Cách Chế Biến Cá Hồi Nướng

--- Bài mới hơn ---

  • Cá Hồi Nướng Bằng Nồi Chiên Không Dầu
  • 【1/2021】Cách Làm Sashimi Cá Hồi Tại Nhà Cực Dễ Ai Cũng Thực Hiện Được【Xem 93,753】
  • Cách Chế Biến Và Bảo Quản Cá Hồi ?
  • Ruốc Cá Hồi Để Được Bao Lâu
  • Cách Chế Biến Cá Hồi Rán Kiểu Đức Ngon Ngất Ngây
  • Cách chế biến cá hồi nướng

    Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

    • 500 g phi lê cá hồi
    • 90 g đường nâu
    • 2 muỗng cà phê ớt bột
    • 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen nghiền nát
    • 1 muỗng cà phê mù tạt khô

    Bước 1: Trải miếng giấy bạc lên khay nướng cạn lòng và phết ít dầu lên mặt để cá không bị dính khi nướng. Sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.

    Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu đường nâu, ớt bột, tiêu đen và mù tạt khô trong một bát nhỏ.

    Bước 3: Ướp gia vị vừa trộn lên toàn bộ miếng cá hồi. Sau đó, cho phần da cá tiếp xúc với mặt khay nướng.

    Bước 4: Đem cá vào lò nướng đến khi chuyển sang màu đỏ đẹp mắt.

    Tùy thuộc vào độ dày của miếng cá phi lê mà bạn sẽ có thời gian nướng nhanh hơn hoặc chậm hơn. Đối với mỗi miếng cá dày khoảng 2,5 cm, bạn nên nướng trong khoảng 10 phút. Nếu miếng các của bạn dày 4 cm, bạn nên nấu trong khoảng 15 phút. Bạn có thể dùng nĩa xiên vào miếng cá để kiểm tra độ chín của miếng cá. Nếu cá đã chuyển màu hồng là có thể dùng được.

    • 500g phi lê cá hồi
    • 2 muỗng canh nước sốt cải ngựa (horseradish)
    • 2 muỗng canh mù tạt vàng
    • 2 muỗng canh dầu hào
    • 2 muỗng canh nước tương
    • 1/4 chén rượu vang trắng khô

    Bước 1: Trộn nước sốt cải ngựa, mù tạt, dầu hào, xì dầu và rượu vang trong một bát nhỏ cho thật đều.

    Bước 2: Dùng một chiếc túi ny-lon có nắp kéo và đổ nước sốt vào đó. Sau đó cho phi lê cá vào và bóp đều miếng cá cho thật thấm.

    Bước 3: Cho túi cá ướp vào tủ lạnh khoảng 8 tiếng hoặc để qua đêm.

    Bước 4: Cho khay nướng có lót giấy bạc và cho vào lò nướng khoảng 200 độ C. Nhớ phết ít dầu để cá không bị dính khi nướng.

    Bước 5: Lấy cá hồi ra khỏi túi và đặt lên khay nướng sao cho mặt da tiếp xúc với mặt khay.

    Bước 6: Nướng cá trong khoảng 10 phút nếu miếng cá dày khoảng 2,5cm và 15 phút nếu cá dày khoảng 4cm.

    Lưu ý: Bất kể phương pháp bạn sử dụng là gì thì thời gian nướng vẫn luôn tuân thủ như vậy. Nếu cá hồi quá chín bạn sẽ không còn cảm nhận vị tươi ngon của miếng cá. Ngược lại nếu quá sống, sẽ không tốt cho dạ dày của bạn.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Đầu Cá Hồi Nướng Tuyệt Ngon
  • Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Cá Hồi Thơm Ngon Không Tanh Bổ Dưỡng
  • Cách Nấu Đầu Cá Hồi Ngon ⋆ Đại Hải Sản
  • 6 Cách Chế Biến Cá Hồi Nauy Chuẩn Siêu Đầu Bếp
  • Bí Quyết Chế Biến Các Món Ăn Ngon Từ Cá Hồi Nauy
  • Cách Chế Biến Cá Thu Nướng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Kho Cá Thu Nướng Ngon, Chuẩn Cơm Mẹ Nấu
  • Cá Thu Nướng. Giá Bán Cá Thu Nướng Ở Hà Nội
  • Các Cách Kho Cá Thu Nướng Thơm Ngon Nhất
  • Cách Chế Biến Cá Thu Sốt Cà Chua
  • 1️⃣【Cách Làm Cá Thu Sốt Cà Chua Đậm Vị 】® Thedrunkenpot
  • ” 25 Cách chế biến cá thu ngon nhất

    ” Cách chế biến cá thu kho tiêu ngon đúng vị

    ” Cách chế biến cá thu một nắng

    Cách chế biến cá thu nướng giấy bạc

    Món ăn phổ biến nhất từ cá thu và được mọi người lựa chọn cho bữa cơm gia đình là món cá thu nướng giấy bạc. Vị thơm ngon, hấp dẫn từ thịt cá ăn kèm cùng các loại rau củ thì còn gì tuyệt vời hơn.

    Nguyên liệu chuẩn bị:

    • Cá thu.
    • Giấy bạc.
    • Riềng, sả, chanh, bột nghệ, mẻ.
    • Tỏi, hành khô, ớt sừng.
    • Các loại rau sống.
    • Dưa leo, chuối xanh, dứa.
    • Bánh đa nem, bún
    • Các loại gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm,…

    Sơ chế nguyên liệu

    • Cá thu đem rửa sạch, loại bỏ tất cả phần nội tạng bên trong cá. Sau đó, pha nước muối loãng và chanh, rửa lại cá để loại bỏ mùi tanh. Dùng dao khía lên hai bề mặt của cá để thịt được ngấm đều gia vị khi ướp.
    • Hành khô, tỏi, sả đem lột vỏ rồi rửa sạch lại cùng với ớt sừng. Sau đó băm nhỏ tất cả rồi cho vào từng bát riêng.
    • Riềng cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch, cắt khúc và đập dập.
    • Dưa leo rửa sạch rồi thái sợi nhỏ. Dứa thái miếng vừa ăn.
    • Chuối xanh tước vỏ bên ngoài, thái lát chéo mỏng rồi ngâm vào nước muối loãng để chuối không bị thâm mà còn loại bỏ bớt nhựa đắng.
    • Các loại rau sống nhặt và rửa sạch.

    Bước 1: Cho riềng, tỏi, sả, ớt, mẻ cùng dầu hào trộn đều và dùng tay xát hỗn hợp lên thân cá, phần trong bụng cá rồi đặt vào giấy bạc đã chuẩn bị trước đó. Cuốn chặt giấy bạc và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ.

    Bước 2: Sau khi cá đã ngấm gia vị thì bạn lấy ra nướng. Bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc nướng bằng than. Nếu nướng bằng lò nướng thì sau khi bỏ lò được 30 phút thì lấy ra, quết lên giấy giấy bạc 1 lớp dầu ăn và nướng thêm 10 phút nữa để cá vàng đều.

    Bước 3: Trong khi chờ cá chín, thì chúng ta pha nước mắm để ăn cùng. Cho tỏi, ớt, nước cốt chanh, đường, nước mắm để tạo nên hỗn hợp chua chua ngọt ngọt.

    Bước 4: Cá chín thì lấy khỏi lớp giấy bạc cho lên đĩa và trang trí. Bạn có thể thưởng thức cùng bún và các loại rau củ đã chuẩn bị trước đó.

    Cá thu nướng giấy bạc thơm ngon, bổ dưỡng.

    Cách chế biến cá thu nướng sả

    Cách chế biến cá thu nướng sả không chỉ đơn giản, lạ miệng mà còn giúp bạn chữa một số bệnh về tim mạch hay huyết áp. Với vị ngọt từ thịt cá, vị thơm cay của sả sẽ kích thích vị giác của bạn và mọi người đấy.

    Nguyên liều cần chuẩn bị

    • Cá thu.
    • Mỡ lợn.
    • Chanh, sả, ớt.
    • Các loại gia vị: nước mắm, đường, muối, hạt nêm,…

    Cách thực hiện

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

    • Mỡ lợn đem rửa sạch rồi cho vào nồi luộc. Sau khi mỡ chín vớt ra để ráo nước, cắt hạt lựu rồi trộn cùng ít đường. Đem hỗn hợp ra phơi nắng.
    • Cá thu rửa sạch với nước muối loãng và chanh để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, lọc bỏ hết phần da và xương cá. Cho cá và máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
    • Sả để nguyên cây và đem rửa sạch.

    Bước 2: Uớp cá.

    • Lấy phần cá đã xay nhuyễn cho vào bát tô nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
    • Cho phần mỡ lợn đã chuẩn bị vào trộn đều cùng thịt cá và ướp khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị.

    Bước 3: Nướng cá.

    • Sau khi cá đã ngấm gia vị thì dùng tay nắn chặt phần thịt cá vào đầu cây sả.
    • Cho lên bếp than nướng và lật đều tay.

    Bước 4: Hoàn thành

    Cho cá lên đĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức.

    Cá thu nướng sả lạ miệng, hấp dẫn, bắt cơm.

    Cách chế biến cá thu nướng nấm

    Nguyên liệu chuẩn bị

    Cách thực hiện

    Bước 1: Cá thu mua về đem rửa sạch, loại bỏ phần da và xương cá. Sau đó cho muối, tiêu xay và các loại gia vị khác vào ướp để cá được ngấm đều.

    Bước 2: Nấm rơm rửa sạch với nước muối loãng rồi đem bổ đôi. Hành tây làm sạch và cắt nhỏ.

    Bước 3: Cho cá vào khuôn nướng. Sau đó cho bơ, nấm rơm, hành tây và rắc phô mai lên bề mặt cá. Cho hỗn hợp vào lò nướng khoảng 1 giờ.

    Bước 4: Cá chín cho ra đĩa và dùng nóng.

    Cá thu nướng nấm đơn giản, dễ làm ngay tại nhà.

    Liên hệ Đặt Cá thu tươi, ngon để chế biến món cá thu nướng đơn giản

    Cách chế biến cá thu, Cách chế biến cá thu nướng

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Chà Bông Cá Thu Ngon Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Hấp Dẫn
  • Cách Làm Món Cá Thu Sốt Mắm Tỏi Ngon Đúng Điệu
  • Cách Chế Biến Cá Thu Đông Lạnh
  • Cá Tươi Ngon: Cách Chế Biến Cá Thu Đông Lạnh
  • 2 Cách Chế Biến Cá Thu Một Nắng Cả Nhà Cùng Mê
  • Cách Chế Biến Cá Ngừ Nướng Ngon

    --- Bài mới hơn ---

  • Các Món Ngon Tuyệt Hạng Từ Cá Ngừ Phi Lê
  • Cách Nấu Món Bún Cá Ngừ Thơm Ngon Cực Dễ Làm
  • Cách Nấu Món Bún Cá Ngừ Bổ Dưỡng
  • 【1/2021】Chế Biến Món Bao Tử Cá Ngừ Hầm Tiêu Bổ Dưỡng【Xem 89,001】
  • Nấu Ngay Cá Ngừ Sốt Cà Chua
  • Cách chế biến cá ngừ nướng ngon

    * Những món cá ngừ kho thơm ngon và cách chế biến:

    Cá ngừ là một đặc sản nổi tiếng của vùng biển miền Trung, người dân ở đây đã chế biến ra rất nhiều món ăn giản dị nhưng ngon miệng như cá ngừ hấp, cá ngừ um thơm, cá ngừ kho…

    Cá ngừ được chia ra thành nhiều loại như cá ngừ đại dương, cá ngừ vây đen, cá ngừ vây vàng… Có loại to hơn bàn tay người lớn, nhưng cũng có loại nặng đến vài trăm kg.

    Cá ngừ làm sạch, ướp với muối ớt và nướng trên bếp than hồng. Đây là món ăn giản dị của người dân ven biển miền Trung.

    Thời điểm từ tháng 4 đến tháng 7 là mùa cá ngừ rộ nhất trong năm, nếu có dịp đi về các tỉnh ven biển miền Trung trong khoảng thời gian này, bạn sẽ được người dân ở đây chiêu đãi những món ăn ngon chế biến từ cá ngừ.

    Từ nấu canh, kho cho đến hấp hay nướng, món nào cũng ngon và đem lại cho bạn một hương vị rất đặc biệt, trong đó, món cá ngừ nướng được ưa thích nhất. Đây là món ăn được chế biến đơn giản và giữ được hương vị thơm ngon nhất của cá.

    Khi chế biến món này, người dân ở đây thường chọn những con cá ngừ béo tròn, khoảng gần 1 kg là vừa đủ, nếu chọn con nhỏ quá nướng sẽ không ngon, con lớn quá sẽ khó nướng, thịt cá chín không đều. Cá được mổ ruột, làm sạch, dùng dao khứa thành những đường xiên trên mình cá, ướp cá với một ít muối ớt và cho lên vỉ nướng.

    Rau ăn kèm gồm nhiều loại như húng lủi, húng quế, thơm, xà lách…

    Cá được nướng trên bếp than hồng, theo người dân ở đây thì nướng trên than cá sẽ chín đều, cháy vàng lớp da bên ngoài như vậy sẽ thơm và ngon hơn là nướng trong lò hay trên bếp gas. Khi nướng bạn nhớ trở đều tay để cá chín vàng và không bị cháy.

    Cá ngừ nướng chín được dọn ra đĩa, ăn kèm với bánh tráng, rau sống cùng chén nước chấm chua cay pha từ ớt, tỏi, chanh, đường và nước mắm. Dùng một miếng bánh tráng, đặt lên bên trên các loại rau sống như xà lách, húng quế, húng lủi, rau thơm, thêm một miếng thịt cá cuốn tròn lại, chấm vào chén nước chấm và thưởng thức. Vị ngọt của thịt cá hòa trong mùi thơm của rau cùng chén nước chấm chua ngọt đem lại cho bạn cảm giác rất ngon miệng, ăn xong cuốn này lại muốn thêm cuốn nữa.

    Bánh tráng và chén nước chấm thơm ngon không thể thiếu khi ăn món này.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Bỏ Túi Ngay Cách Làm Cá Ngừ Nướng Giấy Bạc Thơm Ngon
  • Cách Làm Cá Ngừ Đại Dương Ăn Sống Mù Tạt Chuẩn Nhà Hàng
  • Cá Ngừ Đại Dương Ăn Sống Như Thế Nào?
  • Cách Nấu Cháo Cá Ngừ Khoai Tây Nghiền Cho Bé Ăn Dặm Cực Bổ Dưỡng
  • 3 Cách Nấu Cháo Cá Ngừ Cho Bé Ăn Dặm Đơn Giản, Siêu Nhanh
  • Cách Chế Biến Cá Nướng Lá Chuối

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Món Cá Lăng Một Nắng Nướng Muối Ớt
  • Cùng Em Vào Bếp Tìm Hiểu Cách Làm Cá Lóc Nướng Muối Ớt
  • 2 Cách Làm Cá Lóc Nướng Muối Ớt Và Nướng Riềng Sả Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Thưởng Thức Món Cá Lóc Nướng Muối Ớt Ăn Ngon Khó Cưỡng
  • Cách Làm Cá Lóc Nướng Than Thơm Ngon
  • Lớp lá chuối gói bên ngoài khi nướng làm tăng mùi thơm, độ ngọt vốn có của cá. Món ăn dễ làm và có phần dân dã này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho cuối tuần của gia đình bạn.

    Cách chế biến cá nướng lá chuối:

    Nguyên liệu:

    • Cá nục hay cá lóc, nếu dùng cá lớn thì 1 con, cá nhỏ thì từ 2 đến 3 con
    • Gia vị ướp cá: hành khô, muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè, dầu ăn, bột nghệ và hành lá
    • Phần mắm nêm: 2 lát dứa vừa ăn, 1 bát con đầy mắm nêm, đường, tỏi, ớt quả và chanh
    • Khế, chuối xanh, dứa, rau răm ăn kèm
    • Bún và bánh đa để cuốn
    • Lá chuối và lạc rang.

    Cách làm:

    • Cá rửa sạch, nếu có vảy cá thì đánh vảy thật sạch, khứa vài đường nhỏ trên thân cá. Pha hỗn hợp ướp cá: một thìa nhỏ bột nghệ, hành khô băm nhuyễn, hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hạt tiêu, một ít dầu mè, dầu ăn trộn đều, dùng tay thoa đều hỗn hợp ướp thịt vào thân cá, ướp trong vòng 3 – 4 tiếng.
    • Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt dứa.
    • Xay nhuyễn hay băm nhuyễn dứa.
    • Tỏi, ớt quả giã nhuyễn.
    • Trộn dứa đã xay, thêm tỏi, ớt, đường vào bát mắm nêm. Vì mắm nêm rất mặn nên pha thêm nhiều đường, dùng muôi trộn đều mắm nêm và đường tan, nêm gia vị lại cho vừa ăn, vắt vào bát mắm nêm vài giọt chanh.
    • Khế rửa sạch, cắt bỏ rìa, thái dài.
    • Dứa cắt bỏ mắt, thái dài.
    • Chuối xanh cắt khoanh tròn, ngâm vào âu nước để không bị thâm.
    • Rau răm, hành lá rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
    • Bún chần qua nước sôi, để ra rổ cho ráo nước.
    • Cá sau khi ướp, bọc kín vào lá chuối, đem nướng ở than hoa đến khi lá chuối bên ngoài chín thơm, nếu dùng cá lớn trước khi nướng bạn hấp sơ cá khoảng 3 – 5 phút để cá không bị cháy bên ngoài mà thịt bên trong không chín. Nếu không có than hoa bạn có thể nướng ở lò, nhiệt độ 180 độ C từ 40 đến 45 phút.
    • Hành lá thái nhỏ, thêm vào một ít dầu ăn, cho vào lò vi sóng quay 30 giây để hành chín. Dùng thìa phết đều hỗn hợp dầu ăn và lạc rang lên bề mặt cá.
    • Cá sau khi nướng chín và phết dầu hành và lạc, dọn ra bàn, dùng kèm với mắm nêm, khế và các loại rau ăn kèm, thêm bún và cuốn với bánh đa.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Cá Nục Nướng Lá Chuối Dân Dã Cực Ngon Cả Nhà Thích Mê
  • Cách Làm Món Cá Nướng Lá Chuối Thơm Nức Mũi
  • Cách Làm Món Cá Nướng Lá Chuối Thơm Ơi Là Thơm
  • Cách Làm Cá Nướng Tẩm Mắc Khén
  • Độc Đáo Món Cá Kèo Nướng Ống Sậy Miền Tây Sông Nước
  • Cách Chế Biến Quả Sake

    --- Bài mới hơn ---

  • Ăn Bơ Có Béo Không? 5 Cách Giảm Cân Bằng Bơ Hiệu Quả Cấp Tốc
  • Cách Ăn Bơ Giảm Cân
  • Cách Chế Biến Quả Bơ Để Giảm Cân
  • Cách Làm Nộm Rau Tiến Vua Chỉ Với 5 Phút
  • Rau Tiến Vua Cách Thu Hoạch, Chế Biến Và Bảo Quản Ra Sao
  • Quả sake là quả gì?

    Giá trị dinh dưỡng sake mang lại

    Sake là một loại trái cây giàu protein, vitamin, khoáng chất và cacbon hidrat. Có thể bạn chưa biết, hàm lượng axit amin trong trái sake này còn cao hơn cả đậu nành. Một trái sake có thể cung cấp đủ lượng carbon hidrat cho một bữa ăn gia đình 5 người.

    Ngoài thành phần dinh dưỡng thì trái sake ăn rất bùi, ngậy cộng thêm độ dẻo và ngọt vừa phải trái Sake luôn là một nguyên liệu để các mẹ, các chị chế biến nhiều món ăn ngon từ sake:

    Cách chế biến quả sake

    1. Canh sake nấu sườn non – món ăn từ sake

    Chuẩn bị:

    • 1 quả sake size vừa: thái bỏ hết lớp vỏ xanh bên ngoài, bỏ lớp lõi, chia là 4 phần và cắt miếng vừa ăn.
    • Sườn non chặt khúc 350gram, mỗi miếng khoảng 2 ngón tay.
    • Chuẩn bị ít hành lá, rửa sạch rồi thái nhỏ
    • Gia vị: hạt nêm,mắm, muối.

    Cách làm:

    Bước 1: Để thịt không bị hôi và sạch thì trước khi nấu bạn chần thịt qua nước sôi trước sau đó rửa lại sạch bằng nước và để ráo

    2. Sake tẩm bột chiên giòn – món ăn từ sake

    Chuẩn bị:

    • Quả sake size vừa: 2 trái, sau đó cắt bỏ vỏ và lõi, bổ làm tư rồi thái lát mỏng ( thái giống trái dứa)
    • Bột chiên giòn: 1 bát
    • Trứng: 1 quả
    • Ít muối + Dầu ăn + muối

    Cách làm:

    Bước 1: Tạo hỗn hợp chiên sake: Đổ từ từ nước vào bột chiên giòn ( tránh để bột quá khô hoặc quá nhão). Sau khi hỗn hợp đã đều bạn cho thêm 1 quả trứng đã chuẩn bị ở trên vào cùng một ít muối đánh đều tay là được.

    Bước 2: Bắc chảo lên bếp, sau đó cho dàu vào đun rôi. đợi dầu ăn già thì ta bắt đầu cho sake vào chiên giòn.

    Bước 3: Cho từng miến sake vào bột rồi cho ngay lên chảo dầu đang sôi. Trong quá trình chiên bạn chú ý lật đều tay để sake được chín đầu và màu vàng rộm thì bỏ ra. Tương tự làm đến khi hết sake.

    Bước 4: Trước khi cho trái sake đã chiên giòn ra thì bạn nên dùng giấy thấm dậu lót ở dưới khay đựng. Như vậy món ăn sẽ không bị ngấy vì quá nhiều dầu

    3. Bánh sake nhúng mè – món ăn từ sake

    Chuẩn bị:

    • 1 trái Sake size vừa: gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài, bỏ làm 2 bỏ lõ rồi thái cắt lát mỏng rồi cắt khoanh tròn.
    • Bột chiên giòn: 1 bát
    • Mè trắng: 1 bát
    • Muối trắng: 1 ít
    • Chuẩn bị dầu ăn ( lượng đủ vừa chiên)

    Cách làm:

    Bước 1: Trộn hỗn hợp bột chiên với một chút nước và muối để giúp bánh đậm đà hơn. Đổ nước từ từ tránh để hỗn hợp bột quá nhão

    Bước 2: Bỏ mè trắng ra một cái đĩa lớn, Sau đó, bắc chảo và đun sôi dầu ( bạn nên dùng chảo sâu lòng để dễ chiên và dầu không bị bắn trong quá trình chiên)

    Bước 3: Cho từng miếng sake vào hỗn hợp bột và tẩm qua mè trắng ( ngập toàn bộ miếng sake), tiếp theo cho vào chảo dầu đang sôi. Lật đều 2 mặt trái sake. Sake vàng đều là được. Làm như vậy cho đến khi hết sake.

    Bước 4: Sake chín thì bỏ ra đĩa có lót dầu để món ăn đỡ bị ngán

    Bánh sake nhúng mè là một bánh ăn rất giòn và ngon. Bạn nên ăn khi nóng cùng với sốt mayonaise.

    4. Sake bọc tôm chiên giòn – món ăn từ sake

    Nguyên liệu:

    • 1 quả sake size vừa : gọt bỏ vỏ và lõi, cắt lát miếng hơi dày
    • Tôm nõn băm: 250 gram
    • Giò sống: 150 gram
    • Bột chiên giòn: 1 bát
    • Ít muối trắng + hạt tiêu + hạt nêm

    Cách làm:

    Bước 1: Trộn đều giò sống với tôm nõn băm, đảo thật đều đến khi nào hỗn hợp đạt tới độ quánh và dai là được Bước 2: Bột chiên cho ra một cái đĩa rộng rồi quyết tôm lên trên miếng sake vừa lăn qua bột Bước 3: Bắc chảo cho sôi dầu rồi cho miếng sake vào chiên ngập dầu, chiên lật đều tay đến khi cả 2 trái sake đều vàng là được

    Lưu ý: Khi chiên bạn nên chiên nhỏ lửa, đĩa nên lót dấy thấm dầu trước khi đặt sake đã chiên chín lên.

    5. Chè sake – Món ăn từ sake Chuẩn bị:

    • 1 Trái sake: bỏ vỏ xanh bên ngoài và bỏ lõi, cắt miếng vuông
    • Khoai lang 2 củ : dửa sạch, bỏ vỏ, thái miếng vuông ( khoảng 2 ngón tay)
    • Khoai môn 1 củ: cũng bỏ vỏ và thái miếng vuông.
    • Đậu đỏ: 50 gr: đem ngâm trong nước trước khi nấu khoảng 8h
    • 3 tai nấm mèo: đem đi ngâm nước để cho nở, bỏ côi, thái nguyễn
    • 50 gr bột báng: phải ngâm nước trước khi nấu 30 phút
    • 50 gr đậu phộng: cần ngâm từ đêm trước
    • 300 gr dừa nạo: lấy nước cốt dừa và dão dừa
    • Đường trắng: 150gr
    • 2-3 lá dứa: buộc túm lại với nhau.

    Cách làm:

    Bước 1: Đầu tiên, cho nước dão dừa lên bếp và đun sôi. Sau đó, cho đậu phộng + đậu đỏ vào hầm cho chín mềm

    Bước 2: Đậu chín mềm thì cho khoai lang + khoai môn + tai nấm mèo + lá dứa + trái sake vào nấu cùng, trong quá trình nấu cho thêm chút đường vào nấu cùng.

    Lưu ý: Khi nấu chè sake bạn nên đun nhỏ lửa để gia vị được thấm đều.

    Bước 3: Tiếp đó, bạn cho một chút muối + nước cốt dừa vào và khuấy đều. Đun khi hỗn hợp sôi thì cho nước bột báng vào khuấy nhẹ tay. Nước cốt dừa thấy sền sệt và bắt đầu quánh lại là được.

    Món chè sake ăn ngon nhất khi còn nóng và dùng cùng với nước cốt dừa. Các gia vị hòa quyện vào nhau ăn sẽ rất thơm và ngậy.

    Tổng kết

    Thực phẩm Tấn Tài là đơn vị chuyên cung cấp sỉ rau củ quả cho nhà hàng khách sạn, trường học, bếp ăn công nghiệp. Bỏ sỉ trái cây sạch làm sự kiện sinh nhật, hội nghị của các công ty.

    Địa chỉ: 1517 Phạm Thế Hiển F6 Q.8

    Hotline: 070.667.5696

    Email: [email protected]

    Fanpage: @thucphamsachhuucotantai

    Gmaps: @thucphamtantai

    --- Bài cũ hơn ---

  • Điểm Danh 4 Món Ngon, Đơn Giản Dễ Làm Từ Quả Sa Kê.
  • Hướng Dẫn Làm Siro Nho Nguyên Chất Tại Nhà Cho Gia Đình Thưởng Thức
  • Cách Làm 18 Loại Siro Trái Cây Thơm Ngon, Hấp Dẫn
  • 12 Cách Chế Biến Quả Gấc Ngon Bổ Thơm Miệng Sáng Tạo Dễ Làm Tại Nhà
  • Quả Vả #10 Cách Chế Biến Thành Món Ăn Điều Trị Bệnh!
  • Cách Chế Biến Lườn Cá Ngừ Đại Dương Nướng

    --- Bài mới hơn ---

  • Cá Ngừ Đại Dương Nướng
  • 5 Cách Chế Biến Cá Ngừ Đại Dương Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
  • 【1/2021】Cách Nấu Lẩu Mắt Cá Ngừ Đại Dương Siêu Ngon Dễ Làm Tại Nhà【Xem 378,576】
  • Cách Nấu Lẩu Mắt Cá Ngừ Đại Dương Ngon Như Nhà Hàng Cao Cấp
  • Cách Làm Món Mắt Cá Ngừ Đại Dương Hầm Thuốc Bắc
  • Bạn là một người nội trợ đang băn khoăn tìm cho gia đình của mình những món ngon có đủ dưỡng chất cho sức khỏe và phù hợp khẩu vị của mỗi thành viên trong gia đình, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu đến cho các bạn những món ăn từ nguyên liệu thiên nhiên rất quen thuộc dễ làm nhưng lại vô cùng là thơm ngon.

    Lườn cá ngừ đại dương và cách chế biến sản phẩm

    Lườn cá ngừ nướng

    Theo những người có kinh nghiệm đánh bắt cá lâu năm thì lườn cá ngừ chính là phần thịt ở nơi vùng bụng của con cá. Phần này mà kho sả hay nấu canh chua thì cũng đều rất là ngon nhờ vào phần thịt rất dai và béo. Còn riêng món lườn nướng thì phải chọn lấy từ những con cá ngừ còn tươi sống. Lườn cá sẽ được cắt ra thành những lát khoảng bằng ba bốn ngón tay, có cả da và thịt rồi thì ướp gia vị. Khác với ướp các loại thịt, lườn cá ngừ nếu ướp càng đơn giản thì sẽ càng ngon và nếu ướp với một ít muối ớt lại càng đậm chất hơn sẽ cho hương vị cực kì đặc trưng.

    Cách chế biến món này cũng khá dụng công mất nhiều thời gian một tý và phải có kỹ thuật. Lườn cá ngừ đại dương thì được chọn phải lấy từ những con cá ngừ được ngư dân đánh bắt ở ngoài khơi có ướp đủ độ lạnh, còn tươi sống. Khi chọn để làm món này thì phải giữ được độ lạnh liên tục trong các khâu cắt, rửa và ướp cá sau đó tiến hành các công đoạn chế biến như nấu những món ăn bình thường khác, cũng gia vị, cũng ướp và cũng trộn.

    Lườn cá ngừ khi được ướp xong thì sẽ được đem nướng trên lò than. Để lửa than liu riu thịt cá chảy mỡ xèo xèo bốc hơi nghi ngút thơm phức. Nướng chín miếng nào ta ăn nóng miếng đó thì mới ngon. Ăn lườn cá nướng thì sẽ ăn kèm với bánh tráng, rau thơm và vài miếng dưa leo xắt nhỏ có vài miếng xoài chua và có thêm chén muối ớt xanh thì sẽ càng ngon miệng hơn.

    Tác dụng của lườn cá ngừ

    Công dụng lườn cá ngừ

    Lườn cá ngừ thì béo, thịt thì mềm và có tác dụng lưu thông mạch máu và điều hòa huyết áp, tăng thị lực và giảm cân, và còn đẹp da… còn rất là nhiều công dụng tuyệt vời khác của lườn cá ngừ đại dương mà nếu ăn cá ngừ thường xuyên sẽ cho bạn một sức khỏe tốt bên trong, và có một vóc dáng tuyệt vời bên ngoài.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Cá Thu Một Nắng Giữ Vị Tươi Ngon Của Cá
  • 7 Cách Chế Biến Cá Thu Một Nắng Ngon Tuyệt, Hương Vị Đậm Đà Đưa Cơm
  • Cách Chế Biến Cá Thu Một Nắng Ngon
  • 【Top 5】Cách Chế Biến Cá Thu Một Nắng Đậm Đà Hương Vị I Chả Cá Nha Trang Ngọc Tân
  • Cách Làm Cá Thu Một Nắng Ngon
  • #1 Cách Chế Biến Quả Sake

    --- Bài mới hơn ---

  • Phúc Bồn Tử Là Gì
  • Phúc Bồn Tử Là Gì? Tìm Hiểu 17 Tác Dụng Tuyệt Vời Của Nó Mang Lại
  • Cách Ăn Quả Bơ Như Thế Nào Để Tận Dụng Tối Đa Chất Dinh Dưỡng?
  • Cách Ăn Quả Bơ Đúng Cách Để Không Gây Hại Sức Khỏe
  • Hướng Dẫn Cách Muối Quả Vả Ngon Giòn Chuẩn Nhất Tại Nhà
  • Quả sake là quả gì?

    Cách chế biến quả sake

    Chế biến sake thành canh sake nấu với sườn non:

    Chuẩn bị nguyên liệu: 1 quả sake, 350 gram sườn non đã chặt, hành lá, gia vị nêm nếm

    Cách làm:

    • B1: Sơ chế nguyên liệu: Sake bỏ lõi, thái thành từng miếng vừa ăn, một miếng sake có thể chia thành 4 phần. Sườn non chặt thành khúc, hành lá thái nhỏ rửa sạch.
    • B2: Chần thịt qua nước sôi để giảm độ hôi của thịt, bỏ thịt vào trần 5 phút rồi vớt ra rửa sạch bằng nước rồi để ráo.

    Chế biến món sake tẩm bột chiên giòn đơn giản

    Chuẩn bị nguyên liệu: 2 trái sake, 1 bát bột chiên giòn, 1 quả trứng, muối và dầu ăn.

    Cách làm:

    • B1: Sơ chế nguyên liệu: thái sake thành miếng lát nhỏ vừa ăn. Tạo hỗn hợp bột để chiên sake bằng cách đổ lượng nước phù hợp vào bột chiên giòn để bột có độ đặc vừa phải. Đập thêm 1 quả trứng và 1 ít muối vòa hỗn hợp bột chiên rồi sau đó khuấy đều.
    • B3 : Cho chảo lên bếp và cho dầu vào. Khi dầu bắt đầu sôi thì cho sake vào chiên giòn. Cho từng miến sake vào bột rồi cho vào chảo dầu đang sôi. Cần chú ý lật đều tay để sake không bị cháy.
    • B4: Chuẩn bị một lót lớp giấy thấm dấu rồi vớt sake ra bỏ vào trên giấy để làm giảm lượng dầu bám trên sake.

    Bánh sake nhúng mè:

    Chuẩn bị nguyên liệu: 1 trái Sakem , 1 bát bột chiên giòn, mè trắng, muối và dầu ăn

    Cách làm:

    • B1: Sơ chế nguyên liệu: sake thái cắt lát mỏng rồi cắt khoanh tròn.
    • B2: Trộn bột chiên với một chút nước và muối thành hỗn hợp bột, đổ lượng nước phù hợp để tránh bột quá nhão
    • B3: Bỏ mè trắng ra dĩa, bắc chảo lên bếp và đun sôi dầu.
    • B4: Cho từng miếng sake ngập vào hỗn hợp bột và tẩm qua mè trắng rồi cho vào chảo dầu đang sôi. Chú ý lật đều 2 mặt trái sake để sake vàng và không bị cháy.
    • B5: Sake chín thì bỏ ra đĩa có lót dầu để món ăn đỡ bị ngán. Bánh sake nhúng mè nên ăn khi nóng cùng với sốt mayonaise sẽ rất ngon.

    Chè sake:

    Chuẩn bị nguyên liệu: 1 Trái sake, 2 củ khoai lang, 50 gr đậu đỏ, 3 nấm tai mèo, 50 gr bột báng, 300 gr dừa đã nạo, lá dứa, 150 gr đường cát trắng, đậu phộng.

    Cách làm:

    • B1: thái sake, khoai lang và khoai môn 1 củ thành những miếng vuông vừa ăn. Ngâm đậu đỏ, đậu phộng trong nước trước khi nấu khoảng 8h và ngâm tai mèo trong 2h để nở, ngâm bột báng trước khi nấu 30 phút. Sau đó đem nấm méo thái nhỏ. Dừa đã nạo lấy nước cốt dừa.
    • B2: Cho nước dừa lên bếp và đun sôi rồi cho đậu phộn và đậu đỏ vào hầm cho chín mềm
    • B3: Khi đậu chín mềm thì cho khoai lang, khoai môn, tai nấm mèo, lá dứa, trái sake vào nấu cùng, trong quá trình nấu cho thêm chút đường, đun nhỏ lửa để gia vị được thấm đều.
    • B4 : Cho một chút muối với nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì cho bột báng vào khuấy nhẹ tay. Khi nước cốt dừa đã sền sệt và bắt đầu quánh lại thì bắt đầu tắt bếp và có thể dùng được rồi.

    --- Bài cũ hơn ---

  • Khám Phá 6 Món Ngon Từ Trái Thốt Nốt
  • Những Món Ngon Từ Quả Thốt Nốt
  • Đường Thốt Nốt Và Công Dụng Tuyệt Vời Có Thể Bạn Chưa Biết
  • Cách Làm Bánh Quy Quả Hồ Đào Hấp Dẫn Lòng Người
  • Cách Làm Nước Sấu Ngâm Đường
  • Cách Chế Biến Ruốc Cá Quả Giàu Dinh Dưỡng Cho Trẻ

    --- Bài mới hơn ---

  • Cách Làm Ruột Cá Lóc Bông Hấp, Món Ngon Có Ai Ngờ
  • Rất Lãng Phí: Có 2 Bộ Phận Ngon Và Bổ Của Con Cá Đang Bị Vứt Đi Hàng Ngày
  • Cá Song Là Gì, Cách Chế Biến Ra Sao, Giá Bán Như Thế Nào?
  • Cách Chế Biến Cá Song Nướng Giấy Bạc Giữ Trọn Vị Ngọt Tự Nhiên
  • Cách Làm Món Cá Song Hấp Xì Dầu Ngon Không Thể Chối Từ
  • Cá quả vị ngọt, tính bình, không độc, có trừ phong, tiêu thũng, hạ hỏa, chống viêm Kinh nghiệm dân gian thường dùng cá quả dưới dạng thức ăn – vị thuốc trong những trường hợp sau: Chữa mồ hôi trộm, chữa phù thũng ở , chữa lở ngứa kinh niên, lâu ngày không khỏi, chữa nhọt độc trong tai, chữa sốt cao, háo khát, bí đái do thận hư…

    Ruốc cá quả dùng với cơm trắng, cháo trắng rất ngon. Đặc biệt với các bé trong độ tuổi tập ăn, món ruốc cá tự làm sẽ khiến bé thích thú.

    Nguyên liệu:

    – Cá quả: 1 con (1 kg)

    – Nước mắm ngon: 1 thìa ăn cơm

    – Hạt nêm: 1 thìa

    – Hành khô, gừng, tỏi, thìa là, rượu.

    Cách làm:

    – Cá quả làm sạch, đem ướp với rượu và gừng dã nát khoảng 1 tiếng.

    – Cho cá vào nồi, thêm vào khoảng 1/3 bát ăn cơm rượu, gừng băm nhỏ và thì là (không cho nước). Bắc nồi cá lên bếp luộc ở mức lửa nhỏ trong khoảng 15 – 20 phút để cá chín.

    – Đem gỡ lấy thịt cá, nhặt sạch xương và bỏ da.

    – Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào chỉ để đủ láng qua mặt chảo. Cho tiếp hành, gừng, tỏi băm nhỏ vào phi thơm (nếu làm cho trẻ nhỏ ăn thì chỉ nên đập dập hành, tỏi, gừng. Khi xào cá bắt đầu khô thì gắp bỏ).

    – Cho cá vào xào, thêm một thìa mắm và .

    – Xào cá ở mức lửa vừa phải, đảo đều liên tục cho đến khi cá khô hẳn và ngả màu vàng nhạt là được (nếu muốn ruốc cá quả được bông thì dùng một chiếc muôi vừa đảo vừa miết mạnh).

    Lưu ý khi chọn cá quả làm ruốc

    Bác sĩ Nguyễn Văn Ký, hội Khoa học Kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam, cho biết: Những kinh nghiệm chọn thịt, cá tươi thông thường hoàn toàn không có tác dụng đối với thịt, cá chứa urê vì sản phẩm chứa urê tươi, hồng hào hơn.

    Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe, người tiêu dùng nên chọn mua thịt, cá tại những nơi có địa chỉ rõ ràng, tin cậy. Riêng đối với thủy hải sản, nên chọn sản phẩm được bảo quản dưới 0oC hoặc tối thiểu phải được vùi trong đá vẩy ( bào nhỏ).

    Thủy hải sản bán ngoài chợ để trên những cục nước đá to không có tác dụng bảo quản mà chỉ có tác dụng “ngụy trang” cho cá ướp urê.

    Theo dân trong nghề, nếu quan sát kỹ cũng có thể phân biệt được cá ướp urê vì cá có màu tươi, mang cá hồng tươi hơn bình thường nhưng độ đàn hồi không cao. Ngoài ra, cá có mùi khai, khi nấu thì mùi khai nặng hơn. Với những loại cá đồng phổ biến như cá lóc, cá rô… thì không khó để phân biệt cá tự nhiên và cá nuôi. Cụ thể: cá quả đồng thường có trọng lượng nhỏ (500 g trở lại), đầu to, mình thon dài; cá nuôi đầu nhỏ, mình to, trọng lượng lớn.

    Theo GĐVN

    --- Bài cũ hơn ---

  • 2 Cách Làm Ruốc Cá Lóc Tơi Xốp Ngon Mà Đơn Giản Tại Nhà
  • Ngon Mê Mệt Lòng Cá Bớp Xào Cà Chua
  • Mua Bán Cá Bớp Câu Phú Quốc Côn Đảo Tươi Ngon Tại Tphcm, Sài Gòn
  • Cách Làm Ruốc Cá Cho Mèo Thơm Ngon Và Hấp Dẫn
  • Cách Làm Ruốc Cá Thật Ngon, Đơn Giản Mà An Toàn
  • Hướng Dẫn Cách Chế Biến Cá Tuyết Nướng Đúng Cách

    --- Bài mới hơn ---

  • Chi Tiết Cách Chế Biến Cá Tuyết Hấp Xì Dầu Ngon Tuyệt Vời
  • Cách Ngâm Dâu Tây Với Đường Tại Nhà
  • Cách Làm Rượu Dâu Tây Tại Nhà
  • 4 Món Ngon Dễ Làm Nhất Từ Quả Dưa Chuột
  • Cách Làm Rượu Dâu Tằm Tại Nhà Ngon
  • Chuẩn bị nguyên liệu

    • 450 g cá tuyết phi lê làm sạch
    • 1/2 thìa cà phê muối
    • 1/4 thìa cà phê tiêu
    • 1-4 thìa bơ hoặc bơ thực vật đã làm mềm
    • 1 thìa nước cốt chanh
    • 1 thìa cà phê bột hành tây hoặc bột tỏi
    • 1-1/2 cốc vụn bánh mì (chỉ dùng để phủ cá tuyết)
    • Gia vị để nêm

    Các bước thực hiện

    Rửa và rã đông cá tuyết phi lê. Thấm khô sau khi rửa và rã đông cá. Bạn nên giữ cho miếng cá phi lê có độ dày đều để khi nướng trong lò, cá sẽ chín đều hơn.

    Làm nóng lò ở 180ºC và chuẩn bị khay nướng. Xếp giấy nến lên khay nướng để cá tuyết không bị dính vào khay khi đang nướng.

    Rắc muối và tiêu lên hai mặt của miếng cá. Trộn 1-2 thìa cà phê muối, tiêu vào bát nhỏ rồi phết lên hai mặt của cá và rắc lên trên một ít. Không có lượng tiêu, muối “chính xác” mà bạn nên sử dụng.

    Nếu không biết nên rắc bao nhiêu, bạn hãy rắc một ít trước rồi rắc thêm trước khi ăn. Sau đó, xếp cá tuyết phi lê lên khay nướng.

    Nếu có muối thô hoặc muối biển, bạn hãy dùng thay cho muối tinh luyện. Hạt muối to tan không nhanh nên sẽ tạo ra vị đều hơn cho cá.

    Trộn bơ hoặc bơ thực vật mềm với nước cốt chanh. Trộn 1 thìa bơ, nước cốt chanh và một ít bột hành tây hoặc bột tỏi trong bát nhỏ.

    • Đây là lúc bạn có thể cho thêm các gia vị mà bạn thích. Hãy thử cho bột ớt, ớt Paprika và/hoặc ớt Cayenenne để chế biến món cá tuyết cay hơn, hoặc cho lá Oregano, hương thảo, cỏ xạ hương (lá nguyệt quế) và/hoặc lá húng quế để tạo hỗn hợp thảo mộc phong cách Ý.
    • Mặc dù bạn có thể dùng dầu oliu thay bơ nhưng mỡ trong bơ sẽ giúp cá được mềm và tơi hơn.

    Phết hỗn hợp bơ/bơ thực vật lên miếng cá phi lê. Rưới một ít hỗn hợp lên cá rồi dùng phới cao su để phết đều. Khi nướng, bơ sẽ tan vào thịt cá, tạo thành phẩm là lớp thịt mềm mịn và tơi.

    Nướng cá khoảng 15-20 phút. Khi đã chín, thịt cá tuyết sẽ dễ tơi ra khi bạn dùng dĩa đánh tơi. Khi cắt cá ra, thịt phải tơi mịn, không được có kết cấu vụn.

    Biến tấu món cá tuyết nướng

    Bạn có thể làm theo công thức sau để tạo hương vị mới cho món cá tuyết:

    • Nấu cá tuyết với rau củ cắt nhỏ, ví dụ như 1 quả cà chua lớn, 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả bí vàng hoặc bí ngòi, 1/2 cốc dầu oliu Kalamata bỏ hạt, cắt đôi và tỏi. Xào toàn bộ rau củ với 1 thìa dầu oliu rồi trải xung quanh miếng cá tuyết nướng. Nấu tất cả nguyên liệu cùng lúc.
    • Cắt 1/2 cốc rau mùi tây tươi và cho vào hỗn hợp bơ trước khi nhúng cá vào.
    • Nấu chảy bơ rồi nhúng cá tuyết phi lê vào cho thấm gia vị. Sau đó, bạn có thể nhúng cá tuyết vào bột để tạo lớp phủ mỏng.

    Cá tuyết nướng giấy bạc

    Nguyên liệu

    • Phi lê cá tuyết 500gr
    • Ớt hiểm xanh 10gr
    • Tiêu xanh 15gr
    • Lá chanh 10gr
    • Lá chuối 10gr
    • Hành tím 15gr
    • Tỏi 15gr
    • Nước tắc 10ml
    • Mè trắng 10gr
    • Sữa đặc có đường 10gr
    • Đường 10gr
    • Bột ngọt 10gr
    • Nước mắm 30ml

    Cách làm

    Bước 1: Làm hỗn hợp ướp cá

    Bạn bóc vỏ, cắt nhỏ hành tím, tỏi và bỏ cuống ớt. Sau đó giã nhuyễn ớt xanh, cho tiếp hành, tỏi và tiêu xanh hạt vào cùng rồi giã các nguyên liệu.

    Bạn nêm nếm với 20ml nước mắm, 10gr đường và 10gr bột ngọt rồi trộn đều cho các gia vị tan ra và hòa quyện với nguyên liệu.

    Bước 2: Sơ chế và ướp cá

    Bạn rửa sạch cá tuyết bằng cách ngâm cá trong nước muối pha loãng 15 phút, cách làm này sẽ giúp cá không còn tanh nữa. Sau khi ngâm, bạn rửa sạch cá qua 2 – 3 lần nước để đảm bảo cá được sạch.

    Khi cá ráo nước, bạn khứa nhẹ trên thân cá để thấm gia vị rồi ướp cá với phần sốt tiêu xanh.

    Bước 3: Nướng cá

    Bạn đặt giấy bạc lên khay nướng, cho lá chuối lên rồi đặt lên trên 4-5 lá chanh, cuối cùng cho cá lên và gấp mép giấy bạc lại tạo thành 1 cái khay. Để cá béo và không bị khô khi nướng, bạn rưới lên cá 1 lớp dầu mỏng.

    Trước tiên, bạn làm nóng lò trong 15 phút ở nhiệt độ 250 độ C. Sau đó, nướng cá ở nhiệt độ 250 độ từ 10 – 12 phút để cá được chín mềm.

    Bước 4: Làm sốt chấm

    Bạn cho 2gr ớt xanh giã nhuyễn vào chén cùng 10ml nước mắm, 10gr nước tắc, 10gr sữa đặc có đường rồi khuấy đều hỗn hợp. Để nước chấm thơm hơn, bạn cho vào 10gr mè trắng đã được rang.

    Lời kết

    Với các hướng dẫn cách chế biến cá tuyết nướng tưởng khó khăn mà lại đơn giản không ngờ, hai món cá nướng thơm ngon, hấp dẫn sẵn sàng cho bạn chiêu đãi gia đình, bạn bè rồi. Chúc bạn thành công!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Chế Biến Món Ngon Từ Cá Ngừ Đại Dương
  • Cách Làm Bò Một Nắng Tại Nhà Ngon Như Ở Phố Núi Gia Lai
  • 9 Cách Chế Biến Bông Cải Xanh Ngon Nhất
  • Cách Nấu Cháo Lươn Bông Cải Xanh Bổ Dưỡng Cho Trẻ Ăn Dặm
  • Cách Chế Biến Bột Yến Mạch Giúp Giảm Cân Hiệu Quả Nhất
  • Cách Nướng Cá Quả Ngon Tuyệt

    --- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Cách Làm Cá Lóc Nướng Trui Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Bật Mí Cách Làm Món Cá Lóc Nướng Trui Ngon Chuẩn Vị Nhất
  • Cách Làm Cá Lóc Nướng Trui Thơm Ngon Hấp Dẫn
  • Cách Làm Món Cá Lóc Nướng Trui Ngon
  • Chỉ Cho Em Cách Làm Món Cá Lóc Nướng Trui, Cám Ơn Các Bạn Nhiều
  • Cá quả hay còn được gọi là cá lóc, một loại cá đồng phổ biến đối với người Việt Nam. Cá lóc có kích thước tương đối lớn, ít xương, nhiều thịt, thịt cá lại rất thơm ngon nên được nhiều người yêu thích.

    Từ cá lóc, bạn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như: cá kho tộ, cháo cá, bún cá, bánh canh cá lóc, cá hấp… và không thể thiếu món cá nướng. Cá lóc nướng cũng có nhiều loại khác nhau, nổi bật nhất phải kể đến là cá lóc nướng mía.

    Cá lóc nướng mía là món đặc sản nổi tiếng của người dân miền Tây, ngày nay bạn có thể dễ dàng mua được ở nhiều nơi, tại chúng tôi còn có hẳn một con phố chuyên bán cá lóc nướng. Món ăn này không quá cầu kì nhưng lại thu hút thực khách bằng chính những hương vị dân dã, quen thuộc nhưng không kém phần đặc sắc.

    Cá lóc nướng mía là món đặc sản nổi tiếng của người dân miền Tây

    Khám phá cách làm cá lóc nướng mía đơn giản tại nhà

    Nguyên liệu

    • Cá lóc sống: 1 con, nặng khoảng 1,5kg
    • Ớt sừng: 1 trái
    • Tỏi khô: ½ củ nhỏ
    • Hành lá: 1 bó nhỏ
    • Đậu phộng rang giã nát: 30g
    • Khế chua: 1 trái
    • Dưa leo: 1 trái
    • Chuối xanh: 1 trái
    • Thơm: ¼ trái
    • Mía: 1 đoạn dài
    • Các loại rau sống ăn kèm: rau thơm, xà lách, giá đỗ…
    • Bún tươi: 1kg
    • Bánh tráng cuốn: 1 tệp dày
    • Các gia vị thường dùng: muối, tiêu, đường, nước mắm, giấm, dầu ăn

    Các bước thực hiện các lóc nướng

    Bước 1. Sơ chế cá lóc.

    – Cá lóc sống mua về bạn làm sạch, đối với món này thì không cần phải cạo vảy, chỉ cần bỏ mang, moi ruột rồi rửa với chanh hoặc rượu trắng để làm sạch hết nhớt. Ướp cá với chút muối, đường, hạt tiêu và 1 muỗng nước mắm trong khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

    Bước 2. Pha nước chấm.

    – Ở rửa sạch, bỏ hạt, thái lát. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Đem ớt và tỏi giã nhuyễn.

    – Cho 2 muỗng giấm, 3 muỗng đường, 5 muỗng nước mắm nguyên chất và khoảng ½ chén nước sôi để nguội vào tô. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết, tiếp đó cho hỗn hợp ớt và tỏi giã nhuyễn vào khuấy đều là xong.

    Bước 3. Sơ chế các nguyên liệu khác.

    – Các loại rau sống nhặt gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo.

    – Dưa leo, khế chua, chuối xanh gọt sạch vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.

    – Mía róc vỏ, rửa sạch.

    – Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ, phi với dầu để làm mỡ hành, sau đó múc để riêng.

    Bước 4. Nướng cá.

    – Sau khi hết thời gian ướp cá, bạn xọt cây mía theo dọc thân cá rồi cho lên khay, rưới phần nước ướp lên trên rồi tiến hành nướng.

    – Đặt cá lên vỉ nướng, thi thoảng lật qua lật lại để cá chín đều mà không chị cháy khét. Lưu ý, than phải cháy vừa phải để cá chín từ từ, như vậy thịt cá mới ngon ngọt và không bị khô.

    Bước 5. Thành phẩm.

    – Sau khi cá chín, bạn lấy cá ra khay, cạo lớp vảy cá cháy bên ngoài rồi đặt lên một chiếc đĩa dài, rưới phần mỡ hành đã chuẩn bị lên, rắc thêm chút đậu phộng. Bày cá chung với các loại rau sống, bún tươi, bánh tráng cuốn và nước chấm rồi thưởng thức.

    – Đĩa cá lóc nướng nóng hổi, thịt cá ngon ngọt, đậm đà lại thoang thoảng mùi mật mía, cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt thì ngon hết chỗ nói. Món ăn này rất thích hợp để thực hiện vào các ngày cuối tuần để ăn thay cơm đấy các bạn ạ!

    --- Bài cũ hơn ---

  • Cách Làm Món Cá Lóc Nướng Giấy Bạc Đơn Giản, Cực Hấp Dẫn
  • Cách Làm Món Cá Trê Lai Nướng Giềng Mẻ Lạ Miệng
  • Cách Làm Cá Nướng Mắc Khén Đậm Chất Ẩm Thực Tây Bắc
  • Bí Quyết Làm Cá Nướng Úp Chậu Thơm Ngon
  • Cá Nướng Úp Chậu Nam Định
  • Web hay
  • Links hay
  • Guest-posts
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100