Các Món Ngon Được Chế Biến Từ Quả Gấc

--- Bài mới hơn ---

  • Món Ngon Từ Gấc Cho Mâm Cơm Cuối Tuần
  • Top 10 Món Ăn Làm Từ Rau Muống Ngon Bất Ngờ Và Cực Dễ Làm
  • Món Ngon Với Rau Mầm
  • Những Món Ngon Từ Rươi Hấp Dẫn Ăn “Quên Lối Về”❤️✔️
  • Các Món Ngon Được Chế Biến Từ Rươi Tứ Kỳ
  • Nước ta có rất nhiều món ăn đa dạng từ mọi vùng miền. Trong đó, các món ngon từ gấc quen thuộc ở mọi miền. Cùng Thực Thảo tìm hiểu một số loại bánh được làm từ gấc. Giúp tạo màu cho món bánh thêm phần màu sắc và dinh dưỡng.

    1. Xôi Gấc

    Nhắc đến món bánh ngon từ gấc không thể bỏ qua món xôi gấc. Thịt trái gấc được sử dụng để nấu các loại xôi, gọi là xôi gấc. Vì sắc đỏ rất đẹp nên xôi gấc.

    Được dùng nhiều trong các lễ hội, đình đám, các dịp lễ tết hay cưới hỏi. Người ta dùng cơm trái gấc và màng hạt gấc, chế thêm một ít rượu trắng để trộn lẫn với gạo nếp sau đó đem nấu thành xôi.

    Cách làm xôi gấc

    • Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước qua đêm, vớt nếp ra để ráo;
    • Đậu phộng cũng ngâm cho nở rồi nấu chín mềm;
    • Trái gấc bổ đôi, lấy thịt gấc đánh nhuyễn với ít rượu trắng;
    • Sau đó trộn đều gấc với nếp, rồi đậu phộng, muối, đường;
    • Cho tất cả vào xửng hấp khoảng 20 phút, mở nắp và chan đều nước cốt dừa lên, trộn đều, đậy nắp lại.

    Nấu thêm đến khi nước dừa thấm và xôi chín mềm. Múc xôi ra đĩa ăn nóng, có thể tùy ý rắc thêm dừa tươi nạo và muối mè.

    2. Bánh trưng gấc

    Bánh chưng gấc cũng được làm tương tự:

    • Gạo nếp vo sạch, ngâm nước qua đêm, vớt nếp để ráo rồi trộn với thịt gấc đánh nhuyễn với một chút xíu rượu trắng;
    • Sau đó gói và luộc bánh chưng như bình thường. 

    Bánh chưng gấc có màu đỏ đẹp, rất hấp dẫn. Ngoài ra, còn rất nhiều loại bánh làm từ gấc như bánh gai gấc, bánh ít gấc, bánh tét gấc, bánh in gấc…

    3. Món ngon từ gấc: Bò kho gấc

    Thịt bò kho gấc cũng là món dễ làm và khá đặc biệt nhờ hương vị và màu sắc của gấc.

    Thịt bò lựa thịt bắp hoặc gân ý thích, rửa sạch, cắt miếng vuông. Gấc tách lấy thịt, trộn đều với ít rượu trắng.

    Ướp thịt bò với thịt gấc, nước mắm, bột ngọt, đường và gừng tươi đập giập.

    Bắc nồi lên, cho dầu gấc vào, dầu sôi, cho thịt bò vào xào cho đến khi săn lại .Sau đó thêm nước vào rồi nấu tiếp đến khi thịt bò thấm và mềm là được.

    Có thể kho bằng nồi áp suất cho nhanh mềm. Món bò kho này dùng với cơm trắng hoặc bánh mì ăn vào buổi sáng rất ngon.

    BỘT GẤC SẤY THĂNG HOA

    140,000

    990,000

    Mua ngay!

    4. Các món xốt gấc

    Gấc cũng có thể dùng nấu trong các món hải sản như món cá xốt gấc. Giúp tăng hương vị và màu sắc cho món ăn. Đồng thời, món ăn cũng sẽ bổ dưỡng hơn nhờ sự góp mặt của gấc, giúp bổ mắt.

    Cá điêu hồng hoặc các loại hải sản đem ướp với ít muối rồi chiên vàng, để ráo dầu. Thịt gấc hòa với rượu trắng. Bắc chảo lên bếp, đổ vào chảo ít dầu gấc, dầu nóng cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

    Cho tiếp cà chua băm nhuyễn cùng thịt gấc vào, nêm nếm gia vị nước xốt cho vừa ăn.

    5. Các món ngon từ gấc khác

    Biến tấu một ít với nguyên liệu, bạn sẽ có ngay món chả cua xốt gấc khá lạ và thích hợp cho trẻ nhỏ. Không cho cà chua băm nhuyễn vào mà thay bằng hành tây cắt sợi.

    Cua nguyên con hấp chín, gỡ lấy thịt, trộn với giò sống và một ít xốt gấc cho đều rồi vo viên, đem hấp chín. Khi ăn, rưới xốt gấc lên trên mặt chả cua, dùng món khi còn nóng càng ngon.

    Ngoài ra, còn có rất nhiều món ngon từ gấc mà bạn nên thử làm cho gia đình cùng thưởng thức:

    • Sườn xào gấc;
    • Mực nướng gấc;
    • Cá xốt gấc;
    • Salad gấc;
    • Giò sống nấu gấc;
    • Tôm xào gấc;
    • Súp gấc;
    • Cơm rang gấc;
    • Gà quay xôi gấc hạt sen;

    Bạn đang tìm mua bột gấc nguyên chất chế biến các món ăn vui lòng liên hệ qua:

    – Link sản phẩm: https://nguyenlieubotthiennhien.vn/san-pham/bot-gac/

    – Fanpage: https://www.facebook.com/nguyenlieubotthiennhien

    – Hotline: 0934 037 438

    – Zalo: 0888 552 562

    – Showroom: 3L/2 Ngô Sĩ Liên Phường 14 Quận 8, TP.HCM

    Đặc biệt, Thực Thảo nhận gia công thương hiệu và cung cấp số lượng bột với số lượng tạ, tấn.

    [Total:

    0

    Average:

    0

    ]

    --- Bài cũ hơn ---

  • Gà Nấu Pate: Món Ăn Ngon Tuyệt Đỉnh Từ Pate.
  • Top 7 Món Pate Ăn Ngon Bạn Nên Lưu Lại Để Dành Làm
  • Top 17 Món Ăn Đường Phố Hấp Dẫn Nhất Thành Đô
  • Bật Mí 10 Món Ăn Cực Ngon Được Làm Từ Phô Mai Mozzarella Mà Bạn Nên Dùng Thử
  • 10 Món Ăn Ấn Độ Truyền Thống Bạn Cần Thử
  • Cách Làm Dầu Gấc, Chế Biến Tinh Dầu Gấc Nguyên Chất Tại Nhà

    --- Bài mới hơn ---

  • 3 Cách Sử Dụng Dầu Gấc Trong Làm Đẹp
  • Cách Chế Biến Dầu Gấc Như Thế Nào
  • Cách Làm Dầu Gấc Cho Bé Như Thế Nào?
  • Bỏ Túi Bí Kíp Làm Dầu Gấc Tại Nhà Siêu Đơn Giản
  • Cách Làm Tinh Dầu Gấc Ôliu
  • Cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà

    Hướng dẫn cách làm dầu gấc an toàn chất lượng tại nhà

    Bước 2: Thực hiện làm khô hạt gấc.

    – Bạn có thể phơi hạt gấc ở dưới ánh nắng mặt trời để làm hạt gấc khô lại

    – Bạn dùng máy sấy thì sấy cho nhanh khô

    – Bạn xao trên chảo khô, đến khi nào thấy những hạt gấc bắt đầu khô lại thì bạn bỏ ra

    Hướng dẫn cách làm dầu gấc đúng cách tại nhà

    Cách làm dầu gấc nguyên chất tại nhà dưỡng da làm đẹp và cho bé

    – Dùng vải màn hoặc khoăn xô để lọc cặn thịt gấc, lấy nguyên phần dầu

    – Bạn đem số dầu này đựng vào các lọ thủy tinh để dùng dần

    cách làm dầu gấc dưỡng da mặt

    Với cách làm dầu gấc nhanh chóng, bạn đã có những lọ dầu gấc chất lượng để sử dụng. Bạn không thể phủ nhận được công dụng của dầu gấc đối với sức khỏe và việc làm đẹp của các chị em. Với hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, công dụng của dầu gấc có ý nghĩa lớn trong việc làm đẹp. Khi sử dụng dầu gấc, các chị em sẽ phát hiện ra công dụng của dầu gấc trong việc dưỡng da, giúp da hồng hào, khỏe đẹp.

    dầu gấc trị mụn và làm mờ vết thâm

    cách làm dầu gấc bằng rượu

    Cách làm dầu gấc đơn giản mà công dụng của dầu gấc lại nhiều vô cùng. Ngoài ra, dầu gấc cũng rất tốt cho bé yêu nhà bạn. Trong dầu gấc có các thành phần vitamin A và E, đồng thời có các axit béo được xem là các chất thiết yếu trong quá trình phát triển của trẻ. Bạn có thể trộn dầu gấc vào cháo, hoặc bột để cho bé ăn hằng ngày. Với công dụng của dầu gấc, bạn có thể dùng dầu gấc thay thế cho dầu ăn hằng ngày, hàm lượng các chất dinh dưỡng trong dầu gấc sẽ giúp cơ thể bé dễ dàng hấp thu để phát triển. Tuy nhiên trước khi quyết định cho bé dùng dầu dừa, các bậc phụ huynh cần tìm hiểu các thông tin thật kỹ để lựa chọn cách tốt nhất cho bé.

    Về cơ bản cách làm dầu gấc không có gì quá khó đúng không các bạn. Với các gia đình thì vẫn đề ưu tiên hàng đầu vẫn là chất lượng và đảm bảo vệ sinh. Vì vậy, chúng ta có thể dành chút ít thời gian rảnh rỗi thực hiện làm dầu gấc tại nhà, nếu không có các thiết bị hiện đại, các bạn hoàn toàn có thể tham khảo cách làm dầu gấc thủ công mà vẫn cho ra được loại dầu nguyên chất nhất.

    http://topgia.vn/cach-lam-dau-gac-nguyen-chat-tai-nha-7083n

    Với gấc, ngoài được dùng để chiến biến tinh dầu giúp làm đẹp da và nhiều công dụng khác thì gấc còn được làm nguyên liệu để chế biến cùng nhiều nguyên liệu khác tạo nên những món ăn đậm đà, một trong những món ăn ngon là món thịt bò kho dầu gấc, tham khảo cách nấu bò kho bằng dầu gấc để giúp gia đình bạn có được một món ngon trong bữa ăn của mình

    • 25/02/2016

      22:00

      Cách làm đẹp da cho từng lứa tuổi

      Bạn đừng lầm tưởng rằng làn da ai cũng như ai hay da ai cũng cần áp dụng các bước dưỡng ẩm, chống nắng mà thôi. Điều đó đúng nhưng không đủ bởi ở mỗi độ tưởi khác nhau làn da của bạn lại cần phương pháp chăm sóc khác nhau. Cách làm đẹp da cho từng lứa tuổi của chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn những cách làm đẹp da tùy vào độ tuổi của bạn. Để bạn có làn da đẹp và luôn tươi trẻ.

    • 12/08/2016

      10:15

    • 16/06/2016

      07:42

    --- Bài cũ hơn ---

  • Học Cách Làm Dầu Gấc Nguyên Chất Tại Nhà
  • Học Cách Nấu Dầu Gấc Dưỡng Da Hiệu Quả Nhất
  • Dầu Gấc Có Tác Dụng Gì ? Cách Làm Dầu Gấc Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Xôi Gấc Bằng Xửng Hấp Và Lò Vi Sóng Đỏ Đẹp Đều Màu Nhìn Là Muốn Ăn Ngay
  • Cách Làm Dầu Gấc Tại Nhà Không Cần Dùng Dầu Ăn Đơn Giản
  • Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Quả Gấc Không Làm Mất Thành Phần Dinh Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu Mì Quảng Thơm Ngon Đúng Vị
  • Tổng Hợp Hơn 6 Món Ngon Làm Từ Cá Lóc Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh ^_^
  • 5 Món Ngon Từ Cá Quả
  • Thực Đơn 10 Món Ăn Đơn Giản Rẻ Tiền Và Dễ Làm Cho Sinh Viên
  • Cách Nấu Rong Biển Khô Đơn Giản Đâu Phải Ai Cũng Biết, Ai Cũng Nấu Được
  • Gấc là loại quả nhiều dinh dưỡng thì ai cũng biết, tuy nhiên làm cách nào để không làm mất dinh dưỡng cũng như các thành phần hoá học của quả gấc khi chế biến. Cùng theo dõi qua bài viết sau đây để biết được cách chế biến các món ăn từ quả gấc không làm mất thành phần dinh dưỡng của quả gấc

    Thành phần dinh dưỡng của quả gấc và những lưu ý khi chế biến

    Gấc là loại quả rất quen thuộc trong những bữa ăn của gia đình hàng ngày. Thành phần hóa học của quả gấc chứa những hoạt chất có lợi cho sức khỏe nào, đừng bỏ qua thông tin sau:

    Quả Gấc có những thành phần dinh dưỡng quan trọng nào?

    Theo các nhà khoa học thành phần hóa học của quả gấc gồm có nhiều hoạt chất quý giá. Có thể kể đến như:

    • 2.9%: chất vô cơ.
    • 55.3% chất béo.
    • 16.6% chất protein.
    • 1.8% chất Tanin.
    • Không chứa dầu béo đậm đặc gây hại cho sức khỏe con người.
    • Không có thành phần ancaloit.
    • Các vitamin có lợi cho sức khỏe như: vitamin A, vitamin E, vitamin C.
    • Các khoáng chất quan trọng: Đồng, Sắt, Kẽm…
    • Carotene tốt cho sức khỏe, nâng cao sức đề kháng.

    Những lưu ý khi chế biến không làm mất dinh dưỡng

    Khi chế biến để đảm bảo hàm lượng chất dinh dưỡng được giữ nguyên người nội trợ nên nhớ:

    • Trong gấc có hàm lượng chất dinh dưỡng cao vì vậy bạn nên hạn chế nấu quá chín, nấu ở nhiệt độ cao.
    • Nên sử dụng trực tiếp tối đa, tránh chế biến cầu kỳ sẽ dễ làm biến đổi các thành phần hoá học của quả gấc.
    • Ngoài ra bạn không nên sử dụng quá nhiều dầu ăn, mỡ động vật để chế biến cùng gấc.
    • Không nên kết hợp qua nhiều nguyên liệu khi nấu món ăn với gấc.

    Anh chị muốn mua hàng hoặc có câu hỏi muốn đặt cho chúng tôi có thể để lại form này

    Gợi ý cách chế biến một số món ăn từ quả gấc đơn giản

    Món ăn từ cùi gấc rất đa dạng và có hương vị thơm ngon nên được nhiều người ưa chuộng. Bài viết giới thiệu một số cách chế biến các món ăn từ quả gấc đơn giản, cung cấp nhiều dưỡng chất để bạn đọc tham khảo.

    Làm nước ép Gấc

    Uống nước ép gấc mỗi ngày giúp bạn có được làn da trắng, mịn màng đồng thời ngăn ngừa bệnh ung thư. Cách chế biến cùi gấc thành nước ép như sau:

    • Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gấc chín 1 quả, chanh dây 5 quả, đường, muối.
    • Chon trái gấc chín đỏ sau đó bổ đôi tách lấy phần cùi màu đỏ. Cạo hết lớp cơm gấc mềm bên trong.
    • Cho phần cơm gấc vào máy xay cùng 1 cốc nước lọc.
    • Cho phần gấc đã xay vào nồi, thêm 1 cốc nước lọc đun đến khi nước sôi là được.
    • Chanh dây lấy phần ruột sau đó cho vào nồi nước đun lấy phần nước cốt. Dùng rây lọc bỏ phần hạt.
    • Cho phần nước chanh dây đã lọc vào nồi gấc đun sôi, thêm đường và muối vừa ăn.
    • Khuấy đều đến khi nồi nước sôi lại thì tắt bếp. Không nên đun gấc quá lâu và sử dụng lửa nhỏ khi nấu để gấc giữ được chất dinh dưỡng cần thiết.
    • Để nguội và cho vào máy xay sinh tố thêm một lần nữa. Điều này giúp hỗn hợp gấc và chanh dây nhuyễn mịn, không bị lợn cợn.
    • Trình bày sinh tố gấc ra cốc, thêm một vài lát chanh để trang trí. Có thể bảo quản trong ngăn đá 15- 20 phút nếu muốn uống lạnh.

    Mỗi ngày uống 1 ly nước sinh tố gấc, chanh dây. Giúp bạn duy trì sức khỏe tốt, tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra thành phần hóa học của quả gấc có chứa hàm lượng vitamin A, vitamin E dồi dào rất tốt cho mắt và da.

    Làm mứt Gấc

    Mứt gấc thơm ngon, tốt cho sức khỏe nên được nhiều đối tượng yêu thích. Giờ đây bạn có thể chế biến món ăn này tại nhà chỉ với vài công đoạn đơn giản:

    • Nguyên liệu: gấc chín 2 quả, chanh 2 quả, đường đỏ 200g.
    • Gấc bổ đôi, lấy phần ruột. Hạt gấc tách lấy lớp thịt bên ngoài và bỏ hạt cứng bên trong.
    • Đem thịt gấc hòa tan cùng 2 thìa nước chanh, 1 bát nước đun sôi.
    • Cho hỗn hợp lên bếp đun 15 phút thì tắt bếp.
    • Cho đường vào chảo đun chảy cùng 1 bát nước lạnh, 1 thìa nước chanh. Đun lửa nhỏ để đường không bị chuyển màu nâu đen không đẹp mắt. Thêm vào đó đường đun quá lửa sẽ có vị đắng.
    • Đường tan hết thì đổ hỗn hợp gấc vào. Tiếp tục đun cho đến khi mắt đặc sánh lại.
    • Có thể kiểm tra xem mứt đã được chữa bằng cách múc một thìa mứt gấc vào bát nước. Nếu mứt không tan ra thì bạn đã thành công.
    • Tắt bếp, để mứt gấc nguội và thưởng thức cùng gia đình.

    Mứt gấc thơm ngon, rất dễ chế biến

    Mứt nên được bảo quản trong hộp thủy tinh kín, để tránh bị mốc. Bạn có thể ăn kèm mứt cùng bánh mì, hoa quả để thay đổi khẩu vị. Món mứt gấc thơm ngon sẽ đem lại cho bạn làn da đẹp như ý, đôi mắt sáng. Và ngăn ngừa bệnh ung thư hiệu quả.

    Kết Luận

    Gấc được coi là siêu trái cây vì có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Để luôn giữ được những thành phần dinh dưỡng của quả Gấc. Bạn cần hạn chế tối đa việc chế biến các món ăn từ quả gấc một cách cầu kỳ, phức tạp để tránh làm mất chất dinh dưỡng.

    Ngoài ra nếu mà mình không có thời gian để chế biến quả gấc thì có thể tham khảo nước gấc G3 một sản phẩm có thể giúp mình tiết kiệm được rất nhiều thời gian.

    Anh chị muốn mua hàng hoặc có câu hỏi muốn đặt cho chúng tôi có thể để lại form này

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm 6 Món Ăn Ngon Từ Quả Bơ Đơn Giản, Bổ Dưỡng
  • 6 Món Ăn Từ Trái Bơ Hấp Dẫn, Tốt Cho Sức Khỏe Mùa Nóng
  • Cách Làm Món Ăn Trung Quốc Chuẩn Vị Cực Dễ Tại Nhà
  • Cách Làm Những Món Ăn Ngon Với Pate Gan Chỉ Trong 5 Phút
  • Tìm Hiểu Các Món Ăn Truyền Thống Của Pháp
  • Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Dế

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến Món Dế Mèn Đặc Sản Đúng Cách Và Thơm Ngon
  • Thuyết Minh Về Cách Làm Bánh Chưng Ngày Tết
  • Thuyết Minh Về Món Ăn Ngày Tết
  • Cách Nhặt Rau Rút Sao Cho Đúng Và Những Món Ngon Với Rau Rút
  • Cách Chế Biến Nấm Hương Rừng Khô
  • Việc sử dụng các món ăn chế biến từ côn trùng dường như đã trở thành hiện tượng trong thời gian gần đây, với sự lên ngôi của các món đặc sản từ dế, đuông, bò cạp. Ngoài hương vị thơm ngậy lạ miệng, ít ai biết được các món ăn trên có giá trị dinh dưỡng rất cao giàu chất đạm, chất béo và vi chất, không thua kém trứng, thịt và cá.

    Với những người sành ăn thì dế là món ăn rất được ưa chuộng bởi chúng rất sạch và có hương vị rất lạ, béo béo hòa quyện với cảm giác giòn giòn vui miệng. Cách chế biến cũng khá đơn giản, sau đây là cách làm một vài món ngon từ dế:

    – Trước khi làm thịt các bạn ngâm dế trong nước muối pha loãng khoảng 2 phút.

    – Bắc nồi lên, cho dế vào rang sơ qua khoảng 2 phút.

    – Lấy dế ra khỏi nồi,để nguội rồi một tay cầm dế, tay kia cấu nhẹ phần mẩu đuôi rồi từ từ rút ruột dế ra khỏi bụng và cắt cánh nếu có.

    – Sau khi đã làm sạch ruột dế các bạn rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước, lúc này các bạn có thể chế biến ra các món mình thích:

    1) DẾ CHIÊN GIÒN

    1. Nguyên Liệu

    – 100 g Dế làm sạch để ráo nước

    – Gừng , tỏi ,xả băm nhỏ.

    – Lá chanh thái chỉ.

    2. Cách chế biến

    – Bột ngọt, bột nêm, dầu hào (đường), dấm, ướp trong vòng 3-5 phút, cho vào chảo chiên chin, vừa độ giòn ngậy, cho ra bát có sẵn một ít gừng, tỏi, xả băm nhỏ và lá chanh thái chỉ, trộn đều để dậy mùi thơm.

    – Bày ra đĩa gồm lá thơm,lá chanh, dưa leo, phồng tôm, …

    3. Cách chế biến nước chấm

    – Tỏi, sả, ớt băm nhở, bột ngọt, đường, nước mắm, và tương ớt trộn đều sao cho nước chấm có độ sánh, có vị cay chua ngọt là được.

    1. Nguyên Liệu

    – 100 g Dế làm sạch để ráo nước.

    – 70g bột chiên tôm

    – 50g cải xà lách

    – 50g rau sống các loại

    – 1 Trái dưa leo

    – 1 Trái cà chua

    – 10g đậu phộng hạt

    – 10g tỏi, ớt , xả và me

    2. Cách chế biến

    – Đun sôi dầu ăn chiên giòn đậu phộng vớt ra. Khuấy tiêu , bộtchiên tôm dẻo đều , cho dế vào trộn đều. Cho dế vào chảo chiên giòn , vớt ra trộn lẫn với đậu phộng. Xếp rau, cà chua, dưa leo,rau thơm đều ra đĩa , cho dế vào giữa . Ăn kèm với bánh tráng rất ngon.

    – Nước chấm : Tương tự như hướng dẫn trên, cho thêm vị chua.

    3) DẾ NƯỚNG

    1. Nguyên liệu

    – 100g Dế làm sạch để ráo nước

    – Cây, que, hoặc vỉ nướng

    – Dế ướp bột ngọt, bột nêm từ 5 – 10 phút

    – Nước mắm cay ngọt

    – Rau sống, phồng tôm.

    2. Cách chế biến

    – Dế ghim vào cây theo chiều ngang mình hoặc vỉ nướng. Đem nướng than cho đến khi dế chín giòn thơm và ngậy. Chiên giòn phồng tôm bày ra đĩa cùng rau sống , sau đó cho dế vào giữa .

    – Nước chấm: Như đã hướng dẫn ở trên, nước chấm cay ngọt.

    – Cho muối ớt vào chảo rang 5 phút .sau đó bỏ Dế vào rang cùng cho đến khi dế chín

    – Bạn sẽ có món ăn rất đặc biệt . Vị cay vị mặn cùng vị béo ngậy của Dế sẽ làm thực khách khó quên

    – Món ăn này dùng kèm với dưa chuột , cóc , xà lách , rau thơm.

    – 100g dế đã làm sạch

    – 30g đậu phộng

    – 40g xoài xanh, cóc thái chỉ, đậu phộng, bánh tráng, phồng tôm, húng, răm, mùi, nước mắm cay ngọt…

    – Dế ướp mắm ,tiêu, hạt nêm,gia vị,gừng ,tỏi băm nhỏ…trong 15 phút.

    – Dầu đun sôi cho dế vào đảo 3-4 phút vớt ra để ráo dầu rồi cho ra đĩa trộn đậu phộng… đã chuẩn bị từ trước cho thêm gia vị cay ngọt cuộn ăn với bánh tráng (món này rất ngon hấp dẫn thực khách cả nam và nữ)

    (Món này các hàng cơm rất ưa chuộng )

    – Ướp dế với tiêu,tỏi, ớt,hạt nêm khoảng 10 phút sau đó cho một ít nước vào Abbankevents.com nước cạn tiếp tục cho dầu ăn vào chiên nhỏ lửa đến lúc giòn là được.(món này ăn với cơm nóng dưa chuột, cà chua.)

    1. Nguyên Liệu:

    – 300gr dế cơm.

    – 2 thìa súp bột chiên giòn.

    – 1 quả trứng gà.

    – 1/2 thìa súp bột nêm.

    – 2 thìa súp bơ.

    2. Cách chế biến:

    – Làm sạch dế, lấy bỏ ruột, sau đó rửa lại và để ráo nước.

    Đập trứng gà vào bát, đánh tan với chút bột nêm, cho dế vào hỗn hợp trứng, để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.

    – Đun bơ nóng chảy, gắp dế từ hỗn hợp trứng, lăn qua bột chiên giòn khô rồi thả vào chảo bơ rán vàng.

    – Dọn dế ra dĩa, có thể chấm kèm với tương ớt, mùi thơm.

    NHÀ HÀNG QUÁ NGON ®

    Địa chỉ: 306-308 Lê Văn Sỹ, Phường 1, Quận Tân Bình, TP.HCM

    Điện thoại: (08) 3 9918 964 (5 lines)

    Tư vấn & nhận tiệc: 0906.79.79.32

    Liên hệ: [email protected]

    Website: https://www.nhahangquangon.com

    Facebook: https://facebook.com/QuaNgon

    --- Bài cũ hơn ---

  • 18 Món Ăn Chính Của Người Châu Âu, Thực Đơn Và Văn Hóa Ăn Uống Của Người Phương Tây
  • 7 Cách Chế Biến Nấm Rơm Tươi
  • 5 Món Ăn Tuyệt Ngon Từ Củ Cà Rốt Cực Tốt Cho Sức Khỏe
  • Cách Chế Biến Tổ Yến Sào Thơm Ngon Ngay Tại Nhà (Update)
  • Cách Làm Chả Rươi Ngon
  • 【Tổng Hợp】Các Món Ăn Chế Biến Từ Cá Ngừ Ngâm Dầu Ngon, Dễ Làm

    --- Bài mới hơn ---

  • 【1/2021】Tổng Hợp Cách Chế Biến Món Ngon Từ Cá Thu 【Xem 85,437】
  • 【1/2021】Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Cá Rô Đồng Tươi Sống【Xem 98,505】
  • Ngày Lạnh, Làm 5 Món Vừa Ngon Vừa Rẻ Từ Cá Rô Đồng
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Cá Rô Đồng
  • Những Món Ăn Từ Cá Rô Đồng Khiến Cả Nhà Ăn Hoài Không Chán
  • Có rất nhiều món ăn lạ, hấp dẫn được chế biến từ cá ngừ ngâm dầu nhưng trong bài viết này mình sẽ chỉ giới thiệu 4 món ăn đơn giản, dễ làm và phổ biến được các mẹ yêu thích như bánh mì kẹp cá ngừ, salad cá ngừ, trứng cuộn cá ngừ và cá ngừ xào xả.

    Bánh mì kẹp cá ngừ cho bữa sáng nhanh, gọn, lẹ

    Nguyên liệu gồm: cá ngừ để ráo, mayonnaise; dưa chuột ngâm chua, xắt nhỏ; thân cây cần tây, thái lát mỏng, bánh mì, bơ, pho mát, cà chua và xà lách (nếu thích)

    Chỉ cần trộn đều cá ngừ với mayonnaise, dưa chuột, cần tây xắt nhuyễn, nêm nếm muối, tiêu xay, nước cốt chanh cho vừa miệng là được.

    Cuối cùng chỉ cần quyét bơ lên bánh mì, lót ít miếng pho mát rồi cho cá ngừ vào, thêm ít lát cà chua mỏng và xà lách nữa là đã có món bánh mì kẹp đơn giản cho buổi sáng.

    Cách làm salad cá ngừ sốt Mayonnaise – Béo béo, chua chua, không ngán

    Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

    • Cá ngừ ngâm dầu, trứng
    • Rau gồm: xà lách, cà chua bi, khoai tây, cà rốt
    • Gia vị gồm: mayonnaise, dầu ô liu, muối, tiêu, dấm

    Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

    • Cà chua bi cắt đôi, xà lách thái nhỏ, cà rốt bào nhỏ
    • Khoai tây thì cắt khúc, rửa sạch rồi hấp cách thủy, rồi nghiền nhỏ
    • Trứng gà luộc chín, cắt lát
    • Cho sốt mayonaise, dầu ô liu, muối, dấm vào chén, trộn đều để làm sốt

    Bước 3 Trộn salad cá ngừ với sốt Mayonnaise

    Cuối cùng chỉ cần trộn cá ngừ (chỉ lấy phần thịt), cà chua, xà lách, cà rốt lên, rồi cho sốt và tiêu vào, nếm vừa ăn và được. Trình bày ra dĩa rồi cho trứng gà lên mặt, cuối cùng là cho sốt mayonnaise lên.

    Trứng cuộn từ cá ngừ hộp đầy đủ dinh dưỡng

    • Chuẩn bị thịt cá ngừ ngâm dầu; hành tây, cà rốt, ớt ngọt thái nhỏ
    • Trộn đều rau củ quả cùng với 3 cái trứng và cho thêm ít muối. Lấy một cái bát cho quả trứng khác vào, đánh tan.
    • Cuối cùng bạn chỉ cần bắt chảo dầu lên để chiên phần hỗn hợp trứng, cá, rau củ như bình thường. Đến khi trứng vừa chính tới (không được để chín quá) thì cuộn lại.
    • Lúc này nhanh tay cho phần trứng đã đánh riêng vào, đến khi vừa chính thì khéo léo cuộn phần trứng này bao kín bên ngoài cuộn trứng lúc nãy là xong.

    Cá ngừ đóng hộp xào sả lạ miệng, bắt cơm

      Chuẩn bị nguyên liệu gồm cá ngừ, húng quế, sả, lá chanh, ớt, hành lá, hành tím và gia vị đầy đủ.
    • Chỉ cần bắt chảo nóng phi hành, tỏi, ớt, sả, lá chanh vào xào cho thơm, rồi cho cá ngừ vào, đảo nhẹ cho thịt săn lại.
    • Cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa ăn là tắt bếp, cho lá chanh, rau quế, hành lá cắt dài vào, đảo xơ lại lần nữa rồi nhắc bếp.

    Cách chế biến cá ngừ ngâm dầu hộp này quả là hấp dẫn đúng không nào. Dù biết đồ hộp vẫn không ngon, bổ dưỡng như đồ tươi nhưng thỉnh thoảng bận rộn thì đây vẫn là sự lựa chọn không tồi.

    Trong xã hội ngày càng phát triển, chúng ta càng trở nên bận rộn, thực phẩm đóng hộp mà điển hình là cá ngừ đóng hộp đã trở thành một giải pháp tiện lợi, nhanh chóng.

    Đặc biệt trong những chuyến đi chơi xa, những ngày nghỉ dài hạn không có chợ, siêu thị mở cửa thì thực phẩm đóng hộp lại càng trở nên cần thiết. Tuy nhiên, tiện dụng là thế nhưng liệu cá ngừ đóng hộp có tốt không?

    Giải đáp nhanh cá ngừ đóng hộp có tốt không?

    Theo nghiên cứu cho thấy thực phẩm đóng hộp đóng hộp có thể lưu giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng của thực phẩm.

    Tuy nhiên, thực phẩm đóng hộp thường có chứa một lượng nhỏ BPA (Bisphenol – A) – là một chất hóa học thường được sử dụng trong các loại bao bì hoặc hộp thực phẩm và là chất có thể dẫn đến bệnh tim mạch, tiểu đường typ 2 và rối loạn chức năng sinh dục nam. (Tham khảo chi tiết tại: Tuổi trẻ)

    Vì thế trong những trường hợp bất tiện, bạn có thể sử dụng cá hộp thay thế cá tươi cho bữa ăn. Tuy nhiên không nên sử dụng quá thường xuyên và nên đọc kỹ nhãn thực phẩm.

    Đặc biệt, tuyệt đối không được dùng hộp bị phồng, sứt mẻ, bị nứt hay bị rò rỉ để tránh trường hợp bị ngộ độc thực phẩm.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 8 Cách Chế Biến Món Ngon Từ Cá Ngừ Đơn Giản Ngon Miệng Hấp Dẫn
  • Món Ngon Từ Cá Mè
  • Các Món Ăn Làm Từ Cá Mè Sống
  • Cách Nấu Canh Riêu Chả Cá Thác Lác Ngon Ngọt Vừa Cơm
  • Giải Mã Cá Thác Lác Nấu Gì Ngon Đúng Điệu Cho Bữa Tối Đầm Ấm
  • Các Món Ăn Chế Biến Từ Cá Khô

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Khô Xào Chua Ngọt
  • Mách Bạn Cách Nướng Cá Bằng Giấy Bạc Ngon “Mê Mẩn” Không Thể Quên
  • Cách Làm Cá Nướng Muối Ớt Ngon Đậm Vị Đơn Giản Ngay Tại Nhà
  • Cách Làm Món Cá Quả, Trắm, Rô Nướng Than Hoa Ngon
  • Cách Làm Món Cá Nướng Muối Ớt Thơm Ngon Với Than Củi Nướng Pink Fire – Bán Buôn Bán Lẻ Than Củi Than Hoa Nướng Tại Hà Nội
  •  Cá khô món đặc sản của các vùng miền của nước ta , món ăn dân dã , quen thuộc thường dùng là món ăn dự trữ mùa mưa bão và là món nhậu ngon , vừa nhanh  , vừa gọn trong chế biến .

     Cá khô thường được xem là món ăn dân dã hấp dẫn, có thể chế biến được nhiều món ngon lại tiện sử dụng. Các bạn nên mua một ít cá khô để dành phòng những ngày mưa dầm lụt lội hay bão lũ, không đi chợ được thì trong nhà vẫn có món ăn ngon . 

              Siêu thị đặc sản miền Trung – Đại Lộc Phát  sưu tầm một số món ăn ngon chế biến từ cá khô để cho các bạn tham khảo .   

           Cá khô làm nguyên liệu cho các món ăn tham khảo là cá cơm , các bạn có thể dùng loại các khô khác như : cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít . … . Chúc  các bạn  thành công .

    1-Cá khô rang chua ngọt

    a.Nguyên liệu :

    – 1 quả chanh, 2 quả 

    – 2 thìa 

    – 200gr cá khô ( loại cá cơm , cá bống khô , cá sặc khô , cá chuồn mít …).- 1 quả chanh, 2 quả ớt , 1 củ tỏi – 2 thìa nước mắm , 2 thìa cà phê đường , mỳ chính.

    b.Cách làm

    Bước 1:

    Cá khô cho vào rửa với nước nóng già 2 lần cho sạch hết bẩn, sau đó vớt cá ra rổ để cho ráo nước.

     Bước 2:

    Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt bỏ hạt băm nhỏ cùng tỏi, chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt.

    Trộn hỗn hợp nước mắm, chanh, tỏi, đường, mỳ chính vào với nhau.

    Bước 3:

    Bước 4:

    Sau khi cá đã vàng múc hết dầu ăn ra, để chảo cá lên bếp cho cá được khô thêm chút nữa.

    Bước 5:

    Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào chảo, đảo đều thêm 3-5 phút cho tỏi thơm và gia vị ngấm vào cá.

    Cá giòn lại có vị ngọt mặn vừa phải sẽ là món mặn đưa cơm lạ miệng cho nhà bạn.

    2.Cá cơm rán giòn tẩm nước mắm, mật ong

    Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn, để đến khi dầu nóng già thì cho cá vào, để nhỏ lửa cho cá vàng và giòn.Bước 4:Sau khi cá đã vàng múc hết dầu ăn ra, để chảo cá lên bếp cho cá được khô thêm chút nữa.Bước 5:Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha ở trên vào chảo, đảo đều thêm 3-5 phút cho tỏi thơm và gia vị ngấm vào cá.Cá giòn lại có vị ngọt mặn vừa phải sẽ là món mặn đưa cơm lạ miệng cho nhà bạn.

    a. Nguyên liệu

    – 300g 

     cá khô ( loại cá cơm  , cá bống khô , cá sặc  khô , cá chuồn mít …).

    – 2 thìa canh bột năng

    – Nước mắm, mật ong, ớt bột

    – Dầu chiên

    – Muối

    – Hành lá thái nhỏ

    b. Cách làm

     Cá cơm rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

    – Ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, để từ 1 đến 2 tiếng.

    – Pha hai thìa canh mật ong, hai thìa canh nước mắm, ít ớt bột. Nêm hơi ngọt ngọt, mặn mặn là vừa. 

    – Đổ bột năng áo đều khắp thân cá.

    – Đun nóng dầu, đổ cá cơm vào chiên vàng.

      

    – Cá vàng, gắp cá ra rổ nhôm cho chảy hết bớt dầu ăn.

      

    – Đổ bớt dầu ăn ở chảo, phi tỏi và hành lá cho thơm, nhanh tay đổ bát mật ong vào, châm vào xíu nước lạnh. Đun sôi đến khi hỗn hợp hơi sền sệt.

                                

    – Tiếp theo cho cá vào, đảo đều để hỗn hợp mật ong bám đều quanh thân cá và khô lại, tắt bếp.

    3. Cá cơm chiên cay

    a. Nguyên liệu

    1.5 bát ăn cơm 

     cá khô ( loại cá cơm  , cá bống khô , cá sặc  khô , cá chuồn mít …).

    4 củ hành

    2 nhánh tỏi, bóc vỏ

    2 thìa canh tương ớt

    1 thía nhỏ cà phê đường

    b. Cách làm

     -Cá cơm khô sả nước cho bớt mặn. Để ráo.

    – Hành và tỏi cho vào cối giã nhuyễn.

    – Cho chút dầu lên chảo, cho cá cơm vào chiên giòn. (Không cần nhiều dầu quá đâu). Nhớ đảo đi đảo lại cho cá chín đều thì bỏ ra.

    – Cũng trong chảo dầu đó, cho hỗn hợp hành tỏi vào đảo thật thơm. Đổ lại cá khô vào, trộn đều cùng dấm, tương ớt và đường. Khi cá ngấm gia vị rồi thì bỏ ra, cho vào hộp kín sau khi nguội.

    4- Cá cơm băm tỏi

    a. Nguyên liệu

    250 gr 

     cá khô ( loại cá cơm  , cá bống khô , cá sặc  khô , cá chuồn mít …).

    5 tép tỏi.

    Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

    b. Chế biến:

    – Cá cơm ngâm với nước ấm cho mềm, rửa sạch để thật ráo nước.

    – Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

    – Bắc chảo lên bếp,   dầu ăn cho vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. 

    – Cho khô cá cơm vào đảo nhanh tay. Nêm 1/2 muỗng  nước mắm, 1 muỗng  hạt nêm, 2 muỗng đường.

    – Khi cá thấm gia vị, khô săn cứng và ráo, tắt bếp, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu.

    – Cho cá chấy tỏi ra đĩa, dùng với cơm trắng.

    5- Cá cơm khô chiên dòn 

    Món cá cơm chiên giòn có thể dùng làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình mùa lạnh, vừa có thể dùng làm món khai vị cũng thích hợp vì có mùi vị rất thơm, ngon, hấp dẫn, cung cấp nhiều năng lượng và prot1ein từ cá cơm.

    a. Nguyên liệu: 

    150g 

     cá khô ( loại cá cơm  , cá bống khô , cá sặc  khô , cá chuồn mít …).

    100g khoai môn cao

    1/2m trần bì ngâm mềm

    Tỏi băm

    Dùng kèm: xà lách búp, rau thơm

    Tiêu, tương ớt, dầu ăn

    Bột tẩm khô chiên giòn

    b. Cách làm

    b.1. Sơ chế 

    – Cá cơm sơ chế sạch, để ráo, ướp 1/2m tiêu, 1m tỏi băm, 1/2m trần bì cắt nhỏ.

    – Khoai môn gọt vỏ, cắt thanh dài 5cm.

    b.2. Chiên 

    – Đun nóng dầu ăn, tẩm khoai môn cao với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, chiên khoai chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

    – Tẩm cá cơm với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

    c. Cách dùng 

    Dọn cá và khoai ra dĩa, dùng kèm xà lách búp và rau thơm, hấm kèm tương ớt.

    6-Gỏi xoài xanh cá cơm 

    a. Nguyên liệu

     1-2 quả xoài xanh (không nên chua quá)

     - 

     cá khô ( loại cá cơm  , cá bống khô , cá sặc  khô , cá chuồn mít …).

    – nước mắm, đường, ớt. 

    b. Cách làm

    – Xoài xanh gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ.

    – Cá cơm cho vào chảo khô, bắc lên bếp đảo với lửa đến khi thật vàng và thơm. Nếu bạn thay bằng giò, thì giò cũng thái chỉ.

    – Pha nước mắm với đường và ớt tỏi. Với gỏi xoài cá cơm, nước mắm không cần chanh mà nên ngọt một chút. 

    – Cho xoài vào đĩa , thêm cá hoặc giò, sau đó cho nước mắm đã pha vào, dùng đũa trộn đều và thưởng thức.

    Gỏi bắp bò hành tây

    2 cái lõi rùa, hành tây, ớt, chanh, dấm, lạc rang vàng, dầu mè

    – Lòi rùa luộc chín cùng chút gừng hoặc hành củ nướng vàng. Sau đó để nguội và thái mỏng.

    – Hành tây thái mỏng, thái đến đâu cho vào bát nước lạnh thêm vài viên đá, cách này giúp hành giòn và bớt hăng. Thời gian ngâm khoảng 10 phút.

    – Nước mắm trộn với gỏi bò gồm nước mắm ngon, đường, chanh, dấm, ớt… chua chua và cay cay một chút sẽ ngon. – Bóp bắp bò với nước mắm đã pha, sau đó cho 1 thìa dầu mè để tạo hương vị thơm đặc trưng, sau đó cho hành tây, trộn đều.

    7- Cá cơm khô , mực khô sốt cay

    a.Nguyên liệu 

    1 bát gạo dẻo

    150g mực khô

    1 quả trứng

    30g 

     cá khô ( loại cá cơm  , cá bống khô , cá sặc  khô , cá chuồn mít …).

    20g đậu phộng muối

    1/2 bát nước cốt dừa

    Muối, dầu ăn

    1 thìa cà phê tỏi xay

    1 thìa cà phê hành tím xay

    1 thìa cà phê ớt xay

    2 thìa súp tương ớt

    1 thìa cà phê mắm tôm khô

    1 thìa súp bột nêm

    1 thìa súp đường

    b. Cách làm 

    Nấu cơm hơi khô

    Cơm gần chín, cho nước cốt dừa và muối vào, nấu đến khi chín dẻo

    Mực ngâm mềm, thái miếng vừa ăn

    Luộc chín trứng, bóc bỏ vỏ, bổ đôi

    Chiên vàng cá cơm khô

    Xào hành, tỏi và ớt xay với 1 thìa súp dầu ăn

    Cho mực vào, đảo đều

    Trút tương ớt và mắm tôm khô vào, nêm muối, đường, bột nêm vừa ăn

    Cuối cùng, cho cá cơm chiên vào, đảo đều

    Dọn cơm ra đĩa cùng mực và cá cơm xào cay, trứng và lạc muối

    8- Cá cơm khô  kho riềng

    Món mặn với vị thơm của riềng, cay của ớt, từng con cá thấm gia vị, ăn vào ngày thời tiết se lạnh cùng cơm nóng ngon tuyệt. 

     a-Nguyên liệu:

     - 30 g 

     cá khô ( loại cá cơm  , cá bống khô , cá sặc  khô , cá chuồn mít …).

    – 1 củ riềng

    – Tỏi, ớt quả, ớt bột, đường nâu nước mắm, muối, hành khô.

    b. Cách làm:

     Bước 1: 

    – Rửa sạch cá với nước muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước, ướp cá với một thìa nhỏ muối trong vòng khoảng 1 tiếng.

     - Nếu dùng cá cơm khô, bạn rửa qua nhiều lần nước cho sạch và bớt mặn, ngâm cá vào âu nước lạnh khoảng 30 phút, sau đó vớt ra cho ráo nước.

     Bước 2: 

    – Riềng cạo vỏ, giã mịn, một nửa riềng bạn vắt lấy nước cốt, một nửa còn lại bạn dùng để kho với cá.

     Bước 3: 

    – Tiếp theo cho cá vào nồi đất, thêm riềng, nước cốt riềng, hai thìa canh nước mắm, hai thìa canh đường nâu, một thìa nhỏ muối, ớt bột và ớt quả, hành khô thái nhỏ vào đảo cùng, ướp khoảng 1-2 tiếng.

     Bước 4: 

    – Sau đó đặt nồi lên bếp, thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ tay, đun lửa nhỏ đến khi cá thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

    9-Cá khô rim

    a.Nguyên liệu

    – 200 gr  cá khô ( loại cá cơm  , cá bống khô , cá sặc  khô , cá chuồn mít …).

    – Nước mắm

    –  Đường

    –  Tương ớt

     - Giấm.

    b. Cách làm

    – Cá cơm ngâm qua nước ấm cho mềm rồi rửa sạch. Nếu có thời gian, bạn có thể nhặt bỏ đầu cá đi, hoặc chọn loại cá đã được bỏ đầu.

    – Để cá ráo nước rồi ướp qua với một ít nước mắm rồi cho vào chảo rim đến khô. Sau đó, cho thêm dầu ăn vào để lửa nhỏ cho cá vàng đều.

    – Pha một bát nhỏ nước đường và giấm sao cho có vị chua ngọt vừa miệng rồi đổ tiếp vào đun đến cạn. Khi thấy mùi đường thơm ngọt bốc lên thì cho tiếp tương ớt vào, vặn nhỏ lửa, đảo cho tương ớt ngấm đều. Chú ý lượng tương nhiều hay ít tùy thuộc vào độ cay bạn muốn ăn. Bắc ra cho lên đĩa ăn cùng cơm, sẽ rất ngon miệng.Cá vàng đều, khi ăn có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa miệng, thơm giòn.

    10 – Cách giảm độ mặm cho cá khô

                Cá khô thường được xem là món ăn dân dã hấp dẫn, có thể chế biến được nhiều món ngon lại tiện sử dụng. Nhưng ngon hay không tùy thuộc vào tài nấu nướng , chế biến của các bạn .

              Một số cách làm giảm độ mặm của cá khô

     

    1. Cách giảm mặn đơn giản nhất là bạn lấy một ít nước ấm pha chút muối thật loãng rồi ngâm cá, cá sẽ bớt mặn. Phương pháp này nghe ra thì có vẻ bất hợp lý vì cá đã mặn lại còn ngâm thêm vào nước muối nhưng thực ra thì rất khoa học. Theo nguyên tắc trung hòa thì muối ở nơi nồng độ cao sẽ di chuyển về nơi có nồng độ thấp để trung hòa dung dịch, như thế muối trong cá khô sẽ di chuyển về nơi có nồng độ thấp nên muối sẽ hòa tan dần vào nước làm cho cá bớt mặn.

    2. Bạn có thể ngâm cá khô trong nước gạo khoảng 30 phút rồi rửa kỹ lại bằng nước sạch sẽ giúp cá bớt mặn đáng kể. Ngoài ra, khi chế biến xong có thể nêm thêm đường và trước khi ăn vắt thêm ít giọt chanh làm cá có vị chua chua, ngọt ngọt sẽ không thấy mặn nữa.

    Sưu tầm

    --- Bài cũ hơn ---

  • 5 Cách Chế Biến Món Cá Cơm Khô Đơn Giản, Độc Đáo
  • 5 Món Ngon Với Cá Chỉ Vàng Bạn Không Thể Bỏ Qua
  • Đổi Vị Với Cá Khô Sốt Chua Ngọt: Rẻ Mà Vẫn Chất Lượng
  • Cách Nấu Món Cá Rô Đồng Kho Cho Ngày Đông
  • Cách Làm Cá Chỉ Vàng Rim Me Đơn Giản Tại Nhà.❤️✔️
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Dầu Gấc Cho Bé Ăn Dặm

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Làm Dầu Gấc Thủ Công Đơn Giản Tại Nhà
  • Quá Trời Lợi Ích Của Dầu Gấc Với Trẻ Nhỏ Với Cách Nấu Dầu Gấc Để Được Lâu Nhất
  • Công Dụng Dầu Gấc Trong Làm Đẹp Và Cách Làm Nhé
  • Bật Mí Cách Làm Dầu Gấc Cho Mẹ Làm Đẹp Và Cho Bé Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Lẩu Cá Chua Cay Kiểu Thái Ngon Tuyệt, Ngọt Ngọt Thơm Thơm, Không Hề Tanh Tí Nào
  • Là một dưỡng chất được khoa học chứng minh không chỉ tốt cho người lớn mà còn rất tốt cho trẻ nhỏ. Dầu gấc thường rất khó tìm ngoài thị trường và giá không hề rẻ. Có rất nhiều bà mẹ muốn tự chế biến dầu gấc tại nhà cho con mình để an toàn vệ sinh thực phẩm và dưỡng chất. .

    Công dụng của dầu gấc trong cách chế biến dầu gấc đúng cách :

    – Dầu gấc có tác dụng chữa bệnh cực kỳ tốt. Dùng dầu gấc bôi ngoài vết thương của trẻ sẽ giúp vết thương được tiệt trùng và chóng lành lặn.

    – Dầu gấc có hàm lượng Vitamin A cực cao, trẻ em bị bệnh về mắt như thị lực kém, khô mắt, mắt yếu, quáng gà…dùng rất tốt.

    – Dầu gấc cũng có tác dụng rất tốt đối với các bé biếng ăn và chậm lớn.

    -Đối với phụ nữ, dầu gấc cũng là một bài thuốc cực kì tốt. Dầu gấc chứa rất nhiều Caroten, rất tốt cho người thiếu máu, người vừa khỏi bệnh, phụ nữ có thai và cho con bú.

    – Ngoài ra, đối với các bạn gái, dầu gấc cũng là một trong những loại dược phẩm rất tóc cho da và tóc.

    Cách làm dầu gấc cho bé đơn giản tại nhà

    Cách chế biến dầu gấc cho bé ăn dặm

    Bổ đôi quả gấc chín già và moi lấy ruột, khô hoặc sấy khô rồi bóc tách lấy lớp màng màu đỏ bao quanh hạt rồi phơi khô giòn.

    Thái nhỏ và cho vào nồi hoặc chảo, cho ngập dầu ăn rồi rán với lửa nhỏ cho đến khi màng gấc tan hết ra, vớt bỏ các tóp giòn.

    Để nguội, sau đó lọc qua phễu có màn vải sạch bên trên để lọc loại bỏ các cặn rồi cho vào chai hoặc hủ thủy tin đã rửa sạch và phơi khô

    Chú ý đổ đầy chai để tránh bị oxi hóa, bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh sáng trực tiếp để dùng được trong thời gian dài.

    Những lưu ý khi sử dụng dầu gấc, cách chế biến dầu gấc

    – Không nên đun dầu gấc ở nhiệt độ quá cao sẽ khiến Carotten có trong dầu gấc bị phá hủy.

    – Đối với trẻ em suy dinh dưỡng thì nên cho bé dùng 2 muỗng cà phê dầu gấc đã nấu chín để giúp trẻ không bị biếng ăn.

    Cách dùng và cách chế biến dầu gấc

    Dầu gấc có hai tác dụng phòng bệnh và chữa vết thương. Để phòng bệnh, dầu được dùng trong những trường hợp cần vitamin A hay caroten như người bị thiếu máu, người mới ốm dậy, phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú, trẻ em chậm lớn và những biến chứng về mắt như thị lực kém, khô mắt, quáng gà. Liều dùng trong một ngày là 1-2ml dầu cho người lớn, 0,5 – 1ml dầu cho trẻ em, uống làm hai lần trước mỗi bữa ăn hoặc trộn với cơm nóng mà ăn. Có thể chế dạng thuốc dầu gấc – kẹo mạ bằng cách trộn 50% dầu gấc với 50% mạ đun chảy, dùng rất thuận tiện. Những người hay bị táo bón dùng dầu gấc cũng rất tốt.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Nấu Dầu Gấc Đúng Cách.
  • Cách Làm Dầu Dừa Bằng Nồi Cơm Điện
  • Cách Làm Dầu Dừa Nguyên Chất
  • Cách Làm Hồng Nhũ Hoa Bằng Dầu Dừa
  • Cách Nấu Lẩu Cá
  • Cách Dùng Dầu Gấc Trong Việc Chế Biến Những Món Ăn Ngon Bổ Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Dầu Gấc Nguyên Chất 100% Tại Nhà
  • Món Ăn Từ Dế: Công Thức Và Cách Chế Biến
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Cá Bò Da Nướng Muối Ớt Tuyệt Vời Ông Mặt Trời
  • Bật Mí Cách Chế Biến Mon Ngon Từ Cá Da Bò
  • Cách Phân Biệt Ếch Đồng
  • I. SALAD DƯA CHUỘT BẠC HÀ:

    Các loại salad là món ăn đơn giản và thích hợp nhất trong những ngày hè vì chúng chứa nhiều loại rau quả tươi, hạn chế được tình trạng hao hụt vitamin trong quá trình nấu nướng. Các loại rau và trái cây giàu vitamin A, E, C, nhất là trái gấc với thành phần vitamin A vượt trội. Đây vừa là những dưỡng chất chống oxy hóa hữu hiệu có tác dụng bảo vệ làn da bạn khỏi tổn hại từ ánh nắng mặt trời, vừa có công dụng làm da mịn màng, tái tạo tế bào mới.

    Nguyên liệu:

    – 6-8 quả dưa chuột; – 3 muỗng canh hành tây đỏ thái miếng; – 2-3 muỗng canh lá bạc hà tươi thái nhỏ; – ¼ – ½ chén pho mát mài nhỏ; – 1 quả chanh, mài vỏ rồi vắt nước; – Muối và hạt tiêu. – Đặc biệt, không thể thiếu là 1-2 muỗng canh dầu gấc Trần Mao

    Cách làm:

    Dưa chuột thái miếng chéo nhỏ. Thêm hành đỏ, lá bạc hà, pho mát và vỏ chanh. Trộn đều với 1 muỗng canh nước cốt chanh và dầu gấc Trần Mao. Món salad đã xong với vị giòn giòn, mát mát sẽ giúp giải nhiệt. Màu đỏ nhẹ nhàng của dầu gấc sẽ làm món salad dưa chuột thêm đẹp mắt.

    II. CANH RIÊU CUA:

    Cua đồng rất giàu dinh dưỡng, nhiều đạm, chất béo và nhất là canxi, phốt pho; ngoài ra còn có sắt và các vitamin B1, B2, PP… Điểm đặc biệt là cua có tính hàn (mát), giải nhiệt.

    Nguyên liệu:

    – Cua xay nhuyễn: 200g – Cà chua chín: 2 trái – Thì là: 80g – Hành lá: 6 cây – Cơm mẻ – Dầu gấc ép lạnh Trần Mao

    Cách làm:

    Lọc lấy 1 lít nước cua. Cà chua băm nhỏ. Thì là, hành lá cắt khúc 4cm. Đầu hành lá băm nhỏ. Cơm mẻ lọc lấy khoảng 5-6 thìa. Phi thơm đầu hành trắng, cho cà chua vào xào chín sau đó thêm gạch cua, dầu gấc Trần Mao vào xào. Nấu nước cua cho sôi, cho cà chua đã xào vào, nêm nước mẻ, cho tiếp thì là, hành lá rồi tắt bếp, cho thêm 1 thìa canh dầu gấc vào. Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm trắng. Dầu gấc Trần Mao làm món riêu cua có màu sắc bắt mắt, kích thích các giác quan của người thưởng thức.

    III. THỊT KHO CỦ CẢI:

    Củ cải: Vị ngọt, tính mát, có lợi cho cả 5 tạng, làm hạ khí nhanh, tiêu hóa ngũ cốc, điều hòa thân nhiệt, chống cơn khát…

    Nguyên liệu:

    Thịt nạc (đùi): 400gr Củ cải trắng: 150gr Tỏi băm, hành lá, dầu ăn, tiêu, 1 gói gia vị thịt kho. Dầu gấc ép lạnh Trần Mao

    Cách làm:

    Thịt xắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với một gói gia vị thịt kho, tiêu, dầu gấc Trần Mao để thấm 15 phút cho thịt thấm. Hành lá rửa sạch, để ráo, ớt sừng xắt sợi. Củ cải trắng cắt khúc ngang 4 – 6 cm. Cho dầu ăn và tỏi phi thơm, thêm thịt vào xào khoảng 5 phút cho lên màu vàng. Thịt săn lại cho tiếp củ cải, thêm nước lọc vừa ngập thịt và củ cải, kho thịt đến khi nước cạn còn 1/3 chảo, tắt bếp. Cho thêm 1 thìa dầu gấc Trần Mao vào cho đẹp mắt. Cho thịt ra đĩa, trang trí hành lá, dùng nóng với cơm trắng.

    IV. CANH NGAO NẤU DỨA:

    Dứa có công dụng làm “mát” trong ngày hè, giảm mỡ, kích thích tiêu hóa. Còn ngao có đầy đủ các chất protit, gluxit, lipid, nhiều vitamin và những khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món canh ngao dứa có vị thơm ngon, chua dịu lại không mất quá nhiều thời gian chế biến. Dầu gấc Trần Mao vừa tạo màu đẹp mắt vừa làm món canh ngao nấu dứa thêm thơm ngon.

    Nguyên liệu:

    – 1kg ngao – 1 quả dứa, 2 quả cà chua – Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô – Nước mắm, bột canh, mỳ chính. – Dầu gấc ép lạnh Trần Mao

    – Cà chua bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu. Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập. Răm, hành, thì là thái nhỏ. – Ngao cho vào nồi luộc, ngập nước, thêm vài hạt muối Ngao mở miệng, tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô, 1 muỗng dầu gấc chừng 15 phút cho thịt ngao đậm đà, thơm ngon. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn. – Làm nóng ít dầu gấc trong nồi, phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào chín nhừ cho ngao vào. Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát. – Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun 10 phút. Sau cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp, cho thêm 1 thìa dầu gấc. Có bát canh ngao nấu dứa thơm ngon, vừa có vị chua dịu dịu của dứa, cà chua, vị thanh ngọt mát của ngao, vị thơm và màu đỏ nhạt đẹp mắt của dầu gấc Trần Mao.

    SẢN PHẨM KHÔNG PHẢI LÀ THUỐC KHÔNG CÓ TÁC DỤNG THAY THẾ THUỐC CHỮA BỆNH !!! Trần Mao, Trần Thị Mao, Nữ hoàng nông sản Trần Mao

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Dầu Gấc Tiết Kiệm Thời Gian Vô Cùng Hiệu Quả
  • Cách Làm Dầu Gấc Nguyên Chất Tại Nhà Cho Bé Nấu Cháo Ăn Dặm
  • 2 Cách Làm Dầu Gấc Cho Bé Tại Nhà Rất Đơn Giản, Đảm Bảo Dinh Dưỡng
  • Cách Làm Sinh Tố Dừa Sáp Ngon Và Chuẩn Nhất Ngay Tại Nhà
  • Dừa Sáp Trà Vinh Muốn Ngon Phải Ăn Đúng Cách
  • Cách Chế Biến Các Món Ăn Đặc Biệt Chế Biến Từ Ốc

    --- Bài mới hơn ---

  • Công Thức: 7 Cách Làm Ốc Xào Me Tại Nhà Ngon Khó Cưỡng
  • 3 Cách Làm Ốc Xào Me Tại Nhà
  • Cách Làm Ốc Xào Măng Chua Cay Giòn Giòn Ngon Hết Ý
  • Cách Làm Ốc Xào Măng Chua Cay Đặc Trưng Xứ Thanh
  • Cách Làm Ốc Xào Măng Chua Cay Cho Ngày Cuối Tuần
  • Nguyên liệu: 1 con ốc giác (khoảng 300 g), 1 chén nước cốt dừa, 1 trái ớt sừng, 2 cây sả, 1 ít gừng giã giập, 2 thìa cà-phê bột cà ri, 1 thìa súp sả băm, 1 thìa cà-phê tỏi băm, 1 thìa cà-phê củ hành băm, 1 thìa cà-phê đường, 2 thìa cà-phê hạt nêm, 2 thìa cà-phê nước cốt me, 1 thìa cà-phê nước mắm, 1 thìa súp dầu ăn, đậu phộng rang, rau răm ăn kèm.

    Ốc giác trụng sơ với ít gừng giã giập, vớt ra, để ráo, vít lấy phần thịt ốc. Ớt sừng xắt lát. Sả cây cắt khúc, đập giập. Bắc chảo, phi thơm tỏi, sả, ớt, củ hành băm với dầu ăn, cho sả cây và bột cà ri vào xào sau đó đổ nước cốt dừa vào nấu sôi.

    Cho tiếp ốc vào, nêm hạt nêm, đường, nước mắm, nước cốt me vừa ăn, để lửa riu riu. Nấu đến khi nước sền sệt là được, tắt bếp, nhấc xuống. Trút ốc ra đĩa, rắc đậu phộng giã giập và ớt lên. Dùng kèm rau răm.

    Mách nhỏ: Ốc giác chọn con vừa ăn, không nên chọn con quá to sẽ bị nhớt. Khi vít lấy thịt ốc nên nhẹ tay, tránh làm vỡ mật sẽ làm món bị đắng mất ngon.

    Nguyên liệu: 1/2 kg ốc đỏ, 2 cây sả, 300 ml sữa tươi, 1 thìa súp bơ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, sả băm, tỏi băm, rau húng lủi trang trí.

    Ốc đỏ làm sạch. Sả cây cắt khúc, đập giập. Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào, đợi bơ tan cho tỏi, sả băm vào phi thơm. Cho sả cây vào xào sau đó cho ốc vào xóc đều. Đổ tiếp sữa vào, nêm thêm hạt nêm, đường vừa ăn, để lửa riu riu. Khi ốc chín, trút ra đĩa, trang trí thêm rau húng lủi lên mặt.

    Mách nhỏ: Nếu mua ốc đỏ đông lạnh nên chịu khó chọn và ngửi từng con để đảm bảo ốc thật tươi. Có thể dùng tay bấm vào thịt ốc, cảm thấy cứng và chắc là được.

    Nguyên liệu: 1/2 kg ốc móng tay, 2 cây sả, 50 g rau húng lủi, 2 trái ớt sừng, 4 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 ít gừng giã giập, 2 thìa súp tương ớt, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm.

    Ốc rửa sạch. Rau húng lủi nhặt lấy lá, rửa sạch. Ớt, hành tím, tỏi xắt lát mỏng. Bắc nồi nước lên bếp, nấu thật sôi, cho vào ít gừng giã giập.

    Trụng ốc thật nhanh, vớt ra, tách một bên vỏ, chừa lại phần vỏ gắn với nạc ốc, để ráo. Trộn đều hành, ớt, tỏi xắt lát với tương ớt, nước mắm, đường, hạt nêm và nước cốt chanh làm nước trộn. Cho ốc đã luộc vào thố, rưới nước trộn, cho thêm rau húng lủi vào, trộn đều, gắp ra đĩa.

    Mách nhỏ: Ốc móng tay phải chọn ốc sống, tức những con bạn thấy còn ngọ nguậy. Khi trụng ốc phải đợi nước thật sôi, vừa cho vào là vớt ra ngay.

    ỐC NHẢY XÀO SA TẾ

    Nguyên liệu:

    – 1Kg ốc nhảy, chọn con vừa còn tươi ngon, chà sạch vỏ ốc, ngâm nước cho thật sạch cát, vớt ra

    – 20g tôm khô, ngâm mềm với nước lạnh, bằm nhỏ

    – 5 nhánh sả, bằm nhuyễn

    – 2 quả ớt đỏ, xắt thật nhỏ

    – 1 tép tỏi, bằm nhuyễn

    – nước mắm

    – hạt nêm Maggi Ngon Ngon

    – đường, dầu ăn.

    Thực hiện:

    Ốc nhảy chần sơ để lấy thịt ốc ra khỏi vỏ dễ hơn, cắt thịt ốc từng miếng vừa ăn, đun nóng dầu, xào thơm tỏi, sả, cho tôm vào xào khoảng 5 phút. Nêm nước mắm, hạt nêm Maggi Ngon Ngon, đường vừa ăn, cho ớt bằm vào. đặt một chảo khác lên bếp. đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho ốc vào xào chín. Cuối cùng, cho sa tế vừa chế biến ở trên vào đảo đều.

    Thưởng thức: Dọn ra dùng nóng.

    – 1 thìa súp ớt khô

    – 2 thìa súp tương xí muội

    – 1 thìa súp tương ớt

    – 1 thìa súp hạt điều đỏ

    – 4 thìa súp dầu ăn

    – 1 thìa cà phê đường

    – 2 thìa cà phê hạt nêm

    – 2 thìa cà phê xì dầu

    – 1/2 thìa cà phê muối

    – 1/2 thìa cà phê tiêu, tỏi, sả cây, sả băm.

    Cách làm:

    1. Ốc bươu ngâm trong nước và sả cây đập giập cho nhả hết nhớt, luộc khoảng 10 phút, gỡ lấy thịt, rửa sơ qua nước sạch để ráo nước.

    2. Tỏi lột vỏ băm nhuyễn

    3. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, phi thơm tỏi và sả băm. Cho tương ớt, tương xí muội, màu hạt điều, ớt khô, xì dầu vào khuấy đều, nêm đường, hạt nêm, muối, tiêu vừa ăn. Cho ốc đã sơ chế vào xóc đều, tắt bếp

    4. Cho ra đĩa, trang trí với sả và ớt trái, dùng nóng với cơm.

    – 1 nhánh gừng

    – 1 thìa cà phê bột nghệ

    – 1 thìa súp hạt nêm

    – 1 thìa súp dầu ăn.

    Cách làm:

    1. Ốc bươu ngâm nước vo gạo hoặc ớt cho nhả hết đất, luộc khoảng 10 phút, gỡ lấy thịt, rửa qua nước để ráo.

    2. Lá lốt lặt cuốn, rửa sạch để ráo nước, xắt sợi. Gừng xắt sợi. Ớt và tỏi băm nhuyễn để riêng từng thứ.

    3. Phi thơm tỏi, ớt, gừng với dầu ăn, cho ốc và lá lốt vào xào, nêm hạt nêm vừa ăn. Xào khoảng 5 phút nhắc xuống.

    4.Trút ra đĩa, dùng nóng với cơm.

    Chả ốc cuộn lá lốt

    – 200g giò sống

    – 1 nhánh gừng

    – 1 nắm lá chanh

    – 1 củ hành tây

    – 1 củ hành tím

    – 2 trái ớt hiểm

    – 4 thìa cà phê hạt nêm

    – 1/2 thìa cà phê tiêu

    – 2 thìa cà phê đường

    – 3 thìa súp nước mắm ngon

    – Dầu để chiên.

    Cách làm:

    1. Ốc bươu ngâm nước vo gạo hoặc ớt cho nhả hết đất, luộc khoảng 10 phút, gỡ lấy thịt băm nhỏ

    2. Gừng, lá chanh, tỏi, củ hành tím, ớt băm nhuyễn, để riêng từng thứ. Hành tây xắt lát thật mỏng. Lá lốt lặt bỏ cuốn, rứa sạch vẩy ráo nước.

    3. Phi thơm 1/2 tỏi với dầu ăn, trút ra trộn đều với 1/2 gừng, thịt ốc, giò sống, hành tím băm, lá chanh, hạt nêm, tiêu.

    4. Trải lá lốt ra, cho nhân đã trộn vào giữa mặt dưới lá, cuộn lại như cuộc chả giò, tiếp tục như thế cho đến hết nhân.

    5. Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, dầu sôi cho từng cuộn lá lốt vào chiên trên lửa nhỏ, khi thấy cuốn hơn cứng tay là được.

    6. Pha nước mắm với đường, tỏi, gừng làm nước chấm, món này có thể ăn kèm với bún rất ngon.

    – 3 trái cà chua

    – 1 thìa cà phê hành tím băm

    – 2 thìa cà phê tỏi băm

    – 1 thìa súp lá lốt xắt nhuyễn

    – 1 thìa súp tía tô xắt nhuyễn

    – 1 thìa súp hành lá xắt khúc

    – 1 thìa súp mẻ

    – 2 thìa cà phê mắm tôm

    – 1 thìa cà phê đường

    – 1 thìa súp nước mắm.

    Cách làm:

    1. Ốc bươu lấy ruột, đảo qua nước phèn chua loãng cho sạch nhớt, lấy ra rửa sạch. Ngó khoai cạo vỏ rửa sạch, cắt khúc, trụng qua nước sôi. Cà chua rửa sạch xắt múi cau. Mẻ lọc lấy nước chua. Ướp ốc với 1 thìa cà phê nước mắm, đường, nước mẻ, mắm tôm. Phi thơm hành tỏi với dầu ăn, cho 1/2 lượng cà chua vào xào, cà mềm cho ốc vào đảo đều cho thấm. Thêm nước vào xăm xắp, nêm gia vị cho vừa ăn.

    2. Khi nước đã rút bớt, ốc thấm gia vị thì xếp ngó khoai vào nồi, sau đó xếp cà chua lên trên, đậy nắp om trong khoảng 15 phút rồi rắc hành lá, tía tôi, lá lốt lên trên, tắt bếp. Múc ra tô dùng nóng.

    – 2 thìa cà-phê tỏi băm

    – 2 thìa cà-phê ớt xay

    – 1 thìa cà-phê bơ

    – 2 thìa cà-phê đường

    – 2 thìa cà-phê hạt nêm

    – Rau răm ăn kèm.

    Cách làm:

    1. Ốc nhựa rửa sạch, ngâm nước cho sạch nhớt, để ráo. Tỏi củ lột vỏ, xắt lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào, phi thơm tỏi, ớt băm cùng tỏi xắt lát.

    2. Cho ốc nhựa vào, nêm đường, hạt nêm vừa ăn, xóc đều. Lấy đĩa, lót rau răm phía dưới, trút ốc lên trên, dùng nóng.

    Mách nhỏ:

    Khi ngâm ốc, nên cho vào ít ớt và sả xắt, ốc sẽ nhả sạch nhớt. Thời gian ngâm không cần quá lâu, chỉ khoảng 15 phút là được.

    – 1 muỗng canh dấm

    – 2 chén nước dùng heo

    – 1 muỗng cà phê tỏi bằm

    – 1 muỗng cà phê gừng bằm

    – 1/2 muỗng cà phê giềng

    – 1 muỗng cà phê ớt tươi

    – 1 muỗng cà phê lá chanh xắt nhuyễn

    – 2 muỗng sả bằm

    – 5 cây sả cây, đập giập

    – 2 muỗng canh dầu màu điều

    – Gia vị: hạt nêm, đường. Chuẩn bị 1 nồi đất.

    Cách làm:

    1. Ốc móng tay rửa sạch qua nước muối cho vào nồi hấp chín rồi xếp vào nồi đất (không lấy nước). Cho dầu điều vào chảo phi thơm tỏi rồi cho sả, gừng, ớt, giềng vào xào cho thơm.

    2. Sả cây đập dập, cho vào nồi đất rồi cho 2 chén nước dùng, lá chanh xắt nhuyễn và dấm vào nồi. Đun sôi, nêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm sao cho có vị chua ngọt. Tiếp tục cho gừng, ít giềng vào, chờ nước sôi lại lần nữa là được. Dùng nóng.

    ỐC HƯƠNG NHỒI THỊT

    – Ốc hương: 500g

    – Nạc heo băm: 100g

    – Sả băm: 20g

    – Hành phi: 20g

    – Tỏi băm: 20g

    – Lá sả: 10 lá

    – Tiêu sọ: vừa ăn

    – Muối: 1/2 muỗng cà phê

    – Đường: 1 muỗng cà phê

    Cách làm:

    Ốc hương rửa sạch với chút muối. Bắc nồi với nước sôi sẵn, cho ốc hương vào hấp vừa chín tới, nhấc ra.

    Lấy hết phần thịt ốc hương ra, bằm nhuyễn, sau đó cho thịt nạc băm, sả băm, hành phi, tỏi băm, muối, đường trộn đều lại với nhau.

    Cho lá sả vào vỏ ốc, cho tiếp thành phần ốc vừa trộn vào bên trong. Mang hấp khoảng 15 phút, lấy ra dùng nóng với rau thơm

    (Sưu tầm)

    Cách Làm:

    Ốc mua về dùng nước lạnh ngâm nửa ngày,sau đó rửa sạch để ráo.

    Ớt sừng và ớt khô băm nhỏ

    Me vắt cho vào tô,cho khoảng 1 chén cơm nước sôi vào,để hơi nguội,sau đó bóp cho phần thịt me tan trong nước,lượt lại xác me,bạn sẽ có 1 chén nước me chua.

    Đường thẻ cho vào cối đâm nhỏ

    Cho chảo lên bếp,cho vô 2m sup dầu ăn,chảo dầu nóng,cho hành tím+tỏi+ớt khô+ớt sừng vào xào cho thơm,sau đó cho ốc vô xào và cho tiếp 1m sup dầu ớt vô cùng đảo đều,nêm nước mắm,đường thẻ,hạt nêm,và đường cát vào,cuối cùng đổ chén nước me và nước sup gà vào,đậy nấp nấu lửa trung bình,khoảng 2 phút là ốc chín,nêm nếm lại lần nửa,nếu lạt có thể cho tí xíu muối,nêm sao cho nước sốt có vị chua chua ngọt ngọt là được,dùng 1/2m cà phê bột bắp hòa với 1 m sup nước,rưới vô chảo ốc,nước sốt hơi sánh là được,múc ốc ra tô ăn nóng.

    Lưu ý: phần bột bắp cho vô chảo ốc không nên cho nhiều,chỉ cho 1/2m cà phê là đủ,nếu cho quá nhiều,nước sốt sẻ đặc sệt ăn không ngon.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Ốc Tỏi Giá Bao Nhiêu Tiền? Mua, Bán Ở Đâu? Nấu Món Gì Ngon?
  • Cách Làm Sạch Nghêu Sò Ốc Hến Đơn Giản Mà Hiệu Quả
  • Hướng Dẫn Chế Biến Ốc Nhảy Phú Quốc, Cách Chọn Ốc Nhảy Phú Quốc Ngon
  • Cách Làm Món Ốc Nhồi Thịt Hấp Lá Gừng Thơm Phưng Phức
  • Ốc Nhung Giá Bao Nhiêu 1Kg? Ốc Lông Biển Làm Món Gì Ngon?
  • Chế Biến Các Món Ăn Từ Heo Rừng

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ăn Và Cách Chế Biến Thịt Lợn Rừng
  • Hấp Dẫn Cách Nấu Thịt Heo Rừng Xào Sa Tế Thơm Ngon Chỉ 10 Phút
  • Học Cách Làm Món Thịt Lợn Rừng Tái Chanh Cực Ngon
  • Cách Chế Biến Thịt Lợn Rừng Ngon Ơi Là Ngon
  • Mua Hải Sâm Khô Chất Lượng Ở Đâu Và Cách Chế Biến Hải Sâm Khô
  • – Thịt lợn rừng: 500g (chọn phần thịt mông hoặc vai).

    – Sả, hạt dổi, hành khô, tỏi, gia vị, đường, dầu hào, mẻ, lạc rang.

    – Dứa, khế chua, dưa chuột, cà rốt, các loại rau thơm.

    2: Thực hiện

    Bước 1: thịt lợn rừng rửa sạch, cắt khổ nhỏ theo chiều dài với độ dày khoảng 4-5cm đem ướp với sả băm nhỏ, hành khô, hạt dổi rang chín nghiền hoặc giã nhỏ để khoảng 4-5 tiếng.

    Bước 2: cho thịt vào nồi hấp cách thủy khoảng 30-40 phút . Lấy thịt ra thái lát mỏng bày ra đĩa.

    1: Nguyên liệu

    – Thịt lợn rừng (ba chỉ, vai): 300g.

    – Rượu chát đỏ: 30ml.

    – Tỏi, hành tím, mật ong, nước tương, mì chính, hạt nêm, dầu ăn.

    2: Thực hiện

    – Bước 1: thịt lợn rừng mua về rửa sạch thái miếng mỏng vừa ăn.

    – Bước 2: hành, tỏi băm nhỏ ướp lẫn với thịt, rượu chat, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa mật ong & nước tương trong 15 phút.

    – Bước 3: sử dụng vỉ nướng và nướng thịt trên than hoa đến khi thịt chuyển sang màu vàng là đạt thành phẩm. Lưu ý: không nên nướng quá lâu vì thịt sẽ bị cháy, bì dai sẽ không ngon.

    – Thịt lợn rừng (vai hoặc mông): 500g.

    – Rau xanh: 05 củ sả, nước cốt dừa, rau mùi, cà rốt, ớt.

    – Gia vị: hạt nêm, dầu hào, tương bần, muối tiêu, chanh.

    Thịt chuẩn bị cho món lợn rừng hấp sả tốt nhất là thịt vai hoặc mông

    2: Thực hiện

    – Bước 1: sả băm nhỏ, thịt lợn rừng rửa sạch để nguyên miếng ướp cùng dầu hào, hạt nêm, nước cốt dừa và sả trong vòng 1-2h. Lưu ý nên cắt khổ thịt dày từ 3-4cm ướp cho nhanh ngấm gia vị, tránh để miếng thịt quá dày.

    – Bước 2: cho thịt lên chõ hấp khoảng 30 phút.

    – Bước 3: Bắc thịt ra đĩa để nguội rồi thái lát mỏng, bày thịt ra đĩa trang trí với cà rốt, rau mùi và ớt tỉa.

    – Bước 4: chuẩn bị nước chấm: thịt lợn rừng hấp sả có thể chấm với muối tiêu chanh, tương bần hoặc nước mắm nguyên chất.

    – 150g sả bào, một củ cà rốt, một củ hành tây, ngò gai, củ hành tím 200g,

    – Hai trái cà chua, 30g tỏi, 250g chanh, đậu phộng rang

    – Nước mắm ngon, dầu ăn, gia vị, rau xà lách, húng lủi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Thịt Heo Rừng Ngon Thiết Đãi Cả Nhà, Ai Cũng Tấm Tắc Khen Ngon
  • Mẹo Làm Heo Rừng Xào Lăn Ngon Đúng Điệu Ai Ăn Cũng Mê
  • Cách Làm Heo Rừng Xào Sả Ớt Làm Mới Thực Đơn Mỗi Ngày
  • Bật Mí, Cách Làm Thịt Heo Rừng Nướng Thơm Ngon Vàng Óng
  • Cách Chế Biến Món Thịt Heo Rừng Nướng Ngũ Vị
  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100