thị trường hiện nay với chất thịt ngọt, thịt chắc và còn sống nguyên con. Với nhiều thịt và gạch, cua Sen đang dần lấn át thị trường cua hiện nay. Nhiều người tìm mua cua Sen tươi sống … Hiện nay, mặt hàng cua Sen đang được ngày càng biết đến nhiều hơn vì đã được phân phối ở TpHCM và trên cả nước. Hình dáng cua Sen khác với các loại cua bình thường. Bạn có thể dễ dàng phân biệt cua Sen và cua thường dựa vào phân chân và phần thân cua. Nhưng thông thường, cách tốt nhất để phân biệt là dựa vào nơi sống của các loại

    Con rạm là loại thuộc dạng cua thường có vào tháng 3 âm lịch hằng năm xuất hiện nhiều tại các vùng cửa sông. Thịt rạm ăn ngon ngọt và gạch nhiều, thịt rất chắc. Rạm thường có nhiều ở vùng biển Quảng Nam. Có thể dùng rạm chế biến … Rạm tại hải sản Ông Giàu đều là những con sống trong tự nhiên được đánh bắt tự nhiên nên chất lượng đảm bảo tươi ngon và rất chắc thịt. Giá rạm biển hôm nay Giá bán con rạm hiện nay: 150.000 đ/kg Quy cách: Rạm nguyên con hoặc xay sẵn chia túi Với nguyên liệu rạm, có nhiều món ăn ngon bạn có thể chế biến với rạm như ram rang lá lốt: Rạm tác bỏ mai rồi rang với lá lốt vừa ngọt

    Cá Nhệch hay còn được gọi với cái tên là cá Lịch Củ thuộc loại cá biển nhưng sống ở vùng nước lợ với vị thịt đặc trưng và là đặc sản của vùng đất Quảng Ninh. Hiện hải sản Ông gIàu đang có bán mặt hàng cá Nhệch giao … Nổi tiếng nhất phải kể đến món gỏi cá Nhệch với chút rau thơm, tỏi, mè, cá nhệch và xương cá là đã có thể làm món gỏi nổi tiếng khắp nước này. Phần xương cá sau khi tách riêng được đem đi chiên gòn để làm nước chấm, thịt cá được thái nhỏ cho tái chanh rồi trộn cùng rau thơm và nước gỏi. Ngoài ra, cá Nhệch còn là nguyên liệu để chế biến các món như: kho gừng, củ

    Hải sản ÔNg Giàu chuyên cung cấp bán cá bò da tươi ngon nhất. Nếu bạn có nhu cầu mua cá bò da, hãy liên hệ ngay với công ty Ông Giàu để được tư vấn cụ thể về giá bán và thông tin sản phẩm. Thông tin đặc điểm … Đừng vì cái nhìn từ bên ngoài mà đánh giá chất lượng của nó. Bên trong lớp hình ảnh cá xấu xí đó chính là những thớ thịt trắng thơm ngon với vị ngọt xuyên đầu lưỡi khi đã được chế biến ra nhiều món ăn. Cá bò da loại cá có thịt ngọt được nhiều người ưa thích. Cá bò da có thân hình giống nhìn Oval với mình dẹp và lớn da màu trắng đục hoặc xám nhạt. Cái miệng

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ăn Ghẹ Lột: 3 Phương Pháp Nấu, 4 Loại Bột Bao, 5 Loại Nước Chấm (Kỳ 1)
  • Cách Làm Giò Sống Dai Ngon Đơn Giản Tại Nhà
  • Nhận Diện Gà Ác Và Cách Chế Biến
  • Gà Ác Nấu Gì Ngon? Vào Bếp Nấu 4 Món Ngon Từ Gà Ác Cực Hấp Dẫn
  • Cách Chế Biến Gà Đông Tảo
  • Thông Tin Cách Chế Biến Ghẹ Lột Mới Nhất 01/2021

    --- Bài mới hơn ---

  • Khám Phá Cách Làm Cho Gà Chọi Máu Chiến Cực Độc
  • Bất Ngờ 7 Cách Làm Giảm Mỡ Bụng Bằng Gừng Tươi Thấy Ngay Hiệu Quả
  • Cách Chế Biến Và Sử Dụng Gừng Để Đạt Hiệu Quả Tốt Nhất Cho Sức Khỏe
  • Hé Lộ Cách Chế Biến Gừng Theo Hướng Dẫn Của Tiến Sĩ Nhật Mang Lại Hiệu Quả Gấp 10 Lần Ban Đầu
  • Cách Làm Thịt Gà Nhanh, Sạch, Luộc Chóng Chín, Chặt Đẹp
  • Hải sản Ông Giàu chuyên bán ghẹ lột đảm bảo chất lượng và có giao hàng tận nơi tại TpHCM và chuyển hàng đi khắp cả nước. Nếu quý khách muốn mua ghẹ lột có thể liên hệ trực tiếp với công ty để đặt hàng ghẹ lột nhanh chóng. … Con ghẹ lột với lớp vỏ mới rất mềm, phần thịt ngọt. Với các món ăn như ghẹ lột chiên nước mắm, ghẹ lột ram me, tính giòn của ghẹ lột càng được tôn vinh. Ghẹ lột là một loại hải sản hiếm bởi chúng chỉ được tìm thấy tại vùng biển Phú Quốc. Con ghẹ khi chuẩn bị lột được nhốt lại một nơi, đến khi lột lớp vỏ xong được cho bảo quản lạnh ngay khi còn sống để đảm

    Ghẹ đỏ là một trong các loại ghẹ đang có trên thị trường hiện nay. Hiện công ty Ông Giàu đang có bán ghẹ đỏ sống giao hàng tận nơi với giá sỉ lẻ toàn quốc. Với thịt ngọt và chất dinh dưỡng từ ghẹ chứa nhiều canxi, hãy nhanh … Ghẹ đỏ có lớp vỏ mềm hơn so với ghẹ xanh. Bán ghẹ đỏ sống giá rẻ chất lượng Bạn muốn mua ghẹ ngon chắc thịt? Bạn muốn được thưởng thức những con ghẹ đỏ thực sự? Bạn không có thời gian đi chọn lựa và chưa biết cách chọn ghẹ thế nào cho ngon? Tất cả những điều đó đều sẽ được đáp ứng hết toàn bộ khi bạn mua ghẹ đỏ tại công ty hải sản Ông Giàu. Đây là địa

    Cua lột là một loại cua đặc biệt đang trong thời kỳ vừa thay vỏ xong với lớp vỏ còn mềm mại thường được dùng làm các món cua chiên giòn, cua ram. Đây là loại cua được nhiều khách hàng đặt mua nhất tại hải sản Ông Giàu hiện … Chính vì thế, nếu khách hàng mua cua lột thường là loại sống được bọc lại và bảo quản ngay để giữ được độ tươi ngon của cua lột. Nơi bán cua lột ngon giá rẻ Mặt hàng cua lột hiếm có đang được bán tại Hải sản Ông Giàu và được nhiều khách hàng đặt mua với số lượng lớn mỗi ngày. Chính vì vậy, nếu quý khách cần mua cua lột, nên liên hệ trước với công ty Ông Giàu để

    Thịt Hến làm sạch là phần thịt của con hến tuy nhỏ nhưng lại rất ngọt. Thịt hến dùng chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như thịt hến xào, thịt hến nấu cháo, thịt hến xào sả ớt xúc bánh đa, cơm hến, bún hến,…và nhiều món ăn hấp … Thịt hến dùng chế biến nhiều món ăn hấp dẫn như thịt hến xào, thịt hến nấu cháo, thịt hến xào sả ớt xúc bánh đa, cơm hến, bún hến,…và nhiều món ăn hấp dẫn khác. Thịt hến làm sạch Thông tin sản phẩm thịt Hến làm sạch Hến là một loại hải sản có 2 mảnh vỏ khép lại với nhau và kích thước khá nhỏ. Đặc biệt, thịt hết chứa rất ít Cholesterol nên vô cùng thích hợp với

    Mực nang được đánh bắt từ biển bảo quản ngay và vẫn giữ được độ tươi ngon của mực câu. Đây là đặc sản của thiên nhiên ban tặng với từng thớ thịt thật săn chắc. Hãy đảm bảo bạn thưởng thức đúng vị ngon của mực nang từ biển … Bởi vậy nó mới có tên gọi là mực nang. Cái nang này không phải là vô tác dụng mà nó có chức năng giống như cột sống của con người giúp định hình mực. Nang mực: Là một trong những nguyên liệu dùng để làm đông sương sa hay còn là bài thuốc quý nếu bạn biết cách làm đúng. Theo các nghiên cứu của y học, nang mực có tác dụng trừ hàn thấp, hút nước chua trong dạ dày, giúp thông huyết

    Con rạm là loại thuộc dạng cua thường có vào tháng 3 âm lịch hằng năm xuất hiện nhiều tại các vùng cửa sông. Thịt rạm ăn ngon ngọt và gạch nhiều, thịt rất chắc. Rạm thường có nhiều ở vùng biển Quảng Nam. Có thể dùng rạm chế biến … Thịt rạm ăn ngon ngọt và gạch nhiều, thịt rất chắc. Rạm thường có nhiều ở vùng biển Quảng Nam. Có thể dùng rạm chế biến thành nhiều món ăn ngon như: rạm chiên giòn, rạm nấu canh bầu, rạm nướng. Hình ảnh con rạm Con Rạm là con gì? Sống ở đâu? Thoạt nhìn có thể thấy rạm có hình dáng rất giống với Cua đồng, tuy nhiên về kích thước, rạm nhỏ hơn nhiều với phần mai lồi lõm nhấp

    Cá Nhệch hay còn được gọi với cái tên là cá Lịch Củ thuộc loại cá biển nhưng sống ở vùng nước lợ với vị thịt đặc trưng và là đặc sản của vùng đất Quảng Ninh. Hiện hải sản Ông gIàu đang có bán mặt hàng cá Nhệch giao … Công ty Ông Giàu đảm bảo luôn bán đúng mặt hàng hải sản và chất lượng tốt nhất. Cá Nhệch giá bao nhiêu Giá bán cá Nhệch hiện nay: 700.000 đ/kg Quy cách: Cá Nhệch hàng sống nguyên con Với nguyên liệu cá Nhệch, bạn có thể chế biến thành nhiều món thật ngon. Nổi tiếng nhất phải kể đến món gỏi cá Nhệch với chút rau thơm, tỏi, mè, cá nhệch và xương cá là đã có thể làm món gỏi nổi

    Hải sản ÔNg Giàu chuyên cung cấp bán cá bò da tươi ngon nhất. Nếu bạn có nhu cầu mua cá bò da, hãy liên hệ ngay với công ty Ông Giàu để được tư vấn cụ thể về giá bán và thông tin sản phẩm. Thông tin đặc điểm … Bên trong lớp hình ảnh cá xấu xí đó chính là những thớ thịt trắng thơm ngon với vị ngọt xuyên đầu lưỡi khi đã được chế biến ra nhiều món ăn. Cá bò da loại cá có thịt ngọt được nhiều người ưa thích. Cá bò da có thân hình giống nhìn Oval với mình dẹp và lớn da màu trắng đục hoặc xám nhạt. Cái miệng của cá lõm xuống dưới. Đặc biệt nhất là ở phần xương

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Giò Sống Ngon Nhất Mà Bạn Nên Biết
  • Giò Sống Là Gì? Thử Làm Giò Sống Tại Nhà Bằng Máy Xay Giò Chả
  • Cách Làm Giò Sống Dai Ngon, Không Bị Tanh Và Bở Tại Nhà
  • Cách Làm Giò Sống Dai Ngon, Trắng Mịn Tại Nhà
  • Cách Nấu Gà Ác Hầm Thuốc Bắc Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà
  • Mẹo Chế Biến Cua Ghẹ

    --- Bài mới hơn ---

  • Làm Món Cua Sống Ngâm Tương Hàn Quốc
  • Cách Làm Ghẹ Hấp Bia, 4 Cách Hấp Cua Ghẹ Ngon, Hấp Cua Ghẹ Bao Lâu Thì Chín?
  • Cách Luộc Ghẹ Ngon Nhất, Ngọt Thịt Từ Đầu Bếp Chia Sẻ
  • Cách Luộc Ghẹ Không Rụng Càng Đơn Giản, Ngon Mà Đẹp Mắt
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Ghẹ Ngon Quên Lối Về
  • 1. Các bước để chế biến món cua ghẹ ngon

    Tháo dây và cọ rửa sạch trước khi cho vào nồi

    Bước 1: Cua, ghẹ mang về đừng thả luôn vào nước vì sau một chặng đường mệt nhọc, nắng nóng nếu bị thả ngay vào nước thì cua, ghẹ sẽ xảy ra hiện tượng “chết cảm”.

    Hoặc với cua ghẹ đã được ủ bằng đá cũng tương tự, dù đang tươi sống khi bị ủ bằng đá lạnh thì chân, càng sẽ tê cóng sẽ dễ rụng tức thời ngay khi tiếp xúc với nước .

    Bước 2: Để nguyên dây trên mình cua, ghẹ nếu có (để an toàn), rồi lấy tay lật cái yếm dưới bụng của cua, ghẹ lên, dùng dao nhọn chọc thẳng vào chỗ hõm dưới bụng của nó, đến khi chân và càng của nó duỗi ra thì lột bỏ yếm và cả phần trứng xốp bên ngoài yếm (nếu có).

    Bước 3: Tháo bỏ dây xung quanh, dùng bàn chải (tốt nhất là bàn chải dùng đánh răng) cọ khắp xung quanh cho sạch rồi cho vào nồi.

    Khi chín tới (sau sôi vài phút ), các bạn phải vớt ra ăn ngay chứ nếu cứ để trong nồi thì cua – ghẹ sẽ không còn chắc và ngọt nữa.

    2. Mẹo bảo quản lạnh cua, ghẹ sống

    Bảo quản ngay khi mới mua về

    Bạn nên chế biến cua khi chúng còn tươi sống và tốt nhất là ngay khi mới mua về. Cua rất khó bảo quản, nếu không biết cách thì sẽ rất dễ bị chết.

    Nếu bạn không chế biến cua ngay được thì bảo quản chúng trong một cái thùng lạnh, đặt ở nơi thoáng mát.

    Bạn hãy nhớ cho đá xuống dưới đáy thùng và cho một cái khay hoặc đĩa lên trên rồi mới để cua vào, tránh để cua trực tiếp vào đá, nó sẽ chết.

    Nắp thùng bạn nên hé một chút để có không khí lọt vào và nhớ chặn cái gì đó nặng lên trên để cua không bò ra ngoài được.

    3. Chế biến cua, ghẹ cho ngon

    Cua hoặc ghẹ hấp vừa đơn giản vừa thơm ngon

    Có rất nhiều cách chế biến nhưng có hai cách thường thấy nhất, một là xào: cua xào tỏi hay cua xào me, cua sốt cà chua … và cách thứ hai là nấu: cua nấu miến, nấu súp hoặc đơn giản hơn là hấp cua lên và ăn với muối ớt.

    Dù bạn chế biến cua theo cách nào thì hãy nhớ phần gia vị nên đơn giản để món ăn vẫn giữ được hương vị thịt cua thơm ngon vốn có.

    Theo NHHS

    Cách chế biến gà rô ti ngon ngất ngây cho cả gia đình Chỉ cần nghe cái tên chắc chắc các bạn đã cảm thấy rất tò mò. Món ăn này có vị đậm đà rất đặc trưng khi thưởng thức cùng với cơm nóng chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn đảm bảo sẽ không ai có thể cưỡng lại…

    --- Bài cũ hơn ---

  • Độc Đáo Với 2 Chế Biến Thịt Càng Ghẹ Kiểu Mới
  • Cách Sơ Chế Và Làm Thịt Ghẹ Đơn Giản Tại Nhà
  • Hướng Dẫn Cách Làm Càng Ghẹ Rang Me Sốt Chua Cay Ngon Đậm Đà
  • Cách Nấu Càng Ghẹ Rang Me Vị Thơm Ngon Như Ngoài Hàng
  • Bà Bầu Ăn Ghẹ Có Tốt Không? 6 Lợi Ích Mẹ Bầu Cần Biết
  • Cách Chế Biến Súp Ghẹ Cho Bé

    --- Bài mới hơn ---

  • 【1/2021】Cách Nấu Món Súp Ghẹ Ngon Ngọt Thanh Bổ Dưỡng Cho Bé Yêu【Xem 150,777】
  • Các Món Súp Đãi Tiệc Ngon, 18 Món Súp Đơn Giản, Súp Kiểu Châu Âu
  • Chi Tiết Cách Làm Món Cánh Gà Nướng Vừng Đen (Mè Đen)
  • Cách Làm Món Súp Rong Biển Hải Sản Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà
  • Cách Nấu Súp Hải Sản Ngon Từ Cua Biển Tôm Ghẹ
  • Cách làm món súp ghẹ:

    – Ghẹ mua về rửa sạch, bỏ vào nồi luộc chín, bạn nhớ đậy nắp nồi, ghẹ sẽ ra nước nên không cần đổ nước.

    – Ghẹ chín gỡ lấy thịt, nước hấp ghẹ thì giữ lại để nấu súp và trứng ghẹ (nếu có).

    – Nấm đông cô ngâm mềm, thái sợi nhỏ.

    – Lòng trắng trứng đánh tan.

    – Bột năng hòa tan với 5 thìa nhỏ nước lạnh

    – Bắc nồi nhỏ lên, phi hành tím cho thơm, đổ ghẹ vào xào sơ. Sau đó cho nấm đông cô vào đảo đều.

    – Đổ nước luộc ghẹ vào, nấu sôi lửa nhỏ cho nấm mềm (nếu có trứng ghẹ bạn cho vào luôn). Sau khi nấm mềm bạn có đổ tiếp ít nước lạnh, đun sôi lên.

    – Đổ chén bột năng đã hòa tan với nước vào, nấu sôi, hỗn hợp sẽ hơi sền sệt. Bạn dùng môi lớn để khuấy cho hỗn hợp được hòa quyện với nhau

    – Nhanh tay đổ lòng trắng đã đánh tan vào nồi súp, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ sẽ tạo thành từng vân sợi lòng trắng đẹp và mảnh.

    – Nêm nếm ít muối, bột nêm.

    – Tắt bếp, rắc hạt tiêu lên bề mặt.

    – Múc ra bát, rắc rau mùi đã thái nhỏ để trên bề mặt chén, nhỏ một giọt dầu mè, trộn đều lên. Dùng nóng rất ngon và ngọt.

    Công thức nấu súp ghẹ khác của mẹ bé Minh Châu

    Nguyên liệu (cho 2 phần ăn)

    2 con ghẹ hấp chín, bóc lấy phần thịt

    50 g súp lơ xanh xắt vuông 1 cm

    50 g nấm đùi gà loại nhỏ xắt vuông 1 cm

    500 ml nước

    1T gừng xắt sợi

    1tsp muối

    Hành lá xắt nhuyễn

    Ngò rí xắt nhuyễn

    2T bột sắn hòa tan với 50 ml nước

    Một chút tiêu

    * 1tps = 5ml, 1T = 15 ml

    Thực hiện:

    Thời gian thực hiện món này chỉ khoảng 10 phút, nếu đã có ghẹ hấp sẵn

    (1) Cho 500 ml nước + thịt ghẹ + gừng vào nồi, đun sôi khoảng 3 phút.

    (2) Cho nấm vào đun sôi 2 phút.

    (3) Cho súp lơ vào đun sôi 3 phút.

    (4) Nêm muối cho vừa ăn.

    (5) Rắc hành lá, ngò rí vào trộn đều tay. Tắt lửa.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Súp Gà Hạt Sen Cho Bé Ngon Và Bổ Nhất Ngay Tại Nhà
  • Cách Nấu Món Súp Gà Hạt Sen Bổ Dưỡng Cực Đơn Giản Tại Nhà
  • Súp Gà Chua Cay Ngon, Bổ, Rẻ Thích Hợp Với Cả Nhà
  • Hai Món Súp Giảm Cân Cho Ngày Nắng Nóng
  • Cách Làm Súp Rau Củ Giảm Cân? Giảm Ngay 3 Kg Chỉ Trong 1 Tuần
  • Hai Cách Chế Biến Càng Ghẹ Ngon Khó Cưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cháo Ghẹ Nấu Với Rau Gì Và 3 Cách Nấu Cháo Ghẹ Ngon Cho Bé Ăn Dặm
  • Mẹ Nấu Cháo Ghẹ Cho Bé Theo Cách Này Đảm Bảo Vừa Bổ Dưỡng, Lại Giàu Cực Giàu Canxi
  • Bí Quyết Chế Biến Càng Ghẹ Rang Muối Ngon Không Bỏ Đũa
  • 3 Tuyệt Chiêu Làm Càng Ghẹ Rang Muối Ớt Ngon Khó Cưỡng Lại
  • Cách Làm Càng Ghẹ Rang Muối Ớt
  • Ghẹ rang me là một món ăn rất phổ biến ở miền biển. Đặc biệt, ở Sài Gòn, càng ghẹ được bán rất nhiều ở những quán ốc, quán nhậu… Đây là loại hải sản ngon, dễ ăn, được chế biến theo nhiều cách khác nhau như rang me, rang muối ớt, nướng…

    Càng ghẹ rang muối ớt

    Món càng ghẹ rang muối ớt cay cay, mặn mặn luôn hấp dẫn những ai mê hải sản. Thành phần chế biến đơn giản, chỉ cần vài chiếc càng ghẹ tươi, muối hạt giã nhuyễn cùng ớt hiểm, cay nhiều hay ít tùy vào khẩu vị của mỗi người. Khi chế biến, bạn có thể dùng muối tôm sẽ ngon hơn. Ngoài ra, bạn cần cho thêm hạt nêm, tỏi băm, dầu ăn.

    Càng ghẹ mua về rửa sạch, luộc 5 phút trên nước sôi có pha chút muối, rượu trắng. Vớt ra để nguội và ráo nước. Kế đến bạn đập sơ cho vỡ hờ lớp vỏ cứng, giúp gia vị thấm đều vào càng ghẹ hơn. Bắc chảo, cho một muỗng dầu ăn, tỏi băm vào rồi phi cho thơm. Cho tiếp muối ớt, hạt nêm, càng ghẹ vào đảo nhanh tay. Để lửa nhỏ cho gia vị thấm vào càng ghẹ, lớp muối ớt bám đều quanh vỏ càng là được.

    Tắt bếp, cho thành phẩm ra đĩa. Món này ăn kèm rau răm và muối tiêu chanh. Món ăn được chế biến nhanh và đơn giản, nhưng lại rất hấp dẫn và ngon miệng.

    Càng ghẹ rang me

    Càng ghẹ mua về làm sạch, để ráo nước ướp với gia vị, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ khoảng 20 phút, sau đó rang chín. Me cho nước vào, bỏ hột lấy khoảng nửa bát nước, pha cùng với một ít bột năng đã hòa với nước lạnh, nêm chua ngọt. Món ăn không chỉ có hương vị ngây ngất tuyệt vời đặc trưng mà còn có mùi thơm phức dậy lên khó quên.

    Đĩa ghẹ màu đỏ cam bóng bẩy, bắt mắt, với nước sốt me chua ngọt, thịt ghẹ trắng phau, tươi ngon mang đậm hương vị biển khơi. Chính những hương vị đặc trưng trong từng món ghẹ được chế biến một cách khéo léo đã giúp cho loại hải sản này luôn được nhiều người ưa thích. Trời mưa lạnh lạnh mà được ngồi nhâm nhi hai món ngon từ càng ghẹ này sẽ mang lại cho bạn và người thân nhiều điều thú vị.

    Thư Kỳ

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Món Lẩu Ghẹ Tươi Xanh Ngon Tuyệt
  • Học Cách Làm Ghẹ Rang Muối Ớt Đơn Giản, Ngon Tê Tái
  • Cách Làm Món Càng Ghẹ Rang Muối Tôm Đậm Đà Hương Vị Biển
  • 【1/2021】Hướng Dẫn Cách Làm Càng Ghẹ Rang Muối Ớt Ngon Đơn Giản【Xem 160,083】
  • Cách Làm Ghẹ Hấp Bia Chiêu Đãi Cả Nhà Dịp Cuối Tuần
  • Thông Tin Cách Chế Biến Thịt Càng Ghẹ Mới Nhất 01/2021

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm 2 Món Sốt Ngon Từ Cua Gạch
  • Cách Làm Canh Ghẹ Nấu Rau Muống Ngon Ngọt, Đậm Đà
  • 4 Cách Hấp Ghẹ Ngon, Đơn Giản Với Nguyên Liệu Có Sẵn
  • Cách Làm Ghẹ Hấp Bia Sả Với Tủ Nấu Cơm Công Nghiệp Cho Tiệc Cưới
  • Cách Làm Ghẹ Hấp Bia Sả Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Bán thịt càng ghẹ tươi giá sỉ tại TpHCM ở Hải sản Ông Giàu có giao hàng tận nơi. Thịt được lấy từ những chiếc càng con ghẹ còn sống, hấp chín đóng gói cẩn thận. Thịt ghẹ ngọt, săn chắc, dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. … Thịt này bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon khác nhau. Nhiều người chọn nấu món bánh canh ghẹ thịt ghẹ tươi, có người thích món thịt càng ghẹ rang me, rang muối hấp dẫn. Ngoài ra, chúng còn thường được dùng nhiều nhất trong các món súp tươi ngon, ăn vào có vị béo hấp dẫn. Giá thịt càng ghẹ đóng khay bao nhiêu tiền Giá thịt càng ghẹ: 185.000 đ/kg Quy cách: Thịt càng ghẹ tách riêng đóng khay

    Càng ghẹ là một thành phần ngon nhất trong con ghẹ. Tuy nhiên, người không muốn ăn hết nguyên con ghẹ mà chỉ thích phần thịt ở càng ghẹ. Hiện nay, trên thị trường cũng có bán mặt hàng càng ghẹ tươi ngon các bạn có thể mua về thưởng … Cuối cùng cho càng ghẹ đang rang để riêng vào đảo đều lên. Như vậy bạn đã có món càng ghẹ rang me hấp dẫn rồi. Càng ghẹ rang me + Càng ghẹ rang muối ớt: Cũng tương tự như công thức càng ghẹ rang me, càng ghẹ mua về làm sạch rồi rang cùng muối ớt giã đầy đủ gia vị. Vị ghẹ ngon kết hợp với muối ớt cay cay mặn mặn đủ làm say lòng thực khách. Càng ghẹ rang muối Để mua càng ghẹ

    Nghêu trắng sữa hay còn gọi là ngao trắng là một trong những loại ngao – sò – ốc – hến được ưa chuộng và thông dụng nhất hiện nay. Với phần thịt ngọt tự nhiên, cách chế biến đơn giản không cần cầu kỳ nhưng mang lại vị ngọt … Thịt nghêu cũng màu trắng và có vị ngọt thanh của biển cùng vị mặn nhẹ tự nhiên nên được gọi là nghêu trắng sữa. Nghêu hay sống ở vùng nước lợ hơn, thường tập trung nơi cửa biển hay tại vùng bờ biển cạn. Thịt nghêu trắng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như chất béo, đạm, canxi, photpho, sắt hay các loại vitamin: B1, A, B2, C, PP,… Theo như các nghiên cứu của Đông y cho thấy, thịt

    Hải sản Ông Giàu chuyên bán ghẹ lột đảm bảo chất lượng và có giao hàng tận nơi tại TpHCM và chuyển hàng đi khắp cả nước. Nếu quý khách muốn mua ghẹ lột có thể liên hệ trực tiếp với công ty để đặt hàng ghẹ lột nhanh chóng. … Tuy nhiên, với những ai đã từng một lần thưởng thức món ghẹ lột thì sẽ không thể nào quên vị ngon của món ăn này. Con ghẹ lột với lớp vỏ mới rất mềm, phần thịt ngọt. Với các món ăn như ghẹ lột chiên nước mắm, ghẹ lột ram me, tính giòn của ghẹ lột càng được tôn vinh. Ghẹ lột là một loại hải sản hiếm bởi chúng chỉ được tìm thấy tại vùng biển Phú

    Cá mú nghệ là một trong những loại cá rất được ưa chuộng hiện nay với xớ thịt dày và có thể chế biến nên nhiều món ăn ngon. Hải sản Ông Giàu chuyên bán cá mú nghệ giá sỉ lẻ giao hàng tận nơi. Cá mú nghệ hàng sống … Tuy nhiên, cá mú nghệ vẫn là mặt hàng được ưa chuộng nhiều nhất hiện nay. Cho đến nay, vẫn chưa xác định được kích thước lớn nhất mà mú nghệ có thể đạt đến. Hiện giờ, kích thước lớn nhất của cá mú nghệ được biết đến là 30 kg/con. Giá bán cá mú nghệ bao nhiêu Công ty Ông Giàu với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành thủy hải sản tươi sống và có dịch vụ đặt hàng hải

    Cá Căng Cát hay còn được gọi là cá Ong là một loại cá thuộc họ cá Căng với phần thịt ngọt và dai như thịt ếch, thịt trắng, chất thịt chắc thường dùng để nấu canh, kho tỏi ớt, chiên muối ớt. Nhanh tay đặt mua cá Căng Cát … Nhanh tay đặt mua cá Căng Cát để được thưởng thức vị ngon của loại cá này. Cá Căng Cát – cá Ong Giới thiệu sản phẩm cá Căng Cát – cá Ong Được biết đến như một loại cá biển quen thuộc nhưng thật ra cá Căng Cát hay cá Ong là loài có thể sống ở cả những vùng nước lợ hay các đầm phá ngay cửa ven biển. Đây là một loại cá đặc sản đặc biệt của vùng đất miền Trung nắng gió

    Ốc Vòi Vòi vàng (Ốc Vòi Voi Canada) hàng sống là mặt hàng hải sản ốc được nhập khẩu từ nước ngoài về Việt Nam và đang rất được ưa chuộng. Thịt ốc không những dai ngon ngọt mà còn chứa nhiều dưỡng chất dinh dưỡng. Đặc biệt nghe mọi … Hoặc cũng với cách chế biến nhưng chẳng cần nêm gia vị gì bằng cách làm món Ốc Vòi Voi sashimi cũng đủ “hớp hồn” bao thực khách rồi. Ốc có phần thịt thơm ngọt đậm đà theo kiểu tự nhiên hiếm có. Không phải ngẫu nhiên mà giá thành của chúng khá đắt đỏ mà nhiều người vẫn tìm nơi bán ốc Vòi Voi vàng để mua hải sản sống giao tận nơi này. Suốt đời chỉ ẩn thân mình trong lớp bùn

    Ngao hay còn được gọi là nghêu có thân hình tròn có thể có màu vàng nhạt hoặc màu trắng. Trong đó ngao chọt là một loại ngao bổ dưỡng, chứa nhiều thành phần khoáng chất tốt cho sức khỏe hơn. Đây là một nguồn hải sản, một nguồn thực … Khách hàng có nhu cầu mua ngao chọt có thể liên hệ cho các đơn vị uy tín chuyên nghiệp đặt hàng vừa có giá bán phải chăng vừa đảm bảo chất lượng ngao tươi sống. Sở dĩ nhiều người tiêu dùng thích sử dụng ngao chọt hơn các loại ngao khác là vì thịt của loại ngao này dày, nhiều, lớp vỏ sẫm màu giúp bảo vệ phần thịt bên ngoài này cực kỳ tốt. Vị của thịt ngao chọt cũng rất độc

    Tôm tít Indo sống size lớn hàng nhập khẩu với chất thịt săn chắc, ngọt khác hẳn với mùi vị tôm hùm, tôm càng xanh hay tôm sú biển. Ông Giàu chuyên bán tôm tích sống loại to với dịch vụ giao hàng tận nơi tiện lợi. Tôm tít Indo … Việc này đòi hỏi mặt hàng sản phẩm của công ty phải thật chất lượng. Điều này đã được chứng minh rõ nhất bằng chính sản phẩm mà Ông Giàu mang đến. Cụ thể như mặt hàng tôm tít Indo là hàng sống, giao sống tận

    Trong số các loại ốc sò, Sò huyết cồ Indonesia là loại có kích thước lớn lại chứa nhiều dưỡng chất được đnahs gái rất cao. Thông thường, khi ăn hải sản, con người ta không chỉ muốn ăn ngon mà còn muốn cả sự bổ dưỡng. Do đó, lựa … Thực sự, việc ăn sò huyết chứa rất nhiều dưỡng chất và vitamin bổ ích như B1, B2, A, hay đặc biệt là chất sắt chứa trong sò cực kỳ lớn. Sắt là một yếu tố cần thiết rất bổ cho máu của cơ thể. Do đó, việc ăn sò huyết sẽ giúp bồi bổ máu cho những ai thiếu máu. Sò huyết đã bổ vậy thì sò huyết cồ (con sò huyết lớn) lại càng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn

    Trứng cá Hồi ngâm tương được làm từ những buồng trứng cá tươi ngon được chọn lọc kỹ lưỡng, phần trứng to tròn với màu sắc đỏ cam bắt mắt, làm sạch và ngâm cùng tương Hàn Quốc ngon đặc biệt nhất. Tất cả tạo nên món trứng cá ngâm … Cam kết sản phẩm được làm từ trứng cá hảo hạng, từ nước tương ngon nhất Hàn Quốc. Cách đặt hàng mua trứng cá Hồi ngâm tương tại tpHCM của Hải sản Ông Giàu: Gọi Hotline để đặt hàng nhanh Liên hệ Website đặt hàng Online trên hệ thống Trứng cá Hồi ngâm tương giá bao nhiêu tiền Nằm trong danh sách những món ăn ngon bổ dưỡng từ hải sản, trứng cá Hồi ngâm tương được săn lùng với

    Trong số các mặt hàng hải sản khô, Tôm Khô là mặt hàng bán rất chạy hiện nay của haỉ sản Ông Giàu. Với nguyên liệu làm từ những con tôm sú ngọt nhất, phơi dưới những đợt nắng ươm thơm mùi của đất trời đã làm nên một món … Nguyên liệu để làm tôm khô là nững con tôm đất được đánh bắt tự nhiên, có vị ngọt đậm đà từ chất thịt tôm sẵn có. Sau đó được bóc vỏ thật sạch rồi luộc sơ qua với nước nóng và ướp muối và mang phơi dưới nhiều lần nắng đề thịt tôm săn chắc lại nhưng phần ngọt của thịt tôm vẫn được lưu giữ lại. Giá bán tôm khô trên thị trường Mặt hàng tôm khô đúng chất

    Ốc Vú Nàng là một loại ốc với hình dáng đặc biệt và là một đặc sản ốc nổi tiếng ở biển Việt Nam. Loài ốc này chuyên được dùng chế biến món nướng, hấp sả,…đều vô cùng ngon miệng. Đánh bắt ốc Vú Nàng với hình dáng chóp nón … Loài ốc này chuyên được dùng chế biến món nướng, hấp sả,…đều vô cùng ngon miệng. Đánh bắt ốc Vú Nàng với hình dáng chóp nón đặc biệt Đặc điểm ốc Vú Nàng – đặc sản vùng biển Nếu bạn đã từng đến vùng biển Việt Nam, đặc biệt là Côn Đảo hay biển miền Trung thì đừng quên bỏ qua đặc sản Ốc Vú Nàng nổi tiếng. Với hình dáng dạng chóp nón đặc biệt, loại ốc này

    Ốc Khế là một trong rất nhiều loại ốc được thực khách ưa chuộng hiện nay. Với thịt ốc màu trắng, thịt dai và ngọt, khi ăn tạo vị sần sật rất ngon miệng như gân bò nên được nhiều người tìm mua ốc Khế tại TpHCM săn đón. Ốc … Những con có mày ốc Cao chính là những con mập, thịt nhiều, ăn sẽ rất ngon. Ngược lại, với những con có phần mày ốc thấp, bạn không nên chọn mua. Ốc Khế giá bao nhiêu 1kg Bạn đang tìm nơi mua ốc Khế ngon còn sống nguyên con để về chế biến món ăn nhưng không biết ở đâu bán ốc Khế? Bạn đang bận và không muốn phải đến tận nơi để mua? Bạn muốn được giao hàng tận nơi những hàng

    Mực ghim trứng là loại mực chứa nhiều dưỡng chất và vitamin bổ dưỡng cho trẻ em, thanh niên và người lớn tuổi đều có thể thưởng thức được. Tại Hải sản Ông Giàu bán mực ghim có trứng bao ngon, hàng về liên tục đảm bảo chất lượng. Mực … Tại Hải sản Ông Giàu bán mực ghim có trứng bao ngon, hàng về liên tục đảm bảo chất lượng. Mực ghim trứng hàng tươi ngon giòn béo Ngay khi vừa được đánh bắt xong, những con mực ghim trong mùa sinh sản có ôm trứng được cấp đông làm lạnh nhanh ngay trên tàu để giữ nguyên vị tươi rói căng bóng của con mực. Do đó, khi cập bến, khách hàng Ông Giàu có thể nhận được ngay những con mực cao

    Cua Bể được biết đến là tên gọi chỉ chung cho những loại cua sống ở biển hay những nơi gần biển như các Vịnh. Được biết loại cua này ăn rất ngon, thịt dai và chắc khỏe. Nhiều người tìm tìm mua cua Bể sống về thưởng thức nhưng … Được biết loại cua này ăn rất ngon, thịt dai và chắc khỏe. Nhiều người tìm tìm mua cua Bể sống về thưởng thức nhưng không biết ở đâu bán và giá bao nhiêu tiền 1kg. Cua bể là cua gì – mua ở đâu bán hiện nay Cua Bể là gì – mua ở đâu bán – giá bao nhiêu tiền Bạn có biết rằng thịt cua bể chứa nhiều dưỡng chất đặc biệt là Canxi rất lớn? Với lương Canxi này, bạn có thể bổ sung

    Ba Khía là tên một loại cua nhỏ chuyên sống ở vùng Nam bộ của nước ta và là nguyên liệu cho món mắm ba Khía trứ danh của miền Tây. Nếu ai đã từng được một lần thưởng thức được món Ba Khía thì sẽ không quên được hương … Còn hiện nay Ba Khía trở thành một mặt hàng hiếm bởi số lượng ngày càng ít nên giá thành của nó cũng cao thêm. Để đánh bắt được những con Ba Khía ngon cũng không phải là chuyện dễ dàng, người dân phải lội nước, đem thùng, mang đuốc theo để soi thấy rồi bắt những con Ba Khía trên các gốc cây, rễ cây. Hay có những lúc, người dân Nam Bộ phải đi dọc trên các bãi bùn để tìm hang và

    Con rạm là loại thuộc dạng cua thường có vào tháng 3 âm lịch hằng năm xuất hiện nhiều tại các vùng cửa sông. Thịt rạm ăn ngon ngọt và gạch nhiều, thịt rất chắc. Rạm thường có nhiều ở vùng biển Quảng Nam. Có thể dùng rạm chế biến … Thịt rạm ăn ngon ngọt và gạch nhiều, thịt rất chắc. Rạm thường có nhiều ở vùng biển Quảng Nam. Có thể dùng rạm chế biến thành nhiều món ăn ngon như: rạm chiên giòn, rạm nấu canh bầu, rạm nướng. Hình ảnh con rạm Con Rạm là con gì? Sống ở đâu? Thoạt nhìn có thể thấy rạm có hình dáng rất giống với Cua đồng, tuy nhiên về kích thước, rạm nhỏ hơn nhiều với phần mai lồi lõm nhấp

    Cá sơn gà là một loại cá quý hiếm bởi khó tìm và khó đánh bắt. Với phần thịt cá có hương vị đặc biệt tựa như thịt gà, ăn có vị thơm và dai nên chúng được nhiều thực khách săn tìm. Hải sản Ông Giàu đang có bán … Với màu sắc bắt, màu vàng tổng thể cùng đường răng màu đen nâu ở giữa phần thân. Với chất lượng cá đảm bảo vừa đánh bắt lên cho bảo quản lạnh ngay nên vẫn giữ được độ tươi ngon nhất của cá để quý khách hàng có thể chế biến được nhiều món cá tươi ngon nhất. Giá Cá sơn gà hiện nay Giá bán cá sơn gà hiện nay: + Giá bán cá sơn gà nhỏ size 15 – 25 con/kg: 155.000 đ/kg + Giá bán

    Cá mặt quỷ là một loại hải sản đặc biệt bởi nhìn bề ngoài xấu xí nhưng phần thịt bên trong vô cùng ngon. Chính vì thế nhiều người sẵn sàng bỏ ra số tiền cao để mua cá mặt quỷ về thưởng thức vị ngon của chúng. Đặc điểm … Nếu không biết cách sơ chế thì cá Mặt Quỷ chính là một loại cực độc và được mệnh danh là loài cá độc nhất trên thế giới có thể gây ra tử vong. Cá mặt quỷ giá bao nhiêu Dù có độc nhưng nếu biết cách chế biến đúng, cá mặt quỷ rất được ưa chuộng tại các nhà hàng sang trọng và các thực khách sành ăn. Hiện nay có nhiều mức giá bán cá mặt quỷ, tuy nhiên Hải sản Ông Giàu bán

    Nếu bạn muốn tìm đến một món cá ngon vừa đủ vị béo và thịt thơm, cá Leo là loại cá không nên bỏ qua. Hải sản Ông Giàu chuyên bán cá Leo tự nhiên đảm bảo cá sống chất lượng tươi ngon nhất đến quý khách hàng. Cá leo … Sau đó bỏ ruột, cắt khúc vào rửa sạch cho vào thố, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tiến hành kho cá. Để món cá leo thơm ngon nhất thì nhất định bạn phải mua bằng được con cá leo sống bởi thịt cá sống lúc nào cũng tươi và đảm bảo tròn vị nhất. Ngoài các món ăn kho ra, cá leo còn được dùng để nướng muối ớt, nấu lẩu cũng rất được ưa chuộng. Còn một món ăn khá đặc sắc nữa đó

    Cá Dưa hay còn gọi là cá Lạc Bạc, cá Lạc Ù, Mạn Lệ Ngư, là một trong những loại cá biển với thân hình và chất thịt lạ độc đáo. Nhiều người tìm mua cá Dưa để chế biến nhiều món ăn như: làm chả cá dưa dài mịn, … Chúng chỉ có tại các vùng biển ấm hay các vùng cửa sông của biển và nhiều lúc còn có cả ở vùng nước ngọt gần đó. Về hình dáng, cá Dưa có hình dáng thon dài và hơi dẹp 2 bên, với cái miệng hơn nhọn cùng lớp da trơn, cá Dưa có hình dáng đặc biệt giữa biển khơi. Tại Việt Nam, chúng thường có tại tỉnh Phú Yên hay Đà

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thịt Càng Ghẹ Nên Làm Món Gì Là Tuyệt Vời Nhất?
  • 3 Cách Nấu Cháo Ghẹ Ngọt Ngon Bổ Dưỡng Dễ Làm Tại Nhà
  • Cách Làm Món Càng Ghẹ Xào Me Thơm Ngon
  • Cách Làm Ghẹ Rang Me Ngon Thơm Siêu Tuyệt Đỉnh
  • Cách Làm Càng Ghẹ Rang Muối, Rang Me, Cháy Tỏi Ngon
  • Cách Chế Biến Càng Ghẹ Đá Tươi Ngon Đúng Cách

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Ghẹ Đúng Cách Tuyệt Hảo
  • Mách Bạn 5 Cách Nấu Cháo Ghẹ Cho Bé Giàu Canxi Nhất Hiện Nay
  • Cách Làm Càng Ghẹ Rang Muối Ớt Kéo Sợi Cay Ngon Tròn Vị Chỉ 5 Bước Đơn Giản Ai Cũng Làm Được
  • 3 Cách Chế Biến Thịt Ghẹ Đông Lạnh Ngon Miễn Chê
  • Cách Nấu Món Súp Ghẹ Ngon Ngọt Thanh Bổ Dưỡng Cho Bé Yêu
  • Càng ghẹ đá là một trong những thực phẩm đang được ưa chuộn hiện nay, ghẹ đá hay là ghẹ natato là loài ghẹ thơm ngon, nhất là phần càng ghẹ, thịt càng ghẹ đá chắc ngọt được chế biến ra nhiều món ngon.

    Càng ghẹ đá ở hải sản Ông Giàu

    Càng ghẹ đá biển là gì? Nấu cách nào ngon?

    Ghẹ biển là sinh vật thuộc lớp giáp xác, khá giống với cua. Với nhiều loài ghẹ sống ở biển như ghẹ đá, ghẹ xanh, ghẹ đỏ…. Trong đó ghẹ đá là loài có vỏ cứng nhất nên được gọi là ghẹ đá, phần thịt của ghẹ đá thơm ngon, được bảo vệ bởi lớp vỏ cứng ở ngoài. Ghẹ luôn luôn có trong thực đơn của các nhà hàng hải sản, được đông đảo thực khách yêu thích. Càng ghẹ đá là sản phẩm được tách ra từ những con ghẹ đá tươi ngon nhất. Khác với các càng ghẹ xanh, đỏ càng ghẹ đá được bọc trong lớp vỏ cứng như đá nên phần thịt bên trong săn chắc, rất ngọt chỉ có điều là để lấy được phân thịt thơm ngon đó phải tốn tí công sức tách lớp vỏ cứng như đá của càng ghẹ. Nhưng một khi đã tách được vỏ thì vị ngọt thơm của càng ghẹ đá sẽ không làm bàn uổng công tí nào.

    Càng ghé đá tươi ngon bán ở đâu Tp HCM?

    Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm hiện nay đang rất nhức nhói, vì lợi nhuận trước mắt mà các cửa hàng bỏ qua khâu vệ sinh, làm giả, ngâm hoá chất bán cho khách hàng đem lại lợi nhuận lớn, nhất là các thực phẩm dạng làm sẵn, đóng gói nên khách hàng khó phân biệt được đâu thực phẩm chất lượng. Do đó, việc chọn những của hàng uy tín để mua là rất quan trọng.

    Công ty TNHH Ông Giàu viết tắt là hải sản Ông Giàu là đơn vị kinh doanh hải sản có nhiều năm kinh nghiệm trong việc cung cấp, mua bán các loài hải sản tươi sống, các thực phẩm tiện lợi làm sẵn. Các loại hải sản tươi sống ở đây đều có rõ nguồn gốc, quy trình vận chuyển, bảo quản luôn đảm bảo hải sản tươi sống lâu nhất có thể. Các thực phẩm đã qua sơ chế như cang ghé đá luôn được đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm, không qua sơ chế, ngâm tẩm bất cứ các chất bảo quản nào cam kết sản phẩm đến tay khách hàng là hoàn toàn sạch sẽ.

    • Quy cách: càng ghẹ đá đóng gói sẵn
    • Càng ghẹ đá: 140.000 vnđ/kg
    • Mã sản phẩm: 0143

    Với càng ghẹ đá, bạn có thể chế biến ra nhiều món ngon quên thuộc như càng ghẹ rang muối ơt, càng ghẹ xào me, càng ghẹ đá nướng mọi, càng ghẹ đá sốt bở tỏi…. gọi ngay hotline hoặc truy cập wesbite hải sản Ông Giàu để mua được càng ghẹ đá tươi ngon nhất.

    (Nhat)

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Ghẹ Rang Muối Ngon Miệng Ngon Mắt Bạn Đã Biết Chưa?
  • Cách Làm Món Gà Xào Chua Ngọt Ngon Miễn Chê
  • Cách Nấu Canh Xương Gà Hầm Rau Củ Đơn Giản
  • Cách Nấu Cơm Gà Xối Mỡ Làm “mê Hoặc” Vị Giác
  • Công Thức Phối Trộn Thức Ăn Cho Gà Ta Thả Vườn Trên 30 Ngày Tuổi
  • 【8/2021】Ghẹ Xanh – Các Món Ngon Chế Biến Từ Ghẹ【Xem 268,785】

    --- Bài mới hơn ---

  • Thực Đơn Gạo Lứt Cho Người Tiểu Đường
  • Gạo Lứt Muối Mè – Nguồn Dinh Dưỡng Vàng Dành Cho Sức Khoẻ
  • Cách Làm Nước Gạo Lứt Rang Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Làm Trà Gạo Lứt Đơn Giản Tại Nhà
  • 4 Cách Làm Trà Gạo Lứt Giảm Cân An Toàn, Thanh Lọc Cơ Thể
  • Nguyên liệu:

    – 3 – 4 con ghẹ hoặc cua to

    – 1 lát dứa

    – 2 quả cà chua

    – 100g măng chua

    – Hành lá, mùi tàu, hành khô

    – Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, chanh.

    Cách làm:

    – Tắt bếp, rắc hành lá và mùi tàu vào nồi. Múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún đều ngon.

    – Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp cà chua, măng và dứa vào nồi canh ghẹ, đun sôi, đun 4 -7 phút, vì khi đun dứa và cà chua sẽ ra nước hơi chua chua ngọt ngọt và nước ngọt từ thịt ghẹ rất ngon nên bạn không cần phải thêm nhiều gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

    – Thêm măng chua và dứa vào om cùng, tiếp tục đun từ 8 đến 10 phút .

    – Dùng chảo nhỏ, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào đảo đều, thêm một thìa nhỏ muối để cà chua nhanh chín nhừ.

    – Sau đó châm vào nồi canh khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi lửa nhỏ.

    – Tiếp theo cho thịt ghẹ vào đảo đều, đậy kín nắp, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, một thìa nhỏ nước mắm, om từ 5 đến 8 phút vì thịt ghẹ sẽ ra nước.

    – Thịt ghẹ bổ làm đôi, để ra bát.

    – Ghẹ rửa sạch, tách bỏ yếm, dùng thìa múc trứng ghẹ để riêng ra bát nhỏ, vắt vào bát trứng ghẹ một vài giọt chanh để khử mùi tanh.

    Ghẹ có giá rẻ hơn và ngon không kém gì cua, được sốt cùng nước me chua chua ngọt ngọt cực dễ làm.

    Nguyên liệu:

    – 3 con ghẹ to

    – 1 vắt me khô hoặc 1 quả me tươi

    – Nước mắm, muối, đường

    – Ớt màu

    – Hành lá.

    Cách làm:

    – Để chọn ghẹ chắc thịt, bạn bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là ghẹ chắc thịt. Nếu muốn chọn ghẹ có gạch thì bạn để ý các chân của chúng khi bóp rất chắc chứ không mềm hoặc hơi lõm.

    – Đun nóng dầu ăn, đổ ghẹ vào chiên lửa lớn, thỉnh thoảng trở mặt kia, chiên vàng, vớt ghẹ ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

    – Me chần qua bát, thêm ít nước sôi, chần cho me tan, lấy nước cốt me, bỏ hạt.

    – Đổ nước cốt me vào nồi, thêm đường, muối, nước mắm, nêm nếm hơi chua chua, ngọt ngọt là vừa. Đun sôi đến khi hỗn hợp nước sốt me đặc lại, thêm ớt màu, hành lá đã thái nhỏ vào.

    – Sau cùng đổ ghẹ vào hỗn hợp nước cốt me đã đun, dùng đũa đảo đều đến khi hỗn hợp nước cốt me bám đều quanh bên ngoài thân ghẹ.

    – Tắt bếp, đổ ra đĩa dùng nóng.

    Chọn mua ba con ghẹ tươi.

    Chiên ghẹ.

    Me chắt lấy nước.

    Thái nhỏ hành.

    Làm nước sốt me.

    Đổ nước sốt me lên ghẹ

    Món canh hấp dẫn với màu xanh của rau muống điểm xuyết thêm màu đỏ của ghẹ cùng vị ngọt thanh tự nhiên ngon và lạ miệng.

    Nguyên liệu:

    – 3 con ghẹ tươi.

    – 1 bó rau muống.

    – Hành tím, hạt nêm, nước mắm.

    Tuy không đắt bằng cua, nhưng ghẹ vẫn có vị ngon, ngọt không kém là mấy.

    Nguyên liệu:

    – 2 con ghẹ xanh

    – 3 hay 4 búp nấm đông cô

    – 2 thìa nhỏ bột năng hoặc bột ngô

    – 1 lòng trắng trứng gà

    – Ít rau mùi (rau ngò), muối, bột nêm và hành tím củ nhỏ.

    – Dầu mè.

    Cách làm:

    – Ghẹ mua về rửa sạch, bỏ vào nồi luộc chín, bạn nhớ đậy nắp nồi, ghẹ sẽ ra nước nên không cần đổ nước.

    – Ghẹ chín gỡ lấy thịt, nước hấp ghẹ thì giữ lại để nấu súp và trứng ghẹ (nếu có).

    – Nấm đông cô ngâm mềm, thái sợi nhỏ.

    – Lòng trắng trứng đánh tan.

    – Bột năng hòa tan với 5 thìa nhỏ nước lạnh

    – Bắc nồi nhỏ lên, phi hành tím cho thơm, đổ ghẹ vào xào sơ. Sau đó cho nấm đông cô vào đảo đều.

    – Đổ nước luộc ghẹ vào, nấu sôi lửa nhỏ cho nấm mềm (nếu có trứng ghẹ bạn cho vào luôn). Sau khi nấm mềm bạn có đổ tiếp ít nước lạnh, đun sôi lên.

    – Đổ chén bột năng đã hòa tan với nước vào, nấu sôi, hỗn hợp sẽ hơi sền sệt. Bạn dùng môi lớn để khuấy cho hỗn hợp được hòa quyện với nhau

    – Nhanh tay đổ lòng trắng đã đánh tan vào nồi súp, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ sẽ tạo thành từng vân sợi lòng trắng đẹp và mảnh.

    – Nêm nếm ít muối, bột nêm.

    – Tắt bếp, rắc hạt tiêu lên bề mặt.

    – Múc ra bát, rắc rau mùi đã thái nhỏ để trên bề mặt chén, nhỏ một giọt dầu mè, trộn đều lên. Dùng nóng rất ngon và ngọt.

    Cho ghẹ xanh vào nồi luộc chín, không cần đổ nước.

    Nấm đông cô thái chỉ.

    Gỡ ghẹ lấy thịt và trứng.

    Cho hỗn hợp vào nồi đun sôi.

    Đổ bát bộ năng hòa nước vào, khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ.

    Rắc hạt tiêu lên bề mặt nồi súp.

    Món ghẹ ram muối

    Đĩa ghẹ màu đỏ rất bắt mắt, thịt ghẹ trắng phau, tươi ngon mang đậm hương vị biển.

    Ghẹ là một món ăn rất phổ biến ở miền biển. Từ ghẹ, người ta có thể mang hấp bia, nấu lẩu, rang me, ram muối… đều rất ngon miệng. Những món ăn từ ghẹ dù được chế biến theo cách nào cũng vẫn sẽ làm hài lòng rất nhiều người.

    Món ghẹ ram muối dùng với cơm nóng hoặc làm mồi nhậu đều ngon.

    Nguyên liệu:

    – 4-5 con ghẹ to

    – Nước mắm, muối, đường, dầu ăn, dầu hào

    – Ớt, tỏi, hành sim, tiêu

    Cách làm:

    Bước 1:

    – Chọn 4-5 con ghẹ còn tươi sống để đảm bảo món ghẹ ram muối thêm thơm ngon và đậm đà hơn.

    – Để chọn ghẹ chắc thịt, bạn bấm tay vào sát phần yếm (phía dưới ức, gần chân mái chèo), nếu không lõm thì đó là ghẹ chắc thịt.

    Bước 2:

    – Ghẹ trước khi chế biến phải rửa sạch và bóc yếm để tránh mùi khai. Để ghẹ thấm gia vị ướp phải bóc mai rồi chặt làm 2 khúc.

    – Lấy dao bản to đập dập phần càng ghẹ để cho dễ thấm gia vị.

    – Dùng hành sim băm nhuyễn ướp với ghẹ để khử mùi tanh và khi ram sẽ dậy mùi thơm hơn cho món ăn.

    Bước 3:

    – Phi tỏi thật thơm, cho ghẹ và gạch vào đảo đều đến khi chuyển sang đỏ ửng.

    – Kế đến cho hỗn hợp nước có pha ít đường, tiêu, muối, nước mắm ngon, một ít dầu hào rồi đun nhỏ lửa và đảo đều cho đến khi gia vị thấm vào ghẹ, nước cạn và dậy mùi thơm là dùng được.

    Bước 4:

    – Khi ghẹ chín đều, đỏ ửng, tắt bếp và cho ra đĩa.

    – Món ăn có vị mằn mặn thấm đều thịt ghẹ, màu đỏ từ vỏ ghẹ rất bắt mắt và mùi thơm thoang thoảng, thịt ghẹ trắng phau.

    – Bạn có thể dùng món này với cơm nóng, hoặc làm mồi nhậu đều ngon.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Món Ngon Ngày Mưa
  • Ghẹ Nấu Rau Muống
  • Hướng Dẫn Cách Làm Càng Ghẹ Rang Muối Ớt Ngon Tuyệt Đỉnh
  • Bà Bầu Ăn Ghẹ Được Không? Bà Bầu Ăn Ghẹ Có Tốt Không
  • Càng Ghẹ Và 3 Món Ngon “Bá Cháy Bọ Chét” Hao Mồi, Tốn Bia
  • Cách Chế Biến Thịt Ghẹ Thơm Ngon “cả Nhà Đều Mê”

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Các Món Ăn Thơm Ngon Đặc Biệt Từ Ghẹ Sữa
  • Cách Làm Món Lòng Mề Vịt Xào Miến Dong
  • Gạo Lứt Có Tác Dụng Gì Cho Sức Khỏe Người Bệnh Tiểu Đường Và Ăn Kiêng?
  • Cách Làm Gạo Lứt Rang Rong Biển Vừa Ngon Vừa Tốt
  • Cách Nấu Cơm Gạo Lứt Muối Mè Thơm Ngon, Đơn Giản
  • Hướng dẫn cách chế biến thịt ghẹ “cả nhà đều mê”

    Đối với các mẹ nội trợ, khi mua thịt ghẹ ngon, cách chế biến đơn giản nhất là ghẹ hấp. Tuy dân dã, nhưng ghẹ hấp được xem là một trong những món cua ngon nhất nhờ giữ trọn vẹn hương vị ngon ngọt tự nhiên của thịt ghẹ. Bên cạnh thịt ghẹ hấp, “Thịt ghẹ chế biến món gì được?” Thịt ghẹ còn có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, làm phong phú thực đơn ẩm thực của vùng đất mỏ Quảng Ninh. Cùng điểm danh các món ngon được chế biến từ thịt ghẹ:

    Nguyên liệu:

    • 200gr bánh canh.
    • 50gr nấm rơm.
    • 1 con ghẹ.
    • 50gr giá, rau sống.
    • Hành lá thái nhỏ.
    • 300gr xương ống heo.
    • Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm.
    • 4 bát nước dùng.

    Cách thực hiện:

    • Rửa sạch xương ống, cho vào nồi cùng với nước dùng, hầm khoảng 1 giờ, nêm chút bột nêm, nước mắm, đường.
    • Luộc ghẹ chín, gỡ lấy thịt.
    • Nấm rơm ngâm nước muối, vớt ra rửa lại bằng nước sạch, cho vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa ăn.

    2. Thịt ghẹ xào miến Nguyên liệu:

    • Miến đậu xanh: 300 gram
    • Cà rốt: 2 củ; hành tây: 2 củ; cần tây: 200 gram; hành lá: 50 gram; ớt sừng: 4 trái
    • Tỏi, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước mắm.

    Cách thực hiện:

    • Ngâm miến với nước ấm, chỉ ngâm qua một chút thôi không là miến sẽ bị chín quá. Sau đó bạn vớt miến ra và cắt khúc vừa ăn rồi để cho ráo nước.
    • Cà rốt bạn gọt sạch vỏ rồi thái chỉ. Hành tây bóc lớp vỏ ngoài rồi chẻ làm 8. Rau cần tây bạn nhặt hết lá úa rồi rửa sạch, sau đó cắt khúc và để cho ráo nước. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi chỉ dài. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
    • Ướp thịt ghẹ với tiêu, bột ngọt, ít mắm, hành tím. Tiếp theo bạn phi thơm tỏi, rồi xào thịt ghẹ cho săn, rồi múc ra bát để riêng. Cho cà rốt, ớt, cần tây, hành tây vào chảo xào khoảng 3 phút. Sau đó bạn cho tiếp miến vào xào thêm 2 phút nữa. Bạn nêm vừa ăn rồi cho hành lá vào.

    3. Cơm chiên với thịt ghẹ Nguyên liệu:

    • Cơm trắng: 2 bát
    • Ghẹ: 2 con
    • Trứng gà: 2 quả
    • Hành lá: 1 ít
    • Rau mùi: 1 ít
    • Tỏi băm: 3 tép
    • Dầu ăn: 10 ml
    • Dưa chuột: 1/2 quả
    • Cà chua: 1/2 quả
    • Gia vị: 1/2 thìa cà phê tiêu trắng xay + 45 ml nước mắm + 15 ml xì dầu + 15 ml rượu nấu ăn + 5 gr muối tinh.

    Cách thực hiện:

    • Ghẹ các bạn hấp chín với một chút gừng rồi gỡ lấy thịt. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Trứng gà đập ra bát, đánh tan.
    • Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho cơm vào đảo, để lửa vừa, cứ thế đảo cho cơm mềm rồi săn lại. Thêm hạt tiêu, nước mắm, xì dầu, muối vào chảo, đảo liên tục để các gia vị tan đều, ngấm vào cơm.
    • Tiếp đó các bạn cho thịt ghẹ, hành lá, rau mùi và đảo thêm một lúc nữa. Trước khi tắt bếp cho thêm chút mỡ tỏi, rắc tiêu.
    • Xúc cơm rang ghẹ ra đĩa, trang trí rau mùi ở trên, dọn cùng xì dầu, ớt tươi và ăn kèm dưa chuột, cà chua thái lát mỏng.

    Nguyên liệu

    • Ghẹ: 2 con
    • Bột năng 2 muỗng canh
    • Dầu hào 1 muỗng canh
    • Nước tương 1 muỗng canh
    • Tiêu 1/2 muỗng cà phê
    • Muối 1/2 muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 muỗng cà phê
    • Tỏi băm 1 muỗng cà phê
    • Hành lá 100 gr
    • Dầu ăn 1/2 chén

    Cách thực hiện:

    • Ghẹ mua về rửa sạch, chặt làm đôi, bỏ yếm. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
    • Cho bột năng vào túi nylon sạch, cho ghẹ vào cùng, dùng tay lắc đều để bột bám vào miếng ghẹ.
    • Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho ghẹ tẩm bột năng vào, chiên vàng giòn khoảng 8 phút.
    • Vớt ghẹ ra, múc bớt dầu ăn ra chén, phi thơm tỏi băm, cho ghẹ vào, thêm gia vị dầu hào, nước tương, tiêu, muối, hạt nêm, nấu nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại.
    • Cho ghẹ rang sốt dầu hào ra đĩa, rắc hành lá lên món ăn để làm tăng thêm sự lôi cuốn.

    Nguyên liệu:

    • Thịt ghẹ
    • Nấm đông cô 4 cái
    • Bột năng 2 muỗng canh
    • Trứng gà 1 quả
    • Ngò rí 5 gr
    • Muối 1 muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
    • Dầu mè 1/4 muỗng cà phê
    • Hành tím băm 1/2 muỗng cà phê
    • Dầu ăn 2 muỗng cà phê
    • Đường trắng 1/2 muỗng cà phê

    Cách thực hiện:

    • Nấm đông cô ngâm mềm, sau đó cắt sợi nhỏ. Rau mùi rửa sạch, băm nhuyễn.
    • Trứng gà đập lấy lòng trắng trứng đánh tan. Bột năng hòa tan với 5 muỗng cà phê nước lạnh.
    • Bắc nồi nhỏ lên, cho dầu ăn vào phi hành tím thơm, đổ ghẹ vào xào sơ. Sau đó cho nấm đông cô vào đảo đều.
    • Đổ nước luộc ghẹ vào, nấu sôi lửa nhỏ cho nấm mềm (nếu có trứng ghẹ cho vào luôn). Sau khi nấm mềm có đổ tiếp ít nước lạnh, đun sôi lên. Nêm một muỗng muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường.
    • Đổ chén bột năng vào, nấu sôi, hỗn hợp sẽ hơi sền sệt. Dùng muôi lớn để khuấy cho hỗn hợp được hòa quyện với nhau. Nhanh tay đổ lòng trắng đã đánh tan vào nồi súp, dùng đũa khuấy theo chiều kim đồng hồ sẽ tạo thành từng vân sợi lòng trắng đẹp và mảnh.
    • Tắt bếp, rắc ít tiêu lên mặt. Múc ra bát, rắc rau mùi đã thái nhỏ để trên bề mặt chén, nhỏ một giọt dầu mè, trộn đều lên. Dùng nóng rất ngon và ngọt.

    Nguyên liệu:

    • 200g thịt ghẹ
    • 200g măng tây xanh
    • 1 thìa súp nước tương
    • Hoa cà chua trang trí
    • 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê đường, 1 thìa súp bột năng, 2 thìa súp dầu ăn

    Cách thực hiện:

    • Thịt ghẹ rửa sạch, để ráo nước.
    • Măng tây cắt bỏ gốc già, bào bỏ bớt phần vỏ già, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi nước sôi luộc chín, vớt ra.
    • Bột năng hòa tan với ít nước lạnh.
    • Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho nước tương, bột ngọt, hạt nêm, đường vào nấu sôi, cho thịt ghẹ vào xào khoảng 5 phút, cho bột năng vào để tạo độ sánh vừa đủ.
    • Cho măng tây ra đĩa, rưới xốt thịt ghẹ lên, trang trí hoa cà chua cho đẹp.

    Với cách chế biến món ăn từ thịt ghẹ bạn hoàn toàn có thể tự tin làm món này để đãi cả nhà vào dịp cuối tuần và còn cả những dịp đặc biệt nữa.

    Bạn đã biết chỗ nào bán thịt càng ghẹ tươi ngon chưa?

    Hải sản Phúc Gia chính là địa chỉ tin cậy giúp bạn mua được loại thịt càng ghẹ tươi ngon, sạch và chất lượng nhất. Chúng tôi tự hào được sinh ra và lớn lên tại vùng đất Quảng Ninh yêu dấu, nơi có nguồn hải sản lớn nhất cả nước. Do đó, hơn ai hết, chúng tôi hiểu rất rõ về sản phẩm.

    Nếu bạn đang cần tìm một địa chỉ mua hàng thật chất lượng và uy tín thì hãy ghé đến trang web: chúng tôi . Bởi chúng tôi chuyên phân phối các loại hải sản đặc sản biển Quảng Ninh, trong đó có thịt ghẹ bóc nõn:

    • Chính gốc Quảng Ninh.
    • Với nhiều chính sách ưu đãi hấp dẫn,
    • Bán hàng Online kết hợp hình thức bán trực tiếp tại cửa hàng,
    • Giá bán thịt ghẹ lại phải chăng.

    Không chỉ thế nhiều năm liền chúng tôi được đánh giá là thương hiệu chuyên kinh doanh sản phẩm thịt ghẹ đạt chất lượng tại Việt Nam.

    Hình ảnh thịt ghẹ tươi ngon tại cửa hàng Phúc Gia

    Bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua thịt ghẹ sạch và ngon? Hãy đến với cửa hàng Hải sản Phúc Gia – Nơi phân phối và cung cấp các loại thịt ghẹ biển, thịt càng ghẹ, đảm bảo nguyên chất, 100% tươi ngon khi trao tận tay đến khách hàng. Thịt ghẹ là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn dành cho mọi lứa tuổi. Hãy gọi và liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay. Thông tin liên hệ:

    Chi nhánh Quảng Ninh : P. Hà Khẩu – TP. Hạ Long

    Chi nhánh tại Hà Nội : Số 110 E8 -Thanh Xuân Bắc

    Hotline : 0981.119.118 – Website: Haisanphucgia.com – Email: [email protected]

    Facebook: chúng tôi Lưu ý: Chúng Tôi BÁN BUÔN – BÁN LẺ Nhận Giao Hàng Tận Nhà Tại Hà Nội Các Tỉnh Thành Trên Toàn Quốc.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Cua Biển Nấu Bầu Cực Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Ghẹ Ngon Quên Lối Về
  • Cách Luộc Ghẹ Không Rụng Càng Đơn Giản, Ngon Mà Đẹp Mắt
  • Cách Luộc Ghẹ Ngon Nhất, Ngọt Thịt Từ Đầu Bếp Chia Sẻ
  • Cách Làm Ghẹ Hấp Bia, 4 Cách Hấp Cua Ghẹ Ngon, Hấp Cua Ghẹ Bao Lâu Thì Chín?
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100