Thông thường, để gia tăng độ ngọt cho đồ uống, chúng ta thường sử dụng đường. Tuy nhiên, việc sử dụng nhiều đường đôi khi lại mang đến những hậu quả không tốt cho sức khỏe. Và mật ong với vị ngọt tự nhiên chính là sự thay thế tốt nhất cho đường.
Mặc dù chứa nhiều calo hơn đường nhưng mật ong lại là nguồn thảo dược tự nhiên, có chất chống oxy hóa mạnh, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và cải thiện sức khỏe theo hướng tích cực đồng thời vị ngọt tự nhiên trong mật ong giúp giảm nguy cơ mắc bệnh do đường.
Mật ong có thể thêm vào hầu hết các loại đồ uống và mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Bằng những công thức đơn giản sau, hãy tự thưởng cho mình và gia định những ly trà mật ong trong những phút giây thư giãn
Các loại trà với mật ong
Trà chanh mật ong
Trà chanh từ lâu đã trở thành loại đồ uống ưa thích của nhiều người, nhất là vào thời tiết nắng nóng. Thậm chí, có thời điểm trà chanh còn trở thành trào lưu làm mưa làm gió tại các quán vỉa hè. Thay thế đường bằng mật ong sẽ làm cho món “trà chanh chém gió” trở nên hấp dẫn hơn
Nguyên liệu:
1 túi trà túi lọc
2 muỗng mật ong nguyên chất
½ quả chanh tươi
Thực hiện:
Hãm trà túi lọc với 30ml nước sôi, đậy kín nắp cho trà bên trong túi ra hết. Có thể dùng muỗng ép mạnh vào túi trà để nước trà đậm đà hơn.
Cho chanh và mật ong vào ly, sau đó cho tiếp phần trà vừa pha vào rồi khuấy đều. Đợi trà nguội cho thêm đá vào và thưởng thức.
Lưu ý: Không nên vắt chanh vào nước nóng có thể khiến cho vị chanh bị đắng. Bạn có thể chọn trà lipton, trà ô long hoặc bất cứ loại trà nào bạn thích. Tuy nhiên, không nên dùng các loại trà có hương thơm đặc trưng như trà sen, trà lài vì sẽ làm át đi hương vị của mật ong.
Trà chanh mật ong sả
Với ly trà chanh mật ong, một nhánh sả sẽ giúp hương vị của trà chanh mật ong thêm đậm đà và hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó, sả còn có công dụng giảm stress, an thần. Giúp tinh thần thoải mái, tạo giấc ngủ sâu mỗi khi bạn cảm thấy căng thẳng mệt mỏi.
Nguyên liệu:
1 túi trà túi lọc
2 muỗng mật ong nguyên chất
½ quả chanh tươi
2 nhánh sả tươi
Thực hiện:
Sả mang đi rửa sạch, loại bỏ phần vỏ da bên ngoài sau đó đập dập.
Cho sả và 200ml nước vào nồi đun sôi cho các tinh chất trong sả hòa vào nước, dùng nước đó để hãm tràn.
Giữ phần xác sả lại để trang trí. Sau đó pha mật ong và chanh theo tỷ lệ 1:1 rồi cho trà vào khuấy cùng, cho thêm cọng sả vào ly trước khi thêm đá.
Trà chanh mật ong bạc hà
Bạc hà mang lại cảm giác the mát, sảng khoái vô cùng dễ chịu. Bên cạnh đó, bạc hà còn giúp thanh lọc cơ thể, đào thải các chất độc trong cơ thể vô cùng hiệu quả. Những bệnh nhân thường xuyên bị ho, ngứa rát cổ họng do viêm họng cũng nên sử dụng bạc hà. Đây là loại dược liệu quý, giúp đẩy lùi viêm họng trong thời gian ngắn. Một chút vị lá bạc hà sẽ làm cho ly “trà chanh chém gió” trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều
Chuẩn bị:
1 túi trà túi lọc
2 muỗng mật ong nguyên chất
½ quả chanh tươi
Một nắm nhỏ lá bạc hà
Thực hiện:
Rửa sạch lá bạc hà lọc lấy nước
Pha ly trà chanh mật ong theo công thức số 1
Trà tắc mật ong
Trà tắc mật ong tươi mát có vị thanh của trà xanh, vị ngọt của mật ong và sự chua và thơm của tác giúp thanh nhiệt và sảng khoái trong cái oi bức nắng hè.
Chuẩn bị:
1 túi trà túi lọc
2 muỗng mật ong nguyên chất
Tắc tươi rửa sạch
Thực hiện:
Tắc rửa sạch, dùng tay lăn quả tắc cho ra bớt tinh dầu ở vỏ và cũng để khi thái lát hạt tắc tự rời ra mà bạn không phải mất công bỏ hạt.
Thái tắc thành những lát mỏng.
Hãm trà tương tự công thức 1
Giờ thì bạn chỉ cần thêm mật ong vào sao cho độ ngọt vừa miệng, thả quất thái lát và thêm vài viên đá là đã có món trà giải nhiệt tuyệt ngon rồi.
Trà đào mật ong
Trào đào mật ong với vị ngọt tự nhiên từ mật ong và hương thơm quyến rũ của những miếng đào ngâm sẽ là thức uống giải khát số 1 cho gia đình bạn cho hè này. Để thực hiện món trà đào mật ong bạn có thể tự chuẩn bị phần đào ngâm cho mình hoặc sử dụng đào đóng hộp có sẵn ở siêu thị. Hương thơm dịu nhẹ của đào ngâm sẽ là điểm nhất của món thức uống này.
Chuẩn bị:
1 túi trà túi lọc
2 muỗng mật ong nguyên chất
Nước cốt chanh: 5ml
Nước ngâm đào: 500ml
Đào miếng
Thực hiện:
Đun nước sôi và hãm trà túi lọc
Cho mật ong và nước cốt chanh tươi, trà lipton, một chút nước ngâm đào, phần đào đã cắt hạt lựu và đá viên vào bình lắc. Lắc đều bằng lực cổ tay đến khi bình lạnh. Nếu không có bình lắc, có thể cho ra ly và khuấy đều
Cho 2-3 lát đào ngâm vào ly để trang trí cho thêm phần sinh động
Trà gừng mật ong
Trà gừng mật ong có vị cay nhẹ, tính ấm nên người mắc chứng huyết áp thấp, lạnh bụng thường sử dụng. Cách làm trà gừng mật ong vô cùng đơn giản:
Chuẩn bị:
2 củ gừng tươi (khoảng 150g)
6 thìa mật ong
Thực hiện:
Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái hình hạt lựu rồi cho vào nồi
Đổ 1,5 lít nước rồi đun sôi khoảng 20 phút để nồi nước gừng bớt cay thì tắt bếp, để nguội
Thêm 6 thìa mật ong vào nồi nước gừng, khuấy đều và sử dụng (có thể tăng giảm lượng mật ong để tăng giảm độ ngọt theo khẩu vị mỗi người). Trà gừng mật ong nên được uống lúc còn ấm để phát huy được tối đa công dụng
Trà nghệ mật ong
Sự kết hợp giữa nghệ và mật ong được biết đến như bài thuốc quý ngăn ngừa các bệnh tim mạch, hạn chế nguy cơ ung thư, bệnh Alzheimer ở người lớn tuổi, tăng cường sức khỏe tiêu hóa, giảm cân, tốt cho mắt,…. Ngoài những công thức thường thấy, chúng ta có thể pha chế nghệ và mật ong thành một ly trà hợp khẩu vị, dễ dàng thưởng thức
Chuẩn bị:
Bột nghệ nguyên chất: 1 – 2 thìa cà phê
Mật ong: tùy theo khẩu vị
Chanh: tùy theo khẩu vị
Nước cam ép: tùy theo khẩu vị
Sữa: tùy theo khẩu vị
Thực hiện:
Đổ bột nghệ vào bình nước sôi và để yên trong 5-10 phút.
Sau đó lọc trà nghệ qua khăn vải sạch và để cho trà nguội bớt rồi thêm vào mật ong, chanh tươi hoặc nước cam ép và sữa tùy theo khẩu vị rồi thưởng thức.
Nghệ có vị hơi hắc nên không phải ai cũng thích hương vị của nghệ. Để có thể át bớt hương vị của nghệ, một chút mật ong và chanh hoặc cam tùy theo sở thích là một lựa chọn hợp lý. Ngoài ra, bạn còn có thể biến tấu thêm cho thức uống bằng cách cho thêm sữa dừa, sữa hạnh nhân. Các chuyên gia khuyến khích sử dụng bột từ củ tươi khi pha trà nghệ nhằm đem đến kết quả tốt nhất.
Trà mật ong quế
Theo nghiên cứu của Hội hóa học Mỹ, Quế có tác dụng kích thích tuần hoàn máu, hô hấp tăng lên, kích thích tăng bài tiết, tăng cường co bóp tử cung, tăng nhu động ruột. Bột quế khi pha thành trà cũng thường được dùng để trị cảm và ho hen.
Việc kết hợp giữa mật ong cùng quế để làm trà uống có khá nhiều công dụng trong việc chữa bệnh, có thể chữa được cảm, trị đau bụng, giảm cholesterol trong máu… Tuy nhiên, quế và mật ong đều có những chống chỉ định riêng, đối với một số người như đang mang thai hoặc mắc bệnh tiểu đường, giảm huyết áp thì không nên dùng loại trà này. Trà quế mật ong đơn giản, nhanh chóng với vị thơm ngon, nóng ấm rất tốt cho sức khỏe nếu uống vào mỗi buổi sáng
Chuẩn bị:
1 thìa bột nghệ
1 thanh quế
1- 2 thìa mật ong (tùy theo sở thích)
Chanh hoặc Cam (tùy theo sở thích)
Thực hiện:
Đun sôi nước và cho 1 thìa bột nghệ vào nồi nấu trong vòng 2-3 phút
Sau đó lọc lại trà quế bằng ray hoặc vải sạch
Cho vào ly 1 – 2 thìa mật ong (có thể tăng giảm tùy theo sở thích, tuy nhiên không nên cho quá nhiều) và khuấy đều
Có thể thêm nước cam vắt hoặc nước cốt chanh tươi tùy theo khẩu vị để ly trà thêm hấp dẫn
Trà mật ong và hoa nhài hoặc hoa cúc
Nhiều người có thói quen sử dụng hoa nhài hoặc hoa cúc để hãm trà giúp thư giãn, giải tỏa căng thẳng. Hoa cúc hỗ trợ giảm thiểu chứng khó ngủ vào buổi tối đối với người lớn tuổi. Một chút mật ong sẽ giúp tăng giá trị dinh dưỡng cũng như gia tăng hương vị cho ly trà.
Chuẩn bị:
Mật ong (liều lượng tùy theo sở thích)
Hoa nhài hoặc hoa cúc
Thực hiện:
Hãm hoa với nước sôi để pha trà
Lọc lại trà bằng ray hoặc vải sạch rồi đổ vào ly
Thêm mật ong vào ly nước (gia giảm theo sở thích) rồi khuấy đều và thưởng thức
Các loại đồ uống giải khát với mật ong
Nước ép cà rốt mật ong vị cam mùi bạc hà
Cà rốt là một món thực phẩm quen thuộc với tất cả mọi người với thành phần dinh dưỡng cao. Cà rốt được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn trong các bữa cơm hàng ngày. Uống nước ép cà rốt tươi sẽ giúp giữ được nguyên vẹn hương vị cũng như dưỡng chất của cà rốt. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể uống được nước ép cà rốt nguyên chất. Pha chế nước ép cà rốt với nước ép cam, một chút mật ong và hương bạc hà sẽ khiến cốc nước ép cà rốt của bạn thêm hấp dẫn và giàu dưỡng chất.
Chuẩn bị:
Cà rốt 2 lát
1 quả cam
Bạc hà: 5-6 lá
Mật ong: 2 muỗng canh (tùy theo khẩu vị)
Đường nâu: 3 muỗng canh (tùy theo khẩu vị)
Nước: 3 ly
Thực hiện:
Cà rốt và cam ép lấy nước
Lá bạc hà dầm nát trộn với mật ong và nước. Sau đó lọc lấy phần nước cốt
Trộn hỗn hợp trên với nhau, thêm nước đường nhiều ít tùy thích để tạo hương vị.
Cuối cùng là thêm đá hoặc ướp lạnh và thưởng thức.
Nước ép dứa mật ong
Nước ép dứa mật ong là sự kết hợp giữa vị chua dứa và vị ngọt thanh của mật ong, một món uống để giải khát hiệu quả trong những ngày hè oi ả.
Nó cũng được cho là có đặc tính làm tan mỡ giúp phá vỡ và tống xuất chất nhầy.
Nước ép dứa có hàm lượng cao các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Một cốc nước ép dứa không đường chứa 130 calo với 33 miligam (mg) canxi và 30 mg magiê, 25 mg vitamin C, một phần ba giá trị được đề nghị hàng ngày đối với phụ nữ (75 mg) và hơn 25% đối với nam giới (90 mg).
Các vitamin C trong nước ép dứa cũng có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh tim. Một số nghiên cứu – bao gồm một từ Phần Lan và một nghiên cứu khác từ Trung Quốc – cho thấy rằng cung cấp vitamin C cho cơ thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành . Ngoài ra, giống như ung thư, nguy cơ mắc bệnh tim giảm với chế độ ăn nhiều chất xơ .Vitamin C cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ thị lực. Nước ép dứa được cho là giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi và táo bón .
Chuẩn bị:
Dứa chín vàng: 1 quả (tầm 300g)
Mật ong: 10 ml
Muối tinh: 1/3 thìa cà phê
Nước lọc: 500ml
Thực hiện:
Gọt vỏ, cắt mắt, loại bỏ lõi quả dứa rồi thái nhỏ.
Cho các miếng dứa vào máy xay sinh tố và thêm một nửa nước vào xay nhuyễn, lọc lấy nước. Bã còn lại lại tiếp tục cho nốt phần nước còn lại vào xay và lọc bỏ bã.
Cho muối vào khuấy tan rồi cho mật ong vào tiếp tục khuấy đến khi chúng hòa quyện với nhau hoàn toàn.
Cho vào bình hoặc chai rồi cất vào tủ lạnh để làm mát là bạn đã có một cốc nước ép tuyệt vời.
Nước ép táo xanh, cần tây và mật ong
Táo rất giàu các hợp chất thực vật, đặc biệt là polyphenol. Những hợp chất thực vật này có thể bảo vệ các tế bào của bạn khỏi viêm và tổn thương oxy hóa. Cả hai quá trình này là các yếu tố cơ bản trong tình trạng mãn tính, bao gồm một số bệnh ung thư và bệnh tim.
Ngoài ra, Các nghiên cứu sơ bộ cho thấy nước táo có thể hỗ trợ chức năng não và sức khỏe tâm thần khi bạn già đi. Một số bảo vệ này có thể là do hoạt động chống oxy hóa của polyphenol có trong nước ép.
Chúng có thể bảo vệ não bạn khỏi bị hư hại bởi các phân tử không ổn định được gọi là gốc tự do, Kết hợp nước ép táo với cần tây sẽ bổ sung chất xơ cho cơ thể, cùng với mật ong hỗ trợ tăng sức đề kháng cũng như kháng khuẩn chống viêm gây các bệnh về đường hô hấp
Chuẩn bị:
Một trái táo xanh
1 cọng cần tây
1/4 cốc nước
1 muỗng cà phê Mật ong (tăng giảm tùy sở thích)
Thực hiện:
Rửa sạch và cắt nhỏ táo và cần tây
Cho táo và cần tây vào máy say cùng với nước
Xay nhuyễn rồi lọc lấy nước
Cho mật ong và khuấy đều (nêm mật ong tùy theo sở thích)
Nước ép cam mật ong và quế (uống nóng)
Đây là một loại thức uống rất ngọt ngào và thoải mái, được đánh giá rất cao và những ngày trời lạnh. Sự pha trộn của cam, quế và mật ong vốn đã nổi tiếng vừa ngon và giá trị dinh dưỡng cao, tăng khả năng đề kháng, hạn chế các bệnh về đường hô hấp
Chuẩn bị:
4 quả cam
1 chanh
1 thanh quế
2 muỗng cà phê mật ong
Thực hiện:
Vắt cam và chanh và cho nước ép vào một cái nồi lớn, cùng với thanh quế và mật ong.
Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi có bong bóng nhỏ và có một chút khói thoát ra khỏi nồi.
Tắt lửa và thưởng thức.
Sinh tố chuối việt quất và mật ong
Hỗn hợp sinh tố chuối, việt quất giúp cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa và kali. Vị ngọt từ mật ong và trái cây thay thế cho vị ngọt của đường sẽ giúp cho ly sinh tố trở nên hấp dẫn, cung cấp đủ dưỡng chất bắt đầu một buổi làm việc và hạn chế khả năng tăng cân do đường. Nên uống vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều.
Chuẩn bị:
1/4 chén mật ong thô, nguyên chất
1 quả chuối đông lạnh
Vài quả việt quất đông lạnh
2 ly sữa chua nguyên chất (hoặc 2 hộp sữa chua – có đường hoặc không đường tùy vào sở thích)
Thực hiện:
Cho tất cả các nguyên liệu đã làm sạch vào máy xay sinh tố.
Xay nhuyễn hỗn hợp. Không dùng thêm đá vì trái cây đã được đông lạnh
Đổ ra ly và thưởng thức
Sinh tố xoài dứa mật ong
Tương tự như hỗn hợp sinh tố chuối việt quất mật ong, sinh tố xoài dứa mật ong là nguồn cung cấp chất xơ cũng như năng lượng cho ngày làm việc thêm hiệu quả. Sinh tố còn được sử dụng để thay thế cho bữa ăn nhẹ sau khi luyện tập hoặc tráng miệng. Thay thế đường bằng mật ong để cung cấp vị ngọt cho ly sinh tố giúp giảm khả năng tăng cân, béo phì do đường gây ra
Chuẩn bị:
1/4 chén mật ong nguyên chất
1 chén xoài đông lạnh
1 chén dứa đông lạnh
2 ly sữa chua nguyên chất
Thực hiện:
Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Không cho thêm đá vì trái cây đã được đông lạnh
Đổ ra ly và thưởng thức
TỔNG KẾT
Lưu lại bài viết để xem lại công thức khi cần bằng cách nhấn vào nút chia sẻ bên dưới.
Xin chào, và hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tới.