Tổng Hợp Các Món Ngon Chế Biến Từ Thịt Heo Cho Bé 2 Tuổi Ăn Dặm

--- Bài mới hơn ---

  • Trang Dạy Cách Chế Biến Các Món Ăn Ngon Tại Nhà
  • Lợn Cắp Nách Lai Châu
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Món Chả Chìa Thịt Heo Hấp Dẫn
  • Hướng Dẫn Món Thịt Heo Luộc – Kinh Nghiệm Nấu Ăn
  • Các Món Thịt Luộc Giải Ngán Cho Mâm Cơm Gia Đình ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Thịt heo bằm 150 gr

    Hành tím 1 củ

    Hành lá 50 gr

    Dầu ăn 2 muỗng canh

    Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

    Nước mắm 1 muỗng canh

    Cách làm:

    Trứng gà đập ra tô. Thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm vào, khuấy đều.

    Thịt heo bằm cho ra chén. Hành lá cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.

    Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt heo bằm vào, đảo đều 1 phút.

    Đổ trứng gà vào, tráng mỏng. Chiên nhỏ lửa cho trứng chín đều.

    Rắc hành lá vào, dùng muôi lật ngược mặt trứng lại cho trứng chín hẳn.

    Cho món ăn ra đĩa, dùng với cơm trắng.

    Củ cải muối xào ba rọi

    250 g thịt ba rọi

    250 g củ cải muối cắt sợi

    ít hành lá

    gia vị: hạt nêm, dầu hào, đường

    dầu ăn

    Cách Làm:

    Thịt ba rọi rửa sạch. Luộc sơ

    Củ cải muối rửa sạch với nước lạnh nhiều lần cho hết vị mặn. Vắt ráo. Ướp với 3 muỗng cafe đường.

    Hành lá rửa sạch cắt khúc 3cm.

    Đặt chảo lên bếp, chảo nóng cho xíu dầu ăn vào. Cho thịt vào rang hơi xém. Nêm ít dầu hào, đảo đều cho thấm.

    Cho tiếp củ cải muối vào đảo cho săn. Nêm ít hạt nêm, dầu hào, đường sao cho có vị mặn ngọt.

    Cho hành lá vào, đảo đều. Tắt bếp.

    Món này ăn với cơm nóng. Thịt béo béo, củ cải muối giòn giòn, kết hợp vị mặn ngọt rất dễ ăn. Ăn lúc trời mưa càng tuyệt.

    Sườn nấu đậu

    500g sườn non

    100g đậu ngự

    100g đậu trắng

    150g củ cà rốt

    3 củ hành tím

    3 tép tỏi

    3 muỗng canh sốt cà chua

    500ml nước dừa tươi

    Gia vị: xì dầu, muối, đường phèn, bột nêm, tiêu

    Cách làm:

    Sườn non luộc sơ qua nước có chút muối cho sạch. Rửa lại bằng nước, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Sau đó ướp với 1 muỗng cafe xì dầu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm để khoảng 20 phút cho ngấm

    Cà rốt rửa sạch, rồi cắt tỉa hoa cà rốt (tùy thích). Đậu ngự, đậu trắng rửa sạch, để ráo.

    Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng dầu ăn rồi cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đó, cho sườn đã ướp vào xào cho sườn săn lại.

    Kế đến, cho sốt cà chua vào sườn đảo đều tay cho sốt ngấm đều vào thịt. Sau đó, cho nước dừa vào ngập sườn và nấu trên lửa vừa.

    Khi sườn chín mềm thì cho lần lượt đậu ngự, đậu trắng vào. Kế tiếp là cho cà rốt vào nấu cùng với ½ muỗng muối, ½ muỗng bột nêm, ½ muỗng đường phèn trên lửa vừa đến khi cà rốt, đậu chín mềm.

    Cho 2 muỗng cà phê bột bắp pha loãng với nước vào cho nồi nước sệt sệt, nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng rối tắt bếp rồi cho 1 chút tiêu vào để tăng hương vị.

    Món sườn nấu đậu có thể ăn nóng với bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon. Từng miếng sườn mềm thơm, với những hạt đậu cà rốt ngọt bùi, quyện với nước dùng sánh có vị chua nhẹ đậm đà rất vừa miệng.

    Suờn nấu khoai tây

    Sườn non – 500g

    Khoai tây – 3 củ to

    Hành lá, mùi thơm –

    Hạt nêm –

    Cà rốt – 1 củ

    Cách làm:

    -Sườn bạn rửa sạch, cho vào một nồi lớn, đổ nước ngập mặt sườn.

    -Đun nhỏ lửa, ngay khi nước bắt đầu sôi, vớt sườn sang một nồi khác. Bước này là để làm sạch sườn hơn.

    -Bạn đổ nước ngập nồi sườn mới, rồi đun sôi ở nhiệt độ trung bình.

    -Dùng muôi vớt bọt trong nồi. Tiếp tục đun ở nhiệt độ trung bình, dùng nắp đậy một nửa nồi để tránh nước dùng bị đục và ninh ít nhất trong vòng 2 giờ.

    -Khoai tây, cà rốt bạn rửa sạch, sau đó cắt thành miếng vuông vừa ăn.

    -Khi sườn đã ninh đủ thời gian, cho khoai tây và cà rốt vào ninh cùng trong khoảng 15 phút.

    -Thêm gia vị cho vừa ăn.

    -Trước khi tắt bếp khoảng 15 giây, cho hành lá và mùi thơm đã rửa sạch cắt đoạn vào nồi sườn. Lưu ý bạn không nên đun hành lá quá lâu cùng nồi sườn, hành lá sẽ bị ngả sang màu vàng úa nhìn mất ngon.

    Sườn ram sả ớt

    Sườn non 300 gr

    Sả 2 muỗng canh(Băm)

    Mè trắng 1 muỗng canh

    Bột năng 2 muỗng canh

    Tỏi 3 tép

    Tương ớt 1 muỗng canh

    Dầu hào 1/2 muỗng cà phê

    Đường trắng 1 muỗng cà phê

    Dầu ăn 1/2 chén

    Tiêu 1/2 muỗng cà phê

    Muối 1/2 muỗng cà phê

    Thêm tất cả

    Cách làm:

    Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.

    Sườn ướp với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối khoảng 15 phút rồi thêm 2 muỗng canh bột năng, trộn đều.

    Làm nóng dầu trong chảo, cho sườn vào chiên với lửa vừa. Khi sườn vàng đều thì lấy ra đĩa, để riêng.

    Không chiên lửa nhỏ vì chiên lâu dễ làm sườn bị khô cứng, còn chiên lửa to thì sườn khó chín bên trong.

    Trong chảo đã chiên sườn, chắt bớt dầu ăn, chỉ để lại một ít rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi hơi ngả vàng thì thêm 2 muỗng canh sả, đảo đều.

    Sả sẽ thấm hết dầu ăn trong chảo, thêm 1/2 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt (nếu thích ăn hơi cay) vào chảo đảo nhanh tay, sau đó thêm 1/2 chén nước vào để tạo thành sốt dạng sệt.

    Trút sườn vào chảo, vặn lửa to, đảo đều. Khi sốt đặc lại thì thêm 1 muỗng canh mè trắng vào đảo cùng khoảng 2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Múc sườn ram sả ra đĩa, làm món mặn ăn với cơm.

    Giò heo kho cải chua

     

    800 g móng heo

    400 g dưa cải chua

    5 cây hành lá + 3 củ hành khô

    1 m cafe bột canh + hạt nêm

    1 quả cà chua

    Cách Làm:

    Giò heo cạo sạch lông, đập bỏ móng, sát muối lên phần da, rửa sạch. Chặt khoanh, nấu nc sôi, trần qua, rửa lại nc lạnh một lần nữa.

    Nướng hành khô, rửa bỏ vỏ cháy đen.

    Lấy 2 lít nc, nấu sôi, cho 1/2 m cafe muối, đợi nc sôi nhiều cho giò heo vào hầm, nc sôi lại, canh vớt bọt cho nc đc trong, thả hành khô đã nướng vào. Hầm giò từ 30-45p tuỳ thích ăn giòn hay mềm.

    Khi giò heo đạt đến độ mềm vừa ý. Vớt giò heo ra, ngâm vào tô nước có đá lạnh để những khoanh giò trắng đẹp và dòn.

    Cà chua bổ múi cau, phi thơm hành khô, cho cà chua và xào khoảng 2p, cho tiếp dưa cải chua vào xào, nêm 1/2 m bột canh và 1 m cafe hạt nêm, xào khoảng 10-15, trong quá trình xào dưa, nc tronh chảo cạn. Lấy nc dùng bên nồi hầm giò heo rưới lên cho dưa thấm đều gia vị.

    Trút hết phần dưa đã xào vào nồi nước dùng, nên nếm lại cho vừa miệng, cho hành lá vào, tắt bếp. Muốn ăn giò heo mềm thì cho những khoanh giò vào nồi, muốn ăn dòn thì để riêng cho giò nguội, khi ăn sẽ dòn hơn.

    Thịt quay kho cải chua

    300 g thịt heo quay

    300 g dưa cải chua

    2 thìa nước tương magi

    1 m hạt nêm + đường

    2 quả ớt

    Cách Làm:

    Dưa cải chua cũng đc làm tại nhà. Ở Cookpad công thức món (Dưa cải muối chua) nếu mua cải muối sẵn thì rửa nước lã cho bớt mặn.

    Thịt heo quay thái miếng vừa ăn.

    Đặt nồi lên bếp, cho thịt vào xào khoảng 5-7p cho ra bớt mỡ, cho hành khô thái lát vào đảo 2p,

    Tiếp theo là dưa cải, đảo tiếp 5p, cho 2 thìa nước tương, 1/2 m cafe đường đảo 3p, cho vào 1 bát nước lã, hay nước dừa tươi sẽ ngon hơn,( nếu cho nc dừa thì k cần cho đường)

    Cho vào 1 bát nước lã, hay nước dừa tươi sẽ ngon hơn, kho tiếp 5-10p cho nước kho hơi sánh lại là được.( nếu cho nc dừa thì k cần cho đường)

    Ba rọi chiên giòn

     

    500 thịt ba rọi

    1 gói ngũ vị hương

    Muối, bột ngọt

    Dầu ăn

    Cách Làm:

    Thịt ba rọi mua về rửa sạch, cắt khúc 10cm, ướp với 1/2 muỗng muối và 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng ngũ vị hương. Ướp khoảng 1 tiếng

    Bắt chảo dầu sôi lên, bỏ thịt ba rọi vào chiên ngập dầu. Nhớ canh lửa ko quá lớn cũng ko quá nhỏ lửa. Chiên lửa vừa phải, trở mặt thịt vàng đều, da vàng là được

    Vớt thịt ra thớt, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Có thể làm chén nước mắm mặn hay nước mắm chua ngọt ăn đều được

    Chả cốm

     

    Nguyên liệu

    + Giò sống 250 g.

    + Thịt nạc xay nhuyễn 150 g.

    + Cốm tươi 100 g (có thể dùng cốm khô).

    + Gia vị gồm: hạt tiêu, hành khô, muối, hạt nêm và nước mắm ngon.

    + Lá chuối hoặc lá sen.

    Cách làm:

    – Trộn giò sống và thịt xay cùng nước mắm và hạt tiêu cho thật đều. Tốt nhất là dùng tay trộn.

    – Dùng cốm tươi, bạn không phải rửa. Nếu dùng cốm khô, nên rửa sơ nhanh dưới vòi nước, xong lấy ra để ráo. Nếu để ra ngoài cốm bị khô, ta có thể vẩy mấy giọt nước lọc và để 5-10 phút, cốm hút nước sẽ mềm lại.

    – Sau khi trộn nhuyễn nguyên liệu trên với nhau, bạn cho thêm cốm vào để trộn đều cốm – thịt. Không sử dụng các gia vị khác để giữ nguyên hương vị của cốm.

    – Khi trộn, bạn cho thêm một thìa dầu ăn, rồi dùng thìa hoặc muôi quết thật đều, cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 30 đến 35 phút.

    – Lấy ở tủ lạnh ra, cho thịt cốm vừa trộn nhuyễn vào lòng bàn tay để nặn chả cốm thành hình dẹt khổ bằng lòng bàn tay, hay tròn tùy theo ý thích.

    – Để món ăn có hương thơm đặc trưng, dưới nồi hấp, bạn lót một lớp lá sen rồi cho những viên chả viên vào hấp khoảng 10-12 phút là được.

    – Sau khi hấp xong, bạn đun nóng chảo dầu, thả chả cốm vào rán chín vàng đều.

    Dưa mắm trộn ba rọi

    Nguyên liệu:

    – 200g dưa mắm (dưa gang)

    – 100g thịt ba chỉ

    – 1 quảchanh

    – 3 quả ớt hiểm

    – 2 tép tỏi

    – Hạt nêm,muối,đường,dầu ăn

    Cách làm:

    Thịt ba chỉ chà muối, rửa lại với nước

    Đun sôi 1/2 lít nước, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, cho thịt vào luộc chín, vớt ra, để nguội, thái lát mỏng hình chữ nhật dài 2 cm, ngang 1 cm, dày 0,1 cm

    Vắt chanh lấy nước cốt. Ớt hiểm thái xéo. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn

    Cho dưa mắm ra tô, trộn đều với thịt ba chỉ, ớt đường và 1 thìa súp cốt chanh

    Phi thơm tỏi băm với 1/2 thìa dầu ăn, tắt bếp. Cho dưa mắm đã trộn vào, xóc đều, bày ra đĩa

    Dưa mắm trộn nước cốt chanh phải ăn ngay, nếu để lâu sẽ có mùi khó chịu.

    Ba rọi xào mắm ruốc

     

    Nguyên liệu:

    Thịt ba rọi (ba chỉ): 300g

    Mắm ruốc: 2 muỗng canh

    Sả cây

    Ớt hiểm

    Gia vị thông thường: đường, bột ngọt và hạt nêm

    Dầu ăn

    Tỏi, hành tím băm nhuyễn.

    Thực hiện:

    Sả cây cắt khoanh rồi băm nhuyễn.

    Thịt ba chỉ rửa sach, cắt miếng vừa ăn cho vào 1 cái tô lớn.

    Ướp vào thịt: 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, sả băm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và ½ muỗng cà phê bột ngọt. Vì trong mắm ruốc có vị mặn nên không được ướp muối hay nước mắm. Để thịt thấm 30 phút.

    Cho chảo lên bếp, bật lửa, chảo nóng thì cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, cho sả băm, tỏi băm và hành băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt vào xào cho săn lại, cho ớt đập dập hay cắt khoanh vào xào chung.

    Thịt săn lại thì cho 2 muỗng mắm ruốc vào xào chung cho đều, cho thêm nước lọc vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sền sệt lại là chín. Tắt bếp.

    Ba rọi xào mắm tôm

     

    – Mắm tôm chà: 100 gram

    – Thịt ba chỉ (ba rọi): 300 gram

    – Tỏi, sả, ớt

    – Gia vị: Đường, bột nêm

    Cách làm:

    Thịt ba chỉ xắt miếng vừa ăn

    – Mắm tôm chà pha với nửa chén nước ấm cho loãng ra.

    – Thịt ba chỉ cắt miếng vừa ăn

    – Tỏi, ớt, sả băm nhuyễn

    – Phi cho tỏi và sả thơm

    – Xào cho thịt săn lại

    – Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi cùng tỏi, sả, ớt cho dậy mùi thơm rồi trút thịt ba chỉ vào xào săn lại. Sau đó trút chén mắm tôm chà vào chảo thịt, nêm thêm ít đường và bột nêm, xào với lửa riu riu, cho đến khi miếng thịt trong, nước cạn dần, tắt bếp. Múc mắm ra đĩa.

    Cà chua nhồi thit

     

    Nguyên liệu:

    – Thịt băm: 300g

    – Cà chua cỡ vừa: 6-7 quả

    – Cà rốt: ½ củ

    – Hành hoa: 2 nhánh; nấm hương: 5 tai; hành khô: 2 củ

    – Gia vị: Bột nêm, súp, mì chính, dầu ăn.

    Cách làm:

    Bước 1: Hành hoa rửa sạch thái nhỏ; cà rốt bào sợi, thái nhỏ; nấm hương thái nhỏ; hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

    Bước 2: Cho các hỗn hợp hành hoa, cà rốt, nấm hương, hành khô vào bát thịt băm. Nêm 1 thìa bột nêm.

    Bước 3: Trộn đều hỗn hợp.

    Bước 4: Cà chua rửa sạch, cắt núm đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà. Phần ruột cà chua không nên bỏ đi vì sẽ dùng làm phần nước sốt.

    Bước 5: Từ từ nhồi phần thịt vào trong quả cà chua. Không nên nhồi quá nhiều vì khi nấu thịt nở, cà chua sẽ bị vỡ.Sau đó, chiên sơ cà chua trên chảo dầu. Nên đặt phần thịt xuống trước, chiên hơi sém vàng phần thịt.

    Bước 6: Ở một chảo khác phi thơm hành cho cà chua vào xào. Nêm 1 chút gia vị cho vừa miệng. Thêm chút xíu nước đun nhỏ lửa. Sau đó cho cà chua nhồi thịt vào đun tiếp cho tới khi chín.

    Đậu hũ nhồi thịt

    Nguyên liệu:

    Đậu phụ : 5 bìa

    Thịt nạc dăm: 100 gram

    Mọc nhĩ : 1 cái

    Nấm hương :2 cái

    Cà chua: 200 gram

    Hành lá, hành khô, nước mắm ngon, dầu ăn

    Cách làm:

    Bước 4: Cuối cùng là chiên trong cà chua. Tiếp tục đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, sau đó cho cà chua đã thái múi vào (khoảng 200 gram cà chua), lấy thìa dằm cho cà chua thật nhừ rùi trút phần đậu đã chiên vàng vào, nêm vào đó 1 thìa mắm ngon, 1/2 thía hạt nêm, lấy đũa to đảo đều, nhẹ nhàng để tránh làm đậu bị vỡ. Khoảng 3 phút, cà chua bắt đầu ngấm vào đậu, lúc này chúng mình nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rắc thêm 1 thìa hạt tiêu và hành lá băm nhỏ là món đậu phụ sốt cà chua nóng hôi hổi đã sẵn sàng.

    Thịt băm xào cà tím

     

    – 2 quả cà tím to

    – 150 gr thịt heo băm nhỏ, bạn có thể dùng thịt heo xay

    – Gia vị: 2 muỗng canh dầu hào; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tỏi băm

    – 1 nhánh hành lá thái nhỏ

    – 1muỗng cà phê bột năng hòa chung 2 muỗng canh nước lạnh

    – 300 ml nước lạnh hay nước xương gà.

    Cách làm:

    Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái miếng to. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho cà vào chiên nhanh khoảng 2 phút. Sau đó vớt cà ra tô.

    Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi, cho cà đã chiên vào luộc 3-4 phút.Sau đó vớt cà ra tô. (Cách này giúp miếng cà loại bỏ bớt dầu và săn bóng rất ngon).

    Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm.

    Bước 4: Tiếp đó cho thịt băm vào xào tơi.

    Bước 5: Cho hết gia vị vào xào cho thịt thấm. Kế đến cho nước vào nấu sôi, khi nước sôi cho chén nước bột năng vào khuấy đều. Cuối cùng cho cà tím vào đảo đều. Nấu thêm vài phút, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.

    --- Bài cũ hơn ---

  • 35 Món Ngon Từ Thịt Lợn Cho Bé, Bà Bầu Đơn Giản Dễ Làm Giàu Dinh Dưỡng
  • Thịt Lợn Gác Bếp Xào Tỏi
  • Các Món Ngon Từ Thịt Lợn Gác Bếp
  • Thịt Lợn Gác Bếp Xào Tỏi Cực Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình
  • Sai Lầm Tai Hại Khi Làm Sạch Thịt Heo Trước Khi Nấu Bằng Cách Trần Qua Nước Sôi Và Đây Mới Là Cách Bạn Nên Làm ~ Ẩm Thực Thông Thái
  • Cách Chế Biến Các Món Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Tuổi

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Mẹ Cách Chế Biến Rau Củ Cho Bé 5
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Rau Củ Quả Cho Bé Mới Ăn Dặm
  • Cách Chế Biến Bột Rau Củ Ăn Dặm Cho Bé
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Bột Cho Bé Ăn Dặm
  • 7 Sai Lầm Nên Tránh Trong Cách Nấu Cháo Cho Bé Ăn Dặm
  • Bước 1: Gạo đem vo sạch rồi nấu cho sôi.

    Bước 2: Tôm rửa sạch, lột vỏ, băm nhuyễn. Lưu ý, các mẹ nhớ phải rút chỉ lưng của tôm thật kỹ trước khi mang đi nấu cháo cho bé.

    Bước 3: Khi cháo sôi đem đổ hết tôm đã được xử lý ở trên vào nồi rồi để nhỏ lửa đến khi cháo chín thì tắt bếp.

    Bước 4: Cho cháo vào máy xay sinh tô xay nhuyễn rồi cho tiếp ½ thìa dầu ô liu vào là được.

    Để món cháo tôm giữ được mùi vị và hương thơm thì sau khi băm tôm nhỏ bạn có thể xào chín tôm rồi để riêng. Đợi khi cháo chín thì bỏ tôm vào rồi đem xay nhuyễn. Cho bé ăn cháo lúc còn ấm.

    2. Món cháo thịt heo nấu cùng khoai tây cho bé ăn dặm

    Với thành phần đa dạng đạm và tinh bột, khoai tây cung cấp đầy đủ nguồn dưỡng chất thiết yếu cho sức phát triển của trẻ. Vậy nên, các mẹ không nên bỏ qua thực phẩm này trong thực đơn ăn dặm của bé. Để nấu cháo thịt heo khoai tây cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu gồm 20g gạo tẻ, 20g thịt lợn nạc và 1 củ khoai tây.

    Bước 1: Vo sạch gạo tẻ rồi nấu cho sôi.

    Bước 2: Thịt lợn rửa sạch rồi đem xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.

    Bước 3: Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa sạch đem băm nhuyễn.

    3. Món cháo gà được nấu với bắp ngô cho bé ăn dặm

    Cháo gà kết hợp cùng các loại nấm, bắp ngô không những thơm ngon mà còn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cho bé như chất xơ, nguồn năng lượng cho bé vận động cả ngày. Muốn chế biến món cháo này bạn cần chuẩn bị 20g gạo tẻ, 50g ức gà bao gồm cả da, 30g ngô bắp, 1 củ nấm hương, 1 cánh nhỏ mộc nhĩ, 1,5 thìa cà phê dầu ô liu.

    Bước 1: Vo gạo, đem nấu chín.

    Bước 2: Nấm hương, mộc nhĩ đem ngâm với nước cho nở mềm. Thái nhỏ hay băm sơ.

    Bước 3: Bắp ngô tách lấy hạt, xay nhỏ.

    Bước 4: Ức gà làm sạch, thái nhỏ rồi đem xay nhuyễn.

    Bước 5: Cháo sôi cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào rồi nấu cho chín. Đem cháo xay nhuyễn rồi nêm thêm 1.5 thìa cà phê dầu ô liu vào.

    4. Món súp bí đỏ với hành tây cho bé ăn dặm

    Để nấu súp bí đỏ với hành tây cho trẻ cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm hành tây, bí đỏ, nước dùng gà, bơ, bột sắn hay bột ngô.

    Bước 1: Xào qua hành tây với bơ đến khi hành chuyển sang màu vàng.

    Bước 2: Trong lúc nấu hành các mẹ có thể cho bí đỏ và nước dùng gà vào nồi nấu trong thời gian 10 phút rồi cho hành tây vào xào qua.

    Bước 3: Cho toàn bộ hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố rồi xay cho nhuyễn.

    Bước 4: Đem đặt lên bếp nấu lại, thêm chút bột sắn hay bột ngô vào để giúp món súp được sánh mịn hơn.

    5. Món súp thịt bò với khoai tây cho bé ăn dặm

    Chuẩn bị nguyên liệu gồm 30g thịt nạc, 30g cà rốt, 30g khoai tây, dầu ăn, hành và rau mùi.

    Bước 1: Gọt bỏ vỏ, rửa sạch cà rốt và khoai tây. Cắt miếng rồi đem nấu mềm, xay cho nhuyễn.

    Bước 2: Thịt bò đem lọc bỏ gân, mỡ xay nhuyễn, đánh đều cùng 30ml nước.

    Bước 3: Nấu chín thịt bò rồi cho thêm cà rốt, khoai tây vào xay thật mịn. Nếu các bé thích mẹ có thể cho thêm hành mùi vào.

    Bước 4: Múc súp ra bát, cho thêm chút dầu ô liu vào trộn đều lên rồi để bớt nóng hãy cho bé ăn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 7 Tháng Tăng Cân Nhanh Mà Dễ Nấu Cho Mẹ
  • Cách Làm Thức Ăn Dặm Cho Bé 7 Tháng Tuổi
  • Gợi Ý Cách Nấu Đồ Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Để Con Tăng Cân Vù Vù
  • Cách Làm Bột Ngũ Cốc Ăn Dặm Cho Bé Từ 6 Tháng Đến Trên 1 Tuổi
  • 8 Cách Nấu Món Ăn Dặm Cho Bé Từ Đậu Phụ Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Các Món Ăn Ngon Cho Bé 2 Tuổi Ăn Cơm Đầy Dinh Dưỡng

    --- Bài mới hơn ---

  • Quà Tặng Người: 12+ Ý Tưởng Làm Món Quà Độc Đáo Vô Cùng Dễ Thực Hiện
  • Gợi Ý 10 Mẫu Thực Đơn Món Ăn Cho Bé 2 Tuổi Đầy Đủ Dinh Dưỡng
  • Cách Nấu Cá Trứng Ngon Và Những Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Trứng Cá Chép
  • Những Món Ăn Hàn Quốc Đơn Giản Dễ Làm Ngay Tại Nhà
  • Cách Nấu Cháo Cải Bó Xôi Cho Bé Mới Ăn Dặm
  • Món ăn cho bé 2 tuổi không chỉ cần dinh dưỡng mà còn phải đáp ứng sự đa dạng, luôn tạo cảm giác mới lạ, như vậy mới kích thích được sự thèm ăn của bé.

    Ngoài thực đơn cho bé 2 tuổi thì những món ăn trong thực đơn cũng là điều mà nhiều mẹ quan tâm.

    Thay đổi món ăn ra sao để trẻ luôn hứng thú với chuyện ăn uống không phải dễ.

    Chế độ ăn hàng ngày của bé 2 tuổi

    Việc chuẩn bị món ăn cho bé 2 tuổi không còn quá khó như lúc trước, bởi bây giờ bé đã khá cứng cáp và có thể ăn được nhiều loại thức ăn, thậm chí ăn như người lớn.

    Theo đó, mỗi ngày các mẹ nên chia số lượng thức ăn cho bé thành 5 – 6 bữa, trong đó 3 bữa chính nên cho bé ăn cùng gia đình, 2 bữa phụ xen giữa các bữa chính và một lần uống sữa vào cuối ngày là được.

    Việc cho bé ăn bữa chính cùng gia đình có ý nghĩa rất lớn, nó giúp bé luôn cảm thấy vui vẻ, gắn kết với gia đình, tạo hứng thú ăn uống cho bé.

    Về yếu tố dinh dưỡng, thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn trong ngày cần đảm bảo các nhóm dưỡng chất như tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.

    Các mẹ có thể tham khảo danh sách sau:

    • 150 – 200g gạo
    • 120 – 150g thịt
    • 150g – 200g cá, tôm
    • 150 – 200g rau xanh
    • 30 – 40g dầu ăn hoặc mỡ.

    Nhiều mẹ thường tập trung vào thịt cá mà ít chú ý tới rau xanh, tuy nhiên đây lại là thành phần quan trọng giúp ổn định hệ tiêu hóa cho bé, giúp giảm tình trạng táo bón ở trẻ 2 tuổi.

    Món ngon cho bé 2 tuổi ăn cơm mãi không chán

    Ngoài cho bé ăn đủ số lượng, chất lượng, thì việc chế biến món ăn sao cho hợp khẩu vị là vấn đề rất quan trọng, bởi 2 tuổi là giai đoạn bé khá biếng ăn.

    Thịt viên sốt cà chua

    Đầu tiên là sơ chế nguyên liệu, bạn băm nhỏ thịt vai, mộc nhĩ thì rửa sạch rồi nhâm nở sau đó cũng băm nhỏ.

    Thịt bạn trộn chung với mộc nhĩ, thêm vào dầu hào và ít nước mắm, trộn đều rồi vo thành từng viên nhỏ vừa miệng bé.

    Đun nóng bếp với một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho cà chua thai nhỏ vào xào nhừ. Khi cà chua đã nhừ thì bạn cho chỗ thịt viên vào, hạ nhỏ lửa và nấu cho tới khi thịt chín mềm.

    Nêm nếm thêm ít nước mắm, dầu hào, đường cho vừa miệng là xong.

    Nui xào thịt bò sốt cà chua

    Nguyên liệu làm nui xào bò sốt cà chua bao gòm:

    • Nui
    • Thịt bò
    • Cà chua
    • Hành tây (không cần nếu trẻ không thích ăn)
    • Các loại gia vị mắm muối khác

    Cho khoảng 1 muỗng canh nui vào nước và luộc chín mềm, sau đó vớt ra để ráo nước. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng nhỏm cà chua và hành tây rửa sạch, thái nhỏ.

    Đun nóng ít dầu ăn trên chảo, cho hành tây và cà chua vào xào chín, tiếp đó bạn cho thịt bò và 200ml vào đảo đều tay cho tới khi thịt chín và nước quện lại thành nước sốt.

    Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi trút phần sốt thịt bò cà chua này lên đĩa nui, trộn đều là xong.

    Cơm nắm cá súp lơ

    Đầu tiên, súp lơ bạn luộc chín rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cá bạn cần hấp chín, sau đó xé nhỏ, loại bỏ xương.

    Cho súp lơ và cá vào chung, trộn đều, nêm ít gia vị cho vừa miệng. Tiếp đó bạn cho cơm vào, trộn đều lần nữa và viên thành nắm nhỏ cho bé ăn.

    Rất đơn giản đúng không nào.

    Cá hồi áp chảo xốt bơ chanh

    Vì cá hồi có giá khá cao nên các mẹ thỉ thoảng làm cho bé ăn là được:

    • 50g cá hồi
    • Nửa thìa nhỏ nước cốt chanh
    • Ít vỏ chanh thái sợi
    • Ít gừng
    • Các loại gia vị mắm muối, nước tương khác.

    Chuẩn bị chảo, cho một ít bơ vào đun nóng chảy, sau đó cho cá hồi vào áp chảo cho tới khi vàng. Sau đó các mẹ rưới phần nước ướp cá vào, thêm nước cốt chanh, vỏ chanh vào và đun cho tới khi cá chín thì tắt bếp là xong.

    Đậu hũ nhồi tôm

    Tôm cung cấp khá nhiều canxi, do đó các món ăn từ tôm là không thể thiếu trong thực đơn của bé:

    • 200g tôm tươi
    • 1 hộp đậu hũ chiên sẵn
    • Hành, tỏi băm
    • Các loại gia vị khác

    Đầu tiên bạn rửa sạch tôm, bóc vỏ rồi để ráo nước. Sau đó bạn cho tôm vào chung với 1 thìa hạt nêm, nửa thìa tiêu, nửa thìa đường, trộn đều rồi đem xay nhuyễn.

    Đậu hũ bạn cắt miếng, rạch giữa rồi cho tôm vào trong làm nhân, mang hấp cho tôm chín sơ.

    Đun nóng dầu ăn trên chảo sau đó cho hành và tỏi vào phi lên cho thơm. Khi dậy mùi thì cho thêm 2 thìa canh dầu hào, 3 thìa canh nước lạnh, ít đường và hạt nêm, đảo đều cho thành nước sốt.

    Trứng cuộn

    Trứng cuộn là món ăn ưa thích của cả người lớn và trẻ em, cách chế biến lại khá đơn giản.

    • Trứng gà
    • 1 thìa canh sữa
    • Nửa thìa dấm trắng
    • Ít cà rốt, hành tây, hành lá
    • 4 – 5 cây nấm hương
    • 1 ít măng tây
    • Nước dừa
    • Và các loại gia vị khác.

    Đầu tiên, bạn rửa sạch và gọt vỏ và thái nhỏ cà rốt. Hành lá, hành tây rửa sạch sau đó thái nhỏ. Thực hiện tương tự với măng tây, nấm hương.

    Trứng gà đập và cho vào chén, cho thêm muối, tiêu, giấm, sữa và đánh đều tay sau đó lọc qua rây cho hết cặn.

    Đun nóng dầu ăn trên chảo, khi dầu nóng thì cho lần lượt cà rốt, hành lá, hành tây, măng tây, nấm hương vào đảo đều tay cho tới khi vừa chín tới.

    Đổ trứng vào chảo, trải đều trứng với rau củ và chờ cho trứng hơi chín thì cuộn lại và chờ cho trứng chín hẳng thì tắt bếp, cắt thành từng khoang nhỏ vừa ăn là xong.

    Canh rau ngót nấu thịt nạc

    Cải xanh và hành lá các mẹ rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi để ráo nước,. Tôm rửa sạch, bóc vỏ và rút chỉ đen sau đó để ráo nước.

    Đun nóng một ít dầu ăn trên bếp sau đó cho hành lá vào phi thơm, khi đã dậy mùi thơm thì các mẹ cho tôm vào xào chín sơ, săn lại.

    Tiếp đó, đổ nước vào ngập tôm và đun sôi, khi nước bắt đầu sôi thì cho cải vào nấu chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp là xong.

    Canh đậu hũ

    Canh đậu hũ là món ăn giải nhiệt tuyệt vời cho bé vào những ngày nắng nóng.

    • 150g thịt nạc băm
    • 2 quả cà chua
    • 200g giá
    • 2 miếng đậu hũ non
    • Hành tím, hành lá, rau mùi
    • Các loại gia vị khác

    Hành tím sau khi lột vỏ thì băm nhỏ hoặc thái lát mỏng, cà chua thai nhỏ hoặc thái múi cau nhỏ. Giá rửa sạch, đậu hũ cắt miếng vừa ăn.

    Đun nóng ít dầu ăn trong nồi ròi cho hành tím vào phi lên cho thơm. Sau đó cho thịt đã ướp và cà chua vào xào cho tới khi cà chua chín nhừ, ra nước.

    Cho nước vào nấu sôi sau đó cho đậu hũ vào, cuối cùng là thêm giá, hành lá, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp là xong.

    Ngoài ra, còn một số vấn đề khác mà các mẹ cần lưu ý:

    • Khuyến khích trẻ tự ăn, đừng nên đút cho trẻ bởi về lâu dài sẽ khiến trẻ trở nên thụ động, mất hứng thú với việc ăn. Đây là nguyên nhân chính khiến trẻ 2 tuổi biếng ăn.
    • Hãy tập cho trẻ ngồi ghế ăn từ sớm, tránh việc cho trẻ chạy chơi lung tung, xem tivi hay bế trẻ đi loanh quanh trong lúc ăn, bởi sẽ làm bé mất tập trung và tạo thói quen không tốt cho bé khi ăn.
    • Nếu bé quá lười ăn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để tìm ra hướng giải quyết phù hợp.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Quà Handmade Tặng Đơn Giản Mà Đẹp
  • Món Ăn Dân Dã Ếch Om Phượng Tường
  • Cách Làm Món Thịt Lợn Giả Dê Ngay Tại Nhà Ngon Bổ Rẻ
  • Cách Làm Món Tôm Kho Cùi Dừa Đậm Đà Hấp Dẫn
  • Foie Gras Là Gì? Khám Phá Về Món Gan Ngỗng Foie Gras Của Pháp
  • 2 Cách Chế Biến Yến Sào Cho Bé 1 Tuổi

    --- Bài mới hơn ---

  • #3 Cách Sử Dụng Yến Mạch Nguyên Hạt Ngon Mà Bạn Chưa Biết
  • Cách Nấu Cháo Yến Mạch Nguyên Hạt Cho Bé Mau Ăn Chóng Lớn
  • Chế Biến Từ Yến Mạch Quaker Mỹ!
  • 5 Cách Chế Biến Yến Mạch Ăn Sáng Thơm Ngon Bổ Dưỡng Không Lo Tăng Cân
  • Cách Chưng (Chế Biến) Tổ Yến Sào Đường Phèn
  • Hệ tiêu hóa ở các bé dưới 1 tuổi rất yếu ớt. Những thực phẩm khó tiêu hay có quá nhiều dinh dưỡng đều khiến bé gặp khó khăn trong quá trình tiêu hóa và hấp thu các dưỡng chất. Cho bé dùng yến sào là lựa chọn đúng đắn của các bậc cha mẹ. Bởi yến sào là thực phẩm rất bổ dưỡng, dễ hấp thu.

    Trong yến sào có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho phát triển thể chất và trí não của bé. Nghiên cứu cho thấy, trong yến sào rất giàu protein, nhiều axit amin và các nguyên tố vi lượng quan trọng, giúp kích thích hệ tiêu hóa ở bé. Yến sào còn bổ sung cho bé canxi và sắt, hai khoáng chất quan trọng thường thiếu hụt ở trẻ. Sắt giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé. Còn canxi góp phần cấu tạo và phát triển khung xương.

    Yến sào còn chứa một số nguyên tố quý hiếm khác rất quan trọng, điển hình như crom. Crom có vai trò giúp kích thích tăng khả năng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột của bé. Tổ yến có chứa thành phần đường galactose nhưng hoàn toàn không chứa chất béo. Do đó, các mẹ hoàn toàn yến tâm chế biến yến sào cho bé sử dụng mà không lo sợ bé bị béo phì.

    Trẻ suy dinh dưỡng, chán ăn, ngủ không ngon hay bị bệnh đường hô hấp sử dụng yến sào cũng rất tốt. Tuy nhiên, bạn chỉ nên chế biến yến sào cho bé sử dụng khi bé được 6 tháng tuổi trở lên. Liều sử dụng (nếu dùng thường xuyên) là 70-100ml/ngày.

    Tóm lại, yến sào rất bổ dưỡng. Thường xuyên cho bé sử dụng yến sào sẽ giúp bé tăng hệ miễn dịch, bé khỏe mạnh hơn.

    Cách chế biến yến sào cho bé dưới 1 tuổi

    Chế biến yến sào chưng đường phèn:

    Cách chế biến yến sào cho bé 1 tuổi này rất đơn giản, các mẹ có thể dễ dàng thực hiện. Yến đã ngâm nước, làm sạch sẽ tiến hành tách yến. Cho yến sào và đường phèn vào bát, cho một chút nước sau đó đem chưng cách thủy. Bạn có thể thêm vào một vài lát gừng sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn. Thời gian chưng nên lâu một chút để yến tan ra, bé sẽ dễ tiêu hóa hơn.

    Cách chế biến cháo yến sào cho bé 1 tuổi

    Cháo là món ăn phổ biến sử dụng nhất cho các bé dưới 1 tuổi. Thay vì nấu cháo bằng các nguyên liệu như rau củ, thịt xay, xương hầm;… các mẹ hoàn toàn có thể thay thế bằng yến sào. Món cháo nấu với yến sào sẽ là thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng cho bé.

    Phương pháp sử dụng yến sào hiệu quả cho bé

    Khi bé mới bắt đầu sử dụng yến sào;nên thử trước 1 lượng nhỏ xem trẻ có thích ứng không. Nên sử dụng yến sào lúc bụng đói, tốt nhất là vào sáng sớm và trước khi đi ngủ. Bởi đây là những thời điểm hấp thu dưỡng chất trong yến sào tốt nhất.

    Yến sào thô tuy chứa nhiều dinh dưỡng nhất,;nhưng việc tự làm sạch nó tại nhà cũng không đơn giản. Nếu bạn không có đủ thời gian, tốt nhất bạn nên tìm mua yến sào đã tinh chế;của các thương hiệu uy tín (chẳng hạn như Thượng Yến). Thêm nữa, yến sào thô chứa rất nhiều dinh dưỡng, bé không thể hấp thu hết trong 1 lần. Trong khi đó, bảo quản yến sào khô cũng không phải dễ. Nếu bảo quản không đúng cách, rất dễ làm mất đi dưỡng chất có trong yến sào.

    Để đảm bảo hiệu quả yến sào đem lại, nên sử dụng lâu dài với liều lượng hợp lý; không dùng quá nhiều, tốt nhất là 70ml/ngày. Hiện nay trên thị trường có bán các sản phẩm yến sào chế biến sẵn theo đúng liều lượng như yến chưng tươi Thượng Yến, rất tiện để cho bé dùng hằng ngày.

    Liên hệ ngay với Thượng Yến qua hotline 028 39 123 678 – 0935 21 27 25 khi bạn cần mua hoặc cần tư vấn sản phẩm yến sào phù hợp cho bé.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Mách Bạn Những Cách Chế Biến Tổ Yến Sào Thơm Ngon Tại Nhà
  • 7 Cách Nấu Cháo Yến Mạch Rất Tốt Cho Bé Yêu Nhà Bạn
  • Cách Làm Sữa Yến Mạch Cho Bé
  • Cách Nấu Cháo Yến Mạch Giảm Cân
  • Cách Làm Ếch Xào Lăn Ngon Thơm Mùi Sả Ớt Đơn Giản Tại Nhà
  • Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 9 Tháng Tuổi Và Cách Chế Biến Các Món Cháo Ngon Cho Bé

    --- Bài mới hơn ---

  • Tư Vấn Cách Chế Biến Thức Ăn Dặm Cho Bé 5
  • 8 Cách Nấu Món Ăn Dặm Cho Bé Từ Đậu Phụ Thơm Ngon Bổ Dưỡng
  • Cách Làm Bột Ngũ Cốc Ăn Dặm Cho Bé Từ 6 Tháng Đến Trên 1 Tuổi
  • Gợi Ý Cách Nấu Đồ Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Để Con Tăng Cân Vù Vù
  • Cách Làm Thức Ăn Dặm Cho Bé 7 Tháng Tuổi
  • Bé có thể ăn hầu hết các món cá, trừ món cá sống, gỏi cá. Nên cho bé ăn thêm gan gà, các loại thịt có màu đỏ, đậu quả, đậu hũ để bổ sung chất sắt.

    Mẹ bé Thanh Tú hỏi: Bé nhà mình 9m mà còi lắm các mẹ ơi! Mình nấu bột bé toàn ngúng nguẩy không ăn. Có mẹ nào có kinh nghiệm nấu nướng cho bé tầm tuổi này mách mình với! Bé chưa có cái răng nào cả.

    Cháo sườn – Hột gà

    (1 chén cho 200 calo)

    Nguyên liệu:

    Gạo tẻ: 20g (2 muỗng canh đầy)

    Sườn non heo: 3 – 4 miếng

    Hột gà: 1 lòng đỏ

    Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)

    Nước: 250ml (1 chén đầy)

    Nước mắm: Một ít

    Cách làm: Gạo tẻ vo sạch, ngâm 30 phút. Cho gạo tẻ và sườn heo vào nước nấu sôi thành cháo. Lấy 1 lòng đỏ hột gà đánh tan, chế từ từ vào cháo. Múc cháo ra chén, để nguội, thêm dầu ăn vào khuấy đều.

    Thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi

    Hỏi: Thưa chuyên gia dinh dưỡng con trai em được 9 tháng tuổi cháu được có 7 kg bác sỹ có thể cho em biết lịch ăn phù hợp cho bé được không ạ. em xin chân thành cảm ơn.

    Trả lời của chuyên gia dinh dưỡng: Bé trai 9 tháng tuổi có cân nặng trung bình là 8,9kg (dao động từ 8,0-9,9kg), như vậy con bạn đã bị suy dinh dưỡng mức độ trung bình. Bạn cần cho bé đi khám dinh dưỡng để bác sĩ kiểm tra sức khỏe, đánh giá cách nuôi dưỡng bé và hướng dẫn phục hồi dinh dưỡng. Tình trạng suy dinh dưỡng kéo dài ở tuổi còn nhỏ rất nguy hiểm vì sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe và trí tuệ của trẻ về sau.

    Thông thường ở tuổi này bé cần ăn 3 bữa bột hoặc cháo mịn mỗi ngày, trong đó mỗi chén có khỏang 20g thức ăn giàu đạm (thịt, cá, tôm, cua, trứng…), 20g rau, 10ml dầu ăn. Bé cần được bú mẹ sau khi ăn khỏang 2h, tối có thể bú thêm. Nếu không có sữa mẹ thì mỗi ngày cần uống khỏang 600ml sữa và các chế phẩm sữa. Phần ăn vặt thêm như trái cây, yauort thì mỗi lần một chút sau mỗi cữ ăn và cữ bú.

    1. Cháo sườn – Hột gà (1 chén cho 200 calo)

    Nguyên liệu:

    Gạo tẻ: 20g (2 muỗng canh đầy)

    Sườn non heo: 3 – 4 miếng

    Hột gà: 1 lòng đỏ

    Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)

    Nước: 250ml (1 chén đầy)

    Nước mắm: Một ít

    Cách làm:

    Gạo tẻ vo sạch, ngâm 30 phút. Cho gạo tẻ và sườn heo vào nước nấu sôi thành cháo. Lấy 1 lòng đỏ hột gà đánh tan, chế từ từ vào cháo. Múc cháo ra chén, để nguội, thêm dầu ăn vào khuấy đều.

    2. Cháo óc heo – đậu Hà Lan (1 chén cho 229 calo) cho bé 9 tháng tuổi ăn dặm

    Nguyên liệu:

    Gạo tẻ: 20g (2 muỗng canh đầy)

    Óc heo: 30g (1/4 óc heo – 2 muỗng canh)

    Đậu Hà Lan: 30g (2 muỗng canh đầy)

    Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)

    Nước mắm: Một ít

    Cách làm:

    Gạo tẻ vo sạch, ngâm 30 phút. Nấu sôi gạo với nước và đậu Hà Lan đã ngâm bóc vỏ. Óc heo b ỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước cho vào cháo đã chín. Để sôi lại từ 2 – 3 phút. Nêm ít nước mắm nhưng nên nêm nhạt hơn khẩu vị của bạn. Thêm hành ngò nếu thích. Cho cháo ra chén và thêm dầu ăn khuấy đều.

    3. Cháo gan gà – Khoai lang bí cho bé

    Nguyên liệu:

    Gạo tẻ: 20g (2 muỗng canh đầy)

    Gan gà (hoặc gan heo): 30g (2 muỗng canh)

    Khoai lang bí: 20g (1 miếng cỡ chiếc hộp quẹt)

    Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)

    Nước mắm: Một ít

    Cách làm:

    Gạo tẻ vo sạch, ngâm 30 phút, nấu sôi với 1 chén nước đầy. Gan gà lạng hết màng xơ, băm nhuyễn. Khoai lang hấp chín, tán nhuyễn với vài muỗng nước cháo. Cho gan và khoai lang vào cháo chín, nấu sôi trong vòng 2 – 3 phút. Nêm ít mắm nhạt hơn khẩu vị của bạn. Cho hành ngò cắt nhuyễn nếu bé thích. Đổ cháo ra chén và thêm dầu ăn khuấy đều.

    4. Cháo cật heo – cải trắng cho bé 9 tháng tuổi

    Nguyên liệu:

    Gạo tẻ: 20g (2 muỗng canh đầy)

    Cật heo: 30g (1/3 cái cật heo)

    Cải trắng (cải bắc thảo): 30g (3 muỗng canh)

    Dầu ăn: 5g (1 muỗng cà phê)

    Nước: 250ml (1 chén đầy)

    Nước mắm: Một ít

    Cách làm:

    Gạo tẻ vo sạch, ngâm 30 phút. Nấu sôi gạo với nước thành cháo. Cật heo băm nhuyễn, cảo bắc thảo xắt nhuyễn. Cho cật heo và cải bắc thảo vào cháo đun sôi khoảng 2 – 3 phút cho chín. Cho thêm hành ngò xắt nhuyễn nếu bé thích. Múc cháo ra tô, thêm dầu ăn khuấy đều.

    Bé 9 tháng tuổi chỉ uống sữa thì có đủ dưỡng chất cho bé?

    Hỏi: Thưa chuyên gia dinh dưỡng, bé nhà em 9 tháng tuổi em đang cho bé ăn dặm nhưng bé không chịu ăn chỉ uống sữa. Vậy có đủ chất dinh dưỡng không?

    Trả lời của chuyên gia dinh dưỡng: Ở lứa tuổi của bé (9 tháng) bé đã có thể ăn bột đặc với đủ 4 nhóm thức ăn và ăn 2 bữa/ngày. Nếu bé không chịu ăn bạn nên kiểm tra lại xem bé có bị bệnh gì hay không nếu có bệnh phải điều trị hết bệnh bé sẽ ăn lại, bạn đừng ép bé ăn làm cho bé sợ, cứ ăn ít từ từ tăng dần lên, thời điểm bé không ăn được bạn nên cho ăn những thức ăn khác như mì, nui, v.v… nhất định vài ngày sau bé sẽ ăn lại. Ngoài ra sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng rất cần thiết đối với trẻ, nếu bé thích uống sữa bạn vẫn có thể cho bé uống theo nhu cầu, vừa cung cấp đủ dinh dưỡng cho bé, vừa bổ sung thêm canxi giúp bé phát triển được chiều cao rất tốt.

    Cách nấu các món súp ngon cho bé 9 tháng tuổi

    Súp là món ăn thường có trong thực đơn cho bé 9 tháng, súp giúp bé ăn ngon miệng hơn và rất hợp cho những bé từ 9 tháng tuổi trở lên

    Cách chế biến: Bông cải rửa sạch, cắt vừa miếng, hấp hoặc luộc với một ít nước. Đun từ 3-5 phút cho mềm và vẫn giữ màu xanh sáng. Xay bông cải xanh đã nấu chín, thêm một chút nước, xay nhuyễn là được.

    Cách chế biến: Hành tây lột vỏ thái nhỏ. Khoai lang chọn loại ngọt và bở, gọt vỏ thái miếng nhỏ. Đun nóng dầu ăn, xào hành tây chín mềm thì cho khoai vào xào cùng. Nêm chút gia vị cho ngấm. Cho nước dùng gà vào nồi khoai, đun sôi và nhỏ lửa chừng 25 phút. Khoai chín mềm, bạn nhấc xuống khỏi bếp, để nguội dùng máy xay, xay nhuyễn là được.

    Cách chế biến: Khoai tây xắt hạt lựu, hành tây, hành ta thái mỏng thoanh tròn, cá hồi thái khúc vừa ăn. Khoai tây cho nước vào luộc (lưu ý khi luộc khoai cần phải cho chút muối vào nồi), cho hành tây, hành ta vào nồi, giữ lại một ít, đợi sôi nêm gia vị, rồi để nhỏ lửa. Để chảo nóng, cho dầu ô liu, cho cá vào chảo rán với lửa lớn, không nên để quá chín, cá sẽ mất ngon, cho cá vào nồi khoai tây. Dùng chảo vừa nấu phi vàng 2 loại hành để dành rồi bỏ vào nồi súp. Cắt rau thì là thành khúc, cho vào nồi, nêm nếm và đợi sôi lại rồi tắt lửa.

    Cách chế biến: Cho thịt gà vào nồi nước dùng, đun sôi lên. Sau đó, cho tiếp nấm hương, mộc nhĩ, một bát nước đã được hòa với bột sắn vào nồi, chờ sôi lại trong ít phút rồi cho lòng đỏ trứng cút đã được hòa với một chút nước vào nồi. Khi thấy súp sôi trở lại, bắc nồi xuống, nêm chút gia vị.

    Nguyên liệu: Lườn gà cả da: 50g, ngô ngọt: 30 g, nước: 200ml, nấm hương: 1 cái, mộc nhĩ: 1 cánh nhỏ, trứng cút: 1 quả, bột sắn: 1 thìa cà phê.

    Cách chế biến: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở mềm, thái nhỏ hoặc băm sơ. Ngô xay nhỏ, thịt gà thái nhỏ rồi băm sơ, cho vào nước dùng xay nhuyễn, đun sôi trên bếp thì cho ngô ngọt vào. Sau đó cho tiếp nấm hương và mộc nhĩ, đun sôi lại rồi cho chút nước mắm vào. Quấy đều bột sắn với chút nước, cho vào nồi. Cuối cùng cho thêm lòng đỏ trứng cút đã đánh nhuyễn với chút nước, khi nồi súp sôi trở lại là được.

    6. Súp thịt bò khoai tây

    Nguyên liệu: Thịt bò nạc: 30g, cà rốt: 30g, khoai tây: 30g, dầu ăn, hành, mùi.

    Cách chế biến: Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng, nấu mềm rồi xay nhuyễn. Thịt bò lọc bỏ gân, mỡ, xay nhuyễn rồi đánh đều với 30ml nước. Bắc lên bếp nấu chín thịt rồi cho cà rốt, khoai tây đã xay mịn vào cùng. Cho thêm hành mùi nếu trẻ thích. Cho súp ra bát, thêm 2 thìa dầu ăn, trộn đều rồi để bớt nóng và cho bé ăn.

    Mùa đông, các loại rau, quả màu vàng cam như: khoai lang, bí đỏ, cà rốt, cà chua.. là những thực phẩm tốt nhất cho bé bạn nên cho bé ăn. Bởi chúng giàu vitamin A, C và caroten giúp duy trì sức khỏe và tạo ra những màng ngăn vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể. Vì vậy thực đơn cho bé 9 tháng tuổi cần bổ sung các loại thực phẩm trên.

    Chia sẻ kinh nghiệm của các mẹ về thực đơn ăn dặm cho con 9 tháng tuổi

    (Mẹ Bích Chi 1982):

    Thứ 2:

    1 lát cá hồi+1/2 quả cà chua+3 lát khoai tây+1 cuc phomat+1 muỗng dầu an(oli)

    Thứ 3

    1 góc tàu hủ trắng+3 lát cà rốt+1 lòng đỏ trứng gà+1 cục phomat+20 hat đau hà lan+1 muỗng đầu ăn

    Thứ 4

    1 lạng thit xay+20 cong giá+1 khoanh bầu hay bí+1 muỗng dầu ăn+1 cuc pho mai

    THứ 5

    1 lạng tôm lột vỏ+1 cọng cải+3 lát khoai tây+5 trái đậu ve+1 muỗn dầu ăn

    Thứ 6

    1 lạng thịt gà+1 cọng cải+3 lát cà rốt+1 góc đậu hủ trắng+ 1 muỗng dầu ăn

    Thứ 7

    1 lạng thịt bò+1/2 quả cà chua+3 lát khoai ;ang(bí đỏ)+20hạt đậu Hà Lan+1 muỗng dầu ăn

    chủ Nhật

    1 lòng đỏ trứng gà+nữa lạng thit xay+1 cong cai+1 muỗng dầu ăn

    (Mẹ bé Thu Hiền)

    Bọn trẻ bây giờ khôn mồm lắm các mẹ ạ. Bé nhà mình cũng thế đấy. Nên lâu lâu thấy nó chán ăn lại phải tìm cách chế biến kiểu khác. Mình thường chế biến vài món sau:

    1. Bánh mỳ trứng sữa:

    Bánh mỳ gối: 2 lát.

    Trứng: 1/2 lòng đỏ

    Sữa: 120ml

    Bánh mỳ xé nhỏ thành miếng cho vào bát. Pha sữa công thức hoặc sữa tươi đổ vào. Đánh đều lòng đỏ trứng gà (đổ thêm tí sữa vào đánh cho tơi. Rồi sau đó đổ vào cùng bánh mỳ và sữa. Đem hấp cách thủy khoảng 15 phút là chín.

    Yêu cầu thành phẩm: thơm, xốp, hơi ngậy ngậy beo béo.

    2. Bình thường mình hay nấu cháo rồi cho thịt/ cá + rau chung tất tật vào cháo thành một bát cháo. Ăn một thời gian con chán mình lại làm riêng từng món (thực ra cứ vài hôm trộn chung vài hôm làm riêng từng món ra là hay nhất, nhưng bây giờ mẹ lười rồi nên chừng nào thấy con chán mới nghĩ cách). Các mẹ cứ nấu cháo riêng, nấu thức ăn riêng. Rồi khi ăn thì một miếng cháo một miếng thức ăn. Hoặc chao thức ăn lên trên cháo ăn cùng. Đảm bảo bé sẽ thấy lạ miệng thích ăn hơn đấy.

    3. Cháo đậu phụ

    + Đậu phụ mơ (ở trong cái hộp ý) 30g (con mình chỉ ăn được tầm đấy)

    + Cháo

    + Rau xanh

    Đun nước dùng (nước xương chẳng hạn) cho đậu phụ vào, đun sôi , nêm nếm (cho tí tẹo mắm cho đậm đà – con mình từ hồi ăn cháo bà nấu cho muối – không bảo được bà, sau này chị nấu cho con đều phải cho tí mắm muối vì nó biết rồi, không cho gì nó chê). Xong cho tí hành hoặc mùi tàu cho thơm. Bắc ra ăn với cháo. Như mình ăn cơm trắng với đậu ý.

    Mẹ bé Như Uyên tư vấn cách chọn món ăn cho bé 9 tháng tuổi:

    Các mẹ thử nghiệm xem có đúng không nhé: Trẻ em hay nghịch ngợm, toát mồ hôi nhiều hoặc hay ra mồ hôi trộm thường lười ăn hơn… Vì vi lượng kẽm thất thoát nhiều chủ yếu qua đường mồ hôi cho nên cần bổ xung (mùa hè càng cần). Đặc biệt ăn chất bột quá nhiều cũng làm giảm khả năng hấp thụ kẽm. Mà ăn nhiều chất bột quá cũng dễ béo bệu lắm đấy. Béo mà vẫn thiếu chất thì nên đi kiểm tra ngay. Vì vậy ở tuổi này nên cho ăn nhiều loại, mỗi loại một ít. Như ở đây (mẹ Tina đang ở nước ngoài) bác sỹ chỉ̉ khuyên ăn dặm tính bằng thìa, không như ở nhà tính bằng bát. mỗi loại chỉ cần 1,2 thìa là đủ, bao gồm cả hoa quả, như thế chất sẽ đầy đủ hơn. Kẽm có nhiều nhất trong thịt lợn nạc, tảo biển, gan động vật, lòng đỏ trứng, cá, bột khoai tây, đặc biệt tôm cả vỏ. kế đến là cà rốt, chuối, ngô, lạc, táo tây, nấm …

    Ngoài ra trẻ con ở tuổi này ngoài mình phải chuẩn bị phong phú về chất lượng, quan trọng hơn hết vẫn là tập được cho con biết cách tự ăn, vì mình bắt ăn sẽ tạo phản xạ phản đối, thành thói quen như vậy thì khó có thể phán đoán do thiếu chất kẽm.

    Mình đã từng bỏ đói để bé hiểu là muốn ăn phải đòi xin mới được, tuổi này đói 1, 2 bữa không thiếu chất được đâu. Thói quen ăn uống mới quan trọng. Lúc ăn mình cũng phải nghiêm túc để bé hiểu đấy là công việc phải làm, xong mới được chơi.

    Lượng ăn thì từng bé khác nhau, cảm giác no rồi thì thôi. thường 4 tiếng bé đã đói, nếu ít hơn thì bữa ăn tăng thêm. Cũng không nên ăn thành bữa lắt nhắt. giữa các bữa ăn 1 ít hoa quả hay là sữa chua gì đấy là được.

    Mẹ bé Nhím Con:

    Đây là thực đơn cho con của mình, con mình hơn 9 tháng.

    – Nấu Cháo trắng: Mình lấy 2 nắm tay gạo, vo sạch, đổ nước vào cho thêm một chút dầu ăn, quấy đều, cho lên bếp đun (không cần phải canh vì cho dầu cháo sẽ không bị chào ra). Mình nấu trong vòng 20 phút là cháo chín mềm. Các mẹ có thể nấu bằng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện. Cháo nấu cho thêm dầu ăn béo ngậy.

    – Tôm lột vỏ, băm nhỏ, cà chua lột vỏ băm nhỏ. Trộn cà chua và tôm sốt chín.

    Chuẩn bị sẵn khay thức ăn và hoa quả theo mùa. Cho con ngồi vào ghế ăn là bắt đầu.

    Sữa tươi (sữa đặc không ngon chỉ ngọt thôi) có đường 1 lít, 10 lòng đỏ trứng gà (không lấy lòng trắng), khuôn (mình làm bằng lọ thuỷ tinh của HIPP).

    Thường với nguyên liệu trên làm được khoảng 10 lọ (vì lọ to hơn hộp bán ngoài hàng).

    Cách làm:

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cháo Gà Đậu Lăng Đỏ Cho Bé 9 Tháng
  • Cách Nấu Bột Ăn Dặm Cho Bé 5 Tháng Tuổi Chuẩn Nhất
  • Thực Đơn, Chế Độ Và Cách Chế Biến Thức Ăn Dặm Cho Bé 7 Tháng Tuổi
  • Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 8 Tháng Tuổi Để Con Phát Triển Toàn Diện
  • 10 Cách Nấu Bột Ăn Dặm Cho Bé 8 Tháng Tuổi Tăng Cân Đều Chóng Lớn
  • Các Món Ngon Cùng Cơm Cho Bé 2 Tuổi Ăn Mãi Không Chán

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Cách Làm Phèo Non Ngon Tuyệt Cú Mèo Mà Bạn Nên Biết
  • Cách Làm Món Thịt Lợn Kho Lạc Đậm Đà, Ngon Cơm !
  • Hướng Dẫn Cách Làm Dầu Dừa Thủ Công Tại Nhà Đơn Giản Nhất
  • 2 Cách Xào Rau Muống Tỏi Giòn Ngon, Xanh Mướt Ngon Mê Ly
  • 20+ Món Ngon Mỗi Ngày Từ Cá Đơn Giản, Ngon, Hấp Dẫn, Giàu Dinh Dưỡng
  • Dinh dưỡng dành cho bé 2 tuổi cần có những gì?

    Trẻ 2 tuổi rất năng động, bé thích vui chơi đùa nghịch cả ngày nên nhu cầu về nguồn năng lượng cũng cần được tăng cả về số lượng và chất lượng. Lúc này bé không chỉ ăn cháo và uống sữa mà cũng cần được cho ăn cơm nát thường xuyên 2 bữa/ngày. Các loại thực phẩm trong bữa ăn cũng cần đa dạng bao gồm thịt, cá, tôm, cua, trứng, đậu, rau xanh, hoa quả… Mỗi ngày bé cần uống 500 – 600ml sữa, bao gồm cả sữa (có thể sữa tươi, sữa công thức), sữa chua và các chế phẩm từ sữa.

    Trong thực đơn cho bé 2 tuổi cần cung cấp đủ chất tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, trẻ 2 tuổi đã ăn được khá nhiều loại thực phẩm khác nhau nên mẹ cần đa dạng thực đơn để bé thay đổi khẩu vị thường xuyên và ăn ngon miệng.

    Bé 2 tuổi ăn cơm có sớm quá không?

    Theo bác sĩ CKI Nguyễn Thị Ngọc Hương, Trưởng Khoa Dinh dưỡng Lâm sàng, Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM, thông thường tuổi thích hợp để trẻ ăn cơm là lên 2. Trong độ tuổi 18 đến 24 tháng, trẻ có thể ăn 3 bữa chính mỗi ngày với cơm nát và cháo đặc. Đến khi bé được 2 tuổi, răng hàm và răng nanh đã mọc tương đối đầy đủ, mẹ nên tập cho bé ăn cơm. Bởi nếu cho bé ăn dặm bằng cháo, bột và sữa trong thời gian dài, bé sẽ không còn cảm giác được sự ngon miệng và nảy sinh biếng ăn.

    Thêm một lưu ý nữa, sai lầm mà nhiều bà mẹ hay mắc phải là thường tán cơm thật nhuyễn rồi chan nước canh vào. Cách này khiến cho trẻ rất dễ ngán và không khuyến khích được cử động nhai ở trẻ.

    Bác sĩ Hương cũng khuyến cáo, cần kiên trì dỗ trẻ ăn một ít cơm trước. Sau đó mới cho trẻ ăn món trẻ thích sau để duy trì thói quen ăn cơm. Ngoài ra, khi bữa chính của trẻ không phải là cơm, cần bổ sung sữa, các chế phẩm từ sữa, các món ăn vặt… để trẻ nhận đủ chất dinh dưỡng. Bữa ăn chính của trẻ nên trong khoảng thời gian 30-40 phút.

    Gợi ý một số thực đơn cho bé 2 tuổi ăn cơm hấp dẫn

    1. Món thịt viên sốt cà chua

    • Thịt vai
    • Mộc nhĩ
    • Nước mắm, dầu hào
    • Cà chua

    Cách thực hiện

    Thịt vai băm nhỏ, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ rồi băm vụn. Trộn thịt với chút mắm, dầu hào, mộc nhĩ rồi viên thành những viên tròn nhỏ.

    Cà chua 2 quả lột vỏ, thái mỏng, xào nhừ. Cho 1 bát con nước vào chỗ cà chua đã xào, nêm vào đó 1 – 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa đường. Đun sôi rồi cho thịt vào đun nhỏ lửa cho chín mềm là được.

    2. Nui xào thịt bò

    • Nui
    • Cà rốt
    • Cà chua
    • Hành tây
    • Dầu ăn cho bé

    Cách thực hiện

    Nui xào là một trong những món ăn yêu thích trong thực đơn dinh dưỡng của bé 2 tuổi. Cách thực hiện khá đơn giản, bạn chỉ luộc nui trong nước sôi cho thật mềm rồi vớt ra rổ, để ráo nước. Cà rốt bạn cũng hấp cho mềm. Cà chua xào chung với hành tây, cho thêm khoảng 200ml nước và nêm nhạt để làm sốt. Khi đã chín, bạn rưới xốt này lên nui, chờ nguội bớt là có thể cho con ăn được.

    3. Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh

    Nguyên liệu

    • 50gram cá hồi
    • ½ muỗng cà phê nước chanh, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bơ
    • 1 ít gừng, 1 ít vỏ chanh thái sợi.

    Cách thực hiện

    Đầu tiên, bạn ướp cá với các gia vị như trên trong khoảng 15 phút. Làm chảy bơ trên chảo nóng, sau đó cho cá vào áp chảo đến khi vàng. Tiếp theo, bạn rưới phần nước xốt vừa dùng để ướp cá vào áp chảo cùng cho đến khi cá chín thì tắt bếp. Cá hồi áp chảo bạn cho bé ăn cùng với cơm trắng và một ít măng tây áp chảo, tráng miệng với sữa chua.

    4. Đậu hũ non sốt tôm và hành hoa

    Nguyên liệu

    • 100g đậu hũ non
    • Một con tôm sú
    • Hành hoa
    • Một thìa café bột ngô; một thìa nước mắm ngon; ít dầu (mỡ); 2 bát nước.

    Cách làm

    • Tôm luộc sơ, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, băm nhỏ.
    • Hành hoa thái nhỏ.
    • Bột ngô pha với một chút xíu nước.
    • Bắc nồi cho nốt chỗ nước còn lại vào đun sôi, cho tôm vào, cho một thìa mắm và một thìa dầu vào.
    • Đun sôi, cho đậu hũ tươi vào dằm nhẹ.
    • Sôi lại, cho hành hoa, quấy từ từ bột vào, sốt sánh lên là được.

    Theo theAsianparent

    Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Thức Ăn Cho Bé Tập Ăn Cơm Giúp Con Ngon Miệng, Chóng Lớn
  • Cách Làm Kim Chi Cải Thảo Hàn Quốc Ngon Nhất Chỉ Với 6 Bước Đơn Giản
  • Ngon Ngất Ngây Với Cách Làm Hải Sâm Xào Nấm Đơn Giản Nhất
  • Đốt Đèn Ban Đêm Bắt Nhộng Ve Sầu
  • Món Ngon Bài Thuốc Từ Ve Sầu
  • Món Ngon Cho Bé 2 Tuổi Biếng Ăn

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến Và Cất Trữ Đồ Ăn Dặm Cho Bé Của Mẹ Nhật
  • Một Số Biện Pháp Chế Biến Món Ăn Ngon Cho Trẻ
  • Hướng Dẫn Chế Biến Các Món Ăn Cho Bé Tập Nhai
  • Chế Biến Các Món Ăn Cho Bé Tập Nhai
  • Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Tuổi Đúng Phương Pháp
  • Top những món ăn cho bé 2 tuổi biếng ăn cực kỳ bổ ích sau đây sẽ giúp cho chị em không còn phải đau đầu lo nghĩ hôm nay bé ăn gì đây để đảm bảo tăng cân đều đặn.

    Chỉ tiêu dinh dưỡng trung bình cho bé 2 tuổi như thế nào là phù hợp?

    Chỉ tiêu dinh dưỡng trung bình nấu ăn cho bé 2 tuổi thường là: 150gram tinh bột + 120gram thịt + 150gram thủy/hải sản + 30gram chất béo. Ngoài ra là 2 – 3 quả trứng/tuần. Ở độ tuổi lên 2, bé bắt đầu có những thay đổi và sự phát triển rõ rệt về nhận thức, hành động, cảm xúc và nhất là thể chất. Việc bổ sung chất đầy đủ sẽ tạo điều kiện cho bé phát triển toàn diện.

    Những món ăn phù hợp cho bé 2 tuổi

    Nui xào thịt bò xốt cà chua

    Nguyên liệu làm nui xào thịt bò xốt cà chua

    • 1 muỗng nui (loại muỗng múc canh)
    • 2 lát cà rốt
    • ¼ trái cà chua
    • 1 muỗng ăn nhỏ hành tây
    • 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé.

    Thực hiện làm nui xào thịt bò xốt cà chua

    Luộc nui trong nước sôi cho thật mềm rồi vớt ra rổ, để ráo nước. Cà rốt bạn cũng hấp cho mềm.

    Cà chua xào chung với hành tây, cho thêm khoảng 200ml nước và nêm nhạt để làm xốt. Khi đã chín, bạn rưới xốt này lên nui, chờ nguội bớt là có thể cho con ăn được.

    Cá hồi áp chảo xốt bơ chanh

    Nguyên liệu làm cá hồi áp chảo xốt bơ chanh

    • 50gram cá hồi
    • ½ muỗng cà phê nước chanh, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bơ
    • 1 ít gừng, 1 ít vỏ chanh thái sợi.

    Thực hiện món cá hồi áp chảo xốt bơ chanh

    Đầu tiên, bạn ướp cá với các gia vị như trên trong khoảng 15 phút.

    Làm chảy bơ trên chảo nóng, sau đó cho cá vào áp chảo đến khi vàng. Tiếp theo, bạn rưới phần nước xốt vừa dùng để ướp cá vào áp chảo cùng cho đến khi cá chín thì tắt bếp.

    Cá hồi áp chảo bạn cho bé ăn cùng với cơm trắng và một ít măng tây áp chảo, tráng miệng với sữa chua.

    Cơm nắm cá và súp lơ

    Nguyên liệu bao gồm

    Các bước thực hiện

    Bước 1: Súp lơ bạn luộc chín và cắt thành từng miếng nhỏ.

    Bước 2: Cá bạn đem hấp chín và cũng xé thành miếng nhỏ.

    Bước 3: Cho súp lơ, cá và cơm vào chung một tô, trộn đều và nêm thêm 1 chút muối. Cuối cùng, bạn nắm cơm thành viên nhỏ cho bé thưởng thức.

    Bánh xốp đậu phụ

    Nguyên liệu làm bánh xốp đậu phụ

    • 1 chén con bột khoai tây
    • 1 bìa đậu phụ
    • ½ lòng đỏ trứng gà
    • 60ml sữa tươi

    Thực hiện làm bánh xốp đậu phụ

    Lòng đỏ trứng gà, trứng và sữa bạn cho vào nồi và quậy đều, sau đó đem đun trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp này sền sệt lại và quậy thấy hơi nặng tay.

    Tiếp theo đó, bạn cho bột khoai tây vào nấu cùng. Cuối cùng, đậu phụ bạn dằm nhuyễn, cho vào chung với hỗn hợp vừa nấu và bảo quản trong ngăn lạnh cho đông. Vậy là món bánh xốp đậu phụ đã hoàn thành.

    Thực đơn gợi ý cho bé 2 tuổi

    Trẻ nhỏ có khẩu phần ăn không giống người trưởng thành. Vì thế, ngoài cách nấu ăn cho bé 2 tuổi thì các chị em cần chú ý thêm về khẩu phần ăn. Các bé thường ăn 4 – 5 bữa/ngày, kể cả bữa phụ, tuy nhiên mỗi lần ăn lại khá ít. Vì thế mà bố mẹ cần có một thực đơn phong phú để vừa bổ sung đủ các nhóm dưỡng chất cần thiết cho con, vừa phong phú để con ăn không bị ngán. Thông thường, bé sẽ ăn một bữa sáng vào khoảng 7h – 7h30, sau đó ăn (hoặc uống) dặm một bữa nhẹ vào lúc 9h. Tiếp theo đó là bữa trưa vào lúc 11h, một bữa xế vào khoảng 14h30, uống sữa hoặc nước trái cây vào 16h30 và một bữa ăn tối lúc 18h30.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Một Số Cách Chế Biến Món Ăn Cho Trẻ
  • Cách Nấu 14 Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 8 Tháng Tuổi Nhẹ Cân, Biếng Ăn
  • Mách Mẹ Cách Chuẩn Bị Đồ Ăn Dặm Cho Con Ngày Tết Nhanh Gọn Mà Đủ Chất
  • 7 Món Ăn Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng Cải Thiện Sức Khỏe
  • Cách Nấu Món Ăn Dặm Cho Bé Ăn Dặm Bằng Nồi Nấu Chậm
  • Chế Biến Các Món Ăn Cho Bé Tập Nhai

    --- Bài mới hơn ---

  • Thực Đơn Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Tuổi Đúng Phương Pháp
  • Món Ngon Cho Bé 5 Tuổi Và Lưu Ý Dinh Dưỡng Cần Thiết
  • Cách Làm Món Ăn Từ Mực Tươi Hấp Dẫn Cho Cả Ngày Ngày Cuối Tuần
  • Chuyên Gia Đông Y Chỉ Cách Chế Biến Món Ăn Từ Quả Bí Đao Thành Những Bài Thuốc Chữa Bệnh Cực Hiệu Nghiệm
  • Top 5 Món Ăn Khó Cưỡng Từ Bánh Mì Cũ
  • Ngay khi mọc những chiếc răng đầu tiên, bé sẽ có phản xạ nhai tự nhiên. Khi 12 tháng tuổi, thường thì bé đã có 8 chiếc răng và việc xay, nghiền nhuyễn thức ăn không còn là cần thiết nữa, lúc này bạn cần tạo cơ hội cho bé thể hiện khả năng nhai của mình.

    Khi biết nhai, trẻ sẽ có cảm giác ngon miệng hơn vì nhai kích thích sự bài tiết nước bọt ở miệng (chứa men ptyalin, có tác dụng phân giải tinh bột chín thành đường maltose), dịch vị ở dạ dày (chứa men pepsin, có tác dụng tiêu hóa chất đạm).

    Nhiều bà mẹ không chú ý đến việc tập nhai của trẻ dẫn đến việc trẻ biết nhai muộn, 2, 3 tuổi vẫn ăn cháo, chưa biết ăn cơm, chỉ cần ăn thức ăn hơi lợn cợn một chút cũng có thể gây ói hoặc bé sẽ nhè ngay ra.

    Việc tập nhai cho trẻ rất quan trọng vì khi đã mọc đủ răng, nếu không cho trẻ tập ăn nhai thì sẽ không tạo được cảm giác ngon miệng, có thể dẫn đến biếng ăn, ảnh hưởng không tốt đến quá trình tiêu hóa và hấp thu của cơ thể. Mặt khác, khi nhai, răng cửa và răng hàm hoạt động để cắt và nghiền thức ăn nên các cơ hàm cùng làm việc giúp hai hàm răng khít lại để cắt và nghiền thức ăn có hiệu quả.

    Làm thế nào để bé biết nhai nhanh?

    Việc cần làm là mẹ phải biết cho bé ăn dặm đúng cách. Trước hết là đúng tuổi (4-6 tháng), đúng tư thế (cho ngồi ăn) dù bé phun ra ngoài một nửa, đúng thức ăn (bột cháo không xay, chỉ băm nhuyễn).

    Ngoài bữa ăn mềm (bột, cháo) cho bé một miếng bánh hay trái cây cho bé tập nhai. Bạn có thể cho bé nhón bằng tay những đồ ăn mềm như cà rốt thái bằng đốt ngón tay ninh dừ, súp lơ xanh cũng ninh nhừ… Hoặc mẹ có thể cho con tập nhai bánh quy dành cho trẻ em. Những loại này không gây nguy hiểm cho bé vì khi ngậm vào miệng một lát là tan ra rồi.

    Một điều mẹ cần lưu ý nữa là không đút miếng quá to làm bé không thể nhai. Ban đầu, mẹ chỉ nên đút cho con thức ăn bằng nửa hạt ngô hoặc không to quá hạt đậu. Ban đầu, có thể bé sẽ cảm nhận lợn cợn trong miệng và mẹ có thể nhai làm mẫu cho con ăn. Có thể lần đầu con sẽ ọe, nhưng sau một vài lần, con sẽ quen và biết nhai.

    Với những bé có thói quen ăn ngậm, bạn không nên cho trẻ ăn vặt trước bữa chính để bé đói. Bé đói quá nên phải nhai mà nuốt, sau đó nếu bé không ăn hết xuất hãy cho bé ăn bú phần còn lại đã xay để không lo thư thiếu dinh dưỡng.

    Thay món cháo xay nhuyễn bằng các món cháo nấu với thịt, cá, tôm, rau…thái nhỏ hoặc cơm nát và nước rau. Tập cho trẻ tự cắn một số thức ăn mềm như: chuối, xoài, đu đủ, trứng luộc…

    Đến bữa ăn, bạn có thể cho bé ngồi ăn cùng với mọi người trong gia đình. Ăn thử trước mặt bé để bé có cảm giác thèm ăn. Lấy thức ăn từ trong bát của bé, đưa lên miệng mẹ, làm động tác nhai và nuốt để bé bắt chước. Khi bé ăn, có biểu hiện nhai, mẹ nên khuyến khích bé nhai, khen bé nhai giỏi.

    Cách chế biến các món ăn cho bé tập nhai

    Chế biến các loại thịt

    Với các bé nhỏ thì các loại thịt thường lợn cợn và hơi khô khi chế biến thành món canh, xào, kho… Chỉ có thể nấu cháo là ổn nhất. Tuy nhiên khi bé đã qua tuổi ăn cháo, bắt đầu tập ăn cơm thì món thịt trở nên không thể thiếu trong thực đơn. Bạn hãy thử kết hợp thịt băm nhỏ với một chút bột mì trộn vào trước khi làm xíu mại và chiên lên. Bột mì sẽ làm cho viên thịt bở và dễ ăn hơn. Với món thịt xào, bạn có thể quấy một chút bột ngô để tạo độ sánh, dễ nuốt; hoặc có thể xào chung với cà chua, sốt cà chua, tôm băm, ruột bầu, đậu hũ non, miến cắt nhỏ… Nói chung, bạn nên chế biến món thịt đi kèm với những thứ mềm, trơn láng.

    Rau cải và các loại hạt đậu

    Nếu bạn cứ băm rau mãi thì sẽ vô tình khiến cho con ngán và ghét loại thức ăn bổ dưỡng này. Vậy nên thay vào đó, hãy tập cho bé ăn những miếng lớn hơn. Bạn có thể chọn cách thái lá rau, cà rốt, đậu ve, bông cải… thành miếng, thỏi to cỡ ngón tay, sau đó cho vào một chút muối và hấp chín mềm. Để rau thật nguội là bạn có thể cho con tự bốc ăn. Có thể bạn không hài lòng khi thấy bé chỉ toàn vọc phá chứ không ăn được bao nhiêu, nhưng thực tế nhiều lần như thế con bạn sẽ dần biết nhai đấy. Bé con của bạn vẫn đang thời kỳ mọc răng, ngứa lợi nên thường rất thích cắn và những món này là hợp ý. Hơn nữa, sức hấp dẫn từ màu sắc của rau củ sẽ làm bé háo hức.

    Các loại hạt đậu chứa nhiều vitamin cần thiết cho bé. Bạn có thể chọn cách hầm mềm với thịt để làm món canh hoặc hầm chín mềm rồi cho lẫn vào cơm.

    Món cá

    Nhiều bà mẹ ngại cho con ăn cá, bởi sợ cá tanh gây khó chịu cho bé; nhưng thực tế thì món cá mềm, thịt ngọt lừ thường làm các bé rất yêu thích, lại cung cấp nhiều omega 3 và khoáng chất. Bạn chỉ cần chú ý gỡ xương thật cẩn thận trước khi cho con ăn mà thôi.

    Bạn có thể chế biến món cá bằng cách làm sạch cá, ướp một chút hành tím, nước mắm, dầu ăn, để khoảng 15 phút, sau đó mang hấp cách thủy. Mang cho bé ăn nóng cùng cơm, khi ăn dùng cả phần nước hấp. Cá cũng có thể băm nhuyễn với hành tím, trộn vào 1 ít nước mắm, dầu ăn, bột mì viên tròn chiên sơ rồi sốt cà chua. Cá luộc, lấy nước làm canh ngót cà chua cũng là món dễ ăn cho bé. Cá kèo, rô, bống kho tộ cũng dễ làm bé thích thú với mùi vị mới, mặn mà hơn.

    Cơm chưng và cơm nắm

    Ngoài món cơm trắng ăn cùng thức ăn, thỉnh thoảng mẹ cũng có thể đổi món cho con bằng món cơm chưng lạ miệng. Cách làm món này không quá phức tạp: xào thịt hoặc tôm, cá với hành, nước mắm cho thật thơm; cà rốt, đậu Hà Lan hoặc khoai tây, bông cải cắt hạt lựu; lấy một nắm gạo, sao cho nấu nở lên thì tầm 8 phần chén. Trộn đều các nguyên liệu ở trên vào gạo sống, đem hấp cách thủy trên lửa nhỏ cho đến khi cơm chín và các nguyên liệu khác thật mềm. Nước ngọt từ thịt tôm, rau củ sẽ thấm vào hạt cơm giúp con dễ ăn.

    Bạn cũng có thể tập con nhai bằng cách vo những viên cơm nhỏ, sao cho vừa 1 lần ăn của bé, cho bé chấm cùng muối vừng, nước tương… Hẳn bé sẽ rất thích được “tự lập” như thế.

    Theo Kiến thức

    --- Bài cũ hơn ---

  • Hướng Dẫn Chế Biến Các Món Ăn Cho Bé Tập Nhai
  • Một Số Biện Pháp Chế Biến Món Ăn Ngon Cho Trẻ
  • Cách Chế Biến Và Cất Trữ Đồ Ăn Dặm Cho Bé Của Mẹ Nhật
  • Món Ngon Cho Bé 2 Tuổi Biếng Ăn
  • Một Số Cách Chế Biến Món Ăn Cho Trẻ
  • Thực Đơn Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé 6 Tháng Tuổi Và Cách Chế Biến Các Món Ăn Dặm

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Chế Biến 8 Món Cháo Cá Quả Ăn Dặm Cho Bé 6 Tháng Tuổi Trở Lên
  • Cách Nấu Thực Đơn Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé 5 6 Tháng Tuổi
  • Hướng Dẫn Mẹ Cách Nấu 30 Thực Đơn Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé
  • Hướng Dẫn Cách Xay Thịt Mịn, Nhuyễn Cho Trẻ Ăn Dặm Không Bị Hóc, Nghẹn
  • Thực Đơn Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé Với Các Loại Cá
  • Vo gạo và cho nước vào nồi, lượng nước thường gấp 3 – 4 lần gạo (kinh nghiệm là các mẹ nấu đặc một chút, khi cần loãng có thể chế thêm nước nóng, nếu nấu loãng quá sẽ rất khó chế đặc).

    Bật nút Cook và chờ 15 phút cháo sôi thì các mẹ chủ động chuyển sang nút Warm, cứ thế cắm điện cả đêm, sáng hôm sau các mẹ sẽ có một nồi cháo trắng ngon lành.

    Chuẩn bị thức ăn vào ngày cuối tuần

    Ngày cuối tuần rảnh rỗi, các mẹ hãy đi chợ và mua các loại thức ăn cho bé (thịt gà, bò, lợn, chim, lươn, tôm, cá…) và tiến hành sơ chế như sau:

    Đối với các loại thịt (bò, gà, lợn, chim), lọc bỏ da, gân xơ, băm nhỏ.

    Cá và lươn làm sạch, lọc bỏ xương, tôm bóc vỏ.

    Sau đó chia từng loại thức ăn vào các hộp nhựa nhỏ (bán nhiều trong các cửa hàng mẹ và bé) theo khẩu phần ăn của bé, cho các hộp vào ngăn đá tủ lạnh, dự trữ ăn dần trong cả tuần.

    Riêng rau củ quả, để đảm bảo tươi ngon, các mẹ nên cho bé ăn theo thức ăn trong ngày cùng gia đình.

    Tiến hành nấu cháo cho bé

    Mỗi sáng sớm, trước khi đi làm, các mẹ chỉ mất từ 15 – 20 phút chuẩn bị và chế biến cháo cho bé.

    Bước 1: Lấy viên thức ăn trong ngăn đá tủ lạnh, cho vào xoong, cho nước xăm xắp. Đun chín thức ăn.

    Bước 2: Trong lúc chờ thức ăn chín, mẹ tranh thủ thái chuẩn bị rau củ quả

    Riêng với các loại củ, để đảm bảo chín mềm, khi nấu cháo trắng vào đêm hôm trước, mẹ nên gọt vỏ, thái mỏng và cho vào nấu cùng với cháo.

    Bước 3: Khi thức ăn chín, mẹ vớt ra, dầm nhỏ (vì thức ăn trong ngăn đá khi đun sôi thường vón cục lại). Giữ lại nước dùng để nấu cháo.

    Bước 4: Cho lẫn cháo trắng, rau, thịt băm vào xoong nước dùng và đun sôi, quấy đều. Mẹ nhớ chế thêm nước nóng vào cho phù hợp với độ đặc loãng của cháo.

    Bước 5: Nêm dầu ăn, nước mắm (loại dành cho trẻ ăn dặm), quấy đều, đổ ra bát, chờ nguội cho bé ăn.

    Lưu ý:

    Đây là cách nấu cháo dành cho bé ăn cháo thịt băm, nếu bé ăn cháo xay thì tại bước 2 các mẹ chỉ cần cho tất cả cháo trắng, thịt, rau củ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, cho vào xoong và đun sôi, nêm dầu ăn, nước mắm là được.

    Các mẹ chỉ nên nấu lượng cháo đủ cho một bữa ăn của bé, giữ lại phần cháo trắng để nấu các bữa tiếp theo. Với cách nấu cháo này, các mẹ có thể nấu 3 món cháo khác nhau trong ngày cho bé, tránh trùng lặp gây nhàm chán.

    Thực đơn chi tiết ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng

    Số lượng bữa dặm: 1 bữa/ ngày cho bé 5 tháng, 2 bữa/ ngày cho bé 6 tháng

    Lượng sữa: tùy theo nhu cầu, ưu tiên hơn ăn dặm

    Độ thô của cháo: tỷ lệ 1 gạo: 10 nước

    Đạm: 5-10 gr (cá thịt trắng: ít béo như tara, đậu phụ 25 gr, trứng: dưới 2/3 lòng đỏ, trứng ở Nhật to hơn ở VN)

    Cháo : 5 gr – 30 gr (gạo, mì, bánh mỳ)

    Rau: 5-20 gr (cà rốt, bí đỏ, chân vịt, cà chua, kabu (giống su hào), bắp cải, súp lơ xanh, chuối, táo, quít)

    Cà rốt nghiền: 2 thìa cà phê;

    Cháo trắng: 2 thìa cà phê

    Cách làm:

    Nghiền cháo, đổ vào bát.

    Xong nghiền cà rốt, cho lên trên.

    Khi ăn có thể xúc 1 thìa cháo trắng ăn trước, sau đó xúc 1 thìa cà rốt nghiền. Hoặc trộn chung 2 thứ và cho ăn cùng lúc.

    Chú ý:

    Luộc cà rốt tươi để giữ được hương vị và vitamin tốt nhất.

    Cháo bắp / cháo ngô ngọt

    Nguyên liệu:

    Cháo trắng: 2 thìa cà phê,

    Ngô/bắp nghiền: 2 thìa cà phê

    Cách làm:

    Nấu cháo cùng với hạt ngô cho tới khi mềm, sau đó nghiền nhuyễn, bỏ bã.

    Chú ý:

    Có thể nình hạt ngô riêng, sau đó dùng máy xay cho nhanh. Nhớ lọc hết bã ngô.

    Cháo trắng: 2 thìa cà phê,

    Đậu cô ve nghiền: 2 thìa cà phê

    Cách làm:

    (1) Đậu rửa sạch, trần qua cho bớt mùi nồng, sau đó luộc chín mềm, nghiền nhỏ.

    (2) Cho đậu nghiền vào giữa bát cháo trắng.

    1/8 củ khoai tây,

    1/2 cup sữa (60ml)

    Cách làm:

    Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ rồi luộc chín.

    Sau đó cho tiếp khoai tây vào sữa đã pha thành dạng lỏng, đun ở lửa nhỏ cho tới khi mềm nhừ.

    Cuối cùng là nghiền thành súp.

    Chú ý:

    Đây là món ăn dễ tiêu và thơm ngon cho tất cả các thành viên trong gia đình.

    20g bí đỏ,

    1/2 cup sữa (60ml)

    Cách làm:

    (1), Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, đun chín tới trong 5p

    (2) sữa bột pha theo đúng tỷ lệ tới lượng yêu cầu, sau đó cho bí đỏ đã chín tới vào đun ở lửa nhỏ tới khi mềm nhừ.

    Cuối cùng nghiền nhỏ hỗn hợp trên.

    Chú ý:

    Bí đỏ màu sậm sẽ nhiều vitamin A hơn bí đỏ màu tươi.

    Nước đào với chanh

    Nguyên liệu:

    1/4 quả đào,

    nước chanh vừa đủ.

    Cách làm:

    Đào gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng mỏng rồi hấp chín (có thể bọc trong giấy wrap rồi cho vào LVS trong 2p).

    Sau đó lấy ra nghiền nhuyễn, trộn với nc chanh là ok.

    Chú ý:

    Nước chanh cho vào để giúp món nước đào ko bị thâm, vì thế ko nên lạm dụng. Có thể bỏ nước chanh nếu ko cần thiết.

    Sữa chua dưa lưới – Món ăn dặm bổ dưỡng cho bé

    Nguyên liệu:

    1/2 thìa dưa lưới (hoặc 1 miếng cỡ 10g),

    2 thìa cà phê sữa chua trắng.

    Cách làm:

    Dưa lưới hấp chín, sau đó nghiền nhỏ rồi trộn với sữa chua.

    Chú ý:

    Có thể dùng sữa bột của bé/ sữa mẹ để làm sữa chua.

    1/4 quả táo

    Cách làm:

    Táo gọt vỏ, bỏ lõi, sau đó cắt miếng mỏng, dùng nilon thực phẩm bọc kín, quay trong LVS trong 1,5p cho mềm.

    Nghiền khi còn nóng ấm cho nhuyễn.

    Chú ý:

    Nếu táo chua, có thể cho thêm ¼ thìa đường, và rim táo trước khi nghiền.

    Súp sữa chua dâu tây – Món ngon cho bé 6 tháng ăn dặm

    Nguyên liệu:

    2 quả dâu tây,

    2 thìa sữa chua trắng.

    Cách làm:

    Dâu tây xay nhuyễn, trộn với sữa chua là xong.

    Chú ý:

    Dâu tây là loại quả giàu vitamin C nhất, do đó dùng để giải nhiệt trong mùa nóng là rất hợp lý.

    1 củ khoai tây vừa

    1 quả trứng gà

    1 thìa to cà rốt thái nhỏ

    1 chút hành hoa và mùi thái nhỏ

    1 bát nước dùng nêm vừa

    Cách nấu:

    Khoai tây hấp chín tán nhỏ

    Trứng gà đánh tan

    Cà rốt luộc mềm

    Đun sôi nước dùng cho khoai tây và cà rốt vào quậy sánh

    Đổ từ từ trứng vào, vừa đổ vừa quấy đều tay theo một chiều

    Trứng chín cho hành hoa và rau mùi vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp

    Một vài lưu ý khi cho bé 6 tháng bắt đầu ăn dặm kiểu Nhật:

    Cho bé ăn cháo loãng theo tỷ lệ 1:10 ( 1 gạo, 10 nước). Cháo nấu chín kỹ, sau đó rây qua lưới thật nhuyễn cho bé ăn. Nhớ là rây chứ không cho vào máy sinh tố xay nhuyễn.

    Với thịt cá, nên chọn loại thịt nạc, cá trắng ( ưu tiên cá trước thịt vì cá mềm hơn, dễ rây mịn). Luộc thịt cá lên, giữ nước dùng lại. Rây cá qua lưới, sau đó hoà loãng bằng nước luộc. Thêm một ít bột năng đã hoà tan vào một chúc nước, rồi hoà vào chén cá. Đun hỗn hợp lên làm sánh lại. Với thịt, bạn có thể giã thịt nhuyễn bằng cối rồi rây, sau đó thực hiện tương tự như cá.

    Tất nhiên, cách làm này sẽ khiến bạn thấy thịt cá lợn cợn chứ không “mịn đông” như kiểu truyền thống cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Nhưng bạn nên kiên nhẫn thực hiện chứ đừng dùng máy xay. Vì đây chính là bước quan trọng để bé quen với độ thô của thức ăn. Những tuần đầu tiên, nếu lo lắng, bạn có thể cho tỷ lệ nước dùng nhiều, cá thịt ít để giúp bé dễ nuốt. Nhưng sau đó, nên làm đặc dần.

    Bạn lưu ý, bé ở độ tuổi 5 – 6 tháng tuổi chưa nên ăn cho ăn trứng vì bé rất dễ bị dị ứng. Trong trường hợp muốn cho bé thử, bạn phải hết sức thận trọng, luộc trứng chín thật kỹ, tách lấy lòng đỏ ( chỉ một chút xíu), pha loãng, nghiền mịn với nước rau cho bé ăn thăm dò. Bé không bị dị ứng mới tăng lên thêm chút ít và không được qua một muỗng cà phê trứng / bữa.

    Bé ở giai đoạn này đã ăn được đậu hũ mịn. Bạn có thể mua loại đậu hũ non mịn của Nhật, sau đó luộc kỹ rồi rây qua lưới. Có thể tăng dần độ thô của đậu hũ lên. Bé ở giai đoạn 5 -6 tháng cũng đã có thể ăn bánh ăn dặm loại tan trong miệng. Nên cho bé tự bốc, tự cầm trên tay để ăn. Tuy nhiên, cần cẩn thận không để bé cho vào miệng quá nhiều sẽ dễ gây nghẹn cho bé.

    Những món nên cho bé làm quen giai đoạn này:

    Khoai luộc, rau luộc, cháo, cá trắng, thịt nạc, đậu hũ non, cà rốt bí đỏ, chuối, táo… Những món này đều cần nghiền nhuyễn qua rây. Không trộn lẫn để bé có thể quen với từng vị riêng biệt. Có thể tăng dần độ đặc từ rất loãng đến loãng và sánh dần lại để cho bé phản xạ nhai tốt.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé Đảm Bảo Dinh Dưỡng
  • 3 Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Kiểu Nhật Cực Nhanh Cho Bé
  • Bỏ Túi Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé Đơn Giản Tại Nhà
  • Gợi Ý Cho Các Mẹ Những Dụng Cụ Chế Biến Đồ Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé
  • Cách Ngâm Hoa Atiso Đỏ Với Đường Để Làm Đồ Uống Cực Ngon
  • Chia Sẻ Cách Nấu Món Ăn Cho Bé 2 Tuổi

    --- Bài mới hơn ---

  • Chế Biến Đồ Ăn Trong 1 Ngày Cho Cả Tuần Sau
  • Gợi Ý Bữa Phụ Ngon, Hấp Dẫn Cho Bé Trong Độ Tuổi Ăn Dặm
  • Cách Nấu Món Ăn Dặm Cho Bé Ăn Dặm Bằng Nồi Nấu Chậm
  • 7 Món Ăn Cho Trẻ Suy Dinh Dưỡng Cải Thiện Sức Khỏe
  • Mách Mẹ Cách Chuẩn Bị Đồ Ăn Dặm Cho Con Ngày Tết Nhanh Gọn Mà Đủ Chất
  • DInh dưỡng cho bé 2 tuổi rất quan trọng. Việc đáp ứng đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như hạn chế tình trạng biếng ăn của trẻ được rất nhiều phụ huynh quan tâm. Vậy thì nấu ăn cho bé như thế nào là phù hợp. Bài viết hôm nay Việt Mỹ chia sẻ đến quý bạn đọc cách nấu món ăn cho bé 2 tuổi dễ thực hiện mà đủ chất.

    TẦM QUAN TRỌNG CỦA VIỆC NẤU ĂN NGON CHO BÉ 2 TUỔI

    Với trẻ em 2 tuổi, bé vẫn còn trong giai đoạn phát triển đầu đời nên cơ thể càng cần nhiều nguồn dinh dưỡng thiết yếu hơn. Đồng thời, ở độ tuổi này bé cũng rất dễ lâm vào tình trạng bị biếng ăn.

    1. Hiểu sự phát triển của con mình ở độ tuổi 2 tuổi trước khi chuẩn bị các thực đơn

    A. Về phát triển thể chất

    Khi đến 2 tuổi, các bé bắt đầu đi vững hơn và có thể đứng kiễng chân khi muốn lấy món đồ nào đó ở trên cao. Nếu cha/mẹ thấy con mình không tập chạy – đi được, cần đưa bé đi khám ngay.

    B. Về Cân nặng

    • Ở bé trai: khoảng từ 11 đến 12kg.
    • Ở bé gái: khoảng từ 10 đến 11kg.

    Bé đã có thể bắt chước theo những động tác của người lớn. Nhất là với người thân trong gia đình. Bé cũng bắt đầu thích chơi đùa cùng những đứa trẻ khác. Một số bé còn có dấu hiệu ngang bướng,…

    Ở giai đoạn 2 tuổi này, trẻ cũng có thể phân biệt được màu sắc, có thể lặp lại các từ mình nghe được trong cuộc đối thoại với người khác.

    Để bé có thể phát triển đúng tiêu chuẩn như trên, các bậc cha mẹ cũng cần chú ý đến các món ăn dinh dưỡng cho bé 2 tuổi.

    2. Dinh dưỡng cho bé 2 tuổi có gì khác?

    CHIA SẺ CÁCH NẤU MỘT SỐ MÓN ĂN NGON CHO BÉ 2 TUỔI

    1. Thịt viên sốt cà chua

    Nguyên liệu:

    Cách làm:

    Đầu tiên tiến hành sơ chế nguyên liệu, băm nhỏ thịt vai. Mộc nhĩ thì rửa sạch rồi ngâm nở, sau đó băm nhỏ. Thịt băm bạn trộn chung với mộc nhĩ, thêm vào dầu hào và ít nước mắm, trộn đều rồi vo thành từng viên nhỏ cho vừa miệng bé.

    Đun nóng chảo trên bếp với một chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho cà chua thái nhỏ vào xào cho nhừ. Khi cà chua đã nhừ cho chỗ thịt viên vào, hạ nhỏ lửa và nấu cho tới khi thịt chín mềm. Nêm nếm thêm ít nước mắm, dầu hào, đường vào cho vừa miệng.

    2. Nui xào thịt bò sốt cà chua

    Nguyên liệu:

    • Nui.
    • Thịt bò.
    • Cà chua.
    • Hành tây (không cần nếu trẻ không thích ăn).
    • Các loại gia vị (đường, nước mắm, bột ngọt, muối,…).

    Cách làm:

    Đun nóng ít dầu ăn trên chảo, cho hành tây và cà chua vào xào chín. Tiếp theo cho thịt bò và 200ml nước vào đảo đều tay cho tới khi thịt chín và nước quyện lại thành nước sốt.

    Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi trút phần sốt thịt bò cà chua lên đĩa nui, trộn đều lại là xong.

    3. Cơm nắm cá súp lơ

    Nguyên liệu:

    Đầu tiên, luộc chín súp lơ rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cá hấp chín, sau đó xé nhỏ, loại bỏ xương. Cho súp lơ và cá vào chung, trộn đều, nêm ít gia vị cho vừa miệng. Tiếp theo cho cơm vào, trộn đều lần nữa và viên thành nắm nhỏ cho vừa miệng bé ăn.

    4. Cá hồi áp chảo sốt bơ chanh

    Vì cá hồi có giá thành khá cao nên các mẹ thỉnh thoảng làm cho bé ăn là được:

    Nguyên liệu:

    • 50gr cá hồi.
    • Nửa thìa nhỏ nước cốt chanh.
    • Một ít vỏ chanh thái sợi.
    • Một ít gừng.
    • Các loại gia vị mắm muối, nước tương khác.

    Cá hồi sau khi rửa sạch,khứa vài đường nhỏ rồi ướp với 1 thìa nhỏ đường. Thêm 1 thìa nhỏ nước tương, 1 ít muối, ít gừng băm nhuyễn, để hơn 10 phút cho thấm đều.

    Chuẩn bị chảo, cho một ít bơ vào đun nóng chảy. Tiếp đó cho cá hồi vào áp chảo cho tới khi vàng. Rưới phần nước ướp cá vào, thêm nước cốt chanh, vỏ chanh vào và đun cho tới khi cá chín thì tắt bếp là xong.

    5. Đậu hũ nhồi tôm

    Tôm cung cấp khá nhiều canxi, do đó các món ăn từ tôm là không thể thiếu trong thực đơn của bé 2 tuổi:

    Nguyên liệu:

    • 200gr tôm tươi.
    • 1 hộp đậu hũ chiên sẵn.
    • Hành, tỏi băm.
    • Các loại gia vị khác.

    Đầu tiên rửa sạch tôm, bóc vỏ rồi để cho ráo nước. Sau đó bạn cho tôm vào chung với 1 thìa hạt nêm, nửa thìa tiêu, nửa thìa đường, trộn đều rồi đem xay nhuyễn.

    Đậu hũ cắt miếng, lấy chỉ đất rồi cho tôm vào trong làm nhân, mang hấp cho tôm chín sơ. Đun nóng dầu ăn trên chảo sau đó cho hành và tỏi vào phi lên cho thơm. Khi dậy mùi thì bạn cho thêm 2 thìa canh dầu hào, 3 muỗng canh nước lạnh, một ít đường và hạt nêm, đảo đều cho thành nước sốt.

    Cho đậu hũ nhồi tôm vào chảo chiên chín, nhớ lật mặt đều tay để không bị cháy và đậu được thấm nước sốt đều hơn. Khi tôm chín thì bạn tắt bếp là xong.

    6. Trứng cuộn

    Trứng cuộn là món ăn ưa thích của cả người lớn và trẻ em, cách chế biến lại khá đơn giản.

    Nguyên liệu:

    • Trứng gà.
    • 1 thìa canh sữa.
    • Nửa thìa dấm trắng.
    • Ít cà rốt, hành tây, hành lá.
    • 4 – 5 cây nấm hương.
    • 1 ít măng tây.
    • Nước dừa.
    • Và các loại gia vị khác.

    Đầu tiên rửa sạch và gọt vỏ và thái nhỏ cà rốt. Hành lá, hành tây rửa sạch sau đó thái nhỏ. Thực hiện tương tự với măng tây, nấm hương.

    Trứng gà đập cho vào chén, cho thêm muối, tiêu, giấm, sữa và đánh đều tay sau đó lọc qua rây cho hết cặn.

    Đun nóng dầu ăn trên chảo, khi dầu nóng thì cho lần lượt cà rốt, hành lá, hành tây, măng tây, nấm hương vào đảo đều tay cho tới khi vừa chín tới.

    Đổ trứng vào chảo, trải đều trứng với rau củ và chờ cho trứng hơi chín thì cuộn lại và chờ cho trứng chín hẳn thì tắt bếp, cắt thành từng khoang nhỏ vừa ăn là xong.

    7. Canh rau ngót nấu thịt nạc

    Nguyên liệu:

    Cải xanh và hành lá các mẹ rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi để ráo nước,. Tôm rửa sạch, bóc vỏ và rút chỉ đen sau đó để ráo nước.

    Đun nóng một ít dầu ăn trên bếp sau đó cho hành lá vào phi thơm, khi đã dậy mùi thơm thì các mẹ cho tôm vào xào chín sơ, săn lại.

    Tiếp đó, đổ nước vào ngập tôm và đun sôi, khi nước bắt đầu sôi thì cho cải vào nấu chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp là xong.

    8. Canh đậu hũ

    Canh đậu hũ là món ăn ngon giải nhiệt tuyệt vời cho bé 2 tuổi vào những ngày nắng nóng.

    Nguyên liệu:

    • 150g thịt nạc băm.
    • 2 quả cà chua.
    • 200g giá đỗ.
    • 2 miếng đậu hũ non.
    • Hành tím, hành lá, rau mùi.
    • Các loại gia vị khác.

    Thịt nạc rửa sạch, băm nhỏ, cho vào nửa thìa nhỏ bột nêm và ướp tầm 15 phút cho thấm. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ hoặc thái lát mỏng. Cà chua thái nhỏ hoặc thái múi cau nhỏ. Giá rửa sạch, đậu hũ cắt miếng vừa ăn.

    Đun nóng ít dầu ăn trong nồi. thiếp đó cho hành tím vào phi lên cho thơm. Cho tiếp thịt đã ướp và cà chua vào xào cho tới khi cà chua chín nhừ, ra nước.

    Cho nước vào nấu sôi sau đó cho đậu hũ vào, cuối cùng là thêm giá, hành lá, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp là xong.

    GỢI Ý GIÚP TRẺ ĂN TỐT HƠN TRÁNH TÌNH TRẠNG BIẾNG ĂN

    Phụ huynh nên khuyến khích trẻ tự ăn, hạn chế đút cho trẻ bởi vì lâu dài sẽ khiến trẻ trở nên thụ động, mất hứng thú với việc ăn. Đây là nguyên nhân chính biếng ăn ở trẻ.

    Hãy tập cho bé ngồi ghế ăn từ sớm, tránh việc cho bé chạy chơi lung tung, xem tivi hay bế trẻ đi loanh quanh trong lúc ăn. Việc này sẽ làm bé mất tập trung và tạo thói quen không tốt về sau cho bé khi ăn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Thực Đơn Các Món Ngon Cho Bé Trên 1 Tuổi Được Mẹ 8X Gợi Ý
  • Thực Đơn 10+ Món Ngon Cho Bé 3, 4 Tuổi
  • Kinh Nghiệm Và Cách Chế Biến Món Ăn Cho Trẻ Mầm Non Khoa Học
  • 6 Món Ngon Cho Bé Ăn Cơm Với Cách Chế Biến Thật Dễ Dàng
  • Cách Chế Biến Một Số Thức Ăn Cho Trẻ Mới Tập Ăn
  • Web hay
  • Guest-posts
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50