Top #10 Xem Nhiều Nhất Cách Chế Biến Gà Rừng Mới Nhất 5/2022 # Top Like

--- Bài mới hơn ---

Cách Làm Thịt Heo Rừng Xào Lăn Ngon Mà Thơm Lừng Cho Bữa Cơm Gia Đình

Cách Chế Biến Hải Sâm Khô

Hải Sâm Khô Món Cao Lương Mỹ Vị Nổi Tiếng Chỉ Dùng Cho Vua Chúa Xưa

Hướng Dẫn Cách Ngâm Rượu Hải Sâm “nhân Sâm Của Biển Cả”

Cách Làm Hải Sâm Biển Ngâm Rượu

Cách chế biến thịt lợn rừng

Thịt lợn rừng xào sả ớt

Nguyên Liệu :

– 0,3 kg thịt lợn rừng thái mỏng.

– Sả : 2 củ.

– Ớt : nửa quả ớt đỏ, nửa quả ớt xanh.

– Hành tây : nửa củ.

– Đường : 1/2 thìa caffe.

– Muối : 1/5 thìa cà phê.

– Sữa dừa : 1 thìa cà phê.

– Mì chính : 1/5 thìa cà phê.

– Bột Nêm : 1 thìa cà phê.

– Dầu Hào : 1 thìa cà phê.

– Dầu điều : 1 thìa cà phê

: Sả lột lớp vỏ áo, xắt vát mỏng. ớt khô ngâm nước ấm cho mềm, bỏ hạt, xắt sợi.

Bước 2: Thịt thăn lợn rừng rửa sạch, xắt sợi, ướp với ít hạt nêm, nước tương, sả khoảng 15 phút.

Bước 3: Đun nóng dầu ăn, cho thịt vào chảo, cho tiếp ớt, gừng vào chao chín, vớt ra đĩa.

Heo rừng nướng ngũ vị

Nguyên liệu:

– Thịt sườn heo rừng 300g

– Rượu chát đỏ 30ml

– Tỏi 1 củ nhỏ

– Hành tím 2 củ vừa

– Nước tương, mật ong, dầu ăn, mỗi thứ 1 muỗng canh

– Cam thảo 0,02g.

Cách chế biến

Thịt heo rừng tươi lấy hết sườn và để nguyên miếng lớn. Tỏi, hành tím lột vỏ bằm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp gồm: rượu chát, tỏi, hành tím đã bằm nhuyễn, nước tương, cam thảo, mật ong, dầu ăn trong tô sau đó cho miếng thịt heo rừng đã lấy sườn vào ướp khoảng 10 phút và trong khi ướp phải dùng quen tre nhọn xăm đều lên miếng thịt để thịt ngấm gia vị. Sau đó vớt thịt ra cho lên vỉ nướng. Để thịt heo nướng được mềm và ngon nên nướng trên bếp than lửa vừa phải và nướng đến khi thấy thịt chuyển sang màu vàng là được.

Thưởng thức: Khi thịt nướng chín thái thành miếng vừa ăn bày ra đĩa, ăn kèm cùng các loại rau thơm và chấm chao hoà chút đường.

Heo rừng giả cầy

Nguyên liệu:

– Thịt heo rừng (ba rọi) 300g

– Đậu tương 100g

– Chao đỏ 1 miếng

– Nước cốt dừa 130ml

– Hành tím

– Sả cây 100g

– Củ riềng 50g

– Đường 20g

– Nước dừa 1 chén

– Bánh mì 1 ổ lớn.

Cách chế biến:

Thịt heo rừng thái miếng vuông khoảng 2cm (thái miếng phải có cả nạc, mỡ và bì), đậu tương xay nhỏ, hành tím, củ riềng và sả cây băm nhuyễn. Cho hỗn hợp gồm: đậu tương xay, hành tím, sả, riềng, đường vào nồi dầu nóng xào thơm, sau đó cho nước dừa, nước dùng (nước dùng được hầm từ xương heo trước đó) và thịt heo vào hầm khoảng 40 phút thì tiếp tục cho nước cốt dừa vào và đun sôi trở lại là được.

Thưởng thức: Món heo giả cầy ăn cùng bánh mì, món này có thể ăn thay cho bữa chính của những ngày nghỉ hay là món ăn chính trong các bữa tiệc.

--- Bài cũ hơn ---

4 Cách Chế Biến Món Ngon Từ Lợn Rừng

Cách Làm Món Thịt Lợn Rừng Xào Xả Ớt Ngon Tuyệt Cú Mèo

Hướng Dẫn Làm Lợn Rừng Hấp Xả Thơm Lừng, Đưa Cơm

Cách Làm Heo Rừng Xào Sả Ớt Thơm Cay Khó Cưỡng

5 Món Ngon Từ Gân Bò Cực Đã Miệng Lai Rai Ngày Cuối Tuần

--- Bài mới hơn ---

Cách Chế Biến Những Món Ngon Từ Cá Linh

Công Thức “bí Truyền” Cho Món Gà Quay Ngũ Vị Thơm Nức Mũi

Cách Làm Gà Roti Ngon Đơn Giản Cho Cả Gia Đình

6 Cách Chế Biến Cá Lăng, Các Món Ngon Từ Cá Lăng Đơn Giản Ngon Cơm Gia Đình

Cách Chế Biến Các Món Ngon Với Ngẩu Pín Bò Hoàn Hảo Cho Phái Mạnh

Cách chế biến thịt nai rừng

1. Thịt nai nướng chao

Nguyên liệu:

– 400g thịt nai

– 1/2 hũ chao nhỏ

– 1 muỗng canh sa tế

– 1/2 muỗng canh tương ớt

– 6 cây sả

– 200g đậu bắp

– Gia vị: 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 2 muỗng cà phê dầu ăn.

Cách làm món thịt nai nướng chao

Bước 1: Thịt nai rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô, xắt miếng mỏng bản lớn.

Bước 2: Sả cắt lấy phần gốc, 1/2 bào mỏng, 1/2 để nguyên. Đậu bắp cắt bớt gốc, rửa sạch, tùy thích cắt đôi hay để nguyên.

Bước 3: Cho chao, xì dầu, sa tế, tương ớt, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu mè, dầu ăn vào chén, khuấy đều cho tan.

Bước 4: Ướp thịt nai với hỗn hợp vừa khuấy, thêm sả bào vào trộn đều, để 1 giờ cho thấm gia vị.

Bước 5: Phết ít dầu ăn lên vỉ nướng, dàn đều thịt nai lên vỉ, cho sả cây vào nướng cùng cho thơm. Nướng thịt ở 2000C trong 8-10 phút. Khi nướng được 1/2 thời gian thì mở lò ra, phết nước ướp lên thịt, cho đậu bắp vào nướng cùng.

Lấy thịt ra đĩa, xếp đậu bắp lên, dùng nóng với cơm rất ngon.

2. Thịt hươu xào cải gồng

Nguyên liệu:

– Thịt hươu: 150 gr

– Cải ngồng: 1 bó

– Vừng rang chín: 1 nhúm

– Gừng, hành, tỏi, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm, bột canh, dầu hào, dầu vừng.

Cách làm:

Bước 1: Hành và tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ.

Bước 2: Để làm thịt hươu xào ngồng cải ngon, thì thịt phải rửa sạch, thái thành những miếng thật mỏng. Ướp thịt với 1/2 chỗ hành, gừng, tỏi băm nhỏ và một chút dầu hào, hạt tiêu, bột canh, hạt nêm.

Bước 3: Rau cải nhặt bỏ lá già. Phần lá cắt để riêng, phần cọng cải và ngồng tước bỏ sơ già để riêng. Rửa sạch rau, để cho ráo nước.

Thịt hươu có cái đặc biệt là nếu xào thì tuyệt đối ko đc xào quá kỹ nếu ko thì chắc bạn phải ngồi nhai cả ngày thì mới xong 1 miếng nhỏ mất.

Bước 4: Thịt hươu làm sạch thái miếng nhỏ như thái thịt bò, tỏi, bột tiêu gia vị vừa đủ, tỏi đập dập và cho vào chảo phi thơm lên, thịt cho vào xào tầm 5 đến 10 phút thịt vừa thăn cho thêm cải ngồng vào đảo lên cho đến khi chín thì nhấc chảo ra cho thị vào đĩa có thể cho thêm bột tiêu hoặc vừng cho vừa miệng và thơm hơn.

Thịt hươu xào cải ngồng phải nói là quá ngon, đặc biệt và vị ngọt và bùi bùi , thịt vừa mềm ăn vào phải nói là sướng miệng luôn.

--- Bài cũ hơn ---

Cách Làm Nem Thính Cực Đơn Giản Tại Nhà

Cách Làm Ốc Hương Cháy Tỏi Thơm Ngất Ngây

Món Gỏi Gà Hồ Bắc Ninh Trộn Rau Răm Thơm Ngon, Hấp Dẫn Mọi Ánh Mắt

Tác Dụng Và Cách Chế Biến Tổ Yến ?

Cách Làm Măng Khô Từ Măng Tươi

--- Bài mới hơn ---

Công Thức Chế Biến Thức Ăn Cho Heo

Cách Phối Trộn Thức Ăn Cho Heo Thịt Đảm Bảo Dinh Dưỡng

Cách Chế Biến Thức Ăn Cho Lợn Giúp Giảm Chi Phí Và Tăng Năng Suất

Tự Tìm Tòi Chế Biến Thức Ăn, Nuôi Lợn Khép Kín, Lãi 2 Tỷ Đồng/năm

Hướng Dẫn Cách Chế Biến Thức Ăn Cho Chó

Lợn rừng được biết đến là vật nuôi có giá trị kinh tế cao, giá bán thịt lợn rừng dao động từ 280.000 – 300.000 đồng/kg, hiện tại cao gấp 7 – 10 lần so với giá thịt lợn thường (28.000 – 40.000 đồng), chưa kể chi phí thức ăn của lợn rừng thấp hơn lợn nhà do được nuôi bằng rau, quả có sẵn ở địa phương như các loại cỏ, mầm cây, rễ cây; thức ăn tinh gồm các loại hạt ngũ cốc, củ quả; thức ăn bổ sung như tro bếp, đất sét, đá liếm. Đặc điểm của lợn rừng là không nên cho nhiều thức ăn giàu dinh dưỡng như nuôi lợn nhà vì sẽ làm chất lượng của thịt lợn rừng biến đổi và có khi gây ra bệnh tiêu chảy cho lợn. Thời gian nuôi lợn rừng con đến khi xuất bán khoảng 1 năm, dài hơn thời gian nuôi lợn thường khoảng 6-8 tháng nên thịt lợn rừng nhiều nạc, ít mỡ, săn chắc, hàm lượng cholerteron thấp, thịt mềm, thơm ngọt.

Mô hình nuôi lợn rừng theo phương pháp chăn thả bán tự nhiên, nuôi nhốt (có sân chơi rộng đã rất thành công ở huyện Thạch Thất, thị trấn Đông Anh – Hà Nội, Nghệ An, Đồng Tháp, Vĩnh Long, Lai Châu, Hà Giang…

Hình ảnh Lợn rừng (bên trái), Xuất bán lợn rừng (bên phải)

Việc chăn nuôi lợn rừng mang lại nguồn thu nhập ổn định, tuy nhiên, theo thống kê của Trung ương Hội Nông dân Việt Nam năm 2022, cứ 100 hộ nuôi thì có đến 95 hộ nuôi lợn rừng thiếu kiến thức, mắc nhiều sai lầm về nuôi con vật đặc sản này vì vậy lợn rừng dễ bị lớn “sổi”. Chất lượng và mùi vị của thịt bị giảm so với những hộ gia đình nuôi đúng cách. Các trang trại, hộ gia đình chỉ cho ăn rau cùng cám ngô, cám gạo mà không bổ sung thức ăn tinh, đạm dẫn tới tốc độ tăng trưởng chậm. Để khắc phục điều này, sau đây Công ty CP Đầu Tư Tuấn Tú xin gửi đến bà con Một số kỹ thuật chế biến thức ăn cho Lợn rừng thành công.

Công thức trộn 90 kg nguyên liệu thô xanh

Công ty CPĐT Tuấn Tú đang cung cấp Máy băm nghiền đa năng 3A thuận lợi cho việc chế biến thức ăn:

* TÍNH NĂNG NGHIỀN NÁT NHUYỄN các loại như: Thân chuối, bèo, rau cỏ, ốc, cua, cá… để chế biến thức ăn cho vật nuôi. Trung bình mỗi giờ, máy nghiền nát nhuyễn được 100Kg nguyên liệu.

*TÍNH NĂNG BĂM NHỎ: Máy băm nhỏ các nguyên liệu như: Cỏ voi, thân ngô, thân lạc, rau, rơm rạ… thành các đoạn ngắn 1 – 5cm, năng suất băm khoảng 450Kg/giờ. Bà con tận thu cây tươi, phụ phẩm thu hoạch về dùng máy băm nhỏ rồi ủ chua làm thức ăn dự trữ lâu dài cho vật nuôi. Bà con cũng có thể tận dụng phụ phẩm nông nghiệp băm nhỏ làm đệm sinh học lót chuồng nuôi gia súc, gia cầm hoặc ủ làm phân xanh.

* TÍNH NĂNG NGHIỀN BỘT KHÔ các loại nguyên liệu như: Sắn khô, ngũ cốc, ngô, đỗ tương, thóc gạo. Năng suất nghiền bột của máy khoảng 50-70Kg//giờ. Với tính năng này, bà con chăn nuôi có thể nghiền ngũ cốc, cá khô để tự sản xuất cám tại nhà.

Để đáp ứng từng nhu cầu của bà con chăn nuôi, hiện tại Công ty chúng tôi chế tạo Máy chế biến thức ăn chăn nuôi đa năng với các model: Model: 3A1.5Kw, Model: 3A2.2Kw (nguồn điện 220V và 380V), Model: 3A2.2Kw – Kiểu phễu tròn, kiểu phễu vuông (nguồn điện 220V và 380V), Model: 3A5,5Kw (nguồn điện 380V), và máy chế biến thức ăn chăn nuôi đa năng 3A chạy động cơ Diesel, động cơ xăng nên rất phù hợp cho từng nguồn điện của các hộ nông dân.

Tùy thuộc vào tuổi của lợn rừng mà bà con sử dụng công thức trộn phù hợp.

a. Công thức phối trộn thức ăn tinh dùng cho lợn chửa, lợn nuôi con, đực giống:

b) Công thức phối trộn thức ăn tinh dùng cho lợn con:

B3: Phối trộn thức ăn hoàn chỉnh cho lợn rừng:

Theo PGS. TS Nguyễn Khắc Tích (Viện tư vấn phát triển kinh tế-xã hội Nông thôn và miền núi) đã đưa ra công thức:

Bà con phải trộn đều nguyên liệu trước khi cho lợn rừng ăn.

Công ty chúng tôi cung cấp, phân phối trên toàn quốc nhiều dòng máy với nhiều công suất phù hợp với quy mô hộ gia đình: Máy trộn thức ăn chăn nuôi 3A3Kw(1pha), Máy trộn thức ăn chăn nuôi 3A5,5Kw (Trục ngang), Máy trộn thức ăn chăn nuôi kiểu đứng 3A5,5Kw,…

Yêu cầu nguyên liệu: Nguyên liệu phải đảm bảo chất lượng: không bị ẩm mốc, sâu, mọt, hấp hơi, có mùi lạ và không bị vón cục. Một số nguyên liệu cần được sơ chế trước để lợn dễ tiêu hoá (như đậu tương cần rang chín, vỏ sò, vỏ hến phải nung nóng trước khi nghiền…). Các loại nguyên liệu thức ăn trước khi phối trộn cần nghiền nhỏ. Khối lượng nguyên liệu phối trộn cần phải căn cứ vào số lượng lợn và mức ăn để trộn vừa đủ lượng thức ăn cho khoảng 5-7 ngày rồi lại trộn tiếp, tránh để lâu dễ phát sinh ẩm mốc.

Bà con có thể sử dụng cho ăn luôn trong ngày (bằng cách trộn đều thức ăn trong 15 phút) với chế độ: 2 – 3 bữa/lần ăn sáng, trưa, tối.

Hoặc bà con có thể cho vào bao túi nilon kín + rỉ mật để bảo quản trên 1 tuần theo công thức:

Đá liếm cho lợn rừng giống loại bánh dinh dưỡng cho bò, dê có vai trò bổ sung khoáng chất, vi lượng cần thiết cho lợn rừng mà thức ăn thô xanh, thức ăn tinh không thể cung cấp đủ được.

Để lợn rừng phát triển tốt, nâng cao chất lượng thịt bà con cần phải cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết trong quá trình nuôi như khoáng chất, vi lượng thông qua việc làm đá liếm cho lợn rừng.

B1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cách cho ăn: Một ngày lợn rừng cần khoảng 20-25 gam/con.

: Thức ăn của heo rừng chủ yếu là thực vật. Không nên lạm dụng thức ăn giàu dinh dưỡng để nuôi heo rừng vì nó sẽ làm cho chất lượng thịt heo rừng bị biến đổi và nhiều khi làm cho heo bị bệnh rối loạn tiêu hóa gây tiêu chảy…

--- Bài cũ hơn ---

Điểm Ngay Top Những Món Ăn Vặt Trẻ Em Yêu Thích Và Cách Chế Biến Đơn Giản Cho Mẹ

Hướng Dẫn Chế Biến Thức Ăn Chăn Nuôi Cho Bò

Cách Chế Biến Và Sử Dụng Thức Ăn Hỗn Hợp Cho Bò Sữa

Hướng Dẫn Cách Chế Biến Món Ăn Từ Thịt Bò

Học Cách Nấu Các Món Ăn Từ Thịt Bò Thơm Ngon Hấp Dẫn

--- Bài mới hơn ---

Cách Làm Bánh Ướt Thịt Nướng Ngon Chuẩn Vị Xứ Huế

Cách Làm Món Bánh Xèo Bằng Tiếng Anh

Cách Làm Món Bánh Xèo Bằng Tiếng Anh (Vietnamese Crepe)

Mách Mẹ Cách Chế Biến Dâu Tây Cho Trẻ Ăn Dặm Chuẩn Vị Thơm Ngon Để Con Nhanh Cao Lớn

Mách Bạn Mẹo Bảo Quản Gấc Tươi Dùng Được Cho Cả Năm

Vào thời điểm từ tháng Giêng đến hết tháng Ba âm lịch hằng năm, khi đất trời vào xuân, những đợt sương muối và cái lạnh tê tái của mùa đông nhường chỗ cho những ngày nắng nhẹ, kèm theo những hạt mưa phùn lất phất là thời điểm nấm hương phát triển nhanh nhất. Khác với nhiều loại nấm trong rừng, nấm hương không mọc dưới đất mà mọc trên thân gỗ mục và cũng không phải loại gỗ nào cũng thích hợp với loại nấm này. Theo kinh nghiệm của người dân bản địa thì nấm hương chỉ mọc trên những loại cây ít nhựa, lý tưởng nhất là cây dẻ.​

Quá trình sinh trưởng của nấm hương rừng từ khi ủ mầm, tách chồi qua lớp gỗ mục, đâm nụ rồi xòe ô hoàn toàn tự nhiên, nên nấm hương luôn mang đến cảm giác an toàn cho người sử dụng. Thêm vào đó, nấm hương rừng mọc trong rừng sâu, “thịt” nấm chứa nhiều đạm, đặc biệt giàu khoáng chất và các loại vitamin, acid amin cần thiết cho cơ thể, nên được nhiều người ưa chuộng.​

Nấm Hương Khô Rừng “hoàng hậu thực vật”, là “vua của các loại rau”. Nấm hương khô rừng sử dụng chế biến món ăn là vị thuốc bổ chống suy lão giúp trường thọ.

Nấm hương rừng sau khi rửa sạch, cắt bỏ một chút phần chân nấm rồi xé nhỏ sau đó sử dụng vào các món canh nấm hương rừng ngon.

Đối tượng sử dụng canh nấm hương rừng

• Dùng chế biến món ăn.
• Người bị huyết áp cao, tiểu đường, mỡ máu.
• Người bị viêm khớp, ung thư.
• Người bị tàng nhang, sức đề kháng yếu

Canh nấm hương rừng với tụy heo

Nguyên liệu gồm 1 cái tụy heo (20g), nấm hương (10g), khổ qua 1 trái. Tất cả đem nấu canh, nêm gia vị vừa miệng, ăn 2-3 bữa một tuần. Đây là món ăn có tác dụng kiện tì, thanh nhiệt giải độc, lương huyết, mạnh tạng tụy, thích hợp cho những người tiểu đường, cao huyết áp, tim mạch.

Canh nấm hương rừng với khổ qua

Nguyên liệu gồm khổ qua (15g), đậu phụ (20g), nấm hương (20g). Tất cả đem hầm chín, nêm gia vị vừa ăn. Món ăn này là bài thuốc có tác dụng thanh nhiệt giải độc, mát can, thận, kiện tì, trợ vận hóa, có thể dùng cho người rối loạn chuyển hóa, tiểu đường, mỡ máu, tăng huyết áp, mẩn ngứa, mày đay. Món này có thể ăn hằng ngày, rất thích hợp với người ăn kiêng, ăn chay.

Canh nấm hương rừng với thịt heo

Nguyên liệu gồm nấm hương (20g), mộc nhĩ (15g), thịt nạc heo (20g), khổ qua (10g). Tất cả đem nấu thành canh ăn 2-4 bữa trong tuần, có tác dụng bổ dưỡng ngũ tạng, kiện tì, tăng cường chuyển hóa. Món ăn này thích hợp cho người tiểu đường, rối loạn chuyển hóa lipid máu, tăng huyết áp, thiếu máu, hạ cholesterol.

Canh nấm hương rừng với thịt gà

Nguyên liệu gồm nấm hương (15g), mộc nhĩ đen (10g), thịt gà (15g), khổ qua (10g). Tất cả cho vào nồi với một lượng nước vừa đủ, hầm nhừ bằng lửa nhỏ, chế thêm gia vị, ăn nóng. Món canh này có tác dụng kiện tì, bổ thận, ích khí, dưỡng huyết, thích hợp cho người mắc các chứng bệnh có biểu hiện khí huyết suy nhược, mệt mỏi nhiều, mắt mờ, đầu choáng, mất ngủ, hay quên, tiểu đường.

Canh nấm hương rừng với tim heo

Nguyên liệu gồm hoài sơn (15g), thiên hoa phấn (1g), khổ qua (10g), nấm hương (15g), tim heo 1 quả. Tất cả đem hầm nhỏ lửa, ăn nóng. Món canh này có tác dụng kiện tì, bổ tâm tạng, dưỡng khí huyết, thích hợp cho người mắc các chứng tì, vị hư nhược, mất công năng kiện vận do tâm hư nhược gây nên dẫn đến tiểu đường, phù thũng, ăn uống kém …

--- Bài cũ hơn ---

Cách Nhặt Rau Rút Sao Cho Đúng Và Những Món Ngon Với Rau Rút

Thuyết Minh Về Món Ăn Ngày Tết

Thuyết Minh Về Cách Làm Bánh Chưng Ngày Tết

Cách Chế Biến Món Dế Mèn Đặc Sản Đúng Cách Và Thơm Ngon

Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Dế

--- Bài mới hơn ---

Các Món Ăn Và Cách Chế Biến Thịt Lợn Rừng

Hấp Dẫn Cách Nấu Thịt Heo Rừng Xào Sa Tế Thơm Ngon Chỉ 10 Phút

Học Cách Làm Món Thịt Lợn Rừng Tái Chanh Cực Ngon

Cách Chế Biến Thịt Lợn Rừng Ngon Ơi Là Ngon

Mua Hải Sâm Khô Chất Lượng Ở Đâu Và Cách Chế Biến Hải Sâm Khô

– Thịt lợn rừng: 500g (chọn phần thịt mông hoặc vai).

– Sả, hạt dổi, hành khô, tỏi, gia vị, đường, dầu hào, mẻ, lạc rang.

– Dứa, khế chua, dưa chuột, cà rốt, các loại rau thơm.

2: Thực hiện

Bước 1: thịt lợn rừng rửa sạch, cắt khổ nhỏ theo chiều dài với độ dày khoảng 4-5cm đem ướp với sả băm nhỏ, hành khô, hạt dổi rang chín nghiền hoặc giã nhỏ để khoảng 4-5 tiếng.

Bước 2: cho thịt vào nồi hấp cách thủy khoảng 30-40 phút . Lấy thịt ra thái lát mỏng bày ra đĩa.

1: Nguyên liệu

– Thịt lợn rừng (ba chỉ, vai): 300g.

– Rượu chát đỏ: 30ml.

– Tỏi, hành tím, mật ong, nước tương, mì chính, hạt nêm, dầu ăn.

2: Thực hiện

– Bước 1: thịt lợn rừng mua về rửa sạch thái miếng mỏng vừa ăn.

– Bước 2: hành, tỏi băm nhỏ ướp lẫn với thịt, rượu chat, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa mật ong & nước tương trong 15 phút.

– Bước 3: sử dụng vỉ nướng và nướng thịt trên than hoa đến khi thịt chuyển sang màu vàng là đạt thành phẩm. Lưu ý: không nên nướng quá lâu vì thịt sẽ bị cháy, bì dai sẽ không ngon.

– Thịt lợn rừng (vai hoặc mông): 500g.

– Rau xanh: 05 củ sả, nước cốt dừa, rau mùi, cà rốt, ớt.

– Gia vị: hạt nêm, dầu hào, tương bần, muối tiêu, chanh.

Thịt chuẩn bị cho món lợn rừng hấp sả tốt nhất là thịt vai hoặc mông

2: Thực hiện

– Bước 1: sả băm nhỏ, thịt lợn rừng rửa sạch để nguyên miếng ướp cùng dầu hào, hạt nêm, nước cốt dừa và sả trong vòng 1-2h. Lưu ý nên cắt khổ thịt dày từ 3-4cm ướp cho nhanh ngấm gia vị, tránh để miếng thịt quá dày.

– Bước 2: cho thịt lên chõ hấp khoảng 30 phút.

– Bước 3: Bắc thịt ra đĩa để nguội rồi thái lát mỏng, bày thịt ra đĩa trang trí với cà rốt, rau mùi và ớt tỉa.

– Bước 4: chuẩn bị nước chấm: thịt lợn rừng hấp sả có thể chấm với muối tiêu chanh, tương bần hoặc nước mắm nguyên chất.

– 150g sả bào, một củ cà rốt, một củ hành tây, ngò gai, củ hành tím 200g,

– Hai trái cà chua, 30g tỏi, 250g chanh, đậu phộng rang

– Nước mắm ngon, dầu ăn, gia vị, rau xà lách, húng lủi.

--- Bài cũ hơn ---

Cách Chế Biến Thịt Heo Rừng Ngon Thiết Đãi Cả Nhà, Ai Cũng Tấm Tắc Khen Ngon

Mẹo Làm Heo Rừng Xào Lăn Ngon Đúng Điệu Ai Ăn Cũng Mê

Cách Làm Heo Rừng Xào Sả Ớt Làm Mới Thực Đơn Mỗi Ngày

Bật Mí, Cách Làm Thịt Heo Rừng Nướng Thơm Ngon Vàng Óng

Cách Chế Biến Món Thịt Heo Rừng Nướng Ngũ Vị

--- Bài mới hơn ---

Bật Mí, Cách Làm Thịt Heo Rừng Nướng Thơm Ngon Vàng Óng

Cách Làm Heo Rừng Xào Sả Ớt Làm Mới Thực Đơn Mỗi Ngày

Mẹo Làm Heo Rừng Xào Lăn Ngon Đúng Điệu Ai Ăn Cũng Mê

Cách Chế Biến Thịt Heo Rừng Ngon Thiết Đãi Cả Nhà, Ai Cũng Tấm Tắc Khen Ngon

Chế Biến Các Món Ăn Từ Heo Rừng

Đầu tiên là bạn phải chọn được nơi mua thịt heo rừng chất lượng, thịt heo rừng ngon phải đáp ứng tiêu chuẩn da dày, vàng, giòn thể hiện 3 lỗ chân long rõ ràng, thớ thịt đỏ tươi tự nhiên, mùi thịt nhẹ nhàng, không có mùi lạ lẫn vào.

Cách chế biến món thịt heo rừng nướng – Hướng dẫn cách làm thịt heo rừng nướng

Chuẩn bị nguyên liệu Ướp thịt heo rừng để nướng

• Thịt heo rừng loại ngon: 1kg (5 người ăn)
• Sả băm: ½ chén
• Tỏi băm: 5 tép
• Hành tím băm: 4 củ
• Ngũ vị hương: 1 gói
• Nước cốt chanh: 2 muỗng
• Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
• Ớt xay: 1 muỗng
• Dầu điều: 3 muỗng cà phê
• Đường: 3 muỗng cà phê (nếu thích ăn ngọt có thể tăng thêm)
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng
• Nước mắm: 2 muỗng cà phê
• Rau thơm các loại để ăn kèm

Hướng dẫn cách ướp thịt heo rừng để nướng

Cách ướp thịt heo rừng nướng để nướng ngon phụ thuộc vào liều lượng của các loại gia vị, cân bằng vị giác tạo cảm giác thích thú khoái khẩu càng ăn càng ghiền.

Sơ chế thịt heo rừng: Thịt heo rừng mua về rửa sạch, thái lát bản to, độ dày khoảng 0.5cm. Canh sao cho có cả thịt lẫn da đi kèm lúc ăn sẽ ngon hơn nhiều.

Cho thịt heo rừng vào thố, cho các loại gia vị vào để ướp thịt:

• Sả băm: ½ chén
• Tỏi băm: 5 tép
• Hành tím băm: 4 củ
• Ngũ vị hương: 1 gói
• Nước cốt chanh: 2 muỗng
• Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
• Ớt xay: 1 muỗng
• Dầu điều: 3 muỗng cà phê
• Đường: 3 muỗng cà phê (nếu thích ăn ngọt có thể tăng thêm)
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Muối: 1.5 muỗng cà phê
• Tiêu: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng

Trộn đều thịt và các loại gia vị. Sau đó để 1 tiếng cho thấm gia vị. Trong thời gian đó chuẩn bị lò than, lưu ý là thịt heo rừng phải nướng than mới ngon.

Cho thịt heo rừng lên vỉ nướng và đăt trên lò than, nhớ đảo đều để không bị cháy, đến khi miếng thịt trở vàng, bề mặt bung giòn thì lấy ra. Cuối cùng dọn thịt heo rừng ra dĩa và dùng chung với nước tương ớt hoặc chao pha kèm các loại rau thơm.

Siêu thị Amazing chuyên cung ứng các sản phẩm thịt heo rừng thật, heo rừng chất lượng.

SĐT: 0964 468 603 (Zalo – Viber)

Địa chỉ: 88/46 Nguyễn Khoái, P2, Q4, TPHCM

Giá heo rừng loại 1: 240,000đ/kg Giá heo rừng loại ngon: 190,000đ/kg

Giá heo rừng sỉ: LIÊN HỆ

It’s just a slighly overview some of our products. For the detail, please direct to our website : http://sieuthithucphamamazing.com/

Zalo: +84 964468603 (Zalo – Viber)

Handphone: +84 964 468 603 (Mr. Hai)

Email: [email protected]

--- Bài cũ hơn ---

Thịt Heo Rừng Ướp Sao Cho Thơm Ngon Đậm Vị?

Gân Bò Hầm Ngon Lạ Miệng Cho Bữa Cơm Gia Đình

Mách Chị Em Cách Làm Món Gân Bò Cháy Tỏi Giòn Thơm, Sần Sật

3 Cách Làm Gân Bò Cháy Tỏi Đơn Giản

Cách Làm Gân Bò Chua Ngọt

--- Bài mới hơn ---

【1/2021】Cách Sơ Chế Và Chế Biến Hải Sâm “chuẩn Không Cần Chỉnh”【Xem 897,138】

Bí Quyết Chế Biến Hải Sâm Đúng Cách

7 Tác Dụng Của Trà Hoa Atiso Đỏ Đối Với Sức Khỏe Và Cách Làm Trà

【Thảo Dược】Hoài Sơn: Tác Dụng, Liều Dùng Và Cơ Chế Hoạt Động

Bào Chế Hoài Sơn Thế Nào Cho Đúng?

Heo rừng là một trong những món ăn đặc sản rất được ưa chuộng. Bởi thịt heo rừng thường dai, ngọt và phần da sần sật, ngon hơn thịt heo nuôi rất nhiều. 3 cách chế biến thịt heo rừng sau đây sẽ giúp bạn có những món ăn hấp dẫn.

Heo rừng luộc nước cơm mẻ

Món heo rừng luộc nước cơm mẻ rất dễ chế biến bởi chỉ cần ít nguyên liệu cần chuẩn bị. Thịt heo rừng chọn miếng tươi, rửa sạch, để cả da và cắt thành từng miếng lớn. Cơm mẻ lọc lấy nước rồi bắc lên bếp nấu cho sôi. Sau đó, cho thêm riềng xắt lát vào nồi nước rồi mới cho thịt heo vào luộc. Đợi thịt chín vớt ra, cắt thịt theo thớ ngang dính cả da để miếng thịt trông hấp dẫn hơn. Khi ăn, có thể kẹp thịt cùng chuối xanh, khóm, khế, rau thơm, lá sộp, lá lụa…. để thêm tròn vị. Món ăn này sẽ ngon hơn khi chấm với nước mắm chua ngọt có sả băm hoặc nước mắm cơm mẻ.

Cắt thịt theo thớ ngang dính cả da để miếng thịt trông hấp dẫn hơn – Ảnh minh họa Heo rừng xào lá lốt

Cũng với nguyên liệu là thịt heo rừng, nhưng khi xào cùng lá lốt sẽ cho hương vị khác biệt. Để chế biến món ăn này, cần chọn thịt heo rừng nạc rồi xắt mỏng. Uớp thịt với muối, nước mắm, đường, bột ngọt và tỏi băm mịn. Chuẩn bị thêm một ít lá lốt rửa sạch, xắt mỏng và nước cốt dừa đặc. Phi thơm dầu ăn với tỏi, sau đó cho thịt vào xào nhanh tay đến khi thịt thấm gia vị. Sau đó cho lá lốt vào xào chung, nêm nếm lại lần nữa rồi tiếp thêm nước cốt dừa vào cuối cùng. Như vậy, món heo rừng xào lá lốt đã sẵn sàng, chỉ cần bày ra dĩa, rắc thêm hạt tiêu là thưởng thức ngay được. Mùi lá lốt thơm đặc trưng quyện với vị heo rừng dai ngọt thật là món ngon khó cưỡng.

Heo rừng nướng lụi

Thịt heo rừng dùng để nướng lụi cần phải chọn phần xương sườn hoặc thịt cạnh sườn. Sau đó, ướp phần thịt sườn với muối, đường, bột ngọt, sả và ớt băm mịn. Dùng que tre xiên thịt thành từng xâu và đem nướng trên than hồng, thỉnh thoảng phết thêm chút mật ong rừng để miếng thịt nướng thêm ngon. Khi nào thịt chín vàng, tỏa mùi thơm phức thì tháo bỏ que xiên và thưởng thức ngay lúc nóng. Món heo rừng nướng lụi thường ăn kèm rau ngò om, ngò gai, rau quế, khóm, chuối xanh; chấm muối ớt xanh giã nhuyễn. Món ăn này vừa giữ được vị ngọt, dai của thịt heo rừng, vừa thơm mùi nướng lụi, khi kết hợp với gia vị và rau sẽ đem lại hương vị tuyệt vời.

--- Bài cũ hơn ---

Cách Chế Biến Thịt Heo Rừng Nướng Ngũ Vị

7 Đặc Sản Vĩnh Phúc Từ Gà Chọi Nhất Định Phải Thử

Cách Nấu Lẩu Gà Lá É Chua Cay, Đậm Đà Hương Vị

Cách Làm Lẩu Gà Lá É Đậm Đà Hương Vị Ngay Tại Nhà

7 Món Ngon Hồi Sinh Thịt Gà Luộc Còn Thừa Ngày Tết

--- Bài mới hơn ---

Hấp Dẫn Cách Nấu Thịt Heo Rừng Xào Sa Tế Thơm Ngon Chỉ 10 Phút

Học Cách Làm Món Thịt Lợn Rừng Tái Chanh Cực Ngon

Cách Chế Biến Thịt Lợn Rừng Ngon Ơi Là Ngon

Mua Hải Sâm Khô Chất Lượng Ở Đâu Và Cách Chế Biến Hải Sâm Khô

Cách Chế Biến Và Ngâm Rượu Hải Sâm

hoan công ty, các nhóm bạn có nhu cầu hội họp, mua làm quà biếu hoặc mua cho gia

đình mình…

Trang trại lợn rừng BODASON xin gửi tới toàn quý khách hàng bảng báo giá lợn

rừng giống, thịt lợn rừng thành phẩm như sau :

GIÁ THỊT LỢN RỪNG ĐƠN GÍA /KG

Bán nguyên con 150.000đ/Kg ( Con từ 15 – 50 Kg )

Bán lẻ theo Kg Thịt đùi, vai : 300.000đ/Kg

Thịt ba dọi (3 chỉ) : 300.000đ/Kg

 /F?3G@/F?8 @H@?

I/-”@3@,’J@-+’@KLMF3@N/$/1@OPQ@

2@3R0@S0?&

Thực hiện:

TA13UD7@KV3E1/J&

<HR$4SWJEQ/ XW1W2$0Y N&

T$61OPZ@1J21M/@1A121K61K33I/I0S0?&

+ HEO RỪNG KHO NGŨ VỊ HƯƠNG :

Để làm món thịt kho nên dùng thịt ba chỉ nhiều nạc ít mỡ . Thịt nạc quá thì thấy khó

ăn, thịt mỡ quá thì dễ ngán . Thịt ba chỉ loại nhiều nạc ít mỡ là trung hòa nhất, dễ ăn

nhất, đặc biệt thích hợp với những món kho, rim. Thịt kho ngũ vị hương có mùi thơm

đặc trưng của loại gia vị tổng hợp này. Từng miếng thịt ngấm gia vị thơm lừng. Khi

kho bỏ thêm 1 cái hoa hồi nữa để mùi thơm hoa hồi trội hẳn lên, thơm lừng.



Nguyên Liệu : 150g thịt ba chỉ,1/2 muỗng cafe nước mắm,1/8 muỗng cafe tiêu,1/2

gói ngũ vị hương, 1 muỗng canh rượu gạo,

Thực hiện : Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng dày. Ướp thịt với tất cả các nguyên liệu

còn lại khoảng 30 phút trong nồi nhỏ.Để lửa kho liu riu đến khi cạn nước là có thể

thưởng thức được rồi.



+ HEO RỪNG XÀO HÀNH ỚT :

Nguyên liệu:

T,”3/03B

TC?8

TC`6N

T4@1@2@OP//212BQ3e1S1211

/@13Kg2NS7&KZQZ2N/1 !&IZV0Y CE

N2NNQ4j/&

+ HEO RỪNG NƯỚNG CHAO :

Heo rừng nướng chao có cách nướng giống heo nướng ngũ vị nhưng tạo thành một

món khác biệt nhờ cách ướp gia vị. Món nướng này ăn kèm cùng các loại rau thơm

để tăng sự hấp dẫn. Vị thơm của rau, sả, vị bùi của mè, đậu phộng kết hợp với độ

ngọt tự nhiên của thịt heo rừng tươi ngon sẽ mang đến cho bạn sự khác biệt khi

thưởng thức.

Nguyên Liệu :

Thịt vai heo rừng 300g, chao đỏ 1miếng, sả cây 2 cây, hành tím 4 củ, tỏi 1 củ nhỏ,

đường 20g, dầu ăn 1muỗng canh, mè trắng 20g, đậu phộng 30g, ớt bằm 1/2 muỗng

cà phê.

Cách làm :

Thịt vai heo rừng thái miếng mỏng vừa ăn. Sả cây, hành tỏi băm nhuyễn. Trộn tất cả

hỗn hợp gồm: Chao đỏ, sả bằm, tỏi, hành tím, ớt bằm, mè, dầu ăn, đường trong tô rồi

cho thịt heo rừng đã thái vào ướp khoảng 5 phút. Sau đó vớt ra và trải đều lên vỉ

nướng khoảng 5-7 phút là được. Bày ra đĩa và rắc đậu phộng đã rang chín, tẩy vỏ lên

trên.

Thưởng thức :

Món này chấm chao và ăn kèm cùng các loại rau thơm. Nên ăn nóng để thịt mềm

không bị cứng và có hương vị thơm, đậm đà của các loại gia vị.

Sả cây: Sả ngoài công dụng làm thực phẩm, tạo hương thơm cho các món ăn nó còn

là một dược liệu quý. Sả cây mọc theo từng khóm, rất dễ trồng và dễ tìm mua tại các

chợ, siêu thị.

+ HEO RỪNG XÀO LĂN :

TQE6/ZR10QK[GW10QaNMPSRIEF31kl

2@2N2/kh/G@/$/@1kOP1iWNOB&&13HZ8 @

Od/@@Y//[email protected]ES@H1/@KLMm@2M&&&&WR10QPZ0U

1hEiZ/N0/R10Q&%nR11ZG/Z3QR10QI]M0/

P3Nj&&&

+ GIẢ CẦY HEO RỪNG :

– Nguyên liệu: Thịt heo rừng (ba rọi) 300g, đậu tương 100g, chao đỏ 1 miếng, nước cốt dừa 130ml,

hành tím, sả cây 100g, củ riềng 50g, đường 20g, nước dừa 1 chén, bánh mì 1 ổ lớn.



– Thực hiện: Thịt heo rừng thái miếng vuông khoảng 2cm (thái miếng phải có cả nạc, mỡ và da), đậu

tương xay nhỏ, hành tím, củ riềng và sả cây băm nhuyễn. Cho hỗn hợp gồm: đậu tương xay, hành tím,

sả, riềng, đường vào nồi dầu nóng xào thơm, sau đó cho nước dừa, nước dùng (nước dùng được hầm

từ xương heo trước đó) và thịt heo vào hầm khoảng 40 phút thì tiếp tục cho nước cốt dừa vào và đun

sôi trở lại là được.

-Thưởng thức: Món heo giả cầy ăn cùng bánh mì, ăn thay cho bữa chính của những ngày nghỉ hay là

món ăn chính trong các bữa tiệc.



Trang trại lợn rừng BODASON , 

 !”!#$%&'()*&+,-&+**

R431` 4

--- Bài cũ hơn ---

Chế Biến Các Món Ăn Từ Heo Rừng

Cách Chế Biến Thịt Heo Rừng Ngon Thiết Đãi Cả Nhà, Ai Cũng Tấm Tắc Khen Ngon

Mẹo Làm Heo Rừng Xào Lăn Ngon Đúng Điệu Ai Ăn Cũng Mê

Cách Làm Heo Rừng Xào Sả Ớt Làm Mới Thực Đơn Mỗi Ngày

Bật Mí, Cách Làm Thịt Heo Rừng Nướng Thơm Ngon Vàng Óng

--- Bài mới hơn ---

Mua Hải Sâm Khô Chất Lượng Ở Đâu Và Cách Chế Biến Hải Sâm Khô

Cách Chế Biến Và Ngâm Rượu Hải Sâm

【1/2021】Cách Ngâm Rượu Hải Sâm Biển Tăng Cường Sức Khỏe Sinh Lý【Xem 180,972】

Cách Chế Biến Hải Sâm Đỏ 01/2021

Cách Chế Biến Hải Sâm Gai 01/2021

Cách chế biến thịt lợn rừng ngon ơi là ngon

Có rất nhiều cách chế biến thịt lợn rừng ngon, tùy theo khẩu vị của gia đình mình, bạn có thể chọn cách nướng, hấp hay nấu khác nhau. Theo đó, bạn cũng cần phải kết hợp nguyên liệu đi kèm như riềng, mẻ, mắm tôm, hành, sả…khác nhau, để có những mùi vị hấp dẫn và màu sắc bắt mắt riêng cho từng món ăn làm từ thịt lợn rừng.

Cách chế biến thịt lợn rừng ngon nhất phải kể tới món: thịt heo rừng nướng giả cầy. Do da lợn rừng giòn giòn sau khi được nướng qua, nó sẽ còn giòn và thơm ngon hơn, mang tới cho người ăn những cảm giác thích thú. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm làm món ăn này luôn thơm ngon, tròn vị dân gian.

– 1/2 kg heo rừng

– Riềng 1 củ, xả, mắm tôm(1 muỗng hoặc ½ tùy theo khẩu vị), bột ngọt, màu đều, mẽ

– Trộn đều hỗn hợp gia vị nêu trên sau đó cho vào thịt.

– Nướng phần thịt trước . Lửa phải gạt ra hết nướng khoảng 10-15 phút, lật ngược nướng phần da, khi da giòn, nướng lại phần thịt đến khi thịt tỏa mùi thơm ngào ngạt, dùng đầu đũa xiên qua lớp thịt dễ dàng là đã chín. Đem thịt xuống, thái thành từng lát vừa ăn và thưởng thức.

– Thịt heo nướng chín thấm đẫm gia vị cùng hương thơm thoang thoảng của củ riềng rất hấp dẫn. Món heo rừng nướng giả cầy được nhiều người ưa thích vì hương vị đặc trưng, ngon miệng của nó.

– Ăn kèm thịt heo nướng giả cầy là đĩa lá mơ và chén mắm tôm. Vị thơm nồng của thịt, vị bùi của lá mơ quyện trong cái hương vị đậm đà hơi cay của thức chấm làm cho món ăn dân dã này trở nên thú vị và ngon miệng.

– Trình bày: Xếp thịt ra dĩa với ít giềng xắt miếng và xả cắt khúc cùng với lá hung lũi.

--- Bài cũ hơn ---

Học Cách Làm Món Thịt Lợn Rừng Tái Chanh Cực Ngon

Hấp Dẫn Cách Nấu Thịt Heo Rừng Xào Sa Tế Thơm Ngon Chỉ 10 Phút

Các Món Ăn Và Cách Chế Biến Thịt Lợn Rừng

Chế Biến Các Món Ăn Từ Heo Rừng

Cách Chế Biến Thịt Heo Rừng Ngon Thiết Đãi Cả Nhà, Ai Cũng Tấm Tắc Khen Ngon

--- Bài mới hơn ---

Nấm Hoàng Kim Đặc Điểm Tác Dụng Cách Dùng Nấm Hoàng Kim Ngon Bổ

Nấm Hầu Thủ Với Đặc Điểm Tác Dụng Và Cách Dùng Nấm Đầu Khỉ Tốt Nhất

Top Những Cách Chế Biến Nấm Đông Trùng Hạ Thảo Hot Nhất 2022

Nấm Kim Phúc Đặc Điểm Tác Dụng Cách Dùng Nấm Kim Phúc Ngon Bổ

Cách Chế Biến Nấm Đầu Khỉ Đơn Giản

Từ xưa, nấm hương rừng đã được mệnh danh là ” Hoàng hậu của thực vật” và ” Vua của loài rau”. Không phải tự nhiên mà nó được người ta đặt cho những cái tên mỹ miều như thế, mà bởi nấm hương là loại thực vật giàu protein nhất có tới 12-14g Protein/100g. Nhưng để chế biến nấm hương rừng vừa bổ dưỡng cho sức khỏe mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon thì không phải ai cũng biết.

Những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ nấm hương rừng.

+ Cánh gà: 8 cái

+ Nấm hương: 100g

+ Rau mùi, hành lá.

+ Gừng, tiêu, đường, dầu mè.

Bước 1: Sơ chế cánh gà.

Rửa sạch cánh gà với nước muối để bớt mùi hôi, sau đó đem rửa lại với nước sạch 1 lần nữa. Tiếp theo, ướp cánh gà với cùng 1 thìa rượu trắng, dầu mè, muối, đường, tiêu, gừng băm nhỏ rồi trộn đều, ướp trong vòng 30 phút để cánh gà ngấm gia vị.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị.

Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Nấm hương khô ngâm nước sạch trong khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm.

Bước 3: Rán cánh gà.

Cho chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng già thì cho cánh gà vào chiên đều, chín vàng 2 mặt. Khi chiên gà, các bạn không nên để lửa quá to dễ làm cho cánh gà chín ngoài sống trong, và nên lật đều cả 2 mặt để cánh gà có màu sắc đẹp mắt. Sau khi chiên xong, cho gà vào đĩa sạch có giấy thấm dầu để ráo dầu.

Bước 4: Sốt cánh gà.

Lấy một chiếc nồi mới, cho cánh gà sốt cùng với nấm hương. Cho thêm dầu hào, một nửa bát con đun nước sôi để nguội vào nồi cánh gà đang sốt. Om thịt trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn. Thỉnh thoảng đảo đều tay cho cánh gà không bị bén lửa cháy xém. Khi cánh gà đã chín, ngấm gia vị thì các bạn trình bày ra đĩa tùy ý thích và thưởng thức.

+ Nấm hương khô: 25g

+ Thịt heo: 200g

+ Cà rốt: 1 củ

+ Đậu cô ve: 200g

+ Hành ngò

+ Tỏi

+ Dầu ăn, đường, bột nêm, nước mắm, tiêu,..

Bước 1: sơ chế

+ Nấm hương ngâm nước ấm khoảng 30 phút, cạo rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, để ráo. Thái nhỏ thành miếng vừa ăn ( nếu nấm nhỏ thì để nguyên tai ).

+ Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

+ Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.

+ Đậu cô ve tước bỏ chỉ, cắt xéo.

+ Hành ngò rửa sạch, cắt khúc.

+ Tỏi băm nhuyễn

Bước 2: Chế biến

+ Bắc chảo lên bếp cho nóng, cho dầu ăn, tỏi vào phi vàng.

+ Cho thịt heo và nấm vào xào. Nêm đường, bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm ngon sao cho vừa ăn.

+ Khi thịt và nấm chín săn lại, cho đậu cô ve và cà rốt vào xào chín.

+ Tắt bếp, cho hành lá vào. Cho món ăn ra đĩa, rắc tiêu và ngò lên trên cho đẹp.

+ Nấm hương: 50gr

+ Trứng cút: 10 quả

+ Súp lơ xanh: 1 cái

+ Giò sống: 150gr

+ Su hào

+ Cà rốt: 1 củ

+ Nước hầm xương: 300 – 400ml

+ Gia vị: muối, bột ngọt, tiêu.

+ Trang trí: hành lá, rau mùi.

Bước 1: Sơ chế.

+ Nấm hương ngâm trong nước ấm, vớt ra cắt bỏ chân nấm để loại bỏ mùi hôi.

+ Trứng cút luộc chín, bóc vỏ

+ Súp lơ chẻ nhỏ thành miếng vừa ăn rồi rửa sạch.

+ Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa ( tùy ý thích ) rồi cắt thành lát mỏng.

+ Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

+ Hành lá, rau mùi nhặt bỏ gốc, lá úa rồi đem rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến.

+ Trộn đều giò sống với 1 chút tiêu.

+ Sau đó, nhồi giò sống vào nấm hương. Chú ý không nên nhồi hay miếng quá to sẽ làm mọc nhìn không đẹp mắt.

+ Tiếp theo, đặt nồi nước hầm xương lên bếp, cho vào 1 ít gừng và hành lá, đun sôi rồi cho nấm hương đã nhồi giò sống vào nồi, luộc trong khoảng 5 – 6 phút thì vớt mọc ra.

+ Sau đó, cho cà rốt và luộc chín trong khoảng 4 – 5 phút thì cho tiếp su hào, súp lơ, trứng cút vào, nêm gia vị sao cho vừa ăn.

+ Cuối cùng, các bạn múc phần rau củ đã chín ra 1 cái tô, sau đó cho mọc đã luộc chín và cùng và chan nước dùng rồi thưởng thức.

+ Có thể cho thêm 1 ít cọng hành chẻ, ngò lên trên để cho đẹp mắt.

+ Chân giò heo: 1 cái ( nên chọn chân giò trước )

+ Nấm hương: 20g

+ Cà rốt: 1 củ

+ Bột quế, hoa hồi

+ Hành lá, hành khô

+ Gia vị: hạt nêm, mắm, tiêu,..

Bước 1: Sơ chế chân giò: rửa sạch, chần qua nước sôi cho thêm 1 chút rượu trắng và gừng đê khử mùi hôi.

Bước 2: Ướp thịt chân giò.

+ Cho thịt vào bát lớn rồi ướp cùng với hành khô và đã được băm nhuyễn, gia vị vừa đủ cùng với một ít hoa hồi, bột quế.

+ Để thịt chân giò ngấm đều ngon thì các bạn nên ướp khoảng 2 – 3 tiếng.

Bước 3: Nấu thịt chân giò.

+ Cho chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng già, cho chân giò vào rán tới khi thấy chân giò ngả sang màu vàng rồi cho ra bát.

+ Sau đó, cho nấm hương vào xào trong chảo đấy luôn cùng với 1 ít hành khô.

+ Lấy nồi ấp suất cho chân giò với cà rốt đã thái khoanh tròn và nấm hương vào. Đổ nước ngập chân giò, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun lửa nhỏ liu riu tầm 1 – 2 tiếng cho tới khi chân giò mềm nục là được.

+ Khi chân giò đã mềm nục, cho ít hành hoa đã phi thơm lên trên, có thể cho 1 ít rau mùi, hành lá lẻ lên bát canh để đẹp mắt.

--- Bài cũ hơn ---

Cách Làm Lẩu Gà Nấu Nấm Thơm Ngon Chuẩn Vị

Lẩu Gà Nấu Nấm Ngon Như Ngoài Hàng Mẹ Nào Cũng Nên Biết

Hướng Dẫn Cách Làm Gà Nấu Nấm Đông Cô Cho Cả Nhà

4 Cách Nấu Lẩu Nấm Ngon Tuyệt Vời

Cách Làm Món Canh Rau Dền Nấm Rơm Đậm Đà Tại Nhà